Чихрийн шижин өвчтэй байцаа > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Чихрийн шижингийн төрлөөс үл хамааран өвчтөн илчлэгийн агууламж, гликемийн индекс, хоол хийх аргыг харгалзан хоолны дэглэмээ хянах ёстой. Чихрийн шижинтэй хүмүүст байцаатай байцаа нь олон төрлийн хоолны дэглэмийн хамгийн тохиромжтой хувилбар юм. Энэ бол маш амттай, тэжээллэг хоол бөгөөд өвчтэй хүний бүх хэрэгцээг харгалзан олон дүүргэлтээр бэлтгэж болно.

БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ! Тэр ч байтугай дэвшилтэт чихрийн шижинийг гэртээ, мэс засал, эмнэлэггүйгээр эмчлэх боломжтой. Марина Владимировнагийн юу гэж хэлснийг уншаарай. зөвлөмжийг уншина уу.

Чихрийн шижинтэй байцаа чихмэл үү?

Стандарт жорны дагуу бэлтгэсэн чихмэл байцаа хэрэглэхийн тулд харамсалтай нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үүнийг зөвшөөрдөггүй. Гол бүрэлдэхүүн хэсгийн гликемийн индекс өндөр байдаг тул энэхүү хоолыг хэрэглэх нь цусан дахь глюкозын үсрэлт, өвчтөний сайн сайхан байдал огцом доройтоход хувь нэмэр оруулдаг.

Элсэн чихэр тэр даруй буурдаг! Цаг хугацаа өнгөрөх тусам чихрийн шижин нь харааны бэрхшээл, арьс, үсний байдал, шархлаа, гангрена, тэр ч байтугай хорт хавдрын хавдар гэх мэт олон төрлийн өвчинд хүргэдэг. Хүмүүс чихрийн түвшинг хэвийн болгохын тулд гашуун туршлагыг заадаг байв. унших.

Олон арван үе нь байцаа өнхрүүлэн өнгөлсөн будаа, гахайн махаар хоол хийхэд дассан байдаг боловч GI үр тариа нь 70 нэгж, махны илчлэгийн агууламж 400 орчим ккал байдаг. Ийм үзүүлэлт бүхий бүтээгдэхүүн нь 1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Гэсэн хэдий ч хоолонд дурлагчид хориотой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг орлуулах замаар үүнийг сайжруулж чадна. Бүтээгдэхүүний гликемийн индексийн хүснэгтэд анхаарлаа төвлөрүүлснээр та чихрийн шижинтэй хүний өдөр тутмын хоолны дэглэмийг хүнсний ногоо, грек эсвэл залхуу байцаа өнхрөх хэлбэрээр төрөлжүүлж болно.

Юунаас хоол хийх вэ?

Хоолыг гликемийн индекс бага хувьтай бүтээгдэхүүнээс - 40 ширхэг хүртэл бэлтгэх шаардлагатай. Бүрэн хоол нь маш олон янз байж болно - хүнсний ногоогоос далайн хоол хүртэл. Ихэнхдээ хүснэгтэд тайлбарласан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хоол хийхэд ашигладаг.

Агуулгын хүснэгт рүү буцах

Хоол хийх арга

Байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэх чухал цэг бол тэдний дулааны боловсруулалт юм. Чихрийн шижин өвчний хувьд уурын хоол, түүнчлэн зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хооллох нь хамгийн ашигтай байдаг. Хоол хийх ийм аргууд нь онцгой амтыг өгч, бэлэн бүтээгдэхүүн дэх хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалахад тусалдаг. Үүнээс гадна, сумс дахь байцаа өнхрүүлээд бичил долгионы зууханд чанаж болно.

Залхуу байцаа өнхрүүлдэг

Махан бутлуурын тусламжтайгаар таваг бэлтгэхийн тулд та 250 гр үхрийн мах, 1 тахиа, 2 сонгино алгасах хэрэгтэй. Хутга ашиглан дунд шоо болгон 500 гр цагаан байцаа хуваана. 1 өндөг зодож, халуун ногоо нэмээд жагсаасан найрлагыг сайтар холино. Цаашилбал, байцаа, татсан мах 1: 1 байх ёстой. Үрсэн татсан мах, байцаатай холилдсоноос дугуй бялууг хийж, жигд хуудсан дээр тавьж, бага зэрэг ус нэмээд 30 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь 2 tbsp. л өөх тос багатай цөцгий тосыг шинэхэн улаан лооль, давснаас 200 мл шүүстэй хольж, үүссэн байцаа өнхрүүлээд асгаад зууханд өөр 15 минут байлгана.

Мөөгтэй байцаатай байцаа

Усан байцаа халуун усанд дүрж, хуудсыг сайтар арилгана. Том хэмжээний сонгино хуурч, цөцгийн тосоор алтан хүрэн хүртэл хуурч, 200 гр жижиглэсэн мөөг нэмнэ. 15 минутын дараа зуухнаас гаргаж аваад, dill болон жижиглэсэн чанасан өндөг нэмнэ. Байцааны навчнаас зузаан давхаргыг хайчилж ав. 1 байцаа өнхрүүлэн байцаа өнхрүүл. л навч дээр хуурч, шөл хийж, 80 мл цөцгий асгаад 40-60 минутын турш зууханд хийнэ.

Шувууны махаар хийсэн байцаа

Хагас чанаж болтол 150 гр халаагаагүй будаа чанаж байгаарай. 300 гр тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын филе махыг мах бутлуурын тусламжтайгаар алгасах. Давс, чинжүү, 1 өндөг нэмээд найрлагыг нь сайтар холино. 1 tbsp дагуу. л Урьдчилан халсан байцаа навч дээр чөмөг тавьж, дугтуй хэлбэрээр боож өгнө. Олон байцаатай саванд байцаа дүүргэсэн. 300 мл усанд 2 tbsp шингэлнэ. л улаан лоолийн оо, 100 гр шарсан сонгино нэмээд халуун ногоо нэмнэ. Үрсэн соустай аяга таваг дээр тавиад "хоол хийх" горимыг асаана уу. Хэрэглэхийн өмнө ½ tbsp нэмнэ. л өөх тосгүй тос.

Далайн хоолтой байцаа

Уламжлалт бус хоолыг дараах дарааллаар бэлтгэдэг.

Соусаа хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд цагаан гаа үндэсийг нунтаглаж, 0.5 tsp нэмнэ. үүссэн зутан нь 2 tbsp хольсон. л цагаан будааны цуу ба 2 tbsp. л шар буурцаг сумс.
Татсан мах бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 300 гр тугалыг хутгагчаар нунтаглаж, 15 гр нарс самар, 2 халбага нэмнэ. л шар буурцаг сумс, 1 tbsp. л нилээд жижиглэсэн лаврын, 100 гр хальсалж түүхий сам хорхой, сармисны 2 хумс дараад шахаж авна. 1 өндөг зодож, давс, чинжүү, цагаан гаа нэмнэ.
Байцаа өнхрүүлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд хятад байцаа хуудсыг хуудас болгон ангилж, өтгөрүүлэгчийг хайчилж ав. Татсан махыг хуудаснаас боож боох.

Байцааны өнхрүүлгийг уураар жигнэнэ. Үүнийг хийхийн тулд удаан агшаагчийг тусгай аяга ашиглан эсвэл colander дээр хийж, буцалж буй усан дээр хайруулын тавган дээр буулгана. Хоолыг 30 минутын турш чанаж болгосон. Үйлчилсний дараа сумс нэмнэ.

Сагагантай байцаа дүүргэсэн

Татсан махыг бэлтгэхийн тулд Сагаган будааг давсалсан усанд буцалгана. 1 тахианы филе, сонгино нунтаглаж, 1 аяга чанасан үр тариа, түүхий өндөг нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино, амт нь давс. Байцааны навчийг толгойноос нь салгаж, 1-2 минут буцалгана. Байцаа өнхрүүлж, зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тавь. 250 мл ус хийнэ, таглаад 40 минутын турш жижиг гал дээр тавина.

Хоол хийх арга

Байцаа, лууван, селөдерей зэргийг хутгагчаар нунтаглана. Татсан маханд өндөг, карри нэмээд холино.
Бид байцааны өнхрүүлгийг үүсгэдэг: бэлтгэсэн байцаа навчаар бид дүүргэлтийг төвд тарааж, өтгөн дугтуйгаар боож өгдөг. Бид хайруулын тавагны ёроолыг оливын тосоор хучиж, байцаа өнхрүүлгийг нягт наана.
Тарианы хувьд, kefir, цагаан гаа холино, дээр нь асга.
220-260 градусын температурт зууханд жигнэх.

Чихрийн шижин өвчнөөр ямар мах идэж болох вэ? (видео)

47 настайдаа би 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин гэсэн оноштой байсан. Хэдэн долоо хоногийн дараа би бараг 15 кг жин нэмсэн. Тогтмол ядаргаа, нойрмоглох, сулрах мэдрэмж, алсын хараа нь сууж эхлэв.

Би 55 настай байхдаа өөрийгөө инсулинаар хутгалчихсан байсан, бүх зүйл маш муу байсан. Өвчин улам бүр хөгжиж, үе үе баригдаж, түргэн тусламж намайг дараагийн ертөнцөөс шууд буцаав. Энэ удаа сүүлчийнх болно гэж би бодож байсан.

Охин минь Интернетэд нэг нийтлэл уншихыг зөвшөөрвөл бүх зүйл өөрчлөгдсөн. Би түүнд хичнээн их талархаж байгаагаа төсөөлөхийн аргагүй. Энэхүү нийтлэл нь эдгэршгүй өвчин болох чихрийн шижин өвчнөөс бүрэн ангижрахад надад тусалсан юм. Сүүлийн 2 жил би илүү их хөдөлж эхлэв, хавар, зуны улиралд би өдөр бүр улс руу явж, улаан лооль тарьж, зах дээр зардаг. Миний нагац эгч нар намайг бүх зүйлд анхаарч, маш их хүч, энерги авдаг, тэд намайг 66 настай гэдэгт итгэдэггүй хэвээр байгаад гайхдаг.

Хэн урт удаан, эрч хүчтэй амьдралаар амьдрахыг хүсч, энэ аймшигт өвчнийг үүрд мартахыг 5 минут хүлээгээд энэ нийтлэлийг уншаарай.

Гликемийн индекс

Гликемийн индекс нь хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ буурахад нөлөөлдөг тоон үзүүлэлт юм. Бага байх тусам "аюулгүй" хүнс юм. GI-ийн тусламжтайгаар хоолны дэглэм боловсруулж байна. Дашрамд хэлэхэд, чихрийн шижингийн хоёр дахь хэлбэртэй бол хоолны дэглэмийн эмчилгээ нь үндсэн эмчилгээ юм.

Үүнээс гадна индикаторын өсөлт нь аяга тавагны тууштай байдалд нөлөөлдөг. Хэрэв та бага GI агуулсан зөвшөөрөгдсөн жимснээс жүүс хийж чадвал өвчтөнд гипергликеми үүсгэдэг. Энэ бүхэн нь ийм төрлийн эмчилгээ хийснээр эсэд "алдагдсан" бөгөөд энэ нь цусан дахь глюкозын жигд урсгалыг хариуцдаг.

GI нь гурван төрөлд хуваагддаг бөгөөд хоол хүнс сонгохдоо та зөвхөн бага хувьтай, хааяа дунджаар хоол хүнсийг дагаж мөрдөх ёстой. Гликемийн индексийн хэлтэс:

50 PIECES хүртэлх - бага,
70 хүртэлх нэгж нь - дунд,
70 PIECES-ээс - ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчнийг хориглосон.

Чихрийн шижин өвчнийг хүлээн авах боломжтой хүнсний халууны эмчилгээний талаар бүү мартаарай.

Буцалгана
Хосуудад
Шарсан дээр
Бичил долгионы зууханд
Зууханд
Бага хэмжээний ургамлын тос ашиглан усаар дүрнэ,
"Шарсан" горимоос бусад тохиолдолд удаан агшаагчаар ажилладаг.

Ийм хоол хийх арга нь хоол хүнсэнд эрүүл витамин, эрдэс бодисыг хадгалах болно.

Чөмөгтэй байцааны хувьд "аюулгүй" бүтээгдэхүүн

Дараах бүх бүтээгдэхүүнийг чихмэл байцааны жоронд ашиглаж болох бөгөөд GI бага агууламжтай болно. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та шөлөөр хоолоо нэмж оруулбал ийм хоол бүрэн оройн хоол эсвэл бүр үдийн хоол болно.

Байцааны өнхрүүлгийг сонгодог хувилбараар хийж, байцаа навчаар дүүргэж, эсвэл зүгээр л байцаа цавчих, чөмөгт нэмж болно. Ийм байцаа өнхрөхийг залхуу гэж нэрлэдэг. Үйлчлэх нь 350 грамм хүртэл байх ёстой.

Хэрэв хоол нь оройн хоолонд орсон бол эхний оройн хоолондоо хэрэглэж, хоёрдугаарт, "хөнгөн" бүтээгдэхүүнээр жишээ нь, нэг шил kefir эсвэл айраг, нарийн боовны сүүгээр хязгаарлаарай.

Өндөгний байцааг ийм найрлагаас 50 хүртэлх PIECES хэмжээтэй бэлдэж болно.

Цагаан байцаа
Бээжингийн байцаа,
Тахианы мах
Турк
Хулгай
Браун (хүрэн) будаа,
Сонгино
Зэгс
Greens (лаврын, яншуй, dill, орегано),
Улаан лооль
Сармис
Мөөг
Амтат чинжүү
Өндөг нь өдөрт нэгээс илүүгүй удаа, учир нь шар нь маш их хэмжээний холестерол агуулдаг.

Хоол хийхэд янз бүрийн сонголт байдаг - зууханд шатаасан, татсан, уурын эсвэл чихмэл байцаагаар чанаж болгосон.

Зууханд байцаа дүүргэсэн

Чихрийн шижинтэй хүн бүр удаан агшаагчтай байдаггүй тул эхлэгчдэд зууханд чанаж болгосон чихмэл байцааны ердийн жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хамгийн алдартай хоол бол байцаа, мөөг, өндөг юм. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар боловч илүү боловсронгуй амттай байдаг.

Оройн хоолонд зориулсан ийм хоолыг мах, жишээлбэл, чанасан цацагт хяруул эсвэл тахианы махаар баяжуулж болно.

Хэрэв байцааны өнхрүүлгийг хүндээр чанаж болгосон бол улаан лоолийн оо, жүүс, өөх тос 10% хүртэл агууламжтай тос хэрэглэхийг зөвшөөрнө гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй (тэдний GI нь 50 PIECES хүртэл байдаг).

Мөөгтэй байцаатай чихмэл байцааны хувьд дараахь найрлага шаардагдана.

Цагаан байцаа - 1 жижиг толгой,
Champignon эсвэл хясаатай мөөг - 150 гр,
Сонгино - 1 хэсэг,
Өндөг - 1 ширхэг
Яншуй, dill - 1 баглаа,
Сармис - 2 хумс,
Цэвэршүүлсэн ус - 150 мл,
Улаан лоолийн оо - 1.5 хоолны халбага,
Ургамлын тос - 1 халбага,
Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Эхлэхийн тулд та байцаа давсалсан усанд хагас бэлэн болтол буцалгаж, навч болгон ангилж, ишийг нь салгаж авна. Мөөг, сонгино нилээд цавчих ба ургамлын тосоор 10 минутын турш бага дулаанаар хуурч, давс, чинжүү нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд зараа 2 минутын турш хуурч ав. Мөөгний дүүргэлтэнд жижиглэсэн ногоон, чанасан өндөг хийнэ.

Байцааны навчаар татсан махыг боож боох. Хайруулын тавагны ёроолыг ургамлын тосоор тосолж, байцаа өнхрүүлээд ус, улаан лоолийн оо нэмээд нэгэн төрлийн нягт нийцүүлсний дараа нэмнэ. 20-25 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Чихрийн шижингийн байцаатай өнхрөх өөр нэг "стандарт бус" жор байдаг. Сагагангаар чанаж болгосон. Дашрамд хэлэхэд бага агууламжтай GI-тай бөгөөд өдөр тутмын хоолны дэглэмийн талаар өвчтөнүүдэд зөвлөж байна. Сагаган нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм.

Сагаган бүхий байцаа өнхрөхөд танд хэрэгтэй болно:

1 толгой байцаа
300 грамм тахиа
1 сонгино,
1 өндөг
250 грамм аяга чанасан Сагаган,
250 мл цэвэршүүлсэн ус
Давс, газрын хар перц - амсах болно,
1 булан навч.

Байцаа навчаар задалж, зузаан судсыг арилгаж, буцалж буй усанд хоёр минутын турш байрлуулна. Энэ үед овоолго хийх хэрэгтэй. Тахианы махнаас өөх тосыг аваад сонгины хамт мах бутлуурын дундуур дамжуулж эсвэл хутгагч, давс, чинжүүгээр цавчих. Сагаган будаа татсан махтай хольж, өндөг хийж, бүх зүйлийг сайтар холино.

Байцааны навч дээр татсан махыг тарааж, дугтуйгаар боож өгнө. Байцаа өнхрүүлээд хайруулын тавган дээр тавьж, ус хийнэ.

Бага дулаан дээр 35 минутын турш таган дор хоол хийж, булан навч нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд хуудсыг хайруулын тавган дээрээс гаргаж ав.

Зууханд байцаа дүүргэсэн

Доор нь зууханд чанаж болгосон байцаа, чихмэл байцаа гэж үзэх болно. Түүнээс гадна, эхний жор нь Бээжин (Хятад) байцаа хэрэглэхийг заадаг боловч хэрэв хүсвэл цагаан байцаагаар сольж болох юм бол энэ нь зөвхөн хувийн амтанд тохирсон асуудал юм.

Жор нь бор будаа хэрэглэдэг тул цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхэд нөлөөлдөггүй тул нэн даруй анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа нь цагаан будаатай харьцуулахад арай удаан байдаг - 35 - 45 минут. Гэхдээ амт талаас нь харахад эдгээр будааны сортууд бараг ижил байдаг.

Жигнэсэн байцаа нь зөвхөн урьдчилан халаасан зууханд шарах хэрэгтэй. Хэрэв та шаржигнасан байцаагаа хүрэхийг хүсч байвал хөгцийг 10 минутын турш доод мах шарах шүүгээнд хийж, зөвхөн дунд хэсэгт нь байрлуул.

Махтай чихмэл байцаа хийхэд танд хэрэгтэй болно.

Бээжингийн байцааны нэг толгой
300 грамм тахиа эсвэл цацагт хяруул
300 гр чанасан бор будаа, хагас нь чанаж болгосон хүртэл
Хоёр сонгино
150 мл ус
Нэг хэсэг dill ба яншуй
Сармисын хоёр хумс
Нэг халбага улаан лоолийн оо
10% -ийн өөхний агууламжтай 100 мл тос,
Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Таван минутын турш байцаа буцалж буй усанд дэвтээнэ. Энэ үед дүүргэлтийг тогооч. Үлдсэн өөхийг махнаас гаргаж аваад нэг сонгино хамт мах бутлуурын дундуур дамжуулж эсвэл хутгагч, давс, чинжүүгээр нунтаглана. Татсан махыг будаатай хослуул.

Байцаа навч болгон хувааж, дүүргэлтийг тарааж, байцаа өнхрүүлгийг хоолойгоор боож, төгсгөлийг нь дотор нь нуу. Байцааны өнхрүүлгийг өмнө нь ургамлын тосоор тосолсон хэвэнд хийж, сумс дээр нь асга. 200С-т хагас цагийн турш жигнэх.

Соусыг дараах байдлаар бэлтгэсэн - алтан хүрэн хүртэл нэг сонгино, хуурч, жижиглэсэн сармис, улаан лоолийн оо, цөцгий, ус, давс, чинжүү нэмнэ. Хольцыг буцалгаад авчраад таван минутын турш хооллоорой.

Та хоол хийх, залхуу байцаа өнхрөх боломжтой. Энэ нь татсан махыг байцааны навчаар боож, байцаа нилээд жижиглэсэн, татсан махтай холино гэсэн үг юм. Энэхүү хоол нь маш шүүслэг болж, чихрийн шижинтэй хүний хувьд бүрэн оройн хоол болно.

300 грамм тахиа
Нэг сонгино
Нэг өндөг
Нэг халбага улаан лоолийн оо
200 мл цэвэршүүлсэн ус
400 грамм цагаан байцаа,
Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Сонгино, тахианы махны махыг мах бутлуурын дундуур дамжуулж, тэнд өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Байцаа цавчих, эхлээд нилээд цавчих, дараа нь хутгаар "алхах" хэрэгтэй. Байцаа татсан махтай холино.

Үүссэн массаас котлетийг хэлбэржүүлж, хэлбэрээ тавиад бага хэмжээний ус хийнэ. Хагас цагийн турш зууханд жигнэх. Залхуу байцаа өнхрөх хэсэгт ус асгасны дараа эхлээд улаан лоолийн зуурмагийг шингэлээд өөр арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Залхуу байцаатай өнхрөх хэсгүүдийг тарааж, яншуй навчаар чимэглээрэй.

Ерөнхий зөвлөмж

Чихрийн шижингийн бүх хоолыг GI-ийн дагуу сонгох хэрэгтэй. Эндокринологичууд хоолны дэглэмийн эмчилгээг зохиохдоо эдгээр үзүүлэлтүүд дээр тулгуурладаг. Хэрэв та бүтээгдэхүүн сонгох энэ дүрмийг үл тоомсорловол хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин эхнийх рүүгээ хурдан орж болно. Мөн эхний хэлбэрийн хувьд гипергликеми боломжтой байдаг.

Сонгосон чихрийн шижин цэснээс гадна хоол тэжээлийн үндсийг өөрөө анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс бүх хоолыг их хэмжээгээр хувааж болохгүй, хоолны тоо өдөрт 5-6 удаа. Өдөрт хамгийн багадаа хоёр литр шингэн уух хэрэгтэй. Зөвшөөрөгдсөн цай, ургамлын гаралтай декоциний (эмчтэй зөвлөлдсөний дараа) ба ногоон кофе.

Өдрийн эхний хагаст жимс идэх нь дээр байдаг, гэхдээ хамгийн сүүлийн хоол нь "хөнгөн" байх ёстой, жишээлбэл, нэг шил kefir эсвэл өөр исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн, унтахаасаа дор хаяж хоёр цагийн өмнө уух хэрэгтэй.

Дараахь зүйлд элсэн чихрийн хэмжээ ихтэй, 50 хүртэлх PIECES хэмжээтэй, хэрэглэсний дараа сахарын хэмжээг бууруулахад нөлөөлдөггүй хоол хүнс орно. Жимсээс та дараахь зүйлийг идэж болно.

Apple
Лийр
Нэрс
Бөөрөлзгөнө
Гүзээлзгэнэ
Зэрлэг гүзээлзгэнэ
Persimmon
Чавга
Интоорын чавга
Apricot
Бүх төрлийн цитрус жимс
Амтат интоор
Нектарин
Тоор.

Бага хүнсний ногоо:

Байцаа - цэцэгт байцаа, цагаан, Бээжин, цэцэгт байцаа,
Хаш
Сонгино
Зэгс
Pepper - ногоон, улаан, чихэрлэг,
Сэвэг зарам
Шинэ, хатаасан вандуй
Манжин
Улаан лооль
Сквош
Сармис.

Махыг туранхай сонгох хэрэгтэй бөгөөд арьс, үүнээс өөхний үлдэгдлийг зайлуулна. Чихрийн шижин өвчнөөр та тахианы мах, цацагт хяруул, үхрийн мах, туулайн мах идэж болно.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь кальцийн маш сайн эх үүсвэр юм. Мөн энэхүү хоол нь ходоод гэдэсний замын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Чихрийн шижингийн хүснэгтэд дараахь бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах боломжтой.

Бүхэл бүтэн сүү
Алимны сүү
Кефир
Ряженка,
Тараг,
Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
Tofu бяслаг
Өөх тосны агууламж 10%.

Аарц нь өвчтөний өдөр тутмын хоолны дэглэмд багтдаг боловч зарим нь харьцангуй өндөр өвчлөлтэй байдаг тул тэдний сонголтыг нухацтай авч үзэх хэрэгтэй. Дараахыг зөвшөөрнө:

Сагаган будаа
Перловка
Хүрэн будаа
Арвай тариа
Улаан буудайн хальс
Oatmeal (жишээ нь будаа, үр тариа биш).

Чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн эдгээр энгийн дүрмийг дагаж мөрдөхийн тулд өвчтөн цусан дахь сахарын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах болно.

Энэ нийтлэл дэх видео нь Сагаган бүхий байцаа өнхрөх жорыг танилцуулж байна.

Тахианы чөмөгтэй байцаа дүүргэсэн

Татсан тахианы махтай байцаа Найрлага: байцаа - 800 гр, тахианы филе - 300 гр, улаан лооль - 5 ширхэг. (эсвэл улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.), сонгино - 1 ширхэг, цөцгий - 2 tbsp. л., ургамлын тос - 100 мл, будаа -150 гр, амтлах давс, тахианы махны булан нь мах бутлуурын дундуур дамждаг. Будаа чанаж болгосон

Татсан тахианы хамт вандуй шөл

Тахианы мах, өндөг, ногоон сонгино, бяслаг, сармис бүхий зуушны өнхрүүлгийг "Өөрийнхөөрөө"

Тахианы мах, өндөг, ногоон сонгино, бяслаг, сармис бүхий зуушны өнхрөх "Миний өөрийнхөөрөө" Найрлага3 pita навч, 300 гр тахианы мах, 150 гр бяслаг (хатуу), 2 хатуу чанасан өндөг, 1 сонгино, 1 ширхэг ногоон сонгино ,? нэг хэсэг яншуй, майонез, ургамлын тос,

Тахианы чөмөгтэй байцаа дүүргэсэн

Татсан тахианы махтай байцаа Найрлага: байцаа - 800 гр, тахианы филе - 300 гр, улаан лооль - 5 ширхэг. (эсвэл улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.), сонгино - 1 ширхэг, цөцгий - 2 tbsp. л., ургамлын тос - 100 мл, будаа - 150 гр, амтлах давс. Тахианы махны булан нь мах бутлуурын дундуур дамждаг. Цагаан будаа

Тахианы мах, өндөг, ногоон сонгино, бяслаг, сармис бүхий зуушны өнхрүүлгийг "Өөрийнхөөрөө"

Тахианы мах, өндөг, ногоон сонгино, бяслаг, сармис бүхий амтлагчийн өнхрүү "Минийхээр бол" 3 пита навч • 300 гр татсан тахиа • 150 гр хатуу бяслаг; 2 хатуу чанасан өндөг • 1 сонгино яншуй • майонез, ургамлын тос,

Шар буурцгийн татсан махтай байцаа

Шар буурцгийн татсан бүтээгдэхүүнээр хийсэн байцаа: 600 гр шинэхэн байцаа, 3 хоолны халбага будаа, 400 гр шар буурцгийн татсан мах, 2 сонгино, 2 хоолны халбага ургамлын тос, 5 хоолны халбагын гурил, 2.5 аяга цөцгий, 0.5 аяга кетчуп, чинжүү, Давс.Чөмөг байцаа бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай

Тахианы махтай байцаа

Тахианы махтай байцаатай өнхрөх Найрлага: Цагаан байцаа - 500 гр, ус - 500 мл, тахианы филе - 300 гр, будаа - 200 гр, тахианы өөх тос - 100 гр, лууван - 3 ширхэг, сонгино - 3 ширхэг, Сармис - 3 зүсмэлүүд, амтат чинжүү - 2 ширхэг., улаан лооль - 2 ширхэг., ургамлын тос - 5 tbsp. халбага, dill болон

Тахианы махтай сонгино

Татсан тахианы махтай чихмэл сонгино - 15-20 ширхэг татсан тахиа - 200 гр гахайн мах эсвэл гахайн мах - 100 гр цөцгий - 1 аяга Тахианы өндөг - 2 ширхэг Цөцгийн тос - 3 халбага Талхны үйрмэг - 2 халбага Махны шөл Давс, газрын чинжүү. Сонгино сонгино,

Тахианы махтай бин

Тахианы махтай бинк Найрлага: 250 гр гурил, 200 мл сүү, 2 өндөг, 5 гр элсэн чихэр, 35-50 мл ургамлын тос, 50 гр шар тос, амт нь давс. Дүүргэлтийн хувьд: 400 гр татсан тахиа, 1 толгой сонгино, 1 улаан лооль, 1 ширхэг яншуй, 75 мл ургамлын тос, давс, чинжүү

Тахианы чөмөгтэй байцаа дүүргэсэн

Татсан тахианы хамт вандуй шөл

Тахианы мах, өндөг, ногоон сонгино, бяслаг, сармис бүхий зуушны өнхрүүлгийг "Өөрийнхөөрөө"

Тахианы чөмөгтэй байцаа дүүргэсэн

Татсан тахианы махтай байцаа Найрлага: байцаа - 800 гр, тахианы филе - 300 гр, улаан лооль - 5 ширхэг. (эсвэл улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.), сонгино - 1 ширхэг, цөцгий - 2 tbsp. л., ургамлын тос - 100 мл, будаа - 150 гр, амтлах давс. Тахианы махны булан нь мах бутлуурын дундуур дамждаг. Цагаан будаа

Тахианы мах, өндөг, ногоон сонгино, бяслаг, сармис бүхий зуушны өнхрүүлгийг "Өөрийнхөөрөө"

Шар буурцгийн татсан махтай байцаа

Шар буурцгийн татсан орцтой байцаа Найрлага: Шинэ байцаа 600 гр, 3 tbsp. л цагаан будаа, 400 гр дэвтээсэн шар буурцаг, 2 сонгино, 2 tbsp. л ургамлын тос, 5 tbsp. л гурил, 2.5 аяга цөцгий, 0.5 аяга кетчуп, чинжүү, давс - амсах болно. Бэлтгэл ажил: Байцаа цавчих. Шар буурцагны мах

GI байцаа чихмэл

Хоол бүр нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг. Эрүүл хүмүүст энэ нь инсулин агуулсан эсүүд рүү ордог. Чихрийн шижин өвчний үед энэ үйл явц буурдаг. Элсэн чихэр нь цусанд үлддэг бөгөөд богино болон урт хугацааны хүндрэлийг авчирдаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм бол сахарыг хянах арга юм.

Гликемик индекс (GI) нь чихрийн шижин өвчний хувьд юу сайн, юу нь болохгүйг тодорхойлоход тусалдаг. GI нь хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс ус нь цусан дахь сахарын байдалд хэрхэн нөлөөлдөгийг харуулсан үзүүлэлт юм. Энэ тоо бага байх тусам хоол хүнс удаан шингэж, элсэн чихэр огцом нэмэгдэхэд хүргэдэггүй. Тиймээс түүнд бага инсулин хэрэгтэй.

Хоол хийх арга.
Шилэн эсийн хэмжээ. Энэ нь аажмаар шингэж, чихрийн шижин үүсгэдэггүй тул чихрийн шижинтэй хүмүүст шаардлагатай байдаг.
Хоолонд энгийн, нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг. Энгийн нүүрс ус нь нарийн төвөгтэй бодисоос хурдан шингэдэг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоол бэлдэхдээ гликемийн индекс бага (55 ба түүнээс доош) агуулсан хоол хүнсээ сонгохдоо тууштай байх хэрэгтэй.

Эзэмшигчдийн бэлтгэсэн сонгодог байцаатай өнхрөх махыг татсан гахайн мах, будаа, байцаа агуулдаг. Энэхүү хоол нь чихрийн шижинтэй өвчтөнд ашиг тус, таашаал авчрахын тулд зарим хоол хүнс бага илчлэг ихтэй, бага хоол хүнсээр (50 нэгжээс доогуур) орлуулах шаардлагатай байдаг.

Энгийн будаа нь хамгийн сайн солигдоогүй, хүрэн будаа, арвай, булгураар солигдоно. Эдгээр үр тариа нь цардуул багатай тул хоол хүнсний GI-д нөлөөлдөг. Мөн тахианы мах, цацагт хяруул, туулай, гахайн махны өөхний гахайн махнаас татгалз.

Хоол хийхдээ аль болох бага тос хэрэглээрэй. Та дүүргэлтийн тусламжтайгаар хоолыг төрөлжүүлж болно, жишээлбэл, байцаа, мөөг, өндөгтэй хамт, Сагаган, залхуу байцаа өнхрөх хэлбэрээр.

Жигнэсэн байцаа нь чанаж болгосон соустайгаа хамт явдаг. Энэ нь шинэхэн улаан лооль, цөцгийээс бэлтгэгдсэн бөгөөд өөх тос нь 10% -иас бага байдаг.

Жор бэлтгэх бүтээгдэхүүний жагсаалт

Чихрийн шижинтэй чихмэл байцаатай бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо GI болон тэдгээрийн илчлэгийн агууламжийг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд ихэвчлэн эмчилгээний гол зүйл бол жингээ хянах хэрэгцээ байдаг. Тиймээс туранхай махыг илүүд үздэг.

Байцаа өнхрөх хоол хийх хэрэгтэй зүйл:

мах - тахиа, цацагт хяруул, туулай, тугал,
цагаан байцаа, Бээжин,
ширхээгүй бор будаа
бөхийх
мөөг
улаан лооль
Сагаган
сармис
амтат чинжүү
ногоонууд - яншуй, dill,
өндөг.

Чихрийн шижинтэй хоолны дэглэм нь өвчний эмчилгээний нэг хэсэг гэдгийг санаарай. Хоол тэжээлийн хувьд та уургийн хэвийн хэрэглээг дагаж мөрдөж, нүүрс ус, өөх тосны хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Давс, халуун ногоо их хэрэглэхээс зайлсхий.

Амт нэмэхийн тулд шинэхэн ургамал, сармисыг хэрэглэх нь дээр. Хоолыг 5-6 удаа хувааж, тодорхой хэмжээгээр дагаж мөрд.

Сувдан арвай будаа татсан тахиа

Тахианы махтай сувдан арвайн будаа Найрлага 60 гр сувдан арвай, 200 гр тахиа, 80 гр сонгино, 10 гр лаврын, 50 мл ургамлын тос, газрын хар чинжүү, давс. Хоол хийх арга Бүлгийг давсалсан усанд хийж, чанаж болгосон бол сонгино, тахиа

Сувдан арвай будаа татсан тахиа

Тахианы махтай бин

Тахианы чөмөгтэй байцаа дүүргэсэн

Татсан тахианы хамт вандуй шөл

Тахианы мах, өндөг, ногоон сонгино, бяслаг, сармис бүхий зуушны өнхрүүлгийг "Өөрийнхөөрөө"

Тахианы чөмөгтэй байцаа дүүргэсэн

Татсан тахианы махтай байцаа Найрлага: байцаа - 800 гр, тахианы филе - 300 гр, улаан лооль - 5 ширхэг. (эсвэл улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.), сонгино - 1 ширхэг, цөцгий - 2 tbsp. л., ургамлын тос - 100 мл, будаа - 150 гр, амтлах давс. Тахианы махны булан нь мах бутлуурын дундуур дамждаг. Цагаан будаа

Тахианы мах, өндөг, ногоон сонгино, бяслаг, сармис бүхий зуушны өнхрүүлгийг "Өөрийнхөөрөө"

Шар буурцгийн татсан махтай байцаа

Татсан махтай гахайн махны өнхрөх

Татсан махтай гахайн махны өнхрөх Гахайн махны филе - 1 кг Чидун - 100 гр тахианы мах - 200 гр гахайн мах, 100 гр майонез - 80 гр яншуй ногоон - 30 гр Давс, амтат хар чинжүү.

Тахианы мах, байцаа бүхий мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах

Тахианы мах, байцаа бүхий мөөгөнцрийн зуурмагийн зуурмагийн зуурмаг - 700 гр Тахианы мах - 600 гр Цагаан байцаа - 600 гр Ургамлын тос - 100 мл Дилл ногоон - 20 гр Давс, амт нь хар чинжүү. Ногоон dill-ийг зайлж, цаасан салфетка дээр хийж хатаагаад хатаа.

Сувдан арвай будаа татсан тахиа

Тахианы мах, цагаан будаа, бяслаг бүхий талх нарийн боовны алим "Москва муж"

"Москвагийн бүс" татсан тахиа, будаа, бяслаг бүхий алим. Найрлага 4 алим, 200 гр тахианы мах, 100 гр цагаан будаа (чанасан), 2 хоолны халбага цөцгийн тос, 100 гр бяслаг (сараалжтай), 1 халбага оливын тос, чинжүү, давс. Хоол хийх арга Алимны дээд хэсгийг хайчилж ав

Тахианы махтай бин

Тахианы махтай бинк Найрлага 250 гр гурил, 200 мл сүү, 2 ширхэг өндөг, 5 гр элсэн чихэр, 35-50 мл ургамлын тос, 50 г шар тос, давс. Дүүргэхэд: 400 гр татсан тахиа, 1 сонгино, 1 улаан лооль, 1 ширхэг яншуй , 75 мл ургамлын тос, чинжүү, давс. Бэлтгэх арга Өндөг