Чихрийн шижинтэй Окрошка > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Чихрийн шижинтэй амттай okroshka нь энэ өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хортой биш гэж тооцогддог. Уламжлал ёсоор хүйтэн шөлийг шинэ ногоо, махнаас бэлтгэдэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн үзэмжээр хувь хүний найрлагыг нэмдэг. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд та өөх тос багатай сорт, мах, шар сүүний (kvass) бүтээгдэхүүнээс бүрдэх тусдаа хоол бэлтгэх хэрэгтэй. Уламжлалт okroshka-ийн зарим найрлагыг хасч болохгүй. Бэлэн хоол нь баяжуулсан байх нь чухал бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчний хувьд чухал ач холбогдолтой юм.

БОЛОМЖТОЙ БОЛОМЖТОЙ! Тэр ч байтугай дэвшилтэт чихрийн шижинийг гэртээ, мэс засал, эмнэлэггүйгээр эмчлэх боломжтой. Марина Владимировнагийн юу гэж хэлснийг уншаарай. зөвлөмжийг уншина уу.

Чихрийн шижинтэй ердийн okroshka идэж болох уу?

Хүйтэн шөл бэлтгэх орчин үеийн зарим аргууд нь чихрийн шижингийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй тул тэд үргэлж тодорхой хоолны дэглэмийг баримтлах ёстой. Ихэнхдээ хүйтэн шөл дэх өөх тос багатай махыг хямд аналогоор орлуулдаг: хиам, хиам, утсан мах, эмчийн зайдас. Мөн энэ нь тавагны илчлэгийн агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахар ихтэй хүмүүст хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй юм.

Элсэн чихэр тэр даруй буурдаг! Цаг хугацаа өнгөрөх тусам чихрийн шижин нь харааны бэрхшээл, арьс, үсний байдал, шархлаа, гангрена, тэр ч байтугай хорт хавдрын хавдар гэх мэт олон төрлийн өвчинд хүргэдэг. Хүмүүс чихрийн түвшинг хэвийн болгохын тулд гашуун туршлагыг заадаг байв. унших.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй Окрошкаг эдгээр нөхцөлд идэж болно.

Гэрийн майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт таваг амтлаарай. Майонезаас дэлгүүр хэсэхийг хориглоно.
Okroshka-ийн шингэн хэлбэрээр ийлдэс эсвэл kvass ашиглана.

Агуулгын хүснэгт рүү буцах

Окрошийн чихрийн шижин өвчний жор

Okroshka нь түүний бэлтгэх янз бүрийн жорыг мэддэг бол амттай, ашигтай байдаг. Заримдаа таны дуртай амтанд увидас нэмэх хэд хэдэн нууцыг мэдэхэд хангалттай. Жишээлбэл, та шар сүүний шар айргийг kefir эсвэл kvass-тай сольж авбал хүйтэн шөл шинэ амтыг олж авах болно. Ердийн okroshka-ийн жор маш энгийн. Зохиолын найрлага:

төмс - 5 ширхэг.,
өндөг - 2 ширхэг.,
шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.,
улаан лууван 4-5 ширхэг,
ногоон (dill, яншуй),
өөх тос багатай мах (тахиа эсвэл үхрийн мах) - 100 гр,
талх 500 мл,
давс - 2 гр.

Найрлага дахь kvass талх нь сэргэг, эрч хүч өгөх болно.

Буцалсан төмс, өндөг, махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Өргөст хэмх, жижиглэсэн сүрэл, ургамлаар холино.
Давс нь амтанд нэмнэ.
Үүний хольцыг хүйтэн кассаар цутгадаг.
Шөл нь шаардагдахаар хөргөгчинд хадгалагддаг.

Агуулгын хүснэгт рүү буцах

Халуун ногоотой мөөг okroshka

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно:

хальсалж мөөг
төмс
өргөст хэмх
өндөг
ногоон сонгино
ногоонууд
давс
ийлдэс.

Мөөгний okroshka бол амттай хүйтэн шөл хийх жоруудын нэг юм.

Мөөгийг сайтар зайлж хатаа.
Төмс, өргөст хэмхийг шоо болго.
Өндөгийг нунтаглаж, сонгино, ургамлаар холино.
Найрлага, давс, хольцоо нэгтгэ
Хөргөсөн шар сүүний амтлагч.

Агуулгын хүснэгт рүү буцах

Загасны жор

Энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст ашигтай уураг агуулдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

заманд филе,
өндөг
өргөст хэмх, сонгино
цөцгий
ногоонууд
давс.

Эхлээд та загасыг буцалгана, яснаас цэвэрлээрэй.
Бүх найрлагыг нь огтолж, цөцгий, талхны kvass ашиглан улирал хийнэ.
Үүний дараа загасаа нэмээд дахин холино.
Үр дүн нь халуун ногоотой шөл бөгөөд энэ нь бас маш эрүүл байдаг.

Улаан лууван, sorrel, тэр ч байтугай алим зэргийг уламжлалт хоолонд нэмдэг. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнийг цусан дахь сахар ихтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжтой юм. Ийм okroshka сонголтуудыг таашаал, эрүүл мэндэд эрсдэлгүйгээр идэж болно. Мөн чихрийн шижин нь хоолны туршилт, ширээн дээр амттай хоол хийхэд саад болж болохгүй.

Чихрийн шижин өвчний уламжлалт болон хоолны дэглэмийн okrosha: хүйтэн шөл, түүний бэлтгэх жор

Чихрийн шижин - энэ нь хүнийг өдөр бүр сахилга баттай болгох, тогтоосон эм ууж, хооллохыг шаарддаг өвчин юм.

Энэ эмгэгээс болж зовж шаналж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд гарсан аливаа алдаа нь олон тооны таагүй үр дагавар, эрүүл мэндийн асуудал үүсгэж болзошгүйг хүн бүр мэддэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цэсийг эмхэтгэхдээ маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Өвчтөнүүд талхны хэмжээг нарийн, нарийвчлалтай тоолж, хавтан дээрх найрлага бүрийн гликемийн индексийг анхаарч үздэг. Оношийг зарласны дараа таны дуртай ихэнх хоол хориотой байдаг ч тусгай бэлдмэл бүхий зарим хоолыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Энэ нийтлэлд чихрийн шижинтэй okroshka идэж болох эсэх, энэ өвчтэй өвчтөний хоолны дэглэмд ямар сонголтууд орох боломжтой талаар ярилцах болно.

Чихрийн шижинтэй okroshka идэж болох уу?

Хүйтэн шөл нь зуны халуун өдрүүдийн салшгүй хэсэг юм. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоол тэжээлд зориулж ийм хоол бэлтгэх нь зарим онцлог шинж чанартай байдаг.

Энэ асуултанд хариулахаас өмнө та окрошкад орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн эсэхийг олж мэдэх хэрэгтэй.

Энэхүү анхны хоолонд нилээд жижиглэсэн мах, улирлын чанартай шинэ ногоо, түүнчлэн цайвар хүйтэн исгэсэн сүүний орц, шар сүүний эсвэл гар хийцийн kvass орно.

Хэрэв та хоол хийх зарим энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл энэ эмгэгийн тусламжтайгаар үүнийг идэж болно. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн Okroshka нь өндөр GI хүнсний ногоо (жишээлбэл, лууван, нишингэ) нэмэлгүйгээр туранхай махыг ашиглан бэлтгэдэг.

Хэрэв kvass ашиглагдах юм бол амтыг сайжруулахын тулд хэд хэдэн шинэ, сайн угаасан гаа навчийг урьдчилан байрлуулах нь зүйтэй. Кефир нь суурийн үүрэг гүйцэтгэхэд тэдгээрийг шөлтэй аяганд шууд нэмж болно. Mint нь амтыг сайжруулж, хийн формацийг бууруулахад тусалдаг.

Хоолны сонголтууд

Энэхүү хүйтэн шөлийг бэлтгэх сонгодог аргаас гадна эрүүл, аюулгүй, амттай хоол хүнс идэхийг хоолны дэглэм, хайрлагчид уруу татдаг уламжлалт бус бага илчлэг хоол хэд хэдэн хувилбар байдаг.

Kvass дээр гар хийцийн okroshka

Нийтлэг, гэхдээ бага зэрэг стандарт бус жорыг хэлэлцсэн хүйтэн хоол дараахь зүйлийг багтаана.

kefir дээр мах
ногооны
kvass дээр мөөг.

Энэхүү хоолны дэглэмийн шөлийг эхний аргаар бэлтгэхийн тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

нэг тахианы хөх
dill нь баглаа
тахианы хоёр өндөг
шинэ өргөст хэмх
өөх тос багатай kefir (0.5 л),
эрдэс ус (0.5 л),
сармисны хумс.

Өргөст хэмх, өндөгний хальс, дунд зэргийн grater дээр хутгана. Махыг хэсэг болгон хувааж, dill, сармис нь бутлана. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тохиромжтой саванд хольж, бага зэрэг давслаад хагас цагийн турш үлдээнэ. Тусдаа аяганд тэд kefir-ийг усаар хольж, хуурай, аль хэдийн нэвт норгосон холимогт хийнэ.

Тахианы өндөгийг бөднө шувуугаар орлуулахыг зөвшөөрдөг боловч энэ тохиолдолд илүү их хэмжээгээр авах шаардлагатай (4-5 ширхэг). Тооцоолох харьцаанд тохиромжтой - 1: 1. Хэрэв хүсвэл тахианы махыг бусад туранхай махаар сольж болно.

Уламжлалт бус хүйтэн нэгдүгээр курсын хоёр дахь хувилбарыг бэлтгэхийн тулд танд ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

хоёр төмсний булцуу
нэг өндөг
шинэ өргөст хэмх
нэг ширхэг dill,
яншуй баглаа
өөх тосгүй kefir (0.5 л),
цэвэр эсвэл эрдэс ус (1 л),
давс.

Буцалсан төмс, нилээд жижиглэсэн өндөг, хальсалж өргөст хэмхүүд нь том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тохиромжтой саванд хийж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Шингэн хэсэг нь kefir-ийг устай (1: 2) давс нэмээд бэлтгэнэ. Амтлахын тулд та шөл бүхий аяганд бага зэрэг улаан лууван тарааж болно. Энэ нь амтыг илүү сонирхолтой, ер бусын, ханасан болгоно. Халбааны үзүүр дээр гич нэмж оруулахыг хориглоно.

Анхны мөөг okroshka бэлтгэхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цуглуулах хэрэгтэй.

200-300 гр давслаг мөөг,
100 гр сонгино (ногоон),
нэг өндөг
шинэ өргөст хэмх
хоёр залуу төмс,
dill нь баглаа
1 литр квасс,
давс.

Мөөгийг цоргоны доор сайтар угааж, зузаан цаасан алчуур дээр тавина. Хуурай болсны дараа тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хальс, сараалжтай эсвэл өргөст хэмхийг хутгаар цавчих. Jackets төмс хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.

Хатуу чанасан өндөгийг огтолж, жижиглэсэн ургамлаар холино. Урьдчилан бэлтгэсэн хольцыг гүнзгий хуваасан ялтсууд дээр тавиад өндөг сонгино, dill нь дээр тавьж, хүйтэн кассаар бүгдийг нь хийнэ. Амт нь давс.

Гликемийн индекс

Гэхдээ үүн дээр анхаарах ёстой хэд хэдэн бүтээгдэхүүн байдаг: kvass, төмс.

Хэрэв уламжлалт GI нь 30 нэгж байвал kvass дээрх окрошкийн гликемийн индекс арай өндөр байх болно.

Квасны гликемийн яг нарийн индексийг нэрлэх боломжгүй боловч хоол хийх арга, шинж чанараараа шар айрагтай төстэй олон янз байдаг. GI нь 100 - 110. Гэхдээ элсэн чихэр, хөх тарианы оронд фруктозоор хийсэн квасс дахь нүүрс усны агууламж их байгааг харгалзан үзэх хэрэгтэй. хамгийн бага, бага хэмжээгээр хэрэглэх нь гликемид нөлөөлдөггүй.

Дээр дурдсан зүйлсийг харгалзан энэ зорилгоор зөвхөн kvass төдийгүй шингэлсэн kefir, шар сүүний болон цөцгий тосыг ашиглан ээлжлэн ороох нь зүйтэй юм. Энэ нь сийвэн дэх глюкозын үсрэлтийн эрсдлийг бууруулж зогсохгүй чихрийн шижингийн хоолны цэсийг өргөжүүлэхэд тусална. Тиймээс өөр өөр шатахуун түгээх станцуудыг ээлжлэн сольсон нь хэд хэдэн давуу талтай байдаг.

Төмс нь дунджаар GI агуулсан хүнсний ногоог хэлдэг тул чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнийг хүчирхийлэх нь туйлын хүсээгүй байдаг.

Та шөл болгон хоёроос илүү жижиг төмсийг огтолж болохгүй, гэхдээ туршилтаар та цардуултай булцууг бүрэн аюулгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болгон солих боломжтой. Энэ нь бага GI шинж чанартай тул хүйтэн шөл дээр аюулгүй нэмж болно.

Мөөгний гликемийн индекс бага байдаг тул найрлага дахь тэдэнтэй хамт ер бусын okroshka нь чихрийн шижин өвчтэй хүний биед бүрэн аюулгүй байдаг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй Окрошка нь хивэг, цагаан талхтай таарахгүй тул та үүн дээр өөх тос мах, хиам нэмж чадахгүй.

Хэрэгтэй видео

Видеон дээр чихрийн шижинтэй шөл хийх хэд хэдэн гайхалтай жор:

Дээр дурдсан бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэвэл, хоёр төрлийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст уламжлалт болон зарим ердийн бус жор дагуу чанасан зуны хүйтэн шөл идэхийг зөвшөөрдөг гэж дүгнэж болно. Окрошка нь хориотой орц найрлага агуулаагүй бол өвчтэй хүний биед аюулгүй, бас эрүүл хоол хүнс болох болно. Түүний бүрэлдэхүүн хэсэг нь шинэ, өндөр чанартай байх болно.

Окрошка ба Ботвини нь чихрийн шижинтэй

Зуны улиралд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоол тэжээлд зориулж аяга таваг сонгох нь олон тооны онцлог шинж чанартай байдаг. Тиймээс, жишээлбэл, та цэс рүү хүйтэн шөл оруулах боломжтой, жишээлбэл botvini, okroshka. Тэдгээрийн үндэс нь бэлтгэх явцад элсэн чихэр хэрэглэдэггүй ширээний талх юм. Үүний зэрэгцээ, хүйтэн шөл нь ихэвчлэн өвс ногоо, хүнсний ногоогоос бүрддэг бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны эмгэгүүдэд ашигтай байдаг. Зөв зохистой бэлтгэлтэй тэдний илчлэгийн агууламж нь ердийн "анхны" хоолноос хамаагүй бага юм. Логик асуулт гарч ирж байна, чихрийн шижинтэй хүмүүст okroshka хэрхэн хоол хийх вэ, ботвина гэж юу вэ?

Тогооч бүр өөрийн "гарын үсэг" okroshka жортой. Энэ нь ихэвчлэн майонез, цөцгий, хиам, тэр ч байтугай хиамаар чанаж байдаг. Гэсэн хэдий ч илүүдэл жинтэй, бодисын солилцооны эмгэг бүхий өвчтөнүүдэд хүйтэн шөл хийх тусгай, хөнгөн хувилбар хэрэгтэй байдаг.

Ялангуяа чихрийн шижинтэй okrosh-ийг ширээний kvass эсвэл хагасыг нь эрдэс усаар шингэлсэн kefir дээр хоол хийх нь дээр. Хамгийн энгийн жор нь хүйтэн үхрийн мах, жижиг хэсэг, өргөст хэмх, улаан лууван, залуу төмс зэргээс бүрддэг.

Хэрэв хүсвэл тавган дээр хатуу чанасан тахианы өндөгний хагас эсвэл хоёр бөднө шувууны өндөг нэмнэ. Амтлахын тулд нилээд жижиглэсэн dill болон яншуй чихрийн шижин өвчтнүүдэд зориулсан okroshka-д нэмнэ. Квассыг гаа дээр урьдчилан шаардаж болох бөгөөд тараг руу хэдхэн шинэхэн гаа навч нэмнэ. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан okroshka бэлтгэхэд хиам, цөцгий, майонезаас бүрэн татгалзах хэрэгтэй болно.

Гэхдээ топууд нь арай илүү төвөгтэй байдаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ хоол нь хувьсгалаас өмнөх Орост өргөн тархсан байсан бөгөөд хүн амын бараг бүх хэсгүүдийн ширээн дээр байсан, хаант засаглалаас эхлээд энгийн тариачид хүртэл байв.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст botvini-г 1860 оны хоолны дэвтэрээс авсан хуучин орос жороор бэлтгэж болно. Үүний тулд та ширээн дээр амталаагүй kvass хэрэгтэй. 300 мл нь нэг хэсэгт хангалттай. Урьдчилан чанасан, шигшүүрээр үрж жижиглэсэн өргөст хэмх, ногоон сонгино, яншуй, dill болон хатуу чанасан тахианы өндөгний талыг нэмнэ.

Гэхдээ хамгийн чухал нь урьдчилан чанасан, хөргөсөн хулд, стерлет эсвэл burbot зэргийг ботвини дээр нэмдэг. Боломжтой бол хавч загасыг аяганд нэмж болно. Мэдээжийн хэрэг, загас, хавч загас хоёулаа урьдчилан цэвэрлэгддэг. Яс болон бүх эд эрхтний эд ангиудыг тэднээс маш болгоомжтой арилгадаг. Үйлчлэхээсээ өмнө чихрийн шижинтэй Ботвини нь халбагаар цөцгийтэй чимэглэгддэг.

Оролдоод үз л дээ, маш амттай.

Чихрийн шижин өвчний 100 жор. Амттай, эрүүл, сэтгэцийн хувьд эрүүл Ирэх үдэш Ирина

Орц: kvass - 500 мл, сонирхогчийн мах - 60 гр, үхрийн мах - 60 гр, өргөст хэмх - 1 ширхэг, сонгино - 1 ширхэг, өндөг - 1 ширхэг., Салат, ногоон, цөцгий, давс, чинжүү, амсах ксилитол.

Буцалсан мах, хиам, өргөст хэмх, өндөг, ногоон сонгино, шанцайны ургамал, dill, яншуй зэргийг огтолж авдаг. Бүтээгдэхүүн нь холилдож, хүйтэн кассаар цутгагддаг. Окрошка нь ксилит, давс, цөцгий тосоор амтлагддаг.

Төмс, улаан лоолийн хамт Okroshka Okroshka - 2 л. Хатуу чанасан өндөгний шар - 1 ширхэг. Гич - 2 гр. Сахар - 5 гр. Адууны үндэс - 3 гр. Өргөст хэмх - 100 гр. Улаан лооль - 100 гр. - 20 гр яншуй ногоон -

Okroshka Энэ нь ихэвчлэн хүйтэн квасс шөл боловч Okroshka нь исгэлэн байцааны шөл, өргөст хэмх, байцааны шөл, исгэлэн сүү, шар сүүний болон цөцгийн тос дээр бэлтгэгдсэн байдаг.Хачирхалтай нь, өнгөрсөн зууны эхэн үед okroshka нь эхний курс биш харин зууш болгон үйлчилж байжээ. Хамгийн их магадлалтай

Okroshka Шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг хальсалж, нилээд цавчих, ногоон сонгино, даршилсан мөөг, даршилсан мөөг, гүргэмийн мөөг, шинэхэн алим, тогооч, хальс, төмс, манжин, ногоон шош, 1 фунт бууцай бүхий хэрчмийг болон манжинтай хамт чанана.

Okroshka Найрлага 1 литр талх kvass, 2 өргөст хэмх, 1-2 төмс, 1 ширхэг лууван, 1 лууван, ногоон сонгино, 30 гр dill, 1 халбага элсэн чихэр, давс. Бэлтгэх арга Beetroot болон лууванг угааж, чанаж, хөргөж, хальсалж жижиг хэсгүүдэд хуваана. шоо. Өргөст хэмхийг угааж, шоо болгон хуваана.

Okroshka Зуны улиралд okroshka шөлийг орлуулдаг. Болсон шаржны үлдэгдлийг аваад жижиг хэсэг болгон цавчих, мөн шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмх, чанасан өндөг, нилээд жижиглэсэн ногоон dill, сонгино нэмнэ. Хэд хэдэн сайтар угаасан мөс

Okroshka 2 литр kvass бэлтгэхэд: хөх тарианы талх 80 гр, 2 tbsp. Элсэн чихэр халбага, 3 гр мөөгөнцрийн, 12 шил ус. Okroshka-ийн хувьд: 1.5 литр kvass, 2 өндөг, 1 халбага гич, 1 tbsp. элсэн чихэр, амтлах тунхууны халбага, 2 шинэ өргөст хэмх, 150 - 200 гр ногоон сонгино

170. WINDOWS 1? нэг литр талх kvass, 250 гр чанасан үхрийн мах, 100 гр чанасан хиам, 2 ногоон өргөст хэмх, 1 халбага чанасан гич, элсэн чихэр, давс, dill, ногоон сонгино,? шилэн цөцгий, 3 өндөг, чанасан үхрийн мах, хиамыг жижиг шоо болгон хуваана. Хатуу чанасан өндөг.

Okroshka Veal - 300 гр Төмс - 400 гр Шинэ өргөст хэмх - 200 гр Редис - 200 гр Талх kvass - 4 аяга Тахианы өндөг - 4 ширхэг Давс, яншуй 1-ийг амтлана. Боловсруулаагүй төмс, сэрүүн, хальс, шоо зэргийг буцалгана. Хөшиг угааж, хайруулын тавган дээр тавьж, асга

Okroshka Найрлага 1 литр квас, 3 төмсний булцуу, 500 гр улаан лууван, 2 ширхэг өргөст хэмх, 4 өндөг, 100 гр майонез, ямар ч ургамлын чимэглэл, давс амтлах боломжтой. Төмсийг угааж, арьсандаа буцалгаж, хөргөж, хальсалж цавчих. Нилээд хальсалж өргөст хэмх, улаан лууван угаана

Okroshka Орц: kvass - 500 мл, сонирхогчийн - 60 гр, үхрийн мах - 60 гр, өргөст хэмх - 1 ширхэг, сонгино - 1 ширхэг, Өндөг - 1 ширхэг., Салат, ногоон, цөцгий, давс, чинжүү, амсах ксилитол. Буцалсан мах, хиам, өргөст хэмх, өндөг, ногоон сонгино, шанцайны ургамал, dill, яншуй зэргийг огтолж авдаг. Бүтээгдэхүүн холилдоно

Окрошка. Буцалсан мах, хиам, хальсалж өргөст хэмх, өндөг, ногоон сонгино, шанцайны ургамал, dill, яншуй хайчилна. Бүтээгдэхүүн нь холилдож, хүйтэн кассаар цутгагддаг. Ксилитол, давс, цөцгийтэй хамт okroshka-ийг улирал болгоорой. Квас 250 мл, хиам 30 гр, үхрийн мах 30 гр, өргөст хэмх 40 гр, сонгино 20 гр, салат 10 гр,

Okroshka Хүнсний харьцаа - амсах болно. Хальснаас чанасан төмс хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Буцалсан мах эсвэл чанасан хиамыг дүрээд, өндөгийг нилээд цавчих, хальсалж өргөст хэмх, ногоон сонгино, dill хийж буцалсан хүйтэн усаар зайлж,

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай ном. Чихрийн шижингийн талаар та мэдэх ёстой бүх зүйл: Пигулевская Ирина Станиславовна

Орц: kvass - 500 мл, сонирхогчийн мах - 60 гр, үхрийн мах - 60 гр, өргөст хэмх - 1 ширхэг, сонгино - 1 ширхэг, өндөг - 1 ширхэг., Салат, ногоон, цөцгий, давс, чинжүү, амтанд нь ксилитол.

Чихрийн шижин өвчний үед okroshka хэрэглэх онцлог шинж чанарууд

Зохих бэлтгэлтэй илчлэг okroshka нь уламжлалт эхний курсуудаас хамаагүй бага тул чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрдөг. Сонгодог жороор бэлтгэсэн махны окроша махны тэжээллэг чанар нь 100 гр тутамд 67 ккал байдаг. Окрошкагийн шингэн бааз болгон элсэн чихэр агуулаагүй талх хэрэглэдэг. Кефир, шар сүүний эсвэл өөх тос багатай цөцгий тосыг бас хэрэглэдэг. Okroshka-д зориулсан уламжлалт ногооны багц нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

шинэ өргөст хэмх
улаан лууван
чанасан төмс
ногоонууд.

Өндөг, өөх тос багатай чанасан махыг аяганд нэмнэ. Чихрийн шижинтэй okroshka нь хор хөнөөлгүй, ашиг тустай байхын тулд зарим дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

хиам, хиам, зайдас, утсан мах, тослог махыг ашиглаж болохгүй,
өндөр гликемик индекстэй (GI) хүнсний ногоо, нишингэ, лууван зэргийг хэрэглэхээс татгалзах шаардлагатай.
квас дээр суурилсан хувцаслалт нь чихэр агуулаагүй байх ёстой
майонез, өөх тос цөцгий хэрэглэхийг хориглоно.
боодлын хувьд өөх тос багатай okroshny kvass, шар сүүний, эсвэл kefir сонгохыг зөвлөж байна,
та нэг зүсэм харанхуй талхаар okroshka идэж болно,
хувцаслах kefir нь эрдэс усаар хагасаар шингэлнэ,
okroshka хийхэд хоёр шинэ төмс хангалттай.

Чихрийн шижин өвчний хувьд Okroshka нь уламжлалт жор дагуу чанасан мах, шинэ ногоотой хамт чанасан байх ёстой. Хувцаслалтад зориулсан квассыг гаа дээр урьдчилан шаардаж болно. Хэрэв okroshka нь kefir дээр чанаж болгосон бол та зүгээр л цөөн хэдэн гаа навч нэмж болно. Бөднө шувууны өндөг нь чихрийн шижинтэй хүмүүст okrosha-д ашигтай нэмэлт болно. Сонгодог okroshka бэлтгэх явцад жижиглэсэн ногоог жижиглэсэн чанасан махтай хольж, 30 минутын турш исгэж идээрэй. Үүний дараа найрлага нь амтат талхгүй квассаар цутгаж, анхилуун ногоон нэмнэ.

Kefir мах okroshka жор

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд kefir дээр чанасан okrosh мах нь ашигтай байдаг. Энэ нь хамгийн бага илчлэг агуулдаг бөгөөд энэ нь илүүдэл жинтэй хүмүүст тохиромжтой юм. Хоол хийхэд дараах найрлага хэрэгтэй.

300 гр чанасан тахианы мах,
2 өндөг
нэг шинэ өргөст хэмх
0.5 л өөх тосгүй kefir,
нэг боодол
0.5 л эрдэс ус, хийгүй хий
Сармисын 2 хумс.

Тахианы мах, өндөгийг урьдчилан буцалгаж, өргөст хэмхийг хальслаарай. Том хумс бүхий grater дээр хальсалж өргөст хэмх, чанасан өндөгийг цэвэрлээрэй. Сармис, dill-ийг хэрчээд махыг жижиг хэсэг болгон хуваана. Бүх найрлагыг хайруулын тавган дээр хийж, амсахаар давсалж сайтар холино. Кефирыг 1: 1 харьцаатай рашаан усаар холино. Үүссэн шингэнийг саванд хийж найрлагад хийнэ. Энэхүү okroshka-ийн жор нь төмс агуулаагүй тул аяган дахь илчлэгийн тоо хамгийн бага байх болно.

Чихрийн шижин өвчний тухай okroshka

Чихрийн шижин өвчтэй бол та хувцас, найрлагыг нь өөрчлөх замаар янз бүрийн төрлийн okroshka хоол хийж болно. Тиймээс та хоолны дэглэмийг илүү олон янзын, амттай болгож чадна. Хамгийн гол нь зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг ашиглах, бэлтгэлийн дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм. Чихрийн шижин өвчний улмаас та хоолны дэглэм мөөг okroshka хоол хийж болно. Дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Давсалсан 300 мөөг,
нэг өндөг
2 ширхэг шинэ төмс
2 ширхэг шинэ өргөст хэмх
1.2 л талх,
100 гр ногоон сонгино,
100 гр dill
амт нь давс.

Мөөг нь урсгал усны дор сайн угаана. Дараа нь тэдгээрийг цаасан алчуураар хатаана. Өргөст хэмх угааж, хальслана. Мөөг, бэлтгэсэн ногоог жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бүх найрлагыг аяганд хийнэ. Энэ хооронд арьсандаа чанасан төмс хийж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, үлдсэн найрлага руу аяга руу илгээнэ.

Өндөг, хальс, цавчих, жижиглэсэн dill болон ногоон сонгино холино. Чимээгүй найрлага давсалсан байна. Мөөгтэй хүнсний ногооны хольцыг тусдаа ялтсууд дээр байрлуулж, өндөг нь ногоон нэмж, талхны kvass бүхий улирал нэмнэ. Бэлэн таваг нь шинэ ургамлаар чимэглэгдэж болно.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд бага илчлэг ногоотой okroshka идэхийг зөвлөж байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй.

250 мл өөх тосгүй kefir,
2 ширхэг шинэ төмс
нэг шинэ өргөст хэмх
ногоон сонгино (30 гр),
2 ширхэг улаан лууван
амт нь яншуй, dill
3 гр давс
нэг өндөг.

Өндөг, төмс тус тусад нь чанаж болгосон. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Хальсалсан өргөст хэмх, улаан лууван нь сараалжтай болно. Ногоон сонгино хайчилж, давсаар нунтаглана. Бүх найрлагыг аяганд хийж сайтар холино. Боолт хийхэд зориулсан кефирийг эхлээд 2: 1 харьцаатай буцалсан усаар шингэлнэ. Хөргөлт хийсний дараа үүссэн шингэнийг холимог найрлагад хийнэ. Бэлэн болсон okroshka нь ургамал цацаж, үйлчилж болно.

Чихрийн шижин өвчний үед okroshka-ийг сонгино жор дагуу чанасан мах, шинэхэн ногоо ашиглан хийж болно. Доорх видео нь kefir дээр okrosh хоолны дэглэмийн жорыг харуулав.

Бусад номноос холбогдох бүлгүүд

170. ДЭЛГҮҮР

Би okrosh-ийг чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрэглэж болох уу?

Байгалийн цэвэр гар хийцийн хүйтэн шөлийг чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг.

Окрошка нь зөвхөн хор хөнөөл учруулахгүй төдийгүй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн биед ашиг тустай тул түүнийг бэлтгэх явцад хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

хиамыг туранхай чанасан махаар солих хэрэгтэй.
тавагны найрлагаас бүх өөх тос (илчлэг ихтэй) орцыг хасах,
даашинзаа зөв сонгох (хамгийн сайн сонголт бол okroshny kvass, өөх тос багатай kefir эсвэл шар сүүний юм).

"Чихрийн шижинтэй" окрошкийн хамгийн энгийн жор бол хүйтэн мах, өргөст хэмх, улаан лууван, kvass эсвэл kefir-тай амтлагчаар хийсэн залуу төмсний холимог юм (тэдгээрийг 2: 1 харьцаатай эрдэс усаар шингэлж болно).

Хэрэв хүсвэл таваг нь чанасан бөднө шувууны өндөгөөр "баяжуулж", ногоон нэмнэ.

Чухал: хиам, майонез, өөх тос цөцгий - чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст шөл оруулахыг хориглоно.

Хоолны мөөгтэй okroshka хэрхэн хоол хийх вэ:

1.2 л kvass
Давсалсан 300 мөөг,
100 гр ногоон сонгино,
2 жижиг төмс
1 чанасан тахианы өндөг,
2 ширхэг. лууван, өргөст хэмх,
dill нь баглаа
давс (0.5 tsp).

Өргөст хэмх угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Мөөгийг сэрүүн усан дор угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Сонгино нилээд жижиглэсэн байх ёстой, дараа нь - давс, урьдчилан жижиглэсэн өндөгөөр нунтаглана. Энэ нь хүрэм төмс, лууваныг буцалгана, дараа нь хүнсний ногоог хөргөж, хальсалж, нилээд жижиглэсэн болно.

Бэлтгэсэн ногооны хольцыг ялтсууд дээр тавиад, kvass-тай цутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө мөөг okroshka жижиглэсэн dill цацаж.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст хүйтэн ногооны шөл хийх өөр нэг жор:

250 мл кефир (тэжээлийн бус),
30 гр ногоон сонгино (1 жижиг баглаа),
2 төмс, 1 лууван (чанасан),
1 өргөст хэмх, 2 хэсэг улаан лууван,
1 өндөг (хатуу чанасан),
ногоонууд - яншуй, dill (амсах болно)
давс (3г).

Буцалсан ногоо, өндөгийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, өргөст хэмх, улаан лууван сараалжтай болно. Chives жижиглэсэн, давс нь газар нь байх ёстой. Бүх найрлагыг сайтар холино.

Кефир буцалсан усаар шингэлнэ (2: 1), хөргөж, бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг энэ хольцоор хийнэ. Okroshka үйлчлэхээс өмнө жижиглэсэн ургамал цацаж.

Чухал: Кассаар хийсэн хүйтэн шөл нь суулгалт (өтгөн хатах), мөн ходоод гэдэсний замын архаг өвчнийг улам хүндрүүлдэг.

Чихрийн шижин багатай нүүрс ус

Үе мөчний эмчилгээнд манай уншигчид DiabeNot-ийг амжилттай ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүний түгээмэл байдлыг хараад бид танд үүнийг санал болгохоор шийдсэн.
Эндээс дэлгэрэнгүй унших ...

Бага чихрийн шижинтэй хоолны дэглэм нь эмчилгээний арга хэмжээний үндэс суурь юм. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүний хоол тэжээл дээр 1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн аль алинаас хамаардаг.

Түүнээс гадна, инсулин бие даасан өвчтөн жингээ хасаж, хоолны дэглэмээ хэвийн болгож чадвал чихрийн шижин арилах бөгөөд үүн рүүгээ эргэж орохгүй.

Бага өөх тос агуулсан чихрийн шижинтэй бүтээгдэхүүний ач холбогдол
Нүүрс ус ихтэй хоол хүнс
Чихрийн шижин багатай нүүрс ус
Бага жинтэй хоол хүнс: чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан цэс

Нүүрс усны талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ? Тэд яагаад ийм хортой вэ? Бага жинтэй хоол хүнсээр ямар дүрмийг баримтлах ёстой вэ?

Бага өөх тос агуулсан чихрийн шижинтэй бүтээгдэхүүний ач холбогдол

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд бага нүүрс ус агуулсан хоол яагаад чухал вэ, ийм хүмүүст нүүрс ус хэр аюултай вэ? Эрүүл хүн жишээ нь шоколадны хайрцаг, эсвэл чихэрлэг бин (хоолны дэглэм ихтэй бүтээгдэхүүн) идэхэд түүний цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх цаг гарахгүй тул гормоны инсулин ажилладаг тул энэ нь глюкозыг саармагжуулж, эсэд орж, хэдийнээ хувирдаг. энерги.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд инсулин нийлэгжүүлдэг нойр булчирхай нь сулрах тул эдгээр үйл явц нь тэдэнд байдаггүй. Глюкоз нь цусанд үлддэг бөгөөд түүний түвшин даруй нэмэгддэг. Ийм учраас чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд нүүрс усны хэрэглээг эрс хязгаарлах шаардлагатай байдаг. Эцсийн эцэст 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, бага жинтэй хоол хүнс бол салшгүй ойлголт юм.

Нүүрс ус ихтэй хоол хүнс

Нүүрс усаар баялаг хоол хүнс нь маш чухал бөгөөд маш чухал бөгөөд учир нь тэд цусны бүлэгнэлтийн процессыг зохицуулдаг, гэхдээ зөвхөн бага хэмжээгээр.

Чихрийн шижинтэй хүн үүнээс татгалзах ёстойг энд өгөв.

Элсэн чихэр, фруктоз, түүнчлэн тэдгээрийг агуулсан бүх хоол хүнс. Зөгийн бал, шоколад,
Танил, нунтаг ундаа гэх мэт бусад зүйлс тэдэнд ямар ч тэжээллэг байдаггүй,
Үр тарианы ялаа
Бүх хатаасан жимс
Чипс,
Бялуу, бялуу болон жигнэмэг
Жимс ба чанамал
Төмс.

Бага жинтэй хоол хүнс: чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан цэс

Жор олоход хялбар байдаг. Хэрэв та энэ сэдвийг судалж, бүтээгдэхүүн тус бүр дэх уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээг тоолж сурах юм бол цэсийг бие даан хийх боломжтой.

Хэрэв та ижил Певзнерийн бүх зөвлөмжийг харгалзан үзвэл өдрийн хоол тэжээлийг дараах байдлаар авч болно.

Сүү, овъёос, зуслангийн бяслаг бүхий кофе.
Улаан буудайн хивэгээс хийсэн декоциний.
Хүнсний ногоотой байцаатай шөл, байцаатай мах, чанасан мах, жимсний вазелин.
Нэг алим.
Цай, шатаасан, урьдчилан исгэж, загас, байцааны шницель.
Кефир

Майо клиникийн мэргэжилтнүүдийн боловсруулсан хоолны дэглэмээс эерэг санал хүсэлтийг цуглуулсан. Гэхдээ таргалалтын улмаас чихрийн шижин өвчтэй болсон, жингээ хасах шаардлагатай хүмүүст илүү тохиромжтой, учир нь энд гол хоол бол өөх тос шатдаг шөл юм.

Үүнийг хийхийн тулд та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй:

Сонгино - 6,
Улаан лооль - 2,
Ногоон хонх чинжүү - 2,
Байцааны бяцхан толгой
Нэг хэсэг селөдерей үрийг
Хүнсний ногооны шөл - 2.

Бэлтгэсэн шөлийг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэж болно, зөвхөн хооллохын өмнө түүнд гол бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмэх хэрэгтэй - халуун чинжүү, жишээлбэл, чинжүү. Үүнтэй холбоотойгоор өөх тосыг шатаах болно. Ийм шөл хийсний дараа жимс идэж байгаарай.

Чихрийн шижин өвчний хувьд нүүрс ус багатай хоол хүнс нь мэдээж хэрэг ашигтай боловч нүүрс ус нь бүх эрхтэн, тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс энэ дүрмийг дагаж мөрдөх гол зүйл бол "бүх зүйл дунд зэрэг юм."

Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий okroshka: kefir дээр жор

Элсэн чихрийн түвшинг удаан хугацаанд тогтворжуулж өгдөг
Нойр булчирхайн инсулины үйлдвэрлэлийг сэргээдэг

Нойр булчирхайн үрэвслийг оношлосны дараа өвчтөн хоолны дэглэмээ бүрэн өөрчлөх шаардлагатай болдог. Эцсийн эцэст нойр булчирхай нь үрэвссэн эрхтнийг хэт их ачаалал өгдөг олон бүтээгдэхүүнийг тэвчихгүй байдаг.

Гэхдээ байнга хоолны дэглэм барих нь маш хэцүү байдаг тул заримдаа та сайн сайхныг хүсдэг. Эдгээр аяга тавагны нэг бол зуны халуун өдөр онцгой хүсдэг сэрүүн okroshka юм.

Гэхдээ хүйтэн шөлний найрлагад цөөн тооны найрлага байдаггүй. Тиймээс нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтэй хүмүүс гайхаж байна: нойр булчирхайн үрэвсэлтэй окрошка идэж болох уу?

Өвчний талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Нойр булчирхайн үрэвсэл нь нойр булчирхайн үрэвсэл үүсдэг. Өвчний хоёр хэлбэр байдаг - хурц ба архаг.

Нойр булчирхайн үйл ажиллагаа тасалдахад түүний үүрэх олон тооны функцүүд бие махбодид мууддаг. Өвдөлттэй үйл явц нь хоол боловсруулах үйл явцыг тасалдуулах, хоол боловсруулах замд исгэх үзэгдэл, энерги солилцооны үйл ажиллагааг алдагдуулах, цусан дахь глюкозын түвшин огцом өсөхөд хүргэдэг.

Нойр булчирхайн үрэвслийн тэргүүлэх шалтгаан бол архины хэрэглээ, цөсний архаг өвчин юм. Үрэвслийг өдөөдөг хүчин зүйлүүд нь хоол боловсруулах замын хэвийн бус байдал (мэс засал, шархлаа, гастрит, гэмтэл, helminthic invasion) юм.

Нойр булчирхайн үрэвсэл нь эмийг удаан хугацаагаар хэрэглэхтэй холбоотойгоор гарч ирж болно.

антибиотик
Фуросемид
эстроген агуулсан эм
дааврын эм.

Булчирхайн үйл ажиллагаанд гепатит В, С, булчирхайд хортой хавдар, зүрх, судасны өвчин, эпидермисийн гахайн хавдар зэрэгт сөргөөр нөлөөлдөг. Нойр булчирхайн үрэвсэл нь дааврын эмгэг, удамшлын урьдал өвчнийг хөнгөвчилдөг. Гэхдээ нэг удаагийн олон хүчин зүйл байгаа хэдий ч өвчтөнүүдийн 40% -д нойр булчирхайн үрэвслийг өдөөсөн жинхэнэ шалтгааныг тогтоох боломжгүй байдаг.

Эрүүл нойр булчирхай нь ферментийг ялгаруулж, улмаар арван хоёрдугаар гэдэс рүү орж, цөсний холилддог. Хэрэв нэг буюу хэд хэдэн өдөөгч хүчин зүйл нь булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг бол, жишээлбэл, цөсний замд хуримтлагдсан чулуу нь бие махбодид фермент үүсгэдэг боловч хатуу формацын улмаас тэд гарч чадахгүй.

Үүний үр дүнд бодисууд булчирхайд хуримтлагдаж, хоол хүнс биш харин нойр булчирхайн эд эсийг шингээж эхэлдэг. Энэ бүхэн нь хурц үрэвсэлд хүргэдэг. Эмчилгээг цаг тухайд нь хийхгүй бол өвчин архаг болж, эрхтэний үйл ажиллагаа алдагдаж, эрүүл эдэд сорви үүсч, өвдөлтийн шинж тэмдэг илэрдэг.

Нойр булчирхайн үрэвслийн гол шинж тэмдэг:

бөөлжих
замбараагүй байдал
дээд гэдэсний хавирганы доор өвдөлт,
түгжрээ
толгой эргэх
суулгалт
тэгш байдал.

Мөн нойр булчирхайн үрэвслийг эмнэлзүйн шинжилгээний үр дүнгээр хүлээн зөвшөөрч болно. Хэт авиан нь эрхтэний цист, тэгш бус ирмэгийг харуулдаг. Цусны шинжилгээгээр лейкоцитын агууламж, ESR болон нойр булчирхайн ферментийн өндөр түвшин байгааг харуулж байна. Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий okroshka идэж болох эсэхийг мэдэхийн тулд хоолны дэглэмийн үндсэн дүрмийг сайтар ойлгох хэрэгтэй.

Эцсийн эцэст нойр булчирхайн өвчинд хүйтэн шөл бэлтгэх стандарт найрлага, аргыг ашиглах боломжгүй юм.

Панкреатитын хоол тэжээлийн зарчим

Нойр булчирхайн үрэвсэлээр хоолыг нухсан биш харин хувааж иддэг. Эхний төрөл нь цочмог нойр булчирхайн үрэвсэлд, хоёр дахь нь архаг хэлбэрээр ремиссия хэлбэрээр ашиглагддаг.

Паренхимийн эрхтнүүдийн өвчний цэс нь бие махбод дахь шим тэжээлийн зөв харьцааг илэрхийлдэг. Тиймээс өдөр тутмын хоолны дэглэмд уураг (120 гр хүртэл) байх ёстой бөгөөд тэдгээрийн дийлэнх хувийг амьтны гаралтай хоолонд өгдөг. Өдөрт зөвшөөрөгдсөн өөх тосны хэмжээ 80 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд тэдгээрийн 20% нь ургамлын бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Өдөр тутмын нүүрс усны тун нь 350 грамм бөгөөд үүнд 40 гр элсэн чихэр, түүний орлуулагчдын 30 г хүртэл орно. Өвчтөн өдөрт 2 литр шингэн ууж, 10 г-аас ихгүй давс хэрэглэнэ. Эрүүл мэндийн тогтвортой байдалтай өдөр тутмын хоолны илчлэгийн агууламж 2600-2800 ккал хооронд хэлбэлздэг.

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед хоол хийх арга нь тийм ч чухал ач холбогдолтой биш юм. Хоол хийх, жигнэх эсвэл шөл хийх нь хамгийн сайн арга юм. Их хэмжээний өөх тос хайлуулж, хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг. Аливаа бүтээгдэхүүнийг сараалжтай эсвэл буталсан хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Нойр булчирхайн үрэвслийн бусад хоолны дэглэмийн чухал дүрэм:

муу зуршил татгалзах,
хоол хүйтэн, халуун биш
чадахгүй байж болно.
хоолыг жижиг хэсгүүдэд өдөрт 6 удаа авна.

Хэрэв та эдгээр бүх дүрмийг дагаж мөрдвөл уушгины архаг панкреатит бүхий okroshka-г заримдаа цэс рүү оруулж болно.

Гэхдээ бүх эмч нар энэ хоолыг буруугаар ашиглахгүй байхыг зөвлөж байна, үүнийг бэлтгэхийн өмнө зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоолны жагсаалтыг судалж үзээрэй.

Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий okroshka-д ямар найрлага нэмнэ

Сонгодог okroshka-ийн жор нь хувцаслалт, kvass, бяслаг, цөцгий эсвэл майонезыг ашиглахад ордог. Энэ бүхнийг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт хольж болохгүй. Учир нь энэ нь хурцадмал байдлыг өдөөж, өвчний таагүй шинж тэмдгүүдийн эрчмийг (хавтгай, сэтгэлийн түгшүүр, хэвлийн өвдөлт) нэмэгдүүлэх боломжтой юм.

Okroshka-ийг kefir, цөцгий, эрдэс усаар хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Үүний зэрэгцээ, сүүн бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, 24 хоногийн өмнө үйлдвэрлэсэн, өндөр чанартай, өөх тосны агууламж нэг хувь хүртэл байх ёстой.

Ашигт малтмалын усны тухайд архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед бага ба дунд эрдэсжүүлсэн ундаа ууж болно. Эхний ангилалд ус агуулдаг бөгөөд үүнд ашигт малтмалын хэмжээ литр тутамд 5 г-аас хэтрэхгүй байна. Хоёрдахь бүлэгт 1 литр тутамд 17 г хүртэл идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр ханасан рашаан ус орно.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ямар ч хязгаарлалтгүй бол хүснэгтийн ус уухыг зөвлөж байна. Мөн эмийн зүйлийн тоог хязгаарлах шаардлагатай болно. Ундны найрлагад цайр, хүхэр, кальци, бикарбонат, сульфат ионууд орсон байх нь зүйтэй. Нойр булчирхайн эмчилгээнд Лужанский, Боржоми, Эссентуки №20, 4-ийг хэрэглэх нь ашигтай байдаг.

Okroshka-ийн үндэслэлээр бүх зүйл тодорхой байдаг бөгөөд нойр булчирхайг гэмтээхгүйн тулд шөлөнд ямар найрлага нэмж болох вэ? Махан бүтээгдэхүүнээс хоолны дэглэм нь хамгийн сайн сонголт юм. Эдгээр нь үхрийн мах, тахиа, тугал, туулай, цацагт хяруул юм.

Мөн та зөвхөн өөх тос, арьс, шөрмөсгүй хэсгүүдийг ашиглах хэрэгтэй. Мах бэлтгэхэд санал болгож буй арга бол хоол хийх явдал юм. Та гахайн мах, галуу, хурга, нугас, гулууз мах, өөхний хэсэг, шарсан, татсан, хуурсан, лаазалсан хэлбэрээр okroshka-д нэмж болохгүй.

Загасны өөхний сорт (макерела, сардин, хулд загас) -ыг хөргөсөн, хүйтэн чанасан шөл, шөл, даршилсан ногоо, давсалсан эсвэл хатаасан хэлбэрээр хэрэглэхийг хориглоно. Зөвшөөрөгдсөн далайн хоолонд сагамхай, цурхай алгана, хивс, хейк, оргилуун, полокс, далайн амьтан, дун, сам хорхой, цурхай орно.

Өндөг нь тавагны гол орцуудын нэг гэж тооцогддог. Тогтвортой ремикс хийснээр окрошка руу 2-3 өндөг нэмж болно, эс тэгвэл шаргүй, учир нь тэд өөх тос, холестерол ихтэй байдаг ба нойр булчирхайгаар маш сайн тэсвэрлэдэг.

Хүнсний ногоо, ургамлын тухайд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүйтэн шөл нэмэхийг хориглоно.

улаан лууван (маш их эслэг агуулдаг, гэдэс дотор хатуурах, хатуурах)
гич
сонгино, сармис
хар чинжүү.

Зөвшөөрөгдсөн ногооны дотроос та okroshka дээр чанасан лууван, төмс, бага зэрэг ногоон вандуй, сараалжтай шинэ өргөст хэмх нэмж болно. Гэхдээ эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээсээ өмнө эмчээс зөвлөгөө авах нь зүйтэй.

Гурилын тухайд архаг панкреатит өвчтэй хүмүүс хөх тариа, шинэхэн талх, нарийн боов, хийсвэр боов идэж болохгүй.

Заримдаа өчигдөр 1, 2-р зэргийн гурилан талх, жигнэмэг, жигнэмэгийн жигнэмэг өдөрт 200 гр-аас ихгүй хэмжээтэй байдаг.

Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий okroshka-ийн жор

Дээр дурдсан байдлаас харахад нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүйтэн шөл хэд хэдэн дүрмийг баримталж бэлтгэх ёстой. Хоолны хувьд өөх тос 1% (1 литр), 2 төмс, 1 лууван, хоолны мах (150 гр), цөцгий 10% (2 халбага), өргөст хэмх (1 хэсэг), ногоон (dill, яншуй) бүхий "сул" kefir хэрэгтэй болно.

Хоолны жор дараах байдалтай байна: өргөст хэмхийг хальсалж, нухашаа цэвэрлээрэй. Үлдсэн ногоог буцалгаж, хөргөж, хальсалж жижиг шоо болгон хуваасан.

Турк, үхрийн мах, тугал, туулай эсвэл тахианы махыг чанаж, жижиглэсэн байна. Кефирийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, цөцгий, 5 г давс нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Дараа нь жижиглэсэн ногоо, мах, жижиглэсэн ногоонуудыг сүүний хольц руу хийнэ. Кефир шөлийг бага зэрэг дусаахад энэ нь ширээн дээр үйлчилж болно. Гэхдээ эхлээд та тавагыг өрөөний температурт дулаацуулах хэрэгтэй.

Амтны сонголтоос хамааран хүйтэн шөл хийх жорыг өөрчлөхийг зөвшөөрдөг. Жишээлбэл, kefir-ийг эрдэс ус, цөцгий эсвэл шар сүүний мах, загасны мах, хүнсний ногоогоос сольж, ногоон вандуй, чанасан манжин зэргийг аяганд хийж болно.

Кефир дээр нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий okroshka нь онцгой тохиолдол болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та үүнийг өдөр бүр идэж болохгүй, гэхдээ заримдаа зөвхөн хоолонд оруулж болно. Нэг удаад идэж болох шөлний хэмжээ 200 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Гэсэн хэдий ч гастроэнтерологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ийм хоолыг ихэвчлэн идэхийг зөвлөдөггүй, ялангуяа цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн үед. Үүнийг салст шөлөөр будаа, Сагаган, semolina, эсвэл oatmeal зэрэг орлуулах нь дээр. Мөн хулуу, zucchini, лууван, цэцэгт байцаа, хаш, улаан лооль, ногоон вандуй дээр үндэслэсэн ногооны шөл хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ашигтай okroshka хэрхэн хоол хийхийг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.