Ургамлын хор хөнөөл, ашиг тус, заавар

Stevia өвс ургамал нь эдгээх шинж чанараараа эртнээс алдартай байсан. Asteraceae гэр бүлийн нэг ургамал Өмнөд Америкаас бидэнд ирсэн. Эрт дээр үеэс Маяа индианчууд үүнийг ашигладаг байсан бөгөөд өвсийг "зөгийн бал" гэж нэрлэдэг байв. Маяагийн хүмүүсийн дунд нэгэн домог байдаг байв. Түүний хэлснээр Стевия бол ард түмнийхээ төлөө амиа өгсөн охин юм. Ийм сайхан үйлсэд талархаад бурхад хүмүүст өвөрмөц эдгээх хүч чадалтай сайхан өвсийг бэлэглэхээр шийджээ. Өнөө үед стевиаг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд маш ихээр үнэлдэг бөгөөд зөвхөн байгалийн гаралтай элсэн чихэр орлуулагч юм.

Гэхдээ энэ нь бүгд тийм биш юм. Судалгааны явцад гайхалтай ургамлыг хэрэглэснээр хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, бусад эрхтэн, тогтолцоонд ашигтай шинж чанартай болох нь батлагдсан.

Stevia өвс ногоо хэрэглэх нь юу вэ, энэ нь хортой байж болох уу? Элсэн чихэр орлуулагч нь хэнд ашигтай вэ, эсрэг заалт байдаг уу? Дэлгэрэнгүйг олж мэдье.

Хүчирхэг хүч чадалтай үл ойлгогдох ургамал

Анхны харцаар, stevia нь энгийн өвс юм шиг санагддаг. Түүнээс гадна элсэн чихэр 30 дахин их чихэрлэг байдаг! Ургамлыг ургуулах нь тийм ч энгийн зүйл биш бөгөөд сул хөрс, өндөр чийгшил, сайн гэрэлтүүлэг шаарддаг.

Өвсийг Өмнөд Америкийн уугуул иргэд бүх өвчнийг эмчлэхэд эртнээс хэрэглэж ирсэн. Эдгэрэх ундааны жорыг 18-р зууны сүүлээр Европт нэвтрүүлсэн. Мөн тэр даруй бүтээгдэхүүний гайхамшигтай чихэрлэг чанарыг төдийгүй олон өвчнөөс ангижрахад тусалсан тухай Британийн консулын анхаарлыг татав.

ЗХУ-ын үед стевия өвчний эмнэлзүйн олон судалгаа хийгдсэн. Үүний үр дүнд ЗХУ-ын улс төрийн зүтгэлтнүүд, тусгай алба, сансрын нисгэгчдийн хоолны дэглэмд ерөнхий бэхжүүлэх, эрүүл мэндийг сайжруулах хэрэгсэл болгон нэвтрүүлсэн.

Найрлага, калорийн агууламж

Макро болон микроэлементийн чухал агуулга ихтэй тул стевиягийн ач тус нь үнэлж баршгүй юм. Ургамал нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• ургамлын липид
• чухал тос
• бүлгийн витаминуудыг ууж
• полисахаридууд
• шилэн
• глюкозид
• тогтмол
• пектин
• Стевиос,
• ашигт малтмалын.

100 грамм калорийн агууламж ердөө 18 ккал байдаг.

Ногоон ургамал нь нэгээс олон төрлийн бүтээгдэхүүнд агуулагдах өвөрмөц бус бодис болох steviosides агуулдаг. Эдгээр нь өвсийг гайхалтай сайхан амттай өгдөг бөгөөд хүний ​​биед дааврын суурь (фитостероид) -ийг хариуцдаг бодисуудад багтдаг. Энэ тохиолдолд элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэх нь таргалалт үүсгэдэггүй. Эсрэг тохиолдолд илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Stevia-ийн биед үзүүлэх нөлөө

1. Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, эмч нар хоолны дэглэмд өвөрмөц ургамлыг таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор, жингээ хасахыг хүссэн бүх хүмүүст зөвлөж байна (тогтмол хэрэглээ нь хатуу хоолны дэглэмгүйгээр сар бүр 7-10 кг турахад тусалдаг).
2. Стевия нь үрэвсэлт өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг, хавдарыг намдааж, үе мөч, булчинд өвдөлтийг арилгадаг болохыг нотолсон.
3. Макро болон микроэлементүүд их хэмжээгээр агуулагддаг тул бие махбодийн хамгаалалт нэмэгдэж, дархлаа бэхждэг.
4. Метаболизм сайжирдаг.
5. Бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах, липид, бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгож, гэдэсний микрофлорын эвдэрсэн балансыг dysbiosis, гэдэсний бактерийн болон халдварт өвчнийг сэргээдэг.
6. Нойр булчирхай, элэгний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
7. Ясны өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлдэг.
8. Хорт хавдар үүсэх үр дүнтэй урьдчилан сэргийлэлт.
9. Уушигны өвчнийг эмчлэхэд эртнээс хэрэглэж ирсэн (ургамлын цай уушгины хатгалгаа, архаг ханиалга, бронхит гэх мэт).
10. Тогтмол хэрэглээ нь холестерол, рН, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог.
11. Зүрхний булчин, цусны судсыг бэхжүүлдэг.
12. Шүд цоорох, periodontal өвчинд тусалдаг. Ургамлыг тогтмол хэрэглэдэг улс орнуудад шүдний асуудал бараг байдаггүй бөгөөд тэдгээр нь үнэхээр гайхалтай цайралтаараа онцлог юм.
13. Цусны даралтыг хэвийн болгодог.
14. Тамхи татах, архи согтууруулах ундаа хэрэглэх хүсэл нь суларч байна.
15. Жирэмслэлтээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг жирэмслэлтээс хамгаалах хэрэгсэл.
16. Маш сайн шээс хөөх эм.
17. Ходоодны салст бүрхэвчийг хамгаалдаг.
18. Хумсыг бэхжүүлж, үс, арьсыг эрүүл болгодог.
19. Бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа идэвхждэг.
20. Үрэвслийн эсрэг, бактерийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг, шарх эдгээх шинж чанартай.
21. Сэтгэлийн болон бие махбодийн стресс нэмэгдэхэд зориулагдсан ядаргаа тайлдаг.

Сонирхолтой баримт! Үйлдвэр нь хэрэглээний хувьд маш хэмнэлттэй байдаг. Нэг аяга цайгаа бүрэн амтат болгохын тулд нэг навч хэрэглэхэд хангалттай.

Хоол хийх хэрэглээ

Stevia нь элсэн чихэртэй ижил төстэй хэрэглээтэй байдаг. Энэ нь кондитер, чихэр, сүмс, тос бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Өвс нь ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр өндөр температурыг тэсвэрлэдэг. Амтат амт нь халуунтай харьцуулахад хүйтэн усанд илүү тод илэрдэг. Тиймээс энэ үйлдвэр нь коктейль, хүйтэн ундаа, вазелин бэлтгэхэд түгээмэл байдаг.

Өвс нь олон төрлийн жимсээр сайн явдаг: манго, жүрж, папайя, хан боргоцой, алим, гадил гэх мэт. Пиво бэлтгэхэд ногооны амтат чихэр нэмдэг. Энэ нь хатсан эсвэл хөлдөөсөн үед шинж чанараа алдахгүй.

Стевийн гаралтай эмүүд

Энэхүү ногооны амтат чихэр дээр суурилсан хоолны нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг дотоодын болон гадаадын олон компани байдаг. Энд цөөн хэдэн алдартай үйлдвэрлэгчид танилцуулж байна.

Алдартай муу тэмдгийн хүснэгт:

Боломжит хор хөнөөл

Stevia өвс нь ямар ч хор хөнөөл учруулдаггүй. Цорын ганц хязгаарлалт нь ургамлын бие даасан үл тэвчих явдал юм.

Болгоомжтой байгаарай, хөхүүл үе, жирэмсний үед, гурван наснаас доош насны хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та үнэхээр чихэрт дуртай байсан ч гэсэн шүтэн бишрэлгүйгээр хэрэглэх нь зүйтэй.

Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд аюулгүй тун нь өдөрт 40 грамм байна.

Dandelion болон эмийн сангийн chamomile-ийг нэгэн зэрэг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Чихрийн шижингийн ашиг тус

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс стевияг элсэн чихэр орлуулагч болгон аюулгүй ашиглаж чаддаг. Бүтээгдэхүүн нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй, инсулины түвшинг нэмэгдүүлэхгүй. Эсрэг тохиолдолд цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулна.

Үйлдвэрлэлийн чихэрлэгчээс ялгаатай нь өвсийг олон жилийн турш ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь гаж нөлөө үүсгэдэггүй.

Жин алдах stevia-ийн ашиг тус

Таргалалтын хувьд ургамлын гаралтай бэлдмэл - шахмал, ханд эсвэл нунтаг дээр бэлтгэсэн тусгай бэлдмэл хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Мөн хямдхан туранхай цай зарна. Хэрэгслийг хоолны өмнө хагас цагийн турш авна.

Өвсний өвөрмөц шинж чанар нь хоолны дуршлыг эрс бууруулдаг бөгөөд энэ нь хэт их идэхгүй байх боломжийг олгодог. Өдөрт хоёр цайны уут (өглөө, орой) уух эсвэл хатаасан ургамлаас гэртээ бэлдэж болох 1 шил уух нь хангалттай. Уг ундааны амтыг гаа, итмэн, ногоон цай, судан сарнайгаар сайжруулж өгдөг.

Таблетыг хоолны өмнө хагас цагийн турш өдөрт хоёроос гурван удаа ууна. Тун - 1-2 ширхэг. Таблетыг яг үүнтэй адилаар ууж, ууж болно (цай, вазелин, кофе, компот, жүүс).

Баяжуулсан сиропыг ундаанд нэмнэ - өдөрт хоёр удаа нэг дуслаар.

Stevia нь нэмэлт фунтаас салахад төгс тусалдаг. Олон хүн энэ гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь чихэрлэг хоол хүнсний илчлэгийн хэмжээг 30% бууруулдаг.

Жин алдах stevia-ийн үүрэг ролийн тухай видео:

Гэртээ хандмал хэрхэн яаж хийх вэ

Хоол хийхэд та нэг шил ус, нэг халбага хуурай стевия навч хэрэгтэй болно.

1. Ус буцалгаад авчирдаг.
2. Өвс буцалж буй усанд нэмнэ.
3. Хамгийн бага дулаанаар таван минут буцалгана.
4. Энэ нь термос руу халуун хэлбэрээр асгагддаг.
5. Энэ нь 12 цагийн турш исгэж үлддэг.
6. Ундаа нь шигшүүр эсвэл самбайгаар шүүгддэг.
7. Шилэн, цэвэр саванд хөргөгчинд хадгална.

Эдгэрэх ундааны хадгалах хугацаа нь нэг долоо хоног байна.

Гоо сайхны салбарт ашиглах

Стевиа цонхны тавцан дээр амжилттай ургаж болно. Ургамал нь үс, арьс арчилгааны зайлшгүй туслагч болно.

Өвс бүхий маск нь бүх төрлийн арьсанд тохиромжтой, үрчлээг толийлгож, хөгшрөлт, батга арилгах болно. Хуурай арьсны хувьд маск бэлтгэхдээ өндөгний шар нэмж өгөх хэрэгтэй, тослог арьсанд - өндөгний цагаан.

Өвсний декоциний тусламжтайгаар үсийг зайлж угаана. Тэд эмзэг болно - өтгөн, гялалзсан. Ургамал нь үс унах, салангид хэсгүүдэд тусалдаг.

Stevia өвсийг тогтмол хэрэглэх нь таргалалт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр шингээх боломжийг олгодог. Өвс нь залуужих, гэмтээхгүй байхад тусалдаг. Энэ бол хамгийн тохиромжтой байгалийн гоо сайхан, зайлшгүй шаардлагатай байгалийн эм юм. Байгаль эхийн бэлгийг хүн бүрт хүртэх боломжтой.

Анатолий Эрмак
Би үүнийг чихэрлэгч гэж хэлэхгүй. Би чихрийн шижин өвчний шинж тэмдгийг олж мэдэв. Би чихэрлэг амраг бөгөөд стевия хайж эхэлсэн. Худалдан авч, гэртээ ирэн, цай ууж, анхандаа чихэр нь мэдрэгддэггүй байв. Ерөнхийдөө 3 хоолны халбагыг нунтаг болгон хаяна. Би ийм хачин мэдрэмжийг хэзээ ч харж байгаагүй: эхлээд цайны амт нь элсэн чихэргүй, дараа нь маш их чихэрлэг амттай байдаг.Яг тэгвэл чихэрлэг амт нь хоцорч ирдэг бөгөөд шаардлагатай амт хослол байдаггүй. Дараа нь юу гэсэн үг вэ?

Чихрийн шижин, атеросклероз ба цусны даралт ихсэх өвчний стевиа

Калорийн агууламж: 18 ккал.

Ургамлын гаралтай ургамлын эрчим хүчний үнэ цэнэ:
Уураг: 0 гр.
Өөх тос: 0 гр.
Нүүрс ус: 0.1 гр.

Stevia өвслөг ургамал - Өвөрмөц шинж чанартай Asteraceae гэр бүлийн сонирхолтой ургамал. Stevia бол жижиг цагаан цэцэг бүхий олон наст өвс (зураг харна уу) бөгөөд chamomile-ийн хамаатан юм.

Өвс нь Өмнөд Америкаас гаралтай бөгөөд эртний Маяа хэлнээс орчуулсан нэр нь "зөгийн бал" гэсэн утгатай. Энэтхэгүүд Стевия ард түмнийхээ гэрэлт хувь тавилангийн төлөө амиа золиосолсон охин гэж дууддаг шиг домог үеэс үеийн үед дамждаг. Энэ охидынх нь ерөөлийг дурсахад бурхад хүн төрөлхтөнд чихэрлэг өвсийг бэлэглэжээ. Индианчуудын дунд стевия нь аз жаргал, мөнхийн гоо үзэсгэлэн, хүч чадалтай холбоотой байв.

Өнөөдрийг хүртэл stevia нь зөвхөн байгалийн гаралтай чихрийн орлуулагч гэж тооцогддог. Үл ойлгогдох ургамал нь чихрийн чихэрлэг байдлаас 30 дахин их, стевиозид гэгддэг дитерпен гликозид нь элсэн чихэрээс 300 дахин чихэрлэг байдаг.

Зөгийн бал стевия ургах нь цаг хугацаа их шаарддаг ажил юм. Өвс нь өндөр чийгшил, нарны гэрлийн нөхцөлд сайн ургадаг. Stevia-ийн олон дурлагчид үүнийг гэрийн тохой болгон ургуулахад зохицсон.

Хэрэв та цонхны тавцан дээр өвс ургахаар төлөвлөж байгаа бол хамгийн тохиромжтой газрыг сонгох хэрэгтэй. Ургамал бүхий савыг цонхны тавцангийн хамгийн тод газар байрлуулах хэрэгтэй, гэхдээ нарны шууд тусгал өвс дээр унахгүй байх ёстой. Stevia-ийг тогтмол шүрших шаардлагатай байдаг, учир нь чийгэнд тэсвэртэй бөгөөд агаарын чийгшил буурахад түүний өсөлт удааширдаг. Ургамлыг "үерлэх" нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, учир нь ган гачиг болон устай ус нь хоёулаа Stevia-ийн үндсийг устгадаг.

Стевия ургамлын гаралтай эдгээх шинж чанар нь хүмүүст эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Америкийн аборигенууд бараг бүх өвчнөөр түүнд декоциний авчээ. 18-р зуунд уламжлалт анагаах ухааны энэхүү жор нь Испанийн байлдан дагуулагчдын анхаарлыг татжээ.

Тодорхойгүй өвс нь Их Британийн консул Асунжионыг бас сонирхож байсан. Энэтхэгүүд "хе хэ" буюу чихэрлэг өвсний үр шимийг олон жилийн турш мэддэг байсан гэж хэлээд ургамлын хэд хэдэн навч амархан ургадаг болохыг тэмдэглээд stevia-ийн чихэрлэг чанарыг тэмдэглэжээ. том аяга цайнд чихэрлэг хий.

ЗХУ-д стевия ба түүний хэрэглээтэй холбоотой хэд хэдэн судалгаа хийгдсэн. Амтат өвсийг эрдэмтэд баталж, стевиа нь намын элит, сансрын нисгэгчид, тусгай албаны хоолны дэглэмд оруулах ёстой байв.

Амьтдын хэт таргалалттай холбоотой олон судалгаа хийгдсэн.Стевиа авахдаа тэд эерэг хандлагыг харуулсан. Өвс нь липид ба нүүрс усны солилцооны төлөв байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Нэг сарын хугацаанд 7 кг жин хассан нь стевия байнга хэрэглэдэг амьтдад ажиглагдсан. Өнөөдөр Япон бол чихрийн өвсний хамгийн том хэрэглэгч юм. Элсэн чихэр нь чихрийн шижин, таргалалт, шүд цоорох өвчнийг японд сануулдаг бөгөөд энд тэд аж үйлдвэрийн түвшинд удаан хугацааны туршид стевия руу шилжсэн.

Stevia-ийн ашигтай шинж чанар нь элсэн чихэр орлуулах чадвараар дуусдаггүй. Өвс нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул элсэн чихэр агуулсан хоолны дэглэмийг бууруулдаг тул биеийн жинг эрс бууруулдаг. Stevia-ийн нянгийн эсрэг үр нөлөө нь үүнийг ханиад томуунаас хамгаалах, дархлаа бэхжүүлэх боломжийг олгодог. Stevia нь шүдний пааланд нөлөөлдөггүй бөгөөд элсэн чихэр шиг цоорох өвчнийг үүсгэдэггүй тул амны хөндийд бактерийн үржлийг бууруулах зорилгоор түүний деривативыг шүдний оо руу нэмдэг.

Зөгийн бал өвс нь шээс хөөх эм болгон ашигладаг. Тайландад стевия хэрэглэх нь маш түгээмэл байдаг, учир нь илүүдэл шингэн нь ядаргаа, цусны даралт ихсэх, хоол боловсруулах эрхтний асуудалд хүргэдэг.

Хоол хийхдээ стевиа цагаан элсэн чихэр ихэвчлэн хэрэглэдэг газарт хэрэглэдэг. Өвс нь 200 градус хүртэл температурыг тэсвэрлэдэг бөгөөд энэ нь чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд ашигладаг. Элсэн чихэр (100 грамм тутамд 387 килокалори) -тай харьцуулахад стевиягийн илчлэг багатай (100 грамм тутамд 18 килокалори) нь ургамлыг жингийн асуудалтай хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай чихэрлэгч болгодог. Бидний бие махбодь нь гликозидуудаа шингээдэггүй бөгөөд хоол боловсруулах замд шингэхгүйгээр дамждаг.

Хачирхалтай нь, зөгийн балны навч хүйтэн усанд дүрвэл илүү сайхан үнэр өгдөг. Хэрэв та жаахан эрэмблэх юм бол хөргөлттэй ундаа илүү сайхан болно. Амтат өвс нь нимбэг, жүрж, исгэлэн ундаа гэх мэт исгэлэн жимс жимсгэнэтэй хамт сайн явдаг. Stevia-аас гаралтай байгалийн чихэрлэгчийг согтууруулах ундаа хэрэглэх боломжтой. Хөлдөөсөн хоолонд нэмэхэд Stevia шинж чанараа алддаггүй.

Stevia хатаасан навч, нунтаг, шингэн хэлбэрээр эсвэл шахмал хэлбэрээр худалдан авч болно. Өвс нь эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр, эмийн сан, супермаркетуудад зарагддаг.

Stevia-ийн ашиг тусыг орчин үеийн анагаах ухаанд мэддэг. Өвсний навч нь цусны даралтыг хэвийн болгож, цусан дахь сахарын хэмжээг эрс бууруулдаг. Шинжлэх ухааны судалгаагаар чихэрлэг өвсний өвөрмөц чадвар нь хавдрын ургалтыг зогсоох чадвартай болохыг нотолж байна.

Ургамлын навчнаас цай нь дархлааг бэхжүүлж, жин хасахад хувь нэмэр оруулна. Амтат өвс нь рутин, витамин A, D, F, аскорбины хүчил, кали, фосфор, эфирийн тос, цайр, шилэн агуулдаг.

Stevia нь жингээ хасах үр дүнтэй хэрэгсэл болгон өргөн хэрэглэгддэг. Эдгээр зорилгоор ногоон цайнд нэмдэг бөгөөд энэ нь бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг. Японд стевиягийн шинж чанар нь бие махбодийг эрчим хүчээр дүүргэдэг болохыг мэддэг.

Хэт их уусан тохиолдолд Stevia нь бие махбодид хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Олон судалгаануудыг хийсэн хэдий ч эрдэмтэд одоо ч гэсэн стевия дээр нэгдсэн байр суурьтай байдаггүй. АНУ-ын FDA-ийн Хүнс, эмийн алба нь стевиа болон түүний бүтээгдэхүүнийг албан ёсоор хүлээн зөвшөөрдөггүй.

Амтат өвсний ашигтай шинж чанарууд нь stevia идэж үр удамгүй байх эрсдэлтэй байдаг. Парагвайн эмэгтэйчүүд жирэмслэлтээс хамгаалах хэрэгслийн оронд стевиа авсан гэж домог байдаг. Эрдэмтэд нөхөн үржихүйн системд ийм нөлөөг ургамлыг их хэмжээгээр ашиглах боломжтой болох нь тодорхой болохоос өмнө нэгээс олон судалгаа хийсэн. Элсэн чихрийн хувьд үхлийн тун нь өдөрт 300 кг элсэн чихэр буюу 1 кг жин тутамд 15 гр стевиа юм. 2004 онд ДЭМБ-ын мэргэжилтнүүд өдөрт 40 грамм буюу 2 мг / кг-ийн аюулгүй хэм хэмжээг хүлээн зөвшөөрсөн.

Эсрэг заалт нь стевия, түүнчлэн жирэмслэлтэнд хувь хүний ​​үл тэвчих байдал орно.Саалийн хөхүүл эмэгтэйчүүд болон Asteraceae-ийн харшилтай хүмүүст, тухайлбал chamomile, Dandelion зэрэг хэрэглэх нь зохимжгүй юм.

Stevia чихэрлэгч: эм, хоол хийхэд зөгийн балны үүрэг

Stevia бол өвслөг ургамал бөгөөд навч нь маш сайхан амттай байдаг. Энэ чанар нь XVI зууны үед эрдэмтдийн анхаарлыг татсан юм. Педро Стевус бол стевиягийн ашиг тус, хор хөнөөлийг сонирхож буй эмч, нярай хүн юм. Тэрээр ургамлыг судалж, хүний ​​биед эерэг нөлөө үзүүлдэг, нарийн төвөгтэй өвчнийг эмчлэх явцыг хурдасгах чадварыг судалж үзсэн. Гэхдээ 1990 онд хятад эмч нарын чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд стевия тарааж, бие махбодийн залуу насыг өвсөн дээр уртасгах тухай албан ёсны мэдэгдлийн дараа л тэд онцгой анхаарал хандуулав. Өнөөдөр стевиа нь зөвхөн элсэн чихэр орлуулаад зогсохгүй бие махбодийг бүхэлд нь сайжруулж чадна гэж үздэг.

Чихэрлэг чанараараа ургамал элсэн чихэрээс 15-20 дахин их илчлэг агууламжтай хүн бүхнийг цочирдуулдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүн нь ердөө 18 ккал агуулдаг. Ийм шинж чанар нь бүх ургамлын төрөл зүйлд байдаггүй. Элсэн чихэр орлуулахын тулд урьдчилан сэргийлэх зорилгоор зөгийн бал стевия хэрэглэдэг. Байгалийн нөхцөлд ургадаг үлдсэн дэд зүйлүүд нь тийм ч үнэ цэнэтэй биш юм, учир нь эдгээр нь байгалийн чихэрлэг бодисыг хэт бага хэмжээгээр агуулдаг.

Стевиа бол дулаан, хуурай уур амьсгалыг хайрладаг тул субтропик өргөрөгт ургадаг. Ургамлын эх нутаг нь Өмнөд ба Төв Америк (Бразил, Парагвай) гэж тооцогддог. Энэ нь хагас хуурай нөхцөлд, ууланд, тэгш тал газарт ургадаг. Stevia үр нь соёололт маш муу тул ургамлын гаралтай тариалдаг.

Маш сайн амт, антиоксидант өндөр чадвартай тул stevia нь дорнод улсууд - Япон, Хятад, Индонез, Тайланд зэрэгт идэвхтэй тариалагддаг. Украин, Израйль, АНУ-д оролцсон шинэ чихэрлэг зүйлийг үржүүлэх, сонгох.

Гэрийн нөхцөлд stevia ургах нь түгээмэл байдаг. Өвөлжсөний дараа өвсийг задгай газарт тарьдаг. Зуны улиралд жижиг бут сайхан ургадаг бөгөөд энэ нь чихэрлэг навчны гайхалтай ургац цуглуулах боломжийг олгоно.

Stevia нь үндсэн ишний идэвхтэй мөчирлөлтийн үр дүнд үүссэн өвслөг олон наст өвслөг бут юм. Түүний өндөр нь 120 см хүрч чаддаг Уур амьсгалын таагүй нөхцөлд stevia нь мөчирлөж, 60 орчим см урт зузаан иштэй өвс шиг ургадаг.

• Үндэс систем. Урт, тэр ч байтугай хүйн ​​хэлбэрийн үндэс нь хөрсөнд 40 см-ийн гүнд хүрэх stevia-ийн үндэслэгдэх фиброз системийг үүсгэдэг.
• Үүдэл. Хөшүүрэг нь үндсэн ишнээс гардаг. Маягт нь цилиндр хэлбэртэй байна. Идэвхтэй мөчир нь эзэлхүүнтэй трапец хэлбэрийн бут үүсгэдэг.
• Навчнууд 2-3 см урт, obovate хэлбэртэй, бага зэрэг туузтай. Өтгөн бүтэцтэй, навч нь стипенд байдаггүй, богинохон дэлбэн дээр суудаг. Байршуулалт нь эсрэгээр хөндлөн байрладаг.
• Цэцэг. Stevia цэцэг нь цагаан, жижиг хэмжээтэй, жижиг сагсанд 5-7 ширхэг цуглуулдаг.
• Жимс нь. Жимслэх явцад бутнууд дээр жижиг булнууд гарч ирдэг бөгөөд тэдгээрээс 1-2 мм урт spindle хэлбэртэй үрүүд гарч ирдэг.

Stevia навчийг эмийн түүхий эд, байгалийн чихэрлэгч болгон ашигладаг. Тэд ургамлын найлзуурууд дээр нахиа гарч ирэх үед цэцэглэхээс өмнө хурааж авдаг. Навчнууд дахь чихэрлэг бодисын концентрац хамгийн их байх болно энэ үед.

Навч бэлтгэхийн тулд ургамлын ишийг газраас 10 см зайд огтолж авсны дараа доод навчийг урж хаяж, ишийг нимгэн давхаргатай даавуун даавуунд хийж эсвэл жижиг паникландад түр зогсооно.

Stevia сүүдэрт сайн агааржуулалттай байх ёстой. Халуун цаг агаарт иш нь 10 цагийн дотор бүрэн хуурайшдаг бөгөөд энэ нь өндөр чанартай ургамлын материалыг баталгаажуулдаг. Стивиогликозидын хамгийн их концентрацийг хадгалахын тулд хатаагч ашиглан ургамал хураахыг зөвлөж байна.

Хатаасан навчны чанар, чихэрлэг байдал нь хатаах хугацаанаас хамаарна.Өндөр чийгшил, бага температуртай нөхцөлд энэ нь 3 хоногийн дотор нийт stevioglisides-ийн 1/3-ийг алдахад хүргэдэг.

Бүрэн хатсаны дараа навчийг ишнээс нь салгаж, цаасан эсвэл гилгэр хальсан уутанд савлана. Бага чийгшил, сайн агааржуулалт нь түүхий эдийг 2 жилийн турш хадгалах боломжийг олгодог.

Нээлтийн үеэр stevia нь чихэрлэг бодисын агуулгын тэргүүлэгч төдийгүй хамгийн их антиоксидант нөлөөтэй ургамал болжээ. Химийн нарийн төвөгтэй найрлага нь залуу насыг хадгалах, экзоген сөрөг хүчин зүйлийн нөлөөллийг саармагжуулах, гэмтсэн эсийн ажлыг сэргээхэд тусална. Ургамал нь олон төрлийн биологийн идэвхт бодис агуулдаг.

Ургамлын химийн найрлага нь олон талын фармакологийн шинж чанартай багаж хэрэгсэл болгон түүнийг эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглах боломжийг олгодог.

• энэ нь витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм.
• цусны даралтыг тогтворжуулагч
• дархлаа дарангуйлах эм
• хоргүйжүүлэх шинж чанартай ургамал
• гипогликемийн бодис
• нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй ургамал.

Stevia-ийн ашигтай шинж чанарыг уламжлалт болон уламжлалт анагаах ухаанд олон өвчний илрэлийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор идэвхтэй ашигладаг.

Стевиа нь цусны даралтыг зохицуулах чадвартай. Бага тун нь түүний бууралтад хувь нэмэр оруулдаг. Өндөр тунгаар хэрэглэх нь эсрэгээрээ даралтыг нэмэгдүүлдэг. Ургамлын зөөлөн, аажмаар үйлдэл нь гипо болон гипертензийн өвчтөнүүдэд бүрэн аюулгүй байдаг. Түүнчлэн зүрхний цохилт, зүрхний цохилтыг хэвийн болгох stevia-ийн өмч нь батлагдсан. Судаснуудад эерэг нөлөө нь түгжрэл, спазмыг арилгаж, венийн хананы аяыг хэвийн болгодог. Өвс нь цусан дахь холестерины концентрацийг бууруулж, артерийн ханан дээр үүссэн товруу арилгахад тусалдаг. Ургамлыг амаар эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор тогтмол хэрэглэж болно.

• судасны дистони
• зүрхний титэм судасны өвчин
• цусны даралт ихсэх
• зүрхний шигдээс
• атеросклероз,
• varicose судлууд.

Stevia навчны хамгийн түгээмэл хэрэглээ бол чихрийн шижин дэх цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох явдал юм. Үр нөлөө нь глюкозын шингээлтийг удаашруулж байгаатай холбоотой юм. Stevia-ийг хэрэглэхтэй холбоотойгоор чихрийн шижин өвчтнүүдийн сайн сайхан байдал сайжирч, гадна талаас инсулины хэрэгцээ буурч байгааг тэмдэглэжээ. Ургамлыг тогтмол хэрэглэснээр дааврын тунг аажмаар бууруулдаг.

Өвс нь нойр булчирхайн эсийн үйл ажиллагааг сэргээх чадвартай. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн зарим тохиолдолд стевиа хэрэглэсний дараа түүний бүрэн сэргэлт тохиолддог.

Ургамал нь бамбай булчирхайн дааврын үйлдвэрлэлийг сайжруулж, бэлгийн дааврын түвшинг хэвийн болгодог. Гормоны синтез, дотоод шүүрлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай макро ба микроэлементүүд ургамлын навчнуудад агуулагддаг.

Стевиа үүсгэдэг витамин ба макронутриентууд нь бие махбодийн хамгаалалтыг идэвхжүүлдэг. Энэ нь хүйтэн улиралд өвчний улмаас дархлаа бууруулахад тустай. Дархлалын тогтолцооны харшлын урвалын урвалын хариу урвалыг арилгах чадвартай stevia чадварыг мэддэг. Энэ нөлөө нь чонон хөрвөс, дерматит гэх мэт харшлын урвал, дараах аутоиммун арьсны өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай.

• psoriasis
• экзем
• идиопатик дерматит,
• себорея.

Stevia-ийн эсрэг нөлөө нь ургамлын чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах, устгах чадвар дээр суурилдаг. Үүнтэй ижил механизм нь өвсний хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Стивийн нянгийн эсрэг ба нянгийн эсрэг шинж чанарууд нь шархыг эмчлэхэд тусалдаг бөгөөд үүнд уйлах, цэвэршилт, трофик шарх, арьсны мөөгөнцрийн гэмтэл орно.

Stevia нь хоол боловсруулах эрхтний бүх ажилд сайн нөлөө үзүүлдэг. Ургамал нь хоол боловсруулах шүүс, ходоодны хүчиллэг чанарыг хэвийн болгож, хоол шингээх чадварыг сайжруулдаг. Оруулах шинж чанар нь гастрит, пепсины шархлаа хийхэд тустай.

Стивевийн нянгийн эсрэг үйлчилгээ нь халдварт шинжтэй колитыг даван туулах, гэдэсний хэвийн микрофлорыг сэргээх, исгэх, ялзрах, хэт их хий үүсэх процессыг саармагжуулахад тусалдаг. Үрэвслийн эсрэг шинж чанаруудын ачаар стевиа нь гепатит, нойр булчирхайн үрэвсэл, гастрит зэргийг арилгахад тусалдаг. Ургамлын хорт бодисыг саармагжуулах чадвар нь эмийг шимэгч хорхойг устгахад тустай байдаг.

Жин алдах зорилгоор стевия хэрэглэхийг зөвлөж байна. Таргалалттай тэмцэхэд ургамлын элсэн чихрийг орлуулах чадвар нь чухал биш, хоол хүнсэнд хэрэглэх илчлэгийг бууруулж зогсохгүй инсулин дахь үсрэлт үүсэхээс урьдчилан сэргийлдэг - өлсгөлөнгийн гэнэтийн болон хүчтэй халдлагын шалтгаан юм.

Stevia нь мэдрэлийн утаснуудын ажиллагааг сэргээж, тэдгээрийн дагуу импульсийн дамжуулалтыг хэвийн болгодог. Ургамал нь мигреньтэй тэмцэхэд тусалдаг. Stevia-ийн тайвшруулах нөлөө нь бас мэдэгддэг. Мансууруулах бодис хэрэглэх нь дараахь нөхцлийг даван туулахад тусалдаг.

• сэтгэл түгшээдэг бол
• нойргүйдэлтэй тэмцэж байна
• төвлөрлийг дэмжиж,
• мэдрэлийн хурц байдлыг саармагжуулдаг,
• Архаг ядаргаагаар тэмцэхэд тусалдаг
• сэтгэлийн хямрал, дэлүүг эмчилдэг
• биеийн дотоод чадавхийг идэвхжүүлдэг,
• адаптерийн шинж чанартай,
• тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг.

Чихрийн шижин өвчний үед Stevia-ийг аюулгүй чихэрлэгч болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Таблетыг ашигладаг бөгөөд идэвхитэй бодис болох stevioside нь ургамлын ханд юм. Арнебиа барааны тэмдгээс стевия чихрийн байгалийн орлуулагчийг Милфордоос гаргасан савлагаатай адил тохиромжтой автомат диспенсерээр савладаг боловч аспартамын аналогоос илүү сайн, аюулгүй хувилбар агуулдаг.

Leevit брэндийн хоолны дэглэмийн шугамыг бий болгоход Stevia чихэрлэгчийг идэвхтэй ашигладаг. Үр тариа, амттангаар энэ амтлагчийг хэрэглэдэг. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд гар хийцийн боовны аяганд зориулсан стевия, шоколад, ванилийн хандыг авах боломжтой.

Stevia хуурай ханд нь үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэгддэг, ургамлын гаралтай амтат бодисыг агуулсан байдаг тул "Stevioside" гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэгч нь хандмал дахь өвслөг химийн бүтцийг бүхэлд нь хадгалах зорилгыг биелүүлдэггүй. Ийм учраас жингээ алдах, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх зорилгоор бие махбодийг цогцоор нь сайжруулахын тулд хатаасан эсвэл шинэхэн навч хэлбэрээр стевия хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Тусгай жор дагуу бэлтгэсэн тунгийн хэлбэрийг гадна талаас нь ашиглаж, аяга таваг, цай, кофены амтыг сайжруулахын тулд хоол хийхэд ашигладаг. Элсэн чихрийн оронд хэрэглэдэг stevia-аас тусад нь бэлтгэсэн сироп. Ургамлын гаралтай цайны жор нь түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь бие даасан ундаа хэлбэрээр уудаг эсвэл өөр ундаанд нэмдэг.

1. 20 гр буталсан навчийг термонд хийнэ.
2. Нэг аяга буцалж буй ус хийнэ.
3. Өдөржингөө шаардахаар орхи.
4. Шүүж, бялууг хагас аяга буцалж буй усаар дүүргэ.
5. Найман цагийн дараа эхний дусаахыг шүүнэ.

1. Урьдчилан хийсэн жорны дагуу ургамлын дуслыг бэлтгэ.
2. Үүнийг зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тавь.
3. Бага дулаан дээр ууршуулж, сиропын нягтралын шинж чанартай болно.
4. Бүтээгдэхүүнийг таваг дээр дусааж бэлэн байдлыг шалгана уу - дусал тархах ёсгүй.

1. Навчны хоёр хоолны халбагыг нэг аяга буцалж буй ус хийнэ.
2. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 30 минут буцалгана.
3. Усаа шавхаад, навчийг хагас аяга буцалж буй усаар дүүргэ.
4. 30 минутын турш хольцыг шаардах ба үүний дараа эхний шөл рүү шүүнэ.

1. 20 гр навч нь шилэн архи эсвэл архи хийнэ.
2. Бага дулаанаар эсвэл усан ваннд 30 минут халааж, буцалгахыг зөвшөөрдөггүй.
3. Товч хөргөлт хийсний дараа хольцыг шүүнэ.

1. Нэг бүтэн халбага эсвэл жижиглэсэн стевия навчгүй нэг халбага буцалсан устай шилээр хийнэ.
2. 20 минутын дараа дуслаар цай ууж болно.

Хэрэв стевияг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор авбал өдөр бүр элсэн чихрийн бэлдмэлээр сольж өгөхөд хангалттай.Өвчинг эмчлэхэд тоник нөлөө үзүүлдэг тул навчнаас ургамлын гаралтай цай уухыг зөвлөж байна.

Эмийн санд та ургамлын бэлэн хандыг авч болно - лонхтой эсвэл уутанд цагаан сул нунтаг. Түүнтэй хамт боов, компот, үр тариа хийдэг. Цайг исгэхийн тулд стевия навч нунтаг эсвэл буталсан түүхий эдээр шүүсэн уут худалдаж авах нь дээр.

Хүнсний нэмэлт тэжээлээс шахмал дахь Stevia Plus чихрийн орлуулагч түгээмэл байдаг. Энэ бэлдмэл нь стевиозидоос гадна chicory, мөн мөөгөнцрийн хандыг, витамин С агуулдаг. Энэхүү найрлага нь чихэрлэг чанарыг инулин, флавоноид, амин хүчлийн нэмэлт эх үүсвэр болгон ашиглах боломжийг олгодог.

Stevia зөгийн бал нь хамгийн аюулгүй бөгөөд хамгийн бага харшилтай байгалийн гаралтай чихэрлэг зүйл гэж тооцогддог бөгөөд үүнийг хүүхдэд ч ашиглах боломжтой болдог. Насны хязгаар гурван жил байна. Энэ нас хүртэл стевия навчны химийн найрлага нь хүүхдийн биед урьдчилан тааварлашгүй нөлөө үзүүлдэг.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд Stevia бэлдмэлийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй боловч ургамлын бага тун нь тератоген ба үр хөврөлийн хорт нөлөөгүй болох нь батлагдсан. Гэхдээ тунг багасгах, өөр өөр амтыг сонгоход хэцүү байдаг тул хүүхэд төрүүлэхдээ Стивиа навчийг хэрэглэх нь багасгах нь дээр. Хөхөөр хооллох үед нярай хүүхдийн аюулгүй байдал батлагдаагүй тул стевиягаас татгалзах нь дээр.

Stevia-ийн эдгээх шинж чанар, эсрэг заалттай харьцуулж үзвэл энэ ургамал нь бүхэл бүтэн организмын үйл ажиллагааг сайжруулах, гоо үзэсгэлэн, залуу насыг олон жилийн турш хангах арга зам гэж бид дүгнэж болно. Ургамлын гаралтай ургамлын хандны тойм нь ургамлын маш сайн амт, чадварыг хүний ​​хоолны дэглэмээс бүрэн арилгах чадварыг баталдаг.

Зөгийн бал өвсний ашиг ба хор хөнөөл, эмийн шинж чанар, эсрэг заалтууд

2015 оны 4-р сарын 24-ний өдөр

Найзуудынхаа дэргэд анх удаа өвс, цай ууж, элсэн чихэр нэмэлгүйгээр чихэрлэг амттай болдог гэж би сонссон. Тэгээд би гайхсангүй, нэг удаа ч итгээгүй. “Тэд намайг ямар ч байдлаар тоглодог” гэж би бодлоо. Тэгээд Google-ээс асуулт асуух болно (би ямар нэгэн зүйлд эргэлзэж, ямар нэг зүйл мэдэхгүй байгаа үед үүнийг хийдэг.) Миний гайхшралыг төрүүлсэн зүйл бол үнэн болов. Энэ мэтчилэн дэлхий дээр стевийн амтат өвс байдаг гэдгийг мэдсэн. Энэ нийтлэл нь stevia-ийн ашиг тус, хор хөнөөл, түүнчлэн түүний эдгээх шинж чанаруудын талаар танд хэлэх болно.

Би эрүүл хоолны дэглэм сахихыг хичээдэг тул биед хэрэгтэй чихрийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Энэ талаар Стевиа бол миний хувьд нэг төрлийн аврагч болсон, учир нь би чихэрлэг биш харин чихэрлэг цай уухыг илүүд үздэг.

Стевиа бол 60 см-ээс 1 м өндөрт жижиг бутанд ургадаг сайхан ургамал юм. Энэ ургамлын байгалийн амьдрах орчин нь Өмнөд Америк (Парагвай, Бразил) юм.

Дэлхий ертөнц stevia-ийн ашиг тусын талаар мэдэхэд тэд үүнийг аж үйлдвэрийн хэмжээгээр болон бусад тивд тариалж эхлэв. Тиймээс энэ өвс дэлхий даяар ургасан.

Насанд хүрсэн хүний ​​хувьд өдөрт чихрийн хэрэглээний хэмжээ нь 50 гр бөгөөд энэ нь бүх чихрийн ертөнцийг харгалзан үздэг: чихэр, шоколад, жигнэмэг болон бусад чихэр.

Статистикийн мэдээгээр, үнэн хэрэгтээ европчууд өдөрт дунджаар 100 г элсэн чихэр иддэг бол америкчууд - ойролцоогоор 160 гр. Энэ нь юу гэсэн үг болохыг та мэдэх үү? Эдгээр хүмүүст өвчин үүсгэх эрсдэл маш өндөр байдаг.

Ядуу судас, нойр булчирхай нь хамгийн их зовдог. Дараа нь цус харвалт, зүрхний шигдээс, чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх хэлбэрээр хажуу тийшээ авирдаг. Үүнээс гадна, шүдээ алдах, таргалах, эрт хөгшрөх эрсдэлтэй.

Хүмүүс яагаад чихэрт маш их дуртай байдаг вэ? Үүнд хоёр шалтгаан бий.

1. Хүн чихэр идэж байх үед түүний биед эндорфин хэмээх баяр баясгалангийн гормон үйлдвэрлэгдэж эхэлдэг.
2. Хүн чихэр амтлах тусам улам их дасах болно. Элсэн чихэр нь бие махбодид агуулагддаг эм бөгөөд элсэн чихрийн хэмжээг давтан шаарддаг.

Элсэн чихрийн аюулаас өөрсдийгөө хамгаалахын тулд хүмүүс чихэрлэг бодис гаргаж авсан бөгөөд эдгээрээс хамгийн эрүүл, ашигтай нь стевия буюу чихэрлэг байдал нь ердийн элсэн чихрээс 15 дахин их байдаг.

Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн stevia бараг тэг калорийн агууламжтай байдаг. Хэрэв та надад итгэхгүй байгаа бол дараахь нотолгоо нь: 100 гр элсэн чихэр = 388 ккал, 100 гр хуурай стевия ургамал = 17.5 ккал (ерөнхийдөө сахарозтой харьцуулахад zilch).

Стевия ургамлын шим тэжээл

1. A, C, D, E, K, P витаминууд.

2. Эфирийн тос.

3. Ашигт малтмал: хром, иод, селен, натри, фосфор, кальци, кали, цайр, төмөр, магни.

Stevioside бол stevia-аас гаргаж авсан нунтаг юм. Энэ нь 101% байгалийн гаралтай бөгөөд дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

• Хоол хүнс нь элсэн чихэр, мөөгөнцөр болон микробуудыг
• илчлэгийн агуулга бараг байхгүй,
• мега-чихэр (ердийн элсэн чихэрээс 300 дахин чихэрлэг)
• Өндөр температурт мэдрэмтгий тул хоол хийхэд хэрэглэхэд тохиромжтой.
• үнэхээр гэм хоргүй
• усанд уусах
• чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой, учир нь энэ нь нүүрс усгүй, инсулин ялгаруулдаггүй тул цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн болгодог.

Stevioside-ийн найрлагад цэр ялгаруулахад тусалдаг ийм бодис байдаг. Тэднийг сапонин гэдэг (лат сапо - саван) Бие махбодид орсноор ходоод, бүх булчирхайн шүүрэл нэмэгдэж, арьсны байдал сайжирч хавагнах магадлал өндөр байдаг. Үүнээс гадна тэд үрэвсэлт үйл явцыг сайжруулж, бодисын солилцоог сайжруулдаг.

1. Бие дэх хортой холестерол, элсэн чихэр, радионуклидын түвшинг бууруулдаг.
2. Бохьыг бэхжүүлж, шүд цоорохоос сэргийлнэ.
3. Эсийн нөхөн төлжилт, нөхөн төлжилтийг сайжруулдаг.
4. Нойр булчирхай, элэгний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Чихрийн шижинтэй хүмүүст тохиромжтой.
5. Хавдрын ургалтыг удаашруулж, хорт хавдрын хөгжил үүсэхээс сэргийлдэг.
6. Түүний нөлөөн дор цусны судаснууд хүчтэй болж, цусны даралт хэвийн хэмжээнд эргэж ирдэг.
7. Хоол боловсруулах замын шархыг эдгээж, бодисын солилцоог сайжруулахад тусалдаг.
8. Согтууруулах ундаа, тамхины хүслийг бууруулдаг.
9. Шимэгч хорхой, бүх төрлийн эмгэг төрүүлэгч нянг хоол хүнснээс (элсэн чихрээс) салгаж, тэдгээрийг хөгжүүлэхээс сэргийлдэг.
10. Гуужуулагч шинж чанартай тул амьсгалын замын өвчинд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.
11. Арьс, хумс, үсийг эрүүл болгодог.
12. Бие махбодийн гол хамгаалалтыг бэхжүүлдэг - дархлааны систем.
13. Жингээ хасахад үр дүнтэй.
14. Энэ нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг.
15. Энэ нь таны чихэрлэг байдлыг хор хөнөөлгүйгээр эдлэх боломжийг танд олгоно.

Бусад чихэрлэг зүйлээс ялгаатай нь stevia нь хортой нөлөө үзүүлдэггүй, гаж нөлөө үүсгэдэггүй тул олон жилийн турш хэрэглэж болно. Үүний нотолгоо бол дэлхийн олон тооны судалгаа юм.

Стевиа нь бамбай булчирхайг нөхөн сэргээх, остеохондроз, нефрит, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит, артрит, гингивит, пародонтит зэрэг өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

Эмч нар ходоодны салст бүрхэвчийг хортой нөлөөллөөс хамгаалахад тусалдаг тул үрэвслийн эсрэг эмийг стевиа хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Элсэн чихэр болон бусад орлуулагчдаас ялгаатай нь stevia нь ямар нэгэн хор хөнөөл учруулах чадваргүй гэдгийг би давтан хэллээ. Тиймээс олон судалгааны эрдэмтэд хэлээрэй.

Зөвхөн энэ өвс ургамалд үл тэвчих боломжтой байдаг. Болгоомжтой байгаарай, stevia-ийг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, мөн бага насны хүүхдүүд уух хэрэгтэй.

Бид бүгд чихэр идэх дуртай. Хэн нэгэн заримдаа чихэргүйгээр амьдрах боломжгүй гэж боддог. Гэхдээ нийтлэг ойлголтыг үл тоомсорлож болохгүй. Найз нөхөд, өөртөө болон эрүүл мэнддээ анхаар.

Би энд stevia чихэрлэгчийг захиалдаг. Энэхүү байгалийн амтат чихэрлэг зүйл нь ундаа дахь элсэн чихрийг төгс сольж өгдөг. Тэгээд түүнийг удаан хугацаанд шүүрч авав. Байгаль бидэнд анхаарал тавьдаг

Шударга хэлэхэд энэ зөгийн бал өвс миний урам зоригт хязгааргүй юм. Тэр бол үнэхээр байгалийн гайхамшиг. Хүүхэд байхдаа би нэг суудалд Санта Клаусын авчирсан бүх чихрийг шингээж авлаа.Би чихэрт дуртай, гэхдээ одоо үүнээс хол байхыг хичээдэг, учир нь цэвэршүүлсэн элсэн чихэр (сахароз) нь муу юм.

Магадгүй энэ нь чанга яригдсан байх, гэхдээ миний хувьд энэ нь. Тиймээс өвс ургамлын гаралтай stevia нь зөвхөн надад зөвхөн "H" үсгээр олддог.

Тантай хамт Денис Стаценко байв. Бүгд эрүүл! Аан үзнэ үү

1. 
   Потемкин, В.В. Дотоод шүүрлийн өвчний клиник дэх яаралтай нөхцөл байдал / V.V. Потемкин. - М .: Анагаах ухаан, 1984. - 160 х.
2. 
   Коган-Ясны В.М. Элсэн чихрийн өвчин, Эмнэлгийн уран зохиолын улсын хэвлэлийн газар - М., 2011. - 302 х.
3. 
   Bulynko, S.G. Таргалалт ба чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм ба эмчилгээний хоол тэжээл / S.G. Булынко. - Москва: ОХУ-ын хүмүүнлэгийн их сургууль, 2004. - 256 х.

Өөрийгөө танилцуулъя. Миний нэр Елена. Би эндокринологичоор 10 гаруй жил ажиллаж байна. Би одоогоор өөрийн чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтэн гэдэгт итгэдэг бөгөөд сайтын бүх зочдод нарийн төвөгтэй, тийм ч чухал биш ажлыг шийдвэрлэхэд нь туслахыг хүсдэг. Шаардлагатай бүх мэдээллийг аль болох хурдан хүргэхийн тулд сайтын бүх материалыг цуглуулж сайтар боловсруулдаг. Вэбсайт дээр тайлбарласан зүйлийг хэрэгжүүлэхийн өмнө мэргэжилтэнтэй заавал зөвлөлдөх шаардлагатай байдаг.

Стевиа гэж юу вэ, энэ нь хаана ургадаг

Стевиа (Stevia Rebaudiana) буюу зөгийн бал өвс нь Америк тивийн өмнөд ба төв хэсэгт анх байгуулагдсан 2-3 см навчтай, бяцхан цагаан цэцэг бүхий субтропик олон наст сөөг юм. Уламжлал ёсоор Парагвай, Мексик, Бразил нь зөгийн бал стевия өвсөөр төрсөн газар гэж тооцогддог боловч энэ нь дэлхий даяар, тэр дундаа Оросын өмнөд хэсэгт тархжээ.

Ургамлын гарал үүсэл нь нууцлаг юм: нэг хувилбарын дагуу 16-р зуунд амьдарч байсан ботаник, эмч Стевиусыг Оросын нэрт эрдэмтэн Стивентэй өрөнд нэрлэдэг ботаникч, эмч Стевиусынх гэж үздэг.

"Зөгийн бал өвс" хэмээх нэрийг Гуаранийн индианчуудын стевияд нэрлэжээ. Тэд энэ шинж чанарыг чихэрлэг үйлчилгээтэй, бас анагаах ухаанаар үнэлдэг байжээ.

Зөгийн бал өвсний өвөрмөц амтат байдлын эх үүсвэр болох гликозидыг 1931 онд Францын судлаачид тусгаарлаж байжээ. Хожим нь, XX зууны 70-аад оны үед ундаа үйлдвэрлэхэд зориулагдсан чихэрлэг бодис болох шинж чанарыг Японы хүнсний үйлдвэрүүд баталж, дараа нь түүнд суурилсан ургамлын гаралтай цай маш их алдартай болжээ. Зөгийн балны өвсийг АНУ-ын хоолны хоолны туршилтанд амттан, нарийн боов, сүүн бүтээгдэхүүний нэмэлт болгон ашиглаж ирсэн.

Stevia-ийн найрлага, калорийн агууламж

Стевиа нь гликозидын ачаар глюкоз, софороз, стевиол агуулсан өвслөг өвөрмөц амтыг өгдөг. Өвчний хандыг авч стевисоид нь аюулгүйн ангилалд багтдаг E960 гэсэн шошготой нэмэлт болгон хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг.

Өвсний найрлага дахь гликозидын цогцолборыг мөн нэмэлт байдлаар агуулдаг.

• ребодиосидууд A, C, B,
• dulcoside
• рубузозид.

Stevia нь түүний найрлагад маш олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг:

• витамин A, E, K, C, P (ердийн), PP (никотиний хүчил) ба B бүлгийн,
• чухал тос
• шилэн
• эрдэс бодис: кали, фосфор, цайр, магни, кальци, селен, төмөр, цахиур.

Stevia-ийн чихэрлэг шинж чанар нь манжингийн элсэн чихрийг 25 дахин их, илчлэг багатай:

Нэг зуун грамм өвс нь 18 ккал агуулдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмд онцгой ач холбогдолтой юм.

Stevia-ийн ашигтай шинж чанарууд

Үүний оронд элсэн чихэр хэрэглэхийн ач тусаас гадна stevia нь үнэ цэнэтэй шинж чанаруудын жагсаалттай байдаг.

1. Stevisoids нь нойр булчирхайг тэжээх, түүний үйл ажиллагааг сэргээх чанартай байдаг.
2. Жижиг тунгаар цусны даралтыг бууруулахад stevia-ийн ашигтай нөлөө, том тунгаар бага зэрэг нэмэгдэхэд нөлөөлсөн. Энэ нь өвсний хэрэглээг тунг тодорхойлох, түүний мэргэжилтний бие даан томилох шаардлагатай байгааг харуулж байна.
3. Өвсийг бага тунгаар авах нь зүрхний цохилтыг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг бөгөөд их хэмжээний тунгаар түүний бага зэргийн бууралт болдог.
4. Стевийн хүч нь эмгэг төрүүлэгч бактери, бичил биетний хөгжлийг саатуулдаг. Тиймээс ургамлын гаралтай цай уух нь шүд цоорох, ялангуяа чихрийн шижин өвчнөөр хордох нь шүд цоорох, пародонтит өвчний эсрэг урьдчилан сэргийлэх ач холбогдолтой юм. Эдгээр шинж чанарууд нь stevia навч агуулсан тусгай органик эмчилгээний шүдний оогаар ажилладаг. Зөгийн бал өвсний хандмал нь ханиад, ханиадны эмчилгээнд тустай.
5. Өвсний нян устгах шинж чанарыг ашиглах тусдаа цэг бол шарх эдгээх нөлөөтэй байдаг. Стевиа нь түлэгдэлтийг эмчлэхэд, хорт шавьжнаас хазуулах, дерматит, тэр ч байтугай экземийг арилгахад ашигладаг.
6. Гадны хэрэглээний стевия нь хүний ​​биед ашиг тустай байдаг бөгөөд үүнийг дотор нь ашиглахаас хамаагүй бага байдаг: нойтон жин, маскийн нэг хэсэг болох өвс нь арьсны байдлыг сайжруулж, дерматит, тэр ч байтугай экземийг арилгадаг.
7. Stevia-ийн тэжээллэг нэмэлт нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, бөөр, элэг хоёуланд нь нөлөөлдөг.
8. Зөгийн бал өвс хэрэглэх нь тамхи, архины хамаарлын хор хөнөөлийг бууруулдаг.

Ашигтай шинж чанаруудын элбэг дэлбэг байдал нь ургамлыг хэд хэдэн өвчний жинхэнэ эмч болгодог.

• гипотензи
• чихрийн шижин
• цусны даралт ихсэх
• дерматит
• periodontal өвчин
• себорея ба экзем.

Та видео дээрээс stevia-ийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар илүү ихийг мэдэж болно.

Энэ ургамал юу вэ?

Энэ бол олон наст ургамал бөгөөд чихрийн манжингаас 300 дахин чихэрлэг ургамал юм. Амтлаг чанарыг гликозидын нэгдлүүд (дитерпен) - стевиол гликозидоор хангадаг.

Стевиягийн шинжилгээнд энэ нь нишингэ гэхээсээ илүү чихэрлэг амттай 8 нэгдэл агуулдаг болохыг тогтоожээ. Навчнууд нь steviol гликозидын 6-12% агуулдаг. Үүнээс гадна 100 орчим өөр нэгдлүүд байдаг: шим тэжээл, эфирийн тос, бага хэмжээний рутин (хялгасан судасны уян хатан байдалд нөлөөлдөг) ба В-ситостерол.

Өнөөдөр стевиа нь тэжээллэг бус чихэрлэг бодис болох чихэрлэг нэгдэл, стевиол гликозидын улмаас ихэвчлэн ургадаг.

Ардын анагаах ухаанд тэд чихрийн шижин эсвэл таргалалттай өвчнийг эмчлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Чихэржүүлэгчээс гадна гликозид - навч нь ургамлыг эдгээх шинж чанартай бусад нэгдлүүдийг агуулдаг.
Үүнд:

• хлорофилл
• ксантофилл
• олигосахаридууд,
• үнэгүй нүүрс ус
• амин хүчил
• сапонинууд
• хэрэм
• хоолны дэглэм
• чухал тос
• таннин.

Stevia-ийн эдгээх шинж чанарыг хэд хэдэн витамин, эрдэс бодисоор нэмсэн бөгөөд үүнд:

• кальцийн
• кали
• хром
• кобальт
• төмрийн
• магни
• Манганы
• фосфор
• селен
• цахиурын
• цайрын
• Витамин С
• А аминдэм
• В2 витамин
• В1 витамин
• В3 витамин
• Е витамин
• Витамин Р
• витамин К.

Өнөөдрийг хүртэл эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн аль алинд нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг stevia-ийн үрэвслийн эсрэг ба нянгийн эсрэг шинж чанарыг судалж үзсэн. Тогтмол явуулсан шинэ судалгаа нь түүний аюулгүй хэрэглээг нотолж байгаа нь Өмнөд Америк, Япон болон бусад орны оршин суугчдын практик туршлагыг харуулж байна.

Түүхээс өнөөг хүртэл

Стевиа нь Парагвай, Бразилаас гаралтай бөгөөд уугуул нутгийн уламжлалт анагаах ухааны уламжлалт анагаах ухаанд эртнээс хэрэглэж ирсэн.

Парагвайн индианууд үүнийг бүх нийтийн чихэрлэгч болгон ашигладаг, тухайлбал ургамлын гаралтай цай (жишээлбэл Mate) чихэрлэг хийдэг.

Stevia-ийн эдгээх шинж чанаруудын ачаар зүрх судасны эм, даралт ихсэх, ядаргаа, сэтгэлийн хямралыг арилгах, цусны судсыг өргөжүүлэх, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах үйлчилгээтэй.

Эрчим хүчний тэг утга ойролцоо байгаа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашиглах боломжийг санал болгож буй хүчин зүйл юм.

Байгалийн чихэрлэг чанар хаана ургадаг вэ?

Зөгийн бал өвс ургах гол газар бол Өмнөд Америк юм. Энэ нь түүний температурын нөхцөлд нарийвчлалтай холбоотой юм - ургамал нь 15-30 хэмийн дулаан уур амьсгалыг илүүд үздэг.

Тиймээс ОХУ-д хаана ургадаг, тэр нь ургадаг эсэх нь сөрөг байна. Дулаан халуунд дуртай stevia нь орон нутгийн хатуу нөхцөлд өвөлжиж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр энэ нь хүлэмжинд (Крым, Краснодар муж) аж үйлдвэрийн хэмжээгээр ургадаг.

"Амтат эрүүл мэнд"

Ашигтай ургамал биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ? Үүний боломжтой (зарим нь бүрэн нотлогдоогүй) эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө дараах байдалтай байна.

1. Шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.
2. Цусан дахь сахарын хяналт (гликеми), гормоны инсулин агуулсан нойр булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.
3. Никотин донтолтыг эмчлэхэд дэмжлэг үзүүлэх.
4. Архинд донтох өвчнийг эмчлэхэд дэмжлэг үзүүлэх.
5. Хар батга арилгах, арьсны чанарыг сайжруулах.
6. Бага зэргийн гэмтэл авсны дараа эдгэрэлтийг түргэсгэж, сорви үүсэхээс сэргийлнэ.
7. Периодонтит, бохь өвчний эмчилгээ.
8. Ядаргаа багасгах.
9. Цусны даралтыг тогтворжуулах.
10. Хоол боловсруулах ажлыг дэмжих.
11. Дерматит ба экземийн эмчилгээ.

Чичирикийг стевиягаар уусгана

Stevia бүхий Chicory нь төв мэдрэлийн системд сэтгэл хөдлөм нөлөө үзүүлэхгүй, цусны эргэлтийг өдөөдөггүй кофены сайн хувилбар юм.

Уг ундаа нь нойрны эмгэг, цусны даралт ихсэх, зүрх, судасны өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Энэ нь ходоод гэдэсний замын өвчин (тухайлбал, салст бүрхүүлийн үрэвсэл), бөөр, элэг зэрэгт тусалдаг.

Хэрэглэх арга: 1.5 tsp нунтаг 200-250 мл халуун ус (буцалж буй биш) асгаж, хутгана. Та сүү нэмж болно.

"Эрүүл байх"

"Эрүүл байгаарай" - стевия бүхий Иерусалим артишок - чихрийн өвс, газрын лийр агуулсан нунтаг. Иерусалим артишок гликемийг зохицуулах чадвартай тул энэхүү бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Энэ нь нүдний харааны бэрхшээлтэй холбоотой нүдний өвчинд тустай байх болно.

Бүтээгдэхүүнийг насанд хүрэгчид болон 12 настай хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хүлээн авалт: 1-3 tsp шингэнтэй - ус, жүүс, цай, сүү.
Хүнсний нэмэлт нь 12-аас доош насны хүүхдэд зориулагдаагүй болно!

"Стевия бүхий ургамлын гаралтай цай"

Амтат өвс бүхий ургамлын гаралтай цай нь жингээ алдах, биеийг цэвэрлэх, гликеми бууруулах, цусны эргэлтийг сайжруулах түүхий эд юм.
Ургамлын гаралтай цайны найрлага:

• хатаасан стевия навч,
• ногоон цай
• Долоогонын жимс,
• хуурай ногоон касси.

Ундаа хийх жор: 1 уут 250 мл буцалж буй ус хийнэ. 10 минутын дараа ууна. Зөвлөмж болгож буй тоо хэмжээ өдөрт 2-3 удаа. Хамгийн бага курс - 1 сар, зөвлөж буй - 2-3 сар. Согтууруулах ундаа ууснаас хойш нэг сарын дараа биеийн жин 6 кг хүртэл буурч байгааг бүртгэж болно.

Чухал! Ургамлын гаралтай цай ууж эхлэхэд гаж нөлөө нь суулгалтаас үүдэлтэй боловч бие махбодоо дассаны дараа өтгөний байдал тогтворждог.
Энэ эм нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд, хөхүүл үед, бие даасан үл тэвчих, ходоод гэдэсний үрэвсэлтэй хүмүүст зориулагдаагүй болно.

Stevia шахмал нь байгалийн гаралтай, тэжээллэг бус чихэрлэг бодис бөгөөд гашуун амтгүй, бусад чихрийн орлуулагчдаас ялгаатай нь гликеми үүсгэхгүй. Эдгээр шинж чанаруудын ачаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсвэл биеийн жинг хянах хүмүүст тохиромжтой.
Нэмэлтүүд:

1. Натрийн бикарбонат
2. Сорбитол
3. Нимбэгийн хүчил
4. Магнийн стеарат,
5. Цахиурын давхар исэл.

Бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг ундаа эсвэл аяганд зориулагдсан.

1 шахмалаар хэдэн халбага элсэн чихэр орлуулдаг вэ? 1 таб. = 3 гр элсэн чихэр = 1 шоо (1 халбага) элсэн чихэр.

Өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөдөг хэмжээ нь 3-8 шахмал юм.

Өвс ямар хэлбэрээр жигнэхэд тохиромжтой вэ? Эдгээр зорилгоор нунтаг хамгийн их ашиг тустай байх болно. Үүний хэмжээг тооцоолоход хялбар - 1 tsp. нунтаг = 1 халбага элсэн чихэр.

Өдөрт хэрэглэхийг зөвлөдөг хэмжээ нь 40 гр (ойролцоогоор 2 хоолны халбага) юм.

Навчны програм

Stevia навчны эдгээх шинж чанарыг зөвхөн бэлэн бүтээгдэхүүн хэлбэрээр ашиглаж болохгүй. Хэрэв танд ашигтай түүхий эд байгаа бол түүнийг хэрэглэх аргууд илүү өргөн гэдгийг мэдэж аваарай.

Хатаасан ургамлыг тусгай дэлгүүр, эмийн санд худалдаж авах боломжтой.Энэ нь сул, савласан аль аль нь зарагддаг (уут нь хэрэглэхэд илүү тохиромжтой). Нэг уутыг 250 мл буцалж буй ус хийнэ (термосоор), 12 цаг шаардагдсаны дараа, омог хий. Үүссэн дусаахыг 3 өдрийн турш хэрэглэнэ.

Чихэрлэг ургамлын ногоон навчийг сул хэлбэрээр хэрхэн ашиглахыг үзье. Хамгийн ашигтай сонголтуудын нэг бол декоциний юм. 20 гр навчийг 250 мл буцалж буй ус хийнэ. Хоол хийхээс 5 минутын дараа, 10 минутын дусаахад (шингэн нь шар болж хувирдаг) шөлийг хутгаж, термос руу хийнэ.

Үлдсэн түүхий эдийг 250 мл буцалж буй усанд хийнэ, 6-7 цаг байлгана, омог хийгээд эхний шөлөнд нэгтгэнэ. Хөргөлт хийсний дараа хөргөгчинд хадгална. Өдөрт 4-өөс доошгүй удаа ууж, 3 хоногийн дотор хэрэглэнэ.

Навчны хандыг бэлтгэхийн тулд 300 гр шинэ (150 гр хуурай түүхий эд), 1 литр архи (40% спирт) бэлтгэх хэрэгтэй. Ногоонуудаа архитай хольж, хольж, 2 өдрийн турш харанхуй газар тавь. Судсаар хийх хугацааг сунгаж болохгүй, эс тэгвэл шингэн нь гашуун болно. Дараа нь омог.

Согтууруулах ундаагаас салахын тулд шингэнийг бага дулаанаар халааж, буцалгахгүй байх хэрэгтэй. Дулаан болсны дараа тунадас гарч ирэх тул савлахаас өмнө шингэнийг дахин чангална.

Сиропыг аливаа шингэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг - декоциний эсвэл архины хандыг. Шингэнийг хайруулын тавган дээр хийнэ, бага дулаанаар буцалгахгүйгээр халаа (байнгын хяналт тавих шаардлагатай байна!).

Ихэвчлэн шингэний уурших хугацаа 6 цаг орчим байдаг. Сироп өтгөрч эхлэхэд бэлэн болсон бөгөөд маш шингэн зөгийн бал шиг нимгэн урсгалаар халбагаар дусааж эхэлдэг. Энэ тохиолдолд савлаж болно. Сиропыг хадгалах хугацаа нь 1.5 жил байна.

Хуурай навчийг элсэн чихрийн оронд чанамал нэмж болно. Ийнхүү та чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон турах хүмүүс хэрэглэж болох бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах болно. Үүнтэй ижил зорилгоор сироп хэрэглэдэг.

Аль стевиа илүү сайхан амттай вэ?
Хэлбэрээс үл хамааран амт нь элсэн чихэрээс илүү амттай байдаг. Эрүүл амьдралын хэв маягийн дүрмийг дагаж мөрддөг хэрэглэгчийн тоймуудын дагуу бага зэрэг хатуу, чихэрлэг амт оруулдаг (аманд чихэрлэг байдал чихэр хэрэглэснээс удаан хэвээр байна). Гэхдээ та үүнд дасаж болно. Эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлэх нь үнэ цэнэтэй юм!

... мөн гоо үзэсгэлэнгийн төлөө

Тиймээ, байгалийн чихэрлэг чанарыг гоо сайханд хэрэглэдэг. Энэ нь нүүрний маск, үс угаах сайн бүрэлдэхүүн хэсэг байж болно.

1. Бүх төрлийн арьсанд зориулагдсан: нунтагыг нунтаг болгон усанд дүрээд нүүрэндээ түрхээд хатаана.
2. Хуурай арьсны хувьд: 1 tsp холино. оливын тос, 1 өндөгний шартай стевия нунтаг нүүрэндээ түрхээд 20 минут байлгана.
3. Тослог арьсанд: 1 tsp холино. нунтаг, 1 өндөгний цагаан бүхий нимбэгний шүүсийг нүүрэндээ түрхээд 20 минут байлгана.
4. Үсний хувьд: 8 tbsp. навч 1 литр буцалж буй ус хийнэ. 3 цагийн дараа омог. Үсээ угаасны дараа зайлж угаана.

Мөн stevia-ийн үрэвслийн эсрэг болон бактерийн эсрэг нөлөө, шарх болон бусад арьсны эдгэрэлтийг түргэсгэх чадвар нь сонирхолтой байдаг. Эдгэрэлтийг түргэсгэхийн тулд ургамлын шинэхэн эсвэл moistened хуурай навчийг өртсөн хэсэгт шууд түрхэж болно.

Энэ нь үрэвслийн явцыг зогсоож зогсохгүй сорви үүсэхээс сэргийлнэ. Зарим гоо сайхны үйлдвэрлэгчид зөгийн балны өвс ургамлын хандыг батга, экзем болон бусад арьсны өвчинд нэмдэг.

Дархлаа нэмэгддэг

Витамин, эрдэс бодис нь байгалийн дархлааг дэмждэг. Бактерийн эсрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие махбодийг гадны нөлөөллөөс (бактери, халдвар, вирус) хамгаалдаг.

Судалгаанаас үзэхэд стевия агуулсан бодисууд цусны даралтыг 10% (тогтмол хэрэглэснээр) бууруулдаг.

Жин хасах дэмжлэг

Chrome нь "чоно" өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бага өгдөг. Тогтмол хоол тэжээл, хангалттай хэмжээний тэжээл агуулсан бол жингээ хасах, өөх тосыг шатаах үйлчилгээтэй.

Stevia нь бүх биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.Ургамал нь түүнд витамин, эрдэс бодисоор хангаж, бие махбодийн зөв, эрүүл үйл ажиллагааг дэмждэг.

Эрчим хүчний ямар ч ач холбогдолгүй инсулины шүүрэлд нөлөөлдөггүй чихрийн орлуулагчийн тухай ярьж байна. Тиймээс цагаан элсэн чихэрийг орлуулсны үр дүнд та далд цагаан элсэн чихрийн ачаар олж авсан эрчим хүчнээс ангижрах болно.

Аюулгүй ажиллагааны урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

Ургамлын хорт хавдрын талаархи домог яриа байдаг ч энэ онолыг ДЭМБ 2006 онд бүрэн устгасан. Ургамлын цэвэр хэлбэр нь хэнд ч хор хөнөөл учруулахгүй тул эсрэг заалттай байдаггүй.

Гэсэн хэдий ч стевия дээр үндэслэсэн бэлдмэлийг ашиглан эмийн шинж чанараас гадна эсрэг заалттай байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Дараах тохиолдолд зөгийн бал өвс агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

1. Зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих байдал (чихэрлэг ургамлаас бусад бэлдмэл бусад бодис агуулдаг),
2. Жирэмслэлт
3. Хөхөөр хооллох
4. Ходоод гэдэсний өвчин
5. Хүүхдийн нас (12 жил хүртэл).

Энэ юу вэ

Stevia эсвэл чихэрлэг бифолиа нь Asteraceae гэр бүлийн олон наст гаралтай өвс ургамлын эм юм. Ургамал нь өндөр биш, 60-80 см хүрч чаддаг, навчнууд нь энгийн, цэцэг нь жижиг, цагаан. Stevia-ийн эх систем нь сайн хөгжсөн, шилэн юм. Навчнууд нь ердийн элсэн чихэрээс хамаагүй чихэрлэг, тааламжтай амт, үнэртэй байдаг.

Хаана ургадаг

Стевиягийн эх нутгийг Өмнөд Америк гэж үздэг. Бифолиа ургах хамгийн тохь тухтай нөхцөл бол дунд зэргийн чийглэг субтропик уур амьсгал юм. Өнөөдөр үүнийг Бразил, Аргентин, Парагвайгаас олж болно. Стевиа нь мөн зүүн өмнөд Азид ургадаг. Хэрэв та ургамлын тав тухтай нөхцлийг бүрдүүлж чадвал бараг хаана ч ургаж болно.

Химийн найрлага

Stevia бол маш олон тооны өвөрмөц шинж чанартай, хүний ​​бие махбодийн төлөв байдалд сайнаар нөлөөлдөг тусгай ашигтай бодисоор баялаг ургамал юм. Ургамлын гол ашигтай бодисууд бол stevioside, rebaudioside юм.Үүнд:

• бүлгийн витаминууд B, C, E, A, K, P, D,
• эрдэс бодис (магни, рутин, селен, хром, цайр, фосфор, кальци, зэс, кали, г.м.),
• stevioside
• ребадиосид,
• флавоноидууд
• гидроксицинамик хүчил
• амин хүчил
• хлорофилл
• ксантофилл,
• чухал тос.

Stevia нь 53 гаруй идэвхтэй бодис агуулсан эфирийн тос үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Ийм тос нь эдгээх, үрэвслийн эсрэг, антисептик нөлөөтэй.

Бие махбодид ашиг тустай

Хүний хувьд stevia-ийн ашигтай шинж чанар нь онцгой анхаарал татах ёстой. Ургамлын гаралтай сироп, дусаах нь янз бүрийн төрлийн олон өвчнийг заана. Ургамлыг системтэй ашиглах нь холестеролыг тогтворжуулах, бодисын солилцоог хурдасгах, цусны даралтыг хэвийн болгох боломжийг олгодог.

Амтат өвс нь бие махбодийг байгалийн цэвэршүүлэх, хорт бодисыг гадагшлуулах, гадны сөрөг хүчин зүйлсийн бие махбодийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Таргалалтын хувьд яншуй, танси, арвай, бууцай идэхэд тустай. Энэ нь хоолны дуршилыг бууруулдаг, өөх тосны задралд тусалдаг тул янз бүрийн түвшний таргалалтад ашиглагддаг.

Өтгөн хатах өвчтэй хүмүүст үйл ажиллагаа, гүйцэтгэл, тэсвэр хатуужил ихээхэн нэмэгддэг. Түүний найрлагыг бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бичил биет, вирус, халдвартай тэмцэх боломжийг олгодог. Энэхүү өмч нь уг үйлдвэрийг шүдний оо үйлдвэрлэхэд ашигладаг болохыг нотолсон юм.

Стевиягаас ууж байгаа цай, цай зэргийг тогтмол хэрэглэснээр хүний ​​эрч хүчийг сэргээж, эрч хүч, өөртөө итгэх итгэл өгдөг. Өвс нь үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, ядаргаагаар тэмцдэг тул спорт болон бусад биеийн тамирын дасгалд идэвхтэй оролцдог хүмүүс маш их дуртай байдаг.

Арьс, үс, хумсны байдал мэдэгдэхүйц сайжирч байна. Stevia ханд нь шарх, сорви, түлэгдэлтийг арилгах, тууралт, үрэвслийг арилгах чадвартай.

Stevia өвслөг ургамал - ашиглалт, ашиг тус, хор хөнөөл

Stevia өвслөг ургамал - Өвөрмөц шинж чанартай Asteraceae гэр бүлийн сонирхолтой ургамал. Stevia бол жижиг цагаан цэцэг бүхий олон наст өвс (зураг харна уу) бөгөөд chamomile-ийн хамаатан юм.

Өвс нь Өмнөд Америкаас гаралтай бөгөөд эртний Маяа хэлнээс орчуулсан нэр нь "зөгийн бал" гэсэн утгатай.

Энэтхэгүүд Стевия ард түмнийхээ гэрэлт хувь тавилангийн төлөө амиа золиосолсон охин гэж дууддаг шиг домог үеэс үеийн үед дамждаг.

Энэ охидынх нь ерөөлийг дурсахад бурхад хүн төрөлхтөнд чихэрлэг өвсийг бэлэглэжээ. Индианчуудын дунд стевия нь аз жаргал, мөнхийн гоо үзэсгэлэн, хүч чадалтай холбоотой байв.

Өнөөдрийг хүртэл stevia нь зөвхөн байгалийн гаралтай чихрийн орлуулагч гэж тооцогддог. Үл ойлгогдох ургамал нь чихрийн чихэрлэг байдлаас 30 дахин их, стевиозид гэгддэг дитерпен гликозид нь элсэн чихэрээс 300 дахин чихэрлэг байдаг.

Тариалалт: тариалалт, у шилжих

Зөгийн бал стевия ургах нь цаг хугацаа их шаарддаг ажил юм. Өвс нь өндөр чийгшил, нарны гэрлийн нөхцөлд сайн ургадаг. Stevia-ийн олон дурлагчид үүнийг гэрийн тохой болгон ургуулахад зохицсон.

Хэрэв та цонхны тавцан дээр өвс ургахаар төлөвлөж байгаа бол хамгийн тохиромжтой газрыг сонгох хэрэгтэй.

Ургамал бүхий савыг цонхны тавцангийн хамгийн тод газар байрлуулах хэрэгтэй, гэхдээ нарны шууд тусгал өвс дээр унахгүй байх ёстой.

Stevia-ийг тогтмол шүрших шаардлагатай байдаг, учир нь чийгэнд тэсвэртэй бөгөөд агаарын чийгшил буурахад түүний өсөлт удааширдаг. Ургамлыг "үерлэх" нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, учир нь ган гачиг болон устай ус нь хоёулаа Stevia-ийн үндсийг устгадаг.

Эдгээх шинж чанарууд

Стевия ургамлын гаралтай эдгээх шинж чанар нь хүмүүст эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Америкийн аборигенууд бараг бүх өвчнөөр түүнд декоциний авчээ. 18-р зуунд уламжлалт анагаах ухааны энэхүү жор нь Испанийн байлдан дагуулагчдын анхаарлыг татжээ.

Тодорхойгүй өвс нь Их Британийн консул Асунжионыг бас сонирхож байсан. Энэтхэгүүд "хе хэ" буюу чихэрлэг өвсний үр шимийг олон жилийн турш мэддэг байсан гэж хэлээд ургамлын хэд хэдэн навч амархан ургадаг болохыг тэмдэглээд stevia-ийн чихэрлэг чанарыг тэмдэглэжээ. том аяга цайнд чихэрлэг хий.

ЗХУ-д стевия ба түүний хэрэглээтэй холбоотой хэд хэдэн судалгаа хийгдсэн. Амтат өвсийг эрдэмтэд баталж, стевиа нь намын элит, сансрын нисгэгчид, тусгай албаны хоолны дэглэмд оруулах ёстой байв.

Амьтдын хэт таргалалттай холбоотой олон судалгаа хийгдсэн. Стевиа авахдаа тэд эерэг хандлагыг харуулсан. Өвс нь липид ба нүүрс усны солилцооны төлөв байдалд сайнаар нөлөөлдөг.

Нэг сарын хугацаанд 7 кг жин хассан нь стевия байнга хэрэглэдэг амьтдад ажиглагдсан. Өнөөдөр Япон бол чихрийн өвсний хамгийн том хэрэглэгч юм.

Элсэн чихэр нь чихрийн шижин, таргалалт, шүд цоорох өвчнийг японд сануулдаг бөгөөд энд тэд аж үйлдвэрийн түвшинд удаан хугацааны туршид стевия руу шилжсэн.

Stevia-ийн ашигтай шинж чанар нь элсэн чихэр орлуулах чадвараар дуусдаггүй. Өвс нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул элсэн чихэр агуулсан хоолны дэглэмийг бууруулдаг тул биеийн жинг эрс бууруулдаг.

Stevia-ийн нянгийн эсрэг үр нөлөө нь үүнийг ханиад томуунаас хамгаалах, дархлаа бэхжүүлэх боломжийг олгодог.

Stevia нь шүдний пааланд нөлөөлдөггүй бөгөөд элсэн чихэр шиг цоорох өвчнийг үүсгэдэггүй тул амны хөндийд бактерийн үржлийг бууруулах зорилгоор түүний деривативыг шүдний оо руу нэмдэг.

Зөгийн бал өвс нь шээс хөөх эм болгон ашигладаг. Тайландад стевия хэрэглэх нь маш түгээмэл байдаг, учир нь илүүдэл шингэн нь ядаргаа, цусны даралт ихсэх, хоол боловсруулах эрхтний асуудалд хүргэдэг.

Хоол хийхдээ стевиа цагаан элсэн чихэр ихэвчлэн хэрэглэдэг газарт хэрэглэдэг. Өвс нь 200 градус хүртэл температурыг тэсвэрлэдэг бөгөөд энэ нь чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд ашигладаг.

Элсэн чихэр (100 грамм тутамд 387 килокалори) -тай харьцуулахад стевиягийн илчлэг багатай (100 грамм тутамд 18 килокалори) нь ургамлыг жингийн асуудалтай хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай чихэрлэгч болгодог.

Бидний бие махбодь нь гликозидуудаа шингээдэггүй бөгөөд хоол боловсруулах замд шингэхгүйгээр дамждаг.

Хачирхалтай нь, зөгийн балны навч хүйтэн усанд дүрвэл илүү сайхан үнэр өгдөг. Хэрэв та жаахан эрэмблэх юм бол хөргөлттэй ундаа илүү сайхан болно.

Амтат өвс нь нимбэг, жүрж, исгэлэн ундаа гэх мэт исгэлэн жимс жимсгэнэтэй хамт сайн явдаг. Stevia-аас гаралтай байгалийн чихэрлэгчийг согтууруулах ундаа хэрэглэх боломжтой.

Хөлдөөсөн хоолонд нэмэхэд Stevia шинж чанараа алддаггүй.

Stevia хатаасан навч, нунтаг, шингэн хэлбэрээр эсвэл шахмал хэлбэрээр худалдан авч болно. Өвс нь эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр, эмийн сан, супермаркетуудад зарагддаг.

Stevia-ийн ашиг тус, эмчилгээ

Stevia-ийн ашиг тусыг орчин үеийн анагаах ухаанд мэддэг. Өвсний навч нь цусны даралтыг хэвийн болгож, цусан дахь сахарын хэмжээг эрс бууруулдаг. Шинжлэх ухааны судалгаагаар чихэрлэг өвсний өвөрмөц чадвар нь хавдрын ургалтыг зогсоох чадвартай болохыг нотолж байна.

Ургамлын навчнаас цай нь дархлааг бэхжүүлж, жин хасахад хувь нэмэр оруулна. Амтат өвс нь рутин, витамин A, D, F, аскорбины хүчил, кали, фосфор, эфирийн тос, цайр, шилэн агуулдаг.

Stevia нь жингээ хасах үр дүнтэй хэрэгсэл болгон өргөн хэрэглэгддэг. Эдгээр зорилгоор ногоон цайнд нэмдэг бөгөөд энэ нь бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг. Японд стевиягийн шинж чанар нь бие махбодийг эрчим хүчээр дүүргэдэг болохыг мэддэг.

Хортой стевия ба эсрэг заалтууд

Хэт их уусан тохиолдолд Stevia нь бие махбодид хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Олон судалгаануудыг хийсэн хэдий ч эрдэмтэд одоо ч гэсэн стевия дээр нэгдсэн байр суурьтай байдаггүй. АНУ-ын FDA-ийн Хүнс, эмийн алба нь стевиа болон түүний бүтээгдэхүүнийг албан ёсоор хүлээн зөвшөөрдөггүй.

Амтат өвсний ашигтай шинж чанарууд нь stevia идэж үр удамгүй байх эрсдэлтэй байдаг. Парагвайн эмэгтэйчүүд жирэмслэлтээс хамгаалах хэрэгслийн оронд стевиа авсан гэж домог байдаг.

Эрдэмтэд нөхөн үржихүйн системд ийм нөлөөг ургамлыг их хэмжээгээр ашиглах боломжтой болох нь тодорхой болохоос өмнө нэгээс олон судалгаа хийсэн. Элсэн чихрийн хувьд үхлийн тун нь өдөрт 300 кг элсэн чихэр буюу 1 кг жин тутамд 15 гр стевиа юм.

2004 онд ДЭМБ-ын мэргэжилтнүүд өдөрт 40 грамм буюу 2 мг / кг-ийн аюулгүй хэм хэмжээг хүлээн зөвшөөрсөн.

Эсрэг заалт нь стевия, түүнчлэн жирэмслэлтэнд хувь хүний ​​үл тэвчих байдал орно. Саалийн хөхүүл эмэгтэйчүүд болон Asteraceae-ийн харшилтай хүмүүст, тухайлбал chamomile, Dandelion зэрэг хэрэглэх нь зохимжгүй юм.

Stevia өвс ургамлын найрлага, эмийн шинж чанар

Ургамлын нэг хэсэг:

• бүлгийн витаминууд B, C, E, A, K, P, D,
• эрдэс бодис (магни, рутин, селен, хром, цайр, фосфор, кальци, зэс, кали, г.м.),
• stevioside
• ребадиосид,
• флавоноидууд
• гидроксицинамик хүчил
• амин хүчил
• хлорофилл
• ксантофилл,
• чухал тос.

Зөгийн бал өвсөнд агуулагдах Diterpenic glycosides (стевиоид ба ребудиодидууд) нь ургамлын сайхан амтыг өгдөг. Зүгээр л 1 хуудас стевиа нэг халбага элсэн чихэр сольж болно. Стевиозид бол хүнсний нэмэлт E960 гэгддэг ургамлын хандыг нийлэгжүүлсэн гликозид юм.

Stevia бол зөвхөн чихэрлэг амттай төдийгүй эдгээх шинж чанараараа үнэлэгддэг өвөрмөц ургамал юм.

Стевияд агуулагдах бодисууд:

• бактерийн эсрэг, antifungal эффект өгөх,
• үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд,
• хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох
• цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах
• шээс хөөх эм өгөх
• хавдар арилгах
• бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлэх,
• нөхөн төлжилтийг хурдасгах
• бага (бага тунгаар хэрэглэх үед) эсвэл цусны даралтыг ихэсгэх (их тунгаар хэрэглэх үед),
• амьдрах чадварыг нэмэгдүүлэх,
• цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх (стрептококк мутаны ургалт, хөгжлийг хориглосноос болж хорт хавдар үүсгэдэг бактери),
• архи, никотины хэрэглээг багасгах.

Эдгэрэлтийн өөр аргуудыг дэмжигчид зөгийн балыг эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

• чихрийн шижин
• цусны даралт ихсэх
• шахах,
• диатез
• ханиад
• дархлаа буурсан
• хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин
• цоорох өвчин, амны хөндийн бусад эмгэгүүд,
• архи, мансууруулах бодис донтолт,
• түлэгдэх, шархдах, тайрах,
• дерматологийн гэмтэл гэх мэт.

Уламжлалт анагаах ухааны үүднээс зөгийн бал өвс нь ханиадыг даван туулж, дархлаа бэхжүүлэхэд тусална

Стевия ба чихрийн шижин. Ургамлын хэрэглээ нь инсулины ялгаралтыг үүсгэдэггүй, өөрөөр хэлбэл энэ нь цусан дахь глюкозын түвшинд нөлөөлдөггүй. Тиймээс стевиа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Үүнтэй ижил шалтгаанаар нүүрс багатай хоолны дэглэмийн үед чихэрлэгч болгон хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ үйлдвэр чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд фармакологийн нөлөөтэй юу гэдэг асуулт нээлттэй хэвээр байна.

Гэсэн хэдий ч зарим судалгаагаар зөгийн бал өвсийг энэ өвчтэй өвчтөнд хэрэглэх нь инсулины тогтоосон тунг бууруулахад тусалдаг гэж үздэг.

Олон гоо үзэсгэлэн нь стевиаг гоо сайхны шинж чанараараа үнэлдэг: ургамал нь арьсны нөхцлийг сайжруулдаг (уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, хөгшрөлтийн шинж тэмдгүүд гарахаас сэргийлдэг, хөгшрөлтийн толбыг арилгадаг), үс нь (буржгар гэрэлтэх, хаг арилгахад тусалдаг).

Бие махбодид ямар нэгэн хор нөлөө байгаа юу?

Дэлхийн олон оронд стевиа нь элсэн чихрийг аюулгүй орлуулах үүрэгтэй байдаг бол FDA (Хүнс, эмийн аюулгүй байдал, хоол хүнс, эмийн аюулгүй байдлыг хянадаг байгууллага, АНУ) уг үйлдвэрийг "аюулгүй байдал нь тодорхойгүй бүтээгдэхүүн" гэж ангилдаг. Ийм эсрэг санал бодлын шалтгаан нь юу вэ?

Сэргээх сонголтууд

Уламжлалт анагаах ухаанд зөгийн бал өвсөөр хийсэн ихэнх эмийн хэмжээ, үргэлжлэх хугацаатай холбоотой зөвлөмжийг өгдөггүй бөгөөд бие махбодийн бие даасан шинж чанар, одоо байгаа өвчний хүнд байдалд анхаарлаа хандуулахыг санал болгодог. Эрүүл мэндийн шалтгаанаар хэрэглэхийн өмнө эмчийн зөвлөгөө шаардлагатай.

Зөгийн бал өвсийг эмийн зориулалтаар ашиглахаас өмнө эмчид хандах хэрэгтэй

Сонгодог шөл

1. Самбай зүссэн хэсгийг хоёр давхаргаар нугална. Даавуун дээр 2 хоолны халбага навч тавьж, даавууны ирмэгийг цүнх хэлбэрээр хий.
2. Түүхий эдэд 200 мл буцалж буй ус хийнэ, хагас цагийн турш бага дулаанаар байлгана.