Иерусалим артишок: ашигтай шинж чанарууд > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Иерусалим артишок нь дунджаар нэг хагас метр өндөр (заримдаа дөрвөн хүртэл) шулуун үрждэг иш, өндөг хэлбэртэй навч, 6-10 см диаметртэй шар баг цэцэгтэй сагс байдаг бөгөөд үүрэнд 1-3 иш, богино ширээний дээр 30 ширхэг булцуу байдаг. 10-15 см-ийн гүнд үндэс нь хөрсөнд хэвтээ байдлаар 4-4.5 м, босоо чиглэлд 1.3 м хүртэл ургадаг бөгөөд энэ нь ургамал ган гачигт тэсвэрлэх боломжийг олгодог. Нэг газарт энэ нь 30 нас хүртэл ургах боломжтой. Булцуу нь 20 - 30-100 грамм жинтэй, өнгө нь ялгаатай (олон янз байдлаас хамаарч) - цагаан, шар, ягаан, нил ягаан, улаан, мах нь зөөлөн, шүүслэг, сайхан чихэрлэг амттай байдаг.

Энэ үйлдвэрийг мөн "шороон лийр", "Иерусалим артишок" гэсэн нэрээр нэрлэдэг. Байгальд ургамал нь Хойд Америкт олддог.

Булцуу нь идэж болно. Энэ нь үнэт тэжээл, техникийн болон хүнсний ургамал болгон тариалдаг.

Энэ ургамлын нэр нь Чилийн индианчуудын овог аймгуудаас гаралтай - Иерусалим артишок. Тэд эрт дээр үеэс өнөөгийн төмс тариалж байсантай ижил аргаар энэ ургамлыг тариалж ирсэн. Гэсэн хэдий ч Иерусалим артишок нь түүнд маш төстэй юм. Мөн өсөлтийн аргаар, мөн ашиглах замаар (ургамлын үндэс нь хоолонд ашиглагддаг). Төмсний булцуу шиг Иерусалим артишокийн булцуу нь янз бүрийн хэлбэр, өнгөөр ялгагдах боловч тэдгээрээс ялгаатай нь тэдгээр нь тийм ч том биш юм. Гэхдээ ургамлын иш нь 2, тэр ч байтугай 3 метр өндөр, шулуун, өсвөр насныхан нь наранцэцэгтэй маш төстэй юм.

Тэр бол үнэндээ наранцэцгийн "хамаатан", сагс хэлбэртэй ижил төстэй баг цэцэгтэй, гэхдээ жижиг (6-аас 10 см-ийн хооронд) дээд хэсэгт нь мөчрүүд байдаг. Иерусалим артишок дахь навчнууд нь салаалсан ирмэг бүхий өндгөвч юм.

Хятадууд Артишокыг "Хятад төмс" гэж нэрлэдэг байсан. 19-р зуунд Румынаар дамжсан Донд үүнийг манжин гэдэг. Иерусалим артишок Германд дамжин Балтийн нутгаар иржээ. Энэхүү ургамлын тархалт нь түүний мадаггүй зөв байдлаас болж дэлхий даяар тархсан байв. Энэ нь хуурай, намаггүй хөрсөнд ургадаг бөгөөд төмс, толгод, дээд хувцаснаас ялгаатай нь огт шааргүй бөгөөд хогийн ургамлыг зайлуулах "үл тэвчих" шинж чанартай байдаг. Энэ нь 30-аас 40 жилийн хооронд нэг газар ургах боломжтой боловч "амьдралынхаа" эхний дөрвөн жилд сайн үр жимс өгдөг.

Иерусалим артишокийн ашигтай найрлага

Энэ үйлдвэр нь эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой амин хүчлийг агуулдаг.

Насанд хүрэгчдийн эрүүл бие махбодид хангалттай хэмжээгээр үйлдвэрлэсэн аргинин, гэхдээ хүүхэд, ахмад настан, өвчний улмаас суларсан. Ихэнх тохиолдолд булчингийн тэжээлийг сайжруулах, дархлааг идэвхжүүлэх, өсөлтийн дааврын нийлэгжилтийг сайжруулахын тулд хоолны дэглэмд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь биеийг залуужуулах, арьсан доорх өөхний хэмжээг бууруулдаг.
Валин нь янз бүрийн эд эсийн өсөлт, синтез хийхэд шаардлагатай бөгөөд булчингийн зохицуулалтыг сайжруулж, өвдөлт, дулаан, хүйтэнд мэдрэмтгий байдлыг бууруулдаг ба сэтгэлийн хямралыг арилгах үйлчилгээтэй байдаг.
Гистидин нь өсөлт, эд эсийн нөхөн сэргэх процессуудад тусалдаг, гемоглобины нэг хэсэг бөгөөд харшил, цус багадалт, шархлаа эмчлэхэд ашиглагддаг, хангалттай хэрэглээ нь сонсголын бэрхшээлээс сэргийлдэг.
Бие махбодид нийлэгдээгүй изолециныг хоол хүнсээр хангах ёстой. Эрчим хүчний хангамжийн үйл явцад оролцож, элсэн чихрийн түвшинг зохицуулдаг.
Лейцин нь булчингийн эдэд чухал үүрэгтэй бөгөөд уургийн нийлэгжилтийг нэмэгдүүлж, глюкозыг хэмнэж, уураг, глюкозын молекулыг устгахаас сэргийлдэг.
Уургийн нэг хэсэг болох амин хүчил болох лизин нь өсөлтийн үйл явцад чухал үүрэгтэй. Өөх тосны задрал, тэдгээрийн энерги болж хувирдаг.
Метионин нь цусан дахь холестерол, элэгний өөх тосны хэмжээг бууруулж, сэтгэлийн хямралыг арилгах үйлчилгээтэй.
Триптофан нь өвдөлтийн мэдрэмжийг бууруулж, булчингийн массыг ихэсгэх, биеийн өөхийг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг өсөлтийн даавар синтезийг өдөөдөг. Энэ нь сэтгэлийн хямрал, байнга муу сэтгэлийн байдал, унтах эмгэг, архаг ядаргааны хамшинж зэрэгт тустай.
Фенилаланин нь бамбай булчирхайн даавар болох тироксиныг нийлүүлэхэд оролцдог. Амин хүчил нь аз жаргалын гормон болох эндорфиныг нийлүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Топинамбур нь дараахь ул мөр элементийн дутагдлыг урьдчилан сэргийлэх, арилгахад тустай.
Кали нь эсэд агуулагддаг. Калийн дутагдал нь мэдрэлийн эмгэг үүсгэдэг. Микроэлемент нь бөөлжих, гүйлгэх, хөлрөх, шээс хөөх эмээр эмчлэх үед бие махбодийг маш хүчтэй орхидог.
Кальци, түүний дутагдал нь ясны сийрэгжилтийн эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг, бага нярай тохиолдолд рахит,
Өсөлтөд нөлөөлдөг манганы, цусны үүсэх, бэлгийн булчирхайн үйл ажиллагаа,
Магни нь бодисын солилцооны урвалд оролцдог, мэдрэлийн импульсийн дамжуулалтыг зохицуулдаг, булчингийн агшилт,
Натри, түүний дутагдал нь хоолны дэглэмийг хэтрүүлэн хэрэглэх, мацаг барих, шээс хөөх эм хэрэглэх, байнга хөлрөх, илүүдэл шингэн уух үед үүсдэг. Хэрэв микроэлементийн дутагдалтай бол тэд жингээ хасаж, гэдэс дотор хий үүсч, булчингийн хавчаар үүсч,
Амьсгалын үйл явцыг өдөөдөг төмрийн хэсэг бөгөөд гемоглобины нэг хэсэг юм. Дутагдал нь цус багадалт (цус багадалт),
Цахиур нь бие махбодийн амьдралыг дэмжих ажилд оролцдог. Мөрний элемент нь улаан эсийн урвалыг хурдасгаж, эцэст нь гемоглобины түвшинд нөлөөлдөг. Энэ нь атеросклероз, ясны хүч чадал буурахаас урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай. Махан хоол хүнс нь цахиурын шингээлтийг удаашруулж, хүнсний ногоог сайжруулдаг.

Кали ба натри нь антагонист шинж чанартай байдаг тул нэг ул мөр элементийн хэт их хэрэглээ нь нөгөөг нь дутагдалд хүргэдэг. Калийн дутагдалтай тохиолдолд хаван, асцит (dropsy) үүсдэг. Иерусалим артишокийг хоолны дэглэмд оруулах нь тэнцвэрийг сэргээдэг. Үр дүнд аль болох хурдан хүрэхийн тулд хоолонд давс нэмэх зуршлаасаа татгалзах хэрэгтэй.

Иерусалим артишок нь инулинд ашигтай байдаг. Энэхүү фруктоз полимер нь нүүрс усыг агуулдаг. Шинэхэн шороон лийрийг бүдүүн гэдсэнд тогтмол хэрэглэснээр бифидобактерийн тоо нэмэгдэж, бие махбодид шаардлагатай амин дэмийг гаргаж, эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг дарах болно - стафилококк, энтерококк, шигелла, сальмонелла. Иерусалимын нэг артишок булцуунд инулины 20% -ийг эзэлдэг.

Иерусалим артишок нь витамины дутагдлыг арилгахад тустай. Витамин С-ийн агууламжаар шороон лийр төмсөөс 3-5 дахин их байдаг. Үндэс ургац нь В витаминаар баялаг:

B1 нь зүрхний эрүүл мэнд, хоол боловсруулах, мэдрэлийн систем,
B2 нь бамбай булчирхайн оновчтой, нөхөн үржихүйн,
B3 (никотиний хүчил) нь витамин С шингээх,
B5 нь гемоглобин үйлдвэрлэх, холестерины үйлдвэрлэл, бодисын солилцооны процесс,
B6 нь гемоглобин үйлдвэрлэх, мэдрэлийн импульс дамжуулах, мэдрэлийн эсүүд ба булчингийн эдүүдийн ажилд оролцдог.
B7 (биотин) нь уураг, өөх тосны солилцооны зохицуулалт, глюкокиназа ферментийн үйлдвэрлэлд оролцдог.

Гэдэсний дотоод гадаргууг механик аргаар цэвэрлэснээр усанд уусдаг эслэг, Иерусалимын артишокийн эслэг нь цусан дахь холестеролыг бууруулах, өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэх, атеросклерозын товруу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх, холелитиазын эрсдлийг бууруулахад тустай.

Та мэдэж байгаагаар эслэг нь шингэж ялгардаггүй, хортой бодисыг өөртөө агуулдаг. Ургамлын эслэгээр баялаг хоолны дэглэм нь бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд хэт их идэхийг зөвшөөрдөггүй. Шилэн тэжээл хангалтгүй байгаа тохиолдолд гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл, хортой хавдар үүсэх эрсдэл нэмэгддэг.

Иерусалим артишокийн ашигтай шинж чанарууд

Ботаникчид шороон лийрийн 300 гаруй сортыг мэддэг. Энэ ургамал нь мадаггүй зөв байдаг тул чийглэг хөрсөнд, гэрэлтүүлэг муутай газарт ургадаг. Иерусалим артишокыг юу гэж үздэг вэ? Шороон лийрийг хэрэглэх нь мэдрэлийн, дотоод шүүрлийн, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Иерусалим артишокийг хоол боловсруулах системд хэрэглэх нь ялангуяа эерэг нөлөө үзүүлдэг. Булцуутай наранцэцэг нь бие махбодийг хортой цацраг идэвхт бодисоос цэвэрлэдэг. Иерусалим артишок нь олон төрлийн эмийн шинж чанартай бөгөөд танд туслах болно:

дархлаа нэмэгдүүлэх
цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах
үе мөчний өвдөлтийг арилгах
цусны эргэлтийг сайжруулах
ходоодны хүчиллэг доод хэмжээ.

Түүний тусламжтайгаар та эмчлэх боломжтой.

дуоденит
гастрит
жижиг гэдэсний өвчин
ходоодны шарх
цохих
нойр булчирхайн үрэвсэл
энтерит
энэ нь полиартрит эмчилгээнд үр дүнтэй байдаг.

Иерусалим артишокийг хэрхэн хоол хийх талаар

Олон хүмүүс Иерусалим артишокийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэггүй. Булцууг хэрэглэхээс өмнө сайтар угааж цэвэрлээрэй. Энэ ургамлыг хоол хүнсэнд хэрэглэх нь түүхий болон чанаж болгосон хэлбэрээр боломжтой.

Иерусалим артишокийн цэцэг нь хандмал, эмийн цай, навчийг исгэхэд ашигладаг - салат, эх үр тариа - бүх төрлийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг.

Бүтээгдэхүүнийг бараг бүх төрлийн хоолонд хамруулж болно: ус, сүүнд буцалгах, шарсан мах, шөл хийх, жигнэх, хатаах, даршилж авах. Иерусалимын артишокийн хоолны жорууд нь өдөр тутмын хэрэглээнд зориулагдсан эрүүл хоол хүнс хоол хийх боломжийг танд олгоно.

Хүний хувьд Иерусалим артишокийн эдгээх шинж чанарууд

Иерусалим артишокийн баялаг найрлага нь энэ ургамлыг янз бүрийн өвчинд маш сайн эмчилдэг. Түүнээс гадна ургамлын үндэс, шүүс, иш, навч нь эмийн шинж чанартай байдаг. Шороон лийрийг тогтмол идэж уух нь олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эдгэрэхэд тустай. Эмч нар энэ ургамлын үндэсийг хэрэглэх нь зүрхний шигдээс, цус харвахаас урьдчилан сэргийлэх, цусны даралтыг тогтворжуулах, цаашлаад алсын харааг сайжруулахад тусалдаг болохыг эмч нар эртнээс анзаарсан.

Хамтарсан эмчилгээнд зориулагдсан

Иерусалим артишок нь их хэмжээний цахиур агуулдаг. Энэ элемент нь үе мөчний дотор байрлах синовиаль мембраны эсийн өсөлт, хуваах үйл явцад оролцдог. Ердөө 50 грамм Иерусалим артишок нь хүний өдөр тутмын цахиурын хэрэгцээг нөхөж өгдөг. Шороон лийрийн тогтмол хэрэглээ нь өвдөлтийг намдааж, үе мөчний хөшүүн байдлыг намдаана. Иерусалим артишокыг ревматоид артрит, гадуур радикулит өвчин намдаахад хэрэглэдэг.

Үе мөчийг цэвэрлэхэд 1 кг декоциний хэрэгтэй. шинэхэн булцууг 37-40 градусын температурт усан ваннд нэмнэ. Усанд орохдоо 15 минутын дотор уух хэрэгтэй, дараа нь 1-2 цагийн турш хэвтэх хэрэгтэй. Уг процедурыг өдөр бүр 20 хоногийн турш явуулдаг. Дараа нь 2 долоо хоногийн завсарлага авсны дараа эмчилгээний явцыг давтаж болно.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй

Нойр булчирхайн өвчин нь бодисын солилцооны эмгэг, цусны хангамж хангалтгүй дагалддаг. Иерусалим артишокийг ашиглах нь бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулж, үрэвслийг арилгах боломжтой. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол өдөр бүр 150 гр түүхий үндэс хүнсний ногоо идэх шаардлагатай болдог. Хоол идэхээсээ өмнө тэдгээрийг сайтар угааж, олон ашигтай бодис агуулсан хальстай хамт хэрэглэнэ.

Нойр булчирхайн өвчнөөр өвчилсөн тохиолдолд Иерусалим артишокийг декоциний хэлбэрээр уухыг зөвлөж байна. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол шороон лийрийн чанасан, хатаасан, түүхий эх үр тариа идэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ исгэсэн, шатаасан, шарсан Иерусалим артишокыг өвчтэй нойр булчирхайд хэрэглэж болохгүй. Учир нь ийм аргаар чанаж болгосон Иерусалим артишок нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох болно.

Жин хасахад зориулагдсан

Иерусалим артишок нь жингээ хасахад тусална. Шороон лийрийн үндэс ургац нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан бөгөөд хорт бодис, хорт бодисоос биеийг цэвэрлэх чадвартай байдаг. Бие махбод нь хортой бодисоос салах үед бодисын солилцоог хурдасгаж өөх шатаахад хүргэдэг. Шороон лийрийг хэрэглэснээр нүүрс ус, биеийн өөхний процесс сайжирч, нэмэлт фунтыг хурдан устгахад хувь нэмэр оруулдаг. Иерусалим артишокийн илчлэгийн агууламж 61 ккал байдаг тул жин хасахад хоол хийхэд тохиромжтой.

Жирэмсэн үед

Гэрийн лийр нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг тул энэхүү эх ургац нь жирэмсэн эхчүүдэд ашигтай байдаг. Иерусалим артишок нь тайвшруулах үйлчилгээтэй тул өтгөн хатах өвчтэй жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна. Тайвшруулах нөлөө үзүүлэхийн тулд Иерусалим артишокийг түүхий эдээр авах шаардлагатай. Жирэмсэн үед Иерусалим артишок нь бие махбодийг кальци болон бусад ашигтай бодисоор дүүргэхэд туслах болно. Саалийн үед (хөхөөр хооллох үед) эмч нар наранцэцгийн булцууны үндэс ургац идэхийг зөвлөж байна.

Иерусалим артишокийн эрчүүдэд зориулсан ашиг тус

Иерусалим артишокийн агууламжтай витамин, ашигтай микро, макро элементүүд нь илүү хүчтэй бэлгийн хавьталд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Түүнээс гадна шороон лийр ашиглах нь янз бүрийн насны эрчүүдэд ашигтай байдаг. Хэрэв эдгээр цуутай ургац бүхий хоолыг цэсэндээ оруулбал бэлэг эрхтний тогтолцооны өвчний эрсдлийг эрс багасгана. Өдөр бүр Иерусалимын артишокийг хэрэглэснээр эрчүүд потенциал, түрүү булчирхайн аденома үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой болно.

Иерусалим артишокын эмэгтэйчүүдэд зориулсан ашиг тус

Гоо сайхны салбарт ашиглах. Эмэгтэй хүн бүр түүний үр нөлөөг мэдэрч чадна, хэрэв тос, маскны орц найрлагын нэг бол Иерусалим артишок юм. Энэ нь жижиг үрчлээстэй амархан тэмцэж, үрэвслийг бууруулж, цочроосон арьсыг тайвшруулж, батга үүсэхээс сэргийлдэг. Арьсанд ийм нөлөө үзүүлэх нь түүний найрлага дахь цахиур, зэс, цайр, хүхрийн ачаар боломжтой юм.

Иерусалим artichoke-ээс нүүр, хүзүүнд хөгшрөлтийн эсрэг маш сайн маск олж авсан болно. Үүний тулд та шинэ эх үр тариаг нарийн ширхэгтэй grater дээр үрж, тэнд хэдэн дусал маалинган эсвэл оливын тос нэмж, үрсэн ширүүнийг нүүрэндээ 15 минут байлгана.

Ийм маскыг 2 өдөр тутамд 1-2 сарын турш хийснээр үрчлээг зөөлрүүлж, арьсны уян хатан чанарыг сэргээх боломжтой болно.

Энэ бүтээгдэхүүнээс хийсэн:

хальслах бүтээгдэхүүн,
нүүрний арьсыг чийгшүүлэгч шингэн зүйлээр сольж,
батга хор
эрүүл мэндэд зориулсан ванн,
үс, хаг арилгах эсрэг маск
халцрахтай хамт үс унах тусгай декоциний.

Иерусалим артишокийн банн

Гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох Иерусалим артишокийн угаалгын өрөө нь арьсны өвчин, түлэгдэлт, ан цав, үе мөчний өвчин, удаан хугацааны эдгэрэлтийн шархыг эмчлэхэд заагдсан байдаг.

Усанд ороход бэлтгэхийн тулд ургамлын 2 кг навч, ишийг авч, тайрч, 5 литрийн багтаамжтай саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Үр хольцыг 20 минут буцалгана, үүний дараа шөлийг бага зэрэг дусааж, шүүж, ваннд хийнэ, усаар 32 градусын температурт шингэлнэ. Ийм банныг 15 минутын турш ууна.

Хоол хийх програм

Жорны асар их ашиг тус, Иерусалим артишокийн бага зэргийн хор хөнөөл нь энэ ногоог олон гал тогооны өрөөнд түгээмэл хэрэглэдэг. Булцуу нь тааламжтай амттай бөгөөд шүүслэг байдаг тул өдөр тутмын цэсийг ашиг тустай төдийгүй амнаас нь салгахад тусална. Газар доорхи лийрийг хэрэглэх хамгийн сайн арга бол шинэхэн шүүс юм. Гэхдээ энэ ногоог түүхий хэлбэрээр байнга идэх нь гаж нөлөө үүсгэж болзошгүй. Тиймээс түүхий болон дулааны аргаар боловсруулсан Иерусалим artichoke-ийг орлуулахыг зөвлөж байна.

Талх болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнийг хатаасан, газраас гурилан нунтаг шороон лийрийн булцуу болгон шатаана. Иерусалим артишокийн нунтаг бэлтгэхийн тулд сайтар угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ, температур нь 60 хэмээс хэтрэхгүй байна. Хатаасан ногоог гулсмал зүүгээр буталж, дараа нь кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Жигнэмэгээр үүссэн нунтаг 1: 5 харьцаатай гурилтай холилдоно. Гурилан бүтээгдэхүүнээс гадна хуурай жижиглэсэн ногоог кофе дээр нэмдэг.

Иерусалим артишокоос та бие даасан хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд булцууг хальсалж, усаар дүүргээд тендер хүртэл хоол хийх хэрэгтэй.Хоол хийх явцад хүнсний ногоо харанхуйлахгүйн тулд усанд бага зэрэг цуу нэмнэ. Дууссан Иерусалим артишокыг цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Хэрэв та усыг сүүгээр сольсон бол та аяганы амтыг сайжруулж чадна. Булцуу буцалгасны дараа сүүг өөр саванд хийгээд буцалгаад авчирна. Тус тусад нь бага зэрэг гурилыг хуурч, сүү рүү хийнэ, өтгөрч дуустал нь жигдэрнэ. Энэхүү соустай шороон лийрийн зүсмэлүүдийг асгаж, дээр нь ногооноор цацна.

Иерусалим артишокийн хүүхдэд үзүүлэх ашиг тус

Хэдэн жилийн өмнө одоог хүртэл өөрчлөгдөөгүй бие махбодь - хүүхдүүд дээр Иерусалим артишокийн ашиг тустайг харуулсан судалгаа явуулжээ.

Түүхий Иерусалим артишокийн үндэс салат байнга хэрэглэдэг хүүхдүүдэд дараахь байдал ажиглагдсан.

Хоолны дуршил нэмэгддэг.
Гемоглобины өсөлт 6.3 г / л.
Шээсний давсны тунадас алга болсон.
Дархлаа нэмэгддэг. Халдварт өвчний тохиолдол буурчээ.

Дүгнэлт: Иерусалим артишок хүүхдэд хэрэгтэй тэдний эцэг эх.

Иерусалим артишокийн үндэс бүхий эмчилгээ

Энэ нь ашигтай шинж чанар бүхий хамгийн их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулсан Иерусалим artichoke булцуу юм. Ургамлын энэ хэсэг нь инулин, антиоксидант, амин хүчил агуулдаг бөгөөд бие махбодид дараахь байдлаар ажилладаг.

судасны аяыг бууруулна,
гемоглобин нэмэгдүүлэх,
чулуу арилгахад хувь нэмэр оруулах,
радионуклид, хүнд металлын давсыг холбож устгах.

Jerusalem Иерусалим артишокийн энэ хэсэг нь пектиний зургаан хувийг агуулдаг тул эмчилгээнд хэрэглэдэг:

тулай
ходоод гэдэсний өвчин
цус багадалт
давсагны үрэвсэл
илүүдэл жинтэй
атеросклероз,
мэдрэлийн системийн өвчин.

Jerusalem Иерусалим артишокийн цэцгийн дусаах, декоциний нь архины шинж тэмдгийг тайвшруулж, толгой өвдөх, цээж хорсох, даралт ихсэх, өвчин намдаах, гэдэс өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүд арилдаг. Үүнээс гадна, ургамлын цэцэг нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Иерусалим артишокийн үндэс нь төмрөөр баялаг бөгөөд ургамал нь лууван, төмс, манжин эсвэл манжингаас илүү байдаг. Үүнээс гадна энэ үндэс тариалангийн үндэс нь кали ба кальци, цахиур ба магни, натри, фтор агуулдаг. Ургамлын үндэс нь хамар гоожих, хамтарсан өвдөлтийг эмчлэхэд ашигладаг.

Иерусалим артишокийн үрийг уламжлалт анагаах ухаанд ашигладаггүй.

Иерусалим артишокын шүүсний ашиг тус

Үндсэн ашиг тус нь:

Иерусалим артишокийн шүүс нь өтгөн хаталтын эсрэг үр дүнтэй байдаг.
Энэ нь ходоодны хүчиллэг чанарыг бууруулдаг. Шархлаа, гастрит болон бусад ходоодны өвчинд тустай. Тэдний түргэн эмчилгээг дэмждэг.
Энэ нь тайвшруулах, шээс хөөх эмтэй байдаг.
За пигментацийг сэргээдэг.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст хоол тэжээлийн нэмэлт болгон ашигладаг. Иерусалим артишокоос гаргаж авсан жүүс нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах чадвартай байдаг.
Энэ нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг.

Бүх ашигтай шинж чанарыг зөвхөн шинэхэн шахсан боловсруулаагүй шүүсээр харуулав.

Иерусалим артишокийг хэрхэн ашиглах вэ

Энэхүү ашигтай үндэс ургац нь бие махбодийн бүх амин чухал системд сайнаар нөлөөлж, архаг эмгэгийг арилгаж, витамины дутагдлыг нөхдөг. Эрүүл мэндийн байдал, одоо байгаа өвчний байдлаас хамааран Иерусалим артишокийн жимсийг янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно.

Гэдэсний микрофлорыг засахын тулд шинэхэн булцууны шүүсийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд хамгийн жижиг grater дээр хэд хэдэн жимсийг арчиж, үүссэн груелийг самбайгаар байрлуул (та үүнийг хоёр давхаргад нэмж болно). Сайн шахаж, нэг удаа 1/2 аяга чихэрлэг жүүс ууна. Хөргөгчинд Иерусалим артишокийн шүүсийг өдөрт нэгээс илүүгүй удаа хадгалахыг зөвлөж байна.
Хаврын витамин дутагдалтай тэмцэхэд Иерусалим артишок дээр суурилсан kvass туслах болно. Бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн хальсалж булцууг нунтаглаж, 3 л багтаамжтай саванд хийнэ (3 литрийн багтаамжтай лаазны ёроолыг Иерусалим артишоктой хамт уу? Түүний эзэлхүүнтэй). Халуун усаар зайлж, самбай эсвэл маалинган зүссэн савыг хаа. 4-5 хоногийн турш дулаан газар байхыг шаардана, өдөр бүр хөргөлттэй kvass ууна. Исгэх процессыг хурдасгахын тулд та хөх тарианы талх (хатаасан), эсвэл 1 tbsp нэмж болно. хөх тарианы талх исгэлэн халбага. Зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нь бэлэн болсон ундаа дээр нэмдэг.
Иерусалим артишокийн үндэс хүнсний ногооны декоциний бэлтгэхийн тулд нэг литр шингэн тутамд гурван булцууг авч, хальсалж, 20-25 минут буцалгана. Үүний үр дүнд та цус багадалт, цусны даралт ихсэх, нойр булчирхайн үрэвсэлд хэрэглэхийг зөвлөдөг чихэрлэг шөл авах болно.

Иерусалим артишокийн хэрэглээ

Шөл нь цусны даралт болон цусан дахь сахарын концентрацийг бууруулж, гемоглобиныг нэмэгдүүлж, нойр булчирхайд сайн нөлөө үзүүлдэг.

3 халбага хуурай Иерусалим артишокийн үндэс 1.5 литр ус асгаж, бага дулаанаар нэг цагийн турш тавина. Шөл нь халуун эсвэл хүйтэн, элсэн чихэргүй согтуурч, долоо хоногт гурван удаа өдөрт 500 мл ууна.

Энэ эмийн хэлбэр нь ханиад, ходоодны өвчинд ашиглагддаг.

Судсаар бэлтгэхэд 1 tbsp. Иерусалим артишокийн өвс ургамлыг 750 мл буцалж буй усаар асгаж, 12 цаг байлгана. Өтгөн дусаахыг өдөрт гурван удаа, хоол идэхээс өмнө өдөрт гурван удаа авна.

Иерусалим artichoke хандмал нь элэгний эсийг хорт бодисын сөрөг нөлөөнөөс хамгаалдаг маш сайн гепатопротектор юм. Хандмал нь хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Иерусалим артишокийн хандмал хэрэглэх нь холецистит үүсэхээс сэргийлж, хийн формацийг бууруулдаг.

500 гр хатаасан навчийг нэг литр архи, эсвэл архигаар асгаж, хандмалыг сэрүүн, үргэлж харанхуй газар 15 хоногийн турш ууна. Хандмалыг нэг халбагаар (бүтээгдэхүүнийг 150 мл шингэнээр шингэлнэ) өдөрт гурван удаа хэрэглэнэ.

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд зориулсан Иерусалим артишокын сироп нь элсэн чихэр орлуулдаг. Үүнээс гадна, ийм сироп нь чихрийн шижингийн инсулины бэлдмэлийн хэрэгцээг бууруулдаг, учир нь энэ нь цусан дахь сахарын түвшинг тогтворжуулдаг (тодорхой хэмжээгээр бууруулдаг).

Дархлааг бууруулдаг бүтээгдэхүүн болох Иерусалим артишокийн сиропыг дараахь байдлаар санал болгож байна.

эрүүл мэндийг нэмэгдүүлэх
амьдрах,
ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сэргээх,
dysbiosis-ийн илрэлийг арилгах.

Сироп нь гаж нөлөөгүй тул хүүхдэд болон насанд хүрэгчдэд хоёуланд нь бусад төрлийн эмчилгээнд нэгэн зэрэг хэрэглэх боломжтой.

Иерусалим артишокийн тухай сонирхолтой баримтууд

Иерусалим артишок нь бие махбодийг цэвэрлэдэг хамгийн сайн ногооны нэг юм.
Германд Артишокыг архидан согтууруулах ундаагаар ууж, зөөлөн "согтуу" байсан.
Иерусалим артишок нь цэцэрлэгчдийн түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногоо (төмс, нишингэ, лууван) -аас хамаагүй илүү ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үед энэ үндэс ургац түгээмэл болж байна.
Япон, Голланд, АНУ-д Иерусалим артишокоос кофе гаргаж авдаг.

Иерусалим артишок ашиглах:

Иерусалим артишок ашиглах нь батлагдсан.

Ходоод, арван хоёрхоёр, нойр булчирхайн үрэвсэл, суулгалт, өтгөн хаталттай өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд.
Гэдэсний дисбиоз хийхэд ашигтай. Тааламжтай микрофлорыг бий болгодог.
Чихрийн шижинтэй хүмүүст. Үндэс ургац нь үнэхээр цусан дахь сахар бууруулах чадвартай байдаг. Чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс бол Иерусалим артишок нь маш сайн урьдчилан сэргийлэх болно.
АГ-тэй өвчтөнүүд. Цусны даралтыг бууруулдаг.
Иерусалим артишок нь эрэгтэй хүний потенциалд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд түрүү булчирхайн аденома үүсэхээс сэргийлдэг.
Энэ нь цэвэрлэх, үрэвслийн эсрэг, вирусын эсрэг ба шээс хөөх эмтэй.
Иерусалим артишок нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тустай байж магадгүй юм.

Иерусалим артишокийн аюултай шинж чанарууд

Иерусалим артишокийн ашиг тустай, хортой шинж чанарыг одоо хүртэл бүрэн ойлгоогүй байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч өнөөдрийг хүртэл эрдэмтэд энэхүү бүтээгдэхүүнийг хэт мэдрэг биш тохиолдолд бүрэн аюулгүй гэж мэдэгдэж байна.

Үүнээс гадна эмч нар гэдэс дотор илүүдэл хий үүсгэж, улмаар өвчтөний эрүүл мэндийг дордуулж болзошгүй тул артишок түүхий эдийг уусмалаар уухыг хязгаарлахыг зөвлөж байна.

Түүнээс гадна, бүх төрлийн эмийн шинж чанараас үл хамааран хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд Иерусалимын артишокийг хамгийн их эерэг үр дүнд хүрэх, өөртөө хор хөнөөл учруулахгүйн тулд тэнцвэртэй хоолны дэглэмтэй хослуулахыг зөвлөж байна.

Энэ видеоноос Иерусалим артишокийн ашигтай шинж чанаруудын талаар олж мэдэх. Нэмж дурдахад, түүний зохиогчид энэ ургийн өвөрмөц байдал, түүний хүний биед үзүүлэх бодит нөлөөг харуулсан сонирхолтой туршилт хийжээ.

Иерусалим артишок ямар харагддаг вэ?

Олон наст ургамлын ангилалд хамаарах Иерусалим артишок нь шулуун нимгэн иштэй, гурваас дөрвөн метр өндөрт, хатуу, ширүүн навчтай байв. Хүчтэй ургамлын иш нь хүчтэй салхинд тэсвэрлэх чадвартай.

Oblong булцуу нь Иерусалим артишокийн үндэслэг иштэй хавсарч, өөр өнгөтэй байдаг (жишээлбэл, булцууны өнгө нь шаргал хүрэн, заримдаа улаан өнгөтэй байж болно). Булцуу нь нэг улиралд (ихэвчлэн 125 хоногт) боловсорч гүйцээд, эхний хүйтэн жавартай болсны дараа тэд хэрэглэхэд бэлэн байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Иерусалим artichoke булцуу нь хүйтэн жавартай байдаг тул маш сайн эдгээх шинж чанараа алдалгүйгээр хөрсөнд "өвөлждөг".

Иерусалим артишок 8-р сард наранцэцгийн цэцэг шиг үзэсгэлэнтэй шар өнгийн цэцэглэв. Гэхдээ жижигхэн батга шиг харагддаг жимс нь 9-р сард боловсорч гүйцдэг.

Иерусалим артишокын сортууд

Дэлхий даяар 300 гаруй сорт, Иерусалимын артишокийн эрлийз, хүнсний зориулалтаар ургадаг, малын тэжээл, гоёл чимэглэлийн ургамал хэлбэрээр байдаг. ОХУ-д ихэвчлэн хоёр төрлийн сорт тариалдаг - энэ Эрт боловсорч гүйцэх ба Сонирхол нь химийн найрлагадаа ижил төстэй тул ардын анагаах ухаанд адилхан ашигладаг (дараах мэдээлэл, жорууд нь эдгээр хоёр сортод адилхан хамаарна).

Эдгээр сортуудын хоорондох мэдэгдэхүйц ялгаа нь зөвхөн Скороспелка нь 9-р сарын сүүлээр булцууны ургац өгдөг бөгөөд үүнээс болж Оросын төв хэсэгт тариалж болно. Хариуд нь Скороспелкагийн ургац бараг хоёр дахин их байсан ч Сонирхлын сортуудын булцуу нь зөвхөн 11-р сард боловсорч гүйцээд байгаа нь Оросын төв хэсэгт энэ сорт тариалах боломжгүй болгодог.

Хэзээ ухах вэ?

Иерусалим артишокийн булцууг 11-р сараас 12-р сар хүртэл ухаж авав, эхний хяруунаас хойш, навч, цэцэг, ургамлын ишийг зуны дунд үеэр хурааж авдаг. Гэхдээ ургамлын агаарын хэсгийг хөнгөн хяруугаар (өөрөөр хэлбэл цас орохоос өмнө) тайрч болно, гэхдээ бүгдийг нэг дор биш: жишээлбэл, өвөл нь булцууг тэжээлээр хангах их биеийн багахан хэсгийг үлдээх хэрэгтэй. Ерөнхийдөө хавар булцууг ухах нь эхний ээлжинд витамин бүрэн хадгалагдаж байгаатай холбоотойгоор намар түүхий эд цуглуулах нь дээр. Тиймээс түүхий эдийг цуглуулах хугацаа нь зөвхөн цэцэрлэгчийн сонголт, чадвараас хамаарна.

Иерусалим артишокийн үндэслэг иш нь урт хугацааны хадгалалтанд хамрагдахгүй. Үүний зэрэгцээ, булцуу дахь элсэн чихрийн концентраци нь үндэс тариалах хугацааг нэмэгдүүлэхтэй харьцуулахад нэмэгддэг, учир нь иш, навчны аль алинаас шим тэжээл гарч ирдэг.

Ерөнхийдөө газар дээр нь илүү сайн хадгалагдаж байгаа тул Иерусалимын артишокийг ухаж авахыг зөвлөж байна (энэ үндэс ургацын булцуу нь хүйтнийг хасах 40 градус хүртэл шилжүүлж болно).

Хэрэв бид зооринд хадгалах тухай ярьж байгаа бол Иерусалимын артишок ийм хадгалах нэг сарын дараа хатаж, ялзарч эхэлнэ. Хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд булцууг чийгтэй хөрс эсвэл элсээр цацна.

Хэрхэн хатаах вэ?

Иерусалим artichoke булцууг хатаахаас өмнө (ургамлын энэ хэсэг нь ихэвчлэн анагаах ухаанд хэрэглэгддэг) түүхий эдийг сайтар ангилж, зөвхөн гэмтээгүй, ялзарсан эрүүл дээжийг сонгох хэрэгтэй. Сонгосны дараа булцууг урсгал усанд хэд хэдэн удаа угааж, хоёрдогч үндэс, хальснаас цэвэрлэнэ. Дараа нь тэдгээрийг дугуйлж, задгай гадаргуу дээр тавьдаг.

Чухал! Ургамлын үндэс, агаарын хэсгүүдийг нарны шууд тусгалд хатаана.

Иерусалим артишокийг 4-5 хоногийн турш хатаана.

Хэрэв түүхий эдийг хатаах ажлыг зууханд хийж байгаа бол нарийн боовны усыг булцууг арван минутын турш боож бэлтгэхийг зөвлөж байна. Үүнд: 1 литр усанд 8 гр жигд натри хэрэглэнэ. Уг процедурын дараа Иерусалим артишокийг гурван цагийн турш 50 - 60 градус байх ёстой зууханд тайрч, хатаана.

Чухал! Зууханд хатаахад түүхий эдийг жигд хатаахын тулд холино.

Нүүрс ус ба Иерусалим артишок

Нүүрс ус нь хүний эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм. Нүүрс усгүй бол метаболизын үйл явцыг хэвийн болгох боломжгүй бөгөөд ингэснээр биеийн бүх тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа явагдана.

Иерусалим артишокийн агууламжтай ургамлын гаралтай нүүрс ус нь цусан дахь сахарын концентрацийг хэвийн болгож, дархлааг бэхжүүлж, элэгний эсэд өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг бөгөөд ингэснээр элэгний өөхний доройтол үүсэхээс сэргийлж, энэ эрхтэний бүх үйл ажиллагааг зөрчихөд хүргэдэг.

Нүүрс усны дутагдал нь кетон үүсэх хурдацтай үүсэх (жишээлбэл, ацетон) -тай холбоотой бодисын солилцооны эмгэг, хэт их хэмжээгээр тархины эд эсийн хордлогод хүргэдэг.

Иерусалим артишок нь нүүрс усаар баялаг: жишээлбэл, эх ургацын 77 хувь нь инулин нүүрс уснаас тогтдог бөгөөд удаан хадгалсны дараа фруктоз болгон хувиргадаг.

Иерусалим артишокийн шилэн

Иерусалим артишокийн булцуу нь хүний хоол тэжээлийн хамгийн чухал элементүүдийн нэг болох бүдүүн ширхэгтэй эслэгийг агуулдаг.

Fiber нь биед дараахь үүргийг гүйцэтгэдэг.

гэдэсийг янз бүрийн хортой бодисоос цэвэрлэж, улмаар түүний ажлыг хэвийн болгох,
цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг
өтгөн хаталтыг намдаадаг
цөсний чулуу үүсэхээс сэргийлдэг,
дисбиоз, колит, энтерит, гастрит, атеросклероз, таргалалт, чихрийн шижин, геморрой зэрэг өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.
жинг хэвийн болгодог
дархлаа сайжруулдаг.

Өнөөдөр Иерусалим артишокийн эслэг гэж нэрлэгддэг худалдаалагдаж байгаа хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүний эмийн сангийн хувилбар байгаа бөгөөд энэ нь зүрх судасны болон онкологийн олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд зориулагдсан болно. Үүнээс гадна энэхүү хоол хүнсний нэмэлт тэжээлийг таргалалт, чихрийн шижин, хоол боловсруулах тогтолцооны өвчний эмчилгээнд нэмэлт эмчилгээ болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Бэлдмэлийг хэрэглэхэд дараахь эсрэг заалтууд орно.

Иерусалим артишок пектин

Пектин гэж нэрлэгддэг бодисыг Иерусалим артишокийн эх ургацаас яг таг олж авсан.

Пектиний шинж чанар:

шингээгч
цогцолборыг
зурхай
гепатопротектор
үрэвслийн эсрэг
шарх эдгэрэлт
холеретик
гемостатик.

Пектин арга хэмжээ:

хорт бодис, хүнд металлын давс, шаарыг шингээх, дараа нь биеэс зайлуулах,
гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах
өтгөн хаталтыг арилгах
гэдэсний ашигтай микрофлорын хэвийн тэнцвэрийг хадгалах нь
зүрхний артерийн ханан дээр атеросклерозын товрууны хуримтлал буурч,
бодисын солилцоог хэвийн болгох
бага холестерол
тодорхой эмийн биед хортой нөлөө үзүүлдэг,
шарх эдгэрэлтийг хурдасгах.

Иерусалим артишокийн булцууг их хэмжээгээр агуулдаг пектин нь ашигтай гэдэсний микрофлорын тэнцвэрийг хэвийн болгодог бөгөөд үүнээс болж энэ ургамлыг dysbiosis эмчлэхэд илүү үр дүнтэй туслах бодис болгон ашигладаг. Үүнээс гадна, пектин нь хоол боловсруулах эрхтний вирус, бактерийн этиологийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлснээр янз бүрийн шимэгч хорхойн хоол боловсруулах замд орохоос сэргийлдэг.

Витамин ба Иерусалим артишок

Иерусалим артишокийн булцуу нь А, С амин дэмийн маш сайн эх үүсвэр юм, жишээлбэл В витамин (жишээлбэл, Иерусалим артишок нь манжин, лууван, төмс зэргээс бараг 4 дахин их байдаг).

Витамин С Энэ нь үрэвслийн эсрэг, харшлын эсрэг, васоконстриктив болон антиспазмодик нөлөөтэй.Энэхүү витамин нь арьс, хумс, үс, яс, цусны судасны бүтцийн үндэс болох холбогч эдийн уураг болох коллагены нийлэгжилтэд оролцдог.

Витамин С-ийн үйлдэл:

цусны сийвэн дэх шээсний хүчил буурах үйлчилгээтэй байдаг.
хялгасан судасны нэвчилт нэмэгдсэн,
дархлаа бэхжүүлэх
адренал дааврын үйлдвэрлэлийг өдөөдөг бөгөөд
хоол боловсруулах замын хорт хавдар үүсэхэд хүргэдэг хортой нэгдлүүдийг арилгах.

В витамин бүх төрлийн солилцоонд оролцдог бөгөөд ингэснээр хоол боловсруулах, мэдрэл, булчин, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг зохицуулдаг.

В витамины үйлдэл:

булчин, тархи, түүнчлэн захын мэдрэлийн системийг эрчим хүчээр хангах ажилд оролцдог.
сэтгэл мэдрэлийн болон ядаргаа буурах
амьсгалын замын ажилд оролцдог,
нүдний байдлыг сайжруулах
нойр булчирхай, элэгийг идэвхжүүлэх,
биеийн дархлааны идэвхжил буурч,
гемоглобины нийлэгжилт, бэлгийн дааврын үйлдвэрлэлд оролцох,
арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулна.

А аминдэм хангадаг:

өсөлтийн үйл явц, эсийн ялгаа,
хэвийн өсөлт, дотоод эрхтнүүдийн бүрэн хөгжил,
дархлаа бэхжүүлэх, ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор боловсруулсан витамины цогцолборын нэг хэсэг болох орон нутгийн болон ерөнхий эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.
бүх эсийн мембран бүтцийг бэхжүүлдэг,
арьсны хэвийн үйл ажиллагаа, түүнчлэн салст бүрхэвч.

Витамины талаарх дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Иерусалим артишокын ашиг тус ба хор хөнөөл

Хорт бодисыг зайлуулах. Гурван сарын турш өдөр бүр 100 гр шинэ Артишокийг өдөр бүр уувал бие бүрэн цэвэрлэгдэнэ.
Зүрх ба цусны судасыг бэхжүүлдэг. Тиймээс Иерусалим артишок бол Панангин хэмээх кали-магнийн цогцолборын үр дүнтэй аналог юм. Үүний зэрэгцээ, Иерусалим артишок нь бүрэн аюулгүй бөгөөд орчин үеийн олон эмийн талаар хэлэх боломжгүй юм.
Цусны даралтыг хэвийн болгох.
Гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгох, энэ нь dysbiosis-т онцгой ач тустай байдаг.
Элэгийг эмгэг төрүүлэгч нөлөөнөөс хамгаалах. Иерусалим артишокийн бэлдмэлийг элэгний хатуурал, гепатит, вирус, архи, хортой, аутоиммун өвчний эмчилгээнд зааж өгсөн байдаг.
Цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох (Иерусалим артишокын сироп нь ердийн элсэн чихрийн хамгийн сайн хувилбар гэж тооцогддог).
Хоол боловсруулах замд нутагшсан үрэвслийн голомтыг арилгах.
Арьсны нөхөн төлжилт.
Антибиотикийн хортой нөлөөг саармагжуулах (гэхдээ антибиотик эмчилгээ хийлгэхээс өмнө Иерусалим артишокийг авах нь чухал юм).
Доод холестерол.
Фибриногений плазмын концентраци буурснаас болж цусны зуурамтгай чанарыг бууруулж, түүний шингэний хэмжээг сайжруулдаг.
Тромбозоос урьдчилан сэргийлэх.
Миокардийн төлөв байдлыг хариуцдаг селенийг шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Иерусалим артишок нь бие даасан үл тэвчих шинжтэй тохиолдолд л бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй аюулгүй ургамал юм.

Чухал! Шороон лийрийн ашиг тус, хор уршгийг эрдэмтэд одоо ч судалж байна. Гэхдээ нэг зүйлийг үнэмлэхүй итгэлтэйгээр хэлж болно - Иерусалим артишок нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байх үед л ашигтай байдаг.

Иерусалим артишокийн шүүс

Лийрний шүүс нь ходоодны хүчиллэгийг бууруулж, өтгөн хатах, хордлогыг арилгаж, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, зүрхний шархыг тайвшруулдаг. Үүнээс гадна энэ ургамлын шүүсийг шарх, толгой өвдөх, полиартрит, уушгины өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Хавар, намрын улиралд ийм шүүс уухыг зөвлөж байна (одоо байгаа архаг өвчин улам муудаж, дархлаа суларч байна).

Шүүсийг бэлтгэхийн тулд шинэхэн булцууг сайтар угааж, мах бутлуурын дундуур дамжина (та булцуугаа үрж болно). Үүссэн нухаш нь хоёр давхар самбайгаар шахагдаж шүүгддэг. Шүүсийг хоёр долоо хоногийн турш өдөрт 150 мл, хоолны өмнө ууна.

Чухал! Шүүсийг хөргөгчинд 12 цагаас илүүгүй хугацаанд хадгална.

Иерусалим артишокын хор уршиг:

Үндэс ургацад хувь хүний үл тэвчих байдал.
Бялдаржуулах өвчтэй өвчтөнүүд. Жимс нь хийн формацийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Гэсэн хэдий ч эрүүл хүмүүст хэт их хий үүсэх нь ажиглагддаггүй.
Хэрэв хүчирхийлсэн бол. Бүх зүйл ашигтай - дунд зэрэг.

Дүгнэлт: Иерусалим артишок нь олон ашигтай шинж чанартай бөгөөд олон өвчнийг даван туулахад тусалдаг. Хамгийн гол нь тогтмол, гэхдээ хамгийн сайн ашиглах явдал юм. Энэ нь бусад ногоотой хамт сайн явдаг.

Иерусалим artichoke kvass

Эмийн шинж чанараараа Kvass нь Иерусалим артишокын жүүсээс доогуур биш юм.

Квас бэлтгэхийн тулд Иерусалим артишокийн булцууг сайтар угааж, шоо болгон хувааж, шилэн саванд хийнэ (савыг түүхий эдийг дөрөвний нэгээр нь дүүргэж), хүйтэн чанасан усаар дүүргэнэ. Дараа нь kvass нь исгэхийн тулд халуун газар тавьдаг. Исгэх процессыг хурдасгахын тулд саванд бага хэмжээний мөөгөнцрийн (таван литр касс тутамд 10 г мөөгөнцрийн) нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Гурван хоногийн дараа квасыг шүүж, тунадаснаас салгаж өдөрт нэг шил ууна.

Хатаасан Иерусалим артишок

Хатаасан Иерусалим артишок (ургамлын булцуу) нь сүү, цай, кофе зэргийг хэрэглэдэг (хэрэв хүсвэл, хүнсний ногооны хатаасан зүсмэлийг компот дээр нэмж болно). Нэмж дурдахад, хүнсний ногооны бор өнгөтэй зүсмэлүүдийг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, зуурмаг хэлбэрээр нунтаглаж дараа нь баяжуулсан ундаа исгэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь амт чанараараа chicory ундаатай адил юм.

Эмийн зориулалтаар булцууг төдийгүй агааржуулалттай өрөөнд хатаасан ургамлын навч, цэцэг нарнаас хамгаалагдсан байдаг. Хатаасан навчийг эмийн дусаах, цай хийхэд ашигладаг.

Хөлдөөсөн Иерусалим артишок

Иерусалим артишокыг ангилж, угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан бөгөөд хэмжээ нь 10 * 10 * 10 мм байна. Дараа нь 95-100 градусын температурт арван минутын турш үндэс тариалангийн хөнжил тариална. Уг процедурын дараа Иерусалим артишокийг хөргөж, хасах 18 градусын температурт хөлддөг.

Хөлдөөсөн Иерусалим артишок нь эмийн шинж чанараа алдахгүй бөгөөд бие даасан бүтээгдэхүүн, эсвэл хөлдөөсөн ногооны хольцын нэг хэсэг болох хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно.

Даршилсан Иерусалим артишок

Угаасан, болгоомжтой хальсалж булцууг нимгэн зүсэж хувааж, шилэн, пааландсан эсвэл модон аяганд хийж, дараа нь давсалсан усаар цутгаж өгдөг (жишээлбэл, 2 халбага давс нэг литр ус руу шилждэг). Бүрхүүлтэй Иерусалим артишокийг дулаан газар тэнүүчлэхийн тулд үлдээдэг. Исгэлтийн төгсгөлд янз бүрийн салатанд нэмж болох даршилсан Иерусалим артишокыг хүйтэн газар хадгална.

Таны харж байгаагаар Иерусалим артишок нь зөвхөн эрүүл төдийгүй олон төрлийн, анхны, амттай хоол хийх боломжтой амттай эх ногоо юм.

Эсрэг заалтууд

Иерусалим артишокийг ашиглах цорын ганц эсрэг заалт бол хувь хүний үл тэвчих явдал юм.

Чухал! Иерусалим artichoke шилэн ба инулин дахь өндөр агууламж нь гэдэс дотор хий үүсэхийг өдөөдөг. Энэ шалтгааны улмаас хавтгай өвчтэй хүмүүст энэ үндэс тариалангийн түүхий булцууг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй. Хийн үүсэхээс зайлсхийхийн тулд өмнө нь дулааны боловсруулалтад хамрагдсан Иерусалим артишокийг ашиглахыг зөвлөж байна (та үүнийг хийн үүсэхээс сэргийлдэг кориандра, каравины үрээр нэгтгэж болно).

Иерусалим артишок гэж юу вэ, энэ нь хэр ашигтай вэ?

Иерусалим артишок бол 18-р зуунд Хойд Америкоос манай тивд авчирсан олон наст булцуугийн ургамал юм. Иерусалим артишокыг мөн лийд лийр буюу Иерусалим артишок гэж нэрлэдэг бөгөөд албан ёсоор булцууны наранцэцэг гэж нэрлэдэг. Энэ нь наранцэцгийн гаралтай Астров овгийнх юм. Шороон лийр нь цагаан гаа үндэстэй төстэй бөгөөд амт нь чихэрлэг төмстэй төстэй байдаг. Иерусалим артишокийн газрын хэсэг нь 2-4 метр хүртэл ургадаг бөгөөд наранцэцэгтэй төстэй байдаг.

дархлаа нэмэгдүүлэх
цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах
үе мөчний өвдөлтийг арилгах
цусны эргэлтийг сайжруулах
ходоодны хүчиллэг доод хэмжээ.

Шороон лийрийн химийн найрлага

Шим тэжээлийн шинж чанараараа дэлхий лийр нь төмс, манжингаас илүү үнэ цэнэтэй гэж тооцогддог. Ургамлын шүүс, иш, навч, Иерусалимын артишокийн ургамлын үндэс нь янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Иерусалим артишок нь олон төрлийн эдгээх шинж чанартай байдаг ба энэ ургамлын тусгай химийн найрлагаас үүдэлтэй байдаг. Газрын лийр нь дараахь ашигтай бодис, ул мөр элемент агуулдаг.

Сүрьеэгийн наранцэцгийн антиоксидант шинж чанар нь шүүслэг, бөөрөлзгөнө, малик, фумарик хүчил агуулдагтай холбоотой юм.
Иерусалим артишок нь 8% орчим цахиур агуулдаг. Иерусалим артишокийн багахан хэмжээ нь тухайн хүний энэ бодисын өдөр тутмын хэрэгцээг хангаж чаддаг.
Кали, төмөр, фосфор, магни, кальци, цайр - эдгээр элементүүд нь газрын лийрээр баялаг юм.
Иерусалим артишок нь В, С витамин их хэмжээгээр агуулдаг. Шаварлаг лийрэнд эдгээр бодис манжин, лууван, төмсээс 3 дахин их байдаг.
Иерусалим артишок нь биеийг цэвэрлэж, гэдэс дотор эерэгээр нөлөөлж, цусан дахь холестерины хуримтлагдахаас сэргийлдэг пектин агуулдаг.
Булцууны наранцэцэг нь 15-22% хүртэл инулин агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад өвөрмөц байгалийн гаралтай эм юм. Энэ үйлдвэр нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоол хүнс үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Ургамлын булцуу нь маш их уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь эх ургацын нийт массын 3.2 хувийг эзэлдэг.

Чихрийн шижинтэй

Албан ёсны анагаах ухаан, ардын жор нь Иерусалим артишок нь эдгээх шинж чанартай байдаг бөгөөд үүнийг I, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд зөвлөж байна. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд гөлтгөн лийр (түүхий жимс, жүүс, декоциний) уух эмчилгээний үр нөлөө нь өвчтөн ургамлын үндэс ургацыг тогтмол хэрэглэдэг үед илэрнэ. Хүний биед нэг удаа инулин нь эд эрхтэнд нэвтэрч, бодисын солилцооны процесст глюкозыг орлуулдаг. Үүний ачаар эсүүд шаардлагатай энергийг авдаг.

Инулин нь глюкозын шингээлтийг төгс зохицуулж, цусан дахь сахарын концентрацийг бууруулдаг. Энэ нь өвчтөний сайн сайхан байдлыг дэмждэг. Глюкозыг тогтворжуулах нь нойр булчирхай нь өөрөө инсулин үүсгэдэг хүчин зүйл болдог. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст Иерусалим артишокийн чанасан эсвэл шинэхэн эх үрийг идэхийг зөвлөж байна, өдөрт 3 удаа, 1 ширхэг. Хоол идэхээс 15 минутын өмнө.

Иерусалим артишокээс юу хоол хийх вэ: эмнэлгийн жор

Төрөл бүрийн өвчний эмчилгээнд Иерусалим артишокийн булцуунаас декоциний, сироп, жүүс авна. Усанд орохдоо компресс нь иш, ургамлын навчийг ашиглаж болно. Гэрийн лийрийг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Салад, маффин, Иерусалим артишокийн шөл нь жингээ хасахад тусалдаг, хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгодог. Иерусалим артишокоос аяга таваг бэлтгэхийн тулд multicooker нь төгс төгөлдөр юм. Алим болон бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, амттай, эрүүл нухсан төмс, салаттай үндэстэй хүнсний ногоог хослуулан авдаг.

Иерусалим артишокийн булцууны шүүсний жор

Төрөл бүрийн өвчнийг эмчлэхийн тулд шинжээчид лийрийн лийрийн шүүсийг зөвлөж байна. Өтгөн хаталтыг арилгахад үр дүнтэй тусалдаг, ходоодны хүчиллэг, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, бусад олон эдгээх шинж чанартай байдаг. Эмчилгээний хувьд зөвхөн шинэхэн шахсан шүүс уух хэрэгтэй. Үүнийг чанаж болгохын тулд та урсгал усаар сайтар угааж, шороон лийрийн үндсийг хальсалж, мах бутлуураар дамжуулж, нарийн ширхэгтэй дээр нь шахаж авна. Үүссэн буталсан массыг самбай, омогоор шахаж ав.

Түүхий буюу хатаасан булцууны декоциний

Чихрийн шижин болон бусад өвчнийг эмчлэхэд Иерусалим артишокийн декоциний хэрэглэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та Иерусалим артишокийн 3-4 үржсэн үндэс үрийг авч, усаар асгаж, 20 минутын турш хооллоорой. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт тэд дараах байдлаар бэлтгэсэн декоциний ууж байна: 5 эсвэл 6 эх үр тариа 2 литр ус асгаж, бага дулаанаар буцалгаад авчирч, 10-15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь шөлийг шүүж, өдрийн турш ууна. Мансууруулах бодисыг хөргөсөн хэлбэрээр ууна.

Хатаасан, гурилд хөрсөнд, лийрийн лийрийн булцуу нь цус багадалт, цусны даралт ихсэх, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит зэрэг өвчинд тустай эдгээх шөлийг бэлтгэхэд ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд 3 tbsp авна. л Иерусалим артишокийн хатаасан үндэс хүнсний ногоог нунтаглаад 1 литр усанд 30 минут буцалгана. Шөлийг долоо хоногт 3 удаа өдөрт 1 литр ус ууна. Үений үе дэх өвдөлтийн илрэл нь гөлгөр лийрийн декоциний хамт усанд орох нь сайн нөлөө үзүүлдэг.

Бэлтгэхийн тулд булцууны наранцэцгийн (1.5 кг) мөчрийн иш, навчийг буталж, 5-8 литр ус хийнэ. 25 минут буцалгана. Дараа нь шөлийг шүүнэ. Эмчилгээний журмын хувьд 1: 7 харьцаатай бүлээн усаар шингэлнэ. 15 минутын турш салсан шөлтэй ваннд хэвтэх шаардлагатай. Процедурын дараа шүршүүрт ороорой. Эмчилгээний курс нь 15-20 хуралдаан бөгөөд үүнийг өдөр бүр хийх ёстой. Дэлхийн лийрийн шинэхэн ногоон массын оронд та хатаасан иш, навч (400 гр) эсвэл Иерусалим артишокийн булцууг (1 кг) ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд шөлийг 45 минут буцалгах ёстой.

Шинэ үндэс салат

Чихрийн шижинтэй өвчтөний хоолны дэглэмд газрын лийр агуулсан аяга таваг оруулах нь ашигтай байдаг. Ийм хоолны дэглэм нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусална. Иерусалим артишок (булцуу) шарсан, шөл, хатаасан боловч энэ ногооны түүхий эдийг идэх нь хамгийн ашигтай байдаг. Иерусалим артишок нь эмч нарыг эмчилгээ эсвэл турах зорилгоор тогтоосон баяжуулсан салат бэлтгэхэд маш сайн байдаг. Иерусалим артишоктай ногооны аягыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар доор тайлбарлав.

шороон лийр - 2-3 үндэс,
цагаан байцаа - 200 гр,
сонгино - 1 ширхэг.,
даршилсан мөөг - 3 tbsp. л.,
нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.,
ногоонууд.

Бүх ногоог урсгал усаар угаана уу. Цагаан байцаа нь жижиглэсэн, нухсан ногоог гараар хийж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Газрын лийрийг нарийн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэв. Сонгино, ургамал нь нилээд жижиглэсэн, даршилсан мөөгтэй хослуулдаг. Бүх найрлагыг холино. Шинээр бэлтгэсэн салатыг ашигла.

Иерусалим артишок - 2-3 ширхэг.,
лууван - 2 ширхэг.,
даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.,
ногоонууд
оливын тос.

Салат бэлтгэхийн тулд танд шороон лийр хэрэгтэй, лууваныг том ширхэгтэй болгоод ногоон, өргөст хэмхийг цавчих хэрэгтэй. Бүх найрлагыг сайтар хольж, оливын тос хийнэ. Энэхүү салат нь өвлийн улиралд витаминыг нөхөхөд тохиромжтой бөгөөд дархлаа бэхжүүлж, ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх болно. Энэ хоолонд зориулсан Иерусалим артишокийг хар толбо, гэмтэлгүйгээр сонгох хэрэгтэй.

Иерусалим артишок ашиглах хор хөнөөл, эсрэг заалтууд

Иерусалим артишок нь хортой бодис агуулаагүй байна. Гэхдээ зарим хүмүүс энэ ногооны хувьд бие даасан үл тэвчих шинжтэй байдаг. Иерусалим артишокийг ашиглан хий ялгаруулдаг өвчтөнүүд хий үүсэх процессыг өдөөж болно. Ийм хүмүүст лийрийн үндэс лийрийн ургац идэхийг зөвлөдөггүй. Иерусалим артишокийг буруугаар ашиглах боломжгүй, учир нь хэт их хэрэглээтэй ашигтай бүтээгдэхүүн нь бие махбодийн сөрөг урвалыг өдөөж болно.

Иерусалим артишокийн ургамал, жимс нь ямар харагдаж байна вэ? Зураг

Шороон лийр бол хүчтэй иш, шар цэцэг, барзгар, хатуу навчтай ургамал юм.Иерусалим артишок нь бор, шар эсвэл улаан өнгөт гонзгой үндэстэй ургадаг. Иерусалим артишокийн булцууны хэлбэр нь цагаан гаа үндэстэй төстэй. Иерусалим артишокийн үндэс ургац 9-р сар гэхэд боловсорно. Тэд дэлхий дээр өвөлжиж, нэгэн зэрэг эдгээх шинж чанараа алдахгүй.

Текстэд алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дарна уу, бид засах болно!

Хэрхэн сонгох вэ

Иерусалим артишокийг хэрхэн сонгох талаар танд зөвлөмж өгөхийг хүсч байна. Юуны өмнө арьсны нөхцөл байдлыг сайтар шалгаж үзэх нь зүйтэй. Үрчлээтэж, хальтиргаа нь үр жимс нь чанар муутай болохыг илтгэнэ. Ийм булцууг удаан хугацаагаар хадгалдаг, эсвэл дотроос нь ялзрах боломжтой байдаг. Тэдгээрийг ашиглах нь аюулгүй биш гэдэг нь ойлгомжтой.

Арьсан дээр толбо байгаа бол шороон лийр худалдаж авахаас татгалзах хэрэгтэй. Барзгар болон янз бүрийн өсөлт нь норм юм, ургийн гажиг биш юм.

Хадгалах арга

Элементүүд төмстэй ижил төстэй найрлагатай боловч ашигтай бодис алдалгүйгээр Иерусалим артишокыг цаг хугацаанд нь бага хадгалах боломжтой. Гэртээ булцууг хөргөгчинд хамгийн сайн хадгалдаг. Хадгалалтын дээд хугацаа нь нэг сар, гэхдээ тэдгээрийг хоёр долоо хоногийн турш ашиглах нь илүү дээр юм, учир нь хадгалах өдөр бүр ашигтай элементийн тоо буурах болно. Энэхүү зөвлөмжийг зөрчиж, удаан хадгалсан тохиолдолд Иерусалим артишок нь тийм ч ашигтай, тэжээллэг байхаа болино.

Зүссэн хэлбэрээр булцуу нь зөвхөн нэг өдөр, хамгийн ихдээ хоёр хоног үргэлжилж болно.

Жишээлбэл, Иерусалим артишок тариалдаг хүмүүс түүний жимс жимсгэнийг илүү удаан хадгалах хамгийн сайн арга бол өвлийн туршид заримыг нь газарт үлдээх хэрэгтэй гэдгийг мэдэх нь ашигтай байх болно. Тиймээс, хавар эрүүл, шинэхэн "лийр" -ээр тэмдэглэх боломжтой болно.

Зуны зуслангийн байшин, зуслангийн байшингийн эзэд, булцууг луувантай адил хадгалахыг зөвлөж байна - элс асгах. Ингэснээр тэдгээрийг өвлийн эхний хагаст хадгалах боломжтой. Хадгалах хугацаатай бол тэд ялзарч эхэлнэ.

Иерусалим артишокийн булцуу нь маш хүйтэн жавартай байдаг - -40 хэм хүртэл температурыг тэсвэрлэх чадвартай.

Тиймээс Иерусалим артишок нь олон төрлийн ашигтай шинж чанарыг өгөх чадвартай тул таны хоолны дэглэмд оруулахад хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь массын тархалтын улиралд дархлаа бэхжүүлэх, даралт ихсэх, чихрийн шижин, хорт хавдар, ходоод гэдэсний өвчин, цус багадалт үүсэх эрсдэлтэй хүмүүст ашиглах нь нэн чухал юм. Гэсэн хэдий ч аль болох их ашиг олохын тулд хэмжүүрийн талаар мартах ёсгүй, учир нь шороон лийрийг хэт их хэрэглэх нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Гадна хэрэглээ

Лийрийн gruel нь арьсыг цочроох, үрэвсэх, батга, үрчлээс, экзем, шарх, түлэгдэлтийг эмчилдэг. Иерусалим артишокийн ашигтай шинж чанарууд нь арьсыг цэвэрлэж, залуужуулдаг.

Сул арьс:

Шөнийн турш шингэрүүлсэн жүүсээр нүүрээ арчина.

Тослог арьс:

Үндэс тариалалтыг үрж, 1/2 tsp нэмнэ. зөгийн бал
Целлюлозыг 20 минутын турш түрхээд бүлээн усаар зайлна.

Маскийг өдөр бүр түрхээрэй. Курс - 20 хүртэлх маск.

Хуурай арьс:

Тослог арьсанд зориулсан найрлагад 1/2 халбага нэмнэ. оливын тос.
20 минутын дараа ногоон цайны сул цайны навчаар зайлж угаана.
5-10 минутын дараа арьсыг хэсэг мөсөөр арчиж, үлдсэн цайгаа буцалсан усаар зайлна.

Маскийг өдөр бүр түрхээрэй. Курс - 20 хүртэлх маск.

Салат жор

Иерусалим артишок нь түүхий эсвэл чанаж болгосон хэлбэрээр ашигтай байдаг. Энэ нь шөл, чанасан, шарсан, шатаасан, даршилсан, бүх төрлийн салатыг чанаж болгосон.

200 гр навч шанцайны ургамал хайчилж, шороон лийрийн үндэс эх үрийг үрж, 2-3 хатуу чанасан өндөг, 3-4 ширхэг нэмнэ. өөх тосгүй цөцгий.

Хөргөсөнд үйлчил.

Олон тооны булцууг нилээд жижиглэсэн dill, яншуй, ургамлын тосоор улирал нэмнэ.

Лууванг үрж, сонгино цавчих, хольцыг ургамлын тосоор хуурна.
Иерусалим артишокийн хоёр нилээд сараалжтай эх үрийг нь хутгана.
Жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
Ургамлын тосоор улирал.

Шороон лийрийг хэрхэн яаж ургуулах, хадгалах вэ

Хөрс нь хүчиллэг биш байх ёстой. Ургамал нь усалгаатай байх дургүй бөгөөд ган гачгийг амархан тэсвэрлэдэг.

Хүчирхэг үндэс систем гүнзгий нэвтэрч, бараг хөрсийг шавхдаггүй бөгөөд энэ нь хэдэн арван жилийн турш булцууг нэг газарт ургах боломжийг олгодог.

Намар таван жилд нэг удаа, ургац хураалтын дараа азот, калий, фосфорын бордоог 1 м 2 тутамд 10 г тутамд бордуулж, мөрний хооронд ялгадас авчирдаг.

Хатаасан эх үр тариа тарихаас өмнө чийгшүүлж, хэдэн өдрийн турш усанд дүрнэ. Ургамлыг хавар эсвэл намрын улиралд тарьдаг. 3 жижиг, 2 дунд булцууг нүх бүрт байрлуулж, ялзмагийн утгуур нэмж оруулав. Нүхний гүн нь 15см хүртэл, хавар 10см хангалттай.

Хавар нь та нүд тарьж болно. Намрын улиралд тарих материалыг бүхэлд нь түрхэнэ.

5-р сарын дунд гэхэд суулгац гарч ирнэ. Зургадугаар сарын сүүлчээр иш нь нэг метр өндөрт хүрч, өтгөн сүүдэр өгдөг. Нарны туяа дутагдаж байгаа нь хогийн ургамал ургахаас сэргийлдэг тул хогийн ургамал шаардагддаггүй.

Дүрмээр бол, Артишокыг булцуунд зориулж тарьдаг тул ийм сорт хоёр метрээс дээш ургадаг нь ховор байдаг.

Өтгөн хорхойг өгөх Иерусалим артишокын ашигтай шинж чанар нь сайтын эргэн тойронд амьд хашаа үүсгэхэд ашиглагддаг. Тэд нүдээ анихаас хааж, бусад ургамлыг салхинаас хамгаалдаг.

Намрын улиралд иш, навчис тасарч, үндэс ургац -40С хүртэл хүйтэнд тэсвэртэй газарт үлдэж, хавар соёолж эхэлнэ. Аравдугаар сар гэхэд Артишок нь эдгээх, ашигтай шинж чанарыг хамгийн ихээр хуримтлуулдаг тул ногоонууд аль болох хоцрогддог.

Ургамал нь бараг өвчтэй биш юм. Заримдаа өвлийн улиралд хөрсөнд үлдсэн ургац нь хулганад өртдөг.

Ургац, элсний давхаргаар цацаж, хуурай нүх эсвэл зооринд +1 .. + 2C температурт хадгална. Гэмтсэн булцуу хурдан муудаж байна.

Заримдаа ургацыг хадгалахын тулд нүх ухаж, ёроол нь булангаар бүрсэн байдаг. 5-7 см-ийн иштэй булцууны давхарга нь булцуугаар бүрхэгдсэн, ногоон, иш, 20 см зузаантай ба түүнээс дээш тооны дэлхийн давхарга тархсан байна. Булцууг хамгаалалтын давхаргыг хальслах замаар гаргаж авдаг.

Хөргөгчинд хадгалах хугацаа 1-2 сар байна.