Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ямар төрлийн загас хийх боломжтой вэ: сорт, хоол хийх жор

ILive-ийн бүх агуулгыг эмнэлгийн мэргэжилтнүүд шалгаж, баримтуудын хамгийн нарийвчлалтай, нийцтэй байдлыг шалгаж үздэг.

Бид мэдээллийн эх сурвалжийг сонгох хатуу дүрмүүдтэй бөгөөд зөвхөн нэр хүнд бүхий сайтууд, эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгүүд, боломжтой бол нотлогдсон анагаах ухааны судалгааг л хэлдэг. Хаалтанд байгаа тоо (гэх мэт) нь эдгээр судалгааны интерактив холбоосууд болохыг анхаарна уу.

Хэрэв та манай ямар нэгэн материал буруу, хуучирсан эсвэл өөр байдлаар эргэлзээтэй гэж бодож байвал үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дарна уу.

Амархан шингэцтэй, өндөр чанартай амьтны уургийн эх үүсвэр нь загас юм. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Түүний хэрэглээний дүрэм, онцлогийг анхаарч үзээрэй.

Нойр булчирхайн үрэвсэл нь нойр булчирхайн үрэвсэл юм. Үрэвсэлт ба доройтох үйл явц нь цочмог буюу архаг хэлбэрээр тохиолдож, намдаах, хурцдах үе байдаг. Ихэнхдээ өөх тос ихтэй хоол хүнс, архи согтууруулах ундаагаар хооллох дуртай хүмүүс ихэвчлэн хэт их идэх хандлагатай байдаг.

Өвчний шинж тэмдэг, түүнийг эмчлэх арга нь эмгэг процессийн хүнд байдлаас хамаарна. Ихэнх тохиолдолд үрэвсэл нь өөх тос ихтэй хоол идсэний дараа үүсдэг гэдэсний дээд хэсэгт хүчтэй өвдөлтөөр илэрдэг. Өвдөлт мэдрэхүй нь бүсэлхийнтэй төстэй бөгөөд биеийн зүүн талд өгч болно. Хүчтэй бөөлжих шинж тэмдгүүд илэрч, үүний дараа тайвширдаггүй. Ерөнхий сулрал, өтгөний эмгэг, хавтгайрах, толгой эргэх зэрэг шинж тэмдгүүд ажиглагддаг.

Эмчилгээний үндэс нь эмийн эмчилгээтэй хослуулан хоолны дэглэм юм. Өвчтөнд 5-р хоолны дэглэмийг зааж өгдөг. Хоолны дэглэм нь өөх тос багатай хоол хүнсээс бүрдэх ёстой бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замын эрхтнүүдэд дарамт учруулдаггүй. Өөх тос багатай загасыг нойр булчирхайн үрэвсэлд оруулахыг зөвшөөрдөг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь биед шаардлагатай микро, макро элементүүдийг агуулдаг, өөх тосонд уусдаг витамин А, Д, Е.Далай, голын бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмийг уурагаар баяжуулж, эмчилгээний хатуу цэсийг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй загас барих боломжтой юу?

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй тулгарсан олон өвчтөнүүд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй загас барих боломжтой эсэхийг гайхаж байна. Хариулт нь тодорхой бус байдаг - бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмд орсон байх ёстой. Хоолны дэглэмийг уураг болон бусад ашигтай бодисоор баяжуулах шаардлагатай.

Гэхдээ бүх загасыг идэхийг зөвшөөрдөггүй. Үүнийг сонгохдоо өөхний агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүний нэг хэсэг болох өөх тос нь нойр булчирхайн эсүүдэд сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь эрхтэний ачаалал ихэсдэг. Өөх тосыг задлахын тулд липаза шаардлагатай байдаг (нойр булчирхайд нийлэгждэг фермент), гэхдээ өвчний үед ферментийн дутагдлаас болж хангалттай хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг.

Зөвхөн далайн болон голын загасны зарим сортуудыг хоолны дэглэмд оруулж болно, өөх тосны агууламж 8% -иас их байна. Илүү их өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь дараах шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг: гэдэс дотор муухайрах, бөөлжих, бөөлжих, өөх тос багатай өтгөн ялгадас. Ийм хоол тэжээлийн үр дүнд панкреатитын шинэ халдлага гарч ирдэг.

Гэхдээ өөх тос нь бүтээгдэхүүний туранхай сортуудад байдаг. Ийм учраас нойр булчирхайн үрэвсэлтэй загас ийм асуудалтай өвчтөнүүдэд эсрэг заалттай байдаг.

Загасны тосонд хувь хүний үл тэвчих байдал.
Цус бүлэгнэлтийн түвшин бага.
Бөөрний дутагдлын архаг хэлбэр.
Гемофили.
Бамбай булчирхайн тэнцвэргүй байдал.
Цочмог хэлбэрийн холецистит.

Дээрх эсрэг заалтуудаас гадна хэт болгоомжтойгоор бүтээгдэхүүнийг өндөр даралтын дор, сүүлийн үеийн мэс засал хийлгэсэн өвчтөнүүдэд, өндөр настан, хүүхдүүдэд, жирэмслэлт, хөхүүл үед хэрэглэх шаардлагатай.

Цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий загас

Ходоодны хордлогын шинж тэмдэг, эрүүл мэндийн ерөнхий байдал доройтож буй хүнд хэлбэрийн өвдөлт нь дүрмээр нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог явцыг илтгэнэ. Энэ хугацаанд хөнгөн, өөх тос багатай бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн хатуу хоолны дэглэмийг үзүүлэв.

Цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн үед загас тодорхой эмгэгийн үйл явц эхэлснээс хойш долоо хоногийн дараа зөвшөөрдөг. Цэс дээр та бүтээгдэхүүний туранхай сортуудаас шатаасан, чанасан эсвэл шөлтэй хоол хийж болно. Түүнээс гадна, эхний өдрүүдэд зөвхөн филе хэрэглэх нь дээр бөгөөд үүнийг арьс, ясыг сайтар цэвэрлэнэ.

, , , , ,

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ямар төрлийн загас боломжтой вэ?

Нойр булчирхай дахь үрэвсэлт болон дегенератив үйл явц нь олон тооны өвдөлтийн шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг бөгөөд үүнийг арилгахын тулд зөвхөн анагаах ухааны эмчилгээ төдийгүй эмчилгээний болон нөхөн сэргээх хоол тэжээлийг зааж өгдөг. Эрүүл, зөв хооллолтын нэг бол загас юм. Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий ямар төрлийн загасыг хэрэглэх боломжтой, түүнийг ашиглах онцлог шинжийг нарийвчлан авч үзье.

Өөх тосны хэмжээ 8% -иас хэтрээгүй тохиолдолд ямар ч ангилалд хамрагдахыг зөвшөөрнө.
Бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, амархан шингэцтэй амьтны уураг, чухал хүчлүүдийн эх үүсвэр юм.
Тэнгисийн сортууд нь макро болон бичил тэжээл, ялангуяа төмөр, фосфор, иодоор баялаг тул ялангуяа ашигтай байдаг.
Далайн загас нь A, D, E бүлгийн өөх тос уусдаг витамин агуулдаг.

Бүтээгдэхүүнийг сонгоход тэргүүлэх үзүүлэлт нь өөх тосны агууламжийн үзүүлэлт байх ёстой. Илүүдэл өөх нь диспепсийн эмгэгийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь өвчний явцыг улам хурдасгахад хүргэдэг. Энэ тохиолдолд тамхи татдаг, давсалсан, шарсан, хатаасан загас идэхийг хатуу хориглоно. Эсрэг заалт нь лаазалсан загасанд хамаарна

Панкреатитын загасны сортууд

Загас бол хүний бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаа, бодисын солилцоонд шаардлагатай витамин, эрдэс бодисын өвөрмөц тэнцвэрт байдлыг үнэлдэг бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ нь 15-26% -ийн уураг, өөх тос 0,2-34% агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн төрлүүдтэй тул тэдгээрийг анхаарч үзээрэй.

Өөх тос багатай (туранхай) - өөх тос 4% хүртэл, илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд 70-100 ккал байдаг.

Далайн загас: борлуулагч, сагамхай, мөнгөн хак, далайн басс, pollock, pollock, roach, гүргэмт сагамхай.
Голын: цурхай, голын алгана, горхи, замандер, руф, иш.

Голын алгана, сагамхай, нимбэг, гүргэмт сагамхай, pollock дахь хамгийн бага өөх тосны агууламж (1% -иас ихгүй). Ийм сорт нь хурдан бэлтгэгдэж, амархан шингэж, бие махбодид шингэдэг.

Дунд зэргийн өөхний сортууд - өөх тосны хэмжээ 4-ээс 8%, 100 г тутамд 90-ээс 140 ккал байдаг.

Тэнгис: тарвага, муурын загас, туна загас, ягаан хулд, herring, herring, далайн басс, chum хулд, далайн гахай, анчоус, цөцгийн тос, хавар капелин, хайлуулж хайлуулна.
Голын: форел, могой, үхэр загас, crucian carp, нийтлэг холтос, хулд, улаан нүдтэй, голын горхи, нийтлэг карп.

Эдгээр сортууд нь өндөр чанарын уургийн хамгийн тохиромжтой эх үүсвэр юм. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол тэдгээрийг долоо хоногт 1-2 удаа уух, уураар жигнэж, жигнэх боломжтой.

Өөх тосны агууламж - 8% -иас их өөх тос, 100 г тутамд 200-250 ккал илчлэг.

Ийм сортууд нь: халибут, амтат мах, тарвага, исгэлэн, омул, өөх тосны соёолж, Каспийн хусуур, хилэм загас, Чинук хулд, белуга, нелма, иваси, самриш, бурбот, цагаан загас, мөнгөн хивс, нотения, хилэм загасны төрөл зүйл юм.

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед загасны төрөл зүйл сонгохдоо өөх тос багатай хоолонд давуу эрх өгөх нь зүйтэй. Олон тооны иод, омега-3 тосны хүчил агуулсан далайн амьтад ялангуяа ашигтай байдаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь бамбай булчирхайд эерэгээр нөлөөлдөг, цусан дахь холестеролыг бууруулж, бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, цусны даралтыг зохицуулж, тархийг өдөөдөг.

Нойр булчирхайн үрэвслийн улаан загас

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй амтат улаан загасыг зөвхөн өвчний тасралтгүй арилгахад ашиглахыг зөвшөөрдөг. Энэхүү бүтээгдэхүүний төрөл зүйл нь амт, шим тэжээл ихтэй, өөх тос ихтэй байдаг.

Улаан загасыг буруугаар ашиглах нь өвчний төлөв байдлыг улам дордуулж болзошгүй тул өөх тос задрах үүрэгтэй нойр булчирхайн ачаалал эрс нэмэгддэг. Ийм загас идэхэд бусад төрлийн өөх тос, жишээлбэл, цөцгийн тос, цөцгий эсвэл цөцгий тосыг хасах хэрэгтэй.

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед өөх тос багатай загас

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол хоолны дэглэмд туранхай загас байх ёстой. Нойр булчирхайн үрэвсэл нь хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, бие махбодийг ашигтай бодисоор баяжуулах боломжийг олгодог. Бүтээгдэхүүн нь фосфор, иод, кальци, В витамин болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

Өөх тос багатай сортуудын гол давуу тал нь тэдгээр нь 15% -ийн уураг бөгөөд амьтны уургаас илүү амархан шингэж, бие махбодийг амин хүчилээр хангадаг.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өөх тос багатай загасыг дараахь байдлаар хуваана.

Туранхай (хоолны дэглэм) - цочмог өвдөлтийн шинж тэмдгүүд дууссанаас хойш эхний долоо хоногийн эцэс гэхэд хоолны дэглэмд орж болно.

Бага зэрэг тослог - хэвийн байдалд орсны дараа ашиглагддаг ба лабораторийн тогтвортой үзүүлэлтүүдэд хүрдэг.

Өөх тос багатай сортуудад дараахь зүйлс орно.

Өөх тос 1% хүртэл - сагамхай, pollock, pollock, гүргэмийн сагамхай, далайн басс.
Өөх тосны 2% хүртэл - цурхай, цурхай алгана, оргилуур, crucian carp, бялуу, элсэн чихэр, ламбрей, мөнгөн хак.
Өөх тосны 4% хүртэл - форел, халибут, май, махерел, мужаан, хужир.

Хоолны дэглэмд хясаа, хорт хавдар агуулсан бүтээгдэхүүн орно. Хоол хийхдээ хамгийн багадаа халуун ногоо, давс, тосоор жигнэх, чанаж бэлтгэх, хоол хийхэд давуу эрх өгөх нь зүйтэй.

Панкреатитын загасны жор

Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг бүтээгдэхүүнийг сонгох гол шалгуур нь тэдний чанар, хоолны найрлага, шинэлэг байдал юм. Нойр булчирхайн үрэвслийн үед хамгийн тохиромжтой загасны сонголт нь шинэхэн, хөлдөөхгүй, бага хэмжээний өөх тос агуулдаг товруу, салстгүй байдаг. Ашигтай шинж чанарыг хамгийн их хадгалан хадгалах бэлтгэлийн олон жор байдаг.

Хэрэв өвчин цочмог бол аяга таваг нь нарийн цавчих ёстой. Ургамлын үе шатанд та өмнө нь цэвэрлэж, зайлж цэвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь ашиглаж болно. Уурыг буцалгаж, шатаасан, жигнэсэн эсвэл уураар хийж болно. Шарсан загас нь эсрэг заалттай байдаг.

Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хамгийн амттай загасны жорыг авч үзье.

Ууртай махан бөмбөлгүүд.

Ямар ч өөх тос багатай загас 150 гр.
Бөөрөнхий будаа 15-20гр.
Ус 100 мл.
5 гр цөцгийн тос

Цагаан будааг урсгал усаар зайлж, 100 мл шингэн асгаж, наалдамхай будааны будаа чанаж байгаарай. Арьс, ясыг зайлуулсны дараа филе махыг мах бутлуурын эсвэл хутгагчаар сайтар нунтаглана. Будаа, татсан махыг хольж, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, махан боов, уурыг давхар зууханд, удаан агшаагч эсвэл усан ваннд хийнэ.

Соустай хамт чанасан загас.

Ямар ч өөх тос багатай загас 200 гр.
Яншуй 10 гр

Загасны шөл 100-150 мл.
Гурил 10 гр
Өндөг 1 ширхэг.

Загасыг цэвэрлэж, тайрч, сайтар зайлж, жижиглэсэн яншуй бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Гурилаа хуурай хайруулын тавган дээр хатаагаад бэлэн шөлөө нэмнэ. 5-7 минут буцалгана. Урьдчилан бэлтгэсэн өндөгийг нунтаглаж, хайруулын тавган дахь шөл рүү нэмнэ. Бага зэрэг өтгөрөх хүртэл соусыг чанаж болгоно. Үйлчилж байхдаа түүнд загас асга.

Шатаасан сагамхай.

Сагамхай 250 гр
½ аяга сүү
Лууван 10 гр
Гурил 10 гр.
Ургамлын тос 10 гр.

Гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр хатааж, урьдчилан халаасан сүү, ургамлын тос хийнэ. Загасыг зайлж, хэсэг болгон бууруул. Лууваныг хальсалж, цавчих. Загас, лууваныг бага зэрэг давсалж, саванд хийж бага зэрэг ус нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг 10-15 минут буцалгана. Жигнэхийн тулд жигд хуудас эсвэл бусад савыг бэлтгэж, ургамлын тосоор тосолно. Хоолоо хийгээд сумс асга. Бэлтгэх хүртэл зууханд жигнэх.

Панкреатитын загасны хоол

Далайн болон голын загас хоёулаа маш их тэжээллэг бөгөөд амархан шингэцтэй, ашигтай ул мөр элемент, витамин агуулсан байдаг. Энэ бол хоолны дэглэмийн шалгуур үзүүлэлтүүдийн нэг юм.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй загасны аяга нь ийм ашигтай бодисын эх үүсвэр болдог.

Олон тооны ханаагүй тослог омега хүчил (бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулах, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах).
Амин хүчил.
Амархан шингэцтэй уургийн нэгдлүүд.
Өөх тосонд уусдаг витамин A, D, E.
Макро ба микроэлементүүд: иод, фосфор, селен, төмөр болон бусад.

Хоолны дэглэмийн хувьд далайн болон голын аль алиных нь өөх тос багатай сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй. Бүх загасны амт өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, zander, сагамхай зэргийг ямар ч хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Тодорхой үнэртэй бага зэрэг хатуу чангаанзтай мах нь тусгай боловсруулалт шаарддаг. Ясны сортуудад, жишээлбэл, crucian carp, bream зэрэгт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Нойр булчирхайн үрэвслийг арилгах хэд хэдэн жор, загасны амттай хоолыг авч үзье.

Ургамлын гаралтай гурилан сагамхай.

Сагамхай филе 300 гр.
Сонгино 1 ширхэг.
Яншуй 10 гр.
Нимбэгний шүүс 5 гр.
Амтлах амтлагч: давс, хар, цагаан газрын чинжүү.

Сагамхай филеийг зайлж, 4 хэсэг болгон хуваана. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. 4 ширхэг жигд тугалган цаас аваад, тус бүр дээрээ сонгино, дээр нь загас тавь. Үйлчлэх бүрт давс, чинжүү нэмээд яншуй, нимбэгний шүүс нэмнэ. Жижиг дугтуй хийхийн тулд тугалган цаасыг ирмэгээр нь боож боох. Илгээмжийг сагамхайгаар жигд тавиур дээр байрлуулж урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Загасыг чанаж болтол нь жигнэж, үйлчилж байхдаа тугалган цаасаа бага зэрэг нээнэ үү.

Улаан лоолийн Пайк алгана.

Pike perch филе 500-800 гр.
3 лууван
Улаан лоолийг өөрийн жүүсээр 200 гр
50 гр чидун тос
Амтлах халуун ногоо.

Лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр тавьж бага дулаанаар хуурч ав. Улаан лоолийг нунтаглана. Булангийн хэсгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, ногооны дэр хийж, халуун ногоо нэмээд улаан лоолийн соустай хийнэ. Сонгино хүртэл шөл. Хажуугийн тавагны хувьд чанасан будаа нь энэ хоолонд маш сайн ордог.

Загасны бялуу.

Өөх тос багатай загас 500 гр.
Хөнгөн цагаан талх 1-2 зүсмэлүүд.
Сүү 50 мл.
Өндөг 1 ширхэг.
Амтлах халуун ногоо.

Загасыг сайтар зайлж, цэвэрлээрэй. Хэрэв та голын олон төрлийг сонговол 30-40 минутын турш сүүнд дэвтээнэ. Энэ нь шавар эсвэл лагийг үнэрийг арилгах болно. Талхыг сүүнд дэвтээгээд мах бутлуурын тусламжтайгаар загасаар нунтаглана. Татсан маханд өндөг, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, котлет хэлбэржүүлнэ. Таваг нь зууханд жигнэх эсвэл шатаасан байж болно.

, , ,

Нойр булчирхайн үрэвсэлд зориулагдсан шатаасан загас

Аливаа бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хамгийн зөөлөн арга бол жигнэх явдал юм. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй шатаасан загас нь бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалж, өвөрмөц амтыг олж авдаг. Хоол хийх энэ арга нь хоолны дэглэмийн үед хамгийн оновчтой байдаг.

Ходоод гэдэсний замын өвчинд зөвшөөрөгдсөн шатаасан загасны амттай, эрүүл жорыг авч үзье.

Мөөгтэй загас.

Өөх тос багатай загас 700-800 гр.
Champignons 5-6 ширхэг.
Өөх тосгүй цөцгий 200 мл.
Чидун жимсний тос 50-70 гр.
Яншуй ногоонууд.
Амтлах халуун ногоо.

Загасны хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, тослог хайруулын тавган дээр тавь. Тус тусад нь мөөг, чинжүү хуурч, хайруулын тавган дээр загас тавина. Жижиглэсэн яншуйтай цөцгий хольж, загасаар дүүргэнэ. Тагийг нь зууханд хийж, алтан хүрэн болтол хооллоорой.

Цуккини бүхий загас.

Өөх тос багатай загас 500 гр.
Zucchini 2 ширхэг.
Цөцгийн тос 20 гр
Хатуу бяслаг 50 гр.
Цөцгий 300 гр
Амтлах халуун ногоо.

Загасыг зайлж, хэсэг болгон, чинжүү, давс болгон хуваана. Цуккини нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хатуу бяслаг сараалжтай, цөцгийтэй холино. Нь жигд тавиур эсвэл бусад хэрэгслийг цөцгийн тосоор тосол. Цуккини, давс, чинжүүтэй давхарга тавь. Загасыг дээр нь тавиад, цуккини өөр давхаргаар хучна. Цөцгий, бяслаг бүхий бүх соусанд хийнэ. 30-40 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр жигнэх.

Улаан лооль бүхий гурилан мах.

Mackerel Fillet 500 гр
Улаан лооль 6 ширхэг.
Ургамлын тос 50 гр.
Яншуй ногоонууд.
Амтлах халуун ногоо.

Тослог таваг эсвэл жигд хуудсан дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавиад нилээд жижиглэсэн яншуй цацна. Загасыг хүнсний ногоо дээр тавиад дахин улаан лоолийн давхаргыг тавь. Давс, тосоор цацаж, ургамалаар цацна. Таваг нь чанаж болгосон хүртэл жигнэж, ихэвчлэн дунд температурт 20-30 минут байлгана.

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед давсалсан загас

Нойр булчирхайг идэвхжүүлдэг хоолонд давсалсан загас орно. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол энэ нь эсрэг заалттай байдаг тул үрэвссэн эрхтэнийг ферментийг эрчимтэй үйлдвэрлэхэд хүргэдэг. Өөрөөр хэлбэл, өвчний үед давсалсан загасыг түүний доторх өөхний агууламжаас үл хамааран хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй.

Эсрэг заалт нь давс нь нойр булчирхайд үрэвсэлт нөлөө үзүүлдэгтэй холбоотой юм. Энэ нь зөвхөн өвчин намдаах үед бага хэмжээгээр илэрч болно. Давслахын тулд энэ амтлагчийг их хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь нөлөөлөлд өртсөн эрхтэнд хортой нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв та нойр булчирхайн үрэвслийг үргэлжлүүлэн хэрэглэвэл нойр булчирхай, түүний хэлтэсүүд үхжил, хавагнах зэрэг хүнд хаван үүсэх болно.

Панкреатит загасны суфле

Хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх гайхалтай сонголт бол загаснаас суфле хоол хийх явдал юм. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол энэ хоолыг зөвшөөрдөг. Алдартай загасны суфле жорыг авч үзье.

Зандераас шөл.

Шинэ zander 350 гр
Өндөгний цагаан 2 ширхэг.
Өөх тос багатай цөцгий 150 мл.
Амтлах халуун ногоо.

Загасны махыг угааж, зайлж угаана. Булангийн хэсгийг хайчилж, бүх ясыг нь аваад хутгагч эсвэл мах бутлуурын хамт нунтаглана. Татсан маханд цөцгий нэмж, холигч эсвэл хутгагчаар сайтар хутгана. Тус тусад нь өндөгний цагааныг хүчтэй хөөсөнцөр болгож бага зэрэг давслаарай. Уургийг загасны холимогоор зөөлөн хольж, нэгэн төрлийн өтгөн масс авах хүртэл холино.

Хавчаарын хальсыг аваад, дээр нь суфле хийж, ирмэгийг нь холбож, хиам хэлбэрээр эргүүл. Киноныг тугалган цаасаар боож, зууханд жигд хуудсан дээр байрлуулж, уурын уурыг бий болгохын тулд дор савтай ус байрлуулна. 20-30 минутын дараа аягыг арилгаад бага зэрэг хөргөнө. Тугалган цаас, хальсыг өргөж, суфле хэсгийг хэсэг болгон хуваана. Таваг нь хүйтэн, дулаан аль алинд нь идэж болно.

Улаан загас ба цэцэгт байцаа.

Салмон эсвэл форель 250-300 гр.
Брокколи 150 гр.
Өндөг 2 ширхэг.
Цөцгий эсвэл өөх тос багатай тос 100 мл.
Яншуй эсвэл dill.
Амтлах халуун ногоо.

Бага зэрэг давсалсан цэцэгт байцааны усанд хэдэн минут буцалгана. Загас, хүнсний ногоог нунтаглана. Өндөгийг цөцгийтэй цохиж, сонгосон халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Бүх найрлагыг зөөлөн холино. Холимог тослог аяганд хийнэ, 180 градусын температурт 30 минут жигнэх.

Загасны алт - хамгийн хатуу tabu

Тариа бол амттан, олон төрлийн хоолны дэглэм, А, В, Д, Е витамин, ул мөр элемент, үнэ цэнэтэй уураг, хөнгөн өөх тос, ханаагүй тосны хүчил агуулсан хоол юм. Усан түрс нь бага насны хүүхдүүд, өвчтөнд алдсан ашигт малтмал, төмөр, лецитинийг хурдан нөхөхөд зориулагдсан байдаг.

Бүтээгдэхүүний шинж чанарууд нь хамгийн шилдэг нь юм. Баян найрлага нь хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй байх шиг байна. Гэсэн хэдий ч нойр булчирхайн үрэвсэл дэх улаан түрс нь хориотой байдаг. Нойр булчирхайн өвчнийг хурцатгах өдрүүдэд эмч нар хэрэглэхийг хатуу хориглодог.

Холестерол нь хоолны давс агуулсан хоолонд бэлэн байдаг. Амттаныг хэрэглэх нь өвчний архаг хэлбэрт ордог стрессийг өдөөж, өвчтөний байдлыг улам дордуулж, урьдчилан таамаглах боломжгүй үр дагаварт хүргэдэг.

Удаан хугацааны туршид явуулсан эмчилгээний үеэр эмч нар хэт их хэрэгцээг хангахын тулд граммаар амттан идэхийг зөвшөөрдөг. Улаан түрс идэхийг зөвхөн бүрэн ходоодонд зөвшөөрдөг. Мөн гар аргаар бус аргаар үйлдвэрлэдэг бүтээгдэхүүний чанарыг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Өндөр чанартай түрс нь нэлээд олон ялгаатай ялгаа байдаг: өтгөн тууштай, өнгө нь цайвар ягаан, баян улаан өнгөтэй, өндөг нь тарж, хоорондоо наалддаггүй. Хэрэв түрс идсэний дараа ер бусын шинж тэмдэг илэрвэл эмийг даруй уух эсвэл эмчид хандаарай.

Нойр булчирхайн үрэвслийн herring: давуу ба сул

Амралтын үеэр ширээ засах үеэр гэрийн эзэгтэй тус бүр хэд хэдэн даршилдаг. Энд төв байрыг янз бүрийн зүйлийн загас эзэлдэг. Эмч нар herring талаар юу ярьдаг вэ?

Давстай загас нь эрүүл организмд сайнаар нөлөөлдөг. Загасны ачаар хүний биед зайлшгүй шаардлагатай өдөр тутмын уургийн хоолны дэглэмийг нөхөж өгдөг. Махтай харьцуулахад энэ нь илүү хурдан бөгөөд амархан шингэж, ходоодонд хүнд дарамт учруулахгүй, нэмэлт фунт нэмэхгүй, цусны судасыг цэвэрлэхэд тусалдаг. Herring бол ходоодонд өтгөн хатуурал үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн юм.

Эмч нар хэлэхдээ herring нь эдийг нөхөн сэргээх, эдгэрэхэд тусалдаг олон тооны хүчил агуулдаг. Эмгэг төрүүлэгч микрофлорын өсөлтийн эмгэг процессыг дарангуйлдаг. Локализаци нь хорт хавдрын хөгжилд хүргэдэг хорт хавдрын эсүүдийн тухай ярьж байна. Загасны зарим сорт байдаг бөгөөд маханд бүрэн ордоггүй метионин нь трансметилизацийн процесст оролцдог амин чухал хүчил юм.

Загасны уураг амархан шингэдэг тул нойр булчирхайн эдэд үрэвсэл үүсэхээс урьдчилан сэргийлж, хоол боловсруулах үйл явц сайжирдаг. Бодисын солилцооны үйл явцыг бий болгох нь илүүдэл жинг зохицуулахад тусалдаг.

Herring хооллох хэд хэдэн давуу талыг үл харгалзан санаж байх хэрэгтэй - та хэмжүүрийг мэдэх хэрэгтэй. Эмч нарын эсрэг заалтыг харгалзан үзэх, бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд анхааралтай хандах, нойр булчирхайн үрэвсэл хурцадсан үе шатанд татгалзах шаардлагатай.

Байнгын гэмтэлтэй үед шинэ сармисыг ихэвчлэн бага хэмжээний тунгаар чанаж болгосон хэлбэрээр идэж эхэл. Өөх тос багатай загас бол махны маш сайн орлуулагч юм.

Ягаан хулд загас

Хоол боловсруулах тогтолцооны янз бүрийн эмгэг, ходоод гэдэсний замын эмгэг, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол ягаан хулд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Үүнд агуулагдах тэжээлийн хэмжээ нь бие махбодийг сайжруулдаг.

Ягаан хулд ашигтай шинж чанаруудын дунд омега-3 хүчил, никотиний хүчил байдаг. Эхнийх нь ярихад холестерины хэмжээг хэвийн болгох, хоёрдугаарт ходоод гэдэсний зам, арван хоёрдугаар гэдэсний ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ бүлгийн амин хүчил нь ДНХ-ийн бүтцэд антиоксидант нөлөө үзүүлдэг. Энэ бол бие махбодийн эсүүдэд зориулсан залуучуудын нуугдмал бэлдмэл юм.

Амттай, эрүүл хоол хийх

Ягаан хулд загаснаас гадна өвчтөн бүр форелээс бэлтгэсэн аяга таваг авах эрхтэй. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх аргыг авч үзье - тамхи татдаг, даршилсан, хатаасан бүтээгдэхүүн байхгүй. Зөвхөн буцалгана, шөл, жигнэх хэрэгтэй. Эмч нар нэг удаад 200 граммаар идэхийг зөвлөж байна.

Амтат боовны жорыг үзнэ үү. 500 грамм өөх тосгүй загасны филе хийхэд бид хоёр тахианы өндөг, хос халбага үрийн шингэн, сонгины толгой, 20 грамм тос, нэг чимх давс (бид хянадаг, буруу хэрэглэдэггүй) авдаг.

Чанасан татсан махан боовыг шатаасан эсвэл уураар хийж болно. Долоо хоногт хоёр удаа аяга тавгаа дүрнэ.

Эцэст нь бид нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтэй хүмүүст эмч нарын зөвлөмжийн дагуу өдөр тутмын хоолны дэглэмийг өгдөг. Өглөөний цайнд зөөлөн нухсан төмс, махан оо бүхий зүсмэл талхыг хүлээн авах боломжтой. Үдийн хоолны хувьд - нухсан шөл, цуккини бүхий уурын загас, компот, зүсэм талх. Оройн хоолны хувьд - уурын cutlet, oatmeal, нухсан лууван, цай. Зуушны хувьд вазелин, уурын уурагтай омлетаар өөрийгөө баярлуулж, хагас аяга алимны сүү уухыг зөвшөөрдөг.

Үндсэн хүчин зүйлүүдийг хатуу дагаж мөрдөх: хоолны дэглэм, хоолны дэглэм, бие махбодийн үйл ажиллагаа, эмийн эмчилгээ нь өвчнийг даван туулж, амьдралын хэв маягаар ойртох болно. Өөрийгөө эмчлэхгүй, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол ийм сонголтууд арилдаггүй. Үүнийг санаарай, амьдрал сайхан байх болно, хоолны ширээ нь амттай, эрүүл хоолоор дүүрэх болно.

Сэтгэгдлийг дараа уншихаар хадгалах эсвэл найзуудтайгаа хуваалцах:

Pikeperch махан бөмбөлөг

Найрлага

Өөх тос багатай загас (жишээ нь, замандер) - 120 гр
будаа - 15 гр
цөцгийн тос - 5 гр
ус - 50 гр

Хоол хийх технологи:

Бид будаагаар наалдамхай будаа хийж, хөргөнө.
Бялууны алгана дүүргэгчээр будаа нэмж, мах бутлуурын дундуур хоёр удаа дамжина.
5 гр хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
Сайн цохиж, махан бөмбөлөг хийж, уураар хий.

Польш сумс бүхий чанасан загас

Найрлага

Өөх тос багатай загас (жишээ нь сагамхай) - 200 гр
яншуй 10 гр

Sauce хувьд:

декоциний - 100 гр
улаан буудайн гурил - 10 гр (1 халбага)
өндөг - 1/2 ширхэг.

Хоол хийх технологи:

Бид сагамхай цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж, давсалсан усанд яншуйгаар буцалгана.
Гурилыг тосгүйгээр хайруулын тавган дээр хатааж, загасны шөлөөр шингэлнэ. 5 минут буцалгана
Шөлөнд нилээд жижиглэсэн эгц өндөг тавь.
Бид сагамхай ялтсуудыг тавган дээр тарааж, соусаа юүлнэ.

Махны загас, чанасан (pollock)

Найрлага

Pollock, (магадгүй цурхай) - 320 гр
өндөг - 1 ширхэг.
ургамлын тос - 20 гр (2 tsp)
талх - 60 гр.

Хоол хийх технологи:

Загасны хоол хийх - угааж, яс, арьсыг нь авч, хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дэргэдүүр өнгөрнө.
Усанд дэвтээсэн талх нэмээд дахин мах бутлуурын дамжин өнгөрнө
Өндөг, давс нэмээд сайтар холино.
Бид татсан махнаас 20-25 гр жинтэй махан бөмбөлөг үүсгэдэг.
Махан тогоо усанд хийж тогооч.
Бид ширээн дээр махан боов хайлуулж, цөцгийн тосоор цутгаж өгдөг.

Сүү соусаар шатаасан сагамхай

Найрлага

сагамхай - 240 гр
сүү - 100 гр (1/2 аяга)
лууван - 10 гр
ургамлын тос - 10 гр (1 халбага)
улаан буудайн гурил - 10 гр (1 халбага)

Хоол хийх технологи:

Соусыг хоол хийх: гурилыг тос нэмэлгүйгээр хайруулын тавган дээр хатаана. Гуриланд халуун сүү аажмаар нэвтрүүлж, давс, бага зэрэг ургамлын тос (илүү тохиромжтой чидун) нэмнэ
Бид загасаа угааж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, саванд хийнэ.
Бид лууваныг том ширхэгтэй grater дээр цавчих, загасанд нэмнэ. Солим.
Бид загас, лууваныг бага хэмжээний усанд 10-15 минут байлгана.
Бид ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тараана. Соусаа хийнэ. Бэлтгэх хүртэл зууханд жигнэх

Цөцгий соустай гурилан загас

Найрлага

Өөх тос багатай загас (жишээ нь алгана) - 340 гр
цөцгий 15% -20 гр (1 tbsp)
улаан буудайн гурил - 10 гр (1 халбага)
соусын ногооны шөл - 100 гр
тос - 7 гр

Хоол хийх технологи:

Алганаас угааж цэвэрлээд хэсэг хэсгээр нь зүснэ. Шөлөнд хийнэ.
Үндэс нэмнэ - лууван, яншуй.
Загасыг 3/4 усаар хучиж, 10 минут байлгана.
Бид загасыг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, цөцгий цуунд хийнэ. Зууханд жигнэх.

Пикеперч чанасан

Найрлага

Өөх тос багатай загас (жишээ нь, замандер) - 100 гр
цөцгий тос, яншуй үндэс - тус бүр 5 гр

Хоол хийх технологи:

Бэлтгэсэн загасыг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Хүйтэн усаар дүүргээд, буцалгаад авч, хөөсийг нь арилгана.
Greens болон яншуй үндэс, давс нэмээд 10 минутын турш хооллоорой

Загасны бууз, жор - эндээс уншина уу

Алганаас загас чанасан банш, жор - энд уншина уу

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед загас идэхийн ач тус

Нойр булчирхайн үрэвсэлд загас хэрэглэх нь дараахь бүтээгдэхүүний шинж чанараас хамаарна.

цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж бодисын солилцоог зөв зохицуулахад тусалдаг ханаагүй тосны омега хүчлээр баяжуулах.
шингээх зорилгоор уушгинд шаардлагатай амин хүчлийн агууламж өндөртэй уургийн нэгдлүүд байдаг
уургийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөх тосны уусдаг А, Д, Е витаминаар баяжуулах, бусад бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад концентраци их байдаг.
төмөр, фосфор, иод, селений нэгдлүүдийг багтаасан олон тооны бичил болон макро элементүүд.

Сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоогоор далайн загасны сорт тэргүүлж байна.

Чухал! Зөвхөн өөх тос багатай (туранхай) эсвэл бага зэрэг тослог загас нь нойр булчирхайн үрэвсэлд тустай.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй загасыг хэрхэн яаж хооллох вэ

Нойр булчирхайн үрэвслийг эмчлэх цэсэнд загасыг оруулна (зөвхөн өөх тосны агууламж 3% -иас ихгүй жинтэй) нь долоо хоногт, анх удаа оношлогдсон эсвэл архаг явцыг улам хурцатгасан үр дүнд үүссэн цочмог халдлагаас хойш боломжтой. Зөв хоол хийх горим нь хосуудад зориулагдсан байдаг. Үүний дараа бүтээгдэхүүн нь газар болно.

Анхаарал хандуулаарай! Хоолны дэглэмийг өргөжүүлсэн эхний хэдэн өдрүүдэд загасыг яснаас цэвэрлээд зогсохгүй арьсыг түүнээс салгах нь чухал юм.

Өөр 7 хоногийн дараа загас, чанасан эсвэл шатаасан хэсгүүдийн хэрэглээнд шилждэг. Та уурын зуух хийж болно. Хүндрэлээс хойш сарын хугацаа дуусахад та хоолны дэглэмийг дунд зэргийн өөхтэй загасны сортоор сольж болно, өөх тосны агууламж 4 - 5% -иас хэтрэхгүй байна. Ийм бүтээгдэхүүнийг цэс дээр долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа, зөвхөн ууссан тохиолдолд ч хязгаарлагдмал хэмжээгээр оруулна.

Загасанд тохирсон бүтээгдэхүүн

Загасны хоол нь хүний биед зөвхөн ашиг тустай байхын тулд хоол боловсруулахад хэцүү хэлбэрээс бусад тохиолдолд нойр булчирхайн үрэвслийг зөвшөөрдөг хүнсний ногоотой хамт хэрэглэх хэрэгтэй.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй загасыг үр тариагаар хослуулахыг зөвлөж байна

Загасны хоол нь хоол боловсруулах замын хэт ачаалал үүсгэхгүйн тулд үр тариагаар хоорондоо зохицдог тул үр тарианы үр тариа нь сайн нэмэлт юм.

Хоол хийхийг санал болгож буй аргууд

Дээр дурьдсанчлан, нойр булчирхайн үрэвсэл эрс нэмэгдсэний дараа 30 хоногийн хоолны дэглэмийг зөвхөн загасны филе ашиглан, зөвхөн буталсан хэлбэрээр хийж, уурын бялуу, суфле, кассерол зэргийг ийм бүтээгдэхүүнээс бэлтгэх шаардлагатай болдог. Өвчин намдаах үед тэд загасыг буцалгаж эсвэл бүхэлд нь чанаж идэж эхэлдэг. Ийм шөл дээрх загасны шөл, шөлний хувьд тэдгээр нь цэс дээр байх ёсгүй (сүмс нь үл хамаарах зүйл юм).

Улаан загас уураг ихтэй байдаг ч өөх тос ихтэй тул долоо хоногт хоёр удаа л идэж болно.

Уураг ихтэй улаан загас идэх сонголтыг тусад нь зааж өгөх хэрэгтэй. Ийм загасны гулуузыг шатаасан, чанасан эсвэл уураар жигнэж болно. Эдгээр сортуудын өөх тосны агууламж хилийн утгатай ойролцоо байгаа тул долоо хоногт хамгийн ихдээ хоёр удаа 100-200 гр амттай загас идэж, хэсгийг нь зөв тунгаар хэрэглэх нь чухал юм..

Хүүхэд ба жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан загасны дэглэм

Эдгээр ангиллын өвчтөнүүдийн цэс нь гол төлөв далайн сортуудын загас, өөх тос багатай байдаг тул энэ нөхцөлд уураг нь хүүхдийн биед маш чухал байдаг. Үүнээс гадна далайн загас иодоор баялаг тул энэ элемент нь дааврын үйлдвэрлэлийг хариуцдаг бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай юм.

Загас нь нойр булчирхайд хор хөнөөл учруулж болох уу?

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед өөх тосны агууламж 8% -иас их байдаг загас нь эсрэг заалттай байдаг. Эдгээр нөхцлийг үндэслэн нойр булчирхайн эмгэг бүхий өвчтөнд загасны тос хэрэглэхийг хатуу хориглодог бөгөөд энэ нь нөлөөлөлд өртсөн эрхтэнийг сайжруулсан горимд хүргэдэг. Үүний үр дүнд биед өөх тос хэт их хуримтлагдах нь дараахь шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг.

ходоод өвдөх, дотор муухайрах
загатнах
шингэн ялгадас, үүний нэг онцлог шинж чанар нь газрын тос гялалзах явдал юм.

Тослог загаснаас гадна хориг нь давслах, тамхи татах, хадгалах зэргээр бэлтгэсэн аяганд хамаардаг.

Загасыг хэрхэн сонгох, хадгалах талаар

Сонголт нь юуны түрүүнд загасны өөхний агууламжаас хамаарна. Энэ гулууз нь хөлдөөсөн биш, харин далайн амьтдын тэргүүлэх чиглэлтэй байх нь зүйтэй юм.

Чухал! Хэрэв шинэхэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжгүй бол шаргал өнгөтэй гулууз, мөс жигд бус тархсан байгаа хүмүүсийг худалдаж авахаас бусад тохиолдолд гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Ийм шинж тэмдэг нь хоёрдогч хөлдөх магадлал өндөр байгааг харуулж байгаа бөгөөд энэ нь хүлээн авах боломжгүй юм.

Хоол хийхээс өмнө загасыг сайтар цэвэрлэж, угааж, гэдэс дотрыг нь аваад хэсэг хэсгүүдэд хуваана. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй эцсийн загасыг удаан хугацаагаар хадгалах нь тохиромжгүй тул аяга таваг нэгээс хоёр удаа хийхийг зөвлөж байна.

Мэргэжилтнүүд хөлдөөсөн загас худалдаж авахыг зөвлөдөггүй, учир нь чанар муутай бүтээгдэхүүн рүү орох эрсдэл өндөр байдаг

Diet Steam Cutlets

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

загас (500 гр орчим, филе авах нь зүйтэй)
өндөг (2 ширхэг),
цөцгийн тос (100 гр),
semolina (3 бүтэн халбага),
сонгино (1 толгой).

Загас, цөцгийн тос, сонгино зэргийг урьдчилан буталж, үрж жижиглэсэн өндөгийг сайтар хутгаж, дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, татсан махны нэгэн төрлийн тууштай байдалд хүрнэ.
Товшилт үүсэх үед хоёр давхар зуух эсвэл удаан агшаагчаар байрлуулж, "жигнэх" горимыг сонгоно.
Ийм хоол хийх дэглэмийн нэг хувилбар бол зууханд шарах явдал юм.
Загаснаас гаргаж авсан уурын зуухыг удаан агшаагч, зууханд хийж болно
Польш сумс бүхий чанасан загас
Шаардлагатай бүтээгдэхүүнээс:
- сагамхай (200 гр орчим),
- яншуй навч (10 гр-аас ихгүй),
- улаан буудайн гурил (нэг халбага орчим),
- өндөг (1 ширхэг.)
1. Загасыг урьдчилан цэвэрлэж, хэсгүүдэд хувааж, чанаж, дараа нь соусыг бэлтгэхийн тулд шөлийг ашиглана.
2. Яншуй хоол хийх явцад усанд нэмнэ.
3. Гурилыг хайруулын тавган дээр хатааж, загасны соусаар шингэлээд дараа нь өөр 5 минут буцалгана.
4. Хатуу чанасан нилээд жижиглэсэн өндөгийг шөлөнд хийнэ.
5. Үүссэн соусыг тавган дээр тавьсан сагамхай дээр асгаж, ширээн дээр үйлчилнэ.
Цөцгий соустай гурилан загас
Дараах найрлагыг бэлтгэх шаардлагатай.
- алгана (ойролцоогоор 300 гр),
- өөхний агууламж 15% бүхий цөцгий (нэг халбагаас ихгүй)
- улаан буудайн гурил (нэг халбага),
- лууван (1 ширхэг.),
- яншуй үндэс (1 ширхэг.),
- ногоонд суурилсан шөл (100 гр орчим),
- цөцгийн тос (10 гр).
1. Загасыг сайтар угааж, цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж, дараа нь жижиглэсэн яншуй үндэс, лууван нэмнэ.
2. Загасны зүсмэлийг covered дээр байрлуулж, аяга таваг нь 10 минутын турш бага дулаанаар хоол хийхийг зөвшөөрнө.
  Цөцгий соустай шатаасан загас нь хамгийн боловсронгуй тансаг хэрэглээг хүртэл татна
  Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй загас нь хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, өдөр тутмын хоолны дэглэмийн тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Хэрэв өвчний явц хурцадмал байгаа бол ийм хоол бэлтгэж болно. Тиймээс эхлээд эмчтэйгээ зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.
  Нойр булчирхайн үрэвслийн үед буцалгасан загас
  Загасны хоол хийх хамгийн хялбар арга бол хоол хийх явдал юм. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй буцалгасан загасыг өвчний эхний өдрөөс эхлэн зөвшөөрдөг. Хэрэв та үүнийг хос эсвэл бага хэмжээний усанд чанаж идвэл зөвхөн ашигтай төдийгүй бас амттай болно. Амтыг сайжруулах өөр нэг арга бол шөлөнд халуун ногоо эсвэл ургамал нэмэх явдал юм.
  Амттай болгосон загасны жор:
  1. Загасны өргөст хэмх даршилсан ногоо.
  - Ямар ч өөх тос багатай загас 600 гр.
  - Давсалсан өргөст хэмх даршилсан ногоо 250 мл.
  - 1 лууван
  - Сонгино 1 ширхэг.
  - Булан навч 3-4 ширхэг.
  - Амтлах халуун ногоо.
  Буцалж буй усанд (1 литр хангалттай) хагас цагираг болон лууван, булан навч, бусад халуун ногоо хэрчсэн сонгино тавина. 20 минут буцалгаад өргөст хэмх даршилсан ногоо нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, загасны арьсыг дээш нь тавь. Бэлтгэх хүртэл 15-20 минутын турш хооллоорой. Бэлэн таваг нь чанасан будаа эсвэл төмстэй хамт идэж болно.
  1. Ногоон сонгино бүхий чанасан загас.
  - Загас 500-700 гр.
  - Chives 20-30 гр.
  - Цагаан гаа үндэс 5 гр.
  - Шар буурцаг сумс 10 гр.
  - Ургамлын тос 10 гр.
  Сонгины нэг хэсгийг жижиг тууз, цагаан гаа нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Давхар зууханд загасыг сараалж дээр тавиад дээр нь ногоон тавь. Сонгино, цагаан гааны үлдсэн хэсгийг нунтаглаж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч, шар буурцаг сумс нэмнэ. Бэлэн чанасан бүтээгдэхүүнийг сумс руу хийнэ.
  , ,
  Аль далайн хоолыг сонгох нь зүйтэй бөгөөд аль нь татгалзах нь дээр вэ?
  
  Эрүүл хүн загасны тос хэрэглэдэг бол энэ үнэ цэнэтэй бодис нь биеийн бүх тогтолцоонд хамгийн сайн нөлөөлдөг: бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, "муу" холестерины түвшинг бууруулж, зүрхний булчин, судасны нөхцлийг сайжруулдаг. Тиймээс нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайн ашиглахын тулд хоолны дэглэмд нэвтрэхийг хичээдэг.
  Харамсалтай нь нойр булчирхайн үрэвсэл үүсэх үед хүний бие махбодийн сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлдөг нойр булчирхайг сулруулж ачаалал өгөх тул ийм үнэ цэнэтэй, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгийг хязгаарлагдмал байдлаар ашиглах хэрэгтэй. Үүний гол зүйл бол хоол боловсруулах явцад үүссэн ферментүүд нь ремиссия явцад нууцлагдаагүй бөгөөд цочмог хэлбэрээр бие махбодь нь тэдгээрийг зориудаар дарангуйлдаг.
  Тиймээс ийм урам хугарах оношийг гаргахдаа зөвхөн тодорхой төрлийн загас идэх нь маш чухал юм. Үүнийг сонгох үндсэн шалгуур бол өөхний агууламжийн үзүүлэлт юм - 8% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.
  Үүний зэрэгцээ, өвчний цочмог үе шатанд загасны хоол, тэр ч байтугай хоолны дэглэмийн бэлдмэлийг аливаа хэлбэрээр нэвтрүүлэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй бөгөөд уушгины үе шатанд далайн хоолыг анхааралтай нэвтрүүлэх нь зүйтэй.
  Цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн үед эсвэл хоолны дэглэмийн зарчмын дагуу бэлтгэгдсэн эмгэгийг арилгах үе шатанд загаснаас авсан хоол нь зөв шийдвэр юм. Энэ тохиолдолд та загасны тодорхой сортуудыг сонгох хэрэгтэй.
  Анги
  Өөх тос
  Төрөл зүйл
  Туранхай туранхай загас1% -иас багаТэнгисийн төрөл зүйлд навага, полок, хадк, голын алгана орно. Өөх тос багатай загас2% хүртэлТэнгисээс - бороохой, лампри, бялзуухай, голын дунд - тэнгис, омул, говид. Өөх тос багатай загас4% -аас ихгүйДалайн загаснаас тахиа, борлуулагч эсвэл сагамхай сонгох нь зүйтэй, голын загаснаас энэ нь цурхай, замандер, тенч, бор юм. Дунд зэргийн өөхтэй загасҮзүүлэлт нь 4-8% хооронд хэлбэлздэгТиймээс та туна загас, махан ягаан хулд эсвэл далайн загас, форел, гулуузны филе зэргийг сонгох хэрэгтэй. Муурын загас нь голын загаснаас хооллоход тохиромжтой.
  Өөх тос ихтэй (8% -иас их) далайн хоол хэрэглэхийг хориглоно. Үгүй бол хүн хэвлий болон гэдэс дотор өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах гэх мэт таагүй шинж тэмдэг илэрч болно. Энэ тохиолдолд нойр булчирхайн үрэвслийн шинэ довтолгоо боломжтой.
  Үрэвслийн процесст загасны хоол бэлтгэх дүрэм
  
  Панкреатитын загасны хоолыг тодорхой дүрэм, зөвлөмжийг харгалзан бэлтгэх хэрэгтэй. Нойр булчирхайн үрэвсэлд загас хэрхэн хоол хийх вэ:
  Загасны шөл, банш, котлет, кассерол болон бусад хоолыг хамгийн бага хэмжээний амтлагч, давс, халуун ногоо зэргээр чанаж болгох хэрэгтэй. Тамхи татдаг, шарсан, лаазалсан, түүхий, давсалсан загас, түүнчлэн тарган түрс идэхийг хориглоно.
  Гэрийн хийсэн шөл нь ногооны шөл эсвэл усанд чанаж, хэсэгчлэн загасаар үйлчилдэг, өмнө нь тус тусад нь чанаж болгосон байдаг, учир нь хоолны дэглэм нь ширээн дээрх загасны шөлөөр баялаг хоол хийх боломжийг олгодоггүй. Үүний зэрэгцээ уламжлалт загасны аяганд ургамлын болон наранцэцгийн тос нэмж өгөхөөс татгалзах хэрэгтэй.
  Загас зүсэх үед том яс, сэрвээ, арьсыг заавал гаргаж авдаг - зөвхөн филе хэрэглэдэг.
  Хүндрэлээс болж
  Загасны хоолыг нэвтрэхийг довтолгоо эхэлснээс хойш 7-10 хоногийн өмнө зөвшөөрнө. Үүний зэрэгцээ зөвхөн туранхай, өөх тосгүй сорт (2% хүртэл), дулааны боловсруулалтанд хамрагддаг тул хоолны дэглэмийн хүснэгтэд ашиглагддаг.
  Эхний гурван тунгаар филе нь нухаш төлөвт оршдог, дараа нь филе нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг бөгөөд өөр долоо хоногийн дараа тэдгээрийг софле буюу cutlet, хутга хэлбэрээр үйлчилнэ. Хатуу хооллолтоос хойш нэг сарын дараа та бүхэл бүтэн загас идэж болно.
  Ремиссия хэлбэрээр
  Илүү их өөхний сорт бүхий бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэх нь зөвхөн тогтвортой сэргэлттэй үед л байдаг - нэг сар хагасын дараа нойр булчирхайн үрэвслийн явц хурцаддаг.
  Мах, тахианы махтай харьцуулахад тэд далайн хоолыг харьцангуй ховор хэрэглэдэг бөгөөд долоо хоногт 1-3-аас илүүгүй өдөр загас, бага хэмжээгээр хооллодог бөгөөд өөх тос багатай сортуудыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь тогтворжих үед ч байдаг.
  Хэрэв ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа нойр булчирхай, колик дотор сул дорой байдал, дотор муухайрах, өвдөх, өвдөх мэдрэмж төрж байвал загасыг хэсэг хугацаанд орхих хэрэгтэй бөгөөд дараагийн алхамдаа хэсгийг нь хоёр дахин бууруулна.
  Загасны чих
  Нойр булчирхайн үрэвслийн үед чих идэж болох уу? Загасны нухаш нь биед маш их үнэтэй витамин, нэгдлүүдийг агуулдаг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ шөлийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Найрлага
  - загасны филе - 300 гр.,
  - төмс - 2 ширхэг.,
  - лууван, сонгино - 1 ширхэг,
  - яншуй үндэс ба лаврын навч - 1 ширхэг.
  Хэрэв та бүхэл бүтэн загасны гулууз хэрэглэдэг бол түүнийг яс, арьс, сэрвээ, толгойг нь ялгаж филе болгон хуваасан байх ёстой. Целлюлозын үүссэн хэсгүүдийг сэрүүн усаар угааж, бүрэн болгосон хүртэл буцалгана, үүний дараа шөлийг бүхэлд нь шавхана. Бэлэн загасыг тусдаа аяганд хийж, шөл нь өөрөө цэвэр ус эсвэл урьдчилан чанасан ногооны шөлөөр чанаж болгосон байдаг.
  Ус буцалгах үед хальсалж жижиглэсэн төмс, сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино, лаврын навч, яншуй үндэслэг иш, давс нэмнэ. Хүнсний ногоо бэлэн болоход шөлийг галаас гаргаж, лаврушка арилгаж, загасны ширхэг тавьдаг. Өчигдрийн талх, шинэхэн ургамлын гаралтай жигнэмэгээр ширээн дээр үйлчилнэ.
  Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөөлөн шөлийг бэлэн болтол хоолоо хийсний дараа нэн даруй хутгагчаар нунтаглахыг зөвлөж байна.
  Загасны бялуу
  - загасны филе - 500 грамм,
  - тахианы өндөг - 3 хэрэм,
  - 50 гр цөцгийн тос
  - 2-3 tbsp гурил
  - 1 толгой сонгино.
  Загасыг зайлуулж, тосыг нь хальсалж сонгино шиг хутгаж, өндөгний цагаан нь хөөс рүү давс хийж татсан махыг жигд болтол нь хутгаад, гурилаа нэмээд дахин холино.
  Бөмбөлөгний махыг бэлтгэсэн махнаас нойтон гараар гулсуулж, давхар зууханд эсвэл тохирох горимд удаан агшаагчаар буцалгана. Эсвэл та тэдгээрийг зууханд 35 минутын турш 180 градусын турш жигнэж болно, гэхдээ аяганд бага хэмжээний ус асгахыг зөвлөж байна.
  Соустай буцалсан филе
  Энэхүү хоолыг нойр булчирхайн үрэвслийн тогтвортой ремикс, далайн хоол, өндөгний сөрөг урвал байхгүй хүмүүст хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Найрлага
  - өөх тос багатай загас - 250 гр. филе
  - яншуй - ойролцоогоор 10 гр. шинэ навч эсвэл 5 гр. жижиглэсэн үндэслэг иш
  - 1 халбага улаан буудай, будааны гурил,
  - тахианы өндөг - 1 ширхэг.
  Юуны өмнө, филеийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, сайтар зайлж, бүрэн чанаж болтол бага хэмжээний буцалж буй усанд буцалгана. Хоол хийх явцад яншуй усанд нэмнэ (зөвхөн ногоон эсвэл үндэс).
  Халаасан хайруулын тавган дээр (тосгүй) гурилыг карамель өнгөтэй болтол нь хуурч 100 мл нэмнэ. анхны загасны шөл, 2-4 минут буцалгана. Дараа нь урьдчилан чанаж, нилээд жижиглэсэн тахианы өндөг масс руу нэмнэ. Загасыг тавган дээр тавиад, эвлэрлийг чанаж болгосон соустай асгаж, хажуугийн тавагаар үйлчилнэ.
  Махны шөл
  - загасны филе -150 гр.,
  - будаа - 1 tbsp. халбага
  - төмс - 2 ширхэг.,
  - сонгино, лууван - 1 ширхэг.,
  - цөцгийн тос нь жижиг хэсэг юм.
  Хамгийн эхэнд будаа нь хагас чанаж болгосон хүртэл буцалгана (үр тариа шүдэнд бага зэрэг хагарах ёстой). Тус тусад нь татсан загас хийх: нэг төрлийн цөцгийн тос бүхий филетийг нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл хутгагчаар зоддог.
  Гал дээр савыг тавиад буцалгасны дараа төмс, жижиглэсэн, сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино тавь.
  Бялууг будаагаар хольж, жижиг бөөрөнцөрт хийнэ. Хүнсний ногоо бэлэн болтол 7-10 минутын өмнө буцалж буй шөлөнд нэг нэгээр нь тавьдаг.
  Лууван ба загасны махаар хийсэн хоол
  - загасны филе - 200 гр,
  - лууван - 2 ширхэг.,
  - тахианы өндөг - 1 ширхэг,
  - зүсэм цагаан талх (70 грамм),
  - сонгины толгой
  - сүү - 100-150 мл.,
  - нэг хэсэг цөцгийн тос
  - нэг чимх давс.
  Хальсалсан лууваныг бүрэн чанаж болтол нь чанаж, жижиглэсэн сонгино бага хэмжээний шингэнээр хийгээд зөөлөн болтол нь тосоор тосолно. Талхыг сүүнд дэвтээнэ.
  Загасны филе, хүнсний ногоо, талхыг мах бутлуурын дамжин өнгөрдөг (та илүү зөөлөн байхын тулд хоёр удаа алгасаж болно), өндөгийг бага зэрэг давс нэмээд холино. Би массаас котлет хийж, 15-20 минутын турш уурын хоол хийдэг.
  Загасны зуурмаг
  - загасны филе - 400 гр,
  - лууван - 2 ширхэг.,
  - тарган биш - 3 халбага,
  - нэг чимх давс.
  Загасыг буцалж буй усанд угааж, чанаад, нарийн ширхэгтэй утсан тавиураар мах бутлуурын дэргэдүүр өнгөрнө. Татсан махны шөлийг бага дулаанаар 2-3 минутын турш хуурна. Тус тусад нь угаасан лууваныг зөөлөн болтол нь чанаж, хальсалж, хамгийн жижиг grater дээр цэвэрлэнэ, эсвэл тэд мах бутлуурын дамжин өнгөрдөг.
  Хүнсний ногоо, халуун загасны хольцыг хольж, зуслангийн байшин бяслаг нэмээд давсалсан болно. Зуурмагийг хутгагчаар зодож, ургамалаар үйлчилнэ.
  - herring филе - 100 граммаас ихгүй байна,
  - төмс 1-2 ширхэг.,
  - цөцгийн тос - 40 гр,
  - тахианы өндөг - 1 ширхэг,
  - сүү - 40-50 мл.,
  - шинэхэн ногоонууд.
  Хоолны дэглэмийг бэлтгэхийн тулд цэвэр усанд урьдчилан дэвтээсэн тослоггүй өвс ургамал авахыг зөвлөж байна.
  Бэлтгэсэн загасны филе нь мах бутлуурын дундуур дамждаг. Төмсийг хальсалж, тендер хүртэл буцалгаж, нухсан төмсөөр халуун сүүгээр ташуурдуулна. Тусдаа аяганд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, татсан загас, нухсан төмс жигд болтол холино.
  Форшмакийг хэвэнд хийж жижиглэсэн чанасан өндөг, ургамлаар цацна.
  Загас ба нойр булчирхайн үрэвсэл
  Хүний биед хэрэгтэй ашигтай бүтээгдэхүүнүүдийн дунд загас тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг. Энэ нь шингэцтэй уураг, хүчлээр баялаг юм. Эдгээр шинж чанараас шалтгаалан нойр булчирхайн үрэвслийн эмгэгийг арилгах хоолны дэглэмийн зайлшгүй хоол болж хувирдаг.
  Тэд үрэвслийг дарах, холестерины товруу хэмжээг багасгах, бодисын солилцоог сэргээхэд идэвхтэй оролцдог. Гэхдээ нойр булчирхайн үрэвсэлтэй загас бүр идэхэд тохиромжтой байдаггүй. Та зөвхөн өөх тос багатай сортуудыг идэж болно. Өвчний аль ч хэлбэрийн хоол тэжээлд өөхний төрлийг хориглодог. Хоолны дэглэмд ямар төрлийн загас багтдаг вэ, загасны тос авах боломжтой юу, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтэй өвчтөн бүрийг мэдэх нь чухал юм.
  Загасанд агуулагдах ашигтай шинж чанарууд нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.
  Ийм хоол ханасан байна:
  1. Хэрэм. Хүний биед хурдан шингэх боломжтой барилгын материал.
  2. Олон төрлийн витамины цогцолбор. Үүнд A, D, E, B, C бүлэг орно.
  3. Ашигт малтмал: кали, кальци, төмөр, цайр, натри, фтор, магни, хүхэр, хлор, иод.
  4. Омега хүчил чухал ач холбогдолтой. Хөөсөн хүчлийн улмаас өөх тосны солилцоо хэвийн явагдана.
  Энэ бүтээгдэхүүн нь нойр булчирхайн үрэвслийг эмчлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах чадвар сайтай, уураг ихтэй байдаг. Уураг бол хүний бие махбодид зөвхөн булчингийн өсөлтөд төдийгүй эд эс, эсийн бүтцийг шинэчлэхэд шаардлагатай барилгын материал юм. Гэсэн хэдий ч нэг уураг нь загасаар баялаг биш бөгөөд түүний найрлагад дараахь зүйлс багтдаг.
  - Өөх тосонд уусдаг витамин: A, E, K, D нь хумс, үсийг бэхжүүлэх, дархлаа нэмэгдүүлэх, харааны мэдрэмжийг сайжруулах,
  - Амин хүчил - уургийн нийлэгжилтэд шаардлагатай бодис бөгөөд бидний бие махбодын бүх эс (үс, хумс, булчин, эд, булчирхай, шөрмөс, шөрмөс) бүрддэг.
  - Тархины зөв үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулах, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах үйл явцад оролцдог өөх тос омега хүчил (3 ба 6).
  - Бичил ба макро элементүүд (селен, төмөр, иод, фосфор, кали, натри, магни, найрал, цайр, фтор, хүхэр гэх мэт).
  Загасны олон төрлийн эрдэс бодисуудаас хамгийн их калийн агууламжтай байдаг. Энэ бодис нь нойр булчирхайн үрэвсэлд ашигтай хэд хэдэн тодорхой үүргийг гүйцэтгэдэг.
  - Халтирах, хаван үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх,
  - Эсийн доторх даралт болон хүчил-суурь тэнцвэрийг хадгалах
  - Усны давсны солилцооны зохицуулалт,
  - Бөөр, зүрхний хэвийн үйл ажиллагааг хангаж,
  - Цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгах
  - Хүний гүйцэтгэлийг сайжруулах,
  - Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.
  Хоёрдахь газар нь бидний мэдрэлийн системд шаардлагатай фосфор агуулдаг. Энэ бодисын ачаар цусны судасны хана бэхжиж, биеийн тэсвэр тэвчээр нэмэгддэг. Ясны хувьд онцгой ач холбогдолтой: бамбай булчирхайг зохицуулж, хүний дааврын суурь байдлыг сайжруулдаг. Ерөнхийдөө загас бол илчлэг багатай бүтээгдэхүүн бөгөөд жингээ хасах эсвэл үүнийг ижил түвшинд байлгахыг хүсдэг хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.
  Панкреатит ба загас
  Эмнэлгийн практикт зааснаар загасны тослоггүй сорт нь өвчтөнд хоол хүнс өгөхийг зөвшөөрдөг гэж үздэг.
  
  Нойр булчирхайн үрэвслийн үед сонгогдсон загасны өөх тос 0.3-0.9 хувь байх ёстой. Хоолны дэглэмийн жагсаалтад сонгосон загасны төрөл зүйл багтдаг.
  Доор тайлбарласан зүйл нь дунд зэргийн өөх тосны агууламж 4,2-6,4 хувь байна. Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий тогтоосон загасыг хоол хийхийг хориглоно.
  Бие махбодид байхгүй эсвэл бага хэмжээний загасны тос агуулдаг нь далайн бүтээгдэхүүнийг бага хэрэглэдэггүй. Загасанд агуулагдах амин хүчил нь биед чухал үүрэгтэй.
  Далайн хоол бэлтгэх явцад чанасан хэлбэр, уурын буурцаг, уурын хоолонд давуу эрх олгоно.
  Категорийн "үгүй" - тамхи татдаг, лаазалсан загас, шарсан. Загасны шөл нь эсрэг заалттай байдаг.
  Зөвлөмж, жор
  Санал болгож буй давуу эрх, шинэ загас. Олон төрлийн сортууд шинэхэн дэлгүүрүүдийн тавиур дээрээс олоход хэцүү байдаг тул хөлдөөсөн гулууз худалдаж авах хэрэгтэй. Шинэхэн байдлыг хадгалах энэ аргыг хадгалахад тохиромжтой. Хөлдөөх процессыг нэг удаа хийх нь чухал юм. Дахин хөлдөхөд ашиг тустай шинж чанар алдагдахад бүтээгдэхүүн өөр өнгө үзэмжтэй болж, амт чанар өөрчлөгдөнө.
  Ийм чанар муутай бараа худалдаж авахгүйн тулд зарим дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
  1. Хүүрний гадаргуу нь өнгө өөрчлөгддөггүй. Шар товруу байгаа тохиолдолд худалдан авахаас зоригтой татгалзана уу.
  2. Хуурай хөлдөхийг илүүд үздэг. Давтан гэсгээхэд бүтээгдэхүүн нь хэлбэрээ алдаж, гажигтай болно. Давтан хөлдөхөд бүх хатсан чийг мөс, цас болж хувирдаг. Үүнийг загасны эргэн тойронд олон тооны хүмүүс нотлох болно.
  3. Дахин хөлдөх үед мөсөн давхарга жигд бус тархдаг.
  Зөвхөн загасны филетэй хамт хоол хийхийг зөвшөөрдөг. Бэлтгэл ажилд онцгой анхаар. Малын гулуузыг сайтар угааж, масштабаар цэвэрлэж, арьсыг нь арилгаж, бүх яс, наалдамхай хэсгийг арилгаж, махлаг хэсгийг нь салгана. Энэхүү найрлага нь олон аяга таваг бэлтгэх үндэс болно.
  Панкреатитын загасны шөл
  Жигнэмэг эсвэл хоол хийхээс гадна хоол хийх өөр нэг зөөлөн арга байдаг - хоол хийх. Ийм аргаар бэлтгэсэн аягыг зөвхөн хоолны дэглэмээс гадна хадгалсан ашигтай бодисоор олж авдаг. Шөл загасыг онцгой амттай гэж үздэг. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол өвчнийг намдаах үе шатанд шилжсэний дараа хэрэглэж болно.
  Хоолоо унтраах:
  1. Анхилуун цурхай.
  - Pike филе 1 кг.
  - Сонгино 1 ширхэг.
  - Өндөг 1 ширхэг.
  - Хүнсний ногооны шөл 150 мл.
  - Ургамлын тос 50 мл.
  - Нимбэгний шүүс 50 мл.
  - Амтлах халуун ногоо.
  Өндөгийг хөөсөнцөрөөр нь зүсэж, хэрчсэн загасаар хучих. Лууван, сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр илгээнэ. 3-5 минутын дараа загасыг хүнсний ногооны орой дээр тавьж, ногооны шөлөөр дүүргээд нимбэгний шүүс нэмнэ. 15-20 минутын турш хоол. Бэлтгэсэн цурхайгаа таваг дээр тавиад, үүссэн соусыг нь хутгаад, дээр нь филе хийнэ.
  1. Сүүгээр чанасан загас.
  - Өөх тос багатай загас 500 гр.
  - Сонгино 1 ширхэг.
  - 1 лууван
  - Алгассан сүү 400-500 мл.
  - Амтлах халуун ногоо.
  Сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, лууваныг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий аяганд хийж, загасыг дээр нь тавьж, халуун ногоо нэмж, сүү асга. Сонгино хүртэл шөл.
  Нойр булчирхайн үрэвслийн үед хатаасан загас
  Дэлхий даяар түгээмэл хэрэглэгддэг хамгийн сайн сайхан хоолны нэг бол хатаасан загас гэж тооцогддог. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол хориотой хоол хүнсний жагсаалтад багтдаг. Энэ нь хатаахад бүтээгдэхүүнийг шимэгч бодисыг халдваргүйжүүлдэг давсны уусмалд дэвтээсэнтэй холбоотой юм. Үүнээс болж дууссан амттан нь хэт хатуу, давслаг болж хувирдаг бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замын өвчний эсрэг заалттай байдаг.
  Хатаасан загас нь нойр булчирхайн үрэвслийг өдөөж болно. Давсны агууламж их байгаа нь цуснаас шингэн гадагшлахад хүргэдэг тул цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг.
  Панкреатиттай загасыг эмч нарын зөвлөсний дагуу долоо хоногт дор хаяж 3 удаа хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Гэхдээ үүнийг сонгохдоо зөвхөн өөх тос багатай эсвэл дунд зэргийн өөхтэй сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй. Маш их ач холбогдолтой зүйл бол түүнийг бэлтгэх арга юм. Нойр булчирхайн үрэвслийн процессын үед та чанасан, шатаасан эсвэл шөлтэй хоол идэж болно. Эмчилгээний тэжээлийн талаархи эмнэлгийн бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх замаар та өвчнийг тасралтгүй арилгах үе шат руу шилжүүлж болно.
  Төмс бүхий кассерол
  - загасны филе - 150 гр,
  - төмс - 2 ширхэг.,
  - цөцгийн тос - 1 халбага,
  - сүү - 50 мл.,
  - гурил - 1 халбага,
  - нэг чимх давс.
  Sauce бэлтгэхийн тулд гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр зөөлөн шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь нимгэн урсгал руу бүлээн сүү асгаж сайтар холино. Холимогийг өтгөн цөцгий болтол буцалгана. Дулаанаа унтраагаад тосыг нь тавь.
  Загасыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, бага зэрэг давс хийж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Урьд нь чанасан, хэрчсэн төмсөө дээр нь тавь. Бүгдийг чанаж болгосон соустай асгаж, 180 градусын температурт 20 минутын турш шатаасан байна. Загас, төмсний таваг нь ширээн дээр тавигдаж, шинэ dill цацаж байна.
  Хүнсний ногоо бүхий алгана
  - 300 гр булан болгон
  - 1 халбага өөх тос багатай цөцгий тос (гэрийн хийсэн, дэлгүүрээс илүү),
  - нэг лууван
  - цуккини - 150 гр,
  - яншуй үндэслэг иш
  - 1 халбага цөцгийн тос
  - 100 мл буцалсан ус эсвэл хүнсний ногооны декоциний.
  Загасыг хэсэг хэсгүүдэд хувааж, шөлөнд шилжүүлдэг. Үүний тулд хальсалж, сараалжтай лууван, жижиглэсэн яншуй, zucchini шоо нэмж, ногооны шөл (ус), шөл асгаж, бүрэн бэлэн болтол 5-7 минутын турш байлгана.
  Хүнсний ногоотой бэлэн загасыг жигд таваг эсвэл тосоор тосолсон жигд тавиур дээр хийнэ. Цөцгийтэй аяга таваг дээр тавиад 15 минут байлгана. 180 градусын зууханд жигнэх.
  - Нойр булчирхайн үрэвслийг эмчлэхэд хийдийн төлбөрийг ашигладаг
  Өвчин хэр хурдан буурч байгааг та гайхах болно. Нойр булчирхайг арчлах! 10,000 гаруй хүн өглөө эрт уух замаар эрүүл мэндэд мэдэгдэхүйц сайжирч байгааг анзаарчээ ...
  Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй тарваганы хоол идэж, хэрхэн зөв хооллох боломжтой вэ?
  Зөв зохистой хэрэглэснээр чихэрлэг байдал нь өвчтөний эмчилгээний хүснэгтийг төгс өргөж зогсохгүй бие махбодийг шаардлагатай витамин, эрдэс бодисоор баяжуулах болно.
  Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд эрүүл, амттай borsch хийх жор
  Эдгээр бүх жорыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд нойр булчирхайн үрэвслийн оноштой өвчтөний хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд туслах болно.
  Нойр булчирхайн үрэвсэлийг хэрхэн яаж гэртээ хийх вэ?
  Энэ тохиолдолд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй зефирийг зааж өгсөн бөгөөд үүн дээр өөх тос байхгүй тул тэд хэт их үрэвссэн нойр булчирхайг дарамтлахгүй.
  Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд эрүүл, амттай шөлтэй жор бэлтгэх жор
  Ийм ноцтой өвчний дахилтаас зайлсхийхийн тулд ийм ундаа хэрэглэхдээ юуг анхаарах хэрэгтэй вэ? Байгалийн ундааг тогтоосон журмаар аажмаар уух хэрэгтэй.
  Өвчинтэй загасыг хэрхэн хоол хийх талаар
  Мэргэжилтнүүд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтнүүдэд тодорхой аргаар загас бэлтгэхийг зөвлөж байна.
  Энэ нь чанасан бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвшөөрдөг. Мөн зууханд шатаасан загас (тугалган цаасаар) эсвэл уураар хийсэн загасны хоол маш их хэрэгтэй байдаг.
  Ийм хоолыг цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна.
  - суфле
  - загасны шөл, шөл
  - гахайн махаар хоол
  - уурын зуух,
  - кассерол
  - өвдөг
  - гүвдрүү.
  Шарсан талхаар чанаж болгосон загас, түүнчлэн асцик зэрэг нь нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг цэсэнд орохыг хүсдэггүй.
  Эдгээр аяга таваг бэлтгэхийн тулд филетэй хоол хийхийг зөвлөж байна.
  Ремиссия хийснээр та долоо хоногт гурван удаа загасны хоол идэж болно. Хэсэг нь 250 граммаас ихгүй жинтэй байх ёстой.
  Нойр булчирхайн үрэвслийн үед та чанасан, уурын загасны хоол идэж болно. Үл хамаарах зүйл бол загасны шөл юм. Эдгээр нь sokogonny нөлөөтэй бөгөөд нойр булчирхайг хурдан сэргээхээс сэргийлдэг. Давсалсан, хатаасан загасыг бүү зөвлөөрэй. Та ийм загасны хоолоор нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хоол хүнсээ төрөлжүүлж болно.
  1. Загас чанасан. Энэ нь бүхэл бүтэн гулууз (45 минут), хэсэг хэсгээр (15 минут) их хэмжээний усанд чанаж болгосон. Бэлэн загасыг шөлөнд 30-40 минутаас илүү хугацаагаар хадгалах боломжгүй.
  2. Жижиглэсэн загаснаас хийсэн хоол. Хорио бэлтгэхийн тулд цөөн тооны яс агуулсан сагамхай (сагамхай, цурхай, пикеперч, хак) ашигладаг бөгөөд массыг газрын загасанд талх нэмэлгүйгээр бэлтгэдэг. Татсан маханд сонгино нэмнэ (массыг ногоон болж хувирахаас урьдчилан сэргийлэхийг зөвшөөрнө). Дараа нь cutlets үүсч, уураар жигнэж өгдөг.
  3. Шарсан загас. Энэ нь хайруулын тавган дээр, их хэмжээний өөх тос биш, харин жигд зууханд (220 градусын температурт 5 минутын турш) чанаж болгосон. Хөнгөн царцдас гарч ирэх хүртэл урьдчилан шарсан мах. Ийм загасыг ремиссия хэлбэрээр бага хэмжээгээр идэж болно. Хэрэв өвдөлт гарвал энэ хоолноос татгалзах нь дээр.
  4. Жигнэсэн загас. Архаг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд ремиссия хэлбэрээр идэхийг зөвлөж байна. Мөн цөцгий цуу дор жигнэх нь зүйтэй юм.
  Загасыг хоол хийхээсээ өмнө та зөв зүйлийг сонгох хэрэгтэй. Худалдан авахдаа та түүний гадаад төрх, үнэрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв загас бор бор өнгийн нүдтэй, нүд нь муудсан, масштаб нь амархан цутгадаг бол гэдэс нь гургалдайгийн ойролцоо гэдэс дотрыг нь дарахад мах нь яснаас амархан салдаг бол ийм загас нь нойр булчирхайн үрэвслийг хурдасгахад төдийгүй хордлогод хүргэдэг.
  Шалгуур үзүүлэлт нь:
  - нүдээ бүлтийлгэх
  - эвэрлэг нь нэвт харагддаг,
  - тод улаан заламгай
  - гялгар масштабтай
  - өтгөн булчингийн эд, яснуудаас муу тусгаарлагдсан.
  Хэрэв та ийм загасыг буцалгаж авбал шөл нь тунгалаг, анхилуун, амттай болно. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд халуун ногоо, давс агуулсан загас нь эсрэг заалттай байдаг гэдгийг санаарай.
  Ууртай махан бөмбөлгүүд
  1. Ямар ч өөх тос багатай загас 150 гр.
  2. Бөөрөнхий будаа 15-20гр.
  3. Ус 100 мл.
  4. 5 гр цөцгийн тос
  Цагаан будааг урсгал усаар зайлж, 100 мл шингэн асгаж, наалдамхай будааны будаа чанаж байгаарай. Арьс, ясыг зайлуулсны дараа филе махыг мах бутлуурын эсвэл хутгагчаар сайтар нунтаглана. Будаа, татсан махыг хольж, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, махан боов, уурыг давхар зууханд, удаан агшаагч эсвэл усан ваннд хийнэ.
  Соустай хамт чанасан загас
  - Ямар ч өөх тос багатай загас 200 гр.
  - Яншуй 10 гр
  - Загасны шөл 100-150 мл.
  - Гурил 10 гр
  - Өндөг 1 ширхэг.
  Загасыг цэвэрлэж, тайрч, сайтар зайлж, жижиглэсэн яншуй бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Гурилаа хуурай хайруулын тавган дээр хатаагаад бэлэн шөлөө нэмнэ. 5-7 минут буцалгана. Урьдчилан бэлтгэсэн өндөгийг нунтаглаж, хайруулын тавган дахь шөл рүү нэмнэ. Бага зэрэг өтгөрөх хүртэл соусыг чанаж болгоно. Үйлчилж байхдаа түүнд загас асга.
  Шатаасан сагамхай
  1. Сагамхай 250 гр
  2. ½ аяга сүү
  3. Лууван 10 гр
  4. Гурил 10 гр.
  5. Ургамлын тос 10 гр.
  Гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр хатааж, урьдчилан халаасан сүү, ургамлын тос хийнэ. Загасыг зайлж, хэсэг болгон бууруул. Лууваныг хальсалж, цавчих. Загас, лууваныг бага зэрэг давсалж, саванд хийж бага зэрэг ус нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг 10-15 минут буцалгана. Жигнэхийн тулд жигд хуудас эсвэл бусад савыг бэлтгэж, ургамлын тосоор тосолно. Хоолоо хийгээд сумс асга. Бэлтгэх хүртэл зууханд жигнэх.
  Сүү сумс бүхий шатаасан поллок
  Таваг бэлтгэхийн тулд та 400 г загасны филе авах хэрэгтэй (та pollock-ийг hake-ээр сольж болно), үүнийг зайлж, хэсгүүдэд хуваана. Тэдгээр нь жигд зузаантай, бага зэрэг давсалсан жигд тавган дээр тавьдаг.
  Соусыг бэлтгэхийн тулд (Певзнерийн дагуу 5-р хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдсөн) та 20 гр улаан буудайн гурил авч, хуурай хайруулын тавган дээр асгаж, хөнгөн самрын амт гарч ирэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь гурилыг шөлөнд хийнэ, түүнд нэг аяга сүү, дээд тал нь 2.5% өөх тос асгаж галд хийнэ. Холимог нь гурил нь бөөн хэлбэр үүсгэхгүйн тулд хумсны хамт хутгана. Шөлийг буцалгасны дараа халуунаас салгана.
  Үүссэн соусыг загас дээр цутгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг (сараалжтай) дээр цацаж, нарийн ширхэгтэй grater дээр тавина. Загас бэлэн болтол зууханд жигнэх (30-35 минут).
  Цагаан будаатай загасны мах
  Таваг бэлтгэхийн тулд танд 350 гр загасны булан (сагамхай) хэрэгтэй болно. Тэд үүнийг угааж, зүсэж, татсан мах болгон нунтаглаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Дугуй будаа (150 гр) угааж, усыг татан татсан маханд нэмнэ. Тэнд нэг тахианы өндөг эвдэрчээ. Dill нь нилээд жижиглэсэн, үлдсэн найрлагад нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд холилдсон байдаг.
  Үүссэн массаас жижиг бөмбөлгүүд үүсдэг. Тэд гүнзгий талуудтай хэлбэрээр байрлуулж, цэвэр усаар дүүргэсэн бөгөөд ингэснээр махан бөмбөлгийг 3/4-ээр бүрхнэ. Маягтыг зууханд 35-40 минутын турш илгээнэ.
  Улаан лоолийн Пайк алгана
  1. Pike perch филе 500-800 гр.
  2. 3 лууван
  3. Улаан лоолийг өөрийн жүүсээр 200 гр
  4. 50 гр чидун тос
  5. Амтлах халуун ногоо.
  Лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр тавьж бага дулаанаар хуурч ав. Улаан лоолийг нунтаглана. Булангийн хэсгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, ногооны дэр хийж, халуун ногоо нэмээд улаан лоолийн соустай хийнэ. Сонгино хүртэл шөл. Хажуугийн тавагны хувьд чанасан будаа нь энэ хоолонд маш сайн ордог.
  Мөөгтэй загас
  1. Өөх тос багатай загас 700-800 гр.
  2. Champignons 5-6 ширхэг.
  3. Өөх тосгүй цөцгий 200 мл.
  4. Чидун жимсний тос 50-70 гр.
  5. Яншуй ногоонууд.
  6. Амтлах халуун ногоо.
  Загасны хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, тослог хайруулын тавган дээр тавь. Тус тусад нь мөөг, чинжүү хуурч, хайруулын тавган дээр загас тавина. Жижиглэсэн яншуйтай цөцгий хольж, загасаар дүүргэнэ. Тагийг нь зууханд хийж, алтан хүрэн болтол хооллоорой.
  Цуккини бүхий загас
  1. Өөх тос багатай загас 500 гр.
  2. Zucchini 2 ширхэг.
  3. Цөцгийн тос 20 гр
  4. Хатуу бяслаг 50 гр.
  5. Цөцгий 300 гр
  6. Амтлах халуун ногоо.
  Загасыг зайлж, хэсэг болгон, чинжүү, давс болгон хуваана. Цуккини нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хатуу бяслаг сараалжтай, цөцгийтэй холино. Нь жигд тавиур эсвэл бусад хэрэгслийг цөцгийн тосоор тосол. Цуккини, давс, чинжүүтэй давхарга тавь. Загасыг дээр нь тавиад, цуккини өөр давхаргаар хучна. Цөцгий, бяслаг бүхий бүх соусанд хийнэ. 30-40 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр жигнэх.
  Улаан лооль бүхий гурилан мах
  1. Mackerel Fillet 500 гр
  2. Улаан лооль 6 ширхэг.
  3. Ургамлын тос 50 гр.
  4. Яншуй ногоонууд.
  5. Амтлах халуун ногоо.
  Тослог таваг эсвэл жигд хуудсан дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавиад нилээд жижиглэсэн яншуй цацна. Загасыг хүнсний ногоо дээр тавиад дахин улаан лоолийн давхаргыг тавь. Давс, тосоор цацаж, ургамалаар цацна. Таваг нь чанаж болгосон хүртэл жигнэж, ихэвчлэн дунд температурт 20-30 минут байлгана.
  Зандераас шөл
  1. Шинэ zander 350 гр
  2. Өндөгний цагаан 2 ширхэг.
  3. Өөх тос багатай цөцгий 150 мл.
  4. Амтлах халуун ногоо.
  Загасны махыг угааж, зайлж угаана. Булангийн хэсгийг хайчилж, бүх ясыг нь аваад хутгагч эсвэл мах бутлуурын хамт нунтаглана. Татсан маханд цөцгий нэмж, холигч эсвэл хутгагчаар сайтар хутгана. Тус тусад нь өндөгний цагааныг хүчтэй хөөсөнцөр болгож бага зэрэг давслаарай. Уургийг загасны холимогоор зөөлөн хольж, нэгэн төрлийн өтгөн масс авах хүртэл холино.
  Хавчаарын хальсыг аваад, дээр нь суфле хийж, ирмэгийг нь холбож, хиам хэлбэрээр эргүүл. Киноныг тугалган цаасаар боож, зууханд жигд хуудсан дээр байрлуулж, уурын уурыг бий болгохын тулд дор савтай ус байрлуулна. 20-30 минутын дараа аягыг арилгаад бага зэрэг хөргөнө. Тугалган цаас, хальсыг өргөж, суфле хэсгийг хэсэг болгон хуваана. Таваг нь хүйтэн, дулаан аль алинд нь идэж болно.
  Улаан загас, цэцэгт байцааны шөл
  1. Салмон эсвэл форель 250-300 гр.
  2. Брокколи 150 гр.
  3. Өндөг 2 ширхэг.
  4. Цөцгий эсвэл өөх тос багатай тос 100 мл.
  5. Яншуй эсвэл dill.
  6. Амтлах халуун ногоо.
  Бага зэрэг давсалсан цэцэгт байцааны усанд хэдэн минут буцалгана. Загас, хүнсний ногоог нунтаглана. Өндөгийг цөцгийтэй цохиж, сонгосон халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Бүх найрлагыг зөөлөн холино. Холимог тослог аяганд хийнэ, 180 градусын температурт 30 минут жигнэх.
  Загасны махыг чанаж болгосон
  1. Загас 500-700 гр.
  2. Chives 20-30 гр.
  3. Цагаан гаа үндэс 5 гр.
  4. Шар буурцаг сумс 10 гр.
  5. Ургамлын тос 10 гр.
  Сонгины нэг хэсгийг жижиг тууз, цагаан гаа нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Давхар зууханд загасыг сараалж дээр тавиад дээр нь ногоон тавь. Сонгино, цагаан гааны үлдсэн хэсгийг нунтаглаж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч, шар буурцаг сумс нэмнэ. Бэлэн чанасан бүтээгдэхүүнийг сумс руу хийнэ.
  Сүүгээр чанасан загас
  1. Өөх тос багатай загас 500 гр.
  2. Сонгино 1 ширхэг.
  3. 1 лууван
  4. Алгассан сүү 400-500 мл.
  5. Амтлах халуун ногоо.
  Сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, лууваныг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий аяганд хийж, загасыг дээр нь тавьж, халуун ногоо нэмж, сүү асга. Сонгино хүртэл шөл.
  Эсрэг заалтууд
  Хэрэв нойр булчирхайн үрэвсэл нь нэмэлт өвчний улмаас хүндрэл гардаг бол өвчтөнүүд туранхай сортуудаас хүртэл загасны цэснээс бүрэн татгалзахыг зөвлөж байна. Эмч нар загасны түүхтэй хүмүүст загас хэрэглэхийг зөвлөдөггүй: далайн хоол хүнсний харшил, цусны бүлэгнэлтийн бууралт, цочмог дутагдал, бөөрний дутагдал, холецистит, бамбай булчирхайн дисфункци, цусны даралт ихсэлт, сүүлийн үеийн мэс засал. Ялангуяа эдгээр хязгаарлалт нь хүүхэд, ахмад настан, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хамаарна.
  Аль загасыг мэдээж зөвшөөрдөггүй
  Нойр булчирхайн өвчинд ямар төрлийн загас хэрэглэх боломжтой бөгөөд үүнийг идэж эхлэхийг зөвшөөрвөл зөвхөн нарийн мэргэжлийн мэргэжилтэн тодорхойлно. Үүний зэрэгцээ, зарим төрлийн загасыг хатуу хориглодог: 8% -иас дээш өөх тос агуулсан өөхний сорт. Дараахь байдлаар бэлтгэсэн: тамхи татах, давслах, шарсан мах. Лаазалсан хоол, хадгалалт. Загас, чихний шөл. Улаан ба хар түрс. Улаан загас. Та зөвхөн форель эсвэл ягаан хулд загасыг л авна.
  
  Видео үзэх: Бууцайтай загасны шөл (May 2024).