Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр: чихрийн шижинтэй хүмүүст чихрийн агууламжгүй жор

Чихрийн шижин нь нэлээд түгээмэл өвчин тул өнөөдөр элсэн чихэргүй янз бүрийн хоол хийх жор боловсруулжээ. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан ийм хоол нь зөвхөн ашигтай биш бөгөөд энэ нь цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн болгохоос гадна биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулдаг.

Хэрэв эмч өвчин оношлогдвол хамгийн түрүүнд хийх ёстой зүйл бол хоолны дэглэмээ эргэн харж, эмчилгээний тусгай хоолны дэглэмд шилжих явдал юм. Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийг ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Баримт нь хоолны дэглэм нь гормоны инсулинд мэдрэмтгий эсүүд буцаж ороход тусалдаг тул бие махбодь нь глюкозыг энерги болгон өөрчлөх боломжийг нэмэгдүүлдэг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэм нь чихэрлэг, амтат хоол хүнснээс бүрэн татгалзаж, элсэн чихэрийг жимс, хүнсний ногоогоор сольж, элсэн чихэр орлуулагчийг хэрэглэх явдал юм. Чихрийн шижин өвчнийг эмчилдэг хоолыг зөвхөн буцалгах эсвэл чанаж бэлтгэхээс гадна хоол хийх, шарсан хоол хийхийг зөвлөдөггүй.

Амтат жор

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд өвчний эхний хэлбэрийн нэгэн адил хоолны дэглэмийг хянах нь чухал бөгөөд зөвхөн эрүүл, элсэн чихэргүй нүүрс усгүй хоол хүнсийг хоол хүнсээр авч болно. Чихрийн шижингийн үдийн хоолонд эрүүл, тэжээллэг байцаа шөл орно.

Хоол хийхэд та 250 гр, ногоон, сонгино, яншуй үндэс, луувангаас 3-4 ширхэг хэмжээтэй цагаан, цэцэгт байцаа хэрэгтэй болно. Хүнсний ногооны шөл хийхэд зориулсан бүх орц найрлагыг нилээд жижиглээд, саванд хийж, усаар хийнэ. Хоолыг зууханд хийж, буцалгаад авчираад 35 минутын турш чанаж болгосон. Амтыг ханасан болгохын тулд бэлтгэсэн шөлийг нэг цагийн турш шаарддаг бөгөөд үүний дараа тэд оройн хоол идэж эхэлдэг.

Хоёрдахь курс нь будаатай, өөх тос багатай загас байж болно. Энэ тохиолдолд гар хийцийн хоолны хоолны жор жор тохиромжтой байдаг. Ийм хоол идсэнээр чихрийн шижинтэй хүн цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, бие махбодийг удаан хугацаанд хангадаг.

• Махан бөмбөлгийг бэлтгэхийн тулд 500 гр хэмжээтэй цэвэрлэсэн тахианы филе мах, нэг өндөг ашиглана.
• Махыг нилээд жижиглээд саванд хийж өндөгний цагаан нэмж түүнд нэмнэ. Хэрэв хүсвэл маханд бага зэрэг давс, чинжүү тавина.
• Үр хольцыг сайтар хольж, урьдчилан бэлтгэсэн, тосолсон жигд хуудсан дээр cutlet хэлбэрээр байрлуулна.
• Таваг нь бүрэн жигнэтэл 200 градусын температурт шатаасан байна. Бэлэн cutlets нь хутга эсвэл сэрээтэй сайтар цоолсон байх ёстой.

Та бүхний мэдэж байгаагаар пицца гэх мэт хоол нь өндөр гликемийн индекстэй бөгөөд 60 нэгж болно. Үүнтэй холбоотойгоор хоол хийхдээ пицца 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт идэж болохын тулд найрлагыг нь сайтар сонгох хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд өдөр тутмын хэсэг нь хоёроос илүүгүй байж болно.

Гэрийн хоолны дэглэм бүхий пицца бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хоёр шил хөх тарианы гурил, 300 мл сүү эсвэл энгийн ундны ус, гурван тахианы өндөг, амт нь 0.5 халбага сод, давс хэрэглээрэй. Хоолыг дүүргэхийн тулд чанасан хиам, ногоон, сонгино, шинэхэн улаан лооль, өөх тос багатай бяслаг, өөх тос багатай майонез зэргийг нэмж оруулахыг зөвшөөрдөг.

1. Зуурмаг хийхэд бэлэн байгаа бүх найрлагыг холино, хүссэн тууштай зуурсан гурил зуурах.
2. Зуурсан гурилын жижиг давхаргыг урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр байрлуулж, дээр нь хэрчсэн улаан лооль, хиам, сонгино тавина.
3. Бяслаг нь нарийн ширхэгтэй сараалжтай, хүнсний ногооны дүүргэлтийн дээд талд асгав. Өөх тос багатай майонезаас нимгэн давхаргыг дээрээс нь тосолно.
4. Үүссэн хоолыг зууханд хийж, 180 градусын температурт хагас цагийн турш шатаана.

Хүнсний ногооны хоолны дэглэмийн жор

Өндөгний чинжүү нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их тааламжтай хоол юм. Улаан чинжүүний гликемийн индекс нь 15, ногоон нь 10 ширхэг байдаг тул хоёр дахь сонголтыг ашиглах нь дээр. Хүрэн ба зэрлэг будаа нь гликемийн индекс бага (50 ба 57 нэгж) байдаг тул энгийн цагаан будаа (60 ширхэг) биш харин үүнийг ашиглах нь дээр.

• Амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэхийн тулд танд угаасан будаа, зургаан улаан эсвэл ногоон хонхны чинжүү, 350 гр хэмжээтэй туранхай мах хэрэгтэй болно. Амтыг амтлахын тулд сармис, ногоо, улаан лооль эсвэл ногооны шөл нэмнэ.
• Цагаан будаа 10 минутын турш чанаж, энэ үед чинжүүг дотроос нь хальслана. Буцалсан будаа татсан махтай хольж, чинжүү тус бүрээр нь чанаж болгоно.
• Бэлтгэсэн чинжүүг хайруулын тавган дээр хийж, усаар асгаж, бага дулаанаар 50 минут буцалгана.

Чихрийн шижингийн аливаа хэлбэрийн заавал байх ёстой хоол бол хүнсний ногоо, жимсний салат юм. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та цэцэгт байцаа, лууван, цэцэгт байцаа, хонхны чинжүү, өргөст хэмх, улаан лооль ашиглаж болно. Эдгээр бүх ногоо нь гликемийн индекс бага, 10-аас 20 нэгж байдаг.

Үүнээс гадна, ийм хоол нь маш их ашиг тустай бөгөөд энэ нь эрдэс, витамин, янз бүрийн ул мөр элемент агуулдаг. Шилэн эс байгаагаас болж хоол боловсруулалт сайжирч, харин хүнсний ногоо нь өөх тос агуулдаггүй тул тэдгээрийн нүүрс усны хэмжээ хамгийн бага байдаг. Нэмэлт хоол болгон идэхэд ногооны салат нь хүнсний гликемийн индексийг бууруулж, хоол боловсруулах болон глюкозын шингээлтийг бууруулдаг.

Мөн цэцэгт байцааны нэмэлт бүхий салат нь маш их ашиг тустай байдаг, учир нь тэдгээр нь ихэссэн витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Үүнийг хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд үүнээс гадна маш амттай, тэжээллэг хоол юм. Цэцэгт байцааны гликемийн индекс 30 нэгж байна.

1. Цэцэгт байцааг чанаад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Хоёр өндөгийг 150 гр сүүтэй хольж, 50 г нилээд нунтагласан өөх тос багатай бяслаг гаргаж авдаг.
3. Цэцэгт байцаа нь хайруулын тавган дээр тавиад, өндөг, сүүний холимог асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг дээр нь цацна.
4. Савыг зууханд хийнэ, таваг нь 20 минутын турш бага температурт шатаана.

Хөнгөн зууш эсвэл махны хажуугийн хувьд ногоон вандуй бүхий цэцэгт байцааны салатыг ашиглаж болно. Таваг бэлтгэхийн тулд та 200 гр цэцэгт байцаа, хоёр хоолны халбага, ямар ч ургамлын тос, 150 гр ногоон вандуй, хоёр улаан лооль, нэг ногоон алим, Бээжингийн дөрөвний нэг байцаа, нэг халбага нимбэгний шүүс хэрэгтэй болно.

• Цэцэгт байцааг чанаж, жижиг хэсэг болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн улаан лооль, алим нэмнэ.
• Бүх найрлагыг сайтар хольж, хятад байцаа, хэрчсэн, ногоон вандуй нэмнэ.
• Ширээн дээр салатыг үйлчлэхээс өмнө нимбэгний шүүстэй амтлаад нэг цагийн турш шаардана.

Diet-ийг цэнэглэх

Чихрийн шижин өвчний 1 ба 2-р хэлбэрийн хувьд та зөвхөн хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг ашиглан болгоомжтой хоол хийх хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн хувцаслалт нь өтгөн тунхууны соус юм.

Цөцгийтэй соусыг бэлтгэхийн тулд wasabi нунтагыг нэг халбага, ижил хэмжээний жижиглэсэн ногоон сонгино, далайн давс хагас халбага, өөх тос багатай цөцгийн хагас халбага, жижиг тунхууны үндэс зэргийг хэрэглэдэг.

Уасаби нунтаг дээр хоёр халбага ус нэмж, нэг төрлийн холимог бөөгнөрөл үүсэх хүртэл холино. Horseradish үндэс нь нилээд сараалжтай бөгөөд нунтаг холимогт нэмээд тэнд цөцгий асгаж байна.

Соусанд ногоон сонгино нэмээд амт нь давс нэмээд сайтар холино.

Удаан агшаагч ашиглаж байна

Хоолны дэглэмийн хоол хийх хамгийн сайн сонголт бол удаан агшаагч ашиглах явдал юм, учир нь энэ хэрэгсэл нь хоол хийх, хоол хийх зэрэг янз бүрийн горимуудыг ашиглаж болно.

Махтай хамт шарсан байцаа маш хурдан чанаж өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд нэг сэрээ байцаа, 600 гр туранхай мах, сонгино, лууван, нэг халбага улаан лоолийн оо, хоёр халбага оливийн тос хэрэглэнэ.

Байцаа нь жижиглэж, өмнө нь оливийн тосоор тосолсон олон тогоочийн хүчин чадалд цутгагддаг. Дараа нь жигнэх горимыг сонгож, хоолыг 30 минутын турш боловсруулдаг.

Үүний дараа сонгино, махыг огтолж, лууваныг нарийн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Бүх найрлагыг байцаа дээр нэмж, жигд горимд оруулаад таваг 30 минутын турш чанаж тавина. Амт нь давс, чинжүү, улаан лоолийн оо аяганд нэмээд хольцыг сайтар холино. Бэлтгэх горимд байцаа нэг цагийн турш чанаж, үүний дараа таваг бэлэн болно.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан ногооны шөл нь маш хэрэгтэй хэвээр байна. Хоолны гликемийн индекс харьцангуй бага байдаг.

Зөв зохистой хооллох зөвлөмж

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг зөв зохиохын тулд та гликемийн индекс бүхий бүх бүтээгдэхүүнийг жагсаасан тусгай хүснэгтийг ашиглах хэрэгтэй. Та гликемийн индекс хамгийн бага байх тавагны найрлагыг сонгох хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо нь гликемийн хамгийн бага индекстэй тул хүнсний ногоотой нэгэн зэрэг хэрэглэсэн бусад хоол хүнсний глюкозын ханалтыг бууруулахад тусалдаг. Үүнтэй холбоотойгоор хэрэв та гликемийн индексийг бууруулах шаардлагатай бол гол хоол хүнс нь эслэгээр баялаг хоол хүнсээр үргэлж нийлдэг.

Глюкозын хэмжээ нь зөвхөн тодорхой бүтээгдэхүүнээс гадна хоол хийх аргаас хамаарна. Тиймээс цардуул ихтэй хоол хүнс - гоймон, үр тариа, үр тариа, төмс гэх мэт хоол хийх үед гликемийн индекс мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.

1. Өдөржингөө оройн цагаар гликемийн индекс унахаар ийм хоол идэх хэрэгтэй. Энэ нь унтах үед бие нь бараг эрчим хүч зарцуулдаггүйтэй холбоотой тул глюкозын үлдэгдэл нь өөх тосны давхаргад элсэн чихэр ялгаруулахад хүргэдэг.
2. Уургийн аягыг глюкозын шингээлтийн түвшинг бууруулахад ашигладаг. Уураг нь илүү сайн шингээж авахын тулд та нүүрс ус агуулсан хоол хүнснээс гадна нэмэлт хоол идэх хэрэгтэй. Хоолны дэглэмийг боловсруулахдаа үүнтэй ижил төстэй зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
3. Жижиглэсэн хоолонд гликемийн индекс илүү өндөр байдаг. Энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, глюкоз илүү хурдан шингэдэгтэй холбоотой гэж тайлбарлаж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь хоол хүнсээ зажилах шаардлагагүй гэсэн үг биш юм. Юуны өмнө, жишээлбэл татсан мах нь ердийн махнаас илүү их баялаг байх болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
4. Мөн та аяга тавагны гликемийн индексийг бага хэмжээгээр ургамлын тос нэмж оруулаарай. Гичний тос нь ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд ашигтай байдаг. Та мэдэж байгаагаар, тос нь хоол боловсруулах процессыг удаашруулж, гэдэснээс элсэн чихрийн шингээлтийг улам дордуулдаг.

Чихрийн шижин өвчний эмчилгээний хоолны дэглэмийн үр нөлөөг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхийн тулд та байнга идэх хэрэгтэй, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд. Өдөрт гурваас дөрвөн цаг тутамд 5-6 удаа хооллох нь дээр. Сүүлчийн оройн хоол унтахаас хоёр цагийн өмнө байж болохгүй.

Түүнчлэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өөх тос, хүчтэй шөл, нарийн боов, хийсвэр боов, өөх тос мах, хиам, тамхи татдаг мах, лаазалсан мах, тос, давслаг бяслаг, амтат ааруул бяслаг, даршилсан, давсалсан ногоо, будаа, паста гэх мэт хоолноос аль болох татгалзах хэрэгтэй. , semolina, давслаг, халуун ногоотой, өөх тос амтлагч. Үүнд та чанамал, чихэр, зайрмаг, гадил, инжир, усан үзэм, огноо, худалдаж авсан шүүс, нимбэгний идэж болохгүй.

Чихрийн шижин өвчний хувьд ямар хоол сайн болохыг Елена Малышева болон энэ нийтлэл дэх видео шинжээчдэд хэлэх болно.

Видео үзэх: Red Tea Detox (Арваннэгдүгээр 2024).