Хоолны дугаар 5: бүтээгдэхүүний хүснэгт, цэс, хоолны дэглэмийн зарчим

5-р хоолны дэглэмийн хүснэгт нь гэдэс, ходоодонд температур, механик болон химийн ачааллыг бууруулж, өөх метаболизм, цөсний системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь өсөлтийн үед ч гэсэн биеийн бүх хэрэгцээг хангаж өгдөг тул хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хэрэглэж болно.

Чихрийн шижин, даралт ихсэх нь өнгөрсөн үеийн зүйл байх болно

Чихрийн шижин нь бүх цус харвалт, таргалалтын шалтгаан болдог. 10 хүний ​​7 нь зүрх буюу тархины судас бөглөрсөний улмаас нас бардаг. Бараг бүх тохиолдолд энэ аймшигт төгсгөлийн шалтгаан ижил байдаг - өндөр чихрийн шижин.

Элсэн чихэр нь нурж унах ёстой, тэгэхгүй бол юу ч биш. Гэхдээ энэ нь өвчнийг өөрөө эмчлэхгүй бөгөөд зөвхөн өвчний шалтгааныг бус, мөрдөн байцаах ажиллагаатай тэмцэхэд тусалдаг.

Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд албан ёсоор зөвлөдөг цорын ганц эм бөгөөд үүнийг эндокринологчид өөрсдийн ажилд ашигладаг.

Стандарт аргын дагуу тооцоолсон эмийн үр нөлөө (эмчилгээнд хамрагдсан 100 хүний ​​бүлгийн нийт өвчтөний эмчилгээнд хамрагдсан хүмүүсийн тоо).

• Элсэн чихэрийг хэвийн болгох - 95%
• Судасны тромбозыг арилгах - 70%
• Хүчтэй зүрхний цохилтыг арилгах - 90%
• Өндөр даралтаас ангижрах - 92%
• Өдрийн цагаар эрч хүч, шөнийн унтах байдал сайжирдаг - 97%

Үйлдвэрлэгчид нь арилжааны байгууллага биш бөгөөд улсын дэмжлэгээр санхүүждэг. Тиймээс одоо оршин суугч бүр боломжтой болсон.

Дараах өвчний улмаас хоолны дэглэм тогтооно.

• гепатит - вирусын болон хортой шинж чанартай элэгний үрэвсэл, цочмог - эмчилгээний явцад, архаг хэлбэрээр -
• цочмог буюу удаан үрэвслийн процесс бүхий холецистит,
• цөсний хүүдий болон сувгийн хөндий дэх чулуу.

Хамгийн зөөлөн хоолны дэглэмийн сонголт байдаг - 5а хүснэгт. Энэ нь архаг өвчнийг улам хүндрүүлэх, элэг, цөсний үрэвсэл нь гастрит эсвэл ходоодны шархтай хавсарч хэрэглэхэд зориулагдсан байдаг.

Певзнерийн боловсруулсан №5 ба №5а хүснэгтээс гадна хоолны дэглэмийн дараахь өөрчлөлтүүдийг хийжээ.

• № 5p - нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд нөхөн сэргээх хугацаа болон архаг өвчний дахилтын хооронд,
• Үгүй 5sc - цөсний суваг эсвэл цөсний сувгийг хөндлөнгөөс оролцсоноос 2 долоо хоногийн дараа мэс заслын дараах хоолны дэглэм,
• № 5л / ф - архаг гепатит, цөсний урсгалын зөрчил дагалддаг.
• № 5p - хоол боловсруулах замын замаар хоол хүнсээр дамжих явц хурдасч, хоол боловсруулах үйл ажиллагаа муудсан тохиолдолд ходоодны хөндийн мэс засал хийсний дараа сэргээх.

Жин хасах турах хоолны дэглэм №5 илчлэг ихтэй тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүйБайна. Хоолны зарим зарчмуудыг ашиглан - дулаан, газрын хоол, липотроп нөлөө бүхий бүтээгдэхүүн, маш их шингэн зэрэг нь ходоод гэдэсний замын ажилд анхны өөрчлөлт хийхэд тустай.

Хоолны дэглэм гэж юу вэ

5-р хүснэгтэд зөвшөөрөгдсөн цөөхөн хоол хүнс нь хэд хэдэн шаардлагыг хангасан байх ёстой: тэжээллэг найрлагатай, хортой бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй, хурц, хэт халуун эсвэл хүйтэн хоол, бүдүүлэг хоолоор ходоод гэдэсний цочролоос зайлсхийх хэрэгтэй.

Цэсэнд тавигдах шаардлага:

Бүдүүн ширхэгтэй бүтээгдэхүүнийг механик нунтаглах ажилд оруулах ёстой.Илүүдэл эслэг бүхий түүхий болон чанаж болгосон ногоог тайрч, нилээд жижиглэсэн эсвэл хутгагчаар хөргөнө. Судлууд бүхий мах нь мах бутлуурын дотор байдаг. Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь идэж болно.

Энэхүү хоолны дэглэмтэй дулааны боловсруулалтыг зөвшөөрдөг аргууд бол хоол хийх, царцдасгүйгээр жигнэх, уураар жигнэх боломжгүй юм. Салаа - бөхөөх. Шарах, тамхи татах, мах шарах хориотой.

Цэс дэх уургийн хэмжээ физиологийн нормоос бага байх ёсгүй - өвчтөний жингийн кг тутамд 0.8 г, 1 граммаас илүү байх ёстой. Уургийн 60 орчим хувийг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс авах шаардлагатай байдаг.

Өдөрт нүүрс ус 300-330 грамм байх ёстой бөгөөд үүнээс хурдан - ердөө 40 гр. Хүснэгт 5-ыг үүсгэх үед 70 г амархан шингэцтэй сахар өгдөг. Хожим нь нүүрс усны солилцооны эмгэгийн тоо нэмэгдэхийн хэрээр зөвшөөрөгдсөн хэмжээ багассан.

Хоолны дэглэм нь өдөрт 80 г өөх тос агуулдаг. Үүний гуравны нэгийг ургамлаас авах ёстой. Амьтдаас сүүний өөхийг илүүд үздэг: цөцгий, цөцгийн тос, цөцгий. Хөргөдөг өөх тос (кондитер, хонины мах, үхрийн мах) нь ходоод гэдэсний замын ачааллыг хэтрүүлж, илүүдэл тослог хүчил, холестерол агуулдаг тул цэсэн дэх тэдний эзлэх хувь буурах болно.

Хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгохын тулд хоолны дэглэмд их хэмжээний ус (2 литр орчим) байх ёстой, өдөр бүр хоолны дэглэм дээр шингэн хоол шаардлагатай байдаг.

Энэхүү хоолны дэглэмд нийцсэн хоол хүнсний жагсаалтад липотроп бодисоор баялаг хоол хүнс орно - туранхай үхрийн мах, загас, далайн хоол, зуслангийн бяслаг, өндөгний цагаан. Тэд липидийн бодисын солилцоог хэвийн болгож, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, элэгийг өөх тосны гепатозоос хамгаалдаг.

Хоолны дэглэмийн дунд том ширхэгтэй эслэг биш харин пектин илүүд үздэг. Тэд манжин, хулуу, чинжүү, алим, квад, чавга зэргээс их хэмжээгээр олддог.

Хэр их идэх вэ

Хүснэгт № 5 нь бутархай хоол тэжээлээр хангаж, өдөрт 5-6 удаа хооллож, тэдгээрийн хоорондох тэнцүү завсарлагатай байна. Бүх хоол нь эзэлхүүн, тэжээллэг чанараараа тэнцүү байх ёстой.

Оройн хоолны хуваарь: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Эсвэл 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30 хүртэл. 23.00 цагт - мөрөөдөл. Өдөр тутмын хоолны дэглэм тогтмол байх ёстой.

Жижиг хэсгүүдэд байнга хооллох нь хоол боловсруулах тогтолцоог сулруулж, хоол шингээх чадварыг сайжруулж, холестерины хэмжээг бууруулж, үр ашгийг дээшлүүлдэг. Үүний зэрэгцээ, ялангуяа өөх тосны улмаас хоолны дэглэмийг санал болгож буй илчлэгийг хэт үнэлэх боломжгүй юм. Судалгаанаас үзэхэд хэт их өөх тос агуулсан хоол хүнс байнга хооллодог нь элэгний өөх тосыг ихэсгэдэг.

Тусгай цэс дээр хэр удаан хооллох вэ

Цочмог өвчний үед 5-р хүснэгтийг эдгэрэх хугацаандаа зааж өгдөг, гэхдээ дор хаяж 5 долоо хоног байна. Архаг өвчнөөс ангижрах үед хоолны дэглэмийг удаан хугацаагаар, 2 жил хүртэл хэрэглэж болно. Дахин дахилт гарахгүй байх тусам хоолны дэглэм нь хатуу байх бөгөөд энэ нь ердийн эрүүл хооллолттой адил байх болно.

Анагаахын шинжлэх ухааны доктор, Чихрийн шижингийн хүрээлэнгийн дарга - Татьяна Яковлева

Би чихрийн шижин өвчнөөр олон жил судалж байсан. Чихрийн шижин өвчний улмаас маш олон хүн үхэх, бүр бүр тахир дутуу болох нь аймшигтай юм.

Би сайн мэдээ дуулгах гэж яаравчлав - Оросын Анагаах Ухааны Академийн Эндокринологийн судалгааны төв нь чихрийн шижин өвчнийг бүрэн анагаах эм боловсруулж чаджээ. Одоогийн байдлаар энэ эмийн үр нөлөө 98% -д хүрч байна.

Өөр нэг сайн мэдээ: Эрүүл мэндийн яам нь эмийн өндөр өртөгийг нөхдөг үрчлэлтийг бий болгожээ. Орос улсад чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс 3-р сарын 6 хүртэл авч чадна - Зөвхөн 147 рубльтэй!

Цочмог холецистит ба нойр булчирхайн үрэвслийн үед өвчтөн эхний өдрүүдэд бүрэн өлсгөлөн байхыг зөвлөж байна, хүнд тохиолдолд парентерал хоол тэжээл, дараа нь 5-р хүснэгтийн бүтээгдэхүүнийг аажмаар нэвтрүүлж эхэлнэ. Эхлээд зөвхөн арчиж, халаана, аажмаар цэс өргөждөг.

Хоолны дэглэмийг томилсноос хойшхи эхний долоо хоногт эмчийн хяналтанд байх ёстой. Хэрэв бие нь хоол хүнсээ зөв шингээдэг бол 5-р хүснэгтийг сунгана. Хэрэв нөхцөл байдал сайжирвал эмч хязгаарлалтын тоог бууруулж, туршилтын мэдээлэл тааруухан байвал илүү чанга хүснэгтийг 5а томилно.

Хоолны зорилго Хүснэгт № 5а

5а хоолны дэглэмийн хүснэгт нь эмнэлгийн хоол тэжээлийн системийн ангилалд багтдаг. Үүнийг өнгөрсөн зууны 30-аад оны үед Зөвлөлтийн нэрт диетологич М.И.Певзнер боловсруулсан.

5а хоолны дэглэмийн хүснэгтийг дараахь өвчнөөр өвчилсөн өвчтөнд зориулав.

• архаг гепатит (хатах шатандаа биш),
• холецистит
• нөхөн олговор олгох үе шатанд элэгний хатуурал,
• нойр булчирхайн үрэвсэл
• цөс арилгах,
• цөсний чулуу, цөсний дискинези,
• Ремиссия дахь гастрит.

Хоолны дэглэмийг зааж өгөхийн тулд өөр нэг нэмэлт нөхцөл шаардлагатай байдаг - гэдэсний тодорхой эмгэг байхгүй байх. Энэ нийтлэлээс та хоолны дэглэм № 5-ийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах боломжтой.

Гэдэс, ходоодны эмгэгийг хурцатгах үед эмч танд хүснэгтийн дугаар 4-ийг ажиглахыг зөвлөж байна. Хэрэв хүн зүрх, судасны эмгэгтэй өвчтэй бол 10-р хоолны дэглэмээс ашиг тустай болно.

5-р хоолны дэглэмийн үндсэн дүрэм

Эерэг үр дүнд хүрэхийн тулд энэхүү хоолны дэглэмд заасан хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

• Өдөрт доод тал нь 5 удаа жижиг хэсгүүдэд идэх хэрэгтэй.
• Уурыг зөвхөн буцалгаж, уураар жигнэж, шатаана.
• Шилэн хэлбэрээр баяжуулсан бүх бүтээгдэхүүн, түүнчлэн шинэхэн махыг эхлээд нунтаглах ёстой.
• Ховилыг сайтар чанах хэрэгтэй.
• Соусыг шарсан гурилгүй, харин ногооны шөл, эсвэл сүү хэрэглэдэг.
• Цэс нь пектин, хоолны эслэг, липотроп бодис, шингэн агуулсан бүтээгдэхүүний давуу талыг агуулсан байх ёстой.
• Исгэх, гэдэс дотор ялзрахад хүргэдэг хоолыг хориглоно.

Дүрэм нь нэлээд хатуу бөгөөд ихэнх нь тодорхой хоол хүнс хэрэглэхтэй холбоотой байдаг.

5-р хоолны дэглэм бүхий хоол хүнс

Эдгээр хязгаарлалтуудыг үл харгалзан өдөр тутмын хоолны дэглэмийн дугаар 5 нь олон төрлийн хоолноос бүрдэж болно. Ийм хоолны схемийн хүрээнд олон тооны зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн байдаг.

• Загас, махны өөх тос багатай сортууд. Хоолны дэглэмийн дагуу та үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул идэж болно. Гэсэн хэдий ч үхрийн мах бол нэлээд утаатай бүтээгдэхүүн тул та үүнийг нухсан төмс эсвэл суфле хэлбэрээр хоол хийх хэрэгтэй. Тахианы мах, цацагт хяруулыг бүхэлд нь чанаж болох боловч арьсгүйгээр идэх хэрэгтэй.
• Шөл (хүнсний ногоо, цөцгийтэй шөл эсвэл цөцгий). Ийм хоол бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоог урьдчилан нунтаглах хэрэгтэй. Та лууван, төмс, хулуу ашиглаж болно. Үр тарианы oatmeal, цагаан будаа, үрийн шингэн нь төгс төгөлдөр юм. Түлшний хувьд цөцгий эсвэл цөцгийн тос хэрэглэх нь зүйтэй.
• Сүүн бүтээгдэхүүн. Хэрэв хоолны дэглэмийн гол зорилго нь колит болон ходоод гэдэсний замын бусад өвчнийг эмчлэх юм бол сүүг аяга тавагны нэг болгон хамгийн сайн хэрэглэдэг. Аарц, эсвэл бяслагтай бялуу хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
• Жимс, жимсгэнэ. Эдгээр хоол нь чихэрлэг хоолонд ордог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөвхөн сараалжтай, чанаж болгосон эсвэл шатаасан хэлбэрээр ашиглаж болно. Мөн түүн дээр суурилсан мусс эсвэл вазелин хоол хийхийг зөвшөөрнө. Хатаасан жимс нь болгоомжтой газар байх ёстой.
• Зөгийн бал эсвэл чанамал. Эдгээр хоолыг бага хэмжээгээр чихрийн оронд идэж болно.
• Өндөг. Энэ хоолны дэглэмд тэдгээрийг уургаас омлет бэлтгэхэд голчлон ашиглаж болно. Өдөрт нэг удаа шарыг 1 ширхэгээс хэтрэхгүй идэж байх ёстой.
• Хүнсний ногоо. Zucchini эсвэл хулууны чанасан зүсмэлүүдийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Та цэцэгт байцаатай нухсан төмс чанаж, луувангаа нишингэээр нунтаглана.
• Цөцгийн тос. Үүнийг зөвхөн салат хувцаслахад ашигладаг.
• Кофе, цай, жүүс. Амтат шүүсийг эхлээд усаар шингэлэх хэрэгтэй. Сарнай цэцгийн шөл эсвэл нимбэгтэй цай уухыг зөвлөж байна. Кофе нь сул, үргэлж сүүтэй хамт байх ёстой.

5-р хоолны дэглэмд хориглосон хоол хүнс

Гэртээ долоо хоногт хоолны дэглэмийн цэс 5 нь дараахь бүтээгдэхүүнийг агуулаагүй байх ёстой

• Мах, загас эсвэл мөөг тослог, хүчтэй шөл.
• Шинэ талх, талх.
• Лаазалсан болон тамхи татдаг бүтээгдэхүүн.
• Шарж, бөөн мах.
• Загас, махны өөхний сорт, түрс.
• Халуун ногоотой, давсалсан бяслаг.
• Өндөр өөх тос бүхий зуслангийн бяслаг.
• Өндөгнөөс хийсэн хоол.
• Мөөг, буурцагт ургамал.
• Сармис, сонгино, sorrel, улаан лууван, байцаа.
• Буталсан будаа.
• Шоколад ба зайрмаг.
• Давслаг, даршилсан ногоо.
• Сүү, сод, какаогүй хар кофе.
• Халуун ногоо, хөнгөн зууш.

Өдөр тутмын хоолны дэглэм 5-т зориулсан цэс

Энэхүү хоолны дэглэмийн өдөр тутмын хоолны дэглэмтэй танилцахыг урьж байна. Та дүрмийн дагуу зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг, зарим бүтээгдэхүүнийг нэмж, хасах боломжтой. Цэс нь 7 өдрийн турш боловсруулагдсан бөгөөд нийт 6 хоол (өглөөний цай, үдээс хойш зууш, үдийн хоол, зууш, оройн хоол, хоёр дахь оройн хоол) орно.

• Хоёр уургаас омлет, будааны будаа + нэг халбага цөцгий, нимбэг бүхий цай сул,
• Бага өөх тос бүхий зуслангийн байшин бяслаг,
• Сараалжтай ногооны шөл, чанасан мах саффле, лууван, компот,
• Зөгийн бал нь цай,
• Макарони болон бяслаг, ус хэвээр л
• Нэг аяга kefir (2.5% өөх тос).

• Сүүний сүмс, сараалжтай луувангийн салат, сүүтэй кофе сул,
• Apple
• Төмсний шөл, жимсгэний вазелин, чанасан өөх тос багатай загасаар чанасан манжин,
• Rosehip шөл,
• Усан дээр ярьдаг будаа будаа, ус хэвээр л
• Шилэн kefir.

• Өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг + хоёр халбага цөцгий, будаа (чанасан), сул цай, сүүнд овъёосны гурил,
• Жигнэсэн алим
• Буцалсан тахианы хөх (150 гр), будаа будаа, ногооны шөл, хатаасан жимсний компот,
• Шинэхэн шахсан жүүс
• Загасны мах (уурын), төмсний нухаш, сүүний сүмс, итмэртэй шөл,
• Шилэн kefir.

• Гоймон ба үхрийн мах (үрж, хоол хийх)
• Банш залхуу,
• Сараалжтай төмс, байцаа өнхрөх, вазелин,
• 2-3 зөөлөн жимс
• Сүү дэх будааны будаа, халбага, сул цай,
• Кефир (1 аяга).

• Кофе нь сүү, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, усан дээр Сагаган,
• Apple (жигнэсэн)
• Чанасан суфле, гоймон ба вазелин,
• Зөгийн бал, сүүнд цай нь сул
• Буцалсан загас (150 гр), нухсан төмс, ногооны салат, ус,
• Кефир (1 аяга).

• Аливаа цай, чанасан мах, печень, чанасан будаа,
• Луувангийн нухаш, алимны чанамал,
• Спагетти сүүний шөл, аарц пуддин, компот,
• Kissel (1 шил),
• Сүү, нимбэгний будаа, энэ нь усгүй хэвээр байна
• Кефир (1 аяга).

• Усан дахь сүүтэй будаа, будаатай зайрмаг,
• Apple (жигнэсэн)
• Уурсан мах, гоймон, ногооны шөл, компот,
• Rosehip шөл,
• Уурын омлет, хацар, бялуу, устай хэвээр байдаг
• Кефир (1 аяга).

Таны харж байгаагаар цэс нь нэлээд баялаг тул хоол хүнс, өлсгөлөнгөөс болж та зовохгүй байх магадлалтай. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол та зөвхөн тохиромжтой дүр төрхийг олж авахаас гадна өөх тосноос салахаас гадна гэдэс, ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгох боломжтой.

Эрчим хүчний онцлог

Тав дахь хоолны дэглэм дэх хоол тэжээл нь хуваагдмал бөгөөд жижиг хэсгүүдэд дор хаяж 5 удаа хооллодог (350 гр хүртэл).

Хоолны дэглэмээс хоол боловсруулах эрхтний ажилд сөргөөр нөлөөлдөг бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй байх, тухайлбал:

• хурц
• давстай
• тамхи татдаг
• шарсан
• мах, загасны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн,
• түргэн хоол
• архи

Хоолны дэглэм 5-т заасны дагуу хоол хийх, хоол хийх, жигнэж хэрэглэдэг ийм жорыг илүүд үзэх хэрэгтэй.

Өдөр тутмын амттай хоолны дэглэм 5

Хүснэгт 5-р дүрмийн дагуу олон бүтээгдэхүүн, тэдгээрийг бэлтгэх аргыг хориглодог боловч хоол хүнс нь амттай, олон янзын хоол хийж болно. Элэг, цөсний хүүдий өвчний хувьд хүнсний ногоо, махны шөл, өөх тос багатай төрлийн мах, загас, үр тариа, түүнчлэн олон төрлийн жимс, амттан зэргийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Лууван ба будааны шөл

Нухсан шөлний хувьд танд хэрэгтэй: 200 грамм будаа, хоёр лууван, нэг сонгино, 50 мл. өөх тос багатай тос, 1 tbsp цөцгийн тос.

Эхлээд будаа буцалгана. Дараа нь сонгино буталж, цөцгийн тосоор хуурч, хэдэн минутын дараа жижиглэсэн лууван нэмнэ. Үүний дараа хүнсний ногоо өөр 10 минутын турш дамжуулдаг.

Дараа нь та нэг литр ус буцалгаад авчирч, өмнө нь бэлтгэсэн ногоо, цагаан будаа, давсыг амсахаар хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дахин буцалгана.Дараа нь цагаан будааны шөл нь гүнийг ашиглан газрын тос, хутгагч дээр нэмээд дахин буцалгаад авчирна.

Үйлчилж байхдаа будааны нухаш шөлийг ногооноор чимэглэнэ.

Зууханд шатаасан хулд төмс

500 гр шаардагдана. хулд, 100 гр. цөцгий, ногоон dill, давс, ургамлын тос, 4 дунд хэмжээний төмс. Төмс нь урьдчилан хальсалж, буцалж буй давсалсан усанд буцалгана. Тэд загасыг угааж, жижиг тууз, давс болгон хуваасан. Ногоон нилээд цавчих, цөцгий холино.

Тосолсон жигд хуудсан дээр загас, төмсийг нэг давхаргад хийж, цөцгий жангаар дүүргэнэ. 15 минутын турш жигнэх. 180 градусын температурт зууханд хийнэ.

Хоолны овъёос пуддинг

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: 100 грамм oatmeal, 3 тахианы уураг, 250 мл. сүү, нэг халбага цөцгийн тос, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс.

Уургаас бусад бүх найрлагыг хольж, гал дээр тавьж, 5-7 минутын турш чанаж болгоод будаагаа чанаж байгаарай. Цааш нь жорын дагуу уургийг хөөс болгон тогшиж, хөргөсөн үр тариагаар холино. Үр хольцыг хөгц рүү цутгаж, 170 градусын температурт 20 минутын турш зууханд шатаана.

Цөцгийтэй Beetroot stew

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хоёр дунд хэмжээний нишингэ, 100 грамм цөцгий, цөцгийн тос, давс хэрэгтэй болно.

Нишингэ урьдчилан халааж, хальслаад мах бутлуурын эсвэл хутгагч ашиглан цавчих. Халуун аяга дээр бага зэрэг цөцгийн тос хийж, дараа нь жижиглэсэн нишингэ. Хоол нь давс байх ёстой, цөцгий асгаж, таган дор 15-20 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Үйлчилж байхдаа нишингэ нь ногооноор цацна.

Rosehip вазелин

Зэрлэг сарнайн шөлөөс вазелин хийхийн тулд танд 2 tbsp хэрэгтэй. хуурай сарнай жимс, 1 tsp желатин, 2 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр, нэг зүсэм нимбэг, хагас литр ус.

Юуны өмнө, сарнай цэцгийн декоциний бэлтгэсэн: ургамлын буталсан жимсийг усаар асгаж, хоёр минут буцалгаад 5-6 цагийн турш дусаахаар үлдээнэ. Шөлийг шүүсний дараа.

Вазелин хийхийн тулд желатиныг бага хэмжээний шөлөөр дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр энэ нь хавагнах болно. Энэ нь хагас цаг орчим үргэлжилнэ. Энэ хугацаанд элсэн чихэрийг сарнай цэцгийн шөлөнд уусгаад гал дээр тавина.

Желатиныг халуун шингэн дээр нэмээд шөл нь бүрэн уусч, буцалгахгүйгээр хутгана.

Шингэнийг галаас гаргаж авсны дараа вазелин хэвэнд хийж, 10-12 цагийн турш сэрүүн газар үлдээнэ.

Тавдугаар хүснэгтэд зориулсан хүүхдэд зориулсан жор

Хүүхдэд зориулсан амттай, олон төрлийн хоолны дэглэм нь эрүүл шөл, үр тариа, олон тооны шинэ ногоо, жимс жимсгэнээс бүрдэх ёстой. Түүнчлэн хүүхдийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд мах, загас орно, үүнд бэлтгэх олон жор байдаг. Жишээлбэл: уурын мах, махан боов, кассерол гэх мэт.

Татсан махан бөмбөлгүүд

Үүнд 500 грамм татсан мах, 1 шил будаа, ногоон сонгино, dill, яншуй, өндөг, давс шаардагдана. Соусын хувьд та 3 халбага цөцгий, 1 халбага улаан лооль хэрэгтэй.

Цагаан будаа угааж, 10-15 минут буцалгана. Дараа нь бэлэн будаа дахин угаана. Дараа нь татсан мах, өндөг, давс, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмээд гурил, хагас ширхэгтэй, талхны үйрмэгээр хийж болно.

Соусын хувьд 100 мл холино. ус, цөцгий, улаан лоолийн оо.

Махан бөмбөлгийг тослог хайруулын тавган дээр хийж, сумс асгаж, таган дор дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана. Үйлчлэхээс өмнө махан боовыг нилээд жижиглэсэн dill, яншуйгаар цацна.

Хулууны хамт шар будаатай будаа

Амттай, эрүүл хулуу будаа бэлтгэхийн тулд 500 грамм хулуу, шар будаа, 750 мл шаардагдана. сүү, нэг халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс.

Хулууны хальсалж, жижиглэсэн байх ёстой. Сүүг саванд хийнэ, буцалгаад авчирч хулуу нэмнэ. 15 минутын дараа шар будаа, элсэн чихэр, нэг чимх давс нэмнэ. Будаа будаагаа 20 минут чанана. жижиг гал дээр.

Аарцны вазелин

Зуслангийн бяслаг вазелин болгохын тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: нэг зуслангийн байшин бяслаг (350 гр.), Желатин 30 гр, дүүргэгчгүй хагас аяга сүү, тараг, 3 халбага зөгийн бал, чихэрлэг жимс (гүзээлзгэнэ, тоор гэх мэт) тохиромжтой.

Желатиныг сүүтэй хамт асгаж, хагас цагийн турш тавина. Энэ хугацаанд зуслангийн бяслаг, тараг, зөгийн бал зэргийг хутгагчаар хутгаж өтгөн аарцны массыг хийнэ. Дараа нь сүүний хольцыг удаан гал дээр тавиад желатин бүрэн уусах хүртэл хутгана. Сүүний хольцыг аль болох их халаана, гэхдээ буцалгаад авчирдаггүй.

Дараа нь хайруулын тавган дээрээс халааж, дөрөвний нэг цагийн дараа аарц, сүүний хольцыг холино. Аарцны вазелиныг засахын тулд жимс хэрэгтэй болно: тэдгээрийг шилэн аяганы ёроолд байрлуулж, дээр нь аарц-желатин массыг асгаж, эсвэл дээд талд нь вазелин жимсгэний хамт чимэн гоёг хийнэ.

Аарцны вазелиныг бэлэн байдалд хүргэхийн тулд амттангийн аягыг 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

5-р хоолны дэглэмээр юу идэж болохгүй, юу хийж болохгүй (Хүснэгт 1)

Хоол хийх арга (холецистит хүснэгтийн 5-р хоолны дэглэм):

• Буцалж, ууршуулна. Үйлчлэхээсээ өмнө мах, загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нунтаглана. Үр тариа, пуддинг, кассерол зэргийг үр тарианаас бэлтгэсэн тул анхны аяганд нэмж оруулдаг.
• Зууханд шарах. Татсан мах, хүнсний ногооны гаралтай бүтээгдэхүүнийг удаан агшаагч эсвэл зууханд шатаана.
• Шөл. Усан дээр бэлтгэсэн аяганд давуу эрх олгоно. Маш сул тахианы шөл эсвэл сул хальсан шөл дээр хоол хийхийг зөвшөөрдөг бөгөөд үүнээс өөхний хэсгүүд бүрэн арилдаг.

Шарсан мах, даршилсан ногоо, тамхи татдаггүй. Бүх лаазалсан хоол, даршилсан ногоо зэргийг хасдаг.

Ямар өвчний эмчилгээг зааж өгдөг

Хоолны дэглэм нь цөсний үйлдвэрлэл, шүүрэлтэй холбоотой хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгоход чиглэгддэг. Эдгээрт элэг, цөсний хүүдий ба түүний суваг, нойр булчирхай орно.

Энэхүү эмчилгээний хоолны дэглэмийг дараахь өвчнүүдэд заана.

• архаг гепатит
• элэгний хатуурал (элэгний дутагдал байхгүй тохиолдолд),
• архаг холецистит (цөсний үрэвсэл),
• цөсний чулуу
• нойр булчирхайн үрэвсэл
• гастродуоденит,
• цөсний хүүдий зайлсны дараа нөхөн сэргээх хугацаа.

Zucchini ногооны шөл

Эхлээд та "5 хүснэгт" хоолны дэглэмийн эхний аягыг гаргах хэрэгтэй. Цуккини ногооны шөл, Дараахь найрлагыг ашиглах нь зүйтэй.

• төмс - 300 гр
• zucchini - 150 гр
• лууван - 100 гр
• гурван халбага ургамлын тос,
• нэг литр ус
• луувангаас жүүс.

Цуккиниа сайтар зайлж, дараа нь зүсэж хувааж, тос нэмнэ. Бид лууваныг цэвэрлэж, цавчих, дараа нь цууктай хамт хооллоорой. Би бас төмсөө сайтар угааж, хальсалж, том зүсмэлүүд болгон хуваагаад, усаар дүүргээд бэлэн болтол нь чанаж иднэ. Төмсний шөлний дараа бид бүх ногоотой ногоо, давс нэмээд дахин буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө луувангаас бага хэмжээний жүүс нэмэх хэрэгтэй.

Хүнсний ногооны шөл "ширээний 5" -д зориулсан хоолны дэглэмийн жор нь маш энгийн бөгөөд иймээс тэр ч байтугай шинэхэн гэрийн эзэгтэйн бэлтгэлд асуудал гарахгүй. Үүнээс гадна, шөл нь зөвхөн хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст төдийгүй байшин доторх бүх хүмүүст таалагдах болно.

5-р хоолны дэглэмийн зарчим

Хоолны зорилго нь эрүүл хоол хүнс хэрэглэснээс болж элэг, цөсний систем дэх ачааллыг бууруулах явдал юм.

5-р хоолны дэглэмийн үндсэн зарчим:

Нүүрс ус, уургийн хоолны цэсэнд хангалттай агууламжийг агуулдаг.

Өөх тос агуулсан хоолыг хасах.

Хоолыг дулааны боловсруулалтын зөвшөөрөгдсөн аргууд - хоол хийх, жигнэх. Та аяга ховор хоол хийх боломжтой.

Зөвхөн эслэг ихтэй хоол хүнсийг арчина. Хэрэв мах нь ялзарсан бол жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн байх ёстой.

Шарсан хоолыг хатуу хориглоно.

Пурин ба оксалик хүчил агуулсан хоол идэж болохгүй.

Гэдэс дотор хийн үүсэхийг сайжруулдаг цэсийн аяганд оруулах боломжгүй. Эдгээр нь бүдүүн ширхэгтэй эслэг, хоол боловсруулах шүүсний үйлдвэрлэлийг өдөөдөг хандмал бодис агуулсан бүтээгдэхүүн юм.

Хоолны дэглэм дэх давсны хэмжээ хязгаарлагдах ёстой.

Өдөрт дор хаяж 4-5 удаа хооллоорой. Үйлчлэл нь бага байх ёстой.

Хоосон ходоод дээр ус уух хэрэгтэй.

Хоолны дэглэм 5 хүснэгт нь эмчилгээний хоол тэжээлийн схем тул тодорхой заалттай байдаг.

Цочмог үе шат ба архаг хэлбэрээр гепатит.

Нойр булчирхайн үрэвсэл (нойр булчирхайн үрэвсэл).

Цөсний хүүдий арилгах мэс засал.

Төрөл бүрийн ногооны шөл

Хоол хийхэд бид дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг.

• ногооны шөл - 300 мл,
• гурван төмс
• улаан лоолийн
• лууван
• лаазалсан вандуй - 20 гр,
• цуккини - 30 гр,
• ургамлын тос хэдэн халбага.

Бид zucchini болон төмсийг шоо болгон хувааж, лууваныг том ширхэгтэй grater ашиглан цавчих, дараа нь бүгдийг нь жигнэж ав. Улаан лоолийг grater дээр нунтаглаад шүүсийг нь ав. Шөл буцалгана, дараа нь төмс, лууван нэмж, хагас болгосон хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Одоо та вандуй, zucchini нэмж, дараа нь бүх зүйлийг бэлэн байдалд авчирна. Улаан лоолийн шүүс, ургамлын тосыг шөл рүү хийнэ. Бид үүнийг өөр 5 минут буцалгахаар тавив.

Олон хүмүүс borsch дуртай байдаг, гэхдээ олон төрлийн хоолны дэглэм нь ийм амттай шөлийг хоол хүнсэндээ хэрэглэхийг хориглодог. Гэхдээ 5 ширээний хоолны дэглэм биш.

Ийм төрлийн Borch хоол хийхийн тулд зарим бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглах шаардлагатай.

• шинэ байцаа - 70 гр,
• хоёр нишингэ
• гурван төмс
• зарим лууван
• 
  нэг халбага улаан лоолийн оо,
• гурван халбага ургамлын тос,
• цөцгий - 10 гр,
• нэг халбага элсэн чихэр
• ногооны шөл - 250 грамм.

Нэгдүгээрт, байцаа цавчих, лууваныг тойрог хэлбэрээр хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр нишингэ цэвэрлээрэй. Бид төмсийг баар болгон хуваасан шөл рүү хаяж, бүх зүйлийг буцалгаад авчирдаг. Үүний дараа нишингэ, лууваныг хайруулын тавган дээр хийж болно. Borscht бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө элсэн чихэр, улаан лоолийн оо нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл бэлэн болсон шөл дээрээ цөцгий нэмж болно.

Хөх тарианы хивэгний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл: найрлага, тойм

5-р хоолны дэглэмийн эрүүл хоол хүнс

5-р эмчилгээний хоолны дэглэм нь элэгний ачааллыг бууруулах шаардлагатай хүмүүст зориулагдсан байдаг. Ийм хүснэгтийн цэс нь хоол боловсруулах тогтолцоонд хэмнэлттэй гэж тооцогддог бөгөөд эрүүл мэндийг хадгалахад шаардлагатай өөх тос, уураг, нүүрс ус агуулдаг.

• гепатит бүх хэлбэрээр
• цөсний замын цочмог үрэвсэл ба түүний архаг хэлбэрийн хэлбэр, эсийн үрэвсэлээс бусад тохиолдолд
• цирроз нь хангалтгүй илрэлгүй,
• чулуу үүсэхтэй хамт цөсний хүүдийн үрэвсэл.

5-р хоолны дэглэмээс би юу идэж болох вэ?

Өдөр тутмын хоолны дэглэмд илчлэгийн хэмжээ, химийн найрлагад нийцсэн хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатай байдаг.

80 гр-аас ихгүй уураг агуулдаг. Эдгээрээс уургийн тал хувь нь ургамлын гаралтай, нөгөө тал нь амьтны гаралтай байх ёстой.

90 гр-аас ихгүй өөх тос. Түүнээс гадна ургамлын гаралтай өөх тос нь 30 орчим хувийг эзэлдэг.

400 гр нүүрс уснаас ихгүй байна.

Дор хаяж 1.5 литр ус уух боломжтой бол илүү их боломжтой.

2800 ккал-аас ихгүй байна. Ккалокалын тоог тодруулахын тулд бие даасан тооцоо хийх шаардлагатай болно.

10 г-аас ихгүй давс.

Хоолны дэглэмийн үед элэг бүрэн ажиллахын тулд гепатопротектор эм, жишээлбэл, Essentiale forte эсвэл Karsila эмийг авах боломжтой.

5-р хоолны дэглэмийн үед идэж болох бүтээгдэхүүн:

Нимбэг, эсвэл сүүтэй хар цай. Цай чихэрлэг байж болно, гэхдээ тийм ч их биш. Элсэн чихэрээс гадна цайнд ксилитол нэмэхийг зөвшөөрдөг.

Сарнай декоциний хэлбэрээр.

Хэрэв хүн шүүсийг сайн тэвчих юм бол тэд бас согтуу байж болно, гэхдээ өмнө нь усаар шингэлж байсан.

Хатаасан жимс, шинэхэн жимснээс нунтагласан компот.

Бага зэрэг элсэн чихэр бүхий вазелин, жимсний ундаа.

Шөл (үндсэн хоол)

Төмс, цуккини, хулуу, лууван бүхий ногооны шөл.

Сагаган, үрийн шингэн, будаатай үр тарианы шөл. Та гоймонтой шөл хийж болно.

Шөл боох: 10 гр цөцгий эсвэл 5 гр цөцгийн тос.

Гоймонтой сүүний шөл.

Өөх тос багатай шөл дээр Borsch.

Нь вандуйтай шөл (буурцгийг бага зэрэг нэмэх шаардлагатай).

Сувдан арвайн шөл.

Сагаган, овъёос, будаатай зуурамтгай, нухсан үр тариа. Та будаа ус эсвэл сүүнд хийж болно (сүү нь 50% усаар шингэлнэ).

Үр тариа: кассер, суфле, пудинг. Та аяганд зуслангийн байшин бяслаг, вермикели нэмж болно.

Хатаасан жимс бүхий pilaf.

Хориглосон нэмэлт бодис агуулаагүй Muesli.

Буулгах зөвшөөрөлтэй жагсаалтаас та ямар ч бүтээгдэхүүнийг нэмж болно.

Мах, махан бүтээгдэхүүн, загас

Өөхгүй туулай, туулай, үхрийн мах. Шувуу нь арьсгүй байх ёстой: тахиа, цацагт хяруулыг зөвшөөрдөг.Махыг уураар жигнэж, чанасан, сараалжтай, жижиглэсэн (махан бялуу, нухсан төмс, банш, суфле бэлтгэхэд). Хэрэв мах зөөлөн байвал түүнийг бүхэлд нь чанаж болно.

Бага хэмжээгээр та сүүний хиам идэж болно.

Өөх тос багатай загас: hake, pollock, pike perch, tuna, сагамхай. Загасыг чанаж, шатаасан (урьд нь чанаж болгосон) хийж болно. Загасны булангаас мах, банш, суфле бэлтгэж болно. Загасыг 7 хоногт 3-аас ихгүй удаа цэсэнд оруулсан болно.

Цэс дотор бага зэрэг далайн амьтан, сам хорхойг оруулахыг зөвшөөрдөг.

Энэ нь хулд идэхийг зөвшөөрдөг, гэхдээ зөвхөн хөнгөн зууш юм.

Тахианы мах, тугалын татсан махтай банш. Банш хийх цорын ганц арга бол хоол хийх явдал юм.

Буцалж, чанасан морины мах.

Тахианы хөхийг чанаж эсвэл чанасан.

Хивэг эсвэл хөх тарианы гурилнаас талх.

Эхний болон хоёрдугаар зэргийн гурилаас хатаасан талх.

Жигнэмэг: жигнэмэг ба чихэрлэг биш хуурай.

Хиймэл нэмэлт байхгүй байгаа үйрмэг.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, түүн дээр суурилсан бүтээгдэхүүн.

Бага зэргийн бяслаг бага хэмжээгээр.

Кефир, тараг, зуслангийн бяслаг, сүү, бүтээгдэхүүний өөх тос 2% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Өдөр тутмын хамгийн их хэмжээ 200 мл байна

Зуслангийн бяслагнаас та залхуу бууз, жигнэмэг, кассерол, пудинг жигнэх боломжтой.

Фета бяслаг бага хэмжээгээр.

Хиймэл нэмэлт агуулаагүй тараг.

Төмс, цэцэгт байцаа, Бээжин, хулуу, цуккини, лууван, манжин. Эдгээр хүнсний ногоог чанаж, шатаасан ч зөвхөн үрж жижиглэсэн хэлбэрээр хэрэглэнэ.

Бага хэмжээгээр цэсэнд янз бүрийн салат, жишээлбэл, мөсөн уул, эрдэнэ шиш, романо зэргийг оруулахыг зөвшөөрдөг.

Жижиг хэсгүүдэд хонхны чинжүү идэж болно.

Улаан лоолийг бага хэмжээгээр. Хэрэв өвчин хурц үе шатанд байгаа бол тэдгээрийг цэснээс хасдаг.

Уур эсвэл шатаасан ногоон шош.

Брокколи болон селөдерей буцалгасан эсвэл уураар жигнэсэн.

Зөөлөн амтат алим. Та тэдгээрийг түүхий идэж, жигнэж, нунтаглаж болно.

Гадил, гэхдээ 1 ширхэгээс ихгүй байна. өдөрт.

Хатаасан жимс, жимсгэний найрлага.

Элсэн чихэр орлуулагчтай мусс, вазелин.

Бага хэмжээгээр гранатыг цэсэнд оруулж болно. Гемохроматоз бүхий өвчтөнд анар идэхийг хориглоно.

Өдөрт хоёр зүсэм тарвас.

Хатаасан гуа ба папайя, хатаасан чангаанз. Эдгээр жимсийг бага хэмжээгээр салатанд нэмнэ. Цэвэр хэлбэрээр тэд идэхийг хориглодог.

Хүснэгт 5-т зөвшөөрөгдсөн жимсний нухаш.

Өдөрт 30 гр-аас ихгүй цөцгийн тос уух хэрэгтэй.

Цэвэршүүлсэн ургамлын тос (өдөрт 15 гр-аас ихгүй). Тосыг салат хувцаслахад ашигладаг.

Бага хэмжээгээр та оливын тос идэж болно.

Өндөгнөөс та омлет хоол хийж, буцалгана. Өдөрт 2-оос илүү бөднө шувууны өндөг, аяга тавган дээр тахианы шараас илүүгүй хэсгийг идэж болохгүй.

Ургамлын тосоор хийсэн ногооны салат.

Цуккинигаас түрс.

Бага зэрэг давсалсан herring дэвтээнэ.

Урьдчилан хоол хийсний дараа шарсан загас.

Далайн далайн салатанд чанасан мах.

Хүнсний ногоо нэмсэн винигретт.

Давснаас урьдчилан угаасан давсалсан мах.

Амтлагч ба сүмс

Гурил нэмэхэд үр тариа. Тэд үүнийг урьдчилан шарж иддэггүй.

Сүү, ногоо, цөцгий жан.

Өдөрт 10 г-аас ихгүй давс уух хэрэгтэй.

Dill ба яншуй.

Ваниллин ба шанцай.

Бага хэмжээгээр шар буурцгийн соусыг аяганд нэмж болно.

Жимс, жимсгэнийг чанаж болгосон. Гол нөхцөл: тэд хүчиллэг биш байх ёстой.

Хатаасан жимс, хатаасан жимс шинэхэн, гэхдээ бага хэмжээгээр.

Jelly, вазелин, мусс.

Какао, шоколад агуулаагүй чихэр.

Цайнд хамгийн сайн нэмдэг жимсний чанамал эсвэл үүнээс гадна жүүс хийнэ. Жамс нь хэт чихэрлэг эсвэл хэт исгэлэн байх ёсгүй.

Элсэн чихэр бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Төмс, байцаа эсвэл жимс бүхий банш. Зуурмагийг ус, гурилан дээр бага зэрэг давсалж бэлтгэдэг.

Өдөрт нэг ширхэг цагаан гаатай. Шоколадтай бүтээгдэхүүнийг хориглоно.

Самар агуулаагүй турк, нугат.

Карамель нь зөөлөн, үргүй, кунжут, самаргүй байдаг.

Хөвөн бялуу, гэхдээ өдөрт нэгээс илүүгүй зүсмэл байх ёстой.

Тахианы махан хиам

"Таван ширээ" хоолны дэглэм нь зөвхөн эхний сургалтаас бүрддэг төдийгүй та хоёрдугаар курсын амтат хоолыг амжилттай хийж болно. Хүмүүс дэлгүүрүүдэд худалдаж авахад маш их байдаг тул хиам гэх мэт хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Эдгээр нь хортой гахайн өөх болон бусад хүсээгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг бөгөөд энэ нь элэгний асуудалтай бол амьдралд хүндрэл учруулж болзошгүй юм.

Ийм амттай хиам гаргахын тулд та татсан мах болгон буталсан тахианы филе авах хэрэгтэй. Бид хэдэн өндөг эвддэг. Зөвхөн уураг хэрэглэх нь дээр., бөднө шувууны хувьд бид тэдгээрийг бүрэн нэмж, юу ч арилгадаггүй. Оргилуун самар, орегано, семолина, акафид зэрэг халуун ногоо нэмнэ. Үйл явц дахь Manka хавдаж болно. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд одоо холбогдсон байна. Хиамыг хуванцар боолтоор боож, 40 минутын турш хооллоорой.

5-р хоолны дэглэмээс юу идэж болохгүй вэ?

Хий, хүйтэн ундаа бүхий бүх ундаа.

Аливаа архи, бага хэмжээгээр ч гэсэн.

Ногоон цай, зангилаа өвс, стевия навч.

Шинэхэн дарагдсан шүүс, үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн шүүс.

Бууцайны шөл

Шошны шөл.

Хязгаарлагдмал хэмжээгээр та арвайн будаа, эрдэнэ шиш, сувдан арвай идэж болно.

Ямар ч өөх тос бүхий сүмс бүхий паста.

Хориглосон жагсаалтаас бүтээгдэхүүнийг нэмж оруулсан паста.

Улаан лоолийн халуун ногоотой хувцаслалт бүхий паста.

Загас, мах, махан бүтээгдэхүүн

Хэл, элэг, бөөр.

Лаазалсан мах, загас.

Бүх амьтан, хоол хийх өөх тос.

Тамхи татдаг, давсалсан загас.

Тарган загас: форел, хулд, үхэр загас, хилэм загас, морин загас гэх мэт.

Хар ба улаан түрс.

Тос, боовны бүтээгдэхүүн.

Donuts тосонд шарсан байна.

Цөцгийн тос жигнэмэг.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн

Өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн.

Цөцгий, исгэсэн шатаасан сүү, зуслангийн бяслаг, сүү, өөх тосны агууламж 6-аас дээш байдаг.

Аливаа мөөг, эрдэнэ шиш, бууцай, rhubarb, sorrel, улаан лууван, улаан лууван, хаш, аспарагус.

Сармис, чинжүү.

Дулааны боловсруулалтын дараа амтат чинжүү.

Лаазалсан ногоо, үүнд лаазалсан ногоон вандуй.

Гашуун, исгэлэн, халуун ногоотой салат, өвс ногоо, үүнд chicory, бууцай, яншуй, аругула, фриз болон бусад. Хэдийгээр эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салатанд чимэглэх, эсвэл аяганд амт нэмэх зорилгоор ашиглаж болно. Гэхдээ тэдний тоо хамгийн бага байх ёстой.

Түүхий байцаа. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа байцаа хэрэглэж болно, гэхдээ бага хэмжээгээр.

Түүхий хэлбэрээр бараг бүх жимс, жимсгэнэ, тэр ч байтугай чихэрлэг амттай байхыг хориглодог. Та инжир, бөөрөлзгөнө, lingonberries, усан үзэм, цангис, жүрж, киви, огноо, мандарин, лийр, амтат гуа, перц, хулууны үр гэх мэтийг идэж болохгүй.

Цэвэршээгүй тос.

Үхрийн мах, хурга, гахайн мах.

Бүх хоол хийх өөх тос.

Хиам, тамхи татдаг мах.

Тослог, халуун ногоотой зууш.

Чидун болон чидун.

Хамгаалалтанд орсон бүх бүтээгдэхүүн.

Соус ба амтлагч

Кетчуп ба майонезаас.

Шоколад агуулсан бүх чихэр.

Цөцгийтэй амттан.

Мюсли Барс.

Кунжутын үртэй чихэр.

Ерөнхий шинж чанар

Хоолны дэглэм 5 нь эрүүл биед шаардлагатай уураг, нүүрс ус агуулсан хоол хүнсний тоог агуулдаг бөгөөд элэг, цөсний хэвийн үйл ажиллагаанд саад болох ханасан өөх тосны хүчлийн хэрэглээг хязгаарладаг. 5-р хүснэгтийн хоолны дэглэмд их хэмжээний эслэг (ногооны гаралтай), мөн пектин агуулсан хоол орно. Өвчтөнүүд их хэмжээний шингэн уухыг зөвлөж байна.

Хоол тэжээл нь өдөр тутмын хэрэглээг дараахь химийн найрлагаар хангадаг.

1. 400 граммаас илүүгүй нүүрс ус, тэдгээрийн 80% нь ердийн элсэн чихэр юм.
2. 90 грамм өөх тос (үүний 30% нь хүнсний ногоо).
3. 90 граммаас илүүгүй уургийн хоол хүнс хэрэглэдэг (тэдгээрийн 60% нь амьтны уураг юм).
4. 2 литр шингэнийг ууна.
5. 10 граммаар ширээний эсвэл далайн давс.
6. Өдөр тутмын илчлэгийн тоо 2500 ккал байдаг.

Махан хоолноос гаргаж авсан шөл, шөл, холестеролыг ихэсгэдэг, азотын нэгдлүүд, эфирийн тос, исэлдсэн хүчил, түүнчлэн шарсан бүтээгдэхүүн, исэлдүүлсэн өөх тос зэргийг хоолны дэглэмээс хасах ёстой.

Хүснэгтийн цэсийг ашиглах хугацааг тухайн өвчний явц, сэргэлтийн хурд зэргийг харгалзан эмч ирж тодорхойлно.

5-р хоолны дэглэмийн ялгаа

Өвчтөнүүд хоолны дэглэмийг эрүүл мэндэд хайхрамжгүй хандсаныхаа шийтгэл, тасралтгүй хязгаарлалт гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ бол зөвхөн хэвшмэл ойлголт юм. Зөв зохистой хоол тэжээлийг хийснээр та бие махбодийг сэргээж, эрүүл хоолонд хялбархан шилжиж чадна. Тав дахь хүснэгтийн хоолны дэглэмийг дотоод эрхтний өвчнийг эмчлэх зорилгоор боловсруулсан. Ихэнхдээ бүхэл бүтэн гэр бүл өвчтэй хүнийг дэмжихийг хүсдэг.

5-р хоолны дэглэм, боломжтой зүйл, боломжгүй зүйл - энэ нь зөвхөн зөвлөмж, хязгаарлалт биш юм. Энэ бол ердийн хоолны дэглэмээс шилжих шилжилт юм хүнс тэжээлээ хэмнэдэгБайна. Цаг үеэс хойш энэ систем хязгаарлагдахгүй. Өвчтөнүүд амархан дасаж, хоёр жил хүртэл наалддаг. Энэ бол хоолны дэглэмийн гол давуу тал бөгөөд түүний ялгаа болон бусад хязгаарлалт юм.

Хоолны дэглэмийг сайжруулах нь үрэвслийг арилгаж, суларсан эрхтэнд үзүүлэх эмийг ачааллыг бууруулах боломжтой юм. Мэргэжилтнүүд энэхүү дэглэмийг хоёр жил хүртэлх хугацаанд дагаж мөрддөг өвчтөнүүд эдгэрэх талаар тодорхой ахицтай байгааг баталж байна.

Тавдугаар хүснэгтийн жор»Ихэнх тохиолдолд эмнэлгийн практикээс гадуур хэрэглэдэг. Эдгээрийг хүүхдийн хоолонд, боловсрол, сувиллын газруудад ашигладаг. Түүнчлэн, ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө гэртээ хоол хийдэг бөгөөд аяга тавагны эмийн үнэ цэнэтэй гэж сэжиглэдэггүй. Энэ цэс нь хоол боловсруулах тогтолцооны төрөлхийн эмгэгүүд, жишээлбэл, цөсний хүүдийтэй холбоотой асуудалд нэрвэгдсэн хүмүүст тохиромжтой. Хоолны дэглэмийг зохиогч нь хоол тэжээлийн мэргэжилтэн М.И. Певзнер.

Тавдугаар хүснэгтийг хэнд үзүүлэв?

Хоолны дэглэм 5 хүснэгт, юу идэж болох, юу болохыг бид ойлгох болно. Энэ нь ихэвчлэн ходоод гэдэсний замын болон элэгний тогтолцооны нийтлэг өвчинд зориулагдсан байдаг. Гэдэсний эмгэг байхгүй тохиолдолд энэхүү хоолны дэглэм нь гол жор болж чаддаг. Мөн гепатит ба архаг панкреатит өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст зориулагдсан "Хүснэгт 5А" байдаг. Хоолны дэглэмийн шинж тэмдэг нь ихэвчлэн дараахь байдаг.

• Цөсний сувгийн холецистит эсвэл үрэвсэл.
• Элэгний архаг үрэвсэл болох гепатит.
• Гэдэсний дискинези нь цөсний шүүрлийн асуудал юм.
• Эрүүл эсүүд аажмаар үхэж, холбогч эдээр солигддог элэгний цирроз.
• Цөсний чулуу эсвэл кальцийн холецистит.

Үндсэн дүрмүүд

Харгалзах хүснэгтэд багтаах боломжгүй 5-р хүснэгтийг дараахь зарчим дээр үндэслэн үндсэн зарчим дээр үндэслэнэ.

• Өдөрт 1.5-2 литр ус уух хэрэгтэй.
• Өдөрт хүснэгтийн давсны хэрэглээний хэмжээ 6-10 грамм байна. Хэрэв бид нойр булчирхайн үрэвслийг хурцатгах талаар ярьж байгаа бол хоолны дэглэмд давс байх ёсгүй, дараа нь аажмаар хоолны дэглэмд оруулдаг.
• Нүүрс усны хэмжээ 300-350 грамм байна. Эдгээрээс энгийн, хурдан шингэцтэй бүтээгдэхүүн 40 граммаас ихгүй байх ёстой.
• Өөх тосны хэмжээ 70-75 грамм байна. Эдгээрээс 25 грамм нь ургамлын гаралтай байдаг.
• Уураг - Өдөрт 90 грамм, амьтны гарал үүсэл, тал хувь, хүнсний ногоо.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн эрчим хүчний үнэ цэнэ 2100-2500 ккал байх ёстой. Ихэвчлэн, жижиг хэсгүүдэд хооллох нь чухал. Өдөрт 5-6 удаа.

Доор жагсаах боломжгүй 5-р хоолны дэглэм, шарсан хоол, найрлага дахь галд тэсвэртэй өөх тос агуулсан хоол хүнс, өтгөн холестерины өндөр агууламж бүхий хоол хүнс, пурин зэргийг бүгдийг нь хасдаг. Энэ нь хоол боловсруулах замын ачааллыг бууруулах боломжийг танд олгоно.

Бүтээгдэхүүн нь шарсан байх ёсгүй. Тэдгээрийг олон буюу давхар зууханд чанаж, чанаж болгосон болно. Мах, ялангуяа нухаш, түүнчлэн бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулсан хүнсний ногоо зэргийг цэвэрлэх хэрэгтэй.

Хоолны температур бас чухал юм. Хэт хүйтэн эсвэл хэт халуун хоол идэж болохгүй, учир нь тэд ходоод гэдэсний замын салст бүрхэвчийг цочроодог. Хоолны хамгийн оновчтой температур 20-60 градусын хооронд байна. Хоол идэх хэрэгтэй 2.5-3 цаг тутамд жижиг хэсгүүдэд. Тиймээс ходоод гэдэс нь хүлээн авсан бүтээгдэхүүнийг илүү амархан шингээж авах боломжтой.

Зөвшөөрөгдсөн хоолны дэглэм 5 хүснэгт

Тав дахь хүснэгтийн хоолны дэглэмийн цэсийн бүтээгдэхүүний жагсаалтыг доор оруулав. Үүний үндсэн дээр та хоолны дэглэм барьж, тогтмол идэж болно. Гэхдээ 5 хүснэгтийн хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар боломжтой зүйлийг эмчийн зааж өгөх боломжтой гэдгийг анхаарна уу.

Мэдээжийн хэрэг, 5-р хоолны дэглэм бүхий бүтээгдэхүүний жагсаалтыг одоо байгаа бэрхшээл, өвчтөний нөхцөл байдлаас шалтгаалан дангаар нь өөрчилж болно.

Ямар бүтээгдэхүүнийг хориотой вэ?

Хориглосон хоолны дэглэмийн хүснэгт 5-т энэ горимд хэрэглэхгүй зүйлсийн талаар танилцуулахыг санал болгож байна. Чухал үл тоомсорлож болохгүй эдгээр зөвлөмжүүд.

Хүснэгтүүдэд 5 хоолны дэглэмээр хооллох боломжтой бүх зүйлийг нарийвчлан тусгасан тул зүг хийхэд хялбар болно. Үнэндээ бүх зүйл энгийн байдаг. Ихэнх тохиолдолд хориг нь өөх тос, шарсан маханд ордог бөгөөд хоолны дэглэмийн үндэс нь дулааны боловсруулалтанд орсон өөх тос багатай уураг, үр тариа, хүнсний ногоо байх ёстой.

Цэсийн хувьд, дараа нь сонгогдсон болно тус тусад ньБайна. Ийм хоол тэжээл нь эрчим хүчний нөөц, биологийн идэвхт бодисын хувьд бие махбодийн хэрэгцээг бүрэн хангах боломжийг олгодог. Үүнийг дагаж мөрдөх нь ходоод гэдэсний замын асуудлуудаас салж, илүүдэл жинг хасах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр аажмаар алга болох болно. Мэдээжийн хэрэг 5-р хоолны дэглэмийн бүх ашигтай, юу боломжтой, юу нь боломжгүй болохыг та хүснэгтэд харуулсан тул та өөрөө өөрөө зааж өгөх боломжгүй юм. Ийм шийдвэрийг мэргэжилтэн гаргадаг.

Мах / Загас / Далайн хоол:

Өөх тос багатай үхрийн мах, тугал, туулай, тахиа, цацагт хяруул (арьсгүй бүхэл бүтэн шувуу). Зөвхөн чанасан эсвэл уураар хийсэн, нухсан эсвэл татсан мах (котлет, суфле, нухсан төмс, бууз, үхрийн мах, зөөлөн махны хэсэг), байцаатай өнхрөх, хиамны сүү (маш хязгаарлагдмал), өөх тос багатай загас (цурхай алгана, сагамхай, хейк, шороо, туна), шинэхэн хясаан, сам хорхой, далайн амьтан, дун, хязгаарлагдмал мөн заавал (!) - шарсан биш.

Төгс үдийн хоол - өөх тос багатай татсан махаар жигнэсэн байцаа өнхрүүлдэг

Сагаган, овъёос, семолинаас үрж, хагас зуурамтгай, түүнчлэн будаа, усанд эсвэл хагасаар нь сүү, төрөл бүрийн үр тариа - соустай, кассерол, пудингийг зуслангийн бяслаг, хагас хуваасан мах, вермишель, зуслангийн бяслаг, хатаасан жимс бүхий пилаф, гранол (оруулахгүйгээр) хоолны дэглэмд хориглодог), oatmeal (нэмэлт бодис байхгүй).

Жижиглэсэн, хөх тариа, 1, 2-р зэргийн гурилан улаан буудай, эсвэл хатаасан жигнэмэг, жигнэмэг, амталаагүй хуурай жигнэмэг, жигнэмэг жигнэмэг, чанасан мах, загас бүхий шатаасан гурилан бүтээгдэхүүн, зуслангийн бяслаг, алим, хуурай жигнэмэг.

Долоо хоногийн хүснэгтийн дугаар 5

Энэ танилцуулсан цэс нь мэргэжлийн хүмүүсээс бүрддэг тул аль болох тэнцвэртэй байдаг. Бие махбодид шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисыг авах болно, гэхдээ өвчтэй эрхтнүүдэд дарамт учруулахгүйгээр.

Та жижиг хэсгүүдэд идэх хэрэгтэй, шөл сайн чанаж болгосон. Хэрэв хатуу махыг хоол хийхэд ашигладаг бол эхлээд жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Аяга нь хэт халуун эсвэл хэт хүйтэн байх ёсгүй, тэднийг халуун байлгана. Орой нь, шөнийн амралтаас өмнө та 1% өөх тос бүхий шилэн аяга, эсвэл зэрлэг сарнайн шөл ууж болно. Ургамлын гаралтай цай, эдгээх эрдэс усыг мөн зөвшөөрдөг.

Эхний хоол

Үндсэн хоол

Сүүлчийн хоол

Хатаасан жимс, хар цай бүхий овъёосны будаа.

Хүнсний ногооны шөл, зууханд чанасан тахиа, хатаасан жимсний компот.

Rosehip шөл, жигнэмэг.

Нухсан төмс, татсан загасны мах, уураар хийсэн, цай.

Улаан лооль, чихэрлэггүй цай бүхий омлет.

Жигнэсэн байцаа ногооны borsch, kissel.

Applesauce, oatmeal жигнэмэг.

Үхрийн мах, Сагаган шөлтэй Сагаган будаа.

Цагаан будааны кассерол, цай.

Сагаган ногооны шөл, уурын мах, компот.

Хүнсний ногооны салат.

Мах, кефир бүхий pilaf.

Зөөлөн чанасан өндөг, алим, ургамлын гаралтай цай.

Цаасан цацагт хяруулын мах, нухсан вандуй, даршилсан ногоо, тоорын жүүс.

Хатаасан хөвөн бялуу, өөх тос багатай kefir.

Сагаган, цөцгийн тос бүхий талх, бяслаг, вазелин.

Сүүтэй гоймонтой шөл, сүүний цай.

Төмсний шөл, чанасан загас, вазелин.

Салатанд лууван, алим.

Мах, kefir бүхий нухсан төмс.

Цөцгий, зөөлөн чанасан өндөг, компот, өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг.

Гоймонтой ногоотой шөл, уурын зуух, сарнай цэцгийн шөл.

Жимсний шүүс, жигнэмэг.

Сүү, цөцгийн тос бүхий будааны будаа, талх, цөцгийн тос, зүсмэл бяслаг.

Цөцгий, цайгаар залхуу бууз.

Хүнсний ногооны шөл, махтай гоймон, вазелин.

Сүү, ургамлын гаралтай цайны нимбэгний будаа.

Сонирхолтой жор

Тав дахь хүснэгтийн жорыг зөвхөн элэг, цөсний хүүдий өвчнөөр шаналж буй хүмүүст төдийгүй цэсээ амттай, эрүүл хоолоор төрөлжүүлэх хүсэлтэй хүмүүст хэрэглэж болно. Өглөөний хоол, өдрийн хоол, оройн хоол хийхэд олон сонирхолтой арга байдаг тул хоолны дэглэмийн үед ч гэсэн та амттай, олон янзын хоол идэж болно.

Zucchini ногооны шөл

Шөл хийхийн тулд танд дараах хүнсний багц хэрэгтэй.

Төмс - 0.3 кг.

Ургамлын тос - 3 tbsp. л

Нэг литр ус, луувангийн шүүс.

Zucchini болон лууван нь хальсалж, жижиг зүсэж хувааж, ургамлын тосонд хуурна. Төмс нь шоо болгон хувааж, чанаж, лууван, цуккини нэмээд давслаад буцалгаад авчирна. Үйлчлэхээсээ өмнө луувангийн шүүсийг шөл рүү хийнэ.

Төрөл бүрийн ногооны шөл жор

Таваг бэлтгэхийн тулд танд дараах хүнсний багц хэрэгтэй болно.

Хүнсний ногооны шөл - 0.3 л.

Төмс - 2 булцуу.

Ургамлын тос - 2 tbsp. л

Төмс, zucchini нь шоо болгон хуваасан, лууван сараалжтай, шөллөнө. Улаан лоолийг зутан болгохын тулд нунтаглана. Шөлийг нь буцалгаад авчираад хүнсний ногоог нь бүрэн чанаж болтол нь буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд нэг шинэ улаан лооль, ургамлын тосноос улаан лоолийн нухашыг шөл рүү хийнэ. Өөр 5 минут буцалгана.

Таваг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Шинэ байцаа - 70 гр.

Төмс - 3 ширхэг.

Жижиг ганц улаан лоолээс улаан лоолийн нухаш

Ургамлын тос - 3 tbsp. л

Хүнсний ногооны шөл - 0,25 л.

Нишингэ сараалжтай, бусад бүх ногоог тууз болгон хуваасан. Нишингэ нь луувангаар чанаж, шөл дээр нэмээд хэдийнээ төмс, байцаа агуулдаг. Хоол хийх төгсгөлд улаан лоолийн нухаш, элсэн чихэрийг борц руу нэвтрүүлнэ. Хэдэн минутын дараа шөл унтрааж, исгэж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий тосыг тавган дээр нэмнэ.

Уурын омлет

Шарсан өндөг 5-р хоолны дэглэмийн үед идэхийг хориглодог тул тэдгээрийг өөр аргаар бэлтгэж болно. Маш сайн шийдэл бол уурын омлет юм. Мэс засал хийснээс хойшхи эхний хэдэн өдрүүдэд та зөвхөн тахианы өндөгний уураг эсвэл бөднө шувууны өндөг идэж болно. Эрт сэргээн босголтын хугацаа дуусахад өдөрт 1 халбага идэх боломжтой болно.

Уурын омлет бэлтгэхийн тулд та уурагнаас шарыг салгаж сүүлийг нь зодох хэрэгтэй. Дараа нь давс, сүүг уураг руу оруулна. Үр хольцыг 20 минутын турш давхар зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө та аяга тавгийг ургамлаар чимэглэж болно.

Мах, будаатай байцаатай байцаа

Жигнэсэн байцаа бол хоолны дэглэм 5-ийн хүснэгтийн үеэр идэхийг зөвшөөрдөг таваг боловч та зөв хоол хийх хэрэгтэй.

Дараахь бүтээгдэхүүнийг худалдан авах шаардлагатай болно.

Өөх тос багатай мах - 100 гр.

Байцааны навч - 130 гр.

Цөцгий тос - 2 tbsp. л

Ургамлын тос - 2 tbsp. л

Махыг мах бутлуурын дотор эрчилсэн, байцаа навч буцалгана. Цагаан будааг буцалж буй усаар асгаж, 20 минутын турш шаардагдсаны дараа усыг нь шавхана. Махыг будаа, ургамлын тос, ургамлын гаралтай хослуулан хэрэглэдэг. Үүссэн татсан махыг байцааны навч дээр тарааж, боож, дугтуй хэлбэрээр өгдөг. Навчийг лаазанд тарааж, усаар дүүргэж, зөөлөн болтол нь жигнэ.

Гоймон ба махтай кассерол

Хоол хийхэд дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно.

Нэг тахианы өндөгний уураг.

Цөцгийн тос - 10 гр.

Гоймоныг чанаад, махыг нь чанаад жижиг шоо болгон хуваана. Өндөг рүү ургамлын тос нэмж, татсан махтай хольж, дараа нь тэдэнд гоймон нэмнэ. Кассерол нь уураар жигнэсэн байдаг.

Аарц пуддинг

Энэхүү амттай амттаныг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

Цөцгийн тос - 5 гр.

Semolina - 10 гр.

Нэг өндөгний уураг.

Элсэн чихэр - 2 халбага.

Зуслангийн байшингийн бяслагыг нунтаглаж, дараа нь хутгагчаар хутгана. Аарцны масс руу уураг, элсэн чихэр оруулж, дараа нь жигд таваг тавина. Таваг нь зууханд шатаасан эсвэл усан ваннд чанаж болгосон.

Будаа бүхий кассерол

Кассерол бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

Сүү - 2 аяга.

Сүүг усаар ижил хувь хэмжээгээр хольж, энэ шингэнд будаа чанаж өгдөг. Зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, өндөгийг элсэн чихэрээр зодож, алимыг шоо болгон хуваана.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь холбож, зуурч, жигд таваг тавина. Нэг өндөгийг цөцгийтэй хольж, дээр нь кассерол хийнэ. Таваг нь 20 минутын турш зууханд хийнэ (температур - 200 ° C).

Жимсний вазелин

Жимсний ундаа нь халуун хэлбэрээр согтуу байх ёстой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд янз бүрийн жимс хэрэгтэй болно: интоор, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, нэрс гэх мэт. 2 литр усанд 2 tbsp авна. л цардуул, 4 tbsp. л элсэн чихэр.

Жимс нь хоол хийхээс өмнө сайтар угааж, үрнээс нь салгаж, ус асгаж, буцалгаад авчирна. Дараа нь урьдчилан шингэлсэн цардуулыг вазелин дээр нэмээд ундаа өтгөрөх хүртэл буцалгана.

Цэцэгт байцаа, croutons, будаа бүхий нухсан төмс

Нухсан шөл хийхийн тулд та цэцэгт байцааны байцаа, төмс буцалгаж, шигшүүрээр дамжуулж, хэд хэдэн жижиг баг цэцэгтэй байцаанаас салсны дараа хийх хэрэгтэй.

Цагаан будааг дор хаяж нэг цагийн турш чанаж, дараа нь газарт хийгээд нухсан төмс, байцаатай хослуулна. Цагаан соустай шөлийг асгаж, түүнд цөцгийн тос, croutons нэмээд байцаа баг цэцэгтэй чимэглээрэй. Өвчний цочмог үе өнгөрөхөд та хүнсний ногоог нунтаглаж чадахгүй, харин нилээд цавчих.

Байцааны шөл

Байцааны шөл бэлтгэхийн тулд та төмс, лууван, яншуй үндэс, сонгино нилээд цавчих хэрэгтэй болно. Төмсөөс бусад бүх хүнсний ногоог бага хэмжээний тос нэмж усанд дүрнэ.

Усыг тусад нь буцалгаж, төмс, үүнээс үүссэн ногооны хольцыг нэвтрүүлж, дөрөвний нэг цаг буцалгана. Савой байцаа хоол хийхээс 5 минутын өмнө нэмнэ. Түүнтэй хамт хальсгүйгээр улаан лоолийг тавь. Шөлийг давслаад буцалгаад авчирна. Үйлчлэхийн өмнө та тавган дээр хэдэн ширхэг чанасан туранхай мах хийж болно.

Хүнсний ногоотой цэнхэр халим

Хагас чанаж, zucchini, лууван, сонгино хуваагдах хүртэл төмс буцалгана. Бүх ногоог жигд таваг дээр тарааж, тэдэнд ногоон вандуй нэмнэ. Самартай хүнсний ногоо цэнхэр өнгийн халимны филеээр хучигдсан байдаг. Загас дээр царцдас гарч ирэх хүртэл зууханд жигнэх.

Хэрэглэх заалт:

Цочмог анхдагч холецистит буюу архаг өвчний явц хурцаддаг.

Цочмог анхдагч гепатит эсвэл архаг өвчний явцыг улам хурцатгах.

Цөсний чулуу өвчний явц.

Хоолны онцлог шинж чанар. Хоолны дэглэм тэнцвэртэй байдаг. Энэ нь өөх тосыг зохих хэмжээгээр хязгаарлах, давсыг багасгах зэрэг орно. Та хоол боловсруулах тогтолцооны ханыг механик эсвэл химийн аргаар цочроодог бүтээгдэхүүнийг хасах хэрэгтэй.

Ширээн дээр гэдэс дотор хийн үүсэхийг сайжруулж, цөс ялгаруулж, ходоодны шүүс ялгаруулж буй хоол байх ёсгүй. Хоолны дэглэмийн үед та элэгийг ачаалдаг хоол хүнснээс татгалзах хэрэгтэй. Тиймээс органик хүчил, ханд, эфирийн тос, их хэмжээний холестерол, пурин агуулсан бүтээгдэхүүнийг "хортой" гэж үздэг. Шарсан хоол, түүнчлэн өөх тос нь бүрэн хуваагдаагүй хоолыг хориглоно.

Хоол хийх арга нь хоол хийх эсвэл уураар жигнэхээс эхэлдэг. Заримдаа та цэс дээр шатаасан хоол хийж болно, гэхдээ тэдгээр нь хатуу царцдасгүй байх ёстой.

Бүтээгдэхүүнийг арчиж эсвэл нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Үр тариа сайтар чанасан байна. Өдөрт доод тал нь 5 удаа хоол идэж жижиг хэсгүүдэд хооллох хэрэгтэй.

Химийн найрлага ба энергийн үнэ цэнэ. 5А хоолны дэглэмийн үед идэхийг зөвлөдөг өөх тос, уураг, нүүрс усны хэмжээ:

Нүүрс ус - 350 гр-аас ихгүй байна.

Уураг - 90 гр-аас ихгүй.

Өөх тос - 80 г-аас ихгүй (хэрэв диспепси нь тодорхой шинж тэмдэгтэй бол өөх тос өдөрт 5 г-аар хязгаарлагддаг).

Өдөрт хамгийн их зөвшөөрөгдөх килокалори нь 2500 ккал юм.

Эрчим хүчний горим

Хүснэгт 5 нь хэд хэдэн ерөнхий зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг.

1. Өдөрт таван удаа хоол хийхдээ ижил хэмжээтэй, нэгэн зэрэг жижиг аяганаас бүрддэг.
2. Тогтмол давтамжтайгаар хоолло (2, 3 цаг).
3. Халуун хоол хүнс хэрэглэх.
4. Цэс дээр шарсан хоол дутмаг байна.
5. Судас, том ширхэгтэй эслэг агуулсан бүтээгдэхүүнийг буталж, арчиж хаях ёстой.

Хоол хийх

Хүйтэн хоол нь цөсний замд спазм үүсгэдэг тул халуун бүтээгдэхүүн нь цөсний илүүдэл шүүрлийг өдөөдөг тул хоол хүнс нь зөвхөн дулаан хэлбэрээр уух ёстой.

Хоолны дэглэм нь уураар жигнэсэн, жигнэсэн, чанаж болгосон эсвэл чанасан хоолыг цэсэнд оруулах боломжийг олгодог. Гурил, хүнсний ногоо нь хоол хийх явцад шарсан биш юм. Бүх хоолыг нунтаглахыг зөвлөж байна, гэхдээ урьдчилсан нөхцөл нь нялцгай мах, хүнсний ногоо, өндөр шилэн хоолонд байдаг.

Санал болгож байна

1. Хүнсний ногоогоос: улаан байцаа, манжин, өргөст хэмх, улаан лооль, ямар ч хэлбэрээр, төмс, түүхий, чанасан лууван.
2. Үр тарианы төрөл: Сагаган, oatmeal зэрэг нь ашигтай байдаг.
3. Жимс эсвэл зарим жимс: та гадил, боловсорч гүйцсэн гүзээлзгэнэ, төрөл бүрийн хатаасан жимс зэргийг авч болно.
4. Шөл: хүнсний ногооны шөл дээр, овъёос, жимсгэнэ, жимс жимсгэнэтэй сүүн бүтээгдэхүүнийг (жижиг пастагаар нэгтгэж болно), зөвхөн цагаан хоолтон borscht, манжин төмсний шөл, байцааны шөл зэргийг зөвшөөрдөг бөгөөд бэлтгэх явцад та үндэс, гурилаа тавьж чадахгүй.
5. Мах: өөхний давхаргаас гахайн мах, түүнчлэн венийн судлууд, фасциас салсан үхрийн мах. Та цацагт хяруул, тахиа, туулайг арьсгүйгээр хоол хийж болно. Гол хоол бол pilaf, байцаатай өнхрөх, шатаасан болон татсан махнаас хийсэн хоол юм. Бага хэмжээгээр та өндөр чанарын сүүн хиам хэрэглэж болно.
6. Загас: өөх тос багатай сортуудаас шатаасан эсвэл чанасан. Squids, далайн хоол, hake, сам хорхой, цурамхай алгана зэргийг зөвшөөрдөг.
7. Сүү бүтээгдэхүүн: тараг, зуслангийн байшин бяслаг, өөх тосны бага хувь, сүү, эсвэл kefir.
8. Талх бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс хэд хоногийн өмнө шатаасан.
9. Амттан: тарвага, бага зэрэг зефиртэй бол та карамель, чанамал, шингэн зөгийн бал зэргийг оруулж болно.
10. Өөх тосноос та зөөлөн маргарин, тосыг зөвшөөрдөг хүнсний ногоо эсвэл бага зэрэг цөцгий нэмж болно.
11. Хүнсний ногоо: төрөл бүрийн.
12. Халуун ногоо: dill, шанцай болон яншуй, ваниллин зэргийг хоолны дэглэмд оруулж болно.

Оруулсан

1. Хүнсний ногоогоос: цагаан байцаа, ногоон сонгино, улаан лууван, сармис, яншуй, улаан лууван, маринад дахь хүнсний ногоо, мөөг.
2. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн: шинэхэн талх, нарийн боов, түүнчлэн хийсвэр болон богинохон боовоос.
3. Үр тариа: сувдан арвай, эрдэнэ шиш, арвайн өөх, буурцагт ургамал.
4. Шөл нь мах, түүнчлэн мөөг, загас, тахиа, okroshka юм.
5. Мах, сүүн бүтээгдэхүүн, загас (бүх төрлийн өөх тос бүхий бүтээгдэхүүн).
6. Халуун ногоо: гич, тунхууны, ямар ч чинжүү.
7. Зууш: бүх лаазалсан бүтээгдэхүүн, утсан мах, хилэм загасны түрс.
8. Амттан: зайрмаг, шоколад, цөцгийн тос.

4-р хоол тэжээлээс (гэдэсний колит эмчилгээний хоолны дэглэм) шилжих тохиолдолд 5а хүснэгтийг зөвлөж байна. Ийм хоолны дэглэм нь цөсний чулуу, гепатит ба холецистит, элэгний хатуурал, бие махбодийн үрэвсэлт үйл явцын зайлшгүй шаардлагатай хоол юм.

Исгэлэн сүү / сүүн бүтээгдэхүүн:

Цөцгий, бяслаг (хэт халуун ногоотой биш, маш бага хэмжээгээр), өөх тос 2% -иас ихгүй өөх тос, өөх тос, өөх тос эсвэл өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, сүү - 200 гр.Мөн та аяга таваг, соус, кассерол, залхуу бууз, бяслаг, тараг, пудс.

Цэвэр цардуултай цардуултай хүнсний ногоо, төмс, цэцэгт байцааны ногоо, лууван, цуккини, хулуу, манжин, ногоон вандуй, хятад байцаа, салат (роман, эрдэнэ шиш, мөсөн уул болон бусад амтгүй салат) хязгаарлагдмал хэмжээгээр, хонхны чинжүү, далайн ургамал, өргөст хэмх, улаан лооль (маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр, хэт хурцадмал байдал - үүнийг хасах нь зүйтэй).

Нухсан төмс бүхий уураар хийсэн тахианы махан хоол нь "Хүснэгт № 5" хоолны дэглэмд бүрэн нийцдэг.

Боловсруулсан, зөөлөн, хүчиллэг бус алим (нухсан түүхий эсвэл шатаасан), өдөрт 1 гадил, шинэхэн, хатаасан жимс, вазелин, чихэрлэг чихэртэй мусс, prunes, 2 ширхэг тарвас.

Уургийн омлет хэлбэрээр - өдөрт хоёр хүртэл уураг, аяганд ½ -с илүүгүй хальс,

Цөцгийн тос (30 гр хүртэл), цэвэршүүлсэн ургамлын тос (10-15 гр хүртэл), аяганд нэмнэ.

Соус болон амтлагч:

Бага зэргийн ногооны сүмс, сүүний сүмс болон цөцгий, жимсний сараалжтай.5-р хоолны дэглэм дээр давс хязгаарлагдмал байдаг - өдөрт 10 граммаас ихгүй (!), Шар буурцаг сумс.

Бага хэмжээний зефир, мармелад, чихэргүй какао, шоколад, чанамал (хүчиллэг биш, маш цайвар, халуун усанд сайн уусдаг), пастил, зөгийн бал, элсэн чихэр зэргийг бага хэмжээгээр агуулдаг.

Гоймон ба махны кассерол

Бид дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэдэг.

• үхрийн мах - 80 гр,
• гоймон - 80 гр,
• нэг өндөгний цагаан
• цөцгийн тос - 10 грамм.

Махаа буцалгаад хөргөөд нунтаглана. Бид гоймонтой ижил зүйлийг хийдэг. Өндөгийг цөцгийн тосоор нунтаглаад татсан маханд нэмнэ. Одоо бид үүссэн хольцыг гоймонтой нэгтгэж, уурыг бүрэн чанаж болтол хооллоорой.

Тусгай хоолны дэглэмийн мөн чанар

5-р хоолны дэглэмийн заалт:

1. Өтгөрсөн холецистит буюу сэргэлтийн үе шатанд.
2. Гепатит нь архаг бөгөөд цочмог хэлбэртэй бөгөөд хурдан сэргэж, ангижрах шатандаа ордог.
3. Холелитиазын нөхцөл байдлыг сайжруулах үйл явц.

Энэ хоолны дэглэм Энэ нь бие махбодийн физиологийн, байгалийн хэрэгцээг хангах, шаардлагатай бүх өөх тос, нүүрс ус, уургийн стандартыг хадгалах зорилготой юм.

Өвчтөнд галд тэсвэртэй өөх тос (ходоод, нойр булчирхайг хэт их, шаардлагагүй өдөөлтийг өдөөдөг), хортой шарсан хоол, пурин, холестерол агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хориглоно.

Аль болох дуртай жимс, ногоогоо идэх хэрэгтэй., эдгээр нь холеретик нөлөөтэй тул холестеролыг биеэс зайлуулж, бидний гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Яагаад холецистит болон бусад элэгний асуудал гардаг вэ? Элэгний өвчинд нэрвэгдсэн хүчин зүйлүүд:

• цөсний аппаратын тогтворгүй ажиллагаа,
• хоолны дэглэмийн хомсдол (тогтмол байдал, хоол хүнсний чанар, тоо хэмжээ),
• сэтгэлийн хямрал, бусад сэтгэл хөдлөлийн хүчин зүйлийн нөлөөлөл,
• физик идэвхгүй байдал, суурин амьдралын хэв маяг,
• хүүхдийн хүлээлтийн байдал,
• цөс гадагшлах үйл явцад гарсан эмгэг,
• дааврын жирэмслэлтээс хамгаалах дааврын бэлдмэл, эсвэл бэлгийн дааврын эмчилгээ хийлгэх,
• цөсний химийн болон физик шинж чанар дахь өөрчлөлт,
• Атеросклероз, таргалалт, чихрийн шижин, архаг өтгөн хатах, описторхиаз зэрэг шалтгаанууд байж болно.

Бүх аяга таваг нь заавал дулаан байх ёстой, хүйтэн зүйл идэж болохгүй. Та эрүүл мэндээ хамгаалах, түүнд хортой хүчин зүйлийн нөлөөллийг багасгах хэрэгтэй.

5-р хоолны дэглэм бүхий аяга тавагны энерги нь өдөрт 2200-2500 ккал байдаг. Нүүрс усыг ойролцоогоор 300 гр, өөх тос 90 гр, уураг - 90 гр хүртэл уухыг зөвлөж байна.

Хоол хэрхэн яаж хоол хийх нь бас чухал юм. Өгүүлэлд дурдсан хоолны дэглэмийн хувьд ихэнх хоолыг энгийн буцалгах технологи ашиглан чанаж болгосонБайна. Зууханд чанаж болгосон хоол заримдаа боломжтой байдаг.

Та олон удаа идэх хэрэгтэй - өдөрт таваас зургаан удаа, энэ нь үнэхээр чухал юм: бага зөвлөдөггүй!

Хоолны дэглэм 5-т байж болох, үгүй ​​хоол хүнс

Бүтээгдэхүүнийг сонгох, хоол хийх аргын талаар хэдэн үг хэлэх ёстой.
Энэхүү хүснэгтэд үндсэн зарчмуудыг тусгасан болно.

* Хэрэв та боолтонд гурил нэмбэл шарсан биш, зүгээр л хатаана. Хувцасны ногооны хувьд ч мөн адил юм.

Мах, загас, мөөгний шөл, вандуй шөл, бууцай, морь, okroshka зэргийг ямар ч байдлаар чанаж болгосон Хуушуур / үр тариаӨөрөө өөрөө хийсэн будаа нь маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ хоолны дэглэмд нунтаглах / арчих, хагас наалдамхай хоол хийхийг зөвлөж байна. Усандаа будаа, сүүгээр нь усаар шингэлсэн талыг нь чанаж болно. Төрөл бүрийн үр тарианы бүтээгдэхүүний талаар бүү мартаарай: анхны кассерол (вермикелли + зуслангийн бяслаг), суфле, ер бусын пудингууд нь зуслангийн бяслагтай талыг нь огтолно.

Хатаасан жимс, гранола, oatmeal, bulgur, маалингын үр бүхий pilaf нь цэс дээр олон янз байдлыг авчирна.

Сувдан арвай, арвайн будаа, эрдэнэ шишийн будаа, шар будаатай будаа зэргийг дунд зэрэг зөвшөөрнө.

Сэвэг зарам - хатуу хориглоно

Гоймонгийн засвар.БуцалгасанУлаан лооль, өөх тос, халуун ногоотой сүмсээр гоймоноос татгалз Мах / загасны хоолӨөх тос багатай мах: тугал, үхрийн мах, хоолны дэглэмийн туулайн мах, цацагт хяруул, тахиа. Бэлтгэх арга: буцалгах эсвэл уураар жигнэх. Махыг татсан мах болгон хуваасан, хэсэг нь зөвхөн оновчтой зөөлөн махаар үйлчилдэг, маш бага сүүтэй хиам.

Өөх тос багатай загас (туна, zander, hake, сагамхай, pollock), үүнтэй адил, чанасан эсвэл шатаасан болно. Та хулд идэж болно, энэ бол гол хоол биш, харин зууш байх ёстой

Далайн хоол - дун, сам хорхой, далайн амьтан - өөрийгөө хязгаарлагдмал хэмжээгээр эмчил.

Заримдаа, бага зэрэг та тахианы мах, тугалгатай бууз идэж болно

Offal, хиам, тамхи татдаг мах, лаазалсан мах, үхрийн махны хэл.

Гахайн өөх тос, үхрийн мах, хонины өөх тосыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь зохисгүй юм.

Лаазалсан загас. Загасыг давсалсан, тамхи татдаг хэлбэрээр авна. Өөх тос бүхий загас (хулд, хилэм загас, форель, белуга гэх мэт),

Тариа, суши, наймалж саваа

ГурилХамгийн сайн сонголт бол хивэг, хөх тарианы талх, жигнэмэг. Шинэхэн талхыг бүү шахаарай, өчигдөр идэх нь илүү ашигтай байх болно.

Амттаны хувьд та амтат боов, жигнэмэгийг хатааж болно.

Талх нарийн боовыг бүрэн хориглодоггүй. Загас, зуслангийн байшин бяслаг, мах, алимтай хамт идэж чадахгүй бүтээгдэхүүн нэлээд сайн гарах болно.

Хуурай жигнэмэг, улаан буудайн жигнэмэг, хивэг

Цөцгийн тосоор хийсэн нарийн боов хийсэн аливаа боов. Шарсан donuts.

Шинэхэн талхыг хатааж, хоёр дахь өдөр нь идээрэй.

Бялуу, шарсан бялуу, нарийн боовны хийсэн жигнэмэг

Сүү, исгэлэн сүүЖижиг хэсгүүд (1-2 хоолны халбаганууд) цөцгий, бага зэргийн бяслаг, өөх тос багатай тараг, kefir, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, сүү (өдөрт 1 шил). Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс та аяга таваг нь өөрийн амтанд нийцүүлэн бэлтгэж болох боловч тарган биш байх ёстой.

Фета бяслаг - Хязгаарлагдмал

Давсалсан бяслаг, тослог сүүн бүтээгдэхүүн, шар сүүний бүтээгдэхүүн Хүнсний ногооХоолны дэглэмд танд олон төрлийн ногоо, ялангуяа цардуул хэрэгтэй. Бэлтгэх арга - ердийн байдлаар, уур эсвэл чанасан байдаг. Боломжтой бол нухсан төмсөнд нунтаглана.

Та төвийг сахисан амт (роман, мөсөн уул), амтат чинжүү, өргөст хэмх, далайн байцаа бүхий цөөн хэдэн салаттай болно.

Эрдэнэ шиш, мөөг, морь, rhubarb, бууцай, улаан лууван / улаан лууван, манжин, хаш, спаржа, сармис, сонгино, залуу сонгины өд, даршилж, лаазлах замаар бэлтгэсэн ногоо.

Хурц үнэр, амт бүхий ногоонууд, улаан лоолийн оо, цагаан байцаа

Жимс / жимсгэнэБоловсруулсан, чихэрлэг алим сонгоорой, сайн зажилж эсвэл бүр чанаж идээрэй. Өдөрт нэг удаа та гадил идэж болно. Анар, хатаасан жимс, шинэхэн жимснээс хийсэн компотууд тавтай морилно уу. Мөн компот дээр үндэслэн та вазелин, мусс хийж болноБараг бүх түүхий жимс, жимсгэнэ, түүний дотор чихэрлэг жимс байдаг. Жимс жимсгэнэ, цитрус жимс, амтат гуа, лийр. Бүх төрлийн самар, цагаан гаа, нимбэг ӨндөгУургийн омлет хэлбэрээр.Хатуу чанасан, бөднө шувууны өндөг - өдөрт хоёроос илүүгүй уураг агуулдаг.Шарсан. Газрын тосЦөцгийн тос, хүнсний ногооны (чидун) тос - өдөрт 30 гр хүртэл. Цэвэршүүлсэн тосыг илүүд үздэгЦэвэрлэгдээгүй ЗуушХүнсний ногоо, жимсний салат, цуккини түрс, шарсан загас, өөх тос багатай herring, далайн хоол, чанасан махны коктейлийн салат.

Vinaigrette, даршилсан байцаа

Өөх тос, тамхи татдаг, халуун ногоотой, даршилсан, лаазалсан Соус, амтлагчЯнз бүрийн, хамгийн чухал нь - халуун ногоогүй, хэт давслаг биш, халуун ногоогүй. Сонгины сүмс: сүү, цөцгий, жимс. Бага хэмжээний шар буурцаг сумсБүх халуун ногоо хориотой.

Майонез болон кетчуп, гич ба тунхууны чинжүү, аджика, цуу.

АмтатАмтат шатаасан жимс, жимсгэнэ, чанамал, хатаасан жимс, вазелин, вазелин, мусс, зефир, марингуа, тарвага, чихэргүй шоколад, шоколадтай цагаан гаатай жигнэмэг, чихэр, гозинаки хязгаарлагдмал хэмжээгээр, сонгодог жигнэмэг - бага зэрэгШоколад, крем, тос, зайрмаг, халбага болон бусад өөх тос амттан, какао вафли, хураангуй сүү, үр Өөх тосЦөцгийн тос нь маш бага бөгөөд найрлагатай байдаг. Аяга тавган дээр бага зэрэг ургамлын цэвэршүүлсэн тос нэмнэ.Ямар ч өөх тос, хоол хийх өөх тос

Хоолны эрчим хүчний үнэ цэнэ, химийн найрлага

Өдөрт 5-р хүснэгтийн клиник хоол тэжээлийн химийн найрлага, илчлэгийн агууламж нь дараахь стандартуудыг агуулдаг.

• уураг - 80 гр-аас ихгүй (55% - амьтны гаралтай, 45% - хүнсний ногоо),
• өөх тос - 80 г-аас ихгүй (30% - хүнсний ногоо, 70% - амьтны гарал үүсэл),
• нүүрс ус - 350-400 г-аас ихгүй (70-80 гр элсэн чихэр),
• давс - 10 гр-аас ихгүй байна.

Элэгний хэвийн үйл ажиллагааны хувьд гепатопротектор (Карсил, Essentiale forte гэх мэт) -ийг зааж өгч болно.

Өдөр тутмын илчлэг нь 2800 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Ходоод гэдэсний замын цочмог хэлбэрийн үед хоолны дэглэм 4-ийг заасан бөгөөд өдөрт 1700 ккал байдаг.

Юу идэхийг зөвшөөрдөг вэ?

5-р хоолны дэглэмийн үед би ямар хоол идэж болох вэ

• Шөл: хүнсний ногоо, сүү, жимс, үр тарианаас. Beetroots, borscht, байцаатай шөл зэргийг хүлээн авах боломжтой боловч махгүй болно. Мөн шөл хийхэд шарсан мах байхгүй!
• Мах: хөнгөн, тослоггүй. Жишээлбэл, чанасан хэл эсвэл сонирхогчийн мах, үхрийн мах, шувууны мах зэргийг зөвшөөрдөг. Уураар жигнэж, эсвэл чанасан хэлбэрээр хоол хийхийг илүүд үздэг.
• Загаснаас: бас - зөвхөн хөнгөн сортууд. Зөвлөмж болгож буй сагамхай, брейк, хак, полока. Та загасны филе хийж эсвэл энэ бүтээгдэхүүнийг зууханд жигнэх боломжтой.
• Сүү: kefir, зуслангийн бяслаг, сүүний "хязгаарлалт" - өдөрт хамгийн ихдээ 200 мл. Зуслангийн бяслагнаас бяслаг, кассерол хийх нь дээр байдаг, та залхуу бууз хийж болно. Бяслагны хувьд - зөөлөн, хөнгөн, хурц байхыг хориглоно. Сүү - зөвхөн будаа болон бусад аяганд хийж болно.
• Гурил: жанрын сонгодог - өчигдрийн талх. Мөн хивэг талхыг хэлье. Жигнэмэгийн хувьд - зуурмагт тос байхгүй бол долоо хоногт 2 р-ээс ихгүй байна. Жигнэмэг, жигнэмэг, жигнэмэгийн талаар бүү мартаарай.
• Өндөг: болгоомжтой. Овъёос нь дээр. "Хязгаар" - 1 ширхэг / өдөр.
• Хүнсний ногоо, ногоонууд: шаардлагатай. Түүхий болон чанасан, янз бүрийн аяганд хийнэ. Луувантай нишингэ дээр анхаарлаа хандуулаарай.
• Жимс / жимсгэнээс - зөвхөн чихэрлэг, боловсорч гүйцсэн, хязгаарлагдмал байдаг.
• Хар түрс.
• Жам ба пастил, түүнчлэн бусад чихэр (зефир, зөгийн бал, тарвага) - өдөрт ойролцоогоор 70 гр.
• Газрын тос (хоёулангийнх нь төрлүүд) - зөвхөн ороох хэлбэрээр байдаг.
• Vermicelli, паста зэргийг зөвшөөрдөг.
• Ундаа: юуны өмнө ус. Түүний норм / өдөр 1.5 литрээс. Цай сул, ургамлын гаралтай, сүүтэй. Та мөн кофег сүү нэмж болно. Шүүсний хувьд - байгалийн. Rosehip шөл нь хэт их биш байх болно.
• Соус - сүүнд, жимс, жимсгэнээс.
• Амтлагчдаас: dill нь яншуй, хязгаарлагдмал хэмжээгээр - ваниль ба шанцай, булан навч.

Цөсний болон нойр булчирхайн өвчин (нойр булчирхайн үрэвсэл) 5-р хоолны дэглэм

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол тухайн өдрийн цэсийг дараахь байдлаар хэрэглэнэ.

• Асаалттай байна 1-р өглөөний цай: сул цай + будаа (oatmeal), энэ нь сүү + өөх тос багатай гэрийн хийсэн зуслангийн бяслаг, 10-20 гр цөцгийтэй боломжтой.
• Асаалттай байна 2-р өглөөний цай: шатаасан алим.
• Асаалттай байна үдийн хоол: хөнгөн ногооны шөл + будааны чимэн гоёг + 150 гр чанасан тахианы мах + компот.
• Асаалттай байна өдрийн цай: Сарнай хонго нь 150 гр декоциний.
• Асаалттай байна оройн хоол: нухсан төмс (төмс) + чанасан загасны хэсэг + зуслангийн бяслагтай бяслаг бүхий сул цай.
• Унтахаасаа өмнө: 150 гр kefir.

Мэс засал хийсний дараа цөсийг арилгасны дараа хоолны дэглэм № 5.

Мэс засал хийсний дараа долоо хоног тутмын цэс:

Даваа гариг.

• 1-р өглөөний хоолонд:Сүү дэх будаа (будаа) + цай + 120 гр гэрийн хийсэн зуслангийн бяслаг.
• 2-р өглөөний цайнд: компот + хос ст / л хивэг + жигнэмэг 50 гр
• Үдийн хоолонд: нухсан овъёос бүхий ногооны шөл, цай + махан бөмбөлөг (мах) + вермишель.
• Үдээс хойш зуушны хувьд:усан үзмийн вазелин, 100 гр.
• Оройн хоолонд:сул цай + нухсан төмс (төмс) + махан боов (загас) + пудинг (зуслангийн бяслаг).

Мягмар гараг.

• 1-р өглөөний хоолонд:сүүтэй кофе + Сагаган, 5 гр цөцгийн тос + уурын омлет.
• 2-р өглөөний цайнд: 100 гр гар хийцийн зуслангийн бяслаг + цайнаас ихгүй байна.
• Үдийн хоолонд: ногооны шөл + хажуугийн таваг (будаа) + 150 гр чанасан мах + зэрлэг сарнай (шөл).
• Үдээс хойш зуушны хувьд:компот + манжин салат.
• Оройн хоолонд:сул цай + нухсан төмс (лууван) + ууртай загас.

Лхагва гараг.

• 1-р өглөөний хоолонд: сүүтэй кофе + 60 гр бяслаг (өөх тос багатай сорт) + 5 гр цөцгийн тос бүхий овъёосны гурил.
• 2-р өглөөний цайнд: өөх тос багатай бяслаг бүхий цайны талх ба хоёр талх алим.
• Үдийн хоолонд: сүүтэй будаа (будаа) + нухсан төмс (zucchini) + тахианы мах + компотоос хийсэн махан боов.
• Үдээс хойш зуушны хувьд:вазелин + жигнэмэг / жигнэмэг.
• Оройн хоолонд:сул цай + чанасан байцаа (190 гр, цэцэгт байцаа) + herring (сүүнд дэвтээнэ).

Пүрэв гараг.

• 
  1-р өглөөний хоолонд: сул цай + будаа (будаа) + махан бөмбөлөг (мах, 150 гр-аас ихгүй)
• 2-р өглөөний цайнд: цай + шатаасан лийр + 60 гр зуслангийн бяслаг.
• Үдийн хоолонд: ногооны шөл + чанасан ногоо + махан бөмбөлөг (мах) + компот.
• Үдээс хойш зуушны хувьд: шинэхэн шахсан шүүс (усаар шингэлнэ) + жигнэмэг + чанамал.
• Оройн хоолонд: сул цай + чанасан лууван + сагамхай (жигнэх).

Баасан гараг.

• 1-р өглөөний хоолонд: сүүтэй кофе + будаа (улаан буудай) + нухсан төмс (мах).
• 2-р өглөөний цайнд: улаан лооль + цай + гар хийцийн тараг.
• Үдийн хоолонд: нухсан шөл (хүнсний ногоо) + 140 гр цэцэгт байцаа (жигнэх) + cutlet (мах) + цангис жимсний хамт компот.
• Үдээс хойш зуушны хувьд:шинэхэн шахсан шүүс (шингэлнэ) + жигнэмэг ба тарваганы тос.
• Оройн хоолонд: сул цай + нухсан төмс (хулуу) + котлет (загас).

Бямба гараг.

• 1-р өглөөний хоолонд: будаа (эрдэнэ шиш) + сүүтэй кофе + оо (мах).
• 2-р өглөөний цайнд: өргөст хэмх (100 гр) + сул цай + хивэг (2 tbsp / л).
• Үдийн хоолонд:компот (алим) + цагаан хоолтон шөл (цагаан будаатай) + нухсан төмс (манжин) + чанасан мах.
• Үдээс хойш зуушны хувьд: шинэхэн шахсан шүүс (усаар шингэлнэ) + 50 гр өөх тос багатай цөцгийтэй бяслаг.
• Оройн хоолонд: цай + хажуугийн таваг (нухсан төмс) + чанасан загасны хэсэг.

Ням гараг.

• 1-р өглөөний хоолонд:10 гр сүүтэй кофе + кассерол (зуслангийн бяслаг) + будаа (арвайн хамт).
• 2-р өглөөний цайнд:хос мандарин + гар хийцийн тараг + сул цай.
• Үдийн хоолонд:даршилсан ногоо + компот (lingonberry) + хажуугийн таваг (паста) + үхрийн мах stroganoff.
• Үдээс хойш зуушны хувьд:будаа (будаа) + жигнэмэг + жүүс.
• Оройн хоолонд: сул цай + хулуу (жигнэх) + байцаа өнхрөх.

5A хоолны дэглэмийн долоо хоногт түүвэр цэс

Үндсэн хоол

Сүүлчийн хоол

Сүүтэй цөцгийн тосоор чанасан будаа.

Сүүг хэлбэрээр махыг чанасан.

Бяслаг, цөцгийн тос бүхий гоймон.

Ашигт малтмалын ус. Шөнийн амралтаас өмнө Кефир.

Сүү сумстай махан боов.

Сараалжтай алим, луувангийн салат.

Зөвшөөрөгдсөн жимс дээр үндэслэсэн Kissel.

Унтахынхаа өмнө нэг шил kefir ууна.

Сүү дэх овъёосны хальс. Цөцгийтэй зуслангийн байшин бяслаг.

Хатаасан жимсний компот.

Уураар жигнэсэн загасны бялуу. Сүү соустай боовыг үйлчил.

Шөнийн амралтаас өмнө Кефир.

Масло бүхий паста.

Банш нь цөцгийтэй залхуу байдаг.

1 гадил, 1 сараалжтай зөөлөн алим.

Цөцгийн тос бүхий сүүний будаа будаа.

Кефир унтахынхаа өмнө.

Сагаган будаатай цөцгийн тос.

Цөцгийтэй хамт borsch.

Шинэ ногооны салат.

Шөнийн амралтаас өмнө Кефир.

Цөцгийтэй аарцны будаа.

Цайны дусаагуур.

Үр тариа, хүнсний ногоо бүхий шөл.

Сүүтэй саванд патти бүхий гоймон.

Цөцгийтэй бяслаг.

5В хоолны дэглэмийн хүснэгтэд дараахь өвчнүүдийг зааж өгсөн болно.

Гепатитын цочмог явц.

Дунд зэргийн эрхтний дутагдлын эсрэг элэгний цирроз.

Гастрит, холецистит ба гепатит өвчний арын хэсэгт ходоодны шарх.

Хоолны онцлог шинж чанар. 5V хоолны дэглэмийн хүснэгт нь физиологийн хувьд бүрэн гүйцэд биш бөгөөд хүний ​​өдөр тутмын хэрэгцээг хангах тэжээл, энерги агууламжгүй байдаг.

Энэ нь 5-р хоолны дэглэмийн зарчмууд дээр суурилдаг боловч үүн дэх нүүрс ус, өөх тосыг улам бүр бууруулдаг. Хоолыг давс нэмэлгүйгээр зөвхөн уураар чанаж болгосон. Бүх бүтээгдэхүүнийг арчина.

Та 3 цаг тутамд 5V хоолны дэглэмийн дагуу жижиг хэсгүүдэд идэх хэрэгтэй. Энэ хоолны дэглэмийг зөвхөн эмнэлгүүдэд хийдэг бөгөөд 6 хоногоос хэтрэхгүй байна. Дараа нь өвчтөнд 5А хоолны дэглэм тогтооно.

5В хоолны дэглэмийн цаана С витамин дутагдалтай тул өвчтөнд сарнайн декоциний томилох шаардлагатай болдог.

5В-ийн хоолны дэглэм нь өдөрт дараах хэмжээний өөх тос, уураг, нүүрс усны хэрэглээг агуулдаг.

80 г-аас ихгүй уураг, 45 г уураг нь амьтны гаралтай байх ёстой.

40 г-аас ихгүй өөх тос шаардагдана.

250 г-аас ихгүй нүүрс ус агуулдаг.

Өдөрт та 1600 ккал-аас ихгүй хоол идэж болно.

Хоол хүнс хэрэглэхээс үл хамааран хэрэглэсэн шингэний хэмжээ дор хаяж 2 литр байна.

Цэснээс давсыг бүхэлд нь арилгана.

Аяга нь 20-аас 55 хэмийн температуртай байх ёстой.

5В хоолны дэглэмийн жишээ цэс

5V хоолны дэглэмийн цэс дараах байдлаар харагдаж болно.

Өглөөний №1: үрж жижиглэсэн будаа, тахианы махтай омлет, цай.

Өглөөний № 2: софле хүнсний ногоо, компот.

Үндсэн хоол: цагаан будаатай шөл, өөх тос багатай махны софле, шатаасан алим.

Зууш: жимсний вазелин, сүүтэй цай.

Сүүлийн хоол: загасны махнаас хийсэн софле, компот.

Унтахаасаа өмнө шилэн вазелин ууж болно.

5P хоолны дэглэмийн хүснэгтэд дараахь өвчнүүдийг зааж өгсөн болно.

Нойр булчирхайн архаг явц, өвчин намдаах үе шат,

Нойр булчирхай, цөсний хүүдий хэвийн хэмжээнд хүргэх хэрэгцээ

Өвчин эмгэгийн дараа ходоод, гэдэс, элэгний үйл ажиллагааг сэргээх.

Хоолны онцлог шинж чанар. Хоолны дэглэмийн гол зорилго бол нойр булчирхайн үрэвслээс үүдэлтэй өвдөлтийг багасгах явдал юм. Цэс нь цөсний болон нойр булчирхайгаас ачааллыг зайлуулж, гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроохгүй байхаар бүтээгдсэн.

Хоолны дэглэм нь физиологийн хувьд бүрэн, түүний өөх тос бага зэрэг хязгаарлагдмал байдаг.

Хоолыг уураар эсвэл буцалгана. Бүтээгдэхүүн нь сараалжтай, хагас шингэн байх ёстой.

Өвчтөн өдөрт дор хаяж 6 удаа, жижиг хэсгүүдэд уух хэрэгтэй. Албадан эмчилгээний өлсгөлөн зарласны дараа хоолны дэглэмийг санал болгож байна.

Хоолны дэглэм нь өөх тос, уураг, нүүрс усны өдөр тутмын хэрэглээг багтаадаг.

90 гр-аас ихгүй уураг, 45 г нь амьтны гаралтай байх ёстой.

80 г-аас ихгүй өөх тос, үүний 1/3 хувийг ногооны өөх тос агуулдаг.

Өдөрт 350 гр нүүрс ус агуулаагүй байх ёстой.

Өдөрт дор хаяж 2100 ккал, 2500 ккалаас ихгүй байна.

Хоол хүнс хэрэглэхээс үл хамааран дор хаяж 1500 мл уух хэрэгтэй

Давс хамгийн ихдээ 10 г-аар хязгаарлагддаг.

А аминдэм - 0.3 мг, бета-каротин 10 мг, витамин В2 - 2 мг, витамин В1 - 1.3 мг, В3 витамин - 6 мг, С витамин - 150 мг.

Ул мөр элементүүд: төмөр - 30 мг.

Макронутриентууд: кальци - 0.8 гр, натри - 3 гр, магни - 0.5 гр, фосфор - 1.3 гр.

Хоолны температурын хүрээ: Цельсийн 20-50 хэм.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 5P жишээ (1)

Нэг өдрийн цэс дараах байдлаар харагдаж болно.

Өглөөний №1: уураг, уусмал, наалдамхай, овъёосны овъёос зэргээс уурын ус, цай.

Өглөөний № 2: жимсний вазелин, цай.

Үндсэн хоол: ногооны шөл дээр туранхай цагаан будааны шөл, тахианы бууз, жимсгэний софле.

Зууш: хос зуслангийн байшингийн бяслагнаас хийсэн софле, зэрлэг сарнайн шөл.

Сүүлчийн хоол: софле, ногооны нухаш, компот.

Унтахаасаа өмнө сарнай цэцгийн шөл, жигнэмэг.

Хэрэглэх заалт. Энэхүү хоолны дэглэм нь устсан үе шатанд цочмог нойр булчирхайн үрэвсэлээр шаналж буй өвчтөнүүдэд эсвэл хурцадмал байдал илт тодроогүй тохиолдолд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нойр булчирхайн архаг үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд түүний томилгоо.

Хоолны онцлог шинж чанар. Хоолны гол зорилго нь өвчний давтагдахаас урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Мөн бодисын солилцоог хэвийн хэмжээнд хүргэхийг зорьдог.

Хоолны дэглэмийн үед хүн уураг ихтэй хоол хүнс хэрэглэх ёстой, гэхдээ түргэн нүүрс ус, давсыг хязгаарладаг.

Бүдүүн ширхэгтэй эслэгээр баялаг олборлолт, аяга таваг агуулсан бүтээгдэхүүнийг цэсэнд оруулах ёсгүй.

Дулааны боловсруулалтын гол арга бол уур юм. Мөн бүтээгдэхүүнийг чанаж, чанаж, жигнэж болно. Хэрэв ийм хэрэгцээ байгаа бол аяга таваг арчих хэрэгтэй.

Хоолыг өдөрт дор хаяж 5 удаа жижиг хэсгүүдэд хэрэглэдэг.

5P хүснэгтийг (2) 8-12 долоо хоногийн турш дагаж мөрдөнө.Хэрэв өвчтөн улам дордож эхэлбэл энэ хүснэгтийг цуцалж, өмнөхөөсөө буцаж очно.

5P (2) хоолны дэглэмээс хамаарч бүтээгдэхүүний өдөр тутмын эрчим хүчний үнэ цэнэ, химийн найрлага дараахь байдалтай байна.

Уургийн хэмжээ 120 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд тэдгээрийн тал хувь нь амьтны гаралтай байх ёстой.

Нүүрс усны хэмжээ 90 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд ургамлын гаралтай өөх тосны эзлэх хувь 1/3 байна.

Нүүрс усны хэмжээ 350-аас хэтрэхгүй бөгөөд өдөрт энгийн нүүрс усыг энэ хэмжээнээс 40 г-аас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй.

Өдөрт дор хаяж 1.5 литр ус уух хэрэгтэй.

Давсны хязгаарлалт өдөрт 8 г-аас ихгүй байна.

Витамин: А аминдэм - 0.4 мг, бета-каротин - 13 мг, В2 витамин - 2.6 мг, В1 витамин - 1.3 мг, В3 витамин - 17 мг, С витамин - 250 мг.

Макронутриентууд: натри - 4 гр, кальци - 1,3 гр, магни - 0.5 гр, фосфор - 1,9 гр.

Ул мөр элементүүд: төмөр - 35 гр.

Хоолны температур Цельсийн 15-60 хэм байх ёстой.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 5P (2) жишээ цэс

Дараахь хоолны дэглэмийн цэсийг бүрдүүлэхдээ та шилжиж болно.

Өглөөний №1: уурын зууханд зуслангийн байшин бяслаг, сүүтэй будаа, цай.

Өглөөний № 2: чанасан хэл, цай, жигнэмэг.

Үдийн хоол: хүнсний ногооны шөл дээр будаатай будаатай шөл, үхрийн мах, чанасан жимс, нухсан ногоо.

Зууш: Зөвшөөрөгдсөн загаснаас хийсэн софле, kissel.

Сүүлчийн хоол: зуслангийн бяслаг, тахианы бууз, сарнайн шөл.

Унтахынхаа өмнө та kefir ууж болно.

Хэрэглэх заалт. Хүснэгт № 5GA нь хоолны дэглэмийн №5 цэсэн дээр үндэслэсэн болно. Гэсэн хэдий ч зарим нэг ялгаа бий.

Жишээлбэл, цэснээс та дараахь зүйлийг хасах хэрэгтэй.

Загас ба далайн хоол

Saukkavut болон бүх даршилсан ногоо,

Гурил, газрын самар

Үр ба кунжутын үр

Зэрлэг гүзээлзгэнэтэй бөөрөлзгөнө усан үзэм

Тоор, гүйлс, анар,

Semolina, шар будаа,

Химийн нэмэлт агуулсан жимсний ундаа

Шоколад, бялуу, бялуу, зефир.

Ийм хоригийг хоолны дэглэм нь гипоаллергентэй холбоотой гэж тайлбарлаж байна.

Хоолны онцлог шинж чанар. Гипоаллергентэй хоолны дэглэм нь хорт бодисыг биеэс зайлуулж, харшлын шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг. Хүн 5GA хүснэгтэд шилжсэн эхний өдрөөс эхлэн илүү сайжирч эхэлдэг. Харшил үүсгэгчтэй хамтарч ажиллахдаа та хамгийн их үр дүнд хүрч чадна.

Өдөр тутмын химийн найрлага, цэсийн энергийн үнэ цэнэ дараах байдлаар харагдаж байна.

Уураг: Өдөрт 90 гр-аас ихгүй, 45 гр уураг нь амьтны үндэс байх ёстой.

Өдөрт 80 гр-аас ихгүй өөх тос агуулдаг бөгөөд үүний 1/3 нь ургамлын гаралтай өөх тос байдаг.

350 г-аас ихгүй нүүрс ус агуулсан хоол хүнс, ердөө л 40 г-ыг энгийн нүүрс усаар өгдөг.

Өдөрт хамгийн их шингэний хэмжээ 2 литр боловч 1.5 литрээс багагүй байна.

Өдөрт 10 г-аас ихгүй давс уухыг зөвшөөрнө.

Витамин: А аминдэм - 0.5 мг, бета-каротин - 10 мг, витамин В2 - 4 мг, В1 витамин - 4 мг, В3 витамин - 20 мг, С витамин - 200 мг.

Натри - 4 гр, кальци - 1.2 гр, кали - 4.5 гр, магни - 0.5 гр, фосфор - 1.6 гр.

Хүснэгтэд танилцуулах үеэр аяга тавагны температур 15-аас 60 хэм хүртэл хэлбэлздэг.

5GA хоолны дэглэмийн долоо хоногийн жишээ цэс

Эхний хоол

Үндсэн хоол

Сүүлчийн хоол

Oatmeal будаа, цай, чихэрлэг шатаасан жимс

Байцаа, чанасан гахайн мах, алимны вазелинтай шөл.

Будаа, уурын зуух, өөх тос багатай kefir бүхий будаа.

Бяслаг талх, тараг, цай.

Хүнсний ногоотой шөл, хатаасан жимс бүхий компот.

Буцалсан төмсний булцуу, үхрийн махны цэцгэн цэцгийн баглаа, лийр.

Хуушуур, алим, цай.

Хүнсний ногоо, махтай шөл, компот.

Буцалсан загас, алим, цай.

Галетик жигнэмэг, чихэрлэг алимны салат (эсвэл гадил жимсний), тараг.

Махгүй борщ, уурын зуух, компот.

Сагаган будаа, гахайн мах, чанасан ногоо, цай.

Шар будаатай будаа, цай.

Үхрийн махтай ногооны шөл, нухсан амтат алимнаас салат (эсвэл 1 гадил жимсний), kefir.

Гулаш, үнсэлттэй будаа.

Тахианы талх, 1 гадил, цай.

Мах, гадил, компоттой шөл.

Байцаа, ногоон салаттай паста, kefir.

Casserole нь зуслангийн бяслаг, цай.

Хүнсний ногоо, уурын зуух, хатаасан жимсний компот бүхий шөл.

Сагаган будаа, бялуу, лийр, тараг.

Хэрэглэх заалт. Энэхүү хоолны дэглэм нь хоол боловсруулах тогтолцооны ажлыг хөнгөвчлөх, шүүрсэн цөсний хэмжээг багасгах боломжийг олгодог. Иймээс архаг гастрит, постколецистэктомийн хамшинж, duodenitis-тай хавсарч болзошгүй тул эмчилгээг хийх шаардлагатай.

Хоолны онцлог шинж чанар. Хоолны дэглэм нь цөсний үйлдвэрлэлийг бууруулахад чиглэгддэг. Тиймээс цэс нь хоол боловсруулах эрхтний бүх эрхтэн, ялангуяа элэгнээс стрессийг тайлах үүднээс хийгдсэн байдаг. Энэхүү хоолны дэглэмийг баримталдаг өвчтөнүүд липидийн бодисын солилцоог хэвийн болгох, жинг бууруулах боломжтой болно.

Гэсэн хэдий ч 5SC хоолны дэглэмийг бүрэн дүүрэн гэж нэрлэх боломжгүй байдаг, учир нь энэ нь өөх тос, нүүрс усны хэмжээг хязгаарладаг. Үүнээс гадна өдөр тутмын илчлэгийн агууламж буурах боловч дунд зэрэг байх болно.

Цэс нь олборлох бодис, том ширхэгтэй шилэн, ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг оруулах ёсгүй.

Дулааны боловсруулалтын гол арга бол уураар жигнэх, хоол хийх явдал юм. Чанасан хоолыг арчиж арчих болно.

Долоо хоногт нэг удаа мацаг барих өдрийг өнгөрөө.

Өдөрт дор хаяж 5 ширээнд хандах хандлага байх ёстой бөгөөд хэсэг нь том биш байх ёстой.

Өдөр тутмын химийн найрлага, 5-р хүснэгтийн эрчим хүчний үнэ цэнэ дараахь байдлаар харагдаж байна.

Өөх тос - 60 гр-аас ихгүй байна.

Уураг - 90 гр-аас ихгүй.

Нүүрс ус - 300 гр-аас ихгүй.

Өдөрт 2200 ккал нормоос хэтрэхгүй байх ёстой.

Усыг дор хаяж 1.5 литрээр уух хэрэгтэй.

Давсны хамгийн их хэмжээ 6 гр.

Витамин: А аминдэм - 0.3 мг, бета-каротин - 7 мг, витамин С - 100 мг, витамин В2 - 1.5 мг, витамин В1 - 1 мг, витамин В3 - 13 мг.

5SCH өдрийн хоолны дэглэмийн жишээ цэс

Цэсийг бүрдүүлэхдээ дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

№1 өглөөний цай: Жимс, махан суфле, компот бүхий зуслангийн байшингийн бяслагны амттан.

Өглөөний № 2: жимсний мусс, сарнайн шөл.

Үндсэн хоол: хүнсний ногоотой шөл, овъёосны нухсан мах, загасны булан бүхий махан боов, төмсний нухаш, жүүс.

Зууш: жигнэмэг ба вазелин.

Сүүлчийн хоол: чанасан тахиа, цөцгийтэй шөлтэй цуу, шүүс.

Унтахаасаа өмнө: сарнай цэцгийн шөл.

Хүснэгт № 5Ж эсвэл 5Л / Ж

Хэрэглэх заалт. Хоолны дэглэм нь цөсний гэдэсний цусны эргэлтийг хэвийн болгох, салгах процессыг бэхжүүлэх боломжийг олгодог. Тиймээс 5G хоолны дэглэмийг элэг, цөсний хүүдий дэх цөсний зогсонги байдалтай өвчтөн, цөсний хүүдий гипотензи бүхий хүмүүст, энэ эрхтнийг зайлуулсны дараа өвчтөнд зааж өгдөг.

Хоолны онцлог шинж чанар. 5G хоолны дэглэмийн гол зорилго нь хүний ​​биед цөсний эргэлтийг хэвийн болгох явдал юм. Түүний тусламжтайгаар өөх тосны солилцоог хэвийн болгох боломжтой.

Энэхүү хоолны дэглэм нь бие махбодийн хувьд бүрэн бөгөөд ердийн уураг, нүүрс ус агуулдаг. Түүнээс гадна өөхний эзлэх хувь бага зэрэг нэмэгддэг.

Цэс нь өндөр чанартай уураг, ханаагүй тосны хүчил агуулсан бүтээгдэхүүнийг агуулсан байх ёстой.

Шарсан байхыг хатуу хориглоно, аяга таваг чанаж, шатаасан, уураар хийж болно. Хоол хүнсийг арчих шаардлагагүй.

Өдөрт доод тал нь 5 удаа жижиг хэсгүүдэд идээрэй.

5G хоолны дэглэмийн өдөр тутмын эрчим хүчний үнэ цэнэ, химийн найрлага дараах байдалтай байна.

90 гр-аас ихгүй уураг агуулдаг.

Энэ массад 120 гр-аас ихгүй өөх тос, ургамлын гаралтай өөх тос 50 гр байх ёстой.

350 гр-аас ихгүй нүүрс ус агуулдаг бөгөөд үүнээс энгийн нүүрс ус 40 г-ээс ихгүй байх ёстой.

Өдөрт илчлэг нь 3100 ккал-аас ихгүй байх ёстой.

Өдөрт хамгийн багадаа 1.5 литр ус уух хэрэгтэй.

Өдөрт хэрэглэх давсны хамгийн их хэмжээ нь 6 гр.

Витамин: А аминдэм - 0.3 мг, бета-каротин - 10 мг, В1 витамин - 1.7 мг, В2 витамин - 2.5 мг, В3 витамин - 19 мг, С витамин - 200 мг.

Натри - 3.5 гр, кальци - 4.5 гр, кали - 4.5 гр, магни - 0.5 гр, фосфор - 1.6 гр.

Хоолны температур 15-аас 65 хэмийн хооронд хэлбэлздэг.

5G хоолны дэглэмийн жишээ цэс

Цэсийг бүрдүүлэхдээ дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

Өглөөний №1: цөцгийн тос бүхий үрж жижиглэсэн будаа, чанасан зөөлөн чанасан өндөг, кофе.

Өглөөний № 2: цай, жимс.

Үндсэн хоол: цагаан будааны үр тарианы шөл, ургамлын тосоор хийсэн ногооны салат, жүүс.

Зууш: зэрлэг сарнай, зуслангийн бяслагны шөл.

Сүүлчийн хоол: чанасан мах, хулуу суфле, цай.

Өдөрийг нэг шил kefir-ээр дүүргэж болно.

Хэрэглэх заалт. Энэхүү хоолны дэглэм нь ходоодны хөндийн нөхөн сэргээлт хийсний дараа болон гэдэсний шархлааны арын эсрэг дуслын синдромд зориулагдсан байдаг.

Хоолны онцлог шинж чанар. Хоолны дэглэм нь ходоодонд мэс засал хийлгэж буй өвчтөнүүдэд зориулагдсан байдаг. Энэ нь ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг бууруулснаар хурдан сэргэх боломжийг олгодог бөгөөд гэдэс, ходоод нь химийн болон механик цочролд өртөхгүй гэсэн үг юм.

Хоолны дэглэмийг физиологийн хувьд бүрэн хийдэг. Энэ тохиолдолд өвчтөн уургийн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр иддэг боловч нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хязгаарлагдмал байдаг. Түүнээс гадна энгийн нүүрс усыг цэснээс бүрмөсөн хасаж, нарийн төвөгтэй нүүрс усыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгадаг.

Хоолыг буцалгаж, уураар хийж болно. Хоол хүнс хэт халуун эсвэл хэт хүйтэн биш байдаг.

Та өдөрт дор хаяж 7 удаа идэх хэрэгтэй, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд. Нэг удаад хоол идсэнээс хойш хагас цагийн дараа 200 мл-ээс ихгүй шингэн уух хэрэгтэй. Хоолны үеэр ус ууж болохгүй.

Хоолны өдөр тутмын эрчим хүчний үнэ цэнэ, аяга тавагны химийн найрлагыг дараах байдлаар хуваана.

Өдөрт 120 гр-аас ихгүй уураг агуулдаг.

Өдөрт 90 гр-аас ихгүй өөх тос агуулдаг.

Өдөрт 400 г-аас ихгүй нүүрс ус агуулдаг. Түүнээс гадна энгийн нүүрс ус 20-30 г байх ёстой.

Өдөр тутмын хамгийн их илчлэгийн агууламж 2800 ккал байна.

Шингэнийг 1500 мл ууж байх ёстой

Давсны хамгийн их хэмжээ 8 гр.

Хоолыг 20-55 хэмийн температурт үйлчилнэ.

5P хоолны дэглэмийн цэс

5P хоолны дэглэмийн гурван цэс байдаг.

Бүх аягыг арчина.

Махан бүтээгдэхүүнийг буталж, хажуугийн таваг нь наалдамхай үлдээж болно.

Аяга таваг арчихгүй. Өвчтөн удаан хугацаагаар сайн мэдрэгдэх тохиолдолд энэ сонголт боломжтой болно.

Гэрийн хэрэглээнд арчигдаагүй сонголтын жишээ цэс нь дараах байдлаар харагдаж болно.

Өглөөний №1: чанасан мах, чидун жимсний тос, цайнаас гаргаж авсан шинэ сараалжтай лууван.

Өглөөний № 2: сул Сагаган будаа, зэрлэг сарнай шөл.

3-р өглөөний цай: уурын махан боов, шинэхэн амтат алим

Үндсэн хоол: чанасан мах, минстроны шөл, компот.

Зууш: зуслангийн бяслаг, жимсний вазелин.

Сүүлчийн хоол: чанасан тахианы өндөгний омлет, чанасан загас.

Унтахаасаа өмнө нэг шил kefir ууж, хэдэн жигнэмэг идэх хэрэгтэй.

Хүүхдэд зориулсан хүснэгтийн дугаар 5

Хүүхдүүд насанд хүрэгчдийнхээс цөсний замын тогтолцооны эмгэгээс илүү их өвддөг боловч үүнтэй зэрэгцээд цөсний хүүдий, цөсний замын үрэвсэл бага тохиолддог. Гэсэн хэдий ч тийм ч ач холбогдолгүй мэт санагдах асуудал нь элэг, нойр булчирхайд ноцтой гэмтэл учруулж болзошгүй юм. Тиймээс хүүхдүүдэд 5-р хүснэгтийн хуваарийг өгсөн.

Хүүхдийн хоолны дэглэм нь насанд хүрэгчдийн цэснээс тийм ч их ялгаатай биш юм. Хоолыг чанаж, уураар жигнэж өгдөг. Хоол хүнс нь хоол боловсруулах зам руу орох тусам цөсний систем илүү сайн ажилладаг. Тиймээс хоол хүнс байнга байх ёстой, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд. Хэрэв хүүхэд орхих ёсгүй хоолны дэглэм баривал сайн.

Наснаас хамааран цэс нь хүүхдийн биеийн хэрэгцээнд нийцэх нь чухал юм. Жишээлбэл, таван настай хүүхдэд амархан шингэцтэй уураг өгөх шаардлагатай байдаг. Юуны өмнө бид сүү, загас, өндөгний тухай ярьж байна, гэхдээ харшлын урвал байхгүй тохиолдолд. Сфинктерийн дисфункц нь тэдний ая нэмэгдэж байгаа үед өөх тос нь хязгаарлагдмал байдаг (нэг кг жинд 0.5 г хүртэл). Ургамлын өөх тосонд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй бөгөөд галд тэсвэртэй өөх тосыг цэснээс хасах хэрэгтэй. Хэрэв хүүхэд гипомотор дискинезитай бол хүнсний ногооны өөх тосны хоногийн хэрэглээг нэг кг жинд 1.2 г хүртэл нэмэгдүүлдэг.

5-р хоолны дэглэм дэх хүүхдийн хоолны цэс.

Эхний хоол

Сүүтэй уургаар хийсэн омлет, ургамлын тос бүхий Сагаган будаа, сүүтэй цай.

Цагаан будааны будаа, шатаасан алим.

Үндсэн хоол

Хүнсний ногоо, цөцгийтэй хамт шөл.

Тахианы махны шөл.

Cottage бяслагны кассерол.

Сүүлчийн хоол

Сүү соустай загас.

Хүснэгт 5-ийн давуу болон сул талууд

Хоолны дэглэм нь тэнцвэртэй, хязгаарлалт нь хялбар байдаг.

Элэг ба цөсний хүүдийд тохируулах боломжийг олгоно.

Энэ нь өвчний дахилтаас маш сайн урьдчилан сэргийлэх юм.

Зарим хоол нь нарийн төвөгтэй, урт удаан хоол хийх шаардлагатай байдаг.

Хоолны дэглэмийг удаан хугацаагаар дагаж мөрдөх шаардлагатай болно.

Диетическийн зөвлөмж

5-р хоолны дэглэм нь өвчтэй эрхтнүүдийг сэргээхэд зориулагдаагүй, харин өвчний хурцадмал байдлыг өдөөж буй шалтгааныг арилгах зорилготой юм. Түүний тусламжтайгаар эдгэрэлтийг хурдасгах боломжтой болно.

Та өөртөө зориулж хоолны дэглэм тогтоож чадахгүй. Түүнийг эмчийн зааж өгөх ёстой. Хоолны дэглэмийн үед өвчтөнд ижил төстэй эм шаардлагатай байдаг.

Талхыг зөвхөн хатаасан байх ёстой. Цэснээс шинэхэн боовыг хасах хэрэгтэй.

Та энэ хоолны дэглэмээр жингээ хасах боломжгүй тул элэг, цөсний хүүдий, таргалалтад зориулагдаагүй болно.

Хоолны дэглэмийг хэрэглэснээр та хурдан эдгэрч, илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулж, үе мөчний өвдөлтийг арилгах боломжтой.

Эмнэлзүйн хоол тэжээл нь хоол боловсруулах тогтолцооны өвчнийг эмчлэх чухал бүрэлдэхүүн хэсэг тул өөрийн эрүүл мэндэд тохирсон цэсийг хязгаарлах нь зүйтэй.

Санал хүсэлт ба үр дүн

Өвчтөнүүд 5 хүснэгтийн хоолны дэглэмийг элэгний хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд тулгардаг асуудлыг шийдвэрлэхэд зориулагдсан байдаг. Энэхүү хоол хүнсний системийн талаархи тойм нь зөвхөн эерэг байдаг. Энэ нь олон бэрхшээлээс ангижрах боломжийг олгодог: өтгөн хатах, гэдэс дүүрэх, гэдэс дотор хий үүсэхийг багасгах, баруун тал дахь хүнд байдал, өвдөлтийг арилгах. Өвчтөнүүд хоолны дэглэмийн цорын ганц дутагдалтай тал бол зарим хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг.

Намайг холециститийн халдвартай эмнэлэгт очихдоо энэ хоолны дэглэмийг би өөрөө баримталдаг. Тэгээд 3 сарын турш би түүнд гэртээ наалддаг. Энэ хугацаанд нөхцөл байдал мэдэгдэхүйц сайжирдаг: аманд гашуун амт алга болж, гэдэс нь алга болж, ходоодонд амархан ордог. Энэ хоолны дэглэмийг удаан дагаж мөрдөх боломжгүй тул өөрөө өөртөө болон гэр бүлд тус тусад нь хоол хийх нь хэтэрхий хэцүү байдаг. Маш их цаг хугацаа шаардагдана. "

Цөсний хүүдий хасагдсаны дараа хүснэгтийн дугаар 5 бол миний тогтмол хоол юм. Надад сайхан санагдаж байна, илүүдэл жин нь алга болсон. Би хоолны дэглэмээс маш ховор, үндсэндээ бүх дүрмийг баримталдаг. Энэ нь эрүүл байх боломжийг танд олгоно. Гэхдээ өөртөө зөвхөн хоол хийх нь асуудалгүй юм. "

“Би холецистит ба нойр булчирхайн үрэвсэлтэй. Тиймээс эмч надад яг ижил хоолны дэглэмийг зааж өгдөг боловч уураг ихтэй байдаг. Аманд гашуун амт гарч ирэхэд би хоолны дэглэмийг чандлан хянаж эхэлдэг. Илүү сайжирвал би хязгаарлалтыг аажмаар арилгана. Хоол хийж өгдөг. Манай гэрийнхэн бүгд

Боловсрол: Нэрэмжит Оросын Анагаах Ухааны Их Сургуулийн диплом Н.И.Пирогов, "Ерөнхий анагаах ухаан" мэргэжлээр суралцсан (2004). Москвагийн Анагаах ухаан-Шүдний их сургуулийн резидент, "Эндокринологи" мэргэжлээр диплом авсан (2006).

Хорт хавдар нь тосыг дахин ашиглах шалтгаан болдог уу?

Видео үзэх: Т-ЦАГ - 2014518 Дугаар Хэсэг 2 (Арваннэгдүгээр 2024).