Жин алдах өдөрт элсэн чихрийн хэмжээ

Таргалалт болон бусад эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой хүмүүс хоолны өөх тосыг буруутгах хандлагатай байдаг. Үнэндээ элсэн чихрийг буруутгах хэрэгтэй. Их хэмжээгээр идэх нь зүрхний өвчнөөс эрт нас барах эрсдлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Өдөрт элсэн чихэр ууж болно гэдгийг мэдээд гайхах болно.

Зөвхөн нэг шил карбонатлаг ундаа нь 10 халбага элсэн чихэр агуулдаг. Хэрэв та архи ууж, боловсруулсан хоол идвэл таны бодож байснаас хамаагүй их хэмжээгээр хэрэглээрэй. Нууцлаг элсэн чихрийг амтлагч, сүмсээс эхлээд үр тариа, талхнаас авах боломжтой бүх зүйлээс олж болно. Амттаныг амтгүй хоолонд ч олж болно.

Энэ хэмжээг өдөрт эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр идэж болно. Нэмсэн элсэн чихэр - энэ бол цай, кофе уух эсвэл аарцанд чихэрлэг зүйл нэмнэ. Юу ч хийсэн - зэгс эсвэл манжин.

Жирийн хоол хүнснээс бидний хэрэглэдэг их хэмжээний бодис:

• жимс, жимсгэнэ - ихэнхдээ гадил, хурц жимс, усан үзэм, тоор гэх мэт.
• хатаасан жимс - энэ тухай тусдаа нийтлэлээс "та өдөрт хэдэн ширхэг хатаасан жимс идэж болох вэ",
• нарийн боов - шоколад, тарвага, бусад
• чихэр өгөгч
• талх нарийн боов -
• хиам
• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн
• сод ба савласан шүүс.

Энэ жагсаалт цааш үргэлжилж байна. Дараагийн удаа, авсан бүтээгдэхүүн бүрийнхээ найрлагыг хараарай. Та гайхах байх гэж бодож байна - элсэн чихэр хаа сайгүй байдаг. Тиймээс, дунджаар хүн өдөрт 4 удаа санал болгож буй нормыг хэрэглэдэг - өдөрт 22 халбага! Мэдээж энэ нь хэтэрхий их юм.

Танд эрч хүч дутагдаж байна

Хэрэв та үргэлж ядарч байвал энэ нь илүүдэл чихрийн хэрэглээний баттай шинж юм. Амтат хоол хүнс нь эрч хүчийг өгдөг. Гэсэн хэдий ч энэ нь түр зуурын үзэгдэл бөгөөд үр дагавар нь сүйрэлд хүргэх болно.

Цусан дахь сахарын хэмжээ хэвийн үед энерги хамгийн тогтвортой байдаг. Чихэр хэт их хэрэглэвэл цусан дахь түвшин нь огцом өсдөг. Энэ нь өндөр, бага энерги зарцуулдаг. Ийм хэлбэлзэл нь эрүүл мэндэд хортой. Гарах арга зам нь тэнцвэртэй, тэжээллэг уургийн хоолны дэглэм байх болно.

Амтат хоолыг байнга идээрэй

Чихэр идэх хүсэл байна уу? Энэ бол та үүнийг хэт их идэж байгаагийн баттай тэмдэг юм. Та үүнийг хэдий чинээ их идэх тусам хүснэ. Энэ бол чихэрлэг зүйл эм болж хувирдаг харгис тойрог юм. Ийм хоол тэжээл нь дааврын хариу урвалд хүргэдэг. Дараа нь бие махбодь нь илүү их чихэр идэхийг хүсэх болно.

Сэтгэлээр унасан эсвэл санаа зовдог

Олон тооны судалгаагаар хэрэглэсэн элсэн чихрийн хэмжээ болон сэтгэлийн хямралын эрсдэл хоёрын хооронд хүчтэй харьцаа байгааг харуулжээ. Үүнд уйтгар гуниг, нийгмийн онцгүй байдал, нойргүйдэл орно.

Магадгүй та олон чихэр идсэний дараа сэтгэлийн ядаргаагаа мэдэрч байгааг та анзаарсан байх? Энэ нь бие махбодийн болон сэтгэл хөдлөлийн аль алинд нь байдаг. Сэтгэл түгшээх, байнгын түгшүүр, бухимдал зэрэг нь чихэрлэг хоолны дэглэмээ зохицуулах цаг болжээ гэсэн үг юм.

Хувцасны хэмжээ нэмэгдсэн

Илүүдэл сахар - илүүдэл илчлэг. Эрүүл тэжээллэг бодис, эслэг, уураг байдаггүй. Тэр таныг ханахгүй, тиймээс та хэт их идэх магадлал өндөр байдаг. Ингэснээр та жин нэмэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гормон болох инсулиныг ялгаруулдаг. Энэ нь элсэн чихрийг эд эрхтэнд шилжүүлдэг тул түлш үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Илүү их идэх тусам хүний ​​биед инсулин ялгаруулна. Эцэст нь инсулины эсэргүүцэл гарч ирж магадгүй юм. Бие махбодид зохих ёсоор хариу үйлдэл үзүүлэхээ болино. Илчлэг ихтэй байх нь жин нэмэх шалтгаан болдог.Энэ нь нойр булчирхайд илүү их ажил хийж, чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Арьс нь улам дордож эхлэв

Хэрэв та батга байнга өвддөг бол хоолны дэглэмээ хянах цаг болжээ. Хэт их чихэр хэрэглэх нь арьсны асуудалд хүргэдэг: батга, экзем, илүүдэл өөх тос, хуурайшилт.

Эмийг эмчлэхэд ашигладаг боловч хоолны дэглэмээ өөрчлөхгүй бол та асуудлыг шийдэхгүй. Олон хүмүүс чихрийн хэмжээг хязгаарлах нь арьсны гадаад байдал, эрүүл мэндийн байдлыг сайжруулах болно гэдгийг олон хүн тогтоожээ.

Шүдний асуудал

Эцэг эх тань нэг удаа чихэрлэг зүйл шүдэнд чинь хортой гэж хэлж байсан гэдэгт би итгэлтэй байна. Энэ бол зохиол биш юм. Их хэмжээгээр, сувгийн бүх дүүргэлт, гашуун зовлонг тэр буруутгаж байсан юм.

Бактери нь шүдний хоорондох хүнсний хэсгүүдэд үлддэг. Хүчил үүсдэг бөгөөд энэ нь шүд цоороход хүргэдэг. Шүлс нь бактерийн эрүүл тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг. Мөн чихрийн хэт их хэрэглээ нь хүчиллэг байдлын түвшинд нөлөөлдөг. Энэ нь бактери үржиж, үржих боломжийг олгоно.

Элсэн чихэр бууруулах 5 чухал алхам

Хэрэв та дээрх шинж тэмдгүүдтэй ойрхон байгаа бол энэхүү хортой бүтээгдэхүүний хэрэглээг бууруулах арга хэмжээ авах хэрэгтэй. Дараа нь та маш сайн эрүүл мэндийг эдлэх боломжтой.

1. Элсэн чихэр ууж болохгүй. Хэрэв та карбонатлаг ундаа, жимсний шүүс, чихэрлэг кофе уувал маш их хоосон илчлэг авах болно. Элсэн чихэртэй ундааны оронд ус сонгох хэрэгтэй. Гайхамшигтай үнэр авахын тулд та нимбэг, шохой эсвэл жүржийн шүүс нэмж болно. Эсвэл жимсний компот хийх.
2. Өөх тос багатай хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий. Учир нь эдгээр нь өөх тосыг орлуулахад хэрэглэгддэг элсэн чихэрээр бараг үргэлж дүүрдэг.
3. Найрлагын жагсаалтыг уншина уу. Савласан хоол хүнс авахдаа найрлагын жагсаалтыг уншина уу. Нэмэгдсэн элсэн чихрийг нэрэндээ нууж болно: фруктоз, нишингийн шүүс, мальтоз, арвайн соёолж гэх мэт.
4. Эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдана. Дасгал, бясалгал, гүнзгий амьсгаагаар стрессээ багасгана. Өдөр бүр 7-8 цаг унтах хэрэгтэй. Дараа нь чихэр идэх хүсэл эрмэлзэл буурах болно.
5. Эрүүл хувилбаруудаар солино. Жишээлбэл, чихэрлэг жимс - гадил, усан үзэм, хурц мах, тарвас эсвэл гуа зүсмэлүүд. Гэхдээ үүнийг тоо хэмжээгээр хэтрүүлж болохгүй.

Надад итгээрэй, энэ бүтээгдэхүүнгүйгээр хийх боломжгүй юм. Туршилт хийх - 1 долоо хоногийн турш элсэн чихэр идэж болохгүй. Биеэ харж бай. Би бас элсэн чихэрийг бүрэн арилгахын тулд задаргаа хийсэн, ялангуяа өглөө цайны халбага. Долоо хоногийн дараа би түүнгүйгээр ундаа ууж эхэлсэн. Цай нь амт өөрөөр солигддогийг та мэднэ шүү

Өдөрт хэр их сахар иддэг вэ? Сэтгэгдлээ бичээд шинэчлэлд бүртгүүлнэ үү. Надад одоо ч гэсэн олон сонирхолтой сэдвүүд байна. Дараа уулзая!

2013 онд дэлхийн хэмжээнд 178 сая тонн элсэн чихэр үйлдвэрлэж байжээ. Хүн дунджаар жилд дунджаар 30 орчим кг элсэн чихэр (өндөр хөгжилтэй оронд 45 кг хүртэл) хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь нэг хүнд өдөрт 320 калориас илүү байдаг. Энэ хэмжээ жилээс жилд нэмэгдсээр байна.

Элсэн чихэр Химийн хувьд чихэрлэг уусдаг усанд уусдаг бодисын ерөнхий нэр юм. Тэд бүгд нүүрс ус, устөрөгч, хүчилтөрөгчөөс бүрддэг.

Элсэн чихэр гэж юу вэ?

Бүх нүүрс усны нэгэн адил элсэн чихэр нь тусдаа "нэгжүүд" -ээс бүрддэг бөгөөд тэдгээрийн хэмжээ өөр өөр элсэн чихрүүдэд өөр өөр байж болно. Ийм "нэгж" элсэн чихрийн тооноос хамааран дараахь байдлаар хуваагддаг.
1) моносахаридууд нэг энгийн эд ангиас бүрддэг (энгийн сахар)
2) дисахаридууд хоёр моносахаридаас бүрдэх нь

1) Энгийн сахар (моносахарид):
глюкоз (мөн декстроз эсвэл усан үзэм сахар гэгддэг)
фруктоз
галактоз.
2) дисахаридууд:
Сахароз нь фруктоз ба глюкоз (зөгий эсвэл манжингийн сахар) -аас бүрдэх дисахарид юм.
Мальтоз бол хоёр сахарын үлдэгдэл (үхсэн чихэр),
Лактоз нь бие махбодид глюкоз ба галактоз (сүүний элсэн чихэр) -ийг гидролиздүүлсэн дисахарид юм.
Мөн 3 ба түүнээс дээш тооны моносахаридуудаас бүрдэх элсэн чихэр байдаг. Жишээлбэл, рафиноз бол фруктоз, глюкоз, галактозын үлдэгдэл (чихрийн нишингэгээс олдсон) -аас бүрддэг трисахарид юм.

Өдөр тутмын амьдралдаа элсэн чихэрийг сахароз гэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хоолонд чихэрлэг зүйл болдог.

Би хаанаас чихэр олох вэ?

Ихэнх ургамалд янз бүрийн төрлийн чихэр олддог. Нэгдүгээрт, фотосинтезийн явцад тэдгээрт нүүрстөрөгчийн давхар исэл, уснаас глюкоз үүсч, дараа нь бусад элсэн чихэр болж хувирдаг.
Гэсэн хэдий ч үр дүнтэй нөхөн сэргээхэд шаардлагатай концентрацид элсэн чихэр нь зөвхөн чихрийн нишингэ, чихрийн нишингэ байдаг.
Цэвэр (цэвэршүүлсэн) хэлбэрээр элсэн чихэр нь цагаан өнгөтэй бөгөөд зарим сорт нь элсэн чихэрээр баялаг бүтээгдэхүүн, салат (ширэг) хэлбэрээр хүрэн өнгөтэй болдог.

Төрөл бүрийн бодис нь чихэрлэг амттай байж болно, гэхдээ тэдгээр нь элсэн чихрийн тодорхойлолтод багтахгүй. Тэдгээрийн зарим нь элсэн чихэр орлуулагч болгон ашигладаг бөгөөд байгалийн (стевия, агч сироп, зөгийн бал, соёолж буй чихэр, ксилит гэх мэт) эсвэл хиймэл (сахарин, аспартам, сукралоз гэх мэт) чихэрлэг бодис, бусад нь хортой (хлороформ, хар тугалга ацетат) юм.

Бид ямар хоол хүнснээс чихэр авдаг вэ?

Өдөрт хичнээн хэмжээний элсэн чихэр, аль эх үүсвэрээс хэрэглэж байгааг тодорхойлохын тулд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй байгалийн гаралтай элсэн чихэр нэмж болно .
Байгалийн сахар - Энэ бол шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ, цагаан идээний бүтээгдэхүүн юм.
Элсэн чихэр нэмсэн - хоол бэлтгэх явцад ашигладаг бүх элсэн чихэр, хүн өөрөө үүнийг хоол хүнс эсвэл ундаа болгон нэмдэг. Үүнийг бас нэрлэдэг & # 8221;сул ».
Бас нэг ойлголт бий Далд чихэр - энэ нь заримдаа бидний мэддэггүй, гэхдээ бэлэн бүтээгдэхүүн (кетчуп, сүмс, жүүс гэх мэт) байдаг.

Элсэн чихэр хэрэглэх нь таргалалттай холбоотой. Энэ нь чихрийн шижин, зүрх судасны өвчин, нойргүйдэл, цоорох өвчний нэг шалтгаан болдог гэж үздэг.
Эдгээр байр суурийг батлахын тулд олон тооны судалгаа хийсэн боловч өөр өөр үр дүнд хүрсэн. Энэ нь элсэн чихэр огт хэрэглэдэггүй хяналтын бүлэгт хувь хүн олоход бэрхшээлтэй байгаатай холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч их хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэдэг хүмүүс дээр дурьдсан өвчнөөр өвчлөх магадлал өндөр байдаг.

Түүнээс гадна, бид өөрсдөө хоолонд нэмдэг элсэн чихрийн тухай яриагүй бөгөөд үүний бэлэн байдалд байгаа хоол, чихэрлэг ундаа, кетчуп, соус, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн дээр нэмээд агуулагдах элсэн чихэр гэх мэт хэмжээг хянах боломжтой. Энэ бол "далд" элсэн чихэр юм.
Үйлдвэрлэгчид үүнийг бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүн, тэр дундаа урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй бүтээгдэхүүнүүдэд нэмж оруулдаг. Эрдэмтэд бидний өдөр тутмын илчлэгийн 25 орчим хувь нь яг ийм элсэн чихэр агуулдаг болохыг тэр бүр мэддэггүй.

Элсэн чихэр - Энэ нь бие махбодид амархан шингэдэг өндөр калори бүтээгдэхүүн бөгөөд хурдан дайчлагдсан эрчим хүчний эх үүсвэр юм.
Түүний энергийн утга нь 100 г тутамд 400 ккал, дээд тал нь нэг халбага нь 4 гр элсэн чихэр, жишээ нь. 16 ккал!

Эрүүл насанд хүрсэн хүний ​​өдөрт хэрэглэх элсэн чихрийн хэмжээ 90 г-аас ихгүй байна Байна. Түүнээс гадна энэ тоо нь бүх төрлийн элсэн чихрийг агуулдаг - мөн сахароз, фруктоз, галактоз. Үүнд хоёулаа багтдаг байгалийн сахар ба нэмсэн хоолонд зориулагдсан.

Энэ тохиолдолд хоолонд агуулагдах элсэн чихрийн хэмжээ 50 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой - энэ нь өдөрт 13 цайны халбага (дээд талгүйгээр) тэнцүү юм. Хүнд бие махбодийн ажлын хувьд энэ хэмжээ арай илүү байж болно.
(Дээшээ ороогүй 1 халбага нь 4 гр элсэн чихэр, жишээ нь 16 ккал!)

ДЭМБ өдөр тутмын хэрэглээний "үнэгүй" чихрийн хэрэглээг 10% -иас хэтрүүлдэггүй. "Чөлөөт" -ийг элсэн чихэр гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг хүн өөрөө хоол хүнс эсвэл ундаагаар нэмж өгдөг. Жимс, жимс, зөгийн балны нэг хэсэг болох элсэн чихэр нь "үнэгүй" биш бөгөөд үүнийг тооцохгүй болно.Тиймээс ДЭМБ-ын зөвлөмжийн дагуу өдөрт хэрэглэх илчлэгийн агууламж 2000 калори байдаг бол 200 калори = 50 грамм нь "үнэгүй" элсэн чихэрээс гардаг байх ёстой.
Үүний зэрэгцээ, АНУ-ын зүрх судасны эмч нар энэ тунг 2 дахин багасгахыг зөвлөж байна - өдрийн илчлэгийн 5% хүртэл.

Өглөөний аягатай кофеондоо хэр их элсэн чихэр хийсэн бэ? Хоёр, гурван халбага уу? Бага найдаж байна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдрийн турш чихрийн хэрэглээнд хязгаарлалт тавьдаг бөгөөд энэ нь тийм ч том биш юм.

Бүгдийг i тэмдэглэе. Элсэн чихэр нь нэмэлт фунтыг буруутгах болно. Тэр бол чамайг усан сэлэлтэнд найдваргүй болгодог.

Хэрэв та элсэн чихрийн хяналтгүй шингээлтийг зогсоохгүй бол ирээдүйд чихрийн шижин, зүрхний өвчин тусах болно.

Элсэн чихэр бүр өөрийн нормтой байдаг.

Үүнд бүх элсэн чихэр орно. Энэ нь үйлдвэрлэгчид хоолонд оруулсан элсэн чихэр (жигнэмэг, кетчуп эсвэл шоколадтай сүү) юм.

Элсэн чихэр бидний тархинд кокаинтай бараг ижил нөлөө үзүүлдэг. Тийм учраас чихрийн хоолны дуршлыг хянах нь маш чухал юм. Фото: Unsplash / pixabay / CC0 нийтийн домэйн

Гэсэн хэдий ч жимс, хүнсний ногоо болон бусад байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн дэх элсэн чихэр энд хамаарахгүй. Тэдний хувьд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хязгаар тогтоодоггүй.

Байгалийн гаралтай хоол хүнс нь эслэг, витамин, антиоксидант, эрдэс бодис агуулдаг. Тиймээс тэдгээрийг хязгаарлах ёсгүй. Хязгаарлалт нь зөвхөн нэмсэн элсэн чихрийг хэрэглэнэ.

Элсэн чихрийн талаар хэрхэн олж мэдэх вэ

Найрлагуудын жагсаалтад элсэн чихэр хайж үзээрэй. Энэ нь сахароз, бор элсэн чихэр, өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп, декстроз, зүгээр л фруктоз, агч эсвэл зөгийн балны сироп гэсэн нэрийн дор нууж болно.

Хэрэв ийм найрлага нь эхний тавд багтсан бол өөр зүйл сонгох нь дээр.

Байгалийн эсвэл элсэн чихэр үү?

Бүтээгдэхүүнд хэр их хэмжээний элсэн чихэр агуулагдаж байгааг ойлгохын тулд үүнийг байгалийн гаралтай харьцуулаарай. Жишээлбэл, чихэргүй байгалийн тараг, ердийн чихэр зэргийг тавиур дээрээс аваарай.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь байгалийн элсэн чихэр агуулдаг - лактоз, хэрэв тэдэнд өөр юу ч нэмээгүй бол.

100 гр байгалийн тараг нь 4 г лактоз (сүүний сахар) агуулдаг. Хэрэв тараг чихэрлэг байвал үлдсэн чихрийн хальсыг нэмж оруулав.

Мэдээжийн хэрэг бид робот биш, заримдаа та өөрийгөө эмчлэх боломжтой байдаг. Гэхдээ та үргэлж чихэрлэг шүд байх ёсгүй.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь орчин үеийн хоол тэжээлийн хамгийн муу орц гэдгийг харгалзан өдөрт хичнээн хэмжээний элсэн чихэр өгч чадах вэ.

Энэ нь нэмэлт тэжээлгүйгээр нэмэлт илчлэг өгдөг бөгөөд урт хугацааны туршид метаболизмыг алдагдуулдаг.

Сахарозыг хэт их идэх нь жин нэмэгдэх, II хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрхний өвчин гэх мэт янз бүрийн өвчинтэй холбоотой байдаг.

Та хичнээн чихэрлэг идэж чадах вэ?

Хэдийгээр чихэрлэг нь биед хортой биш ч эрүүл хооллолтонд зориулж энэ бүтээгдэхүүн маш их хэрэгтэй биш юм. Нэмэлт тэжээл нь хоол хүнсэндээ нэмэлт илчлэг, тэг тэжээл өгдөг. Илүүдэл жинтэй, таргалалттай, чихрийн шижинтэй эсвэл хоол хүнсээр дамждаг бусад өвчнөөр шаналж байгаа хүн жингээ хасах хэрэгтэй тул ямар ч тохиолдолд та энэ бүтээгдэхүүнийг аль болох зайлсхийх хэрэгтэй.

Өдөрт хэр их хэмжээний сахар идэх хэрэгтэй вэ:

• Эрэгтэйчүүдэд: Өдөрт 150 ккал (37.5 грамм буюу 9 цайны халбага).
• Эмэгтэйчүүд: Өдөрт 100 калори (25 грамм эсвэл 6 халбага).
• 4-6 насны хүүхдүүд өдөрт 19 гр буюу 5 халбага чихэрлэг хоол идэхгүй байх ёстой
• 7-аас 10 насны хүүхдэд өдөрт 24 гр буюу 6 халбага чихэрлэг ундаа байх ёстой
• 11 ба түүнээс дээш насны хүүхдүүд өдөрт 30 г буюу 7 халбага элсэн чихэр уух хэрэгтэй

Үүнийг ойлгохын тулд ердийн 330 мл карбонатлаг ундаа 35 гр буюу 9 цайны халбага элсэн чихэр агуулж болно.

Ямар хоолонд элсэн чихэр их байдаг вэ?

Хоолны дэглэм дэх сахарозыг бууруулахын тулд дараахь хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй.

1. Зөөлөн ундаа: элсэн чихэртэй ундаа нь аймшигтай бүтээгдэхүүн бөгөөд тахал шиг зайлсхийх хэрэгтэй.
2. Жимсний шүүс: энэ нь гайхах байх, гэхдээ жимсний шүүс нь карбонатлаг ундаатай ижил хэмжээний чихэр агуулдаг!
3. Амттан ба чихэр: Та чихрийн хэрэглээг эрс хязгаарлах ёстой.
4. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн: жигнэмэг, бялуу гэх мэт нь элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн нүүрс ус ихтэй байдаг.
5. Сироп дахь лаазалсан жимс: шинэ жимс сонгохын оронд.
6. Өөх тос ихтэй хоол хүнс нь ихэвчлэн сахарозын агууламж өндөртэй байдаг.
7. Хатаасан жимс: Хатаасан жимснээс аль болох зайлсхий.

Шүүсний оронд ус ууж, кофе, цайнд бага чихэрлэг зүйл уугаарай. Үүний оронд та шанцай, мускат, бүйлсний ханд, ваниль, цагаан гаа эсвэл нимбэг зэрэг зүйлийг туршиж үзэж болно.

Хоол хүнс, ундаа хичнээн их байдаг

Энэхүү хоолыг амт, амттай байлгахын тулд бараг бүх төрлийн хоол хүнс, ундаагаар нэмдэг. Мөн энэ нь зөвхөн бялуу, жигнэмэг, жигнэсэн ундаа, амттан гэх мэт бүтээгдэхүүнүүдэд байдаггүй. Та үүнийг шатаасан шош, талх, үр тариагаар олж болно. Тиймээс шошгон дээрх найрлагад энэ бүтээгдэхүүн хэр их агуулагдаж байгааг сайтар шалгаж, шалгах хэрэгтэй.

Бодит байдал нь хэт их хэрэглээ нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

• Бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг хоосон илчлэгээр хангаж, ямар ч шим тэжээлгүйгээр эрчим хүч өгдөг. Үүний үр дүнд бид бүрэн дүүрэн мэдрэмжгүйгээр илүү их иддэг. Энэ нь жин нэмэгдэх, зарим өвчинд нэрвэгдэх, эрчим хүчний түвшин өндөр, буурах зэрэг шинж тэмдгүүд нэмэгдэх бөгөөд ингэснээр ядрах, цангах мэдрэмжийг илүү сайхан болгодог.
• Байнгын хэрэглээ нь шүд цоороход хүргэдэг.
• Энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх магадлалтай бөгөөд сүүлийн жилүүдэд түвшин огцом өссөн байна. Илүүдэл жинтэй эсвэл таргалалттай байх нь энэ өвчнийг хөгжүүлэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Үүнд багтаасан шошго

Элсэн чихрийн шошго нь чихэртэй холбоотой нэр томъёог агуулдаг. Зарим нийтлэг нэр томъёо ба тэдгээрийн утгууд:

• Бор элсэн чихэр
• Амтлагч эрдэнэ шиш
• Эрдэнэ шишийн сироп
• Жимсний шүүсний баяжмал
• Өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп
• Хувиргах
• Малт
• Хөөс
• Түүхий элсэн чихэр
• Декстроза, фруктоз, глюкоз, лактоза, мальтоз, сахароз)
• Сироп

Сүүлийн 30 жилийн хугацаанд хүмүүс хоол хүнсэндээ бага молекул жинтэй нүүрс усыг тогтмол хэрэглэдэг байсан нь таргалалтын тархалтыг дэмжиж байна. Нүүрс усыг бууруулах нь илчлэгийг бууруулж, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, жингээ хянах боломжтой юм.

Өдөр тутмын чихэрлэг хэрэглээ нь таны хэрэглэдэг эрчим хүчний нийт хэрэглээний 5% -иас бага байдаг. Ихэнх эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ нь өдөрт 100 калориас хэтрэхгүй бөгөөд эрэгтэйчүүдэд өдөрт 150 калори (эсвэл эмэгтэйчүүдэд өдөрт 6 халбага, эрчүүдэд 9 халбага) байдаг.

Өдөр тутмын хоол хүнсэндээ чихэрнээс авах калори хамгийн бага хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд хоол тэжээлийн хэрэгцээгээ хангах бусад хоол хүнс байдаг.

"Элсэн чихэр бол цагаан үхэл" гэсэн үгийг олон хүн сонссон. Энэ мэдэгдэл нь санамсаргүйгээр гарч ирээгүй, учир нь элсэн чихэр нь олон калори агуулдаг бөгөөд бодисын солилцооны үйл явцад сөргөөр нөлөөлдөг. Хоолны дэглэм дэхь илүүдэл жин нь жин нэмэхэд хүргэдэг, хэт таргалалт, зүрхний өвчин, чихрийн шижин өвчин үүсгэдэг. Гэхдээ ихэнх нь "цагаан чихэрлэг" -ийг ашигладаг бөгөөд ингэснээр энэ бүтээгдэхүүнгүйгээр нэг л өдөр төсөөлөхгүй байдаг. Тэгэхээр эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр өдөрт хэр их хэмжээний чихэр идэж болох вэ?

Өөр өөр бүтээгдэхүүн дэх элсэн чихэр, түүний агууламж

Эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигчид ч гэсэн нүүрс усыг хүнснээсээ бүрэн хасч чадахгүй. Эдгээр нь жимс, жимсгэнэ, зарим ногооны нэг хэсэг юм. Паста болон бусад чихэрлэг амттай хоолны талаар бид юу хэлэх вэ? Үйлдвэрлэгчид цагаан үхлийг бусад нэрийн дор маск хийхийг сурчээ. Фруктоз, глюкоз, декстроза, сахароз, лактоза, зөгийн бал, мальтоз, сироп, хайлсан мах зэрэг нь бүх төрлийн элсэн чихэр юм.

Элсэн чихэрийг хэд хэдэн ангилалд хувааж болно: түүхий эд, өнгө, гадаад төрх, бүтэц. Хамгийн алдартай нь нунтагласан элсэн чихэр, түүний дэд зүйл - бөөн юм. Энэ хоёр сорт нь нишингэнээс гаралтай бөгөөд энэ нь нарийн боов, хоолны газруудад идэвхитэй ашиглагддаг. Дараа нь бор элсэн чихэр ирдэг. Энэ нь чихрийн савнаас хурааж авдаг. Энэ нь сүмс, шиллэгээ хийхэд хэрэглэгддэг.

Тодорхой зүйлийн дунд урвуу дарааллаар ялгаж болно. Энэ нь нягт шингэн бөгөөд фруктоз ба глюкозын тэнцүү хэсгүүдээс бүрдэнэ. Энэ нь ердийн элсэн чихэрээс хамаагүй чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь согтууруулах ундаа, эсвэл хиймэл зөгийн бал үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг.

Өөр нэг чамин төрөл зүйл бол агч чихэр юм. Сиропыг улаан эсвэл хар агч хэлбэрээр шүүсийг шилжүүлэх явцад цуглуулдаг. 2 төрлийн агч чихэр байдаг: Канад, Америк. Ийм амттан цуглуулахад бэрхшээлтэй тул хямдхан биш тул хоол хийхэд өргөн хэрэглэгдээгүй байна.

Дээрхээс гадна бусад төрлийн элсэн чихэр байдаг: далдуу мод, сорви, чихэр гэх мэт. Гэсэн хэдий ч таны сонгосон бүх төрөл нь бүгд ижил төстэй чанартай байдаг: тэдгээр нь илчлэг ихтэй байдаг. 100 гр бүтээгдэхүүн нь 306-аас 374 ккал агуулдаг. Энэ болон бусад хоолыг идэхээс өмнө үүнийг санах нь зүйтэй.

Алдартай хоол, тэдгээрийн чихрийн агууламжийн жагсаалтыг энд оруулав.

Хор хөнөөл ба ашиг тус

Элсэн чихрийн аюулын талаархи аргументууд:

• Липидийн бодисын солилцоог алдагдуулдаг. Үүний үр дүнд нэмэлт фунт авч, атеросклероз үүсдэг.
• Хоолны дуршил нэмэгдэж байна. Өөр ямар нэгэн юм идэх хүсэлгүй байдаг.
• Цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэж байгаа нь чихрийн шижин үүсгэдэг.
• Кальцийг ясыг нь угаадаг.
• Дархлаа буурч, эрүүл мэнд муудаж, шүдний асуудал үүсч, янз бүрийн өвчин үүсдэг.
• Стресс нь улам хурцдаж, удаан үргэлжилдэг. Ийм нөхцөлд элсэн чихэрийг архитай харьцуулж болно. Эхлээд амралт ирдэг, дараа нь хүн бүр илүү их бухимдалд ордог.
• Арьсны бат бөх, уян хатан чанар алдагдах, үрчлээ үүсэх, эрт хөгшрөлт орно.

Гэсэн хэдий ч бүх төрлийн элсэн чихэр хортой биш юм. Цэвэршээгүй бүтээгдэхүүний найрлагад витамин, эрдэс бодис (заримдаа их хэмжээгээр) орно. Дунд зэргийн хэрэглээ нь хортой төдийгүй зарим давуу талтай байдаг. Жишээлбэл, энэ нь бие махбодийн болон сэтгэцийн хүнд дарамт, эсвэл цусаа хандивлагч болгон өгсний дараа хурдан сэргэх боломжийг олгодог. Тиймээс, боломжтой бол өдөр тутмын амьдралдаа бор өнгийн зэгсэн сортуудыг ашиглах хэрэгтэй.

Хэрэглээгээ хэрхэн бууруулах вэ

Бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр өдөрт хэр их хэмжээний элсэн чихэр идэж болохыг мэддэг тул түүний хэрэглээг хэрхэн бууруулах талаар бодож үзэх нь зүйтэй болов уу. Зарим дүрмийг дагаж мөрдөхийг хичээ.

Өндөр чихэрлэг ундаа, жимсний шүүсийг үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлээс татгалзах. Тэдгээр нь маш их чихрийн агууламжтай байдаг. Тунгалаг эсвэл рашаан ус уу.

Чихэр, чихэр, боовны хэрэглээгээ багасга. Хэрэв амттанг шууд өгөхөд хэцүү бол аажмаар хэсгүүдийг бууруулаарай. Сиропд хадгалагдаж буй жимс, шөлийг шинэ бүтээгдэхүүнээр солино.

Хэрэв элсэн чихрийг бүрэн өгөхөд хэцүү бол бор сорт эсвэл стевиа зэргийг чихэрлэгч болгон ашиглаарай.

Өөх тос багатай эсвэл хоолны дэглэмтэй хоол идэж болохгүй. Илүү амттай болгохын тулд үйлдвэрлэгчид маш их хэмжээний элсэн чихэр нэмдэг. Хатаасан жимс дээр бүү найд. Тэд бас элсэн чихэрээр ханасан байдаг.

2. Илүүдэл чихрийн хэрэглээний хор уршиг.

Өнөөдөр элсэн чихрийн хор хөнөөл нь эрдэмтдийн олон тооны судалгаагаар нотлогдож байна.

Бие махбодид элсэн чихрийн хамгийн том хор хөнөөл бол мэдээж түүнийг өдөөдөг өвчнүүд юм. Чихрийн шижин, хэт таргалалт, ...

Тиймээс элсэн чихрийн хоногийн хэрэглээг хэтрүүлэхийг зөвлөдөггүй.

Америкийн биологчид чихэрлэг шүдний хэт донтолтыг архидан согтууруулах ундаатай харьцуулж үзсэн, учир нь эдгээр хоёр хүсэл тэмүүлэл нь олон архаг өвчинд нэрвэгддэг.

Гэсэн хэдий ч та элсэн чихрийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах ёсгүй - энэ нь тархийг тэжээдэг бөгөөд бие махбодь хэвийн ажиллахад шаардлагатай байдаг. Элсэн чихрийн талаар юу ярих вэ? Би цааш нь хэлэх болно.

3. Өдөрт нэг хүний ​​чихрийн хэмжээ.

Гэсэн асуултанд тодорхой хариулт өгөх боломжгүй - нэг хүний ​​өдөрт хэрэглэх элсэн чихрийн хэрэглээний аюулгүй хэмжээ хэд вэ? Энэ нь олон тооны хүчин зүйлээс хамаарна: нас, жин, хүйс, одоо байгаа өвчин ба бусад.

Америкийн Зүрхний Өвчний Нийгэмлэгээс гаргасан судалгаагаар эрүүл, идэвхтэй хүний ​​өдөр тутмын хэрэглээний хамгийн их хэмжээ нь эрэгтэйчүүдэд 9 цайны халбага элсэн чихэр, эмэгтэйчүүдэд 6 цайны халбага байдаг. Эдгээр тоон үзүүлэлтэд таны санаачилгаар ашигладаг бүтээгдэхүүн (жишээ нь, цай эсвэл кофенд элсэн чихэр нэмэхэд) эсвэл үйлдвэрлэгчээс нэмж оруулсан чихэр, бусад чихэрлэг зүйлүүд орно.

Илүүдэл жинтэй, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд элсэн чихэр, бусад чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэхийг хориглох буюу багасгах хэрэгтэй. Энэ бүлгийн хүмүүс элсэн чихрийн хэмжээг байгалийн элсэн чихэр агуулсан эрүүл бүтээгдэхүүнээс, жишээлбэл, жимс, хүнсний ногоос авах боломжтой. Гэхдээ энэ нь тэдгээрийг хязгааргүй хэмжээгээр ашиглах боломжтой гэсэн үг биш юм.

Гэсэн хэдий ч эрүүл хүн илүү их хэмжээний хоол хүнс идэж, элсэн чихэр эсвэл боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэлийн аргаар ашиглахыг илүүд үздэг.

Дунджаар энгийн хүн иддэг. Мөн шууд биш, харин худалдаж авсан сүмс, амтат сод, хиам, шуурхай шөл, йогурт болон бусад бүтээгдэхүүнээр дамжуулж болно. Өдөрт элсэн чихрийн хэмжээ эрүүл мэндийн олон асуудалд заналхийлж байна.

Европт насанд хүрэгчдийн чихрийн хэрэглээ янз бүрийн улс орнуудад өөр өөр байдаг. Энэ нь жишээлбэл Унгар, Норвегийн нийт илчлэгийн 7-8%, Испани, Их Британид 16-17% хүртэл байдаг. Хүүхдүүдийн дунд хэрэглээ илүү өндөр байдаг - Дани, Словени, Швед улсад 12%, Португалид бараг 25% байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, хотын оршин суугчид хөдөөгийн оршин суугчдаас илүү их чихэр иддэг. Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагын хамгийн сүүлийн зөвлөмжийн дагуу "үнэгүй элсэн чихэр" (эсвэл элсэн чихэр нэмсэн) хэрэглээг өдөр тутмын эрчим хүчний хэрэглээний 10% -иас бага байх ёстой. Өдөрт 5% -иас бага хэмжээгээр (ойролцоогоор 25 грамм буюу 6 цайны халбага) бууруулж өгснөөр эрүүл мэндээ сайжруулах боломжтой болно.

Тэдгээр нь хамгийн их хор хөнөөлийг илэрхийлдэг тул элсэн чихэр нь бие махбодид илүү хурдан явагддаг.

4. Элсэн чихрийн хэрэглээг хэрхэн бууруулах вэ. Орлуулахаас ч илүү.

Хэрэв та чихрийн хэрэглээгээ өдөр тутам санал болгож буй хэмжээгээ хязгаарлаж чадахгүй бол яах вэ? Өөрөөсөө асуулт асуугаарай: та "чихрийн боолчлолд" сайн дураараа бууж өгөхөд бэлэн үү, мөн эрүүл мэндэд чинь эрсдэл учруулж, түр зуурын таашаалд давуу эрх олгох уу? Хэрэв тийм биш бол би өөрийгөө хамтдаа татаад яг одоо идэж байгаа зүйлдээ хандах хандлагыг өөрчлөхийг зөвлөж байна.

• Чихрийн хэрэглээгээ багасгахын тулд 10 хоногийн хоолны дэглэмийг туршиж үзээрэй. Эдгээр өдрүүдэд та элсэн чихэр агуулсан бүх бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй, үүнээс гадна, бас. Энэ нь биеийг цэвэрлэж, донтолтоос ангижрахад туслах болно.
• Хэрэв та нэг бол элсэн чихрийн хэрэглээ нь хүлээн авах болно. Судалгаанаас харахад ердөө хоёр цаг унтах нь хурдан нүүрс ус идэх хүслийг өдөөдөг. Хэрэв та хангалттай унтаж чадвал чихэр авах хүсэл эрмэлзлийг даван туулахад илүү хялбар байх болно. Унтахаа больчихоод бид эрчим хүч дутагдаж хоол хүнсээ автоматаар хангахыг хичээдэг. Үүний үр дүнд бид хэт их идэж, илүүдэл жинтэй болж, хэн ч хэрэггүй болно.
• Өнөөдөр бидний амьдрал стресст автдаг нь эргэлзээгүй. Энэ нь бидний биед кортизолын түвшин нэмэгдэж, өлсгөлөнгийн хяналтанд ордоггүй аз болоход хүргэдэг. Аз болоход гарах гарц байдаг бөгөөд энэ нь маш энгийн зүйл юм. Эрдэмтэд гүнзгий амьсгалах техникийг дадлага хийхийг зөвлөж байна.Хэдхэн минут зарцуулж, гүнзгий амьсгалж, тусгай мэдрэл болох "вагус" мэдрэл нь бодисын солилцооны үйл явцыг өөрчлөх болно. Ходоод дээр өөх тос хуримтлуулахын оронд тэд шатаж эхэлдэг бөгөөд энэ нь танд яг хэрэгтэй зүйл юм.

Орчин үеийн хүн үүнийг бүрэн ойлгож байх ёстой элсэн чихэр болж хувирах ёсгүй. Бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг, тийм ч аюулгүй биш бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь илүү дээр юм.

Өдөрт хэр их сахар хэрэглэж болох талаар видео үзэх:

Элсэн чихэр бол өнөө үед цөөхөн тооны бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн аяганд нэмэгддэг. Амттай хүмүүс ерөнхийдөө түүнгүйгээр амьдралыг төсөөлж чадахгүй байдаг. Өнөөдөр энэ амтат чихрийг өнцөг булан бүрт зарж байна. Гэхдээ түүний хэт их хэрэглээ нь эрүүл мэндэд аюултай гэдгийг мэргэжилтнүүд хэлж байна. Тиймээс, та өдөрт хэр их хэмжээний чихэр хэрэглэж болохыг мэдэх хэрэгтэй. Энэ талаар бид нийтлэлдээ ярих болно.

Элсэн чихэр байна уу?

Амтат чихрийг фенүүд нь хэтрүүлэн хэрэглэх нь аюултай гэж итгэхэд хэцүү байдаг. Зарим нь хэдэн халбага элсэн чихэргүйгээр кофе, цай уухыг төсөөлөхийн аргагүй. Үүнийг олж мэдье: энэ цагаан нунтаг идэж байна уу, үгүй ​​юу?

Үүнийг өнөөдөр маш олон бүтээгдэхүүнд нэмж оруулсан бөгөөд зарим байгалийн бүтээгдэхүүнээс (жишээлбэл, жимс гэх мэт) анхандаа агуулдаг.

Аж үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн элсэн чихрийн деривативууд нь:

Жимсээс гадна байгалийн сахарыг талх, гоймоноос ч олж болно. Энэ нь эр хүнд бодит хэрэгцээ байхгүй болох нь харагдаж байна! Хөлс нь зүгээр л мансууруулах бодис болж хувирдаг тул хэн ч тэднээс татгалзаж чадахгүй. Зөвхөн их хэмжээний элсэн чихэр үйлдвэрлэдэг:

• зэгс
• сорви
• манжин
• агч
• далдуу
• болон бусад.

Гэсэн хэдий ч, та энэ бүтээгдэхүүнийг ямар ч төрлөөс үл хамааран хүн бүр ижил калорийн агууламжтай байдаг. Энэ цагаан дайсан өдөр бүр бүх биеийг хордуулдаг.

Хор хөнөөлтэй эсвэл сайн

Гэхдээ та өдөрт хэр их сахар хэрэглэж болох вэ? Кофе, цайнд бага зэрэг нунтаг нэмэхэд энэ нь бялуу болон бусад хоолонд агуулагддаг. Өөрөөр хэлбэл, бид үүнийг хяналтгүй ашигладаг. Харамсалтай нь энэ нь удаан хугацааны туршид сөрөг үр дагаваргүйгээр үргэлжлэх боломжгүй юм. Эцсийн эцэст элсэн чихэр:

• энэ нь биед хүнд бүтээгдэхүүн бөгөөд шингээгдсэнээр кальцийн дутагдалд ордог тул ясны сүүлийг шингээдэг тул ясны сийрэгжилт үүсч шүд устаж үгүй ​​болдог.
• цэвэршүүлсэн хэсгүүд аажмаар элэг рүү хадгалагдаж, глюкоген болж хувирдаг бөгөөд энэ нь глюкозын молекулуудаас бүрддэг бөгөөд зөвшөөрөгдсөн хэмжээ хэтэрсэн үед өөхний дэлгүүрүүд үүсч эхэлдэг.
• байгалийн жамаар биш өлсгөлөнгийн мэдрэмж байдаг, инсулин, глюкозын хэмжээ огцом нэмэгдсэнээр хэт их идэх шалтгаан болдог,
• үүний үр дүнд зүрх судасны өвчин үүсч, зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдэл нэмэгддэг.
• үүнээс гадна, чихэр их хэмжээгээр хэрэглэх нь эрт хөгшрөхөд хүргэдэг, учир нь арьсны бат бөх, уян чанар алдагдаж, биед чөлөөт радикалууд хуримтлагдаж үрчлээ хурдан гарч ирдэг.
• элсэн чихэр бол жинхэнэ мансууруулах бодис, аажмаар хүчтэй донтолт үүсгэдэг,
• чихэр нь дархлааг сулруулдаг тул олон төрлийн хүндрэл гарах эрсдэлтэй.

Элсэн чихрийн хэмжээ

Хэрэв хүлээн авсан бүх мэдээллийг авсны дараа энэ асуулт танд хамаатай хэвээр байвал: өдөрт хичнээн хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэж болох юм бол шинжээчид өөр өөр тоо өгдөг гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Энэ ба өдөр бүр 9-10 халбага, эсвэл 30-50 грамм байдаг. Гэхдээ та бүх гаж нөлөөг мэдсэний дараа өдөрт хичнээн грамм элсэн чихэр идэж болохыг мэдэж авсны дараа энэ нь мэдээж эвгүй болно. Хэрэв энэ бүтээгдэхүүнд ямар ч ашиг байхгүй бол энэ нь үнэ цэнэтэй зүйл мөн үү? Хэрэв та элсэн чихэрээс татгалзахаар шийдсэн бол өдөр тутамдаа хэрэглэдэг хамгийн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулж байвал хоолны дэглэмээс яаж хасах вэ?

Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд өдөрт хичнээн их хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэж болохыг мэдэхийн тулд эхлээд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн болох элсэн чихэр гэж юу болохыг, мөн бүх зовлон бэрхшээл, бэрхшээлүүд гарч ирэх хүснэгтийг олж мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв та энэ хоёр дахь төрлийн чихэрээс зайлсхийвэл биеийн ачаалал мэдэгдэхүйц буурах болно. Хэрэв та түүнд байгалийн орлуулагчийг олвол чихэрлэг шүд нь аз жаргалгүй үлдэхгүй.

Элсэн чихрийн талаар ямар үлгэр ярьдаг вэ?

Чихэр шүтэн бишрэгч нь түүний эсрэг хариу үйлдэл үзүүлдэг нь элсэн чихэр нь тархины хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг болохыг нотолж байна. Гэхдээ та асуудлыг харвал энэ нь зүгээр л домог болж хувирав. Бие махбодид мэдээж глюкоз хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч тэр үүнийг жимс, үр тариа, хүнсний ногоо болон бусад байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс олж авсан нарийн төвөгтэй нүүрс уснаас авдаг. Түүнээс гадна аажмаар хуваагдвал бодис нэн даруй цусанд орохгүй тул элсэн чихрийн түвшин жигд буурч, чихэртэй хамт нэмэлт тэжээл шаардагддаггүй.

Neotam, Aspartame, Sucralose зэрэг чихэрлэг бүтээгдэхүүнүүд зах зээл дээр алдартай. Тэдгээр нь бие махбодид хэр ач тустай вэ, тэдний үүргээ биелүүлж чадах уу гэдэг асуулт гарч ирдэг. Гэхдээ шинжээчид үүнд хоёрдмол утгагүй хариулт өгдөггүй. Судалгаа үргэлжилж байна. Нэг зүйл тодорхой байна: жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд хориотой.

Өөр нэг сонирхолтой асуулт нь жингээ хасахыг хүсч буй хүмүүсийг сэтгэлийг хөдөлгөж байна: Нэмэлт фунт алдахын тулд хүн өдөрт хичнээн их хэмжээний чихэр хэрэглэж болох вэ? Амтат шүдний хариу сэтгэл дундуур байх болно. Энэ зорилгоор та элсэн чихэрээс бүрэн татгалзаж, эрүүл хоол хүнсээ зөв хэрэглэж эхлэх хэрэгтэй.

Гэхдээ амьдралаа элсэн чихэргүйгээр төсөөлж чадахгүй байгаа хүмүүс яах вэ? Үүнийг дор хаяж зөгийн балаар солих боломжтой юу? Зөгийн бал нь элсэн чихэрээс яг бага илчлэг агуулдаг хэдий ч энэ нь биед маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд хор хөнөөл учруулахгүй. Тиймээс мэдээжийн хэрэг элсэн чихрийн оронд нэг халбага зөгийн бал хэрэглэх нь дээр.

Гэхдээ төрөл бүрийн амттан, сод нь мэдээж "хар жагсаалтад" ордог. Тиймээс бүх төрлийн баар, нарийн боов, тав тухтай хоол, жимсний дэлгүүрийн шүүс, лаазалсан жимсний талаар мартах хэрэгтэй болно. Гэхдээ хүүхдэд чихрийн хор хөнөөлийг тайлбарлах боломжгүй байдаг. Тиймээс, хүүхэд өдөрт хичнээн их хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэж болохыг шийдэхийн тулд та эхлээд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс олж авсан хэлбэрийн талаар бодох хэрэгтэй. Хиймэл элсэн чихэр, зарим шинжээчдийн үзэж байгаагаар 3-аас доош насны хүүхдэд өдөрт 10 г, 3-аас доош насны хүүхдэд 15 г шаардлагатай байдаг.

Түүний оронд юу байгаа вэ

Өдөрт хэдэн халбага элсэн чихэр уух вэ гэсэн асуултын хариуг хайж олохын оронд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг олж, хэрэглэх нь дээр. Жишээлбэл, stevia өвс нь чихэрлэг амттай байдаг. Хүнсний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр хоолонд нэмж болно.

Маш сайн "чихэрлэгч" бол дээр дурдсан зөгийн бал байх болно. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн тоо хязгаартай байдаг тул үүнийг хэтрүүлж болохгүй нь дээр.

Дүгнэлт

Тиймээс чихэрээс бүрэн татгалзах нь дээр. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь хүний ​​амьдралд шаардлагатай хангалттай хэмжээний бодис агуулдаг. Тиймээс элсэн чихэр, чихэр үйлдвэрлэдэг компаниуд энэ бүтээгдэхүүн нь хэр ашигтай вэ, чихрийн шижин болон бусад өвчний үед өдөрт хэр их хэмжээний сахар хэрэглэж болох талаар янз бүрийн домог гаргадаг гэдэгт итгэхгүй байх хэрэгтэй. Хамгийн сайн хариулт: огт байхгүй.

Өглөөний аягатай кофеондоо хэр их элсэн чихэр хийсэн бэ? Хоёр, гурван халбага уу? Бага найдаж байна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдрийн турш чихрийн хэрэглээнд хязгаарлалт тавьдаг бөгөөд энэ нь тийм ч том биш юм.

Бүгдийг i тэмдэглэе. Элсэн чихэр нь нэмэлт фунтыг буруутгах болно. Тэр бол чамайг усан сэлэлтэнд найдваргүй болгодог.

Хэрэв та элсэн чихрийн хяналтгүй шингээлтийг зогсоохгүй бол ирээдүйд чихрийн шижин, зүрхний өвчин тусах болно.

Элсэн чихэр гэж юу вэ?

хамгийн алдартай хоол хүнсний зүйлийн нэгийг илтгэдэг. Энэ нь ихэвчлэн бие даасан бүтээгдэхүүн биш харин янз бүрийн аяганд нэмэлт бодис болгон ашигладаг.Бараг бүх хоолонд хүмүүс (зориудаар татгалзсанаас бусад) элсэн чихэр хэрэглэдэг. Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүн нь Европт 150 жилийн өмнө гарч ирсэн. Дараа нь энэ нь маш үнэтэй бөгөөд энгийн хүмүүст хүрч чадахгүй байсан тул эмийн санд жингээр зарагддаг байв.

Эхэндээ элсэн чихрийг зөвхөн элсэн чихрийн савнаас гаргаж авсан бөгөөд үүнээс ишний найрлагад чихэрлэг шүүс их агуулагддаг бөгөөд энэхүү чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд тохиромжтой. Хожим нь чихрийн нишингэгээс элсэн чихэр гаргаж авахыг сурчээ. Одоогийн байдлаар дэлхийн бүх элсэн чихрийн 40 хувийг нишингэ, 60 хувийг чихрийн нишингээс гаргаж авдаг. Элсэн чихэр нь цэвэр сахарозыг агуулдаг бөгөөд хүний ​​биед хэдхэн минутын дотор шингэдэг глюкоз ба фруктоз руу хурдан хуваагддаг тул элсэн чихэр нь маш сайн энерги юм.

Та бүхний мэдэж байгаагаар элсэн чихэр нь маш их цэвэршүүлсэн шингэцтэй нүүрс ус бөгөөд энэ нь ялангуяа цэвэршүүлсэн элсэн чихрийн хувьд үнэн юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь илчлэгээс бусад биологийн ач холбогдолгүй юм.100 грамм элсэн чихэр 374 ккал агуулдаг.

Sugar хор хөнөөл: 10 баримт

Элсэн чихрийн хэт их хэрэглээ нь зүрх судасны тогтолцооны өвчин үүсгэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Чихэрлэг шүд гэж нэрлэдэг хүмүүст элсэн чихэр их хэрэглэдэг тул дархлаа суларч, ихээхэн сулардаг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Элсэн чихэр нь арьсны эрт хөгшрөлтөд хувь нэмэр оруулж, түүний шинж чанарыг улам дордуулдаг бөгөөд энэ нь уян хатан чанар алдагдахад хүргэдэг. Батганы тууралт гарч ирж, арьсны өнгө өөрчлөгдөнө.

Судалгааны мэдээлэл тодорхой болсны дараа элсэн чихэрийг "чихэрлэг хор" гэж нэрлэж болох юм. Учир нь энэ нь хүний ​​амьдралын туршид бие махбодод аажмаар нөлөөлж, биед ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг. Гэхдээ цөөхөн хүн эрүүл мэндээ хадгалахын тулд энэ бүтээгдэхүүнийг орхиж болно.

Мэдэхгүй хүмүүсийн хувьд эрдэс бодисыг ясны эдээс гадагшлуулахад тусалдаг хүний ​​биед цэвэршүүлсэн элсэн чихрийг шингээхэд маш их хэмжээний кальци зарцуулдаг гэдгийг хэлэх шаардлагатай байна. Энэ нь жишээ нь өвчний хөгжилд хүргэдэг. ясны хугарлын магадлал нэмэгдсэн. Элсэн чихэр нь шүдний пааланд ихээхэн хохирол учруулдаг бөгөөд энэ нь эцэг эхчүүд бид бага наснаасаа л “хэрэв та чихэр их идвэл шүд чинь өвдөж байна” гэж айдаг байсан нь аймшигтай түүхүүдэд үнэн байдаг.

Ихэнх хүмүүс чихэр нь шүдэнд наалдах хандлагатай байгааг анзаардаг. Жишээлбэл, карамель хэрэглэж байх үед нэг хэсэг шүдэнд наалдаж, өвдөж байв. Энэ нь шүдний паалан нь хэдийнэ эвдэрч, гэмтсэн хэсэгт ороход элсэн чихэр нь "хар" хэвээр байх болно. "шүдийг устгах замаар бизнес хийх. Элсэн чихэр нь амны хөндийн хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь хортой бактериудыг тараах таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь эргээд шүдний пааланг гэмтээж устгадаг. Шүд нь ялзарч, гэмтэж эхэлдэг, хэрэв та цаг тухайд нь эхлэхгүй бол шүдээ олборлох хүртэл үр дагавар нь маш таагүй байж болно. Өмнө нь шүдний ноцтой асуудалтай байсан хүн шүдний өвчин үнэхээр өвдөлттэй, заримдаа зүгээр тэсвэрлэх чадваргүй гэдгийг мэддэг.

1) Элсэн чихэр нь өөх тос ялгаруулах шалтгаан болдог

Хүний хэрэглэдэг элсэн чихэр элэгэнд гликоген хэлбэрээр хуримтлагддаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Хэрэв элэг дэх гликогенийн хэмжээ хэвийн хэмжээнээс давсан бол идсэн элсэн чихэр өөхний дэлгүүр хэлбэрээр хадгалагдаж эхэлдэг бөгөөд ихэвчлэн эдгээр нь хонго, ходоод дээр байдаг. Өөх тосны хамт элсэн чихэр хэрэглэвэл хүний ​​биед хоёрдугаарт шингэх чадвар сайжирдаг гэсэн судалгааны зарим мэдээлэл байдаг. Энгийнээр хэлэхэд их хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэх нь таргалалтад хүргэдэг. Өмнө дурьдсанчлан, элсэн чихэр нь витамин, эслэг, эрдэс бодис агуулдаггүй өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн юм.

2) Элсэн чихэр нь хуурамч өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төрүүлдэг

Эрдэмтэд хүний ​​тархи дахь хоолны дуршилыг хянах үүрэгтэй эсийг илрүүлж, өлсгөлөнгийн хуурамч мэдрэмжийг төрүүлж чаддаг. Хэрэв та элсэн чихэр ихтэй хоол хүнс хэрэглэвэл тэдгээр нь мэдрэлийн эсийн хэвийн, хэвийн үйл ажиллагаанд саад болж эхэлдэг бөгөөд энэ нь эцэстээ хуурамч өлсгөлөнг мэдрэх мэдрэмж төрүүлдэг бөгөөд энэ нь дүрмээр бол хэт таргалалт, хэт таргалалттай төгсдөг.

Хуурамч өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг өдөөх өөр нэг шалтгаан бий. Бие дэх глюкозын хэмжээ огцом нэмэгдэж, үүнтэй төстэй огцом бууралт гарч ирвэл тархи нь цусан дахь сахарын дутагдлыг яаралтай дуусгахыг шаарддаг. Элсэн чихрийн хэт их хэрэглээ нь хүний ​​биед инсулин, глюкозын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь эцэстээ өлсгөлөн, хэт их идэх гэсэн хуурамч мэдрэмж төрүүлдэг.

3) Элсэн чихэр хөгшрөлтийг дэмждэг

Элсэн чихрийн хэт их хэрэглээ нь арьсны үрчлээг цаг тухайд нь гаргаж ирэх тул арьсны коллаген дахь нөөцөд хадгалагдаж улмаар уян хатан чанараа бууруулдаг. Элсэн чихэр хөгшрөлтөд нөлөөлдөг хоёр дахь шалтгаан нь элсэн чихэр нь бидний биеийг хөнөөдөг чөлөөт радикалуудыг татаж, хадгалах чадвартай байдаг.

5) Элсэн чихэр нь В амин дэмийн биеийг дээрэмддэг

Бүх В витамин (ялангуяа В1 витамин - тиамин) нь элсэн чихэр, цардуул агуулсан бүх хоол хүнсийг зөв боловсруулж, шингээхэд шаардлагатай байдаг. Цагаан В витамин нь В амин дэм агуулдаггүй тул цагаан элсэн чихрийг шингээхийн тулд бие махбодь нь В витаминыг булчин, элэг, бөөр, мэдрэл, ходоод, зүрх, арьс, нүд, цус гэх мэт хэсгээс салган авдаг. Энэ нь хүний ​​биед, ж.нь. олон эрхтэн тогтолцоонд В витамины дутагдал үүсч эхэлнэ

Элсэн чихрийг хэт их хэрэглэснээр бүх эрхтэн, тогтолцоонд В витамин их хэмжээгээр агуулагддаг. Энэ нь эргээд мэдрэлийн хэт цочромтгой байдал, хоол боловсруулах эрхтний хэт хямрал, байнгын ядрах мэдрэмж, харааны чанар буурах, цус багадалт, булчин, арьсны өвчин, зүрхний шигдээс болон бусад таагүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Эдүгээ элсэн чихрийг цаг тухайд нь хориглосон тохиолдолд 90% тохиолдолд ийм зөрчлөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой байсан гэдэгт бид бүрэн итгэлтэйгээр хэлж чадна. Байгалийн хэлбэрээр нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэх үед В1 витамины дутагдал нь ихэвчлэн хөгждөггүй, учир нь цардуул эсвэл элсэн чихэр задлахад шаардлагатай тиамин нь хэрэглэсэн хоол хүнсэнд байдаг. Тиамин нь зөвхөн хоолны дуршил нэмэгдэхэд төдийгүй хоол боловсруулах үйл явц хэвийн ажиллахад шаардлагатай байдаг.

6) Элсэн чихэр нь зүрхэнд нөлөөлдөг

Удаан хугацааны туршид элсэн чихэр (цагаан) хэт их хэрэглэсэн зүрхний (зүрхний) үйл ажиллагааны хооронд холбоо тогтоосон. Цагаан элсэн чихэр хангалттай хүчтэй, үүнээс гадна зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ нь тиаминий дутагдалд хүргэдэг бөгөөд энэ нь зүрхний булчингийн эдэд дистрофи үүсгэдэг бөгөөд судасны шингэний хуримтлал үүсч, улмаар зүрхний таталтад хүргэдэг.

7) Элсэн чихэр нь эрчим хүчний нөөцийг шавхдаг

Хэрэв олон хүн элсэн чихэр их хэмжээгээр хэрэглэвэл илүү их энерги авна гэж итгэдэг, учир нь элсэн чихэр нь эрчим хүчний гол тээвэрлэгч юм. Гэхдээ үнэнийг хэлэхэд энэ нь хоёр шалтгааны улмаас буруу санал юм бол тэдний талаар ярилцъя.

Нэгдүгээрт, элсэн чихэр тиаминий дутагдалд хүргэдэг тул бие махбодь нүүрс усны солилцоог зогсоож чадахгүй тул хоол хүнс бүрэн шингэж авсантай харьцуулахад хүлээн авсан энерги нь гардаггүй. Энэ нь хүн ядарч сульдсан шинж тэмдэг илэрч, үйл ажиллагаа нь мэдэгдэхүйц буурсан гэсэн үг юм.

Хоёрдугаарт, элсэн чихрийн өндөр түвшин, дүрмээр элсэн чихрийн түвшин буурсны дараа үүсдэг бөгөөд энэ нь цусан дахь инсулины хэмжээ огцом нэмэгдсэний улмаас үүсдэг бөгөөд энэ нь эргээд элсэн чихрийн түвшин огцом нэмэгдсэнтэй холбоотой юм. Энэхүү харгис тойрог нь бие махбодид элсэн чихрийн хэмжээ нормоос хамаагүй бага түвшинд хүргэдэг гэсэн үг юм. Энэ үзэгдлийг гипогликемийн довтолгоо гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь дараахь шинж тэмдгүүд дагалддаг: толгой эргэх, хэт ядаргаа, ядаргаа, дотор муухайрах, хүчтэй цочромтгой байдал, мөчдийн чичрэх.

8) Элсэн чихэр нь өдөөгч бодис юм

Түүний шинж чанар дахь сахар бол жинхэнэ өдөөгч юм. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх үед хүн идэвхжилтын хурц мэдрэмжийг мэдэрч, бага зэрэг догдолж, симпатик мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаа идэвхждэг. Энэ шалтгааны улмаас цагаан элсэн чихэр идсэний дараа зүрхний цохилт мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, цусны даралт бага зэрэг нэмэгдэж, амьсгал хурдасч, автономит мэдрэлийн тогтолцооны өнгө аяс ихсэж байгааг бид бүгд анзаарч байна.

Хэт их бие махбодийн үйлдлүүд дагалддаггүй биохими өөрчлөгдсөний улмаас хүлээн авсан энерги удаан хугацаанд задардаггүй. Хүн дотроо тодорхой хурцадмал мэдрэмжийг мэдэрдэг. Ийм учраас элсэн чихрийг ихэвчлэн "стресстэй хоол" гэж нэрлэдэг.

Хүнсний элсэн чихэр нь цусан дахь фосфор, кальцийн харьцааны өөрчлөлтөд хүргэдэг бөгөөд ихэнхдээ кальцийн түвшин нэмэгддэг бол фосфорын түвшин буурдаг. Кальци ба фосфор хоёрын харьцаа элсэн чихэр хэрэглэснээс хойш 48-аас дээш цагийн туршид буруу хэвээр байна.

Кальцийн фосфортой харьцах харьцаа маш ихээр алдагддаг тул бие нь хоол хүнснээс кальцийг бүрэн шингээж авах чадваргүй болно. Хамгийн чухал нь фосфортой кальцийн харилцан үйлчлэл 2.5: 1-ийн харьцаанд явагддаг бөгөөд эдгээр харьцаа зөрчигдөж, илчлэг их байгаа бол нэмэлт кальци зүгээр л ашиглагдахгүй бөгөөд биед шингэхгүй байх болно.

Илүүдэл кальцийг шээсний хамт гадагшлуулна, эс тэгвээс зөөлөн эдэд нэлээд нягт хуримтлагддаг. Ийнхүү хүний ​​биед кальцийн хэрэглээ хангалттай хэмжээнд байж болох ч хэрэв кальци элсэн чихэртэй болвол ашиггүй болно. Ийм учраас би чихэрлэг сүүнд кальцийг шаардлагатай хэмжээгээр биед шингээдэггүй боловч эргээд рахит зэрэг өвчин, кальцийн дутагдалтай холбоотой бусад өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг хүн бүрт анхааруулахыг хүсч байна.

Бодисын солилцоо, элсэн чихэр исэлдэлт зөв явагдахын тулд бие махбодид кальци шаардлагатай бөгөөд элсэн чихэр байхгүй тул кальцийг яснаас шууд авч эхэлдэг. Ясны сийрэгжилт, шүдний өвчин, ясны сийрэгжилт зэрэг өвчний хөгжлийн шалтгаан нь мэдээжийн хэрэг биед кальцийн дутагдалтай байдаг. Цагаан элсэн чихэр хэт их хэрэглэснээс болж рахит гэх мэт өвчин хэсэгчлэн тархдаг.

Элсэн чихэр нь дархлааны тогтолцооны хүчийг 17 дахин бууруулдаг! Бидний цусан дахь элсэн чихэр их байх тусам дархлаа сулрах болно. Яагаад вэ

Төөрөгдөл 1: элсэн чихэрийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй.

Тун удалгүй би галт тэрэг унаж, элсэн чихэрээс бүрэн татгалзсан хүмүүсийн талаархи нийтлэлийг уншиж, бүгдэд нь үлгэр жишээ дагахыг зөвлөв. Буцаж явахдаа гарчигтай сонин миний гарт унав. "Польшийн эмч нар хоолны дэглэм дэх чихрийн дутагдал нь хүний ​​биед маш их хор хөнөөлтэй болохыг нотолсон" гэжээ. “Би ямар нэг галзуу юм аа” гэж бодоод сониноо унтраагаад элсэн чихэр бидний биед нөлөөлж буй асуудлын талаар мэдээлэл цуглуулж эхлэв.

Бид яагаад эдгээр чихрийн молекулуудад маш их хайртай вэ?

Хүн хоолонд элсэн чихэр зохиомлоор хэрэглэж эхэлсэн гэж итгэх нь буруу юм. Үүнтэй адил элсэн чихэр нь дэлхий даяар чөлөөт борлуулалтаар гарч ирсэн бөгөөд дараа нь цайгүйгээр цай болж хувирсан бөгөөд үүнтэй хамт шошгонууд илүү амттай, илүү амттай болдог. Тиймээс эр хүн сайхан амьдралдаа дассан.

Үгүй ээ, хүний ​​бие нь төрсөн цагаасаа элсэн чихэр шаарддаг. Бидний хувьд элсэн чихэр бол зөвхөн ходоодны таашаал төдийгүй физиологийн хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн юм.

1. Глюкоз (элсэн чихэр) нь бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгдөг.
2. Глюкоз нь хүний ​​хувьд маш чухал энерги юм. Тархи, захын мэдрэлийн систем, цусны улаан эсүүд.
3. Глюкоз нь үйлдвэрлэлийг өдөөдөг.

Серотонин бол уураг, бэлгийн үйл ажиллагаа, унтах, санах ой, суралцах чадвар, терморегуляци, хоолны дуршил гэх мэтийг хариуцдаг тархины янз бүрийн хэсгийн 40 сая эсэд нөлөөлдөг тусгай бодис юм. Хэрэв биед серотонин дутагдаж байвал хүн ажиглагддаг: сэтгэлийн байдал муу, сэтгэлийн түгшүүр, хүч чадал алдах, анхаарал сарниулах, эсрэг хүйсийн сонирхолгүй болох, сэтгэлийн хямрал.

1. Элсэн чихэр нь тархийг тэжээдэг. Үүнгүйгээр тэр бүрэн ажиллаж чадахгүй. Ээж нь асуудлыг илүү сайн шийдвэрлэхэд туслахын тулд шалгалтанд зориулж шоколадтай баарыг үүргэвчиндээ хийж байсныг санаж байна уу?
2. Тархи глюкозын дутагдлыг мэдрэх үед тэр даруй бие махбодид элсэн чихэр хэрэгтэй гэсэн дохиог өгдөг бөгөөд бие махбодийн түвшинд энэ мөчид бид бүдгэрсэн ухамсар мэдрэгддэг. Энэ нь тархины урд талууд хүний ​​сэтгэцийн үйл ажиллагааг хариуцдаг бөгөөд глюкозын дутагдалд огцом хариу үйлдэл үзүүлдэгтэй холбоотой юм. Гэхдээ глюкоз цусанд орж ирмэгц өлсгөлөнгийн дохио зогсдог.

Элсэн чихэрийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй гэсэн домог дээр хөл хаана байдаг вэ?

Орчин үеийн хүн бага энерги зарцуулдаг нь үнэн. Энэ нь суурин, суурин амьдралын хэв маягаас үүдэлтэй юм. Сахароз нь хурдан нүүрс ус бөгөөд инсулины үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлдэг. Ийм учраас элсэн чихэр нь эрчим хүч авах хамгийн хялбар арга гэж тооцогддог бөгөөд элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн маш түгээмэл байдаг.

Гэхдээ нэг чухал “гэхдээ” бий. Түргэн нүүрс уснаас үүссэн цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан буурч, удалгүй өлсгөлөн эргэж, чихэрлэг шүдийг шаардлагатай хэмжээнээс их хэмжээгээр идэхийг шаарддаг. Үүний үр дүнд бие махбодид орж буй глюкоз (элсэн чихэр) нь цаг хугацаа алдахаа больж, цусан дахь илүүдэл сахар нь цусны судасны ханыг зурдаг давхаргыг устгаж эхэлдэг.

Түргэн нүүрс ус нь зөвхөн чихэр төдийгүй жимс, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүнээс олддог. Гурилан бүтээгдэхүүн, чипс, шарсан төмс нь нүүрс ус агуулсан байдаг бөгөөд үүнийг шингээж авахдаа энгийн элсэн чихэр болж хувирдаг бөгөөд чихрийн чихэрлэг хоол хүнстэй ижил хэлбэлзэлд хүргэдэг. Элсэн чихэрийг кетчуп, шарсан сүмс, спагетти жан, тэр ч байтугай салат боовонд нууж болно.

Цаашдын үйл явдлууд дараах байдлаар хөгжинө: хүн чихэр илүү их иддэг тул энэ нь түүнд зарцуулах цаг зав байдаггүй илчлэгийн нөөцийг хадгалдаг. Тиймээс бид муу ёрын жинхэнэ элсэн чихрийн үндэс рүү орлоо: энэ нь элсэн чихрийг өөрөө бус харин хэт их тунгаар хэрэглэдэг, бие махбодийн хөдөлгөөн багатай байдаг. Тиймээс элсэн чихэр нь эрүүл мэндийн гол дайсан бөгөөд түүнийг өдөр тутмын эрүүл цэснээс бүрэн, бүрэн хасах хэрэгтэй гэсэн цуу яриа тарж эхлэв.

Хоолны дэглэмээс элсэн чихрийг оруулахыг хичээх нь утгагүй бөгөөд брендийн энэ бүтээгдэхүүнийг ичгүүртэй зүйл гэж үздэг. Та зүгээр л өөрийнхөө хэмжүүрийг мэдэж, бэлэн хоолонд нуугдмал чихрийг сайтар ажиглах хэрэгтэй. Учир нь бидний бие махбодийн хэрэгцээнээс илүү их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг.

Төөрөгдөл 2: бор элсэн чихэр нь эрүүл чихэр, ердийн элсэн чихрээс бага илчлэг багатай байдаг

Сүүлийн үед бор элсэн чихэр маш их алдартай болсон. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ нь цэвэршүүлсэн манжингийн чихэрээс илүү мэдрэлийн болон зүрх судасны системд шаардлагатай тэжээлийг агуулдаг гэж үйлдвэрлэгчид жин сахиулагчдыг бор сахар худалдаж авахыг уриалж байна. биед өөх тос болж хувирдаг.

Хэрэв та бор элсэн чихрийн эдгээх шинж чанардаа итгэдэг хэвээр байгаа бол би та нарыг гонсойлгохыг хүсч байна: тэдгээрийн чанарын хувьд элсэн чихэр, манжин, зөгий чихрийн хоёр төрөл нь бие биенээсээ тийм ч их ялгаатай биш юм. Хүрэн элсэн чихэр нь ердийн цагаан элсэн чихэр шиг энгийн нүүрс ус бөгөөд бие махбодид түргэн шингэж, өөх тосны агуулахад хадгалагддаг. Бор бор сахар дахь калори нь цагаан өнгийнхөөс ч их байна:

100 гр бор элсэн чихэр - 413 ккал
100 гр цагаан элсэн чихэр - 409 ккал

Гэхдээ нэг нөхцөлөөр: хэрэв таны худалдаж авсан элсэн чихэр нь яг ижил хэмжээний цэвэршээгүй нишингийн элсэн чихэр бөгөөд хуурамч биш бол бор элсэн чихэр болгоныг зөгийн чихэр гэж нэрлэж болохгүй. Удалгүй Роспотребнадзорын хийсэн судалгаа, дотоодын дэлгүүрүүдэд зөгийн жинхэнэ чихэр тийм их байдаггүй бөгөөд ихэнх "элсэн чихэр" супермаркетын тавиурууд нь цагаан өнгийн элсэн чихэр байдаг болохыг тогтоожээ.

Анхаараарай: нишингийн чихэр хямд байж болохгүй. Хэрэв та түүний үнэ нь ердийн цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүний өртөгтэй ойролцоо байгааг харвал энэ нь шударга бус үйлдвэрлэгчид санал болгосон бүтээгдэхүүнийг агуулна гэсэн үг юм.

Ийм үнийг ойлгох нь маш энгийн зүйл юм. Сахарыг огтолсноос хойш 24 цагийн дотор боловсруулж, хадгалахыг тэвчихгүй бөгөөд энэ нь мөнгө юм. Нишингийн элсэн чихрийг гадаадад үйлдвэрлэдэг, Орос улсад үүнийг аль болох баглаа боодол хийх боломжтой бөгөөд дахин энэ нь ихээхэн хэмжээний зардал юм. За, энэ нь манжингийн сахартай ижил үнээр зарагдах боломжгүй.

Тиймээс, бор элсэн чихэр нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн байдаг гэсэн домогийг бид задалж гаргасан. Гэсэн хэдий ч, нишингэ чихрийн шүүс нь агуулагдаж буй жигнэмэгийн улмаас энгийн манжингийн чихэрээс илүү эрүүл гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Хэрэв та цай эсвэл кофены халбагаар бага хэмжээний халбага элсэн чихрийг үгүйсгэж чадахгүй байгаа бол ядаж хямдхан хуурамч хуурамч биш харин чихэрлэг түр завсарлагааг жинхэнэ зөгийн балтай чихэрээр үнэртэй болгохыг хичээгээрэй.

Энэ номыг худалдаж аваарай

"Өдөрт хэр их хэмжээний чихэр идэж болох вэ? Элсэн чихэр, зөгийн бал ба ердийн тухай 2 домог" гэсэн нийтлэлд тайлбар хий

Пятеркад өглөө би буржгар хэсгүүдэд шанцай бүхий ийм сонирхолтой элсэн чихэр олж авав. Хайрцаг дээрх зураг чихэр хэлбэрээр байдаг. Гэхдээ энэ нь дажгүй шүү :) Та үүнийг кофе, жишээлбэл, чихрийн оронд цай ууж болно :) Аманд чинь шууд хайлж, шанцай амт оруулдаг. 69 дахин үнэтэй. Урамшууллын хувьд цагаан хайрцаг бэлэг болгон ирдэг. Би имп # 13-ийн тухай хуучны алдарт хүүхдийн хүүхэлдэйн киноны талаар санаж байна. "Чихэр авмаар байна уу?"

Охидууд, жигнэмэгээр элсэн чихэрийг хэнээр сольж байгаа вэ? Гэр бүлийн төрсөн өдөр нь ихэвчлэн би бялуу хийдэг. Энд элсэн чихэр их байдаг тул би гэр бүлийнхээ бэлхүүснээс айдаг.

Бялуу зэрэг жижиг зөгийн балтай бол би зөгийн бал ихтэй байдаг ч та нар жигнэмэгийн зөгийн бал нэмж болохгүй. Маш их халааж чаддаггүй тул хортой бодис үүсдэг.

Би Prebiosvit Fiber-ийг авдаг, тэр пребиотик, инулинтэй (chicory шиг), амтгүй, сул байдаг. Үлдсэн талаар би юу ч хэлэхгүй. Одоогоор би үүнийг л туршиж үзсэн. Ийм эдийн засгийн багц байгаа, хэзээ дуусгахаа мэдэхгүй байна.)

Шинэ жилийн өмнө хэдэн долоо хоног үлдэх үед бодол санаа нэг санаанаас нөгөөд ойрхон бэлэглэхээр эхлэв. Өндөр чанарын шоколад бол ямар ч баяр ёслолын уламжлалт бэлэг бөгөөд одоо өөр хувилбарууд байдаг. Ажил олоход хэцүү байгаа хөгжлийн бэрхшээлтэй хүмүүст туслах нь зөвхөн амралтын өдрүүдэд төдийгүй одоо найз нөхөд, багш, хамт ажиллагсаддаа бэлэг болгон байгалийн шоколад захиалах замаар үүнийг хийх боломжтой. Зөгийн бал дээрх шоколад гэж юу вэ?

Өвчнийг хянах, урьдчилан сэргийлэх төвүүдийн судалгаагаар хүний ​​биед 212 химийн бодис агуулагддаг болохыг тогтоожээ. Эдгээрийн дотор хоолонд шарах, жигнэх явцад үүссэн акриламид, хүрээлэн буй орчны фенол, гэр ахуйн химийн бодис, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, будагнаас гардаг дэгдэмхий органик нэгдлүүд. Тэд adipose эд, элэг, бөөрөнд хуримтлагддаг. Цэвэрлэхгүйгээр, эсвэл үүнийг нэрлэдэг шиг, хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй.

Зөв хоол тэжээлийн талаар ширүүн маргаан жил гаруйн хугацаанд өрнөж байна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон сэтгүүлчид ээлж дараалан үхлийн бүх нүглийг өөх тос, нүүрс ус, элсэн чихэр, цавуулаг хэмээн буруутгаж байна ... Жагсаалт цааш үргэлжилж байна.Энэ сэдэв нь нялх хүүхдийн хоол хүнсний талаар ярихад маш их өвддөг. Бид хамгийн алдартай домог ойлгодог. Хүүхэд жин нэмэх нь онцгой сайн үзүүлэлт байсныг санаж байна уу? Манай эцэг эхчүүд чин сэтгэлээсээ баярлав.

Аливаа жороор зөгийн балыг элсэн чихэр - нишин эсвэл энгийн (шатсан) элсэн чихэрээр сольж болно. Асуудал нь цагаан гааны зуурсан гурил нь зарчмын хувьд харшилтай хүүхдэд байдаггүй, зөгийн балаас гадна халуун ногоо ч бас байдаг. хэрэв та зөгийн балаа элсэн чихэрээр сольж, халуун ногоо нэмбэл энэ нь хэдийнэ болно.

Дэлхийн Оросын аналог экспертүүд фитнесс дасгалжуулагч Ирина Турчинская, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Юлия Бастригина, сэтгэл судлаач Андрей Кухаренко, Ирина Леонова нар өөрсдийн нууц, практик зөвлөгөөг хуваалцжээ. Ирина Леонова жин нэмэх шалтгааны талаар: Хэрэв бага насны хүүхдийг стресстэй нөхцөл байдал, амьдралын чухал энерги зарцуулалгүйгээр гаднах ертөнцийн бэрхшээлийг даван туулахыг заагаагүй бол тэр хоол хүнснээс хамааралтай болох эрсдэлтэй байдаг. Ийм хүчин зүйлүүдийн багц нь маш хувь хүн юм. Маш чухал.

ХҮҮХДИЙН ЭРҮҮЛ МЭНДИЙГ ХЭРХЭН ХЭРЭГЛЭХ ВЭЭЭ Бүх эхчүүд хүүхдээ хүчтэй дархлаатай, өвчтэй байх магадлал багатай байхыг хүсдэг. Гэхдээ эмийн сангаас шахмал, дусал, шүрших хэлбэрээр байдаг химийн бодисууд нь хүүхдээ чихмэл болгохыг хүсдэггүй. Байгалийн савнаас ашигтай, үр дүнтэй арга хэрэгслийг ашиглах нь дээр. 1. Сарнай цэцгийн шөл уух нь Rosehip бол витамин С-ийн агууламжтай тул үүнийг 4 сараас эхлэн хүүхдэд өгч болно. Гэхдээ дархлаа султай байхын тулд энэ бүтээгдэхүүн нь бие махбодоос кали ялгаруулдаг болохыг анхаарах хэрэгтэй.

Бид Зарайскийн ойролцоо асар том хулуу худалдаж авахдаа би юу хийх вэ? Өмнө нь би нэг кг тутамд дандаа худалдаж авдаг байсан, гэхдээ энд. 10-аас олон хүн байна! Тэгээд интернетээр шуугиан тариад би хулуутай бялуу хийх жорыг олж мэдэв! Жор нь удаан хугацаанд хэвтээгүй (дашрамд хэлэхэд, би 10 кг хоол хийж байсан, би үүнийг хэдийнэ эзэмшсэн, энэ нь сайн хэрэг болсон), тиймээс би зах дээр бялуунд зориулж нэг хэсэг бялуу худалдаж авах хэрэгтэй болсон. Тэгээд юу болов! Хоол хийх нь хэцүү биш, их цаг хугацаа шаарддаггүй. ТАТВАР! :) Гурил - 360гр, ургамлын тос -218.

Зөвхөн хоолны дэглэмээс залхаж, байнга өлсөж байгаад жингээ хасна гэж бодож байна уу? Үүнийг март! Та жингээ алдаж, нэлээд тохь тухтай мэдрэмжийг мэдэрч, нэг хэсгийг ч үгүйсгэхгүй ... сайн байна. Хэрэв талх биш бол бусад бүтээгдэхүүнээс авна уу. Та ямар хоол хүнс, хоол нь танд хэдэн кг нэмдэггүйг л мэдэх хэрэгтэй. Нэг яншуй идэх шаардлагагүй - дэлхий дээр бусад илчлэг багатай, гэхдээ ашигтай, амттай зүйлүүд байдаг. Шөл Шөл бол тэжээллэг чанар багатай шингэн хоол юм.

Та турах шаардлагагүй байсан ч хоолны дэглэмийг хянах нь зүйтэй. Өдөр бүр зохистой тэнцвэртэй хооллолт нь эрүүл мэнд, өндөр энерги зарцуулахад тусалдаг бөгөөд үүнээс гадна амьдралын чанарыг эрс сайжруулдаг. Ихэвчлэн хүмүүс тодорхой хоол хүнс худалдаж авдаг, долоо хоног хоол хийж, монотон хооллодог. Үр тариа, мах, хүнсний ногооны үндсэн багцаас төрөл бүрийн хоол хийхийг зөвлөж, өдөр тутмын цэсэндээ ногоо, жимс жимсгэнэ нэмэхийг зөвлөж байна. Та уух хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай.

Тийм, би чихэрлэгчийг хичээсэн ч идэж чадахгүй, амт нь тийм ч эвгүй санагддаг. Хэрэв та өөрийгөө эмчлэхийг үнэхээр хүсч байвал "2-р үе" илчлэг хязгаарлагч хэрэглэхийг зөвлөж байна. Та түүнтэй хамт идэж болно (фанатизмгүйгээр мэдээжийн хэрэг), гэхдээ одоо ч таргалдаггүй.

Би чихрийн орлуулагч хэрэглэхээ больсон. Би ердийн элсэн чихэр иддэг - жаахан мэдээжийн хэрэг, эсвэл би нишингэ.

Би өчигдөр бор нишингийн элсэн чихрийн талаар товчхон харлаа. Товчхондоо энэ нь үл мэдэгдэх гаралтай (өөрөөр хэлбэл зөгий эсвэл энгийн манжингийн чихэр) бөгөөд энэ нь зүгээр л зөгийн балтай усанд дүрэгдсэн байдаг, өөрөөр хэлбэл ийм чихрийн ашиг тус юм.

Өчигдөр би бор нишингийн элсэн чихрийн талаар товч харав - товчхондоо энэ нь үл мэдэгдэх гаралтай (өөрөөр хэлбэл зөгий, эсвэл энгийн манжин байж болно) бөгөөд энэ нь зүгээр л зөгийн балтай усанд дүрэгдсэн байдаг, өөрөөр хэлбэл ийм чихрийн ашиг тус, ердийн хэмжээнээс хэд юм, үнэ нь хэд дахин өндөр байдаг.

Гэвч хүүхдэд ойлгомжгүй шалтгаанаар цацаж байх үед хүүхдийн эмч нь гипоаллергений хоолны дэглэмийн нэг зүйл бол тогтмол элсэн чихрийг зөгийн бал эсвэл фруктозын элсэн чихэрээр сольж өгөхийг зөвлөсөн. Өдөрт 1 аяга хэрэглэх боломжтой, гэхдээ тийм ч их биш.

Ердийн элсэн чихрийн оронд фруктоз, нишингийн элсэн чихэр орно. Та бусад бүх зүйлийг бага зэрэг туршиж үзэж болно.Эмч надад карамель, элсэн чихэр, жигнэмэг (өдөрт 150гр жигнэмэг эсвэл боов хийж болно гэж уншсан), чанамал бас байж болно гэж эмч хэлэв.

Би жирэмсэн болон жирэмсний өмнөх бүх зүйлийг идэж ууж байна. IMHO, хүүхэд бүх зүйлийг эхийн сүүгээр авах ёстой, хэрэв юу ч байхгүй, дараа нь та хооллож эхэлбэл бүх зүйлд харшил өгөх болно. Түүнээс гадна, гурван сарын турш би хэмжигдээгүй хэмжээгээр бялуу идсэн, би зүгээр л хүсч байсан, тэгээд л тэр юм

Урвалыг харахын тулд бага багаар туршиж үзээрэй, бүгдийг нь нэг дор хийхгүй. Элсэн чихэр, харшил үүсгэдэггүй жимс / жимсгэнээс чанамал, "E" нэмэлтгүйгээр сайн шоколад хийх боломжтой. ГОСТ-ийн дагуу хиймэл өнгө, амт, хадгалалтын бодисгүйгээр хийсэн зайрмаг, зайрмаг зэргийг хийх боломжтой.

Ердийнхөөс яагаад илүү дээр вэ? бор ба зөгий нь ижил зүйл үү? Бор элсэн чихэр нь бие махбодид илүү удаан шингэдэг тул илүүдэл жин үүсгэхгүй гэсэн буруу ташаа ойлголт байдаг.

сайн зүйл биш найз охин нь Англид ажилладаг байсан - үйлдвэрлэл, элсэн чихэр үйлдвэрлэхтэй холбоотой. товч өнгөтэй бол цагаан болсны дараа үлдсэн зүйл юм. ерөнхийдөө - nifiga ашиг тустай бөгөөд үүний шаардлагагүй, гэхдээ үүнийг сурталчлах нь маш сайн хэрэг юм.

Бидний амт нахиа нь элсэн чихэр авах хүсэлд дасан зохицсон байх магадлалтай бөгөөд хэрэв бидний хоол чихэрлэг биш байсан бол олон хүмүүст тийм ч амттай биш байх болно. Гэсэн хэдий ч сайн мэдээ бий: амт нахиа нь дасан зохицож чаддаг бөгөөд энэ нь маш их хэмжээний элсэн чихэр их идэх хүсэлээс ангижрахад тусалдаг, гэхдээ яаж? Эрүүл мэндийн оновчтой байдлыг хангах үүднээс чихрийн хэрэглээг багасгах, өдөрт хэр их хэмжээний чихэр идэж болох талаар дэлгэрэнгүй мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.

Өдөрт хэдэн грамм элсэн чихэр ууж болно

Насанд хүрсэн эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс хэдэн халбага элсэн чихэр ууж чадах вэ? хэлэхдээ:

• ихэнх эмэгтэйчүүдэд өдөрт хэрэглэх чихрийн хэмжээ - элсэн чихэр (зургаан халбага эсвэл 20 грамм) -аас өдөрт 100 калори илчлэг байх ёстой,
• ихэнх эрчүүдэд өдөрт хэрэглэх чихрийн хэмжээ - элсэн чихэрээс өдөрт 150 калориас илүүгүй байх ёстой (есөн халбага буюу 36 грамм).

• Нэг халбага хэдэн грамм элсэн чихэр - 1 халбага нь 4 грамм элсэн чихэр юм.
• Нэг халбага хэдэн грамм элсэн чихэр - 1 халбага нь 3 халбага, 12 грамм элсэн чихэртэй тэнцүү байна.
• 50 грамм элсэн чихэр - 4 халбага бага зэрэг.
• 100 грамм элсэн чихэр - 8 халбага бага зэрэг.
• Шилэн жүржийн жүүс (240 мл) - 5.5 халбага элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь 20 граммаас их юм.

Ийм учраас жүржийн шүүс биш харин бүхэл бүтэн жүрж хэрэглэхийг зөвлөдөг. Өөр нэг хувилбар - шүүсийг 50/50 усаар шингэлэхийн зэрэгцээ нийтдээ 120-180 мл-ээс ихгүй уух хэрэгтэй. Ихэнх үйлдвэрээс гаргаж авсан шүүс, ундаа нь нэг багцад хоёр порц агуулдаг гэдгийг санаарай. Шошгыг үл тоомсорлож болохгүй.

Хүүхдүүдийн талаар мартаж үзье Байна. Хүүхдүүд хичнээн чихэр хийж чадах вэ? Хүүхдүүд насанд хүрэгчдийн адил их хэмжээний чихэр хэрэглэж болохгүй. Хүүхдийн чихрийн хэрэглээ өдөрт 3 халбага, 12 грамм байх ёстой. Түргэн үр тарианы өглөөний нэг аяга нь 3,75 халбага элсэн чихэр агуулдаг гэдгийг та мэдэх үү? Энэ нь хүүхдийн өдөр тутмын тэтгэмжийн нийт хэмжээнээс их юм. Ихэнх үр тарианы амтат өглөөний хоол нь яагаад хүн бүрийн хувьд хамгийн сайн сонголт биш болохыг та одоо мэдэж байна.

Өдөрт хэдэн грамм элсэн чихэр агуулагдаж байгааг та мэдэрч байна, гэхдээ түүний хэрэглээг хэрхэн хянах вэ? Хамгийн сайн арга бол тэмдэглэл хөтлөх явдал юм. Таны ашиглаж болох олон онлайн трекерүүд байдаг бөгөөд эдгээр шошгонд тухайн бүтээгдэхүүний тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаарх мэдээлэл агуулаагүй эсвэл шинэхэн жимс гэх мэт бүхэл бүтэн хоол хүнс хэрэглэх тохиолдолд онцгой ач холбогдолтой байдаг.

Элсэн чихрийн хэрэглээ

Элсэн чихэр гэж юу болохыг, өдөрт хэр их чихэрлэг идэж болохыг, мөн түүний хэрэглээ ямар түвшинд хэт их байгааг олж мэдье. Дагуу Америкийн зүрхний холбоо , бидний хоолны дэглэмд хоёр төрлийн чихэр байдаг:

1. Жимс, хүнсний ногоо зэрэг хоол хүнснээс гардаг байгалийн сахар.
2. Кофены лангуун дээрээс олдсон цэнхэр, шар, ягаан өнгийн жижиг уут, цагаан элсэн чихэр, бор элсэн чихэр, тэр ч байтугай өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп гэх мэт химийн аргаар боловсруулсан элсэн чихэр зэрэг хиймэл чихэрлэг бодисууд нэмэгдлээ. Үйлдвэрийн гараар хийсэн элсэн чихэр нь зөөлөн ундаа, жимсний ундаа, чихэр, бялуу, жигнэмэг, зайрмаг, чихэрлэг тараг, вафли, гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа гэх мэт хоол хүнсэнд байдаг.

Нэмсэн сахар эсвэл элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүний нийтлэг нэрс:

• агав
• бор элсэн чихэр
• эрдэнэ шишийн чихэрлэг зүйл
• эрдэнэ шишийн сироп
• жимсний жүүс баяжмал
• өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп
• зөгийн бал (Хар. Зөгийн балны хор хөнөөл нь ямар тохиолдолд хортой вэ?)
• элсэн чихэр урвуулна
• соёолж буй чихэр
• ширээнүүд
• боловсруулаагүй элсэн чихэр
• элсэн чихэр
• "oz" -ээр төгсдөг чихрийн молекулууд (декстроза, фруктоз, глюкоз, лактоз, мальтоз, сахароз)
• сироп

Нэмэлт чихрийн талаар мэдсэн болохоор жимс гэх мэт байгалийн гаралтай түүхий эдээс гардаг хүмүүс яах вэ? Тэднийг авч үзсэн үү? За юу даа. Тийм ээ, энэ бол хамгийн сайн сонголт, гэхдээ зарим хоол хүнс их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул та хэрэглээгээ хянах хэрэгтэй. Ялангуяа чихрийн шижин эсвэл элсэн чихэр мэдрэмтгий өвчнөөр шаналж байгаа бол.

Жимсийг бүхэлд нь идэх нь дээр, гэхдээ зөв жимсийг сонгох нь чухал хэвээр байна. Дунд зэргийн хэмжээтэй жүрж нь 12 орчим грамм байгалийн элсэн чихэр агуулдаг. Жижиг аяга гүзээлзгэнэ үүний тал орчим хувийг агуулдаг. Хатаасан жимс, бүх жимс нь ойролцоогоор ижил хэмжээний калори, элсэн чихэр агуулдаг боловч хатаасан жимс нь хатаах явцад ус алдагдсанаас олон ашигтай шинж чанараа алддаг.

Жүрж, гүзээлзгэнэ нь илчлэг багатай, шим тэжээл ихтэй байдаг. Эдгээр нь 3 грамм эслэг, витамин С, фолийн хүчил, кали болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өдөр тутмын хэрэглээний 100% -ийг агуулдаг.

Хэрэв та 500 мл шилэн жүржийн амттай сод уухыг хүсвэл оронд нь авч болно.

• 225 калори
• 0 шим тэжээл
• 60 грамм элсэн чихэр нэмнэ

Аль сонголт илүү сонирхолтой сонсогдож байна вэ? Гүзээлзгэнэтэй сод эсвэл улбар шар уу?

Байгалийн гаралтай хоол хүнсэнд элсэн чихэр байгаа хэдий ч энэ нь фруктоз агуулдаг тул эрчим хүч үйлдвэрлэхэд тохиромжтой. Хоол хүнснээс элсэн чихэр гаргаж авбал хоолны эслэг үлдэхгүй бөгөөд шим тэжээлийн нягтрал ихээхэн буурдаг. Органик хоол идэхийг хичээ - тэгээд үгүй, энэ бол Coca-Cola биш.

Таргалалтын нийгэм сүүлийн гурван арван жилийн хугацаанд чихрийн хэрэглээ 30 гаруй хувиар өссөн гэж мэдээлж байна. 1977 онд хөгжингүй орнуудад элсэн чихрийн хэрэглээ өдөрт дунджаар 228 калори илчлэг байсан бол 2009-2010 онд 300 калориор өссөн бол одоо илүү өндөр болж, хүүхдүүд бүр илүү их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Соус, талх, паста зэрэг эдгээр чихэр нь чихэр, ундаа, өглөөний цайны үр тарианаас гадна илчлэг их хэмжээгээр агуулдаг тул хоолонд илчлэг ихээр нэмдэг бөгөөд үрэвсэл, өвчин болон бусад олон зүйлийг үүсгэдэг. Энэ нь эрчим хүчний богино хугацааны өсөлтөд хүргэдэг боловч бие махбодид шаардлагатай тэжээлийн бодисын хэрэглээг эрс бууруулдаг.

Судалгаанаас үзэхэд чихрийн хэрэглээг багасгах нь бидний эрүүл мэндэд, ялангуяа чихрийн шижин, таргалалтын 2-р хэлбэрт ихээхэн өөрчлөлт оруулах болно. Хүний эрхийн идэвхтнүүд хязгаарлалтын бодлогыг хэрэгжүүлснээр үйлдвэрлэгчдийн хоолонд оруулсан элсэн чихрийг жилд 1 хувиар бууруулах боломжтой бөгөөд энэ нь таргалалтыг 1.7 хувиар бууруулж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг 100,000 хүн тутамд 21.7 тохиолдлоор бууруулах боломжтой гэж үзэж байна. 20 жилийн турш.

АНУ-ын Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвүүд хүмүүсийн чихрийн хэмжээг хэр их хэрэглэдэг талаар

• 2011 оноос 14 хүртэлх насны залуучууд 143 калори, харин насанд хүрэгчид карбонатлаг чихэрлэг ундаанаас 145 калори хэрэглэж байжээ.
• Ийм ундааны хэрэглээ бага орлоготой гэр бүлд амьдардаг хөвгүүд, өсвөр насныхан эсвэл залуу хүмүүсийн дунд өндөр байдаг.
• Насанд хүрэгчдийн дунд чихэрлэг карбонатлаг ундаа хэрэглэх нь эрэгтэй, залуу хүмүүс эсвэл орлого багатай насанд хүрэгчдийн дунд өндөр байдаг.

Та чихрийн түвшинг хэт бага уу? Бага сахарын хор хөнөөл

Элсэн чихэр багатай байх нь ихээхэн таагүй байдалд хүргэж болзошгүй, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй бол. Цусан дахь глюкоз бага байдаг, үүнийг гипогликеми гэдэг нь цусан дахь сахарын түвшинтэй холбоотой хамгийн түгээмэл бэрхшээлүүдийн нэг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ 3.86 ммоль / л (70 мг / дл) -ээс доогуур байдаг. Ихэнхдээ энэ нь эм уух, хангалтгүй хооллох, эсвэл хүн удаан хугацааны турш юу ч идээгүй, хэт их биеийн хөдөлгөөн, заримдаа архи уухтай холбоотой байдаг.

Шинж тэмдэг нь чичрэх, хөлрөх, зүрхний цохилтыг түргэсгэх зэрэг шинж тэмдгүүд орно. Энэ байдал нь ихэвчлэн бага зэргийн боловч хүнд хэлбэрийн гипогликеми нь төөрөгдөл, антагонист зан, ухаангүй байдал эсвэл шүүрлийг өдөөж болно.

Цусан дахь сахарын хэмжээ ямар ч хүнд үүсч болох тул байнгын үзлэг шалгалт нь үүнийг хянах сайн арга байж болох юм. Туршилтын давтамж өөр өөр байдаг ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн ихэнх нь цусан дахь сахараа өглөөний хоол, өдрийн хоол, оройн хоол, унтахынхаа өмнө тестлэнэ. Хэрэв та цусан дахь сахарын хэмжээ бага байна гэж сэжиглэж байвал цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад туслах эмчид хандана уу.

Өндөр цусан дахь сахарын хор хөнөөл

Элсэн чихрийн дутагдал нь гипогликеми үүсгэдэг боловч хэт их байх нь гипергликеми гэж нэрлэгддэг нөхцөл байдалд хүргэж болзошгүй юм. Гипергликеми нь дараахь ноцтой хүндрэлийг үүсгэдэг.

• зүрх судасны өвчин
• захын нейропати гэж нэрлэдэг мэдрэлийн гэмтэл
• бөөрний гэмтэл
• чихрийн шижингийн нейропати
• торлог судасны гэмтэл - сохрох шалтгаан болох чихрийн шижингийн ретинопати
• катаракт эсвэл линзний үүлэрхэг
• гэмтсэн мэдрэл эсвэл цусны эргэлт муудах зэргээс үүдэлтэй хөлний асуудал
• яс, үе мөчний асуудал
• бактерийн халдвар, мөөгөнцрийн халдвар, эдгэрээгүй шарх зэрэг арьсны асуудлууд
• шүд, бохь дахь халдвар
• гипергликемийн гиперосмолик синдром

Нэмж хэлэхэд, цусан дахь сахарын хэмжээ их хэмжээгээр нэмэгдэж байгаа тул өдөрт хэр их хэмжээний чихэр идэж болохыг мэдэх нь чухал юм.

1. Элсэн чихэр хэт их байвал зүрхний асуудал үүсгэдэг.

Дагуу Жама Зарим тохиолдолд өдөрт хэрэглэдэг илчлэгийн бараг гуравны нэг нь элсэн чихэр байдаг. Энэ бол маш их хэмжээний элсэн чихэр юм! Дотроо Үндэсний эрүүл мэнд ба Хоол тэжээлийн шинжилгээний судалгаа хэт их сахартай холбоотой асуудлыг тодорхойлоход тусалсан мэдээлэл цуглуулсан. Судалгааны үр дүнгээс харахад ихэнх насанд хүрэгчид эрүүл хоолны дэглэмээс илүү их хэмжээний чихэр хэрэглэдэг нь зүрх судасны өвчнөөр нас баралтыг нэмэгдүүлдэг.

2. Элсэн чихэр нь чихрийн шижин, таргалалт, бодисын солилцооны синдром үүсгэдэг

Чихрийн шижин нь илүүдэл чихрийн хэрэглээ, үйлдвэрийн хоол, түргэн хоол хүнс, суурин амьдралын хэв маягтай холбоотой хамгийн түгээмэл өвчин юм. Бид элсэн чихэр их хэмжээгээр хэрэглэдэг үед элэг нь элсэн чихэрийг эрчим хүч болгон хувиргахын тулд бүх зүйлийг хийдэг боловч энэ бүтээгдэхүүнийг хэт их хэмжээгээр хөрвүүлэх чадваргүй байдаг. Элэг нь бүх биед агуулагдах элсэн чихрийг бодисын солилцоонд оруулж чадахгүй тул илүүдэл жингээсээ болж инсулины эсэргүүцэл үүсч эхэлдэг бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны синдромд хүргэдэг.

3. Илүүдэл сахар таны шүдийг гэмтээж болно.

Тийм ээ, чихрийн хэт их хэмжээ нь шүдний эмчид очиход хүргэдэг гэдэг нь үнэн. Дагуу Америкийн хоолны дэглэмийн холбоо ба тайлан Ерөнхий мэс засалчийн Америк дахь амны хөндийн эрүүл мэндийн тайлан Таны идсэн зүйл амны хөндийн эрүүл мэндэд ихээхэн нөлөөлдөг. Илүүдэл сахар нь бактерийн өсөлтийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хүрээлэн буй эд, ясыг устгах, халдварлахад хүргэдэг.

4. Элсэн чихэр таны элэгийг гэмтээж болно

Дагуу Америкийн чихрийн шижингийн холбоо Чихрийн шижин ихтэй хоолны дэглэм нь таны элгэнд асуудал үүсгэдэг. Дунд зэргийн хэмжээний элсэн чихэрийг ямар ч хэлбэрээр хэрэглэвэл бие махбодь нь тархи гэх мэт янз бүрийн эрхтний хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай болох хүртэл элсэнд глюкоз хэлбэрээр хадгалагддаг. Хэрэв элсэн чихэр хэт их байвал элэг зүгээр л хадгалчихаж чадахгүй. Юу болж байна вэ? Элэг нь хэт ачаалалтай байдаг тул элсэн чихэр өөх болж хувирдаг.

Жимс гэх мэт байгалийн гаралтай элсэн чихэр нь хиймэл боловсруулсан хувилбараас хамаагүй дээр боловч элэг ялгааг олж хардаггүй. Үүнээс гадна согтууруулах ундаагүй өөхний элэг гэж нэрлэгддэг өвчин нь зөөлөн ундаа хэтрүүлэн хэрэглэснээс үүдэлтэй байж болно - энэ нь инсулины эсэргүүцлийг бий болгож, элэгний исэлдэлтийн стрессийг нэмэгдүүлдэг. Нөгөө талаар, хэрэв бие нь хангалттай хэмжээний элсэн чихэр авахгүй бол өөх тос ашиглан эрчим хүч үйлдвэрлэх болно. Энэ нөхцлийг кетоз гэж нэрлэдэг.

5. Элсэн чихэр нь хорт хавдар үүсгэдэг

Хүний биед агуулагдах элсэн чихрийн хор уршиг нь түүний хэт их хэрэглээг үүсгэж болзошгүй юм хорт хавдар Байна. Судалгаанаас харахад таргалалт нь ихэнх хорт хавдрын улмаас нас бардагтай холбоотой болохыг харуулж байна. Үүнээс гадна архаг үрэвсэлтэй хавсарсан бодисын солилцооны синдром нь хавдрын өсөлт, дэвшилтэд хүргэдэг.

Нийтлэгдсэн судалгааны дагуу Хавдрын нэгдсэн эмчилгээ , инсулин ба түүний бүдүүн гэдэс, түрүү булчирхай, нойр булчирхай, хөхний хорт хавдрын хоорондох хамаарал байдаг. Энэ нь элсэн чихэр нь хорт хавдрын эмчилгээнд хүртэл саад болж байгаа нь үр дүн багатай болгодог бололтой. Илүү их тэжээллэг бодис, бага элсэн чихэр хэрэглэж, тогтмол дасгал хийж, стрессийн түвшинг бууруулснаар та хавдар, бүх төрлийн хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулна.

Гэхдээ эерэг тал бий - зохих хэмжээгээр чихрийн хэрэглээ нь тамирчдад тустай. Хэдийгээр гадил гэх мэт нүүрс ус нь тамирчдын үйл ажиллагаа, сэргэлтийг сайжруулахад тусалдаг гэдгийг бид мэддэг байсан ч элсэн чихэрээс илүү гүйцэтгэл, сэргэлтийг хангах илүү ухаалаг арга байх шиг байна.

Судалгаанаас үзэхэд чихрийн зарим хэлбэр нь бусдаас илүү сайн байдаг. 90 минутын усанд сэлэх эсвэл 24 цагийн мацаг барьсны дараа сэдвийг үнэлэв. Үр дүн нь фруктозыг нөхөх хамгийн сайн сонголт биш болохыг харуулж байна. Глюкоз ба фруктозын аль алиныг хэрэглэснээр гликоген нь элэгэнд илүү хурдан сэргээгддэг бөгөөд энэ нь хэт ачаалалтай булчинг сэргээж, тамирчдад дараагийн дасгал хийхэд илүү бэлтгэлтэй байх боломжийг олгодог.

Ямар хоол хүнс элсэн чихрийг нуудаг

Зарим хоол хүнс нь элсэн чихэр агуулдаг нь мэдээжийн хэрэг, гэхдээ ихэнх хоол хүнсэнд чихрийн агууламж тийм ч тод биш байх магадлалтай. Хэрэв та ямар хоолонд нуугдмал элсэн чихэр агуулагдаж байгааг мэдэхийг хүсвэл шошгыг уншина уу.

Өндөр сахартай хоол:

• спорт, карбонатлаг ундаа
• шоколадтай сүү
• бялуу, бялуу, нарийн боов, донот гэх мэт боов
• чихэр
• элсэн чихэр бүхий кофе
• мөстэй цай
• хагарах
• гранола баар
• уураг ба энергийн баар
• кетчуп, шарсан сүмс болон бусад соус
• спагетти жан
• тараг
• хөлдөөсөн оройн хоол
• хатаасан жимс
• жимсний жүүс болон баяжуулсан ус гэх мэт бусад ундаа
• лаазалсан жимс
• лаазалсан шош
• талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүн
• гоймон ба коктейлийн
• энергийн ундаа

Элсэн чихрийн хэрэглээг хэрхэн бууруулах вэ

Элсэн чихрийн хэрэглээг багасгах нь таны бодож байгаа шиг хэцүү биш боловч хэрэв донтсон бол ямар нэгэн өөрчлөлт гэх мэт дадлага, тууштай байдал шаардагдаж магадгүй юм. Америкийн зүрхний холбоо чихрийн хэрэглээгээ хэрхэн багасгах талаар Эдгээр санаануудыг тогтмол хэрэгжүүлээрэй, аль болох хурдан та чихрийн хэрэглээгээ бууруулж, чихрийн шижин, зүрх судасны өвчин, бодисын солилцооны синдром ба таргалалт үүсэх эрсдлийг бууруулна.

• Гал тогооны өрөөний шүүгээ, ширээн дээрээс элсэн чихэр, сироп, зөгийн бал, хайлуулыг зайлуул.
• Хэрэв та кофе, цай, үр тариа, бин гэх мэт элсэн чихэр нэмбэл хэрэглээгээ багасга. Эхлэхийн тулд таны хэрэглэдэг нийт дүнгийн зөвхөн тэн хагасыг нэмж, цаг хугацаа өнгөрөхөд түүний хэрэглээг бүр ч багасгах хэрэгтэй. Мөн хиймэл чихэрлэг зүйл байхгүй!
• Амтлаг ундаа, жүүсний оронд ус уу.
• Лаазалсан жимсний оронд шинэ жимс, ялангуяа сироп худалдаж аваарай.
• Өглөөний өглөөний хоолондоо элсэн чихэр нэмэхийн оронд шинэхэн гадил, жимсгэнэ хэрэглээрэй.
• Жигнэмэгээр элсэн чихэрийг гуравны нэгээр бууруул. Туршаад үзээрэй! Та нар бүр анзаарахгүй байж магадгүй.
• Элсэн чихэр биш цагаан гаа, шанцай эсвэл мускат зэрэг халуун ногоо хэрэглэж үзээрэй.
• Жигнэж байхдаа элсэн чихэр биш чихэрлэг алим нэмээд үзээрэй.
• Stevia ашиглахыг бодоорой, гэхдээ дунд зэрэг. Тэр их эелдэг тул та түүнд тийм ч их хэрэггүй.

Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ ба гаж нөлөө

Дээр дурдсанчлан, чихрийн шижинтэй эсвэл чихрийн шижин болохыг харуулсан шинж тэмдэг байгаа бол зүрхний өвчин, хорт хавдар, бусад өвчнөөр өвдөж байвал эмчтэйгээ яаралтай уулзалт хийх хэрэгтэй. Элсэн чихэр бол энэ нь байдлыг улам дордуулдаг. Зөв оношлох, дараа нь тэжээллэг бодис, элсэн чихэр багассан эрүүл хоолны дэглэм таны эрүүл мэндэд гайхалтай нөлөө үзүүлдэг.

Үүнээс гадна элсэн чихэр нь элэгний асуудал, таргалалтыг өдөөж болно. Таны эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн элсэн чихэрийг хязгаарлаж, шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс нэмснээр хоолны дэглэмд эерэг өөрчлөлт хийхэд тусална.

Өдөрт хэр их хэмжээний сахар хэрэглэж болох талаар эцсийн бодлууд

Элсэн чихэр бүх зүйлд - тиймээс худалдан авагч болгоомжтой байгаарай. Зөв сонголт хийх замаар л үүнээс зайлсхийх боломжтой. Ихэнх хоолонд сайхан амттай байхын тулд элсэн чихэр шаардагддаггүй. Үүнгүйгээр хоол хийж сурахад цаг зав гарга.

Гэртээ гурилан бүтээгдэхүүн болон бусад хоол хийх нь чихрийн хэрэглээгээ бууруулахад тусална. Бага хэмжээний эсвэл элсэн чихэр агуулсан жор хайж олох. Хэдийгээр эхэндээ энэ нь наалдвал таагүй санагдаж магадгүй ч хэсэг хугацааны дараа та илүү сайжирч, хоол хүнсэнд элсэн чихэр илрүүлэх чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтэн болно.

Өдөр тутмын элсэн чихрийн хэрэглээтэй холбоотой Америкийн зүрхний холбоо ихэнх эмэгтэйчүүд өдөрт элсэн чихэр (зургаан халбага эсвэл 20 грамм), эрэгтэй хүний ​​өдөрт 150 калори (9 орчим халбага эсвэл 36 грамм) -аас ихгүй калори авахыг зөвлөж байна. Эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр өдөрт хичнээн их хэмжээний чихэр хэрэглэж болох вэ?

"Элсэн чихэр бол цагаан үхэл" гэсэн үгийг олон хүн сонссон. Энэ мэдэгдэл нь санамсаргүйгээр гарч ирээгүй, учир нь элсэн чихэр нь олон калори агуулдаг бөгөөд бодисын солилцооны үйл явцад сөргөөр нөлөөлдөг. Хоолны дэглэм дэхь илүүдэл жин нь жин нэмэхэд хүргэдэг, хэт таргалалт, зүрхний өвчин, чихрийн шижин өвчин үүсгэдэг. Гэхдээ ихэнх нь "цагаан чихэрлэг" -ийг ашигладаг бөгөөд ингэснээр энэ бүтээгдэхүүнгүйгээр нэг л өдөр төсөөлөхгүй байдаг.Тэгэхээр эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр өдөрт хэр их хэмжээний чихэр идэж болох вэ?

Өдөрт хэр их сахар идэж чадах вэ?

Бидний хоолонд нэмдэг байгалийн элсэн чихэр, ширээний элсэн чихрийг нарийн ялгах шаардлагатай. Байгалийн сахар жимс, хүнсний ногоонд байдаг, тийм ч аюултай биш. Үүнээс гадна жимс жимсгэнэ нь ус, эслэг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нь эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо идэхийг зөвшөөрдөг.

Эрүүл насанд хүрсэн эрэгтэй, эмэгтэй хүн өдөрт хэр их хэмжээний чихэр идэж болно

Хүснэгтийн элсэн чихэр нь хортой гэж тооцогддог тул үүнийг өөртөө хязгаарлах шаардлагатай байдаг. Өдөрт хэдэн грамм элсэн чихэр идэж болох вэ:

• 2-3 насны хүүхдүүд - 25 гр эсвэл 5 tsp.
• 4-8 настай хүүхдүүд - 30 гр эсвэл 6 tsp.
• 9-13 насны охид, 50-аас дээш насны эмэгтэйчүүд - 40 гр эсвэл 8 tsp.
• 9-13 насны хөвгүүд, 14-18 настай охид, 30-50 насны эмэгтэйчүүд - 45 гр буюу 9 tsp.
• 19-30 насны эмэгтэйчүүд, 50-аас дээш насны эрчүүд - 50 гр эсвэл 10 tsp.
• 30-50 насны эрчүүд - 55 гр эсвэл 11 tsp.
• 19-30 насны эрчүүд - 60 гр эсвэл 12 tsp.

Хүснэгт дэх өгөгдөл нь илүүдэл жингүй эрүүл хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулагдсан болохыг анхаарна уу. Хэрэв хүн өвчтэй эсвэл таргалалттай бол элсэн чихрийн хэрэглээг бие даан тодорхойлно.

Яагаад их хэмжээний сахар идэх нь хортой вэ?

Хэрэв та элсэн чихрийг байнга хэрэглэдэг бол дархлаа 17 дахин буурдаг! Энэ нь ялангуяа хүүхдүүдэд мэдэгдэхүйц юм. Амтат шүд нь эрүүл хоол хүнс иддэг хүүхдүүдээс илүү их ханиад хүрдэг.

Элсэн чихэр хэтрүүлэн хэрэглэх нь таргалалтад хүргэдэг. Хоол идсэн чихрийг өөхний давхарга хэлбэрээр хажуу тал, хонго, ходоодонд хадгалдаг. Хэрэв та өөх тосыг элсэн чихэр хэрэглэвэл илүү хурдан шингэдэг. Гэхдээ өөх тос, чихрийн хослол нь жишээлбэл, цөцгийтэй олон амтат бялуунд дуртай байдаг.

Элсэн чихэр нь өлсгөлөн гэсэн хуурамч мэдрэмжийг бий болгодог. Цаг хугацаа өнгөрөхөд чихэрлэг шүд нь хоолны дуршилаа алдах болно

Элсэн чихэр бол бүх улс орон, ард түмний орчин үеийн тогооч нарын хэрэглэдэг хамгийн чухал хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хаа сайгүй нэмэгддэг: чихэрлэг дононоос эхлээд. Гэхдээ энэ үргэлж тийм байдаггүй байсан ...

Орос улсад 18-р зууны эхээр эмийн санчдад 1 чихрийн дамар (4.266 грамм), тэр үед элсэн чихэр зардаг байсан нь бүхэл бүтэн рубль шаардаж байв! Тэр үед 5 кг-аас их давсалсан түрс буюу 25 кг сайн үхрийн мах худалдаж авах боломжтой байсан ч гэсэн!

Европт өөрийн "чихрийн колони" -той холбоотойгоор элсэн чихрийн үнэ бага байсан, гэвч энд зөвхөн хамгийн баян язгууртнууд болон газар эзэмшигчид үүнийг удаан хугацаагаар төлж чаддаг байсан.

Нөгөөтэйгүүр, ердөө нэг зууны дараа (19-р зууны эхэн үе хүртэл) Европ хүн бүр жилд дунджаар 2 кг элсэн чихэр идэх боломжтой байв. Одоо Европт жилд элсэн чихрийн хэрэглээ нэг хүнд бараг 40 кг хүрдэг бол АНУ-д энэ үзүүлэлт нэг хүнд ногдох 70 кг-д хүрчээ. Энэ хугацаанд элсэн чихэр их өөрчлөгдсөн ...

Калорийн агууламж ба чихрийн химийн найрлага

Элсэн чихрийн химийн найрлага (цэвэршүүлсэн) нь бор элсэн чихрийн найрлагаас ихээхэн ялгаатай байдаг. Цагаан элсэн чихэр нь бараг 100% нүүрс уснаас бүрддэг бол хүрэн элсэн чихэр нь янз бүрийн хэмжээний хольц агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь тэжээлийн чанар, түүний цэвэршүүлэлтийн зэрэг зэргээс ихээхэн ялгаатай байж болно. Тиймээс бид танд хэд хэдэн төрлийн элсэн чихэртэй харьцуулсан хүснэгтийг санал болгож байна. Түүний ачаар элсэн чихэр өөр өөр байж болохыг та ойлгох болно.

Тэгвэл элсэн чихрийн калорийн агууламж ба химийн найрлага:

Цэвэршүүлсэн манжингийн элсэн чихэр нь цэвэршүүлсэн нишингэ элсэн чихэрээс өөр үү?

Химийн хувьд үгүй. Мэдээжийн хэрэг, хэн нэгэн нишингийн элсэн чихэр нь илүү зөөлөн, сайхан, нарийн амттай байдаг гэж хэлэх болно, гэхдээ үнэндээ энэ бүхэн зөвхөн тодорхой чихрийн талаар хуурмаг зүйл, субъектив санаа юм. Хэрэв ийм "таслагч" нь түүнд үл мэдэгдэх чихрийн брэндүүдийг харьцуулах юм бол манжингийн чихэрийг нишингэ, дал мод, агч эсвэл сорго зэргээс ялгах чадваргүй болно.

Элсэн чихрийн ашиг тус ба хор хөнөөл (бор, цагаан)

Юуны өмнө хүний ​​биед агуулагдах элсэн чихрийн ашиг тус, хор хөнөөлийг одоо болтол бүрэн ойлгоогүй байгаа гэдгийг хэлэх ёстой. Энэ нь маргааш утгаараа ямар нэгэн судалгаа хийж, эрдэмтдийн чихрийн талстын аюул, ашигтай шинж чанаруудын талаархи бүх нэхэмжлэлийг үгүйсгэдэг гэсэн үг юм.

Нөгөө талаар, элсэн чихрийн хэт их хэрэглээний зарим үр дагаврыг шинжлэх ухааны судалгаагүйгээр үнэлж болно - бидний өөрсдийн туршлагаас үзэхэд. Жишээлбэл, элсэн чихрийн хор хөнөөл нь дараахь байдлаар илэрдэг.

• энэ нь бие махбод дахь липидийн бодисын солилцоог алдагдуулдаг бөгөөд энэ нь зайлшгүй зайлшгүй нэмэлт фунт болон атеросклерозын шалтгаан болдог (ялангуяа өдөр тутмын элсэн чихрийн хэмжээ тогтмол нэмэгддэг).
• хоолны дуршил нэмэгдэж, өөр зүйл идэх хүслийг өдөөдөг (цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдсэний улмаас)
• цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг (үүнийг чихрийн шижин өвчтнүүдэд сайн мэднэ)
• кальцийг яснаас гаргаж авдаг, учир нь кальцийг цусан дахь Ph-ийн исэлдүүлэгч нөлөөг саармагжуулахад ашигладаг
• хүчирхийлэх тохиолдолд энэ нь вирус, бактерийн эсрэг бие махбодийн эсэргүүцлийг бууруулдаг (ялангуяа өөх тосыг хослуулан - бялуу, нарийн боов, шоколад гэх мэт).
• стрессийг удаашруулж, уртасгадаг (энэ талаархи элсэн чихрийн биед үзүүлэх нөлөө нь архины нөлөөтэй тун төстэй юм. Эхлээд энэ нь биеийг "тайвшруулж", дараа нь бүр хүнд цохилт болдог)
• Амны хөндийд бактер үржих таатай хүчиллэг орчинг бий болгодог бөгөөд энэ нь залхуурлын тодорхой түвшинд шүд, бохьтой холбоотой асуудалд хүргэдэг
• түүний шингээхэд маш их хэмжээний В витамин шаардлагатай байдаг бөгөөд чихэр хэт их хэрэглэснээр бие махбодийг сулруулдаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудал (арьсны доройтол, хоол боловсруулах, цочромтгой болох, зүрх судасны тогтолцоонд гэмтэл гэх мэт) хүргэдэг.

Бидний жагсаалтад байгаа бүх "хортой" зүйлүүд, сүүлийнхээс бусад нь зөвхөн цэвэршүүлсэн цагаан элсэн чихэр төдийгүй хүрэн бордоогүй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Учир нь бие махбодид элсэн чихрийн хэт их хэрэглээний бараг бүх сөрөг үр дагаврын гол шалтгаан нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдсэнтэй холбоотой юм.

Гэсэн хэдий ч цэвэршүүлээгүй элсэн чихэр нь бие махбодид хор хөнөөл багатай байдаг тул энэ нь тодорхой хэмжээний эрдэс бодис, витамин агуулдаг тул элбэг дэлбэг глюкозын улмаас учирсан хохирлыг эрс багасгадаг. Түүнээс гадна нишингийн чихрийн ашиг тус, хор хөнөөл нь бие биенээ тэнцвэржүүлдэг. Тиймээс, боломжтой бол витамин-эрдэсийн хольцын хамгийн их үлдэгдэлтэй бор цэвэршээгүй элсэн чихэр худалдаж аваад идээрэй.

Элсэн чихрийн ашигтай шинж чанарын хувьд бие махбодийг тодорхой витамин, эрдэс бодисоор ханахаас гадна энэхүү бүтээгдэхүүн нь дараахь тохиолдолд (мэдээж дунд зэргийн хэрэглээтэй) хүмүүст ашиг тустай байдаг.

• элэгний элэгний өвчин байгаа тохиолдолд (эмчийн зөвлөмжөөр авна)
• өндөр сэтгэлийн болон бие махбодийн стрессийн үед
• шаардлагатай бол цусны донор болох (цус өгөхөөс өмнө шууд)

Үнэндээ энэ нь бүгд юм. Одоо та элсэн чихэр танд сайн эсвэл муу эсэх талаар шийдвэр гаргахад шаардлагатай бүх мэдээлэл байна.

Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр энэ сэдвийг хаахад эрт байна. Эцсийн эцэст бид жинхэнэ цэвэршээгүй элсэн чихэрийг цэвэршүүлсэн элсэн чихэрээс хэрхэн ялгах, элсэн чихэр орлуулагчийг хэрэглэх нь зүйтэй юу гэдгийг одоо хүртэл олж мэдэх хэрэгтэй.

Хүрэн элсэн чихэр: хуурамчийг хэрхэн ялгах вэ?

Байгалийн цэвэршээгүй элсэн чихэр дотоодын зах зээл дээр маш ховор байдаг гэсэн үзэл бодол байдаг (харамсалтай нь үнэн). Ер нь оронд нь "цайвар өнгөтэй" цэвэршүүлсэн элсэн чихэр зардаг. Гэсэн хэдий ч зарим нь итгэлтэй байдаг: хуурамч зүйлийг ялгах боломжгүй юм!

Хамгийн харамсалтай нь тэдгээр нь зарим талаараа зөв юм, учир нь цэвэршүүлсэн элсэн чихэрийг цэвэршүүлсэн элсэн чихрээс ялгахын тулд шууд дэлгүүрт ажиллахгүй болно.

Гэхдээ та гэртээ байгаа бүтээгдэхүүний байгалийн байдлыг шалгаж болно! Үүнийг хийхийн тулд та дараах зүйлсийг мэдэх хэрэгтэй.

Хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн хувьд ердийн зүйл боловч элсэн чихэр (сахароз) их хэмжээний баяжмал агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний ​​биед хортой нөлөө үзүүлдэг, учир нь өдөрт тодорхой хэм хэмжээнээс хэтрэхгүй хэмжээгээр идэж болно. Энэ бүтээгдэхүүний гол асуудал бол тэнэг калориас бусад зүйлийг өгдөг бөгөөд үүний ач тустай элементүүд байдаггүй тул бодисын солилцоонд өртдөг.

Өдөр тутмын элсэн чихрийн хэмжээг хэтрүүлснээс болж хүний ​​эрүүл мэндэд тулгарч буй бэрхшээлийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд учир нь хэрэв та үүнийг өдөр бүр хоол хүнсэндээ хэрэглэвэл бодисын солилцооны үйл явц алдагдах шалтгаан болно. Тэдний ажилд зөрчил нь олон үр дагаварт хүргэж болзошгүй, жишээлбэл, таргалалт, чихрийн шижин, хоол боловсруулах эрхтэн, зүрх судасны тогтолцооны өвчин.

Өдөрт хичнээн сахароз идэж, бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр тооцоолох нь тийм ч хялбар байдаггүй, учир нь энэ нь бас өөрийн төрөл зүйлтэй байдаг. Ийм нөхцөлд та дэлгүүрт худалдаж авсан элсэн чихэр, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнээс авах боломжтой байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний хоорондох ялгааг ойлгож сурах хэрэгтэй.

Цагаан элсэн чихэр (нунтагласан элсэн чихэр) нь үйлдвэрлэлийн нөхцөлд үүсдэг бөгөөд энэ нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай ус, тэжээл агуулсан байгалийн сахарозтой ямар ч холбоогүй болно. Үүнээс гадна энэ нь илүү энгийн бөгөөд илүү сайн шингээгддэг. Энэ шалтгааны улмаас жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс байгалийн аналог дээр зогсох ёстой.

Нунтагласан элсэн чихрийн хоногийн тунг тодорхойлох

Олон институт олон жилийн турш эрүүл хүн эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахгүйгээр өдөр бүр хэрэглэж болох элсэн чихрийн нормын яг тодорхой томъёотой тэмцэж ирсэн бөгөөд энэ үед:

• Эрэгтэйчүүд - 37.5 гр. (9 халбага), энэ нь 150 калори илчлэг байна,
• Эмэгтэйчүүд - 25 гр. (6 халбага), энэ нь 100 калоритой тэнцэнэ.

Кокс лаазны жишээг ашиглан эдгээр тоонуудыг илүү сайн ойлгох болно. Энэ нь 140 калори илбэтэй, мөн ижил Сникерсэд 120 байдаг. Хэрэв хүн тамирчин юмуу эсвэл идэвхтэй амьдралын хэв маягаар удирддаг бол тэд түүнд хор хөнөөл учруулахгүй, учир нь тэд хурдан шатаагдах болно.

Зоосны нөгөө талыг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь хүмүүс удаан хөдөлгөөнтэй, идэвхгүй ажил эрхэлдэг, илүүдэл жинтэй эсвэл 1-2 чихрийн шижин өвчнөөр өвддөг бол цэвэр сахар агуулсан бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй. Хэрэв та иймэрхүү зүйлийг үнэхээр хүсч байвал өдөр бүр эдгээр бүтээгдэхүүний аль нэгийг ашиглаж болно, гэхдээ долоо хоногт 2-оос ихгүй удаа хэрэглээрэй.

Хүсэл зоригтой хүмүүс хиймэл сахараар баялаг ийм бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй, учир нь ханасан бүх чихэр нь биед муу нөлөө үзүүлдэг. Боловсруулсан хоол, нарийн боов, төрөл бүрийн хөнгөн зуушыг эрүүл, байгалийн хоол хүнсээр солих нь дээр. Энэ тохиолдолд та бодисын солилцооны үйл ажиллагааны эвдрэлийг мартаж, хөгжилтэй, эрүүл саруул амьдрах боломжтой.

Хиймэл элсэн чихэрээр баялаг хоол хүнс идэхээ хэрхэн зогсоох вэ

Ихэнх шинжээчид ундаа, элсэн чихэрээр баялаг хоол хүнс нь хар тамхинаас муу зүйл биш гэдэгт итгэх хандлагатай байдаг. Ийм учраас ихэнх хүмүүс өөрсдийгөө хянаж чадахгүй бөгөөд түргэн хоол, пүүз, кокс шингээж авсаар байдаг.

Эмч нар эдгээр бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар ашиглах, хоолны дэглэмийг өөрчлөх хүсэлгүй байх нь сахарозоос хүчтэй хамааралтай болохыг илтгэнэ. Энэ байдал нь яг одоо тохиолддог өвчинд сөргөөр нөлөөлж, шинэ эмгэг үүсэх шалтгаануудын нэг болно.

Зөвхөн хиймэл элсэн чихэр ихтэй бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах замаар ийм нөхцөл байдлаас гарах боломжтой бөгөөд ийм хоолны дэглэмийн нэг сарын дараа хараат байдал буурч эхэлнэ.

Сахароз дахь сахарозын бууралт

Мэргэжилтнүүдийн тусламжгүйгээр хүн бүр үүнийг хийж чадахгүй, гэхдээ хэрэв процесс аль хэдийн эхэлсэн бол та эдгээр бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй.

• Аливаа чихэрлэг ундаанаас, учир нь тэдгээрийн хиймэл чихрийн агууламж маш их байдаг. Өөрийнхөө хийсэн байгалийн жүүсээр өөрийгөө хязгаарлах нь дээр.
• Нэмж хэлэхэд та өөрийн хоолны дэглэм дэх чихрийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй.
• Боломжтой бүх жигнэмэг, жигнэмэгийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй, учир нь нунтагласан элсэн чихэрээс гадна хурдан агуулагдах нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагддаг.
• Мөн чихрийн сироп дахь лаазалсан жимснээс татгалзах шаардлагатай. Энд цорын ганц үл хамаарах зүйл бол фруктозын чанамал,
• Өөх тос багатай хоол хүнс нь хор хөнөөлтэй байдаг тул үйлдвэрлэгчид амтаа нэмдэг.
• Хатаасан жимс дэх элсэн чихрийн баяжмалыг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд үүнийг бас хаях хэрэгтэй.

Нэгдүгээрт, зарим хоол хүнс, ундаа бусадтай орлуулах замаар хиймэл элсэн чихэр хэрэглэхгүйгээр ходоодоо хуурах үйл явц байдаг. Шингэнээс чихэрлэг бодисгүйгээр цэвэр ус уух нь дээр. Үүнээс гадна чихэрлэг цай, кофе уухаас татгалзах нь дээр. Та чихэрлэг боов, чихрийг аяганд нимбэг, цагаан гаа, бүйлсээр сольж болно.

Эхлээд харахад өдөр тутмын хоолны дэглэмийг дахин зохиоход хэцүү мэт санагдах боловч интернетэд шаардлагатай асуулгыг оруулаад, бага сахарозын баяжмал бүхий хэдэн зуун амтат хоол үр дүн нь гарч ирнэ. Хэрэв та элсэн чихэр орлуулахыг тэвчихээ больсон бол байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог ургамлын гаралтай өвс ургамал болно, гэхдээ энэ нь бие махбодид бага хор хөнөөл учруулдаг.

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн

Хамгийн тохиромжтой нь, та бүх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг өөрийн цэснээс бүрэн хасах ёстой. Жишээлбэл, чихрийн оронд та илүү их жимс, жимсгэнэ идэж болно. Тэдгээрийг хязгаарлалтгүйгээр идэж болох бөгөөд та тэдэнд хэдэн калори байгаа эсэхийг хайх шаардлагагүй болно. Гэхдээ чихрийн шижингийн талаар ярих юм бол бүх хоол тэжээл хэвийн хэмжээнд байх ёстой.

Илүүдэл жинтэй хүмүүсийн хувьд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс татгалзах боломжгүй бөгөөд ийм нөхцөлд та шошгон дээрх калори, найрлагын тоог хайж, өөрсдөө анхааралтай сонгох хэрэгтэй болно. Үүний дотор элсэн чихрийг өөр өөрөөр нэрлэдэг, жишээлбэл, сахароз эсвэл сироп.

Жагсаалтын эхэнд элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахгүй байх нь илүү дээр юм гэдгийг санах нь чухал дүрмийг санаж байх нь зүйтэй бөгөөд үүнээс гадна хэд хэдэн төрлийн элсэн чихэр байгаа бол үүнийг хийх хэрэгтэй.

Сахарозын байгалийн аналогийг, тухайлбал фруктоз, зөгийн бал, агав зэргийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд эдгээр нь илүүдэл жинтэй хүмүүс болон чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг.

Элсэн чихрийн хэрэглээний хэмжээ нь тогтмол тоо бөгөөд өдөрт нэг удаа хоолны дэглэм барьж байхдаа та үүнийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Үүнээс гадна тэрээр илчлэг багатай, бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй байгалийн аналогитай байдаг.

Бага зэрэг суурь зүйл: идэх эсвэл идэхгүй байх

Тэрээр аяга таваг, ундаа илүү амттай болгодог бөгөөд жингүй нунтаг нь бялуу, нарийн боов зэргийг чимэглэдэг тул маш туранхай дүр төрхнийхөө төлөө өөрсдийгөө чихэрээс татгалзахаар шийдсэн олон хүмүүс байдаг. Цэвэршсэн хэсэггүйгээр амьдрах боломжтой юу, бидний бие махбодид энэ бүтээгдэхүүн хэрэгтэй юу?

Бүх төрлийн элсэн чихэр байхгүй бол энэ нь сод, түргэн хоол, жимс жимсгэнэтэй хүнсний ногоонд байдаг. Заримдаа энэ нь ... хиамнаас олж болно. Бүү гайхах хэрэггүй: алдартай амтат чихэрлэг бүтээгдэхүүн агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалт маш том бөгөөд бүх хоолноос хол байгаа тул бидний ердийн хэлбэрээр байдаг.

Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд дараахь элсэн чихрийн деривативуудыг ашигладаг.

Энэхүү цэвэршүүлсэн нүүрс усыг зөвхөн цэвэршүүлэхээс гадна бидний хүн бүрт мэддэг нэмэлт бүтээгдэхүүн болохоос гадна байгалийн гаралтай байдаг. Тэр талх, пастагаар нуудаг. Энэ нь хамгийн сонирхолтой хэсэг эхэлдэг бөгөөд самар, тоор, зөгийн бал идсэний дараа бид калорийн агууламж нь гайхалтай амттан болох болно - 100 г тутамд 375 ккал!

Энэ нь өдөр бүр хэрэглэсэн цэвэршүүлсэн элсэн чихэр шаардлагагүй болох нь харагдаж байна. Бид ердийн чихэрлэг байдлаа орхих хүч чадлаар бус, сэтгэлийн хөөрлөөр өөрсдийгөө өөгшүүлдэг. Цайнд 3-4 хоолны халбага нунтаг нэмж, элсэн чихэртэй сод, чихэр дээр сууж байгаарай ... Жин бидний нүдний өмнө ургадаг - туранхай зургаас эхлээд дурсамж үлдсэн байдаг.

Элсэн чихрийн маш олон төрөл байдаг тул тоолохоо алдах нь зөв юм.

• манжин
• зэгс
• далдуу
• агч
• сорви гэх мэт.

Үнэндээ ийм бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж яг ижил байдаг. Энэхүү нэмэлт тэжээл нь зөвхөн шүд, зураганд төдийгүй бүх биед хортой бөгөөд ийм чихэрлэгчийг өдөр бүр хэрэглэхээс ямар нэгэн ашиг тустай байдаг вэ?

Өдөрт хичнээн грамм сахар идэж болох вэ?

Алдартай амттаныг хамгаалж, чихэр хайрлагчид өдөрт хэдэн ширхэг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр хэрэглэх нь тархины үйл ажиллагааг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай арга хэмжээ болдог гэж мэдэгджээ. Гэсэн хэдий ч ийм зоримог мэдэгдэл бол зүгээр л домог юм. Бидэнд глюкоз хэрэгтэй, харин бие махбодь нь үр тариа, жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тариа болон бусад эслэгээр баялаг хоол хүнсэнд агуулагдах нарийн төвөгтэй нүүрс уснаас авдаг. Үүний зэрэгцээ, чухал бодис цусны урсгал руу аажмаар орж ирдэг - цусан дахь сахарын хэмжээ жигд буурч, та эрт чихэрлэг тэжээлээр хооллох шаардлагагүй болно.

Цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнийг орлуулах бүтээгдэхүүн аюулгүй юу - аспартам, неотам, сукралоз? Мэргэжилтнүүд энэ асуултад тодорхой хариулт өгч чадахгүй. Судалгаа одоо ч үргэлжилж байгаа бөгөөд хиймэл чихэрлэг эдлэлийн талаар маргаан тасрахгүй байна. Гэсэн хэдий ч нэг зүйл бол баталгаатай байдаг - ийм нэмэлт нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйд эсрэг заалттай байдаг.

Жингээ хасахын тулд өдөрт хэдэн грамм элсэн чихэр идэж болох вэ? Харамсалтай нь, бүх чихэрлэг шүд нь сэтгэл дундуур байх болно - ийм илчлэг ихтэй амттан нь жин нэмээд шинэ шарх олж авахад л туслах болно. Та нэмэлт фунтаас салахыг хүсч, үүний зэрэгцээ эрүүл мэнддээ анхаарал тавихыг хүсч байна уу? Хоолны дэглэмээс элсэн чихрийг хасах эсвэл өдөр тутмын хэрэглээгээ хамгийн бага хэмжээнд хүргэх замаар эрүүл, эрүүл хооллолттой болох.

Хэрэв чихэрлэг зуршил чамаас илүү хүчтэй байвал яах вэ? Цэвэршүүлэхийн оронд хагас халбага зөгийн бал цайнд хийнэ. Түүний калорийн агууламж бага биш ч таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй нь лавтай. Харамсалтай нь, чихэр, боов, чихэр, сироп, сод зэрэг зүйлийг хэлж чадахгүй.

Дараахь бүтээгдэхүүнүүд нь "хар жагсаалтад" орсон болно.

Дэлгүүрийн тавиур дээрээс авсан жимсний шүүс - шинэхэн шахсан зүйлээр сольж, хоолны өмнө витамин уух хэрэгтэй.

Баар (Сникерс, Ангараг) - үүний оронд 70% -иас дээш хэмжээтэй какаоны шош агуулсан гашуун хар шоколадыг аваарай. Санаж байна уу: 5-10 гр ийм амттанг 16.00 цаг хүртэл уух боломжтой.

Талх, бялуу, бяслаг, бялуунд хэт их хэмжээний элсэн чихэр, хурдан нүүрс ус байдаг тул амархан өөх болж хувирдаг.

Лаазалсан жимс - зөвхөн хамгийн шинэхэн, хамгийн байгалийн зүйлийг сонго.

Тохиромжтой хоол хүнс, түргэн хоол - эдгээр нь эрүүл, тэнцвэртэй хоолонд ордоггүй.

Хатаасан жимсний хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай байдаг - цөөн хэдэн үзэм, 5-4 ширхэг prunes эсвэл хатаасан чангаанз нь бидний биед хангалттай байдаг. Үлдсэн хэсэг нь "өөх тосны газар" руу очиж, "хогийн сав" -д суурьшина. Хэмжүүрийг бүх зүйлээс мэдэж аваарай, тэгвэл таны зураг гоолиг, эрүүл мэнд хүчтэй байх болно.

Өдөрт хэр их хэмжээний чихэр идэж болох вэ: солихыг хайж байна

Ердийн бүтээгдэхүүний оронд цай, амттай гар хийцийн хөнжилд юу нэмэх вэ? Хэд хэдэн сонголт хийх боломжтой:

Эхний ээлжинд stevia өвслөг ургамал юм. Энэ нь байгалийн амтат амттай бөгөөд таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр дуртай хоолоо төгс төгөлдөр болгодог.

Зөгийн бал нь цэвэршүүлсэн элсэн чихрийн сайн хувилбар юм. Болгоомжтой байгаарай, үүнийг хэтрүүлж болохгүй: энэхүү анхилуун амтлагчийн илчлэгийн агууламж 100 гр тутамд 360 ккал байдаг. ½ халбага нь нэг аяга эрүүл сүүтэй байхад хангалттай.

Сүүлийн сонголт бол чихэрлэгч юм. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүн нь мэдэгдэхүйц сул талтай тул хүүхдүүдэд хатуу хориглодог.

Амтат хорноос татгалзах - глюкозын байгалийн болон эрүүл эх үүсвэрийг сонгох. Манай эмнэлгийн мэргэжилтнүүд үүнд тусална. Зөв зохистой хоол тэжээлийн онцлогуудын талаар ярилцаж, хөтөлбөр сонгож, тэнцвэртэй хоолны дэглэм барих болно. Үүний ачаар та илүүдэл жингийн асуудлыг мартаж, дуртай хоолноосоо татгалзахгүйгээр жингээ хасах болно. Эв найрамдал, эрүүл мэндийг сонгоорой. Бидэнтэй хамт шинэ амьдрал руу алхаарай!

Биохимийн процессын хувьд элсэн чихэр гэж юу вэ, энэ асуудлыг анхаарч үзэх нь яагаад чухал вэ?

Энэ асуултанд бүрэн хариулахын тулд бидний аль бодисыг "элсэн чихэр" гэдгийг тодорхойлох шаардлагатай байдаг.

Тиймээс глюкозыг хүний ​​эсэд боловсруулдаг бөгөөд үүний улмаас эндотермийн метаболизын бүх процессыг хангахад шаардлагатай энерги ялгардаг (өөрөөр хэлбэл энерги шаардлагатай байдаг - урвалын дийлэнх хувийг эзэлдэг).

Үйлдвэрлэсэн киложоул нь зүгээр л задардаггүй, тэд макроэлектрик бодисууд болох аденозин трифосфат (ATP) молекулуудад хуримтлагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нэгдэл нь хүний ​​биед удаан хугацаагаар байх боломжгүй тул өөх тосны нийлэгжилт үүсч, тэдгээрийн хуримтлал үүсдэг.

Эрэгтэй хүний ​​чихрийн хамгийн оновчтой хэмжээ

Ийм тохиолдолд хэрэв бид гэртээ хийсэн хоол тэжээлийн зохистой байдлыг харгалзан үзэх юм бол "түргэн нүүрс ус" -ыг нэмэлт хэрэглэх нь зайлшгүй шаардлагатай биш бөгөөд чихэрлэг нь эрүүл мэндэд эргэлт буцалтгүй хохирол учруулдаг.

Тиймээ, бүх зүйл тийм байдаг - хүн өдөрт хэдэн халбага элсэн чихэр хэрэгтэй гэж үздэг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн итгэл үнэмшлийн эсрэг байдаг.

Үүнийг тайлбарлахад хялбар байдаг. Хүн бүхэнд шаардлагатай глюкозын хэмжээг нийт ATP нийлэгжүүлж, эрчим хүч авах шаардлагатай байдаг.

Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр элсэн чихрийн бүх хэрэгцээг бүрэн хангах цэсийг бий болгох

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өглөөний хоол, үдийн хоол, үдийн хоол, үдээс хойш зууш, оройн хоол зэргийг багтаасан таван удаагийн хоолны дэглэмийг баримтлахыг зөвлөж байна.

Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс компот, түүнчлэн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Нэг аяга компот эсвэл кефир нь хүний ​​биед шаардлагатай глюкозын дутагдлыг бүрэн нөхдөг (мөн тэнд элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй). Дулааны боловсруулалтаар глюкоз ба фруктоз руу задардаг олон тооны дисахаридын найрлагыг зөв ойлгох хэрэгтэй. Одоо жимсний декоциний нь элсэн чихэр нэмэлгүйгээр чихэрлэг болно гэдгийг таахад хялбар байна.

Тиймээс бүх чихэр, боовны талаар март - өөрийнхөө эрүүл мэнд илүү үнэтэй болно.

Байгалийн зөгийн бал нь элсэн чихэр хадгалахаас хамаагүй эрүүл байдаг тул энэхүү бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд өөх тос хуримтлагдах боломжгүй гэсэн домог байдаг. Ёс бус байдал.

Эцэст нь энэ нь 99% "хурдан" нүүрс ус (глюкоз ба фруктоз) ​​-аас бүрддэг бөгөөд ингэснээр түүний хэрэглээтэй холбоотой бүх үр дагавар нь чихэрлэг "хүсэл тэмүүлэл" -ээс ажиглагдахаас ялгаатай биш юм. Тэгээд ч - үнэн хэрэгтээ, зөгийн балаас ямар ч ашиг байхгүй. Бүх хамгийн "хүндэтгэлтэй" эдгээгчдийн саналын эсрэг.

Амтатыг зөвшөөрдөг тохиолдолд

Глюкозын бусад шинж чанар (бусад бүх "хурдан" нүүрс ус гэх мэт) нь бие махбодид шингэсэн даруйдаа задардаг бөгөөд бодисын солилцооны урвалын үр дүнд олж авсан энерги нь өөх тос руу орохгүйн тулд даруй ашиглагдах ёстой юм. Үгүй бол жин нэмэгдэх баталгаатай болно.

Эрэгтэй хүн чихэр идэж, энергиэ шууд зарцуулахгүй байхын тулд өөрийгөө өөх тосны эд эсийн нөөцөөр хангадаг.

Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд сэтгэцийн болон бие махбодийн стрессээс өмнө нэн даруй нэг эсвэл хоёр хоолны халбага элсэн чихэр (тухайлбал цэвэр бүтээгдэхүүн, чихэр, жигнэмэг эсвэл бусад чихэрлэг бүтээгдэхүүн биш) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Байна. Энэ тохиолдолд глюкозын задралын үр дүнд олж авсан нэмэлт энерги нь зөвхөн хүнд нэмэлт хүч өгч, илүү ач холбогдолтой үр дүнд хүрэх боломжийг олгоно.

Цөөн хэдэн онцлох үйл явдлууд

Эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг эрчүүд хэд хэдэн дүгнэлт гаргах ёстой.

• Элсэн чихрийн тоон хэрэглээг тооцоолохдоо бусад бүх нүүрс ус нь бодисын солилцооны үйл явцад тийм эрчимтэй оролцдоггүй тул хүний ​​биед орж буй глюкозын агууламжийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Цэсийг бүрдүүлэхдээ тэдгээрийг тооцохгүй болно гэж бодох нь логиктой байх болно.
• Үндсэн хоолны дэглэмээс гадна "хурдан нүүрс ус" -ыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь зарчмын хувьд бүрэн хасагдах ёстой. Энэ нь бүх хүмүүст - эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст ч хамаатай. Ойрын ирээдүйд сэтгэл мэдрэлийн ачаалал ихтэй, "тархины шуурга" гэж нэрлэгддэг тохиолдолд бага хэмжээний чихэр идэхийг зөвшөөрдөг.
• шаардлагатай хэмжээний элсэн чихрийг тооцоолох ажлыг дангаар нь хийх ёстой, учир нь хүн бүр өөрийн физиологийн шинж чанар, бодисын солилцооны үйл явцын эрч хүч, эрчим хүчний хэрэглээний ялгаа зэргээс хамаарна.

Өөрөөр хэлбэл эрэгтэй хүн элсэн чихэр огт хэрэггүй, гэхдээ шаардлагатай бол өдөрт 1-2 халбага, дараа нь ачааллын өмнө уухыг зөвшөөрдөг.

Бид яагаад чихэрлэг зүйлд донтдог вэ?

Бид төрсөн цагаасаа чихэрлэг зүйлд донтдог. Эхийн сүү нь лактоз агуулдаг - ижил дисахарид юм. Үүнийг бага насны хүүхэд болгон ашиглах чадвартай хүн ухамсаргүй түвшинд чихэрлэг зүйлд хэрэгтэй, шаардлагатай зүйлээр холбодог.

Хөдөлгөөнгүй хүслийг гормоны түвшинд тайлбарладаг. Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр нь мансууруулах эмтэй ижил төстэй нэг зүйл байдаг бөгөөд эдгээр нь хоёулаа өдөөгч юм. баяр баясгалангийн дааврыг ялгаруулахад хүргэдэг бодисууд - серотонин. Үр дүн: таашаал, аз жаргалыг мэдрэх хүсэл улам ихсэж, хараат байдал хөгжиж эхэлдэг.

Гэхдээ цэвэршүүлсэн элсэн чихэр бол хиймэл өдөөгч юм. цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь серотонины ялгаралтыг өдөөхөө больж, сайхан мэдрэмжийг сэтгэлийн хөөрлөөр сольж болно.

Донтолтыг зөвхөн өөрийн хүчин чармайлтаар л даван туулж чадна. Тэнцвэртэй хоолны дэглэмд шилжиж, зөвхөн насандаа хэрэглэхийг зөвлөдөг хоолны хэмжээг л идээрэй. Аз жаргалын гормоны хүссэн хэсгийг бусад аргаар олж авах боломжтой. Жишээлбэл, спортоор хичээллэх эсвэл найзуудтайгаа зугаалах гэх мэт.

Элсэн чихэр: биед үзүүлэх ашиг тустай, хор хөнөөлтэй

Олон тооны судалгаа, туршилт явуулсан эрдэмтэд, сонирхогчид урам хугарсан дүгнэлтэд хүрэв: энэхүү бүтээгдэхүүнийг "цаг хугацааны бөмбөг" гэж хэлж болохгүй. Тун тус бүрт хүсээгүй, заримдаа ихээхэн хор хөнөөлтэй байдаг нь бидний биеийн янз бүрийн хэсэгт нөлөөлдөг. Ихэнхдээ бид үүнийг огт анзаардаггүй ч амьдралынхаа туршид нэг л мэдэхэд тэр өөрөө өөрийгөө мэдэрч эрүүл мэндийн бүх асуудлаа илтгэдэг.

Гэсэн хэдий ч дэлхий дээрх сая сая хүмүүсийн гунигтай туршлага нь биднийг энэхүү "чихэрлэг хор" -оос татгалзахад хүргэдэггүй. Гэсэн хэдий ч дараагийн ашиглахаас өмнө ямар өвөрмөц дүр төрх бидний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж байгааг олж мэдэх хэрэгтэй.

Хамгийн аюултай хүчин зүйлүүд

• Таргалалт, илүүдэл жингийн гол шалтгаан болдог. Хоол идэхдээ ихэвчлэн элэгний эсэд үлддэг. Гэсэн хэдий ч бүх эсүүд дүүрсэн даруйд (энэ бүтээгдэхүүнийг буруу хэрэглэвэл ийм болно) сахароз өөхний нөөц рүү орж, хэвлий, хонго руу хуримтлагдана. Таргалалтыг "хуурамч" өлсгөлөн гэсэн ойлголттой холбож тайлбарлаж болно. Баримт бол тархины урд талын зовхинд өлсгөлөн, хоолны дуршилыг хариуцдаг сайт байдаг. Тархи нь тархины энэ хэсэгт үйлчилдэг бөгөөд өлсгөлөнгийн хуурмаг байдлыг бий болгодог. Хэдийгээр та хангалттай хоол идсэн байсан ч гэсэн өөр хазуулсан хоол идэхийг хүсэх болно. Энэ бол элсэн чихрийн хор хөнөөлийн үндэс юм.
• Зүрхэнд үзүүлэх нөлөө. Тиамин (витамин В1) -ийг цэвэршүүлэх үед салгаж авдаг тул зүрхний булчин шаналдаг. Тиамин нь бусад зүйлсийн дунд зүрх судасны эдэд хэвийн бодисын солилцоог хангадаг бөгөөд түүний дутагдал нь энэ үйл явцыг зөрчсөн шалтгаан болдог - дистрофи.Үүний үр дүн нь: зүрхний үйл ажиллагаа муудаж, өвчин намдаах, ховор тохиолдолд бүр зүрхний шигдээс үүсдэг.
• Кальцийг уусгах. Сахарозыг байнга хэрэглэхэд кальци, фосфор зэрэг зарим чухал элементүүдийн харьцаа алдагддаг. чихэрлэг хоол хүнсээр хооллох нь шингэцтэй биш юм. Дараа нь тэр яснаас өөрсдийгөө "зээлж" эхэлдэг бөгөөд энэ нь эмзэг, эмзэг болгодог, шүд нь өвддөг бол энэ нь бас боломжтой юм.
• Бие махбодид тодорхой витамин агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь ямар ч тэжээллэг бодис агуулаагүй төдийгүй одоо байгаа витаминыг устгадаг. Асуудал нь хэвийн шингээхийн тулд бие нь янз бүрийн эрхтэн (элэг, бөөр, зүрх) -ээс В витаминыг зайлуулах шаардлагатай байдаг. Энэ дутагдал нь байнга толгой өвдөх, ядрах, хоолны дуршил буурах, нойргүйдэлд хүргэдэг.
• Дархлаа буурдаг. Хангалттай их тунгаар хэрэглэсний дараа гадаад ертөнцөөс хортой бактериудыг устгадаг цусны эсийн үр нөлөө огцом буурдаг. 3-5 цагийн дотор дархлаа бараг 2/3 сулардаг. Энэ үед бид аливаа өвчнийг амархан барьж чадна. Хэсэг хугацааны дараа дархлаа дахин сайн ажиллана.

Аюул багатай хүчин зүйлүүд

• Хөгшрөлтийн явц хурдан. Элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн нь арьсны эдэд хуримтлагддаг. Үүний үр дүнд арьс нь чухал уураг - коллагенаа алддаг бөгөөд энэ нь эд эсийн уян хатан чанар алдагдах, улмаар үрчлээ үүсэхэд хүргэдэг. Энэ нь цусны судасны ханыг гэмтээж, эмзэг болгодог тул судасны тогтолцооны ийм зөрчил нь цус харвалт, ялангуяа өндөр настнуудад хүргэдэг.
• Биеийн энерги сулрах. Энэ нь маш их эрч хүч өгдөг гэсэн буруу ойлголт байдаг. Нэг талаас бүх зүйл үнэн, учир нь нүүрс ус нь эрчим хүчний гол тээвэрлэгч боловч сахарозын хувьд байдал өөр байна. Нэгдүгээрт, В1 витамин дутагдсанаас үүдэлтэй зохисгүй метаболизм нь нүүрс усыг бүрэн задалж, энерги ялгаруулж чаддаггүй. Хоёрдугаарт, сахарозын түвшин хэт өндөр байвал гипогликеми эхэлнэ - цусан дахь глюкоз огцом буурч эхлэхэд бид харамсалтай, цочромтгой болдог.

Тэгэхээр "цагаан хор" нь дор хаяж ашигтай шинж чанартай юу? Тийм, гэхдээ тэднээс цөөн нь бий. Үүнээс гадна тэд энэ бүтээгдэхүүний бүх хор хөнөөлийг нөхдөггүй. Дараах эерэг талыг нэрлэж болно.

• Тромбоз үүсэх магадлалыг бага зэрэг бууруулдаг.
• Хамтарсан өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх
• Энэ нь тархинд цусны урсгалыг идэвхжүүлдэг.

Аль нь хамгийн хортой вэ?

Орчин үеийн ертөнцөд манжин, зэгс гэсэн хоёр зүйл түгээмэл байдаг. Та тэдгээрийг эхлээд юуны түрүүнд өнгөөр ​​нь ялгаж чаддаг. Эхнийх нь цагаан, хоёрдугаарт хүрэн өнгөтэй. Өөр нэг, илүү чухал ялгаа нь сахарозын агууламж юм. Ердийн цагаан өнгөтэй энэ нь 99% -иас илүү, зэгсэнд - 90% (үлдсэн 10% нь хайлсан мод эсвэл ус) байдаг. Зэгс үйлдвэрлэх нь жаахан хор хөнөөлгүй гэж таахад хялбар байдаг, гэхдээ эдгээр зүйлүүдэд үндсэн ялгаа байдаггүй.

Хэрэв бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар ярих юм бол глюкоз ба фруктоз - дараа нь илүү аюултай байх болно. Тэр бол элсэн чихрийн гол хор хөнөөлийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь хүний ​​эрүүл мэндэд нөлөөлж, таргалалт, судасны өвчин үүсгэх шалтгаан болдог.

Элсэн чихрийн хэрэглээний график

Гэсэн хэдий ч ийм хэмжээтэй байсан ч бүтээгдэхүүн нь хүний ​​эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болно. Эрсдэл гаргахгүй, санаа зовохгүй байхын тулд шалгуур үзүүлэлтийг дор хаяж хоёр удаа бууруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь 3.3-5.5 ммоль / L байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.

Яаж солих вэ?

"Цагаан хор" -ыг юу сольж болох вэ? Хоолны дэглэмийн хувьд янз бүрийн элсэн чихэр орлуулагчийг ихэвчлэн хэрэглэдэг боловч тэдгээрийн аюулгүй байдал хараахан нотлогдоогүй байна.

Энэ нь одоогоор маш их алдартай бөгөөд энэ нь маш сайхан навчтай ургамал юм.Энэ нь сахароз агуулаагүй тул хэрэглэхэд тун аюулгүй. Stevia нь чихэрлэг амттай хэдий ч дасахад амаргүй байдаг гашуун амт өгдөг. Тиймээс, навчтай хамт ихэвчлэн уудаг, жишээлбэл, цай.

Цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнийг дараахь бүтээгдэхүүнээр солино.

• Агавын сироп
• Сироп сироп
• Хөөс
• Ксилитол
• Хатаасан жимс
• Сукралозе,
• Сахарин.

Licorice бол өөр нэг байгалийн юм. Сайхан амттай тул бялуу, бялуу, ундаа зэрэгт ихэвчлэн нэмдэг. Мөөгөнцөр нь бидний эрүүл мэндэд тустай төдийгүй ходоод, уушигны ажилд тусалдаг.

Огноо сироп, энэ нь сахароз агуулдаг тул ямар ч хор хөнөөлгүй зүйлээр сайрхаж чаддаггүй боловч хэд хэдэн ашигтай шинж чанартай байдаг. Огноо нь сиропыг A, C, E витаминаар хангадаг.

Эрсдлийн бүлгүүд

Бие махбодид үл мэдэгдэх ач тустай ачаар хүн бүр элсэн чихэр хэрэгтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч тодорхой бүлэг хүмүүс үүнийг танил сул сахарозын талст хэлбэрээр хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Үүнд:

• Чихрийн шижин Сахароз болон глюкозыг хэрэглэх нь энэ бүлгийн хүмүүсийн эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлж, эрүүл мэнд, амь насанд аюултай нөхцөл байдал, түүний дотор чихрийн кома,
• Чихрийн шижин өвчний генетикийн урьдал өвчтэй хүүхдүүд, насанд хүрэгчид. Тэд нойр булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал,
• Бүрэн таргалалттай, таргалалттай. Инсулин үйлдвэрлэхэд тромбофлебит, гажиг үүсэхээс гадна илүүдэл жин авах эрсдэл өндөр байдаг.
• Ханиад, халдварт өвчинд нэрвэгддэг. Өдөр тутмын сахарын хэмжээг хэтрүүлэн хэрэглэснээр бие махбодийн дархлааг бууруулж,
• Амгалан амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүс. Тэдний бие нь бүтээгдэхүүнээс авахуулаад өдөрт бага энерги зарцуулдаг. Үлдсэн энерги нь өөх тос болж хувирч нөөцөд хадгалагдана. Үүний үр дүнд хүн хурдан таргалж, цусны судас холестеролоор бөглөрдөг болохыг олж мэднэ.

Сэтгэлийн хямрал, янз бүрийн донтолтонд өртөхөөс татгалзах хэрэгтэй. Энэ бүлэг хүмүүс серотониныг зохиомлоор нэмэгдүүлэхэд амархан дасаж, удалгүй элсэн чихэрийг өдөр тутмын нормоос их хэмжээгээр хэрэглэж эхэлдэг бөгөөд энэ нь биед ихээхэн хор хөнөөл учруулдаг.

Элсэн чихрийн хэрэглээ

Өдөрт элсэн чихрийн хэрэглээг хамгийн их байлгахыг заадаг эмнэлгийн тодорхой дүрэм журам байдаггүй. Гэсэн хэдий ч Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын мэргэжилтнүүд туршилтаар өдөрт элсэн чихрийн түвшинг тогтоосон байна.

ДЭМБ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн өдөр тутмын сахарын хэмжээг тус тусад нь тооцдог. Энэ илчлэг дэх нүүрс усны хамгийн дээд хэмжээ нь өдрийн турш бие махбодид ажиллахад шаардагдах нийт калорийн 10 хувиас хэтрэхгүй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч эрүүл хооллолтыг хангахын тулд өдөрт хэрэглэх элсэн чихрийн хэмжээ нь хүний ​​биед шаардлагатай илчлэгийн 5% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

1 гр элсэн чихрийн калорийн агууламж 4 ккал байдаг.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан

Насанд хүрэгчдийн нас, хүйсээс хамаарч түүний өдөр тутам хэрэглэдэг элсэн чихрийн хэмжээ нь ийм үзүүлэлтийг граммаар илэрхийлнэ.

• 19-30 насны охид, эмэгтэйчүүдэд 25 г (5 tsp), хамгийн их хэмжээ 50 г (10 tsp),
• 30-50 насны эмэгтэйчүүдийн хувьд 22.5 г (4.5 tsp), дээд тал нь 45 г (9 tsp),
• 50-аас дээш насны эмэгтэйчүүдэд - 20 гр (4 tsp), хамгийн ихдээ 40 г (8 tsp),
• 19-30 насны эрчүүдэд өдөрт чихрийн хэмжээ 30 г (6 tsp), дээд тал нь 60 г (12 tsp),
• 30-50 насны эрчүүдийн хувьд - 27.5 г (5.5 tsp), хамгийн ихдээ 55 гр (11 tsp),
• 50-аас дээш насны эрэгтэйчүүдэд - 25 гр (5 tsp), хамгийн ихдээ 50 г (10 tsp).

Ийм стандарт нь дор хаяж 30 минутын турш бие махбодийн хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүст тохиромжтой.

Хүүхдүүдийн өдөр тутмын хэрэглээ нь хүүхдийн наснаас бас хамаарна.

• 2-3 настай хүүхдүүдэд - 12.5 гр (2.5 tsp), хамгийн ихдээ 25 гр (5 tsp),
• 4-8 насны хүүхдүүд - 15-17.5 гр (3-3.5 tsp), хамгийн ихдээ 30-35 гр (6-7 tsp),
• 9-13 насны охид - 20 гр (4 tsp), хамгийн ихдээ 40 г (8 tsp),
• 9-13 насны хөвгүүд - 22.5 гр (4.5 tsp), хамгийн ихдээ 45 гр (9 tsp),
• 14-18 насны охид - 22.5 гр (4.5 tsp), хамгийн ихдээ 45 гр (9 tsp),
• 14-18 насны залуус - 25 гр (5 tsp), хамгийн ихдээ 50 г (10 tsp).

Хүүхэд, өсвөр насныханд элсэн чихрийн хэрэглээг ноцтой хязгаарлах нь зөвхөн эмчийн жороор л байдаг. Эс тэгвэл хүүхдүүд өдрийн турш маш их энерги зарцуулж, идэвхтэй тоглоом тоглоход зориулдаг тул та тогтоосон зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Гэхдээ элсэн чихэр нь олон алдартай бүтээгдэхүүнээс байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Өдөрт элсэн чихрийн аль нормыг хэрэглээнд хэрэглэхийг тооцохдоо санал болгож буй хэмжээ нь хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг бүх төрлийн элсэн чихэр, тухайлбал сахароз, глюкоз, декстроза, мальтоз, молекул, сироп, фруктоз зэргийг агуулдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

100 грамм хоол хүнсэнд энэ хэмжээний элсэн чихэр агуулагддаг.

• Талх - 3-5 гр
• Сүү 25-50 гр,
• Мөхөөлдөс - 20 гр,
• Жигнэмэг - 20-50 гр
• Амттан - 50 гр,
• Кетчуп болон дэлгүүрийн сүмс - 10-30 гр,
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 4 гр,
• Татсан хиам, хулуу, хиам, хиам - 4 гр,
• Нэг талхны сүү шоколад - 35-40 гр,
• Дэлгүүр kvass - 50-60 гр,
• Шар айраг - 45-75 гр
• Макарони - 3.8 гр
• Тараг - 10-20 гр
• Шинэ улаан лооль - 3,5 гр,
• Банана - 15 гр
• Lemons - 3 гр
• Гүзээлзгэнэ - 6.5 гр
• Бөөрөлзгөнө - 5 гр
• Гүйлс - 11.5 гр
• Киви - 11.5 гр
• Алим - 13-20 гр,
• Манго - 16 гр

Карбонатлаг ундаа нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд бага хэмжээний шингэн байсан ч насанд хүрэгчдэд зориулсан өдөр тутмын нормоос давж болно.

• Coca Cola 0.5 L - 62.5 гр,
• Pepsi 0.5 L - 66.3 гр,
• Red Bull 0.25 L - 34.5 гр.

Элсэн чихрийн донтолтоос хэрхэн ангижрах вэ

Бусад бүх адил элсэн чихрийн донтолтоос салах нь үе шаттайгаар явагдах ёстой. Тэгэхгүй бол өдөрт өндөр хэмжээний глюкоз ууж хэрэглэдэг дассан бие гэнэт ердийн элсэн чихэр авч чадалгүй, сул дорой байдал, дургүйцлийг мэдрэх болно. Ийм эмчилгээ нь хүний ​​хувьд ноцтой стресс болж, улмаар уур хилэн, гүн хямралын дэгдэлтэд хүргэж болзошгүй юм.

Бие махбодийг аюултай глюкозоос жигдрүүлэхийн тулд дараахь дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

1. Ундаа уухаасаа өмнө аяганд элсэн чихэр хийнэ. Үүний зэрэгцээ, 2-3 өдөр тутамд 0.5 tsp цутгасан элсэн чихрийн хэмжээг бууруулна. Эхлээд ердийн 2-4 хоолны халбагыг аяга руу асгаад өөрийгөө хуурч болно, тэгээд тэндээс халбагаар хагасыг нь аваад хаячих. Төлөвлөсөн 2-3 хоногийн дараа 1.5-3.5 хоолны халбагыг элсэн чихэр аяга руу хийнэ, 0.5 хоолны халбагыг дахин авна.
2. Элсэн чихрийн гол эх үүсвэрийг тодорхойлж, түүний хэрэглээг аажмаар бууруулж эхэл. Ихэнх тохиолдолд ийм бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг карбонатлаг ундаа, шоколад, чихэр, элсэн чихэр, цай, кофены бүтээгдэхүүн юм.
3. Бие махбодид витамин дутагдсанаас чихэр идэх хүсэл нэмэгддэг. Энэ асуудлыг шийдэхийн тулд витамины цогцолбор хэрэглэж эхлэх нь зүйтэй. Элсэн чихрийн донтолтоос салахын тулд магни, иод, В6, С, Д витаминаар баяжуулах шаардлагатай.
4. Өдрийн турш дор хаяж 1.5-2 литр ус ууна. Шингэн нь хорт бодисыг биеэс зайлуулж, өлсгөлөнг арилгах болно.
5. Өглөө, орой шүдээ угаахдаа гаа шүдний оо, чихэр идэхээс өмнө амаа зайлж угаана. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа чихэр амт нь тааламжгүй санагддаг.
6. Өдөрт 8 цаг унт. Бүрэн эрүүл унтах нь сайн сайхан байдлыг сайжруулж, чихэрлэг хоолны дуршлыг эрс бууруулдаг.
7. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, элсэн чихэр багатай мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг идэхийг хичээ. Гэсэн хэдий ч та аспартам чихэрлэгч агуулсан бүтээгдэхүүнийг ашиглах ёсгүй. Энэ бодис нь зүрхний булчин ба нойр булчирхайд сөргөөр нөлөөлдөг.

Чихэр хэт их хэрэглэхээс татгалзах явцад тэдгээрийг харанхуй шоколад, жимс жимсгэний 2-3 жижиг квадратаар солихыг зөвлөж байна.

Элсэн чихрийн өндөр хэрэглээ бол 21-р зууны гамшиг юм.

Энгийн нүүрс ус хэт их агууламжтай бүтээгдэхүүний масс, хялбар бэлэн байдал нь элсэн чихрийг хяналтгүй хэрэглээнд хүргэдэг бөгөөд энэ нь эргээд хүний ​​биед хортой нөлөө үзүүлдэг.

Дэлхийн тэргүүлэх байгууллагууд судалгаанд олон сая доллар зарцуулдаг бөгөөд үүний үндсэн дээр хэрэглээний тодорхой түвшинг, түүний дотор эмэгтэйчүүдийн өдөр тутмын сахарын хэрэглээг тооцдог.

Дүрмээр бол бүх эмэгтэйчүүд гайхамшигтай чихэрлэг шүдтэй байдаг.Байгалийнхаа ачаар тэд чихрийг хайрлахаас гадна эрүүл мэндэд нь нөлөөлдөг.

Хэн нэгэн нь өөрсдийгөө үгүйсгэхийг үгүйсгэхгүй, хэн нэгэн нь амьдралыг шоколадгүйгээр төсөөлөхгүй, хэн нэгэн нь чанамал өгдөг. Илүү олон чихэр идэж, энэ тойргийг зөрчихгүй байхыг би улам их хүсч байна.

Хүний бие нь энгийн нүүрс ус их тунгаар шингээх чадваргүй байдаг нь баримт юм. Сахарозыг хурдан шингээж авснаар цусан дахь глюкозын хэмжээ огцом өсч инсулин ялгардаг.

Үүний үр дүнд "нүүрс усны өлсгөлөн" -ийн үр нөлөө гарч ирдэг. Бие махбодийн үүднээс авч үзвэл хүлээн авсан бүх бодис нь маш хурдан шингэж, хэрэгцээтэй хэвээр байна. Шинэ хэсгийг авах нь өөр нэг хурцадмал байдлыг үүсгэж, улмаар харгис тойрог үүсгэдэг. Бодит байдал дээр шинэ эрчим хүч шаардагддаггүй, үргэлжлүүлэн дохио өгдөг болохыг тархи ойлгодоггүй.

Үүнээс гадна элсэн чихэр нь тархины таашаал авах төвийн допамин системд нөлөөлдөг бөгөөд ингэснээр опиати хэрэглэхэд ижил нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс тодорхой хэмжээгээр түүний хэт их хэрэглээ нь мансууруулах бодисын донтолттой адил юм.

Эрсдлийн бүлэгт цусан дахь сахарын хэмжээ буурахад мэдрэмтгий хүмүүс багтдаг.

Ихэнх тохиолдолд энэ нь бие махбодийн удамшлын шинж чанараас шалтгаалдаг бөгөөд сул хүсэл, сулралын шинж биш юм.

Глюкозын түвшин буурах нь сэтгэлийн хөөрлийг өөрчлөхөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь тархины чихэрлэг хүслийг бий болгодог бөгөөд энэ нь аз жаргалын серотонин даавар үйлдвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр нөхцөл байдлыг засч залруулах болно.

Удаан алуурчин

Элсэн чихэр их хэмжээгээр хэрэглэх нь бараг бүх биеийн үйл ажиллагаанд олон тооны гажуудал үүсгэдэг.

Дархлаа суларч, ашигт малтмалын шингээлт буурч, нүдний хараа муудах, глюкоз, инсулины хэмжээ нэмэгдэж, мөөгөнцрийн өвчний таатай орчин бий болж, насжилттай холбоотой өөрчлөлт хурдасдаг.

Эдгээр эмгэгийн цаана өвөрмөц өвчин үүсэх болно: халдвар, атеросклероз ба үе мөчний үрэвсэл, чихрийн шижин, арьсны салст бүрхэвч.

Эмэгтэйчүүдэд өдөр бүр чихрийн хэрэглээ

Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын мэдээлснээр эмэгтэйчүүдэд өдөрт хэрэглэх чихрийн хэмжээ 25 г (5%), зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ 50 г (10%) байна.

Эдгээр тоо нь 6 ба 12 цайны халбагатай тэнцэнэ. Хаалтанд оруулсан тоо нь эмэгтэй хүний ​​өдрийн турш хэрэглэж буй хоол хүнс дэх илчлэгийн агууламжийн хувь юм.

Жишээлбэл, эмэгтэй хүний ​​хувьд өдөр тутмын хэрэглээ нь 2000 калори байдаг. Эдгээрээс элсэн чихэр 200 ккал (10%) -аас ихгүй агууламжтай байдаг. Хэрэв бид 100 гр элсэн чихэрт ойролцоогоор 400 ккал байдаг бол 50 г болж хувирдаг гэдгийг анхаарч үзвэл энэ нь хэрэглэсэн элсэн чихрийн нийт хэмжээ, түүний дотор бүтээгдэхүүнийг агуулдаг, харин чихрийн нунтаг цэвэр жин биш гэдгийг санах хэрэгтэй.

Эмэгтэй хүний ​​өдөрт сахарын хэмжээ бие махбодийн үзүүлэлтээс хамаарч өөр өөр байж болно. Тиймээс спортоор хичээллэж, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг эрхэлдэг эмэгтэйчүүд эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр илчлэг их хэрэглэдэг тул хурдан шатах болно. Хэрэв тэд идэвхгүй эсвэл илүүдэл жинтэй болох хандлагатай бол элсэн чихэр, элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс бүрэн татгалзах нь дээр.

Элсэн чихэр агуулдаг хоол хүнс

Эмэгтэйчүүд ихэнхдээ тодорхой төрлийн бүтээгдэхүүн дэх аварга том чихрийн агууламжтай байдгийг мэддэггүй. Тиймээс, зөв ​​хооллохыг хичээсэн ч тэд мэдэхгүй хоол хүнсээ үргэлжлүүлэн хэрэглэдэг.

Шилдэг чихрийн бүтээгдэхүүнүүд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• хурдан өглөөний хоол: гранола, давсалсан овъёос, эрдэнэ шиш, нухсан уут гэх мэт.
• бүх төрлийн сүмс (кетчуп гэх мэт)
• утсан болон зайдас хиам,
• талх, нарийн боов
• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн
• ундаа (архи, согтууруулах ундаа орно): шүүс, чихэрлэг сод, шар айраг, дарс, амтат дарс гэх мэт.

Холбоотой видео

Ямар хоолонд хамгийн их чихэр агуулагддаг вэ? Видеон дээрх хариулт:

Илүүдэл чихрийн хэрэглээтэй тулгарах боломжтой.Уруу таталтыг эсэргүүцэх, хүч чадлыг сургах олон арга, арга байдаг. Өнөөдрийг хүртэл хоол хүнсэнд агуулагдах элсэн чихрийн агууламжийн тусгай хүснэгт, өдөр тутмын хоолны дэглэмийг тооцоолох тооцоолуур, бусад олон зүйлийг нэгтгэсэн болно. Эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлэх нь ашигтай бөгөөд загварлаг тул та өөрчлөлтийг удаан хугацаанд хойшлуулж болохгүй. Хэрэв та энэ текстийг уншвал ядаж ямар нэг зүйлийг өөрчлөх хэрэгтэй гэж бодож байсан. Энэ нь эрүүл ирээдүйд хэдхэн алхам л үлдэнэ гэсэн үг юм.

Элсэн чихэр нь уусдаг нүүрс уснаас бүрддэг чихэрлэг хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энгийн сахарыг моносахарид гэж нэрлэдэг бөгөөд глюкозыг мөн декстроза, фруктоз, галактоз гэгддэг. Дисахаридууд (сахароз эсвэл хүснэгтийн сахар) нь хоолонд ихэвчлэн ашиглагддаг. Химийн хувьд өөр өөр бодисууд нь чихэрлэг амттай байж болно, гэхдээ элсэн чихэр гэж ангилагдаагүй болно. Тэдгээрийн заримыг элсэн чихэр эсвэл хиймэл чихэр орлуулах үйлчилгээтэй.

Өдөрт элсэн чихрийн норм - 50 грамм

Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын удирдамжийн дагуу биеийн жингийн хэвийн индекс (BMI) бүхий насанд хүрсэн (эрэгтэй, эмэгтэй) хүний ​​өдөр тутмын сахарын хэрэглээ нь нийт хэрэглэж буй илчлэгийн 10% -иас бага буюу 50 гр (12 халбага) бага байх ёстой. Энэ үзүүлэлтийг 5% болгон бууруулснаар хүний ​​эрүүл мэндэд нэмэлт ашиг тус авчрах болно.

Энэхүү гарын авлага нь илүүдэл жинтэй эсвэл таргалалттай холбоотой хамгийн сүүлийн үеийн шинжлэх ухааны баримтуудын шинжилгээнд үндэслэсэн болно. Жишээлбэл, өдөр бүр сод ууж байгаа хүүхдүүд үе үе уудаг хүүхдүүдээс илүүдэл жинтэй болох нь судалгаагаар тогтоогджээ. Үүнээс гадна, санал болгож буй хэмжээнээс давсан үнэгүй сахар их хэрэглэх нь шүд цоорох, шүдний өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Үл үзэгдэх сахар

Шинэ жилийн баяр бол дэлгүүрийн тавиурууд тод сав баглаа боодол дээр шоколадаар асдаг цаг үе бөгөөд хүн бүхэн тойрон хоол хийдэг цаг үе юм. Шинэ жилийн ширээ, өвлийн амралтыг чихэр их хэмжээгээр хийхгүйгээр хийх боломжгүй юм. Эрүүл мэндэд хор нөлөөгүйгээр хэр их хэмжээний чихэр идэж болох вэ? Хоолны дэглэмээс элсэн чихрийг бүрмөсөн хасах зөвлөмжүүд хаанаас ирдэг вэ? Хэрэв та элсэн чихэргүйгээр бүрэн дүүрэн амьдрахад бэлэн биш бол ямар элсэн чихрийг сонгох вэ?

Бүх элсэн чихэр ижил байна уу?

Заримдаа хүний ​​эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр өдөрт идэж болох элсэн чихрийн хамгийн их хэмжээг ойлгох нь хэтэрхий хэцүү байдаг. Үүнээс гадна, уутнаас цутгаж байгаа элсэн чихэр, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ дэх байгалийн сахар хоёрын ялгааг маш сайн ойлгох нь маш чухал юм.

Эдгээр бүтээгдэхүүн нь огт өөр бодис юм. Хүснэгт элсэн чихэр нь аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн үр дүн бөгөөд ус, эслэг, биед маш их ашиг тустай байгалийн гаралтай элсэн чихэртэй ямар ч холбоогүй болно.

Эрүүл мэндээ сайтар ажиглаж, жингээ хасахыг хүсч буй хүмүүс хоёрдахь сонголтыг сонгож, элсэн чихэр нь байгалийн байдалд найдах хэрэгтэй.

Элсэн чихрийн хэрэглээ

Америкт 2008 онд цуглуулсан мэдээллээс үзэхэд жилд дунджаар 28 килограммаас илүү нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэдэг. Жимсний шүүс, карбонатлаг ундаа нь тооцоонд ороогүй бөгөөд энэ нь заасан хэмжээний чихрийн хэмжээг дутуу үнэлсэн болохыг харуулж байна.

Үүний зэрэгцээ хэрэглэсэн чихэрлэг бүтээгдэхүүний хэмжээ болон нийт хэмжээг өдөрт 76.7 грамм байхаар шийдсэн бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 19 цайны халбага, 306 калори юм. Энэ бол хүний ​​норм эсвэл өдөр тутмын тун гэж бид хэлж чадна.

Сүүлийн жилүүдэд хүн зөв хооллох нь чухал болсон бөгөөд хүмүүс чихрийн хэрэглээний тунг бууруулахын тулд бүх зүйлийг хийж байгаа боловч энэ тоо баримт нь хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй хэвээр байна. Хүн ам нь бага чихэрлэг ундаа хэрэглэж эхэлсэн бөгөөд энэ нь баярлах аргагүй бөгөөд өдөр тутмын хэрэглээ буурч байна.

Гэсэн хэдий ч нунтагласан элсэн чихрийн хэрэглээ өндөр хэвээр байгаа нь олон өвчний хөгжил, мөн одоо байгаа өвчнийг улам хурцатгахад хүргэдэг. Хоол хүнсэнд хэт их чихэр агуулагдах нь дараахь өвчинд хүргэдэг.

• чихрийн шижин
• таргалалт
• судасны өвчин
• хорт хавдрын зарим төрөл,
• шүдний асуудал
• элэгний дутагдал.

Элсэн чихрийн аюулгүй хэмжээг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Зүрхний өвчнийг судлах академи нь тусгай судалгаа хийж, хэрэглээний хамгийн их хэмжээний сахарын хэмжээг тогтоов. Эрэгтэйчүүдэд өдөрт 150 калори (9 халбага буюу 37.5 грамм) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ хэмжээг 100 калори (6 халбага эсвэл 25 грамм) болгон бууруулна.

Эдгээр далд тоон үзүүлэлтийг илүү тодорхой төсөөлөхийн тулд Coca-Cola-ийн нэг жижиг лаазанд 140 калори, Сникерсийн бааранд 120 калори агуулагдах бөгөөд энэ нь элсэн чихрийн хэрэглээний хэмжээнээс хол байна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хэрэв хүн түүний хэлбэрийг ажиглаж, идэвхтэй, тохирсон байвал хэрэглэсэн ийм хэмжээний элсэн чихэр нь түүнд хор хөнөөл учруулахгүй, учир нь эдгээр илчлэгийг маш хурдан шатаах болно.

Илүүдэл жин, таргалалт, тэр ч байтугай чихрийн шижин өвчтэй тохиолдолд чихрийн шижинтэй хоол хүнснээс хол байж, долоо хоногт хоёроос ихгүй удаа чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй.

Хүсэл зоригтой хүмүүс элсэн чихэрээр зохиомлоор ханасан хоолноос бүрэн татгалзах боломжтой. Карбонатлаг ундаа, нарийн боов эсвэл ая тухтай хоол хүнс нь элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь сайн сайхан байдалд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Өөрийнхөө эрүүл мэнд, аюулгүй байдлын үүднээс энгийн хоол хүнс идэх нь дээр. Энэ нь моно орц бүхий хоол хүнс бөгөөд бие махбодийг гайхалтай сайхан байлгахад тусална.

Уруу таталтыг хэрхэн эсэргүүцэх вэ?

Анагаах ухаанд чихэрлэг ундаа, хоол хүнс нь хүний ​​тархины ижил эмийг мансууруулах бодис өдөөдөг гэж үздэг. Тийм ч учраас олон хүн үүнийг хянаж чадахгүй бөгөөд чихэр хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Нөхцөл байдлаас гарах цорын ганц арга бол чихрийн хэрэглээгээ бүрэн хязгаарлах явдал юм. Зөвхөн энэ тохиолдолд бид эмгэг судлалын хараат байдлаас хэрхэн ангижрах талаар ярилцаж болно.

Яаж солих вэ?

Ходоодыг хуурахын тулд та зөвхөн чихэрлэг зүйл нэмэлгүйгээр зөвхөн цэвэр ус уухыг хичээдэг. Амтат цай, кофе, содоос татгалзах нь сайн байх болно. Бие махбодид шаардлагагүй чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэхийн оронд нимбэг, шанцай, цагаан гаа эсвэл бүйлс агуулсан хоолыг сонгох хэрэгтэй.

Та бүтээлч чадвар, уран чадвараараа хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж болно. Хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр агуулсан олон жор байдаг. Хэрэв та үнэхээр хүсч байвал хоол хүнсэнд нунтагласан элсэн чихрийн байгалийн аналог нэмж болно.

Элсэн чихэр, ая тухтай хоол хүнс

Элсэн чихрийн донтолтоос салах хамгийн тохиромжтой арга бол тохь тухтай хоол хүнс хэрэглэхээс бүрэн татгалзах явдал юм. Жимс, жимсгэнэ, чихэрлэг ногоо зэргээр чихрийнхээ хэрэгцээг хангах нь дээр. Ийм хоолыг ямар ч хэмжээгээр хэрэглэж болох бөгөөд илчлэгийг тооцох, шошго, шошгыг тогтмол судлах боломжийг олгодоггүй.

Эцсийн эцэст хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс бүрэн ангижрах арга байхгүй бол та тэдгээрийг аль болох анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Юуны өмнө элсэн чихрийг өөрөөр нэрлэж болно гэдгийг ойлгох нь чухал: сахароз, элсэн чихэр, глюкоз, сироп гэх мэт.

Ямар ч нөхцөлд та бүтээгдэхүүнийг эхний ээлжинд элсэн чихэр агуулдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтад худалдаж авах ёсгүй. Хэрэв нэгээс олон төрлийн элсэн чихэр агуулсан бол та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох боломжгүй.

Үүнээс гадна, эрүүл сахар, жишээлбэл, зөгийн бал, агава, түүнчлэн кокосын байгалийн гаралтай чихэр зэргийг анхаарч үзэх нь хоолны дэглэмийн үүднээс маш сайн болохыг харуулж байна.

Видео үзэх: Adelgazar rápido (May 2024).