Өдөр бүр 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан жор

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд өдөр бүр амттай, олон янзын хоол бэлтгэх хэрэгтэй боловч үүний зэрэгцээ эрүүл мэндэд нь хэрэгтэй хоол хүнс хэрэгтэй. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн жор нь буруу ойлголтоос ялгаатай нь маш олон янз байдаг бөгөөд анхны хэлбэртэй байдаг - ийм төрлийн хоолны дэглэм нь өвчтөнийг үүрэхгүй.

Эхний сургалтууд

Таны мэдэж байгаагаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан жор нь зүрхний махан шөлийг хоол хийх боломжийг үгүйсгэдэг, учир нь тэд илчлэг ихтэй, гликемийн индекс өндөр байдаг. Энэ шалтгааны улмаас чихрийн шижинтэй амтат хоол нь хүнсний ногооны хамгийн их хэрэглээ, өөх тос багатай шувуу эсвэл загасны хамгийн бага нэмэгдлийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнээс гадна, borscht, шөл, төрөл бүрийн ходигепод нь сайн байдаг, учир нь тэдгээр нь хагас шингэнээс бүрддэг бөгөөд энэ нь нэгдүгээрт, биеийн чийгшлийг зөв түвшинд байлгадаг, хоёрдугаарт, хоёрдугаар курсээс хурдан ханасан байдаг. Эдгээр шалтгааны улмаас шингэн хоол нь өдөр тутмын үдийн хоол, заримдаа хөнгөн оройн хоол байх ёстой.

Шөлөнд зориулсан хүнсний ногоог зөвхөн шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан биш, чихрийн шижин өвчтэй хүн хамгийн их хэмжээний витамин авах ёстой гэдгийг мартаж болохгүй. Үүнээс гадна, үхрийн махыг хоол хийхэд ашиглахдаа эхний шөлийг цутгаж, таваг нь хоёрдугаарт чанаж болгосон тул өөх тосны хамгийн бага хэмжээнд хүрэх болно.

Төрөл бүрийн даршилсан ногоо, borscht болон буурцагны шөлийг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа чанаж бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь илүү хөнгөн "шөл" -үүдэд давуу эрх олгоно.

Байцааны шөл

Бүтээгдэхүүний гликемийн индекс бүхий ширээн дээр анхаарлаа төвлөрүүлснээр та анхны хоолонд зориулж хүнсний ногоог бие даан сонгох боломжтой. Учир нь сонголт нь маш том боловч улаан лооль, байцаа, төрөл бүрийн ногоонуудыг илүүд үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, байцаатай шөл нь ашигтай, амттай байх болно, энэ нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой тул бэлтгэл хийхэд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

200 гр. цагаан байцаа
200 гр. цэцэгт байцаа
гурван лууван
сонгино, ногоон сонгино, яншуй,
амтлах бусад ногоонууд.

Шөл хийхэд хялбар байдаг: ургамлын гаралтай жижиглэсэн дунд, нилээд жижиглэсэн ногоог хүйтэн усаар асгаж буцалгаад буцалгаад 30 минутын турш гал дээр байлгаад зуухнаас гаргаж авдаг. Хоолыг амттай болгохын тулд дор хаяж өөр хагас цагийн турш исгэж өгөх хэрэгтэй.

Мөөгний шөл

Өөр нэг жор нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тэжээллэг, ашигтай хэрэглэхэд чиглэгддэг - ceps, champignons. Эхний алхам бол бүх мөөгийг сайтар зайлж, зөөлөн болгохын тулд 15 минутын турш буцалж буй ус асга. Усыг тус тусад нь аяганд хийж, мөөгийг нь нилээд цавчих, таван минутын турш сонгино бүхий мөөгөнцөр хуурч, эцэст нь тэдэнд мөөг нэмнэ. Шарж дууссаны дараа усыг саванд хийнэ, дунд зэргийн гал дээр таваг нь буцалгаад авчираад дараа нь хагас цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой. Хөргөсөн шөлийг хутгагчаар хөрсөнд хийж, хайруулын тавган дээр асгаж гал дээр халааж, түүнд ногоон болон хөх тарианы талх зүснэ.

Хоёрдугаар курс

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан үндсэн сургалтыг ерөнхийдөө эхнийхтэй ижил зарчмын дагуу бэлтгэдэг боловч мах сонгохдоо илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй. Тахианы мах, цацагт хяруул, өөх тос багатай залуу галуунд давуу эрх олгодог бөгөөд үүнтэй хамт бүх хальс, өөхний давхаргыг тайрч авах хэрэгтэй. Өөрчлөлтийн хувьд заримдаа чихрийн шижин өвчний жоронд үхрийн хэл, шувууны элэг зэргийг оруулахыг зөвшөөрдөг боловч та үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Хоолны өөр нэг чухал тал бол холестерины түвшин, гликемийн индексийг нэмэгдүүлэхгүйн тулд хоёрдугаар курсийг зөвхөн дулааны боловсруулалтын хэд хэдэн аргыг ашиглан бэлдэж болно. Мах бэлтгэх дараахь аргуудаас сонгоно уу.

буцалж байна
Хосуудад зориулж
бичил долгионы (грилл дээр)
удаан агшаагчтай
зууханд
усны цутгалт.

Мөөгтэй тахианы махны бялуу

Эдгээр зөвлөмжийг үндэслэн та олон төрлийн хоол хийж болно. Жишээлбэл, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст махан бөмбөлөг бэлтгэх жорыг судалж үзэх хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчний үед 300 гр бэлтгэх шаардлагатай болно. татсан тахиа, 150 гр. мөөг, нэг сонгино, өндөг, сармисны хумс, талхны үйрмэг, амтлагчийг амтлах болно, гэхдээ тийм ч их биш юм. Татсан мах нь чихрийн шижин өвчтэй хүнс авахгүй байх нь дээр. Учир нь түүнд маш олон тооны арьс, өөх тос байдаг. Хоол хийх үйл явц нь мөөг бүхий сонгино нилээд жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр хуурч, давс нэмэхийг мартаж болохгүй. Дарагдсан сармисыг татсан мах, өндөгтэй хольж, дараа нь бүгдийг нь давсалж, чинжүү хийж, дараа нь бялуу болгон хийж, сонгино бүхий халбага мөөгний төвд тавина. Дүүргэлт нь ороосон бөгөөд ирээдүйд патти үүсгэх бөгөөд үүнийг хайруулын өмнө хөх тарианы талхаар өнхрөх ёстой. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд ургамлын тосоор тосолсон хэлбэрээр байрлуулж, тугалган цаасны дор хоол хийх нь дээр. 45 минутын дараа таваг идэхэд бэлэн болно.

Ноцтой хүмүүс чихрийн шижин өвчний талаархи бүх үнэнийг хэлсэн! Өглөө уухад 10 хоногийн дараа чихрийн шижин арилах болно. »Дэлгэрэнгүй >>>

Тахианы элэг

Тахианы элэгний тухайд гэвэл түүний бэлтгэлд 300 гр хэрэгтэй болно. бүтээгдэхүүн, сонгино, лууван, ус, улаан лоолийн оо, оливын тос, халуун ногоо. Энэ үйл явц нь энгийн:

элэг нь хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарсан байдаг
сонгино хагас цагираг,
таван минутын турш ногоо хуурч, ус, гоймон ба халуун ногоо нэмдэг.
татсан махыг таган дор таван минутын турш тавьсны дараа элэгийг дахиад 10 минут нэмж, дараа нь бүх зүйл үйлчлэхийн тулд хөргөнө.

Загас, далайн хоол

Олон төрлийн далайн хоолтой загасыг үл тоомсорлож болохгүй, учир нь энэ төрлийн махан дахь уураг нь хүний амьтны уургаас илүү сайн биед шингэдэг бөгөөд үүнээс гадна загас нь фосфорын зайлшгүй чухал эх үүсвэр юм. Далайн хоолыг зууханд хийж, удаан агшаагч эсвэл ердөө чанаж болгосон ч гликемийн индексийн ижил хүснэгтэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ өнцгөөс харахад алгана, цурхай, сагамхай, хак, pollock, мөн сам хорхой, далайн амьтан, наймалж, дун зэрэг нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамгийн их ашиг тустай байх болно.

2-р хэлбэрийн өвчтэй чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны аяга нь цардуул, түүнчлэн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнээс шалтгаалан төмс оруулаагүй бүтээгдэхүүний хязгаарлагдмал жагсаалтаас сонгох хэрэгтэй. Энэ шалтгааны улмаас үр тариа (Сагаган, арвай, овъёос, улаан буудай, арвайн үр тариа, бор будаа) давуу эрх олгодог.

Эцэст нь хэлэхэд, гол хоол нь ямар ч маханд хамгийн ашигтай гоймонгийн үүрэг гүйцэтгэдэг хүнсний ногооны хэрэглээнд суурилсан байх ёстой. Юуны өмнө, ямар ч төрлийн байцаа, zucchini-ийг сонгохын тулд сонголт хийх шаардлагатай боловч улаан лооль, буурцагт ургамал, сонгино, сармис, сэвэг зарам зэргийг мөн зөвшөөрдөг.

Бүтээгдэхүүний зохистой сонголт нь илүүдэл жинтэй 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст салад бэлтгэх боломжийг олгодог бөгөөд зөвхөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс гадна мах, далайн хоол хэрэглэдэг. Хоолны ерөнхий гликемийн индексийг хянах, түүний найрлага тус бүрийн илчлэгийн хэмжээг тооцоолох нь чухал боловч хэд хэдэн үндсэн зарчмуудыг мартаж болохгүй.

өөх тос, тамхи татдаг мах хэрэглэхийг хориглоно,
наранцэцгийн тосыг их хэмжээгээр хэрэглэхийг хориглодог,
Та саладанд майонез эсвэл кетчуп нэмж болохгүй.
цөцгий эсвэл бусад ижил төстэй хувцаслалт нь өөх тосгүй байх ёстой.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан жор нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжийг олгодог. Хүнсний ногоогоос: ногоон, сонгино, сармис, улаан лооль, байцаа, өргөст хэмх, чинжүү, лууван, цуккини. Жимсээс: алим, тоор, интоор, гүзээлзгэнэ, анар, gooseberries болон бусад цитрус жимс. Махыг шувуу, туулайгаар сонгох хэрэгтэй, хааяа - үхрийн махны элэг, хэл, түүнчлэн бүх төрлийн туранхай загас. Мөөг, янз бүрийн самарны тухай бүү мартаарай, гэхдээ энэ тохиолдолд та тэдний илчлэгийн агуулгыг хянах хэрэгтэй - ихэнх зүйл нь маш их сэтгэл хангалуун байдаг.

Squid салат

Үүний нэг жишээ бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан баярын хоолыг ямар ч баяраар хамгийн сайн нөхөж чаддаг далайн амьтан юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 200 гр уух хэрэгтэй. мах, өргөст хэмх, сонгино, чанасан өндөг, чидун, чидуны тос, түүнчлэн шанцайны ургамал, нимбэгний шүүс зэрэг болно. Энэ процесс нь далайн амьтан давсалсан усанд буцалгана (хэдэн минут хангалттай), дараа нь өргөст хэмх бүхий тууз болгон хувааж эхэлдэг. Жижиглэсэн сонгины цагиргийг усан цуутай даршилж, маринаднаас шахаж, маханд нэмнэ. Оливийн хувьд та тэдгээрийн үрийг гаргаж аваад, чидун жимсийг талыг нь огтолж, үлдсэн найрлагыг нь хольж, давс хийх хэрэгтэй. Төгсгөлд нь таваг давсалж, шанцайны ургамалгаар чимэглэсэн бөгөөд нимбэгний шүүстэй чийгшүүлэхээ мартуузай.

Тахианы элэг, хүнсний ногоотой салат

Өөр нэг анхны жор бол тахианы элэгний хэрэглээнд үндэслэсэн бөгөөд үүнийг буцалгасны дараа шоо болгон хувааж, бусад найрлагатай хольж нийтлэг аяганд хийнэ.

хэрчсэн ягаан байцаа,
хонхны чинжүү
чанасан шош
оливын тос ба ургамлын гаралтай.

Эцэст нь үдийн хоолны маханд тогтмол амттай, эрүүл хоол хийх боломжтой ногооны салатыг өдөр бүр хэрэглэх жоруудын талаар бодох нь зүйтэй болов уу. Жишээлбэл, та жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн чинжүүтэй сармисаар хуурч, давс, чинжүү зэргийг бүгдийг нь мартаж болохгүй. Ийм лехо бол түргэн шуурхай салат юм.

Чихрийн шижин өвчний үед ундаа бэлтгэхэд онцгой анхаарал хандуулдаг. Ийм жорыг зөвхөн батлагдсан найрлагыг ашиглан маш болгоомжтой авч үзэх хэрэгтэй. Шинэхэн шахагдаагүй амтат шүүс, ургамлын гаралтай цай, сүүн шүүс зэргийг хэрэглэх боломжтой тул хоолны дэглэмд кофе нэвтрүүлэх нь тун ховор байдаг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд рашаан усанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь гурван төрлийн байж болно: эрдэс баялгийн хоолны газар, эмнэлгийн хоолны газар, анагаах ухааны рашаан. Сорт бүрийг ашиглахаасаа өмнө мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй. Чихрийн шижингийн жороор жишээ нь, milkshakes орно. Тэднийг бэлтгэхийн тулд та хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид сүү оруулах хэрэгтэй болно. Үүний дараа хөлдөөсөн сүүг буталж, хутгагчаар хутгана.

Дараа нь гадил, бага хэмжээний элсэн чихэр орлуулагч нэмнэ. Холигчоор 90 секундээс илүүгүй хугацаанд цохиж, дараа нь нүдний шил рүү хийнэ. Ийм ундааг шинэхэн хэрэглэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд хэрэв хүсвэл бага хэмжээний зайрмаг эсвэл хөлдөөсөн жимс нэмэхийг зөвшөөрнө.

Аарцны дээл

Чихрийн шижингийн 2-р жоронд амттан орно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аль нь тааламжтай болохыг ярихдаа хамгийн бага чихэрлэг сортуудад анхаарлаа хандуулаарай. Жишээлбэл, хурдан хоол хийдэг аарцны суфле. Эхлээд та алимыг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгож, ааруул дээр нэмээд дараа нь жигд болтол бүх зүйлийг сайтар холино. Бөөнөөр харагдахаас урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм.

Үр массад та өндөг нэмж, нэгэн төрлийн төгс болтол нь дахин сайн цохих хэрэгтэй. Үүнд хүрэхийн тулд та хутгагч ашиглах хэрэгтэй. Энэ хольцыг тусгай хэлбэрээр сайтар тавиад богино долгионы таван минутын турш тавина. Үйлчлэхээс өмнө ааруултай суфле нь шанцайгаар цацагдана.

Хулууны болон алимны салат

Дараагийн жор бол салат юм. Бэлтгэл ажлын талаар ярихад дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

хулууг хальсалж жижиг шоо болгон хуваагаад хайруулын тавган дээр эсвэл том хайруулын тавган дээр хийнэ
саванд тос, бага хэмжээний ус нэмнэ. Хулууны махыг 10 минут чанах хэрэгтэй.
алим жижиг шоо болгон хуваасан, цөм, хальснаас хальсгаад, хулуу дээрээ хийгээд
сонгино хагас цагираг болгон жижиглээд сонгиноо тавина.

Амтлагч эсвэл зөгийн бал, нимбэгний шүүс, бага хэмжээний давс хэрэглээрэй. Энэ бүгдийг хольж, таван минутын турш хооллоорой. Түүнчлэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолыг хамгийн сайн дулаацуулж өгдөг бөгөөд үүнээс өмнө хулууны үрээр цацна.

Hercules ааруул бяслаг

Дараагийн жор бол зуслангийн байшингийн бяслаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд та герчулийг буцалж буй усаар дүүргэж, таван минут шахаж, шингэнийг зайлуулах хэрэгтэй. Зуслангийн бяслаг нь сэрээтэй зуурч, амт нь өндөг, давс, эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Нэг төрлийн масс үүссэний дараа cheesecakes үүснэ. Өмнө нь тусгай жигд цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоол хийх жор аль болох ашигтай байдаг.

Дээд талд нь бяслаг хийхдээ ургамлын тосоор тосолж, 180-200 градусын температурт 40 минутын турш зууханд хоол хийх хэрэгтэй. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан ийм жор нь биед хамгийн их хэрэгтэй болно.

Эндокринологичоос өгсөн хоолны зөвлөгөө

Хоолны дэглэмийн хоолыг бэлтгэх нь тодорхой дүрмийн дагуу хийгдэх ёстой. Ургамлын тосыг их хэмжээгээр шарсан хэлбэрээр халаах эмчилгээг хориглоно. Өндөгний талхыг хайруулын тавган дээр нь оливийн тос, ус нэмээд сольж өгөхийг зөвлөж байна.

Илүүдэл жинтэй, илүүдэл жинтэй хүмүүс халуун ногоо, сармис, чинжүү чинжүү хэрэглэхийг хязгаарлах хэрэгтэй. Тэд хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Та өдөрт хэрэглэх илчлэгийн хэмжээг 2300 болгон бууруулахыг хичээх хэрэгтэй.

Хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхийн тулд эхний хоолоо өдөрт нэг удаа идэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг зөвхөн хүнсний ногооны болон хоёр дахь махны шөл дээр хоол. Махыг буцалгаад авчирдаг бөгөөд энэ усыг шавхаж дууссаны дараа шинэ ус асгаж, мах болон бусад хүнсний ногоо нэмнэ. Ерөнхийдөө эмч нар аль хэдийн бэлтгэсэн аяганд мах нэмэхийг зөвлөж байна.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоол хийх үндсэн удирдамж:

Шарсангүй,
Ногоо бага хэмжээгээр халаахыг хичээ,
хурц амтлагчийг багасгахын тулд нийт жинтэй,
ногооны шөл дээр шингэн хоол бэлддэг.
мах, загасыг өөх тос багатай төрлөөр сонгодог.
маргарин, цөцгийн тос, элсэн чихэр, цардуул, нэгдүгээр зэргийн улаан буудайн гурилыг жорноос хасах,
жигнэмэг хийхэд зөвхөн нэг өндөг л хэрэглэ, үлдсэн хэсгийг зөвхөн уураг,
Бүх бүтээгдэхүүн нь бага gi-тэй байх ёстой.

Эдгээр дүрмийг хэрхэн дагаж мөрдөхөөс үл хамааран хэрэв бүтээгдэхүүн нь дунджаар өндөр агууламжтай бол ийм хоол нь өвчтөнийг хооллоход тохиромжгүй байдаг.

Гликемийн бүтээгдэхүүний индекс

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд та бага индекс бүхий хоол идэж болно, энэ нь цэсийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болно. Заримдаа, долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа, 150 грамм хэмжээтэй хоолонд "чихэрлэг" өвчин намдаах тохиолдолд зөвшөөрдөг. Чихрийн шижингийн өндөр индекс бүхий бүтээгдэхүүнүүд нь эсрэг заалттай байдаг тул бие махбодид глюкозын концентрацийг огцом үсрэхэд хүргэдэг.

Хүснэгтэнд заасан GI нэмэгдэхэд цөөн тооны үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Нэгдүгээрт, жимс, жимсгэнийг нэгэн төрлийн болгосон тохиолдолд индикатор хоёроос гурван нэгжээр өснө. Хоёрдугаарт, шинэхэн нишингэ, лууван нь GI бага, дулааны боловсруулалт өндөр байдаг.

Мөн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй тохиолдолд бүх жимс, жимсгэний шүүс, нектар авахыг хориглоно. Энэхүү эмчилгээний үр дүнд жимсэнд агуулагдах эслэг, глюкоз нь биед маш хурдан орж ирдэг. Зөвхөн арав, арван минутын дотор 100 миллилитр ийм ундаа уувал цусан дахь глюкоз 5 ммоль / л-ээр нэмэгдэж болно.

Гликемийн үзүүлэлтийг гурван ангилдаг.

49 нэгж хүртэл - бага,
50 - 69 нэгж - дунд,
70 ба түүнээс дээш нэгж өндөр байна.

Зарим хоолонд глюкоз огт байдаггүй бөгөөд түүний индекс нь тэг нэгж, жишээ нь гахайн өөх, гахайн мах, наранцэцгийн тос юм. Энэ нь ийм категорийн бүтээгдэхүүн нь цэс дээр "тавтай морилно уу зочин" болно гэсэн үг биш юм.

Ихэвчлэн энэ нь илчлэг ихтэй бөгөөд холестерол ихтэй байдаг.

Хүнсний ногооны хоол

Чихрийн шижин өвчний хүнсний ногооны жор хамгийн чухал байх ёстой, учир нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хоол тэжээлийн зарчим нь хүнсний ногоо бүх хоолны дэглэмийн тал хувийг эзлэх ёстойг тодорхой зааж өгсөн юм. Тэдгээрээс олон төрлийн хоол бэлтгэдэг - хажуугийн хоол, шөл, лазанна, салат.

Хоолны салатанд зориулсан жор нь өөх тос цөцгий, дэлгүүрийн сүмс, майонез зэрэг найрлагыг агуулж болохгүй. Хамгийн сайн хувцаслалт бол чихэрлэгдээгүй гэрийн тараг, өөх тос багатай, зуслангийн бяслаг, чидун тос байх болно.

Эндокринологчид хоол хийхдээ наранцэцгийн тосыг бүрэн хэмжээгээр агуулаагүй, чидун жимсээр орлуулахыг зөвлөж байна. Энэ нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд муу холестеролыг биеэс гадагшлуулахад тусалдаг - дотоод шүүрлийн систем тасалдсан хүмүүст түгээмэл тохиолддог асуудал юм.

Хоолыг дараах ногоогоор бэлтгэж болно (бүгд 49 нэгж индекстэй).

Сквош, хаш,
сонгино, улаан сонгино,
өргөст хэмх, улаан лооль
сармис
чидун
мөөг - чантерелл, шампиньон, хясаан мөөг, цөцгийн тос, зөгийн бал мөөг,
авокадо
буурцагт ургамал - шинэ, хатаасан вандуй, сэвэг зарам, спаржа, ногоон шош,
янз бүрийн сортын байцаа - цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа, цагаан, улаан толгойтой,
гашуун, амтат чинжүү.

Аяга тавагны амт чанарыг өвс ургамалгаар төрөлжүүлж болно - бууцай, лаврын, орегано, яншуй, dill, arugula. Сүүлийн ургамал нь одоогоор ногооны салатанд байнга ордог тул тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг.

Витаминаар цэнэглэдэг салатын хувьд дараахь найрлага хэрэгтэй.

аругула - 100 гр,
нэг улаан лооль
таван ширхэг чидун
таван сам хорхой
улаан сонгино
нэг хонх шар чинжүү,
нимбэгний хэдэн зүсэм
оливын тос.

Улаан лоолийн хальсыг авч, буцалж буй усан дээр улаан лоолийг асгаж, дээрээс нь хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийвэл энэ нь арьсыг амархан арилгана. Хүнсний ногоог хоёр см-ээр шоо болгон хувааж, сонгино цагираг болгон хувааж, 15 минутын турш маринад (цуу, ус, нэгээс нэгийг нь) дэвтээнэ, дараа нь маринадыг шахаад салатанд нэмнэ.

Чинжүүг тууз болгон хувааж, чидун жимсийг тайрч, сам хорхойноос бүрхүүлийг авч, бүх найрлагыг нь хольж, нимбэгний шүүсээр шүршиж, давс, улирлын тосоор тосолно. Энэхүү хоолоор хооллох жишээг доорхи зургаар үзүүлэв.

Ихэнхдээ өвчтөнүүд өөрсдөө ямар ногооны талхны хоол бэлтгэх вэ гэж асуудаг. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн одоо байгаа жор нь олон янзын хувьд тааламжтай байдаг - энэ бол шөл, рататуил ба ногооны лазан.

Хоолны сонирхогчид хүртэл рататуилийг бэлдэж чаддаг бол дараахь найрлагыг бүрдүүлэх шаардлагатай болно.

хоёр улаан лооль
нэг хаш
сармис дөрвөн хумс
улаан лоолийн шүүс - 100 миллилитр,
хоёр амтат чинжүү
халбага халбага,
өөх тос багатай хатуу бяслаг - 100 гр,
нэг ширхэг ногоон байгууламж

Сармиснаас бусад ногоо нь цагираг болгон хувааж, чинжүүгээс үрийг нь арилгана. Өндөр талтай савыг ургамлын тосоор тосолж, жижиглэсэн ногоогоо "баян хуур" хэлбэрээр байрлуул. Улаан лоолийн шүүсийг жижиглэсэн сармис, өвс ургамалтай хослуулж ирээдүйн хоолоо хийнэ. Сараалжтай бяслагыг орой дээр нь цацна. 180С-ийн температурт 45 минутын турш зууханд жигнэх. Хэрэв хүнсний ногоог хэрхэн яаж овоолох нь тодорхойгүй бол өгүүллийн төгсгөлд рататуилийг бэлтгэсэн гэрэл зураг бүхий видео бичлэгийг үзүүлэв.

Хоолны дэглэмийн хоолонд зориулсан энэхүү хоолыг удаан агшаагчаар хийж, 50 минутын турш "жигнэх" горимыг тохируулж болно.

Махан хоол, зууш бүхий хоол

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд жор нь элбэг байдаг. Бүх хоолны шалгуураар тэд төгс эрүүл хүний хоолноос доогуур биш - амттай, анхилуун, хамгийн чухал нь эрүүл. Муу холестерол, өөх тосны калори, арьсны өөхний давхаргыг зайлуулж, туранхай махыг сонгох шаардлагатай.

Чихрийн шижин өвчний үед аяга тавагны амт чанар нь амтлагч, жишээлбэл, орегано, газрын чинжүү, turmeric зэрэг өөр өөр байж болно. Сүүлчийн амтлагчийг эндокринологичууд чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг тул цусан дахь глюкозын концентрацийг бууруулах чадвартай байдаг.

Долоо хоногт хэд хэдэн удаа хоолны дэглэмийн хувьд өвчтөн хоолонд дургүй хоолоор үйлчлэх шаардлагатай байдаг. Тэжээлийн хамгийн их агууламж нь тахианы мах, үхрийн махны элэг юм. Үхрийн махны хэл, уушгийг хориглодоггүй. Хэдийгээр уушгинд байгаа уураг нь бие махбодид шингэдэг бөгөөд энэ нь махнаас авсан уургаас хамаагүй муу юм.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн анхны жорыг татсан махнаас хийдэг. Үүнийг туранхай махнаас - тахианы мах, цацагт хяруул эсвэл үхрийн махнаас үл хамааран хийх хэрэгтэй. Ийм чөмөгт өөх тос, арьс нэмж өгдөг тул дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаас татгалзах нь дээр.

"Зүрхний чинжүү" -ийг дараахь найрлагаас бэлтгэсэн болно.

олон янзын гурван хонх чинжүү
татсан тахиа - 600 гр,
нэг сонгино
гурван хумс сармис,
гурван халбага улаан лоолийн оо,
яншуй баглаа
ургамлын тос - 1 халбага,
өөх тос багатай хатуу бяслаг - 200 грамм.

Сонгино нунтаглаж татсан мах, давс, чинжүүтэй холино. Чинжүүгээ талыг нь огтолж аваад сүүлийг нь таслахгүйгээр үрийг нь салга. Тагыг нь татсан махаар дүүргээд сумс дээр нь тосло. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийн оо, жижиглэсэн сармис, дөрвөн хоолны халбагын усыг холино.

Жижиглэсэн ногооныг соусын дээд талд байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Тослог жигд хуудсан дээр хүнсний ногоо тавь. 180С-ийн температурт чинжүүг 45 минутын турш бэлтгэ. Энэ бол нэмэлт хоол хийх шаардлагагүй бүрэн хэмжээний хоёр дахь сургалт юм.

Долоо хоногт нэг удаа та чихрийн шижин өвчнөөр үхрийн махны хоолны дэглэм, хүнсний ногооны нэмэлт хоол хийж болно. Тэд маш шүүслэг, бага илчлэг болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хүн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй таргалалттай бол маш чухал юм.

хагас килограмм жинтэй үхрийн мах
нэг дунд сквош
нэг сонгино
нэг өндөг
давс, чинжүү.

Махнаас судаснуудыг салгаж, мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Хүнсний ногоог нарийн ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, үхрийн махтай хольж, өндөг, давс, чинжүүтэй зоддог. Гөлгөр болтол хутгана. Удаан галаар зууханд жигнэж, хоёр талдаа булсан таган дор. Та мөн эдгээр боовыг зууханд эсвэл хосоор нь жигнэх боломжтой.

Энэхүү уурын хоол нь жингээ хасахыг эрэлхийлж буй хүмүүсийн хоол тэжээлд тохиромжтой.

Тахианы мах бол эсрэг заалттай байдаггүй чихрийн шижинтэй мах юм. Үүнээс олон төрлийн хоол бэлтгэдэг. Тахианы хөхийг шүүслэг болгохын тулд үүнээс шарсан хоол хийх хэрэгтэй.

тахианы филе - 400 гр,
улаан лоолийн шүүс - 150 миллилитр,
нэг сонгино
тослог багатай цөцгий,
давс, чинжүү.

Булангаас үлдсэн өөх тосыг зайлуулж, урсгал усаар зайлж, хэсгүүдэд хуваана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халаагаад мах нэмж, өндөр дулаанаар хуурч, нэг минутын турш тасралтгүй хутгана. Давс, чинжүү нэмээд хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

Тагны доор 15 минутын турш буцалгаад хааяа хутгана. Дараа нь улаан лоолийн шүүс, цөцгий асгаж, хольж, өөр 10 минутын турш хооллоорой. Энэ соус нь чанасан Сагаган эсвэл бор будаатай хамт сайн явдаг.

Ямар ч төрлийн чихрийн шижин (нэгдүгээрт, хоёрдугаарт, жирэмсний үед) байгаа тохиолдолд цусан дахь сахарын хэмжээг илүү хурдан боловсруулдаг тул хоолны дэглэмээ хянахаас гадна тогтмол дасгал хийх нь чухал юм.