Туна хамт Ласагна Аль Арабята

Эхлээд харахад хоол хийх туна загас бүхий ласагна Итали хэл нь нарийн төвөгтэй жор шиг санагдаж болох ч энэ нь зөвхөн ийм л юм шиг санагддаг. Туна загасыг бусад далайн загасаар сольж болно. Хэрэв та лазан цэцгийн хуудасгүй бол урам хугарах хэрэггүй - гэртээ түүнд зуурсан гурил хийхэд хялбар байдаг.

Туна Ласагна орц

• Гоймонгийн зуурмаг - 170-180 гр
• Улаан лооль - 6 ширхэг.
• Бяслаг - 50 гр

• Туна филе - 300-400 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Гурил - 50 гр
• Сүү - 500 мл
• Гич - 0.5 tsp
• Бяслаг - 170 гр
• Газрын хар чинжүү
• Давс

Туна Ласагна жор

Хоол хийх жор итали хоол туна ласагна, эхэнд ласагна сумс бэлтгэх шаардлагатай байна. Сонгино хальсалж, цавчих. Урьдчилан халаасан гүн хайруулын тавган дээр сонгиноыг бага зэрэг алтан болтол цөцгийн тосоор хуурна. Сонгино руу гурил нэмээд сайтар хутгаад 2 минутын турш хуурч ав. Болгоомжтой байгаарай, хутгахаа мартуузай, сүү асгаж, давс, чинжүүтэй улирал хийнэ. Соус өтгөрч эхэлсний дараа гич, сараалжтай бяслаг, хэрчсэн туна нэмнэ. Лазанна сүмсийг өөр 5 минутын турш чанана.

Хэрэв та худалдан авсан эсвэл урьдчилан бэлтгэсэн хуурай ласагна хуудсыг хэрэглэвэл тэдгээрийг зөөлрүүлэх хүртлээ буцалж буй усанд 2-3 минут буулгах хэрэгтэй. Гоймонгийн боовоос гадна бие даан бэлтгэсэн лазан цэцгийн хуудсыг хэрэглэвэл тэдгээрийг урьдчилсан боловсруулалтгүйгээр ашиглаж болно.

Жигнэсэн хуудсыг тосоор тосолно. Лаасан, нэг давхаргын давхаргын давхаргын дараа доод хэсэгт нь давхаргын давхаргыг тавиад, лазан цэцгийн хальстай давхаргын орой дээр, тойрог болгон хуваасан улаан лоолийн давхарга гэх мэтийг тавь. Дээд тал нь туна загас бүхий соустай давхарга байхаар давхаргыг тавь. Сараалжтай бяслагаар цацаж, зууханд хийнэ. Луна цэцгийг туна загасаар 180 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх.

Тунаатай Ласагна Аль Арабята-ийн найрлага:

• Ласагна (хуудас) - 15 ширхэг.
• Туна (өөрийн жүүсээр лаазалсан, лааз тус бүр нь 185 гр) - 2 хориг.
• Шош (улаан, лаазалсан) - 850 мл
• Улаан лооль (өөрийн жүүсээр лаазалсан, арьсгүй) - 850 мл
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Mozzarella - 125 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Сармис - 3-4 шүд.
• Халуун улаан чинжүү - 2 ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. л
• Давс
• Хар чинжүү
• Элсэн чихэр
• Ус - 150 мл

"Тунаатай хамт" Ласагна "аль-Арабят" жор:

Шөлөнд нэг халбага оливийн тос халаагаад сонгино, жижиглэсэн, нилээд жижиглэсэн сармис, чинжүү чинжүү үрийг нь салгаад, нилээд жижиглээд ав.

Улаан лоолийн оо хийгээд бага зэрэг хутгана.

Шүүс, 150 мл устай улаан лоолийг нэмнэ. Улаан лооль зуурсан.
Sauce буцалгаж, таглаад 10 минут буцалгана.
Давс, чинжүү, элсэн чихэрээр амталж идээрэй.

Шошийг зайлж зайлуулна. Шүүсгүй лаазнаас туна загас авч, зуурна.
Соус дээр шош, загас нэмээд хутгана.

Тэгш өнцөгт жигд тавагны ёроолд нимгэн давхаргатай бага зэрэг соусыг жигд тарааж өгнө.

Лаазанагийн хуудсыг нэг нэгээр нь хутгаж, хатуу бяслагаар цацна.
2 халбага. дээд давхаргын бяслаг ба соусыг тавь.

Үлдсэн соустай хамт лазанагтай дээд. Гараар урагдсан mozzarella-г тавиад, үлдсэн хатуу бяслагтай хамт цацна.
Бүрхүүл эсвэл тугалган цаас хийж, урьдчилан халаасан зууханд 45 минутын турш 175 градусын турш жигнэх. 30 минутын дараа бяслагыг борлуулахын тулд тагийг (тугалган цаас) арилгана.
Би 5 давхар зуурсан гурил, давхарга бүрт гурван хуудас авав.
"Prosto.Vkusno" сэтгүүлийн жор №6, 2010 оны эх сурвалж.

ВК бүлгийн тогооч руу бүртгүүлээд өдөр бүр арван шинэ жор олж аваарай!

Одноклассники дахь манай бүлэгт нэгдэж, өдөр бүр шинэ жор олж аваарай!

Жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Сэтгэгдэл ба сэтгэгдэл

2011 оны 2-р сарын 26 Галина-Ан #

2011 оны 2-р сарын 27, Сугар гараг (жор бичсэн)

2011 оны 2-р сарын 27 Галина-Ан #

2011 оны 2-р сарын 27 Галина-Ан #

2011 оны 2-р сарын 10

2011 оны 2-р сарын 11, Сугар гараг (жор зохиогч)

2011 оны 2-р сарын 8 Ольга Бабич #

2011 оны 2-р сарын 8-ны өдөр ируша # устгагдсан

2011 оны 2-р сарын 8 E-va #

2011 оны 2-р сарын 8, VREDINKA ANETT #

2011 оны 2-р сарын 8

2011 оны 2-р сарын 8, ла-ла-фам #

Хуудсыг өмнө нь буцалгах шаардлагагүй гэдгийг би зөв ойлгосон уу? Дараа нь би Италийн үйлдвэрлэсэн хуудас худалдаж авлаа, гэртээ аль хэдийн орос хэл дээр байдаггүй, гэхдээ англи хэл дээр ч байдаггүй ((Би хоол хийх гэж оролдов - тэд маш зузаан болсон. Би үүнийг хаяхыг хүсч байна. Энд таны жор байна.)
Тэгэхээр, та буцалгаж чадахгүй байна уу?

Тиймээ, уг хэсэг гайхалтай харагдаж байна! X00: 26 02/08/11 Сэтгэгдэл үүсгэгч / х

2011 оны 2-р сарын 8, Сугар гараг (жор бичсэн)

2011 оны 2-р сарын 8, xsenia #

2011 оны 2-р сарын 7

2011 оны 2-р сарын 7

2011 оны 2-р сарын 7 Эва Гримм #

2011 оны 2-р сарын 7 tolstikova_a_l #

2011 оны 2-р сарын 7 nuf_nuf #

2011 оны 2-р сарын 7

Алхам алхамаар жор

1. Гурилыг гулсуулж, сэтгэлийн хямралд оруул. Өндөгийг нүхэнд хийж, цөцгийн тос, давс, бууцай нэмнэ. Уян хатан зуурсан гурил зуурах. 10 минутын турш хутгаад, таглаад 30 минутын турш амраана.

2. Соусын хувьд. Сонгино, сармисыг нилээд цавчих, алтан хүрэн хүртэл саванд хуурч ав. Улаан лоолийн оо нэмээд холино. Дараа нь улаан лоолийг нэмж (хэрэв та арьсыг зайлуулах шаардлагатай бол) халбагаар хутга. 10 минутын турш таглаад буцалгана. Өвс ургамал, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ.

3. Шар буурцагыг нугалж, зайлж угаана. Тунаас тосыг асгаад сэрээтэй зуурна. Бага зэрэг соусыг тавь. Үлдсэн хэсэгт шош, туна нэмнэ, холино.

4. Хатуу бяслагийг том ширхэгтэй, нарийн ширхэгтэй дээр нь тараана.

5. Үлдсэн зуурсан гурилыг тоос шороотой гадаргуу дээр 1 мм зузаантай давхарга дээр тараана. Хэлбэртэй таарахын тулд хэсэг болгон хайчилж ав. Надад нэг удаагийн тугалган хөгц бий. (20 * 15см)

6. Зуурмаг гадаргуу дээр хөвөх хүртэл хуудсыг буцалж буй давсалсан усанд буцалгана. Би бие биенийхээ дээр наалдаж, наалдсан кинонд дарагдав.

7. Хайруулын тавагны ёроолыг хойшлуулсан улаан лоолийн соустай тослох. Дараа нь зуурсан гурил, дараа нь соус, бяслаг гэх мэтийг тавь. Би 5 давхаргыг авсан. Улаан лоолийн соусыг үлдсэн улаан лоолийн соустай хамт хийж, пармезантай хамт цацна.

8. Зууханд 180 градус хүртэл халаана. Лазан цэцэгтэй 20-25 минутын турш жигнэх. Дараа нь үүнийг 15-20 минутын турш амраад тайрч ав.

Миний тестийн маягтанд маш их сорилт байсан. Үлдсэнээс нь би гоймоныг цавчихад л соус нь байсан.

Тэжээлийн үнэ цэнэ

Тэжээлийн агууламжийг ойролцоогоор 100 грамм бага нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнээр заана.

Хоол хийх арга

Шинэхэн цуккини, лууваныг нимгэн дагуу угаана. Хүнсний ногоог цаасан салфетка, давс дээр тавь. Давс нь хүнсний ногоогоос ус татах болно. Эцэст нь бид устай лазанаг таваг дээр тавган дээрээс харахыг хүсэхгүй.

Дараа нь сармис, моззареллийг жижиг шоо болгон цавчих. Сармисыг цавчих, сармисны шахуурга руу урах ёсгүй. Энэ нь чухал тосыг илүү сайн хадгалдаг.

Явган хүний ​​замыг давс, чинжүүтэй хамт хоёр тал дээр шарсан махгүй саванд хийнэ. Тэнд сармис нэмээд бага зэрэг хуурч ав.

Дараа нь хайруулын тавган дээр улаан лооль, маржорам нэмнэ. Богино хэсгийг хусуураар зөөлөн тогшиж, туна нэмээд сайтар холино. Улаан лоолийн оогаар улирал хийж хэдэн минут буцалгана.

Дараагийн алхам бол зуухыг 180 ° C (конвекцийн горимд) халаах явдал юм. Цукчини, лууваныг цаасан алчуураар хутгана.

Кассерол хоолыг чидун тосоор тосолж, лууван, бөөгнөрөл бэлтгэхтэй адил лууван, цуккини, улаан лоолийн загасны хольцыг бага хэмжээний сараалжтай моцареллагаар давхарлаж тавь.

Төгсгөлд нь Emmental бяслагыг дээд хэсэгт нь цацаж, 20 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй. Бон хоолны дуршил.

Паста нь италичуудад хамааралтай боловч гоймон нь бидэнд дундад зууны үеэс ирсэн. Венецийн алдарт худалдаачин Марко Пологийн ачаар паста эцсийн эцэст Европ руу гарах замаа олсон. Италичууд жилд дунджаар 25 кг гоймон иддэг.

Гоймон нь Германд нэлээд алдартай боловч бид эдгээр үнэ цэнээс арай хол хэвээр байна. Жилд бид нэг хүнд 8 кг орчим гоймон хийдэг байсан. Бага нүүрсустөрөгчтэй хоолны дэглэмд шилжиж буй олон хүмүүс дуртай пастагаа олон янзаар алддаг.

Хэдийгээр энэ шалтгаан байхгүй. Сонгодог гоймонгийн маш олон янзын амттай хувилбарууд байдаг бөгөөд эрт орой хэзээ нэгэн цагт та үүнийг хүсэх сэтгэлээ орхих болно.

Өнөө үед бидний хийсэн бүтээл таныг гайхшруулах болно. Үүний дотор туна нь Saithe-тай сайн зохицдог бөгөөд zucchini болон луувангаар нөхдөг. Энэхүү хоол нь авирах гайхамшигтай хувилбар төдийгүй уургийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр бөгөөд загас, хүнсний ногооны ачаар энэ нь маш ашигтай байдаг.

Энэхүү ласагна нь таны хоолны дэглэмд хүчтэй байр суурь эзэлнэ гэдэгт би бүрэн итгэлтэй байна. Юутай ч би түүнд хайртай бөгөөд хааяа сонгодог авирах явдлыг дурсдаг. Сайхан хооллож, хоол хийж цагийг сайхан өнгөрөөж, хоолоо илүү сайхан идээрэй.