Ванилийн бяслаг нь хүүхдэд чихрийн огцом огцом үсрэлт өгдөг: юу хийх вэ?

Миний ойлгож байгаагаар та чихэрлэг ааруул бяслаг ваниль (бүрхүүлтэй, эсвэл зүгээр л чихэрлэг ааруул бяслаг) гэсэн үг юм. Инсулины хэмжээгээр: үнэхээр бид богино хэмжээний инсулин нэмж, XE-ийг тооцоолж, нүүрс усныхаа коэффициентийг мэддэг болно. Одоо хүүхдийн инсулин хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа бололтой (та нүүрс усны коэффициентийг тоолж болно).

Гэхдээ амтат cheesecakes-ийн аюул нь хурдан нүүрс ус агуулдаг явдал юм - ямар ч тохиолдолд энэ бяслаг нь чихрийн шижин өвчний үед огт хэрэггүй юм.

Тиймээс ийм бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах нь дээр. Та ванилийн бяслаг, кассерол хийж, элсэн чихэрийг стевия эсвэл эритрол (аюулгүй амтат чихэр) -ээр сольж болно. Эдгээр гар хийцийн чихэрлэг зүйл нь таны цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй.

Хүүхэд хичнээн нүүрс ус агуулдаг. Энгийн нүүрс ус: чихрийн нэрсийн жагсаалт

Хүүхдүүд хэр их хэмжээний нүүрс ус авах ёстой вэ? Мөн хэр их сахар тэдний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй вэ? Энэ асуултыг “Хүүхдийг чихэрээс хэрхэн яаж хасах вэ?” Гэсэн номыг зохиогчдод тавьж, хүүхдийн хоол тэжээлийг өөрчлөх бүх стратеги боловсруулсан болно. Хамгийн сүүлд бид эрүүл өглөөний цай юу байх ёстой вэ, өглөөний амтат үр тариа идэхээ хэрхэн зогсоохоо хэлсэн. Өнөөдөр - энгийн, нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь хэрхэн ялгаатай бөгөөд чихэрлэг өглөөний цайны дараа хүүхдэд юу тохиолддог талаар.

Энгийн, нарийн төвөгтэй нүүрс ус: аль хоолонд?

Нүүрс ус - энергийн гол эх үүсвэр нь бие махбодийг элсэн чихэрээр хангадаг. Нүүрс ус нь энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй байдаг. Энгийн нүүрс ус, жишээлбэл, цагаан талханд амархан шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлдэг. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус, ялангуяа тэдгээр нь бүхэл бүтэн, цэвэршээгүй үр тарианаас олддог бол: овъёос, бүхэл бүтэн улаан буудай, bulgur, quinoa - бие махбодид задрахад илүү хэцүү байдаг.

Зөвхөн эндосперм агуулсан цэвэршүүлсэн гурилан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь үр тарианы бүх үр хөврөл, хивэг, эндосперм агуулдаг тул тэдгээрийг боловсруулахад тийм ч хялбар биш юм. Хүүхэд бүхэл бүтэн үр тарианы хоол идэхэд шим тэжээл нь аажмаар бие махбодид ордог, учир нь та эхлээд нарийн төвөгтэй нүүрс усыг элсэн чихрийн молекул болгон задлах хэрэгтэй. Цэвэршүүлсэн үр тариа нь нүүрс усыг цусны урсгал руу нэг хүчирхэг урсгалд оруулдаг бөгөөд ингэснээр таны хүүхэд цэвэр элсэн чихэрээр дүүрсэн юм шиг цусан дахь огцом үсрэлтийг үүсгэдэг.

Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хэр өндөр өсдөгийг гликемийн индекс (GI) гэж нэрлэдэг. Өндөр GI хоолонд зайрмаг, сод, хатаасан жимс, цагаан гурил, эрдэнэ шишийн цөцгий зэрэг цэвэршүүлсэн үр тариа орно. Бага гликемийн индекс бүхий бүтээгдэхүүн бол хүнсний ногоо, бүхэл үр тариа, сүү, самар юм.

Нүүрс ус нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн гол зорилго болох сүүлийн үеийн загварлаг "золгүй явдал" болжээ. Саяхан бид нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн өсөлтийг мэдэрч: нүүрс ус нь эрүүл мэндэд хортой бөгөөд жин нэмэх шалтгаан болдог. Нүүрс ус нь тийм ч муу биш гэдгийг зөвхөн одоо мэддэг бөгөөд зөвхөн зарим төрлийг агуулдаг бөгөөд үүнийг буруугаар хэрэглэвэл зохино.

Хүүхдийн хоолны дэглэм дэх нүүрс ус: 4 дүрэм

Хүүхэд бүх калорийн 50-60 хувийг нүүрс ус болгон авах ёстой.
Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь цэвэршүүлсэн хоолноос бус бүтэн үр тарианаас гаралтай бол хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байх ёстой.
Хүүхдүүд энгийн нүүрс усны эрүүл эх үүсвэрийг идэх хэрэгтэй, энгийн сахар нь олон төрлийн эрүүл хоол хүнс, тухайлбал, цагаан идээ (лактоза), жимс (фруктоз), үр тариа (глюкоз) -аас олддог.
Цэвэршүүлсэн (нэмсэн) элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн (боловсруулсан) үр тариа бүхий хоол хүнсийг хязгаарлаж, найрлагын жагсаалтыг анхааралтай уншина уу.

Элсэн чихэр дор нууж болох нэрс:

ангидрид глюкоз
бор элсэн чихэр
нишингийн шүүс
мөсөн чихэр буюу чихэр боов
эрдэнэ шишийн сироп
хуурай эрдэнэ шишийн сироп,
талст чимэглэл,
декстроз
ууршсан эрдэнэ шиш
фруктоз
жимсний жүүс баяжмал
жимсний нектар
глюкоз
өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп,
зөгийн бал
урвуу чихэр
лактоз
шингэн фруктоз
соёолж сироп
мальтоз
агч сироп
ширээнүүд
ширдэнэ (жишээ нь тоор, лийр)
шүүрдэх хүмүүст зориулсан сироп,
түүхий элсэн чихэр
сахароз
элсэн чихэр
нишингийн чихрийн шүүс
нунтагласан (цагаан) элсэн чихэр.

Цусан дахь сахар: энэ нь хоол тэжээлээс хэрхэн хамаардаг

Хоёр хүүг үзье. Бен энэ өдрийг хэрчсэн өндөг, бүхэл үр тариа шарсан талх, тоороор эхлэв. Жонын өглөө автобусанд гүйж байхдаа идэж байсан шилэн жүүс, улаан буудайн гурилтай шарсан талхнаас эхлэв. Бенийн бие нь 4 г (нэг халбага) энгийн сахар боловсруулж, Жонны бие 40 г (арван цайны халбага) элсэн чихэр боловсруулж, бодисын солилцоо хийх хэрэгтэй болно.

Бүхэл үр тарианы эслэг, өндгөнд агуулагдах уургийн ачаар Бен бие нь хоол хүнснээс элсэн чихрийг аажмаар шингээж авах болно. Элсэн чихэр нь тасралтгүй гарч, хөвгүүнийг эрч хүчээр тэжээж, бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг төрүүлж, дараагийн зууш эсвэл хоол идэхэд бэлэн байх болно.

Жонны өглөөний цайнд эслэг, уураг бага байсан тул энэ бүх чихэр хурдан шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээ огцом буурдаг. Нойр булчирхай нь ачааллыг даван туулахын тулд тэмцэх болно, гэхдээ нэг сууж байхдаа ийм хэмжээний чихэр боловсруулж чадахгүй. Дараа нь цусан дахь сахар анхныхаа түвшинд хурдан эргэж, өглөөний цайгаа уух завгүй бол Жон дахин өлсөх болно. Үүнээс гадна элсэн чихрийн хэмжээ хэвийн хэмжээнээс доогуур буурч, гипогликемийн (цусан дахь сахар багатай) байдлыг үүсгэдэг.

Нэг арга замаар, хүүхэд дараагийн чихрийн тунг хүсэх болно. Өдөр бүр ийм байдлаар идвэл нойр булчирхай дахь хэт их ачаалалаас болж цусан дахь сахарын тэнцвэргүй байдлыг бий болгох нь амархан байдаг: хэт их сахар (чихрийн шижин) эсвэл хэт бага (гипогликеми) байх болно.

Хэрэв та хүүхдүүдээ элсэн чихрийн хэмжээтэй холбоотой асуудалтай гэж бодож байвал доор дурдсан шинж тэмдгүүдийг шалгаж, эдгээр шинж тэмдгийг үүсгэж болзошгүй бусад ноцтой шалтгааныг арилгахын тулд хүүхдийн эмчтэйгээ санаа зовж байгаагаа хэлээрэй.