Бөмбөг бөмбөг > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

20 ширхэг.
цөцгийн тос - 90 гр
элсэн чихэр 50 гр
өндөг-1 том
какао 3 tbsp. л
гурил-40 гр
ванилийн ханд-1 халбага (эсвэл ваниллиний багц)
ойролцоогоор 80 мл. ром (эсвэл коньяк, эсвэл архи, эсвэл коньяк + хүчтэй хар кофе)
ажиллуулах:
эвдэрсэн өнгөт шилний шил (гаа, жүрж, нимбэг, бөөрөлзгөнө)
бор элсэн чихэр
жижиглэсэн самар
кокосны цавар
шоколад эсвэл какао

Алхам алхамаар жор

1. Цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ваниллинээр хутгана

2. Өндөг нэмээд дахин цохино

3. Гурил, какао хольж, наалдамхай зузаан зуурсан гурил зуурах.

4. Маягт хэлбэрээр (хаа нэгтээ 20 см диаметртэй) тавиад жигд жигнэж, 170 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

5. Хөргөж, хүнсний процессороор нунтаглана.

6. Нялх хүүхдэд ром (эсвэл коньяк) хийнэ

7. Массаас бөмбөгийг какао хэлбэрээр өнхрүүлдэг.

Энэ нь чихэр хэлбэрээр маш сайхан харагддаг, гэхдээ тэд хурдан хайлдаг.

Тэжээлийн үнэ цэнэ

Хоол тэжээлийн хэмжээ ойролцоогоор ойролцоогоор 100 грамм бага нүүрс ус агуулсан хоолонд заасан байдаг.

ккал байна	кж	Нүүрс ус	Өөх тос	Хэрэм
437	1825	5.4 гр	39.4 гр	12.8 гр

Хоол хийх арга

Зууханд 160 ° С (конвекцийн горимд) эсвэл дээд ба доод халаалтын горимд 180С хүртэл халаана.

Бөмбөлөгт зориулсан цөцгийн тос зөөлөн байх ёстой тул хөргөгчинд урьдчилан гаргаж аваад хэт хүйтэн биш газар тавь.

Зөвлөмж: Эсвэл зүгээр л дулаарч байх үед зууханд цөцгийн тос түрхээрэй.

Нэг аяганд нилээд газрын тосны бүйлс, газрын самар, какао, чиа үр, жигд натри зэргийг холино.

Хуурай найрлагыг холино

Өндөгийг холих аяганд хувааж, цөцгийн тос, 4 шил ром амт, ванилийн амт, нимбэгний шүүс, ксилитол нэмээд гар холигчоор сайтар холино, масс нь өтгөн байх ёстой.

Ром бөөрөнд зуурсан гурил зуурах

Дараа нь цөцгийн тос-өндөгний массыг хуурай найрлагатай хольж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.

Сайхан харанхуй бөмбөлөг зуурмаг

Хуудсыг жигд цаасаар боож, дээр нь зуурсан гурил тараана. Та ямар ч хэлбэр өгөх шаардлагагүй, учир нь дараа нь бутлах хэрэгтэй болно. 25 минутын турш жигнэх.

Дараа нь зуухнаас зуурсан гурилаа аваад сайтар хөргөнө. Одоо та үүнийг бутлах хэрэгтэй - эхлээд хувааж, дараа нь том саванд нэг нэгээр нь бутлана.

Эхлээд жигнээд дараа нь бутлана 🙂

Дунд зэргийн халуунд халсан зууханд тогоо тавина. Шоколадыг аажмаар хайлуулж буй хайруулын тавган дээр аяга тавиад үе үе хутгана.

Үүний зэрэгцээ ус буцалгах ёсгүй, температур хэт өндөр байх ёсгүй, эс тэгвээс шоколад хагарч унаж, ашиглах боломжгүй болно.

Зөвлөмж: Шоколад хайлж эхэлмэгц зуухыг унтраагаад зуух болон усны үлдэгдэл температур хангалттай байх ёстой.

Шоколад хайлахад цөцгий болон нэг шил ром амтыг холино. Дараа нь шоколадтай цөцгий массыг буталсан зуурсан гурилтай холино. Хэрэв масс хуурай бол сайн наалдахгүй бол шаардлагатай бол түүнд бага зэрэг тос нэмнэ.

Жижиг бөмбөгийг массаас гаргаж авахын тулд гараа ашиглана уу.

Хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг шоколад эсвэл какаооор өнхрүүлж цацаж болно.

... ба шоколадны чипс дэх ром бөмбөг

Дараа нь бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Дуусав 🙂

Амтат гар хийцийн бөмбөг

Бялуу "Rum balls" алхам алхмаар жороор

Цөцгийн тосыг элсэн чихэр, давс, ваниллинээр хутгана.

Өндөг нэмээд дахин зоддог.

Гурил, шоколадтай хольж (усан ваннд урьдчилан хайлуулна), ром нэмж, наалдамхай зузаан зуурсан гурил зуурах.

Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл хутгана. Жижиг бөмбөгийг өнхрүүл. Бөмбөгийг элсэн чихэрээр өнхрүүл. Ромд сайн шингэж, анхилуун үнэртэй болохын тулд хуванцар саванд хэдэн өдөр байлгана.

Жор танд таалагдаж байна уу? Yandex Zen-т бидэнтэй холбогдоорой.
Захиалга хийснээр та илүү амттай, эрүүл жорыг үзэх боломжтой болно. Явж, бүртгүүлээрэй.

Хэрхэн бөмбөг хийх вэ

Найрлага:

Вафли - 300 гр шоколад
Хураангуй сүү - 2 tbsp.
Rum - 2 tbsp.
Хушга - 120 гр
Какао нунтаг - 4 tbsp.
Нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp

Хоол хийх:

"Rum balls" чихэр хийхэд зориулсан вафли нь та сайн чанарын, тааламжтай үнэрийг сонгох хэрэгтэй. Тохиромжтой хувилбарыг сонгохын тулд би дэлгүүрийн 5-6 төрлийг "дахин үнэрлэх" шаардлагатай болсон. Энэ амттан нь вафлитай адил үнэртэй байх болно гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Тиймээс хэрэв та энэ найрлагын амтанд дургүй бол өөр сонголтыг хайж олох хэрэгтэй. Шоколадны вафли хамгийн тохиромжтой.

Нойтон үйрмэг гарч ирэх хүртэл ваарыг хутгагч саванд нунтаглана.

Самарыг хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв та илүү их хэмжээний самар шүдээ хавирах гэж байгаа бол та процессыг хянаж, импульсийн горимд самар цавчих боломжтой. Эсвэл гулсмал зүүг бутлана.

Вафиланд самар нэмнэ.

Цэцгийн амтыг сайжруулахын тулд та ром амтыг нэмж болно. Би ийм бөмбөгөнд амтыг ашигладаг.

Хоёр халбага ром нэмнэ. Хэрэв тийм биш бол та ромийг бренди эсвэл коньякаар сольж болно.

Ийм бөмбөгийг хүүхдийн хувилбар дээр бэлдэж, ром, сироп, жишээлбэл, сарнайн хонгогаар сольж болно.

Хоёр халбага хураангуй сүү нэмнэ. Массыг хутгана.

Сайн чанарын какаоны хоёр халбага хийнэ. Хэрэв та илүү баялаг шоколадны амтыг хүсвэл илүү их какао нэмж болно. Ашигласан талхны өнгө, түүний амтыг анхаарч үзээрэй.

Хуруугаараа массыг хутгана (нэг удаагийн бээлий ашиглана уу). Хэрэв үүссэн массаас бөмбөг хийх боломжтой бол өөр зүйл нэмж оруулах шаардлагагүй болно. Хэрэв масс нь бүдгэрвэл бага зэрэг илүү хураангуй сүү нэмнэ. Хэрэв масс нь шаардлагатай хэмжээнээс арай нимгэн гарч ирвэл зузаан болгохын тулд хагас цагийн турш хөргөгчинд хийж болно.