Чихрийн шижин өвчний үед алимны биед үзүүлэх нөлөө

Алим нь анхилуун, шүүслэг, шаржигнуур бөгөөд бидний хоолонд ихэвчлэн ордог. Тэд маш их эрүүл шинж чанартай байдаг. Тэд цусан дахь сахар нөлөөлдөг нүүрс ус агуулдаг. Энэхүү нийтлэлд алим нь цусан дахь сахар ихэсдэг үү, чихрийн шижин өвчний биед ямар нөлөө үзүүлдэг вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг.

Алимны шинж чанар, химийн найрлага

Алим нь голчлон нүүрс ус, уснаас бүрддэг. Гэхдээ чихрийн шижинтэй хүмүүс алиманд элсэн чихэр байдаг уу гэсэн асуултыг сонирхож байна. Мэдээжийн хэрэг, жимс жимсгэнэ элсэн чихэрээр баялаг боловч ихэнх хэсэг нь фруктоз бөгөөд сахароз, глюкоз ч байдаг. Шинэхэн алим идэхэд фруктоз нь чихрийн түвшинг нэмэгдүүлдэггүй тул тэдний гликемийн индекс бага бөгөөд 29-ээс 44 GI хооронд хэлбэлздэг. Мөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн. Гэхдээ шатаасан жимс идэж болохгүй, тэдгээрийн гликемийн индекс нь түүхий жимснийхээс өндөр байх дарааллаар орно.

Жимсний бага гликемийн индекс нь тэдгээрт агуулагдах эслэг, полифенол их хэмжээгээр агуулагддагтай холбоотой байж болох юм. Эдгээр нь нүүрс усыг удаан шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд элсэн чихрийн шингээлт, хоол боловсруулах үйл явцыг удаашруулдаг. Практик дээр энэ нь элсэн чихэр аажмаар шингэх нь цусанд огцом нэмэгдэх чадваргүй гэсэн үг юм.

Жимсээс олддог эслэг нь өндөр шингэцтэй, уусдаг гэж тооцогддог. Тэр байна Энэ нь цусан дахь холестеролыг бууруулж, глюкозын шингээлтийг удаашруулж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул чихрийн шижинтэй холбоотой халдвараас сэргэхэд тустай.Өдөрт хэрэглэх эслэгийн хэрэглээ нь эмэгтэйчүүдэд 25 г, эрэгтэйчүүдэд 38 г хүртэл байдаг. 1 алимны хальс нь 3 грамм эслэг өгдөг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын тунгийн 12% орчим юм. Алим нь амин дэмээр баялаг биш юм. Тэдний тоо өдөр тутмын нормоос 3% -иас хэтрэхгүй байна. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь зохих тунгийн витамин С агуулдаг.

Витамин найрлага 100 гр жимс:

Витаминын нэр	Тоо хэмжээ	өдрийн ханшийн%
Фолит	3 мкг байна	1
Ниацин	0,091 мг	1
Пантотений хүчил	0.061 мг	1
Пиридоксин	0.041 мг	3
Тиамин	0.017 мг	1
А аминдэм	54 IU байна	2
Витамин С	4.6 мг	8
Е витамин	0.18 мг	1
Витамин К	2.2 мкг	2

100 гр алимны эрдэс найрлага:

Ашигт малтмалын нэр	Тоо хэмжээ	өдрийн ханшийн%
Натри	1 мг	0
Кали	107 мг	2
Кальци	6 мг	0,6
Төмөр	0.12 мг	1
Магни	5 мг	1
Фосфор	11 мг	2
Цайр	0.04 мг	0

Калорийн агууламж ба тэжээллэг чанар

Нэг дунд хэмжээний алим нь зөвхөн 95 калори, 16 грамм нүүрс ус, 3 грамм эслэг агуулсан байдаг. 100 гр нь дараахь зүйлийг агуулдаг:

нийт - 52 калори
ойролцоогоор 86% ус
бага зэрэг уураг - 0.3 гр,
элсэн чихрийн дундаж хэмжээ 10.4 гр
бараг л ижил хэмжээний нүүрс ус байдаг - 13.8 г,
зарим шилэн - 2.4 гр,
хамгийн бага өөх тос - 0.2 гр,
өөх тосны хүчил - 0.01 г,
ханаагүй - 0.05 г,
ханасан - 0.03 гр,
Омега-6 - 0,04 гр,
Омега-3 - 0.01 гр
транс өөх тос - 0 гр.

Чихрийн шижин өвчний үед алим идэж болох уу?

Жимс, хүнсний ногоо нь хүн бүрийн, тэр дундаа чихрийн шижингийн хувьд эрүүл, чухал хоолны дэглэмийн нэг гэдэгтэй эргэлзээгүй ч чихрийн шижин өвчтэй олон хүн жимс идэхээс айдаг. Тэд чихрийн өндөр агууламж нь тэдний өвчинд хортой гэж үздэг. Гэхдээ эслэг их хэмжээгээр агуулагддаг, хоол тэжээлийн өндөр агууламжтай байдаг тул алим нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхгүйгээр хоол тэжээлийн төлөвлөгөөнд нийцдэг тул хэрэв та хоолны дэглэмийг тооцоолохдоо нүүрс усны нийт хэмжээг багтаасан бол чихрийн шижинтэй хоолны дэглэмийн аюулгүй нэмэлт болж чадна. Зөвхөн жимс жимсгэнэ нь шатаасан биш түүхий, бүхэлд нь идэх хэрэгтэй. Тэд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн эрсдлийг бууруулдаг.

Apple-ийн чихрийн шижингийн шинж чанар

Анагаах ухаанд хоёр төрлийн чихрийн шижин өвчнийг ялгаж үздэг. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг оношлох нь нойр булчирхай нь хүний амьдралд хангалттай хэмжээний инсулин үүсгэдэггүй гэсэн үг юм. Инсулин бол элсэн чихэрийг цуснаас эс рүү зөөх үүрэгтэй даавар юм. Энэ тохиолдолд тухайн хүнд инсулин тариа хийх шаардлагатай байдаг.

2-р хэлбэрийн оношлогдсон чихрийн шижин гэдэг нь инсулин үүсгэдэг боловч эсүүд хариу өгөхгүй тул элсэн чихэр зөөж чадахгүй гэсэн үг юм. Энэ процессыг инсулины эсэргүүцэл гэж нэрлэдэг. Жимс нь цаг хугацааны явцад инсулины эсэргүүцлийг бууруулж болзошгүй юм. Энэ нь тэдгээрийг хэрэглэснээр та цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, эсвэл хамгийн багадаа өсгөхгүй гэсэн үг юм. Арьс нь полифенол агуулдаг бөгөөд нойр булчирхайгаар инсулин үйлдвэрлэх процессыг идэвхжүүлж, эсэд элсэн чихэр шингээхэд тусалдаг.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээр баялаг хоолны дэглэм нь хүн бүрт тохиромжтой. Энэ нь архаг өвчтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой байдаг, учир нь хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар та эрүүл мэндийнхээ байдлыг тохируулах боломжтой. Жимс, эслэг, антиоксидант болон бусад тэжээлийг боловсруулахад биед хамгийн их нөлөө үзүүлдэг бөгөөд дархлааны систем, ерөнхий эрүүл мэндийг бэхжүүлдэг. Түүхий жимс идэх нь хамгийн их ашиг тустай байдаг.

Ашигтай ба эдгээх шинж чанарууд

Алимны эдгээх шинж чанар нь биоанагаахын номд сайн баримтжуулсан байдаг. Тэдний хэрэглээ нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах олон тооны судалгааны сэдэв болсон.

Судалгаагаар:
алимны шүүс, пектин, хальс зэрэг нь элэгний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, одоо байгаа өвчинтэй тэмцэхэд туслах болно.
Эдгээр жимс нь амьтдын хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлж,
жимснээс тусгаарлагдсан каротиноид нь эмэнд тэсвэртэй хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг,
жимс жимсгэнээс гаралтай проканиидин нь улаан хоолойн хавдрыг дарангуйлдаг,
Алимны бүрэлдэхүүн хэсэг нь ходоодны хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх нэг арга бол шарх, ходоодны хорт хавдрын гол халдварын нэг болох Helicobacter pylori-ийг дарангуйлах явдал юм.

Алимны аль хэсгийг судалж байгаагаас үл хамааран энэ нь antitumor шинж чанартай байдаг. Шинэхэн жимс нь хорт бодис, хорт хавдар үүсгэгч радиоизотопуудыг биеэс зайлуулдаг.

Жимсний эдгээх бусад "нотолгоо" шинж чанарууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
хүүхдийн өвөрмөц бус суулгалтыг эмчлэх,
атеросклерозын дэвшилтэт байдлаас урьдчилан сэргийлэх,
хэт их жинтэй хүмүүсийн дунд гурван алим өдөр тутам хэрэглэхтэй холбоотой гардаг.
гэдэсний үрэвсэл,
хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох,
цусан дахь "муу" холестерол,
мэдрэлийн эрүүл мэндийг сайжруулах
санах ойг сайжруулж, оюун ухаант өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх
цус харвах эрсдлийг бууруулах
чихрийн шижингийн эрсдлийг бууруулна
таргалалт, түүнтэй холбоотой эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Алим нь ихэнх хүмүүст аюулгүй байдаг. Ялангуяа та тэдний үрийг идэхгүй бол. Алимны шүүс эсвэл жимс жимсгэнэтэй холбоотой гаж нөлөө илрээгүй. Жимс дэх полифенолыг амаар авч, арьсанд түрхэхэд аюулгүй. Жирэмслэлт ба хөхүүл үед алимыг ердийнхөөс бага хэмжээгээр идэхийг зөвлөж байна. Тэд бараг харшил үүсгэдэггүй. Онцгой зүйл бол Rosaceae-ийн гэр бүлд хамааралтай чангаанз эсвэл ургамлын харшилтай хүмүүс юм. Энэ ангилалд гүйлс, бүйлс, чавга, тоор, лийр, гүзээлзгэнэ орно. Ийм тохиолдолд алим идэхээс өмнө эмчид хандах шаардлагатай.

Шинэхэн, өндөр чанартай алим сонгох онцлог шинж

Алим сонгохдоо 130-150 гр жинтэй дунд хэмжээтэй сорьц авахыг зөвлөж байна.Тэд өөр өөр өнгөтэй байж болох ч гөлгөр уян арьс, алимны нарийхан үнэртэй байх ёстой. Хэт том жимс худалдаж авах хэрэггүй. Тэднийг ургуулахын тулд тэд бие махбодид хор хөнөөл учруулж болох тусгай бодис хэрэглэдэг.

Битгий ав:

өвчин, ялзрах болон бусад гэмтэлийн шинжтэй алим,
зөөлрүүлсэн - тэд дарангуйлсан байх,
дэндүү хэцүү - тэд дуусаагүй байна
цоглог эдгээр нь буруу хэмд хадгалагдаж, хөгширч эхэлсэн жимс,
наалдамхай эсвэл гулгамтгай арьстай - Эдгээр нь угааж цэвэрлэхэд хэцүү байдаг хортон шавьжаас эмчлэх шинж тэмдэг юм.

"Хорхойтой алим" нь нитрат агуулаагүйн шинж тэмдэг гэж үздэг. Гэхдээ ийм жимс хурдан мууддаг тул үүнийг худалдаж авах нь нугасны цэг юм. Хаврын үзэсгэлэнт жимснүүд - алс холын орнуудаас ирсэн зочид. Ургацыг бүрэн бүтэн байлгахын тулд химийн нэгдлээр эмчилнэ. Ийм жимс нь үзэсгэлэнтэй, гэхдээ тийм ч ашигтай биш юм.

Үүнийг хэрхэн зөв, олон удаа ашиглах вэ

Хэрэв асуултыг "өдөрт жимс хэрэглэх хэмжээ" гэж тавьдаг бол энэ нь буруу тайлбар юм. Аль хоол хүнс нь нүүрс усны эх үүсвэр болдог нь хамаагүй. Хоолны дэглэмийг төлөвлөж, энэ нь таны хэрэглэж буй эмүүдтэй хэрхэн өөрчлөгдөж байгааг тодорхойлох нь чухал юм. Үүнийг батлахын тулд хоосон ходоодонд инсулины түвшинг хэмжих нь хангалттай бөгөөд хоол идсэний дараа, жишээлбэл, нэг алим эсвэл өөр бүтээгдэхүүн. Үүний зэрэгцээ, өвчтөн хоолны дэглэмээ бүрэн хийхээр төлөвлөж байгаа боловч зарим бүтээгдэхүүнийг бусад бүтээгдэхүүнээр орлуулж болох бөгөөд ингэснээр нийт жин өөрчлөгдөхгүй. Чихрийн шижин өвчтэй хүний хоолны дэглэм нь танд 100% өвөрмөц тул таны асуулт байвал эмчид хандана уу.

Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст алим идэх талаар хэд хэдэн ерөнхий зөвлөмж байдаг:

Хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд бүх жимсийг идээрэй. Ихэнх эслэг болон бусад тэжээллэг бодисууд нь арьсанд байдаг.
Алимны шүүсийг хоолны дэглэмээс хасах: Энэ нь элсэн чихэр ихтэй, эслэг хангалтгүй тул бүхэл жимсний адил давуу талтай байдаггүй.
1 алимыг дунджаар наана. Алимны массын хэмжээ нэмэгдэх нь гликемийн ачаалал нэмэгдэхийг илтгэнэ.
Жимсний хэрэглээгээ өдрийн турш жигд хуваарилаарай. цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгана.

1-р төрөлд

Хэрэв танд 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин (инсулинээс хамааралтай) оношлогдсон бөгөөд хэдэн алим эсвэл бусад хоол идэж болох вэ гэсэн асуулт гарч ирвэл та гайхах болно. та бага гликемийн индекс бүхий ямар ч бүтээгдэхүүнийг идэж болно. Энэ нь 1-2 алим байж болно. Нийт хоолны дэглэм тэнцвэртэй байх нь чухал юм. Өмнө нь ийм оноштой хүмүүс маш хатуу хоолны дэглэм барьдаг байсан. Гэхдээ энэ нь инсулины хүрэлцээ хязгаарлагдмал, эмчилгээний арга нь уян хатан биш байсантай холбоотой юм. Одоо эмч таны инсулины хэрэгцээ, хоолны сонголтоос хамааран танд тохирсон хоолны дэглэм барьж байна. Цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг бүх хоолноос зайлсхийх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг эрс хийх хэрэгтэй. Шилэн эсийн ачаар алим нь чихрийн хэмжээг эрс нэмэгдүүлж чадахгүй тул аюултай гэж үзэхгүй. Үүнээс гадна та мэдээж нүүрс ус хэрэгтэй. Нүүрс усгүй инсулин нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад хүргэдэг. Алим нь давс, эрүүл бус элсэн чихэр, ханасан өөх тос агуулаагүй эрүүл нүүрс ус агуулсан байдаг.

2-р хэлбэртэй

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн биед инсулин байдаг боловч эсүүд үүнийг мэдэрдэггүй бөгөөд энэ нь тэдэнд глюкоз өгч чадахгүй. Үүнийг инсулингүй хамааралтай гэж нэрлэдэг. Цусан дахь глюкозыг өсгөх эсвэл бууруулахын тулд залруулах хоолны дэглэмийг зааж өгдөг. Алим нь үүнд нэлээд тохиромжтой. Эцсийн эцэст тэдний индекс 35 орчим байдаг бол чихрийн шижингийн хувьд 55 GI байдаг. Өдөрт хэрэглэх алимны хэрэглээ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний нэг юм. Өдөр тутмын хэмжээ нь таны хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээ, бие махбодийн хариу урвалаас хамаарна гэдгийг санаарай.

Алим хадгалах онцлог

Намрын алимны сортуудыг хадгалах нөхцөлийг зөв бүрдүүлсэн тохиолдолд хэдэн сарын турш хадгалж болно. Процессыг зохион байгуулахын тулд танд жимс, хайрцаг эсвэл сагс, тэдгээрийг шилжүүлэх цаас эсвэл бусад материал хэрэгтэй болно.

Хадгалах технологи:

Хадгалахад зориулж жимс хадгалах. Тэд шүд, хагарал, шавьж, зөөлөн газраас гэмтэх ёсгүй.
Тэдгээрийг хэмжээгээр нь ангилна уу: жижиг, том, дунд. Томыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй тул тэдгээрийг эхлээд идэх хэрэгтэй.
Ангилалаар нь ангилах бас гэмтээхгүй, учир нь та эрт сортын алим идэх хэрэгтэй.
Эрэмбэлэгдсэн жимсийг хайрцаг эсвэл сагсанд байрлуул. Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд жимс болгоныг хайрцагт хийхээс өмнө сонин дээр боож боох хэрэгтэй. Хэрэв алимны аль нэг нь муудвал цаас нь үлдсэн жимсийг холбоо барихаас хамгаална.
Жимсний хайрцгийг сэрүүн газар байрлуул. Энэ нь подвал, амбаар, гараж эсвэл хөргөгч байж болно. Энэ өрөөнд агаарын температур 0С, чийгшил 90% орчим байвал алим маш сайхан мэдрэгдэх болно.
0 ° C-аас доош температурт тэд хүйтнээс болж зовж шаналах болно температурыг тодорхой түвшинд байлгахыг хичээ.
Муудсан, гэмтсэн үрийг нь тогтмол шалгаж, Тэд өөр жимсээ устгахаас өмнө.

Алим бол чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмд оруулах гайхалтай жимс юм. Жимс сонгохдоо өөрсдийгөө дунд зэргийн хэмжээтэй жимс жимсгэнээр хязгаарлаж, хоолны дэглэмд гарсан аливаа өөрчлөлтийг эмчтэйгээ ярилцах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.