Цөцгийн тос гликемийн индекс, илчлэг, ашиг тустай

Энэхүү хоолны дэглэмийн мөн чанар нь өвчтөний цусан дахь глюкозын түвшин дэх нүүрс усны хэмжээг бууруулахад оршино. Бага гликемийн индекс бүхий бүтээгдэхүүн нь нүүрс усыг цусанд хурдан шингээх боломжийг олгодоггүй бөгөөд энэ нь хүн удаан хугацаанд бүрэн дүүрэн мэдрэмж төрдөг гэсэн үг юм.

Бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг хэрхэн тодорхойлох талаар бид аль хэдийн бичсэн. Үүний тулд шинжээчид глюкозыг өөрөө лавлагаа болгон авчээ. Түүний гликемийн индекс 100 нэгж байна. Бусад бүх бүтээгдэхүүнийг стандартаар харьцуулж үздэг. Хэрэв тэдний гликемийн индекс 100 нэгжтэй ойролцоо байвал энэ бүтээгдэхүүн нь бие махбодид хурдан шингэдэг гэсэн үг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлдэг гэсэн үг юм.

Өнөө үед эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлэх нь ашиг тустай төдийгүй моодонд орж байна. Хэрэв та илүүдэл жинтэй бол энэ нь танд таагүй мэдрэмж төрүүлээд зогсохгүй таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, чихрийн шижин өвчнийг чанартай нөхөн төлөх боломжийг олгодоггүй, тэгвэл энэ нь гипогликемийн хоолны дэглэмийг сахих талаар зөвлөгөө авах боломж юм.

Гликемийн индекс хоолны дэглэм ба түүний үндсэн дүрмүүд

Бага өөх тос агуулсан хоол хүнс нь дагаж мөрдөх ёстой хоёр үндсэн зарчимтай байдаг. Ийм хоолны дэглэм нь их хэмжээний санхүүгийн зардал, хатуу цэс шаарддаггүй нь чухал юм. Эдгээр зарчмуудыг баримталснаар та жингээ хасахад хялбар болно, ингэснээр цусан дахь сахарын хэмжээг хянах нь илүү хялбар болно.

Хоолны эхний үе шатанд хоол хүнсний гликемийн индекс өндөр байх ёсгүй

Энэ нь нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд туслах анхны дүрэм юм. Эхний шатанд гликемийн өндөр индекс бүхий бүх бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй байх нь чухал юм. Эдгээр нь чихэрлэг жимс, төмс, зөгийн бал, попкорн болон бусад төрлийн бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Энэ тохиолдолд хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламжийг бүү эрс хязгаарлаарай. Энэ нь ялангуяа жирэмсэн эхчүүдэд үнэн байдаг.

Хэрэв та өдөр бүр маш их бие махбодийн дасгал хийдэг бол тамирчид биеийн тамирын дасгал хийхэд хурдан нүүрс ус шаардагддаг тул энэхүү хоолны дэглэм нь мөн эсрэг заалттай байдаг.

Бага жинтэй хоолны дэглэм нь шош, шош идэхэд үндэслэдэг. Greens, хүнсний ногоо, жүрж, сүүн бүтээгдэхүүн. Мөн та мармелад гэх мэт чихэр авч болно.

Хоолны хоёр дахь шатанд гликемийн индекс бүхий 50 нэгжийг хоолны дэглэмд нэмж болно.

Энэ нь улаан буудайн зуурмаг, жигнэмэг, хар шоколад, үр тариа байж болно. Эдгээр хоолыг өглөө идэж байх ёстой. Цагаан талх, нарийн боов хориглосон хэвээр байх ёстой.

Бага жинтэй хоолны дэглэм нь сард 4-5 кг жингээс салах боломжийг олгодог. Ийм үр дүн нь өөх тос багатай хоолны дэглэм барихад тус болохгүй. Энэ хоолны дэглэмийг хэрэглэхээс өмнө хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх шаардлагатай бөгөөд шаардлагатай бол шинжилгээ хийлгэх хэрэгтэй.

Гликемийн индекс хоолны дэглэм ба түүний ашиг тус

Батлагдсан бүтээгдэхүүний хямд өртөгтэй. Шош, ногоо, үр тариа нь уургийн хоол хүнснээс бага үнэтэй байдаг.

Зохицуулалтын хялбар байдал. Хоолны дэглэм нь чихэр, цардуултай хоолны дэглэмээс үл хамаарна. Та хоолны дэглэмийг хүнсний ногоо, буурцагт ургамлаар төрөлжүүлж, загас нэмж болно. Энэ хоол нь цагаан хоолтнуудад тохиромжтой.

Хүчинтэй байх. Чихрийн шижинтэй олон хүн та хоолны дэглэмийн илчлэгийн хэмжээг багасгаснаар жингээ хасах боломжтой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм биш юм. Зөв сонгогдсон хоолны дэглэм, тухайлбал, гликемийн индекс багатай хоол хүнс нь жингээ хасахад тусалдаг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг илүү сайн хянах болно. Ийм хоолны дэглэм нь мэдрэлийн калорийн оновчтой агууламжтай байдаг бол хүн бүрэн дүүрэн, өлсөж үхдэггүй.

Нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн сөрөг нөлөө бага байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тодорхой шим тэжээлийн дутагдлыг нөхөхийн тулд олон төрлийн витамин уухыг зөвлөж байна.

Чихрийн шижингийн цэс

Хоолыг өдөрт 3 удаа уух хэрэгтэй. Та бага хэмжээний гликемийн индекс бүхий жимс хэлбэрээр жижиг цохилтонд оруулж болно.

• Өглөөний хоолны хувьд та хэдэн ширхэг үзэм эсвэл бусад хатаасан жимс бүхий сүүн бүтээгдэхүүн, нэг аяга овъёосны гурил идэж болно.
• Үдийн хоолны хувьд хамгийн сайн сонголт бол ногооны шөл, 2-3 хэсэг зүсмэл талх, түүнчлэн жимс юм.
• Оройн хоолны хувьд та чанасан загас эсвэл үхрийн мах, шош, ногоон зэргээс нэг хэсгийг идэж болно. Өөх тосгүй тараг эсвэл кефирийг мөн зөвшөөрдөг.

Бага жинтэй нүүрс ус нь шууд үр жимс өгөхгүй, гэхдээ энэ үр дүнг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой.

Цөцгийн тос гликемийн индекс, түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ

Гликемик индекс (GI) нь ходоодонд агуулагдах нүүрс ус задлах хурдны үзүүлэлт юм. Тэдгээрийн шингээлтийн үр дүнд цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгддэг.

Цөцгийн тос гликемийн индекс 51 нэгж байна. Харьцуулахын тулд ямар ч ургамлын тос (наранцэцэг, эрдэнэ шиш, чидун гэх мэт) -ийн GI нь 0 нэгж байна. Үүнтэй холбоотойгоор эндокринологчид цөцгийн тосыг аль болох бага идэхийг зөвлөж байна.

Цөцгийн тос нь илчлэг ихтэй байдаг. Уламжлал ёсоор энэ нь үхрийн цөцгий хэлбэрээр хийгдсэн бөгөөд энэ нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн юм.

Цөцгийн тосны энергийн үнэ 100 г тутамд 748 ккал байна.

• уураг - 0.5 гр
• өөх тос - 82.5 гр
• нүүрс ус - 0.8 гр.

Хүнсний ногоо, амьтны гаралтай өөх тос дээр үндэслэсэн GI бүтээгдэхүүний харьцуулсан шинж чанарууд:

• гахайн өөх - 0 ширхэг
• цөцгийн тос - 51 ширхэг.,
• маргарин - 55 нэгж.,
• наранцэцгийн тос - 0 нэгж
• чидун - 0 ширхэг
• гүнжид - 0 нэгж
• майонезаас - 60 ширхэг
• гич - 35 ширхэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Бие махбодид тохиолддог чухал бодисын солилцооны процесс нь өөх тосгүйгээр явагдахгүй. Тэдгээргүйгээр тархи хэвийн ажиллахгүй. Газрын тос дахь их хэмжээний "гоо сайхны витамин" -ийг хүн бүхэн мэддэг. E. Цөцгийн тосыг бүрэн орхисон хүмүүс арьс хальслах, үс унахтай холбоотой асуудалтай тулгардаг.

Цөцгийн тос нь А, Е, РР, D, B. витамин агуулдаг тул артрит, катаракт зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн үйлчилгээтэй. Тохиромжтой хэрэглээний ачаар бүтээгдэхүүн нь цусны судсыг бэхжүүлж, "ашигтай" холестеролыг нэмэгдүүлдэг. Тос нь зарим бэлгийн дааврын тэнцвэрийг зохицуулдаг.

Өөх тосыг тослох нөлөө нь ходоод гэдэсний замд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тохиромжтой хэмжээгээр тос нь холеретик нөлөөтэй тул холелитиаз, нойр булчирхайн үрэвсэлд тусалдаг. Тосыг тогтмол хэрэглэснээр танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа сайжирч, бага зэрэг гаж нөлөө үзүүлдэг. Д аминдэм нь рахит үүсэхээс сэргийлдэг. А аминдэм нь алсын харааг сайжруулдаг.

Газрын тосны эвдрэл

Цөцгийн тосыг чихрийн шижин, таргалалттай өвчтэй хүмүүст бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөг. Дулаан боловсруулсан цөцгийн тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь зохисгүй юм. Энэ тосонд олон тооны хорт хавдар үүсгэгч бодис байдаг. Зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн, хадгалах бодис, амт оруулгагүйгээр хоол хүнсэнд тохиромжтой.