Удаан нүүрс ус: бүтээгдэхүүний жагсаалт, хувь хэмжээ

Нүүрс ус нь хүний ​​биед эрч хүч өгдөг. Физиологийн хувьд, хүн бие махбодийн, оюун санааны үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Илүүдэл хэрэглэвэл тэдний хэрэглээгүй үлдэгдлийг өөх тосны дэлгүүрт хөрвүүлж болно.

Байнгын хомсдолоос болж бодисын солилцооны үйл явц зөрчигдөж эхэлдэг боловч бүгд ижил ач холбогдолтой биш юм.

Хүнсний гол нүүрс ус нь энгийн сахар, моносахарид (глюкоз, фруктоз) ​​-ын хэд хэдэн үлдэгдэлээс бүрдэх гликоген, цардуул агуулсан полисахарид гэж нэрлэгддэг нарийн төвөгтэй сахар юм. Хоёр төрлийн нүүрс ус байдаг:

1. Хурдан (энгийн) нүүрс ус. Ялгах, шингээх чадвар өндөр байдаг.
2. Удаан (нарийн төвөгтэй) нүүрс ус нь нарийн төвөгтэй бүтэцтэй тул шингээхэд илүү их цаг хугацаа зарцуулдаг тул цусан дахь сахарын хэмжээ тогтмол хэвээр, гэнэт уналтанд ордоггүй.

Энгийн буюу хурдан нүүрс ус

Энэ бүлэгт хэд хэдэн бодис багтдаг: глюкоз, мальтоз, лактоза, фруктоз, сахароз. Эдгээр нь хүнсний ногоо, сүү, жимс, элсэн чихэр агуулдаг. Хамгийн хурдан нүүрс ус нь глюкоз ба фруктоз агуулдаг.

1. Глюкоз энэ нь цусанд байнга ордог бөгөөд эсийн тэжээлээр хангадаг бөгөөд хоол шингээх нь амны хөндийд орж эхэлдэг. Нойр булчирхай нь цусны урсгал руу ороход элсэн чихрийн түвшинг бууруулахын тулд инсулин ялгаруулж эхэлдэг. Үүний үр дүн нь түүний тоо хэмжээг огцом өөрчлөх явдал юм. Ийм гэнэтийн үсрэлт нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг өдөөж, ядрах, нойрмоглох шалтгаан болдог.
2. ФруктозБайна. Үүний ихэнх нь чихэрлэг жимсэнд байдаг бөгөөд үүний нэг хэсэг нь элгэнд глюкоз болгон боловсруулдаг.
3. Лактоз үнэгүйБайна. Бүх сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.
4. Сахароз. Глюкоз ба фруктозоос бүрддэг. Энэхүү нүүрс усны 95% -ийг агуулдаг элсэн чихрийн хайр нь зураг дээр муугаар нөлөөлнө.
5. Малтоз. Гол эх үүсвэр нь шар айраг, зөгийн бал юм.

Нарийн төвөгтэй (удаан) нүүрс ус

Хүнсний ногоо, махан хоолонд агуулагддаг. Эдгээр нь гликоген, эслэг, цардуул юм. Бие махбодийн эрчим хүчний хэрэгцээг удаан хугацаагаар нөхөхийг зөвшөөр. Тэдний дараа бүрэн дүүрэн байх мэдрэмж удаан үргэлжилнэ.

1. Цардуул - хүний ​​хоол тэжээл дэх нүүрс ус. Төмс, паста, үр тариа, буурцагт ургамал, талх агуулдаг.
2. Тогтворжуулагч бодис (шилэн, пектин). Гол эх үүсвэр нь үр тариагаар бага хэмжээгээр агуулагддаг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ юм. Тэдгээр нь шингэдэггүй, гэхдээ гэдэс нь ажиллахад шаардлагатай, ханасан мэдрэмжийг бий болгодог.
3. Гликоген Үүний эх үүсвэр нь мах, элэг юм.

Эрүүл нүүрс ус

Бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаа нь нүүрс ус хэрэглэхгүйгээр боломжгүй байдаг, учир нь эдгээр нь эрчим хүчний гол нийлүүлэгч юм.

Илүүдэл жин нэмэгдэхэд хүргэдэг. Бүх нүүрс ус нь эрүүл биш юм. Нүүрс уснаас гадна эслэг, тэжээл агуулсан хоол хүнс нь зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээрт бүх ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа орно.

1. Хэрэв хоолны дэглэм нь чихэрлэг, нарийн боов, бусад илчлэг ихтэй хоол хүнс агуулдаг бол маш хурдан нүүрс ус нэг дор бие махбодид ордог. Дараа нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэж, өлсгөлөнгийн мэдрэмж гарч ирнэ. Хэрэглээгүй илчлэг нь өөхний нөөцийг бүрдүүлэхэд хүргэдэг.
2. Хэрэв та удаан хугацааны туршид шингэдэг нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан хоол иддэг бол ийм хоол хүнс удаан хугацаанд бие махбодийг эрч хүчээр тэтгэх болно. Тэдний ачаар та өлсгөлөнг мэдрэхгүйгээр илчлэгийнхээ тоог бууруулж чадна.

Нүүрс уснаас бүрэн татгалзах боломжгүй боловч нарийн төвөгтэй хэлбэрээр агуулагдах бүтээгдэхүүнийг сонгох нь зүйтэй.

Түргэн нүүрс ус уух нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төрүүлж, хазах хүслийг өдөөдөг бол удаан байгаа хүмүүс удаан хугацаанд ханасан мэдрэмжийг хадгалдаг.

4 Сэтгэгдэл

Бүх зүйл зөв бичигдсэн.Үнэхээр аажмаар нүүрс ус сайн байдаг, учир нь тэдний чихрийн хэмжээ огцом өсөхгүй. Би бас зөвлөгөө өгөх боломжтой: хэрэв та хурдан бүтээгдэхүүн эсвэл удаан нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнээ мэдэхгүй бол гликемийн индексийн хүснэгтийг үзнэ үү!
Энэ индекс өндөр байх тусам энэ бүтээгдэхүүн дэх нүүрс ус хурдан гарах болно. Би 40-ээс ихгүй индекс бүхий бүтээгдэхүүнийг сонгохыг хичээдэг.

Бидний бие махбодод хурдан, удаан нүүрс ус хэрэгтэй. Түргэн нүүрс ус уусны дараа - чихэрлэг, цардуултай зүйл бол та маш хурдан идэхийг хүсэх болно. Хэрэв та нарийн төвөгтэй нүүрс усыг хоол хүнсэндээ авбал өлсгөлөнгийн мэдрэмж удаан харагдахгүй боловч та тэдэнтэй хэтэрхий хол явж чадахгүй. Бидний бие тэднийг илүү удаан шингээдэг. Энэ тохиолдолд зураг, хүний ​​сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлнө. Нүүрс усыг хоол хүнсээр авах нь тэдэнд жижиг дасгал хэлбэрээр гарц өгөх, зарим төрлийн ажил хийх хүчин чармайлт гаргах шаардлагатай бөгөөд эс тэгвээс энэ нь бүгд өөх тосны эдэд орж, үүнтэй тэмцэх нь таны хоолны дэглэмийг зохицуулахаас хамаагүй хэцүү болно.

Нүүрс ус хурдан, удаан хуваагддагийг би мэдээгүй. Одоо би идэж буй бүтээгдэхүүнийхээ талаар илүү анхааралтай хандах болно. Өмнө нь би хоолны дэглэмийн талаар огт боддоггүй байсан, би бүгдийг дараалан идэж, таргалдаггүй байсан. Гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөх тусам хэдэн жил өнгөрөх тусам хэдэн арван жил өнгөрдөг. Та юу идэж байгаагаа сайтар хянаж эхлэх цаг болжээ, эс тэгвэл та 40 наснаасаа л дундаж америк хүн шиг харагдмааргүй байна. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс илүү эрүүл нүүрс ус хэрэгтэй гэдгийг би ойлгосон.

Таргалалт нь удамшлын байдлаас ихээхэн хамаардаг. Би өдөр, шөнийн аль ч цагт дунджаар бор бор гэр бүл шиг хоол идэж, бага зэрэг таргалдаг. Үүний оронд би тарган биш шүү дээ, 45-тай ходоод дөнгөж гарч ирсэн, энэ нь ангийнхантайгаа сургуульд аль хэдийн байсан, Америкийн хоолтой холбоотой. Хэт холимог хүмүүс агаарт ч таргалдаг бололтой.

Нүүрс ус нь юу вэ?

Нүүрс ус нь уураг, өөх тосноос хамаагүй хурдан шатдаг. Эдгээр элементүүд нь дархлааны системийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Нүүрс ус нь эсийн бүтцэд орж, удамшлын мэдээллийг дамжуулдаг бодисын солилцоо, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэд оролцдог.

Насанд хүрэгчдийн цусанд 6г орчим хэмжээтэй байдаг. глюкоз. Энэ нөөц нь биеийг 15 минутын турш эрчим хүчээр хангахад хангалттай. Цусан дахь глюкозын агууламжийг хадгалахын тулд бие махбодь нь гормоны глюкагон ба инсулиныг бие даан гаргадаг.

1. Глюкагон нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг.
2. Инсулин нь хоол идсэний дараа зайлшгүй шаардлагатай глюкоз буюу өөх тос болгон хувиргах замаар энэ түвшинг бууруулдаг.

Бие махбодь нь булчин, элгэнд хуримтлагддаг гликогенийн дэлгүүрүүдийг ашигладаг. Эдгээр хуримтлал нь бие махбодийг 10-15 цагийн турш эрчим хүчээр хангахад хангалттай юм.

Глюкозын агууламж мэдэгдэхүйц буурахад хүн өлсгөлөнг мэдэрч эхэлдэг.

Нүүрс ус нь молекулын нарийн төвөгтэй байдлын түвшингээрээ ялгаатай байдаг. Тиймээс нүүрс усыг нарийн төвөгтэй байдлын дарааллаар дараах байдлаар зохион байгуулж болно.

• полисахаридууд
• дисахаридууд
• моносахаридууд.

1. биеэс хорт бодис болон бусад хортой бодисыг устгах
2. гэдэсний хөдөлгөөний төлөө
3. хэрэгтэй, тэр нь микрофлорыг
4. холестеролийг заавал байх ёстой.

Чухал! Нимгэн хүн үдээс хойш нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан хоол идэж болохгүй.

Удаан ба богино нүүрс усны хүснэгт

Глюкоз нь хамгийн хурдан шингэдэг. шингээх түвшин дэх глюкозоос доогуур байдаг. Мальтоз ба лактоз нь фермент, ходоодны шүүсний нөлөөн дор харьцангуй хурдан шингэдэг. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус (цардуул) агуулсан бүтээгдэхүүн нь зөвхөн жижиг гэдэс дотор энгийн элсэн чихэр болж задардаг.

Энэ нь эслэгээр удааширдаг тул удаан нүүрс ус шингээхээс сэргийлдэг тул энэ процесс удаан үргэлжилдэг.

Удаан нүүрс усаар баялаг хоолны дэглэмийн үед бие нь гликоген (амьтны цардуул) -д булчин, элгэнд хадгалагддаг. Элсэн чихэр хэт их ууж, гликоген их хэмжээгээр хуримтлагдсанаар удаан нүүрс ус өөх болж хувирдаг.

Энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй нүүрс ус, турах бүтээгдэхүүний жагсаалт

Энгийн бөгөөд удаан, богино нүүрс ус нь буурцагт ургамал, үр тарианаас их хэмжээний биед ордог. Ийм хоолны дэглэм нь витамин, эрдэс бодис, ногооны уургаар баялаг юм.

Үр тарианы бүрхүүл, үр хөврөлд асар их ашигтай элемент агуулагддаг. Тиймээс анхааралтай боловсруулсан үр тариа ашиггүй болно.

Буурцагт маш их уураг байдаг бөгөөд тэдгээр нь зөвхөн 70% -ийг шингээдэг. Мөн буурцагт ургамал нь хоол боловсруулах эрхтний зарим ферментүүдийн үйл ажиллагааг хаадаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах үйл явцад хор хөнөөл учруулж, жижиг гэдэсний хананд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хивэг агуулсан бүх төрлийн үр тариа, үр тарианы бүтээгдэхүүн нь хамгийн их тэжээллэг чанартай байдаг.

Цагаан будаа нь ходоодонд сайн шингэдэг ч эслэг, эрдэс бодис, витамин бага агуулагддаг. Арвай, шар будаа илүү их хэмжээгээр агуулагддаг. Oatmeal нь илчлэг ихтэй бөгөөд цайр, магни, калигаар баялаг юм. Сагаган нь маш их төмөртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь ашигтай гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд тиймээс үүнийг үргэлж тусад нь авч үзэх хэрэгтэй.

Энгийн, удаан нүүрс ус агуулсан хоол хүнсээр хэт их идэх нь нэлээд хэцүү байдаг, учир нь хэвийн нөхцөлд эдгээр элементүүд нь биеийн өөхний хэмжээг ихэсгэдэггүй. Хүн энгийн, удаан нүүрс ус хэрэглэснээс болж биеийн жин нэмэгдэж байна гэсэн ойлголт буруу байна.

Зүгээр л тэд өөх тос, уурагнаас илүү хурдан шингээж авдаг ба үүний үр дүнд бие нь хуримтлагдах өөх тосны исэлдэлтийн хэрэгцээг бууруулдаг.

Их хэмжээний нүүрс усны хор хөнөөл

Их хэмжээний нүүрс ус:

1. Инсулин аппаратыг сулруулж байна.
2. Хоолны задаргаа, зохих ёслолыг зөрчих.
3. Ашигт малтмал, витамины дутагдлыг өдөөх
4. Эдгээр нь дотоод эрхтнүүдийн эвдрэлд хүргэдэг.

Нүүрс усыг задалдаг бүтээгдэхүүн нь биед шаардлагатай бактерийн хөгжлийг саатуулдаг. Жишээлбэл, цагаан талхыг жигнэхэд ашигладаг мөөгөнцөр нь гэдэсний микрофлортой өрсөлддөг.

Мөөгөнцрийн зуурсан гурилаас үүсэх бүтээгдэхүүний хор хөнөөл нь удаан хугацааны туршид ажиглагдаагүй тул олон хүн жигнэсэн зуурсан гурилнаас талх хийхийг хичээдэг.

Хэрэв та ямар шим тэжээл нь эрчим хүчний гол эх үүсвэр вэ гэсэн асуултыг асуувал хариулт нь нүүрс ус байх болно. Өөх тос, уураг нь бие махбодид "түлш" болж ажилладаг боловч зарим онцлог шинж чанартай байдаг. Уураг, өөх тосыг боловсруулахад шаардагдах энерги нь нүүрс уснаас ихээхэн хэмжээний мөнгө зарцуулах шаардлагатай болно. Дүрийг нь харцгаая нүүрс ус илүү нарийвчилсан.

Нүүрс усны төрөл.

Байна хурдан, удаан нүүрс ус , ассимиляцийн түвшин дэх тэдгээрийн ялгаа. Сургалтын өмнө удаан хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд спортын бүх хугацаанд эрчим хүч өгөх болно. Мөн хурдан - сургалт дууссаны дараа (30 минутын дотор).

Энэ хэв маяг нь сургалтын ажилд зарцуулсан нөөцийг сэргээхэд бидний бие махбодийн хэрэгцээ шаардлагаас үүдэлтэй юм. Жишээлбэл, гликогенийг зөвхөн хурдан нүүрс усаар нөхөн сэргээж, аажмаар удаан хугацаагаар шингээх бөгөөд булчингууд нь зөв бүрэлдэхүүн хэсгийг цаг хугацаанд нь авч чаддаггүй.

Сургалтын дараа бага хэмжээний түргэн нүүрс ус (100-150 гр.) Зарцуулсан энергиэ сэргээж, "өлсгөлөн" -г өдөөх болно. Энэ хэсэг нь элсэн чихэрийг өөх тос болгон хувиргах үйл явц идэвхжихгүй бөгөөд хэрэв бид хоолоо идсэнийхээ дараа уурагаар ханасан бол бие махбодь өөрийн нөөц болох арьсан доорх өөхийг ашиглаж эхэлнэ. Энэ бол сургалтын өдрүүдэд хамгийн тохиромжтой хоол тэжээл юм.

Түргэн нүүрс ус агуулсан хоол хүнс.

Олон тооны хурдан нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалт байдаг, гэхдээ та тэдгээрийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах шаардлагагүй, учир нь уургийн бүрдэл хэсгүүдийн дунд (спортын нэмэлт хэлбэрээр) бага хэмжээний нүүрс ус байдаг. Тэгэхээр нүүрс ус ихтэй хоол хүнсний жагсаалтыг энд оруулав.

• цардуул их хэмжээгээр агуулагддаг хүнсний ногоо,
• элсэн чихэр
• гурилан бүтээгдэхүүн (үүнд хүрэн талх ороогүй болно),
• элсэн чихэр ихтэй ундаа.

1. төмсний хоол (шарсан мах, хоол хийх, шарсан мах, шөл хийх),
2. удаан хоол хийх шаардлагагүй шөл,
3. жимсний шүүс, сод, хий биш хий их ундаа,
4. амтлаг амттай жимс (банана, тарвас, усан үзэм),
5. олон төрлийн хүнсний ногоо (эрдэнэ шишийн үр тариа, манжин, селөдерей (үндэс), лууван),
6. жигнэмэг болон бусад нарийн боов (амтат өнхрөх мах, цагаан эсвэл саарал гурилаар хийсэн талх, булан, будааны жигнэмэг, жигнэмэг, донс),
7. сироп.

Дашрамд хэлэхэд эдгээр хоол хүнсний гликемийн индекс дор хаяж 69 нэгж байна. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ (глюкоз) нөлөөлдөг мэдэгдэхүйц түвшин юм.

Удаан нүүрс ус нь гликемийн индекс бага байдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь глюкозын хэмжээг тийм ч их хэмжээгээр нөлөөлдөггүй. Гэсэн хэдий ч хурдан нүүрс ус агуулсан хоол хүнс өөр өөр шинж чанартай байдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Жишээлбэл, шарсан төмс 95 нэгж индекстэй, цагаан гурилаар хийсэн талх ердөө 70 нэгж байдаг.

Согтууруулах ундаа нь хурдан нүүрс ус юм. Ялангуяа шар айраг нь 110 гликемийн индекстэй байдаг.

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд хүснэгт байдаг.

Энэхүү мэдээлэл нь танд зөв хоол хүнс сонгох замаар чиглүүлэх боломжийг олгодог. Энэ хүснэгтэд байгаа бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо түүний гликемийн индексийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь өгөгдсөн тоонуудын тоонд байх болно гэдгийг санаарай.

Бага хэмжээний нүүрс ус хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд зөвхөн шаардлагатай тохиолдолд хэрэглэнэ (бэлтгэлийн төгсгөлд). Эс тэгвэл олон тооны хурдан нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь илүүдэл жингийн харагдах байдалд хувь нэмэр оруулдаг.

Удаан нүүрс ус агуулсан хоол хүнсний жагсаалт.

Жингээ алдахад хувь нэмэр оруулдаг удаан нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний сонголтын тусгай жагсаалт, хүснэгтүүд байдаг (гликемийн индекс бага байдаг).

Энд дэлгэрэнгүй жагсаалт байна:

1. Dill ногоон, лаврын, шанцайны ургамал.
2. Бүх буурцагт ургамал, үүнд шар буурцаг.
3. Үр тариагаар хийсэн будаа. Oatmeal, арвай, шар будаа зэргийг илүүд үздэг. Мөн semolina нь гликемийн өндөр индекстэй тул үүнийг хэрэглэхгүй байх нь дээр.
4. Durum улаан буудайн гоймон.
5. Бага агуулгатай талх.
6. Бага зэрэг фруктоз агуулсан жимс (киви, алим, интоор, мандарин). Хатаасан жимс нь шинэхэн харьцуулбал харьцангуй өндөр гликемик индекстэй байдаг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Мөн дулааны боловсруулалтын үед энэ түвшин илүү өндөр болно. Тиймээс жимсээ ердийн хэлбэрээр идэх нь дээр. Жимс жимсгэний шүүс, шинэхэн шахсан (элсэн чихэр нэмээгүй байсан ч гэсэн) эслэг байхгүй тул дээд хязгаарт ойрхон байна.
7. Жимс (чавга, интоор, цангис жимс).
8. Дүүргэгчгүй байгалийн тараг.
9. Мөөг.
10. Самар, шоколад (түүний дотор какао шошны хэмжээ 75% -иас хэтрэх ёстой), наранцэцгийн үр. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг өндөр илчлэг гэж тооцдог боловч бие нь аажмаар задардаг.
11. Хүнсний ногоо (сонгино, байцаа, паалан, цуккини, улаан лооль, бууцай, булан навч, чинжүү).
12. Папайя, чихэрлэг төмс (чихэрлэг төмс), манго, эрдэнэ шиш, перцмон. Эдгээр хоол хүнс нь бүх удаан нүүрс ус агуулсан гликемийн хамгийн өндөр үзүүлэлттэй байдаг. Тиймээс тэдгээрийг маш болгоомжтой ашиглах хэрэгтэй.

Дээр тайлбарласан мэдээллийг уншсан олон хүмүүс асуулт асуух байх.

Дэлгүүрүүдэд худалдаж авсан хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтад мэдэгдэхүйц өөрчлөлт гарах уу?

Энд бүх зүйл тодорхой тохиолдлоос хамаарна гэж хариулж болно. Маш их бие махбодийн дасгал хийсний дараа хурдан нүүрс усанд орох шаардлагатай болдог. Үгүй бол задаргаа байх болно. Тиймээс, ийм нөхцөлд та гликемийн индекс ихтэй хоол хүнс идэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг хурдан олж, алдсан хүч чадлаа нөхөх болно. Гэсэн хэдий ч идэвхгүй амьдралын хэв маягийг эрхэлдэг хүмүүс, эсвэл илүүдэл жингээсээ ангижрахыг хичээдэг хүмүүс эдгээр бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасах, эс тэгвээс удаан нүүрс усны агууламжтай хоол хүнсэнд үндэслэн өөрсдөө хоол хүнс хийх хэрэгтэй. Эцсийн шийдвэрийг ирж буй эмч, / эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэн гаргах ёстой гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Хамгийн сайн сайхныг хүсье, эрүүл байгаарай!

Эрүүл амьдралын хэв маягаар зөв хооллолтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хүний тэнцвэртэй, эрүүл хооллолтын хувьд та хангалттай хэмжээний өөх тос, уураг, нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд эс тэгвээс тэдгээр нь биед шингэхгүй болно. Удаан нүүрс ус нь эрчим хүчний гол эх үүсвэр бөгөөд тархины бүрэн үйл ажиллагааг баталгаажуулдаг. Тэдний өдөр тутмын илчлэгийн эзлэх хувь хамгийн багадаа 40% байх ёстой.

Нарийн төвөгтэй нүүрс усны мөн чанар

Глюкоз руу боловсруулалт, боловсруулалтын хурдаас хамааран нүүрс усыг хурдан, удаан (нарийн төвөгтэй) гэж хуваадаг. Бие махбодид глюкоз авах хувь хэмжээг дараах байдлаар илэрхийлнэ. гликемийн индекс: хурдан нүүрс усны агууламж 70-аас дээш, нарийн төвөгтэйд 40-өөс доош байдаг. Сүүлийнх нь полисахарид бөгөөд өөх тос, уураг задлах, бие махбодийг эрчим хүчээр дүүргэдэг.

Удаан нүүрс ус их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь эслэг агуулсан хоол хүнс юм. Энэ нь глюкозын түвшинг хэвийн болгож, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Нүүрс ус агуулсан хоол хүнс идэх нь сэтгэл санааг сайжруулж, жингээ хасахад тусалдаг бөгөөд эрүүл мэндийн байдлыг сайжруулдаг. Тэдний молекулуудад хэдэн мянган моносахарид агуулагддаг тул хуваах үйл явц нь удаан үргэлжилдэг. Дараахь хоол хүнсийг удаан нүүрс ус гэж ангилдаг.

1. 1. Цардуул. Энэхүү полисахаридын гэдэсээр хоол боловсруулах үйл явц удаан үргэлжилж, аажмаар глюкоз болгон боловсруулдаг.
2. 2. Шилэн Нүүрс усны чухал эх үүсвэр: хорт бодис, холестерины биеийг цэвэрлэдэг. Гэдэсний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн арга. Муудсан процессоос урьдчилан сэргийлэх чадвартай.
3. 3. Гликоген Зүрх, элэг, булчингийн тогтолцоонд эрч хүч өгдөг хүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай бодис юм.
4. 4. Целлюлоз Ходоод гэдэсний замаар аажмаар задардаг ургамлын полисахарид нь маш их энерги ялгаруулдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгадаг.
5. 5. Инсулин Энэ нь фруктозын задралаар үүсдэг. Хамгийн их хэмжээ нь chicory болон artichokes-д байдаг. Чихрийн шижингийн сайн орлуулагч тул чихрийн шижингийн хувьд зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг.

Нарийн төвөгтэй нүүрс усаар баялаг тодорхой хоол хүнс байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулбал бүрэн дүүрэн байх мэдрэмж удаан үргэлжлэх болно. Глюкоз аажмаар цусанд орж, бүхэл өдрийн турш эрчим хүчээр хангадаг. Үүний ачаар та хоол хүнсэндээ хэрэглэсэн илчлэгийн хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж чадна - энэ нь биеийн жин буурахад хүргэдэг.

Гликемик индекс багатай хоол хүнсний жагсаалт:

• цардуул
• үр тариа, үр тариа (үл хамаарах - semolina),
• үр тариа
• буурцаг
• улаан буудайн паста,
• мөөг
• зэрлэг будаа
• жимс, жимсгэнэ (лийр, алим, жүрж, киви, чавга, интоор),
• ногоо (сонгино, цуккини, байцаа, улаан лооль, хонхны чинжүү),
• мах (тугалган мах, тахиа),
• загас
• ногоонууд (бууцай, морь, яншуй, шанцайны ургамал).

Эмч нар өглөөний ба өдрийн хоолны үеэр овъёос, Сагаган эсвэл сувдан арвай идэхийг эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст зөвлөж байна. Тэдгээр нь хамгийн нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг боловч уураг ихтэй бүтээгдэхүүн - өөх тос багатай загас, тахианы махтай хамт оройн хоол хийхийг зөвлөдөг.

Жин хасахад зориулагдсан

Хэрэв та удаан нүүрс ус агуулсан баяжуулсан хоол хүнсийг тогтмол хэрэглэдэг бол та хорт бодисыг биеэс цэвэрлээд зогсохгүй турах дэглэм, биеийн тамирын дасгал хийлгүйгээр жингээ хасах боломжтой.

Хүлээн авсан эрчим хүчийг бүрэн ашиглаж байгаатай холбоотойгоор жингээ хасах үйл явц явагдана. Түргэн нүүрс ус нь түүнийг даруй суллах чадвартай бөгөөд үүнийг асуудалтай газарт өөхний давхарга хэлбэрээр хадгалах цаг хугацаа болох хүртэл хүлээх болно.

Олон хүн нарийн төвөгтэй нүүрс усаар баялаг хоол хүнсээ жингээ хасахын тулд хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй гэж үздэг. Гэхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэдгүйгээр бүрэн хоол тэжээл байхгүй болно гэж баталдаг. Жингээ алдахын тулд хурдан нүүрс усыг удаан нүүрс усаар солино. Бие махбодь энерги хүлээн аваад тэдгээрийг бага хурдтайгаар шингээдэг. Ийм хоол нь өглөөний зүрх сэтгэлийн зууш идэхэд тохиромжтой боловч равиоли, манти, элбэг дэлбэг чихэр зэрэг эрүүл бус хоолыг хаях хэрэгтэй.

Жин алдахын тулд үр тарианы янз бүрийн хоолны дэглэмийг тусгайлан боловсруулсан болно. Ийм хоол тэжээлийн түгээмэл хувилбар нь үндсэн бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Энэ хоолны дэглэм нь долоо хоног үргэлжлэх бөгөөд өдөр бүр тэд өөр төрлийн хоол хийдэг:

• улаан буудайн махнаас
• oatmeal
• шар будаа
• арвай
• сувдан арвай
• будаа
• oatmeal дахин.

Нэмэлт болгон самар, зөгийн бал, жимс, жимсгэнэ хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хоолны дэглэм нь согтууруулах ундаа, шарсан, халуун ногоотой хоолыг бүрэн татгалзах явдал юм.

Нүүрс усыг задлах хурдыг судалж үзсэний дараа та хурдан нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг цэснээс хасах боломжтой. Эрдэмтэд олон нийтлэг хоол хүнсний гликемийн индексийг тооцоолох боломжтой байсан бөгөөд энгийн хүснэгтийн ачаар таны хоолонд юу хамгийн тохиромжтой болохыг тодорхойлоход хялбар болно.

Чихрийн шижинтэй

Цусан дахь глюкозын тогтвортой түвшинг хадгалах нь чихрийн шижинтэй хүмүүст маш чухал юм. Тиймээс гликемийн индекс 40-60-аас бага бүтээгдэхүүн нь тэдэнд хамгийн ашигтай байх болно. Тэдгээр нь аажмаар бие махбодид шингэж, цусан дахь глюкозын гэнэтийн нэмэгдэлгүйгээр удаан хугацаанд ханасан мэдрэмжийг өгдөг.

Үүнд:

• (бусад төмсөөс бусад)
• чихэргүй жимс (лийр, киви, усан үзэм),
• буурцаг
• үр тариа (үрийн шингэнээс бусад),
• бор будаа
• бүтэн үр тариа,
• хивэг.

Энэ жагсаалтаас гарсан бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр идэж, идэх ёстой. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 55 орчим хувийг гликемийн бага индекс бүхий удаан нүүрс ус агуулсан байх ёстой.

Түргэн нүүрс усыг зөвшөөрдөг боловч хязгаарлагдмал, ховор тохиолдолд хэрэглэдэг. Чихрийн шижингийн хамгийн их хортой зүйл:

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд их хэмжээний эслэг ихтэй хоол хүнс байх ёстой (хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, буурцагт ургамал, үр тариа): тэд нүүрс усны шингээлтийг удаашруулдаг.

Нууцын талаар бага зэрэг ярих болно.

Манай уншигчдын нэг Ирина Володинагийн түүх:

Миний нүд ялангуяа сэтгэлийн хямрал, том үрчлээсээр хүрээлэгдсэн, хар хүрээ, хавагнах шинжтэй байв.Нүдний доорх үрчлээс, уутыг хэрхэн яаж арилгах вэ? Хавдар, улайлтыг хэрхэн яаж шийдвэрлэх вэ? Гэхдээ юу ч хөгшин, залуу биш, эр хүн шиг, түүний нүд шиг.

Гэхдээ тэднийг хэрхэн залуужуулах вэ? Хуванцар мэс засал хийх үү? Би олж мэдсэн - дор хаяж 5 мянган доллар. Тоног төхөөрөмжийн процедурууд - гэрэл зургийн шинэчлэл, хийн шингэний пиллинг, цацраг туяа, лазер нүүрний шил? Бага зэрэг хямд байх болно - сургалтын зардал 1.5-2 мянган доллар. Энэ бүх цаг мөчийг хэзээ олох вэ? Тиймээ, үнэтэй хэвээр байна. Ялангуяа одоо. Тиймээс, миний хувьд би өөр аргыг сонгосон.

Та "түргэн нүүрс ус" гэсэн ойлголтыг олон удаа сонссон байх, ялангуяа зөв хооллож, өөрийнхөө дүр төрхийг анхаарч үзээрэй. Жингээ алдах олон хүн эдгээр бодисуудаас айдаг тул ийм их хэмжээний нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг аль болох зайлсхийхийг хичээдэг. Тэд үнэхээр аюултай юу? Тэднээс бүрэн татгалзах шаардлагатай юу эсвэл хоолны дэглэмд орсон тоог багасгахад хангалттай юу? Та эдгээр асуултын хариултыг нийтлэлээс олж мэдэх болно.

Ийм чухал нүүрс ус

Хүний бие махбодийн ажил, бие махбодийн болон сэтгэцийн үйл ажиллагааны эрч хүчийг авдаг гол тэжээл нь нүүрс ус байдаг нь нууц биш юм. Эдгээр нь бидний хоолны дэглэмийн дор хаяж 50-60 хувийг эзэлдэг. Үлдсэн хэсэг нь уураг, өөх тосны хооронд хуваагддаг бөгөөд энэ нь нүүрс уснаас болж яг шингэдэг. Бие махбодь нь тэднийг булчин дахь гликоген хэлбэрээр хадгалдаг. Дасгал хийх явцад үүнийг хэрэглэдэг бөгөөд хоол хүнсээр хангадаг нүүрс усны хэмжээ буурч, булчингууд идэвхитэй ажиллаж байвал гликогений дутагдал үүсдэг. Үүний үр дүнд бие махбодийн болон сэтгэл хөдлөлийн түвшинд ядаргаа, сул дорой байдал, ядаргаа гарч ирдэг. Тиймээс хоолны дэглэмээ зөв барих нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд урт, хурдан нүүрс ус гэж юу болох, ямар хоол хүнс агуулдагийг ойлгох хэрэгтэй.

Нүүрс уснаас юу хийдэг вэ?

Эдгээр нь сахарид гэж нэрлэгддэг нэгжүүдээс бүрдэнэ. Дараахь нүүрс усны бүлгүүдийг хэмжээнээс хамааран ялгадаг.

моносахаридууд - нэг эд анги (глюкоз, фруктоз),

дисахаридууд - хоёр ширхэг (сахароз, лактоз),

полисахаридууд - гурван нэгжээс (цардуул, гликоген, эслэг гэх мэт).

Хурдан эсвэл удаан уу? Альийг нь сонгох вэ?

Эхний хоёр бүлэг нь энгийн (эсвэл хурдан) нүүрс ус юм. Бие махбодид орсны дараа тэд бараг тэр даруй цусанд шингэдэг. Үүний зэрэгцээ цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхээс гадна хурдан буурдаг. Эрчим хүчний үсрэлт гэж байдаг. Энэ нь биед тийм ч ач тустай биш бөгөөд зарим тохиолдолд (жишээ нь чихрийн шижин өвчний хувьд) бүр аюултай байдаг. Тиймээс та хурдан нүүрс ус идэх хэрэгтэй. Сүүлийн бүлэг (полисахарид) нь цусанд аажмаар шингэж, бие махбодийг аажмаар, удаан хугацаанд эрчим хүчээр цэнэглэдэг. Тиймээс нэр - урт нүүрс ус (эсвэл нарийн төвөгтэй).

Хоол хүнсээр дамждаг нүүрс ус нь яаж ажилладаг вэ?

Жин хасах зорилгоор нүүрс усыг ихэвчлэн нарийн төвөгтэй хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвлөдөг үү? Хариулт нь гадаргуу дээр байрладаг. Ихэнхдээ урт нүүрс уснаас бүрддэг хоол идсэний дараа хүн удаан хугацаанд бүрэн дүүрэн мэдрэх болно. Энэ нь өдрийн турш хэрэглэсэн илчлэгийн хэмжээг бууруулна. Энгийн нүүрс усаар хооллохоор шийдсэн хүн хагас цагийн дараа дахин идэхийг хүсэх болно. Үүний үр дүнд та их хэмжээний илчлэг хэрэглэж болно. Та аль бүтээгдэхүүнийг аль ангилалд хамаарах болохыг олж мэдвэл бүх зүйл илүү тодорхой болно.

Нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн, төрөл

Жин хасахын тулд та бүхэл бүтэн үр тариа, хүнсний ногоо, хөх тарианы талхнаас үр тариа, паста агуулдаг бага илчлэг, эрүүл хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй гэдгийг хүн бүхэн мэддэг. Энэ бүхэн нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус юм. Эдгээр хоол хүнс нь эслэгээр баялаг бөгөөд энэ нь ханасан мэдрэмжийг өгдөг төдийгүй бодисын солилцоог сайжруулахад тусалдаг. Хоол хүнс нь ихэвчлэн ийм хоолноос бүрддэг бөгөөд жингээ хурдан алдаж, нэгэн зэрэг гайхалтай мэдрэмж төрдөг.Гэхдээ хурдан нүүрс ус агуулдаг юу вэ? Эдгээр бүтээгдэхүүнийг бидний хувьд бүгд мэддэг бөгөөд үүнээс гадна хайрладаг. Эдгээр нь бүх төрлийн чихэр (шоколад, жигнэмэг, чанамал), цагаан талх, цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн, түргэн хоол (гоймон, үр тариа, нухсан төмс), олон төрлийн жимс юм. Та илчлэгийн ихээхэн хэсгийг хүлээн авч байхдаа хүссэн хэмжээгээрээ идэж болно, гэхдээ өлсгөлөнгөө бүрэн хангаж чаддаггүй. Боломжтой бол тэдгээрийг таны хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй, ялангуяа таны зорилго бол туранхай зураг юм.

Хэзээ илүү дээр вэ?

Гэхдээ хурдан нүүрс ус үргэлж хортой байдаг уу? Огт байхгүй. Тэдгээрийн зарим нь витамин болон бусад ашигтай бодисууд (зөгийн бал, жимс жимсгэнэ, хар шоколад) агуулдаг. Хэрэв та эрчим хүчээ хурдан дүүргэх шаардлагатай бол эдгээр нь зайлшгүй шаардлагатай байдаг, жишээлбэл, хүнд хүчир дасгал хийсний дараа эсвэл шалгалтын үеэр. Гол дүрэм бол үүнийг буруугаар ашиглахгүй байх явдал юм. Тиймээс, таны сайн сайхан байдал, мэдрэмж, хүсэлд анхаарлаа төвлөрүүлэх мэдрэмжийн талаар бүү мартаарай.

Өглөө нь цогц нүүрс ус шингээх нь ашигтай бөгөөд тэдгээр нь уураг, өөх тос боловсруулахад тусалдаг бөгөөд глюкозын эх үүсвэр болох бидний тархины “түлш” юм. Эдгээр нүүрс ус нь эрүүл хүн, өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн организмын хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм.

Гэхдээ ашиг тустай талаас нь харахад хамгийн тохиромжтой ийм бүтээгдэхүүн ч гэсэн таны биед ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Тиймээс, өнөөдөр бид нүүрс ус, тэдгээрийн амьдрал дахь гүйцэтгэх үүрэг, түүний үүрэг заримдаа хэтрүүлдэг тухай ярих болно.

Одоо байгаа бүх нүүрс усыг ихэвчлэн хоёр бүлэгт хуваадаг.

• Удаан (нарийн төвөгтэй, полисахарид) - эдгээр нь зүгээр л ашигтай байдаг. Тэд өлсгөлөнгөө ялж, бие махбодийн хүч чадал, сэтгэлийн хөдлөлөөр дүүргэж,

• Хурдан (энгийн, моносахарид, дисахарид) - өнхрөх, шоколадтай бялуу, цагаан талх, жигнэмэг болон бусад гурил, чихэрлэг хортой бодисууд бидний биед маш хурдан, тэнэг байдлаар шатдаг тул зохих ёсоор боловсруулагдаагүй бол тэр даруй бидний өөхний нөөцөд илгээгддэг.

Өнөөдөр би удаан нүүрс усны талаар илүү их ярих болно. Ийм л байна

"Зөв" нүүрс усны зарчим юу вэ?

Нүүрс ус нь ямар ч насны хүний ​​биений эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм. Ходоодонд нүүрс усыг задалж глюкоз болгон хувиргадаг. Гэдэснээс глюкоз нь булчингийн эс, эд, хамгийн чухал нь тархи руу ордог. Энэ бүхэн нь бие махбодийн эрчим хүчний хэрэгцээг хангахад шаардлагатай байдаг. Илүүдэл глюкоз нь "нөөц" -д хадгалагддаг - элэгний эс, булчинд гликогений бодис хэлбэрээр хадгалагддаг. Гэхдээ нэг үгэнд тод "BUT" байдаг. Хэрэв нөөцөд хадгалагдсан нүүрс усыг цаг тухайд нь шатаахгүй бол автоматаар илүүдэл жин нэмэхэд хүргэдэг.

Удаан ба хурдан нүүрс уснаас үндсэн ялгаа нь юу вэ?

Энгийн нүүрс ус нь хэт хурдан энерги болж хувирдаг бөгөөд зөвхөн богино хугацааны энергийн хэрэгцээг хангадаг бол тэдгээрт агуулагдах глюкоз нь цусан дахь "дэлбэрэлт" -ийг өдөөж, өөх тос болгон хувиргадаг. Энгийн нүүрс ус нь фруктоз, глюкоз, сахароз, мальтоз юм.

Хэцүү нүүрс ус нь илүү удаан шингэж, дотоод эрхтнүүдийн булчин, тархи, эсүүдэд удаан хугацаанд энерги өгдөг. Нүүрс ус агуулсан нарийн төвөгтэй хоол хүнс нь витамин, эслэг ихтэй тул биднийг үргэлж туранхай, эрүүл, эрүүл байлгахад тусалдаг. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь пектин, эслэг, гликоген, цардуул юм.

Нарийн төвөгтэй нүүрс усны эх үүсвэр юу вэ?

1. Шар буурцагнаас бусад бүх буурцагт ургамал
2. Үр тариа, үр тариа, цагаан будаанаас бусад (цагаан, илүү зохимжтой бор, боловсруулаагүй будааны оронд)
3. Эрдэнэ шиш
4. Бүх улаан буудайн гоймон,
5. Бүхэл бүтэн үр тарианы хивэг,
6. Жимс - киви, бэрсүүт жүрж, алим, лийр, жүрж, авокадо, тоор,
7. Жимс (бөөрөлзгөнө, интоор)
8. Хатаасан жимс
9. Хүнсний ногоо (бүх төрлийн байцаа, улаан лооль, цуккини, хонхны чинжүү, сонгино, паалан, ногоон шош),
10. Greens (шанцайны ургамал, яншуй, dill, ногоон сонгино, бууцай),
11. Мөөг.

Нүүрс усыг хэрхэн, хэр их хэрэглэдэг вэ?

Нүүрс ус нь өглөөний хоолноос эхлэн хоолны дэглэмийн үндэс суурь юм. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол жимс, хатаасан жимс бүхий oatmeal юм.

Нүүрс усыг мөн хажуугийн хоол хэлбэрээр хэрэглэдэг - үр тариа, төмс (өөх тосыг нэг дор бүү ашиглаарай, эсвэл эрүүл хүнс битгий идээрэй!)

Нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэмийг баримтлагчид газрын тос, давс нэмэлгүйгээр үр тариа иддэг (гэхдээ зөгийн бал, жимс жимсгэнэ, самар зэргийг боломжит хэмжээгээр зөвшөөрдөг). Хэсэг нь үүгээр хязгаарлагдахгүй (ханасан байдал хурдан явагддаг). Хоол бүрийн өмнө 15-20 минутын турш нэг аяга ус уухыг зөвлөж байна.

Нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь зургаан сар тутамд нэгээс илүүгүй удаа, 10-15 хоногоос илүүгүй хугацаанд ашигтай байдаг. Уг процесст та витамин идэх хэрэгтэй. Бүү мартаарай, бие махбодь нь өөрийн гэсэн хэрэгцээтэй байдаг бөгөөд хоолны дэглэмээс үл хамааран өдөр бүр хангаж байх ёстой. Эдгээр нь удаан нүүрс усаар ханасан хоол хүнсэнд байдаггүй витамин, эрдэс бодис, ул мөр элемент юм.

Ийм хоолны дэглэмээс гарсан дүгнэлт нь аажмаар, нүүрс усны хоолны дэглэмд харшлах хоолыг аажмаар нэмэх хэрэгтэй.

Жин нэмэхийн тулд удаан нүүрс ус агуулдаг

Энэ нь мэдээж хоол тэжээл, биеийн жин хоёр хоорондоо нягт уялдаатай байдаг тамирчдын тухай юм. Тэдний зорилго бол булчингийн массыг олж авах явдал юм.

Хүчтэй булчин, сайхан тайвшруулах булчингийн хувьд тамирчид юун түрүүнд уураг хэрэгтэй байдаг гэдгийг бүгд мэддэг. Гэхдээ уургийн талаар өөр нэг удаа илүү дэлгэрэнгүй ярих болно. Нүүрс ус нь ямар давуу талтай вэ?

Тамирчдын хоолны дэглэмд удаан нүүрс усны 90% байх ёстой. Тэд аажмаар задарч, маш их энерги өгдөг бөгөөд өөхөнд хадгалагдаагүй байдаг. Ердийн спортоор булчингийн массыг олж авахыг хүсдэг хүмүүст заавал өгөх хоол хүнс - төмс, хүнсний ногоо, паста (бүхэл үр тариа), үр тариа, самар.

Бие махбодид үзүүлэх үйлдэл

Жингээ алдах үед нүүрс ус нь бие махбодид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул хоолны дэглэмээс хасч болохгүй.

• энергийн гол эх үүсвэр,
• эсийн мембран,
• бие махбодоос хорт бодисыг цэвэрлэх (жин хасахад нэмэр болохоос бусад тохиолдолд)
• вирус, бактериас хамгаалах, дархлаа бэхжүүлэх,
• дотоод эрхтний ажлыг тогтворжуулах,
• булчинг бэхжүүлэх
• бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг бий болгох
• үдээс хойш сэтгэлийн хямрал, нойрмоглох, нойрмоглох, ядрах зэргийг хасах.

Энэ бүлэгт дараахь бодис орно.

• гликоген - аажмаар глюкоз болон гахайн мах, үхрийн мах, тахианы элэг, мөөгөнцөр, наймалж мах,
• цардуул - төмс, үр тариа, буурцагт ургамалд олддог.
• Шилэн эс нь гэдэсний сойзд тооцогддог тул хоол боловсруулах замын бараг бүх хэсгийг сайтар цэвэрлэдэг: биеийг байгалийн аргаар үлдээж, хорт бодис, хог хаягдал, холестерин болон бусад хортой бодисыг хуримтлуулж,
• инулин - фруктозоос үүссэн, тархинд ханасан дохио илгээдэг, зарим ургамалд байдаг (жишээлбэл, chicory болон artichoke), чихрийн шижинээр сольж,
• пектин - жимс, хүнсний ногоонд олддог.

Цусан дахь элсэн чихэр орохыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд хэдэн цагийн турш бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгдөг тул удаан нүүрс ус нь жингээ хасахад тустай гэж бид дүгнэсэн. Энэ бол хоолны дэглэм баримталдаг бүх хүний ​​мөрөөдөл биш гэж үү? Тааламжтай урамшууллын хувьд тэд аль болох их хэмжээний калори шатаах боломжийг олгодог эрчимтэй бие махбодийн ажилд зарцуулдаг энерги юм.

Гликемийн индекс гэж юу вэ?

Жин алдахын тулд нүүрс усны агууламжтай яг нарийн байдаг гликемик хоол хүнсний индексийн тухай ойлголт маш чухал юм. Тэд хурдан шингэх тусам GI нь өндөр байх бөгөөд хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон ийм хоол хэрэглэх нь тааламжгүй болно. Задаргаа нь удаан байх тусам GI нь бага байх бөгөөд жин нь алдахад илүү үр дүнтэй байдаг.

Болно ”Хөөх! Хүнсний ногоо, түргэн хоолноос жин нэмдэггүй гэж үздэг.Английн эрдэмтэд өөрсдийн онолыг батлахын тулд соёл иргэншлийн талаар огт яригдаагүй байсан Азийн хүн амын амьдралын хэв маяг, хоол тэжээлийг урьд өмнө судалжээ. Тэдний хоолны дэглэмийн үндэс нь будаа, нарийн боовны бүтээгдэхүүн байв. Гэсэн хэдий ч тэд нарийхан, тохирох тоотой байв. Судлаачид илүүдэл жинтэй болох гол шалтгаан нь нүүрс ус биш, харин тайван амьдрах хэв маягтай байдаг гэж үздэг.

Удаан нүүрс ус - өдөр тутмын хэрэглээнд шаардлагатай бодисууд

Нүүрс ус нь "нэгж" (сахарид) -аас бүрддэг бөгөөд химийн найрлагаар гурваас илүү сахарид байдаг нь тэдгээрийг полисахаридын бүлэгт агуулдаг.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт, туранхай хүснэгт, өглөөний хоолны жор - энэ бүхэн нь бие махбодийг хэвийн байлгах зөв хооллолтын дэглэмийг боловсруулахад туслах болно.

Дараах моносахаридууд нь удаан нүүрс ус агуулдаг.

Хоол боловсруулах замд ферментүүд аажмаар задарч, цусан дахь глюкозын концентрацийг хадгалдаг.

Зуучлагчгүй бол бодис нь глюкоз руу задардаг. Нүүрс ус дутагдалтай үед уураг, өөх тосноос гликоген моносахарид ялгардаг.

Тэр бол байгалийн "цэвэршүүлэгч" юм. Хортой бодис, хүнд металлын давс, хортой холестеролыг гадагшлуулдаг. Энэ үйл явц нь гэдэсний хананы бууралтаас болж үүсдэг. Шилэн эсийн задрал нь ялзарч, гэдэсний үйл ажиллагаатай холбоотой өвчний хөгжлийг саатуулдаг.

Шилэн эсийн задрал нь ялзарч, гэдэсний үйл ажиллагаатай холбоотой өвчний хөгжлийг саатуулдаг. Үүний ихэнх нь үр тариа юм.

Энэ нь зарим ургамлын нөөц нүүрс ус гэж тооцогддог бөгөөд фруктозоос үүсдэг. Ихэнхдээ чихэрлэг бодисын үүргийг гүйцэтгэдэг ба бие махбодид - тогтворжуулагч. Зөвхөн боловсорсон жимс жимсгэнэ агуулдаг.

Ийм л байна нарийн төвөгтэй нүүрс ус - хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулдаг бодисууд , глюкозын концентрацийг хэвийн болгож, их хэмжээний эслэг агуулдаг. Хэрэглээний тогтмол байдал нь удаан хугацааны туршид ханасан байдлыг хадгалж, эрчим хүчний нөөцийг хадгалж байдаг.

Мэргэжилтнүүд хэлж байна удаан нүүрс ус авах хамгийн сайн цаг бол 12 хоног байна (өглөөний цай-үдийн хоол), оройн хоолонд өөх тос багатай хоол, өөрөөр хэлбэл уураг агуулсан хоолны дэглэм хийхийг зөвлөж байна.

Нийлмэл нүүрс ус нь илчлэгийн хэмжээг бууруулдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт

Хэрэв та нүүрс ус аль нь зөв, аль нь тийм ч сайн биш болохыг амжилттай олж мэдсэн бол хоол хүнсэндээ аюулгүй оруулах боломжтой хүнсний жагсаалтыг гаргах цаг болжээ. Үүнтэй зэрэгцээ, бид хоёр дахь зургийг зурж байна - аль хэдийн хор хөнөөлтэй зүйлүүдээс аль хэдийн.

Та идэж болно (удаан нүүрс ус агуулсан хоол хүнс):

• буурцгийг оруулдаг шош, шош
• хар шоколад (какаоны агууламж - дор хаяж 75%),
• мөөг
• ногоонууд: dill, лаврын, шанцайны ургамал,
• үр тарианы үр тариа: овъёос, шар будаа, арвай,
• улаан буудайн паста,
• байгалийн гаралгүй тараг,
• ногоо: сонгино, паалан, цуккини, бууцай, улаан лооль, чинжүү, булан навч,
• самар
• папайя, чихэрлэг төмс, манго,
• хамгийн бага фруктоз агуулсан шинэ жимс: киви, интоор, алим, мандарин,
• наранцэцгийн үр
• талх
• жимс: чавга, цангис, интоор.

Та идэж болохгүй (хурдан нүүрс ус агуулсан хоол хүнс):

• хурдан шөл
• нарийн боов: амтат өнхрөх, цагаан гурилан талх, жигнэмэг, Donuts,
• карбонатлаг ундаа
• төмс
• чихэр
• хүнсний ногоо: манжин, селөдерей үндэс, лууван,
• жигнэмэг
• шар айраг
• сироп
• амтат жимс: гадил, тарвас, усан үзэм,
• жимсний шүүс.

Эдгээр нь нүүрс ус агуулсан бүх бүтээгдэхүүн биш (тэдгээрийн тоо хэт олон байдаг) боловч эдгээрээс булчингийн массыг задалахаас хамгаалж уураг агуулсан тэнцвэртэй цэс гаргах нь бие махбодийг өөх тосны дэлгүүрүүдээс шууд эрчим хүч зарцуулахад хүргэдэг.

Баярлаарай! Тель-Авивын их сургуулийн судлаачид өглөөний цайнд нүүрс ус агуулсан хоол хүнс идэх нь өдрийн турш чихэр идэхийг өдөөдөг болохыг хэлэв. Гэхдээ тэр үед үүнийг ямар нэгэн уурагтай хослуулах хэрэгтэй.

Хоолны дэглэмийг зохих ёсоор зохион байгуулж, үр дүнд хүрэхэд туслах цөөн хэдэн ашигтай зөвлөгөө өгөх болно.

Насанд хүрсэн хүн өдөрт 100-аас 500 г нүүрс ус шаарддаг. Энэ тоо нь амьдралын хэв маяг (суугаа эсвэл идэвхтэй), спортын эрч хүч, өндөр, жин зэргээс хамаарна. Сэтгэцийн ажил эрхэлдэг хүмүүс 400 г нүүрс ус агуулсан хоол хүнс идэх ёстой бөгөөд хэрэв бие махбодийн хувьд 500 орчим байвал илүү нарийвчлалтай тооцоолохын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд дараахь томъёог санал болгодог: биеийн жингийн 1 кг тутамд 5 гр нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн (оффисын ажилчдад) эсвэл Биеийн жингийн 1 кг тутамд 8 гр (тамирчдын хувьд).

Нүүрс ус нь илчлэг ихтэй тул хоолны дэглэмд ороогүй болно. Үүнтэй холбоотойгоор жингээ хасах хүрээнд тэдгээрийг ашиглах нь спортын эрчимтэй явагдах ёстой. Эдгээр нь илчлэг их зарцуулж, өөх шатаах явцыг хурдасгах болно. Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон сургагч багш нар бэлтгэлээс нэг цагийн өмнө нүүрс ус агуулсан хоол идэхийг зөвлөдөг бөгөөд ингэснээр шаардлагатай эрч хүчийг өгч, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлж, бие махбодийн үйл ажиллагааг сайжруулж, өлсгөлөнг арилгаж өгдөг.

Нэгдүгээрт, хоол тэжээл нь бутархай байх ёстой. Хоёрдугаарт, хоолыг үргэлж нэгэн зэрэг авах хэрэгтэй. Гуравдугаарт, нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг өглөө, өглөөний цайгаар идэж байх ёстой бөгөөд ингэснээр бүрэн дүүрэн байх мэдрэмжийг аль болох удаан байлгаж, хөнгөн зууш арилгана. Гэсэн хэдий ч сүүлчийн дүрэм нь зовж шаналж, шөнийн цагаар хооллоход дассан хүмүүст тохирохгүй. Энэ тохиолдолд удаан нүүрс усаар баялаг хоол хүнс нь оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой байдаг.

1. Таны хэрэглэж буй хоолны илчлэгийг тогтмол тоол. Үзүүлэлт нь эмэгтэйчүүдэд 1200 ккал, эрэгтэйчүүдэд 1500 байх ёстой.
2. Хангалттай ус уух: хоногийн дундаж хэрэглээ дор хаяж 2 литр байна.
3. Жин хасахад шилэн баялаг хоол хүнс хэрэглээрэй.
4. Нүүрс ус нь уургуудтай хамгийн сайн нийлдэг тул урьдынх нь ирэхэд үүссэн инсулин нь эсэд боловсруулж, амин хүчлийг эсүүдэд дамжуулж өгдөг.
5. Ганц цардуулыг бүү сонгоорой - хоолны дэглэмд үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн орсон байхын тулд хосолсон хоолны дэглэмд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
6. Хоол хийх арга нь шарсан махнаас бусад зүйл байж болно.
7. Өөх тос бүхий хоол хүнс (гахайн мах, майонез гэх мэт) -ийг хасдаг.
8. Оройн хоол - 19.00 цагаас хэтрэхгүй.

Анхааруулга Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар түргэн нүүрс ус нь донтохтой төстэй жинхэнэ донтолтыг өдөөж болно.

Удаан, нарийн төвөгтэй нүүрс ус жингээ хасахад хэр чухал вэ

Ургамлын гаралтай нүүрс ус шингээх нь арай удаан байдаг , хурд нь гликемийн индексээс хамаардаг тул. Өндөр гликемийн индекс бүхий бүтээгдэхүүнүүд хоорондоо холбоотой зуун гаруй бүтцийн элементүүдээс бүрддэг. Тиймээс тэд богино хугацаанд бие махбодид энерги хүргэх боломжтой юм.

Моносахаридын талаар хэрэгтэй мэдээлэл:

1. Үр тариагаар нарийн төвөгтэй нүүрс ус байдаг. Ургамалд целлюлоз болон цардуул байдаг.
2. Нарийн төвөгтэй молекулын бүтэц нь полисахаридын бага уусмал,
3. Гликоген бол булчин, систем, эрхтэний үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай материал юм. Энэ нь булчин, элэг,
4. Биеийн тамирын дасгал хийх явцад булчингийн гликоген хэрэглэдэг.
5. 70 кг жинтэй хүмүүс хоол идсэний дараа гликогений хэмжээ 327 г,
6. Цардуул нь тэжээллэг хоолны дэглэмийн 80% бөгөөд өдөрт хэрэглэж буй нүүрс усны нийт хувийг эзэлдэг.

Жишээ цэс

Долоо хоногийн хоолны цэсийг авч үзье. Та хоолны дэглэмээ залруулж чадна, гэхдээ түүнийг бүрдүүлэхдээ дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

• эхний болон хоёрдугаар зэргийн үдийн хоол 200 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой,
• өглөөний ба оройн хоол - тус бүр 200 гр
• үдийн хоолонд та бага хэмжээний илчлэг багатай 1-ийг идэж болно.
• үдээс хойш зуушны хувьд - бага илчлэг ундаа 1 аяга.

Хоолыг амтлахаар бусадтай сольж болно, гэхдээ гол зүйл бол BJU-ийн харьцаа, хоолны хэмжээ зэргийг хадгалах явдал юм. Хурдан нүүрс ус нь сайн зүйл авчрахгүй гэдгийг үргэлж санаарай.

Үлгэр домог, үнэн хаана байна вэ? Зарим эрдэмтэд нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь хорт хавдрын эсийн хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг гэж үздэг. Бусад нь энэ нь амьдралыг уртасгадаг гэсэн үг юм.

Цэсийг эмхэтгэхэд хялбар болгохын тулд бид гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар амттай жор санал болгож байна. Бага илчлэг, удаан тэжээллэг нүүрс уснаас маш тэжээллэг чанар сайтай тул эдгээр нь ямар ч хоолны дэглэмийг гэрэлтүүлж, жин нэмэхээс илүү турах болно.

Сагаган будаа дээр - хагас литр ус. Үр тариа буцалгана, бага зэрэг давс нэмнэ. Тус тусад нь, 300 гр champignons буцалгана. Хоёулаа аяга халуун байхад нь холино. Pepper, бага зэрэг оливын тосоор улирал хийнэ. Өдөржингөө эрч хүчийг өгдөг жингээ хасахад тохиромжтой нүүрс ус агуулсан өглөөний цай.

300 гр улаан буурцагыг 500 мл хүйтэн усанд 3 цагийн турш нэвт норгох ба тендер хүртэл буцалгана. Дунд зэргийн сонгино нилээд цавчих, дамжуулж ав. 100 гр самарыг мах бутлуурын дундуур дамжуулж, ямар ч халуун ногоо (hops-suneli, чинжүү) холино. Шош, сонгино, самар зэргийг нэгтгэж, хуурай хайруулын тавган дээр 10 минут байлгана.

250 гр шинэхэн тариалсан үр тариа (үр тариа, дэлгүүрт зарагддаг улаан буудайн нэг төрөл, удаан нүүрс ус агуулсан) 500 мл ус асгаж, 2 булан навч нэмж, бага зэрэг давс нэмээд буцалгаад авчирна. Тагны дор бага дулаанаар 20 минут байлгана. Хальс, угааж, 1 кг цуккини хувааж, хагас болгон хуваана. Целлюлозыг халбагаар сонго. Давс, жигд хуудсан дээр тавь. Шившлэг массыг хөргөөд булан навчийг арилгана. Үүн дээр 2 өндөгний шар, чинжүү, гич, 2 татсан сармис хумс нэмнэ. Үр массыг хагас цуккини дүүргэ. Зууханд хийнэ, 200 0С хүртэл халаагаад 30 минутын турш жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамалаар цацна.

Эрүүл, тогтвортой турах нь бие махбодийн болон оюун санааны ядаргаа, дараа нь задаргаа болж, хэт их турах, бүр илүү их жин нэмэхэд хүргэдэг моно өлсгөлөн биш юм. Эрүүл нүүрс усыг зөв зохистой хэрэглэх нь хоолны дэглэмийг тэнцвэржүүлж, амттай, ашигтай хоол идэх боломжийг танд олгоно. Сайн ба муу хоёрыг ялгаж салгаж ав: өмнөхийг зоригтойгоор ашиглах (мэдээжийн хэрэг хүрээнд), сүүлд нь татгалзах эсвэл тэдний тоог багасгах.

Тамирчин, эрүүл хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүсээс дараахь хэллэгийг олон удаа сонсдог: - энэ бол муу, удаан нүүрс ус - сайн. Гэхдээ бүх зүйл үнэхээр энгийн юу? Асуултыг нарийвчлан судлах шаардлагатай байна. Энэ нийтлэлд бид удаан нүүрс усыг хувиргах үйл явц, мэргэжлийн кроссфит тамирчин ба бусад спортын төлөөлөгчдийн биед үзүүлэх нөлөөг авч үзэх болно.

Бүрэн дүүргэхэд хүргэдэг нүүрс ус

Бүрхүүлээс хальсан үр тариа (жишээлбэл, будаа, гурил) нь төвийг сахисан гэж ангилдаг боловч хэт их хэрэглээ нь илүүдэл жинд хүргэдэг.

Асуултанд хариулахдаа хоёр төрлийн нүүрс усны ач холбогдлыг дараахь зүйлийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм. хэт их хэмжээний элсэн чихэр агуулагдах тохиолдолд тэдгээрийг гликоген рүү бүрэн хэмжээгээр оруулахгүй.

Дунд зэргийн дулааны боловсруулалтанд орсон ургамал, хүнсний ногооны нүүрс ус. Дараа нь дунджаар GI бүхий үр тариа, үр тариа орно.

Илүүдэл хэмжээ нь элсэн чихэрийг триглицерид болгон хувиргахад хүргэдэг бөгөөд эдгээр нь өөх тосны эд эсийн хөгжлийг хурдасгадаг. Энэ бол нүүрс усны тогтмол хэрэглээ нь биеийг цэвэрлэж, холестеролыг бууруулах болно.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт (туранхай хүснэгт нь хамгийн их хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүнийг харуулдаг) бол таны эрүүл сагс бөгөөд өдөрт хэрэглээний хэмжээг зөв хуваарилахад тусална.

Эмнэлгийн судалгаа нотолсон тэдний үйлдлийн дор биеийн тэсвэрийг нэмэгдүүлдэг , өөх шатаах нь илүү хурдан бөгөөд илүү үр дүнтэй байдаг.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хоол хүнс өдөр тутмын хэрэглээ нь удаан нүүрс уснаас 50% байх ёстой.

Удаан нүүрс усны эх үүсвэр, төрөл

Олон тооны удаан нүүрс ус нь эдгээр бүтээгдэхүүнүүдэд байдаг:

• жимс
• цардуул
• үр тариа
• жимс
• үр тариа (үрийн шингэнээс бусад),
• ногоо (паалан, цуккини, улаан лооль, авокадо, байцаа, сонгино),
• буурцаг
• зэрлэг будаа
• ногоонууд
• гурилтай гурил ашиглаж байгаа талх,
• мөөг
• гоймон (улаан буудайн durum).

Өсөн нэмэгдэж буй моносахаридууд, түүнчлэн 2 эсвэл 3 молекулын гинж нь удаан нүүрс ус агуулсан давуу тал юм. Бид дараа нь туранхай хүснэгтэд бүтээгдэхүүний жагсаалтыг танилцуулах болно, гэхдээ одоо тэдгээрийн төрлүүдийг олж мэдье.

Ийм л байна удаан нүүрс усны төрөл:

Илүүдэл моносахаридын улмаас хуваах, энерги дамжуулах, ассимиляци хийх үйл явц маш удаан явагддаг.

Жин хасахад зориулсан нүүрс ус агуулсан цогц бүтээгдэхүүн (будаа хоолны дэглэм)

Хоолны дэглэм нь үр тарианаас бусад үр тарианы өдөр тутмын хэрэглээнд суурилдаг. Өглөөний хоолны ашиг тус нь гэдэс цэвэрлэхэд тустай эслэг юм.

Фитнесс салбар нь 10 хоногийн хоолны дэглэм, 7 хоногийн хоолны дэглэмийн аль нэгийг санал болгодог. Эдгээрийн үр нөлөө нь зөвхөн тодорхой дүрмийг дагаж харагдах болно.

Өдөр бүр ямар ч үр тарианаас будаа идээрэй. Сүүлийн өдөр хүссэн хоолоо аль болох давтаж эсвэл хэд хэдэн үр тарианаас будаа чанаж идээрэй. Үр тариа нь удаан нүүрс усаар баялаг тул хэрэглээний хэмжээ хязгаарлагдмал биш юм.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт (туранхай хүснэгт нь тэдний GI-г харуулж байна) нь олон янз байдаг тул чихэрлэг амтат үр тарианы нэмэлт найрлагыг сонгоход хэцүү биш юм.

Та тэдгээрийг давсалсан усанд хоол хийх хэрэгтэй. Хоолны дэглэмээс хэд хоногийн өмнө түргэн хоол, халуун ногоотой, архи, шарсан хоолноос татгалзаарай.

Хоолны дэглэм нь үр тарианаас бусад үр тарианы өдөр тутмын хэрэглээнд суурилдаг.

10 хоногийн хоолны дэглэм

Төмс, цөцгийн тос, бүх төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн, талх, мах, загас, нарийн боов, шувууны аж ахуйг хоолны дэглэмээс хасах. Хоолны өдөр бид давсгүй үр тариа иддэг. Хоол идэхээсээ өмнө нэг аяга ус уух хэрэгтэй.

Хоолны дэглэмийн үеэр зөгийн бал, жимс жимсгэнэ, самартай хоолонд чихэрлэг хоол хийхийг зөвшөөрдөг. Давтамж: 6 сар тутамд нэг удаа. Гарц нь хориотой барааг аажмаар нэмэх замаар хийгддэг.

Ерөнхий мэдээлэл

Нүүрс ус цогцолбор - энэ нь юу вэ, тэдгээр нь биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ? Хэрэв та сайн мэддэг бол бие махбодь нь нүүрс уснаас бүх энергийг татдаг заншилтай байсныг мэддэг. Тэр бүгдийг ул мөргүй тарааж, үүссэн сахарыг цусанд оруулдаг. Бие дэх илүүдэл энергийг өөх тосны хадгаламжинд нуух. Нүүрс ус уух нь илүүдэл өөх хуримтлагдахаас урьдчилан сэргийлэх арга юм. Тэдний бүтцийн ачаар тэд маш цэвэр аажмаар элсэн чихэр болж хувирдаг тул энерги нь цусанд ордог.

Энэ нь практикт юу гэсэн үг вэ?

1. Бие махбодь нь удаан нүүрс уснаас авсан бүх энергийг зарцуулдаг тул үүнийг өөх тос болгон хувиргах шаардлагагүй юм.
2. Хэрэв илчлэгийн илүүдэл хэмжээ ихсэж байвал нүүрс ус удаан байвал триглицерид ба алкалоид ялгарах үе шатыг даван туулж задрах цаг гардаг.
3. Элэгний ачаалал бүрэн байхгүй.

Нарийн төвөгтэй нүүрс усны гайхалтай шинж чанарууд нь тэдгээрийг хоол хүнсэнд илүүдэл калорийн уламжлалт эх үүсвэр болгосон. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та чихэрлэгийг будаатай сольж байгаа бол жингээ хасаж эхэлнэ гэсэн үг биш юм. Үгүй, та илүү их идэж байх болно, тийм болохоор та бага идэх болно.

Бүтээгдэхүүний бүлгүүд

Ямар хоол хүнс нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг болохыг анхаарч үзэхэд зажлах эсвэл хоол хийх явцад удаан нүүрс ус хурдан хоол хүнс болж хувирч болохыг мартаж болохгүй. Хамгийн энгийн жишээ бол улаан буудай юм.

• Түүхий улаан буудай - эслэгээр баялаг - нүүрс ус удаан агуулагдах стандарт.
• Цэвэршүүлсэн улаан буудай - эслэгээс ялимгүй, арай өндөр.
• Улаан буудайн будаа - нүүрс ус нь аажмаар тооцогддог боловч GI нь стандарт стандартаас ихээхэн давсан байдаг.
• Бүдүүн гурилыг аль хэдийн хурдан нүүрс ус гэж тооцдог боловч энэ хүчин зүйл нь эслэг ихтэй байдаг.
• Бүдүүн ширхэгтэй гурилан бүтээгдэхүүнийг эрүүл хоол хүнсэнд тооцдог боловч үнэн хэрэгтээ тэд хурдан нүүрс ус байдаг.
• Нарийн гурил - маш хурдан нүүрс ус.
• Нарийн гурилаар жигнэх - гликемийн индекс маш өндөр тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Түүхий бүтээгдэхүүн нь маш бага бөгөөд удаан нүүрс ус гэж тооцогддог.Үүний зэрэгцээ, маш нарийн ширхэгтэй байсан улаан буудайн жигнэмэг нь цардуулын нэгдлээс бараг салдаггүй. Үүний оронд механик ба дулааны хүчин зүйлийн нөлөөн дор бүх нүүрс ус нь аажмаар сонгодог моносахарид болж хувирдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Химийн нэгдлүүдийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс шалтгаалан бие махбодийн эсэд удаан нүүрс усны агууламж чухал болохыг эртнээс мэддэг болсон.

Гликоген - гликогенезийн явцад элгэнд глюкозоос хүний ​​биед хоол хүнсээр ордог. Хангалтгүй хэмжээний полисахаридтай бол бие нь гликогенийг өөрийн нөөцөөс авдаг.

Шилэн - хоол боловсруулах замын бүрэн ажиллагаанд шаардлагатай. Гэдэсний өвчин үүсгэдэг гүрвэлзэх эмгэгийн дутагдалтай үед. Хорт бодисыг хэвийн болгож, хэвийн болгодог.

Цардуул - глюкозыг аажмаар шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд үүний ачаар цусан дахь сахарын уншилтанд огцом өөрчлөлт гарахгүй - буурах эсвэл нэмэгдэх.

Целлюлоз - энэ ургамлын полисахарид. Хоол боловсруулах замд энэ нь аажмаар хуваагддаг бөгөөд ихээхэн хэмжээний энерги ялгардаг.

Инсулин - бодисын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь нойр булчирхай нь өөрөө инсулин үүсгэдэггүй хүмүүст, өөрөөр хэлбэл чихрийн шижин өвчнөөр өвддөг хүмүүст шаардлагатай байдаг.

Жирэмсэн үед удаан нүүрс усны агууламж

Цогц сахаридууд дараахь үүргийг гүйцэтгэдэг.

• энергийн сайн эх сурвалж,
• хоол боловсруулах болон бодисын солилцооны явцыг сайжруулдаг
• глюкозын түвшинг хэвийн болгох
• жингээ хэвийн хэмжээнд байлгадаг
• сэтгэлийн хямралтай тэмцэх
• арьс, үсний байдалд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Тэдний дутагдал нь сэтгэцийн чадвар буурах, анхаарлын төвлөрөл муудах, унтах асуудалд хүргэдэг бөгөөд булчингийн эд эсийн байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.

Нойр булчирхайг хэвийн болгодог тул жирэмсэн үед полисахаридын зөв хэмжээг хадгалах шаардлагатай байдаг. Энэ нь инсулин үйлдвэрлэхэд бэрхшээлтэй байдаг дотоод шүүрлийн эмгэг бүхий эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм. Перисталтикийг сайжруулж, өтгөн хатахтай тэмцээрэй.

Удаан нүүрс ус агуулсан чухал үүрэг бол бие махбодь нь тэдгээрийн задралд маш их энерги зарцуулдаг нь хэвийн жинг хадгалах боломжийг олгодог. Энэ нь ургийн хэвийн хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодисоор ханган нийлүүлэгч юм.

Тэнцвэртэй хоол тэжээлд хэр их мөнгө хэрэгтэй вэ?

Эрдэмтэд уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа 1: 1: 4-ийн харьцаатай байдаг томъёог санал болгодог. Хэрэв бид нүүрс усыг тоон хэрэглээний талаар ярих юм бол бүх хүмүүст түгээмэл заалт байдаггүй - хүн бүр хувь хүн байдаг. Эрэлт хэрэгцээ нь нас, бие махбодийн үйл ажиллагаа, хүйс, зорилго (жингээ хасах эсвэл булчингийн массыг нэмэгдүүлэх хүсэл) болон бусад хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байж болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар дунджаар эрэгтэй хүн өдөрт 260 гр, эмэгтэйчүүдэд 220 гр уух ёстой.

Хохиролгүйгээр жингээ хасах

Эмч нар хэлэхдээ полисахаридаар баялаг хоол хүнсээр тогтмол хооллосноор та хоолны дэглэм, бие махбодийн дасгал хийснээр ядрахаас ангижрах, холестеролыг хэвийн болгох, жингээ эрс багасгах боломжтой.

Олон байдаг, гэхдээ бүгд тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг.

• өдөрт дор хаяж таван удаа хоол идээрэй, сүүлийн удаа - 19:00 цаг хүртэл.
• хэмжээ нь нэг удаадаа 200 граммаас илүүгүй
• архи уухаас татгалзах
• хоол хүнсэн дэх цэвэршүүлсэн чихрийн хэмжээг багасгах
• илүү их ус уух.

Цэс дээр уураг, өөх тос байдаг тул хоол нь олон янзын, тэнцвэртэй байх болно.
Ийм хоолны дэглэм бүхий хүн сул дорой байдал, толгой эргэх мэдрэмжийг мэдэрдэггүй, учир нь тэр өлсөж ядардаг.

Тарган хоол хүнс татгалзсанаас зүрх, судасны тогтолцооны ажил сайжирч, гликемийн индекс буурч, хоол боловсруулах эрхтэн сайжирдаг.

Ердийн хоолны дэглэмээс илүү туранхай болгохын тулд хоолны дэглэм эхлэхээс хэд хоногийн өмнө тухайн үед идсэн хоол хүнсний хэмжээг 40 орчим хувиар бууруулахыг зөвлөж байна.Хичээл эхлэхээс нэг өдрийн өмнө буулгах өдөр хийх хэрэгтэй - зөвхөн өөх тос багатай kefir ууна. Бизнес эрхэлдэггүй цаг хугацааг сонгоод энэ удаад спортоор хичээллэхээс татгалз.

Таван өдрийн удаан нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэм

1. Өөх тос багатай загас, далайн хоол.
2. Шувууны мах, туулайн мах, үхрийн мах,
3. Хүрэн будаа, сувдан арвай, Сагаган, овъёос, шар будаа,
4. Өргөст хэмх, улаан лооль, бүх төрлийн байцаа, цуккини, хаш, сонгино, улаан лууван, ногоон вандуй, шош, сэвэг зарам, вандуй, вандуй, мөөг,
5. Greens - яншуй, cilantro, tarragon, dill, лаврын,
6. Жимс, жимсгэнэ - үхрийн нүд, алим, лийр, тарвас, чавга, цитрус жимс, киви, интоор болон бусад, хатаасан жимс.

Жин алдах хоол тэжээлийн схемийг мэдсэнээр та хоолны дэглэмийг бие даан хийж болно - үр дүн нь маш сайн байх болно.

Гликемийн индекс

Глюкоз нь биеийн бүх эд эсэд химийн урвалын үр дүнд үүсдэг аливаа төрлийн элсэн чихрийг боловсруулах эцсийн шат юм. Энэ үйл явцын хурдыг тодорхойлохын тулд гликемийн индекс (GI) гэсэн ойлголтыг нэвтрүүлсэн. Глюкоз нь 100 ширхэг юм.

GI нь түвшин, бага, дунд, өндөр гэсэн ангилалд багтдаг: 10-аас 40, 40-өөс 60, 60-аас 100 хүртэл. Индекс өндөр байх тусам элсэн чихэр хурдан нэмэгддэг.

Нарийн төвөгтэй "ашигтай" полисахаридын үед гликемийн индекс 69-ээс ихгүй байх ёстой гэж үздэг.

Гликемийн өндөр, дундаж хэмжээтэй хоол хүнс:

• шар айраг - 110,
• цагаан будаа, гоймон, зөгийн бал, бялуу, тоор - 90,
• croissants, амтат сод, хацар, бялуу, бор сахар - 70,
• зайрмаг, бин, цай, кофе, бууз, өөх тос цөцгий, майонез - 60,
• мах, загасны мах, мах, бор будаа, элсэн чихэр, тараг, элэг, өндөг - 50,
• алим, quince, өөх тос багатай тараг, ногоон вандуй, вермишели, чавга - 35,
• үхрийн нүд, интоор, гүзээлзгэнэ, хулууны үр, үхрийн нүд, өөхний тараг - 25,
• бүйлс, селөдерей, кешью, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа, өргөст хэмх, самар, мөөг, цукини, сонгино, газрын самар, давсалсан, хивэг, kefir, чидун - 15,
• шанцайны ургамал, үр - 9.

Индексийг мэдсэнээр та хортой бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзаж болно.

Нүүрс ус өлсгөлөнгийн улмаас пролактин ба кортизолын үйлдвэрлэл нэмэгдэж, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа буурдаг. Энэ нь сэтгэлийн таагүй байдал, архаг ядаргаа, хавдар, хоол боловсруулах тогтолцооны өвчинд нэрвэгддэг. Гэхдээ эмч нар ийм хоолонд хэт их анхаарал хандуулахыг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь таргалалт болон бусад сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Хоол бүрт хагас таваг нь ногооны салат, 1/4 нь нүүрс ус, уураг, ургамлын тосны нэг халбага - чидун, маалинган, наранцэцгийн тосоор дүүргэгдэх ёстой.

Амьдралын зөв хэв маяг нь зөвхөн муу зуршлаас татгалзахаас гадна спортоор хичээллэж, тэнцвэртэй хоол тэжээлийг багтаадаг. Үүний тулд хоолны дэглэм нь олон янз байх ёстой бөгөөд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтаах ёстой. Энэ тохиолдолд маш сайн эрүүл мэнд, гайхалтай дүр төрх баталгаатай байдаг.

Магадгүй дор хаяж нэг удаа хоолны дэглэм барьж байсан эсвэл эрүүл хооллолтын талаар бодож байсан хүн бүхэн "хурдан", "удаан" нүүрс ус гэсэн хэллэгийг сонссон байх. Үүний цаана юу байгааг, нүүрс ус агуулсан хоол хүнсээ хэрхэн зөв хооллохыг олж мэдье.

Бидний бие махбодийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр. Эдгээр нь ихэвчлэн нарийн боов, нарийн боов, нарийн боов, гоймоноос гардаг. Мөн нүүрс ус нь чихэрлэг жимс (усан үзэм, банана, огноо), цардуултай хүнсний ногоо (төмс, эрдэнэ шиш), үр тариа (будаа, үр тариа, шар будаа, Сагаган, овъёос), буурцагт ургамал (вандуй, вандуй, шош) -д байдаг.

Өдөр тутмын ханш

Нүүрс усыг хоол хүнс болгон ашиглах нь зайлшгүй бөгөөд бүх хүмүүст зориулагдсан болно. Тэдгээрийн хангалттай хэмжээгүйгээр бие махбод дахь хэвийн бодисын солилцоо, түүнчлэн идэвхтэй бие махбодийн болон оюун санааны үйл ажиллагаа боломжгүй юм. Өөр нэг зүйл бол янз бүрийн хүмүүст өдөр бүр хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг нүүрс усны хэмжээ өөр өөр байх ёстой. Хэрэв энэ бол спортоор хичээллэдэггүй, жингээ хасах зорилгоо тавиагүй энгийн хүн бол түүний хувьд стандарт норм нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 50-70% байдаг бол үлдсэн хэсгийг нь өөх тос, уураг болгон хуваадаг.

Энд маш чухал цэг байна! Жингээ хасахыг хүсч байгаа хүмүүсийн хувьд шөнийн цагаар нүүрс ус идэх нь эсрэг заалттай байдаг. Орой унтахаас өмнө идсэн хоолонд "удаан" эсвэл "энгийн" нүүрс ус нь бэлхүүс, хонго, өгзгөний хувьд үнэхээр хор хөнөөлтэй юм! Тэдэнд зүгээр л хаашаа ч явах газар байхгүй (та унтахаасаа өмнө спортоор хичээллэдэггүй), тэд тайван өөхний атираа болж хувирдаг. Кристиан Диор хэлэхдээ: "идсэн хэсэг нь хоёр минутын турш аманд, хоёр цаг ходоодонд, хоёр сар хонго дээр хэвээр үлдэнэ" гэж гайхах зүйл алга. Тиймээс, шөнийн цагаар ямар нэг амттай зүйл идэхээсээ өмнө өөрийгөө бодож үзээрэй - нэмэлт фунтын талаар ирээдүйн бухимдалаа түр зуурын таашаал авах нь зүйтэй болов уу?

Хэрэв тийм биш бол эдгээр хортой хурдан нүүрс ус гэж юу болох, яагаад түүнийг ингэж нэрлэдэгийг олж мэдэх цаг болжээ.

Түргэн нүүрс ус гэж юу вэ

Бүх зүйл маш энгийн байдаг - бие махбодид хурдан шингэдэг эдгээрийг хурдан эсвэл энгийн нүүрс ус гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь зөвхөн чихэр, бялуу, жигнэмэг, шоколад, зөгийн бал, чанамал гэх мэт ямар ч чихэрлэг хоол хүнс агуулдаг төдийгүй жимс жимсгэнэ (гадил, усан үзэм, тоор, гүйлс, тарвас, гуа, интоор, огноо, үзэм), ундаа (сод, шөлтэй жимс, чихэрлэг цай, архи), чихэрлэг амттай хүнсний ногоо (төмс, манжин, манжин, хулуу), зайрмаг, мөөгөнцрийн талх, цагаан өнгөлсөн будаа. Энэ жагсаалт нь нэлээд урт боловч түүнд хамаарах зарчим нь ижил байдаг - хэрэв хоолонд чихэрлэг зүйл байвал энгийн нүүрс ус агуулдаг.

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг өөхөнд хуримтлуулахгүй байхын тулд өглөө жижиг хэсгүүдэд идсэн нь дээр. Өөр нэг сонголт - ийм хоол идсэний дараа олж авсан илчлэгийг шатаахын тулд бие махбодийн дасгал хий. Хатуу хоолны дэглэм барьж, жингээ хасах тал дээр анхаарч үзвэл түргэн нүүрс усыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг.

Мэдээжийн хэрэг, ийм үл хамаарах зүйл болж чадахгүй. Элсэн чихэр нь бидний хувьд эрч хүч, оюун ухааны үйл ажиллагааны эх үүсвэр болж өгдөг. Илүү зохимжтой зүйл бол тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн зарчмуудыг дагаж мөрдөж, юу, хэзээ идэхээ сайн анхаарах явдал юм.

Удаан нүүрс уснаас ямар давуу талтай вэ?

Тиймээ, нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь бие махбодид илүү удаан задардаг бөгөөд өдрийн туршид бие махбодийн идэвхитэй ажилд аажмаар зарцуулдаг бөгөөд тэр даруй өөх тос болж хувирдаггүй гэдгийг та аль хэдийн ойлгосон. Удаан нүүрс усны ашиг тус нь тэдний цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүйтэй холбоотой юм. Тэд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэж болно.

Удаан нүүрс ус уух нь тамирчид болон бие махбодийн идэвхтэй амьдралаар амьдардаг бүх хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Дасгал хийхээс өмнө ийм бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ (40-50 минутын дотор) оруулснаар дасгалын явцад бие махбодийн тэсвэр тэвчээр, хүч чадал, идэвхжил нэмэгдэх болно.

Удаан нүүрс ус (тэдгээрийг агуулсан бүтээгдэхүүн) -ийн жагсаалтыг хоолны дэглэмээр (өглөөний хоолноос оройн хоол хүртэл) эмхэтгэнэ. Тиймээс эрүүл хооллолт, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг илүүд үздэг хүн юу идэх ёстой вэ?

1. Үр тариа. Өглөө нь үр тариа, будаа зэргээс бусад будаа идэж болно. Сагаган, овъёос, сувдан арвай нь ялангуяа ашигтай байдаг.

2. Бүхэл бүтэн үр тарианы талх Байна. Өглөө нь бүхэл бүтэн жижиг талхтай зууш идэх боломжтой юм.

3. Гоймонгийн хатуу сортууд. Үдийн хоолны дараа хоолоо идэхгүй байх нь дээр. Жингээ хасахыг хүсч байгаа хүмүүст - ямар ч соус нэмэхгүй.

4. Хатаагүй ногоо, жимс жимсгэнэ. Зургийг (байцаа, zucchini, чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмх, бэрсүүт жүрж, киви, ногоон алим, авокадо) үл харгалзан өдөржингөө идэж болно.

6. буурцагт ургамал. Тэдгээр нь их хэмжээний уураг агуулдаг тул оройн хоолонд (шош, сэвэг зарам, шош, шар буурцаг) ашиглаж болно.

Уураг (мах, загас), эрүүл өөх тос (оливын тос) -ийг зөв нүүрс усанд нэмээд таны өмнө тэнцвэртэй хооллолт болно. Энэ тохиолдолд ямар ч тохиолдолд жижиг амттангийн таашаалаас нэг удаа, бүхэлдээ татгалзахыг уриалж болохгүй. Муу цаг агаарт жижигхэн бялуу үлдсэн хэсэг нь эрүүл хоол хүнсийг илүүд үздэг, зөөлөн хоол хүнс хэрэглэдэг, маш их хөдөлгөөн хийж, эерэгээр сэтгэдэг бол танд л урам зориг өгөх болно.

Хэрэв та удаан нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг судалж, хоолны дэглэмийн цэсийг боловсруулахдаа дагаж мөрдвөл жингээ хасаад зогсохгүй жингээ хадгалах боломжтой болно. Амттай боловч хортой найрлага, түүнчлэн цэсэн дээрх эрүүл хоол хүнсийг татгалзах нь таны эрүүл мэндийг сэргээх боломжтой болно. Хоолны дэглэмийн үед та өлсгөлөнгийн мэдрэмж дагалддаггүй тул удаан (бусад нь нарийн төвөгтэй гэж нэрлэдэг) нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь удаан хугацаанд хангалттай хэмжээгээр авах боломжийг танд олгоно.

Удаан нүүрс ус хэрхэн зохион байгуулагддаг вэ?

Сахарид нь нүүрс усны бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Молекулын түвшинд тэд нүүрстөрөгч, хүчилтөрөгч, устөрөгчөөс бүрдэнэ. Хүний биед ялзрахад нүүрс ус нь глюкоз болж хувирдаг бөгөөд үүнийг хожим эрчим хүч үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Илүүдэл болж хувирсан хэсэг нь булчин, элгэнд гликоген буюу өөх хэлбэрээр хуримтлагддаг.

Нарийн төвөгтэй нүүрс ус шингээх нь маш их цаг хугацаа шаардагдахаас гадна эрчим хүчний өндөр өртөг шаарддаг. Тэд бараг өөх тос хэлбэрээр хуримтлагддаггүй, харин эсрэгээр, өөх тосны ордуудыг энерги болгон задалдаг.

"Удаан задардаг" нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтад жимс, хүнсний ногооны ихэнх нь багтдаг. Тэд бас маш их эслэг байдаг.

Ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст "гликемийн индекс" гэсэн ойлголтыг нэвтрүүлсэн бөгөөд энэ нь найрлагыг хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ ихэссэнийг харуулж байна. Өндөр GI нь хүний ​​эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж байгааг харуулж байна.

Тиймээс удаан нүүрс ус нь хүний ​​бие махбодийн эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж бид дүгнэж болно. Сахаридын нөлөөгөөр серотониний үйлдвэрлэл нэмэгдэж, энэ нь сэтгэлийн хөдөлгөөн, биеийн температурыг хадгалах үүрэгтэй даавар юм. Энэ нь бие махбодийг дулаацуулах чадвартай тул өвлийн улиралд удаан шингэцтэй нүүрс ус их хэрэгтэй байдаг гэж үздэг.

Тэмдэглэл! Нүүрс ус агуулсан нарийн төвөгтэй найрлага нь ихэвчлэн бага агууламжтай байдаг тул жин хасах, чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхэд тохиромжтой. Тэдгээрийн тусламжтайгаар глюкоз аажмаар цусны урсгал руу орж, хүчтэй үсрэлт үүсгэхгүй.

Нарийн төвөгтэй нүүрс усаар баялаг хоол хүнс нь өглөөний эсвэл өдрийн хоолонд идэхийг илүүд үздэг, учир нь өглөө гликоген үүсдэг. Хэрэв та тэдгээрийг оройн цагаар идвэл нүүрс усны солилцооны удаан хугацаагаар явагдах нь бие махбодийг бүрэн тайвшруулахад саад болно.

Тэмдэглэл! Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь хүний ​​биед удаан хугацаагаар шингэдэг тул бие махбодийн зарцуулсан энергийг хурдан нөхөх шаардлагатай бол спорт ачааллын дараа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хичээл эхлэхээс өмнө, эсрэгээр, тэд хэрэгтэй. Амгалан тайван амьдралын хэв маягийг эрхэлдэг хүмүүсийн хувьд ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Удаан нүүрс усны төрөл зүйл

Нийлмэл нүүрс ус нь ийм моносахаридуудаас бүрдэнэ.

• цардуул - Энэ нь хоол боловсруулах эрхтний ферментийн замаар аажмаар задрах чадвараар ялгагдана, глюкозын түвшинг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.
• шилэн - Энэ нь хүний ​​биед маш их ашиг тустай, гэдэс дотрыг нь сэргээж, хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг арилгаж, хоол боловсруулах эрхтний байгалийн цэвэрлэгч юм.
• гликоген нүүрс усны дутагдалтай тул моносахарид нь өөх тос, уургаас үүсдэг.
• инсулин - фруктозоос хувиргасан зарим ургамлын гаралтай нүүрс усны нөөц нь зөвхөн боловсорсон жимсэнд байдаг.

Нүүрс ус агуулсан хүснэгт

Ямар найрлагад маш удаан удаан нүүрс ус агуулдаг болохыг ойлгохын тулд бүтээгдэхүүний бүрэн жагсаалтыг хүснэгтэнд оруулав. Энэ нь гликемийн индексийг бас харуулж байна.

Удаан нүүрс усны хэмжээ, г.

Үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүн

Durum улаан буудайн гоймон

Самар ба үр

Хэдийгээр сүүн бүтээгдэхүүн нь маш их уураг, цөөн тооны нүүрс ус агуулдаг боловч тэдгээрийг мөн хүснэгтэд жагсаасан болно. Эцсийн эцэст тэдгээр нь ашигтай бөгөөд жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг.

Үр тариа нь удаан нүүрс усаар ханасан байдаг. Тиймээс үр тариа нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тэд хүч чадлаар дүүргэж, эрч хүч өгч, нэмэлт фунтаас салахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч турахын тулд та "хортой" нүүрс усны гол эх үүсвэр болох элсэн чихэргүйгээр хоол хийх хэрэгтэй. Тэд өөх тос ялгаруулахад хувь нэмэр оруулдаг гэдгээрээ алдартай.

Гурилан бүтээгдэхүүний хувьд зарим нь удаан нүүрс ус агуулдаг боловч тэдгээрийг сайтар идэх хэрэгтэй. Олон тооны талх бүтээгдэхүүнүүд нь хор хөнөөлгүй, өөх тос хуримтлагдахад хувь нэмэр оруулдаг. Ихэнх гурилан бүтээгдэхүүн нь хурдан нүүрс ус агуулдаг.

Төмс, эрдэнэ шиш нь маш их цардуул агуулдаг боловч гликемийн өндөр индекстэй байдаг. Жингээ хасахын тулд хоолны дэглэмийн үед эдгээр бүтээгдэхүүнийг цэснээс тоогоор хязгаарлаж, болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Цардуулын илүү амжилттай эх үүсвэр бол үр тариа юм. Давуу тал нь Сагаган, oatmeal, арвай зэрэг юм.

Нарийн төвөгтэй нүүрс усны хэмжээг тодорхойлохдоо дулааны боловсруулалт хийсний дараа тэдгээрийн зарим нь хурдан болж хувирдаг болохыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүний нэг жишээ бол улаан буудай юм.

• түүхий - Бүтээгдэхүүн эслэг ихтэй, маш их хэмжээний нүүрс ус агуулсан байдаг.
• цэвэршүүлсэн улаан буудай - түүхий буудайнаас илүү шилэн эс гэж байдаггүй,
• улаан буудайн будаа нүүрс ус агуулдаг боловч GI нь түүхий эдээс хамаагүй өндөр юм,
• улаан буудайн гурил - цогц нүүрс ус энгийн болж хувирсан, гэвч эслэг их хэмжээгээр агуулагдаж байдаг.
• гурилан бүтээгдэхүүн - хоолны дэглэмийн хувьд хурдан нүүрс ус агуулсан байдаг.
• нарийн улаан буудайн гурил - их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг, бие махбодийн өөх хуримтлагдахад хүргэдэг,
• нарийн гурилан бүтээгдэхүүн - илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн, гликемийн том индекстэй, турах, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Дээрх жишээнээс харахад нүүрс ус нь хамгийн удаан байдаг нь түүхий буудай юм. Хэрэв энэ нь гурилд үндэслэгдвэл уг зураг нь аюултай биш болно. Нунтаглах зэрэг нь чухал юм. Нарийн гурилд удаан нүүрс ус бараг байдаггүй. Мөн өндөр температурын нөлөөн дор тэд бүрэн хурдан болдог.

Удаан нүүрс усны төрлүүд

Өмнө дурьдсанчлан, нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь маш олон тооны моносахаридуудтай хэд хэдэн молекулын гинжээс тогтдог.

Удаан нүүрс ус агуулсан маш олон төрөл байдаг: цардуул, хитин, гликоген, глюкоманнан, декстрин, целлюлоз. Эдгээр нэгдлүүдийн молекулууд нь олон мянган моносахаридуудыг агуулдаг тул тэдгээрийг задалж, задлах нь удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд бие махбодид энерги ялгардаг.

Нүүрс ус нь нийт хэрэглэсэн килокалорийн өдрийн хүний ​​нормын 50% -иас багагүй байх ёстой. Удаан хугацааны нүүрс усыг хүч чадлын сургалт эхлэхээс өмнө авахыг зөвлөж байна.Элсэлтийн тун нь дөчин граммаас багагүй байна. Аажмаар шингээж үзэхэд нүүрс ус нь цусыг глюкозоор жигд хангаж, тамирчдын цусан дахь шаардлагатай түвшинг хангадаг. Эмнэлгийн судалгаагаар удаан нүүрс усны нөлөөн дор өөх тос илүү хурдан шатдаг бөгөөд тэсвэр тэвчээр нэмэгддэг.

Тогтвортой, тогтмол энерги нь аажмаар нүүрс усны үндсэн үүрэг болдог. Хүн удаан хугацаагаар өлсгөлөнг мэдэрдэггүй бөгөөд үүний үр дүнд хэрэглэсэн илчлэгийн тоог бууруулж чаддаг.

Удаан нүүрс усны үндсэн хэлбэрүүдийн нэг бол мэдээж цардуул юм. Цардуул нь ходоод гэдэсний замд аажмаар аажмаар аажмаар глюкоз болж хувирдаг бөгөөд цусан дахь моносахаридын концентрацийг хадгалдаг. Цардуулын эх үүсвэр - үр тариа, буурцагт ургамал.

Ургамлын өөр нэг хэлбэр болох гликоген нь элэгний глюкоз болон нэмэлт ферментийн оролцоогүйгээр задардаг.

Хоол хүнсэнд нүүрс усны дутагдалтай тул гликоген нь өөх тос, уургаас элгэнд нийлэгддэг. Гликогений хамгийн их хэмжээ нь үхрийн мах эсвэл гахайн махны элгэнд байдаг.

Далайн хоолонд, хорт хавдар, мөөгөнцрийн эсэд олон тооны гликоген байдаг.

Шилэн нь биед бараг шингэдэггүй боловч зайлшгүй шаардлагатай. Баримт нь хоол боловсруулах замаар дамжин эслэг нь биеийг цэвэрлэж, гэдэснээс металл давс, хорт бодис, холестеролыг зайлуулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь цөсний шүүрэл нэмэгдсэний улмаас бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Гэдэс дэх эслэг задрах нь элэгдлийн процессыг хөгжүүлэх боломжийг олгодоггүй.

Өөр нэг полисахарид болох инулин нь фруктозын задралын нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Инулин нь chicory, artichoke гэх мэт ургамалд байдаг. Чихрийн шижингийн инулиныг чихрийн орлуулагч болгон ашигладаг.

Нийлмэл нүүрс ус нь эслэг ихтэй байдаг тул хоол боловсруулах үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Цусан дахь глюкозыг удаашруулж, аажмаар нүүрс ус нь бие махбод дахь энергийн тэнцвэрийг хадгалж, удаан хугацаанд тэд бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг хадгалж байдаг.

Жин алдах нүүрс ус уух нь бага байдаг (будааны хоолны дэглэм)

Нарийн төвөгтэй нүүрс усны удаан шингэцийг жингээ хасахын тулд төрөл бүрийн хоолны дэглэм боловсруулахад идэвхтэй ашигладаг.

Үр тариа дээрх хоолны дэглэм нь үрийн шингэнээс бусад олон төрлийн үр тариа хэрэглэх явдал юм. Хашаандаа нэмэхийг зөвшөөрдөг: жимс, самар, фета бяслаг, жимс, зөгийн бал.

Үр тарианы үр өгөөж нь зөвхөн тэдгээрт агуулагдах удаан нүүрс усны агууламжаас гадна, үр тариа нь гэдэс цэвэрлэдэг эслэг агуулдаг. Өнөөдрийг хүртэл фитнесийн салбар үр тариа дээр хоёр төрлийн хоолны дэглэмийг идэвхтэй ашиглаж байна. Эхний хоолны дэглэмийг арван өдрийн турш, хоёр дахь нь - долоо хоногийн турш боловсруулсан болно. Хэрэв та зарим дүрмийг дагаж мөрдвөл хоолны дэглэм нь нэлээд үр дүнтэй байдаг.

Долоо хоногийн хоолны дэглэм нь долоо хоног үргэлжилсэн ч гэсэн "Зургаан үр тариа" гэсэн нэртэй болжээ. Тодорхой үр тарианаас будаа нь өдөр бүр иддэг. Тиймээс Даваа гаригт - энэ бол улаан буудайн будаа, мягмар гаригт - овъёосны мах, Лхагва гаригт - шар будаа, Пүрэв гаригт - арвай, Баасан гаригт - сувдан арвай, Бямба гаригт - будаа.

Ням гарагт дээр дурдсан үр тарианы аль нэгийг нь ашиглаарай, гэхдээ та бүх үр тарианы хосолсон хоол хийж болно. Та будаагаа давсгүй усанд хоол хийх хэрэгтэй. Хоолны дэглэмээс хэд хоногийн өмнө та шарсан, халуун ногоотой хоол хүнс, түргэн хоол, согтууруулах ундаа хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Хоол идсэн будаагаа хязгаарлахгүй.

Удаан нүүрс ус агуулсан арав хоногийн хоолны дэглэм нь мах, элсэн чихэр, загас, цөцгийн тос, шувууны аж ахуй, нарийн боов, сүүн бүтээгдэхүүн, талх, төмс зэргийг хоолны дэглэмээс хасахыг шаарддаг. Та эдгээр өдрүүдэд ямар ч үр тариа идэж болно (үрийн шингэнээс бусад), давс, элсэн чихэр, тос нэмэлгүйгээр усанд чанаж болно. Хоол идэхээсээ өмнө нэг аяга ус уух хэрэгтэй.

Үр тарианд бага зэрэг зөгийн бал, жимс, самар нэмэхийг зөвшөөрдөг. Үр тарианы сонголт, идэж буй будааны хэмжээ нь таны хүслээс шууд хамаарна.

Арван өдрийн хоолны дэглэмийн дагуу витаминыг бие махбодид тэдгээрийн дутагдал мэдрэхгүй байхын тулд нэмэлт хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй. Удаан нүүрс ус дээр хоолны дэглэмийг зургаан сар тутамд нэгээс илүүгүй удаа хийхийг зөвшөөрнө.Хоолны дэглэмээс гарах нь бусад бүтээгдэхүүнийг аажмаар хоолны дэглэмд оруулах замаар зөөлөн хийгддэг.

Удаан нүүрс усны үндсэн эх үүсвэр

Удаан нүүрс ус нь үр тариа, үр тариа, талхны бүтээгдэхүүн, паста зэргээс их хэмжээгээр олддог. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь цардуул гэх мэт нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь биед орох үед гидролизд ордог бөгөөд энэ нь глюкоз болон бусад моносахаридуудад задрахад хүргэдэг.

Цардуулыг удаан хугацаанд ассимиляци хийх нь түүний молекулын тусгай бүтцийн ачаар боломжтой болно.

Талх идэх үед та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Жишээлбэл, цагаан талх нь өндөр гликемийн индекс бүхий нэгдлүүдийг агуулдаг. Гоймон ба нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг бүдүүн ширхэгтэй үр тарианаас бэлтгэсэн байх ёстой, өөрөөр хэлбэл боловсруулах процессыг аль болох цөөхөн хийнэ.

Байгалийн цардуул, эрдэнэ шиш, төмсний агууламж өндөр байдаг тул тэдгээрийг удаан нүүрс усны эх үүсвэр гэж тооцож болохгүй. Үр тариа, бүх төрлийн ургацад давуу эрх өгөх нь дээр. Удаан нүүрс ус агуулдаг гэдгээс үзэхэд хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол овъёос, Сагаган, арвай юм. Эдгээр үр тариа нь гликемийн хамгийн бага индекстэй тул сувдан арвай, овъёос эсвэл Сагаган үр тарианы нэг үйлчлэлээс авсан эрчим хүчний төлбөр хамгийн удаан хугацаанд үргэлжлэх болно.

Буурцагт ургамал, самар нь их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн цардуул бага байдаг. Гэхдээ эслэг нь хоол боловсруулахад чухал үүрэгтэй.

Удаан нүүрс ус гэж юу вэ?

Удаан төрлийн нүүрс усыг ихэвчлэн цогц гэж нэрлэдэг. Энэ нь тэдний бүтэцтэй холбоотой юм. Нийлмэл нэгдлүүд (полисахаридууд) нь нэг буюу хоёр молекулаас бүрддэг энгийн нүүрс усны элементүүдээс (моносахарид) ялгаатай нь глюкоз, фруктоз зэрэг олон энгийн молекулуудыг агуулдаг. Моносахарид ба полисахаридын ялгаа:

• Удаан нүүрс ус. Ассимиляци нь зажлах үед, шүлсний ферментийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлсэн үед эхэлдэг. Моносахаридаас илүү полисахаридын молекулыг задлахад илүү удаан хугацаа шаардагдана. Үүнээс болж хүн удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмж төрүүлдэг бөгөөд удаан хугацааны туршид энерги үүсдэг.
• Түргэн нүүрс ус. Эдгээр нэгдлүүдийн энгийн бүтэц нь хурдан боловсруулалтыг баталгаажуулдаг. Глюкоз ба фруктозын молекулууд цусны урсгалд хурдан ороход элсэн чихрийн хэмжээ огцом нэмэгдсэний улмаас инсулин үүсдэг. Биеийн хөдөлгөөний хомсдолоос болж боловсруулагдаагүй моносахаридууд өөхний эсийн бүтцэд оролцдог.

Гликемийн индекс нь өөр өөр төрлийн нүүрс усны нэгдлүүд бүхий бүтээгдэхүүнийг өөртөө шингээх хурдын үзүүлэлт юм. Дүрмээр бол полисахаридын үнэ цэнэ бага байдаг - 40 хүртэл, моносахаридууд 70-аас дээш байдаг. Зарим тохиолдолд нарийн төвөгтэй элементүүд энгийн болж хувирдаг - энэ нь дулааны боловсруулалтын төрлөөс хамаарна. Хоёр төрлийн нүүрс усны нэгдэл нь эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой боловч хоолны дэглэмд гликемийн индекс багатай хоол хүнс их байх ёстой.

Хүснэгт: Удаан нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалт

Хамгийн тохиромжтой харьцаа нь 2: 3 байна. Тиймээс та 300 гр идэх хэрэгтэй. жимс, хүнсний ногоо 450 гр.

Удаан нүүрс ус агуулсан өдөр тутмын хэрэглээний хоолыг нарийвчлан авч үзье. Бүтээгдэхүүний жагсаалт (доорхи туранхай хүснэгт) нь GI ба эх сурвалжуудыг агуулдаг.

Биеийн тасралтгүй үйл ажиллагаа нь удаан нүүрс ус агуулсан тогтмол ханалт юм.

3-р бүлэг: Шилэн баялаг хүнсний ногоо

Эдгээр нь чихрийн агууламжтай бүтээгдэхүүн байсан ч эслэг нь энэхүү дутагдлыг бараг бүрэн нөхдөг. Шилэн эс нь бидний биед шингэхгүй бөгөөд чихрийн молекулыг хоорондоо холбодог. Бие махбод нь эхлээд моносахаридыг эслэгээс салгах ёстой бөгөөд энэ нь маш их энерги, цаг хугацаа шаарддаг.

Удаан нүүрс ус агуулсан хоол хүнсний хүснэгтийг доор харуулав.

Энэ хүснэгтэд зөвхөн цэвэр нүүрс ус агуулсан хоол хүнс байдаггүй.Олон тооны уургийн хоол хүнс нь хоол боловсруулах явцад энгийн элсэн чихэр болгон хувиргадаг эслэг эсвэл бодис агуулдаг.

Нэмж дурдахад, хүснэгтээс та босгын хэмжээнээс 70-аас хэтрэх бүтээгдэхүүнийг олох болно. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь гликемийн индекс багатай бүтээгдэхүүнүүд хэвээр байна. Хамгийн гол нь зарим бүтээгдэхүүн нь глюкозын оронд фруктоз агуулдаг тул хоол боловсруулах үйл явц нь инсулины оролцоогүйгээр явагддаг. Бүтээгдэхүүнийг хүснэгтэд оруулах бас нэг шалтгаан бол удаан нүүрс усны бүрэлдэхүүн хэсэг болох гликемийн ачаалал юм. Энэ параметр нь GI-ийг тодорхойлох үндсэн коэффициент юм. Бодит индексийг тодорхойлохын тулд үүнийг 100% хувааж хүчин зүйлээр үржүүлэх шаардлагатай.

Бие махбодид нүүрс усны нөлөө

Тиймээ, нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь нүүрс усны цонхыг хаахад тохиромжтой биш юм. Гол зүйл бол салгах хурд багатай тул тэдгээрийг нөхөх цаг хугацаа байдаггүй бөгөөд бие нь оновчтой болгох процессыг эхлүүлдэг бөгөөд энэ нь булчинг нэмэлт сүйрэлд хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч үүнийг та давуу талдаа ашиглаж болно. Нэгдүгээрт, удаан нүүрс ус нь удаан хугацаагаар үлдэхэд тусалдаг. Энэ нь хүн сууж байгаа тохиолдолд чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь зөвхөн илчлэгээр хязгаарлагдахгүй, харин тоо хэмжээ буурах шинж чанартай байдаг. Хоёрдугаарт, удаан нүүрс ус нь шөнийн туршид эерэг энергийн тэнцвэрийг хадгалж байдаг. Тиймээс шөнийн турш удаан аажмаар нүүрс усаар ачиж байх хэрэгтэй. Энэ нь оновчлолын процессоос зайлсхийх болно.

Хамгийн гол нь удаан нүүрс ус нь бие махбодийн хувьд стресс биш юм. Учир нь эдгээр нь гаднах тэжээлээс зохих энергийн түвшинг хадгалахгүйгээр цаашдын хомсдолд орох шинж чанартай байдаг.

Гэсэн хэдий ч удаан нүүрс ус нь үнэхээр төгс энерги, бүх өвчнөөс хамгаалах эх үүсвэр мөн үү? Тийм бас үгүй. Удаан нүүрс ус нь бүх давуу талаа үл харгалзан панацея биш юм. Илчлэгийн илүүдэл илчлэгийн агууламж илүүдэл хэвээр байгаа тул чихэрлэг бялуунаас эсвэл эрүүл Сагаган будаагаас хаанаас авах нь хамаагүй.

Хэрэв та өдөрт санал болгож буй илчлэгийн хэмжээг тогтмол хэмжээнээс хэтрүүлж, хэт их энерги зарцуулдаггүй бол эрт орой хэзээ нэгэн цагт бие нь гликоген төдийгүй өөх тосны нөөцийг нөхөж сурч эхэлдэг. Хамгийн гол аюул бол удаан нүүрс ус нь бүрэн өөхний эсийг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь алкалоидтай бүрэн холбоогүй хурдан нүүрс уснаас задлахад илүү хэцүү байдаг. Энэ нь Сагаган будаа дээр хуримтлагдсан өөх тосыг арилгахад илүү хэцүү байх болно, учир нь энэ нь илчлэгийн дутагдал төдийгүй аэробикийн тусгай ачааллыг шаарддаг. Тийм ч учраас кроссфит бүх тамирчид нүүрс усны эх үүсвэрийг олж харахгүй, харин тэдний хэмжээг хянаж байдаг.

Нүүрс ус - Амьд организмын эсүүдэд байдаг нарийн төвөгтэй, энгийн элсэн чихрийн органик нэгдэл.Тэдгээр нь нарийн төвөгтэй фотосинтезийн явцад бий болж, цэвэр энерги болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хүний ​​бие махбодийн бүрэн эрхт үйл ажиллагааг баталгаажуулдаг. Удаан, хурдан нүүрс усанд хуваана.

Жин алдахад удаан нүүрс ус агуулсан үүрэг

Нүүрс ус агуулсан нарийн төвөгтэй бодисууд бага, өдрийн цагаар хэрэглэвэл өөхөнд хадгалагдахгүй. Полисахарид агуулсан бүтээгдэхүүний хоногийн хэмжээ нийт хоолны дэглэмийн 60% -иас ихгүй байна. Бие махбодийг илчлэгээр хангахын тулд өглөө, өглөөний цайнд зориулж нарийн төвөгтэй найрлагатай хоол хүнс идэх хэрэгтэй. Шөнийн цагаар полисахаридтай хоол хүнс хэрэглэх нь уураг ихтэй хоол идэх, бие махбодийг ачаалах, жин нэмэхэд туслах хэрэгсэл болж өгдөг.

Хэрэв хүн хоолны дэглэм барьж, спортоор хичээллэдэггүй бол моносахарид бүхий аяга таваг (зөгийн бал, бин, зөөлөн паста, нарийн боов, цагаан гурилан талх, чихэрлэг жимс - гадил, жүрж) зэргийг бүрэн хасч болохгүй. Зөв хоол тэжээлийг эрчимтэй бие махбодийн үйл ажиллагаатай хослуулах тохиолдолд сургалтын дараа хурдан нүүрс ус ууж, сургалт эхлэхээс өмнө полисахаридуудыг хэдэн цагийн дараа ууж болно. Өдөржингөө жингээ хасахад зуушны хувьд талх, овъёос, зуслангийн бяслаг тохиромжтой байдаг.

Удаан нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн

Түргэн нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн

Шилдэг 5 өглөөний хоолны жор

Удаан нүүрс ус нь бэлхүүс дээр хуримтлагддаггүй бөгөөд энэ нь тэдэнтэй өдрийг эхлүүлэх сайхан шалтгаан юм.

Өглөөний цай уух хамгийн тохиромжтой сонголтууд:

Өглөөний ундаа нь ямар ч байж болно, гол зүйл бол тэдэнтэй хамт өглөөний цай уухгүй байх явдал юм. Хоол идэхээсээ өмнө хоол боловсруулах эрхтний системийг эхлүүлэх стакан усыг гэмтээхгүй.

Удаан нүүрс усны эх үүсвэр

Өдөр тутмын хэрэглээнд зориулагдсан бүтээгдэхүүний жагсаалт :

• каша: овъёос, Сагаган болон бусад,
• мюсли, хивэг
• буурцагт ургамал (шош, вандуй)
• ногоо (байцаа, улаан лооль, цуккини, өргөст хэмх, төмс),
• амталаагүй жимс (авокадо, бэрсүүт жүрж, алим, нимбэг)
• талх бүтээгдэхүүн: үр тарианы талх, пита талх,
• хатуу гоймон
• мөөг.

Гликемийн хоолны дэглэм: гоо сайхан, биеийн эрүүл мэндэд хүрэх зам

Хоолны дэглэмээс хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд та удаан нүүрс ус, GI агуулсан бүтээгдэхүүнийг жагсаасан туранхай хүснэгтийг судлах хэрэгтэй.

Хоолны дэглэмийг 3 үе шатанд хуваадаг.

1. GI-тай 39-ийн хоолны дэглэмд оруулах,
2. GI бүхий хүнсний бүтээгдэхүүнийг үе үе нэвтрүүлэх, 40-өөс 59 хүртэл,
3. Харьцааны 2/3 нь 39 хүртэлх GI утгатай бүтээгдэхүүнээс, үлдсэн 1/3 хэсэг нь өндөр Gi агуулдаг бүтээгдэхүүнээс бүрддэг.

Хоолны дэглэм:

Ойролцоо өдөр тутмын цэс:

1. Өглөөний цай. Сагаган будаа эсвэл овъёос, сүү, алим.
2. Зууш. Хэдэн лийр, эсвэл өргөст хэмх, ишний селөдерейтэй салат.
3. Үдийн хоолХүнсний ногооны шөл дээрх үр тарианы шөл, хөх тарианы талх, хэд хэдэн чавга.
4. Зууш. Шилэн тараг эсвэл 100 гр. зуслангийн бяслаг.
5. Оройн хоол Шош, улаан лооль, сонгино бүхий тахианы шөл.

Жин хасах хоолны дэглэм: уураг, өөх тос, нүүрс ус хэр их, хэзээ идэх ёстой

Жин хасах, булчингийн массыг олж авах харьцаа:

Тохирохын тулд:

Жин алдах харьцаа:

Үдээс өмнө бие нь энерги ялгаруулдаг бодисоор ханасан байх ёстой. - нүүрс ус, өөх тос. Дараа нь тэдгээрийг ашигласнаар асуудалтай газарт нэмэлт сантиметр бэлдээрэй.

Өглөөний цайны үеэр бие махбодийг нүүрс ус, уургийн бүтээгдэхүүнээр хангах шаардлагатай.

Өглөөний цайны үеэр бие махбодийг нүүрс ус, уургийн бүтээгдэхүүнээр хангах шаардлагатай. Жишээлбэл, эрүүл будаа хийх. Та улаан лоолийн хоол хийж болохгүй. Мөн самар хэлбэрээр өөх тос, өөрөөр хэлбэл удаан нүүрс ус агуулсан хоолыг хоолны дэглэмийн хүснэгтэд оруулахыг зөвшөөрдөг.

Өглөөний ба үдээс хойш хоолны хоорондох зууш нь нүүрс ус агуулсан хоол хүнс агуулсан байх ёстой.

Бид дараахь хослолын дагуу үдийн хоол бэлддэг: уургийн дийлэнх нь, дундаж харьцаа нь өөх тос, хамгийн бага хэмжээний нүүрс уснаас бүрддэг.

Оройн хоол: уургийн бүтээгдэхүүн + эслэг. Жишээлбэл, та тахианы хөхийг хүнсний ногоогоор хоол хийж болно.

Жингээ хасах нь эрүүл хоол хүнс идэх, идэвхтэй дасгал хөдөлгөөн хийхээс гадна өдөр бүр илчлэг, нүүрс усыг зөв хуваарилахаас бүрддэг гэдгийг санаарай.

Энэ видеоноос та хэрхэн зөв хооллох, түүний дотор хоолны дэглэмд удаан нүүрс ус агуулагдахыг сурах болно.

Энэ видео нь нүүрс усны ашигтай мэдээлэлтэй танилцах болно.

Энэ видео нь жингээ хасахын тулд хэрхэн хооллохыг танд хэлэх болно.

Хэрэв та ямар шим тэжээл нь эрчим хүчний гол эх үүсвэр вэ гэсэн асуултыг асуувал хариулт нь нүүрс ус байх болно. Өөх тос, уураг нь бие махбодид "түлш" болж ажилладаг боловч зарим онцлог шинж чанартай байдаг. Уураг, өөх тосыг боловсруулахад шаардагдах энерги нь нүүрс уснаас ихээхэн хэмжээний мөнгө зарцуулах шаардлагатай болно. Дүрийг нь харцгаая нүүрс ус илүү нарийвчилсан.

Хүснэгт: Удаан нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалт

Өөр өөр хоол хүнсний гликемийн индексийг мэдэх нь зөв хооллолтыг хийхэд тусална. Энэ үзүүлэлт бага байх тусам биед хэрэгтэй бүтээгдэхүүн илүү их байх болно. Полисахаридын хүснэгт:

Бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагааг хангах, эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг хангах полисахаридын элементүүд. Нүүрс ус агуулсан нэгдлүүдийн нарийн бүтэц нь хүнийг эрчим хүчээр хангаж, удаан хугацаанд ханасан мэдрэмжийг төрүүлж, өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Аль хоол хүнс нь удаан нүүрс ус агуулсан болохыг мэдэх нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн зөв цэсийг бий болгоход тусална.

Нүүрс ус - Амьд организмын эсүүдэд байдаг нарийн төвөгтэй, энгийн элсэн чихрийн органик нэгдэл. Тэдгээр нь нарийн төвөгтэй фотосинтезийн явцад бий болж, цэвэр энерги болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хүний ​​бие махбодийн бүрэн эрхт үйл ажиллагааг баталгаажуулдаг. Удаан, хурдан нүүрс усанд хуваана.

Жин алдах нүүрс ус удаан уух - хүснэгт

Калорийн хэмжээг зөв тооцсон тохиолдолд нарийн төвөгтэй нүүрс нь арьсан доорх өөхний илүүдэл хувь үүсэхэд хүргэхгүй. Эдгээр нь удаан шингэцтэй бодис агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтад үр тариа, үр тариа, хатуу сортуудаас тараг, буурцагт ургамал, үр, самар орно.

Удаан нүүрс ус агуулсан туранхай хүснэгт

Энэхүү эмчилгээ нь жингээ хасахад сайн туслагч болно. Чихэрлэг найрлага нь бие махбодид эерэгээр нөлөөлдөг, 100% байгалийн найрлагатай байдаг тул энэ нь гаж нөлөө байхгүй болохыг тодорхойлдог.

Мэдээжийн хэрэг, ууж байгаа эмээ зохистой хоол тэжээл, биеийн тамирын дасгалтай хослуулах нь маш чухал юм. Энэ тохиолдолд үр ашиг нь хамгийн их байх бөгөөд үр дүн нь нүүрэндээ мэдэгдэхүйц байх болно.

Удаан нүүрс усны ашиг тус

Удаан нүүрс ус нь хоол боловсруулах, бодисын солилцооны үйл ажиллагааг хэвийн явуулахад шаардлагатай олон ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг. Та гликемийн индекс ашиглан зөв нүүрсийг буруу талаас нь ялгаж авч болно.

Гликемик индекс (GI) нь сахаридын задрал ба глюкоз болгон хувиргах түвшинг харуулдаг үзүүлэлт юм.

Бага GI цогцолбор нь тэдгээрийн хоол боловсруулах явц удаашралтай байгааг илтгэнэ. Энэ нь илүүдэл нүүрсийг өөх тосны эд болгон хувиргах өдөөгч инсулины илүүдлээс зайлсхийх бөгөөд ингэснээр таргалалтад хүргэдэг.

Удаан нүүрс ачихад бие махбодийн тэсвэр тэвчээрийн үзүүлэлт нэмэгдэж, өөх тос шатаах процесс хурдасдаг. Эдгээр нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх илчлэгийн тоог эрс бууруулдаг.

Чухал: Удаан нүүрс усны ашиг тус нь өвлийн улиралд илүү тод илэрдэг. Эдгээр нь бие махбод дахь серотонины үйлдвэрлэлийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь сайн сайхан сэтгэлийг хариуцдаг бөгөөд мөн дулаарахад тусалдаг.

Сургалтын үеэр нүүрс усыг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ?

Хамгийн их ашиг тустай зүйл бол бэлтгэл хийхийн өмнө нарийн төвөгтэй нүүрс хэрэглэх явдал юм.

• Бие махбодид удаан шингэж, тэд цусыг глюкозоор жигд дүүргэдэг. Цусан дахь сахарын хэмжээг тогтмол хангахын тулд ердөө 40 грамм л шаардлагатай байдаг.
• Нэмж дурдахад дасгал хийхийн өмнө удаан уусдаг нүүрс ус нь тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь арьсан доорх өөхийг илүү сайн шатаахад хувь нэмэр оруулдаг.

Хурдан, эсрэгээр, дасгал хийсний дараа хийх нь дээр. Тэднийг шингээх явцад гарсан инсулин эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Тэмдэглэл! Энэ нь шим тэжээлийг булчинд хурдан хүргэхэд хувь нэмэр оруулж, хурдан нөхөн сэргээхэд хувь нэмэр оруулж, булчингийн эд эсийг устгах катаболик үйл явцыг удаашруулдаг. Сургалтын дараа хүлээн авахын тулд 100 г-аас ихгүй хангалттай.

Жин хасахын тулд үр тариа дээр хоолны дэглэм барина

Бүрэн дүүрэн байх мэдрэмжийг удаан хугацаанд хадгалах нь цусан дахь глюкозын илүүдэл байхгүй байгаа нь жингээ хасах үр дүнтэй арга юм. Нарийн төвөгтэй нүүрс нь ийм шинж чанартай байдаг. Эдгээр нь үр тариа дээр жингээ алдах арга замыг багтаасан хоол тэжээлийн олон янзын арга техникийн үндэс суурь болдог.

Жингээ хасахыг хүсч байна уу?

Нарийхан дүрс бол олон эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн мөрөөдөл юм. Хатуу хоолны дэглэм, хатуу дасгалуудаар ядарч сульдахгүйгээр би тухтай жинд байхыг хүсч байна.

Үүнээс гадна, илүүдэл жингээсээ болж эрүүл мэндийн асуудал үүсч болзошгүй юм. Зүрхний өвчин, амьсгал давчдах, чихрийн шижин, үе мөчний үрэвсэл, дундаж наслалтыг эрс багасгасан!

Энэ нь дараахь шинж чанаруудтай байдаг.

• Бодисын солилцоог хурдасгадаг
• Биеийн өөхийг шатаадаг
• Жин хасна
• Хамгийн бага бие махбодийн дасгал хийдэг байсан ч жингээ хасах
• Зүрхний өвчинд жингээ хасахад тусалдаг

Зургаан будаатай хоолны дэглэм

Хоол тэжээлийн техникийг 7 хоногийн турш боловсруулдаг.

• Даваа гариг ​​- улаан буудайн будаа
• Мягмар гариг ​​- Oatmeal
• Лхагва гариг ​​- шар будаа
• Пүрэв гариг ​​- арвай
• Баасан - Арвай
• бямба гариг ​​- будаа
• Ням гараг - дараахь зүйлсийн аль нэг.

Тэмдэглэл! Үйлчилгээний хэмжээ нь хамаагүй. Хэрэв та эхлээд (хэдхэн хоногийн дотор) архи, шарсан, хоггүй хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзвал үр дүнтэй арга байх болно.

Манай уншигчдын түүхүүд!
"Би илүүдэл жинтэй биш, ердөө 5 кг. Гэхдээ эдгээр килограмууд нь дэглэм барьж чадахгүй байгаа таагүй газруудад байрладаг. Ердийн хоолны дэглэм нь бас үр дүн өгдөггүй - тэд биеийн огт өөр хэсгийг алдсан!

Найз нь бодисын солилцоог "тараах" гэж зөвлөдөг бөгөөд эдгээр чихэр захиалсан байна. Байгалийн найрлага, тааламжтай амт, хэрэглэхэд хялбар байдал надад маш их таалагдсан! Хөнгөн хоолны дэглэм, олон тооны ундаагаар хослуулсан. Би санал болгож байна! "

Арван өдрийн хоолны дэглэм

• 10 хоногийн турш боловсруулсан.
• Дээрх хоолны дэглэмээс ялгаатай нь будаа сонгох нь долоо хоногийн өдрөөс хамаардаггүй.
• Мөн цөөн хэдэн хатаасан жимс, самар тавьж тавгийг төрөлжүүлэхийг зөвшөөрдөг.
• Энэ хугацаанд элсэн чихэр, талх, сүү, мах, төмс зэргээс бүрэн татгалздаг.
• Хоол идэхээс 10-15 минутын өмнө та 250 мл ус уух ёстой.

Чухал: Та хагас жилд 1-ээс ихгүй удаа үр тариа дээр хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөж болно. Хоолны дэглэмээс гарах нь аажмаар байх ёстой!

Хүний үйл ажиллагаанаас хамааран бие махбод дахь энергийн процессын хэвийн явц, хэвийн байдал, амьдралын идэвхжил, жингээ алдахад өөр өөр хэмжээний нүүрс шаардагдана.

Хүссэн зорилгоо үндэслэн шалгуур үзүүлэлтийг тооцно.

• тамирчдад нэг кг жинд 5 гр шаардлагатай,
• жингээ барих - 1 кг жинд 4 гр,
• Нарийхан жин нь кг тутамд 2.5 - 3 г шаарддаг,
• Саалийн болон жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд кг тутамд 5.5 г уухыг зөвлөж байна.

Түргэн нүүрс ус гэж юу вэ?

Дээр дурдсанчлан түргэн (хурдан шингэцтэй, энгийн эсвэл элсэн чихэр) гэх мэт нүүрс ус байдаг. Энгийн бодисууд нь бие махбодид хурдан задарч, цусанд хурдан шингэдэг. 5-10 минутын дотор ханасан байдал, эрч хүч ирдэг боловч тэдгээрийн үйлдэл нь богино хугацааны шинж чанартай байдаг.

Богино хугацааны дараа өлсгөлөнг мэдрэх мэдрэмж сэргэнэ. Элсэн чихэр нь зураг дээр аюул учруулдаг тул өдөр тутмын хэрэглээний нормыг нийт дүнгийн 20% -иас хэтрэхгүй байлгах ёстой.

Чухал: хурдан нүүрс ус нь өндөр гликемийн индекстэй байдаг.

Түргэн нүүрс усны хүснэгт

Хөшөөтэй, туранхай биетэй тэмцэхэд тэд туслахгүй.

• элсэн чихэр, чихэр
• олон төрлийн боов
• архи, согтууруулах ундаа
• сүүн бүтээгдэхүүн (амтат дүүргэгчтэй), майонез,
• чипс, хөнгөн зууш.

Хурдан нүүрс ус нь жингээхээс хэрхэн сэргийлдэг вэ?

Шуурхай нүүрсний дийлэнх нь биед ямар ч ашиг тустай байдаггүй. Тэд жингээ алдах гол үйл явцыг зогсоодог - бусад нөөцийн хомсдолоор эрчим хүч үйлдвэрлэх липидийн эсийн задралын процесс. Түргэн шингэцтэй нүүрс нь бие махбодид маш их хэмжээний глюкоз өгдөг бөгөөд үүний гуравны нэг нь задрахад биеийн өөх болж хувирдаг.

Сургалтын үр дүн, үр ашиг нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмээс шууд хамаардаг. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус дутагдалтай байгаа үед биеийн ая, хүч чадлын үзүүлэлт огцом буурдаг. Энэ нь ялангуяа жингээ ашиглан дасгал хийхэд сөрөг байдаг, учир нь тамирчин тогтмол эрчим хүчгүй байдаг.

Химийн бүтцээрээ полисахаридтай холбоотой органик нэгдлүүдийг нарийн төвөгтэй, удаан нүүрс ус гэж нэрлэдэг. Тэдний молекулд янз бүрийн моносахарид, олон тооны глюкоз, фруктоз байдаг.

Бие махбодид тохиолддог олон чухал үйл явц нь моносахаридын оролцоотойгоор явагддаг. Эдгээр нь өөх тос, уураг боловсруулахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд элгэнд эерэгээр нөлөөлдөг. Нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагддаг хоол хүнс нь нүүрс усны солилцоо саараагүй байгаа үед оройн хоолны өмнө хамгийн сайн хэрэглэдэг.

Бие махбодь сахаридуудыг глюкоз хэлбэрээр метаболизмд оруулдаг. Сахаридууд глюкоз болж хувирах хурд нь нүүрс усыг энгийн, хурдан, нарийн төвөгтэй, тухайлбал удаан болгодог. Үүний үзүүлэлт нь бүтээгдэхүүний гликемийн индекс дээр тусгагдсан байдаг. Удаан амьдардаг хүмүүсийн хувьд энэ нь маш бага бөгөөд иймээс цусан дахь глюкоз нь тогтмол биш, харин аажмаар гардаг.

Бага гликемийн индекс бүхий бүтээгдэхүүнийг зажлах явцад бие махбодид шингээдэг. Энэ процесс нь шүлс дэх ферментийн хоолонд нөлөөлж байгаатай холбоотойгоор эхэлдэг.

Удаан нүүрс ус өвлийн улиралд хамгийн үнэ цэнэтэй байдаг. Сахаридын ачаар серотонин зэрэг ийм тусгай даавар үйлдвэрлэлийг өдөөдөг. Энэ нь хүний ​​сэтгэл санаанд эерэгээр нөлөөлж, биеийг дулаан байлгахад тусалдаг.

Бага гликемийн индекс гэдэг нь нарийн төвөгтэй нүүрс усыг удаан хугацаанд шингээдэг гэсэн үг юм. Хоол боловсруулах түвшин бага байгаа нь инсулины тэсрэлтийг арилгадаг бөгөөд энэ нь илүүдэл нүүрс усыг наалдамхай эдэд боловсруулж, улмаар таргалалтад хүргэдэг.

Бэлтгэл хийсний дараа бие махбодийн зарцуулсан энергийг хурдан нөхөх шаардлагатай болдог. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь удаан хугацаанд шингэдэг. Энэ бол сургалтын дараа удаан полисахарид идэхийг зөвлөдөггүй гол шалтгаан юм.

Удаан нүүрс усаар баялаг хоол хүнс өглөө хамгийн сайн уух болно. Сэрсэний дараа биед гликогений идэвхтэй үйлдвэрлэл явагддаг.

Видео үзэх: 10 Awesome Houseboats and Future Floating Homes (May 2024).