Өөр өөр төрлийн будааны гликемийн индекс

Дундаж болон өндөр GI хэдий ч будаа нь чихрийн шижин өвчнөөр суларсан биед сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ найрлагад олон тооны витамин, эрдэс бодис, амин хүчлүүд орно, хоолны эслэг байдаг бөгөөд цавуулаг байхгүй тул харшлын урвалыг өдөөдөг. Энэ нь бага давстай тул бие махбодид ус хадгалахаас болж зовж шаналж буй хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.

Элсэн чихэр тэр даруй буурдаг! Цаг хугацаа өнгөрөх тусам чихрийн шижин нь харааны бэрхшээл, арьс, үсний байдал, шархлаа, гангрена, тэр ч байтугай хорт хавдрын хавдар гэх мэт олон төрлийн өвчинд хүргэдэг. Хүмүүс чихрийн түвшинг хэвийн болгохын тулд гашуун туршлагыг заадаг байв. унших.

• дархлаа бэхжүүлэх
• шинэ эсүүд
• эрчим хүчний үйлдвэрлэл
• жингээ алдах
• цусны даралт болон мэдрэлийн системийг хэвийн болгох,
• илүү сайн ходоод гэдэсний үйл ажиллагаа.

Төрөл бүрийн

Үр тарианы төрлөөс хамааран будаа нь урт үр тариа, дунд үр тариа, дугуй хэлбэртэй хуваагддаг. Боловсруулалтын аргын дагуу үр тариа нь бор (өнгөлөхгүй, хүрэн), цагаан (өнгөлсөн), уураар ангилдаг. Ихэнхдээ цагаан будаа нь будааны үр тариа агуулсан жоронд шаардлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Үр тариа нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг хангадаг нарийн төвөгтэй нүүрс уснаас бүрддэг боловч гликемийн индекс нь элсэн чихэр ихтэй хүмүүст аюул учруулж байгааг харуулж байна. Ийм өвчтнүүдийн хувьд цагаан үр тариагаа үлдэгдэлтэй орлуулах нь дээр. Учир нь тэдгээр нь эслэг, дундаж GI индекстэй бөгөөд илүү ашигтай ул мөр элемент агуулдаг.

Уурын урт алтан алтаар хийсэн

Ууртай будаа бол будааны будаа хийхэд ашигладаг бүтээгдэхүүн юм. Нунтаглахаас өмнө уурын боловсруулалт хийдэг тул витамин, эрдэс бодисын 80% нь үр тариа руу ордог. Үр дүн нь В витамин, кальци, магнигаар баялаг эрүүл тариа юм. Ийм будаа 100 гр нь 350 ккал агуулдаг. Үр тариа агуулсан цардуулыг удаанаар шингээх нь цусан дахь элсэн чихрийн урсгалыг удаашруулдаг боловч бүтээгдэхүүний гликемийн индекс дунджаар 60 нэгж байдаг. Ашигтай шинж чанараас шалтгаалан будаа нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд шаардлагатай байдаг боловч хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой.

Японы Нишики

Нишики нь нишири, суши, өнхрөх хийхэд ашигладаг. Түүний үр тариа нь цардуул, полисахарид ихээр агуулдаг тул жигнэх явцад бүтээгдэхүүний наалдамхай чанар нэмэгддэг. 100 гр бүтээгдэхүүн нь 277 ккал, олон тооны В витамин, ул мөр элемент агуулдаг. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст Японы хоолыг хоолны дэглэмээс хасахыг зөвлөж байна, учир нь энэ төрлийн GI нь 70 нэгж өндөр агууламжтай байдаг.

Усан дээр буцалгана

Дулааны боловсруулалтын явцад үр тариа чийгийг шингээдэг тул үүнээс болж хэмжээ нь ихсэж зөөлөн болдог. Ийм будааны энергийн утга нь 100 г тутамд 160 ккал, гликемийн индекс нь үр тарианы төрлөөс хамаарна. Цагаан дугуй будааны үзүүлэлт 72 нэгж, хүрэн - 60, Басмати - 58 нэгж байна. Бүтээгдэхүүн нь бага хэмжээний давс агуулдаг тул илүүдэл жинтэй хүмүүс үүнийг хоолны дэглэмд оруулдаг. Буцалгасан будаа нь зүрх, судас, бөөр, элэгний эмгэгүүдэд тустай.

Хүрэн (хүрэн, өнгөгүй)

Браун - бүрэн бус хальсалж энгийн будаа. Зөөлөн боловсруулсны дараа хивэг, тариа нь үр тариа нь үлддэг тул үр тариа нь ашигтай шинж чанараа алдахгүй байх болно. 100 гр бүтээгдэхүүн нь 335 ккал, GI - 50 ширхэг бүтээгдэхүүн агуулдаг. Хүрэн будаа нь витамин, макронутриент, эслэг, хоолны эслэг, фолийн хүчилээр баялаг юм. Үүний ачаар энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, хадгалдаг. Мөн хорт бодисыг зайлуулж, холестеролыг бууруулж, зүрх, мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд ашигтай бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь глюкозыг хэвийн болгох, хүндрэл үүсэхээс сэргийлдэг.

Цагаан дугуй үр тариа

Энэ олон төрлийн будаа тариаг сүү будаа болгоход ашигладаг. Түүний найрлагад олон тооны тэжээллэг бодис агуулагддаг боловч энэ нь 70 нэгж өндөр гликемийн индекстэй тул бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижинтэй хүний ​​хоолны дэглэмээс хасдаг. 100 гр үр тарианы эрчим хүчний үнэ цэнэ 358 ккал байна.

Зэрлэг хар

Зэрлэг хар будаа нь хамгийн их эрүүл, тэжээллэг бодис агуулдаг. Энэ нь гликемийн индекс багатай бүтээгдэхүүн юм - 35 ширхэг. Цагаан будаа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их эслэг, фолийн хүчил агуулдаг. Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж ердөө 101 ккал байдаг тул хэт таргалалттай өвчтэй өвчтөнүүдэд зөвлөж байна.

Бусад зүйлүүд

Энэ үр тарианы олон янзын сорт байдаг. Тэдний түүхий хэлбэрээр тэд бие махбодийг удаан хугацаанд эрчим хүчээр дүүргэж чаддаг. Бэлтгэх үед бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай болдог тул илүүдэл жинтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Хоол хийх арга нь гликемийн индексэд нөлөөлдөг. Доорх хүснэгтэд зарим төрлийн сорт, аяга будааны илчлэг, илчлэгийн агууламжийг харуулав.

Улаан ба хар зүйл

Улаан будаа нь энэ бүтээгдэхүүний хамгийн ховор сортын нэг юм. Энэ нь чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд ашигтай байдаг, учир нь энэ нь маш их хэмжээний эслэг, чухал амин хүчлийг агуулдаг. Үүнд агуулагдах улаан пигмент нь дархлааны системд тустай. Энэ нь бие махбод дахь хамгаалалтын механизмыг сайжруулж, бодисын солилцоог хурдасгадаг. Улаан будааны гликемийн индекс дунджаар 55 нэгж байна. Энэ нь хагас цагийн турш чанаж, үр тариа хоол хийсний дараа илүү их ханасан улаан болж хувирдаг.

Мөн хар төрлийн будаа байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ хэлбэр нь хамгийн их ашиг тустай байдаг тул хамгийн их хэмжээний эслэг, токоферол (Е витамин), төмөр, магни, В витамин, амин хүчил агуулдаг. Нимгэн хар бүрхүүл нь цагаан өнгийн үр тариаг хамардаг бөгөөд эдгээр бүх ашигтай бодисын ихэнх нь хадгалагдаж байдаг. Ийм будааны GI нь 50 орчим ширхэг байдаг. Түүнээс гарсан аяга таваг нь сэтгэл хөдлөм, гэхдээ хөнгөн тул нойр булчирхай, гэдэс дотрыг хэт их ачаалал өгдөггүй.

Үр тариагаа хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дүрэхээс өмнө 50 минутын турш хар будаа чанаж байгаарай. Бэлтгэсэн будаа нь өнгө нь өөрчлөгддөггүй, гэхдээ бэлтгэлийн явцад ус бага зэрэг толбо үүсгэдэг.

Нүүрс усыг ачаалах талаар хоол хийх хамгийн сайн арга

Цагаан будааны хоол бэлтгэхийн тулд хамгийн бага гликемийн индекстэй сортуудыг ашиглах нь дээр. Өндөр цэвэршүүлсэн, өнгөлсөн цагаан сортуудаас бүрмөсөн татгалзах нь дээр. Учир нь цардуулаас гадна тэдгээрт бараг юу ч байдаггүй. Эдгээр нь илчлэг ихтэй тул бие махбодийг эрчим хүчээр хангадаг боловч илүүдэл жингээ хурдан авах эрсдэлтэй тул ийм хоол хүнс чихрийн шижинтэй хоолонд дургүй байдаг.

Дараахь шалтгаанаар чанасан цагаан будааны гликемийн индексийг бууруулж болно.

• богинохон хоол хийх хугацаа (маш чанасан будаагаар бол гликемийн индекс маш өндөр байдаг),
• үүнийг загас, шинэ ногоотой хослуулж болно.

Уурын будаа

Ууртай будаа бол үйлдвэрлэх явцад даралттай уураар дарагддаг бүтээгдэхүүн юм. Ийм будаа нь баян, ихэвчлэн шаргал өнгөтэй байдаг бөгөөд хоол хийх явцад ердийн цагаан өнгийг сольж өгдөг. Энэхүү эмчилгээний тусламжтайгаар бүрхүүлээс гаргаж авсан биологийн идэвхит бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ихэнх нь үр тариа руу ордог тул бүтээгдэхүүнийг идэж уух нь илүү өндөр байдаг. Уураар будаа нь гэртээ чанасан цагаан будаатай андуурч болохгүй. Сүүлийнх нь түүний найрлагад маш их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Бүтээгдэхүүний гликемийн индекс харьцангуй бага буюу 38 нэгж байна. Уураар жигнэх технологи нь түүнд хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалах боломжийг олгодог: витамин, эрдэс бодис, ул мөр элемент. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, хоол боловсруулах замын бусад өвчнөөр ихэвчлэн шаналж буй хүмүүст хэрэглэдэг.

Уурын будааны ашигтай шинж чанарууд:

• Энэ нь аажмаар шингэж, задралд ордог бөгөөд энгийн цусан дахь глюкозын гэнэтийн өдөөлт үүсгэдэггүй.
• хүний ​​биеийг витаминаар хангадаг.
• ялгадас системийн ажиллагааг сайжруулж,
• хүний ​​биед давсны давсны хэмжээг зохицуулна.
• мэдрэлийн системийн төлөв байдлыг сайжруулдаг.
• бодисын солилцоог хурдасгадаг
• ходоодны салст бүрхэвчийг нэвчиж, хүчиллэгийг бууруулдаг.

Нэг төрлийн эсвэл өөр хэмжээгээр будаа нь янз бүрийн хэлбэр нь гэдэсний хөдөлгөөнийг (мотор ажиллагаа) дарангуйлдаг. Энэ өмч нь суулгалт, ходоод гэдэсний замын хөнгөн хэлбэрийг эмийн бус эмчилгээнд ашиглах боломжийг олгодог. Гэхдээ хоол хүнсэндээ байнга хэрэглэх нь гэдэсний хөдөлгөөнтэй холбоотой асуудал үүсгэдэг тул архаг өтгөн хатах хандлагатай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Чихрийн шижин өвчний үед бүх процесс бага зэрэг удаашралтай байдаг тул ихэвчлэн будаа, тэр ч байтугай гликемийн индекс багатай сортуудыг авч хаях нь зохисгүй юм.

GI нь юунаас хамаардаг вэ?

Гликемийн индекс нь будааны төрлөөс хамаарна. Жишээлбэл, бор будаа нь бага индекстэй бөгөөд цагаан харьцуулахад илүү ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ үнэ цэнэтэй ч гэсэн үр тариа нь хоолны дэглэмтэй байдаг тул илүүдэл жинг даван туулахад тусалдаг. Үүнийг чихрийн шижинтэй өвчтөнд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хүрэн өнгөлөөгүй будааны гликемийн индекс маш бага байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Цагаан ба хүрэн будааны үр тариа нь үндсэндээ ижил төрлийн бүтээгдэхүүн боловч өөр аргаар боловсруулдаг. Хүрэн сортууд нь цөөн эмчилгээ хийдэг тул зөвхөн шар айрагны дээд давхаргаас үр тариа тодруулах болно. Гэсэн хэдий ч хивэгний тор нь салшгүй хэвээр байгаа тул энэ төрлийн үр тариа нь сунасан хэлбэртэй, хүрэн өнгөтэй байдаг. Хүрэн будаа нь өвөрмөц шим тэжээлийн үнэр, амттай байдаг. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр хүрэн цагаан будаатай шар будаа нь цагаан өнгийнхтэй харьцуулахад тийм хүчтэй тархсангүй.

Гэхдээ Азийн орнуудад энэ бүтээгдэхүүн нь олон тооны ашигтай шинж чанараараа алдартай болсон бөгөөд энэ нь гэр бүлийн өдөр тутмын хоолны дэглэмийн нэг юм.

Хүрэн будаа нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

• энэ төрлийн үр тариаг тогтмол хэрэглэснээр цусан дахь холестеролыг бууруулах болно
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.
• гэдэс, ходоодны ханыг цэвэрлэх, янз бүрийн хорт бодисоос биеийг зайлуулах шаардлагатай бол өдөр бүр ийм будааны багахан хэсгийг хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд үүнээс гадна энэхүү бүтээгдэхүүн нь өтгөн хаталт, өтгөн хаталтаас ангижрахад тусалдаг.
• ходоодны шарх, гастрит гэх мэт өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд бор сорт ихэвчлэн орж ирдэг.
• үр тариа бол будааны мацаг барих өдөр эсвэл хоолны дэглэмийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
• ихэнхдээ хоолны мэргэжилтнүүд будаагаа бүх төрлийн загас, махан хоолонд хэрэглэдэг. Үүнээс гадна, энэ нь пудс, үр тариа, уламжлалт сортын pilaf эсвэл салат, хоол хийх сайн үндэс болдог.
• чийг шингээх өвөрмөц чадвартай тул бор будаа хүний ​​биед давсны тэнцвэрийг сэргээдэг.
• Анагаах ухааны судалгаагаар бор будаа тогтмол хэрэглэснээр цусны эргэлт сайжирч,
• ийм үр тариа нь тархи, мэдрэлийн эсүүдэд тайвшруулах нөлөө үзүүлдэг тул сэтгэлийн дарамтанд байнга өртдөг эсвэл мэдрэлийн ядаргаанд өртдөг хүмүүст ийм төрлийн будааг өдөр тутмын цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна.
• бохь, шүдийг бэхжүүлж, үс, бүтэлгүй байдлыг сайжруулж,
• Энэ олон төрлийн А аминдэм их хэмжээгээр агуулагддаг тул хэрэв бүтээгдэхүүн тогтмол хэрэглэвэл алсын харааг сайжруулах боломжтой юм.
• ердийн нойрыг сэргээж, цочромтгой байдал, нойргүйдэлтэй тэмцдэг,
• хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, хүний ​​биеэс бодисын солилцооны бүтээгдэхүүн, шаар формацийг арилгахад тусалдаг.

Эсрэг заалтууд

Бид хянасан цагаан будааны сортуудын гликемик индекс. Хүрэн будааны эсрэг заалт байдаг уу, учир нь түүний GI маш бага байдаг. Аливаа бүтээгдэхүүнтэй адил, энэ төрлийн будаа нь тодорхой эсрэг заалттай байдаг. Энэ үр тариа нь ихэвчлэн хүчтэй цэврүүтэх өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Энэ тохиолдолд түүний цагаан сортуудад давуу эрх олгох, долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа ашиглахыг зөвлөж байна. Шээс ялгарахад хүндрэлтэй байгаа тохиолдолд бор будаа тариа хэрэглэх нь зохисгүй юм. Буцалсан хэлбэрт байгаа хумс нь нэлээд хүчтэй шээс хөөх нөлөөтэй байдаг. Хэрэв та хүнд колит өвчтэй бол та энэ бүтээгдэхүүнийг орхих хэрэгтэй. Хэдэн зуун грамм хүрэн будаа нь бага хэмжээний илчлэг агуулдаг хэдий ч өндөр жинтэй өвчтөнд тэдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Цагаан будааны үр тариа нь урт хоол боловсруулах шинж чанартай байдаг тул та нэмэлт фунт авах боломжтой.

Бор будааны найрлага

Үр тарианы гликемийн индексийг мэддэг байх шаардлагатай, ялангуяа эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүст. Аливаа үр тарианы ургац нь өөрөө нүүрс ус гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэхдээ хүрэн будааны үр тариа нь хүний ​​биед бүхэлдээ задалдаг ашигтай бөгөөд "удаан эдэлдэг" нүүрс ус юм. Тэдгээрийг бүрэн боловсруулж, энерги цэнэг өгдөг, өөх тос хэлбэрээр хуримтлагддаггүй. Энэ будааны төрөл зүйл нь эргээд булчингийн эд эсийг бий болгох материал болох маш олон ногооны уураг агуулдаг.

Хүрэн будааны ижил ач холбогдолтой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих шаардлагатай байна.

• Хоолны эслэгийг ихэвчлэн ердийн эслэг гэж нэрлэдэг. Бор будаа дахь хоолны эслэгийн агууламж бага, хоёр зуун грамм ердөө гурван грамм байна. Гэхдээ хоёр зуун грамм шилэн эс агуулсан нэг цагаан будаатай цагаан будаатай харьцуулахад бор будаа идэхийг илүүд үзэх нь дээр. Хүрэн будаа усанд буцалгасны дараа аяганд бага хэмжээний илчлэг байх бөгөөд энэ нь үр тарианы найрлагад бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулагддагтай холбоотой юм.
• Витамин В цогцолбор нь зүүн орны бор будааны үр тарианы төрөл бүрийн гайхамшигтай алдар нэрийг өгчээ. Эдгээр элементүүдийн хүний ​​бие махбодийн өдөр тутмын хэрэгцээг бүрэн дүүргэхийн тулд ийм бүтээгдэхүүний нэг хэсэг нь хангалттай байдаг. Гэсэн хэдий ч дулааны боловсруулалт хийсэн цагаан будааны үр тариа нь ийм ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээг тав дахин бууруулдаг. Өөрөөр хэлбэл, чанасан будаа дахь тэдний агууламж түүхий будаагаас хамаагүй бага байна.
• Бие махбодид шаардлагатай металлын концентраци нь энэхүү крупыг ашигтай элементийн найрлага дахь агуулгаараа тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг. Хүрэн будааны үр тариа нь төмөр, магни, марганец, цайр, зэсээр баялаг эх үүсвэр юм. Найрлаганд бага хэмжээний натри, хүнсний бүтээгдэхүүнээс олддог нэлээд ховор металл байдаг. Ийм үр тарианы ийм химийн найрлага.
• Хүрэн будаанд иод, селен, фосфор байгаа нь ийм бүтээгдэхүүнийг бамбай булчирхайн эмгэгийн урьдчилан сэргийлэлт болгон ашиглах боломжийг олгодог.

Калорийн агууламж

Цагаан будааны гликемийн индекс бага байдаг (ялангуяа бор), энэхүү бүтээгдэхүүн нь илүүдэл жинтэй тэмцэж байгаа хүмүүст түгээмэл хэрэглэгдэх дуртай болжээ. Зуун грамм хүрэн будааны үр тариа нь 330 килокалори агуулдаг. Ийм нөхцөлд бид хуурай хэлбэрээр бүтээгдэхүүний талаар ярьж байна. Гэсэн хэдий ч нэг зуун грамм хүрэн чанасан будаа нь 11 килокалори агуулдаг.Цагаан будааны энергийн үнэ цэнийн ийм мэдэгдэхүйц бууралтыг үр тариа нь хоол хийхээс өмнө урьдчилан боловсруулсантай холбон тайлбарладаг. Цагаан будааны үр тариаг олон янз байдлаас үл хамааран хэд хэдэн удаа хүйтэн усанд угаахыг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь цавуу (мөн цавуулаг гэж нэрлэдэг), цардуулыг зайлуулахад тусалдаг. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь будаа будааны энерги хэмжээг килокалори хэлбэрээр нэмдэг.

Тэжээлийн үнэ цэнэ

Энэ олон янзын тэжээллэг чанар нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Дээр дурдсанчлан бор будааны үр тарианы дийлэнх хэсэг нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус бөгөөд 74 орчим хувийг эзэлдэг. Зуун грамм гайхалтай уургийн агууламж бусад үр тариатай харьцуулахад ойролцоогоор 24% байдаг.

Хүрэн будааны өөхний найрлагад өөх тос хамгийн бага хэсгийг эзэлдэг - ердөө хоёр хувь. Бор будаа дахь өөх тосны бага агууламж нь хүний ​​биед эерэг нөлөө үзүүлдэг эрүүл тос хэлбэрээр байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хүрэн будааны гликемийн индекс нь олон хүний ​​сонирхлыг татдаг. Гэхдээ халаалтгүй үр тарианы тусгай хэрэглээ юу вэ?

Будаагүй будаа

Хөрсгүй бор (хүрэн будаа) нь хамгийн ашигтай төрөл юм, учир нь зөвхөн дээд бүрхүүлээс цэвэрлэж, бүх тэжээл, хивэгийг хадгалдаг. Бүртгэгдээгүй зэрэглэлийн ачаар холестерол ялгарч, бөөрний үйл ажиллагаа сайжирч, цусны эргэлт тогтворжиж, хүний ​​биед усны тэнцвэр алдагддаг. Цагаан өнгөнөөс бусад ямар ч будаа нь үндсэндээ халаалтгүй байдаг. Зүгээр л үр тарианы бүрхүүл нь өнгө будах үүрэгтэй бөгөөд нунтаглахад croup нь цагаан өнгөтэй болдог.

Хүн бүр өөр өөр будааны гликемийн индексийг мэддэг байх ёстой.

Янз бүрийн аяганд калори тоолох

Зуун грамм хүрэн чанасан олон төрлийн найрлага дахь калорийн агууламж түүхий хэлбэрээр зуун грамм бүтээгдэхүүнээс ихээхэн ялгаатай байж болно. Энэ нь хоол хийх явцад үр тариагаар усыг идэвхтэй шингээдэгтэй холбоотой бөгөөд энэ нь массыг ихэсгэдэг. Нэмж дурдахад, та нэмж оруулсан орцуудыг авч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, цөцгийн тос, давс, сүүний өөх тос, үзэм гэх мэт. Давс нь дээр дурдсан цорын ганц орц бөгөөд бэлэн хоол нь илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлдэггүй.

Бид хүрэн будааны гликемийн индексийг шалгасан.

Цагаан будааны үр тарианы төрөл, тэдгээрийн ашигтай чанарууд

Энэтхэг нь будааны эх газар гэж тооцогддог боловч Хятадад түгээмэл болжээ. Цагаан будаа нь ангиллаар ялгагдана.

• цагаан (65-аас 85 нэгж хүртэл GI),
• бор (ги 50 нэгжтэй тэнцэнэ)
• бор (GI нь 45-50 ширхэг),
• хар, зэрлэг будаа (35-аас 40 нэгж хүртэл GI).

Цагаан будааны гликемийн индекс нь үр тарианы олон төрлөөс хамаарна. Жишээлбэл, бор будаа нь GI-ийн түвшин багатай бөгөөд GI нь 65 нэгж ба түүнээс дээш байдаг цагаан будаанаас илүү ашигтай гэж тооцогддог. Гэхдээ ийм GI-тэй байсан ч үр тариа нь хоолны дэглэмд тооцогддог бөгөөд илүүдэл жинтэй сайн тэмцэх чадвартай байдаг. Цагаан будаа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хүлээн зөвшөөрөгддөг.

Цагаан будааны үр тариа нь Е, РР, В витамин ихээр агуулдаг бөгөөд будаа нь 8 төрлийн амин хүчил агуулдаг.

Будаа дахь давс дутагдалтай тул моно-хоолны дэглэмд ашиглаж болно. Энэ нь цагаан будаанаас илүү бор будаа нь илүү ашигтай байдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь бие махбодоос хорт бодисыг төгс арилгадаг.

Урт, хүрэн, зэрлэг, дугуй будаа

Цагаан будааны ашигтай шинж чанаруудын дотроос гол нь:

• арьс, үс, хумс байдал сайжирсан,
• тархины үйл ажиллагааг дэмжих,
• хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох,
• зүрх судасны тогтолцоог тогтворжуулах,
• цусны даралт ихсэх шинж чанартай.

Хоолондоо цагаан будаа оруулах нь бие махбодийг олон ашигтай бодисоор баяжуулахад тусална. Гэхдээ хүрэн будаа нь өтгөн хатах шалтгаан болж болзошгүйг анхаарах хэрэгтэй.

Цагаан будааны чихрийн шижин

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст будаа хэрэглэх талаар олон удаа судалгаа хийсэн. Үүний үр дүнд чихрийн шижинтэй будаа нь хоолны дэглэмд багтдаг болох нь тогтоогдсон боловч цагаан сорт хязгаарлагдмал хэвээр байх ёстой. Үүнийг бор эсвэл хүрэн будаагаар солих нь хамгийн сайн арга юм. Тэд энгийн нүүрс ус агуулдаггүй тул элсэн чихрийн түвшинг нэмэгдүүлдэг. Газрын тосгүй чанасан бор будаа нь илчлэгийн агууламжтай 350 ккал, цагаан будаа нь 340 ккал / 100 грамм байна.