Авокадо гликемийн индекс

Авокадо нь мод, түүн дээр ургадаг жимсний аль алиныг нь нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хоол хийхэд хүн маш их үнэлдэг. Ихэнх тохиолдолд эдгээр модыг Өмнөд ба Төв Америкт тариалдаг боловч Австрали, Испани эсвэл Израиль - уур амьсгалтай, халуун дулаан уур амьсгалтай орнуудад олддог. Манай дэлгүүрүүдийн тавиур дээр энэ жимс нь тийм ч түгээмэл биш бөгөөд үүнийг орхигдуулсан гэж нэрлэж болно, ялангуяа чихрийн шижин өвчний үед авокадо нь маш ашигтай хүнсний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Үүний шалтгаан нь нэг талаас түүний дотор агуулагдах витамин, эрдэс бодисын баялаг найрлага, нөгөө талаас, бие даасан харшил үүсгэхгүйн эсрэг заалт бүрэн байхгүй байх явдал юм.

Авокадо ба чихрийн шижин өвчний онцлог шинж

Өмнө дурьдсанчлан, хүний ​​хувьд зөвхөн авокадо жимс буюу 20 см хүртэл урттай лийр хэлбэртэй хэлбэртэй байх нь үнэ цэнэтэй юм. Жимсний жимс нь зуун граммаас хоёр килограммын хооронд хэлбэлзэж, арьсны өнгө нь хар ногооноос хар өнгөтэй (боловсорч гүйцсэний дараа) өөрчлөгддөг. Дотор нь том үрийг тойрсон шар эсвэл ногоон өнгөтэй тослог мах агуулдаг. Яс, хальс хоёулаа персины улмаас хүний ​​биед маш хортой байдаг гэдгийг санах нь чухал бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцоог алдагдуулдаг хорт бодис юм.

Боловсруулсан авокадо целлюлозын амт нь цөцгийн тос, гашуун ногоон хоёрын хооронд байдаг, заримдаа самартай хамт байдаг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд авокадо хэрэглэхэд эмээх зүйл байхгүй. Түүний илчлэгийн агууламж нь 150 Ккал буюу дундаж үзүүлэлт бөгөөд авокадо гликемийн индекс ердөө 10 нэгж байдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд гайхамшигтай үзүүлэлт юм.

Жимсний химийн найрлагын талаархи дараахь зүйлийг дурдах нь зүйтэй.

• 30 гр ногооны өөх тос
• 2.1 гр уураг
• 3.60 мг ургамлын эслэг,
• 440 мг кали
• 0.19 мг зэс
• 29 мг магни
• 52 мг фосфор
• В1, В2, В5, В6, В9, С, К, РР витаминууд.

Авокадогийн ер бусын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг бол манногептулоз юм - энэ моносахарид нь зөвхөн энэхүү жимсэнд (бага хэмжээгээр - манго, хүсэл тэмүүллийн жимсэнд) олддог. Энэхүү моносахаридын нэг онцлог нь бие махбод дахь глюкокиназын үйлдвэрлэлийг саатуулж, инсулины үйлдвэрлэлийг бага зэрэг бууруулдаг явдал юм.

Авокадо Чихрийн шижин

Дээрх хүснэгтээс харахад авокадо дахь калийн маш өндөр агууламж нь зүрх судасны тогтолцооны бүх ажилд, мөн араг ясны булчингийн ажилд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна кали нь хүчил ба суурийн аль алиныг тэнцвэртэй байлгахад тусалдаг. Чихрийн шижин дэх авокадо нь глютатионы ачаар тустай болохыг дурдах нь зүйтэй - бие махбодийн эсийг хорт чөлөөт радикалуудаас хамгаалах шинж чанартай хүчтэй антиоксидант юм.

Авокадо нь бусад ашигтай чадваруудтай байдаг: жишээлбэл, түүний тогтмол хэрэглээ нь цусны даралтыг хэвийн болгож, атеросклерозоос сэргийлдэг. Эмч нар мөн эдгээр жимсийг зэс, төмөр, рибофлавины хослолоор үүсгэгдсэн гематопоэтик нөлөөтэй тул цус багадалтанд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жимс нь хоол боловсруулах тогтолцоонд (ялангуяа өтгөн хатах үед) сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд авокадо тос дээр суурилсан эм нь склеродерма, пародонт өвчин, артроз, экзем, задрал зэрэг өвчинтэй амжилттай тэмцэж чаддаг.

Энэ нь эргээд хүчиллэг хүчил нь цусны судсанд холестерин хуримтлагдахаас сэргийлдэг бөгөөд Е витамин нь эсийг эрт хөгшрөлтөөс хамгаалж, тэдний хүчилтөрөгчийг идэвхжүүлдэг. Фолийн хүчлийн давсыг тусад нь дурдах хэрэгтэй: энэ бодис нь бие махбодид шинэ эс бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь хэвлийд болон хүүхэд төрсний дараа нэн даруй өсөн нэмэгдэж буй организмд онцгой ач холбогдолтой юм. Фолийн хүчил дутагдал нь ясны чөмөгний доройтол, хорт хавдрын хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Хоол хийхдээ авокадо ашиглах

Авокадо нь бие даасан бүтээгдэхүүн болгон ихэвчлэн иддэггүй тул үүнийг салад эсвэл зууш болгон нэмэхийг илүүд үздэг. Жишээлбэл, үүнээс хамгийн түгээмэл хоол нь статистикийн дагуу Мексикийн хоолны дуршил гуаамол юм: амтлагч, ногоо, шохойн шүүс, давс зэргийг жимсний нухаш, газрын хөрсөнд нэмдэг. Авокадо нь чихэрлэг тос, сүүтэй бялуу бэлтгэхэд ордог бөгөөд цагаан хоолтон дээр идэвхитэй хэрэглэгддэг бөгөөд тэдгээрийг мах, өндөгөөр орлуулдаг (мөн суши эхэлдэг).

Хэрэв бид жоруудын тухай ярих юм бол авокадо эхний эсвэл хоёрдугаар курс, амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно, гэхдээ салат нь мэдээж чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн их ашиг тустай байх болно. Жишээлбэл, дараахь найрлагаас бүрдэнэ.

• авокадо
• тахианы хөхний хагас
• нэг ногоон салат
• нэг халбага. л нимбэгний шүүс
• 100 гр. бага зэрэг давсалсан фета бяслаг
• чидун амсах болно
• чидун тос, амтлах давс.

Тахианы хөхийг хоёр тэнцүү хувааж, ургамлын тос ашиглан халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав. Бэлэн болсон махыг таваг дээр тавиад хөргөөд хүлээгээд жижиг хэсэг болгон хуваана. Авокадо хоёр хувааж, үрийг нь салгаж, бүх хальсыг нь таслаж, дараа нь тахианы махтай ижил зүсмэлүүдээр махыг нь огтолно. Энэ жимс нь маш мэдрэмтгий байдаг исэлдүүлэх процессыг урьдчилан сэргийлэхийн тулд салатанд нимбэгний шүүсээр асгах шаардлагатай байдаг тул авокадо нь шинэлэг байдал, өнгө төрхийг хадгалах болно. Үүний зэрэгцээ угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавьж, хэсэг хэсгээр нь зүсэж авсны дараа та тахианы мах, авокадо, чидун, буталсан бяслаг нэмэх хэрэгтэй. Бараг бэлэн болсон таваг дээр оливын тосоор асгаад зөөлөн холино.

Авокадогийн бусад програмууд

Энэхүү халуун орны жимс нь үнэртэй усны үйлдвэрлэл, гоо сайхны салбарт идэвхтэй хэрэглэгддэг. Жишээлбэл, хэн ч гэртээ нүүрний маск хийж арьсыг тэжээж чийгшүүлж, илүү зөөлөн, зөөлөн болгодог. Маск бэлтгэхийн тулд та авокадо, оливын тосны нухсан целлюлозыг хольж, нүүрэндээ түрхээд дөрөвний нэг цаг байлгана. Хэрэв арьс эхэндээ хэт их тослог бол тосны оронд өндөгний цагаан, нимбэгний шүүсийг хэрэглэж, 15 минутын дараа маскнаас сэрүүн усаар зайлж угаана.

Авокадогийн ашигтай шинж чанарууд.

Энэ ургамлын үр жимс нь маш их хэмжээний ул мөр элемент агуулдаг: кали, зэс, төмөр гэх мэт. Түүнчлэн байгаль нь авокадо витаминыг A, C, B1, B2, B3, PP, K, E-ээс хассангүй.

Монокатуржуулсан өөх тос нь авокадо байдаг. Тэдний үнэ цэнэ нь бие махбодид сайн шингэдэг явдал юм.

Оноос хойш авокадо гликемийн индекс маш бага байдаг ердөө 10 нэгжтэй тэнцэх бөгөөд ихэвчлэн чихрийн шижинтэй хүмүүст оношлогддог. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүн илүүдэл жинтэй бол тэр энэ жимсийг идэхээ болих хэрэгтэй.

Халуун уур амьсгалд энэ жимсийг идэх нь хэт их хөлрөх өвчтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Авокадо нь хүний ​​бие их хэмжээгээр хөлрөхөд алддаг олон чухал эрдэс бодис агуулдаг.

Анагаах ухаанд авокадо.

Бүх давуу талуудтай тул энэ жимс нь анагаах ухааны янз бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг.

Авокадо жимс нь урьд өмнө хэрэглэж байсан олеины хүчил агуулдаг цусан дахь холестеролыг бууруулахБайна. Ерөнхийдөө энэ баримт нь зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг, судас, зүрхний булчинг бэхжүүлдэг.

Авокадо навчнаас гаргаж авсан ханд нь суулгалт, ходоод гэдэсний замын янз бүрийн эмгэгийг эмчлэхэд антибиотик болгон ашигладаг.

Түрүү булчирхайн болон хөхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд зарим тохиолдолд авокадо жимс их хэрэгтэй байдаг.

Авокадо эсрэг заалттай.

Энэ ургамлын үр жимс нь хөхөөр хооллохыг зөвлөдөггүй. Эхийн хоолны дэглэмд авокадо байгаа нь нялх хүүхдийн суулгалтыг өдөөж болно.

Дархлаа суларсан тохиолдолд авокадо шүүс нь листериоз бактеритай халдвар авах магадлал өндөр байдаг тул хөгшин болон хүүхдэд аюултай. Энэхүү бичил биет нь ноцтой халдварт өвчин үүсгэдэг.
Энэ халдвар нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд онцгой аюултай.

Өөр өөр гликемик индекс ямар бүтээгдэхүүнтэй болох талаар би бодож эхэлсэн бөгөөд надад зарим мэдээлэл байна, үлдсэнийг нь хайх хэрэгтэй байна.
Энэ асуудал MLH хөтөлбөрийн олон оролцогчдод санаа зовж байгааг би мэдэж байгаа тул энэ бичлэгийг "удаан тоглосон" гэж үзэж, олж болох сэтгэгдлүүдэд шинэ мэдээлэл оруулах болно.
Хэрэв хэн нэгэн мэдээлэл цуглуулах ажилд оролцвол би маш их баяртай байх болно.

Гликемийн индекс ( гликемийн (гликемийн) индекстовчилсон Жи) Тэднийг хэрэглэсний дараа үр нөлөөг харуулсан үзүүлэлт юм. Гликемийн индекс нь хүний ​​биед үзүүлэх хариу урвалтай харьцуулахад тусах бүтээгдэхүүн юм. Гликемик индекс 100 байдаг. Бусад бүх бүтээгдэхүүний гликемик индексүүд нь хэр хурдан шингээж авахаас хамаарна. Бүтээгдэхүүнийг бага гликемийн индексээр томилсон бол энэ нь хэрэглэвэл цусан дахь сахарын хэмжээ аажмаар өснө гэсэн үг юм. Гликемийн индекс өндөр байх тусам бүтээгдэхүүнийг идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан нэмэгдэж, хоол идсэний дараа цусан дахь агшин зуурын түвшин нэмэгдэх болно.
Бүтээгдэхүүний гликемийн индекс нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг - түүний төрөл, тоо хэмжээ, дулааны боловсруулалтын арга, агуулга.

Гликемийн индексийг тодорхойлохын тулд хэд хэдэн туршилтыг явуулсан бөгөөд сайн дурынхан тодорхой хэмжээний нүүрс ус (50 гр) агуулсан өөр өөр хоол идсэний дараа дараагийн 2-3 цаг тутамд 15 минут тутамд эхний цаг, дараа нь хагас цаг тутамд цусны шинжилгээ хийжээ. элсэн чихрийн түвшинг тодорхойлох. Шинжилгээний үр дүнд үндэслэн цусан дахь сахарын хэмжээг харуулсан график боловсруулав. Энэ графикийг 50 г цэвэр глюкозын нунтаг хэрэглэсний дараа шинжилгээний графиктай харьцуулав.

Би энд гликемийн индекстэй шууд хамааралгүй нийтлэлээс ишлэл орууллаа, гэхдээ бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо ямар шалгуурыг ашиглах ёстой талаар ойлголтыг өгсөн бөгөөд ингэснээр тэднээс авсан хоол нь гликемийн индекс багатай байх болно.

Уураг-липидийн хоолонд авокадо

Жин хасах аргын талаархи хуучин номнуудад Монтинак нь авокадо нүүрс ус-липидийн бүтээгдэхүүнээр байрладаг тул авокадо хоёрдугаар үе шатанд үлдээхийг зөвлөж байв. Гэсэн хэдий ч Montignac аргын талаархи номуудын дараагийн хэвлэлд энэ хязгаарлалтыг арилгаж, авокадо гликемийн индекс -10-тай байдаг тул уураг-липидийн хоолны үеэр хоолны дуршил болгон идэхийг зөвлөдөг хоол хүнсний жагсаалтад аль хэдийн орсон байсан. Дашрамд дурдахад, "Монтинакийн хоолны жор" номонд авокадо нь "Дугуй салат бүжиг" -ийн жагсаалтад багтсан бөгөөд 1-р үе шатанд зориулагдсан Crab Pie жороор тэмдэглэгдсэн байдаг.

Чихрийн шижинтэй авокадо идэж болох уу?

Өвчтөн хангалттай хэмжээний жимс идсэн байх шаардлагатай. Эцсийн эцэст түүнд эрдэс, витамины нэмэлт тэжээл хэрэгтэй. Энэ нь хангалттай калори агуулдаг бөгөөд хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой тул авокадо хийхэд эерэг үр дүн өгдөг. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн үед авокадо уухыг зөвшөөрдөг боловч дунд зэрэг хэрэглэнэ.

Энэхүү жимсний ачаар хоол боловсруулалт сайжирч, цусан дахь сахар буурдаг. Авокадо нь үр ашгийг нэмэгдүүлэх, өвчтөний сайн сайхан байдлыг хэвийн болгоход тусалдаг. Жимс нь маннегептулоз агуулдаг бөгөөд энэ бодис нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Авокадо нь ашигтай элементүүдтэй тул ийм эмгэгийг ихэвчлэн зөвлөдөг.

Чихрийн шижин өвчний үед авокадо-ийн ашиг тус

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэртэй бол авокадо бол ашигтай үр жимс юм. Туршлагатай шинжээчид долоо хоногт хэд хэдэн удаа жимс идэхийг зөвлөж байна. Авокадо хэрэглэвэл манногептулозын улмаас цусан дахь сахарын хэмжээ буурдаг. Мөн жимс нь олон тооны витамины нэмэлт тэжээл агуулдаг.

Авокадо өөрөө өндөр илчлэг гэж тооцогддоггүй тул хүний ​​биед амархан шингэж, эрүүл ургамалд суурилсан өөх тос агуулдаг. Ураг хэрэглэснээр цусан дахь холестерин буурч, атеросклерозын товруу үүсэх эрсдэл бага болно.

100 грамм ураг нь ойролцоогоор 160 калори агуулдаг. Гликемийн индекс 10 нэгжийн хүрээнд байна. Хэрэв та ийм жимс идвэл энэ өвчнөөр шаналж буй хүний ​​бие шаардлагатай бүх элемент, витаминаар хангагдана.

Авокадо нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

1. Цусан дахь глюкозын хэмжээ мэдэгдэхүйц буурч эхэлдэг.
2. Гүйцэтгэл сайжирч байна.
3. Цусан дахь холестерины хэмжээ буурдаг.
4. Анхаарлын төвлөрөл улам өндөр болно.
5. Бие махбодь нь ашигтай элементүүдээр ханасан байдаг.
6. Цус багадалтын эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэх болно.
7. Өвчтөний эрүүл мэнд сайжирч байна.
8. Бодисын солилцоо, хоол боловсруулах үйл явц хурдасдаг.
9. Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.

Түүнчлэн авокадо-ийн найрлагад кали, зэс багтдаг тул хэрэглэх үед химийн тэнцвэрийг хэвийн болгодог. Пиридоксин гидрохлорид нь хүний ​​биед бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг. А, В, С, D, E, PP витаминуудын ачаар фосфор, кальци, магни, ашигтай элементүүдээр ханасан байдал үүсдэг.

Чихрийн шижин өвчний үед нойр булчирхай нь өвддөг тул маннептулоз нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Өвчтөн элсэн чихэр ихэсвэл зүрх судасны тогтолцоонд цохилт болдог. Кали нь зүрхний булчинг бэхжүүлэхэд тусалдаг тул авокадо нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд чухал бүтээгдэхүүн болдог.

Эсрэг заалтууд

Үнэндээ бүх чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс авокадо хэрэглэж чаддаггүй. Маш их жинтэй, харшилтай жимс идэхийг хориглоно. Нойр булчирхай, ходоодны архаг шинж чанартай өвчнүүд нь эсрэг заалтуудын жагсаалтад багтдаг. Хэрэв өвчтөн цөсний хүүдий, бөөрний өвчтэй бол жимс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Нялх хүүхдийг хооллох үеэр эх нь авокадогоос татгалзах шаардлагатай байдаг тул энэ нь нялх хүүхдэд өтгөн ялгадас үүсгэж болзошгүй юм. Дотоод шүүрлийн өвчнөөр өвчтөн өдөр тутмын жимсний тунг нэмэгдүүлэх шаардлагагүй. Хоол боловсруулах явц үүсч болзошгүй тул та авокадо бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Хэвлий дэх өвдөлтийн хувьд энэ ураг орхихыг зөвлөж байна, яагаад гэвэл энэ нь бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих явдал юм.

Химийн найрлага

Бие махбодид авокадо хэрэглэх нь түүний химийн найрлагаас хамаардаг. Хүн тодорхой хоол хүнс идэж, түүнийг хэрэглэх явцад ямар хэрэгцээг хангахаа бодохгүй өнгөрдөг. Тиймээс, энэ халуун орны жимс нь хүний ​​биед хэрхэн нөлөөлж байгааг ойлгохын тулд та авокадо дотор ямар витамин агуулагдаж, энэ бүтээгдэхүүн нь ямар амин чухал элементүүдээр дүүрэн байгааг олж мэдэх хэрэгтэй. Доорх хүснэгт нь үүнийг тодорхойлоход тусална.

Витамин эсвэл элементийн нэр

Өдөр тутмын тэтгэмжийн хувь (дундаж утга өгөгдсөн)

Авокадогийн витамин, ул мөр элементийн энэхүү найрлага нь бие махбодийг ашиг тусаар дүүргэх боломжийг олгодог. Дээрх өгөгдлүүд дээр анхаарлаа төвлөрүүлснээр одоо энэ эсвэл тэр бодисыг энэхүү амттай, жинхэнэ жимсний хамт хэрэглэх нь хэчнээн их болохыг ойлгох болно.

Авокадо: гликемийн индекс, тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламж

Гликемийн индекс нь нүүрс усны хэмжээг цусан дахь сахарын өөрчлөлтөд хэрхэн нөлөөлдөгийг харуулсан үзүүлэлт юм. Авокадогийн гликемийн индекс 10 нэгж байна. Харьцуулбал, чихрийн индекс (цэвэр глюкоз) 100 нэгж байна. Үүн дээр үндэслэн энэ халуун орны жимс нь эмчилгээний болон өөх шатаах хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүтээгдэхүүн гэж бид дүгнэж болно.

Авокадо нь маш өндөр илчлэгтэй жимс гэж тооцогддог. Гэхдээ энэ нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийг төөрөлдүүлж болохгүй. Жимс дэх ханаагүй тосны хүчлийн өндөр агууламж нь амархан шингэцтэй болгодог.Ерөнхийдөө авокадогийн илчлэгийн агууламж 100 грамм жимс тутамд 160 ккал байдаг. Тиймээс 1 грамм бүтээгдэхүүн нь 1.6 ккал агуулдаг.

1 авокадо хичнээн калори байгааг мэдэхийн тулд та чулууг зайлуулж, жинлээд үр дүнг 1.6-аар үржүүлэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, бэлэн бүтээгдэхүүн (чулуу, хальсгүй) жин нь 190 грамм бол түүний илчлэгийн агууламж 304 ккал болно. Авокадо жин нь хичнээн их байгааг тодорхойлох нь нүдэнд хэцүү байдаг тул хэмжихдээ хэмжүүрийг ашиглах нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч нэг ургийн жин дунджаар 210-аас 300 грамм хүртэл байдаг гэж тэмдэглэжээ.

Жимсний тэжээллэг байдлын талаар ярихад 100 грамм авокадо агуулдаг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.

• уураг - 2 гр
• өөх тос - 14.7 гр
• нүүрс ус - 1.8 гр
• хоолны дэглэм - 6.7 гр
• ус - 72.23 гр.

Авокадогийн илчлэгийн агууламж, тэжээллэг чанар, гликемийн индексийн асуудлыг авч үзсэний дараа бид энэхүү халуун орны жимсний хүний ​​эрүүл мэндэд ямар ач тустай болохыг судалж эхэлж болно.

Жимсний биед үзүүлэх ач тус

Химийн баялаг найрлага, гликемийн бага индекс нь авокадо нь маш сайн хоолны бүтээгдэхүүн болдог. Өмнө дурьдсанчлан, илчлэг ихтэй хэдий ч энэ бүтээгдэхүүн нь бие махбодид амархан шингэдэг тул үүнийг хоолны дэглэмийн дэглэмд оруулахаас бүү ай.

Авокадо нь бие махбодийн дархлааг сайжруулж, зүрх судасны системийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Жимсний нэг хэсэг болох кали нь цусны даралтыг бууруулж чаддаг тул цусны даралт ихсэх өвчтөнүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг.

Авокадо хүний ​​биед асар их ашиг тустай байдаг нь жимс жимсгэний химийн найрлагад багтдаг олеийн хүчил нь муу холестеролыг задалж, хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Авокадо нь гастрит, шархлаа, өтгөн хаталтыг зөвшөөрдөг. Энэ нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулж, хоол боловсруулах тогтолцоог бүхэлд нь хэвийн болгодог.

Авокадо нь илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулах чадвартай байдаг. Тиймээс цэврүүтэх тохиолдол байнга гардаг хүмүүст тогтмол хэрэглэх хэрэгтэй.

Авокадо нь эмэгтэйчүүдэд хөхний хорт хавдраас зайлсхийхэд тусалдаг бөгөөд эрэгтэйчүүд - бие махбодийн болон оюун ухааны хүнд хөдөлмөрийн дараа хүч чадлыг сэргээхэд тусалдаг. Мөн жимс нь эрч хүчийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг тул бэлгийн сулралын үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хүүхдүүдийн хувьд энэ жимс нь насанд хүрсэн хүний ​​хувьд ашигтай байдаг. Авокадо нь хүүхдийн биед кальцийг илүү сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийн өсөлтийн үе дэх маш чухал цэг юм. Авокадо нь хүүхдийн тархины үйл явцыг өдөөхөд тусалдаг бөгөөд энэ нь сэтгэцийн стрессийг нэмэгдүүлэхэд чухал ач холбогдолтой юм. Гэсэн хэдий ч нэг жилийн өмнө авокадо хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Эхлэгчдийн хувьд энэ нь ширүүн эсвэл нухсан жимс байж болно (бага хэмжээгээр).

Авокадо нь элэгний ажлыг хэвийн болгоход тусалдаг. Энэхүү баримт нь халуун орны энэ жимсний найрлага нь бие махбодид нэн чухал ач холбогдолтой В6 витамин агуулдагтай холбоотой юм.

Авокадо нь харааны хурц байдлыг хадгалахад тусалдаг бөгөөд катаракт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ юм. Авокадо нь маш их уураг агуулдаг тул энэ жимс нь цагаан хоолтон, спортод дуртай хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм.

Жимсний нэг хэсэг болох Е витамин нь арьсны уян хатан, залуу байдлыг хадгалдаг. Ихэнх тохиолдолд авокадо эсвэл түүний тос нь биеийн тос, нойтон жин, шампунь, маск болон бусад гоо сайхны бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Ихэнхдээ энэ тосыг массаж хийлгэх үеэр хэрэглэдэг. Үүнээс гадна, авокадо тос нь үнэрт эмчилгээний маш сайн хэрэгсэл юм.

Дээрх үр ашгийг бүтээгдэхүүнийг шинэхэн хэрэглэсэн тохиолдолд л олж авах боломжтой гэдгийг санах нь зүйтэй. Дулааны боловсруулалт хийх явцад зарим шинж чанар алга болж болзошгүй юм.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Авокадо нь эрүүл биед хор хөнөөл учруулах чадваргүй байдаг. Гэсэн хэдий ч анхаарах ёстой зарим эсрэг заалтууд байдаг.

1. Энэ жимсийг бүү буруугаар ашиглаарай.
2. Хэрэв хүн цитрус жимсний харшилтай бол авокадо хэрэглэснээр харшлын урвал үүсэх магадлал өндөр байдаг.
3. Энэ жимс нь ер бусын бөгөөд харшил үүсгэдэг тул хүүхдүүд жижиг хэсгүүдэд авокадо өгөх хэрэгтэй.
4. Жимсний чулуу, түүний хальсыг идэж болохгүй, учир нь тэдгээр нь хортой бодис агуулдаг.

Дээр дурдсан эсрэг заалтуудаас гадна бүтээгдэхүүнтэй бие даасан үл тэвчих шинж чанарыг ялгаж болно. Энэ тохиолдолд жимс нь хоолны дэглэмээс бүрэн хасагдах ёстой.

Эрүүл мэндийн ашиг тус

Энэхүү чамин жимс нь ургамлын гаралтай өөх тосны 30 орчим хувийг агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Ургийн 100 грамм нүүрс ус агуулсан янз бүрийн эх сурвалжаас үзэхэд ердөө 6-7%, уураг нь 8% байдаг. Авокадо нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлөх чадвараараа үнэлэгддэг.

Авокадогийн ашигтай шинж чанар нь ийм үнэ цэнэтэй бодис агуулдагтай холбоотой юм.

• Витамин К
• Е витамин
• Витамин С
• В6 витамин
• Витамин РР
• кали
• фолийн хүчил
• зэсийн
• магни
• төмрийн
• Манганы
• натри

Авокадогийн ашиг тус нь дараах байдалтай байна.

• калийн агууламжаас болж зүрх судасны тогтолцоог сайжруулах,
• хөгшрөлтийн явцыг дарангуйлах, Е витамин агуулдаг тул биеийг бэхжүүлэх,
• хэт их тосны хүчлийн улмаас атеросклерозын эрсдлийг бууруулж,
• цусан дахь гемоглобин нэмэгдсэн. Урагт зэс, төмрүүд байдаг учраас
• систолын ба диастолын даралт буурах
• бэлэг эрхтэний тогтолцоог нөхөн сэргээх, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа. Энэ бол хүчирхэг афродизиак болохыг эрдэмтэд нотолжээ. Тиймээс бэлгийн хавьталд асуудалтай байгаа эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст либидо нэмэгдүүлэхийн тулд чамин жимс идэхийг зөвлөж байна.
• хорт хавдрын эсийг устгах, хорт хавдрын ургалтыг удаашруулах,
• ой санамж, сэтгэл мэдрэлийн үйл ажиллагааг сайжруулах
• хэвийн болсон гематопоэзийн үйл явцыг хэвийн болгох,
• ядрах, цочромтгой болох нь
• яс, шүдийг бэхжүүлэх.

Гликемийн индекс

Гэхдээ тууштай байдал, дулааны боловсруулалтыг өөрчилсний дараа зарим бүтээгдэхүүний индекс өсдөг. Авокадо эдгээрийн тоонд байдаггүй.

Авокадогийн гликемийн индекс ердөө 10 ширхэг байна.

Дотоод шүүрлийн эмгэгтэй хүмүүсийн хувьд тавагны илчлэгийн агууламжийг харгалзан үзэх нь чухал юм. Эцсийн эцэст жирэмсний болон хоёрдогч чихрийн шижин өвчний улмаас та биеийн жингээ хэвийн хэмжээнд байлгах хэрэгтэй. 100 грамм урагт 160 орчим ккал байдаг.

Хэрэглэх арга замууд

Жимс хамгийн их ашиг авчрахын тулд та үүнийг хэрхэн зөв идэхээ мэдэх хэрэгтэй. Авокадо хэрэглэх янз бүрийн арга байдаг.

Жимс жимсгэнийг зөвшөөрдөг.

• түүхий хоол ид
• мах, салад,
• нухсан талх хэлбэрээр тархдаг
• үндсэн хоол, амттангаар хоол хийхэд ашигладаг.

Дулаан эмчилгээ нь үр жимс нь ховор байдаг. Учир нь температурын нөлөөн дор олон витамин устдаг.

Аль сонголтыг сонгохоос үл хамааран ураг эхлээд цэвэрлэгдэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн ийм үйлдлийг хий.

• боловсорч гүйцсэн эсэхийг нь шалгана. Хэрэв энэ нь бага зэрэг зөөлөн байвал энэ нь хоолонд тохирсон байгааг харуулж байна. Хар толбо, хэт зөөлөн байвал жимс нь ялзарч, идэхэд тохиромжгүй болохыг илтгэнэ.
• урагийг уртын дагуу хагасаар огтолж, хутгаар ясыг хайчилж ав. Гайхалтай жимсийг хоёр хувааж, янз бүрийн чиглэлд гүйлгэж,
• үрсийг ялгаж салгасны дараа чулуу авч хаяад
• ураг цэвэрлэх. Ирмэг дээр хутгаар хальсыг нь ав. Энэ нь ухрахад хялбар байх ёстой. Цэвэрлэх хамгийн хялбар арга бол дараахь зүйл юм: авокадо хагасыг нь зүсээд доош нь хийж, хальсыг нь тууз болгон хувааж, тууз бүрийг тус тусад нь ав. Та бас хальсалж чадахгүй, харин целлюлозыг халбагаар идээрэй.

Хальсалсан жимс жимсгэнэ хүссэн хэмжээгээр хэрэглэнэ. Жишээлбэл, зарим нь жижиглэж, салатанд нэмнэ. Эсвэл нухсан төмс хийх. Энэхүү чамин бүтээгдэхүүнээс амттай хоол хийх олон жор байдаг. Чихрийн шижинтэй хүмүүст хоолны дэглэмийн сонголтыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвшөөрдөг авокадо аяганы жор нь олон янз байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ихэнх тохиолдолд ураг түүхий байдлаар ашиглагддаг. Энэхүү чамин жимснээс салат, нухсан төмс хэрхэн яаж хоол хийхийг авч үзье.

Салат хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.

• Гурван жижиг усан үзэм
• лаврын навч
• нэг халбага оливын тос
• нэг нимбэг
• зарим анар үр
• шанцайны хоёр навч
• авокадо
• хоёр улаан сонгино.

Сонгино нилээд цавчих ба устай саванд нэвт норгоно. Нимбэгний нэг халбага нунтаглаж, оливын тосоор холино. Усан үзэмийг хальсалж, целлюлозыг жижиг зүсмэлүүд болгон цавчих. Авокадо хальсалж цавчих. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно уу.

Өөр нэг салатны жорыг доор үзүүлэв.

• хоёр улаан лооль, яншуй, cilantro, dill, нэг нимбэг, хоёр авокадо уу,
• авокадо хальсалж чулууг ав. Жижигхэн шоо болгон
• улаан лоолийг цавчих
• ногоон тариалах
• бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давсалж, хольж хутгана.
• нимбэгний шүүстэй улирал.

Гоёмсог жимс нь дараахь зүйлийг сайн хийдэг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст авокадо нухсан идсэн нь сайн. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та жимсээ цэвэрлэж, чулуу авах хэрэгтэй. Нэг алим угааж, зүснэ. Хоёр бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь хутгагчаар нунтаглана. Амт нь давс, чинжүү, нимбэгний шүүс шахаж ав.

Авокадо нухаш

Та бас бяслаг сумс нэмж болно. Гэхдээ чихрийн шижин өвчнөөр тэднийг хүчирхийлж болохгүй гэдгийг бид санаж байх ёстой. Соусыг дараах байдлаар бэлтгэ: ердийн хатуу бяслаг эсвэл фета бяслаг, мөөгийг 2: 1 харьцаатай авна.

Найрлагыг grater дээр нунтаглаж, жижиглэсэн гичийг халбага нэмээд хагас нимбэгээр шахаж ав. Улаан лоолийн жүүс хоёр халбага асгаж, давс нэмнэ.

Холбоотой видео

Авокадо яагаад ашигтай вэ? Чихрийн шижин өвчтэй энэ жимсийг идэх боломжтой юу? Видеон дээрх хариултууд:

Тиймээс авокадо бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай үр жимс юм. Энэ нь маш олон витамин, ул мөр элемент агуулдаг. Судалгаагаар энэ ураг нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн эрүүл мэндийг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн болгоход тусалдаг. Гэхдээ та чамин жимсээ хэрхэн зөв ашиглахаа мэдэх хэрэгтэй. Үгүй бол ходоод гэдэсний замын асуудал, харшлын урвал үүсэх эрсдэлтэй байдаг.

• Элсэн чихрийн түвшинг удаан хугацаанд тогтворжуулж өгдөг
• Нойр булчирхайн инсулины үйлдвэрлэлийг сэргээдэг

Нэмэлт мэдээлэл. Мансууруулах бодис биш. ->

100 гр авокадо агуулсан хоол тэжээлийн агуулга:

Эрчим хүч 160 ккал

Авокадо тураах шинж чанарууд

Авокадо нь жингээ хасахад ашиглагдах шинж чанартай байдаг гэж шинжлэх ухааны туршлагаас үндэслэсэн юу вэ?

Авокадо бол бусадтай харьцуулахад илчлэг ихтэй жимс юм. Гэхдээ эдгээр хоол тэжээлийн шинж чанараас хамааран эдгээр "сайн" илчлэг байдаг гэж хэлж болно. Авокадо өөхний дийлэнх нь өөх тосгүй тул эдгээрийг ашигтай гэж нэрлэж болно. тэд бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд тусалдаг. Хоолны дэглэмийн давуу талыг дурдах нь зүйтэй.

Тиймээс, авокадо бол жингээ хасахад тустай үр жимс юм. Үүнийг юу идэхээ мэдэхгүй байгаа үед үймээний дайралтын үед ч ашиглаж болно.

Бүтээгдэхүүний энергийн үзүүлэлтүүд юу вэ?

Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 160 ... 223 ккал байдаг. Илүү нарийвчлалтай үнэ цэнэ нь ургамлын олон янз байдал, түүнчлэн боловсорч гүйцсэн байдал зэргээр тодорхойлогддог. Авокадо илчлэг ихтэй байдаг нь жимсний нухаш дахь их хэмжээний тослог хүчил агуулдагтай холбоотой юм.

Зүгээр л тэдний байгаа тул целлюлозын өөх тос нь онцгой ашигтай шинж чанартай байдаг - энэ нь бидний биед амархан шингэдэг. Үүнээс гадна жимсний тэжээллэг чанар нь гайхмаар зүйл юм. Энэ нь ул мөр элемент, эрдэс бодис, витаминаар баялаг - маш олон витамин В, Е агуулсан байдаг. Гэхдээ нүүрс ус (бусад "ашигтай" нүүрс ус гэх мэт) бараг байдаггүй.

Жимсний гликемийн индекс маш бага байдаг. Гликемийн индекс нь параметр юм. Үүний ач холбогдлыг жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүс төдийгүй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хянаж байдаг. Тэгээс зуун хүртэлх утгатай бол гликемийн индекс нь шингээсэн хоол хүнсийг энерги болгон хувиргах хурдыг тодорхойлдог.

Энэ үнэ цэнэ өндөр байх тусам хүч чадал илүү хурдан нэмэгдэх бөгөөд үүнээс гадна цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан нэмэгдэх болно. Хэрэв гликемийн индекс 55-аас доош байвал бүтээгдэхүүн нь элсэн чихрийн түвшинг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг бөгөөд жин хасах, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюултай биш юм. Энэ бол авокадо гэсэн үг юм - түүний гликемийн индекс тэг байна.

Авокадо яагаад, яаж хэрэглэх вэ?

Авокадо нь хоолны дэглэмд хамаарахгүй, туранхай дүр төрх, үүнийг идвэл та авахгүй. Харин жимсний химийн найрлагад орсон бодисууд нь зүрхний шигдээс болон зүрх судасны тогтолцооны бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, стресстэй нөхцөл байдлыг илүү үр дүнтэй шийдвэрлэхэд тусалдаг. Авокадо хэрэглэхээс эхлээд "гадаад үзэмж" байдаг бөгөөд жимс нь арьсыг толигор болгоход тусалдаг. Эерэг үр дүнд хүрэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэж байх ёстой - өдөрт дор хаяж 100 грамм байх ёстой.

Жимс хэдий ч олон хүн авокадог хүнсний ногоо гэж үздэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь амттангаар бараг байдаггүй тул энэ нь хөнгөн зууш эсвэл бусад хүйтэн хоол эсвэл шөл хийхэд нэмэр болдог.

Тэд үүнийг халаасан, түүхий эд болгон иддэг. Сүүлчийн тохиолдолд энэ нь жимсний дагуу хутгаар таслагдах ёстой. Тайрах уу? Хоёр тал нь хоорондоо харьцангуй бага зэрэг хуваана - ясыг целлюлозоос салгаж, дараа нь гаргаж авахад маш хялбар байдаг. Авокадо нь сэндвичийг тарааж, сам хорхой, мөөг болон бусад чихэрлэг салатууд дээр нэмээд турахад ашигтай, суши дүүргэхэд ашигладаг (Филадельфи, Калифорнийн өнхрүүлгийг агуулдаг).

Агаарт жимсний мах нь харанхуйлж, амт нь бага зэрэг өөрчлөгддөг - химийн найрлага нь үүнийг хариуцдаг бөгөөд энэ нь сул тал биш, зүгээр л нэг онцлог шинж юм. Харанхуйлахаас зайлсхийхийн тулд хэдхэн дусал нимбэгний шүүс авокадо дээр нэмдэг.

Боловсруулалтыг жимс нь хангалттай хатуулгаар тодорхойлдог. Эдгээр нь манай дэлгүүрүүдэд ирдэг авокадо юм. Тэд хоёроос гурван долоо хоногийн дотор боловсорч гүйцсэн бөгөөд ихэвчлэн эцсийн хэрэглэгчдэд бүтээгдэхүүн нь боловсорч гүйцдэг. Үр боловсорч байгаагийн шинж тэмдэг - жимсний зөөлөн байдал - хальсыг хуруугаараа дарахад шүд гарч ирэн үлддэг. Та гүйцэд боловсорч гүйцээгүй жимстэй таарав уу? Ямар ч асуудалгүй! Зүгээр л харанхуй газар хэсэг хугацаанд орхиод л боловсрох болно.

Нэгэн цагт зэрлэг ургамал болох авокадо нь соёлын хувьд үрждэг. Анх Өмнөд Америкаас гаралтай, одоо Европын өмнөд хэсэгт ургадаг. Үүний хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд хамгийн алдартай (бас хамгийн амттай!) Нь Ettlinger болон Hass-ийн сортууд юм. Тэдний шинж чанар, тэжээллэг чанар, гликемийн индекс ойролцоогоор ижил байна.

Та авокадо үрийг бас ашиглаж болно - энэ нь бас ашигтай шинж чанартай боловч энэ нь тэжээллэг чанар биш юм: идэж болохгүй. Нунтагласан хэлбэрээр энэ нь тааламжтай үнэр бүхий байгалийн үнэр юм.

Эрдэмтэд хүний ​​биеийн байдал авагдсан хоол хүнсний чанараас шууд хамаардаг гэж санал нэгтэйгээр нотолж байгаа юм. Ялангуяа өөр өөр төрлийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь нэг талаараа цусан дахь глюкозын концентрацид нөлөөлж, түүнийг саармагжуулахын тулд инсулин үйлдвэрлэхтэй харилцан уялдаатай байдаг. Энэ баримт нь цусан дахь сахарын үйлдвэрлэлийг өдөөх чадвартай нүүрс усны агууламжаар тодорхойлогддог бүтээгдэхүүний гликемийн индекс гэсэн ойлголтыг нэвтрүүлэх боломжийг бидэнд олгосон.

Бүх хүнсний бүтээгдэхүүнийг 3 бүлэгт хувааж болно.

өндөр GI (60-аас дээш)

дундаж GI (41 - 60)

бага ги (40 хүртэл)

ЖИ-ийн хамгийн их агууламж нь нарийн боов, нарийн боов, чихэр, зайрмаг, үр тариа, гоймон, зарим төрлийн жимс, жимсгэнээс олддог.Жимсний ашигтай шинж чанарыг саяхан эрдэмтэд эргэлзээнд оруулаад байгаа бөгөөд тэдгээрийн заримд нь GI өндөр агууламжтай байсан нь шинэхэн шахсан шүүс уухад мэдэгдэхүйц нэмэгдэж байгаа юм. Жимсний бага гликемийн индекс нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахаас айхгүйгээр ямар ч хэмжээгээр хэрэглэх боломжийг олгодог.

Бага гликемийн индексийг дараах жимсээс олдог.

Дундаж гликемийн индекс байна өргөдөл (45),усан үзэм (45), манго (55), гадил (60)Байна. Эдгээр жимс нь витамин, эрдэс найрлага, сахарозын өндөр агууламжаас үүдэлтэй хор хөнөөлийг харгалзан эдгээр жимсийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст онцгой анхаарал хандуулах нь зүйтэй. Нойр булчирхайн хэт их ачаалал нь үүнийг идэвхгүй болгож, биеийн байдлыг улам дордуулдаг. Эдгээр жимс жимсгэний ашиг тусын талаар товч дурьдах нь хурц үнэр нь зүрх судасны тогтолцооны байдлыг сайжруулж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Усан үзэм нь атеросклерозын судасны гэмтэлд тустай бөгөөд склерот товруун, цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг. Манго нь сайн antipyretic, шээс хөөх эм, тайвшруулах үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Маш олон тооны витамин, эрдэс бодис агуулдаг хэдий ч хатуу тунг дагаж хоол хүнсэндээ болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Гадил жимс нь ходоод гэдэсний зам, зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, эрт хөгшрөлтийг үзүүлдэг бүтээгдэхүүн юм. Гадил бол серотонин агуулсан цорын ганц жимс бөгөөд дэлүү, сэтгэлийн хямралыг тайвшруулж аз жаргалын даавар бөгөөд таны сэтгэлийг тайван байлгах боломжийг олгодог.

Хан боргоцой - өндөр гликемийн индекстэй бөгөөд энэ нь С, А, Е, РР витамин, бета-каротин, алкалоидтой В бүлгийн витамины хослол агуулсан Бразилийн өндөрлөгийн жимс юм. Хан боргоцойн микроэлементийн найрлага (иод, кали, кальци, магни, марганец, зэс, төмөр, фосфор, цайр) нь уураг ферментээр устгадаг биологийн идэвхт бодис болох бромелайнтай хослуулан жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүст хамгийн тохиромжтой хоолны бүтээгдэхүүн болжээ.

Гэсэн хэдий ч Хан боргоцой гликемийн индекс 65 нэгж байна, хэрэглэхэд анхаарал тавих шаардлагатай жимс гэж ангилдаг.

Авокадо-ийн энгийн салат: жор

Энэхүү салат нь баярын ширээнд, өдөр тутмын үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд түүний бэлтгэх бүтээгдэхүүнийг ямар ч супермаркетаас ямар ч бэрхшээлгүйгээр худалдан авч болно. Тиймээс хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно:

• 1 авокадо
• 500 гр Бээжингийн байцаа,
• 150 гр өргөст хэмх (шинэ),
• 3 халбага оливын тос,
• 2-3 ширхэг. дунд зэргийн улаан лооль эсвэл 4-5 ширхэг. интоорын улаан лооль
• 35-50 мл нимбэгний шүүс
• хуурай Provence ургамал, давс - амтанд нэмнэ.

Эхлээд та өргөст хэмх, улаан лооль бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд сайн угааж, тохиромжтой хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь Бээжингийн байцаа хайчилж, хүнсний ногоонд нэмнэ.

Авокадо хальсалж, наалдаж, тууз болгон хуваасан байх ёстой. Бүх найрлагыг салат саванд хийж, халуун ногоо, давс, оливын тос, нимбэгний шүүс зэргийг нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үйлчилнэ.

Авокадо юунд сайн вэ?

Авокадо ба нүүрс багатай жор дахь нүүрс ус
Авокадо, нүүрс ус, илчлэг, тэжээлийн мэдээлэл, жор

Дэлгүүрүүдэд зарагддаг авокадо гэсэн үндсэн хоёр төрөл байдаг. Хамгийн түгээмэл нь Хасс Авокадо (Калифорниа) нь өтгөн, тэгш бус харанхуй ногоон арьстай юм.

Нөгөөх нь Флорида мужаас авокадо (Фуэнтэ бол сортуудын нэг юм) нимгэн цайвар ногоон арьстай, Хасс хэмжээнээс хоёр дахин их хэмжээтэй байдаг. Калифорнийн авокадо нь илүү их хэмжээний тос агуулдаг (ихэвчлэн цэнэглэдэггүй) бөгөөд ихэвчлэн Флорида мужийн авокадогоос илүү их хэмжээний шим тэжээл агуулсан байдаг.

Авокадо хурааж авах хүртлээ боловсордоггүй тул эдгээр газруудад бүтэн жилийн турш олон газарт байдаг.

Авокадо дахь нүүрс ус ба утас

1. ½ аяга Калифорнийн Авокадо шоо: үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус 1 гр, 5 грамм шилэн, 120 калори илчлэг
2. Калифорнийн 1 авокадо (ойролцоогоор 5 унци): үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус 3 гр, 9 г эслэг, 227 калори
3. Флоридагийн 1 авокадо (ойролцоогоор 11 унци): үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус 7 гр, 17 гр эслэг, 365 калори

Авокадо найрлага

Үйлчлэх хэмжээ 1 Дунд (145 гр)
Калори 232
Өөх тос 188-аас илчлэг
Нийт өөх тос 20.9 г 32%
Ханасан өөх тос 3.1 гр 15%
Хөөсөн өөх тос 2.7 гр
Мононжуулсан өөх тос 13.9г
Холестерол 0 мг 0%
Натри 10 мг 0%
Кали 703.15 мг 20%
Нүүрс ус 11.9 гр 4%
Хоолны эслэг 9,9 гр 40%
Элсэн чихэр 1г
Уураг 2.9 гр
А аминдэм 3%, С витамин 24%
Кальци 1% Төмөр 4%

* 2000 калори илчлэг бүхий хоолны дэглэмд үндэслэсэн

Авокадо дахь илчлэгийн хэмжээ нь түүний хэмжээнээс хамаарна. Шошгон дээр заасан авокадо хоол тэжээлийн баримт нь дундаж авокадо хамаардаг боловч олон авокадо илүү том байдаг.

USDA шим тэжээлийн мэдээллийн баазаас үзэхэд арай том (201 грамм) авокадо 322 калори агуулдаг. Илүү том жимс нь 30 орчим грамм өөх тос, 4.2 грамм ханасан өөх тос, бараг 20 грамм цөцгийтэй өөх, 3.6 грамм ханаагүй өөх тос, 13.5 грамм эслэг агуулдаг.

Гэхдээ та нэг цагт бүхэл бүтэн авокадо идээгүй байх байсан болов уу. Авокадо дахь калорио хэрхэн нэмэгдэж байгааг харахын тулд нэг халбага тутамд авокадо илчлэгийг үзэх нь илүү үр дүнтэй байдаг.

Авокадо илчлэгийг нэг халбага

Хэрэв та хоолны дэглэмийн сэндвич дээр нимгэн авокадо давхаргыг тарааж эсвэл гуакамол гэх мэт эрүүл цайнд бага хэмжээгээр нэмбэл магадгүй та 30 г эсвэл 2 хоолны халбага жимс иддэг байх. 25 орчим калори нь нэг халбага гуакамол агуулагддаг тул хоёр хоолны халбагатай бол та хоолондоо 50 орчим калори нэмнэ.

Тийм ч муу биш, тийм үү? Энэ нь та гуакамолид нэмсэн бүх зүйл биш юм. Асуудал нь бидний ихэнх нь илүү их хэмжээгээр нэмдэг. Үүнээс гадна, зарим брэндийн гуакамол нь элсэн чихэр гэх мэт бусад найрлагыг агуулж болно.

Ерөнхийдөө гуакамолийн хоёр хоолны халбаганы нэг үйлчилгээ нь 50 калори, 4.5 грамм өөх тос (2.5 грамм ханасан өөх), 240 мг натри, 3 грамм нүүрс ус, 1 грамм уураг агуулдаг.

Үйлчлэх хэмжээг санаж байх тусам энэ нь таны хоолонд эрүүл нэмэлт болж өгдөг.

Авокадо хоолны халбагыг нэг халбага нэмэхэд илүү хэцүү болдог тул ураг хэмжихэд хэдэн удаа халбага хэрэглэдэг вэ? Бидний ихэнх нь хүссэн хэсгийг авахын тулд жимсээ зүсэж эсвэл авокадо болгон хувааж авдаг.

Хэрэв та авокадо аравны нэг буюу жимснээс дөрөвний нэгээс бага хэмжээгээр идвэл та 2 хоолны халбага буюу 50 калори идэх болно.

Авокадо ба турах

Авокадо илчлэг ихтэй тул та энэхүү цөцгий хоолыг хоолны дэглэмдээ байлгаж чаддаг ч хичнээн их идэж байгаагаа анхаарах хэрэгтэй.

Цөцгийн тос, маргарин гэх мэт ханасан өөх тос эсвэл транс өөх тос агуулсан бусад тархалт, дүүргэлтийн оронд та авокадо ашиглаж болно. Авокадогоос калори илчлэгээ хянаж, зөвхөн нэг халбага авокадо (эсвэл бүр бага зэрэг) идвэл та авокадо жингээ хасах болно.

Боломжит хор хөнөөл, ашиглах боломжтой хэмжээ

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, авокадо нь хоорондоо нягт холбоотой. Хамгийн чухал зүйл бол ургийн хоолыг тодорхой дүрмийн дагуу, бага тунгаар идэх явдал юм. Авокадо дахь чулуу нь ашигтай бодис агуулдаг тул тэдгээр нь янз бүрийн өвчинд тусалдаг. Гэхдээ энэ нь хортой элемент агуулдаг тул үүнийг бага тунгаар хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд эс тэгвээс энэ нь хордлого, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг тасалдуулах болно.

Жимс нь өдөрт хоёроос илүүгүй хэсгийг авахыг зөвшөөрдөг. Хэт их таргалалттай бол та авокадо хэрэглэхийг хагасаар хязгаарлах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй тул та үүнийг маш болгоомжтой идэх хэрэгтэй.

Туна ба Авокадо салат

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

• 1 авокадо
• 200 гр лаазалсан туна загас
• Ореганогийн 3-5 салбар,
• 1 жижиг сонгино,
• 1 нимбэг
• амт нь давс, халуун ногоо.

Туна загасыг ваарнаас аваад салаагаар нь сайтар хутга. Дараа нь авокадо хальсалж, арилгаж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Сонгино сонгино тавьж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, орегано жижиглэсэн байх ёстой. Бүгдийг сайтар хольж, нимбэгний шүүсээр усална. Сүүлийн алхам бол салатыг давсалж, түүнд хэдэн халуун ногоо нэмнэ.

Шарсан авокадо

Ийм аргаар бэлтгэсэн авокадо бол маш сайн тал юм. Энэ нь махаар үйлчилж болно. Энэ хослолоор энэ нь түүний амтыг сайн илтгэх болно.

Хоол хийхэд та авокадо талыг нь хувааж, чулууг зайлуулж, оливын тос, давс хийнэ. Дараа нь жимсээ мах шарах дээр тавиад (талыг нь хасаад) 3 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон үед ийм хажуугийн тавагыг тавган дээр тавьж, хэрэв хүсвэл халуун ногоооор цацна.

Авокадо гөлгөр

Smoothies бол хамгийн тохиромжтой хоол бөгөөд бие даасан гол хоол эсвэл хоолны дуршил юм. Авокадо хийх энэхүү жор нь жингээ хасахын тулд хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст зориулсан гайхалтай зууш юм. Авокадогоос гөлгөр болгохын тулд та хальсалж жимсээ нунтаглаж, хутгагч саванд хийнэ. Хан боргоцой, дуртай жимс, гадил жимсний ногоог авокадо дээр нэмэх хэрэгтэй.

Нэмэлт уургийн хувьд та сүү эсвэл байгалийн тараг нэмж болно. Бүх найрлагыг сайтар ташуурдуулж, ширээн дээр шил эсвэл ундаа хийхэд тохиромжтой саванд хийж өгнө.

Дүгнэлт

Авокадо бол жинхэнэ, амттай, маш эрүүл халуун орны жимс юм. Түүний хэрэглээ нь бие махбодид шаардлагатай бодисын дутагдлыг нөхөж, өлсгөлөнг бүрэн хангахад тусалдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм барих үед онцгой чухал юм.

Энэ жимс нь гол орц болох олон хоол байдаг. Авокадо бусад олон бүтээгдэхүүнтэй хамт сайн явах нь чухал юм.