Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй шиш kebab

Энэ нь kebabыг хэрэглэхээс өмнө талх нарийн боовны царцдас бүхий бүх хэсгийг зайлуулах нь маш чухал юм.

Хоолны жор

Махыг урсгал усаар сайтар зайлж, бүх хэсгийг өөх тосоор нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваасан бол жижиглэсэн ургамал, бага хэмжээний давс цацаж, хольж, давсалж үлдээнэ.

Энэ үед махыг давсалж байх үед нүүрс бэлдэж эхлэхийг зөвлөж байна, жигнэж эхлэх үед ил задгай дөл гарах ёсгүй. Махнаас илүүдэл ногоонуудыг гаргаж аваад утсан тавиур дээр тавь. Бэлтгэх хүртэл жигнэх, тал бүр дээр жигнэх.

Тахиа хагас цагийн дараа бэлэн болно, гахайн мах, үхрийн махыг 60-65 минутын турш шатаасан байх шаардлагатай. Махны бэлэн байдлыг нэг стейкээр таслан шалгаж, дунд нь махны өнгө нь саарал өнгөтэй байх ёстой.

Шарсан маханд хүнсний ногоо буцалгаж, бүх зүйлээ шинэхэн ногоон, dill эсвэл яншуйгаар чимэглэхийг зөвлөж байна.

Улаан лоолийг идэх

Улаан лоолийн нэг хэсэг болох эслэг нь өргөст хэмхээс илүү зөөлөн байдаг тул илүү сайн шингэж, ашигтай эрдэс бодисууд нь гэдэс дотор хортой бичил биетний өсөлтийг саатуулдаг. Улаан лооль нь илчлэг багатай тул жингээ хасах, цусыг нимгэн болгох, эр хүний ​​хүч чадлыг нэмэгдүүлэх, ерөнхий залуужих зэрэг хоолны дэглэмд багтдаг. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй улаан лооль идэх боломжтой эсэхийг нарийвчлан авч үзье.

Хэт ихэсч байгаа үед эрхтнүүдийг цочроодог хорт бодисын агууламжаас болж тэдгээрийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. Архаг үе шатанд улаан лооль идэх боломжтой боловч тодорхой нөхцлийг дагаж мөрддөг. Тэдний нэг нь улаан лоолийн температурын эмчилгээ юм. Та тэднийг уураар жигнэх эсвэл жигнэх боломжтой. Хүнсний ногоо зөөлөн болоход та хальсыг нь салгаж, нэгэн төрлийн жигнэмэг болгон нунтаглах хэрэгтэй. Улаан лоолийг хоолны дэглэмд оруулахдаа 1 хоолны халбагатай байх ёстой. өдөрт. Сайн хүлцэл үзүүлснээр энэ хэмжээг өдөрт 1 ураг хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.

Цочмог үе шатанд улаан лоолийг лууван, хулуу эсвэл төмсөөр хамгийн сайн сольж өгдөг. Архаг өвчний үед улаан лоолийн шүүс нь бусад ногооны жүүстэй хольж болох улаан лоолийг орлох болно. Ходоод гэдэсний замыг цочроодог халуун ногоо, их хэмжээний давс, хадгалах бодис агуулдаг тул улаан лоолийг хэрэглэх нь зохисгүй юм.

Хэрхэн цэцэгт байцаа хэрхэн хооллох вэ?

Ихэнх нь цэцэгт байцааны дэглэмийг хоолны дэглэмээс хасдаг бөгөөд эслэг нь бусад төрлийнхээс хамаагүй бага байдаг. Түүний үйлдлүүд:

• ходоодны шүүсний хүчиллэгийг хэвийн болгож, хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг,
• хоол боловсруулах замын идэвхтэй ажлыг хангаж өгдөг.

Үүнийг идэх хамгийн сайн арга бол лууван, төмс, цуккини бүхий шөл юм. Панкреатиттай хамт чанасан эсвэл чанасан цэцэгт байцаа нь ямар ч хоргүй. Та өөрөө шөл хийж, айдасгүйгээр үр тариа бүхий олон төрлийн цагаан хоолны шөлний найрлагад оруулна. Тусгаарлагдсан цэцэгт байцааны баг цэцгийг 20-25 минут буцалгаж, дараа нь хутгагч ашиглан жижиглэсэн байна. Дээр дурдсан амтлагчийг цочроох нөлөөтэй тул даршилсан цэцэгт байцаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй.

Манжин идэх боломжтой юу?

Нишингэ бол витаминаар баялаг эрүүл хүнсний ногоо юм. Тэдний өвөрмөц онцлог нь дулааны боловсруулалт хийх үед өндөр температурт тэсвэртэй тул витамин задрахгүй байх явдал юм. Буцалсан манжин нь жингээ алдахад хувь нэмэр оруулдаг, бодисын солилцоог зохицуулдаг, цусны даралтыг бууруулдаг хэдий ч өвчин ихсэх үед эслэг их хэмжээний агууламжтай тул манжингаас татгалзах нь дээр. Нойр булчирхайн үрэвсэл архаг шатандаа аажмаар (1 халбага эхлэн) хоолны дэглэмд чанасан хэлбэрээр болгоомжтой оруулна.

Та ямар ч хурц, давслаг амтлагчийг ашиглаж чадахгүй, үрж жижиглэсэн нишингэ үрж жижиглэсэн хэлбэрээр идэхийг зөвлөж байна. Beetroot нухашны өөр хувилбар бол манжингийн жор байх болно. Хүн бүр шөлийг өөрийн амтанд нийцүүлэн сонгох аргыг сонгох боломжтой болно. Хоолны дэглэм нь нойр булчирхайн үрэвсэлтэй тослог мах идэхэд эсрэг заалттай тул хоол нь цагаан хоолтон байх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм.

Өршөөл үзүүлэх хугацаанд бага хэмжээгээр та бусад ногооны жүүстэй хольсон шинэхэн манжингийн жүүсээр цэсийг төрөлжүүлж болно. Үүнийг бэлтгэх ба ашиглах хооронд 3 цагаас илүүгүй хугацаа байх ёстой. Ийм ундааг аажмаар нэвтрүүлж, долоо хоногт 2-3-аас илүүгүй удаа ууж болно.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй манжин идэх боломжтой юу?

Дулааны боловсруулалтын дараа ашигтай шинж чанараа алдахгүй өвөрмөц ногоо бол нишингэ юм. Үндэс хүнсний ногоо бол хүнсний ногооны нэг бөгөөд уламжлалт анагаах ухааны олон жор бэлтгэдэг бөгөөд аяга таваг бэлтгэхэд гол болон нэмэлт найрлага болгон ашигладаг. Нойр булчирхайн үрэвсэл дэх beetroot нь энэ өвчний явцыг хэрхэн сайжруулдаг вэ? Та энэ асуултын хариултыг манай нийтлэлээс олох болно.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй манжингийн ашиг тус

Панкреатит гэх мэт өвчнөөр шаналж буй хүмүүс хоол боловсруулах эрхтний тогтолцоотой холбоотой зарим эмгэгийг мэддэг. Зарим бүтээгдэхүүн нь энэ үйл явцыг улам хурцатгах болно. Үүний үр дүнд нойр булчирхайн үрэвсэл, ходоодны бүсэд хүчтэй өвдөлт гарах болно. Энэ ослоос зайлсхийхийн тулд зарим төрлийн бүтээгдэхүүн, түүний дотор шинэхэн нишингэ хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Түүхий ногоо идэх нь хүчтэй сэтгэлээр унана. Гэсэн хэдий ч олон мэргэжилтнүүд нойр булчирхайн өвчнөөр буцалсан манжин идэж болно гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна.

Энэхүү ногооны өвөрмөц байдал нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа витамин, ашигтай элементүүдээ алдахгүй байх явдал юм. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй буцалгасан манжин нь өвчний явцыг эерэгээр нөлөөлдөг зарим ашигтай шинж чанартай байдаг.

1. Цусны даралтыг хэвийн болгох.
2. Бодисын солилцоог сайжруулах (таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх).
3. Хорт бодис, хорт бодисыг гэдэс цэвэрлэх.
4. Хөнгөн тайвшруулах үйлчилгээтэй, шээс хөөх эмтэй.
5. Хүнсний боловсруулалтыг сайжруулах.
6. Нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт дотоод шархыг (ходоодны шарх) эдгээх чадвартай.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй нишингэ хэрхэн хооллох вэ

Хэрэв өвчтөн нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог хэлбэртэй гэж оношлогдвол хоолны дэглэм тогтоодог бөгөөд энэ нь өлсгөлөнг дагуулдаг. Хэдэн өдрийн дараа өвчтөн аажмаар бага илчлэг хоол хүнсээр тарьдаг. Энэ хугацаанд чанаж болгосон нишингэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг улам хүндрүүлж болзошгүй тул нойр булчирхайн үрэвсэл хурцадсан үед нишингэ хэрэглэх нь ямар ч хэлбэрийн хүсээгүй байдаг.

Нойр булчирхайн үрэвсэл намдаах үед нишингэ аажмаар чанасан хэлбэрээр хоолны дэглэмд оруулна. Эхний долоо хоногт та ногоог хамгийн бага хэмжээгээр авч, хэсгийг нь аажмаар нэмэгдүүлж болно. Хүнсний ногоо нь бие махбодид хамгийн их ашиг тустай байхын тулд түүнийг бэлтгэх зарим нэг нюдийг анхаарах хэрэгтэй.

1. Дулааны боловсруулалт хийхийн өмнө арьсыг арьсыг нь тайлалгүйгээр бүлээн усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь хүйтэн усаар саванд хийж, тагийг нь таглаад дор хаяж хоёр цагийн турш хооллоорой.
2. Хэрэв хүнсний ногоо хэт том бол та үүнийг хагас эсвэл хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хувааж болно.
3. Манжин хоол хийхдээ та нимбэгний шүүс, цуу гэх мэт янз бүрийн хүчил нэмж чадахгүй. Олон хүмүүс энэ ургацыг үндэс тариалангийн өнгийг хадгалахад ашигладаг. Энэхүү манипуляци нь нойр булчирхайн үрэвслийг өдөөж болно.
4. Дулааны боловсруулалтыг зууханд жигнэх замаар хийж болно. Тиймээс нишингэ илүү шүүслэг, нэгэн зэрэг зөөлөн болдог. Хүнсний ногоог арьсыг нь тайлалгүйгээр жигнэх боломжтойг анхаарна уу.
5. Ходоодны салст бүрхэвчийг цочроохгүй байхын тулд хүнсний ногоог нарийн ширхэгтэй grater дээр нунтаглах эсвэл хэрэглэхээс өмнө хутгагч ашиглан жигд тууштай байдлыг олж авах боломжтой.

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед beetroot шүүс

Шинэ манжингийн шүүс нь том ширхэгтэй эслэг агуулдаггүй боловч нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог үе шатанд хэрэглэхийг хориглодог. Энэ нь ходоодны шүүс нэмэлт үйлдвэрлэлийн үр нөлөөгөөр үүсдэг бөгөөд энэ нь нойр булчирхайг ачаалдаг. Мөн шинэхэн ногооны шүүсийг дараахь шалтгааны улмаас нойр булчирхайн үрэвсэлд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

• чихрийн өндөр агууламжтай
• боломжтой суулгалт
• цусны даралтыг бууруулах
• хүчил ихтэй.

Тогтвортой сэргэлтийн үед та манжингаас жүүс ууж болно, гэхдээ та дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

1. Бэлтгэснээс хойш нэг цагийн дараа уухгүй шинэхэн шахсан ундаа ууж болно.
2. Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий beetroot шүүсийг өвчтөний хоолны дэглэмд аажмаар нэвтрүүлж, бусад ногооны шүүс (байцаа, лууван, төмс) -ээр шингэлж болно.
3. Шүүс уух нь долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа боломжтой.
4. Хэрэв дотор муухайрах, бөөлжих зэрэг гаж нөлөө илэрвэл ундаа уух хэрэгтэй.

Найрлага

1. Мах - тахиа (хөхний эсвэл гуя), үхрийн мах эсвэл гахайн мах (стейк, ирмэг, тендерлоин).
2. Давс
3. Greens - dill, cilantro, basil (заавал биш).
4. Давс
5. Халуун ногоотой халуун ногоо (кориандрын үр тариа, газрын амтлагч гэх мэт).

Махаа зайлж, илүүдэл өөх тосыг нь хас.

Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Өвс, давс, халуун ногоо бүхий махыг хэсэг хэсгээр нь цацна.

Махыг давсалж байх үед нүүрсээ бэлдээрэй (жигнэмэг эхэлмэгц ил задгай гал байх ёсгүй). Өмнө нь илүүдэл ногоонуудыг арилгасны дараа махыг шарсан мах шарах шүүгээнд хийж, махыг нь таглаад жигнэх - нэг талдаа 20 минут, нөгөө талдаа 20 минут, дараа нь нөгөө талдаа 15-30 минут хуурна. Хоол хийх хугацаа нь махны төрөл, стейкийн зузаанаас хамаарна. Тахиа 30-40 минутын дараа бэлэн болно, гахайн мах, үхрийн мах бэлэн болоход нэг цаг орчим болно.

Шарсан махыг галаас аваад махны бэлэн байдлыг нэг стейкээр таслан шалгана. Зүссэн дээр мах нь жигд саарал өнгөтэй байх ёстой.

Шинэхэн ургамал, шатаасан эсвэл чанасан ногоогоор үйлчил.Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол шарсан ногоотой давсалсан царцдасыг kebab-аас салгаж, сайн чанасан махны жижиг хэсгүүдийг үлдээхийг зөвлөж байна.

Хоолонд хор хөнөөл учруулж болзошгүй

Шарсан талх нь эрүүл хооллох ангилалд хамаарахгүй. Түүний бэлтгэлийг жигнэх замаар хийдэг боловч шарсан царцдас нь процессд ордог тул мах өөрөө нэлээд хатуу хэвээр байна. Энэхүү хоол нь өндөр олборлодог (нойр булчирхай, ходоодны шүүрлийг өдөөдөг), шингэц муутай. Хоол хийх технологийг дагаж мөрдөхгүй байх, хэт идэж уух, эсвэл цэс рүү эрт нэвтрүүлэх тохиолдолд шарсан мах нь нойр булчирхайн үрэвслийг хэвлийгээр өвдөх, бөөлжих зэргээр өдөөж болно.

Архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед

Хүндрэл, бүрэн бус арилах үе шатанд шарсан махыг хэзээ ч хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй. Зөвхөн тогтвортой сэргэлтийн үед (сүүлийн довтолгооноос нэг жилийн өмнө биш), гомдол байхгүй, эмнэлзүйн болон лабораторийн үзүүлэлт хэвийн байгаа тохиолдолд та тодорхой нөхцөлд бэлтгэсэн шарсан махыг хааяа эмчилнэ.

• мах нь туранхай байх ёстой - тахианы хөх, гахайн мах, үхрийн мах, гахайн мах, хонины мах зэргийг хэрэглэх нь дээр.
• Барбекю нь шарсан мах, шарсан талханд чанаж, нүүрс дээр шарж, гал дээр хайруулаагүй байснаас дээр.
• Та цагаан цуу, майонез, халуун ногоотой амтлагч гэх мэт даршилсан шиш kebab идэж болохгүй.
• махыг сайтар жигнэж байх ёстой. "цустай" шарсан махыг бүхэлд нь, жигнэж, жигнэж болохгүй.

Ремиссия дахь архаг нойр булчирхайн үрэвслийн нийцлийн үнэлгээ: 1.0

Цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн хоолны дэглэмийн үнэлгээ: -10.0

Материалын зохиогчийн талаар

Хүүхдийн эмч, хүүхдийн эндокринологич. Боловсрол - SSMU-ийн хүүхдийн факультет. Би 2000 оноос хойш, 2011 оноос хойш хүүхдийн эмнэлэгт орон нутгийн хүүхдийн эмчээр ажиллаж байна. 2016 онд тэр мэргэжлээрээ сурч, хүүхдийн эндокринологийн чиглэлээр гэрчилгээ авсан бөгөөд 2017 оны эхнээс эхлэн би нэмэлт эмчилгээ хийлгэж байна ...

Shish kebab хортой

Махан хоолыг нүүрс, задгай гал дээр эсвэл шарсан махаар чанаж болгосон. Сонгодог хувилбар нь даршилсан махны мах хийдэг шорлогны хэрэглээг хамардаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь гахайн мах юм. Хоолны сонголт - тахиа, цацагт хяруул, үхрийн мах. Хэсэг нь нүүрс дээр шарсан, дээр нь анхилуун анхилуун царцдасаар хучигдсан байдаг.

Энэ бол нойр булчирхайн архаг үрэвсэл дэхь хурцадмал байдлыг үүсгэдэг арьс юм. Ил задгай гал, нүүрс, халуун мах шарах үед хэсэг хэсгүүд эсвэл стейкүүдийн гадаргуу дээр олон тооны хорт хавдрын нэгдлүүд үүсдэг. Царцдас нь халуун ногоотой, маш хурц, давслаг байдаг, маринаданд майонезаас илүүдэл өөх тос агуулагддаг.

Өндөр олборлолт, хорт хавдар, өөх тосны нэлээд хувийг эзэлдэг тул кебабыг хүндээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй

Кебаб нь үхрийн мах, тахиа эсвэл цацагт хяруулыг хоол хийхэд ашигладаг байсан ч хүнд хоолонд тооцогддог. Ходоод гэдэсний зам дахь нууц үйл явцыг өдөөдөг бөгөөд энэ нь нойр булчирхайн үрэвслийн аль ч хэлбэрийн хувьд маш их хүсээгүй байдаг. Шарсан махны энэ шинж чанарыг өндөр олборлогч гэж нэрлэдэг.

Хүндрүүлэх үе шатанд аяга таваг хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Гастроэнтерологичууд өвчний тогтворгүй клиник ремикс бүхий нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт шарсан мах идэхийг зөвлөдөггүй тул өвчний цочмог хэлбэрийн дахилтыг өдөөх магадлал өндөр байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Мах бол хүний ​​биед шаардлагатай уургийн гол эх үүсвэр юм. Амьтны гаралтай амин хүчил нь шинэ уургийн бүтцийг бий болгох субстрат болж үйлчилдэг.

Махны ширхэглэг нь ходоодны шүүс, цөс, гэдэсний фермент, нойр булчирхайн шүүрлийг ихэсгэдэг. Хүний хувьд энэ нь зөвхөн эмнэлзүйн байнгын ремикс нөхцөлд, эпигастрий, баруун гипохондри, хоол идсэний дараа тааламжгүй мэдрэмж, сул эсвэл хагас хэлбэрийн өтгөний гомдол гараагүй тохиолдолд л хор хөнөөлгүй байдаг.

Нүүрс дээр чанаж болгосон мах нь тэжээллэг чанараа алдахгүй. Энэ нь хангалттай хэмжээний төмөр, цайр, бусад чухал ул мөр элемент, витамин агуулдаг.

Панкреатит өвчтэй хүмүүст өгөх зөвлөмж

Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий өвчтөнүүдэд ийм хоол хэрэглэхийг хориглохыг хоолны дэглэм судлаачид, гастроэнтерологчид шаарддаг. Боловсруулалтын аргыг бие махбодид илүү зөөлөн байдлаар солихыг зөвлөж байна - хоол хийх, уураар жигнэх.

Нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог явц эсвэл архаг явцтай болох нь хоолны дэглэмд шарсан мах оруулах нь туйлын эсрэг заалт юм. Механик ба химийн хамгийн их хэмжээгээр хадгалах нь энэ өвчний эмчилгээний хоол тэжээлийн гол зарчим юм. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй грилийг ч ашиглах боломжгүй.

Туркийн шорлог

Архаг өвчин нь ходоод гэдэсний замын ажилд бага түрэмгий нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс шарсан махыг ашиглаж болно, гэхдээ зөвхөн тодорхой нөхцөл хангаж байвал:

1. Шарсан махыг сайтар сонгодог. Хөнгөн өөх тос эсвэл гахайн махтай хурга нь тохиромжгүй байдаг. Та илүү туранхай сортууд дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - цацагт хяруул, тахиа, туулай, тугал.
2. Бие даасан даршилж авахад давуу эрх өгдөг. Та бэлэн маринад, шарсан шишийн kebab худалдаж авах ёсгүй. Удаан хадгалснаар энэ нь ходоод гэдэсний замын асуудалгүй хүмүүст ч гэсэн аюултай хорт хавдар үүсгэгч бодис болон бусад нэгдлүүдийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг.
3. Marinade болгон цууг нимбэгний шүүсээр сольж байх ёстой.
4. Нойр булчирхайн үрэвслийг сонгино ямар ч хэлбэрээр, ялангуяа даршилсан эсвэл шинэхэн хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
5. Чинжүү болон бусад амтлагчийн хэмжээ хязгаарлагдмал байдаг. Тэд хоол боловсруулах эрхтнийг цочроож, шүүрлийг хэт их өдөөж, нойр булчирхайг сайжруулсан горимд ажиллуулахыг шаарддаг.
6. Махыг удаан хугацаагаар шарсан байх ёстой. Цустай шишийн шишийг хатуу хориглодог - дахилтын магадлал хэдэн арван дахин нэмэгддэг.
7. Хальс эсвэл царцдас нь махыг шоо болгон хувааж, бууруулахыг зөвлөж байна.
8. Greens-ийг хориглодоггүй. Энэ нь хоол боловсруулахад сөрөг нөлөөллийг саармагжуулдаг.
9. Махыг хүнсний ногоотой хослуулан илүү сайн шингээдэг. Тэд шорлог дээр тарьж эсвэл шарсан махаар үйлчилж болно.

Дээр дурдсан зөвлөмж, нөхцлийг харгалзан та хоолны дэглэмдээ заримдаа шарсан махыг оруулж болно. Гэхдээ аяга таваг идэх үед бие махбодоо сонсох хэрэгтэй бөгөөд мөн болзошгүй хор хөнөөл, ашиг тусыг нь жинлэх хэрэгтэй.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт шарсан мах хийх боломжтой юу?

Зөв зохистой хооллолт нь үрэвслийн процессыг хурцатгахаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ тохиолдолд нөхөн сэргээх хугацаа нэлээд удаан үргэлжлэх бөгөөд эрүүл мэнд сайн дагалддаг.

Нойр булчирхайн өвдөлт намдаах нь аажмаар мартагдах үед өвчтөн хоолны дэглэмийн хувьд амттай, ер бусын зүйлээр өөрийгөө жаахан хөхүүлэхийг хүсдэг.Гэхдээ панкреатиттай хамт шарсан мах идэж болох уу? Түүнээс хор хөнөөл гарах уу?

Ил задгай гал дээр шарсан махны гол аюул нь анхилуун, яруу юм. Энэ нь өвчний явцыг улам дордуулж болзошгүй тул ийм шаржигнасан царцдас нь нойр булчирхайн сулралд орж жинхэнэ хор болно.

Эмч нар өвчний хүнд байдал, шиш kebab бэлтгэсэн махны төрлөөс үл хамааран таваг идэхийг хатуу хориглодог гэж хэллээ. Хэд хэдэн удаа нөхцөл байдлыг улам дордуулж болно.

Нойр булчирхайн үрэвсэлд хортой зүйл бол аяга таваг бэлтгэх явцад хэрэглэдэг нимбэгний шүүс, цагаан цуу юм. Ихэнх тохиолдолд тэдгээрийн дотор мах даршилдаг.

Хорт хавдар үүсгэгч бодисууд нь хор хөнөөл учруулах чадвартай байдаг. Эрүүл хүмүүст баруун, зүүн хэсэгт хүндээр тусдаг, таагүй мэдрэмж төрдөг. Нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит, гастрит бүхий өвчтөнүүдийн талаар ярихад гаж нөлөө хэд хэдэн удаа нэмэгддэг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Нэмж хэлэхэд, задгай гал дээр шатаасан шишийн kebabыг маханд бензопирол агуулсан бодис ялгаруулж, өөх тос халуун нүүрсэнд ороход үүсдэг. Тиймээс анхилуун шишийн kebab нь нойр булчирхайн үрэвслийг түргэсгэдэг нь гайхах зүйл биш юм.

Түүгээр ч барахгүй, тарган мах идэх нь хортой байдаг тул ихэнхдээ kebabs хийдэг.

Тахианы махан боов

Энэ тохиолдолд аль ч дүрмээс үл хамаарах зүйл байдаг, зарим тохиолдолд нойр булчирхайн өвчтэй өвчтөнд хоёр гурван ширхэг шишийн kebab өгөх боломжтой байдаг. Энэ нь гар хийцийн улаан лоолийн шүүсээр дэвтээсэн тахианы махаар хийгдсэн байх нь чухал юм. Хоол хийж дууссаны дараа арьсыг махны хэсгээс салгана.

Тахианы мах нь өндөр чанартай амьтны уургийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болох бөгөөд бүтээгдэхүүн нь бүрэн шингэж, бие махбодид шингэдэг. Тахианы мах нь дархлааны хамгаалалтыг сэргээхэд тусалдаг, бие махбодийн төлөв байдалд сайн нөлөө үзүүлдэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Үл хамаарах зүйл бол та тахианы шорлог идэж болно, хоол хийхдээ филе сонгох нь дээр. Нойр булчирхайн эмчилгээнд та хурц халуун ногоо, цуу болон бусад найрлагыг ашиглаж чадахгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

Тахианы махны kebab хийхэд зориулсан маринад нь таваг өгөхөд шаардлагатай гэдгийг та мэдэх ёстой.

1. зарим таагүй байдал
2. онцгой амт
3. үнэр.

Тэр тахианы шүүс, амтлагчийг өгөх болно, маринаданд исгэлэн байх шаардлагагүй. Бүсэлхийг бага хэмжээний өөх тос (ургамлын тос, kefir, цөцгий) -аар marinated байх ёстой.

Ашигт малтмалын усны жор

Энэхүү жор нь энгийн, суларсан биед хор хөнөөл учруулахгүй. Хэрэв харшил байхгүй бол өвчин дор хаяж 3 сар хурцдаагүй бол бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмэхийг зөвшөөрнө. Найрлагын жагсаалт дараах байдалтай байна.

• 1 кг тахиа
• 200 гр оргилуун рашаан,
• 4 сонгины толгой,
• 100 гр цэвэршүүлсэн ургамлын тос,
• давс.

Махыг хэсэг болгон хувааж, сонгино нэмж, хагас цагираг, ургамлын тос, давс нэмнэ. Шорлогийг хүйтэн газар хэдхэн цагийн турш маринад, халуун нүүрс дээр шарж, мах идэхээс өмнө царцдасыг арилгана.

Өөр нэг kebab жор - kefir-тай. Marinade нь илчлэг багатай, хоолны дэглэм болж хувирдаг. Энэ нь бага зэрэг импровиз хийх боломжтой бөгөөд амт нь үрэвсэл үүсэх үед зөвшөөрөгдсөн ногоон, паприка болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ.

Амтлахын тулд та нэг килограмм тахианы мах, нэг шил өөх тос kefir, хагас килограмм сонгино, давс авах хэрэгтэй. Кефир махыг хайруулын тавган дээр цутгаж, тэнцүү хэсэг болгон хувааж, давс цацаж, сонгино хольж, 3 цагийн турш marinate үлдээнэ.

1. килограмм тахианы мах
2. 200 грамм цөцгий
3. сонгино, давс амсах болно.

Тахианы махыг угааж, хатааж, тэнцүү хуваасан байх ёстой. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийж, давс цацаж, цөцгий асгаж, соусыг махан дээр жигд тарааж гараараа сайтар хутгаарай. Цөцгий тос нь өөх тос бөгөөд энэ нь тахианы хөхний өөх тосны дутагдлыг нөхдөг. Тиймээс цөцгийд даршилсан шарсан мах нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг. Архаг эсвэл архины нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий хоолыг идэж уух нь тасралтгүй арилдаг.

Кебабыг зууханд хийнэ

Уламжлалт аргаар бэлтгэсэн шарсан мах идэж өөрсдийгөө гэмтээхээс айдаг өвчтөнүүдийн хувьд та үүнийг зууханд хийж болно. Олон тооны ургамлын тос, бага зэрэг кориандер, давс, шар буурцаг сумс болох тул та хоёр филе, сармисны хоёр хумс авах хэрэгтэй.

Эхлээд та модон шорлогоо нэвт норгох хэрэгтэй. Зүгээр л хүйтэн усанд 20 минут байлгана. Энэ хооронд:

• marinade хийх
• сармис нь хэвлэлээр
• жижиглэсэн филе дээр
• холих.

Махыг шорлог дээр хийж, наалдах хальсаар хучиж, хөргөгчинд даршилж авахын тулд зайлуулна.

Хэдэн цагийн дараа таваг нь жигд таваг дээр тавиад зуухыг 200 градус хүртэл халаадаг, шишийн kebabыг 10 орчим минутын турш шатаана, дараа нь эргүүлээд зууханд ижил хэмжээгээр хадгална.

Тахианы махыг шарсан махыг хэрхэн яаж сонгох вэ

Сайн, эрүүл kebab бэлтгэхийн тулд чанарын тахиаг сонгох хэрэгтэй, гулууз нь дугуй хэлбэртэй, хөл нь пропорциональ байна. Хэт их тахиа ихэвчлэн дааврын тэжээлээр ургадаг тул нэгээс хагас килограммаас илүү жинтэй шувуу худалдаж авах нь дээр.

Тахианы мах нь гөлгөр ягаан өнгөтэй байх ёстой бөгөөд энэ нь шүд, зураас, цусны өтгөрөлтийг оруулахгүй. Шинэхэн гулууз дээр хөнгөн дараад мах нь анхны хэлбэрт нь эргэж орох ёстой, хэрэв шүд нь үлдвэл энэ нь бүтээгдэхүүн нь хуучирсан гэсэн үг юм.

Чанар муутай бүтээгдэхүүний шинж тэмдэг нь гаднаас ялгарах эвгүй үнэр байх болно, заримдаа эмийн үнэр бага зэрэг мэдрэгддэг.

Хүүрний арьс нь наалдамхай байвал хуурай байх ёстой. Олон тооны цусны өтгөрөлт, улаан мах байгаа тохиолдолд тахиа байгалийн үхлээр үхсэн гэж хэлж болно, үүнийг идэх нь зохисгүй юм.

Шарсан махны ашиг тус ба хор хөнөөлийг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.

Beetroot жор

Нойр булчирхайн үрэвслийг арилгах үед идэж болох нишингэ дээр үндэслэсэн хэд хэдэн жорыг авч үзье.

1. Үндэс ургацыг хүйтэн усаар саванд хийж, тендер хүртэл (дор хаяж 2 цаг) хооллоорой. Дараа нь хүнсний ногоог өрөөний температурт хөргөөд арьсыг нимгэн давхаргаар арилгана. Дараа нь, нарийн ширхэгтэй grater ашиглан нишингэ нунтаглахад бага хэмжээний ургамлын тос нэмж, сайтар холино. Үүний дараа таваг идэхэд бэлэн болно.
2. Ургамлыг урьдчилан цэвэрлэхгүйгээр нарийн ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Нилээд жижиглэсэн төмс, жижиглэсэн байцаа, лууван зэргийг буцалж буй усанд хийж болно. Бүх ногоог нэгэн зэрэг хайруулын тавган дээр хийж, давс нэмж, дор хаяж 40 минут хооллоорой. Шөл идэхээсээ өмнө аягыг dill-ээр чимэглээрэй.
3. Бид манжиныг хальсалж зууханд (180 - 200 градус) чанаж болгосон хүртэл жигнэж өгдөг. Дараа нь нишингэ өрөөний температурт хөргөж, нарийн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Сараалжтай өндөгний цагаан, бага өөх тос бяслаг нэмнэ. Салатыг байгалийн тараг эсвэл өөх тос багатай цөцгийтэй хамт амтлах хэрэгтэй.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй манжин идэж болох уу? Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй энэ ногоо нь зөвхөн чанасан хэлбэрээр илүү ашигтай байдаг гэж бид дүгнэсэн. Сөрөг урвал үүсгэхгүйн тулд хүнсний ногоог бэлтгэх, хэрэглэхэд нэн чухал зүйлийг анхааралтай ажиглах хэрэгтэй.

Панкреатит тахианы мах нь уураг, витамин, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр юм. Үүнийг эрчимт эмчилгээ хийснээс хойш 2 долоо хоногийн дараа өвчтөний хоолны дэглэмд оруулж болно. Тахианы мах нь өөх тос багатай тул хоолны дэглэмд тооцогддог.

Тахианы махтай хоол хийх ерөнхий дүрэм

Тахианы махан хоол нь нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдийн цэсийг төрөлжүүлдэг.

Хүндрэх үед цагаан маханд давуу эрх өгөх нь дээр. Үүнийг мах бутлуурын дотор хэд хэдэн удаа мушгирсан байх ёстой. Тахианы хөхний уурын зууханд эсвэл зууханд янз бүрийн хоол хийж өгдөг. Хамгийн сайн тохирох:

Архаг нойр булчирхайн үрэвслийг арилгах үед шувууны мах бэлтгэх нь илүү олон янз байдаг. Энэ нь шөл, чанаж, шатаасан, үр тариа, ногоотой хольж болно. Жигнэсэн шувууны мах нь салад, үр тариа, пастагаар үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч та шөлийг сайтар ашиглах хэрэгтэй, зөвхөн чанасан мах идэж, шингэнийг асгах нь дээр.

Энэ нь арьсанд ч хамаатай тул мах идэхээс өмнө арилгах хэрэгтэй.

Тахианы мах хэт хурц, давслаг байх ёсгүй. Үүний тулд бага өөх тос цөцгий дээр үндэслэсэн төвийг сахисан сүмс хийх нь дээр.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүд тахианы зүрх, ходоодонд идэж болно, өөх тос агуулдаггүй бөгөөд витамин, эрдэс бодисоор баялаг байдаг. Өвчний хурцадмал байдлаас хойш 3 сарын дараа та тэдгээрийг цэсэнд оруулж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь илүү удаан дулааны боловсруулалт шаарддаг тул угааж, нэг цагийн турш чанаж өгдөг.

Буцалсан ходоод, зүрх сэтгэлээс эхлээд аяганд зориулсан олон төрлийн жор байдаг. Эдгээрийг соусанд хийж, зууханд шатаасан, салад, шөл болгон нэмж болно.

Тахианы махны жор

Тахианы мах хийх олон жор байдаг. Тэдгээрийн зарим нь нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд маш сайн нийцдэг.

1. Тахианы хөхний шөл. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: 1 тахианы хөх, 1 өндөг, 150 мл сүү.Хөхний махыг мах бутлуурын тусламжтайгаар 2 удаа дамжуулна. Татсан маханд өндөг, сүү нэмнэ. Давс ба хутгагчаар сайн зоддог. Массыг силикон эсвэл металл хэвэнд хийнэ. 200 градусын температурт 30 минутын турш зууханд жигнэх.
2. Тахианы махтай цуккини. Орц: 1 кг zucchini, 500 гр тахиа, 100 гр будаа, 100 гр цөцгий, цөцгийн тос. Буцалсан будаа татсан мах, ургамлын гаралтай холино. Цуккини хайчил. Тэднийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дээр нь татсан мах, будааны холимог тавь. Бүх цөцгий тосыг хийнэ. Удаан агшаагч эсвэл зууханд 30 минутын турш хооллоорой.
3. Тахианы махан бууз. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй: 300 гр татсан тахиа, 100 мл сүү, өчигдөр талхны хэд хэдэн хэсэг, 1 өндөг. Талхыг сүүнд хэдэн минут байлгана. Татсан тахианд сүү, өндөг нэмнэ. Үр массыг давслаарай. Сүлжмэлүүдийг хэлбэржүүл. Давхар зууханд 30 минут буцалгана.
4. Махны салат. Орц: чанасан тахианы филе, чанасан төмс, лууван (тус бүр 3 ширхэг), 2 өндөг, 200 мл бага өөх тос тараг. Бүх найрлагыг нь амталж, давс, улирлыг тараг нэмнэ.
5. Тахианы махтай нухаш шөл. Танд хэрэгтэй болно: чанасан тахиа, 150 мл сүү, 250 мл ногооны шөл, 5 гр цөцгийн тос. Хүнсний ногооны шөлийг төмс, лууван, сонгино, ургамлаас буцалгана. Тэнд хэрчсэн чанасан тахиа нэмнэ. 60 хэм хүртэл хөргөсөн шөлөнд нимгэн урсгалд буцалсан сүү, цөцгийн тос нэмнэ. Нэг төрлийн тууштай болох хүртэл шөлийг хутгагчаар хутгана.

Видео үзэх: Нойр булчирхайн өвчний талаар Ай Ёо Доктор зөвлөж байна (May 2024).