Ингэснээр элсэн чихэр өсөхгүй - чихрийн шижингийн 2 хэлбэрийг хоолны дэглэмээр эмчлэх зарчим

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоол тэжээл нь эмчилгээний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Олон улсын зөвлөмжийн дагуу 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм ба дасгалуудыг эхний шатанд эмчилгээнд хэрэглэх ёстой бөгөөд эдгээр эмийн бус аргуудын үр нөлөө хангалтгүй үед элсэн чихэр бууруулдаг эмийг тогтоодог. хоол хүнс, биеийн тамирын дасгал хийснээр цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах боломжгүй юм.

Энэхүү эгзэгтэй зорилтоос гадна чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоол тэжээл нь зүрх судасны өвчний эрсдэлт хүчин зүйлүүдэд нөлөөлөхөд чиглэгдэх ёстой. Доорх дэлгэрэнгүй тайлбарласнаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй байнга хамтрагчид бол цусан дахь холестерол, цусны даралт ихсэлт юм. Эдгээр эмгэгүүд нь өөрсдийгөө, ялангуяа чихрийн шижинтэй хавсарч зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг олон удаа нэмэгдүүлдэг. зүрхний титэм судасны өвчин (CHD)Байна. Эдгээр эрсдэлт хүчин зүйлсийн хор хөнөөлийг хоолны дэглэмийн тодорхой арга хэмжээний тусламжтайгаар бууруулж болох бөгөөд үүнийг дараа нь авч үзэх болно.

Эцэст нь орчин үеийн ертөнцөд хоол тэжээлийн хэрэгцээ маш их нэмэгдсэн. Бид хүн бүр, түүний дотор чихрийн шижин өвчтэй өвчтөн эрүүл хоолны үндсэн зарчимд нийцсэн хоолны дэглэмтэй байх ёстой. Энэ номонд санал болгосон 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд өгөх зөвлөмж нь яг ийм зарчимд яг нийцэж байгаа гэдгийг урьдчилан хэлэх ёстой. Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний бүх гэр бүл ийм аргаар идэж болно, ялангуяа чихрийн шижин, илүүдэл жин, зүрх судасны өв залгамжлах эрсдэлийг харгалзан үзэх боломжтой.

Харамсалтай нь, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн маш том боломжууд ихэнхдээ хангалтгүй ашиглагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өвчтөн хоолны дэглэмийн хязгаарлалтыг ажиглахад хэцүү байдаг тул эмч хоолны дэглэмийн нарийн ширийн зүйлийг хэлэлцэх цаг зав байдаггүй. Тиймээс энэ үр дүнтэй эмчилгээний бодисыг үл тоомсорлож, та гипогликемийн эмээр эмчилгээ хийлгэх хэрэгтэй болж байна. Мэдээжийн хэрэг, таны цусан дахь сахарын хэмжээ хэт их байвал та удаашруулах нь аюултай тул та үүнийг хурдан бууруулах хэрэгтэй. Заримдаа энэ нь бүр инсулин шаардагддаг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед ямар нэгэн эм хэрэглэх нь хоол тэжээлийн дутагдлын цусны сахар дахь сөрөг нөлөөг бүрэн нөхөж чадахгүй гэдгийг ойлгох нь чухал юм.

Хоол тэжээлийн талаархи сургалтын хөтөлбөрийг ашиглах туршлагаас харахад элсэн чихэр бууруулах эм уусан өвчтөнүүдийн гуравны нэгэнд эмийг зохистой хооллолттой цуцалж болно.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн дунд хэд хэдэн ангиллыг ялгаж болно, жишээлбэл, илүүдэл жин, артерийн гипертензи гэх мэт. Тэдгээрийн хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмжүүд нь арай өөр байх болно.

Өвчнийг эмчлэх, чихрийн шижингийн хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхэд зохистой хооллолт, хоол тэжээлийн үүрэг

Зөв сонгосон хоол, хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл 2-р хэлбэрийн өвчтэй чихрийн шижинтэй хүн цусан дахь сахарын хэмжээг 5, 5 ммоль / л-ээс хэтрэхгүй түвшинд байлгаж чадна. Глюкозын хэмжээ нэмэгдэх үед өвчтөнүүдийн ерөнхий сайн сайхан байдал сайжирдаг. Гликатлагдсан гемоглобин ба холестерины шинжилгээг өгөхдөө эерэг хандлага ажиглагдаж байна.

Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгийн үзүүлэлтүүд нь эрүүл хүний ​​хэм хэмжээнд ойртож байна. Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь гипергликемийн магадлалыг бууруулахад тусалдаг. Олон өвчтөн хоол тэжээлийн талаархи эмчийн зөвлөгөөг дагаж инсулины бага тунгаар шилждэг.

Ихэнх нь жингээ хасаж эхэлдэг. Тэд цусны даралт, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хавдар арилдаг. Чихрийн шижинтэй холбоотой архаг хүндрэлийн эрсдэл буурдаг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн талаар ямар хоолны дэглэм баримтлах вэ?

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийг сонгохдоо эмчийн зөвлөмж, өвчтөний сонголтод үндэслэсэн байх ёстой. Энэ нь илчлэг багатай, нүүрс ус багатай, нүүрс усгүй хоолны дэглэм байж болно.

Өвчтөний амьдралын чанар нь зөв сонголтоос хамаарна. Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийг амьдралын төгсгөл хүртэл тогтмол дагаж мөрдөх ёстой.

Өвчтөний хоол тэжээлийг дараахь зарчимд үндэслэнэ.

• нүүрс ус агуулсан хоолыг өдрийн 3-аас өмнө идэх ёстой.
• самар, йогуртийг амттан болгон идэх нь дээр, учир нь өөх тос боловсруулах нь глюкозын шингээлтийг удаашруулдаг,
• хоолны дэглэм нь энгийн, байнгын хоол,
• та илүү их шиллэг авах хэрэгтэй.
• бага нүүрс ус, амьтны гаралтай өөх тос нь өвчтөний хоолны дэглэмд орох ёстой,
• согтууруулах ундаа хаях хэрэгтэй.

Хоолны илчлэгийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй бөгөөд энергийн үнэ цэнэ хадгалагдана.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн өөр өөр хоолны дэглэмийн онцлог шинжүүд:

• нүүрс багатайБайна. Нүүрс ус багатай хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээг үр дүнтэй бууруулахад тусалдаг. Энэ нь танд жингээ алдах, инсулиныг өлсгөлөнгүйгээр багасгах боломжийг олгоно.
• нүүрс усгүйБайна. Энэхүү хоолны дэглэм нь талх нарийн боов, гурилан бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн чихэр, цардуултай ногоо, жимс, жимсгэнээс бүрэн татгалзах явдал юм. Өвчтөн загас, бяслаг, махан бүтээгдэхүүний хэмжээ,
• уурагБайна. Уураг агуулсан хоол хүнсний хэмжээ нь өвчтөний өдөр тутмын хоолны дэглэмийн арван таван хувиас хэтрэхгүй байх ёстой. Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнд мах, өндөг, загас орно. Бие махбодь, ялангуяа бөөрөнд уураг хэт их хэмжээгээр нэмэгдсэн тохиолдолд нэмэлт ачаалал буурдаг.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст зориулсан эмчилгээний хоолны тоо

Чихрийн шижингийн ес дэх хүснэгтийн тоо нь бутархай хоол тэжээлийг агуулдаг бөгөөд хоол хүнсийг өдөрт 5-6 удаа жижиг хэсгүүдэд авдаг. Энэ нь хоолны дэглэмийг байнга дагаж мөрдөх шаардлагатай байдаг.Эрчим хүчний онцлог:

• мал, амьтны өөх тос, нүүрс усны хэмжээг ихээхэн багасгах хэрэгтэй.
• бүх чихэрүүд хасагдсан,
• Үндсэн хоолыг алгасахыг хориглоно.
• зөвхөн уураар жигнэж, жигнэхийг зөвлөж байна.

Өвчтөний хоолны дэглэмийн өдөр тутмын энерги нь 2500 ккал орчим байдаг. Дор хаяж 2 литр шингэн ууна.

Инсулинээс хамааралтай өвчтөнүүд үргэлж жимс, эсвэл тусгай баар хэлбэрээр зуушаар хооллох шаардлагатай байдаг, ялангуяа хоолны хооронд удаан завсарлага байвал.

Цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхгүй байхын тулд юу идэх хэрэгтэй вэ: эрүүл хоол хүнсний жагсаалт

Чихрийн шижин нь энэ эмчилгээг галаас айдаг!

Та зүгээр л өргөдөл гаргах хэрэгтэй ...

Чихрийн шижин өвчтэй тул цусан дахь сахар нэмэгдэхгүйн тулд та цэсийг гаргахдаа дараахь зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө үү.

1. ногооны шөл дээр шөл хийх эсвэл сул төвлөрсөн мах, загасны шөл бэлтгэх нь зүйтэй. Сүүлийнхийг долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа хэрэглэж болно,
2. загасыг тослог хэлбэрээр сонгох ёсгүй: алгана, мужа, pollock, цурхай. Махан бүтээгдэхүүнээс давуу тал бол цацагт хяруул, тахианы мах,
3. исгэлэн сүү, сүүн бүтээгдэхүүн хамгийн бага өөх тос агуулсан байх ёстой
4. уургаар хийсэн тахианы өндөгнээс чанасан омлет бэлтгэх нь дээр. Yolks хориотой
5. Сагаган, сувдан арвай, овъёосны үр тарианы дунд сонгогддог. Өдөрт нэг удаа будаа идэж,
6. нарийн боовны бүтээгдэхүүний хувьд сонголт нь бүхэл бүтэн үр тариа, хивэг, хөх тарианы бүтээгдэхүүн,
7. Хүнсний ногоо нь өргөст хэмх, хаш, коллаби, цагаан, цэцэгт байцаа, ногоон зэргийг зөвшөөрдөг. Төмс, нишингэ зэргийг долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа иддэг. Амьдралын байдал сайжирвал тэд өвчтөний хоолны дэглэмээс хасагдана,
8. Та жимсний дунд цитрус жимс идэж болно - цангис, үхрийн нүд. Бананыг цэснээс хассан байна,
9. жигнэмэг ба хуурай жигнэмэгийг зөвшөөрдөг.
10. байгалийн гаралтай чихрийн шүүсний нэмэлтээр сарнай цэцгийн шөл, энгийн ус, эрдэс усыг ууж болно, ногоон цай, ургамлын гаралтай дусаах, жимсний компотууд.

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийг бэлтгэх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл цусны глюкозын огцом өсөлт, жин нэмэгдэхээс сэргийлж чадна. Та хоолны илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Чихрийн шижинтэй хоолонд дургүй болох ёстой зүйл: хориглосон хүнсний бүдүүвч

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориотой бүтээгдэхүүн:

Жимс	Банана, амтат гуа, хатаасан жимс
Хүнсний ногоо	Манжин, лууван, төмс, хулуу, zucchini
Мах	Гахайн мах, тарган үхрийн мах, хурганы мах
Амттан	Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, зөгийн бал, чанамал, шоколад, чихэр, халва
Амттан	Зайрмаг, ааруул бяслаг
Үр тариа	Цагаан будаа, семолина
Сүүн бүтээгдэхүүн	Өөх тос, цөцгий, чихэрлэг масстай, хураангуй сүүтэй чихэрлэг тараг
Гоймон	Дээд зэрэглэлийн гурилан бүтээгдэхүүн
Талх	Бялуу, жигнэмэг, бялуу
Халуун ногоо	Бүх төрлийн халуун амтлагч

Энэхүү бүтээгдэхүүний жагсаалтад өндөр гликемийн индекс агуулагддаг бөгөөд эдгээр нь цусан дахь глюкозын түвшинг ноцтойгоор нэмэгдүүлж, өвчтөний нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг.

Юу уух вэ: зөвшөөрөгдсөн, хориотой ундаа

Ундаа сонгохдоо тэдгээрт агуулагдах нүүрс усны хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Савласан шүүс нь маш их элсэн чихэр агуулдаг тул хатуу хориглодог. Та улаан лооль, лууван, бууцай, амтат чинжүү, өргөст хэмх, байцаа, селөдерей зэргээс ногооны гоймон бэлтгэж болно.

Иван цайны декоциний нь элсэн чихэр бууруулах шинж чанартай байдаг

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг амт сонголтын дагуу сонгох нь зүйтэй. Иерусалим артишок нь чихрийн түвшинг бууруулах чадвартай. Жимсний ундааны хувьд алимны шүүсийг усаар шингэлж өгөх нь зүйтэй.

Чамомилын бургасны цайнаас хийсэн декоциний нь цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулдаг шинж чанартай байдаг. Чикорикийг чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрэглэж болно. Исгэсэн сүүн ундаанаас kefir, исгэсэн шатаасан сүү зэргийг харуулав.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст согтууруулах ундаа, кола, нимбэгний бүх төрлийг хориглоно.

Ахмад настай өвчтөнд ямар хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөг вэ?

Ахмад настай хүмүүст зориулсан өдөр тутмын хоолны илчлэгийн утга нь залуу хүмүүстэй харьцуулахад бага байна.

• 60-аас 75 насны эрэгтэйчүүд өдөрт 2300 ккал шаарддаг,
• 60-75 насны эмэгтэйчүүд - 2100 ккал / өдөр,
• 75-аас дээш насны өвчтөнүүд өдөрт 2000 ккал,
• 75 ба түүнээс дээш насны өвчтөнүүд - өдөрт 1900 ккал.

Биеийн жингээс бага зэрэг илүүдвэл өдрийн норм 1900 ккал / хоног байна. Орны бус өвчтөн өдөрт 1800 ккал-аас ихгүй байх шаардлагатай.

Ахимаг насны хүмүүсийн хоол тэжээлээс бүх төрлийн чихрийг бүрэн хасдаг. Та эмчийн зөвлөгөө авсны дараа чихрийн орлуулагчийг ашиглаж болно. Олив, цөцгийн тосыг гучин граммаас хэтрэхгүй хэмжээгээр зөвшөөрдөг.

Майонез, тамхи татдаг махыг оруулахгүй. Та хар талх идэж болно. Мах, загасыг өөх тос багатай сортоор сонгож, хосоор нь хооллоорой. Шүд байхгүй тохиолдолд тэдгээр нь хутгагч хэлбэрээр байрладаг.

Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн нь ахмад настнуудын хоолны дэглэмд орсон байх ёстой

Ахмад настанд завсарлага өгөх ёсгүй. Өндөгийг долоо хоногт нэг удаа идэж болно. Мах, загасны шөлийг долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа зөвшөөрдөг. Та ногооны болон сүүний шөл хийж болно.

Амтат жимс нь эмчтэй зөвлөлдсөний дараа ахмад настанд өгдөг. Давсны оронд аяга тавгийг бага зэрэг халуун ногоооор амтлаж болно. Хүнсний ногоо чанасан. Цэсэнд зуслангийн бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүнийг оруулахаа мартуузай.

Ахмад настны хоолны дэглэмээс архи, согтууруулах ундааг бүрэн хасах хэрэгтэй.

Долоо хоногийн жишээ цэс

Түүврийн цэс нь чихрийн шижингийн өдөр тутмын илчлэг, шаардлагатай витамины хамгийн бага хэмжээг агуулдаг.

Долоо хоногийн өдрүүд	Өглөөний цай	Зууш	Үдийн хоол	Өндөр цай	Оройн хоол	2 оройн хоол
1	Oatmeal, аяга цай, нэг зүсэм бор талх	Ногоон алим, ногоон цай	Вандуй шөл, виноигретте, хар талхны зүсмэл, элсэн чихэр орлуулагч дээр нимбэгний ундаа	Луувангийн салат	Сагаган будаа, мөөг, 2 талх, хийгүй рашаан	Кефир
2	Хүнсний ногооны салат, уурын загас, ургамлын гаралтай ундаа	Хатаасан жимсний компот	Хүнсний ногооны borscht, салат, ногоон цай	Аарцны бяслаг, цайнаас сонгоорой	Meatballs уур, чанасан сувдан арвай	Ряженка
3	Алимтай нухсан лууван, бяслаг бүхий хивэг талх, цай	Усан үзэм	Байцааны шөл, чанасан хөх, компот, талх	Cottage бяслаг, ногоон цай	Хүнсний ногооны шөл, шатаасан загас, сарнай ундаа	Кефир
4	Цагаан будаа будаа, чанасан манжин, алимны компот	Киви	Хүнсний ногооны шөл, тахианы хөл, талхны өнхрөх, ногоон цай	Ногоон алимны цай	Хүнсний ногооны байцаа өнхрөх, зөөлөн чанасан өндөг, ногоон цай	Алимны сүү
5	Шар будаатай будаа, талх, цай	Морзе	Загасны шөл, ногооны салат, нэг зүсэм талх, ургамлын гаралтай цай	Жимсний салат	Арвайн будаа, сквош түрс, нимбэгний ундаа, зүсэм талх	Ашигт малтмалын ус
6	Хулууны будаа	Хатаасан гүйлс	Хүнсний ногооны шөл, талх, хатаасан жимсний компот	Сонгох жимс	Махан бөмбөлөг, шатаасан ногоо, ургамлын гаралтай цай, талх	Ряженка
7	Сагаган будаа, зүсмэл бяслаг, талх, ногоон цай	Apple	Шар буурцагны шөл, тахианы махтай пилаф, компот	Аарцны бяслаг	Өндөг, чанасан тугал, цангис жимсний шүүс	Кефир

Нэг удаад шингэнийг дор хаяж нэг шил ууж, тавин граммаас ихгүй талх идээрэй.

Илүүдэл жинтэй нүүрс усны солилцооны эмгэг бүхий өвчтөнүүдэд зориулсан хоолны жор

Бүрэн хүмүүст хос хоол хийх эсвэл жигнэхийн тулд бүх аягыг хийхийг зөвлөж байна. Амттай жор:

1. мөөг, улаан лооль бүхий халуун шарсан талхБайна. Хоёр улаан буудайн багет, 150 гр шинэхэн мөөг, 2 ширхэг улаан лооль, сармисны толгой, сонгино, нэг халбага оливийн тос, шанцайны ургамал аваарай. Талхыг зүсмэл болгон хувааж, сармисаар цэвэрлэнэ. Улаан лооль нь дугуйлан цавчих. Бяслаг сараалжтай. Мөөг, сонгино нилээд жижиглэсэн, хуурч, багетыг нэг газар хуурч авна. Талх дээр улаан лоолийн нэг хэсэг, шанцайны ургамал навч, шарсан мөөг, бяслаг тараана. Шарсан талхыг шарахаас 10 минутын өмнө зууханд хийнэ. Дээрээс нь ногооноор цацна
2. тахианы мах, гаа бүхий хулууны шөлБайна. Нэг фунт хулуу, хальсыг ав, хэсэг болгон хуваасан, сонгинооор шөллөнө. Тахианы махны филе, 150 грамм, чанасан. Найрлагыг хутгагчаар хутгана. Тахианы махны шөл тэдэнд нэмэгддэг. Бэлэн тавган дээр нэг зүсмэл дорблу бяслаг, гаа шүүсийг тавь. Багеттай шөлөөр үйлчилнэ.

Мах бэлтгэх гол арга бол хоол хийх, жигнэх явдал юм. Хүнсний ногоо шөл хийх нь дээр. Хоол хийхээс өмнө түүхий эдийг куб болгон хуваасан. Та удаан агшаагчаар хоол хийж болно.

Илүүдэл жинтэй хүмүүст зориулж мацаг барих өдрүүд хийх зөвлөмж

Хоолны дэглэм нь дарамт биш тул мацаг барих өдрийн бүтээгдэхүүнийг амтлахаар сонгох хэрэгтэй. Ийм өдрүүдэд хүн бие бялдар, оюун санааны идэвх зүтгэлтэй байж болохгүй.

Хэрэв та амралтын өдрүүдэд ачиж буулгах ажлыг зохион байгуулбал мөрөөдөл эсвэл алхах нь хоолонд анхаарал сарниулахгүй байх болно. Хэрэв энэ нь үнэхээр муу бол та нэг шил тараг ууж болно, гэхдээ тарган биш.

Кефир дээр буулгахдаа их хэмжээний ус уух хэрэгтэй. Хоолны дэглэмийн өмнөх өдөр хэт их идэж болохгүй.

Эрүүл мэндийн байдлыг харгалзан үзэх, сэтгэл хөдлөл, сэтгэлзүйн хувьд зөв тохируулах нь чухал юм.

Хоолны эмчилгээний үр дүнгийн талаархи тоймууд

Бүх чихрийн шижинтэй хүмүүс хоолны дэглэм нь 2-р хэлбэрийн өвчинтэй тэмцэх хамгийн сайн эмчилгээ гэдэгтэй санал нэг байна.

Хэрэв та нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийг хэдэн өдрийн турш дагаж мөрдвөл цусан дахь сахарын хэмжээ мэдэгдэхүйц буурч, зарим тохиолдолд хэвийн хэмжээнд эргэж ирдэг.

Үргэлж зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүс байнгын үр дүнд хүрдэг. Зарим нь уургийн хоолны дэглэмээс жингээ хасч, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгож чадсан.

Бүтээгдэхүүн сонгохдоо ихэнх өвчтөнүүд гликемийн индексээрээ удирддаг. Энэ нь сийвэн дэх бодисын үсрэлтээс зайлсхийх болно.

Бараг бүх хүмүүс өлсгөлөн байх нь хэрэггүй гэж үздэг, учир нь дараа нь хүн илүү хурдан задардаг. Заримдаа энэ нь ердөө л аюултай, ялангуяа инсулин хамааралтай өвчтөнүүдэд аюултай байдаг.

Илүүдэл жинтэй чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийн хоол тэжээл

Ийм төрлийн чихрийн шижин өвчтэй 2-р хэлбэрийн өвчтөнүүдийн дийлэнх нь илүүдэл жинтэй байдаг тул ихэнх нь өөрсдийнхөө инсулиныг үр дүнтэй ажиллуулахаас сэргийлдэг бөгөөд үүний үр дүнд цусан дахь сахарын хэмжээ өндөр хэвээр байна.Илүүдэл жинтэй өвчтөний турах нь оновчтой эмчилгээний зайлшгүй нөхцөл юм! Ихэнхдээ 4-5 кг жин хасах нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихээхэн сайжруулдаг тул өвчтөн хоолны дэглэм барихаас гадна удаан хугацааны туршид бусад эмчилгээ шаардагддаггүй.

Хэрэв цусан дахь сахарын хэмжээ хэтэрхий өндөр хэвээр байгаа бол элсэн чихэр бууруулдаг эм шаардлагатай бол жин хасах нь хамгийн бага тунгаар тараах боломжтой болно. Энэ нь үргэлж маш их хүсдэг, учир нь нэгдүгээрт, эмийн хүсээгүй гаж нөлөөг багасгадаг, хоёрдугаарт шаардлагатай бол тунг нэмэгдүүлэх нөөцийг үлдээдэг. Жингээ алдаж хэрхэн үр дүнд хүрэх вэ? Жингээ хасахын тулд та бага идэх хэрэгтэй. Хэн үүнийг ойлгохгүй байна вэ?

Гэсэн хэдий ч, үнэн хэрэгтээ, олон хүмүүс өөрсдийгөө өөр өөрөөр томъёолдог. жингээ хасахын тулд та юу идэх вэ? Тодорхой бүтээгдэхүүн, түүнчлэн турах эмийн ургамал байдаггүй гэдгийг би хэлэх ёстой. Одоогийн байдлаар дангаараа, хоолны дэглэмгүйгээр турах, өндөр үр дүнтэй, бүрэн аюулгүй турах боломжтой эмүүд байдаггүй. Цорын ганц найдвартай арга бол бие махбод дахь эрчим хүчний хэрэглээг хязгаарлах явдал юм (энэ нь калори дээр байдаг), өөрөөр хэлбэл илчлэг багатай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх явдал юм.

Үүссэн энергийн хомсдол нь илүүдэл жинтэй яг ижил хэмжээний илүүдэл жинтэй "хадгалсан" энергийн нөөцийг биеийн янз бүрийн хэрэгцээнд зарцуулж, жин нь буурах болно. Энэ нь бие махбодийн үйл ажиллагааг өргөжүүлэх нэмэлт энерги зарцуулахад тусалдаг боловч олон өвчтөнд энэ нь илүү туслах үүрэг гүйцэтгэдэг.

Бидний хоол хүнс дэх энерги зөөгч нь түүний гурван бүрэлдэхүүн хэсэг юм. уураг, өөх тос, нүүрс ус. Хамгийн өндөр илчлэг нь өөх тос юм: уураг, нүүрс ус (1 г тутамд 4 ккал) -аас хоёр дахин их энерги (1 г тутамд 9 ккал) агуулдаг. Уураг, өөх тос эсвэл нүүрс усаар баялаг хоол хүнсний жишээг Зураг 6-д үзүүлэв.

Бид дүгнэж байна: илчлэгийн хэмжээг бууруулах хамгийн үр дүнтэй арга бол өөх тосны хэмжээг бууруулах явдал юм.

Зураг 6. Хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгийн илчлэгийн агууламж

Энэ нь зөвхөн аюулгүй төдийгүй орчин үеийн хүмүүст ашигтай бөгөөд бидний хоолны дэглэм, харамсалтай нь, өөх тосыг хэт их хэмжээгээр агуулдаг. Олон тооны хүмүүсийн хоол тэжээлийн бүтцийг судалж үзэхэд бид бүх илчлэгийн 40% -ийг өөх тос хэлбэрээр хэрэглэдэг бол эрүүл хооллолтын зарчмын дагуу тэд 30% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хоолны дэглэм дэх өөх тосыг хязгаарлахын тулд та эхлээд тэдгээрийг таньж сурах хэрэгтэй. Ихэвчлэн "тод" өөх тос байдаг нь эргэлзээгүй байдаг: тос, гахайн өөх. Гэхдээ "нууц" гэж нэрлэгдэх зүйлүүд бас байдаг. Тэд зарим төрлийн мах, хиам, самар, сүүн бүтээгдэхүүнийг нуудаг (доор нь өөх тосоор баялаг хоол хүнсний жагсаалт байдаг), бид майонез, цөцгий, бэлтгэсэн сүмсээр хоол хийхдээ янз бүрийн аяганд оруулдаг.

Хоолны дэглэмийн өөх тосыг багасгахад туслах хэдэн ерөнхий дүрмийг энд харуулав.

• Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээрх мэдээллийг шалгаж үзэх. Та өөх тос багатай хоол хүнс сонгож болно (жишээ нь, тараг, зуслангийн бяслаг, бяслаг).
• Хоол хийхээс өмнө харагдах өөхийг махнаас гаргаж ав. Шувуунаас арьсыг зайлуулахаа мартуузай, энэ нь өөх тос ихтэй байдаг.
• Тосыг нь шарсан хоол хүнснээс зайлсхий, энэ нь тэдний илчлэгийн агууламжийг эрс нэмэгдүүлдэг. Өөрийнхөө жүүсээр жигнэх, шөл хийх гэх мэт хоол хийх аргыг ашигла. Тусгай бүрсэн тогооны хэрэгсэл, шарсан мах гэх мэтийг ашигла.
• Хүнсний ногоог байгалийн байдлаар идэхийг хичээ. Салатанд цөцгий, майонез, тосны орц зэргийг нэмбэл илчлэг ихээхэн нэмэгддэг.
• Хоол идэхийг хүсч байвал чипс, самар гэх мэт илчлэг ихтэй, өөх тос ихтэй хоол хүнснээс зайлсхий. Жимс, хүнсний ногоо бүхий зууштай байх нь дээр.

Өөх тосыг юу хийх хэрэгтэй вэ гэдгийг бид ойлгов. Илүүдэл жинтэй өвчтөний уураг эсвэл нүүрс усаар баялаг хоолонд хандах хандлага ямар байх ёстой вэ? Эхний болон хоёр дахь аль аль нь бидний хоол тэжээлийн шаардлагатай, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Ихэвчлэн чихрийн шижинтэй өвчтөнд уургийн талаар эргэлзээ байдаг ч цусан дахь сахар ихэсдэг тул нүүрс уснаас болгоомжилдог. Бид энэ асуудлыг хэсэг хугацааны дараа шийдвэрлэх болно, энд бид зөвхөн уураг, нүүрс усны калорийн агууламжийг хөндөх болно. Өөх тостой харьцуулахад уураг, нүүрс усны илчлэгийн агууламжийг дунд зэрэг гэж тооцдог боловч жингээ хасахад сайн үр дүнд хүрэхийн тулд тэдгээрийг бага зэрэг хязгаарлах шаардлагатай байдаг.

Энгийн дүрэм: уураг, нүүрс ус агуулсан хоолыг ердийнхөөсөө хагасаар идэх хэрэгтэй, жишээ нь. таны ердийн хэсгийн тал нь. Эцэст нь жингээ хасахад хязгаарлалт хийх шаардлагагүй олон бүтээгдэхүүн байдаг. Эсрэг тохиолдолд эдгээр бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар та дээрх хязгаарлалтыг нөхөж, багасгасан хоол хүнсээ нөхөж чадна. Энэ бүлгийн бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоонд ихэвчлэн агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь тэжээллэг чанар муутай, гэхдээ устай баялаг (энэ нь калори агуулдаггүй!), Түүнчлэн шингээж аваагүй ургамлын эслэг юм.

Шингээх чадваргүй ч ургамлын эс нь биед олон ашиг тустай байдаг. гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, витамин шингээхэд тусалдаг, өөх метаболизмд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс эрүүл хоолны дэглэмийн зарчимд хүн бүрийн хоолны дэглэмд их хэмжээний ургамлын эслэг (хүнсний ногооны хэлбэрээр) заавал оруулахыг заасан байдаг.

Дээр дурдсан зүйлс дээр үндэслэн гурван бүлгийн бүтээгдэхүүнийг ялгаж салгаж үзэх боломжтой бөгөөд жингээ хасахын тулд янз бүрийн аргаар хэрэглэх ёстой. Бид тэдгээрийг дараах дарааллаар өгдөг.

Эхний бүлэгт хамгийн бага илчлэг агууламжтай бүтээгдэхүүн орно. төмс, эрдэнэ шиш, вандуй, шошны үр тарианаас бусад хүнсний ногоо (тэд цардуулаар баялаг тул өөр бүлэгт шилжүүлнэ), түүнчлэн илчлэг багатай ундаа.

Бүтээгдэхүүний жишээ: шанцайны ургамал, байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, zucchini, хаш, улаан лууван, улаан лууван, ногоон, манжин, лууван, буурцагны хонхор, залуу ногоон вандуй, мөөг, бууцай, морь.

Уух зүйл: цай, кофе, элсэн чихэргүй тос, эрдэс ус, чихрийн орлуулагч дээр сод (жишээлбэл, Пепси-Кола Гэрэл).

Хоёрдахь бүлэгт илчлэг ихтэй хоол хүнс орно. уураг, цардуул, сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ.

Хэрэглэх зарчим: дунд зэргийн хязгаарлалт нь өмнөх, танил болсон хэсгийг талыг идэж идэх явдал юм.

Бүтээгдэхүүний жишээ: өөх тос багатай сорт, өөх тос багатай сорт (өөх тосгүй, өөх тосгүй), 30% -иас бага өөх тос, зуслангийн бяслаг 4% -иас бага өөх тос, өндөг, төмс, эрдэнэ шиш, боловсорсон вандуй, шош, үр тариа, гоймон, талх, талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ (усан үзэм, хатаасан жимсээс бусад).

Гуравдахь бүлэгт илчлэг ихтэй хоол хүнс орно. өөх тос, архи, согтууруулах ундаа (өөх тосны илчлэгтэй төстэй), мөн элсэн чихэр, чихэр зэрэг бүтээгдэхүүнүүд. Сүүлийнх нь зөвхөн цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг төдийгүй илчлэг ихтэй байдаг тул (калорийн агууламжийг "шингэлэх" ус, тогтворжуулагч бодис агуулаагүй тул).

Хэрэглэх зарчим: аль болох их хязгаарлах.

Бүтээгдэхүүний жишээ: цөцгийн тос, гахайн өөх тос, цөцгий, майонез, цөцгий, тослог мах, тамхи татдаг мах, хиам, тослог загас, өөх тос зуслангийн бяслаг, бяслаг, шувууны арьс, лаазалсан мах, загас, ургамлын тос, элсэн чихэр, амтат ундаа, зөгийн бал, чанамал, чанамал, чихэр, бялуу, жигнэмэг, шоколад, зайрмаг, самар, үр, согтууруулах ундаа.

Калори тоолох шаардлагатай юу?

Бага илчлэг хооллолтын үндсэн заалтуудыг дээр дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно. Таны харж байгаагаар ийм хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь илчлэгийг тооцохгүй гэсэн үг биш юм. Заримдаа өвчтөнүүд эмчийн зөвлөмжийг авдаг: 1500 ккал идээрэй! Гэсэн хэдий ч үүнийг практик, өдөр тутмын амьдралд хэрхэн хийх вэ?

Цөцгийн тос нь хамгийн бага хэмжээгээр хязгаарлагдаж, илүү ашигтай ногоотой байх нь зүйтэй юм. Ургамлын тос нь хүний ​​хоол тэжээлд шаардлагатай байдаг боловч түүний хязгааргүй хэрэглээ нь жин нэмэхэд хүргэдэг, ургамлын тосны илчлэгийн хэмжээ нь цөцгийн тосны илчлэгийн агууламжаас давж гардаг!

Хэрэв хүн холимог хоол идэж, хэрэглээнд аль хэдийн бэлтгэгдсэн хоол, аяга таваг худалдаж авбал гэрээс гадуур хооллодог бол ийм тооцоо хийх нь бараг боломжгүй юм. Калорийн зөв тооцоо нь зөвхөн цэвэр бүтээгдэхүүнийг идэж, тодорхой хувийг жинлэн тооцоолж, тусгай илчлэгийн хүснэгтийг ашиглан хийнэ гэсэн үг юм. Энэ нь зөвхөн тусгай хоолны газар, жишээлбэл, эмнэлгийн хоолны газрын нөхцөлд боломжтой юм.

Калори илчлэг тооцолгүйгээр бага илчлэг хоолны дэглэм барих боломжтой юу? Хэрэв та дээр дурдсан бүтээгдэхүүнийг сонгох зарчмуудыг дагаж мөрдвөл энэ нь нэлээд боломжтой юм. Түүнээс гадна, өвчтөний хэрэглэж буй илчлэгийн тоо чухал биш (өвчтөн бүрийн хувьд үүнийг тодорхойлох нь хэцүү байдаг), харин өвчтөний хоолны дэглэмийг үнэхээр бууруулсан хоол хүнс хэрэглэх нь чухал гэдгийг мэргэжилтнүүд эртнээс мэдэгдэж ирсэн.

Илчлэг багатай хоолны дэглэмийн зөв байдлын үзүүлэлт нь үр дүнд хүрэх болно. турах! Хэрэв жин нь буурахгүй бол энэ нь өвчтөн түүний хоолны дэглэмийн илчлэгийн хэмжээг хараахан бууруулж чадаагүй байгааг илтгэнэ.

Калорийн мэдээлэл өвчтөнд хэр ач тустай вэ? Асуулт гарсан тохиолдолд илчлэгийн удирдамжтай байх, бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа зөв сонголт хийхэд бэлэн байгаа эсэх талаар анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.

Нүүрс усны агууламж нь цусан дахь сахарын агууламжтай байдаг

Жижиг молекулуудаас бүрдэх бөгөөд хоол боловсруулах замд хурдан шингэдэг тул маш амархан шингэдэг нүүрс ус байдаг (тэдгээрийг маш амархан шингээдэг). Тэд нэн даруй, цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг. Ийм нүүрс уснаас элсэн чихэр, зөгийн бал байдаг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь жимсний шүүс, шар айраг (энэ нь соёолж, чихэр, мальтозоор баялаг байдаг) юм.

Өөр нэг төрлийн нүүрс ус (шингэцтэй эсвэл цардуул гэж нэрлэдэг) нь элсэн чихэр бага агуулдаг. Ийм бүтээгдэхүүний төлөөлөгчид: талх, үр тариа, паста, төмс, эрдэнэ шиш. Цардуулын молекул нь том бөгөөд үүнийг шингээхийн тулд бие махбодь нь маш их ажиллах ёстой. Тиймээс цардуул задалснаас үүссэн элсэн чихэр (глюкоз) харьцангуй удаан шингэж, бага хэмжээгээр цусан дахь сахарын түвшинг нэмэгдүүлдэг.

Цардуулыг өөртөө шингээх нь хоолны боловсруулалтыг хөнгөвчлөх (улмаар цусан дахь сахарын түвшинг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг): бүх нунтаглах, удаан хугацаанд халаах. Энэ нь цардуулыг их хэмжээгээр хэрэглэх үед боловсруулалт, хоол хийх тодорхой аргыг хэрэглэснээр элсэн чихэр их хэмжээгээр нэмэгдэхээс сэргийлж чадна гэсэн үг юм.

Жишээлбэл, төмс нь нухсан төмс шиг биш, харин хальсыг нь бүхэлд нь буцалгана. Утсаар будаа удаан хоол хийхгүй байх нь дээр. Тэдгээрийг үйрмэгээр, мөн том үрж тарианаас (Сагаган, будаа) хоол хийх нь дээр.

Энэ нь ургамлын эслэгээр хоол хүнсээр баяжуулах замаар цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхээс сэргийлдэг. Тиймээс нарийн гурилнаас биш талх, үр тариа, хивэг худалдаж авах нь дээр. Жимс нь шүүс хэлбэрээр биш харин найрлага хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Би нүүрс ус тоолох хэрэгтэй юу?

Чихрийн шижин өвчтэй 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөн эсвэл зөвхөн хоолны дэглэм баримталдаг хүн хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг зөв тооцоолох шаардлагагүй байдаг.

"Талхны хэсэг" эсвэл "нүүрс усыг солих хэсэг" гэх нэртэй хүмүүсийн талаар олон өвчтөн сонссон. Инсулин хүлээн авсан өвчтөнүүдэд ийм тоолох систем байдаг. Энэ нь эдгээр өвчтөнүүд хооллохын өмнө тарилга хийдэг богино хэмжээний инсулины тунтай харьцуулахад хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг харьцуулах боломжийг олгодог.

Элсэн чихэр орлуулагч. Чихрийн шижингийн бүтээгдэхүүн

Амттан хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүйгээр хоолонд чихэрлэг амтыг өгдөг. Гэхдээ энэ тохиолдолд бид зөвхөн тэжээллэг бус элсэн чихэр орлуулагчдын тухай ярьж байна - сахарин ба аспартам. Бидний дурдсан нэрс нь олон улсад байдаг бөгөөд тэдгээрт агуулагдах бодисыг илэрхийлдэг.

Ижил чихэрлэгчдийн худалдааны (арилжаа) нэр өөр байж болно. Жишээлбэл, Сурел нь өргөн тархалттай бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд маш тохиромжтой, аспартамтай, Sucrazit нь сахарин юм. Сав баглаа боодол дээр эмийн олон улсын нэрийг зааж өгөх ёстой.

Тэжээллэг бус чихэрлэг зүйлээс гадна чихрийн аналог гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүнүүд байдаг. ксилит, сорбитол, фруктоз. Тэд цусан дахь сахарын хэмжээг бага хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг ч илчлэг ихтэй тул илүүдэл жинтэй өвчтөнд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ижил ангиллын өвчтөнүүд "чихрийн шижинтэй" хоол, жишээлбэл шоколад, жигнэмэг, вафли, саатал зэргийг хэрэглэх ёсгүй. Тэд ксилит эсвэл фруктоз дээр чанаж, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь илчлэг ихтэй байдаг. Сүүлийнх нь үүнээс гадна цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэж, жишээлбэл, вафли, жигнэмэг дэх гурил, чанамал, тарваганы жимсний масс гэх мэт.

Бутархай хоолны дэглэм

Бутархай горим гэдэг нь жижиг хэсгүүдэд өдрийн турш олон удаа хоол идэхийг хэлдэг (5-6 удаа, гэхдээ 2.5-3 цагаас илүү олон удаа байдаггүй). Энэ нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас ашигтай байдаг. Нэгдүгээрт, та илчлэг багатай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл өлсөж магадгүй юм. Илүү хурдан хоол хийх нь үүнийг багасгахад тусална. Хоёрдугаарт, хоол хүнс, нүүрс ус бага хэмжээгээр агуулагддаг тул нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хөнгөвчлөх болно.

Хэрэв 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд ийм боломж байгаа бол бутархай хоолны дэглэмийг зохион байгуулах нь зүйтэй.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөний нойр булчирхай нь маш их ажилладаг боловч маш их инсулин үйлдвэрлэдэг ч нөөцийн том нөөцтэй байдаггүй гэж аль хэдийн хэлсэн. Ийм хурцадмал нөхцөлд нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэх хэлбэрээр хэт их үүрэг даалгавар өгөх нь маш хүсээгүй юм. Тэрбээр нүүрс ус агуулсан жижиг хоол хүнсийг амархан даван туулах чадвартай бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ их хэмжээгээр нэмэгдэхгүй.

Ихэнх өвчтөнүүд эмчийн бутархай хоолны дэглэм сахих талаар өгсөн зөвлөмжийн хариуд тэдний амьдралын нөхцөлд энэ нь боломжгүй байдаг гэж хэлдэг. Өглөө юм идмээргүй байна, өдрийн цагаар ажил хийдэггүй, үүний үр дүнд оройн хоол хүнсний гол ачаалал оройн цагаар унадаг. Өдөр тутмын ийм дэглэмээр оройн цагаар өөрийгөө хязгаарлах нь маш хэцүү байдаг, учир нь өлсгөлөн мэдээжийн хэрэг маш хүчтэй байдаг бөгөөд хоол хүнс ч бас тусалдаг завгүй өдрийн дараа амрах сайхан хүсэл байдаг. Үүний зэрэгцээ, үдээс хойш бие махбодийн хөдөлгөөн ихэвчлэн бага байдаг бөгөөд идсэн калори зарцуулах арга байхгүй.

Энэ байдлыг өөрчлөхийг хичээх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, өдрийн цагаар нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх нь ажилдаа явахаасаа өмнө бүрмөсөн ажиллана. Ингэснээр гэртээ харихад хэт их ачаалал өгөх болно. Үүнээс гадна нэмэлт хоол зохион байгуулах нь маш энгийн зүйл юм. Алим, жүрж нь бүрэн хэмжээний хоол бөгөөд үүнээс гадна жимс жимсгэнэ бусад хоолноос тусад нь идвэл чихрийн хэмжээ тийм ч их гарахгүй гэдгийг та ойлгох ёстой. Түүнээс гадна, өдрийн цагаар бараг бүх хүний ​​бие махбодийн хөдөлгөөний түвшин хамгийн их байдаг. Булчингийн ажил нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.

Гэртээ бага илчлэгтэй хоол хүнс, ундаа өгөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр өлсөх мэдрэмж төрөх тохиолдолд гар дээр гардаг.

Хэвийн жинтэй хоол тэжээлийн зарчим

Мэдээжийн хэрэг илүүдэл жингүй 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд илчлэгийн хэмжээг хязгаарлах шаардлагагүй юм. Тэдний хоолны дэглэмийн үндэс нь хүнсний нүүрс усны агууламж цусан дахь сахар буурах явдал юм.

Хоолны дараа цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй байхын тулд хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

1. Хоол хүнс нь ихэвчлэн хүнсний ногоо хэлбэрээр их хэмжээний эслэг (ургамлын эслэг) агуулсан байх ёстой.
2.Нүүрс усыг хоол хийхдээ хамгийн бага хэмжээнд байлгахыг зөвлөж байна (цардуултай хоолыг нунтаглаж, чанаж болохгүй).
3. Элсэн чихэр, ямар нэгэн чихэр зэргийг хоол хүнснээс бараг бүрэн хасах хэрэгтэй.
4. Бутархай хоол тэжээлийн зарчмыг ажиглахыг зөвлөж байна, өөрөөр хэлбэл Өдөрт 5-6 тунгаар нүүрс усыг жижиг хэсгүүдэд тарааж өгнө.

Артерийн даралт ихсэх, холестерол ихтэй хоол тэжээл

Хоёрдогч чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийн хоол тэжээл нь цусны даралт ихсэх эсвэл өөх метаболизмын үйл ажиллагааны бууралттай үзүүлэлттэй байдаг, жишээ нь дислипидеми гэж нэрлэгддэг (жишээ нь, ихэссэн холестерол).

Хэрэв өвчтөн илүүдэл жинтэй бол түүний бууралт нь цусан дахь сахарын үзүүлэлт, цусны даралт, холестерины хэмжээ зэрэгт эерэгээр нөлөөлнө. Гэсэн хэдий ч энэ нь дангаараа хангалтгүй байж магадгүй юм. Дислипидемийн эсрэг хоолны дэглэмийн нэмэлт зөвлөмжүүд байдаг. Эдгээр нь ханасан тосны хүчил, холестеролоор баялаг хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарлахтай холбоотой юм.

Эдгээр бодисууд нь амьтны өөх, өндөг, гахайн мах, үхрийн мах, хонины мах, өөхний сүүн бүтээгдэхүүнээс олддог. Эдгээр бүтээгдэхүүний хэрэглээг эрс хязгаарлаж, хариуд нь хоолны дэглэм дэх загас, үр тариа, хүнсний ногооны эзлэх хувийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Малын өөхний оронд ургамлын тос хэрэглэх нь ашигтай боловч түүний хэмжээ нь дунд зэрэг байх ёстой (ургамлын тосны илчлэгийн хэмжээ цөцгийн тосоос бага зэрэг өндөр байдаг, гэхдээ та жин нэмж чадахгүй!).

Өөх тосны солилцоонд өөр өөр нөлөө үзүүлдэг гурван бүлгийн бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй жагсаалтыг доор харуулав.

1. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хаях хэрэгтэй (тэдгээр нь маш их ханасан өөх тос, холестерол агуулдаг):

• цөцгийн тос, гахайн мах, хонины мах, үхрийн мах, цөцгий, хатуу маргарин, наргил мод, дал модны тос,
• өөх тос, хэвийн өөх тос бүхий сүү, сүүн бүтээгдэхүүн (тараг оруулаад), зуслангийн бяслаг 4% -иас их, өөх тос 30% -иас их,
• гахайн мах, түр зуурын хоол (элэг, бөөр, зүрх, тархи), хиам, хиам, хиам, гахайн мах, утсан мах, шувууны арьс,
• бялуу, нарийн боов, нарийн боов, шоколад, зайрмаг,
• пицца, хот дог, чипс гэх мэт.
• түрс улаан, хар,
• өндөгний шар (долоо хоногт 3-аас илүүгүй удаа зөвшөөрдөг).

2. Эдгээр хоол хүнсийг дунд зэрэг хэрэглэж болно (өөх тос, холестерол багатай):

• "бага холестерол" гэж тэмдэглэгдсэн зөөлөн маргарин, майонез болон бусад сүмс,
• өөх тос 1-2% өөх тос, сүүн бүтээгдэхүүн, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 30% өөх тос багатай бяслаг,
• үхрийн мах, гахайн мах, залуу хурга, арьсгүй шувуу,
• сам хорхой, наймалж.

3. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг нэлээд чөлөөтэй хэрэглэж болно (ханасан өөх тос, холестерол агуулаагүй эсвэл бараг агуулдаггүй):

• ногоо, өвс ургамал, жимс жимсгэнэ, мөөг,
• загас
• ургамлын тос (чидун, наранцэцэг, эрдэнэ шиш, шар буурцаг),
• самар
• талх (бүхэл бүтэн талх),
• үр тариа, шош, шош,
• чидун
• шар буурцагны бүтээгдэхүүн ба хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (малын өөх тос нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн тохиолдолд!).

АГ-тэй өвчтнүүдэд хоол тэжээлийн нэмэлт зөвлөмжүүд бас байдаг. Энэ тохиолдолд чухал хүчин зүйл бол давсны хоолны дэглэмийг хязгаарлах явдал юм. Ердийн нөхцөлд (хүчтэй хөлрөхгүй бол) хүн өдөрт 1 г давс хэрэгтэй байдаг. Гэхдээ бид давстай хоолонд дуртай байдаг бөгөөд энэ хэмжээнээс системтэйгээр хэтрүүлж, өдөрт 10 гр хүртэл, эсвэл бүр их хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Давсны хэмжээг бууруулах нь өвчтөн эм уухаас үл хамааран цусны даралт ихсэх эмчилгээг хөнгөвчилдөг. Тодорхой эерэг үр дүнд хүрэхийн тулд давсны хэрэглээг өдөрт 5 г-аар хязгаарлах ёстой (хэрэв өвчтөн хавдартай бол 3 гр хүртэл). Таван грамм давс бол нэг халбага юм.

Хэрэв та зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдвөл давс нэмэлгүйгээр хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд өмнө нь хэмжсэн "өдөр тутмын тун" -аас хэсэг хэсгийг нэмнэ. Давсалсан хоол нь эхлээд эхэндээ амтгүй мэт санагддаг бөгөөд ихэвчлэн хэдэн долоо хоногийн дараа дасаж, хуучин хоолоо давслаг гэж ойлгож эхэлдэг. Амтыг засахын тулд, ялангуяа донтсон үед та давс, улаан лоолийн оо, тунхууны, нимбэгний шүүс нэмээгүй шинэхэн, хатаасан ургамал, халуун ногоо зэргийг ашиглаж болно.

Давс ихээр агуулагддаг олон тооны хоол хүнс байдаг бөгөөд тэдгээрийг хоолны дэглэмд тогтмол оруулбал бусад бүх үйл ажиллагаанд давс хязгаарлалт хийхгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Ийм бүтээгдэхүүн нь хиам, утсан мах, даршилсан ногоо, маринад, бэлтгэсэн сүмс, кетчуп, чипс, давсалсан самар, bouillon куб, уутанд хийсэн шөл, давс нэмсэн амтлагч зэргийг агуулдаг. Дээр дурдсан олон бүтээгдэхүүнийг илүүдэл жинтэй, дислипидемийн эсрэг хэрэглэхийг зөвлөдөггүйг анхаарна уу!

Дээрх бүх нөхцөлд энэ нь маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр л хор хөнөөлгүй байх болно! Илчлэг ихтэй тул (1 г тутамд 7 ккал) согтууруулах ундаа нь жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд үүнээс гадна өөх тосны солилцоо, цусны даралт сайжруулахад шууд нөлөөлдөг.

Дээр дурдсан бүх зүйл бол эрүүл хоолны дэглэмийн үндсэн зарчим гэж бид хэлж чадна. Ийм хоол тэжээл нь зөвхөн зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлт хүчин зүйл бүхий чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд төдийгүй тэдний гэр бүлд ашигтай байх болно.

Эцэст нь хэлэхэд зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлт хүчин зүйлийн дунд тамхи татах нь эхний байруудын нэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ хор хөнөөлөөс салах шаардлагатай байна! Энэ нь төгс эрүүл хүмүүст ч хамаатай бөгөөд чихрийн шижин, илүүдэл жинтэй, гипертензи, дислипидеми байсан ч тамхи татахаас гарах хор хөнөөл нь маш чухал юм.

I.I. Дедов, E.V. Суркова, А.Ю. Хошууч