Өндөг бүхий шарсан цэцэгт байцаа > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Цэцэгт байцаа нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ч хүний биед тустай байдаг нь нууц биш юм. Энэ нь тэжээллэг, чухал хүчил, амархан шингэцтэй уураг, эслэг, витамин агуулдаг. Cauliflower бол хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Нэмж хэлэхэд энэ нь хүүхдийн хоолны дэглэмд анх орсон хүмүүсийн нэг юм. Өндөг бүхий цэцэгт байцаа нь бэлтгэхэд нэлээд хялбар хоол юм. Хоол хийхэд зарцуулсан цаг хугацааг дурдахгүйн тулд бүрэн өглөөний цай эсвэл оройн хоолыг төгс сольж болно. Энэ хоол нь гэрийн эзэгтэй, сайн ээжийн хувьд бурханы шүтлэг юм. Үүний зэрэгцээ хоолны дуршил, амттай, сэтгэл ханамжтай, хамгийн чухал нь - маш их хэрэгтэй байдаг. Өндөг бүхий шарсан цэцэгт байцаа - Хуруугаа долоох! Нарийхан амтыг туршиж үзээрэй.

Фото зургийн хамт алхам алхмаар жор

Өндөгний хувьд цэцэгт байцааг уламжлалт бус аргаар хоол хийхийг санал болгож байна. Тиймээс бэлтгэсэн байцаа нь маш анхилуун, чихэрлэг, бяслагтай шатаасан царцдастай байдаг.

Бидэнд ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Байцааг баг цэцэгтэй болгон ангилахын тулд би одоо ч жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Зөөлөн болтол давсалсан усанд байцаа буцалгана. Хэн нэгэн нь илүү зөөлөн дуртай, хэн нэгэн нь илүү хэцүү байдаг. Би 5 минут буцалгасан.

Дараа нь шигшүүр дээр байцаа хаяж, агаар хуурай болно.

Үүний зэрэгцээ, улаан лоолийг шоо болгон сонгино, цавчих.

Хатуу бяслаг сараалжтай.

Цөцгийн тосонд сонгино хуурч, дараа нь улаан лооль, давс нэмнэ. Улаан лоолийг бага зэрэг хөвөхийн тулд хэдэн минутын турш гал дээр байлгана.

Өндөгийг сүү, давс, халуун ногоотой хольж, хумсны хамт хөнгөн холь.

Хэвний ёроолд сонгино-улаан лоолийн шарсан махыг тосоор нь наа. Дээр нь - чанасан байцаа.

Өндөгний холимогт хийнэ.

Бяслаг цацаж, алтан хүрэн хүртэл зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Жигнэх хугацаа харьцангуй байна. Энэ нь өндөг хурааж авах шаардлагатай бөгөөд бяслаг нь бор өнгөтэй болно. 190 градусын температурт 20 минут орчим байлгана.

Өндөгтэй цэцэгт байцаа нь зуухнаас яг яаж харагдаж байна. Та үүнийг ялтсууд дээр байрлуулж, хэсэг болгон хувааж, доороос нь хусуураар бага зэрэг хуурч болно.

"Өндөг бүхий цэцэгт байцаа" жор:

Бид шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн цэцэгт байцааг авдаг. Шинэ байцаа эхлээд навчнаас цэвэрлэж, угааж, баг цэцэгтэй хуваасан байх ёстой. Усыг хайруулын тавган дээр дор хаяж 1 литр хийнэ. Бид гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Давстай ус. Байцаа хая. Үүнийг 5-7 минутын турш хооллоорой (ингэснээр "замбараагүй" болохгүй). Том тогоо ав. ургамлын тос хийнэ. Саарал. Бид байцаа тараадаг. Хөнгөн хуурч ав. Өндөгийг сүүгээр цохиж, энэ хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Амт нь давс. Бид 5-8 минутын турш бага дулаанаар хоол хийхийн тулд шарсан өндгөө үлдээдэг.

Бон хоолны дуршил!

ВК бүлгийн тогооч руу бүртгүүлээд өдөр бүр арван шинэ жор олж аваарай!

Одноклассники дахь манай бүлэгт нэгдэж, өдөр бүр шинэ жор олж аваарай!

Жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Бидний жор шиг үү?

Оруулах BB код:
Форумд ашигладаг BB код

Оруулах HTML код:
LiveJournal гэх мэт блогуудад ашигладаг HTML код

Энэ ямархуу харагдах вэ?

Сэтгэгдэл ба сэтгэгдэл

2018 оны 6-р сарын 14 inna_2107 #

2012 оны 10-р сарын 1 Zaynah # (жор зохиогч)

2012 оны 10-р сарын 1 Margoshe4ka1 #

2011 оны 9-р сарын 24 Zaynah # (жор зохиогч)

121 сарын өмнө Zaynah # (жор зохиогч)

121 сарын өмнө ХӨЛСГӨЛ #

121 сарын өмнө уйлж #

121 сарын өмнө ээж Оля #

121 сарын өмнө мелинда #

121 сарын өмнө # санаж байна

121 сарын өмнө ruska #

2009 оны 7-р сарын 13 tat70 #

2009 оны 7-р сарын 13, xsenia #

Мэдэхэд таатай байна

Хоол хийхэд та шинэ, шинэ хөлдөөсөн байцаа хоёуланг нь ашиглаж болно. Хэрэв та шинэ толгой байцаа худалдаж авсан бол түүнийг доод навчнаас цэвэрлэх хэрэгтэй. Дараа нь толгойг дөрөвний нэг цаг давсалсан усанд дэвтээнэ. Энэ нь дотор нь байж болох катерпиллар ба хорхойнууд усны гадаргуу дээр хөвж байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Дараа нь байцаа угааж, хутгаар жижиг баг цэцэгтэй задална. Дараа нь байцаа хоосон байх ёстой. Цэцэг цэцгийг давсалсан буцалж буй усанд дүрээд 5-7 минут буцалгана.

Хэрэв хөлдөөсөн байцаа хэрэглэвэл бэлтгэл үе шатыг хасч, баг цэцэгтэй баг шуудай тосноос хайруулын тавган дээр хийнэ.

Сонирхолтой баримт! Хамгийн том цэцэгт байцааг 2014 онд олон нийтэд танилцуулсан. Үүнийг аварга том ногоо тариалах чиглэлээр алдартай мэргэжилтэн Питер Глизебрук авчирсан. Бичлэгийн диаметр нь 1.8 метр байсан бөгөөд жин нь 27 кг-аас их байжээ.

Өндөгтэй хамт цэцэгт байцааны шарсан мах

Өндөг бүхий амтат цэцэгт байцаа, хайруулын тавган дээр шарсан, маш хурдан бөгөөд амархан хоол хийдэг.

600 гр цэцэгт байцаа
2 өндөг
1-2 халбага гурил
2 халбага ургамлын тос,
1 чимх давс, хүссэн хэмжээгээр халуун ногоо.

Бид байцаа цэвэрлэж, угааж, жижиг баг цэцэгтэй задалдаг. Том саванд ус буцалгаж, давс нэмнэ. Бид байцаа буцалж буй усанд унагаж, буцалгаснаас хойш 5-7 минутын турш хооллоорой. Бид байцаагаа colander дээр салгаж, шөлийг нь шавхан болгоод, байцаа хүйтэн усаар зайлж, ингэснээр илүү хурдан хөрнө.

Зөвлөгөө! Ус цэцэгт байцааг буцалгахад давснаас гадна нэг чимх нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний тойрог нэмэхийг зөвлөж байна. Хүчил нь байцаа цагаан өнгөтэй байлгахад тусална.

Тусдаа аяганд өндөг давс, бага хэмжээний гурил нэмж хутгана. Өндөгний холимогт бэлтгэсэн болон хатаасан байцаа баг цэцэгтэй дүрнэ, холино.

Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос халаана. Бид баг цэцгийг нэг давхаргад тарааж, алтан хүрэн болтол хоёр талд нь хуурч ав. Хэрэв та бүх байцаа нэг давхаргад хийж чадахгүй бол баг цэцэгтэй баглаа боодолтой хуурч ав.

Улаан лооль эсвэл бусад соустай үндсэн хоол болгон байцаагаар үйлчил. Та ийм байцаагаар шатаасан эсвэл шарсан мах, котлет, хиам зэрэг талхаар үйлчилж болно.

Бяслаг, өндөг бүхий цэцэгт байцаа

Бяслаг, өндөгтэй цэцэгт байцаа бэлтгэ. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.

600-700 гр. цэцэгт байцаа
3 өндөг
150 гр. бяслаг
3-4 хоолны халбага сүү эсвэл тос,
амт нь давс
Ургамлын тос 2 халбага.

Цэцэгт байцаа навчнаас цэвэрлэж, баг цэцэгтэй задална. Давсалсан буцалж буй усанд баг цэцэгтэй байлгаж, 10 минут буцалгаснаас хойш хооллоорой. Дараа нь бид баг цэцэгтэй бөөгнөрч шидээд дээр нь хүйтэн ус хийнэ.

Бяслагг нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Өндөгийг хумс эсвэл сэрээгээр цохь. Хөөс зайлуулах шаардлагагүй бол уураг, шарны холболтын үр дүнд хүрэхэд хангалттай. Бид өндөг давсалж, сүү эсвэл цөцгий нэмж, үрж жижиглэсэн бяслаг асгаж, холино.

Бид ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, цэцэгт байцааны баг цэцгийг тарааж, бага зэрэг хуурч авна. Бэлтгэсэн өндөг-бяслагны хольцтой байцаа хийнэ, дулаанаа багасгаад тагийг нь тагла. Өндөг чанаж болгосон хүртэл тогооч.

Өндөг, цөцгийтэй цэцэгт байцаа

Өөр нэг хоол хийх сонголт бол өндөг, цөцгийтэй цэцэгт байцаа юм.

500 гр. цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй,
2 өндөг
3 халбага цөцгий,
давс, газрын хар чинжүү, хуурай газрын сармис - амсах болно,
Хайруулын тосонд 1-2 хоолны халбага.

Бид байцааны толгойг баг цэцэгтэй ялгаж авдаг. Бид баг цэцгийг буцалж буй усанд тараадаг бөгөөд үүнийг давслахаа мартдаггүй. Байцаа 7-8 минут буцалгаснаас хойш чанана. Дараа нь бид шөлийг зайлуулж, баг цэцэгтэй хүйтэн усаар цацна.

Нэг аяганд өндөг давс, халуун ногоо зоддог. Тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Бид бэлтгэсэн байцаа баг цэцэгтэй тарааж, бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь өндөг асгаж сайтар холино. Өндөг эхэлмэгц хайруулын тавган дээр цөцгий тос тавина. Халуун ногоо амтлах улирал. Сайн холино. Мөн 2-3 минутын турш гал дээр байлга.

Өндөг, хиам бүхий амтат байцаа

Өндөг, хиам бүхий амттай байцаа бэлтгэх нь амархан байдаг. Хоол хийхэд та чанасан эсвэл чанасан утсан хиам, хиам эсвэл хиам зэргийг ашиглаж болно.

200 гр. цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй,
150 гр. хиам
1 сонгино,
4 өндөг
амтлах амтлагч,
хайруулын тавган дээр тос хийх.

Бид байцааны толгойг баг цэцэгтэй ялгаж авдаг. Тэдгээрийг 5-7 минутын турш давсалсан буцалж буй усанд дүрнэ. Байцаа зөөлөн байх ёстой, гэхдээ чанаж болохгүй. Бид бүх шөлийг зайлж, байцаа хүйтэн усаар зайлж, colander руу хаях хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх шингэн алга болж, байцаа хатаана.

Бид хиамыг өргөн сүрэлээр таслав. Хэрэв хиамны оронд хиам хэрэглэдэг бол тэдгээрийг тойрог болгон хуваах хэрэгтэй. Өндөгийг бага хэмжээний давсаар цохино. Хальсалж, сонгино нилээд цавчих.

Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Дээр нь сонгино хуурч ав. Сонгино алтан өнгө олж авч эхлэхэд хиамаа нэмээд хүрэн өнгөтэй болго. Дараа нь цэцэгт байцаа нэмж, сайтар холино. Хоолыг амтлагчаар амтлаарай.

Зодуулсан өндөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, өндөг чанаж дуустал нь тогтмол хутгана. Хөргөхийг зөвшөөрөхгүйн тулд хоолоо даруй үйлчил.

Хайруулын тавган дээр сүү, өндөг бүхий цэцэгт байцаа

Хөнгөн, зөөлөн хоол - хайруулын тавган дээр сүү, өндөг бүхий цэцэгт байцаа. Хоол хийхэд хялбар байдаг.

500 гр. цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй,
3 өндөг
1 литр ус
амт нь давс
1 аяга сүү
2 халбага ургамлын тос,
үйлчилдэг ногоон навчнууд

Бид доод навчнаас цэцэгт байцааны байцаа цэвэрлэнэ. Дараа нь бид баг цэцэгтэй задалдаг. Нэг литр ус буцалгана (аль болох их), амт нь давс нэмнэ. Буцалж буй усанд баг цэцгийг буулгаж, буцалгаад авчирна. Байцаа 5-7 минутын турш чанана. Ханцуйвч нь ямар ч тохиолдолд буцалгах ёсгүй. Шөлийг нь шавхана, байцаа нь салаа болгон хаяна. Дараа нь байцаа хүйтэн усаар цацаж, шингэнийг бүрэн хаях хэрэгтэй

Давс нэмээд өндөг зодож, сүүнд хийгээд холино. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Бид байцаа, шарсан махыг 2-3 минутын турш тараана. Дараа нь өндөг-сүүний хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Дулааныг багасгаж, хайруулын тавган дээр таглаад өндөг бэлэн болтол хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө аяга тавгийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, кассейн шиг хуурна. Ногоон байгууламжаар үйлчил.

Өндөгний зуурмагаар цэцэгт байцаа

Халуун хоолны дэглэм бол цэцэгт байцааны тос юм. Бид өндөг дээр үндэслэсэн зуурма бэлтгэдэг.

600-700 гр. цэцэгт байцаа
3 өндөг
4 халбага гурил + талх гурил,
2 халбага сүү,
амтлах давс, хар перц
хайруулын тавган дээр тос хийх.

Цэцэгт байцааны хальсалж навч, угаасан. Бид байцааны толгойг дунд зэргийн баг цэцэгтэй ялгаж авдаг. Цэцгийн баг цэцгийг давсалсан буцалж буй усанд дүрээд 7-8 минутын турш хооллоорой. Бид шөлийг зайлж, байцаа хөргөөд маш сайн хатаана. Үүнийг хийхийн тулд баг цэцгийг цаасан алчуур дээр тавь.

Зөвлөгөө! Хэрэв хэрчсэн байцаа хатаахад хангалтгүй бол зуурмаг нь наалдахгүй бөгөөд шарах явцад унах болно.

Давс, чинжүүтэй өндөг зоддог. Та бусад халуун ногоо нэмж болно. Өндөг рүү сүү асгаж, гурилыг аажмаар хийнэ. Сайн холино. Бид зуурсан гурилыг цөцгийээс арай бага шингэн авах ёстой.

Өндөр талтай хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Тэнд хангалттай хэмжээний тос байх ёстой бөгөөд ингэснээр тавьсан баг цэцэгтэй хагасыг нь нэвт шингээнэ.

Цэцэгт байцааны баг цэцгийг эхлээд гурил болгон буталж, дараа нь зуурмагт дүрээд халуун тосонд тараана. Бид хэсгүүдийг бие биенээсээ хол зайд байрлуулна. Алтан хүрэн болтол бүх тал дээр шарсан мах. Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд шарсан баг цэцгийг цаасан алчуур дээр тараана. Бид байцаагаа халуун эсвэл бүлээн хэлбэрээр өгдөг.

Улаан лооль, өндөг бүхий цэцэгт байцаа

Cauliflower нь янз бүрийн ногоотой хамт сайн явдаг. Тиймээс, улаан лооль, өндөг бүхий цэцэгт байцааны цэцгүүд нь зөвхөн амттай төдийгүй бас үзэсгэлэнтэй юм.

500-600 гр. цэцэгт байцаа
1 том махлаг улаан лооль,
3 халбага ургамлын тос,
2 халбага газрын жигнэмэг
1 өндөг
Яншуй 1 баглаа
амт нь давс, халуун ногоо.

Бид цэцэгт байцааны байцаа навчнаас цэвэрлээд, салгаж аваад, баг цэцэгтэй хэсгийг нь таслав. Бид буцалгахад хангалттай хэмжээний ус, амт нь давстай ус хийнэ. Буцалж буй усны баг цэцэгтэй хайруулын тавган дээр хийнэ, дахин буцалгаад авчирна. Байцаа 5-7 минутын турш чанаж байцаа зөөлөн болж, харин ямар ч тохиолдолд будаа болгон буцалгана. Шөлийг бүрэн дүүргээд байцаа хөргөнө.

Улаан лоолийн дээр бид цавчих хэлбэртэй гүехэн зүсэлт хийдэг. Улаан лоолийг буцалж буй усанд дүрээд 1 минутын турш хооллоорой. Бид улаан лоолийг зүссэн халбагаар гаргаж аваад хүйтэн усаар цацна. Дараа нь улаан лоолийн хальсыг авч хая.

Улаан лоолийг дөрөвний нэг болгон хувааж, шингэний хамт үрийг зөөлөн арилгана. Улаан лоолийн нухаш шоо болгон хуваасан.

Тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Бид улаан лоолийн кубыг тарааж, 5-7 минутын турш улаан лооль ширүүн болж хувирна. Давс ба чинжүү. Бид байцаатай баг цэцгийг улаан лоолийн масс руу тарааж, хольж, дахин 5 минутын турш хооллоорой.

Энэ хооронд өндөгийг халуун ногоооор цохино. Яншуйг зайлж, нилээд цавчих. Байцаа дээр яншуй нэмж, аяга таваг нь газрын жигнэмэгээр цацаж, өндөгний хольцыг хийнэ. Өндөг чанаж дуустал бага дулаанаар хоол.

Өндөг, талхны үйрмэг дэх цэцэгт байцаа

Өөр нэг жор бол цэцэгт байцааны талхны үйрмэг юм.

600 гр Цэцэгт байцаа
2 өндөг
талхны талх, талх
шарах ургамлын тос,
давс, амтат хар чинжүү.

Байцааны толгойг авч, доод навчийг нь таслаарай. Дараа нь хутга ашиглан бид байцааны толгойг бие даасан дунд баг цэцэгтэй болгон задалдаг. Хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний ус хийнэ, давс нэмнэ. Ус буцалж эхлэхэд баг цэцэгтэй буцалж буй усанд буулгана.

Хоёрдогч буцалгах мөчөөс эхлэн 7-8 минут буцалгана. Бид сэрээтэй байцаа бэлэн байдлыг шалгана. Цэцэглэлтийн үндэс нь амархан цоолж байх ёстой. Гэхдээ та байцаа шингээж авах боломжгүй тул хоол хийх цагийг бид нарийн чанд хянадаг.

Бид байцаанаас шөлийг зайлуулж, хүйтэн усаар цацаж, сайтар хатаана. Өндөг давс, дуртай халуун ногоооор цохино. Тусдаа тавган дээр талхны үйрмэгийг хийнэ.

Бид ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаадаг, газрын тосны давхарга 1.5-2 см байх ёстой бөгөөд бид нэг баг цэцгийг сэрээнд нь зулгааж, өндөглөдөг дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр сайн өнхрүүлдэг.

Бид баг цэцэгтэй тосыг хуурч, амттай хүрэн царцдас гарч иртэл тархдаг. Бид илүүдэл тосыг арилгахын тулд шарсан баг цэцгийг салфетка дээр тараана.

Хөлдөөсөн цэцэгт байцаанаас хоол хийх

Хөлдөөсөн цэцэгт байцааны жор нь шинэ ногоо хэрэглэдэг жорноос бага ялгаатай байдаг гэдгийг би хэлэх ёстой. Ялгаа нь байцаа хоосон байх шаардлагагүй, тэр даруй хайруулын тавган дээр тавьдаг.

400 гр. хөлдөөсөн цэцэгт байцаа
70 гр. цөцгийн тос
3 өндөг
1 ширхэг cilantro, яншуй, dill,
2 сонгино,
давс, амтлах амтлагч.

Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тосны хэмжээг хагасыг нь хайлуулна. Газрын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино тарааж, алтан өнгөтэй гарч иртэл хуурч ав. Дараа нь бид хөлдөөсөн цэцэгт байцааг сонгины баг цэцэгтэй тарааж, хольж, 8-10 минутын турш жигнэж, үлдсэн цөцгийн тос нэмнэ. Бага дулаанаар хооллоорой.

Байцаа хоол хийж байх үед ногоонуудаа угааж нилээд цавчих. Өндөгийг халуун ногоооор цохиж, ургамлаар нь холино.

Өндөгний хольцыг байцаа руу хийнэ, дулааныг унтраагаад тагийг нь таглаад өндөг бэлэн болтол нь чанана. Бид байцаагаа махны хажуугийн таваг эсвэл бие даасан таваг болгон үйлчилдэг.