Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм

Бага жинтэй хоолны дэглэм нь гликемийн индекс багатай хоол хүнсэнд суурилсан хоол юм. Энэ бол харьцангуй шинэ техник бөгөөд түүний гол зорилго нь эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд хор нөлөөгүйгээр жингээ үр дүнтэй алдах явдал юм.

1970 оноос хойш нүүрс усны хэрэглээг хязгаарладаггүй өөх тос багатай хоолны дэглэм жингээ хасахад хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ, 2017 онд хэвлэгдсэн Харвардын их сургуулийн олон тооны судалгаагаар өөх тос багатай хоолны дэглэмтэй харьцуулахад илчлэг багатай хоол хүнс илүү өндөр үр нөлөөтэй болохыг баталж байна.

Үр дүнгээс харахад бага нүүрсустөрөгчийн дэглэмийг баримталдаг туршилтанд оролцогчдын жингийн алдагдал нь хоолны дэглэм дэхь өөх тосыг хязгаарласан хүмүүсээс 1-2 кг илүү байв.

Бага жинтэй хоолны дэглэм нь мэргэжлийн кроссфиттерүүд болон бусад тамирчдад тохиромжтой байдаг боловч цөөн хэдэн фунтыг хурдан алдахыг хүсдэг хүмүүс спортод хол байх болно.

Хоолны мөн чанар

Нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн мөн чанар нь нүүрс ус агуулсан хоол хүнснээс бүрэн татгалзах, хоолны дэглэм дэх уураг, эслэгийн хэмжээг ихэсгэх явдал юм. Хоолны дэглэм дэх нүүрс ус өдөрт 50 граммаар буурч, уургийн хэмжээ, эсрэгээр, нас, бие бялдар, биеийн хөдөлгөөний түвшингээс хамааран 150-200 гр хүртэл нэмэгддэг.

Хүнсний ногоо, өвс ногоо, хивэг, зарим чихэрлэггүй жимс зэргээс бүрдсэн эслэг нь заавал хоолны дэглэмд багтдаг. Бага жинтэй хоолны дэглэмд шилжсэнээр тамирчин бие махбодоо энергийн өөр эх үүсвэрт оруулахыг шаарддаг. Нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн гол зарчим нь кетозын процесс дээр суурилдаг. Энэ юу болохыг олж мэдье.

Кетозын биохими

Ямар ч нүүрс усгүй, эсвэл нүүрс ус багатай хоол хүнс (Аткинсын хоолны дэглэмийг оруулаад) нь кетогон хоолны дэглэм юм.

Кетоз бол Кребсийн мөчлөгт энерги авахын тулд өөхний эсүүд (адипоцитууд) -аас өөхний хүчил, кетон биеийг ялгаруулах процесс юм.

Ийм хоолны дэглэм нь цусан дахь инсулины түвшинг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд маш чухал юм. Хоол хүнс бүхий нүүрс усны эх үүсвэр нь бие махбодид нэвтрдэггүй тул цусан дахь глюкозын зөв хэмжээ үүсдэггүй. Энэ нь дутагдалтай нөхцөлд бие нь эрчим хүчний өөр эх үүсвэр, тэжээлийг яаралтай авах шаардлагатай бөгөөд бодисын солилцооны хэвийн ажиллагааг хангахын тулд өөх хуримтлагдах горимд шилждэг.

Өөх тосны эд эсэд задрах процесс идэвхждэг. Өөх тосны хүчил үүсч элэг, булчингийн эдэд ордог бөгөөд тэдгээрийг исэлдүүлж ацетил-КоА (Кребсийн циклд шаардлагатай бодис) ба кетон (кетон бие) болгон хувиргадаг.

Нүүрс ус дутагдалтай нөхцөлд элэг нь өөх тос, кетон руу өөх тосыг задалж гликоген хадгалах, энергийг нөхөх үйлчилгээтэй байдаг.

Доктор Аткинс Диет

Бага нүүрсустөрөгчийн кетогон хоолны дэглэмийн хамгийн түгээмэл бөгөөд түгээмэл зүйл бол Доктор Аткинс юм. Эхний шатанд аль хэдийн хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг хатуу хязгаарлахыг заасан байдаг - өдөрт 20 граммаас ихгүй байна. Доктор Аткинс хоолны дэглэмээ анх 1966 онд Harpers Bazaar сэтгүүлд нийтлүүлсэн.

Тэрээр хоолны дэглэмээ 4 үе шатанд хуваажээ.

1. Индукцийн буюу өдөөх үе шат - бие махбодийн кетоз руу шилжихэд чиглэсэн 2 долоо хоногийн бэлтгэл (өдөрт 20 граммаас илүүгүй нүүрс ус агуулдаг).
2. Өөх тосыг шатаах нөлөөг хадгалахын зэрэгцээ хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлэх (долоо хоногт ойролцоогоор 10 граммаар) жингээ хасахад чиглэсэн идэвхтэй үе шат.
3. Шилжилтийн үе шат - хоол хүнсэндээ ямар ч хоол хүнс нэмэхийг зөвшөөрдөг боловч долоо хоногт 1 эсвэл 2 удаа хатуу хязгаарлагдмал хэмжээгээр өгдөг.
4. Дэмжлэг - энэ үе шатанд жин нь тогтворжиж, хоолны дэглэм аажмаар илүү танил болох болно. Гэхдээ жин нэмэхээс зайлсхийхийн тулд нүүрс усны эзэлхүүн ба порцын хэмжээг хянах хэрэгтэй.

Биеийн жин нэмэгдэх тохиолдолд бид хоолны дэглэмийн эхний үе шат руу буцдаг.

Гликемийн бүтээгдэхүүний индекс

Нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн ач тусыг ойлгохын тулд гликемийн бүтээгдэхүүний индекс (GI) гэсэн ойлголтыг авч үзье. Спортын анагаах ухаан, фитнесийн салбарт нүүрс усыг энгийн, нарийн төвөгтэй болгон хуваах нь заншилтай байдаг. Эсвэл хурдан, удаан байх нь тэдгээрийн биед шингэх хурднаас хамаарна.

Нюанс бий: ижил бүтээгдэхүүн нь цусан дахь глюкозын шингээлт өндөр, дунд эсвэл бүр бага байдаг. Энэ бүхэн нь дулааны буюу механик боловсруулалтын арга, температур, түүнчлэн нэмэлт хольц, нэмэлтээс хамаарна. Тиймээс олон талаараа нүүрс усыг хурдан / удаан гэж хуваах нь нөхцөлт байх болно. Тэдний гликемийн индексээр тусгаарлах нь илүү зөв юм.

Гликемийн индекс - Энэ бол хоол хүнс хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын байдалд үзүүлэх нөлөө юм.

Бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг хоёр хүчин зүйлээр тодорхойлдог - цардуул доройтох түвшин ба доройтох цардуулын хэмжээ. Цардуул нь глюкоз руу хурдан орох тусам цусанд хурдан орж, элсэн чихрийн түвшин дээшлэх болно.

Хэрэв их хэмжээний глюкоз нь бие махбодид нэгэн зэрэг орвол тэр даруй бүрэн хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Хэсэг нь "өөхний депо" руу ордог. Тиймээс ижил төрлийн хоол хүнс нь гликемийн индексээс огт өөр бөгөөд бие махбодийн зүгээс өөрөөр хүлээн зөвшөөрөгдөх болно.

Жишээлбэл, түүхий лууван гликемийн индекс 20 нэгжтэй, чанасан лууван 50 нэгжтэй байдаг (ердийн цагаан талх гэх мэт).

Сагаган эсвэл oatmeal нь гликемийн индекс 20 нэгжтэй, Сагаган эсвэл oatmeal 40 нэгжтэй байна.

Попкорнд эрдэнэ шишийн үр тариаг задалбал эрдэнэ шишийн гликемийн индекс 20 хувиар нэмэгддэг.

Зарим хоол хүнсийг хатаах нь гликемийн индексийг бууруулдаг: хуучирсан талх нь ердөө 37 нэгж жинтэй, ердийн цэвэр талх нь 50 нэгжтэй байдаг.

Тэр ч байтугай хайлсан зайрмаг нь хөргөсөн зайрмагнаас 1.5 дахин их үнэтэй байдаг.

Хоолны ач тус

Бага жинтэй хоолны дэглэмийн гол давуу талууд:

1. Хүнсний гликемийн индексийг мэдсэнээр цусан дахь сахарын хэмжээг хянах нь илүү хялбар болно. Энэ нь ялангуяа гликемийн индекс багатай хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст нэн тустай.
2. Нүүрс ус багатай хоолонд хэрэглэдэг их хэмжээний эслэг нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.
3. Уураг ихтэй хоолны дэглэм нь бие махбодийг бүх амин хүчил, коллагенаар хангаж, эрүүл үс, арьс, хумс үүсгэдэг.

Эсрэг заалтууд

Нүүрс ус хязгаарлагдмал хоол тэжээлийн бүх ашиг тусыг үл харгалзан бага нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь эсрэг заалттай байдаг.

• бөөр, элэгний үйл ажиллагаа буурдаг,
• ходоод гэдэсний замын өвчин
• зүрх судасны өвчин
• дааврын тэнцвэргүй байдал,
• жирэмслэлт ба хөхүүл үе

Та хүүхэд, өсвөр насныханд бага агууламжтай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх боломжгүй - бодисын солилцооны үйл явцад сөрөг нөлөө үзүүлэх эрсдэлтэй.

Дүрэм, хоолны дэглэм

Бага жинтэй хоолны дэглэмийн хувьд жингээ хасах хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

1. Өдөр тутмын хоол хүнсэнд зөвшөөрөгдсөн нүүрс усны хэмжээг хэтрүүлж болохгүй.
2. 4 цагаас илүү хугацаагаар хоол хүнсээр тасалдахаас зайлсхий.
3. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг 5-6 хоолонд хуваахыг зөвлөж байна.
4. Бүх хоолыг 3 үндсэн хоол, 2-3 зууш болгон хуваа.
5. Үндсэн хоолны калорийн агууламж 600 килокалори, зуушны хэмжээ - 200 килокалоригаас хэтрэхгүй байх ёстой.
6. Хэрэв таны сургалт өглөө явагддаг бол уургийн өглөөний цай (2-3 өндөгнөөс омлет) агуулсан зуушаар хооллох нь дээр.
7. Хэрэв дасгал сургуулилт үдэш болвол дасгал эхлэхээс 2-3 цагийн өмнө идэж, боломжтой бол дасгалын дараа шууд идэж болохгүй.Унтахаасаа өмнө зуслангийн бяслаг (эсвэл өөр уургийн бүтээгдэхүүн) бүхий хөнгөн зууш идэхийг зөвшөөрдөг.
8. Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм дээр кофе болон бусад кофеин агуулсан ундаа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Архи согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хатуу хориглоно.
9. Өдөрт дор хаяж 2-3.5 литр цэвэр ундны ус уух хэрэгтэй.
10. Бага жинтэй хоолны дэглэмийн үед бие махбодид шаардлагатай бодисын нөөцийг нөхөхийн тулд витамин-эрдэсийн цогцолборыг авахыг зөвлөж байна.

Зөвлөмж болгож буй бүтээгдэхүүний хүснэгт

Дээр дурдсан дүрэм, зөвлөмжөөс гадна бас нэг чухал зүйл байна. Бага өөх тос агуулсан хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг бол санал болгосон хоолны хүснэгт юм.

Хэрэв та үр дүнг нь сонирхож байгаа бол үүнийг ашиглалтад оруулахаа мартуузай.

Хориглосон бүтээгдэхүүний жагсаалт

Бага өөх тос агуулсан хоолонд хориглосон хоолонд дараахь зүйлс орно.

• талх, бүх төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн: өнхрөх, бялуу, бялуу, нарийн боов, жигнэмэг,
• чихэр, чихэр, зөгийн бал, төрөл бүрийн сироп, попкорн, зайрмаг, чихэр, шоколад,
• цардуул агуулсан амтат ногоо, хүнсний ногоо: төмс, Иерусалим артишок, чихэрлэг эрдэнэ шиш,
• их хэмжээний лактоз, сахароз ба мальтоз агуулсан
• гликемийн өндөр индекс бүхий төрөл бүрийн үр тариа, үр тариа: үрж жижиглэсэн будаа, будаа будаа, овъёосны будаа, эрдэнэ шишийн үртэс.

Ерөнхий дүрмүүд

Сүүлийн жилүүдэд маш бага нүүрс ус агуулсан өөх тос бүхий уургийн хоолны дэглэм их түгээмэл болжээ. Бага жинтэй нүүрс ус гэж юу вэ, түүний онцлог, зорилго юу вэ гэсэн асуултыг авч үзье.

Нүүрс ус хязгаарлагдмал хоол тэжээлийн системийг янз бүрийн зорилгоор ашигладаг: жингээ хасахад зориулагдсан чихрийн шижинэмчилгээ таргалалтүед цусны даралт ихсэхБайна. Бага нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэм (гэж нэрлэдэг) кето хоолны дэглэм) нь тусгай тэжээлийн системийг ашигладаг хатаах гэх мэт биллболлинг гэх мэт спортод оролцдог тамирчдад зориулагдсан болно. Энэ нь бие махбодийн өөх тосыг бууруулж, туранхай булчингийн массыг нэмэгдүүлэх замаар богино хугацаанд бие махбодийн тайвшрал, ил тод байдлыг олж авах боломжийг олгодог. Нүүрс ус бага агууламж бүхий хоолны дэглэмийг томилох болгонд дүрэм журам, олон нюансууд байдаг.

Нүүрс ус нь энгийн (моносахарид) ба нарийн төвөгтэй (полисахарид) нүүрс ус агуулсан химийн нэгдлүүд бөгөөд эдгээр нь бүгд бодисын солилцоонд өөр өөр нөлөө үзүүлдэг.

• энгийн нүүрс ус - бие махбодид хурдан шингэж, бодисын солилцооны явцад моносугар (глюкоз / фруктоз) ​​-д хуваагддаг. Тэдгээр нь бие махбодид хурдан шингэж, илүүдэл хэмжээг авах тохиолдолд шаардлагатай бол хэвлийн дотор болон арьсан доорх өөх болгон хувиргадаг. Ашиглаж байх үед цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан нэмэгддэг бөгөөд энэ нь ханасан мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд энэ нь хурдан дамждаг. Энгийн нүүрс ус агуулсан хоолонд элсэн чихэр, чихэрлэг жимс, зөгийн бал, чанамал, хадгалалт, кондитер, чихэр болон бусад чихэр,
• нүүрс ус (цардуул, гликоген, пектиншилэн инулин) бие махбодид удаан шингэдэг (үргэлжлэх хугацаа 3-5 дахин их). Тэд нарийн төвөгтэй бүтэцтэй бөгөөд олон моносахаридуудыг агуулдаг. Тэд жижиг гэдэс дотор задарч, шимэгдэлт нь эслэгийг удаашруулдаг.Нийлмэл нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлдэг тул бие нь энергиэр жигд ханасан байдаг. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус (шилэн, цардуул, пектин) агуулсан бүтээгдэхүүн нь үр тарианы талх, цагаан будаа, үр тариа, тэдгээрийн үр тариа, паста, гадил, хан боргоцой, хатаасан жимс зэргийг агуулдаг.

Үнэндээ бага өөх тос агуулсан хоолны дэглэм нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хэзээ өлсгөлөнтэй төстэй болгодог бодисын солилцоо дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх глюконеогенезнүүрс усны бус бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс (глицерин, сүүн хүчлийн / пирувийн хүчил, амин хүчилтосны хүчил). Мацаг барих эхний үед амин хүчлүүдийн (уураг) бодисын солилцоо сайжирч тодорхой түвшинд хүрч 25-30 хоног үргэлжилдэг бөгөөд дараа нь уураг "бодисын солилцооны түлш" болох нь огцом буурдаг тул бие махбодид түүний нөөц тодорхой хэмжээнд л буурах болно. Үүнтэй зэрэгцэн дайчлах, чөлөөт тосны хүчлийн исэлдэлтийг хурдасгадаг.

Энэ үе шатанд нүүрс ус тодорхой дутагдалтай байгаа энэ үед эрчим хүчний метаболизм нь нүүрс уснаас липидийн метаболизмд шилждэг бөгөөд үүнд кетоны биеийг бий болгох, хуримтлуулах замаар өөх тосны хүчлийг исэлдүүлэх үйл явц эрчим хүчний субстрат болдог. Ийнхүү өөх тос багатай, өөх тос багатай хоолны дэглэм нь кетоз үүсгэдэг. Агуулахаас дайчлах ажил гликоген бүрэн дүүрэн байх мэдрэмжийн харьцангуй хурдацтай хөгжих нь жингээ хурдан алдахад хувь нэмэр оруулдаг.

Энэ төрлийн хоолны дэглэмийг хэрэглэхдээ хоолны дэглэм дэх нүүрс ус, эслэг бага агууламжтай байх нь хангалтгүй хоол тэжээлд хүргэдэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. витамин ба ашигт малтмалын. Тиймээс, хоолны дэглэмд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулсан ч гэсэн хоолны дуршилыг бууруулдаг хоолны дэглэмийг хязгаарлагдмал хугацаанд хэрэглэж болно. Бага нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэмийн дагуу хоолны дэглэм дэх нүүрс ус өдөрт 100 г-аар хязгаарлагдах тохиолдолд кетозын биеийг бүрдүүлэх механизмыг эхлүүлэхэд анхаарах хэрэгтэй.

Жин хасах зорилгоор гипо-нүүрс усны хоолны дэглэм

Энэ нь ихэвчлэн энгийн нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн, бага хэмжээгээр нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнүүдийн хоолны дэглэмийг эрс хязгаарлахад суурилдаг. Үүний зэрэгцээ, хоолны дэглэм дэх уургийн агууламж физиологийн нормтой тохирч, өөх тосны хэрэглээ бага зэрэг буурдаг. Үүний дагуу өдөр тутмын хоолны дэглэмийн илчлэгийн хэмжээг 1700-1800 ккал / хоног болгон бууруулдаг. 120-130 гр-аас доош жинтэй хоолны дэглэм дэх нүүрс усыг хязгаарлахыг богино хугацаанд мацаг барих хоолны дэглэм хэрэглэх үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. Бүтээгдэхүүний сонголт - нүүрс усны эх үүсвэрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмийн эрчим хүчний үнэ цэнэ буурах, хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа, зорилгоо тодорхойлно.

Элсэн чихэр, чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн, амттан, чихэрлэг ундаа, зөгийн бал, зайрмаг зэргийг хоолны дэглэмээс хасч, дээд зэргийн гурил, өнгөлсөн будаа, үрийн шингэнээс хийсэн нарийн боов, гоймон, шаардлагатай бол хоолны дэглэмийг их хэмжээгээр бууруулдаг (1000 хүртэл) 1200 ккал / өдөр) бусад үр тариа, төмс, зарим жимс, жимсгэнэ (усан үзэм, банана,) хатаасан жимс зэргийг оруулахгүй. Нүүрс усны гол эх үүсвэр нь агуулсан хоол хүнс байх ёстой витамин эрдэс бодисоор баялаг эрдэс бодис - хивэг, буталсан үр тариа, газрын эсвэл бүхэл талх, буурцагт үр тариа, үр тариа, бүхэл бүтэн үр тариа, хэсэгчлэн хадгалсан яндан (халаалтгүй будаа, Сагаган будаа, арвай / овъёосны гурил), хүнсний ногоо зэргийг багтаасан хоолны төрөл бүрийн талх чихэрлэг бус жимс, жимсгэнэ.

Элсэн чихэр, чихэр агуулсан бүтээгдэхүүний хоолны дэглэмд үл хамаарах / хязгаарлалт бүхий нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэм сахар нь жин нэмэх / хөгжүүлэхэд илүү тохиромжтой гэсэн үг биш гэдгийг ойлгох нь чухал юм. таргалалтнүүрс уснаас бусад.Хоолны дэглэм дэх элсэн чихрийн хэмжээ нь биеийн жингийн хэмжээг бууруулахад чухал биш юм. Нүүрс ус агуулсан эх үүсвэрийг сонгохын утга нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн нь хоол тэжээлийн өндөр агууламжтай байдаг (гэдэсний микрофлорын байгалийн амьдрах нөхцлийг бүрдүүлэх, ходоод гэдэсний хөдөлгөөнийг өдөөх, хорт нэгдлүүдийг шингээх, холестерол) нэмээд элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүнээс илүү тогтвортой, удаан хугацаанд ханасан байх боломжийг олгоно.

Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм - нүүрс усны хэмжээг тоон бүтээгдэхүүний хүснэгт

Бага нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэмийг гаргахын тулд тодорхой хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ мэдээллийг дараах хүснэгтэд тусгасан болно.

Бага өөх тос агуулсан хоолны дэглэмийн үндсэн зарчим нь:

• Уургийн агууламж физиологийн норм ба өөх тосны хязгаарлалт (өдөрт 70-75 гр хүртэл), нүүрс ус (ихэнхдээ энгийн) хоолны дэглэм буурахад гол төлөв малын өөх тос буурдаг. Энгийн ба энгийн нүүрс усны харьцаа ойролцоогоор 95-аас 5. 5 байх ёстой. Хоолны уургийн 50-иас доошгүй хувийг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн: өндөг, өөх тос багатай загас, мах, зуслангийн бяслаг, далайн хоолоор хангах хэрэгтэй. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламж өдөрт 1700-1800 ккал хооронд хэлбэлздэг.
• Нарийн төвөгтэй нүүрс усны хэрэглээ нь өдрийн эхний хагаст байх ёстой. Оройн хоолны үеэр та уургийн хоолонд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
• Давс ба давстай хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарлаарай.
• Хоол нь хуваагдмал, хоолны хооронд зуушгүй байдаг.
• Хоол хүнс боловсруулах хоолны дэглэмийн аргаар хоол хийх - буцалгах, уураар жигнэж, жигнэх. Шарсан хоолыг хориглоно.
• Өдөрт дор хаяж 2л шингэн ууна.

Бага өөх тос агуулсан хоолны дэглэмийн үр нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд өөх тосны нөөцийг түргэсгэж, бодисын солилцооны бүтцийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг тул мацаг барих өдрүүдэд дасгал хийхийг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч мацаг барих өдрүүдийн эрчим хүчний үнэ цэнэ өдөрт 500-700 ккал хооронд хэлбэлздэг бөгөөд хязгаарлагдмал багц бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай хоол хүнс дутагдалд хүргэдэг. шим тэжээлБайна. Тиймээс мацаг барих өдрийг долоо хоногт 1-2-аас ихгүй удаа ашиглах боломжтой. Мацаг барих өдрүүдэд маш олон сонголт байдаг. Үүнд: уураг (мах, kefir, загас, зуслангийн бяслаг), нүүрс ус (жимс, хүнсний ногоо), хосолсон - тэжээллэг бодис, бүтээгдэхүүний найрлагад харьцангуй тэнцвэртэй хоол хүнс орно.

Мацаг барих өдрүүдийн хэдэн сонголтыг доор харуулав.

• Кефир-ааруул хоолны дэглэм - 50 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 200 мл тараг эсвэл 1% өөх тос kefir, өдөрт 5 удаа,
• Мах (загас) хоолны дэглэм - 50-70 гр чанасан туранхай мах (загас), өдөрт 5 удаа, 100-150 гр хүнсний ногоо (өргөст хэмх, байцаа, улаан лооль) өдөрт 5 удаа.

Ердийн хэлбэрийн хоолны дэглэм бүхий насанд хүрсэн эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст, мөн цагаан хоолтнуудад хэрэглэхийг зөвлөдөг хүнсний ногоо, жимсний хоолны дэглэм (250-300 ккал) нь ялангуяа эрчим хүч багатай байдаг.

• Салат хоолны дэглэм - 250 грамм түүхий шинэ ногоог өдөрт 5 удаа, шаардлагатай бол өдөрт 10 гр ургамлын тос эсвэл 10% цөцгий нэмж өгнө.
• Өргөст хэмхний хоолны дэглэм - 300 гр шинэ өргөст хэмх, өдөрт 6 удаа (1.5 кг).
• Алимны хоолны дэглэм - 250 гр түүхий эсвэл жигнэмэг алим өдөрт 6 удаа (нийт 1.5 кг).

Мацаг барих өдрүүдэд карбонатлаг бус эрдэс ус, зэрлэг сарнайн шөл, элсэн чихэр уухыг зөвшөөрдөг. Давс өдөрт 2-3 г-аар хязгаарлагддаг. Мацаг барих өдрүүдэд нэг эм, олон төрлийн витамин-эрдэс бэлдмэл уух шаардлагатай.Vitrum, Гомдоллож байна, Мультимак, Витамакс, Витаспектрум, Юникап, Multitabs,Травит ба бусад).

Чихрийн шижин багатай нүүрс ус

Үед чихрийн шижин нүүрс багатай хоол хүнс нь эмчилгээний олон арга хэмжээний нэг хэсэг юм. Ийм өвчтөнүүдэд эмчилгээний хоол, Хүснэгтийн дугаар 9 Певзнерийн дагуу (хэвийн жинд).Хоолны дэглэм нь нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэмийн хэмжээг бууруулах боломжийг олгодог боловч нүүрс ус агуулсан бүрэлдэхүүн хэсгийн нийт бууралт тийм ч тод биш бөгөөд өвчтөний 1 кг жинд 3.5 г (өдөрт дунджаар 300-350 гр) байдаг. Хоолны энергийн үнэ цэнэ 2500 ккал байна. Ихэнхдээ энгийн нүүрс ус агуулдаг бөгөөд уураг (өдөрт 95-100 гр), өөх тос (75-80 г) физиологийн хэвийн агууламжтай байдаг.

Хоолны дэглэм нь натрийн хлоридын хязгаарлагдмал агууламж (өдөрт 10-12 г хүртэл), олборлох бодис болон холестеролБайна. Липотроп бодис, хоолны эслэг агуулсан бүтээгдэхүүний агуулга нэмэгдэж байна (далайн хоол, үхрийн мах, гахайн мах, зуслангийн бяслаг, үр тарианы үр тариа, бүхэл талх, өөх тос багатай загас, ногоо / жимс). Илүүдэл жинтэй бол хоолны дэглэм дэх нүүрс усны агууламж өдөрт 120 г хүртэл буурч, хоолны дэглэмээс гарч буй илчлэгийн агууламж 1700 ккал хүртэл буурдаг (Хүснэгт 9А) Нүүрс ус жигд тархалттай фракцтай хоолны дэглэм.

Төрөл бүрийн

Жин хасах хоолны дэглэмийн илүү хатуу хэлбэр юм Хайруллин бага нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэмБайна. Үүний онцлог шинж чанар нь хоолны дэглэм дэх өөх тос, уургийн хэмжээг хязгаарлахгүйгээр хязгаарлагддаг: эхний өдрүүдэд өдөрт 6-8 г-аас ихгүй агууламж нь 20-40 г хүртэл аажмаар нэмэгддэг бөгөөд хоолны дэглэмийн явц 4 үе шатанд хуваагддаг. , тус бүр нь тодорхой фунтыг алдахаас гадна үр дүнг нэгтгэхийн тулд тодорхой асуудлыг шийдвэрлэхэд чиглэгддэг.

• Өдөөх үе шат - нүүрс ус өдөрт 0-10 г хүртэл буурах боломжийг олгодог. Түүний үргэлжлэх хугацаа 14 хоног байна. Гол ажил бол кетозын механизмыг эхлүүлэх бөгөөд хоолны дэглэмд нүүрс ус бага байх тусам зорилгодоо хурдан хүрэх болно. Энэ үе шатанд элбэг дэлбэг уух (өдөрт 3 литр хүртэл), витамин-эрдэсийн цогцолбор, эслэг хоолны дэглэмийг заана.
• Үргэлжлүүлэн турах үе шат - долоо хоног тутмын хоолны дэглэм нь өдөр тутмын нүүрс усны бүрэлдэхүүн хэсгийн агууламжийг 5 гр-аар нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн жингийн хэмжээ буурах болно. Өдөр тутмын нүүрс усны хэмжээг аажмаар жингээ алдах нь бага зэрэг буурдаг боловч огт зогсдоггүй түвшинд хүргэнэ. Дүрмээр бол, янз бүрийн хүмүүст энэ нь өдөрт 20-40 г нүүрс усны хэрэглээний түвшинд тохиолддог. Жин алдахаа зогсоохдоо нүүрс усыг багасгаж, кетозын үйл явцыг идэвхжүүлнэ. Та жингээ хасах процесс нүүрс ус ууж байгаа, энэ нь ямар түвшинд зогсдогийг та өөрөө нарийн тодорхойлох ёстой. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ түвшин өдөрт 15-30 г байх болно (15 гр - жингээ үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлнэ, 30 г - турахаа зогсооно), бусад хүмүүсийн хувьд 40-60 гр байна.
• Урьдчилан дэмжих үе шат - Зорилгоос өмнө ойролцоогоор 3-5 кг үлдсэн үед эхэлнэ. Энэ үе шатанд жингээ хасах үйл явцыг удаашруулах ёстой бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээг 10 г-аар нэмэгдүүлж, жингээ алдах энэ хурдыг (сард 1.5-2 кг) 2-3 сарын турш хадгалах замаар хийгддэг. Энэ тохиолдолд та нүүрс усны хэрэглээ ямар түвшинд байгааг, жин хасахаа зогсоох, жин хасах хамгийн бага хэмжээг тодорхойлох хэрэгтэй. Энэ үе шатанд та жингээ алдахаа больсон, ямар түвшинд жингээ авч эхлэхээ тодорхой мэдэж байх хэрэгтэй.
• Дэмжих үе шат нь жингийн өсөлтөд хүргэдэг нүүрс усны агууламжгүй хоол тэжээл бөгөөд дунджаар 50-100 г нүүрс ус агуулдаг.

Зарчмын хувьд бүхэл бүтэн системийг ашиглах шаардлагагүй, та шаардлагатай жиндээ хүрэх хүртэл эхний, өдөөх шатандаа үлдэж болно. Зорилгодоо хүрэхийн тулд долоо хоногт 5 г нүүрс усны хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлж эхэл.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

Хоолны үндэс нь аливаа хоол, туулай, шувууны мах (тахиа, цацагт хяруул), далайн хоол, тахианы өндөг, ургамлын тос (чидун, эрдэнэ шиш, наранцэцэг), өөх тос багатай улаан сортуудаас бүрдэнэ. үр тариа (Сагаган, улаан буудай, овъёос, будаа).

Хоолны дэглэмд хатуу бяслаг, цөцгий, зуслангийн бяслаг болон эслэг ихтэй өөх тос бүхий бусад сүүн бүтээгдэхүүн, цөцгийн тос, ногоон ногоотой байх ёстой. өргөст хэмх, ногоон шош.

Та хоол хүнсэндээ самар, маалингын үр, газрын самар, чидун зэргийг оруулж болно. Нарийн, нарийн боовны төмс, хивэг, буурцагт ургамал (шош, сэвэг зарам, вандуй, вандуй), бүхэл үр тарианы гурилан бүтээгдэхүүн, талх зэрэг нарийн төвөгтэй нүүрс усны сайн эх үүсвэр юм.

Хоолны мөн чанар ба онцлог

Нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн мөн чанар нь хоолны дэглэмээс цардуул, элсэн чихрийг хасах явдал юм. Энэхүү хориг нь эдгээр бодис агуулсан бүх хүнсний бүтээгдэхүүнд хамаарна. Эдгээр төрлийн нүүрс уснаас татгалзсанаар та жингээ хасаад зогсохгүй таны сайн сайхан байдлыг сайжруулж чадна.

Хэдийгээр элсэн чихэр нь хурдан шингэж, бие махбодид ашиг тусаа өгөхгүй энгийн нүүрс усыг хэлдэг боловч цардуул нь нарийн төвөгтэй бөгөөд боловсруулахад илүү их цаг хугацаа шаардагддаг бөгөөд энэ нь бас хүний ​​хувьд "хоосон" юм. Бие махбодид орсны дараа тэдгээрийг нойр булчирхай руу илгээдэг бөгөөд энзим нь тэдгээрийг "шингээж" глюкоз болгон цус руу хаядаг.

Бие дэхь глюкозын хэмжээ ихсэх нь чихрийн шижин, хэт таргалалт, нойр булчирхайн үрэвсэл, бамбай булчирхай зэрэг өвчинд нэрвэгддэг болохыг ямар ч эмч батлах болно.

Глюкозын засвар үйлчилгээ

Ийм "баглаа" өвчнөөс зайлсхийхийн тулд глюкозын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өдөрт хэрэглэсэн эрүүл нүүрс усны хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Мах, загас болон бусад хоолонд нарийн, бага хэмжээний нүүрс ус агуулагддаг тул энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Та зүгээр л аяга тавагны найрлагыг хослуулах хэрэгтэй. Мөн чихэрлэгийн талаар март.

Ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бага жинтэй хоол хүнс хэрэглэдэг, жишээлбэл, үе үе мацаг барих эсвэл мацаг барих өдрүүд, богино хугацааны турах систем биш, харин зарим өвчинд хэрэглэх хоол тэжээлийн систем гэж үздэг бөгөөд цэсийг гаргах үндэс болгон ашиглаж болно. Түүний хоолны дэглэм нь ихэнхдээ уураг, эслэгээс бүрддэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс та тамирчид өөх тосыг шатааж, биеийг шим тэжээлээр хангахад ашигладаг уураг, хамгийн бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан хоол хүнс, ундаа бэлтгэх боломжтой.

Нүүрс ус бууруулах

Хэдийгээр нүүрс ус нь бие махбодийн "барилгын" элементүүдийн нэг боловч тэдгээрийн хэмжээнээс хэтрэх нь хүний ​​эрүүл мэндэд хортой байдаг. Тиймээс ийм хоолны дэглэм нь хоолны дэглэм дэх нүүрс усыг бууруулах зорилготой юм. Хэрэглэсэн нүүрс усны түвшин буурах нь бие махбодь болон дотоод эрхтний өөх тос хэлбэрээр хуримтлагдсан энерги зарцуулдаг.

Бага нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэм нь уураггүй хоолны дэглэмээс ялгаатай бөгөөд та өлсөх, жижиг хоол идэх, салатыг зажилж хувцаслахгүй, эсгүй хоолгүй хоолгүй байх хэрэгтэй. Дунд зэрэг халуун ногоо, давс эсвэл шар буурцаг сумс, ургамлын тос хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Олон хоолны дэглэмд юу таалагдах вэ - зарим аяганд хоолонд хуурч орохыг зөвшөөрдөг.

Ашиг ба эсрэг заалтууд

Чихрийн шижин нь жин хасах олон системийн эсрэг заалттай байдаг. Гэхдээ энд бусад чихрийн шижинээс ялгаатай нь чихрийн шижингийн хувьд бага жинтэй хоолны дэглэмийг зөвшөөрдөг, үүнээс гадна энэ нь ашигтай байдаг. Энэ өвчтэй хүмүүст эрүүл мэндээ хадгалах, жингээ хасах, нүүрс усны өдөөн хатгагчдын хэрэглээг хязгаарлахад тусалдаг.

Хоолны ач тус

Хоолны гол давуу тал - чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг дээр дурдсан болно. Бага өөх тос агуулсан хоолны дэглэмийн давуу тал үүгээр дуусахгүй.

1. Дотоод болон арьсан доорх өөхийг шатаахаас болж жин хасна.
2. Дунд зэргийн хоол тэжээлийн улмаас илчлэгийн дутагдалтай байдаг.
3. Зүрх сэтгэлтэй хоол, тогтмол хоол.
4. Тээвэрлэхэд хялбар.
5. Олон төрлийн хоол нь уйтгартай биш юм.
6. Хоолны дэглэмээс жигд гарах нь үр дүнгийн үргэлжлэх хугацааг баталгаажуулдаг.

Хоолны хор хөнөөл

Энэ хоолны дэглэм нь бас сул талуудтай бөгөөд жингээ хасахын өмнө бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй.

1. Глюкозын удаан хугацааны хомсдол нь сэтгэцийн чадварыг бууруулахад нөлөөлдөг - анхаарал сарниулах болно, төвлөрөхөд хэцүү байх болно.
2. Глюкоз агуулсан бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь сэтгэлийн хямрал, хурдан ядрах, өрөвдмөөр байдалд хүргэдэг.
3. Уургийн хоол тэжээлийн элбэг дэлбэг байдал нь бөөр, зүрх, цусны судсыг дарамт болгодог.
4. Илүүдэл хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа нэмэгдэх нь дотоод эрхтний ажилд асуудалтай тулгардаг.
5. Цэс дэх нүүрс ус болон бусад шим тэжээлийн дутагдал нь хүний ​​гадаад төрх байдалд нөлөөлдөг - арьсны асуудал гарч, улаавтар, хэврэг үс болж, хумс сулардаг.

Хоолны дэглэм

Энэхүү хоолны дэглэм дээрх хоолны дэглэм нь тийм ч төвөгтэй биш юм - өглөөний хоол, өдрийн хоол, оройн хоол. Илүү их хэмнэлттэй сонголтууд нь хоолны хооронд нэг эсвэл хоёр зууш нэвтрүүлэх боломжийг олгодог. Боломжтой бол тэдгээрийг орхих нь дээр.

Өдөрт ойролцоолсон хоолны дэглэм дараах байдалтай байна.

• өглөөний цай - 07: 00-08: 00
• зууш - 11:00
• үдийн хоол - 13: 00-14: 00
• зууш - 16:00
• оройн хоол - 18: 00-19: 00

Хоолны дэглэм нь гурван үндсэн хоолноос бүрддэг бага жинтэй хоолны дэглэмийг шаардлагатай бол нэг зуушаар шингэлж болно. Хэрэв энэ нь өглөө хийгддэг бол 100 грамм зуслангийн бяслаг эсвэл ногооны салат идэхийг зөвшөөрдөг. Үдээс хойш та алим, цитрус эсвэл нэг шил kefir идэж болно. Мөн кефирийг оройн хоол, унтахын хооронд идэхийг зөвшөөрдөг тул хоолонд тооцогддоггүй.

Хоолны үр дүн ба тойм

Энэ хоолны дэглэмийг өөрсдөө мэдэрсэн бүх хүмүүс үр дүнд сэтгэл хангалуун байсан. Жингээ хасахад ямар ч саад тотгор гараагүй. Гаж нөлөөтэй тул хүмүүс чихэр авах хүсэлгүй байгаа талаар гомдоллодог. Гэнэт нүүрс ус уухыг хязгаарласан хүмүүс хоолны дэглэмийн эхэн үед эрүүл мэнд муу, бөөрний асуудал хурцдаж байгааг баталж байна. Хэдийгээр энэ хоолны дэглэм нь тэдний өвчин эмгэгийг хориглодог.

Жингээ алдах нь баярын өмнө эсвэл дараа нь хоолны дэглэм барихыг зөвлөж байна. Ихэвчлэн ширээн дээрх ийм цугларалтын үеэр хууль бус хоол хүнснээс амаар аяга таваг их гардаг. Өөртөө болон эзэддээ сэтгэлийн хямралыг алдагдуулахгүйн тулд хоолны дэглэмээс татгалзах эсвэл хэд хоногийн дараа хойшлуулах нь дээр.

Бага өөх тос агуулсан хоолны дэглэмийн тойм нь ихэвчлэн эерэг байдаг. Хүмүүс үе үе үүн дээр сууж, эсвэл түүний зарчмуудыг хоолны дэглэм болгон ашигладаг. Ийм хоолны дэглэмийн үед жин нь нэлээд үр дүнтэй буурч, үр дүн нь удаан хугацаанд үргэлжлэх бөгөөд бусад хоолны дэглэм дээр таныг дагалдсан мацаг байхгүй болно.

Хориглосон бүтээгдэхүүний жагсаалт

Таны дуртай хоол хүнс зөвшөөрөгдсөн хоол хүнсний жагсаалтад ороогүй байна уу? Тиймээс тэр бага карбонатлаг хоолны дэглэмийн хар жагсаалтад орсон байна:

• гурилан бүтээгдэхүүн
• цагаан будаа, гоймон,
• төмс, эрдэнэ шиш, шош
• утсан мах, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн,
• кетчуп, майонез болон бусад сүмс,
• шоколад
• чихэрлэг жимс, жимсгэнэ, жимс (ялангуяа усан үзэм, гадил)
• элсэн чихэр, чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн
• жимсгэнэ ба жимсний шүүс, жимсний ундаа, компот,
• хийжүүлсэн савласан ундаа,
• ямар ч төрлийн согтууруулах ундаа.

Таны дуртай хоол, хоолноос татгалзах нь удаан үргэлжлэхгүй. Долоо хоногийн дараа эсвэл хоёр нүүрс ус багатай хоолны дэглэмээс хойш хоол хүнс, хоолны дэглэмийг аажмаар хоолны дэглэмд оруулж болно.

Даваа гариг

• өглөөний цай - хүнсний ногоотой омлет эсвэл 200 гр зуслангийн бяслаг, цай эсвэл кофе, алим
• үдийн хоол - 200 гр чанасан мах эсвэл загас, тосгүй ногоотой салат эсвэл хүнсний ногооны салат
• оройн хоол - хүнсний ногоотой будаа эсвэл үхрийн махтай Сагаган

• өглөөний хоол - чанасан мах, алим эсвэл бэрсүүт жүрж, кофе эсвэл цай бүхий жимс эсвэл омлет бүхий зуслангийн бяслаг
• үдийн хоол - 200 гр шөл эсвэл тахиа, нимбэгний шүүстэй ногооны салат
• оройн хоол - хөнгөн мах, хүнсний ногоо эсвэл мөөгний шөл

• өглөөний цай - үрж жижиглэсэн бяслаг, эсвэл чанасан өндөг бүхий зүсмэл бяслаг, кофе эсвэл цайгаар хийсэн төмс
• үдийн хоол - тахианы шөл, цавчих эсвэл тахианы мах, хүнсний ногоо, бяслагтай шөл
• оройн хоол - чанасан эсвэл шөлтэй байцаатай шатаасан загас эсвэл шөл

• өглөөний хоол - Сагаган будаа, хүнсний ногоо, цай эсвэл кофе, алим эсвэл бэрсүүт жүрж
• үдийн хоол - 200 грамм чанасан эсвэл шатаасан тахианы мах, эсвэл үхрийн мах, уурын эсвэл жигнэсэн ногоо
• оройн хоол - Сагаган будаатай будаа эсвэл тахианы махтай 200 гр чанасан загас

• өглөөний цай - хүнсний ногоо, мөөг, эсвэл хоёр зүсмэл бяслаг, цай эсвэл кофены хамт чанасан өндөг
• үдийн хоол - далайн хоол хүнсний ногооны салат
• оройн хоол - ногооны шөл

• өглөөний цай - хэрчсэн өндөг эсвэл чанасан өндөг, өвс ногоо, цай эсвэл кофе бүхий шилэн kefir эсвэл зуслангийн бяслаг.
• үдийн хоол - мах эсвэл мөөгний шөл, ногооны шөл нухаш
• оройн хоол - хүнсний ногоотой шатаасан загас эсвэл будаатай далайн хоол

Ням гараг

• өглөөний цай - сүү будаа, цай эсвэл кофе
• үдийн хоол - мөөг эсвэл чихтэй ногооны шөл
• оройн хоол - 200 гр гахайн мах, ямар ч хэлбэрээр байцаа эсвэл хүнсний ногоооор шарсан мах

2 долоо хоног бага жинтэй нүүрс ус нь ижил төстэй цэснээс бүрдэнэ. Хоолны хоёр дахь долоо хоногт та эхний болон буруу хийцтэй хоолыг давтаж, өөрийн гараар сольж болно. Зүгээр л хориотой хоол, хоолны дэглэмийн тухай мартаж болохгүй. Хоёр долоо хоногийн хоолны дэглэмийн үр дүн -9 кг байна.

Бяслагны шөл

Хоол хийх найрлага:

• 100 гр шампиньон
• 400 гр тахиа
• 2 боловсруулсан бяслаг
• халуун ногоо

Бяслагийг 3-40 минутын турш хөлдөөгчинд хийнэ. Махыг нэг литр буцалсан усанд хийнэ. Хоол хийх явцад хөөс арилгах хэрэгтэй. Мөөг нь хэд хэдэн хэсэг болгон бууруулсан байна. Хөлдөөсөн бяслагыг аваад, сараалжтай эсвэл жижиг шоо болгон хуваана. Галыг унтрааж махыг уснаас гаргаж ав. Жижиглэсэн мөөг, жижиглэсэн бяслагыг буцалж буй усанд хая. Аарц нь хоорондоо наалдахгүй, хайлахгүй байхын тулд үе үе хутгана. Тахианы махны филеийг нунтаглаж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тэнд халуун ногоо шидээд өөр 5 минутын турш хооллоорой. Та хутгагчаар цохиж болно. Таваг бэлэн боллоо.

Лаазалсан туна салат

Хоол хийх найрлага:

• 1 жижиг лаазтай туна загас
• 1 чанасан өндөг
• 100 гр бяслаг
• 1 жижиг өргөст хэмх
• 1 жижиг сонгино
• 1 халбага цуу
• 1 халбага ургамлын тос
• давс, чинжүү

Сонгино нилээд цавчих, цуу нэмж, холино. 10-15 минут байлгана. Бяслаг, өндөг, сараалжтай. Өргөст хэмхийг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Илүүдэл шингэнийг сонгиноос зайлуулна. Бүх найрлагыг нь хольж, тосоор улирал хийж, давс, чинжүү нэмнэ. Салат бэлэн болсон байна.

Хоолны жор

Хоол хийх найрлага:

• Үхрийн мах 200 гр
• 400 гр жинтэй гахайн мах
• 250 гр тахиа
• 1 дунд хэмжээний сонгино
• 1 өндөг

Бүх махыг нилээд цавчих. Сонгино нилээд цавчих. Татсан мах, сонгино, өндөгийг холино. Үр массыг сайтар хольж, котлет үүсгэнэ. 25-30 минутын турш уураар жигнэнэ.

Бага нүүрстөрөгчийн хувьд Раффаелло

Хоол хийх найрлага:

• 250 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
• 1-2 tbsp. л өөх тосгүй цөцгий
• цөөн тооны самар (илүү сайн бүйлс)
• 100-150 гр наргил модны хальс

Зуслангийн бяслагыг шигшүүр эсвэл мах бутлуурын дундуур дамжуулж, цөцгий нэмж сайтар холино. Хэрэв хүсвэл чихэрлэгч нэмж болно. Хуурай хайруулын тавган дээр самар хатаана. Аарцны массаар бөмбөлөг хийж, дотор нь самар байрлуулна. "Рафаэлка" бүрийг наргилын цавуугаар өнхрүүлээрэй. 60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм

Бага жинтэй хоол хүнс бол турах арга бөгөөд малын уураг (мах, загас, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, исгэлэн сүү бүтээгдэхүүн), нүүрс ус (хүнсний ногоо, үр тариа, жимс жимсгэнэ зэргийг) ихэсгэх замаар турах арга юм. Бага жинтэй хоолны дэглэмийн дагуу эрчим хүчний гол эх үүсвэр болох нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэдэг нь хоол тэжээлийн хуримтлагдах өөх тос хуримтлагдахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Бага жинтэй хоол хүнсэнд долоо хоногийн турш эхний жингээс хамаарч 5-7 кг алдаж болно.

Нүүрс ус агуулсан өдөр тутмын хэрэглээ (нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн хүснэгтийн дагуу дурын нэгжээр).

• 40 хүртэл - жин хасах,
• жингээ хадгалах хэрэгтэйг.
• 60-аас дээш - биеийн массын багцад хүргэдэг.

Бага жинтэй хоолны дэглэмийн хувьд: $ 1 = 1 гр нүүрс ус

Ийнхүү бага нүүрс ус агуулсан хоол тэжээлийн гол зарчим нь нүүрс усны хэрэглээг 40 куб хүртэл бууруулах явдал юм өдөрт. Бага жинтэй хоолны дэглэмийг дагаж идэхдээ өдөрт 4-5 удаа, харин жижиг хэсгүүдэд (200-250 гр) идээрэй. Сүүлчийн хоол нь унтахаас 3 цагийн өмнө байх ёстой.

Үр дүнтэй турахын тулд 40 нүүрс ус бага агууламжтай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. 14 хоног, жилд нэгээс илүүгүй удаа.Жингээ хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд та бага хэмжээний нүүрс ус хэрэглэдэг хоолны дэглэмийн зарчмуудыг хязгааргүй хугацаанд хэрэглэж, хоол хүнсэндээ 60 хүртэл нүүрс ус агуулдаг.

Бага өөх тос агуулсан хоолонд хориглосон хоол хүнс:

• Талх, нарийн боов
• Гурилан бүтээгдэхүүн, боов
• Гоймон
• Цардуултай ногоо (төмс, цэцэгт байцаа, сквош, эрдэнэ шиш),
• Амтат жимс, жимсгэнэ, жимсгэнэ (гадил, усан үзэм, манго, гуа),
• Элсэн чихэр, зөгийн бал болон чихэрлэг зүйл
• Архи, карбонатлаг ундаа.

Бага жинтэй хоолны дэглэмээс жин хасахад үр дүнтэй болохын тулд хоолны дуршил нэмэгдэхийг өдөөдөг амтлагч, амтлагчийн хэрэглээг багасгах, мөн давс зэрэг нь бие махбодид шингэнийг хадгалахад тусалдаг бөгөөд энэ нь хавагнах, хорт бодис хуримтлагдахад хүргэдэг.

Бага жинтэй хоолны дэглэмийн сул тал:

• Бөөрний үйл ажиллагаа буурдаг,
• Өндөр цусан дахь холестерол,
• Шээсний хүчлийн үе мөчний хэт их хуримтлал,
• Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг зөрчих,
• Кальцийн дутагдал.

Бага өөх тос агуулсан хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөж болзошгүй эрсдлийг багасгахын тулд та өдөрт дор хаяж 1.5-2.5 литр шингэн уух хэрэгтэй, цэвэршүүлсэн усыг хийгүйгээр уух хэрэгтэй. Мөн нүүрс багатай хоолны дэглэмийн үед витамин-эрдэсийн цогцолборыг бие махбодийг шаардлагатай ул мөр бүхий элементээр баяжуулахыг зөвлөж байна.

Бага жинтэй хоол хүнс - эсрэг заалтууд:

• Жирэмсэн ба хөхүүл
• Хүүхэд, өсвөр насныхан ба
• Ходоод гэдэсний замын өвчин
• Зүрх судасны тогтолцооны өвчин,
• Цочмог үе шатанд архаг өвчин,
• Тулай

Бүтээгдэхүүний хүснэгт

Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм - Бүтээгдэхүүний хүснэгт:

Бага жинтэй хоолны дэглэмийн дагуу хүснэгтэд байгаа өгөгдлийг үндэслэн жингээ алдах цэсийг бий болгох шаардлагатай. бүтээгдэхүүнүүд. Жин багатай хоол хүнсэндээ турах үр дүнтэй байхын тулд өдөрт хэрэглэж буй нүүрс усны хэмжээг 40-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Долоо хоногийн цэс

Бага жинтэй хоолны дэглэм - долоо хоногийн цэс (өглөөний цай, өдрийн хоол, зууш, оройн хоол):
Даваа гариг:

• Шампиньонтой омлет. 1 улаан лооль
• Тахианы мах, шампаньоны шөлний тос. 2 хоолны дэглэм талх
• Лийр
• Үхрийн махны шарсан мах.

Мягмар гариг:

• Илбэчин, зуслангийн бяслаг ба үзэм
• Загасны ширхэгээр чих. 2 хоолны дэглэм талх
• Ногоон алим
• Бууцайтай үхрийн махны стейк.

Лхагва гараг:

• Цөцгийтэй бяслаг,
• Сагаган будаа будаа 100 гр. Тахианы махны шницель 150 гр.,
• Улбар шар
• Желлицтай мах.

Пүрэв гараг:

• Ааруул пуддинг,
• Тахианы махтай бяслагтай шөл. 2 хоолны дэглэм талх
• Усан үзэм
• Цагаан будаа 100 гр. Уурласан үхрийн махны буурцаг 150 гр. 2 өргөст хэмх.

Баасан:

• 2 хатуу чанасан өндөг. Бяслаг
• Цөцгий соустай загас
• Qiwi байна
• Шар буурцагны нухаш. Тахианы мах эргэлддэг. 2 улаан лооль.

Бямба гараг:

• Байгалийн тараг, амттай
• Хуурай махан боов 200 гр буцалгана. 1 өргөст хэмх
• 2 мандарин,
• Далайн хоол 180 гр. Аругула салат 200 гр.

Ням гариг:

• Хиамтай хамт омлет
• Брокколи 200 гр жигнэсэн цацагт хяруул,
• 1 аяга kefir 1%,
• Хүнсний ногоо (сонгино, лууван, улаан лооль) бүхий туулай 200 гр.

Бага жинтэй хоолны дэглэмтэй бол уух дэглэмийн талаар мартаж болохгүй. Бага жинтэй хоол хүнсэнд турах үед өөх тос задалснаар кетон бие үүсдэг бөгөөд энэ нь шингэний дутагдалтай тохиолдолд биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Өдөр бүр 1.5-2 литр цэвэр ус уух хэрэгтэй. Түүнчлэн ургамлын гаралтай декоциний, сул цай, гэхдээ элсэн чихэр, нэмэлт бодис агуулаагүй болно.

Бага өөх тос агуулсан хоолны дэглэмийн жор:
Зуслангийн бяслагтай чихмэл

Зуслангийн бяслагтай чихмэл

• Зуслангийн бяслаг 300 гр,
• 5 өндөг
• Үзэм
• Сүү 0.5 л
• Гурил 5 tbsp. халбага
• Амт нь элсэн чихэр.

1. Сүү, 4 өндөг, гурилыг хутгагч дээр жигд болтол нь хутгана. Туршилтыг "амрах" 10 минутын турш өг.
2. Газрын тосгүй хайруулын тавган дээр товрууг хуурч ав.
3. Дүүргэлтээ бэлд: зуслангийн бяслагт 1 өндөг, үзэм, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
4. Бэлтгэсэн бин дээр нь зуслангийн байшингийн бяслагаар дүүргэж тавиад илүүд үздэг хэлбэрээр боож өгнө.

Зуслангийн бяслаг бүхий гахайн өөх тос багатай хооллолтыг дагаж байхдаа өглөөний цөцгийтэй хамт хийж болно.

Бяслаг тахианы шөл

Бяслаг тахианы шөл

1. Тахианы махыг тендер хүртэл буцалгана. Хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Үлдсэн халуун шөлөнд жижиглэсэн хэрчсэн хайлсан бяслагыг хаяж, бяслаг бүрэн уусах хүртэл 15-20 минутын турш бага дулаанаар хоол хийж, үе үе хутгана.
3. Шувууны махыг тавган дээр тавиад, бяслагны шөлөөр дүүргэж, амт нь жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Тахианы махтай анхилуун, чихэрлэг бяслагтай шөл нь өдрийн хоолны дэглэмд багтахгүй хоолны дэглэмд багтаж болно.

Вазелин

Вазелин

• Үхрийн мах
• Сонгино,
• Лууван 1 ширхэг.,
• Желатин
• Ус
• Давс
• Булан навч
• Нь вандуй дахь чинжүү.

1. Үхрийн махыг зайлж, хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавьж, ус хийнэ.
2. Сонгино, лууван хальсалж, хайруулын тавган дээр бүхэлд нь мах нэмнэ.
3. Давс, булан навч, вандуй нэмнэ.
4. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг багасгаж 5-7 цагийн турш жигнэ.
5. Желатиныг усаар шингэлнэ (1 г устай 30 г желатин эзэлнэ), махтай саванд хийнэ, сайтар холино.
6. Вазелиныг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь шөлийг бяслагаар дамжуулж, ялтсууд руу хийнэ.
   Хөргөсөн ялтсуудыг хөргөгчинд бүрэн хөлдөх хүртэл нэг өдрийн турш байрлуулна.

Байгалийн хатууралд зориулж желатины оронд гахайн махны хөл ашиглан вазелин чанаж болох бөгөөд энэ нь бага карбын хоолны дэглэмийн хүснэгтийн дагуу 0 куб-тай тэнцүү юм. Амтат, сэтгэл хангалуун вазелиныг бага жинтэй хоолны дэглэмийг зөрчихгүйгээр баярын ширээн дээр үзэх боломжтой.

Мөөг бүхий омлет

Мөөг бүхий омлет

• Сүү 100 мл
• 2 өндөг
• Champignons 50 гр,
• Ургамлын тос 2 tbsp. халбага
• Давс
• Pepper

1. Мөөгийг угааж, зүсэж хувааж, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав.
2. Мөөгөнцөрт сүү асгаж, дулааныг нь багасгаж, 3-4 минут буцалгана.
3. Холигч дээр өндөг зодож, мөөг, давс, чинжүү нэмээд холино.
4. Савыг таглаад бага дулаанаар 5 минут буцалгана.

Шампиньон бүхий омлет нь бага өглөөний хоолны дэглэмийг дагаж таны өглөөний хоолыг төрөлжүүлэх болно.

Цөцгий загас

Цөцгий загас

• Загасыг амтлах (hake, pike, pollock, сагамхай),
• Champignons
• Цөцгий 10% 500 мл,
• Хатуу бяслаг 50 гр,
• Ургамлын тос 2 tbsp. халбага
• Гурил 2 tbsp. халбага
• Давс
• Pepper

1. Загасыг масштаб, гэдэс, заламгайгаас цэвэрлэж, урсгал усны дор зайлж, дунд хэсэг болгон хувааж, гурилаар өнхрүүлээрэй.
2. Загасыг ургамлын тосоор халааж хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
3. Жижиглэсэн champignons-ийг тусад нь хайруулын тавган дээр хуурч ав.
4. Загас, мөөгийг жигд аяганд хийж, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ.
5. Дээд талд нь сараалжтай бяслаг цацна.
6. Урьдчилан халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэх.

Бага жинтэй хоолны дэглэмийг дагаж байхдаа зөөлөн загасыг цөцгий соусаар дүрнэ.

Жин хасах аргын мөн чанар юу вэ?

Нүүрс ус нь хүний ​​биед энерги өгдөг гэдгийг мэддэг. Хэрэв үүссэн энерги зарцуулагдаагүй бол өөхний давхарга хэлбэрээр хадгалагдана.

Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь жингээ үр дүнтэй алдахад тусална

Бага жинтэй нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэмээс жин хасах нь нүүрс усны хэрэглээг багасгаж, хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээ нэмэгддэгтэй холбоотой юм. Дараахь процессуудыг эхлүүлнэ. Бие махбодь нь шаардлагатай энергийг авахаа больж, шинэ эх үүсвэрээ хайж эхэлдэг. Эхний 2-3 хоногт гликоген нь энерги нийлүүлэгчээр ажилладаг бөгөөд элэг, булчин, биеийн өөхөнд хуримтлагддаг. Дараа нь өөх тос нь эрчимтэй задалж эхэлдэг бөгөөд үүний үр дүнд нэмэлт эрчим хүчний эх үүсвэр нийлэглэгддэг - кетонууд (эдгээр бодисууд болон бусад бүх зүйл хоолны дуршил буурдаг).

Ийнхүү хоолны дэглэм нь биохимийн процесст суурилдаг бөгөөд үүний үр дүнд өөх тос идэвхитэй шатаж, жин хасах тохиолдол гардаг бол долоо хоногт 3-5 долоо хоногт илүүдэл жин хасах боломжтой байдаг.

Энэхүү хоолны дэглэм нь зөвхөн жингээ хасах арга биш, харин амьдралынхаа туршид хэрэглэж болох тодорхой хоолны дэглэм гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зөвхөн эхний үе шатанд хатуу хязгаарлалт тавьдаг бөгөөд дараа нь үр дүнг хадгалах, сайжруулахын тулд та 1 кг жин тутамд 3-5 граммаас илүү нүүрс ус хэрэглэхгүй байх дүрмийг баримтлах болно. Энэ нормыг дагаж хүний ​​бие махбодийн үйл ажиллагаа зөрчихгүй, жин нь бат бөх, өсөхгүй байх баталгаатай байдаг.

Орон нутгийн зарим хэсэгт жингээ алдах (хэвлий, хонго, өгзөг гэх мэт) амжилтанд хүрэхгүй. Масс нь биеийн бүх хэсэгт жигд буурдаг.

Хоол тэжээлийн хугацаанд нүүрс усыг бүрэн хасч болохгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд учир нь тэдгүйгээр бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаа боломжгүй болно. Хоолны дэглэм нь энгийн биш, гэхдээ нарийн төвөгтэй (удаан) нүүрс усыг аажмаар шингээж авдаг бөгөөд бие нь тэднээс авсан энергийг бүрэн ашигладаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал бодол

Бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэмийн өдөр тутмын хэрэглээ (7 хоног эсвэл сар) 40-60 г-аас хэтрэхгүй тул ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жин хасах эдгээр хэлбэрээс болгоомжилдог. Нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний дутагдал, уургийн илүүдэл нь бие махбодид хүсээгүй эмгэг, гаж нөлөө үүсгэдэг.

Мэргэжилтнүүд зохистой, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийг сахихыг зөвлөж байна, үүнд нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний хэрэглээг хянадаг. Дунд зэргийн биеийн хөдөлгөөнтэй хослуулан идэж буй иймэрхүү байдал нь турах баталгаатай байдаг. Энэ нь маш хурдан биш, гэхдээ эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.

Бага жинтэй хоолны дэглэмийн үндсэн дүрмүүд

1. Жин хасах үед зөвхөн зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс хэрэглэж болно. Жин алдах бүх хугацаанд хэрэглэхийг хатуу хориглоно.
   • элсэн чихэр
   • талх, нарийн боов
   • Кондитерийн ажил
   • цагаан будаа
   • гоймон
   • олон тооны цардуул агуулсан хүнсний ногоо,
   • элсэн чихэр ихтэй жимс (гадил, усан үзэм, огноо, гэх мэт),
   • карбонатлаг ундаа
   • архи, согтууруулах ундаа.
2. Зөвшөөрөгдсөн хоолыг буцалгаж, уураар эсвэл шатаасан байх ёстой.
3. Нүүрс ус уух нь өдөрт 100 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
4. Жин хасах үед та уух дэглэмийг заавал дагаж мөрдөх ёстой: та өдөрт 2 литр цэвэр ус уух хэрэгтэй.
5. Хоолны дэглэм нь таван удаагийн хоол багтдаг бөгөөд хамгийн сүүлийн хоол нь унтахаас 2-3 цагийн өмнө байх ёсгүй.
6. Өдөрт дор хаяж 7 цаг унтах ёстой.
7. Жин алдах үед витамины цогцолбор хэрэглэх шаардлагатай.
8. Хоолны дэглэмийн үед дунд зэргийн бие махбодийн дасгал хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь эцсийн үр дүнг сайжруулж, булчингийн массыг хадгалах болно.
9. Нүүрс усыг хатуу хязгаарласан бага жинтэй хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа 30 хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой.
10. Эмэгтэйчүүдийн хоногийн илчлэгийн хэмжээ хамгийн багадаа 1200 ккал, харин эрэгтэйчүүдэд дор хаяж 1500 ккал байх ёстой.

Хүснэгт: эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүдэд бага нүүрс ус агуулсан BJU-ийн харьцаа

Хүснэгт: Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

Хүснэгтээс харахад уургийн гол нийлүүлэгч нь махан бүтээгдэхүүн, загас, өндөг юм. Үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь бие махбодийг шаардлагатай удаан нүүрс усаар хангадаг.

Хүснэгт: 7 хоногийн бага нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэмийн дээж

5-6 хоног тутамд бага нүүрс ус хэрэглэдэг (жишээлбэл, 30 хоног) хоолны дэглэмээс илүү урт хугацаанд нарийн төвөгтэй нүүрс усны хэмжээг ердийн түвшинд хүргэх боломжтой. Энэ нь бүх төрлийн хоолны дэглэмийн онцлог шинж болох метаболизмын явц удаашрахаас сэргийлнэ.

Олон төрлийн тахианы махан бялуу

• филе - 250 гр,
• ус - 150 гр
• давс, газрын чинжүү - амсах болно,
• булан навч - 1 ширхэг.

Тахианы махны филе угааж, давс, чинжүү угааж, тогооны ёроолд тавина. Усанд хийнэ, булан навч нэмнэ. "Устгах" горимыг 1.5 цаг болго.

100 г аяганд дараахь зүйлс орно:

• калори - 103 ккал,
• уураг - 12.5 гр
• өөх тос - 5 гр
• нүүрс ус - 0 гр.

Braised хөхний - тэжээллэг, амттай хоол

Ургийн бяслаг бүхий зуух

• тугал - 400 гр,
• фета бяслаг - 100 гр,
• сүү - 100 мл
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.,
• давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Ховс нь хүйтэн усанд угааж, хэсэг болгон хувааж, зодох хэрэгтэй. Жигнэсэн хуудсыг тосоор тосолж, дотор нь мах хийж, сүү асга. Бэлтгэсэн таваг нь 180 ° С-т урьдчилан халаасан зууханд хийж, 1 цаг байлгана. Үүний дараа мах давсалж, чинжүү нэмж, халуун ногоо нэмнэ. Фета бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, дээр нь тарааж, зууханд буцааж таглаад 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн тавагны 100 гр нь дараахь зүйлийг агуулна.

• илчлэг - 129,
• уураг - 15.5 гр
• өөх тос - 6.4 гр
• нүүрс ус - 0.7 гр.

Тахианы махны мах нь олон хүмүүст таалагдах болно

Овъёос хивэгний шөл

• Турк - 150 гр
• ус - 1 л
• сонгино - 1 ширхэг.,
• өндөг - 1 ширхэг,
• овъёос хивэг - 1.5 tbsp. л.,
• жижиглэсэн dill - 1 tbsp. л.,
• ногоон сонгино - 2 сум,
• давс, чинжүү - амсах болно.

Цацагт хяруулыг зүсмэлүүд болгон хайчилж, 20 минут буцалгана. Шөлөнд dill, ногоон сонгино, түүхий өндөг нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хивэг хийнэ.

100 гр хоолны дэглэмийн шөл нь дараахь зүйлийг агуулдаг

• калори - 38 ккал,
• уураг - 4.3 гр,
• өөх тос - 2 гр
• нүүрс ус - 0.1 гр.

Хивэг бүхий шөл нь гэдэс дотрыг зөөлөн цэвэрлэх боломжийг олгоно

Пекин байцаа, жимсний хамт салат

• дунд байцаа - c ширхэг.,
• алим - 1 ширхэг,
• жүрж, эсвэл бэрсүүт жүрж - 1 ширхэг.,
• ногоон сонгино - 2 сум,
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.,
• амт нь давс.

Улбар шар эсвэл бэрсүүт жүржийг хальслаарай (усан үзэм дээр целлюлозоос целлюлозыг багасгаж ав, учир нь тэд маш гашуун юм). Бүх жимсийг амталж, хэрчиж байцаатай хослуул. Жижиглэсэн ногоон сонгино, давс, нимбэгний шүүсийг салатанд нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

100 гр салат дараахь зүйлийг агуулдаг.

• илчлэг - 33 ккал,
• уураг - 2.7 гр
• өөх тос - 0 гр
• нүүрс ус - 6.6 гр.

Пекин байцаа, алим, цитрусын салат нь халуун ногоотой амттай байдаг

Хоолны дэглэмээс гарах арга

Бага жинтэй хоолны дэглэмийн долоо хоног эсвэл сарын марафоны дараа килограммууд эргэж ирэхгүйн тулд тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

• хэрэглэж буй илчлэгийн хэмжээг аажмаар өдрийн норм болгон нэмэгдүүлж, долоо хоногт 50 ккал нэмж,
• өдөрт хэрэглэсэн нүүрс усны агууламжаас (биеийн жингийн 1 кг тутамд 3-5 гр),
• долоо хоногт нэг удаа бага өөх тос багатай өдөр хийж, санал болгосон хоолны дэглэмээс цэсийг ашиглахыг зөвлөж байна
• Ундны дэглэмийн талаар мартаж болохгүй - өдөрт 2 литр цэвэр ус,
• буцалгаж хоол хийх нь дээр.
• унтахаас 2-3 цагийн өмнө идэж болохгүй,
• Дасгал хийхийг зөвлөж байна.

Бага жинтэй хоолны дэглэмийн алдагдал

Нүүрс ус, уургийн хэмжээ ихсэх нь зарим хүсээгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

1. Элэг ба бөөрний дутагдал. Эдгээр эрхтнүүд нь хорт бодисыг бие махбодоос, түүний дотор уураг задлах явцад үүсдэг бодисыг зайлуулдаг. Ийнхүү уургийн бүтээгдэхүүн их байх тусам хортой бодисууд нийлэгжиж, элэг, бөөрөнд ачаалал хэд дахин нэмэгдэх бөгөөд энэ нь үрэвсэлт үйл явцыг өдөөх болно.
2. Атеросклероз, титэм судасны өвчин болон зүрх судасны тогтолцооны бусад өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй. Уургийн тэжээлээр цусан дахь "муу" холестерины түвшинг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
3. Өтгөн хаталт, үүний үр дүнд hemorrhoids үүсдэг.
4. Толгой өвдөх, сэтгэцийн идэвхжил бага, цочромтгой байдал, мэдрэлийн мэдрэмж. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь нүүрс усны өлсгөлөнгийн эсрэг үүсдэг.
5. Арьсны доройтол. Хуурай арьс нь бага хэмжээний өөх тосны улмаас гарч ирдэг.

Туранхай түүх: зурагтай тойм

Давуу талууд: та өөх тос (хуурай) алдаж, жингээ хасаад зогсохгүй зөвхөн зохих хүч чадлын сургалтанд хамрагдах боломжтой. Сул тал: нүүрс ус бага хэрэглэх тусам та "уйтгартай" болно. Тархи илүү муу ажилладаг. Манай хамт олон 3 сарын турш өрсөлдөөн хэлбэрээр хувиргалтыг зохион байгуулахаар шийдсэн. Хамгийн сайхан үр дүнд хүрсэн хүн ялах болно. 2 сарын хугацаанд гарсан үр дүнг зураг дээрээс харж болно (нөөцөнд нэг сар үлдсэн байна). Өдөрт 150 гр нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэм барьж эхэлсэн. Одоо бараг 50гр хүрчихлээ. 10 хоног тутамд метаболизмыг дэмжих "хууран мэхлэлт" байдаг бөгөөд энэ өдөр би бүх зүйлээ (түргэн хоол, бялуу, ходоодны хог гэх мэт) хязгаарлалгүйгээр бүх юм иддэг. Хоолны эхэнд жин нь 80 кг байсан бол одоо 75 кг байна.

Хэрэглэгч 2 сарын турш нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийн дагуу уг үзүүлэлтийг тохируулах боломжтой болсон

http://otzovik.com/review_4011063.html

Би энэ хоолны дэглэмийг бүх дүрмийн дагуу явуулсан. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүхэн өөр өөрийн замаар явдаг тул би өөрийнхөө нюураа бичих болно. Би хоолны дэглэмийг спортоор хослуулсан - долоо хоногт 3 удаа хүч чадлын сургалт + кардио. Спортгүйгээр бие махбодь нь бүдгэрсэн, аягүй хэвээр үлдэнэ гэдэгт би итгэдэг. Энэ хоолны дэглэмд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй! Нүүрс усыг зөвхөн өглөө л хэрэглэдэг. Хүсээгүй жимс, та өдөрт 1 удаа ногоон алим эсвэл усан үзэм гэх мэт зүйлийг хийж болно! Хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээг нэмэгдүүлэх замаар калорийн агууламжийг хадгалдаг. 2 долоо хоногийн турш хоолны дэглэмийн төгсгөлд тэрээр сүүн бүтээгдэхүүнийг хасав. Миний гол бүтээгдэхүүн бол зуслангийн бяслаг, өндөгний цагаан, шөлтэй үхрийн мах, тахианы хөх, загас, будаа, овъёос, Сагаган. Хязгааргүй хэмжээгээр та ногоотой усалж болно (цэцэгт байцаа, байцаа, салат), би тэдгээрийг сав газарт идсэн. Зураг дээр - эхний 2 долоо хоногийн үр дүн. Энэхүү хоолны дэглэмийн хувьд чадварлаг арга замаар өөх тос, ус арилвал бие нь тайвшрах чадвартай болно (өөхний доор булчингууд байгаа тохиолдолд). Миний хоолны дэглэм 2 сар үргэлжилсэн. Би тэнгисийн амралтаа хийх цаг хугацааг тааруулж, тэгшхэн гарч ирэв - гоёмсог дүрээр зугтав.

Бага жинтэй хоолны дэглэмээс 2 долоо хоногийн дараа жингээ хассны үр дүн

http://irecommend.ru/content/nyuansyprotivopokazaniyafoto-rezultata

Сайхан өдөр. Бага жинтэй хоолны дэглэмийн талаар бичихийг би эртнээс хүсч байсан. Одоо би үүнийг л туршиж байна. Тэрээр жингийн илүүдэл жинтэй, тэмцээний өмнө “хатаж” байгаа тамирчдыг ихэвчлэн зөвлөдөг. Ийм хоолны дэглэмийн хувьд би маш тухтай санагддаг. Нойрмоглох зүйл байхгүй бөгөөд энэ нь нүүрс ус ихтэй хоол хүнсний гаж нөлөө юм. Жижиг хэсгүүдийг идэж, олон удаа идээрэй. Би сард 3 кг алдсан.

1 сар жин хассан үр дүн

http://otzovik.com/review_3645885.html

Бага жинтэй хоолны дэглэм нь олон төрлийн цэс, өлсгөлөнгөөс бүрддэг. Жин алдах энэ арга нь хоолны дэглэм ба түүний дараа бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх тохиолдолд жингээ алдах, үр дүнг удаан хугацаанд баталгаатай болгох боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч техник нь хязгаарлалт, гаж нөлөөтэй байдаг. Тиймээс та эхлээд шинжээчийн зөвлөгөө авах хэрэгтэй.

Бага жинтэй хоолны дэглэмийн мөн чанар

Бага жинтэй нүүрс ус нь хоолны дэглэм байхаа больсон, харин уураг ихтэй хоол хүнсэнд суурилсан хоол тэжээлийн систем бөгөөд жин хасах энэ аргад нүүрс ус бараг байдаггүй. Хоолны дэглэмд нүүрс ус их хэмжээгээр хязгаарлагддаг тул бие махбодь нь шаардлагатай энергийг авахын тулд өөх тосны нөөцөө авдаг.

Бага өөх тос агуулсан хоолны дэглэмийн гол зорилго нь таныг өлсөхгүй байх, харин хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг багасгах, тэдгээрийг ихэвчлэн тэжээллэг, тэжээллэг уураг агуулсан хоол хүнсээр сольж өгөх явдал юм. Хамгийн бага хэмжээний нүүрс ус идэх нь бие махбодийг бүх ашигтай бодисоор хангах болно.

Та өдөржингөө хоолноос татгалзаж, нэг вандуй идэх хэрэггүй. Тиймээс бага өөх тос агуулсан хоолны дэглэмийг бүх эмч баталж, хамгийн хоргүй, үр дүнтэй гэж үздэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь өвчтөний цусан дахь сахарын хэмжээ хэдийнээ их байдаг тул нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэдэг нь нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• ямар нэг мах, (гахайн мах ба хурга)
• албан ёсны,
• мөөг
• сүүн бүтээгдэхүүн
• өндөг
• шош, шош, эрдэнэ шиш, вандуй, сэвэг зарам, төмс, авокадо, олив, чидун гэх мэтээс бусад ногоо)
• самар, үр
• бор будаа, Сагаган, хивэг (өдөрт 150 гр хүртэл)
• 1-2 ширхэг хэмжээтэй жимс. гадил жимс, усан үзэм зэргээс бусад нь

Бага жинтэй хоолны дэглэмийн дараа үр дүн ба тойм

Бага өөх тос багатай, өөх тос багатай, өөх тос багатай хоолны дэглэмийн үр нөлөөг үнэлсэн судалгаануудын үр дүнд 3 сарын дараа хязгаарлагдмал хоолны дэглэм бүхий бага нүүрсустай хоолны дэглэм бүхий хүмүүс цэснээс өөх тосыг бүрэн хассан хүмүүсээс хамаагүй их жин хасдаг болох нь тогтоогджээ. Түүнээс гадна, оролцогчдын санал сэтгэгдлийн дагуу эхний бүлэг нь хоол идсэний дараа илүү ханасан гэдгээ мэдэрсэн тул өөх тос, уураг задлах нь нүүрс уснаас удаан байсан. 3 сарын хоолны дэглэмийн хувьд оролцогчид дор хаяж 10 кг жин хассан.

Эсрэг заалт:

Бага жинтэй нүүрс ус нь нэлээд тэнцвэртэй гэж тооцогддог боловч эсрэг заалттай байдаг. Үүнийг санал болгохгүй:

• жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд
• хүүхэд, өсвөр насныхан.

Энэ хугацаанд эмэгтэй, хүүхдийн бие махбодид хангалттай хэмжээний нүүрс ус, өөх тос, уураг болон бусад тэжээл агуулсан бүрэн хоолны дэглэм хэрэгтэй. Бусад тохиолдолд нүүрс багатай хоолны дэглэм нь илчлэгийг тооцохыг хүсдэггүй, хоолны дэглэмийг хатуу хязгаарлахад бэлэн биш байгаа хүмүүст жингээ хасах сайн арга байх болно.

Видео үзэх: Будаагүй буюу нүүрс усгүй будаатай хуурга (Арваннэгдүгээр 2024).