Сүү сумс дахь тахиа > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

1 Сонгино хальсалж, шоо хий. Махаа угааж, шоо болгон хуваана.

2 Сонгиноыг сайхан алтан өнгөөр хуурч, махаа хийж, хутгана, махыг өнгөөр нь өөрчилнө.

3 Халуун ногоо, давс хийж, таглаад дунд зэргийн халуунд 15 минут байлгана.

4 гурилаа нэмээд холино.

5 Сүү хийнэ, та тэр даруй хүйтэн болно.

6 хутгана, өтгөрүүлж ав. 5-8 минутын турш жигнэж, хутгана.

7 Галыг унтрааж, ногоонуудыг нэмээд үйлчил.

Алхам алхамаар жор

Тахианы махны булан нь жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Бид сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваасан.

Соус хийх: сүү холино, 1.5 tsp. гурил, сармис нь сармисны хэвлэлээр дамжина. Дараа нь давс, чинжүү, хутгана.

Бага зэрэг алтан болтол сонгино хуурч, тахианы мах нэмнэ. Давс нэмнэ.

5-10 минутын турш шарсан махыг дунд зэргийн дулаанаар хутгана.

Дараа нь та үлдсэн гурилаар цацаж, хэдэн минут хуурч үргэлжлүүлээрэй.

Сүүний хольцоор филе хийнэ, бүгдийг нь сайтар холино.

Тагны дор 5 минутын турш чанана, хутгана.

Сүү-сармисны соустай тендер, шүүслэг амттай тахианы хоол

Сүү сумс дахь тахиа, зууханд сармис - зүгээр л хэт их идэж болно. Энэ нь хурдан хоол хийдэг, бүр илүү хурдан иддэг. Энэ нь шүүслэг, зөөлөн бөгөөд амнаас чинь гарч буй нь тодрох болно.

Олон гэрийн эзэгтэй нар, жишээ нь, та бид хоёр тахианы махыг хайруулын тавган дээр хийдэг байсан тул сармис бүхий сүүний соустай тахианы махыг хайруулын тавган дээр хийдэг. Гэхдээ өнөөдөр бид үүнийг зууханд хоол хийх болно - ийм байдлаар илүү зөөлөн, зөөлөн болно.

Сүү сумс дахь тахианы махны жоронд жоронд орсон найрлагаас гадна та дуртай амтлагчаа нэмж болно (жишээлбэл, хатаасан ургамал, чинжүү хольц, Провансаль өвс гэх мэт). Ерөнхийдөө таны дуртай бүх зүйл.

Дараа нь сүү-сармисны соустай тахиа илүү сайхан үнэртэй болно. Энэ бүх зүйл амтанд хамаатай ч гэсэн хэдий ч энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Жор нь төвөгтэй биш боловч сонирхолтой байдаг. Энэхүү халуун ногоотой тендер сүүний амтлагч нь тахианы махтай төгс зохицдог.

1 толгой сармис (

40г)
2 халбага гурил (16 гр),
500 гр сүү
0.5 tsp давс
хар чинжүү
улаан халуун чинжүү

Тахианы махны хэсгийг цаасан алчуураар угааж хатаана.
Бүх тал дээр тахианы ширхэгийг давслаарай.
Өндөр дулаанаар том хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана.
Тахианы махыг хайруулын тавган дээр тавь.

Тахианы махыг бүхэлд нь хуурч шарах хүртэл хуурна.

Шарсан хэсгийг хайруулын тавган дээрээс салга.

Хэрэв хайруулын тавган дээр өөх тос их байвал үлдсэн хэсгийг нь шавхана.

Тахианы махыг хуурч байхад сармисаа бэлдээд хальслаад хэвлэлээр дамжина.

Сармис, гурилыг хайруулын тавцангийн эсрэг талд тавь.

3 минут Сармис, гурилыг байнга хутгана, гэхдээ бие биентэйгээ хослуулж болохгүй.

Гурил нь өнгө нь бага зэрэг өөрчлөгдөж, сармиснаас маш хүчтэй амттай үнэр гарч ирвэл гурил, сармисаа холино.
Хайруулын тавган дээр сүү хийнэ, сайтар холино, ингэснээр бөөн зүйл байхгүй болно.

Давс ба хоёуланд нь чинжүү тавь.
Тахианы хэсгүүдийг соусанд хийнэ.

Утсан болон чанасан тахианы далавч, хөл, тахианы махны зөөлөн карпаксио - эдгээр болон бусад олон махан хоолыг Крымийн амттан брэндийн дагуу Раменски мах бэлтгэх үйлдвэр санал болгодог. Албан ёсны вэбсайт дахь Крым амттанг бүхэлд нь хамардаг - http://crimea.ramen.ru/.

Соусаа буцалгаад авчираад дулаанаа хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруул. Тагийг нь таглаатай тагла.
Шарсан тахиа 8

10 минут, хэсгүүдийг нөгөө тал руу нь эргүүлээд өөр 10 ширхэгтэй байгаарай

Халуун тахианы махаар үйлчилж, өрөөний температурт хөргөж хөргөгчинд хөргөнө.

"Сүү соусаар чанаж болгосон шүүслэг тахианы мах" -ын найрлага:

Тахианы махны филе - 2 ширхэг.
Сүү - 1 стек.
Сармис - 4 шүд.
Lemon zest (судлууд) - 3
Цөцгийн тос - 2 tbsp. л
Амтлагч (hazel) - 0.5 tsp.
Давс
Хар чинжүү

Хоол хийх цаг: 45 минут

Нэг контейнер бүрт: 3

"Сүүтэй чанасан шүүслэг тахианы филе" жорыг:

1. Нэгдүгээрт, нимбэгнээс гурван ширхэг туузыг аваад сармисыг хальслаарай.

2. Давс, чинжүүг хоёр талд нь хуурна.

3. Цөцгийн тос, шарсан махыг хоёр талдаа дөрвөн минутын турш халаана.
Тос шатахгүйн тулд та хэдэн халбага ургамлын тос нэмж болно.

4. Сармисаа хэлбэртэй болгож, дээр нь шарсан филе тавина.

5. Шүүсийг хуурч байсан тосонд нь сүү нэмээд амт, халуун ногоо тавь. Бид сумс буцалгах хүртэл хүлээнэ.

6. Буцалсны дараа тахианы маханд соусаа асгаад 200 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ.

7. Махаа соусаар 10 минут тутамд нэг удаа асгаж байгаарай.

8. Мах нь гашуун биш байхын тулд соусыг татсан махнаас гаргаж авсан нь дээр.

Найз нараа баярлуулаарай. Бон хоолны дуршил.

ВК бүлгийн тогооч руу бүртгүүлээд өдөр бүр арван шинэ жор олж аваарай!

Одноклассники дахь манай бүлэгт нэгдэж, өдөр бүр шинэ жор олж аваарай!

Жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Бидний жор дуртай юу?

Оруулах BB код:
Форумд ашигладаг BB код

Оруулах HTML код:
LiveJournal гэх мэт блогуудад ашигладаг HTML код

Энэ ямархуу харагдах вэ?

Сэтгэгдэл ба сэтгэгдэл

2015 оны 8-р сарын 23 Юлия Татаринцева #

2015 оны 2-р сарын 19 ksyusha2014 #

2015 оны 2-р сарын 2, kupidon2x-lv #

2014 оны 10-р сарын 9, Акчу #

2014 оны 10-р сарын 8 Сурик #

2014 оны 10-р сарын 8-нд зүлэгчин # (жор зохиогч)

2014 оны 9-р сарын 22 Wera13 #

2014 оны 9-р сарын 20 iriha27 #

2014 оны 9-р сарын 20 Юура авга ах #