Ургамлын тос дахь холестерины агууламж > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Холестерол буюу өөр аргаар холестерол нь стероидын ангийн харьяалагддаг органик нэгдэл юм. Тэд зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог. Энэ бодис нь элэгээр нийлэгжиж хүний биед чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

энэ нь ихэнх дааврын үйлдвэрлэлийг
эсийн мембраны тогтвортой байдлыг баталгаажуулдаг.
витамин D боловсруулж, шингээж авах
цөсний хүчлийн нийлэгжилтэнд оролцдог.

Үүний ихэнх хэсгийг элэг үйлдвэрлэдэг бөгөөд зөвхөн 20% нь хоол хүнсээр дамждаг. Түүний нормоос хэтрэх нь зүрх судасны өвчин үүсгэдэг бөгөөд ихэвчлэн атеросклероз үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч холестерол нь муу байдаг гэсэн хүчтэй итгэл үнэмшил байсан.

Үнэндээ хэт их холестерол (LDL) нь муу гэж тооцогддог. Энэ нь атеросклероз, зүрх судасны тогтолцооны өвчний хөгжилд хүргэдэг. Ашигтай нь өндөр нягтралтай холестерол юм. Хоолны дэглэмийг буруу сахиж, илүүдэл амьтны гаралтай өөх тосыг хэрэглэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэх нөхцөлийг бүрдүүлдэг.

Үүний эх үүсвэр нь: тарган мах, шарсан төмс, майонез, өндөр өөхний сүү, тахианы шар болон бусад амьтны гаралтай өөх тос юм. Гэхдээ холестерины бараг 80% нь биед агуулагддаг тул хоол хүнсэнд хэрэглэх нэмэлт хэмжээ зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс давсан байна.

Үүний үр дүнд түүний илүүдэл нь цусны судасны ханан дээр суурьшиж, тэдгээрийн нарийсалт, тодорхой өвчний хөгжилд хүргэдэг. Холестерины хэвийн үзүүлэлтийг 5.2 ммоль / л гэж үздэг. Хэрэв түвшин 6.2 ммоль / л-ээс давсан бол энэ нь цусан дахь түүний агууламжийн зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ гэж тооцогддог.

Ургамлын тос нь хичнээн хэмжээний бодис агуулдаг вэ

Үнэн хэрэгтээ бараг бүх хэрэглэгчид ургамлын тос дахь холестерол байгаа эсэхийг сонирхож үздэг. Хариулт нь дараахь юм: ургамлын тосны төрлүүдийн аль нь ч нэг грамм холестерол агуулдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, олон хүн энэ баримтыг гайхшруулах болно, гэхдээ липопротеид зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрддэг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.

Ургамлын материал нь холестерол агуулдаггүй. Тиймээс "холестеролгүй" гэсэн бичээс бүхий ургамлын тосны шилэн дээрх бүх бичээс нь худалдан авагчдыг татах маркетингийн алхам юм. Албан ёсны мэдээллээр ургамлын материалд LDL агуулаагүй болно.

Ургамлын тосны найрлага

Ургамлын тос нь найрлагаараа ялгагдана

Олон төрлийн ургамлын тос хэрэглэдэг. Тэд найрлагагаараа ялгаатай тул тэдгээр нь өөр өөр утгатай байдаг. Хамгийн түгээмэл төрлийн тос бол наранцэцэг, чидун, эрдэнэ шиш юм.

Наранцэцэг

Наранцэцгийн тос нь хүмүүсийн хоол хийхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Наранцэцгийн үрнээс тусгай тоног төхөөрөмж ашиглан цөмийг шахаж шахаж гаргадаг.

Үйлдвэрлэлийн эхний шатанд энэ нь тод үнэр, өтгөн бүтэцтэй, харанхуй алтан өнгөтэй байдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг хамгийн ашигтай гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч одоо хоол хийхэд ховор хэрэглэгддэг. Ихэнх тохиолдолд цэвэршүүлсэн, цэвэршүүлсэн тос хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь боловсруулсны дараа олон ашигтай шинж чанараа алддаг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь энергийн өндөр агууламжтай байдаг - 100 г тутамд 884 ккал Дараахь бодисоос бүрддэг.

Өөх тосны хүчил.
Хөөсөн хүчил.
Мононжуулсан хүчил.
Алсын харааг сайжруулж, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг дэмждэг А аминдэм.
Витамин Д, бие махбодийн хамгаалалтын механизмыг идэвхжүүлж, фосфор, кальцийн солилцоонд оролцдог.
Хүчтэй антиоксидант нөлөөтэй Е витамин нь биеийг залуужуулах, тэр ч байтугай хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Нэмэлт онгон чидуны тос

Чидун жимсний тос нь хамгийн ашигтай гэж тооцогддог тул хоолны дэглэм, эрүүл хоол тэжээлд өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь ихэвчлэн цусны судасны атеросклерозын өвчтэй хүмүүст ашиглагддаг. Оливоос гаргаж авсан. Энэ нь калорийн өндөр агууламжтай байдаг - 100 гр тутамд 884 ккал.

Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний эрүүл өөх тос агуулдаг тул амархан шингэдэг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь холестерины түвшинг бууруулж чаддаг.

Оливийн тос нь дараахь бодис агуулдаг.

Ханасан хүчил
Хөөсөн хүчил.
Мононжуулсан хүчил.

Эрдэнэ шиш

Эрдэнэ шишийн тос бас маш эрүүл. Тэд үүнийг эрдэнэ шишийн үр хөврөлөөс хийдэг. Хоол хийхэд ихэнх тохиолдолд тариалалтыг боловсруулахад ашигладаг пестицидээс цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Шарах явцад ийм тос нь шатдаггүй, хөөс үүсгэдэггүй бөгөөд энэ нь хорт хавдар үүсгэгч бодисын магадлалыг эрс бууруулдаг.

Эрдэнэ шишийн бүтээгдэхүүний найрлагад дараахь зүйлс орно.

Олон тооны ханаагүй GIC.
Монсонжуулсан GIC.
Лецитин. Энэ бол өвөрмөц байгалийн элемент бөгөөд холестерины өндөр түвшний хор хөнөөлөөс урьдчилан сэргийлэх болно.
А, РР, Д, Е витаминууд.

Өдөр бүр 1-2 хоолны халбаганы тос уувал бие нь хоол боловсруулах, бодисын солилцоог хэвийн болгож, дархлааг бэхжүүлж, цусан дахь хортой өөх тосыг бууруулдаг.

Холестерины нөлөө

Тосыг хэрэглэх нь цусан дахь липидийн түвшинд нөлөөлдөггүй

Атеросклерозтой хүмүүс ихэвчлэн ургамлын тосонд холестерол байдаг уу гэсэн асуултыг сонирхож байна. Олон тооны судалгаагаар эдгээр нь үнэхээр хортой өөх тосгүй болохыг баталжээ. Тиймээс эмч нарыг ашиглахыг зөвшөөрдөг.

Тос нь зөвхөн ургамлын гаралтай өөх тос агуулдаг боловч амьтад биш юм. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь цусан дахь липидийн түвшинд нөлөөлдөггүй. Энэ үзүүлэлтийг хэвийн хэмжээнд байлгахад туслах болно.

Ашиг тус, хор хөнөөл

Хүнсний ногооны тосыг бараг өдөр бүр янз бүрийн аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг. Үүний зэрэгцээ цөөхөн хүн энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор уршиг юу вэ гэж гайхдаг. Утга нь найрлага нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай ургамлын гаралтай өөх тос агуулдагт оршино.

Тосны тослог хүчил, витамин агуулдаг нь тэдгээрийн ашиг тустайг тодорхойлдог. Бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ дараах байдалтай байна.

Бие махбодид хортой өөх тос, тэдгээрийн гаралтай бодисыг их хэмжээгээр хуримтлуулахаас урьдчилан сэргийлэх.
Цөс үүсэх, тусгаарлах үйл ажиллагааг хэвийн болгох.
Липидийн бодисын солилцоог сайжруулах.
Үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант нөлөө үзүүлдэг.
Хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх.
Гормоны суурь байдлыг тогтворжуулах.
Өтгөний эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх.
Бие махбодийг эрчим хүчээр хангах.

Ургамлын тос нь зөвхөн дунд зэргийн хэрэглээтэй байдаг. Хэрэв хүчирхийлсэн бол энэ нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Хэрэглэх зөвлөмж

Ургамлын тос нь хортой холестерол агуулдаггүй

Ургамлын тос нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй тул түүнийг хэрэглэх дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Та бүтээгдэхүүнийг халааж чадахгүй, учир нь өндөр температурын процесст түүний дотор хорт хавдар үүсгэдэг.
Ашигтай шинж чанараа алддаг тул цэвэршүүлсэн, цэвэршүүлсэн тосноос татгалзаарай.
Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн дунд зэрэг ашиглах. Үүнд агуулагдах өөх тос нь бие махбодид чухал ач холбогдолтой боловч хэт их агууламж нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Хадгалах дүрмийг баримтлах. Үүнийг хөргөгчинд эсвэл бусад сэрүүн газар, нарны гэрлээс хамгаална. Үгүй бол энэ нь эерэг шинж чанараа хурдан алдах болно.

Ургамлын тос нь хортой холестерол агуулаагүй эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс атеросклерозын өвчтэй хүмүүс үүнийг аюулгүйгээр идэж болно, гэхдээ зөвхөн дунд зэрэг.