Бичил долгионы үзэм, аарц пуддинг

Ийм амттай зуслангийн байшингийн бяслагны жорыг нэг хоолны дэвтэр дээрээс оллоо (жаахан өөрчлөгдсөн ч гэсэн). Гурил, үрийн шингэн, үүнтэй төстэй өтгөрүүлэгчгүйгээр амтлагч нь нарийн бүтэцтэй бөгөөд хатаасан жимс, самар, нимбэгний хальс зэрэг нь амтыг тааламжтай, маш сайхан үнэртэй болгодог. Үүнийг туршаад үзээрэй, танд таалагдах болно!

Хоол хийх алхамууд

Эхлээд та хатаасан жимс, самар бэлтгэх хэрэгтэй: огноо, үзэм зэргийг сайтар угааж, буцалж буй усаар асгаж, нилээд цавчих (би том үзэмтэй байсан - би бас тэдгээрийг тайрч авсан), бүйлсийг хайруулын тавган дээр хуурч, эсвэл зууханд кальци хийгээд цавчих.

Өндөг нь уураг, шаранд хуваагдана. Зуслангийн бяслагыг гүн гүнзгий аяганд нэгтгэж (хэрэв та зуслангийн бяслагны үрийг аваад, шигшүүрээр арчих нь дээр. Ингэснээр пудинг нь илүү зөөлөн болно), өндөгний шар, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг хутгаж хутгаад бүх төрлийн нэгэн төрлийн нягтралтай болгоно.

Дараа нь бэлтгэсэн хатаасан жимс, нимбэгний үүр, самар зэргийг массад нэмээд холино.

Цайрсан хөөсөөр цайруулж, аарцны масс руу холино.

Массыг жигд тавган дээр хийж, цөцгийн тосоор тосолж, үртэс эсвэл үрж жижиглэсэн үрээр цацаж, хэлбэрийг нь жигнэсэн хуудсан дээр 1/3 усаар дүүргэнэ. Урьдчилан халаасан зууханд зуслангийн байшин бяслагтай бялууг 190 градус 30-40 минутын турш жигнэх.

Бэлтгэсэн пудингийг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг "амрах" хэрэгтэй - хэлбэрийг нь хөргөөд дараа нь таваг руу шилжүүлнэ.

Үйлчилж байхдаа амттай, нарийн аарцны пудрыг хэсэг болгон хуваана.

Бон хоолны дуршил!

Найрлагуудын жагсаалт

Бялууны гол бүрэлдэхүүн хэсэг бол зуслангийн бяслаг юм. Пуддингийн эцсийн амт нь түүний өөх тос, шинэлэг байдал, чанараас хамаарна. Энэ жороор итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс гар хийцийн эсвэл нэг ширхэгтэй ширхгийг ашиглах нь оновчтой байдаг (энэ нь ихэвчлэн 200-300 граммаар савласан хэлбэрээр зарагддаг).

Тиймээс танд ийм найрлага бүхий жор хэрэгтэй:

• Нэг зуслангийн байшингийн зуслангийн бяслаг (энэ жор нь хоёр порц бэлтгэх журмыг харуулдаг тул та 9 грамм ба түүнээс дээш өөх тос агуулсан дэлгүүрт худалдаж авсан 200 грамм боов хэрэгтэй болно),
• 2 халбага хуурай semolina,
• 2 халбага элсэн чихэр
• 2 өндөг,
• 40 грамм үзэм, илүү сайн үргүй
• нимбэгний шүүс - хагас халбага,
• ваниль эсвэл бусад амтыг амтлах боломжтой.

Зарим жор нь зуслангийн бяслаг бүхий өндөгний хальсанд жигд нунтаг, тэр ч байтугай содыг нэмэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийх шаардлагагүй - босгох, ингэснээр пудинг нь мөөгөнцрийн зуурсан гурилыг хийх боломжгүй хэвээр байх болно, гэхдээ жигд нунтаг нь бэлэн болсон тавагны нийт амтыг амтлах болно. Тиймээс энэ жоронд жигд нунтаг хэрэглэдэггүй.

Хоол хийх арга

Эхлээд үзэм бэлтгэ:

1. Жоронд өгөгдсөн хэсгийг хэмжинэ. Үүний дараа үзэмийг урсгал усны дор сайтар угааж, аяга руу шилжүүлж, буцалж буй усаар асгаж, дор хаяж 15 минут байлгана, ингэснээр хавдаж, хэмжээ нь 3 дахин ихэснэ.
2. Үүний дараа шингэнийг шигшүүрээр зайлуулж, алчуур дээр үзэмийг бага зэрэг хатаана.
3. Түүнчлэн, хүсвэл уурын үзэмийг бага хэмжээний үнэрт спиртээр асгаж болно - архи, коньяк эсвэл бренди. Үзэм бүхий ааруултай будаа нь хүүхдийн ширээн дээр зориулагдсан бол үүнийг бүү хий.

Буцалсан үзэмийг хойш тавиад, бялуугаа хийхдээ зуслангийн байшингийн бяслагыг бэлтгэж эхэлнэ үү.

1. Шаардлагатай бол зуслангийн байшингийн бяслагыг шигшүүрээр үрж, гүн гүнзгий аяга руу хийж жорны дагуу элсэн чихэр хийж хутгана. Энэ бол 100 грамм зуслангийн бяслаг тутамд дор хаяж 1 халбага шаарддаг өндөгний пудинг юм.
2. Та зуслангийн байшин бяслаг, элсэн чихрийг гараар хольж эсвэл гар хутгагч, холигч ашиглаж болно.
3. Нимбэгний халбага хийнэ, үүнийг будаагаар исгэх шаардлагагүй. Аарцыг норгох тусам илүү үрийн шингэн хэрэгтэй болно - илүүдэл шингэнийг шингээх, хавагнах чадвартай.
4. Энэ жороор өндөг нь үндсэн ааруул массаас тусад нь зоддог боловч та шар, уураг салгах шаардлагагүй. Ердийн холигчоор ташуурдах хугацаа жигд болтол 3 минут орчим болно. Өндөгний хальслах нь аль болох шинэ өндөг шаарддаг.
5. Өндөгний дотор ваниль эсвэл ванилийн сахар хийнэ, хэрэв өөр нэг жишээ нь шингэн амт эсвэл мөн чанарыг хэрэглэвэл өндөг дээр нь нэмнэ.
6. Нимбэгний шүүсийг хэдэн дусал ааруул руу шахаж, уусмалыг орлуулаарай, ингэснээр үр нь аяганд унахгүй. Дашрамд хэлэхэд гоёл чимэглэлийг чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.
7. Бид массыг хоёуланг нь нэгтгэдэг - зуслангийн бяслаг, өндөгний массыг. Энэ жороор та хумсны тусламжтайгаар үүнийг гараар хийж болно.
8. Ирээдүйн пудингийг сайтар хольж, түүнд уурын үзэм нэмээд холино.
9. Одоо богино долгионы зууханд тохиромжтой силикон хөгц эсвэл бусад, бага хэмжээний цэвэршүүлсэн эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, хэлбэр болгон нь бага зэрэг ааруул шилжүүлэх хэрэгтэй.
10. Одоо бид богино долгионы зууханд жигнэж өгөх параметрүүдийг тогтоосон: хамгийн их чадлаар (ихэвчлэн 800 ватт) жигнэхэд 3 минут шаардагдана. Та цагийг дараах байдлаар тооцоолж болно.
11. Үүний дараа бичил долгионы онгойлгоогүй бол хөгцөө тэнд 2 минутын турш үлдээгээрэй.

Одоо бичил долгионы зуухнаас хэвийг нь аваад хөргөөд, таваг асаагаад чимэглээрэй. Бялуугаар үйлчлэх бүрийг шинэ усан үзэм, уурын үзэм, цөцгий эсвэл ташуурдуулж тосоор чимэглэж болно.

"Үзэмтэй ааруул пудс" хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

1. Өндөгний цагаан ба өндөгийг давсаар цохино.
2. Зуслангийн бяслаг нэмнэ.
3. Цөцгий, семолина нэмнэ.
4. Үзэм нэмнэ.
5. Бүгдийг сайтар холино.
6. Талх нарийн боовны аяганд хийнэ.
7. Урьдчилан халаасан зууханд 200 градус хүртэл алтан хүрэн хүртэл жигнэх.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсгүүдийг нь огтолж, амтлахын тулд үзэмээр цацна.

• Cottage бяслаг - 500 гр.
• Өндөгний цагаан - 3 ширхэг.
• Давс (амсах болно) - 2 гр.
• Үзэм (амсах болно) - 50 гр.
• Үзэм (үйлчлэхэд) - 50 гр.
• Цөцгий тос - 30 мл.
• Semolina - 20 гр.
• Өндөг - 1 ширхэг.

"Үзэм бүхий аарцтай нухаш" хоолны хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (100 грамм тутамд):