Том Mac > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Газрын үхрийн мах 400 грамм
Чидун жимсний тос 2 tbsp. халбага
Bun 2 ширхэг
кунжутын үрээр
0.5 ширхэг бөхийлгө
Салат 1/4 хэсэг
Бяслаг 2 зүсмэлүүд
Даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг
Майонезаас 300 гр
Геркинс 3 ширхэг
Цагаан цуу 2 халбага
Хар чинжүү 1 чимх
Зөөлөн гич 2 халбага
Сонгины нунтаг 1.5 цайны халбага
Сармисны нунтаг 1.5 халбага
Утсан паприка 0.5 цайны халбага
хагарах

Эхлээд алдартай соусыг хийнэ үү: Үүний тулд майонез, нилээд жижиглэсэн геркин, цагаан цуу, нэг чимх давс, гич, сонгино, сармисны нунтаг, улаан, хар чинжүү нэмээд сайтар хольж хөргөгчинд хийнэ.

Татсан махыг аяганд хийж, давс нэмээд холино, дараа нь 4 хэсэгт хувааж, бөмбөлөг үүсгээд шахаж ав. Үүссэн боовыг тал бүр дээр 2 минут хуурч, дараа нь дулаан байлгана.

Талх тус бүрийг 3 хэсэг болгоомжтой хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Нимгэн цагираг болгон сонгино, өргөст хэмхийг хайчилж, салатыг цавчих.

Талхны ёроолд бага зэрэг соус хийж, дараа нь бяслаг, жижиглэсэн шанцайны ургамал, сонгино, өргөст хэмх зэргийг нэмээд патти нэмж, хоёр дахь давхаргатай хучих болно.

Бялууг соустай дахин хутгаад, бяслаг, шанцайны ургамал, сонгино, өргөст хэмх, cutlets нэмээд соусаа өгөөмөр тосоор тосолж, талхны хамт хучих.

Том намууг нэн даруй үйлчил эсвэл 10-15 минутын турш дэвтээнэ.

Big Mac-ийн түүхийн талаар бага зэрэг ярих болно

Өвөрмөц бургерийн талаар олон нийтэд анх удаа танилцуулга 1967 онд Питтсбург хотод болсон. Бүтээгдэхүүний өрсөлдөх чадварын төлөөх тэмцэлд түргэн хоолны газруудын нэг эзэд түүнд хоёр товчлуур нэмжээ. Энэхүү шинэлэг зүйл нь рестораны тогтмол хоолны амтанд нийцсэн бөгөөд бусад кафений хоолны цэсэнд түргэн оров.

Big Mac-ийн шүтэн бишрэгчдийн тоо нэмэгдсэн нь хоол нь эдийн засгийн бэлэг тэмдэг болж, "Big Mac индекс" нь улс орнуудын сайн сайхан байдлын үзүүлэлт болж хувирав. Олон нэр хүндтэй хэсэг нь сүмсэнд хамаарна гэж олон хүн үздэг. Тиймээс, явцгаая, бид гэрийн хэвийн нөхцөлд том намуунд зориулж соус хийхийг хичээх болно.

Гэртээ Big Mac Sauce хоол хийх

Нууц сурталчилгааны хувьд соусын жороор дамжуулж байсан нь зар сурталчилгаанд сонсогдож байсан инээдтэй тоо. Хөгжилтэй найрлагын жагсаалтад бүх бүтээгдэхүүнийг заагаагүй бөгөөд үзэгчид үүнийг санамсаргүйгээр нуугаагүй гэж шийджээ. Үнэндээ McDonald's-т хэрэглэдэг Big Mac соус нь 1000 арлын брэндийн сүмсний нэг хэсэг бөгөөд хоолны нууц байдаггүй. Боломжтой бол байгаарай, хүнсний ногоо ч түүний амтыг мэддэг.

За ингээд найрлага, хоол хийх тал дээр явцгаая.

Бүтээгдэхүүний жагсаалтад дараахь зүйлс орно.

майонезаас - 100 мл эсвэл 3 tbsp. халбага
амтат гич - 1 tbsp. халбага
амтат даршилсан өргөст хэмх - 4 tbsp. халбага
цагаан дарсны цуу - 1 цаг.
хатаасан сонгино, сармис -
газрын улаан чихэрлэг паприка - 3 чимх,
амт нь давс.

Бидэнд ямар ч боловсруулалт хийх шаардлагагүй, зөвхөн авсан бүх орцуудаа л хольж, McDonald's-тай адил амтлахын тулд хувцаслалтаа авдаг. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүнийг тодорхой дарааллаар холбох ёстой.
Нэгдүгээрт, майонез, гичийг гүн гүнзгий аяга эсвэл аяганд хийнэ. Хөнгөн хольж, нимгэн урсгалтай цагаан цуу нэмнэ.
Даршилсан өргөст хэмхийг нухсан төмс болгохын тулд хутгагчаар дамжуулаарай.
Одоо нухсан төмс болон бусад бүх орц найрлагыг майонезын суурь дээр нэмнэ. Массыг хумсны хамт хутга. Бид хэрэгтэй зүйлээ авдаг.

Хэрэв та соусын төгс амтыг хүсч байвал гар хийцийн майонезаас хийж болно. Дашрамд хэлэхэд, давс дүүргэх шаардлагагүй, нэг баглаа нь давсгүйгээр төгс үүсдэг. Том макс соусыг ашиглахтай холбоотой бүх зүйл энгийн байдаг: та өөрөө бургер хийж болно, эсвэл шарсан төмсөөр үйлчилж болно.

Чухал зүйл. Түргэн хоолонд үйлчилдэг соус нь пропилен гликол алгинат агуулдаг. Энэ нь том намуу цэцгийн үрийг нэвт норгохгүй, хувцас нь агааржуулалтгүй байхаар нэмдэг. Энэхүү химийн нэгдэл нь бидний биед хэрэгтэй эсэх нь McDonald's-т суух дуртай хүмүүст хамаарна. Ухаантай гэрийн эзэгтэй өөрийн өрхөд химийн бодис, синтетикгүйгээр өөрсдийн гараар алдартай кафены цэсийг санал болгоно.

Домогт бургерийн талаар хэдэн үг хэлье

Борооны дараах мөөг шиг бүх хотод ургадаг алдартай түргэн хоолны газруудын хамт түргэн хоолны соёл бидний амьдралд бат бөх орж ирсэн. Тэдгээрийн хоол нь үргэлж шинэлэг, амттай байдаг, үйлчилгээ нь хурдан, байгууллагууд нь өөрөө цэвэрхэн харагддаг. Тиймээс, явган эсвэл хол зам дээр зууш хаана хийхээ шийдэж, бид түргэн хоолны газар, тухайлбал McDonald's рестораны сүлжээнд найдаж, цэснээс том, сэтгэл хангалуун Big Mac-ийг сонгодог.

Энэ бол 1967 онд Питтсбургт анх удаа чанаж болгосон дэлхийн хамгийн алдартай бургер юм. Тухайн үед McDonald's компани зах зээлийг эзэлж байсан бөгөөд Big Boy сүлжээнд хэрэглэгчдийн хайрын төлөө идэвхтэй өрсөлдөж байв. "Big Mac" нь өрсөлдөгчдөд нэг төрлийн тарилга болж, хоёр бургасаар хийсэн бургерийн хуулбар болжээ.

Энэхүү шинэлэг зүйл нь түргэн хоолны фэнүүдэд маш их таалагдсан тул жилийн хугацаанд Big Mac сүлжээ нь Америкийн бүх хоолны газруудын цэсэн дээр гарч ирсэн бөгөөд бургерийн жоронд багтсан алдартай лангуунуудын жагсаалтыг мэдэх нь худалдан авагчдад үүнийг үнэгүй авах боломжийг олгосон юм. Домогт сэндвич дэлхий даяар ялалтын маршаа эхлүүлэхэд тэр байтугай улс орнуудын эдийн засгийн нэг онцлог шинж чанартай болжээ. Economist сэтгүүлд санал болгосноор улс орнуудын сайн сайхан байдлын түвшинг тодорхойлдог нэг сэндвичний үнээр "Big Mac Index" гарч ирэв.

Энэхүү бургерийн сонгодог жор хэзээ ч өөрчлөгдөөгүй. Үүнийг бий болгоход шаардлагатай:

Гүнжидийн үртэй талхыг гурван тэнцүү хэсэг болгон
үхрийн мах, хоёр талх,
сонгино
даршилсан өргөст хэмх
мөсөн уулын шанцайны ургамал
чеддар тос бяслагны зүсмэлүүд.

Сонгодог бургерийн нэлээд энгийн жорыг тусгай амтлагчаар баяжуулсан бөгөөд энэ нь өвөрмөц амтыг өгдөг, дэлхий даяар алдартай.

Нууц сүмс

Үнэндээ Big Mac амтлагч нь 1000 арлын хувилбар бөгөөд энэ талаар ер бусын зүйл байдаггүй. Түүний өвөрмөц байдлын тухай домог нь алдартай сурталчилгааны данснаас үүссэн бөгөөд бүтээгчид бүх найрлагыг жагсаахгүй, мөн энгийн, өгүүлбэрийн хэмжээг нь багасгахаар шийдсэн тул тэд зөвхөн "тусгай соус" үлдээсэн байна. Энэ хэлц нь жорыг тойрсон олон нууц яриаг бий болгосон.

Саяхан, өвөрмөц соус хийх жор илчлэгдэв: McDonald корпорацын тэргүүн "нууц" даашинз зэргийг багтаасан камерынхаа төлөө бургерийг өөрийн гараар бэлтгэсэн. Найрлагын харьцааг нэрлээгүй боловч алдартай амтыг авахын тулд тэдгээрийн харьцааг сонгоход хэцүү биш юм.

Найрлага

Big Mac нууц сүмсний жорны найрлага нь маш энгийн бөгөөд амт сайжруулагч, өтгөрүүлэгч бодисуудаас ялгаатай. Үүсгэхийн тулд хамгийн ойрын супермаркет дээрээс худалдан авах боломжтой хямд үнэтэй найрлага хэрэгтэй болно.

3 халбага. л майонезаас
1 халбага. л амтат гич
1 халбага цагаан дарс цуу
амтат marinade нь өргөст хэмх нухаш,
нэг аяга хатаасан сармис, сонгино,
Улаан чихэрлэг газрын улаан чинжүү 3 чимх.

Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг масс болгон нэгтгэж, дэлхийд алдартай Big Mac соусын халуун ногоотой амтат амтыг бий болгодог.

Хоол хийх

Хоол хийх цаг - 30 минут, 4 бургер

Төгс Big Mac соусыг бэлтгэхийн тулд та зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүнийг ашиглах хэрэгтэй - дараа нь домогт бургерын өвөрмөц найрлага нь үүнийг өөрийн онцгой амтаар нөхөх болно. Хэрэв та майонезаас хувцаслах үндэс суурийг авдаггүй бол цуу биш нимбэгний шүүс ашиглан дүрж хутгагчаар хутгаж хийсэн нь дээр. Ийм орлуулалтаас харахад алдартай соусын амт нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.

Том Mac соустай холилдох аяганд майонез, амтат гич нэмнэ.
Дарсны цууг масс руу сайтар асгаж сайтар холино.
Үлдсэн найрлагыг нэмнэ: цэвэрлэсэн даршилсан өргөст хэмх, амтлагч.
Та энэ соусыг давс, чинжүү хийх шаардлагагүй - эв найртай амтыг бий болгохын тулд бүх найрлага нь бүрэн нийцдэг.
Соусыг жигд болтол хутгаж хагас цаг байлгана. Энэ хугацаанд хуурай амтлагч нь тэдний үнэрийг гаргаж, нийт массад өгнө.

Big Mac нууц амтлагч бэлэн боллоо! Алдарт бургерийг угсрах сонгодог жороор зүссэн кунжутын талхны хоёр доод хэсэгт толбо тавьж, сонгино, мөсөн уулын салатаар цацна. Дараа нь бяслагыг “нэгдүгээр давхарт”, хоёрдугаар давхарт даршилсан өргөст хэмх зүснэ. Хоёр найрлага хоёулаа үхрийн махны хальсаар хучигдсан байдаг ба үүний дараа гурван давхаргат бургерыг нэг бүтэн байдлаар угсардаг.