Чихрийн шижин өвчний үед шатаасан сонгино

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг бүтээгдэхүүнээс гадна яг эсрэг заалттай бүтээгдэхүүнүүд байдаг гэдгийг сайн мэддэг. Эдгээрийн дотор энгийн сонгино орно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг чанасан эсвэл шатаасан, мөн түүхий эдийг салад, зууш болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Чихрийн шижин дэх талх нарийн боовны сонгины ашиг тус, хор хөнөөл, үүнээс ямар хоол хийх, элсэн чихэр бууруулахын тулд хэр их идэх хэрэгтэйг ярилцъя.

Найрлага ба тэжээллэг чанар

• ретинол
• В витамин, үүнд ниацин,
• аскорбин болон мелийн хүчил,
• кверцетин
• кали
• хүхэр
• магни
• иод
• фосфор

Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад шаардлагатай бодисуудад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Юуны өмнө, энэ нь биологийн өндөр идэвхжилээр тодорхойлогддог аллицин юм.

Энэ нь дараахь нөлөө үзүүлдэг.

• цусны судасыг бэхжүүлдэг
• тромбозоос урьдчилан сэргийлэх,
• цусны даралтыг бууруулдаг
• глюкозын хүлцлийг зохицуулдаг,
• липидийн бодисын солилцоог хэвийн болгодог.

Фитонутриент нь чөлөөт радикалуудтай идэвхтэй тэмцэж, эсийг хортой нөлөөнөөс хамгаалдаг.

Сонгино хэр ашигтай болохыг ярианыхаа үеэр үргэлжлүүлэн хэлэхэд түүний нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болох аденозиныг эргэн санах болно. Энэ нь судасжилтын нөлөөтэй, цусны эргэлтийг тогтворжуулж, цусны даралтыг бууруулдаг, судасны эм бэлдмэлээс ялгаатай нь зөөлөн үйлдэл хийдэг.

Иодын ачаар липидийн метаболизм идэвхждэг. Хүхэр нь инсулин үйлдвэрлэх зэрэг хүнсний булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Сонгино нь шатаасан эсвэл чанасан байсан ч хангалттай хурц бүтээгдэхүүн гэдгийг битгий мартаарай. Иймээс үүнтэй хоол нь дараахь өвчинд эсрэг заалттай байдаг.

Сонгины хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд тэдгээр нь өнгө, амтаараа ялгаатай байдаг. Эдгээр нь бүгд адил ач холбогдолтой юм. Гэсэн хэдий ч илүү эрчимтэй өнгөтэй хүнсний ногоо нь цусны судсыг бэхжүүлдэг цианидин агуулдаг. Улаан эсвэл ягаан сонгино нь салат, хөнгөн зууш хийхэд хамгийн сайн түүхий эд болдог.

Сонгино нь зөвхөн 9 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд 100 г бүтээгдэхүүн тутамд нийт калорийн агууламж 43 ккал, уураг, өөх тосны хэмжээ нэгээс хэд дахин их байдаг. Хүнсний ногоо нь өвчтэй, эрүүл хүмүүст аль алинд нь амин дэм, эрдэс бодисын бүрэн эх үүсвэр болдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та үүнийг ямар ч хэлбэрээр идэж болно.

Чихрийн шижинтэй хоолыг сонгинотой хэрхэн хоол хийх талаар

Чихрийн шижин өвчний 2-р хэлбэрийн шатаасан сонгино нь хоолны дэглэмд эндокринологичдыг оруулахыг зөвлөж байна. Өдөрт дор хаяж нэг сонгино идэхийг зөвлөж байна. Хоол хийх жор нь маш энгийн байдаг тул үүнийг тогтмол хийх нь дээр. Энэ хоол нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн ихэнх хүнсний ногоотой хамт сайн явдаг. Жигнэсэн сонгино нь чанасан төмс, мөөг, үр тариа, загас эсвэл маханд сайн нэмэлт болно.

Богино долгионы зууханд ийм хоол хийх хамгийн хялбар арга. Хүнсний ногоог хэмжээнээс хэтрүүлэхгүй байхын тулд түүнд бага зэрэг шөл нэмэх хэрэгтэй. Сонгино хальсалж 4 хэсэгт хувааж, хөгц хэлбэрээр тавина. Доод талыг нь хучихын тулд шингэнийг хийнэ. Шаргал, зөөлрөх хүртэл хамгийн их чадлаар хоол. Энэ нь ихэвчлэн 20 минут үргэлжилдэг. Хэрэв шөл давслаг байсан бол нэмэлт давс шаардлагагүй болно. Хэрэв хүсвэл сонгинотой сонгино нэмж амтлагч, чинжүү нэмж эсвэл хуурай сармисаа нэмж болно.

Хүнсний ногооны хоол хийх өөр нэг арга бол тугалган цаасаар жигнэх явдал юм. Энэ нь бүхэл бүтэн хальсалж сонгино, бага хэмжээний давс, чидуны тос шаардагдана. Бүх төрлийн өвс ногоо, хуурай сармис, ногоонууд нь амт өөрчлөх, нэмэх боломжийг танд олгоно. Сонгиноыг тос, давсаар цацаж, тугалган цаасаар боож өгнө. Толгойг зууханд жигнэхийн тулд олон тогооч энэ зорилгоор бас тохиромжтой. Үүнтэй ижил аргаар мах эсвэл үр тариагаар дүүргэсэн сонгино хоол хийх. Үүнийг хийхийн тулд та урьдчилан чанасан шар будаа эсвэл татсан мах байрлуулж ногооны цөмийг зайлуулах хэрэгтэй.

Жигнэсэн сонгино нь самар, оливын тос, ургамал, сармис зэргээс соусыг бэлтгэх юм бол хоолны дэглэм болгон хувиргаж болно.

Амтлахын тулд энэ нь Италийн пестоны сортуудын нэгтэй төстэй юм. Sauce бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• самар
• ногоонууд (заавал биш: лаврын, cilantro, яншуй),
• сармис
• тос
• газрын чинжүү.

Хальсалж, буталсан самар (3 хоолны халбагыг) сармисны хоёр буталсан хумс хольж, нилээд жижиглэсэн баглаа ногоон нэмж өгнө. Соусыг наалдамхай, өтгөн болгохын тулд танд маш их тос хэрэгтэй.

Чихрийн шижингийн цэсийг бүрэн дүүргэдэг өөр нэг хоол бол "Польш" чанасан сонгино юм. Түүний найрлагыг бүрдүүлдэг найрлага:

Сонгино дөрөвний нэг хуваасан, буцалж буй усанд дүрж, 5 минут буцалгана. Тэдгээр нь хальсан халбага гаргаж аваад, бичил долгионы хэлбэрээр байрлуулж, дээр нь тосоо тарааж, бяслаг цацаж, жигнэх болно.

Чихрийн шижин өвчний үед зууханд сонгино жигнэх заль мэх байдаггүй. Хамгийн гол нь тосыг дүүргэх замаар хэт хол явахгүйгээр хэмжилтийг дагаж мөрдөх явдал юм. Үгүй бол илчлэг багатай хүнсний ногоо нь хоолны дэглэмээс эрүүл мэндийн дайсан болж хувирна. Буцалсан эсвэл уурын сонгино ашигтай шинж чанарууд нь бага зэрэг ялгаатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ сүүлчийн амт нь илүү сайхан байх болно, ялангуяа та халуун ногоо, бяслаг, цөцгийн тос нэмж иж бүрэн хоол болгон хийвэл илүү амттай болно. Хэрэв та сонгино жигнэх юм бол энэ нь бараг бүх шинж чанараа хадгалах болно, зөвхөн ууршимтгай эфир алга болж, ногоонд хурц үнэр, амтыг өгдөг. Тиймээс дулааны боловсруулалт хийсний дараа аяга таваг нь өдөр тутмын цэсэнд илүү тохиромжтой байдаг.

Ардын анагаах ухаан

Хэрэв та ургамлын гаралтай эмийн туршлага руу хандвал сонгино жигнэх талаар зөвлөмж олоход хэцүү биш юм. Уламжлалт эдгээгчид хүнсний ногоог боловсруулаагүй хоол хийхийг зөвлөж байна. Энэ арга нь ашигтай шинж чанараа хадгалдаг гэж үздэг. Жигнэсэн сонгиноос эхлээд янз бүрийн эмийн бэлдмэл бэлдэж болно. Энд алдартай жоруудын нэг юм. Урьдчилан шатаасан, хальсалж сонгино хүйтэн буцалсан усаар цутгаж байна. Хүлээн авахаас өмнө дуслыг дор хаяж өдөрт хүйтэн байлгаж, хоолны дараа 1/3 аяганд ууна. Энэ харьцаа нь тийм ч чухал биш тул 200 мл шингэн нь чийдэнгийн дундаж хэмжээнээс хоёр дахин их байх ёстой.

Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, өөр ардын арга болох хуурай улаан дарс дээр сонгины хандмал. Энэ нь нэг литрийн шингэн тутамд 100 грамм шингэн шаардагдах болно. Ногоон байгуулалгүйгээр зөвхөн эх хэсгийг нь ав. Энэ хандмал нь долоо, хагас жилийн дараа бүрэн бэлэн болно.

Бэлдмэлийг 15 дусал дуслаар өдөрт 3 удаа хоол идэж эхлэхээс хэдхэн минутын өмнө ууна.

Ийм эмчилгээний курс жилд нэг удаа, 3 долоо хоног үргэлжилдэг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх сонгино хальс нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах хямд бөгөөд үр дүнтэй арга юм.

Хүнсний ногооны бүрхүүл нь хүхэрт маш их агуулагддаг бөгөөд энэ нь зүгээр л чихрийн шижин өвчнийг эдгээх нөлөөтэй байдаг.

Сонгины хальсыг хэрэглэх хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл арга бол декоциний юм. Тэр ийм байдлаар бэлтгэж байна. Цуглуулсан husk нь саванд хийж, усаар асгаж, буцалгана. Дараа нь галыг багасгаж, уусмалыг өтгөн өнгө олж авах хүртэл хадгална. Хөргөсөн, хоолны өмнө хагас шил ууна.

Бидний хэний ч мэддэг, хүртээмжтэй сонгино нь чихрийн шижин 2-р хэлбэр, зүрх судасны эмгэг, цусны даралт ихсэлт зэрэг олон арван өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх маш сайн хэрэгсэл юм. Байгаль бидэнд эрүүл мэндийг тэтгэх энэхүү өвөрмөц бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлож болохгүй.

Сонгины төрөл зүйл

Сонгины гэр бүлээс тариалсан, зэрлэг ургамал нь дэлхий даяар өргөн тархсан байдаг. Түүний ах дүүс зэрлэг сармис, сармис багтдаг. Сонирхолтой баримт бол бүх тив, тэр дундаа Антарктидын хойд эргийг эзэмшсэний дараа Австрали дахь олон наст нуга өвсний дунд сонгино олдоогүй байна. Өндөр витамин, эмийн ургамал нь нэгэн зэрэг гоёл чимэглэлийн зүйл юм. "Суворов", "Цэнхэр хөх" сортууд нь улс орны болон хашаан дахь аливаа зүлэг зүлэгжүүлдэг.

Сонгино нь хоолой, хөндий навч, хүнсний ногооны далд хэсгийг иддэг. Сонгино нь ёроол бөгөөд махлаг, шүүслэг навчтай. Тэд шим тэжээлийг хадгалдаг. Найлзуурыг богиносгосноос салст эдэд ус хөрсний гүн дулаарал, ган гачиг болох үед ургамлыг амьд үлдэхэд үйлчилдэг. Доод хэсэг нь биед шаардлагатай олон ул мөрийн элемент агуулдаг.

Хоол хийхэд амттангаас гадна сонгины ургамал хаа сайгүй хэрэглэгддэг: эхний болон хоёрдугаарт, салад, сэндвич. Сонгины төлөөлөгч олон төрлийн сортуудтай, ялгардаг:

• амсах болно - чихэрлэг, халуун ногоотой
• будах - цагаан, шар, ягаан, ягаан,
• хэлбэр - хавтгай, дугуй, лийр хэлбэртэй,
• чийдэнгийн хэмжээ.

Халуун сорт нь сүмс, шөл (загас, мах, хүнсний ногоо, үр тариа), бялуугаар дүүргэхэд тохиромжтой. Амтлаг амттай амтыг хүйтэн зуушаар шинэхэн хэрэглэж болно. Генийн олон янз байдлыг 10-15 минутын турш усанд дэвтээнэ, эсвэл буцалж буй усаар шарна, ингэснээр гашуун (салст) гарч ирдэг.

Сонгиноос гадна үүнээс гадна бусад олон төрлийн сортууд байдаг - буурцагт ургамал, навчнууд нь хоолны дэглэмд өргөн хэрэглэгддэг. Тэд илүү нарийн үнэртэй байдаг. Дунд зэргийн хурц амт - гонзгой, чихэрлэг - паалан. Халуун ногоотой ногоо нь шөлийг хувцаслахад зориулж соус бэлтгэхэд нэвтрдэггүй. Залгих үед ишний өтгөрүүлсэн, цагаан хэсгийг хэрэглэдэг, хэрчиж, үнэртэй хоол хийдэг.

Сонгины найрлага дахь бодисууд ба тэдгээрийн үндсэн үйлдлүүд

Нөөц хэлбэрээр байдаг цардуул нь ургамлын нэг булцуунд хадгалагдаагүй байдаг. Сонгины гэр бүлийн дэгдэмхий фитонцидууд нь эмгэг төрүүлэгч (протозоан мөөгөнцөр, бактери) -д хортой нөлөө үзүүлдэг. Бактерицидын сонгины хүчтэй зарчим бол алицин бөгөөд их хэмжээний хүхэр агуулсан бодис юм.

Ургамлын хурц үнэр, өвөрмөц амт нь түүний дотор агуулагдах эфирийн тос (сармис, сонгино) -той холбоотой байдаг. Хуушуурын долоо хоногийн гол үйл ажиллагааг хүхрийн нэгдлүүд (дисульфид) агуулдаг. Бие дэхь улаан хүчлийн урвалд идэвхтэй оролцдог эфирийн тосны үйлдэл нь В, С бүлгийн витамины цогцолбортой төстэй байдаг.

Сонгино агуулсан бодис дахь сульфидын холбоо нь уургийн нэгдэл болох инсулиныг дэмждэг. Тэд үүнийг ферментийн нөлөөн дор бие махбодид нурж унахыг зөвшөөрдөггүй. Химийн элементийн хүхэр нь нойр булчирхайгаар гормоны үйлдвэрлэлийг өдөөдөг. Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед дотоод шүүрлийн тогтолцооны эрхтэн функцийг хадгалж, хэсэгчлэн инсулин үйлдвэрлэх чадвартай байдаг.

Булцуу нь ногоон өднийхөөс бараг 2 дахин их энерги, нүүрс ус, 23.5% илүү уураг агуулдаг. Сонгино уураг, чихмэл, шанцайны ургамал, улаан лууван, хэрх, чихэрлэг чинжүү зэргээс илүү сайн байдаг. Бусад өвс ургамалтай харьцуулахад энэ нь яншуй шиг B1 витамин агуулдаг (100 гр бүтээгдэхүүн тутамд 0.05 мг) ба dill-ээс их байдаг. Натрийн химийн элементийн хувьд сонгино нь мориныхтой харьцуулбал арай бага бөгөөд кальци, витамин РР (ниацин) агуулдаг.

Сонгины гэр бүлийн өөх тос, халуун ногоотой ногоо агуулаагүй болно. Тиймээс, ходоод гэдэсний замын эмгэг, бие даасан үл тэвчих шинж тэмдэг байхгүй тохиолдолд сонгино хэрэглэхийг хориглох, хязгаарлах зүйл байхгүй.

Шарсан алтан сонгино

Шинэхэн сонгино хэрэглэхийг хориглох нь хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг (идээт шархлаа, гастриттай хамт) үе шат юм. Халуун ногооноос ходоодны шүүсний шүүрэл нэмэгддэг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Тэд зөвхөн хоолны цэсэнд амтлагч болохоос гадна халуун ногоотой ургамал хэрэглэдэг.

Бие даасан тавагны хувьд шатаасан сонгино 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд атеросклерозын үед хэрэглэхийг зөвлөдөг. Та бүхэл бүтэн дунд хэмжээний булцууг ашиглаж, эсвэл зүсэж хувааж болно. Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхийн тулд зууханд хүнсний ногоо жигнэхийн өмнө сонгино хальснаас хальслаад сайтар угаана.

Богино долгионыг тодорхой температурт "жигнэх" (3-7 минут), зууханд 30 минут байлгана. Сонгино бүрийг тугалган цаасаар боож, бага зэрэг ургамлын тос, давс нэмнэ. Сонгины амт нь уйтгартай биш байхын тулд халуун бэлтгэсэн аяганд том үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмнэ. Энэ тохиолдолд давс хэрэглэх шаардлагагүй болно.

Хоол хийх талаар ихийг мэддэг францчууд шинэ хоолыг олж нээсэн нь тэнгэрийн биеэс хүлээн зөвшөөрөгдөхөд тохиромжтой гэж хэлдэг. Талх нарийн боовны ногооны жор, түүн дээр үндэслэсэн өөрчлөлтийг чихрийн шижинтэй өвчтөний өдөр тутмын хоолны дэглэмд ашиглаж болно.

Сонгины эмчилгээ нь дараахь зүйлийг тусалдаг.

• цусны даралтыг хэвийн болгох,
• цусны судасны хүч чадал, уян хатан байдлыг нэмэгдүүлдэг.
• дархлааг бэхжүүлэх.

Сонгино нь чихрийн шижин төдийгүй бусад өвчнийг эмчлэх байгалийн эмчилгээний бодис гэж тооцогддог. Ардын жор үүнийг зөгийн балтай хослуулан хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ хольц нь алсын харааг сайжруулж, ханиалгахад тусалдаг (бронхит), колит, кольпит. Сонгины сараалжтай эсвэл жүүсээр дэвтээсэн хувцасыг шарх, түлэгдэлт, шарх дээр байрлуулна. Оруулсан бодисууд нь халдвар авахаас сэргийлж, арьсны гэмтэл хурдан эдгэрэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Хамар дээрээ булж эсвэл арчдас хийж сонгины шүүсийг архаг, цочмог хэлбэрийн ринит эмчилдэг. Үрэлт, шарх, үрэвссэн үрэвсэл, батга зэргийг арьснаас арилгаж, шумууланд хазуулж загатнах замаар тослох боломжтой. Сонгины шүүсийг шээсний систем (бөөр, давсаг) -д оношлогдсон чулуугаар авдаг.

Видео үзэх: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (Арваннэгдүгээр 2024).