Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

ILive-ийн бүх агуулгыг эмнэлгийн мэргэжилтнүүд шалгаж, баримтуудын хамгийн нарийвчлалтай, нийцтэй байдлыг шалгаж үздэг.

Бид мэдээллийн эх сурвалжийг сонгох хатуу дүрмүүдтэй бөгөөд зөвхөн нэр хүнд бүхий сайтууд, эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгүүд, боломжтой бол нотлогдсон анагаах ухааны судалгааг л хэлдэг. Хаалтанд байгаа тоо (гэх мэт) нь эдгээр судалгааны интерактив холбоосууд болохыг анхаарна уу.

Хэрэв та манай ямар нэгэн материал буруу, хуучирсан эсвэл өөр байдлаар эргэлзээтэй гэж бодож байвал үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дарна уу.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд өөрийн гараар инсулин үйлдвэрлэдэг боловч энэ нь ихэвчлэн хоол тэжээлийн дараа шууд, хангалтгүй байдаг. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэм нь цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн хэмжээнд аль болох ойр байлгах хэрэгтэй.

Энэ нь өвчтөний нөхцөл байдлыг сайжруулж, өвчний хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх баталгаа болно.

, , , , , , , , , , , ,

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм юу вэ?

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд эмчилгээний хоолны дэглэм № 9-ийг өгдөг. Тусгай хоол тэжээлийн зорилго нь бие махбод дахь алдагдсан нүүрс ус, өөх метаболизмыг сэргээхэд оршино. Эхний ээлжинд та нүүрс уснаас татгалзах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь огт үнэн биш юм: нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах нь тус нэмэр болохгүй төдийгүй өвчтөний байдлыг улам дордуулна. Энэ шалтгааны улмаас түргэн нүүрс ус (элсэн чихэр, кондитер) -ийг жимс, үр тариагаар сольж өгдөг. Хоолны дэглэм нь тэнцвэртэй, бүрэн, олон талт, уйтгартай биш байх ёстой.

Мэдээжийн хэрэг, элсэн чихэр, чанамал, бялуу, нарийн боов зэргийг цэснээс хасдаг. Элсэн чихэрийг аналогоор орлуулах хэрэгтэй: энэ нь ксилит, асптамам, сорбитол юм.
Хоол хүнс ихсэх (өдөрт 6 удаа), үйлчлэл нь бага байдаг.
Хоолны хоорондох завсарлага 3 цагаас илүүгүй байх ёстой.
Хамгийн сүүлийн хоол нь унтахаас 2 цагийн өмнө юм.
Зуушны хувьд та жимс, жимсгэнэ, ногооны холимог хэрэглэх хэрэгтэй.
Өглөөний хоолыг үл тоомсорлож болохгүй: энэ нь өдрийн турш бодисын солилцоог эхлүүлдэг бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед энэ нь маш чухал юм. Өглөөний цай хөнгөн боловч сэтгэл зүрхтэй байх ёстой.
Цэсийг бэлтгэхдээ тослоггүй, чанасан эсвэл уурын бүтээгдэхүүнийг сонго. Хоол хийхээс өмнө махыг өөх тосоос цэвэрлэж, тахианы махыг арьснаас нь салгах хэрэгтэй. Хэрэглэсэн бүх хоол нь шинэхэн байх ёстой.
Та илүүдэл жингээ хасах хэрэгтэй болно, ялангуяа илүүдэл жинтэй бол.
Давсны хэрэглээг хязгаарлаж, тамхи татах, архи уухаа болих хэрэгтэй.
Хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний эслэг байх ёстой: энэ нь нүүрс ус шингээж, хоол боловсруулах зам дахь глюкозын шингээлтийг бууруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг тогтворжуулж, гэдэсний хорт бодисоос цэвэрлэж, хавдарыг арилгана.
Талх сонгохдоо жигнэсний харанхуй өнгөний талаар ярих нь дээр. Хивэгний тусламжтайгаар үүнийг хийх боломжтой.
Энгийн нүүрс усыг нарийн төвөгтэй, жишээлбэл үр тариагаар солино: овъёос, Сагаган, эрдэнэ шиш гэх мэт.

Хэт их турах, жин нэмэхгүй байхыг хичээ. Өдөрт 1.5 литр шингэн уухыг зөвлөж байна.

Илүүдэл жинтэй өвчтнүүдийн хувьд эмч таргалалтыг эмчлэхэд ашигладаг №8 эмчилгээний хоолны дэглэмийг зааж өгч эсвэл хоолны дэглэмийг бие даасан шинж чанараа харгалзан хослуулж болно.

Сануулахад: 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөн өлсөх ёсгүй. Та хоолоо нэгэн зэрэг идэж байх хэрэгтэй, гэхдээ хоолны хоорондох хугацаанд та өлсөж байгаа мэт санагдаж байвал жимс, лууван идэж уух эсвэл цай уухаа мартуузай. Тэнцвэртэй байх: чихрийн шижинтэй өвчтөнд хэт их идэх нь тийм ч аюултай биш юм.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм 2-р хэлбэр

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний улмаас хүн хэвийн амьдралын хэв маягийг удирдаж, хоолны дэглэмд зарим өөрчлөлт оруулдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн хоолны цэстэй танилцахыг санал болгож байна.

Өглөөний цай. Oatmeal-ийн нэг хэсэг, луувангийн шүүстэй шил.
Зууш. Хоёр шатаасан алим.
Үдийн хоол Нь вандуй шөл, винигретт, цөөн хэдэн зүсэм харанхуй талх, аяга ногоон цай.
Үдээс хойш зууш. Prunes бүхий луувангийн салат.
Оройн хоол Мөөг, өргөст хэмх, хэдэн талх, шилэн рашаан бүхий Сагаган будаа.
Унтахынхаа өмнө - нэг аяга kefir.

Өглөөний цай. Алимтай зуслангийн байшин бяслаг, аяга ногоон цайгаар үйлчилнэ.
Зууш. Цангис жимсний шүүс, жигнэмэг.
Үдийн хоол Шар буурцаг, загасны кассерол, колеслав, талх, хатаасан жимсний компот.
Үдээс хойш зууш. Хоолны бяслаг бүхий сэндвич, цай.
Оройн хоол Хүнсний ногооны шөл, харанхуй талх, нэг аяга ногоон цай.
Унтахынхаа өмнө - нэг аяга сүү.

Өглөөний цай. Үзэм бүхий уур, сүүтэй цай.
Зууш. Цөөн хэдэн гүйлс.
Үдийн хоол Цагаан хоолтон borscht, ургамлын гаралтай шатаасан загасны булан, бага зэрэг талх, зэрлэг сарнайн шилтэй шөл.
Үдээс хойш зууш. Жимсний салатаар үйлчлэх.
Оройн хоол Мөөг, талх, аягатай цайгаар байцаа.
Унтахынхаа өмнө - нэмэлтгүйгээр тараг.

Өглөөний цай. Уургийн омлет, үр тарианы талх, кофе.
Зууш. Шилэн алимны шүүстэй, жигнэмэг.
Үдийн хоол Улаан лоолийн шөл, ногоо бүхий тахиа, талх, нимбэгтэй аяга цай.
Үдээс хойш зууш. Аарцны зуурмаг бүхий талх зүснэ.
Оройн хоол Грекийн тараг, талх, нэг аяга ногоон цай бүхий луувангийн котлет.
Унтахаасаа өмнө - нэг шил сүү.

Өглөөний цай. Хоёр зөөлөн чанасан өндөг, сүүтэй цай.
Зууш. Цөөн хэдэн жимс.
Үдийн хоол Шинэ байцаатай байцаатай шөл, төмсний боов, ногооны салат, талх, нэг шил компот.
Үдээс хойш зууш. Цангис жимсний зуслангийн байшингийн бяслаг.
Оройн хоол Уураар жигнэсэн загасны бялуу, ногооны салатны хэсэг, талх, цай.
Унтахаасаа өмнө - нэг шил тараг.

Өглөөний цай. Жимс бүхий будаа будаа, аяга цайны нэг хэсэг.
Зууш. Жимсний салат.
Үдийн хоол Селөдерей шөл, сонгино, хүнсний ногоо бүхий арвай будаа, зарим талх, цай.
Үдээс хойш зууш. Нимбэгээр ааруул.
Оройн хоол Төмс боов, улаан лоолийн салат, чанасан загас, талх, компот аяга.
Унтахынхаа өмнө - нэг шил kefir.

Өглөөний цай. Жимс, нэг аяга кофе бүхий зуслангийн байшин бяслагны кассеролоор үйлчилнэ.
Зууш. Жимсний шүүс, жигнэмэг.
Үдийн хоол Сонгины шөл, уурын тахианы мах, ногооны салатны хэсэг, талх, хатаасан жимсний компот аяга.
Үдээс хойш зууш. Алим.
Оройн хоол Байцаатай банш, аяга цай.
Унтахаасаа өмнө тараг.

Хүнсний ногооны хоолны дуршил

Бидэнд хэрэгтэй болно: 6 дунд улаан лооль, хоёр лууван, хоёр сонгино, 4 хонхны чинжүү, 300-400 гр цагаан байцаа, бага зэрэг ургамлын тос, булан навч, давс, чинжүү.

Байцаа цавчих, чинжүүг тууз болгон, улаан лоолийг шоо болгон, сонгино хагас цагираг болгон хуваана. Ургамлын тос, халуун ногоо нэмээд бага дулаанаар хооллоорой.

Үйлчилж байхдаа өвс ургамлаар нь цацна. Үүнийг дангаар нь эсвэл мах, загасны хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно.

Улаан лооль, хонхны чинжүүтэй шөл

Танд хэрэгтэй болно: нэг сонгино, нэг хонх чинжүү, хоёр төмс, хоёр улаан лооль (шинэхэн эсвэл лаазалсан), улаан лоолийн оо, 3 хумс сармис, ½ цайны халбага үр, давс, паприка, ойролцоогоор 0.8 литр ус.

Улаан лооль, чинжүү, сонгино нь шоо болгон хувааж, улаан лоолийн оо, паприка болон цөөн хэдэн халбага ус нэмээд хайруулын тавган дээр тавина. Мөөгөнцрийн үрийг бүүргийн тээрэм эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Төмсөө дүрээд, хүнсний ногоо, давс нэмээд халуун ус хийнэ. Төмс бэлэн болтол тогооч.

Хоол хийхээс хэдэн минутын өмнө шөл рүү cumin, буталсан сармис нэмнэ. Ургамлаар цацна.

Хүнсний ногоо, татсан махнаас хийсэн махны бөмбөг

Бидэнд хэрэгтэй: ½ кг татсан тахиа, нэг өндөг, нэг жижиг толгой байцаа, хоёр лууван, хоёр сонгино, 3 хумс сармис, нэг шил kefir, улаан лоолийн оо, давс, чинжүү, ургамлын тос.

Байцаа нилээд цавчих, сонгино цавчих, нарийн лууван дээр гурван лууван. Сонгино хуурч, хүнсний ногоо нэмээд 10 минут буцалгана, хөргөнө. Үүний зэрэгцээ татсан маханд өндөг, халуун ногоо, давс нэмж хутгана.

Татсан маханд хүнсний ногоо нэмээд дахин хольж, махан бөмбөлөг үүсгээд хэвэнд оруулна. Sauce бэлтгэх: kefir-ийг буталсан сармис, давстай хольж, махан боовыг усална. Дээрээс нь бага зэрэг улаан лоолийн оо эсвэл жүүс түрх. Махан бөмбөлгийг 200 градусын температурт 60 минутын турш зууханд хийнэ.

Лентилийн шөл

Бидэнд хэрэгтэй: 200 гр улаан сэвэг зарам, 1 литр ус, бага зэрэг чидун тос, нэг сонгино, нэг лууван, 200 гр мөөг (champignons), давс, ногоон.

Сонгино, мөөгийг хайчилж, лууваныг сараалжтай болго. Бид хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, сонгино, мөөг, лууваныг 5 минутын турш хуурна. Сэвэг зарам нэмж, ус асгаж, 15 минутын турш бага дулаанаар тагла. Хоол хийхээс хэдэн минутын өмнө давс, халуун ногоо нэмнэ. Холигчоор нунтаглаж, хэсгүүдэд хуваана. Энэ шөл нь хөх тарианы үйрмэгээр маш амттай байдаг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн мөн чанар

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд эмчилгээний хоолны дэглэмийн хүснэгтийг 9-р бүлэгт оруулна уу. Энэ нь нүүрс усны хэрэглээг багасгахыг илтгэдэг боловч тэдгээрийн бүрэн хасалт нь огт байдаггүй. "Энгийн" нүүрс ус (элсэн чихэр, чихэр, цагаан талх гэх мэт) -ийг "нарийн төвөгтэй" (жимс жимсгэнэ, үр тариа агуулсан хоол хүнс) -ээр солих хэрэгтэй.

Хоолны дэглэм нь бие махбодид шаардлагатай бүх бодисыг бүрэн хэмжээгээр авсан байх ёстой. Хоол тэжээл нь аль болох олон янз байх ёстой, гэхдээ бас ашигтай.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийг дагаж мөрдөх ёстой хэд хэдэн дүрмийг энд оруулав.

та жижиг хэсгүүдэд хоол идэх хэрэгтэй, гэхдээ илүү олон удаа (өдөрт 6 удаа). Хоолны завсарлага 3 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой,
өлсгөлөнгөөс урьдчилан сэргийлэх. Шинэ жимс, ногоог (жишээ нь лууван) зууш болгон ид,
өглөөний цай хөнгөн байх ёстой,
илчлэг багатай хоолны дэглэмийг баримтлах. Өөх тос ихтэй хоол хүнсээс зайлсхий, ялангуяа илүүдэл жинтэй бол
хоол хүнсэн дэх давсны агууламжийг бууруулах,
Ихэнхдээ эслэг агуулсан хоол байдаг. Энэ нь гэдэс дотрыг эерэг нөлөө үзүүлдэг, ариутгах нөлөөтэй байдаг.
өдөрт дор хаяж 1.5 литр ус ууна,
битгий их үр
сүүлчийн хоол - унтахаас 2 цагийн өмнө.

Эдгээр энгийн дүрмүүд нь таныг аль болох тохь тухтай байлгах, эрүүл мэндээ хадгалахад тусална.

Долоо хоногийн жишээ цэс

Даваа гариг

Өглөөний цай: Oatmeal, хивэг талх, лууван шинэ.
Зууш: Жигнэсэн алим эсвэл цөөн хэдэн хатаасан алим.
Үдийн хоол: Вандуй шөл, хүрэн талх, винигретт, ногоон цай.
Зууш: Prunes болон луувангийн хөнгөн салат.
Оройн хоол: Шампиньон, өргөст хэмх, 2 хивэг талх, нэг шил рашаан бүхий Сагаган будаа.
Унтахаасаа өмнө: Кефир

Мягмар гараг

Өглөөний цай: Байцааны салат, жигнэсэн загас, хивэг талх, чихэрлэг биш цай эсвэл чихэрлэг тос.
Зууш: Хүнсний ногоо, хатаасан жимсний компот.
Үдийн хоол: Борц нь туранхай мах, ногооны салат, талх, цай.
Зууш: Аарцны бяслаг, ногоон цай.
Оройн хоол: Хулсан мах, будаа, талх.
Унтахаасаа өмнө: Ряженка.

Лхагва гараг

Өглөөний цай: Бяслаг бүхий сэндвич, луувантай сараалжтай алим, цай.
Зууш: Усан үзэм
Үдийн хоол: Байцааны байцаа байцаа, чанасан тахианы хөх, хар талх, хатаасан жимсний компот.
Зууш: Өөх тосгүй байгалийн тараг, цай бүхий зуслангийн байшингийн бяслаг.
Оройн хоол: Хүнсний ногооны шөл, шатаасан загас, сарнайн шөл.
Унтахаасаа өмнө: Кефир

Пүрэв гараг

Өглөөний цай: Буцалсан манжин, будааны будаа, хатаасан жимсний компот.
Зууш: Qiwi байна
Үдийн хоол: Хүнсний ногооны шөл, арьсгүй тахианы хөл, талхтай цай.
Зууш: Алим, цай.
Оройн хоол: Зөөлөн чанасан өндөг, залхуу байцаатай чихмэл байцаа, сарнайн шөл.
Унтахаасаа өмнө: Сүү.

Баасан гараг

Өглөөний цай: Шар будаатай будаа, талх, цай.
Зууш: Жимсгүй ундаа.
Үдийн хоол: Загасны шөл, ногооны салат байцаа, лууван, талх, цай.
Зууш: Алим, усан үзэмний жимсний салат.
Оройн хоол: Сувдан арвайн будаа, сквош түрс, хивэг талх, нимбэгний шүүс бүхий ундаа, чихэрлэгч.

Бямба гараг

Өглөөний цай: Сагаган будаа, зүсмэл бяслаг, цай.
Зууш: Алим.
Үдийн хоол: Шар буурцагны шөл, тахианы махтай пилаф, компот.
Зууш: Аарцны бяслаг.
Оройн хоол: Өндөг, чанасан тугал, цангис жимсний шүүс.
Унтахаасаа өмнө: Кефир

Ням гараг

Өглөөний цай: Хулуу, цай бүхий эрдэнэ шишийн будаа.
Зууш: Хатаасан гүйлс.
Үдийн хоол: Сүүтэй гоймонтой шөл, будаа, талх, чанасан гүйлс, үзэм.
Зууш: Нимбэгний шүүстэй персиммон ба бэрсүүт жүржийн салат.
Оройн хоол: Уурласан махан боов, өндөг, лууван бүхий чанасан цуккини, хар талх, чихэрлэг цай.
Унтахаасаа өмнө: Ряженка.

Хоолны жор

Гурил, үрийн шингэнгүй аарцны кассерол

250 гр зуслангийн бяслаг (өөх тосгүй, эс тэгвээс кассер хэлбэртэй биш болно)
70 мл үнээний эсвэл ямааны сүү
2 өндөг
нимбэгний үүр
ваниль

1. Зуслангийн бяслагны шар, үрж жижиглэсэн нимбэгний цөцгий, сүү, ваниллинтэй хослуул. Холигч эсвэл ердийн сэрээтэй хутгана.
2. Тэдэнд бага зэрэг давс нэмсний дараа хольцыг цайруулж, холигчоор цайруулж (илүү сайн хөргөсөн) холино.
3. Уураг болгоомжтой хольж зуслангийн бяслагны массад хийнэ. Хольцыг бага зэрэг тосолсон хөгц дээр тавь.
4. 160 градусын температурт хагас цаг жигнэх.

Вандуй шөл

3.5 л ус
220 гр хуурай вандуй
1 сонгино
2 том төмс
1 дунд лууван
Сармисын 3 хумс
яншуй, dill
давс

1. Хэдэн цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ, вандуй нь хайруулын тавган дээр тавьж, ус асгаж, зууханд хийнэ.
2. Сонгино, сармисыг нилээд цавчих. Дунд зэргийн grater дээр лууван сараалжтай. Төмс шоо.
3. Вандуй хагас бэлэн болсны дараа (буцалгаснаас хойш 17 минутын дараа) хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр нэмнэ. Өөр 20 минут тогооч.
4. Шөлийг чанаж болгонд жижиглэсэн ногоон нэмж, таглаад халааж унтраа. Шөлийг хэдэн цаг байлгана.
Вандуй шөлний хувьд та бүхэл бүтэн жигнэмэгийн талхны үйрмэг хийж болно. Зүгээр л талхыг жижиг шоо болгон хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр хатаана. Шөл хийж байхдаа үүссэн жигнэмэгээр нь цацаж эсвэл тус тусад нь үйлчилнэ.

Турк махан хальс

350 гр цацагт хяруулын филе
том сонгино
210 гр цэцэгт байцаа
160 мл улаан лоолийн шүүс
ногоон сонгино баглаа
давс, чинжүү

1. Булангийн махыг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Сонгино (нилээд жижиглэсэн), халуун ногоо нэмнэ.
2. Жигнэсэн тавагыг бага зэрэг тосол. Бэлтгэсэн чөмөгнийхөө талыг тэнд тавь.
3. Цэцэгт байцааг жижиг цэцэгтэй болгон хувааж, татсан махны давхарга дээр хэвэнд хийж тавина.
4. Татсан махны хоёр дахь талыг цэцэгт байцааны давхаргын дээр тавь. Гараа өнхрүүлэн байлгахын тулд гараараа дарна уу.
5. Улаан лоолийн шүүсээр өнхрүүлгийг хийнэ. Ногоон сонгино цавчих, дээр нь цацна.
6. 210 градусын температурт 40 минут жигнэх.

Хулууны будаа

600 гр хулуу
200 мл сүү
элсэн чихэр орлуулагч
¾ аяга улаан буудайн үр тариа
шанцай
зарим самар, хатаасан жимс

1. хулууг шоо болгон хуваана. 16 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
2. Ус зайлуулах. Улаан буудайн үр тариа, сүү, чихэрлэгч нэмнэ. Тендер хүртэл тогооч.
3. Бага зэрэг хөргөөд, хатаасан жимс, самараар цацаж үйлчилнэ.

Хүнсний ногооны аминдэмийн салат

320 гр коллаби байцаа
3 дунд өргөст хэмх
1 сармисны хумс
нэг шинэхэн өвс ургамал
олив эсвэл маалинган тос
давс

1. Колраби угааж, сараалжтай. Өргөст хэмхийг урт тууз болгон хуваасан.
2. Сармисаа аль болох хутгаар хутгана. Нилээд жижиглэсэн угаасан ногоонууд.
3. Холимог, давс, шиврээ тосоор холино.
Чихрийн шижинтэй мөөгний шөл

320 гр төмс
130 гр мөөг (илүү цагаан)
Луувангийн 140 гр
45 гр яншуй үндэс
45 гр сонгино
1 улаан лооль
2 халбага. л цөцгий
баглаа ногоон (яншуй, dill)

1. Мөөгийг сайтар угааж, дараа нь хатаана. Тагийг хөлнөөс нь салга. Хөлийг цагираг, малгай болгон шоо болгон хуваана. Гахайн өөх дээр хагас цаг орчим шарсан мах.
2. Төмсийг шоо болгон хуваасан, лууван - grater дээр. Яншуй үндэс, хутгаар жижиглэсэн сонгино.
3. Бэлтгэсэн ногоо, шарсан мөөгийг 3,5 л буцалж буй усанд хийнэ. 25 минутын турш хоол.
4. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө жижиглэсэн улаан лоолийг шөл болгон нэмнэ.
5.Шөл бэлэн болмогц жижиглэсэн dill, яншуй нэмнэ. Үүнийг 15 минутын турш исгэж идээрэй. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Жигнэмэг тарвас

булангийн филе 1
1 жижиг нимбэг
давс, халуун ногоо

1. Булангийн хэсгийг зайлж, давс, дуртай амтлагчаа цацна. 10 минут байлгана.
2. Нимбэгийг хальсалж, нимгэн дугуйлан болгон хуваана. Тойрог бүрийг хагасаар нь огтолно.
3. Загасны филе дээр зүслэг хийх. Зүслэг бүрт нимбэгний зүсмэл тавь.
4. Загасыг тугалган цаасаар битүүмжилж, 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх. Та мөн ийм загасыг мах шарах дээр хоол хийж болно - энэ тохиолдолд тугалган цаас шаардлагагүй болно. Хоол хийх цаг ижил байна - 20 минут.

Цөцгий соустай болгосон ногоо

Цуккини ба цэцэгт байцааны тус бүр 400 гр
1 аяга цөцгий
3 халбага. л хөх тарианы гурил
1 хумс сармис
1 дунд улаан лооль
1 халбага. л кетчуп
1 халбага. л цөцгийн тос
давс, халуун ногоо

1. Цуккини буцалж буй усаар хийнэ, хальсыг нь таслана. Шоо.
2. Цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй хуваасан. Хоол хийх хүртэл zucchini-тай хоол хийж илгээнэ үү.
3. Энэ үед хуурай тогоо халааж, түүнд хөх тарианы гурил нэмнэ. Бага дулааныг хэдэн минут байлгана. Цөцгийн тос нэмнэ. Шарж, дахин 2 минутын турш халаана. Гоё өнгийн хөх өнгийн баглаа үүсэх ёстой.
4. Энэхүү цөцгийд цөцгий, халуун ногоо, давс, кетчуп нэмнэ. Энэ нь сумс байх болно.
5. Сонгино руу жижиглэсэн улаан лооль, сармисны хумс нэмнэ. 4 минутын дараа хайруулын тавган дээр чанасан zucchini болон байцаа тавина.
6. Бүгдийг 5 минутын турш дахин жигнэж байгаарай.

Баярын ногооны салат

90 гр спаржа шош
90 гр ногоон вандуй
90 гр цэцэгт байцаа
1 дунд алим
1 боловсорсон улаан лооль
8-10 шанцайны ургамал, ногоонууд
нимбэгний шүүс
оливын тос
давс

1. Бэлэн болтол байцаа, шош буцалгана.
2. Улаан лоолийг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Алим - сүрэл. Алимаа нэн даруй нимбэгний шүүсээр цацаж өнгөө хадгалах боломжтой.
3. Салатыг тавагны хажуу талаас төв рүү дугуйлна. Эхлээд хавтангийн ёроолыг шанцайны ургамалгаар хучна. Улаан лоолийн бөгжийг хавтангийн хоёр тал дээр тавь. Төв рүү цааш нь - шош, цэцэгт байцаа. Төвд вандуй байрлуулсан. Дээр нь алимны сүрэл тавьж, жижиглэсэн шинэ ургамалаар цацна.
4. Салатыг нимбэгний шүүс, давстай хамт оливын тосоор ороох хэрэгтэй.

Алимны нэрс бялуу

1кг ногоон алим
170 гр нэрс
1 аяга жижиглэсэн хөх тарианы жигнэмэг
stevia-ийн хандмал
1 халбага цөцгийн тос
шанцай

1. Энэхүү бялуугийн жор дахь элсэн чихрийн оронд stevia-ийн хандмал хэрэглэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 3 уут stevia хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нээж, буцалж буй усаар нэг аяга асгах хэрэгтэй. Дараа нь хагас цаг шаардана.
2. Буталсан жигнэмэгийг шанцайтай холино.
3. Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж, Stevia-ийн хандмалаар хийнэ. Өөр хагас цагийн турш яв.
4. Алиманд нэрс нэмээд холино.
5. Жигнэмэг таваг аваад доод талыг нь бага зэрэг тослоорой. 1/3 жигнэмэгийг шанцайгаар хийнэ. Дараа нь - нэрс бүхий алимны давхарга (нийт дүнгийн 1/2). Дараа нь дахин жигнэмэг, дахин алимны жимсний холимог хийнэ. Сүүлийн давхарга нь жигнэмэг юм. Давхарга бүрийг халбагаар сайтар шахаж, бялуу нь хэлбэрээ хадгална.
6. Амттаныг 190 градус 70 минутын турш жигнэх.

Хушга өнхрөх

3 өндөг
140 гр жижиглэсэн hazeluts
амсах ксилит
65 мл цөцгий
1 дунд нимбэг

1. Өндөгний шараас цагаан өнгийг салгана. Хэмжээ тэсвэртэй хөөсөөр цохино. Аажмаар шарыг нэмнэ.
2. Өндөгний массад самар, ксилит гэх нийт самарны ½ нэмнэ.
3. Үр хольцыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
4. 180 градусын температурт жигнэх хүртэл жигнэх. Та бэлэн байдлыг тэмцээнээр шалгаж болно. Энэ нь хуурай хэвээр байх ёстой.
5. Бэлэн самар давхаргыг хутгаар арилгаж, ширээн дээр тавина.
6. Дүүргэлт хийх. Цөцгий цохиж, жижиглэсэн хальсалж нимбэг, ксилит, самарны хоёр дахь хагасыг нэмнэ.
7. Самар хавтанг дүүргэх замаар тослох. Өнхрөх. Дараарай, сэрүүн.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө зүсэж хуваана. Өдөр нь идээрэй, ингэснээр цөцгий нь исгэх цаг гарахгүй байх болно.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийг хадгалах чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үүний зэрэгцээ, амт палитр алдагдахгүй, учир нь чихрийн шижин өвчтэй хүн бүрэн идэх боломжтой юм. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжтой эхний, хоёр дахь, амттан, баярын хоолонд зориулсан олон жор байдаг. Тэдгээрийг ашигла, таны сайн сайхан байдал, сэтгэл санаа сайхан байх болно.

Байцааны fritters

Танд хэрэгтэй болно: ½ кг цагаан байцаа, бага зэрэг яншуй, нэг халбага kefir, тахианы өндөг, 50 гр хатуу хоолны бяслаг, давс, нэг халбага хивэг, 2 халбага гурил, ½ халбага сод эсвэл жигд нунтаг, чинжүү.

Байцаа нилээд цавчих, 2 минут буцалж буй усанд дүрээд, усыг нь шавхана. Байцаанд жижиглэсэн ногоон, сараалжтай бяслаг, kefir, өндөг, нэг халбага хивэг, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Давс ба чинжүү. Бид массыг хольж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, ургамлын тосоор тосолно. Халбага ашиглан илгэн дээр массыг хугарлын хэлбэрээр хийж, алтан болтол 180 градусын температурт хагас цаг орчим зууханд хийнэ.

Грекийн тараг эсвэл өөрийн гараар үйлчил.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмийг эмгэг судлалын зэрэг, түүнчлэн нэмэлт өвчний илрэлийг харгалзан эмчээс шалгаж болно. Хоолны дэглэмээс гадна хүнд дасгал хөдөлгөөн хийхээс зайлсхийхийн тулд эмчийн бүх зааврыг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Зөвхөн эмчилгээний ийм хандлагаар л өвчтөний нөхцөл байдлыг тогтвортой, үр дүнтэй сайжруулах боломжтой.

Ерөнхий дүрмүүд

Чихрийн шижин Үйлдвэрлэл хангалтгүй байгаа үед үүсдэг өвчин юм инсулин нойр булчирхай. Үүний гол шалтгаан нь хэт их идэх, өөх тос, нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэх явдал юм. Энэ нь "нүүрс усны довтолгоонд" өртдөг нойр булчирхайг "хязгааргүй ажиллуулдаг" болгодог. Хоол идсэний дараа чихрийн хэмжээ ихэсвэл төмрийн инсулин ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг. Өвчин нь нүүрс усны солилцооны эмгэгийг үндэслэнэ: эд эсэд глюкозын хэмжээ буурч, өөх тос, гликоген.

Хамгийн түгээмэл нь чихрийн шижин 2-р хэлбэр, 40-өөс дээш насны болон өндөр настнуудад ихэвчлэн хөгждөг. Өвчтөнүүдийн тоо ялангуяа 65 жилийн дараа нэмэгдэж байна. Тиймээс өвчний тархалт 60 насандаа 8%, 80 насандаа 23% -д хүрдэг. Ахимаг насны хүмүүст бие махбодийн үйл ажиллагаа буурах, глюкоз хэрэглэдэг булчингийн массын бууралт, хэвлийн таргалалт нь одоо байгаа инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Хөгшрөхөд глюкозын бодисын солилцоог эд эсийн мэдрэг чанараар тодорхойлдог инсулинтүүнчлэн энэ дааврын шүүрэл. Илүүдэл жинтэй ахмад настнуудад инсулины эсэргүүцэл илүү илэрдэг бөгөөд таргалалттай хүмүүсийн дунд шүүрэл буурдаг бөгөөд энэ нь эмчилгээнд ялгаатай аргыг хэрэглэх боломжийг олгодог. Энэ насны өвчний нэг онцлог шинж нь хүндрэл гарах хүртэл асимптоматик курс юм.

Чихрийн шижингийн энэ хэлбэр нь эмэгтэйчүүдэд илүү түгээмэл тохиолддог бөгөөд нас ахих тусам түүний илрэх магадлал нэмэгддэг. 56-64 насны эмэгтэйчүүдэд өвчний нийт тархалт эрэгтэйчүүдээс 60-70% их байна. Энэ нь дааврын эмгэгээс үүдэлтэй байдаг - цэвэршилтийн эхэн үе, эстроген дааврын дутагдал нь урвал, бодисын солилцооны эмгэгийг идэвхжүүлдэг бөгөөд жин нэмэгдэх, глюкозын хүлцэл буурах, дислипидемийн илрэл дагалддаг.

Өвчний хөгжлийг дараахь схемээр төлөөлж болно: илүүдэл жинтэй - инсулины эсэргүүцэл нэмэгдсэн, элсэн чихрийн хэмжээ нэмэгдсэн - инсулины үйлдвэрлэл нэмэгдсэн - инсулины эсэргүүцэл нэмэгдсэн. Ийм харгис хэрцгий тойрог болж хувирдаг бөгөөд үүнийг мэддэггүй хүн нүүрс ус хэрэглэж, бие махбодийн үйл ажиллагааг бууруулж, жил бүр таргалдаг. Бета эсүүд элэгдэлд орохын тулд ажилладаг бөгөөд бие нь инсулин илгээдэг дохионд хариу өгөхөө больдог.

Чихрийн шижин өвчний шинж тэмдэг нь нэлээд түгээмэл байдаг: хуурай ам, байнгын цангалт, шээх, хурдан ядрах, ядрах, турах арга. Өвчний хамгийн чухал шинж чанар нь гипергликеми юм - өндөр цусан дахь сахар. Өөр нэг шинж тэмдэг бол чихрийн шижин (өлөн гэдэс) дэх өлсгөлөнгийн мэдрэмж бөгөөд энэ нь эсийн глюкозын өлсгөлөнгөөс үүдэлтэй юм. Өглөөний цайгаа сайн ууж идсэн ч гэсэн өвчтөн нэг цагийн дотор өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Хоолны дуршил нэмэгдэх нь эдэд "түлш" болж өгдөг глюкоз нь тэдгээрт ордоггүйтэй холбоотой юм. Глюкозыг эсүүдэд хүргэх үүрэгтэй инсулиналь өвчтнүүд дутагдаж эсвэл эд эсүүд нь мэдрэмтгий биш байдаг. Үүний үр дүнд глюкоз нь эсэд орохгүй боловч цусны урсгал руу орж хуримтлагддаг. Тэжээлийн дутагдалтай эсүүд тархинд дохио илгээж, гипоталамусыг өдөөж, хүн өлсөж эхэлдэг. Полифагийн олон тооны дайралтын үеэр бид өдрийн цагаар глюкозын хэлбэлзлийн их хэмжээний далайцаар тодорхойлогддог лабораторийн чихрийн шижин өвчний тухай ярьж болно (0, 6 - 3, 4 г / л). Хөгжих нь аюултай кетоацидоз ба чихрийн шижингийн кома.

Үед чихрийн шижин insipiduse, төв мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгүүдтэй холбоотой ижил төстэй шинж тэмдэг илэрдэг (цангах нь ихэсдэг, шээс ялгарах хэмжээ 6 литр хүртэл нэмэгддэг, хуурай арьс, жин хасах), гэхдээ гол шинж тэмдэг байхгүй - цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх.

Гадаадын зохиогчид орлуулах эмчилгээ хийлгэж буй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэм нь энгийн нүүрс усны хэмжээг хязгаарлах ёсгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч дотоодын анагаах ухаан энэ өвчнийг эмчлэх өмнөх аргыг хэвээр хадгалдаг. Чихрийн шижин өвчний зохистой хоол тэжээл нь өвчний эхний шатанд эмчилгээний хүчин зүйл болдог бөгөөд амны хөндийн гипогликемийн эмийг хэрэглэснээр чихрийн шижин өвчний гол цэг бөгөөд инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин шаардлагатай байдаг.

Өвчтөнд ямар хоолны дэглэмийг баримтлах ёстой вэ? Тэд томилогдсон Хоолны дугаар 9 эсвэл түүний сортууд. Энэхүү хоолны дэглэмтэй хоол хүнс нь нүүрс усны солилцоог хэвийн болгодог (цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж хэвийн хэмжээнд байлгах, өөх тосны солилцооны эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Энэхүү хүснэгтэд агуулагдах хоолны дэглэмийн эмчилгээний зарчим нь энгийн нүүрс усыг эрс хязгаарлах, хасах, өдөрт 300 г хүртэл агууламжтай нүүрс ус агуулдаг.

Уургийн хэмжээ физиологийн нормын хүрээнд байна. Нүүрс усны хэмжээг эмч элсэн чихрийн хэмжээ, өвчтөний жин болон түүнтэй холбоотой өвчнөөс хамаарч тохируулна.

Чихрийн шижин 1-р хэлбэрийн хоолны дэглэм

Энэ хэлбэрийн чихрийн шижин нь бага нас, хүүхдүүдэд илүү түгээмэл тохиолддог бөгөөд үүний нэг онцлог нь бодисын солилцооны хурц эмгэгээр гэнэт үүсдэг (ацидоз, кетоз, шингэн алдалт) Энэ төрлийн чихрийн шижин өвчний илрэл нь хоол тэжээлийн хүчин зүйлтэй холбоогүй боловч нойр булчирхайн б эсийг устгаснаас үүсдэг бөгөөд энэ нь үнэмлэхүй инсулины дутагдал, глюкозын боловсруулалт буурч, уураг, өөхний нийлэгжилт буурдаг. Бүх өвчтөнд насан туршдаа инсулин эмчилгээ шаардлагатай байдаг, хэрэв түүний тун хангалтгүй бол кетоацидоз, чихрийн шижингийн кома үүсдэг. Үүнтэй адил чухал ач холбогдолтой өвчин нь бичил болон макроангиопатын хүндрэлийн улмаас хөгжлийн бэрхшээл, өндөр нас баралтад хүргэдэг.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоол тэжээл нь ердийн эрүүл хооллолтоос ялгаатай биш бөгөөд энгийн нүүрс усны хэмжээ ихэсдэг. Өвчтөн цэсийг сонгох, ялангуяа эрчимтэй инсулины эмчилгээг сонгох боломжтой. Одоо бараг бүх мэргэжилтнүүд та элсэн чихэр, усан үзэмээс бусад бүх зүйлийг идэж чадна гэж итгэдэг, гэхдээ та хичнээн, хэзээ идэхээ мэдэх хэрэгтэй. Үнэндээ хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг зөв тооцоолохын тулд хоолны дэглэм багасдаг. Хэд хэдэн чухал дүрмүүд байдаг: нэг удаад 7-аас илүүгүй талх идэж болохгүй, чихэрлэг ундаа (элсэн чихэр, нимбэгний ундаа, чихэрлэг шүүс) -ийг хасдаг.

Талхыг зөв тооцоолох, инсулины хэрэгцээг тодорхойлоход бэрхшээл тулгардаг. Бүх нүүрс усыг талхны нэгжээр хэмжиж, нэг удаа хоол хүнсээр авсан хэмжээг нэгтгэн харуулав. Нэг XE нь 12 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд 25 г талханд агуулагддаг тул нэрлэнэ. Өөр өөр бүтээгдэхүүн агуулсан талхны ширээн дээр тусгай хүснэгтийг хийсэн бөгөөд үүнээс та хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг зөв тооцоолох боломжтой болно.

Цэсийг бэлтгэхдээ та эмчийн зааж өгсөн нүүрс усны хэмжээг хэтрүүлэхгүйгээр бүтээгдэхүүнийг өөрчилж болно. 1 XE-ийг боловсруулахдаа өглөөний цайнд 2-2.5 IU инсулин, үдийн хоолонд 1.5-2 IU, оройн хоолонд 1-1.5 IU хэрэгтэй болно. Хоолны дэглэмийг баримтлахдаа өдөрт 25 XE-ээс илүү хоол хүнс хэрэглэхгүй байх нь чухал юм. Хэрэв та илүү их идэхийг хүсч байвал нэмэлт инсулин оруулах шаардлагатай болно. Богино инсулин хэрэглэхэд XE-ийн хэмжээг 3 үндсэн болон 3 нэмэлт хоолонд хуваах хэрэгтэй.

Нэг XE нь аль ч будааны хоёр халбага агуулдаг. Гурван хоолны халбага нь дөрвөн халбага будаа эсвэл Сагаган будаа, хоёр ширхэг талхтай тэнцүү бөгөөд бүгд 2 XE агуулдаг. Илүү их хоол хүнс буцалгах тусам илүү хурдан шингэж, элсэн чихэр хурдан нэмэгддэг. Вандуй, сэвэг зарам, шош зэргийг үл тоомсорлож болно, учир нь эдгээр буурцагт ургамлын 7 халбага 1 XE агуулагддаг. Хүнсний ногоо энэ талаар ялдаг: нэг XE нь 400 гр өргөст хэмх, 350 гр шанцайны ургамал, 240 гр цэцэгт байцаа, 210 гр улаан лооль, 330 гр шинэ мөөг, 200 гр ногоон чинжүү, 250 гр бууцай, 260 гр давслаг, 100 гр лууван, 100 ширхэг агуулдаг. g нишингэ.

Та чихэр идэхээсээ өмнө хангалттай хэмжээний инсулин хэрэглэж сурах хэрэгтэй. Өдөрт хэд хэдэн удаа цусан дахь сахарын хэмжээг хянаж, XE-ийн хэмжээг тоолж, улмаар инсулины тунг өөрчлөх боломжтой хүмүүст чихэр өгөхийг зөвшөөрнө үү. Амтат хоол хүнс хэрэглэхээс өмнө ба дараа чихрийн түвшинг хянах, инсулины хангалттай тунг үнэлэх шаардлагатай.

Тоо 9В-ийн хоолны дэглэм Энэ нь инсулин их тунгаар авдаг өвчний хүнд хэлбэрийн өвчтөнүүдэд зориулагдсан бөгөөд нүүрс ус (400-450 гр) нэмэгдсэнээр тодорхойлогддог - илүү их талх, үр тариа, төмс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Уураг, өөхний хэмжээ бага зэрэг нэмэгддэг. Хоолны дэглэм нь найрлагын хувьд ерөнхий хүснэгттэй төстэй байдаг бөгөөд 20-30 г элсэн чихэр, чихэрлэг тос агуулсан байдаг.

Хэрэв өвчтөн өглөө, үдээс хойш инсулин авдаг бол эдгээр хоолонд нүүрс ус 70% байх ёстой. Инсулин тараасны дараа та хамгийн их үр нөлөөг тэмдэглэвэл 15 минутын дараа, 3 цагийн дараа хоёр удаа идэх хэрэгтэй. Тиймээс инсулинээс хамааралтай чихрийн шижинтэй үед бутархай хоол тэжээлд маш их ач холбогдол өгдөг: өглөөний ба үдээс хойш хоёр дахь зуушыг үндсэн хоолноос 2.5-3 цагийн дараа хийх ёстой бөгөөд заавал нүүрс ус агуулсан хоол (будаа, жимс, төмс, жимсний шүүс, талх, хивэг жигнэмэг) агуулсан байх ёстой. ) Оройн хоолны өмнө инсулиныг нэвтрүүлснээр та гипогликемийн урвалаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд шөнийн цагаар бага зэрэг хоол хүнс үлдээх хэрэгтэй. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн долоо хоногийн цэсийг доор танилцуулна.

Хамгийн том хоёр судалгаа нь нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагааг хянах нь судасны болон макроваскулын хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхэд ач тустай болохыг баталж нотолсон. Хэрэв элсэн чихрийн хэмжээ удаан хугацааны турш нормоос давсан бол янз бүрийн хүндрэлүүд үүсдэг. атеросклерозэлэгний өөхний доройтол, гэхдээ хамгийн аймшигтай нь - чихрийн шижингийн нефропати (бөөрний гэмтэл).

Уургийн бэлдмэл Энэ эмгэг процессийн эхний шинж тэмдэг боловч энэ нь зөвхөн IV үе шатанд илэрдэг бөгөөд эхний гурван үе шат нь хэв шинжгүй байдаг. Гаднах төрх нь гломерулийн 50% нь склерозтой бөгөөд эргэлт буцалтгүй үйл явц байгааг харуулж байна. Протеинурия эхэлснээс хойш бөөрний дутагдал үргэлжилдэг бөгөөд энэ нь эцсийн эцэст бөөрний архаг дутагдал үүсдэг (ихэвчлэн протеинурийн байнгын шинж тэмдэг илэрснээс хойш 5-7 жилийн дараа). Чихрийн шижин өвчний үед давсны хэмжээ хязгаарлагдмал (өдөрт 12 гр), бөөрний нефропати өвчтэй бол түүний хэмжээ бүр ч буурдаг (өдөрт 3 гр). Эмчилгээ, хоол тэжээлийг бас хэзээ тохируулдаг цус харвалт.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоол тэжээлийн гарын авлага

Эмнэлзүйн зураглалын дийлэнх хэсэгт чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс таргалалттай эсвэл илүүдэл жинтэй байдаг. Үүний дагуу өвчтөний гол зорилго бол жингээ хэвийн болгох явдал юм.

Эмнэлгийн практикаас харахад хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүн биеийн жингийн 5% -ийг хасвал энэ нь хүний биед агуулагдах глюкозын хэмжээг бууруулдаг бол гликемийн давтамж буурдаг.

Биеийн жинг хэвийн болгохын ачаар нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулахад чиглэсэн эмийн тунг багасгах боломжтой юм.

Хоолны дэглэмийн үед хоолны дэглэмийг нүүрс ус, уургийн бодис, липидийн бодисын солилцоог засах, эмгэгийн нөхцөл байдалтай холбоотой гэмтлээс урьдчилан сэргийлэх зорилготой 9-р хүснэгтэд заасан байдаг.

Дагаж мөрдөх заавал дагаж мөрдөх дүрэм:

Бүтээгдэхүүний шошгыг анхааралтай судалж үзээрэй. Тэд 100 грамм тутамд өөх тос, уураг, нүүрс ус, бусад бодисын агууламжтай байдаг.
Махан хоол бэлтгэхийн өмнө тахиа / нугаснаас өөх тос, арьсыг зайлуулах шаардлагатай.
Өөрийнхөө хоолны дэглэмийг улирлын чанартай хүнсний ногоогоор баяжуулах (өдөрт нэг килограммаар идэхийг зөвшөөрдөг), чихэрлэг биш жимс (өдөрт 300-400 грамм).
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоол хийх арга: хоол хийх, усан дээр шарах, зууханд жигнэх. Хоол хийх явцад та удаан агшаагч, давхар бойлер, даралт агшаагч зэрэг ийм төхөөрөмжийг ашиглаж болно.

Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдсөн заалт орсон байх ёстой бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ, жин нэмэгдэхэд хүргэдэг хог хаягдлыг арилгах хэрэгтэй.

Хамгийн тохиромжтой нь цэс нь олон нюурыг харгалзан үзэх ёстой эмч байх ёстой. Дүрмээр бол эмгэг судлалын зэрэг, шинж тэмдэг илрэх, байхгүй байх, цусан дахь глюкозын анхны түвшин, дагалдах өвчин, бие махбодийн идэвхжилт, өвчтөний жин, насны ангиллыг харгалзан үздэг.

Зөв зохистой хоол тэжээлээр чихрийн шижингээс салахын тулд өвчтөн тодорхой хуваарь, дэглэмийг дагаж мөрдөх ёстой.

Өдөрт та 5-аас 7 удаа идэх хэрэгтэй, нэг үйлчлэл нь 250 граммаас хэтрэхгүй тул тогтоосон цагт идэхийг зөвлөж байна.
Хамгийн сайн сонголт бол гурван үндсэн хоол юм - бүрэн өглөөний цай, олон удаагийн үдийн хоол, хөнгөн оройн хоол. Үүнээс гадна өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг тэгшлэх, задаргаа, хэт их идэхийг хориглох хөнгөн зууш зохион байгуулахыг зөвлөж байна.
Сүүлчийн хоолыг унтахаас хоёр цагийн өмнө хийх ёстой.
Та өлсөж, хоолоо алгасч чадахгүй, учир нь энэ нь бие дэх гликемийн тогтворгүй байдалд хүргэж болзошгүй юм.
Согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглоно, учир нь чихрийн шижингийн кома болон бусад хүндрэлүүд дагалддаг.

Жин хасахад 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь илчлэгийг тооцдог. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн шаардлагатай илчлэгийн хэмжээг өвчтөний биеийн жин, түүний биеийн хөдөлгөөнөөс хамаарч тодорхойлно. Дунджаар 2000 килокалориас хэтрэхгүй хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатай байдаг.

Хэрэв өвчтөн илүүдэл жинтэй биш бол илчлэгийн хязгаарлалт шаардлагагүй. Хамгийн гол нь бутархай хоол тэжээл, хурдан нүүрс уснаас татгалзах замаар цусан дахь сахарын хэмжээг шаардлагатай түвшинд байлгах явдал юм.

Хэсгийн хэмжээг хянах шаардлагатай: хавтанг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, нэг дээр нь ногоон, салат, ногоо, уургийн хоол хүнс, удаан шингэцтэй нүүрс ус агуулна.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн онцлог шинж чанарууд

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр нь өвчтөний биеийн эсэд глюкоз хангалтгүй агуулагддагтай холбоотойгоор глюкозын концентраци буурч, нугасны эсийн энерги дутагдалд ордог. Энэ төрлийн чихрийн шижин нь ахмад настан эсвэл насанд хүрэгчдэд тохиолддог бөгөөд бие махбодийн хөгшрөлт эсвэл таргалалттай шууд холбоотой байдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүний даалгавар бол жингээ хасах юм бол тэр өвчнөөсөө ангижрах болно. 5 кг жин хасах нь цусан дахь инсулины түвшинг ихээхэн сайжруулж байгаа тул та илчлэг багатай хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй.

Уураг, өөх тос, нүүрс ус нь хоол тэжээлийн явцад хүний биед гол энерги үүсгэдэг. Өөх тос нь илүү их энерги агуулдаг бөгөөд нүүрс ус эсвэл уурагнаас бараг хоёр дахин их байдаг тул цэсэн дэх өөх тосны хэмжээ мэдэгдэхүйц буурах нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд илчлэг багатай илчлэг хоол юм. Хамгийн их өөх тосыг хасахын тулд та хоолны дэглэм дэх хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Хоол хийхээс өмнө өөх тосыг мах, арьснаас шувууны махаар зайлуулна.
Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээрх мэдээллийг анхааралтай уншаарай, энэ нь өөхний хэмжээг харуулах болно.
Ургамлын тосонд шарсан хоол хийхээс зайлсхий. Шөл, жигнэмэг эсвэл буцалгах аргыг ашиглах нь дээр.
Майонез эсвэл цөцгий тосыг саладанд нэмэхэд тэдний илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.
Түүхий ногоо чанасан ногоогоос илүү идэхийг хичээ.
Чипс, самарнаас зайлсхийх хэрэгтэй - тэд илчлэг ихтэй байдаг.

Зөвшөөрөгдсөн болон хориглосон бүтээгдэхүүн

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнс байдаг. Зөвшөөрөгдсөн аяга тавагны жагсаалт маш олон янз байдаг тул чихрийн шижин өвчний үед амттай хоол идэх нь бодитой байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чихрийн шижинтэй хүмүүст өөх тос багатай сорт загас, мах, өөх тос багатай исгэлэн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэхийг зөвшөөрдөг. Ялангуяа чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд чихрийн түвшинг бууруулдаг жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, мөн "муу" холестерины хэмжээ орно:

Эмч нар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс татгалзах ёстой хоолыг тодорхой зааж өгсөн. Энэ жагсаалтыг бүх чихрийн шижинтэй хүмүүст сайн мэддэг байх ёстой. Согтууруулах ундаа, өөх тос, халуун ногоотой, чихэрлэг хоол зэргийг хүлээн авах боломжгүй бөгөөд үүнээс гадна:

Элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн. Элсэн чихрийн оронд чихэрлэгч хэрэглэх хэрэгтэй.
Хөвөн боов.
Банана, гүзээлзгэнэ, усан үзэм, түүнчлэн эрүүл хатаасан жимс: үзэм, огноо, инжир.
Даршилсан, давстай хоол.
Шинэхэн шахсан шүүсийг уусгана.
Утсан мах, гахайн өөх, цөцгийн тос, өөхний шөл.

Хоолны дэглэмийг хэрхэн хийх вэ

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоол хүнс нь бутархай байх ёстой, өдөр тутмын хоолны дэглэмийг жижиг хэсгүүдийн 6 хүлээн авалтад хуваах ёстой. Энэ нь гэдэс дотор хоол хүнсийг үр дүнтэй шингээхэд тусалдаг бөгөөд цусан дахь глюкозыг аажмаар ялгаруулдаг. Чихрийн шижингийн бүхий л бүтээгдэхүүнийг хуваарийн дагуу хэрэглэж, цусан дахь сахарын хэмжээг хянахын тулд өдөр тутмын цэс нь эслэг агуулсан байх ёстой. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоол тэжээл нь бие махбодийг хяналтанд байлгадаг бүтээгдэхүүний мэргэжилтнүүдээс бүрддэг боловч ихэнх өвчтөнүүдийн хувьд ердийн хоолны дэглэмийг өөрчлөхөд хэцүү байдаг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй эмч нар хоол тэжээлийн эслэг агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна: эдгээр нь хоол боловсруулалт шаарддаггүй ургамлын гаралтай хэсгүүд юм. Эдгээр нь гипогликеми, липидийг бууруулдаг нөлөөтэй бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ нь гэдэс доторх өөх тосны шингээлтийг удаашруулж, биеийн жинг аажмаар бууруулж өгдөг.

2-р зэргийн чихрийн шижин өвчний үед нүүрс ус багатай хооллолт

Таргалалттай чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд бага нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэм үр дүнтэй байдаг. Түүний судалгааны үр дүнгээс харахад хэрэв чихрийн шижин өвчтэй өвчтөн өдөрт 20 г-аас ихгүй нүүрс ус хэрэглэдэг бол зургаан сарын дараа тэр чихрийн хэмжээ бага байх тул эмнээс бүрэн татгалзах боломжтой болно. Ийм хоол нь идэвхтэй амьдралын хэв маягтай хүмүүст тохиромжтой. Хоёр долоо хоногийн дотор чихрийн шижин өвчтэй өвчтөн цусны даралт, липидийн төлөв байдлыг сайжруулдаг. Хамгийн алдартай бага карбонат хоол:

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд зориулсан Майо хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүн нь өөх тос агуулсан шөл юм. Энэ нь зургаан сонгино, хэд хэдэн улаан лооль, ногоон хонхны чинжүү, жижиг байцаа байцаа, ишний селөдерей, хоёр шоо ногооны шөл зэргээс бэлтгэгддэг. Ийм шөл нь заавал халуун чинжүү (чинжүү, эсвэл хушуу) -аар амтлагддаг тул өөх тосыг шатаадаг. Та үүнийг хязгааргүй хэмжээгээр идэж болно, хоол бүрт жимс нэмдэг.

Энэхүү хоолны дэглэмийн гол зорилго нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд өлсгөлөнг хянах, жингээ бууруулах, амьдралынхаа туршид хэвийн байлгах явдал юм. Ийм хоол тэжээлийн эхний шатанд маш хатуу хязгаарлалт байдаг: уураг, хатуу тодорхойлсон хүнсний ногоо хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Бага жинтэй хоолны дэглэмийн хоёр дахь шатанд жин буурахад бусад хоол хүнс: жимс жимсгэнэ, исгэлэн сүү, туранхай мах, нарийн төвөгтэй нүүрс ус орно. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн дунд энэ хоолны дэглэм илүү түгээмэл байдаг.

Санал болгож буй хоолны дэглэм нь инсулины хэмжээ огцом буурсан 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнөөс зайлсхийхэд тусалдаг. Энэ нь хатуу дүрэмд үндэслэсэн байдаг: бие махбод дахь илчлэгийн 40% нь түүхий нарийн төвөгтэй нүүрс уснаас гардаг. Тиймээс шүүсийг шинэ жимсээр сольж, цагаан талхыг бүхэл үр тариагаар солино. Бие дэх илчлэгийн 30% нь өөх тосноос гардаг тул туранхай гахайн мах, загас, тахиа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн долоо хоногийн хоолны дэглэмд багтдаг. Хоолны 30% нь өөх тосгүй сүүн бүтээгдэхүүнд байх ёстой.

Нүүрс усыг тоолох хүснэгт

Чихрийн шижин өвчний 2-р хэлбэрийн тохиолдолд хоол тэжээлийг хөнгөвчлөхийн тулд мэргэжилтнүүд шаардлагатай нүүрс усыг тооцоолох тусгай хүснэгт боловсруулжээ. Нүүрс ус агуулсан олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг лабораторид судалж, судалгааны үр дүнг шинжлэх ухаанаас хол байгаа хүмүүст хүргэхийн тулд талхны хэмжүүрийн тусгай нэгж (XE) зохион бүтээжээ.

Энэ нь хоол хүнсийг калорийн агууламжаар биш нүүрс усны агуулгаар нь тэнцүүлдэг. Ердийн байдлаар, XE нь 12-15 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд үүн дотор янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг хэмжихэд тохиромжтой байдаг - тарваснаас амтат бяслаг хүртэл. Чихрийн шижинтэй өвчтөнд талхны нэгжийг тооцоолох нь энгийн байдаг: бүтээгдэхүүний үйлдвэрийн сав баглаа боодол дээр, дүрмээр, 100 г тутамд нүүрс усны хэмжээг 12 хувааж, жингээр нь тохируулна.

Гэрийн гал тогоонд XE-ийг тооцоолохын тулд чихрийн шижинтэй өвчтөнд тооцоолуур, жор, XE хүснэгт хэрэгтэй. Жишээлбэл, хэрэв 9 хоолны халбагыг 10 ширхэг бин хийхэд хэрэглэдэг байсан бол л гурил (1 tbsp. l - 1XE), 1 аяга сүү (1XE), 1 тахианы өндөг (XE байхгүй) ба 1 tbsp. ургамлын тос (XE байхгүй), дараа нь нэг бин - нэг XE. Өдөрт 50-иас дээш чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст 12-14 XE, чихрийн шижин, хэт таргалалттай 2А-аас 10 XE-ээс ихгүй, 2В градусын чихрийн шижин, хэт таргалалттай хүмүүст 8 XE-ээс ихгүй хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Талх нэгжийн хүснэгт

1XE нь дараахь бүтээгдэхүүнд агуулагдана.

25 г ямар ч талх
1 халбага. л гурил, цардуул, жигнэмэг
2 халбага. л чанасан үр тариа
1 халбага. л элсэн чихэр
3 халбага. л гоймон баана,
35 гр шарсан төмс,
75 гр нухсан төмс,
7 халбага. л ямар ч буурцаг
1 дунд зэргийн манжин
Интоор эсвэл гүзээлзгэнэ 1 аяга,
Усан үзэм 70 гр
8 халбага үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, gooseberries.
3 ширхэг лууван
70 гр гадил эсвэл усан үзэм
150 гр чавга, гүйлс эсвэл мандарин,
250 мл kvass
140 гр хан боргоцой
270 гр тарвас,
100 гр гуа
200 мл шар айраг
1/3 Урлаг. усан үзмийн жүүс
1 халбага. хуурай дарс
½ аяга алимны шүүс
1 халбага. тослоггүй бүтээгдэхүүн,
65 гр зайрмаг.

Чихрийн шижингийн шинэ үе

DiabeNot чихрийн шижинтэй капсул бол Германы эрдэмтэд Labor von Dr. Гамбург дахь Будберг. DiabeNot нь чихрийн шижин эмийн дунд Европт нэгдүгээр байр эзэлжээ.

Фобринол - цусан дахь сахарыг бууруулж, нойр булчирхайг тогтворжуулж, биеийн жинг бууруулж, цусны даралтыг хэвийн болгодог. Хязгаарлагдмал нам!

Текстэд алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дарна уу, бид засах болно!

Хоол тэжээлийн үндсэн зарчим

Оношилгооны өмнө зориудаар эсвэл мэдэлгүйгээр чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд хоолны дэглэмд хэт их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул эсийн инсулин мэдрэмтгий чанар алдагддаг. Үүнээс болж цусан дахь глюкоз нэмэгдэж, өндөр түвшинд хадгалагддаг. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмийн утга нь эсэд инсулин алдсан мэдрэмжийг буцаах явдал юм. элсэн чихрийг шингээх чадвар.

Биеийн энергийн үнэ цэнийг хадгалахын зэрэгцээ нийт илчлэгийн хэмжээг хязгаарлах.
Хоолны энергийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь жинхэнэ эрчим хүчний хэрэглээтэй тэнцүү байх ёстой.
Ойролцоогоор нэг цагт хооллоорой. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны үйл явцын хэвийн үйл явцад хувь нэмэр оруулдаг.
Өдөрт 5-6 удаа заавал хооллох, хөнгөн зуушаар хооллох нь ялангуяа инсулин хамааралтай өвчтөнүүдийн хувьд үнэн юм.
Хоолны илчлэгийн хэрэглээтэй ижил (ойролцоогоор). Ихэнх нүүрс ус нь өдрийн эхний хагаст байх ёстой.
Бүтээгдэхүүний зөвшөөрөгдсөн төрлийг аяганд хийж, тодорхой зүйлд анхаарлаа хандуулалгүйгээр өргөнөөр ашигладаг.
Таваг бүрт зөвшөөрөгдсөн жагсаалтаас шинэхэн, эслэгээр баялаг ногоо нэмснээр ханасан байдлыг үүсгэж, энгийн элсэн чихрийн шингээх чадварыг бууруулдаг.
Элсэн чихрийг зөвшөөрөгдсөн, аюулгүй чихэрлэг зүйлээр сольж хэвийн хэмжээнд оруулна.
Ургамлын өөх тос (тараг, самар) агуулсан амттанг илүүд үздэг тул өөх тос нь задрах нь элсэн чихрийн шингээлтийг удаашруулдаг.
Зөвхөн чихэрлэг хоолыг зөвхөн үндсэн хоолны үеэр иддэг бөгөөд зууш идэхгүй бол өөрөөр хэлбэл цусан дахь глюкозын огцом огцом өсөлт гарч болзошгүй юм.
Маш амархан шингэцтэй нүүрс усыг бүрэн хасах хүртэл хатуу хязгаарлалт.
Нарийн төвөгтэй нүүрс усыг хязгаарлах.
Хоолны дэглэм дэх малын өөх тосны хэмжээг хязгаарлах.
Давсыг хасах эсвэл их хэмжээгээр багасгах.
Хэт их идэж уух, жишээ нь. хоол боловсруулах замын хэт ачаалал.
Дасгал болон спортоор хичээллэсний дараа шууд хооллох нь үл хамаарна.
Архи согтууруулах ундаа хэрэглэхээс татгалзах эсвэл эрс хязгаарлах (өдрийн турш 1 хүртэл үйлчлэх). Хоосон ходоод дээр ууж болохгүй.
Хоолны дэглэмийн аргыг хэрэглэдэг.
Өдөрт шингэний нийт хэмжээ 1.5 литр байна.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн оновчтой хоол тэжээлийн зарим шинж чанарууд

Ямар ч тохиолдолд та өглөөний цайгаа үл тоомсорлож болохгүй.
Та өлсөж чадахгүй, хоол хүнсээр удаан завсарлага авч болно.
Сүүлчийн хоол нь унтахаас 2 цагийн өмнө.
Аяга нь хэт халуун, хэт хүйтэн байх ёсгүй.
Хоолны үеэр эхлээд хүнсний ногоо иддэг, дараа нь уургийн бүтээгдэхүүн (мах, зуслангийн бяслаг) орно.
Хэрэв хоол хүнсэнд үйлчлэхэд их хэмжээний нүүрс ус байдаг бол өмнө нь хоол боловсруулах хурдыг бууруулахад уураг буюу зөв өөх тос байх ёстой.
Хооллохын өмнө зөвшөөрөгдсөн ундаа эсвэл ус ууж, дээр нь хоол хүнс уухгүй байхыг зөвлөж байна.
Cutlets бэлтгэх үед талх ашигладаггүй, гэхдээ та oatmeal болон хүнсний ногоо нэмж болно.
Та бүтээгдэхүүний GI-ийг нэмэгдүүлэх боломжгүй бөгөөд үүнээс гадна шарсан мах, гурил нэмж, талхны үйрмэг, зуурмагт жигнэж, тосоор амталж, тэр ч байтугай буцалгаж өгдөг (нишингэ, хулуу).
Түүхий ногооны тэвчих чадвар муутай тул тэднээс талх нарийн боов, янз бүрийн гоймон, паста хийдэг.
Хоолоо сайтар зажилж, аажмаар, жижиг хэсгүүдэд идээрэй.
Хоолоо зогсоох нь 80% ханасан байх ёстой (хувийн мэдрэмжийн дагуу).

Гликемийн индекс (GI) гэж юу вэ, чихрийн шижин яагаад хэрэгтэй вэ?

Энэ нь бүтээгдэхүүнийг биед нэвтрэн орсны дараа цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг бүтээгдэхүүний үзүүлэлт юм. GI нь хүнд, инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин өвчний үед онцгой ач холбогдолтой юм.

Бүтээгдэхүүн бүр өөрийн GI-тэй байдаг. Үүний дагуу өндөр байх тусам хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын индекс хурдан өсдөг ба эсрэгээр.

GI зэрэг нь бүх бүтээгдэхүүнийг өндөр (70-аас дээш нэгж), дунд (41-70) ба бага GI (40 хүртэл) хувааж авдаг. Эдгээр бүлгүүдэд бүтээгдэхүүний хуваагдал бүхий хүснэгтүүдийг эсвэл GI-ийг тооцоолох онлайнаар тооцоолох хэрэгслийг сэдэвчилсэн портал дээрээс олж, өдөр тутмын амьдралдаа ашиглаж болно.

Өндөр агууламжтай GI бүхий бүх хоолыг чихрийн шижин (зөгийн бал) агуулсан хүний биед тустай бүтээгдэхүүнээс бусад тохиолдолд хоолны дэглэмээс хасдаг. Энэ тохиолдолд бусад нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг хязгаарласнаас болж хоолны дэглэмийн нийт GI буурдаг.

Ердийн хоолны дэглэм нь бага (давамгайлсан) ба дунд (бага хувь) хоол хүнсээс бүрдэх ёстой.

XE гэж юу вэ, үүнийг хэрхэн тооцоолох вэ?

XE эсвэл Bread Unit нь нүүрс усыг тооцоолох бас нэг арга хэмжээ юм. Нэр нь "тоосгон" талхны нэг хэсгээс гардаг бөгөөд үүнийг талх болгон стандарт зүсэх замаар олж авдаг, дараа нь хагасаар хуваана: энэ нь 1 XE агуулсан 25 грамм зүсмэл юм.

Олон тооны хоол хүнс нь нүүрс ус агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд найрлага, шинж чанар, илчлэгийн агууламжаараа ялгаатай байдаг. Тийм ч учраас инсулин хамааралтай өвчтөнд чухал ач холбогдолтой хоол хүнс хэрэглэх нормын өдөр тутмын хэмжээг тодорхойлоход хэцүү байдаг - хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээ инсулины тунг тохирч байх ёстой.

Энэ тоолох систем нь олон улсын бөгөөд шаардлагатай инсулины тунг сонгох боломжийг олгодог.XE нь нүүрс усны бүрэлдэхүүн хэсгийг жинлэхгүйгээр тодорхойлох боломжийг олгодог, гэхдээ үүнийг харахад тохиромжтой байгалийн үзэмж, байгалийн хэмжээ (хэсэг, хэсэг, шил, халбага гэх мэт) -ийг тодорхойлох боломжийг олгодог. 1 тунгаар хэр хэмжээний хоол хүнс уухыг тооцоолж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэмжвэл инсулин хамааралтай чихрийн шижин өвчтэй өвчтөн хоол идэхээс өмнө богино хэмжээний инсулины зохих тунг өгч болно.

1 XE нь 15 грамм шингэцтэй нүүрс ус,
1 XE-ийг хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ 2.8 ммоль / л-аар нэмэгдэж,
1 XE-ийг шингээхэд 2 ширхэг шаардлагатай болно. инсулин
өдрийн тэтгэмж: 18-25 XE, 6 хоолны хуваарилалттай (хөнгөн хоол 1-2 XE, үндсэн хоол 3-5 XE),
1 XE нь: 25 гр. цагаан талх, 30 гр. хүрэн талх, овъёосны хагас аяга эсвэл Сагаган, 1 ширхэг алим, 2 ширхэг. prunes гэх мэт.

Зөвшөөрөгдсөн ба ховор хэрэглэгддэг хоол хүнс

Чихрийн шижинтэй хооллох үед зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс нь хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болох бүлэг юм.

Бага GI:	Дундаж GI:
сармис, сонгино Улаан лооль навч шанцайны ургамал ногоон сонгино, dill, цэцэгт байцаа Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа, ногоон чинжүү цуккини өргөст хэмх спаржа ногоон шош түүхий манжин исгэлэн жимс мөөг хаш хушга цагаан будааны хивэг газрын самар фруктоз хуурай шар буурцаг Шинэ чангаанз шар буурцгийн шош, хар 70% шоколад, усан үзэм чавга сувдан арвай шар вандуй, интоор сэвэг зарам шар буурцагны сүү алим тоор хар шош жимсгэний тарвас (элсэн чихэргүй), жимсний чанамал (элсэн чихэргүй), сүү 2% бүх сүү гүзээлзгэнэ лийр түүхий хуурсан үр тариа, шоколадтай сүү хатаасан чангаанз луувангийн түүхий тослоггүй байгалийн тараг, хуурай ногоон вандуй инжир жүрж загасны саваа цагаан шош байгалийн алимны жүүс байгалийн жүрж шинэхэн эрдэнэ шишийн будаа (мамалыга), шинэ ногоон вандуй усан үзэм.	лаазалсан вандуй өнгийн шош лаазалсан лийр, сэвэг зарам хивэг талх байгалийн хан боргоцойн шүүс, лактоз жимсний талх байгалийн усан үзэмний шүүс, байгалийн усан үзэмний шүүс шарсан мах oatmeal Сагаган талх, Сагаган бин, спагетти паста бяслаг тортеллини, бор будаа Сагаган будаа киви хивэг сайхан тараг oatmeal жигнэмэг жимсний салат манго папаяа чихэрлэг жимс
	GI-ийн хилийн хязгаарлагдмал бүтээгдэхүүнтэй бүтээгдэхүүн нь нэлээд хязгаарлагдмал байх ёстой бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед дараахь зүйлийг хасах хэрэгтэй.
	амтат лаазалсан эрдэнэ шиш, цагаан вандуй, түүний үйлчлэл гамбургерын мах, жигнэмэг нишингэ хар буурцаг, үзэм гоймон shortbread жигнэмэг хар талх жүржийн шүүс лаазалсан ногоо үрийн шингэн амтат гуа чихэрлэг байна хүрэм төмс, банана овъёос, овъёос гранола, хан боргоцой, - улаан буудайн гурил жимсний чипс манжин сүүтэй шоколад бууз гагнууртай болгосон, элсэн чихэр шоколадны баар, чихрийн тарвага, чихрийн чанамал чанасан эрдэнэ шиш карбонатлаг чихэрлэг ундаа.

Хориглосон бүтээгдэхүүн

Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр нь дунджаар GI агуулгатай боловч хил хязгаарын үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хэлдэг. Энэ нь онолын хувьд үүнийг хэрэглэж болно гэсэн үг юм, гэхдээ элсэн чихэр шингээх нь хурдан явагддаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахар мөн хурдан өсдөг гэсэн үг юм. Тиймээс, хамгийн тохиромжтой, үүнийг хязгаарлах эсвэл огт ашиглахгүй байх ёстой.

Өндөр GI хоол хүнс (хориглосон)	Бусад хориотой бүтээгдэхүүн:
улаан буудайн будаа жигнэмэг, тарианы тогоо, багет тарвас шатаасан хулуу шарсан donuts вафли самар ба үзэм бүхий гранол, жигнэмэг Цөцгийн тос жигнэмэг төмсний чипс тэжээлийн шош төмсний аяга цагаан талх, будааны талх, попкорны эрдэнэ шиш аяга тавган дахь лууван эрдэнэ шишийн үртэс бэлэн агшааны будаа халва лаазалсан чангаанз, банана будаа тариа яншуй, түүнд хийсэн бүтээгдэхүүн, илжиг, ямар ч цагаан гурилгүй эрдэнэ шишийн гурил, түүнд хийсэн хоол төмсний гурил чихэр, бялуу, нарийн боов хураангуй сүү хөөрхөн аарц, элсэн чихэртэй чанамал эрдэнэ шиш, агч, улаан буудайн сироп, шар айраг, дарс, алкоголь коктейл, kvass.	хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн өөх тос бүхий бүтээгдэхүүнүүд (удаан хадгалах хугацаатай, лаазалсан хоол, түргэн хоол гэх мэт), улаан, тослог мах (гахайн мах, нугас, галуу, хурга), зайдас ба хиам тослог болон давсалсан загас утсан мах тос, өөхний тараг давсалсан бяслаг амьтны гаралтай өөх тос сүмс (майонез гэх мэт) халуун ногоотой халуун ногоо. Хоолны дэглэмд оруулах
Цагаан будаа	Хүрэн будаа
Төмс, ялангуяа нухсан төмс, шарсан хэлбэрээр байдаг	Мэлрэг, амтат төмс
Энгийн паста	Дурангийн гурил, том ширхэгтэй нунтаглахаас гоймон.
Цагаан талх	Хальсан талх
Эрдэнэ шишийн өтгөн	Хивэг
Бялуу, нарийн боов	Жимс, жимсгэнэ
Улаан мах	Цагаан хоолны дэглэмийн мах (туулай, цацагт хяруул), өөх тос багатай загас
Малын өөх тос, транс өөх тос	Хүнсний ногооны өөх тос (рапс, маалинга, чидун)
Махны шөл	Хоёр дахь хоолны дэглэмийн махан шөл дээр хөнгөн шөл
Өөх тос бяслаг	Авокадо, өөх тос багатай бяслаг
Сүү шоколад	Хар шоколад
Зайрмаг	Шатсан хөлдөөсөн жимс (Жимсний бус зайрмаг)
Тос	Өөх тосгүй сүү

Чихрийн шижин өвчний 9-р хүснэгт

Чихрийн шижинтэй хүмүүст тусгайлан боловсруулсан № 9 хоолны дэглэм нь ийм өвчтөнийг хэвтүүлэн эмчлэхэд өргөн хэрэглэгддэг тул гэртээ дагаж мөрдөх шаардлагатай байдаг. Үүнийг ЗХУ-ын эрдэмтэн М.Певзнер боловсруулсан. Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд дараах хэрэглээний өдөр тутмын хэрэглээ орно.

80 гр. хүнсний ногоо
300 гр жимс
1 аяга байгалийн жимсний жүүс
500 мл сүүн бүтээгдэхүүн, 200 гр өөх тос бүхий зуслангийн бяслаг,
100 гр. мөөг
300 гр загас эсвэл мах
100-200 гр. хөх тариа, хөх тарианы гурил, хивэг талх эсвэл 200 грамм төмс, үр тариа (дууссан),
40-60 гр. өөх тос.

Үндсэн хоол:

Шөл: байцаа шөл, хүнсний ногоо, горхи, манжин, мах, ногооны okroshka, хөнгөн мах эсвэл загасны шөл, ногоо, үр тариа бүхий мөөгний шөл.
Мах, шувууны аж ахуй: тугал, туулай, цацагт хяруул, чанасан, жижиглэсэн, шөлтэй тахиа.
Загас: өөх тос багатай далайн хоол, загас (чангаанз, алгана, сагамхай, гүргэмт сагамхай) нь чанасан, уурын, чанасан, шүүс хэлбэрээр байдаг.
Зууш: vinaigrette, шинэ ногооны ногооны холимог, ногооны түрс, давснаас дэвтээсэн herring, цөцгийн тос бүхий далайн хоол, давсгүй бяслаг.
Амттан: шинэхэн жимс, жимсгэнэ, элсэн чихэргүй жимсний вазелин, жимсний мусс, тарвага, чихэргүй чанамалаар хийсэн амттан.
Уух зүйл: кофе, цай, сул, эрдэс ус, хий, ногоо, жимсний жүүс, сарнайн шөл (элсэн чихэргүй).
Өндөгний аяга: уургийн омлет, аяганд зөөлөн чанасан өндөг.

Эхний өдөр

Өглөөний цайСпаржа, цай бүхий уургийн омлет.Ургамлын тос болон уурын бяслагтай сул Сагаган. 2 өглөөний цайХушга бүхий алим, алимны салат.Луувангийн шинэ салат. Үдийн хоолАнар үр, шатаасан хаш.

Ургамлын ногооны шөл, хүрэм хүрэм төмстэй махны шөл. Нэг алим.

ЗуушАвокадо бүхий хөх тарианы талхаар хийсэн сэндвич.Кефир шинэ жимсгэнэтэй хольсон. Оройн хоолШарсан хулд стейк, ногоон сонгино.Загасыг чанасан байцаагаар чанаж болгосон.

Хоёр дахь өдөр

Өглөөний цайСүү дэх Сагаган, нэг аяга кофе.Геркулес будаа. Сүүтэй цай. 2 өглөөний цайЖимсний салат.Шинэ чангаанз бүхий зуслангийн байшингийн бяслаг. Үдийн хоолМахны хоёр дахь шөл дээр даршилж байгаарай. Далайн далайн хоол.Цагаан хоолтон borscht. Туркийн сэвэг зарам бүхий махны хулуу. ЗуушДавслаг бус бяслаг ба нэг шил kefir.Хүнсний ногооны байцаа өнхрүүлдэг. Оройн хоолЖигнэсэн цацагт хяруул бүхий хүнсний ногоо.Хатаасан жимсний компот элсэн чихэргүй болно. Зөөлөн чанасан өндөг.

Гурав дахь өдөр

Өглөөний цайСараалжтай алимтай овъёосны гурил, чихэргүй тараг бүхий шилэн стевиягаар чихэрлэг.Улаан лоольтой өөх тос багатай ааруул бяслаг. Цай 2 өглөөний цайЖимс жимсгэний хамт чангаанзны шинэхэн гөлгөр.Хүнсний ногооны винигретт ба хальсалж талх 2 зүсмэл. Үдийн хоолХүнсний ногоотой гахайн махтай шөл.Сүүтэй наалдамхай сувдан арвайн шөл. Хулганаас уурыг хутгана. ЗуушСүүтэй хамт зуслангийн байшингийн бяслаг.Сүүтэй хамт чанасан жимс. Оройн хоолШинэхэн хулуу, лууван, вандуйны салат.Мөөг бүхий цэцэгт байцаа.

Дөрөв дэх өдөр

Өглөөний цайБүхэл үр тарианы талх, өөх тос багатай бяслаг, улаан лоолээс хийсэн бургер.Зөөлөн чанасан өндөг. Сүү бүхий шилэн chicory. 2 өглөөний цайХумстай хамт уураар жигнэсэн ногоо.Жимс, жимсгэнэ, kefir хутгагчаар ташуурддаг. Үдийн хоолСелөдерей, ногоон вандуй бүхий ногооны шөл. Бууцайтай жижиглэсэн тахианы махыг жижиглэсэн.Цагаан хоолтон байцааны шөл. Загасны цувны дор арвай будаа. ЗуушТүүхий бүйлсээр чихмэл лийр.Цуккини түрс. Оройн хоолЧинжүү, байгалийн тараг бүхий салат.Өндөг, селөдерей гулястай чанасан тахианы хөх.

Тав дахь өдөр

Өглөөний цайШанцай болон стевия бүхий шинэхэн чавгаас уурын нухаш. Сул кофе, шар буурцагны талх.Байгалийн тараг, талх бүхий үр тариа. Кофе 2 өглөөний цайӨндөг, байгалийн скваш түрс бүхий салат.Берри Желли. Үдийн хоолШөл нухсан цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа. Аругула, улаан лооль бүхий үхрийн махны стейк.Хүнсний ногоо бүхий мөөгний шөл. Зуусан цуутай махан бөмбөлөг. ЗуушЖимс сумс бүхий өөх тос багатай зуслангийн бяслаг.Шилэн ногоон цай. Нэг алим. Оройн хоолНогоон байгалийн соусанд уусгасан спаржа, загасны мах.Улаан лооль, ургамал, зуслангийн бяслаг бүхий салат.

Амттантанууд

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд цочмог хэрэгцээ байхгүй тул тэдгээрийг зөвхөн тэдний амтат амт, аяга таваг, ундаа уух зуршилд нийцүүлэн ашигладаг. Аюулгүй ажиллагааны зарчимд зуун хувь батлагдсан хиймэл болон байгалийн гаралтай элсэн чихэр орлуулагч байдаггүй. Тэдэнд тавигдах гол шаардлага бол цусан дахь сахарын хэмжээ хангалтгүй байгаа эсвэл үзүүлэлт бага зэрэг нэмэгдсэнтэй холбоотой юм.

Одоогийн байдлаар цусан дахь сахарын хэмжээг хатуу хянах замаар фруктоз, стевия, зөгийн бал зэргийг чихэрлэг бодис болгон ашиглаж болно.

Stevia бол калори агуулаагүй элсэн чихэрийг орлодог олон наст Stevia ургамлын навчнаас нэмэлт юм. Ургамал нь стевиосид гэх мэт чихэрлэг гликозидуудыг синтезлэдэг - навч өгдөг, чихэрлэг амтыг өгдөг бодис нь ердийн элсэн чихрээс 20 дахин их амттай байдаг. Үүнийг бэлэн хоолонд нэмж эсвэл хоол хийхэд ашиглаж болно. Энэ нь стевиа нь нойр булчирхайг нөхөн сэргээхэд тусалдаг бөгөөд цусан дахь сахар нөлөөлөхгүйгээр өөрийн инсулин боловсруулахад тусалдаг гэж үздэг.

Үүнийг ДЭМБ-ын мэргэжилтнүүд 2004 онд чихэрлэг тос гэж албан ёсоор баталсан. Өдөр тутмын норм нь 2.4 мг / кг хүртэл (өдөрт 1 халбагаас ихгүй) байна. Хэрэв нэмэлт тэжээлийг буруу хэрэглэвэл хортой нөлөө, харшлын урвал үүсч болно. Нунтаг хэлбэрээр, шингэн ханд, төвлөрсөн сироп хэлбэрээр авах боломжтой.

Фруктоз 50%. Фруктозын солилцооны хувьд инсулин шаардлагатай биш тул энэ тохиолдолд аюулгүй байдаг. Ердийн элсэн чихэртэй харьцуулахад илчлэгийн агууламж 2 дахин бага, чихэрлэг чанар 1.5 дахин их байдаг. Энэ нь бага GI (19) бөгөөд цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг үүсгэдэггүй.

Хэрэглээний хэмжээ 30-40 гр-аас ихгүй байна. өдөрт. 50 гр-аас их хэмжээгээр хэрэглэх үед. өдөрт фруктоз нь элэгний инсулинд мэдрэмтгий чанарыг бууруулдаг. Нунтаг, шахмал хэлбэрээр авах боломжтой.

Байгалийн зөгийн бал. Глюкоз, фруктоз ба сахарозын бага хувийг (1-6%) агуулдаг. Сахарозын бодисын солилцоонд инсулин шаардлагатай байдаг боловч зөгийн бал дахь энэ чихрийн агууламж бага байдаг тул биед үзүүлэх ачаалал бага байдаг.

Витамин болон биологийн идэвхт бодисоор баялаг тул дархлаа сайжруулдаг. Энэ бүхний ачаар өндөр илчлэг бүхий нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн юм (ойролцоогоор 85 орчим). Бага зэрэг чихрийн шижин өвчний үед өдөрт 1-2 аяга зөгийн балтай цай уух нь хоолны дараа, аажмаар уусдаг боловч халуун ундаанд нэмдэггүй.

Аспартам, ксилитол, сукламат, сахарин зэрэг нэмэлт бэлдмэлийг гаж нөлөө болон бусад эрсдлээс болоод эндокринологчид зөвлөдөггүй.

Нүүрс ус, түүнчлэн бүтээгдэхүүн дэх элсэн чихрийн агууламж нь тооцоолсон дундаж утгаас өөр байж болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс хоолны өмнө цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, хоол идсэнээс 2 цагийн дараа хоолны дэглэм хөтлөх, ингэснээр цусан дахь сахарын хэмжээтэй үсрэлт үүсгэдэг бүтээгдэхүүнийг олох нь чухал юм. Бэлэн хоолны хоолны жорыг тооцоолохын тулд тусгай тооцоолуур ашиглах нь илүү тохиромжтой байдаг, учир нь хоол хийх техник, янз бүрийн нэмэлтүүд нь гарааны бүтээгдэхүүний анхны түвшинг ихэсгэдэг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт би юу идэж болох вэ?

хөх тарианы гурилан гурилан бүтээгдэхүүн, II зэрэг, хивэг,
эхний курс нь ихэвчлэн бага хэмжээний төмс бүхий хүнсний ногоо, Бага зэрэг өөх тос багатай загас, махан шөл хийхийг зөвшөөрдөг.
өөх тос багатай мах, тахиа, загас,
өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, шинэ кефир, тараг, зуслангийн бяслаг, хоолны бяслаг,
үр тариа: Сагаган, шар будаа, овъёос, арвай,
жимс, жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ,
ногоон, хүнсний ногоо: шанцайны ургамал, байцаа, өргөст хэмх, zucchini, улаан лооль, хаш, хонхны чинжүү гэх мэт.
халуун ногоо, амтлагч,
цай, кофе (бүү хэтрүүлээрэй), жимс, ногооны шүүс, компот.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй юу идэж болохгүй вэ?

Цөцгийн тос зуурсан гурил, цагаан гурилан бүтээгдэхүүн, бялуу, чихэр, жигнэмэг, маффин, амтат жигнэмэг
мах, загасны махнаас ханасан шөл
тослог, тарган мах, тослог загас,
давсалсан загас, талх, май,
өөх тос ихтэй бяслаг, цөцгий болон цөцгий, амтат бяслаг ба ааруул масс
нимбэгний будаа, будаа, дээд цагаан гурилан боов,
даршилсан даршилсан ногоо,
багцнаас чихэр, зөгийн бал, чихэр, чихэрлэг сод, шүүс,
зайрмаг
зайдас, хиам, зайдас,
майонез болон кетчуп
маргарин, чихэрлэг тос, тархалт, цөцгийн тос,
түргэн хоолны рестораны хоол (шарсан төмс, хот дог, гамбургер, бяслаг, гахайн мах гэх мэт),
давсалсан самар, жигнэмэг,
архи, согтууруулах ундаа.

Та самар, үрийг (тэдгээрийн дотор өөх тос их хэмжээгээр агуулагддаг тул) ургамлын тосыг хязгаарлах хэрэгтэй.