Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан 2 төрлийн баярын жор

Үе мөчний эмчилгээнд манай уншигчид DiabeNot-ийг амжилттай ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүний түгээмэл байдлыг хараад бид танд үүнийг санал болгохоор шийдсэн.

Эмч нар чихрийн шижинтэй өвчтөнд хоолонд аль болох олон төрлийн салат хийхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст тусгай хоолны дэглэм нь энэ өвчний эмчилгээний гол ба салшгүй хэсэг юм. Шинэхэн ногоо, ургамалаар хийсэн салат, аль болох эрүүл мэндийн шаардлагад нийцдэг.

Чихрийн шижин өвчний үед салатын ашиг тус
1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй салат
Өргөст хэмхтэй витамины ногоон салат (видео)
Чихрийн шижингийн 2 салат
Өвчин эмгэгийн хэлбэрийн чихрийн шижинтэй салат
Амралтын өдөр, чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн салат

Чихрийн шижин өвчний үед салатын ашиг тус

Салатны онцгой ашиг тус бол тэдний баялаг хоол тэжээлийн эслэг юм. Эдгээр утаснуудын өвөрмөц онцлог нь ходоод гэдэсний замд шингэж, шингээж авдаггүй явдал юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай шинж чанарууд:

Өөх тос, глюкозын шингээлтийг удаашруулна. Энэ өмчийн ачаар өвчтөнүүд инсулины эмчилгээний хэрэгцээг эрс багасгадаг.
Эдгээр нь липидийн солилцоог хэвийн болгох, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Үүний үр дүнд өвчтөнд идэвхтэй турах мэдрэмж байдаг.

Эмчилгээний хоолны дэглэм хэрэгжиж эхэлснээс хойш нэг сарын дараа глюкозын концентраци буурч, тэр ч байтугай хэвийн хэмжээнд хүрч эхэлдэг.

Саладыг өдөржингөө идэхийг зөвшөөрдөг. Тэдгээрийг өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоолонд ашиглаж болно.

Салатад зориулсан хүнсний ногоо, ногоонуудыг сайн чанарын хувьд худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь таны цэцэрлэгээс авсан бол илүү дээр юм.

Эмч нар ямар ногооны салатанд оруулахыг зөвлөж байгааг үзье.

Сонгино. Үүнийг салатанд нэмэхийг зөвлөж байна, гэхдээ үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Сонгино нь цусны эргэлтийг мэдэгдэхүйц сайжруулж, холестеролыг бууруулж, халдварт өвчнийг даван туулахад тусалдаг.
Лууван. Түүхий хэлбэрээр энэ ногоог хэрэглэж болно. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх нь чанасан лууван үүсгэдэг.
Шинэ өргөст хэмх. Эдгээр нь судасны ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг tartron хүчил агуулдаг.
Байцаа Үүнийг ямар ч хэлбэрээр ашиглаж болно.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй салат

Хамгийн оновчтой сонголт бол жишээлбэл, цагаан байцаа юм. Үүнийг бэлтгэсэн салатны найрлагад оруулах ёстой. Энэ нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс сайн гарч, ашигтай ул мөр элементээр баялаг юм.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулагдсан салат нь шингэцтэй нүүрс ус агуулаагүй байх ёстой.

Гаа болон луувангийн үрээр өргөст хэмхний салат

Авах: 3 шинэ өргөст хэмх, өөх тос багатай цөцгий, нимбэгний шүүс, газрын цайны нэг халбага, хатаасан гаа нэг халбага, ширээний давс.

Бид өргөст хэмхийг угааж, хальсалж, үрнээс нь салгаж авдаг. Зүсэх, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холино. Цөцгий, нимбэгний шүүстэй улирал.

Herring салат

Авах: herring, 3 ширхэг хэмжээтэй бөднө шувууны өндөг, нимбэгний шүүс, шанцайны хольц навч, ногоон сонгино, гич.

Бид майшинг цэвэрлэж, дунд зэргийн хэсэг болгон хуваасан. Өндөг чанаж, хальслаад хоёр хуваана. Найрлага нь холимог, ногоон нэмнэ. Салат боох - нимбэгний шүүстэй хольсон гич.

Өргөст хэмхний салат сэргэж байна

Ав: селөдерей, шинэ өргөст хэмх, нэг ширхэг dill, ургамлын тос (халбага).

Сайн угааж, өргөст хэмх, селөдерей цавчих. Ногоон, сонгино нилээд цавчих. Бүх зүйлийг салат саванд хийж, ургамлын тосоор тосолно.

Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий салат

Ав: шинэ өргөст хэмх (2 ширхэг.), Улаан лооль, тахиа, шанцайны ургамал, чидун тос (халбага), нимбэгний шүүс.

Тахианы махыг чанаад, зүсэж хуваана. Бид өргөст хэмх, улаан лооль, шанцайны ургамал зэргийг бас тайрдаг. Бид найрлага, улирлыг нь оливийн тосоор нимбэгний шүүсээр холино.

Селөдерей салат

Бид авна: ногоон алим (2 ширхэг.), Селөдерей (200 гр), лууван (1 ширхэг), яншуй (баглаа), нимбэгний шүүс, өөх тос багатай цөцгий.

Нь grater нь селөдерей, шинэ лууван, алим цэвэрлэнэ. Найрлага, давсыг холино. Цөцгий, нимбэгний шүүстэй улирал. Ийм салатны дээд хэсэг нь ногооноор чимэглэгддэг.

Чихрийн шижингийн 2 салат

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хувьд найрлагад хатуу хязгаарлалт байхгүй. Цорын ганц нөхцөл бол өдөрт төмсний хэрэглээний хэмжээнээс (ойролцоогоор хоёр зуун грамм) хэтрэхгүй байх явдал юм.

Далайн ургамал, лууван, ногоон алимтай салат

Ав: ногоон яншуй (баглаа), 100 мл kefir, нэг лууван, нэг ногоон алим, далайн ургамал (250 гр), нэг хөнгөн давсалсан өргөст хэмх.

Лууванг чанаж, дараа нь хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваасан байх шаардлагатай. Алимыг хальсалж яг ижил зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь жижиглэсэн лууван, алимыг далайн ургамал холино. Үүний дараа өргөст хэмхийг огтолж, ургамал цавчих, салатанд нэмнэ. Амт нь давслаарай. Чинжүүтэй хамт улирал, kefir-тай хамт улирал. Салатны орой дээр та алимны зүсмэл эсвэл dill-ийн навчаар чимэглэж болно.

Иерусалим артишок, цагаан байцаа бүхий салат

Бид авна: Иерусалим артишокийн жимс нь 260 гр, байцаа (300 гр), сонгино (2 ширхэг), даршилсан мөөг (50 гр), dill эсвэл cilantro (нэг баглаа).

Давс нь хэрчиж байцаа дээр нэмнэ. Дараа нь Иерусалим артишокийн жимс (урьд нь сараалжтай), мөөг, сонгинотой хамт сонгино нэмж оруулав. Та ийм салатыг өөх тос багатай тос (ногооны) эсвэл цөцгий тосоор дүүргэж болно.

Иерусалим артишокийн ашиг тусын талаар эндээс уншина уу: http://diabet.biz/pitanie/produkty/ovoshi/topinambur-pri-saharnom-diabete.html.

Салат "Хумс" (видео)

Энэ видео нь ижил төстэй салатны өөр нэг хувилбарыг танилцуулж байгаа бөгөөд түүний өмнөх хувилбараас ялгаа нь лууван дээр нэмсэн юм. Энэ салатыг "Хумсны" гэж нэрлэдэг.

Ногоон алим, лууван, самартай салат

Авах: нэг нимбэг, нэг дунд хэмжээний лууван, ногоон алим, самар (30 гр), өөх тос багатай цөцгий.

Бид алим, лууваныг хальсалж, дээр нь grater дээр үрж, нимбэгний шүүсээр цацаж, самартай холино. Дараа нь найрлагыг нь сайтар хольж, давс, улирлыг цөцгий нэмнэ.

Хушга, ногоон улаан лоольтой салат

Бидэнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: цөөн хэдэн самар (300 гр), ногоон улаан лооль (цөөн хэдэн ширхэг), сармис, шанцайны хольц, сонгино, цуу (60 мл), ургамлын тос, давс, халуун ногоо (жишээ нь, кориандер).

Угаасан, хуваасан улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийж, шилэн аяга ус хийнэ. Уксус, чидуны тос, давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хэдэн минутын турш хооллоорой. Дараа нь улаан лоолийг уснаас шүүж, маш жижиглэсэн сонгино холино. Тус тусад нь самартай сармисыг мах бутлуурын дагуу гүйлгэж, одоо байгаа халуун ногоо, бага зэрэг цуу нэмнэ. Дараа нь бид бүх найрлагыг нь хольж, салат хольцыг тэдэнд нэмнэ.

Хүнсний ногоо, ногоон бүхий загасны салат

Авна уу: шинэ хөлдөөсөн загасны хүүр, давсалсан өргөст хэмх (2 ширхэг.), Сонгино (1 ширхэг), улаан лоолийн нухаш (40 мл), цөцгий (100 мл), шанцайны ургамал навч, төмс (3 ширхэг), хар чинжүү.

Буцалсан загасыг хөргөж, яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Төмсийг жигд хэлбэрээр нь чанаж, дараа нь хальслаад жижиг шоо болгон хуваана. Өргөст хэмхүүд, сонгино жижиглэсэн. Бид улаан лоолийн нухаш, цөцгий, хар чинжүү зэргээс хувцас бэлддэг. Бүх найрлагыг нь салат аяга, амт, давс холино.

Төмс нь гликемийн өндөр индекстэй тул салат бэлтгэхдээ үүнийг хамгийн бага хэмжээгээр ашиглаарай. Хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэлт хянах нь зүйтэй.

Өвчин эмгэгийн хэлбэрийн чихрийн шижинтэй салат

Эндээс жирэмсний үеийн чихрийн шижин өвчний талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой, гэхдээ одоо бид салатын жорыг тайлбарлах болно.

Үхрийн махны хэл салат

Ав: үхрийн хэл (150 грамм), өндөг (2 ширхэг.), Нэг өргөст хэмх, лаазалсан эрдэнэ шиш (1 халбага), цөцгий (2 халбага), бага зэрэг хатуу бяслаг (40 гр).

Өндөг, хэлийг буцалгаж, нимгэн тууз болгон хувааж, холино. Эрдэнэ шиш, жижиглэсэн өргөст хэмх, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Бага өөх тос цөцгийтэй салатыг хувцаслаарай.

Эрдэнэ шиш (лаазалсан орно) нь өндөр гликемийн индекстэй болохыг анхаарна уу. Үүнийг хамгийн бага хэмжээгээр ашигла.

Эндокринологич жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд цэсийг хийхэд тусалдаг. Өдөрт илчлэгийн хэмжээг өвчтөний жинг харгалзан үздэг.

Мөөг, чанасан тахианы махтай салат

Ав: Мөөг (120гр), тахиа, өндөг (2 ширхэг.), Бага зэрэг хатуу бяслаг (40 гр), эрдэнэ шиш, лаазалсан эрдэнэ шиш, давсалсан өргөст хэмх, чидун тос (1 халбага).

Мөөг, тахиа, өндөг буцалгана. Бид бүх найрлагыг нь нэг саванд хийж хутгаад холино. Чидун жимсний тосоор салатыг амтлаарай.

Эрдэнэ шиш нь гликемийн индекс өндөртэй хоол хүнсээр эмчилдэг! Үүнийг бага хэмжээгээр ашигла.

Ногоон буурцагны салат

Ав: ногоон шош, шинэ өргөст хэмх, сонгино, байгалийн тараг, яншуй баглаа.

Шошийг буцалгана. Өргөст хэмх, ургамал, сонгино нилээд цавчих. Бид бүх зүйл, улирлыг байгалийн тарагтай холино.

Амралтын өдөр, чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн салат

Анартай элэгний салат

Ав: тахианы мах эсвэл үхрийн махны элэг, анар, бага зэрэг цуу, сонгино, давс.

Элэгийг сайтар зайлж, хэсэг болгон хувааж, бэлэн болтол ус нэмээд хайруулын тавган дээр буцалгана. Үүнтэй зэрэгцээ бид халуун ус, алимны цууны цуу, давстай маринад бэлтгэж байна. Бөгж болгон хэрчсэн сонгино нэмнэ. Даршилсан сонгиноыг салат аяганы ёроолд нэг давхаргад тавь. Дараа нь элэгийг тараана. Бид дээд хэсгийг анар үрээр чимэглэдэг.

Хушга, цуккини бүхий салат

Ав: дунд зэргийн хэмжээтэй нэг цуккини, хагас аяга самар, сармис (хоёр хумс), нэг хэсэг ногоон (ямар ч), чидун тос (халбага).

Цуккини хэсэг болгон хувааж, хуурч ав. Хушга нунтаглаж, ургамал, сармисаа ч бас тайруулаарай. Салат аяганд найрлага, давс, улирлыг нь оливийн тосоор холино. Ийм салат нь тусдаа хоолонд төдийгүй хажуугийн таваг хэлбэрээр үйлчилдэг.

Zucchini нь гликемийн өндөр индекстэй! Гэхдээ энэ нь маш их хэрэгтэй тул инсулины тунг урьдчилан тохируулах эсвэл хоолны үеэр энэ салатнаас хэдхэн халбага туршиж үзээрэй.

Сам хорхой, брокколи салат

Авах: шанцайны ургамал, цэцэгт байцаа, сам хорхой, нимбэгний шүүс, чинжүү, давс.

Усанд буцалгаж давс, чинжүү нэмж, сам хорхойг сэрүүн, цэвэрлээрэй. Брокколи нь мөн бага хэмжээний ширээний давстай усанд буцалгана.

Бүх найрлагыг салатны саванд хийж, холино, давс, улирлыг нимбэгний шүүстэй хийнэ.

"1-р сарын 1" салат

Салат бэлтгэхийн тулд бид авдаг: чанасан сам хорхой (200 грамм), 5 чанасан өндөг, хэд хэдэн чидун, Болгарын чинжүү (3 ширхэг), ногоон (яншуй, dill), цөцгий, бага зэрэг хатуу бяслаг.

Сам хорхой, өндөгийг чанаад хальсалж жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Өндөгийг нунтаглана.

Чинжүүгээс бид "1" тоог болон бүх үсгийг ("I", "n". "C", "a", "p", "i") хайчилж авав.

Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргад байрлуулна. Эхний чинжүү. Дээд тал нь цөцгий, дараа нь сам хорхойн нэг давхарга, дахин цөцгий, сараалжтай шар.

Цөцгий, сараалжтай уураг, цөцгий тосыг дахин шаранд хийнэ. Дээрээс нь зураг байрлуулж болно - хуанлийн хуудас.

Дараагийн өгүүллээр бид чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан баярын болон шинэ жилийн баярын ширээн дээр илүү амттай жор өгөх болно.

Хоолны салатны найрлага нь зөвхөн таны уран сэтгэмж, хоолны чадвараас хамаарна. Хамгийн чухал зүйл бол өндөр индекс бүхий бүтээгдэхүүн тэнд очихгүйн тулд бүрэлдэхүүн хэсгийн гликемийн индексийг хянах явдал юм. Хоолны тогтмол байдлыг ажиглах нь бас чухал бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай.

Санамсаргүй Оливье

Олон жилийн турш энэ өвлийн амралтын үеэр би аль нь байсныг нь ч санахгүй байна. Манай гэр бүл бүхэлдээ зочдыг хүлээж авахад бэлдэж байв: хүүхдүүд өрөөндөө эмх цэгцтэй, эмээ маань байраа цэвэрлэж, би баярын зоог бэлдэж байв.

Цэсийг урьдчилан бэлдэж, би янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг аажмаар тайрч, буталж, даршилсан. Энэ нь бүх зүйл аль хэдийн бэлэн болсон юм шиг санагддаг, зөвхөн бидний хамгийн дуртай хоёр салатыг бэлдэх ажлыг дуусгахад үлдсэн бөгөөд үүнд ямар ч баяр хийх боломжгүй юм - Оливиер, загас. Миний төлөвлөсний дагуу энэ бүхэн буруу болсон ...

Би хиамыг оливийн шоо болгон хувааж, загасны салатанд сагамхай элэгийг цавчих ба эдгээр найрлагыг тус бүрийг миний тавган дээр нэмэхэд бэлэн болсон байв. Хуучин танил маань утасдаад, бидэнтэй зуун жил яриагүй, бие биенээ дахин хараагүй байсан. Үг гэдэг нь цагны гарууд хэдэн минут хэмжсэнийг би анзаараагүй бөгөөд зочид иртэл юу ч үлдээгүй. Тэгээд ч би усанд ордог, буржгар байдаг! Гүйж байхад эмээгээ хаяад: Туслаач! Салатаа хийж дуусгана уу. "

Зочид баяртай байна!

Зочид цаг алдалгүй, бид ширээнд суулаа. Тэрбээр сэтгэл сэргээж байсан ч хошууч нар бүх зүйлээ бага зэрэг туршиж үзээд зөвхөн Оливьер дээр түшиглэж, тэр ч байтугай үүнийг бүх талаар сайшааж байв. "Гайхалтай юм байна" гэж би дотроо бодсон. “Оливиер бол Оливье шиг” гэж хэлсэн. Юун магтаж байна вэ? Хавтгай, магадгүй. " Зөвхөн баярын оройн хоолны төгсгөлд, эцэст нь тайвширч, салахаа больж, би бас салатаа туршиж үзэхээр шийдсэн. Ердийн, хүлээгдэж буй амтыг биш харин танил бус тэмдэглэлд сэтгэл хангалуун байх үед миний гайхширлыг төсөөлөөд үз дээ. Оливиер шиг санагддаг, гэхдээ үргэлж адил биш - илүү амттай, илүү зөөлөн!

Маргааш өглөө нь би хиамны үлдэгдлийг хөргөгчнөөс гаргаж авав - тэр бол миний дуртай байсан "буруутан" болсон тэр эмэгтэй. Тэгээд яг тэр үед эмээ маань орж ирэн, түүнтэй хамт жорны талаар бодлоо хуваалцлаа. "Хиам энэ юу вэ?" Гэж - гэж эмээ гайхав. “Би үүнийг нэмж оруулаагүй!” Дараа нь гэнэт хөмсөг зангидан: “Та үүнийг яаж нэмж чадаагүй юм бэ?” Би салатанд бүтээгдэхүүн нэмээрэй гэж хэлэхэд тэд надад "Би тавган дээр байсан юм. Гэхдээ энэ нь зайдас биш!" Гэж эмээ хариулав.

Бид энэ “үйл явдал” дээр мөрдөн байцаалт явуулж, гэрчүүдийн судалгааг эхлүүлсэн. Эмээ нь гараа угааж байх үед хүүхдүүд хиам идэж байсан тул тэр үнэндээ огт өөр салатанд зориулагдсан чидун элсэнд сагамхай элэг тавьжээ. Манай гэр бүлийнхэн шинэ хоол зохион бүтээсэн бөгөөд одоо "тохой" бүхий ийм амттай салатгүйгээр ямар ч амралтын өдөр хийж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн бид хоёр салатыг хоол хийдэг хэвээр байна: бид бүх бүтээгдэхүүнийг, Оливье шиг, дараа нь талыг нь хуваана. Уламжлалт амтыг мэддэг хүмүүсийн хувьд бид хиамыг нэг хэсэгт нь нэмдэг бол нөгөө хэсэгт нь шарсан мах - сагамхай элэг. Үр дүн нь хоёр өөр өөр салат амт бөгөөд эдгээр нь тус бүр өөрийн хайрлагчидтай байх ёстой.

4-5 ширхэг. чанасан төмс, 2-3 чанасан лууван, даршилсан өргөст хэмх, 5 өндөг, лаазалсан сагамхай элэгний 1-2 лааз, ногоон вандуй, майонезаас - амт нь, гэхдээ тийм ч их биш, давс - заавал биш.

Би бүх найрлагыг сонгино Оливье шиг шоо болгон хуваасан. Би сагамхай элэгийг сэрээтэй зуурч, үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нэмж, амтлахын тулд майонезаас амтлаарай. Шаардлагатай бол давс. Би нэрэхийн тулд зөвшөөрдөг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн ширээ - хоолны дэглэмчийн зөвлөгөө

Шинэ жил ойртож байна, шинэ жилийн ширээний талаар бодох цаг болжээ. Шинэ жилийн амралт бол нэг баярын ширээг нөгөөг нь сольж байх үед чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны цуврал шинжилгээ юм. Хаашаа ч явсан ижил Оливиер, шампанск, улаан түрс сэндвичүүд биднийг хүлээж байх болно. Үүний үр дүнд нийгмийн сүлжээн дэх шинэ жилийн цоглог байдлын тухай инээдмийн зураг, видео бодит болж хувирав.

Шинэ жилээр бидэнд зөвхөн шинэ килограммууд ирдэг төдийгүй шинэ "шарх", архаг өвчин улам хурцдах, элсэн чихрийн хэмжээ ихсэх, ялангуяа эмчид хандах шаардлагатай болж, илүү олон эм уух шаардлагатай болж байна. Ийм тааламжгүй хувь тавилангаас хэрхэн зайлсхийх, эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр сайхан амралтаа хэрхэн өнгөрөөх талаар хэлэхийг манай мэргэжилтэн, хоолны дэглэм судлаач Наталья Герасимоваас асуув.

Хариулт нь энгийн: та чихрийн тогтвортой түвшинг хадгалахын тулд амттанг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд аюулгүй болгох хэрэгтэй. Энэ тийм хэцүү биш.

Бүтээгдэхүүн сонгоход тавигдах үндсэн шаардлага

Сайн, зохистой, эрүүл хоол хүнс анхаарал, цаг хугацаа, мөнгө шаарддаг. Тиймээс хоолны дэглэмээ бүү хадгал, эрүүл мэнддээ анхаар. Хамгийн чухал дүрэм бол энэ: хамгийн сайн, шинэ, олон төрлийн хоол хүнс сонгох хэрэгтэй.
Чихрийн шижингийн хувьд орчин үеийн бүтээгдэхүүнүүд олон аюулыг дагуулдаг. Элсэн чихэр, улаан буудайн гурил тэдгээрийн хувьд зохисгүй байдаг. Худалдан авсан бэлэн хоол нь таны сонголт биш гэдэг нь тодорхой байдаг. Үйлдвэрлэгч нь хямд нүүрс усыг хамгийн их хэмжээгээр ашиглахыг үргэлж хичээдэг. Тиймээс, цэсийг урьдчилан бэлтгэж, бүх зүйлээ өөрөө хоолло.
Шинэ бүтээгдэхүүн, танил бус аяга таваг туршиж үзэхээс бүү ай. Мэдээжийн хэрэг, баярын ширээг шарсан анакондагаар чимэглэх нь хэтэрхий чамин харагдуулах бөгөөд цөөн тооны хүмүүс үүнийг хийх боломжтой болно. Гэхдээ quinoa салат, Романеско байцаа эсвэл чиа амттан нь жинхэнэ хоолны нээлт болно.
Уламжлалт хоол, салатыг бүх төрлийн жимс, жимсгэнээс бүрдсэн самар, үр, амттангаар нэмж болно. Энэ нь ер бусын, үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш их хэрэгтэй зүйл юм. Гадаадын бараг бүх жимс, ногоо нь цаг агаар, саарал өдөр тутмын амьдралд ядарч туйлдсан Оросын иргэний хувьд жинхэнэ витамины баялаг юм.

Эрүүл бүтээгдэхүүнээс гаралтай анхны хоол нь майонезаас салат, чихэрлэг амттан, согтууруулах ундаа хэрэглэх хэрэгцээг огтхон ч үгүйсгэх болно. Эцсийн эцэст, идсэн хоол хүнсний хэмжээ нь зөвхөн бидний өлсгөлөнгөөс бус сэтгэл хөдлөл, сэтгэгдлээр тодорхойлогддог. Тааламжтай харилцан ярилцагчдын дугуйлан дээр ярилцаж, сонирхолтой амттангаар та хамаагүй бага хоол идэх болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн ширээн дээр ажиллах журам

Чихрийн шижин, өөрөөр хэлбэл алдагдсан нүүрс усны хүлцэл, хоол тэжээл, түүнчлэн амьдралын хэв маягийг хэмжих нөхцөл байдал байгаа тохиолдолд хэмжиж, урьдчилан төлөвлөх хэрэгтэй. Би ямар ч бие нь цочрол, өөрчлөлтөд дургүй байдаг бөгөөд элсэн чихэр нь эрүүл бус хэлбэлзэлтэй бол энэ нь хатуу эсрэг заалттай байдаг. Тиймээс жилийн ээлж нь хоол хүнс, архины хувьсгалгүйгээр тайван, тайван замаар явах ёстой. Шөнө дундын өлсгөлөн байх болно гэсэн хүлээлт нь таны тухай биш байх нь гарцаагүй.

Шинэ жилийн хоол идэхийг шөнө дундын завсарлага хүртэл хүлээх хэрэггүй. Орой, шөнийн цагаар хооллох нь хамгийн тохиромжтой цаг биш юм. Энэ нь хоол боловсруулах замын үйл явцыг ихээхэн ачаалал өгдөг бөгөөд энэ үед бусад зүйлийг хийх шаардлагатай байдаг. Тиймээс, та ердийн цагт оройн хоол идэж, шөнө дундын үед баяр ёслолыг хэт их хийлгүйгээр тэмдэглээрэй. Жишээлбэл, салатны дөрөвний нэгээр хязгаарлагдах, талх бүү уу, идэж уух, дарс уухгүй байх. Хамгийн тохиромжтой нь - идэж болохгүй, үүний дагуу халуун хоол хийж болохгүй. Уламжлалт чихрийг жимс, самараар соль. Дараа нь маргааш өглөө нь гэдэс дотор тань хүнд байдал, элсэн чихрийн түвшин өөрчлөгдөх, харамсах мэдрэмж төрөхгүй.

Шинэ жилийн хоолыг яаж амттай, эрүүл болгох вэ

Хоолны сонголтод онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хичнээн гайхалтай сонсогдож байсан ч цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох, улмаар жингээ хасахад туслах бүтээгдэхүүн байдаг. Энэ нь жишээлбэл, шанцай юм. Хэдэн зуун жилийн өмнө энэ амтлагчийг алтаар үнэлдэг байв. Эдүгээ өндөр чанартай, цэвэршүүлсэн энэхүү бүтээгдэхүүнийг олон төрлийн ашигтай шинж чанартай хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг. Шанцай нь шатаасан алиманд нэмж болох бөгөөд энэ нь танил болсон жимсийг анхны амттан болгон хувиргах болно. Хэрэв та энэ дуэтэд жижиглэсэн hazeluts, бүйлс, cashews нэмбэл үнэ тийм амттан биш болно. Яагаад ийм энгийн хоол нь супермаркетаас гоёмсог боовыг хялбархан "ялж" авдаг вэ? Бүх зүйл энгийн байдаг. Самар, жимс жимсгэнэ, амтлагч нь хүний хувьд шаардлагатай эрдэс бодис, витамин болон бусад нэгдлүүдийн байгалийн эх үүсвэр юм. Байгаль нь тэдэнд хурц, чихэрлэг эсвэл татсан амттай, тод өнгө өгдөг байсан нь дэмий хоосон зүйл биш байсан тул бид үүнийг сайн мэддэг болно: тийм ээ, энэ нь ашигтай, үүнийг идэх ёстой.
Элсэн чихэрийг хэвийн болгох өөр нэг бүтээгдэхүүн бол fenugreek юм. Түүний үрийг (халуун ногоо зардаг дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно. Жишээлбэл, Энэтхэг эсвэл эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүд) хурц үнэртэй, мах, ногоо, сүмс, ундаа зэрэг олон аяганд нэмдэг.
Гэрийн хийсэн аягыг амттай, аюулгүй болгох нь гар хийцийн майонезаас туслах болно. Энэхүү алдартай сүмс нь хоол тэжээлийн нэр хүнд муутай байсан тул одоо ч гэсэн хүүхэд майонезаас саладны хор хөнөөлийн талаар мэддэг болжээ. Үнэндээ түүний найрлага нь ашиг тусаа өгөхгүй. Хэт хямдхан тос, өндөгний оронд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хадгалалтын бодис, амт оруулагч гэх мэт. Гэсэн хэдий ч зарим хүч чадалгүй хүч нь манай хүн амыг хувингаар майонез худалдаж авах, салад, шөл, бялуу болон бусад аяга таваг руу татахад хүргэдэг. Хэт их идэх нь тааламжгүй үр дагавраас зайлсхийх, дуртай хоолоо цэс дээр хадгалахын тулд энэ соусыг өөрөө хий. Интернетийн өгөөмөр нээлттэй орон зайд та нарийн, нарийвчилсан жорыг хялбархан олох боломжтой. Мөн үр дүн нь танд үнэхээр таалагдах болно. Гэрийн сүмс нь илүү тарган болж хувирдаг бөгөөд худалдаж авсан хэмжээнээсээ илүү амттай байх болно. Нэмж дурдахад, майонезаас бүрдэх гол орц - ургамлын тос - та өөрөө өөртөө зориулж сонгох болно. Мөн та үүнийг бүрэн чидун болгож болох бөгөөд энэ нь майонезыг хоолны дэглэмийн аймшгийн түүхээс шууд ашиггүй бүтээгдэхүүн болгон шилжүүлэх болно.
Нийтлэг буруу ойлголтуудын нэг нь өөх тос нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцад сөрөг нөлөө үзүүлэх тухай домог юм. Орчин үеийн эрдэмтдийн үзэж байгаагаар чихрийн шижингийн өвчлөл нэмэгдэхэд хүргэсэн "хөнгөн" өөх тос багатай хоол хүнс, хязгаарлалттай хоолны дэглэм, фанатик илчлэгийн тоо зэргээс үзэхэд энэ нь гайхалтай байв. Тиймээс байгалийн өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнээс өөрсдийгөө бүү татгалзаарай. Тэднийг хоол хүнсэндээ, баяр ёслолын болон өдөр тутмын аяганд нэмээрэй. Бид жишээ нь саяхан моод болсон кокосын тос болох тухай ярьж байна. Энэ нь хүний биеийн аяыг нэмэгдүүлж, дааврын суурь, холестерины спектрийг хэвийн болгоход тусалдаг. Халаахад кокосын тос нь шинж чанараа алддаггүй тул хайруулын тавган дээр хэрэглэж болно. Уламжлалт цагаан талхыг үр тариа, улаан түрс зэргээр наргил модны тосоор солино. Энэ нь мэдээжийн хэрэг ер бусын байх болно. Гэхдээ бие нь ийм цутгамал хийсний төлөө баярлалаа гэж хэлэх болно. Салат, өргөст хэмх, алим, чидун жимсний тос зэрэг цөөн тооны самар нь ногооны хажуугийн тавагны төгс үндэс болно. Ийм хоол нь гликемийн индекс бага байх бөгөөд түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Өөх тос ихтэй, эргэлзээгүй ашиг тустай өөр нэг амттай ногоо бол авокадо юм. Үүнээс салад хийх нь хэцүү биш. Жишээлбэл, та жижиглэсэн улаан лоолийг авокадотой хослуулж, давс, лаврын нэмж болно.

Уух уух уу, болохгүй юу?

Шинэ жилийн баярын ширээнд хэдэн, ямар төрлийн согтууруулах ундаа ууж болох нь хүмүүсийн хамгийн их анхаарал татдаг асуудал юм. Харамсалтай нь, тэдэнд таалагдах ямар ч зүйл алга. Бүх сонголт, үнийн ангилалд багтсан архи нь эрүүл мэндэд хортой. Чихрийн шижин гэх мэт архаг өвчинтэй тул ногоон могойг давж гарах нь ялангуяа ашиггүй юм. Этилийн спиртийн багахан хэсэг нь эмгэгийн явцыг улам дордуулж, чихрийн түвшинг нэмэгдүүлж, инсулин үйлдвэрлэх ёстой нойр булчирхайг хордуулдаг.

Ер бусын хортой архины альтернатив аргыг ямар ч асуудалгүйгээр олж болно. Зул сарын баярын анхилуун цай халуун ногоо - шанцай, од гоньд, кардамон, кокос зэргийг хийж үзээрэй. Хэрэв та ердийн шарсан талханд оролцож, шилэн аяганд дүрэх хэрэгтэй бол та гаа, нимбэг эсвэл хатаасан жимс нэмж ногоон цай ууж, өрөөний температурт хөргөнө. Ийм ундаа нь согтууруулах ундаа уух эрсдлээс таныг авараад зогсохгүй мэдэгдэхүйц ашиг тустай болно. Эцсийн эцэст энэ нь маш их антиоксидант, витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул баярын хүнд хэцүү үед таны эрүүл мэндэд тустай байдаг. Хатаасан жимснээс калийн ачаар маргааш өглөө нь хоолны дараа зайлшгүй гарах хаван гарахгүй. Маш олон тооны цайны идэвхтэй найрлага нь жингээ хасахад болон дааврын түвшинг сайжруулахад тусалдаг. Архи, согтууруулах ундаагаас гадна чихэрлэг ундаа - сод, жимсний жүүс, үүнээс шинэхэн шахсан нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тодорхой хор хөнөөл учруулдаг. Энэ бол жинхэнэ чихрийн бөмбөг, дэлбэрэлтийн үр дагавар нь бие махбодид удаан хугацаанд мэдрэгдэх болно.

Амралтын дараах Детокс

Амралтын дараа хоргүйжүүлэх эсвэл мацаг барих өдрүүдийн талаар надаас байнга асуудаг. Гэхдээ та хүлээн зөвшөөрөх ёстой, учир нь хэрэв хог байхгүй бол та үүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй болно. Хэрэв та үндсэн дүрмийг дагаж, ухамсартай ханддаг бол жилийн эхний өдөр та муу зүйл мэдрэхгүй. 1-р сарын 1-ний өглөө би ихэвчлэн алхахыг зөвлөж байна. Нэгдүгээрт, энэ нь таныг гал тогооны өрөөнөөс зайлуулж, өчигдрийн салатыг идэх уруу таталтаас аврах болно. Хоёрдугаарт, дунд зэргийн биеийн тамирын дасгал нь горимд алдаа гарсны дараа таны хүч чадал, эрүүл мэндийг сэргээх болно. Гуравдугаарт, хэдхэн цагийн өмнө амьдрал бүрэн дүүрэн байсан нам гүм, цөлжсөн гудамжуудын талаархи сэтгэлийн таашаал, тайвшралыг та мэдрэх болно.

Эрүүл энх байж, Шинэ Оны мэнд!

1. Шинэ жилийн баяраар манай нөхрийн аав ээж нь ирж уулзана, аав нь чихрийн шижин өвчтэй. Та зочдод ямар нэг амттай зүйлийг гайхуулахыг хүсч байна, гэхдээ үүний зэрэгцээ түүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байна уу?

Чихрийн шижин бол бие махбодь нь цусан дахь глюкозын хэмжээ нэмэгдэхэд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй өвчин гэдгийг танд сануулъя. Энэ өвчинд гормоны гормоны шүүрэл алдагдаж, гол түлхүүр нь хүний эсийг "нээдэг" бөгөөд ингэснээр глюкоз тэнд очдог. Түүний түвшин дээшлэх боловч "түлхүүр" нь тийм биш юм. Энэ "түлхүүр" нь инсулин юм. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн үед инсулин үйлдвэрлэх чадвар бүрэн алга болдоггүй боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд бие нь түүнд дархлаа болдог. Өвчин нь олон эрхтэн, ялангуяа бөөр, цусны судасны хавсарсан өвчний хөгжилд хүнд, төвөгтэй байдаг. Дашрамд хэлэхэд чихрийн шижин өвчний явц нь илүүдэл жинг маш ихээр нэмэгдүүлдэг: инсулин, сахар бууруулдаг эмийн нөлөөг бууруулж, хүндрэлийн явцыг хурдасгадаг. Жин алдах нь 5% байсан ч хэтийн төлөв, сайн сайхан байдлыг аль хэдийн сайжруулдаг.

Тиймээс чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн ширээний цэсийг хамгийн бага өөх тос агуулсан аягатай байхаар төлөвлөж байгаарай. Майонезаас майонез болон их хэмжээний тос, өөх тос бүхий уламжлалт шинэ жилийн салатаас татгалзаарай. Тэднийг хөнгөн байлга. 2-3 аяга хүнсний ногоо байгаа эсэхийг шалгаарай. Улирлын бус улаан лооль, өргөст хэмх худалдаж авах шаардлагагүй: даршилсан ногоо, үндэс хүнсний ногоо нь маш ашигтай байдаг. Боолт болгон улаан лууван, хонхны чинжүү, эсвэл манжин, селөдерей зэрэг ер бусын салат хийж, байгалийн тараг, нимбэгний шүүс, бальзамын цагаан цуу авч болно.

2. Дуртай ч бай, үгүй ч бай, удахгүй болох урт удаан амралтын өдөр бол хатуу найр юм. Амралтын өдрүүдэд чихрийн шижинтэй хүний хоол тэжээлийг хэрхэн зохион байгуулах вэ?

Баяр эсвэл өдөр тутмын амьдралаас үл хамааран дагаж мөрдөх ёстой хэдэн зарчмыг санаарай.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өдөрт 4-6 удаа 3-4 цагийн завсарлагатайгаар идэх хэрэгтэйБайна. Энэ нь цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгахаас гадна цөсний зам, цөсний хүүдийн зогсонги байдлаас ангижрах болно. Ирэх баярын үеэр чихрийн шижин өвчнөөр хооллохыг алгасч болохгүй бөгөөд баярын ширээн дээр эхлээд хүнсний ногооны таваг тавган дээр тавь.
Хоол хүнсээ оруулаад байнга ус уух хэрэгтэй. Ус нь хоол боловсруулахад саад болдог гэсэн өргөн тархсан домогтой харьцуулбал түүний нөлөө бага байна. Хоолны үеэр бие нь усгүй бол энэ нь хамаагүй муу болно. Нэмж хэлэхэд хоол идсэнээс хойш 1.5-2 цагийн дараа нэг аяга ус ууж, "ханасан даавар" ялгаралтыг дэмжиж, хуурамч өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Бүх түргэн нүүрс ус агуулсан хоол хүнс бүрэн арилдаг. - чихэрлэг амттан, элсэн чихэр, зарим жимс, хатаасан жимс, нухсан төмс, жүүс, чихэрлэг ундаа.

Уургийн хоол хүнснээс чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд туранхай мах, тэр ч байтугай илүү сайн загасыг илүүд үздэг. Загасны хоолыг долоо хоногт 3-4 удаа, гахайн махнаас долоо хоногт нэг удаа, цацагт хяруул эсвэл тахианаас 2-3 удаа хоол хийхийг зөвлөж байна. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн ширээн дээр загаснаас давуу эрх олгоорой.

3. Шинэ жилийн ширээн дээр чихрийн шижинтэй хүмүүст ямар талхны хоол хийх вэ? Жишээлбэл будаа хэрэглэх боломжтой юу?

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс нарийн төвөгтэй нүүрс усыг зөв хооллож идэж болно. Үр тариа худалдаж авахдаа хэр удаан хоол хийх хэрэгтэйг шошгон дээрээс нь хараарай. Үр тариа хоол хийх нь илүү удаан байх болно. Энэ нь илүү их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь түүний гликемийн индекс буурч, цусан дахь глюкозын түвшин огцом хэлбэлзэх эрсдлийг бууруулдаг гэсэн үг юм. Тиймээс усаар дүүргэхэд хангалттай байдаг будаа нь огт ашиггүй юм! Өнгө өнгөлсөн цагаан будааны оронд хүрэн, бадмаараг эсвэл зэрлэг хар будааг сонгоорой.

Макарони, үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийн дагуу 10-15 минутын турш чанаж байх ёстой - тохиромжгүй бүтээгдэхүүн нь улаан буудайн улаан буудайтай холбоогүй болно. Үүний зэрэгцээ өглөөний өглөөний хоолонд зориулж гоймон, үр тариа, тэр ч байтугай үр тариа ч гэсэн "төмсний нухсан" төлөвт чанах ёсгүй. Гоймон ба үр тарианы аль аль нь жаахан хэцүү байх ёстой.

Мэдээжийн хэрэг чихрийн шижин өвчний баярын ширээг хэмнэх нь хүнсний ногоо юм. Шилэн эсийн өндөр агууламж нь бүрэн дүүрэн байх мэдрэмжийг хурдасгаж, гэдэс дотор нүүрс ус шингээх явцыг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тусална.

4. Би саяхан өвчнөөр өвчилсөн өвчтэй гэсэн оноштой байсан. Амралтын үеэр хоолоо хэрхэн төлөвлөх вэ?

"Урьдчилан сэргийлэх өвчний" оношлогоо хийхэд гурван хүчин зүйл: хоол тэжээл, жин, бие махбодийн үйл ажиллагаа чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэтэрхий оройтохоосоо өмнө цусан дахь сахарын хэмжээ их хэмжээгээр нөлөөлдөггүй, эслэгээр баялаг хоол хүнс сонгох замаар хоолны дэглэмээ өөрчлөх хэрэгтэй. Өдөрт дор хаяж 400-500 гр ногоо, 200 гр чихэрлэггүй жимс идэж, ус уухаа мартаж, өөх тос багатай уураг агуулсан хоол хүнс сонгох хэрэгтэй. Шинэ жилийн амралт нь өдөр тутмын бие бялдрын дасгалаа нэмэгдүүлэх эхний алхамыг хийдэг: илүү их алхах, алхах замыг урьдчилан бодож үзээрэй. Өөрийгөө шинэ жилийн бэлэг болго - биеийн тамирын дасгал, архи уух, унтах чанарыг хянах хэрэгсэл худалдаж аваарай.

I ба II хэлбэрийн чихрийн шижин: ялгаа нь юу вэ?

Чихрийн шижинтэй хэрхэн хооллох талаар ярихаасаа өмнө энэ өвчний хамгийн түгээмэл хоёр төрөл болохыг зааж өгөх хэрэгтэй. Манай шинжээчдийн үзэж байгаагаар эдгээр нь хоорондоо тэс өөр хоёр өвчин бөгөөд тэдгээрийг нэгтгэдэг цорын ганц зүйл бол хоёр тохиолдолд өвчтөнүүд өндөр чихрийн шижинтэй гэж оношлогддог явдал юм.

Чихрийн шижинтэйБитөрлийн хүний бие инсулиныг огт эсвэл бага хэмжээгээр үйлдвэрлэдэггүй. Мөн түүний эмчилгээнд орлуулах эмчилгээ шаардлагатай байдаг - инсулины тарилга.

Чихрийн шижинтэйIIтөрлийн инсулин үйлдвэрлэдэг боловч бие махбодь нь мэдрэмтгий байдаггүй тул инсулин нь үндсэн үүргээ - глюкозыг шингээж авах чадваргүй бөгөөд энэ нь цусан дахь түвшин хэвийн хэмжээнээс дээгүүр байна гэсэн үг юм. Ийм мэдрэмтгий байдлаас болж бие махбодид орж ирж буй глюкозыг даван туулахын тулд илүү их инсулин ялгаруулж эхэлдэг. Гэхдээ энэ нь бас тус болохгүй. Ийнхүү элсэн чихэр улам бүр нэмэгдэж байна.

Инсулин бол гол үүрэг нь цусан дахь глюкозын концентрацийг бууруулдаг даавар юм

II хэлбэрийн чихрийн шижин нь дэвшилтэт өвчин юм. Олон жилийн турш нойр булчирхайн хомсдол үүсдэг бөгөөд энэ нь инсулины дутагдалд хүргэдэг тул дараа нь инсулины эмчилгээ шаардлагатай болдог. Хэрэв өвчнийг буруу эмчилсэн эсвэл хүн эрүүл бус амьдралын хэв маягийг баримталдаг бол түүний хоолны дэглэм ижил хэвээр байна (өвчний нөхцөлд биеийн онцлог шинжийг харгалзан үзэхгүй бол) инсулины эмчилгээ шаардлагатай болно.

Хоол тэжээлийн гурван үндсэн зарчим

Хоол тэжээл нь чихрийн шижингийн цогц эмчилгээний хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Харьцаа нь илэрхий: цусан дахь глюкозын хэмжээ, хэмжээ нь бидний иддэг зүйлээс хамаардаг бөгөөд энэ нь бие махбодийн боловсруулалтанд шууд нөлөөлдөг. Манай шинжээч - Олеся Горобец гурван үндсэн зарчмыг тодорхойлдог.

НИЙСЛЭЛ 1. Нүүрс ус агуулсан нягтлан бодох бүртгэл

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагаа буурах, цусан дахь сахарын хэрэглээтэй холбоотой өвчин гэдгийг та ойлгох ёстой. Нүүрс ус нь глюкозын гол эх үүсвэр юм. Иймээс хэрэв тэдний тооноос илүүдэл байгаа бол глюкозын илүүдэл байх болно. Мөн энэ нь бие махбодид ноцтой дарамт болдог бөгөөд үүнийг (чихрийн шижин өвчнөөр) даван туулах нь бараг боломжгүй юм.

УРАМШУУЛАЛ 2. Хүнснээс нүүрс усны чанар

Бие махбодид маш ихээр задардаг энгийн (үнэгүй) нүүрс ус байдаг (тэдгээрийг ихэвчлэн хоосон нүүрс ус гэж нэрлэдэг - элсэн чихэр, зөгийн бал, тэдгээрийг агуулсан бүх зүйл (бин, жигнэмэг, жигнэмэг, зууш, чихэр, бялуу гэх мэт). Тэдгээрээс ялгарч буй глюкоз амархан, хурдан шингэдэг.Тиймээс цусан дахь сахар огцом өсдөг.Нүүрс ус (нарийн), нарийн ширхэгтэй үр тариа, харанхуй, бүхэл үр тарианы талх, улаан буудайн гурилан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо гэх мэт - тэд удаан хугацаанд задардаг. глюкоз хүргэсэн t аажмаар бие махбодид орж, элсэн чихэр нь цусан дахь системд орж, биед стресс байхгүй болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн баяр

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоолонд тодорхой хязгаарлалтыг дагаж мөрдөхөөс гадна хоолны дэглэм нь бие махбодийн нэгдсэн дэмжлэгт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ийм хязгаарлалт нь шинэ жилийн баяраас татгалзах шалтгаан болохгүй, та зөвхөн баярын ширээнд тохирох цэсийг сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хор хөнөөлгүй бөгөөд нийт гэр бүл, зочдод таалагдах болно.

Шинэ жилийн ширээнд бүх үндсэн хоол орно: хажуугийн таваг, салат, үндсэн хоол, шөл, амттан. Чихрийн шижин өвчний үед шинэхэн ногоо агуулсан ургамал, салат, улаан лооль, өргөст хэмх, байцаа, цуккини, Иерусалим артишок, улаан лууван гэх мэт салатаар хооллож эхлэхийг зөвлөж байна. Та ийм салатыг өөх тосгүй байгалийн тараг, цөцгий 10-15% өөх тос эсвэл нимбэгний шүүсээр дүүргэж болно.

Шөл бэлтгэхийн тулд туранхай мах, загас эсвэл шувууны мах, мөөг эсвэл ногооны шөл хэрэглэдэг. Баярын хувьд цагаан будааны гоймон, нухсан шөл, газпачо нь эхний курсэд тохиромжтой, энэ нь бүр ходоод байх боломжтой боловч чихрийн шижинтэй хүмүүст тавигдах бүх шаардлагыг харгалзан үзэх ёстой.

Чихрийн шижин өвчний хувьд та туранхай мах, гахайн мах эсвэл үхрийн мах, цацагт хяруул, туулайн мах, загас (цурхай, гулууз, цурхай алгана, сагамхай), арьсгүй тахианы хөхөнд үйлчилж болно. Махыг уураар жигнэж, зууханд эсвэл шарсан талхаар шарсан байх ёстой, гэхдээ огт шарсан биш.

Шинэхэн, шатаасан эсвэл чанасан ногоо нь чимэн гоёг хийхэд тохиромжтой, үүнээс гадна та төмс, паста эсвэл үр тариа идэж болно.

Амтат, исгэлэн жимс, жимсгэнэ (нимбэг, цангис, Антонов алим, улаан үхрийн нүд, интоор, тоор, усан үзэм, жүрж), prunes, самар нь амттангаар төгс төгөлдөр юм. Эдгээр найрлагаас та тараг, зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгий ашиглан төрөл бүрийн салат, мусс, желли зэргийг хоол хийж болно.

Цайны хувьд өөх тос агуулаагүй хөх тариа, эрдэнэ шиш эсвэл Сагаган гурилаас чихэрлэг амттай боов авч болно.

Жишээлбэл, сорбитол ба ксилитолыг зөвхөн нөхөн олговрын чихрийн шижинтэй хамт хэрэглэж болно, цикламат нь бөөрний дутагдалтай хүмүүст тохиромжгүй, фруктозыг огт хэрэглэх ёсгүй, учир нь энэ нь цусан дахь глюкозын түвшинг хурдан нэмэгдүүлдэг. Аспартам, сахарин, стевиозид гэх мэт хамгийн аюулгүй элсэн чихэр орлуулагчийг сонгоорой, тэдгээрийг компот, амттан, цайнд нэмж болно.

Архи нь баярын цэсэнд тусдаа байр эзэлдэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүн коньяк, архи, 250 мл хуурай дарс зэрэг 100 мл-ээс ихгүй хүчтэй ундааг авах боломжтой. Элсэн чихэр агуулсан дарс, шар айраг зэргийг цэснээс оруулахгүй. Чихрийн шижин өвчний үед согтууруулах ундаа хэрэглэх гол шаардлага бол хоосон ходоод дээр архи уухгүй байх явдал юм.

Хэрэв найрыг хэсэг хугацаанд хойшлуулах шаардлагатай байсан бол усаар шингэлсний дараа шинэхэн шахсан жимсний жүүс (алим, анар, жүрж) -ийн бага хэсгийг уух хэрэгтэй.
Баяр ёслолын үеэр болон дараа нь шаардлагатай бол арга хэмжээ авахын тулд цусан дахь сахарын түвшинг шалгаж, гипогликемиас өөрийгөө хамгаалах шаардлагатай.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй чихрийн шижин хэрхэн хооллох вэ?

Тиймээс чихрийн шижин өвчнөөр хэрхэн хооллох вэ? 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм өөр өөр байх болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Жишээлбэл, хэрэв бага хэмжээний чихэр агуулсан чихэр оруулах нь 1-р төрөлд хүлээн зөвшөөрөгдсөн гэж үзвэл 2-р төрөлд энэ нь тийм ч ач холбогдолтой биш юм. Ихэнх эмч нар үнэгүй (энгийн) элсэн чихрийг хоолны дэглэмээс хасах нь зүйтэй.

Энгийнээр хэлэхэд, "үнэгүй чихэр" гэдэг нь зөгийн бал, сироп, жимсний шүүснээс гардаг чихэрээс гадна бидний хэрэглэдэг хоол хүнс юм.

"Чихрийн шижинтэй хэрхэн хооллох вэ?" Гэсэн асуултанд хариулахдаа эдгээр зөвлөмжүүд нь элсэн чихэр ихтэй хүмүүст илүү тохиромжтой болохыг анхаарна уу чихрийн шижин2төрлийнБайна. Харамсалтай нь энэ нь илүү түгээмэл байдаг. Энэ бол түүний эмч нар "халдварт бус тахал" гэж нэрлэсэн. Эдгээр удирдамж нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулахад туслах болно.

Чихрийн шижинтэй хэрхэн хооллох вэ: хоол тэжээлийн мэргэжилтний зөвлөмж

Өдөрт 5 удаа хооллоорой - гурван үндсэн хоол (өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол), хоёр нэмэлт хоол - үдийн болон үдээс хойш зууш. Энэ нь өлсгөлөнгийн довтолгооноос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг тул хэт идэж уухаас сэргийлж, улмаар цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэх болно.
Хүнсний ногоо дээр тавь. Хоолны дэглэмийг хүнсний ногоогоор баяжуулах - өргөст хэмх, улаан лооль, шанцайны ургамал, байцаа, бууцай, лууван гэх мэт. Эдгээр нь ихэвчлэн цөөн калори агуулдаг бөгөөд мөн эслэгээр баялаг юм. Мөн энэ нь цусны глюкозд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Нүүрс усыг тоол. Чихрийн шижинтэй хэрхэн хооллох вэ? Хоол тэжээлийн зарчмуудын нэг нь амттай нүүрс усны нягтлан бодох бүртгэл юм. Тиймээс талх, үр тариа, төмс, будаа, гоймон, буурцаг, шош, сэвэг зарам, жимс зэргийн хэмжээг багасгахыг зөвлөж байна. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг маш болгоомжтой хэрэглээрэй.
Өөх тос багатай. Хэрэв эмч нар илүүдэл жингээс өөрийгөө чөлөөлөхийг зөвлөж байвал хэрэглэсэн өөх тос (цөцгийн тос, ургамлын тос, загас, махны өөхний сорт, жигнэмэг) зэргийг хянах хэрэгтэй. Өдөрт ханасан өөх тосны хэмжээ 8% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Мөн чихэрлэг архи, согтууруулах ундаа дээр хулгай хийж, бусад хүмүүсийн хэрэглээг хамгийн ихээр хязгаарлах хэрэгтэй. Үүний оронд ханаагүй тослог Омега-3 ба Омега-6 хүчил (баялаг цэвэр ургамлын тос, самар, маалингын үр, загасны тос) -аар баялаг хоол хүнсээ хоол хүнсэндээ нэмж оруулаарай.

Илүүдэл жинтэй байх нь II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдэлт хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Ихэнхдээ эндокринологчид таргалалтыг энэ өвчний эхний үе шат гэж нэрлэдэг.

Давсыг бас хязгаарлаарай. Та мөн энэ найрлагад анхааралтай хандах хэрэгтэй, ялангуяа хэрэв та цусны даралт ихсэх юм бол. Халуун ногоо, нимбэг, анхилуун ургамал нь бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулах болно.

Чихрийн шижин өвчний шошго

Өнөөдөр олон дэлгүүрүүдэд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм бүхий хоол, бүтээгдэхүүн бүхий бүхэл бүтэн тасаг олох боломжтой. Тэдний гол давуу тал нь нүүрс усны хамгийн бага хэмжээ юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь амрах шалтгаан биш бөгөөд та юу худалдаж авахаа анхаарч үзэхгүй байна.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Яагаад вэ? Баримт нь ихэвчлэн үйлдвэрлэгчид их хэмжээний өөх тос бүхий нүүрс усны дутагдлыг нөхдөг бөгөөд хамгийн сайн нь биш харин транс өөх тос (маргарин, устөрөгчийн далдуу мод гэх мэт). Нэмж дурдахад үйлдвэрлэгчид ихэнхдээ зальтай байдаг нь энэ бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг тос агуулсан болохыг илтгэнэ. Багцын ар талд бичигдсэн зүйлийг жижиг хэвлэмэл хэлбэрээр уншвал молекул, глюкоз-фруктозын сироп, тэр ч байтугай элсэн чихэр олж болно. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хоол хүнс сонгохдоо маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Хоол хийх:

Зуслангийн байшин бяслаг, өндөг, тахиа, халуун ногоо зэргийг сайтар хольж, сайтар хутгана (та зуслангийн бяслагийг хутгагчаар цавчих болно).
Урьдчилан буцалж буй ус эсвэл анхилуун цайнд дэвтээсэн үзэм, үр тариа нэмнэ. Хэрэв яарахгүй бол зуурсан гурилыг хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр найрлага нь "мэддэг болно". Өөр нэг зүйл бол зуслангийн байшингийн бяслаг маш хуурай бол та цөцгий эсвэл kefir-ийн халбага нэмж болно - зуурсан гурил нь өтгөн, наалдамхай болж хувирна - үүнээс хайруулын тавган дээр уламжлалт бяслагны бялууг хэвэнд оруулах боломжтой болно.
Зуурсан гурилыг силикон хөгц рүү дүрнэ (тослох, эсвэл цацаж болохгүй!), 180-200 градусын температурт 20 минут жигнэх (халуун ааруул үнэрээр та бэлэн байдлыг мэдрэх болно).
Сиропникийг хөгцөөс нь аваарай. Тэд зөвхөн зуухнаас гарахад маш эмзэг, хурц хөдөлгөөнөөр унаж, дараа нь бага зэрэг хатуурдаг.

Найрлага

250 гр зуслангийн бяслаг
1-2 өндөг
5 халбага. л овъёос ба хивэг
7 халбага. л үзэм
амсах болно.
газрын шанцай, цагаан гаа зэргийг амтлана.

Хэрэв та жаахан чихэр авахыг хүсч байвал гадил жимсний нухаш хийж болно.

Хоол хийх:

Зуслангийн байшин бяслаг, өндөг, тахиа, халуун ногоо зэргийг сайтар хольж, сайтар хутгана (та зуслангийн бяслагийг хутгагчаар цавчих болно).
Урьдчилан буцалж буй ус эсвэл анхилуун цайнд дэвтээсэн үзэм, үр тариа нэмнэ. Хэрэв яарахгүй бол зуурсан гурилыг хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр найрлага нь "мэддэг болно". Өөр нэг зүйл бол зуслангийн байшингийн бяслаг маш хуурай бол та цөцгий эсвэл kefir-ийн халбага нэмж болно - зуурсан гурил нь өтгөн, наалдамхай болж хувирна - үүнээс хайруулын тавган дээр уламжлалт бяслагны бялууг хэвэнд оруулах боломжтой болно.
Зуурсан гурилыг силикон хөгц рүү дүрнэ (тослох, эсвэл цацаж болохгүй!), 180-200 градусын температурт 20 минут жигнэх (халуун ааруул үнэрээр та бэлэн байдлыг мэдрэх болно).
Сиропникийг хөгцөөс нь аваарай. Тэд зөвхөн зуухнаас гарахад маш эмзэг, хурц хөдөлгөөнөөр унаж, дараа нь бага зэрэг хатуурдаг.

Панакотта (хоёр ширхэг)

Найрлага

400 мл сүү (2.5% өөх тос агуулдаг),
Нунтаг эсвэл мөхлөгт (1 уут) 10 г желатин, эсвэл 8 гр ялтсонд хийнэ.
амтат амтлагч (стевиа эсвэл эритритол гэх мэт)
ваниллин.

Sauce хувьд: шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс (үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, нэрс, гүзээлзгэнэ гэх мэт) - 100 гр

Хоол хийх арга:

Сүүг буцалгаад авчраад ваниллин нэмнэ.
Желатиныг нунтаг эсвэл мөхлөгт 100 мл хүйтэн буцалсан усаар хийнэ, үр тариа нь хавагнах хүртэл үлдээнэ үү. Илүүдэл усыг зайлуулна. Желатиныг байнга хутгаж, маш бага дулаанаар эсвэл усан ваннд бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Шингэн нь буцалгаагүй эсэхийг шалгаарай! Дулаанаас вазелиныг салга.
Халуун (гэхдээ буцалгахгүй!) Сүүг вазелинтай хольж, чихэрлэг тос нэмж, хумсны хамт сайтар холино.
Хольцыг хөгцрүү хөргөөд хөргөөд хөргөөд хатууртал хүлээх хэрэгтэй.
Соусын хувьд таны сонгосон ямар ч жимс (би энэ жороор гүзээлзгэнэд дуртай): холигчоор зөөлөн масс болгон цавчих.
Панакотагийн тавган дээр үйлчлэхдээ халуун усанд дүрээд хэдэн секундын турш эргүүлээд амттангаа тавган дээр тавь. Хэрэв та силикон бялуу хөгц хэрэглэдэг бол тэдгээрийг усанд буулгаж болохгүй. Жимс жимсний соустай панакотаг хийнэ, жимс нь чимэн гоёг.

Та бин, эсвэл oatmeal жигнэмэгийг элсэн чихэргүйгээр чанаж болно.

Шинэ жилийн өмнөх чихрийн шижинтэй тэмцэх журам

Чихрийн шижин өвчний илрэл нь баярын амттанаас огт татгалздаггүй гэсэн үг биш юм. Харьцааг мэдрэх мэдрэмж, дотоодын болон гадаадын мэргэжилтнүүдийн боловсруулсан хэд хэдэн энгийн дүрмүүд нь ходоодны таашаалын амтыг бүрэн мэдрэхэд тусална.

Тиймээс, аяга таваг дүүрэн ширээтэй тул толгойгоо алдахгүй байхыг хичээгээрэй гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд анхааруулж байна. Мөн энэ нь өвчтэй хүмүүст төдийгүй эрүүл хүмүүст ч хамаатай. Хэт их идэх нь бүх биед нөлөөлдөг. Энэ нь хамгийн тансаг хоолонд хэт өндөр төлбөртэй юу?

Эхлээд - салат баар

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд танд зөвлөж байна: та шинэ ногооны салатнаас хоолоо эхлэх хэрэгтэй. Fiber нь гэдсийг хурдан дүүргэж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулна. Ингэснээр та хоол хүнсний илүүдэлээс өөрийгөө хамгаалж чадна. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс майонезаас эсвэл ургамлын тосноос илүү өөх тос багатай тараг, нимбэг эсвэл бусад исгэлэн жүүсээр амтлагчийг сонгох хэрэгтэй.

Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас баярын хүлээн авалт эхлэх цаг хойшлогдож, ердийн хоолны дэглэм зөрчигдвөл та байгалийн аяга жимсний жүүс 0.5 аяга ууж болно. Шүүс нь түүхий эдэд агуулагдах эслэг агуулаагүй тул цусан дахь глюкоз хурдан ханах болно.

Хүсээгүй зүйл байх болно, гэхдээ та өөрийнхөө хэсгийг идсэний дараа өлсөх мэдрэмж тэр дороо гарахгүй гэдгийг санаарай. Тиймээс, ширээнд сууж байхдаа хоолоо аажмаар бодож, бодож цагаа зарцуул.

Цагаан дээр халуун

Нулимсан, тамхи татдаг хиам, өөхний жүүсээр гадагшлуулдаг гахайн мах ... гагцхүү энэ бол таны хэлбэр биш юм. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд баяр, ялангуяа Шинэ жил бол боломжгүй, гэхдээ үнэхээр хүсч байгаа зүйл бол онцгой онцгой тохиолдол гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг.

Гомеопатик тунгаар хэрэглэх нь үнэн. Өөр нэг хувилбар бол нүүрс ус агуулсан хажуугийн таваг бүхий тавагыг ачаалалгүйгээр мах, загасыг цэвэр хэлбэрээр нь илүүд үздэг. Энэ тохиолдолд зууханд эсвэл шарсан талханд шатаасан загас эсвэл мах нь өтгөн тарган дээр шарсан эсвэл чанаж байснаас хамаагүй их ашиг тустай болохыг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Чихрийн шижин өвчтэй амтат хоолны баярын ширээний хувьд хамгийн тохиромжтой хувилбар бол "цагаан мах" юм. Энэ нь урьд өмнө нь туранхай байсан тахиа, туулай эсвэл өөх тос багатай далайн загас шиг байж болно. Энэ бүхэн дор хаяж шарсан, дор хаяж шатаасан, ядаж чанаж болно.

Жишээлбэл, мэддэг хүмүүс энэ жорыг эрүүл, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, нислэггүй шувууны хоолонд санал болгодог: цуутай тахианы махыг цөцгий тосоор тосолж, усны гуравны хоёрыг нь дүүргэсэн лонхонд хийж, энэ бүтцийг том хайруулын тавган эсвэл давстай хайруулын тавган дээр байрлуул. Тахианы махны хэмжээнээс хамаарч зууханд 40-50 минутын турш жигнэх. Тахианы мах шаардлагатай хэмжээгээр давс уух бөгөөд усны ачаар мах зөөлөн, шүүслэг болж хувирна.

Бид бүгд хагасаар хуваана

Олон төрлийн баярын хоол идэж, эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахгүй байх өөр нэг арга бол өөрийнхөө хувьд хэвийн гэж үздэг ердийн хэсгийг хагасаар хуваах явдал юм. Жишээлбэл, оройн хоолонд идэхэд хэрэглэдэг хоёр ширхэг талхны оронд нэгийг нь, хөх тарианаас илүү сайн уухын оронд бүтэн шилэн шүүсний оронд хагасыг нь ууж, хатуу Оливье слайдны оронд түгээмэл салаттай нэг халбага тавьж өгөхийг хүс. Хэт болгоомжтой байснаар өөх тосны сорт, бяслаг, элэг, амтат хоолоор эмчлэх нь зүйтэй.

Энд та энэ дүрмийг дагаж мөрдөх боломжтой: энэ бүтээгдэхүүн нь хичнээн энгийн нүүрс ус, талхны нэгж агуулдаг нь тийм ч чухал биш юм. Хамгийн гол нь элсэн чихэр үүнээс цусанд хурдан шингэдэг явдал юм. Шингээх чадвар нь хүйтэн, барзгар бүтэцтэй, өөх тос байгаагаас болж буурдаг.

Жишээлбэл, хэрэв та мөхөөлдөх дуртай бөгөөд бусад хоолноос татгалзахаар шийдсэн бол "хагас дүрмийг" дагаж мөрдөнө. Хэсэг хугацааны дараа гипогликеми үүсч болно. Баримт нь зайрмаг нь тослог, хүйтэн байдаг. Эдгээр хоёр хүчин зүйл нь элсэн чихрийн шингээлтийг удаашруулдаг.

Тиймээс бүтээгдэхүүн нь "удаан" элсэн чихэр агуулсан бүлэгт багтдаг. Тиймээс зайрмаг нь үндсэн хоолоо идэж хэсэг хугацааны дараа (50-70 гр) иддэг тул хамгийн сайн иддэг.

Энд эмч, эрдэмтдийн санаа бодол өөр байна. Согтууруулах ундаа нь нойр булчирхайн бета эсүүд рүү хурдан нэвтэрч цусан дахь сахарын хэмжээ буурдаг. Инсулиныг устгадаг биологийн идэвхт бодисууд мөн бөглөрч, биед агуулагдах бодисын ашиглалтын хугацаа уртасдаг.

Гэхдээ илүү үнэнч үзэл бодол байдаг.Жилийн жилд ганцхан удаа бидэнд ирдэг шинэ жилийн баяр болоход эрүүл мэнд, аз жаргалын төлөө найз нөхөд, хамаатан садныхаа хамт шил шилжүүлэхэд ямар ч буруу зүйл байхгүй. Зүгээр л оролцохгүй, дүрмээр үл хамаарах зүйл хийх хэрэгтэй.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн архи, согтууруулах ундааны аюулгүй тун нь 100 гр хүчтэй ундаа эсвэл 250 гр хуурай улаан дарс (шар айраг, чихэрлэг дарсыг бүрмөсөн устгах хэрэгтэй). Коньяк сонгохдоо түүний сайн чанарын баталгааг хангах хэрэгтэй; ихэвчлэн шатдаг элсэн чихрийг хямдхан нэмнэ.

Мөн та хоосон ходоод дээр уух ёсгүй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй, гэхдээ нэгэн зэрэг 7-оос илүүгүй талх идэхийг зөвлөдөггүй. Баярын дараа болон унтах үед цусан дахь сахарын хэмжээг тогтмол хэмжих нь чухал юм.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний ойролцоо хэмжээ, 1 XE-тэй тэнцэнэ

Буцалсан төмс (1 ширхэг.) - 80 гр үр тариа, 25 гр (ойролцоогоор нэг халбага), гүйлс - 110 гр (2-3 ширхэг, дунд). Усан үзэм - 70 гр (10 ширхэг, жижиг). Алим - 90 гр (1 ширхэг.) ., жижиг) Тоор - 120 гр (1 ширхэг, дунд) Гадил - 70 гр (хагас том жимс) 100 мл орчим байгалийн жимсний шүүс нь ойролцоогоор 1 XE агуулдаг. 20 г хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, prunes, үзэм, инжир) нь ойролцоогоор 1 XE агуулдаг.

Хиам, махан бөмбөлөг эсвэл хиамны талхны тоог тооцоолоход нэлээд төвөгтэй байдаг, учир нь тэдгээр нь нүүрс ус агуулсан нэмэлт бодис агуулдаг. Хоёр дунд зэргийн хиам эсвэл 100 гр чанасан хиам нь 0.5-0.7 XE-тэй тэнцэнэ. Нэг cutlet нь ойролцоогоор 1 XE байна.

Сагаган будааны "Энгийн тансаг байдал"

Pilaf-ийн хувьд бидэнд хоёр шил Сагаган будаа хэрэгтэй. Хуурай хайруулын тавган дээр угааж, кальцинжуулна. (Бид 5 минутын турш тайвшруулж, бүгдийг нь хутгана. Дараа нь Сагаган нь маш сайхан амттай болно.) Ургамлын тосыг цэцэгт байцаа, эсвэл gooseberry руу хийнэ, хоёр жижиглэсэн сонгино, passer хийнэ.

Тэнд бид 500 гр туранхай үхрийн махыг хаяж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Шарсан мах. Дараа нь - 500 гр лууван, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл шоо эсвэл сүрэл болгон хуваасан. Энэ бүгдийг хоёр шилтэй усаар дүүргээд давс хийж, тагийг нь таглаад бараг бэлэн байдалд оруулна.

Үүний дараа жигнэсэн Сагаган будаа, давс хийгээд дахин хоёр аяга ус хийнэ. Амтлагчтай бол би үүнийг эрсдэлд оруулахгүй. Бид чихрийн шижинтэй хүмүүст хоол хийдэг гэдгийг санаарай. Булан навч ба хэд хэдэн чинжүү навч. Тагийг нь таглаад 20-30 минутын турш хамгийн удаан гал дээр буцалгана. Сагаган нь хавдаж, үйрмэг болж хувирдаг. Сайхан таваг дээр бид Сагаган будаагаа гулсуулна. Үндсэн сургалт бэлэн боллоо.

Ийм хоолны салатад "Эрүүл мэнд" сайн байна

Би энэ жорыг маш үнэтэй ресторанд долоов. Маш энгийн, цэвэр! Үүнийг бүрдүүлдэг найрлагаас үзэхэд бидний салат зүгээр л сэдэв байх болно. Петолиел селөдерей, хятад байцаа (та залуу цагаан байцаа авч болно), шинэ лууван. Бүх ногоог урт тууз болгон хуваасан.

Гэрийн бяслаг эсвэл Adyghe бяслаг нь дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан. Анхны байдлаар хатаасан чангаанз нь салатны нэг хэсэг байсан бөгөөд энэ нь хоолонд төсөөлшгүй сайхан мэдрэмжийг өгдөг. Манай тохиолдолд би судлууд, хальснаас хальсалж усан үзэмний хэдэн зүсмэлүүдийг нэмэхийг зөвлөж байна.

Өмнө нь өөрийн дуртай ургамал, халуун ногоотой хамт дусаасан оливийн тосоор тус тусад нь үйлчилнэ. Салат нь маш сайн амттай бөгөөд Сагаган будааны бүх давуу талыг төгс онцолж өгдөг.

"Хайрын завь" нэртэй чихмэл

Таваг нь энгийн бөгөөд маш амттай байдаг. Бид залуу zucchini-г цэвэрлэж, тайрч авдаг. Дунд хэсгийг халбагаар арилгана. Энэ нь завь шиг зүйл болж хувирдаг. Тэднийг хайраар дүүргэхийн тулд бид бөглөх бэлтгэлээ хийж байна. Мөөг, хальсалж, нилээд цавчих. Бага зэрэг хуурч, цуккини целлюлоз болон нэг хальсалж улаан лоолийг нэмнэ. Солим. Олон тооны ногоон, нэг өндөг нэмнэ. Дүүргэлт бэлэн болсон.

Цуккини хагасыг бага зэрэг нэмнэ - бидний ажлын хэсэг. Бид бөглөөг слайдтай тараана. Нь жигд хуудсан дээр ус асгаж, завинуудыг тавь. 20 минутын турш жигнэх. Хайртай хүмүүсийнхээ бас нэг хоол бэлэн боллоо.

"Загвар дээрх уран зөгнөл" шанцай бүхий шатаасан алим нь амттангаар төгс төгөлдөр юм. Эрдэмтэд шанцай нь эд эсийн инсулиныг сэргээж, цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг болохыг нотолсон. Тиймээс өдөрт дор хаяж нэг грамм шанцай хэрэглэх нь чухал юм. Миний алим. Голыг нь ав.

Бид самар холимогоор эхэлж, шанцайгаар цацна. Хэрэв алим исгэлэн байвал чихэрлэг эсвэл фруктозоор цацна. Гэхдээ тэдэнгүйгээр хийх нь дээр. Бид хоёр, гурван хоолны халбагыг ёроолд нь юүлсний дараа бид хэлбэрээр тавьдаг. Бид зууханд хийж, 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Хэрэв самар, уулын үнс эсвэл хулууны оронд алимны дотор зуслангийн бяслагны халбага тавьбал та бүрэн хоолны дэглэм барьдаг. Та алимыг ааруул тосоор чимэглэж болно. Их тансаг - зуслангийн байшингийн бяслагны соус, элэгддэг чихмэл алим ... Ммм! Ямар ч баярын ширээн дээр ийм амттан нь бүрэн харагдах болно.

Ундны хувьд би "Гэр бүлийн уламжлал" кофены жорыг санал болгох болно. Эрдэмтэд кофеингүй кофе нь чихрийн шижингийн эрсдлийг бууруулахад тусалдаг болохыг нотолсон. Газрын кофе буцалж буй усанд хийгээд нэн даруй буцалгахаас сэргийлж, кофены сав эсвэл Туркийг галаас аваад таглаатай тагла.

Таван минутын дараа бид кофены аягыг сайхан аяганд хийнэ, буцалсан усаар зайлсны дараа. Миний жорны цуглуулгад Nuts Whistle коктейлийн ийм жор байдаг. Яагаад ингэж нэрлэдэгийг хэлэхэд хэцүү байдаг. Гэхдээ энэ ундааны амт нь ер бусын сэтгэлийн мэдрэмж төрүүлдэг. Туршаад үз!

Нэг том манго, дөрвөн жижиг алим, 250 гр өргөст хэмх. Бүх найрлагаас жүүс хийж үзье. Дараа нь мөсөн хэсгээр зоддог. Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс та хоёр том коктейлийн шил авдаг. Урам өгдөг. Өөдрөг үзлийг өдөөдөг. Гайхалтай.

Шинэ жилийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салат

Шинэ жилийн салатууд нь амттай шинэ жилийн ширээний бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гэвч янз бүрийн хүмүүс өөр өөр шалтгаанаар уламжлалт салатаа ширээн дээр тавьж чаддаггүй. Энэ нийтлэлд бид чихрийн шижинтэй хүмүүст ямар жилийн шинэ жилийн салат бэлтгэх талаар ярилцах болно.

Зургийн хамт 2018 оны шинэ жилийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салат бол мэдээжийн хэрэг маш витамин, эрүүл хоол юм. Эдгээр нь чихрийн шижин өвчнөөр өвдсөн хүмүүст ашигтай, хэрэгцээтэй байхаас гадна бусад зочид мэдээж таалагдах болно. Өрсөлдөөнийг өдөөхгүйн тулд илүү их хоол хийх хэрэгтэй.

Beetroot ба даршилсан ногооны салат

Таваг бэлтгэхийн тулд 80 грамм нишингэ, 40 грамм даршилсан ногоо, жаахан dill, сармисны хоёр хумс, 15 грамм ургамлын тос, өөх тос багатай майонез зэрэг шаардлагатай найрлагыг бүрдүүлнэ. Манжин ба сараалжыг чанаад өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Майонезаар хүсэлт тавь, гэхдээ та ердийн ургамлын тосыг хувцаслахдаа бас ашиглаж болно.

Луувантай лийрийн салат

Шинэ он гэхэд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан салат нь зөвхөн витамин, эрүүл хоол юм. Бэлтгэхийн тулд дөрвөн ширхэг лийрийн үндэс, хоёр лууван ба өргөст хэмх, чидун жимсний тос, лаазалсан вандуй зэргийг авна.

Иерусалим артишокийн хальснаас хальсалж, өргөст хэмхнээс хальсыг нь огтол. Бүх ногоог нунтаглана. Нэг салат аяганд хольж, лаазалсан вандуй нэмнэ. Та чидун жимсний тосоор амтлаж болно, гэхдээ цөцгий нь амтлагчийн хувьд маш сайн байдаг.

Самар, алимтай салат

Чихрийн шижин өвчний самар нь маш их хэрэгтэй байдаг тул энэ салат нь баярын ширээн дээр чухал байр сууриа эзлэх ёстой. Хоол хийхэд зуу зуун грамм хальсалж лууван, нэг алим, 20 грамм самар, гурван хоолны халбагатай цөцгий тос, нимбэгний шүүс авна (найрлага нь нэг салатанд үйлчилнэ). Алим, лууван хальсалж, сараалжтай, нимбэгний шүүсээр асга. Самараа нунтаглаад ногоо дээрээ нэмж, салатаа давсалж, цөцгийтэй хамт улирал хийж сайтар холино.

Дорнын хэв маягийн салат

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн салатыг ихэвчлэн хүнсний ногоогоос бэлтгэдэг. Үүнийг батлах нь энэ жор юм. Дашрамд хэлэхэд, салат нь маш их тоник, эрч хүчтэй байдаг. Найрлагаасаа та ногоон шанцайны ургамал, хөлдөөсөн ногоон вандуй, шинэ өргөст хэмх, бага зэрэг гаа болон dill, ургамлын тос, нимбэгний шүүс авах хэрэгтэй.

Гараараа салатыг урж, өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хувааж, вандуйгаа буцалгаж, ногооныг нилээд цавчих. Бүх найрлагыг салат саванд хийж, нимбэгний шүүс, ургамлын тосоор холино. Таваг бэлэн боллоо, баярын дүр төрх өгөхийн тулд та салатыг гаа навчаар будаж болно.

Улаан лууван, алимтай салат

Салатын энэ хувилбарыг бэлтгэхийн тулд та улаан лууван, алим, лууван, ургамал, өөх тос багатай цөцгий хэрэгтэй болно. Шинэ жилийн баярын ширээн дээр хэдэн хүн хооллохыг хүсч байгаагаас хамааран найрлагын тоог өөрөө тооцоорой. Бүх ногоог үрж, нилээд жижиглэсэн ногоон, цөцгий нэмнэ. Салатыг сайтар холино.

Цагаан байцаа, цэцэгт байцаатай салат

Зургийн хамт 2018 оны шинэ жилийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салатууд нь эдгээр витаминтай хоол ямар үзэсгэлэнтэй болохыг харуулна. Энэ салатыг Шинэ жилийн ширээний витамины бөмбөг гэж нэрлэж болно. Хоол хийхэд та нэг цагаан байцаа, цэцэгт байцаа, нэг хонх чинжүү, жижиглэсэн сонгино хагас аяга, нэг нимбэг, хоёр хоолны халбага чидун тос, цөцгий, dill болон яншуй (жижиглэсэн) хэрэгтэй болно.

Боолтыг бэлтгэхийн тулд нимбэгний шүүс, оливын тос, цөцгий, ургамал, халуун ногоо зэргийг солино. Байцаа нилээд цавчих, цэцэгт байцаа жижиг хэсгүүдэд хувааж байцаа руу илгээгээд хонхны чинжүүг тууз болгон цавчих, ногоо нэмнэ. Дараа нь сонгино, урьдчилан бэлтгэсэн хувцсаа тайлж дуусга.

Цэцэгт байцааны салат

Маш нарийн жор, 150 грамм цэцэгт байцаа, нэг чанасан өндөг, ногоон сонгино, ногоон, ургамлын тос зэргийг хоол хийхэд авдаг. Байцааг баг цэцэгтэй болгон задалж, тендер хүртэл буцалгаад, тос асгаж, нилээд жижиглэсэн сонгино, ургамал, өндөгөөр нь цацна. Халуун ногоо нэмнэ.

Улаан лууван, мэргэн бүхий салат

Маш анхилуун баярын салат. Бэлтгэхийн тулд хагас толгой байцаа, хоёр улаан сонгино, нэг зуун грамм улаан лууван, халуун ногоо, шинэхэн мэргэн, дөрвөн халбага оливийн тос авна. Байцааны хатуу навчийг аваад, өөрөө цавчих, хуруугаараа үрээд (зөөлөн болгохын тулд). Улаан сонгино нилээд цавчих, улаан луувангаа нимгэн ялтсууд болгон хайчилж ав. Боолт хийхийн тулд дарс цуу, халуун ногоо, оливын тос, нилээд жижиглэсэн мэргэн зэргийг холино. Хүнсний ногоог хольж, салатыг улирал болго.

Хонх чинжүү бүхий өргөст хэмхний салат

Зарим хүмүүс чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салат нь тийм ч баярын биш гэж итгэдэг, учир нь бүтээгдэхүүний багц хязгаарлагдмал байдаг. Үнэн хэрэгтээ хатуу дүрмүүд нь олон ногооны амтыг дахин нээдэг нарийн ширхэгтэй салат хийх боломжийг олгодог.

Энэхүү баярын хоолыг бэлтгэхийн тулд өргөст хэмх, хонхны чинжүү, ногоон сонгино, dill болон яншуй, түүнчлэн өөх тос багатай цөцгий тосыг авна. Өргөст хэмх, чинжүү шоо хийж, ногоон, сонгино цавчих, хүнсний ногоо нэмээд цөцгийтэй хамт улирал нэмнэ.

Нь далайн амьтан, ногоотой салат

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан ховор салат сонголт бөгөөд энэ нь зөвхөн ногоо гэхээсээ илүүтэй юм. Үнэхээр баярын хоол юм! Сүү, төмс, лууван, ногоон вандуй, алим, ногоон сонгино, өөх тос багатай цөцгий зэргийг хоол хийхэд ашигладаг. Нь далайн амьтан буцалгаж, сүрэл нь цавчих, сонгино, лууван, төмс, алим нэмнэ (хүнсний ногоог санамсаргүйгээр цавчих). Бүгдийг давсалж, цөцгий тосоор улирал хийж өвсөөр нь цацна.

Шинэ жилийн жор: чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоол

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн түлхүүр юм. Гэхдээ энэ нь баярын ширээ, амттай хоолноос татгалзах шалтгаан биш юм. Би танд зориулж шинэ жилийн баярт зориулсан чихрийн шижингийн хамгийн сайн жорыг сонгосон. Баярын үеэр толгойгоо алдаж, өнгөрөхгүй байхыг хичээ. Өдөржингөө өлсөхгүй, харин ердийнх шигээ идээрэй - энэ тохиолдолд та шинэ жилийн баярын үеэр илүүдэл хоолноос өөрийгөө хамгаалах болно.

Бага өөх тос, нүүрс ус агуулсан хоолыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч энэ нь өөх тос, нүүрс усыг бүрэн хасах шаардлагатай гэсэн үг биш юм. Хамгийн гол нь эрүүл тэнцвэртэй хооллолт юм!

Сам хорхойн салат

Найрлага: 100 гр сам хорхой, 200 гр лууван, 200 гр улаан лооль, 150 гр өргөст хэмх, 2 өндөг, 50 гр ногоон вандуй, 200 гр цэцэгт байцаа, 1/2 аяга тараг эсвэл цөцгий, 1 халбага нимбэгний шүүс, dill, шанцайны ургамал, давс Байна.

Хоол хийх: Сам хорхойг зайлж, буцалгана. Бэлэн болсон сам хорхойг шөлөнд 5 минут байлгана. Хүнсний ногоог шоо болгож, хальсалж сам хорхой болон бусад найрлагыг нэмнэ. Цөцгий эсвэл kefir-тай хутгаж, салат аяганд хийж, салатаар чимэн гоёж, нилээд жижиглэсэн dill-ээр цацна.

Хумсны самартай ямааны бяслагны салат

Найрлага: 1 том толгой шанцайны ургамал, 2 ширхэг усан сан, 1 улаан сонгино, 100 гр ямааны бяслаг, 100 гр самар. Хувцаслалт: 2 tbsp. л шинэхэн шахсан жүржийн шүүс, 2 tbsp. л улаан дарс цуу, 2 tbsp. л амтатгүй жүржийн шүүс, 2 tbsp. л чидун тос, нэг чимх давс, чинжүү.

Хоол хийх: Салат цэцгийг хэсэг болгон урж, усан салат, жижиглэсэн сонгино бүхий том салат аяганд хийнэ. Хувцаслалт: жүржийн шүүс, дарсны цуу, оливын тос, элсэн чихэр, давс, чинжүү зэргийг саванд хийж сэгсэрнэ. Салат боохоо хийнэ, холино. Дээрээс нь бяслаг буталж, самараар цацна.

Тахианы мах, авокадо салат

Найрлага: 300 гр тахианы филе, 1/2 өргөст хэмх, 1 авокадо, 1 алим, 3-4 tbsp. л Грек тараг, 100 гр усан бууцай, бууцайны холимог, чидун тос, 1/2 нимбэг, зөвхөн жүүс.

Хоол хийх: Тахианы махны бялууг зууханд хийж, хөргөөд нилээд урагдана. Тахианы махыг жижиглэсэн өргөст хэмх, авокадо, сараалжтай алим, грек тарагтай хамт хутгаж, халуун ногоо, давстай улирал хийнэ. Өөр нэг аяганд усан бууцай, бууцай нэмээд чидун тос, нимбэгний шүүсээр амтлаарай. Бүгдийг хольж, үйлчил.

Ургийн бяслаг, өргөст хэмхтэй чихмэл чинжүү

Найрлага: Хонхны чинжүү 300 гр, фета бяслаг 50 гр, шинэ өргөст хэмх, сармисны 1 хумс, халуун ногоо, давс.

Хоол хийх: Чинжүүг зайлж, иш, үрийг нь арилга. Бяслаг сараалжтай, өргөст хэмхийг нилээд цавчих, сармисаа цавчих, бүгдийг нь хольж, чинжүүгээ хольж хутгана. Нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд ширээн дээр үйлчил.

Өндөгний түрс

Найрлага: 500 гр хаш, 300 гр шинэ улаан лооль, 4 хумс сармис, 2 tbsp. л ургамлын тос, ургамал, давс.

Хоол хийх: урьдчилан халаасан зууханд хашыг урьдчилан шараад, хөргөөд хальслаарай. Нухсан төмсөнд хашыг нунтаглана. Сармисаа цавчих, яншуй нилээд цавчих ба хаш дээр нэмнэ. Улаан лоолийг хальсалж, нилээд цавчих.

Улаан лоолийг гал дээр тавьж, буцалгаад авчир, ургамлын тос нэмж, шингэн нь уурших хүртэл жигнэнэ. Үр масс руу хаш нухаш нэмнэ. Давс, хольж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, үргэлж хутгана.

Өндөг, фета бяслаг бүхий улаан лооль

Найрлага: 200 гр шинэхэн улаан лооль, 3 өндөг, 75 гр фета бяслаг, 2 халбага буталсан жигнэмэг, 50 гр цөцгийн тос, dill эсвэл яншуй.

Хоол хийх: Улаан лоолийг тус бүрийг хоёр хуваана. Цөмийг нь гаргаж ав. Хагас хэсгийг нь урьдчилан тосолсон жигд тавиур дээр байрлуул. Хагас бүрт түүхий өндөг хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, бага зэрэг жигнэмэг нэмнэ. Дээрээс нь цөцгийн тос зүсэж тавиад жигнэх хуудсыг зууханд хийгээд дунд зэргийн температурт жигнэх. Жижиглэсэн ургамлаар шатаасан улаан лоолийг цацна.

Хүнсний ногооны вазелин

Найрлага: 350 гр цэцэгт байцаа, 50 гр лууван, 3 халбага шинэ ногоон вандуй, селөдерей үндэс, 2 аяга ус, 20 гр желатин, 1 нимбэг, ногоон, давс.

Хоол хийх: Байцаа угааж, зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгаад дараа нь хэсэг болгон хуваа. Нилээд жижиглэсэн лууван, селөдерейг буцалж буй усанд буцалгана. Желатиныг бага хэмжээний буцалсан хүйтэн усаар асгаж, хавдахыг зөвшөөрнө. Нимбэгний шүүсийг желатинтай хамт усанд хийж, хольцыг бага дулаанаар халаана. Хүнсний ногоог нилээд цавчих, бэлтгэсэн шингэнээ асга. Вазелиныг хөлдөөгчид байрлуул.

Хүнсний ногооны өнхрөх

Найрлага: 400 гр хаш, 2 халбага гурил, 200 гр улаан лооль, 200 гр өргөст хэмх, 3 хумс сармис, 1 аяга kefir, давс.

Хоол хийх: Өргөст хэмх, улаан лоолийг нилээд цавчих, сармис, kefir нэмээд бага зэрэг давс нэмээд холино. Өндөгний хальсыг нимгэн урт зүсмэлүүд, давс, гурилд хуваана. Хаш зүсмэлийн ирмэг дээр бага зэрэг бэлтгэсэн хольцыг хийж, хоолойгоор боож өгнө. Гурилаар өнхрүүлээд, 10 минут хуурч, зууханд жигнэх хүртэл жигнэ.

Сүү соустай сам хорхой

Найрлага: 500 гр хөлдөөсөн сам хорхой, жижиглэсэн dill 1 халбага, цөцгийн тос 3 халбага, 1 аяга сүү, 1/2 аяга ус, 1 халбага гурил, 3 халбага цөцгийн тос, 3 сонгино.

Хоол хийхСам хорхойг давстай буцалж буй усанд дүрээд буцалгана. Сам хорхой нь гадаргуу дээр хөвж, улбар шар өнгийн тод өнгө авах хүртэл 3-5 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон сам хорхойг халуун шөлөнд 15-20 минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг тавган дээр тавь, dill-ийн навчаар чимэн гоёг.

Sauce: сонгино, шарсан махыг нилээд цавчих. Гурилыг тосгүйгээр бага зэрэг хуурч, халуун сүүгээр шингэлж, сонгино нэмээд 5-7 минутын турш хутгана. Давс, халуун ногоо нэмээд буцалгаад авч тосоор нь улирал болго.

Үндсэн хоол

Мөөгтэй Тахианы мах

Найрлага: 2 тахианы мах, 3 хоолны халбагын ургамлын тос, 1/3 аяга цөцгий, 1 сонгино, 1 кг шинэ улаан лооль, 250 гр мөөг, халуун ногоо.

Хоол хийх: тахиа буцалгана. Мөөгийг зайлж, буцалгана, нилээд цавчих. Мөөгийг хайруулын тавган дээр тавьж, тос, цөцгий, давс, чинжүү нэмээд хэдэн минут буцалгана. Тахианы махыг мөөгөөр хийж, зууханд хийж, жигнэх. Нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж халуун хэлбэрээр үйлчил. Хүнсний ногооны салатыг хажуугийн таваг болгон үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Мини цавчих

Найрлага: Үхрийн мах 200 гр, 1 сонгино, 1 tsp цөцгийн тос, ногоон, давс, чинжүү.

Хоол хийх: Махаа зайлж, бүх хальс, шөрмөсийг арилгаж, утаснуудын дунд хэсэг болгон хувааж, зоддог. Нилээд сонгино цавчих, махыг урьдчилан бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр тавиад тосолно. Махны давхарга бүрийг сонгинооор хутгана. Махыг чанаж болтол нь хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн ногоонаар цацна. Хүнсний ногооны салатыг хажуугийн таваг болгон үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Дууссан байцаа

Найрлага: 1 кг шинэ байцаа, 2 халбага ургамлын тос, 6 улаан лооль, 2 халбага гурил, 1/3 аяга цөцгий, давс. Дүүргэлт хийхэд: 300 гр газрын үхрийн мах, 1 сонгино, 1 tsp. цөцгийн тос, 40 гр будаа, давс.

Хоол хийх: байцаа навч руу гаргаж ав. Зөөлөн байдалд зориулж навчийг буцалж буй усаар масштаблана. Хуудас бүрийн дунд татсан махнаас чөмөг тавьж, хуудсыг нь өнхрүүл. Жигнэсэн байцаа бүрийг гурилаар нь хийж хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь байцаа өнхрүүлээд хайруулын тавган дээр шилжүүлж, ус, жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Бага дулаанаар чанаж болгосон хүртэл байцаа байцаа. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Хүнсний ногоотой хамт туулай

Найрлага: 200 гр туулайн мах, 40 гр цөцгийн тос, 40 гр лууван, 1 сонгино, 1 халбага гурил, 200 гр шинэ улаан лооль, халуун ногоо, ургамал, давс.

Хоол хийх: Махаа зайлж, цавчих, 10-15 минут буцалгана. Лууван, сонгино нилээд цавчих, тэдгээрийг маханд нэмнэ. Хэдэн минутын турш шөл хийж, гурил, нилээд жижиглэсэн улаан лооль нэмээд бүгдийг нь холино. Бага зэрэг ус, давс, чинжүү нэмж, таглаад 1 цаг буцалгана. Нилээд жижиглэсэн ургамал цацаж ширээн дээр үйлчил. Та цөцгий, ногооны аяганд шөлтэй туулайнд үйлчилж болно.

Шанцайтай шоколад сорбет

Найрлага: 200 гр элсэн чихэр, 50 г нунтаг, какао, нэг чимх давс, 1 tsp. шуурхай кофе, 1 шанцай мод, 6 хоолны халбага. шоколадтай шингэн тос какао.

Хоол хийх: Элсэн чихэр, какао, давс, кофе, шанцай модны савыг том саванд хийж, 600 мл ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. 5 минут буцалгана, дараа нь дулаанаас нь салга. Хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Шанцай саваа аваад хөргөнө.

Бүгдийг саванд хийнэ, хөлдөөгчийн хамгийн хүйтэн хэсэгт нь бүрэн хөргөх хүртэл байрлуулаад дараа нь хутгагч эсвэл хүнсний процессор руу шилжүүлж нэгэн төрлийн масс болгон цавчих. Дахин хэлэхэд хурдан саванд буцаж очоод хөлдөөгчид 1 цаг тавина. Дараа нь сорбетыг аяганд хийж, 1 халбага архи хийнэ. Нэн даруй үйлчил.

Хатаасан гүйлс, цагаан гаа бүхий жүржийн бяслаг

Найрлага: 50 гр цөцгийн тос, 175 гр богинохон чихрийн шижин жигнэмэг, 500 гр зуслангийн бяслаг, 100 гр элсэн чихэр, 2 өндөг, сараалжтай яст ба 2 жүржийн жүүс, 150 гр хатаасан гүйлс, 50 гр үзэм.

Хоол хийх: Зууханд 150С хүртэл халаана, cheesecake тавагыг цөцгийн тосоор тосолно. Цөцгийн тосыг хайлуулж, жигнэмэгийн үйрмэгээр нь хольж, хөгцний ёроолд нь дараарай. 10 минутын турш жигнэх. Зуслангийн байшин бяслаг, элсэн чихэр, өндөг зоддог. Жимсний жүржийн шүүс, жүүс, хатаасан чангаанзыг жижиг саванд хийж, гөлгөр болох хүртэл 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

Хатаасан гүйлсийг нухаш хүртэл хутгагчаар нунтаглаарай. Нухсан төмс, үзэм зэргийг ааруулын хольц дээр нэмээд бэлтгэсэн хэлбэрт шилжүүлж 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухыг унтраагаад бяслагийг зууханд нэг цагийн турш хөргөнө. 2 цагийн турш хөргөөд, гаа навчаар чимэглээд үйлчилнэ.

Шинэ жилийн ширээ, эрүүл хоол тэжээл: эрүүл, амттай шинэ жилийн цэс

Удалгүй шинэ жил бол насанд хүрэгчдийн хүүхдүүдийн дуртай баяр юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар шинэ жил бол гэрийн баяр юм. Олон жилийн турш уламжлал ёсоор түүнийг шинэ жилийн баярын ширээн дээр гэр бүлийн хүрээнд цуглардаг заншилтай байдаг. Гэхдээ эрүүл мэндийн талаар мартаж, эдгээр өдрүүдийг тооцоолох ёсгүй.

Шинэ жилийн таатай байдал - гэнэтийн бэлэг, бэлэг бэлдэх, орон сууцаа цэвэрлэх, шинэ жилийн ширээн дээр хоол хүнс худалдаж авах - шинэ жилийн баярт бэлдэх тогтоосон ёс заншил. Үүний зэрэгцээ, Сар шинийн баярын ёс заншил нь зөвхөн таатай сэтгэгдэл төрүүлээд зогсохгүй тааламжгүй "баярын килограмм", толгой өвдөх, архаг өвчинд нэрвэгдэх болно.

"Оливиер" ба "мимоза", "үслэг цув" дор тараг, гар хийцийн мангас, олон төрлийн ундаа зэрэг нь эдгээр шинэ жилийн ширээний уламжлалт бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үргэлж ашигтай байдаг уу?

Шинэ жилийн өмнөх зөвлөмжүүд

Ердийн хэвшмэл ойлголтоос холдож, 12-р сарын 31 эсвэл 1-р сарын 1-нд баярын зоог зохион байгуул. Энэ сонголт нь жижиг хүүхэдтэй хүмүүст тохиромжтой. Мөн шинэ жилийн баярын үеэр шампан дарс эсвэл сайн дарс, бяслаг, жимс бүхий романтик баярыг тэмдэглээрэй.

Шинэ жилийн баярын үеэр бүү хий, оройн хоолоо хоосон байлгаж болохгүй. Архи, эргэлзээтэй чанартай бүтээгдэхүүнийг бүү хэрэглэ.

Шинэ жилийн баярын ширээ

Хэрэв та уламжлалт баярын ширээнээс татгалзахад бэлэн болоогүй байгаа бол зочдод болон хайртай хүмүүстээ эрүүл, эрүүл хоол хүнс бэлдээрэй. Баярын ширээний цэсийг урьдчилан бодож үзээрэй. Олон тооны аяга таваг, холимог гэх мэт бүтээгдэхүүнийг муу шингээдэг. Тэднийг цөөн тоогоор олго, гэхдээ тэдгээр нь ашигтай, амттай, эх байх болно.

Гэсэн хэдий ч уламжлалт оливье, "мимоза", herring "үслэг цувны доор", дуртай мах, загасны зуушаар хоол хийхийг хичээ. Нэгдүгээрт, та аяганд ямар найрлага орсон болохыг мэдэж, шаардлагагүй, хортой бүтээгдэхүүнээс татгалзаж, хоёрдугаарт, аяга тавагны илчлэгийн агууламжийг бууруулж, гуравдугаарт, хэмнэх боломжтой болно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ямар ч тохиолдолд майонезаас татгалзахыг зөвлөдөг. Салат хувцаслахдаа сармис, нимбэгний шүүстэй чидун тосыг хэрэглэж, бяслаг гэх мэт амттай гар хийцийн соусыг бэлтгээрэй. Мах, загасны хувьд "маринад" болохын тулд kefir эсвэл жимсгэний шүүс хэрэглэх нь хүний биед амттай, эрүүл чийрэг байдаг.

Өндөр калори чихэрлэг ундаанаас татгалзаж, тэдгээрийг жимсний ундаа, жүүс, эсвэл эрдэс усаар сольж хий. Уламжлалт шампан дарснаас гадна баярын ширээндээ улаан эсвэл цагаан дарс сайн байгаарай, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, дунд зэрэг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн жор

Бидний өмнө Шинэ жилийн баярын өмнөх өдөр байна. Дэлхий дээр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс олон байдаг. Тэд ердийн хоол авч чадахгүй, тэдэнд тусгай жор хэрэгтэй.
Тиймээс тэдэнд ШИНЭ ҮНЭГҮЙ хүснэгтийг ДЭЛГҮҮРИЙН ДОТООД ХЭРЭГЛЭХ болно Манай сэдэв танд зарим баярын жорыг хэлэх болно!

Зууш нь шинэ жилийн ширээний заавал байх ёстой хэсэг юм. Энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн тохиромжтой зууш юм. Канепе эсвэл сэндвичийг шүүрэн авснаар та гипогликеми өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, зугаа цэнгэлийг үргэлжлүүлж чадна.

Гэсэн хэдий ч чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан жор нь хөнгөн зууш хийхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг талх, майонез болон бусад орцыг оруулахгүй гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижингийн жор нь "хориотой" хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог бөгөөд зууш нь жинхэнэ бөгөөд гайхалтай амттай байдаг.

Сармис бүхий хаш

Зөв чанасан хаш нь баярын ширээг засах боломжтой. Чихрийн шижингийн жор нь өөх тос бяслаг, майонезаас бусад бүтээгдэхүүнийг хасдаг. Тиймээс хоолны дуршил нь халуун ногоотой, тослоггүй байдаг.

Хаш - 2 ширхэг. Цагаан дарс - 2 tbsp. халбага Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага Сармис - 4 хумс Давсгүй тахианы нөөц - 2/3 аяга paprika - 1 халбага

Хашаа тойрог болгон хайчилж, оливийн тосоор хуурч ав. Шөл, дарс нэмж, шингэн уурших хүртлээ буцалгана. Дууссан хашаа тавган дээр тавиад нилээд жижиглэсэн сармисаар цацна. Давс нэмээд паприка цацна.

Аарцны зуурмаг

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зуслангийн байшингийн бяслагны жор олон янзын таатай байдаг. Та зуслангийн бяслагнаас хүйтэн шөл, амттан, зууш хийж болно. Нарийхан ааруул зуушыг халуун хаш, шинэхэн улаан лооль эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст талхаар тарааж болно.

Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 500 гр Өөх тосгүй байгалийн тараг - 500 гр хэрчсэн сонгино, яншуй, dill - 3 tbsp. халбага Бүх найрлагыг жигд болтол нь хольж, чинжүү, давс нэмнэ.

Хуушуурын

Ердийн сонгодог бин нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Гэхдээ чихрийн шижинтэй хүмүүст бин хийх жор гэх мэт маш олон жор байдаг.

Сагаган гурил - 250 гр Ус - 150 мл сод - 1 чимх Алимны цуу - 1/2 халбага Ургамлын тос - 30 мл

Хэрэв гартаа Сагаган гурил байхгүй бол энгийн Сагаган будаа аваад кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Дараа нь гурилыг шигшүүрээр шигшиж, дотор нь бүлээн ус асгаж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Зуурмаг дээр сод, цуу, ургамлын тос нэмж, холино. Ердийн бинк шиг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бин жигнэж өгнө.

Чихрийн шижингийн жороор олон төрлийн салат багтдаг. Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд зориулсан цэс нь хөнгөн, сэтгэл татам ногоо, махан ногооны салатуудаас бүрддэг бөгөөд эдгээр нь бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Газрын дундад тэнгисийн үхрийн махны салат

Энэхүү амтат салатыг майонезгүйгээр амтгүй анхны соусаар хий. Энэ нь өлсгөлөнг сайн хангадаг боловч ходоодонд хүнд мэдрэмж төрдөггүй.

Өөх тос багатай үхрийн мах - 500 гр Улаан сонгино - 1/2 толгой Салат - 10 навч Фета бяслаг - 100 гр

Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага Lemon zest - 1 халбага нимбэгний шүүс - 3 tbsp. халбага Орегано - 1 халбага Сармис - 2 хумс

Үхрийн махыг нимгэн зүсмэлүүд, давс, чинжүү болгон хувааж, оливийн тосонд хуурч ав. Бэлэн болсон махыг шанцайны ургамал навч дээр тавиад жижиглэсэн бяслаг, сонгино цацна. Соусын хувьд бүх найрлагыг жигд болтол хутгана. Бэлтгэсэн салатыг соусаар амтлаад, үйлчил.

Эхний сургалтууд

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан олон шөлний жорыг Европын уламжлалт хоолны газраас авсан бөгөөд анхны, тод, сайхан, үзэсгэлэнтэй. Хэрэв та тахианы шөл хийхийг хүсвэл төмсний оронд Иерусалим артишокийг ав.

Ногоон сонгино бүхий мөөгний шөл

Мөөгний шөл хийх ер бусын жор нь зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст таалагдахгүй байх болно. Бэлэн шөл нь анхилуун үнэр, халуун ногоо, мөөгний хүчтэй үнэртэй болдог.

Хүнсний ногооны шөл - 1.5 л Хатаасан цагаан гаа - 1 халбага Ногоон сонгино - 6 өд Champignons - 100 гр

Шарсан мөөг, давс, халуун ногоо буцалж буй шөл рүү хийнэ. 5 минут буцалгана, жижиглэсэн сонгино нэмж, шөлийг өөр 5 минутын турш харанхуйлна. Шөлийг бүрэн дүүргэхийн тулд та жижиглэсэн лууван, Иерусалим артишок, чанасан тахианы хэсгүүдийг нэмж болно.