Жигнэмэг дээр ванилийн сахар юу орлуулж болох вэ? > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Нимбэг, шохой эсвэл жүржийн хуурай эсвэл хатаасан хальсыг ванилийн сахар, үнэрийг төгс сольж өгдөг.

Мөн би байгалийн гүргэмийн (стамен уяатай) амтыг архи дээр хийж, Улаан өндөгний баярын бялуунд нэмдэг, зуурсан гурилын үнэр, сүүдэр нь гайхамшигтай сайхан байдаг.

Би ч бас хоол хийхдээ байгалийн сарнайн тос бүхий шилтэй, та зуурсан гурилд хэдэн дусал нэмж болно, сумс чихэрлэг болно.

Хэрэв алимтай бялуу эсвэл маффинтай бол шанцайнаас өөр сайн зүйл гарч ирэхгүй байна.

Gingerbread жигнэмэгийг кардамон, цагаан гаа, мускат гэх мэтээр жигнэх.

Пиццаны хувьд та Provence ургамлын холимог эсвэл тус тусад нь лаврын, thyme, marjoram, tarragon асгаж болно.

Хэрэв та талх жигнэх юм бол зуурсан гурилдаа dill, луувангийн үр, сараалжтай сармис эсвэл сонгино, ногоон нэмнэ.

Бялуунд ванилийн сахар хэрэглэхгүй байх нь дээр. Ванилийн сахар нь шингэн аяганд (вазелин, сүүн шоколад, тос, амттан, ааруул) сайн байдаг - жигнэж байхдаа нэг, хоёр, гурван уут ванилийн сахар, бараг л хэн нэгэн нь жигнэсэнд ванилийн үнэрийг сурч мэдвэл мэдэгдэхүйц байх болно.

Жигнэмэгийн хувьд ваниллин хэрэглэх нь дээр. Мэдээжийн хэрэг, дунд зэрэг. Ваниллин өөрөө хямд, ваниллингүй элсэн чихэр нь ваниллинтэй харьцуулахад хамаагүй хямд байдаг.

Одоо ч байдаг байгалийн ванильгэхдээ бид үүнийг тооцохгүй юм :) - энэ хэт их байна. төсөв биш :)

Гэхдээ үнэндээ ванилийн үнэр ваниль эсвэл ванилийн эсээс өөр юу ч орлохгүйБайна. Шанцай, цест эсвэл эссенс (ванильгаас бусад нь байгалийн гаралтай) нэмэлт нь ваниль биш харин огт өөр үнэр өгөх болно.

Ваниллин: нэмэлтийг хэрхэн яаж солих вэ?

Таваг бүрийг зохих ёсоор нь өгөх амт, үнэр, өвөрмөц, тааламжтай хоол хийхийг хүсдэг хүн бүрийн үндсэн ажил юм. Мэдээжийн хэрэг ваниллин ихэвчлэн хамгийн чухал орцуудын нэг болдог. Энэ нь олон төрлийн талх нарийн боов, чихэр, цагаан идээ, бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Нэмж дурдахад түүний хэрэглээг цай, олон төрлийн коктейль, тэр ч байтугай согтууруулах ундааны найрлагад агуулдаг. Энэхүү амтлагчийг бүтээгдэхүүн бүрт өгдөг нарийн, хөнгөн үнэр нь дэлхий даяар маш их нэр хүндтэй байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, гэр орноо амттай хоолоор баярлуулдаг гэрийн эзэгтэй нар гэрийн жигнэмэгэнэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн ашигладаг. Гэсэн хэдий ч практик дээр зарим нэг шалтгааны улмаас ваниллин байхгүй эсвэл тодорхой хүмүүс ашиглах боломжгүй байдаг. Үүнийг юу орлож чадах вэ?

Энэ амтлагчтай ижил төстэй, гарал үүслээс нь эрс ялгаатай олон тооны орлуулагч байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тохиромжтой болгохын тулд бид бүх боломжуудыг хоёр ангилдаг.

Тиймээс ванильтай нийтлэг байдаг нэмэлт тэжээлүүд үндэсБайна. Ийм бүтээгдэхүүнийг ашиглахын давуу тал нь эдгээр нь олон хэрэглэгчдэд танил болсон анхны амт, үнэрийг хадгалах, дамжуулах боломжийг танд олгоно. Зах зээл дээр одоо худалдаалагдаж байгаа байгалийн ваниллинийг хонины хэлбэрээр өгдөг.

Ер бусын, баялаг, тогтвортой үнэр нь түүнд элбэг дэлбэг байх болно чухал тосБараг бүгд дуртай. Сул тал нь харьцангуй өндөр өртөг, түүнчлэн урьдчилсан цогц боловсруулалт хийх хэрэгцээ юм гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ванилийн үрийг олж авахын тулд та эхлээд хатаасан төмсийг нэвт норгох хэрэгтэй бөгөөд дараа нь агуулгыг нь огтолж аваад арилгах хэрэгтэй.

Ванилийн хандыг

Ваниль олборлох өдөр тутмын амьдралдаа ашиглах хэрэгтэй бол илүү тохиромжтой, үр дүнтэй хэрэгсэл юм. Ходоод, нунтаг хэлбэрээр орлуулсан тул энэ нь ямар ч хүйтэн аяганд нэмэхэд маш сайн хэрэглэгддэг. Энэхүү ханд нь ванилийн хонины архи, согтууруулах ундаа агуулсан хандмал юм. Үүний дараа нэмэлт дулааны боловсруулалт хийх шаардлагагүй газар ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

Энэ нь өндөр температурт өртөх үед ханд нь ууршиж, шинж чанараа алддагтай холбоотой юм. Хэрэв та жигд нунтаг авч байгаа бол дулааны боловсруулалтанд илүү тохиромжтой, бялуу, олон төрлийн амтат кассанд хэрэглэж болно. Нунтаг бүхэл бүтэн ванилийн савыг нунтаглах замаар хийдэг.

Ванилийн сахар

Ванилийн сахар бол цэвэр ваниллинтэй харьцуулахад нэлээд үр дүнтэй хувилбар юм. Энэ бүтээгдэхүүнд ваниллиний агууламж ердөө 4% байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс ийм бүтээгдэхүүнийг илүү их хэмжээгээр оруулах ёстой. Ихэвчлэн ваниллинийг хосоор нь тэнцүүлдэг элсэн чихэр халбага.

Мэдээжийн хэрэг, цэвэр ваниллинийг хэрэглэхээс гадна ванилийн амттай тусгай бэлэн нэмэлтийг ашиглах боломжтой юм. Ихэвчлэн эдгээр нь ваниллинээс бусад олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтаасан нарийн төвөгтэй холимог юм. Тэд танай бүтээгдэхүүнд олон нэмэлт амтыг авчрах боломжтой.

Бусад төрлийн халуун ногоо

Ваниллинийг бүрэн орлуулж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бусад төрлийн халуун ногооБайна. Нилээд сараалжтай нимбэгний хоншоор нь аягыг маш цэвэршүүлсэн үнэрээр хангаж өгдөг. Жигнэмэг, маффин, бялуу болон бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Цитрусын амт нь маш хөнгөн бөгөөд бараг бүх төрлийн чихэрлэг амттай. Хэрэв та туршилт хийх дуртай бол бас ашиглаж болно улбар шар өнгөтэй, энэ нь жигнэмэг бүрт нэмэлт шинэлэг байдал, баярын зүсмэлийг авчирна.

Cinnamon нь эрт дээр үеэс хэрэглэгдэж ирсэн. Үүнийг хэд хэдэн тохиолдолд ванилийн оронд ашиглаж болно. Тааламжтай үнэртэй хамт амтат амт нь цөцгийн тос болон бусад төрлийн нарийн боовонд маш сайн байдаг. Ихэнхдээ энэ нь алимны бялуунд хэрэглэгддэг, учир нь энд алимны үнэрийг бүрэн дүүргэж, нарийн төвөгтэй мэдрэмжийг хослуулдаг.

Гахайн үр

Та уламжлалт ваниллинийг илүү эртний аргаар сольж болно гоньдны үрБайна. Тэд шинэхэн, сэтгэл татам үнэртэй бөгөөд бас сайхан амтаараа онцлог юм. Цагаан гаа болон хумс хэдийгээр онцгой үнэрт шинж чанартай ч гэсэн та зөв хэмжээгээр авч чадвал ямар ч гурилыг баяжуулах чадвартай байдаг. Сүүлийнх нь арай арлын амтаар тодорхойлогддог боловч жимс жимсгэнэтэй хослуулан өөрсдийгөө бүрэн баталж чадсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Ванилийн сахар: шинж чанарууд

Калорийн агууламж: 411 ккал.

Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ Ванилийн сахар:
Уураг: 0.007 гр.
Өөх тос: 0.007 гр.
Нүүрс ус: 95.799 гр.

Ванилийн сахар, манай дэлгүүрийн тавиур дээрээс ихэвчлэн олддог цагаан өнгөтэй анхилуун нунтаг нь тодорхой харьцаагаар холилдсон талст ваниллин ба нунтагласан элсэн чихрээс бүрддэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцааг ГОСТ-т заасан бөгөөд удаан хугацаанд өөрчлөгдөхгүй хэвээр байна. Энэ нэмэлт хэрэгслийг илүү үнэтэй хувилбарууд нь ванилийн савнаас авсан нунтаг юм. Ийм бүтээгдэхүүний өнгө нь хар толботой цагаан өнгөтэй байх ёстой.

Жин нь дөрвөн грамм, толгодгүй нэг цайны халбагатай тэнцэх хэмжээний ванилийн сахартай жижиг уутны нэг нь бэлэн бүтээгдэхүүний нэг килограммаар амтлахад хангалттай байдаг ч зарим гэрийн эзэгтэй нар анхилуун үнэрийг нэмэгдүүлэхийн тулд хоёр дахин нэмэхийг илүүд үздэг. Одоогийн байдлаар, тавиур дээр янз бүрийн сав баглаа боодол дахь ванилийн сахарыг харж болно. Багц нь дөрвөн граммаас килограммаар жинтэй байдаг. Жижигхэн амттай нэмэлт бүтээгдэхүүний үнэ багатай уут юм.

Ваниль нь гэрийн жигнэмэг шиг үнэртэй байдаг. Түүний үнэр болон бусад боовны үнэр, түүнчлэн янз бүрийн чихэрлэг аягыг энэ үнэргүйгээр төсөөлөх аргагүй юм.

Ванилла өөрөө ургахад маш их чадвартай тул ургамал нь тусгай нөхцөл, хиймэл тоосжилт шаарддаг. Тийм учраас тогооч нар энэ анхилуун бодисыг орлуулахыг хүсэв. Энэ нь хүссэн үнэртэй талст нунтаг болсон. Энэхүү хиймэл орлуулагч нь байгалийн ванилийн үнэ өндөр байсан тул хүн амын дунд, ялангуяа гэрийн хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг болжээ.

Химийн аргаар боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь маш гашуун бөгөөд маш их төвлөрсөн тул гэрийн эзэгтэйн тав тухыг хангах зорилгоор элсэн чихэртэй хольсон байдаг.

Програм

Ванилийн сахарын хэрэглээ маш өргөн. Ихэнхдээ хоол хийхэд янз бүрийн аяганд амтлагч бодис болгон ашигладаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг нэмснээр гайхалтай, өвөрмөц амт, үнэрийг олж авах болно.

сүү будаа
Шарлотт
какао, халуун шоколад
талх ба бусад
гар хийцийн зайрмаг
сүүний тос,
бялуу
жигнэмэг
жигнэмэг болон цагаан гаатай жигнэмэг
цөцгийн тос жигнэх.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь шилэн тос, тос, нэвчилт зэргийг нэмэхэд дараа нь гэрийн хийсэн амттанг бүрдүүлдэг.

Хоолны мэргэжилтнүүд энэхүү анхилуун нунтагласан элсэн чихэрийг цөцгийтэй хослуулах нь хамгийн сайн найрлага гэж үздэг: цөцгийн тос болон фудж нь маш амттай тул тэдэнтэй хамт чимэглэсэн чихэрлэг зүйлээс өөрсдийгөө салгах боломжгүй юм. Бүр баяжуулсан сүүтэй ташуурдсан цөцгийн тос болон бусад уутанд хийсэн ванилийн сахар нэмбэл ер бусын өөгүй болно. Энэхүү гэрийн хийсэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрийн боов тавихад ашигладаг цөцгийтэй ялгахад хэцүү байх болно.

Амтлаг элсэн чихэрийг зуслангийн бяслагтай хольж хутгаснаар хүн бүр дуртай ааруул массыг ваниллинээр авахаас гадна амттай кассер, зуслангийн бяслагны бялуу, зуслангийн бяслагны бин, жигнэмэг эсвэл залхуу бууз хийж болно. Мөн энэ үнэртэй массыг бин бинд хийж, боов, бялуу, боовны бялуугаар дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Мөн та энгийн эргэлзээгүйгээр өөх тосонд жигнэж болно. Аарцанд ванилийн сахар нэмж өгөх үнэр нь танай байшингийн эргэн тойронд удаан хугацаанд шингэж, бүх өрхөд сэтгэлийн хөөрлийг өдөөх болно.

Мелю, желатин, софле, ванилийн сахар нэмсэн жигнэмэг нь зүгээр л гайхалтай юм.

Хэрэв та нимбэг, жүржийн хатсан амтыг амтлаг нэмэлтээр хольж, маффин дээрээ нэмбэл илүү их таашаал авахгүй болно.

Хэзээ нэмэх вэ?

Ванилийн сахар хэзээ нэмэх вэ? Энэ асуулт нь бүх залуу хоолны мэргэжилтнүүдийг гайхшруулж байна.

Ихэнхдээ энэхүү үнэрт бүрэлдэхүүн хэсгийг зуурсан гуриланд жигд нунтаг хэлбэрээр байрлуулдаг. Сүү вазелин дээр ванилийн сахар нэмээд цардуултай хольж, хольцыг бага хэмжээний буцалсан сүү эсвэл усанд уусгасны дараа массыг бүтээгдэхүүний үндсэн эзэлхүүн рүү хийнэ.

Мауфиныг douche аргаар бэлтгэх үед туршлагатай кондитерүүд энэ зуурмагийг зуурсан гуриланд биш харин зуурсан гурил нь хэт урт, хэт исэл гарч ирэх вий гэж айдаг тул энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмэхийг зөвлөж байна.

Амтат омлет эсвэл жигнэмэг үйлдвэрлэхэд ванилийн сахар давстай холилдож, дараа нь элсэн чихрийн дийлэнх нь холилдоно. Үүний дараа массыг уургийн хамт хавсаргана.

Цөцгийн тос жигнэмэг дээр сайхан царцдас олж авахын тулд бага хэмжээний элсэн чихэр, нэг халбага өндөр өөх тос цөцгийн тосыг хольж, дараа нь энэ массыг нэг чимх үнэртэй элсэн чихэр эсвэл ванилийн хандаар амтлаарай. Надад итгээрэй, жигнэмэгийн гоо сайхан нь таны бүх хүлээлтээс давж гарах болно, хөршүүд нь ч гэсэн сайхан үнэр сонсох болно!

Юуг сольж болох вэ?

Бэлэн ванилийн сахарыг хэрхэн яаж солих вэ? Энэ асуултын хариулт нь маш энгийн. Ваниль эсвэл ванилийн ханд, эсвэл онцгой тохиолдолд ванилийн амт. Сүүлийнх нь энэ нь шингэн найрлагаар хамгийн сайн илэрдэг боловч жигнэх нь гэрийн эзэгтэй нарын хүлээлтэд нийцдэггүй, учир нь энэ нь өндөр температурт тэсвэрлэдэггүй. Гэхдээ эрсдэл гаргахгүйн тулд ванилийн сахарыг өөрийн гараар хийх нь дээр.

Гэрийн ванилийн сахар

Гэртээ ванилийн сахар хоол хийх нь их цаг хугацаа шаардахгүй, гэхдээ энэ нь таны гал тогоонд байхгүй байх асуудлыг шийдэх болно. Бүтээгдэхүүний найрлага нь маш энгийн. Үүнээс гадна, ийм аргаар олж авсан ванилийн сахар нь үйлдвэрлэлийн нөхцөлд савласан бүтээгдэхүүнээс хямд байх болно. Гэртээ өндөр чанарын ванилийн сахар хийхийн тулд танд масштаб, нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин, эсвэл ванилийн хонхор хэрэгтэй. Хангалттай уртыг сонгох хэрэгтэй, учир нь энэ нь хамгийн анхилуун үнэртэй гэж тооцогддог.

Тиймээс, нэг килограмм нунтагласан элсэн чихрийг хэмжиж гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Үүний дээр ванилийн савыг нунтаг болгон зуурмаг хэлбэрээр бутлана. Байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглах тохиолдолд та эргэлзээгүйгээр норгож, хоёр дахин нэмэгдүүлж болно: үүнээс авсан бүтээгдэхүүн нь илүү их үнэртэй болно.

Хэрэв байгалийн ванилийг танд өгөх боломжгүй бол түүнийг талст ванильгаар сольж болно. Түүний нэг килограмм элсэн чихэртэй харьцах харьцаа 1:10, өөрөөр хэлбэл 100 грамм байна. Үүний үр дүнд та 275 тун орчим анхилуун чихэр авах болно. Шингэн уусдаг аливаа бүтээгдэхүүнтэй адил ванилийн сахар чийгнээс хамгаалагдсан байх ёстойг бүү мартаарай. Үүнийг нягт хаалттай шилэн саванд хийж, үргэлж цэвэр, хуурай халбагаар дүүргэж байгаарай.

Асуултын хариулт - сайн мэдэх хэрэгтэй

Өвсийг хэрхэн арилгах вэ?

Цагаан гаа хэрхэн яаж исгэх вэ?

Цай яаж хийх вэ?

Жоомноос үүрд салах вэ?

Бичгийн машинд доош хүрэм хэрхэн угаах вэ?

Угаалгын машинд пүүзийг хэрхэн яаж угаах вэ?

Боолтыг бохьноос хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ?

Гутал яаж хатаах вэ?

Зуслангийн бяслагыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Хутга хэрхэн хурцлах вэ?

Ноосон зүйлийг яаж угаах вэ?

Гаднах тогоо хэрхэн цэвэрлэх вэ?

Гоо сайхан, эрүүл мэнд

Гоо сайхан, эрүүл мэнд - зөвхөн эмэгтэй хүн бүрийн зорилго биш, харин амьдралын жинхэнэ философи болох ёстой. Гэсэн хэдий ч энэ нь эмч, гоо сайхны мэргэжилтэн дээр очиж, эмнэлэг, гоо сайхны төвүүдэд гайхалтай мөнгө зарцуулах шаардлагатай гэсэн үг биш юм. Орчин үеийн эмэгтэй хүн маш чухал нөөц болох мэдлэгтэй болох боломжтой. Тиймээс, та хэдэн арван эсвэл бүр хэдэн зуун мянган хүмүүсийн туршиж үзсэн ардын эмчилгээний тусламжтайгаар гэртээ эрүүл мэнд, гоо үзэсгэлэнгээ хадгалах боломжтой.

Гоо сайхан, эрүүл мэндийн нууцыг манай эмээ, өвөг дээдэс эрт дээр үеэс нээсэн байдаг, учир нь тэд ийм олон янзын гоо сайхны бүтээгдэхүүн, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хоолны нэмэлт тэжээл, эм бэлдмэл байдаггүй байжээ. Тэд зөвхөн байгалийн бэлгийг ашигладаг байсан бөгөөд мэдээж үзэсгэлэнтэй харагдаж байсан. Гэсэн хэдий ч бид орчин үеийн шинжлэх ухааны ололт амжилтыг орхихыг уриалдаггүй, харин тэдгээрийг дунд зэрэг ашиглах хэрэгтэй. Хамгийн чухал зүйл бол хор хөнөөл учруулахгүй байх!

Орчин үеийн арга, ардын жорыг хоёуланг нь ашиглан эрүүл, үзэсгэлэнтэй байхын тулд хэрхэн зөв байх ёстойг танд хэлэхийг хичээх болно. Бидэнтэй хамт сайжруулаарай!

Гэртээ тослог үстэй маск

Шүдэнд зориулсан витамин

Тонзиллитыг ардын аргаар эмчлэх

Үсний хувьд желатин

Артрит эмчилгээний ардын арга

Батганы дараа батга, толбо арилдаг

Дунд чихний урэвсэл - ардын ардын эмчилгээ

Сонгины үс маск

Мирамистинтэй хамт амьсгалах

Бичил бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Витамин, ул мөр элемент, макроэлемент зэрэг микрокомпонентууд - Эдгээр нь хүний бие махбодийн салшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд үүн дээр маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, амьдралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс, жишээлбэл, төмөр нь эрхтэн, эд эсэд хүчилтөрөгчийн дамжуулалтыг өгдөг. Ийм жишээг микрокомпонент бүрт өгч болно. Илүүдэл нь хомсдолоос хамаагүй аюултай зүйл биш гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.Микрокомпонентууд нь бие махбодь дахь тэнцвэртэй байдалд байх ёстой тул хоолны дэглэм нь маш олон янз байх ёстой. Энэ сайтад энэ эсвэл өөр микрокомпонент хэрэгтэй байгаа эсэх, өдөр бүр хичнээн их хэрэгцээтэй болох, ямар бүтээгдэхүүн, ямар хэмжээгээр агуулагдаж байгааг сайтар судалж үзээд та өөрийнхөө хувьд үнэхээр зөв, хэрэгтэй цэсийг гаргаж чадна.

Нэмж дурдахад, бид зөвхөн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг эрүүл хоол хүнсээр хооллодоггүй нь бидний анхаарлыг татахыг хүсч байна. Будагч бодис, амт, хадгалалтын бодис, амтыг сайжруулагч, тогтворжуулагч, эмульс, антиоксидантоор ханасан хоол хүнс бидний хоолны дэглэмд ордог. Энэ бүхэн бол бидний байнга айлгадаг алдартай E-shki юм. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээр нь бага ашиглагддаг, гэхдээ бүгд тийм ч хор хөнөөлтэй биш юм шиг санагддаг. Нэг нь зөвхөн хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээлийн асуудлыг судлах ёстой бөгөөд таны биед хор хөнөөлгүй хоол хүнс сонгох боломжтой. Тэдний хэлснээр, анхааруулсан - зэвсэглэсэн гэсэн үг!

Ваниллиний төрлүүд

Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар ванилийн сахарыг ваниллинээр солихыг хичээдэг. Гэсэн хэдий ч хүнсний үйлдвэрлэлд хэмнэлт хийхийн тулд халуун ногоотой бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хямд үнэтэй пүүзээр сольж өгдөг. Үүнийг ваниллин гэж нэрлэдэг. Үнэрт шинж чанарын хувьд энэ нь ванилинаас бараг ялгаатай биш юм. Гэхдээ жинхэнэ ванилийн саваар хийсэн жигнэмэгийн амт нь ваниллин нэмээд өнхрөхөөс хамаагүй өндөр юм. Хүнсний үйлдвэрээс гадна ваниль нь үнэртэй ус, гоо сайхан, олон эм үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Ваниллиныг хоол хийхэд яг нарийн хэрэглэдэг. Энэ нь 3 төрөлд гардаг: нунтаг, шингэн, талст. Эхний төрөл - ванилийн нунтаг - ванилийн сахар хийхэд ашигладаг бөгөөд шоколад үйлдвэрлэхэд бас ашигладаг. Шингэн ваниллин нь кондитерийн үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг: чихэр дээр нэмдэг. Гурав дахь төрлийн халуун ногоотой бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд ашигладаг.

Ваниллин хоол хийх

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд ваниллин эсвэл түүнд суурилсан элсэн чихрийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Нэг уут ванилийн сахар ихэвчлэн 2 гр бүтээгдэхүүн агуулдаг. Их хэмжээний халуун ногоотой бодис нь тавагны гашуун байдлыг өгдөг гэдгийг санах нь зүйтэй. 4-9 грамм ваниллинийг ихэвчлэн 1 кг зуурсан гуриланд нэмнэ. Сүүн бүтээгдэхүүний хувьд тэдний амтыг сайжруулахын тулд 0.5-2 грамм ванилийн сахар нэмнэ. Үнэр нь маш хурдан ууршихгүйн тулд аяга таваг, нарийн боов бэлтгэхэд бэлэн байдаг. Ванилийн нунтаг нь зөвхөн үнэрийг сайжруулахаас гадна аяган дахь хүсээгүй амтыг зөөлрүүлэхэд ашиглагддаг. Ваниллин нь халуун ус, эфир, спиртэнд маш их уусдаг тул ундаа нь бага зэрэг амт, давтагдашгүй үнэр өгдөг.

Ванилийн сахарын жор: Арга №2

Хэрэв гэртээ ванилийн сахартай уут байдаггүй бөгөөд түүнийг бэлтгэх цаг байхгүй бол та түүний орлуулагчийг ашиглаж болно. Тэгэхээр, ванилийн сахар хэрхэн яаж орлуулах вэ? Эдгээр зорилгоор ердийн ваниллинийг ихэвчлэн ашигладаг. Нэг чимх ваниллин нь 2 жижиг халбага ванилийн сахар сольж болно. Гэхдээ ванилийн сахар юу сольж болох вэ гэсэн асуултын хариуг үргэлж хайж олохгүй байхын тулд өөрөө хоол хийж, шаардлагатай бол ирээдүйд ашиглах нь дээр. 1-р жороор элсэн чихэр, ваниллин 3-4 долоо хоног шаардах шаардлагатай. Дараахь арга нь ийм цаг хугацаа шаарддаггүй.

Ванилийн сахарыг яаж сольж болох вэ?

Ванильтай жигнэх нь үргэлж анхилуун үнэртэй байдаг. Гэхдээ ихэвчлэн халуун ногоотой бодис байдаггүй. Ванилийн сахар яаж орлуулах вэ? Эдгээр зорилгоор та ванилийн мөн чанарыг ашиглаж болно: 12.5 грамм нь 20 грамм ванилийн сахараар солино. Жигнэмэгийн өвөрмөц үнэрийг зуурмаг дээр 1 жижиг халбага ванилийн хандыг нэмж өгч болно. Гэхдээ ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхдээ ердийн ваниллин хэрэглэдэг. Ванилийн чихрийн оронд зарим нь шанцай эсвэл кардамон нэмнэ. Гэхдээ энэ тохиолдолд үүссэн хоол нь ванилийн өвөрмөц үнэртэй байшингийн эзэдэд таалагдахгүй байх болно.

Ванилийн сахар юугаараа сайн вэ?

Олон хүмүүс ванилийн сахар бол ваниллин юм. Гэхдээ энэ буруу байна. Ванилла нь зөвхөн элсэн чихрийн үндэс болдог тул үүнээс гадна маш их ашигтай шинж чанартай байдаг. Юуны өмнө ванилийн үнэр нь хүний биед тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Халуун ногоотой үнэр нь олон өвчнөөс салахад тусалдаг. Ваниллин нь нойргүйдэл, таталт, харшил, үе мөчний үрэвсэл, халууралт, гистери зэрэгт тусалдаг. Ванилийн үнэр нь уур хилэнг тайвшруулж, сэтгэлийн түгшүүр, цочролыг бууруулж, тайвшрахад тусалдаг. Ванилла нь бие махбодийг өдөөж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Энэ нь антиоксидант, антидепрессант бөгөөд тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг. Ваниль бол афродизиак гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Дээр дурдсан бүхнээс харахад энэ нь аяга таваг нь юутай ч зүйрлэшгүй үнэрийг өгдөг төдийгүй хүнд ашиг тустай байдаг. Гэхдээ бэлтгэсэн хоолныхоо амтыг өндөр түвшинд байлгахын тулд байгалийн ваниль, элсэн чихэр зэргийг хэрэглэх нь дээр.

"Vanilla Muffins"

125 гр. цөцгийн тос
3 өндөг
300 гр гурил
1.5 жижиг халбага
нэг уут ванилийн сахар
нэг чимх давс
75 мл сүү.

Эхлээд та элсэн чихэр, цөцгийн тос холих хэрэгтэй. Тос нь өрөөний температурт байх ёстой. Дараа нь тэнд өндөг нэмээд сайтар холино. Гурил, жигд нунтаг, ванилийн сахар, давсыг хольсны дараа бүгдийг нь хутгана. Эцэст нь сүүгээ асга. Энэ нь зузаан, наалдамхай зуурсан гурил байх ёстой. Бид жигд таваг бэлдэж, цаасан сагс тавьдаг. Хагас сагс бүрийг дүүргэ. Дараа нь ямар ч дүүргэлт (шоколад, жимс, жимсгэний хэсэг) тавьж, зуурсан гурилаар дүүргэ. 175 хэмд Ваниль Маффиныг жигнэх. Жигнэмэг нь шаргал өнгөтэй болвол зуухнаас гаргаж авч болно. "Ванилийн маффинууд" нь уян харимхай бөгөөд дүүргэлт нь зуурсан гуриланд сайнаар ордог. Бялуу нь үнэхээр үнэртэй, маш амттай байдаг. Хэрэв та "Ваниль Маффин" -г агааргүй саванд хийгээд шөнөдөө үлдээвэл маргааш нь бүр илүү амттай болно. Ванилийн амттан нь гэр бүлийн баяр эсвэл хүүхдийн үдэшлэгт тохиромжтой.