Улаан лоолийн болон өргөст хэмхний салатыг лаврын хамт

Бас:
Шинэ өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
Амт нь шинэхэн чинжүү

Лаврын нь зөвхөн харанхуй байж болно, амт нь маш өвөрмөц, тааламжтай, сонирхолтой байдаг гэж би боддог байсан. Гэхдээ энэ нь лаврын ногооныг туршиж үзэх хүртэл байсан юм. Ногоон лаврын найрлага нь харанхуйгаас илүү зөөлөн, илүү боловсронгуй амт, үнэртэй байдаг гэж би уншсан. Энэ мэдээлэл миний толгойд "тогтсон" тул би зүгээр л туршиж үзэх хэрэгтэй байсан юм. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг олох нь тийм ч хялбар биш байсан. Энэ нь заримдаа зах зээл дээр, импортын дунд байдаг халуун ногоо (Би Израилийн лаврыныг үзсэн), та супермаркетаас маш боломжийн үнээр олж болно. Зах дээр эмээ нар ногоон лаврын хараахан хараагүй л байна. Үнэн хэрэгтээ, ногоон лаврын найрлага нь илүү зөөлөн, илүү зөөлөн болдог. Үнэндээ түүний амт улаан лоольтой хослуулан илүү тод харагддаг. Өдөр тутмын салатыг улаан лооль, сонгинооор төрөлжүүлэх гайхалтай санаа.

1. Улаан лоолийг (хамгийн тохиромжтой боловсорсон шүүслэг жимсний жимс) зайлж, угааж, дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, ишийг нь арилгаж, эс тэгвээс үлдсэн зүйлийг нь арилгана.

2. Өргөст хэмхийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Хэрэв өргөст хэмхний хальс зузаан, хатуу, гашуун байвал түүнийг хасах хэрэгтэй.

3. Сонгино хальсалж, цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан.

4. лаврын навчийг навчнаас салгаж, зайлж, усаар сэгсэрнэ. Нилээд цавчих.

5. Шаардлагатай бол бүх бэлтгэсэн, жижиглэсэн найрлагыг салат аяга, давс, чинжүүтэй нэгтгэж (шинэхэн чинжүүтэй бол илүү амттай болно). Хөөрөлдөх.

6. Та яг тэр даруй үйлчилж болно, гэхдээ зарчмын хувьд салат бага зэрэг зогсож байх үед би үүнийг илүүд үздэг. Дараа нь шүүсийг нь нухсан төмс, будаа, Сагаган эсвэл зүгээр л талханд дэвтээнэ.
Бон хоолны дуршил!

Италийн салат

Хоол хийхдээ:

шинэ интоор - 5-6 ширхэг.,
½ баглаа ягаан лаврын
40 г Волошский самар самар,
нэг чимх давс
хувцаслахдаа оливын тос.

Миний улаан лооль, тус бүр нь дөрвөлжин хуваасан.
Лаврын навчийг мөчрөөс нь салгаж, урсгал усаар зайлж, гараараа хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Сонголтоор ногоонуудыг мөн хутгаар хутгаж болно.
Цөмийн самарыг хуурай хайруулын тавган дээр урьдчилан хатааж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Бид буталсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тохиромжтой салат саванд хийж, давс нэмж, чидун жимсний тосоор улирал тавьдаг.
Хольсны дараа шинэхэн зууш идээрэй.

Жорны энэ хувилбарт самар хэрэглэхээс бүү ай, тэд лаврын халуун ногоотой, баялаг амтыг төгс нөхөх болно. Зууш нь хөнгөн, хоолны дэглэмээ алдалгүйгээр илүү сэтгэл хангалуун байх болно. Мөн анзааралгүй дурлагчид салатыг сармисаар нөхөж чаддаг. Тодорхойлсон найрлагад та зөвхөн 1 хумс хэрэгтэй болно. Үүнийг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл хутгаар буталж, нилээд жижиглэсэн болно.

Улаан лооль, өргөст хэмхтэй хамт

Жорны найрлага:

шинэ махлаг улаан лооль - 2 ширхэг. дунд хэмжээтэй
2 халбага. л оливын тос
Iceberg салат - 6 навч,
хэдэн шинэхэн ногоон лаврын
0.5 tsp нимбэгний шүүс
өргөст хэмх - 1 том,
2 сармис хумс (заавал биш),
давс.

Бид лаврын багажийг colander-д илгээгээд сайтар зайлж, дусал дуслаарай.
Навчийг мөчрүүдээс нь салгаж, хэд хэдэн хэсэгт урж, зуурмаг дээр байрлуулна.
Өмнө нь хэд хэдэн хэсэгт хуваасан сармисны хальсалж хальсалж өгдөг.
Бодисыг хортонтой зүссэн төлөв байдалд нунтаглана.
Нимбэгний шүүстэй амтат чанаж болгосон тосоо асгаад холино.
Салат навчийг угааж, тохиромжтой хэсэг болгон хайчилж эсвэл нулимж ав.
Угаасан, хатаасан улаан лоолийг дунд хэсэг болгон хэрчиж ав.
Өргөст хэмхийг мөн угааж, шоо дөрвөлжинд хуваасан.
Жижиглэсэн ногоог гүн гүнзгий салат аяганд зөөлөн хутгаж, давс нэмж, лаврын хувцасаар улирал хийж, зөөлөн холино.

Энэ жор нь бяслагыг сайтар нөхөх болно. Энэ бүтээгдэхүүний олон янз байдал нь туйлын чухал биш бөгөөд хэн ч үүнийг хийхгүй: язгууртангаас давслаг бяслаг хүртэл.

Моззареллтай хамт

Энэхүү зуушны хувилбар нь ердийн найрлагаас гадна өндөг, шош зэргээс бүрддэг онцлог шинж чанартай байдаг. Тэжээллэг салат нь таны өдөр тутмын хоолыг чимэглээд зогсохгүй баярын ширээний онцлох зүйл болно.
Авах:

тахианы өндөг - 2 ширхэг,
Mozzarella бяслаг - 100 гр,
улаан лаазалсан шош - 3 tbsp. л.,
нил ягаан эсвэл ногоон лаврын -
давс
шинэ улаан лооль - 3 ширхэг.,
түлшний тос (илүү тохиромжтой чидун).

Бид өндөг тавган дээр тавиад, усаар дүүргээд гал дээр тавина.
Буцалсны дараа дулаанаа багасгаад 10 минутын турш илрүүлнэ.
Бэлтгэсэн өндөгийг аяга руу шилжүүлж, мөсөн усаар дүүргэнэ. Бид хөргөхийг хүлээж байна.
Моззарелла бөмбөгийг дунд тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
Бүрхүүлээс өндөгийг суллаад жижиг шоо болгон цавчих.
Бид улаан лоолийг угааж, зүсмэл хэлбэрээр нунтаглана.
Лаврын навчийг мөчрүүдээс урж хая. Угааж, тууз болгон хуваасан.
Буталсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ил тод салат саванд хийж, шош нэмж, давс, улирлын тосоор тосолно.
Зууханд идээрэй, үүнийг холихаа бүү мартаарай.

Сармисыг жороор оруулаагүй болно, гэхдээ та хүсвэл нэмж болно. Энэхүү найрлагагүй боловч салат нь маш ашигтай, гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Улаан лооль, сармис, далайн хоолтой хамт

Далайн хоол нь сармисны амтанд бүрэн нийцдэг нь нууц биш юм. Ургамлын анхилуун үнэр нь далайн хоолыг нөхөх болно.
Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг:

цэвэрлэсэн хальс! 1 гулууз,
150 гр чанасан сам хорхой,
Интоорын ¼ кг
сармис - 3 ширхэг,
их хэмжээний лаврын
далайн хоол амтлагч - 1 халбага.,
газрын чинжүү нэг чимх
амт нь давс
тос (чидун) тослох зориулалттай.

Шөлийг усаар дүүргээд зууханд хийж буцалгана.
Бид далайн амьтан гулуузны дотор талыг сайтар, сайтар цэвэрлэнэ.
Буцалсны дараа усанд давс нэмж, далайн хоолыг 2 минутын турш явуулна, дахиж байхгүй болно.
Бид гулуузыг буцалж буй уснаас гаргаж аваад мөсөн шингэн болгон бууруулна.
Буцалсан сам хорхой хитинийг авч, тус бүрийг хоёр хэсэг болгон хуваана. Хэрэв далайн хоол бага байвал нунтаглах нь үнэ цэнэтэй биш юм.
Хөргөсөн далайн амьтан 3-4 туузыг уртаар нь огтолж, тус бүрээр нь нимгэн хэрчээд цавчих.
Угаасан интоорыг хэсэг болгон хуваасан.
Буталсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аяганд нэгтгэнэ.
Бид бодисыг лаврын навчаар дүүргэж, үүнийг урьдчилан угааж, тууз болгон хуваасан.
Холимогийг амтлагчаар цацаж, нэмж, чинжүү, улирлыг тосоор тосолно.
10-15 минутын турш үлдээгээд үйлчил.

Сам хорхой, сувдан арвай улаан лооль

Сайхан сэтгэлтэй, анхны хоолны дуршил нь хоёр дахь хоолыг ч амархан орлуулж чаддаг.
Найрлага

нэг шил сувдан арвай
улаан сонгино
200 гр сам хорхой
буржгар яншуй - 5 мөчир,
нимбэгний шүүс - халбага,
Сармис 3 хумс,
нил ягаан лаврын - 1 баглаа,
нэг чимх элсэн чихэр
давс амсах болно
2 том махлаг улаан лооль,
100 мл оливын тос,
газрын чинжүү - хутганы үзүүр дээр.

Бид арвайтай лаврын хамт ийм салат бэлтгэж эхэлнэ. Үр тариагаа хайруулын тавган дээр хийнэ, зайлж, усаар асгаж, зөөлөн болтол нь чанаж байгаарай. Сувдан арвайг буцалгаснаар бид илүүдэл шингэнийг шавхан, хоёр дусал тосоор амталдаг.
Сам хорхойн хувьд бид толгойг сүүлнээс нь салгана. Бид chitin-ийг цэвэрлээд сам хорхойн махыг том шоо болгон хуваасан.
Сармисын хумснаас хальсыг нь аваад аль болох жижиг хэсгүүдэд цавчих.
Лаврын баглаа хувааж хагасыг нь нимгэн тууз болгон хуваана.
Хайруулын ёроолыг тосоор шүршиж сам хорхой, сармис, жижиглэсэн ургамлыг дунд зэргийн халуунд хурдан хуурч ав. Ямар ч бүрэлдэхүүн хэсэг шатаах ёсгүй!
Улаан сонгиноыг хальснаас нь салгаж, аль болох нимгэн хагас цагиргаар цавчих. Нимбэгний шүүстэй амтат салат аяганд хийж элсэн чихэр цацаж, хольж хутгаад 10 минут байлгана.
Улаан лоолийг угааж, дунд зүсмэлүүдээр нь цавчих. Бид даршилсан сонгины хагас цагирагыг хайруулын тавган, улаан лооль, сувдан арвайны найрлагад нэмнэ.
Бид лаврын үлдэгдлийг гараараа эвтэйхэн хэсэгт нулимж, яншуйг нилээд цавчих. Ажлын хэсэгт ногоон нэмнэ.
Бид чинжүү нэмж, давс, тос нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.

Салат нь сувдан арвайн ачаар тэжээллэг төдийгүй ер бусын амттай байдаг. Мөн энэ үр тарианд дургүй хүмүүс оронд нь жижиг чанасан гоймон тавьж болно.
Таны харж байгаагаар ийм салат хийх олон сонголт байдаг. Өөрийн дуртай орцуудаа нэмж, урьд өмнө нь зүрхлээгүй зүйлээ нэгтгэж, шинэ жороо гаргаж ирэхээс бүү ай.

Орц (4 ширхэг)

Жижиг улаан лооль эсвэл интоор 0.5 кг
Том улаан лооль 1-2 ширхэг
Ногоон лаврын 0.5 баглаа
Өргөст хэмх 1 ширхэг
Сармис 1-2 хумс
Нум 1 ширхэг
Чидун жимсний тос 3 tbsp. л
Амтыг нь бальзам эсвэл дарсны цуу
Газрын хар чинжүү, давс, орегано амтлагч

Хэрэв та фета бяслаг, улаан лоолийн салат эсвэл бусад ногооны салаттай ногооны салат хоол хийх гэж байгаа бол үүнийг санах нь зүйтэй. Хүнсний ногоо нь маш шинэхэн, хэт давчуу, зөөлөн биш байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой нь, бүх ногоо, өвс ногоо нь цэцэрлэгт байсан бол. Хэрэв энэ боломжгүй бол та хүйтэн усанд хүнсний ногоо, ялангуяа ногоон, өргөст хэмхийг урьдчилан байлгана. Үүнээс гадна, салатыг өрөөний температурт үйлчилдэг бөгөөд бүх ногоог хөргөгчинд урьдчилан авч хаях хэрэгтэй.
Улаан лооль, салаттай хүнсний ногоо
Жижиг улаан лооль нь талыг нь огтолно
Жижиглэсэн өргөст хэмх, том улаан лоолийг нэмнэ
Сонгино цавчих, сармисаа цавчих
Буурцагыг нилээд цавчих
Хоолны дуршилыг салатын саванд хийж, оливын тосыг цагаан цуу асгаж байгаарай
Улаан лоолийн амттай салат
Улаан лоолийн амттай салат - өвс ногоо, үнэртэй хувцас бүхий шинэ ногоо

Видео үзэх: Как научиться резать ножом. Шеф-повар учит резать. (May 2024).