Бичил долгионы тахиа

Олон гэрийн эзэгтэй нар богино долгионы зууханд тахиа хэрхэн амттай болохыг олж мэддэггүй. Үүнийг бэлтгэх жор, аргууд нь маш олон янз байдаг тул хамгийн хурдан шаламгай хоол хүнс нь өөртөө тохирох сонголтыг сонгох чадвартай байдаг. Үүнийг биечлэн шалгахын тулд дор хаяж заримыг нь авч үзэх нь зүйтэй юм.

Түргэн бөгөөд хялбар

Богино долгион нь хоолоо ташуурдуулахад хамгийн тохиромжтой төхөөрөмж юм. Үүний тусламжтайгаар та ердийн зууханд хэдэн цаг үргэлжилдэг жигнэх процессыг багасгаж чадна. Ийм өвөрмөц төхөөрөмжийн хувьд хамгийн энгийн жор тохиромжтой байдаг. Жишээлбэл, богино долгионы зууханд тахиа нь зөөлөн, амттай, маш их үнэртэй байдаг. Үүнийг хоол хийх нь хэцүү биш юм. Эхлээд та шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цуглуулах хэрэгтэй: 500 грамм тахианы мах (филе, гуя, далавч эсвэл бөмбөр), бага зэрэг давс, 1 булан навч, 2 хумс сармис, чинжүү.

Хоол хийх процесс нь маш энгийн:

Угаах, хатаасан махыг халуунд тэсвэртэй аяганд хийнэ.
Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд сайтар холино.
Савыг таглаад богино долгионы төхөөрөмжид илгээнэ, төхөөрөмжийг хамгийн их хүчин чадлаар тохируулна. Мах өөрөө аажмаар шүүс асгаж эхэлнэ. Тиймээс ус эсвэл бусад шингэнийг нэмэх шаардлагагүй.
10 минутын дараа савыг арилгаж, энэ хугацаанд үүссэн шүүсээр тахианы хэсгүүдийг хийнэ. Үүнээс гадна, махыг илүү сайн шарсан болгохын тулд тэдгээрийг эргүүлж болно.
Савыг богино долгионы зууханд дахин 10 минут тавина.

Бэлэн тахианы махыг дахин шүүс асгаж болно. Үүний дараа таваг хэсэг хугацаанд байлгаад бага зэрэг хөргөнө.

Алимтай тахиа

Өмнөх сонголт нь маш энгийн санагдаж байсан бол илүү нарийн төвөгтэй жорыг туршиж үзэж болно. Анхны алимны цуунд чанаж болгосон бол бичил долгионы зууханд тахиа илүү амттай болно. Ажлын хувьд танд хэрэгтэй болно: 2 том тахианы хөх (эсвэл хүрд), 1 алим, давс, 100 гр бяслаг, 1 сонгино, 3 халбага халуун кетчуп, халуун ногоо, ямар ч ургамлын тос,

Энэ тохиолдолд дараахь технологийг ашигладаг.

Дулаан тэсвэртэй шилэн савны ёроолд бага зэрэг тос хийнэ.
Махаа дотор нь тавь.
Дээрээс нь давс, бусад халуун ногоо цацна.
Савыг таглаад 10 минутын турш дор хаяж 850 ваттын хүчээр богино долгионы зууханд хийнэ.
Энэ үед сонгины цагиргийг цавчих, алимыг зүсмэлүүд болгон зөөлөн хайчилж ав.
Цаг хэмжигчийн дохиоллын дараа хайруулын тавгаа арилгана. Жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг тахианы дээд дээр тавиад, кетчуптай бүх зүйлийг асгаж, 10 минутын турш дахин бичил долгионы доор тавина.
Савыг арилгаж, агуулгыг нь хольж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Богино долгионы зууханд тавган дээр тавиад хагас минут байлгана. Энэ тохиолдолд тагийг нь таглах шаардлагагүй боловч хүч нь ижил хэвээр байх ёстой.

Энэ нь нимгэн бяслаг царцдасаар хучигдсан алимны анхилуун үнэртэй тахианы мах болж хувирдаг.

Бичил долгионы зууханд хоол хийх нууц

Та богино долгионы дотор гулуузыг бүхэлд нь, эсвэл тусдаа хэсгийг (жигүүр, тахианы хөл, филе) жигнэх боломжтой. Хэрэв та бүхэл бүтэн тахианы махыг жигнэх юм бол модон шорлог ашиглан далавч, хөлийг нь засах хэрэгтэй. Үүний ачаар шувуу нь нягт хэлбэрийг олж авах болно.

Хэрэв та тахианы махыг соустай болгосон бол хальсалж болно. Тиймээс таталцлын үнэр нь маханд илүү гүнзгий нэвтэрдэг. Нэмж хэлэхэд энэ аргаар та аяганы илчлэгийн хэмжээг бууруулна.

Сайхан алтан царцдас авахыг хүсч байна уу, дараа нь махыг карри нунтаг эсвэл улаан паприкагаар дүрнэ. Хэрэв та майонезаас жигнэхээс өмнө гулуузыг тослох юм бол царцдас нь алтан өнгөтэй болно.

Хэрэв та богино долгионы зууханд мах шарах юм бол хөл, далавчныхаа үзүүрийг жигд цаасаар ороосон байх хэрэгтэй. Үгүй бол тэд шатах болно.

Доороос би микранд тахианы мах хийх жорыг сонгосон. Эдгээр нь таны хоолны ур чадварыг сайжруулахад тусална гэдэгт би итгэлтэй байна. Тэдний хоолны дэглэм шинэ амттангаар дүүрэн байсныг танай гэр бүл анзаарах болно

Тахианы хөхийг хэрхэн хоол хийх талаар

Ийм аргаар та махыг салад болон бусад аяганд чанаж болно. Энэ нь зууханд тахиа чанаж байснаас хамаагүй хурдан хоол хийдэг.

Энэ хоолонд бидэнд хэрэгтэй:

2 хөх (500 гр хүртэл жинтэй),
ус
давс
амтлагч (таны үзэмжээр).

Хөхийг шилэн саванд буцалгана. Бид махаа угааж, саванд хийнэ. Бид үүнийг нэмж, амтлагчаар цацна. Шинэхэн буцалсан устай дээд тал нь. Тахианы махыг бүрэн дүүргэхийн тулд хангалттай хэмжээний шингэн байх ёстой. Гэхдээ шилэн савны дээд хэсэгт шууд асгаж болохгүй. Буцалж байх үед шингэн нь асгарч магадгүй - микраг шөлөөр дүүргэнэ.

Бид савыг таглаатай таглаад бичил долгионы аяганд хийнэ. Бид хамгийн их хүчийг тохируулаад шөл буцалгах хүртэл хүлээнэ (4-5 минут шаардагдана). Буцалсны дараа микраг хамгийн их хүчин чадлаар нь үлдээгээд махаа үргэлжлүүлэн хоолло. Хэрэв хүч нь 750 ватт бол филе хоол хийх хугацаа 15 минут болно. 1000 Вт хүч чадалтай - 10 минут.

Бид махыг шөлнөөс гаргаж аваад бэлэн байдалд байгаа эсэхийг шалгана. Үүнийг хийхийн тулд хөхийг хэд хэдэн газарт гүнзгий цоолох хэрэгтэй. Хэрэв та филетэй бэлэн биш юм шиг санагдаж байвал өөр 3-5 минутын турш микра руу илгээнэ үү.

Бичил долгионы зууханд чанасан тахиа, шөлнөөс гаргах гэж бүү яар. Тэднийг энд хэсэг хугацаагаар орхи. Хэрэв тэдгээрийг шөлнээс гаргаж аваад тавган дээр хөргөх юм бол хөх нь чийгээ алдах болно. Үүнээс тэд хуурай болно.

Энэхүү жор дагуу бэлтгэсэн илчлэг багатай хоол. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүсвэл хоол хийж чадах бусад илчлэг багатай хоолыг энд тайлбарласан болно.

Тахианы хөлийг ханцуйнд хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Энэ хоолонд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

3 ширхэг тахианы хөл,
Сармисны 2-3 хумс,
давс
Тахианы махтай халуун ногоо
3 халбага майонезаас.

Хиам угааж, хатааж, дараа нь давс хийж, халуун ногоооор бутлана. Сармисыг хальсалж, цавчих. Дараа нь энэ махыг майонезаас хольж, хөлний гадаргуу дээр жигд тараана. Тиймээ, хэрэв та гар хийцийн майонезаас use хэрэглэвэл илүү амттай болно

Бид тахианы хөлийг ханцуй руу шилжүүлж, уяж, дараа нь бичил долгион руу илгээнэ. Хамгийн их чадлаар 25-30 минутын турш жигнэх. Хоол хийх явц дуусахад тахианы хөлийг цүнхнээс гаргаж авахад яарах хэрэггүй. Тэднийг ханцуйндаа дахин 10 минут байлгана. Үгүй бол хоол хүнс авахдаа өөрийгөө шатаа.

Пилетийг хэрхэн жигнэх талаар

Энэхүү гайхалтай амттай хоолонд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

400 гр филе,
50 гр цөцгийн тос,
хэсэг шинэхэн яншуй,
2 халбага шар буурцаг сумс
Сармисын 2 хумс
давс
газрын хар чинжүү.

Мах, чинжүү нэмээд шар буурцаг суманд хийнэ. Бид филеийг ийм маринад хагас цагийн турш үлдээнэ. Энэ үед яншуй цавчих ба зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино.

Бид филетэй утаснуудын дагуу зүссэн (гэхдээ эцэс биш) - "ном" гарч ирэх ёстой. Сармисаа сармисаар нунтаглана. Дараа нь сармисны gruel-ийг нэг талыг нь тавиад хоёр дахь хэсгийг нь таглана. Тахианы махны дээд талд тос + яншуй холино.

Богино долгионы зориулалттай тавган дээр махыг тавь. Бид филетэй тагийг нь таглаад mikra руу аяга тавина. Бид хамгийн их хүчийг тохируулаад 10 минутын турш хооллоорой. Энэ бүхэн бол мах юм.

Хөх нь гайхалтай амттай, шүүслэг байх болно. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв хүсвэл яншуй биш харин бусад ногоонуудыг ашиглаж болно - dill, cilantro, basil.

Далавчийг жигнэх талаар

Энэ хоолонд танд хэрэгтэй болно:

0.5 кг далавчтай
нэг чимч гүргэм Имеретинский,
давс
хар чинжүү,
тахианы халуун ногоо.

Далавчийг угааж хатаана. Тэдгээрийг давсалж, чинжүү асгаж, тахианы халуун ногоо, гүргэмээр бутлаарай. Бүгдийг сайтар хольж, энэ маринад дотор далавчаа нэг цагийн турш үлдээгээрэй.

Дараа нь бид махыг жигд уутанд хийж, бичил долгионы зууханд хийнэ. Далавчийг хамгийн их хүчээр 8-10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид далавчаа мах шарахдаа шилжүүлээд "мах шарах" горимд 15 минутын турш хооллоорой.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн далавч нь маш зөөлөн байдаг. Нэмэлт "урамшуулал" нь алтан хүрэн өнгөтэй болно.

Хоол хийх шилэн

Энэ хоолонд танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд:

нэг кило шингээнэ
1 халбага улаан буудайн гурил
0.5 tbsp жижиглэсэн амтат паприка
нэг чимх нунтаг элсэн чихэр,
1 халбага хатаасан сармис
давс
газрын хар чинжүү.

Жижиг аяганд гурилыг нунтаг, давс, чинжүү, паприка, сармистай холино. Бид үүнийг drumstick шарж уутанд хийж, хуурай хольцыг энд хийнэ. Багцын агуулгыг сэгсэрнэ - халуун ногоо жигд тарааж, тахианы хөл дээр "суурьшуулна".

Бид уутыг угааж, уурыг гадагшлуулахын тулд хутганы үзүүрээр жижиг нүх гаргадаг. Бид уутыг тавган дээр тавиад микрра руу илгээдэг. Шилийг 20 минутын турш хооллоорой (хүч нь 800 ватт байх ёстой).

Жор 1: Тахианы махыг бичил долгионы зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар

тахианы хөл - 0.5 кг
сармис - 3-4 хумс
амт нь давс
газрын чинжүү - амсах болно
амтлах халуун ногоо
шар буурцгийн соус (заавал биш)

Тахианы махыг сайтар угааж, бага зэрэг хатаана. Дараа нь давс, хар чинжүү болон бусад халуун ногоооор амтлаад хоёр талдаа амтлаарай. Сармисын 3-4 жижиг хумс хальслаарай.

Сармисын хоёр хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, тахианы махыг сайн тосол.

Үлдсэн сармисыг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Хөл бүрт гүн нүх гаргаж, тэнд сармис ялтсуудыг оруулна. Бэлтгэсэн махыг 30 минутын турш чанаж, хөргөгчинд marinate хийнэ.

Дараа нь хөлийг өндөр мах шарах шүүгээнд хийж, 15 минутын турш богино долгионы зууханд илгээнэ (мах шарах горимыг ашиглана уу). Тахианы махаа асаагаад дахин 15 минут байлгана. Бичил долгионы зууханд тахианы хоол хийх нь 30 минут үргэлжилнэ.

Шарсан тахианы махыг бага хэмжээний шар буурцаг сумсаар цутгаж болно. Одоо та богино долгионы зууханд шарсан тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг бөгөөд та хайртай хүмүүсээ үргэлж амттай хоолоор баярлуулж болно. Бон хоолны дуршил!

Жор 2: Тахианы махан боовыг бичил долгионы зууханд хэрхэн яаж шарах вэ

тахианы филе - 400 гр
шинэхэн яншуй - 1 баглаа
давс - чимх
сармис - 1 хумс
цөцгийн тос - 50 гр
тахианы махны амтлагч - 1 tbsp.
шар буурцаг сумс - 2 халбага

Шар буурцаг сумс, давс хийж, амтлагчаа цацаж, 15 минут байлгана.

Зөөлөн цөцгийн тосыг жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн яншуйгаар цавчих.

Бид тахианы махны филеийг огтлохгүйгээр таслав.

Булангийн 1 талыг бид дүүргэж, хоёр дахь талыг нь тагла.

Бид филеийг богино долгионы зууханд тохиромжтой аяганд тарааж, таглаатай тагла.

Тахианы махыг богино долгионы зууханд хоол хийх: 1000 ватт хүчээр 10 минут, тагны дор 10 минутын турш бичил долгионы зууханд хийж, тагийг нь салгаж, салгаж авалгүйгээр үлдээгээрэй. Филе нь бүрэн бэлэн байдалд хүрнэ. Бон хоолны дуршил.

Жор 3: уутанд байгаа бичил долгион дахь тахиа (алхам алхамаар зураг)

9 тахианы хөл
анхилуун үнэр - 1 уут
интоорын улаан лооль - 250 гр
лийр - 1 ширхэг.

Бид тахианы хөлийг жигнэхэд зориулж халуун ногоо (мэдээжийн хэрэг, глютаматгүй) холино. Багцыг оруулсан болно.

Жижиг тахианы бөмбөрцөг.

Тахианы махны бялууг жигд уутанд хийж, тэнд амтлагч хольцыг асгаад дээд хэсэгт нь жижиг нүх гаргадаг. Бид 800 ваттын хүчээр 18 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

Хажуугийн таваг дээр интоорын улаан лооль, лийрээр үйлчил. Dill нь чимэн гоёг.

Жор 4: богино долгионы бүх тахианы мах (зураг дээр алхам алхмаар)

тахианы мах - ширхэг
сармис - 3 хумс
лууван - 3 ширхэг.
майонез - 100 гр
булан навч - 4 ширхэг.
давс, чинжүү

Бид тахианы гулуузыг угааж, хатаана. Сармис, луувангийн зүсмэлүүдээр дүүргэнэ.

Тахианы махыг майонезаас их хэмжээгээр тослоод 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Тахианы мах marinated бол түүнийг богино долгионы зууханд чанаж болгоно. Нэгдүгээрт, 30 минутын турш хөхөө хөхүүлж, дараа нь өөр 30 минутын турш хөхийг доошлуул. Дууссан тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, үйлчил. Бон хоолны дуршил!

Жор 5: Шарах уутанд богино долгионы тахиа

1-2 тахианы хөл
0.5 tsp давс
2-3 хавчих паприка газартай
Газрын хар чинжүү 2-3 чимх

Өөх тос, ургамлын тосыг найрлагын жагсаалтад нэмэх шаардлагагүй - хөл нь жигнэх явцад хайлсан өөх тос агуулдаг.

Гүнзгий аягыг сонгоод шувууны хэсгүүдийг байрлуулж, дээр нь чанаж болгосон бүх амтлагчийг асга.

Бүх агуулгыг жигд тараана, ингэснээр хөл бүр нь талхаар талхлагдах болно.

Талх нарийн боовны уутыг нээж, амтлагчийг хөл дээрээ тавь. Багыг нь чангалаад бичил долгионы тавиур дээр байрлуул.

Хэрэв та жигнэх явцад багц нь дэлбэрч магадгүй гэж айж байгаа бол эхлээд богино долгионы саванд, дараа нь тавиур дээр байрлуулах нь зүйтэй.

Томит хамгийн их хүчээр 15 минут орчим байлгана. Хөлийг уутаар хэрхэн яаж талхалж байгааг ажиглаарай - хоол хийх явцад төхөөрөмжийн хаалгыг хэд хэдэн удаа нээж, уутны бүрэн бүтэн байдал, аяга тавагны бэлэн байдлыг шалгаж үзээрэй.

Таны гал тогоонд хөл нь цайвар бор өнгөтэй, шарсан мах анхилуун үнэртэй болохыг олж мэдмэгц та богино долгионы хиамны уутыг аюулгүй гаргаж авах боломжтой - тэд бэлэн боллоо! Цүнхийг болгоомжтой огтолж, бэлтгэсэн тавган дээр шувууны шарсан хэсгийг салга. Шинэхэн ургамалаар халуун хоолоор үйлчил.

Тиймээс та шувууны аль ч хэсгийг жигнэх боломжтой бөгөөд зөвхөн хоол хийх хугацааг өөрийн жингээс хамааруулан тохируулах боломжтой юм. Бон хоолны дуршил!

Жор 6: богино долгионы зууханд шарсан тахианы махыг хэрхэн яаж шарах вэ (фото)

Хагас цагийн дараа хүн бүр гэртээ дуртай шарсан тахиа иддэг. Тахианы махнаас салах нь бодитой бус тул та хуруугаа долоох болно. Тахианы дор шүүсийг цутгах сав байрлуулахаа мартуузай. Хэрэв таны богино долгионы "Шарах" горим байхгүй бол хоол хийх төгсгөлд хамгийн их хүчээр 4 минутын турш хооллоорой. Анхилуун шарсан тахиа нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

тахиа 2 кг
нимбэгний ½ ширхэг.
ургамлын тос 1 tbsp
сармис 3 шүд.
тахианы мах 2 tbsp амтлагч
мах шарах 2 tbsp нь амтлагч.
газрын булан навч 1 tsp
амт нь давс
амтат хар чинжүү

Найрлагыг нь чанаж болно. Тахианы махыг хүйтэн урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана.

Хагас нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав. Ургамлын тос, нимбэгний шүүсийг хослуулна.

Сармис болон хэвлэлээр дамжуулсан бүх халуун ногоо нэмээд холино.

Тахианы махыг дотор болон гадна талд нь marinade хамт нунтаглана. 1 цагийн турш хөргөгчинд чөмөглөнө.

Тогтмол хавтан дээр бага утастай тавиур тавиад тахиа тавь. Богино долгионы зууханд хийж, 1500 ваттын хүчээр 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь урд аяганд хагас аяга халуун ус нэмнэ.

800 ваттын хүчийг сонгоод бичил долгионы дээр 200 градус тавь. 12 минутын турш тогооч.

Тахианы мах аваад эргүүл. Бичил долгионы 800 Вт хүч чадалтай бөгөөд 200 градусын температурыг сонгоно. 10 минутын турш хоол.

Тахианы махыг дахин эргүүлж, Грилл горимд 4 минутын турш хооллоорой.

Бэлтгэсэн шарсан тахиаг таваг руу шилжүүлж, бага зэрэг хөргөнө. Бон хоолны дуршил.

Жор 7: ханцуйндаа богино долгионы зууханд төмс бүхий тахиа

тахианы хөл (жижиг) - 2 ширхэг.
Аджика - 0.5-1 tsp
Төмс - 5-6 ширхэг.
Амт нь давс
Хар чинжүү - амсах болно
Амтат паприка - 0.5 tsp
Сармис (хатаасан) - амсах болно
Ургамлын тос - 1 tbsp.

Тахианы хөлийг adjika-ээр тосолно.

Төмс нь зүсмэл хуваасан. Хүнсний ногооны давс, паприка, сармис, хар чинжүү нэмнэ. Хөөрөлдөх.

Жигнэсэн аяганд төмс хийж, тахианы хөлөө дээр нь тавь. Зангиад, хэд хэдэн цоолтуур хий.

Бичил долгионы зууханд хийнэ. 16 минутын турш 800 ваттын богино долгионы шарах.

Уураар өөрийгөө шатаахгүйн тулд уутыг сайтар огтолж ав.

Бон хоолны дуршил! Богино долгионы зууханд төмстэй тахианы мах, ханцуйндаа шатаасан бэлэн боллоо!

Жор 8: алим, жүрж бүхий тахианы махыг бичил долгионы зууханд хийнэ

Бүх тахиа - 3 кг
Жүрж - 4 ширхэг.
Алим - 2 ширхэг.
Цөцгийн тос - 50 гр
Зөгийн бал - 1 tbsp
Газрын хар чинжүү - sp tsp
Давс
Майонезаас - 1 tbsp.
Розмари - sp халбага
Ус - 2.5 литр
Алимны цуу - 12 tbsp.
Наранцэцгийн тос - 2 tbsp.
Шүдний оо

Тахианы махнаас бүх оруулгыг арилгаж, хүзүүг нь таслав. Би marinade хийдэг - 2, 5 л ус + 4 tbsp. л давс + 12 tbsp. л Би алимны цуу цагаан цуу холино, ингэснээр давс уусна. Би тахианы махыг энэ marinade-д хийж, хавтангаар таглаад дарамтанд оруулдаг.

Тиймээс тахианы махыг хүйтэн газар 12 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй бөгөөд илүү удаан байж болно.

Өглөө би тахианы мах бэлтгэхээ үргэлжлүүлсээр байна - би хоёр дахь marinade хийдэг. Би хоёр жүржийн амтыг үрж, ижил жүржээс шүүсийг нь шахаж, жижиг саванд хийж, зөгийн бал, газрын хар чинжүү, 1 tsp нэмнэ. давс, наранцэцгийн тос ба 1 tsp. розмарин. Би энэ хольцыг жижиг гал дээр тавиад буцалгаад авчирна.

Одоо би тахианы махыг бүхэлд нь бэлтгэсэн marinade-аар үрж, үлдсэн шингэнийг тахианы байрладаг савны ёроолд асга. Дахин хэлэхэд би тахианы махыг хүйтэн өрөөнд эсвэл хөргөгчинд 3-4 цагийн турш үлдээдэг.

Энэ хугацааны дараа эцсийн шат эхэлнэ. Би 2 жүрж, 2 алим хальсалж жижиг хэсгүүдэд хувааж, майонез, бага зэрэг давс, хар чинжүү, sp халбага нэмнэ. розмарин болон сайтар холино.

Тахианы махыг холимогоор дүүргээд нүхийг шүдний оо зүү. Одоо би тахианы махыг цөцгийн тосоор үрж, жижиг хэсгүүдийг арьсан дор тавьдаг.

Хөшгийг ийм утсаар холбодог:

Би тахианы махыг жигнэх саванд хийнэ, үлдсэн зөгийн бал-жүржийн маринадыг асгаж ав. Бичил долгионы нарийн боовны тахиа хамгийн их хүчин чадлаар 1 цаг үргэлжилнэ.

30 минутын дараа би тахианы махыг гаргаж аваад эргүүлээд маринадыг савны ёроолоос асга. Тахианы махыг жигд жигнэж, хатаагүй байхын тулд үүнийг хийх хэрэгтэй. Хэрэв та санаа тавьдаг бол богино долгионы зууханд тахиа жигнэхэд хэр удаан хугацаа шаардагдах вэ? Миний хариулт маш энгийн - бичил долгионы үед би гурван килограммын тахиаг ердөө 60 минутын дотор амжилттай хооллодог бол зууханд 90 минут болдог.

Эрэмбэлэгдсэн тахианы махыг жүржээр үйлчил. Бон хоолны дуршил!

Бялуу дүүргэх

Тахианы махыг бичил долгионы зууханд хэрхэн өөр хоол хийх вэ? Жор нь маш өөр байж болно. Чөмөгтэй аяганд дурлагчид анхилуун үнэртэй зөөлөн тахианы хөхийг дуртай болгох нь дамжиггүй. Энэ сонголтыг хийхийн тулд дараахь үндсэн бүтээгдэхүүнүүд байх ёстой: тахианы 400 грамм, давс, шинэхэн яншуй, 2 хоолны халбага шар буурцаг сумс, 50 гр цөцгийн тос, сармисны хумс, тусгай амтлагчийн халбага (тахианы хувьд).

Уг процесс нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.

Та эхлээд махыг маринадлах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг давсалж, сонгосон амтлагчаар цацаж, сумс асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш орхино.
Чөлөөт цагаараа та чөмөг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд тосыг сармис болон урьдчилан жижиглэсэн ургамлаар сайтар цавчих.
Булан бүрийг уртын дагуу хайчилж ав (бүрэн биш). Нэг хэсгийг элбэг дэлбэгээр дүүргээд дараа нь нөгөө талыг нь хуч.
Махаа саванд хийж, таглаад таглаад 10 минутын турш зууханд хийнэ. Төхөөрөмжийн хүчийг 1000 ваттаар тохируулна уу.

Газрын тос хайлж байх үед мах аажмаар халуун ногоо, шинэхэн өвсний үнэрийг бүхэлд нь шингээх болно. Дадлагаас харахад үүнд хангалттай хугацаа шаардагдана.

Бичил долгионы мах шарах

Бичил долгионы зууханд тахианы мах хийх нь маш сонирхолтой юм. Бүхэл бүтэн гулуузыг ашигладаг тул жор сайн байдаг. Үүнийг хэсэг болгон хуваахад цаг үрэх шаардлагагүй. Энэ сонголтыг хийхэд ердийн зүйл биш байх болно: 1 тахианы гулууз (1.5 кг-аас ихгүй жинтэй), хоёр хоолны халбага kefir, ургамлын тос, 3 хумс сармис, давс, жүүсний хэсэг нимбэг, шарах зориулалттай 4 хоолны халбага.

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд үе шаттайгаар хийх хэрэгтэй.

Нэгдүгээрт, гулуузыг сайтар угааж, хатааж, давсаар сайтар зайлж угаана.
Тус тусад нь маринадыг аяганд бэлтгэ. Үүний тулд kefir ургамлын тос, амтлагч, сараалжтай сармис, нимбэгний шүүстэй холино.
Бялууг бэлтгэсэн marinade-аар гулуузыг бүх талаас нь боож, 30 минутын турш сэрүүн газар тавь.
Бэлтгэсэн тахиагаа утсан тавиур дээр тавь. Үүний дор шүүс, өөх тос нь шавхана.
"Богино долгионы" горим ба самбар дээрх хамгийн их хүчийг тохируулна уу (төхөөрөмжийн тодорхой загвараас хамаарна, гэхдээ 800 Вт-аас багагүй). Эхний эмчилгээ ихэвчлэн 10 минут үргэлжилдэг.
Үүний дараа шилэн аяганы гуравны нэгийг аяганд хийж, тавган дээр нэмж тавина.
Комби-2 горимыг асаана уу. Эдгээр нөхцөлд тал бүр дээр гулуузыг 10-12 минутын турш боловсруулна.
Эцсийн шатанд "богино долгионы" горимыг тохируулна уу. Тахианы махыг хоёр минутаас илүүгүй хугацаанд барь.

Алтан хүрэн царцдастай, анхилуун үнэртэй тахианы мах бэлэн боллоо.

Хачиртай хамт тахиа

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх цаг зав багатай байдаг. Ухаалаг гал тогооны хэрэгсэл нь энэ асуудлыг амархан шийдэж чадна. Жишээлбэл, богино долгионы зууханд тахианы махаар төмс хийх нь маш энгийн бөгөөд маш амттай юм. Хоолны жор, үндсэн хоолыг нэгэн зэрэг чанаж өгөх тул жор нь түргэн оройн хоолонд тохиромжтой. Юуны өмнө та шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй: 1 кг төмс, 7 ширхэг тахианы мах (эсвэл хөл), давс, 1 лууван, 2 булан навч, хагас шил буцалсан ус, 5 хумс сармис, бага зэрэг карри, газрын чинжүү, түүнчлэн ногоон, өд сонгино ( чимэглэлийн зориулалттай).

Хөлийг давсалж, халуун ногоо, чинжүү цацна.
Шилэн саванд хийж, ус асгаж, лаврын навч нэмнэ.
Луувангаар төмс хальсалж, санамсаргүйгээр цавчих.
Бэлтгэсэн хоолоо нэгтгэж, 15 минутын турш бичил долгионы зууханд хийнэ. Энэ тохиолдолд хайруулын тавган дээр хучигдсан байх ёстой.
Ногоонуудыг сайтар цэнэглээд сармисны хумсыг хагас болгон хуваана.
Савыг зуухнаас гаргаж ав. Сармис нэмж, хольж, 15 минутын турш жигд бүтээгдэхүүнийг дахин тагла (тагны доор).

Үүний дараа таваг нь зөвхөн ялтсууд дээр тавигдаж, жижиглэсэн ургамалаар цацна.

Багцаас тахианы мах

Зочдыг таамаглахад гэрийн эзэгтэй ширээн дээр хэдэн гоёмсог халуун хоол хийхийг хичээдэг. Үүнийг хийхийн тулд та ямар ч гал тогооны хэрэгсэл, бүх төрлийн жор ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд бичил долгионы уутанд байгаа тахиа бол жинхэнэ олдвор болно. Энэ хоол нь хамгийн бага хоол, цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Танд хэд хэдэн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй болно: 1 тахиа (нэг ба хагас килограмм жинтэй), 10 грамм давс, 4 хумс сармис, лаврын дөрөвний нэг халбага, маржорам, газрын цагаан чинжүү, ганга, турмерик.

Хоол хийх арга:

Өдний үлдэгдэл бүхий гулуузыг цэвэрлэхийн тулд салфеткааар сайтар угааж, хатаана.
Үүнийг давс, халуун ногоооор үрээд хагас цагийн турш хуурна.
Сармисыг хальсалж зөөлөн хутгаар хутгаар хутгана. Үр массыг гулууз дотор байрлуулна.
Тахианы махыг уутанд хийж зангидаар нь уя. Бэхэлгээний хувьд та тусгай хавчаар эсвэл ердийн зузаан утас ашиглаж болно. Хэд хэдэн газарт багцыг шүдний оо эсвэл ширээний сэрээтэй цоолсон байх ёстой.
Илгээмжийг таваг дээр тавиад 25 минутын турш хамгийн дээд чадлаар зууханд илгээнэ. Бичил долгионы өөр өөр загваруудын хувьд өөр байх болно.
Жигнэмэг дуусахаас 5 минутын өмнө багцыг эвдэх ёстой. Энэ нь гадаргуу дээр тодорхой царцдас царцдас үүсэхийн тулд шаардлагатай байдаг.

Ийм хоол нь зөвхөн зочдод төдийгүй эздийн өөрсдөд ч таалагдах болно.

Мөөгтэй шатаасан тахиа

Энэ нь богино долгионы зууханд мөөгтэй маш амттай тахиа болж хувирдаг. Ийм хоол хийх жор нь ихэвчлэн бусад төрлийн гал тогооны төхөөрөмжийг нэмэлт ашиглах шаардлагатай байдаг. Энэ тохиолдолд танд ердийн зуух хэрэгтэй. Үүнээс гадна дараахь үндсэн бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай болно: 500 грамм тахиа, давс, шинэ мөөг, 150 миллилитр цөцгий, халуун ногоо.

Ийм хоол хийх нь аажмаар байх ёстой.

Нэгдүгээрт, махыг дунд хэсэг болгон хувааж, дараа нь хайруулын тавган дээр (тос нэмэхгүйгээр) хуурч ав.
Мөөгийг тусад нь чанаад дараа нь зүсмэл эсвэл дур мэдэн хэсэг болгон хуваана.
Бэлтгэсэн хоолыг нэг саванд хийнэ. Тусгай шилэн сав ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
Бага зэрэг давс, халуун ногоо нэмээд бүх цөцгий хийнэ.
Богино долгионы зууханд 10 минутын турш 640 ватт жигнэх.

Бэлэн таваг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд бага зэрэг сонгино нэмж нийт массад нэмж болно. Энэ нь зөвхөн тахиа, мөөгнд сайн.

Шарах нууц

Шувууны мах бэлтгэхэд янз бүрийн жор хэрэглэдэг. Богино долгионы ханцуйн дахь тахиа нь ялангуяа зөөлөн, зөөлөн байдаг. Энэ нь бага зэрэг цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд тусгай хүчин чармайлт шаардагдахгүй. Энэ сонголтыг хийх бүтээгдэхүүнээс танд зөвхөн 1 тахианы мах (1 кг орчим), 3 хоолны халбага майонез, 2 хумс сармис, бага зэрэг давс хэрэгтэй болно.

Энэ тохиолдолд гэрийн эзэгтэй дараахь үйлдлийг хийх шаардлагатай болно.

Тахианы махыг угааж, алчуураар хатаагаад дараа нь бүх тал дээр давс, жижиглэсэн сармисаар арчина.
Үүний дараа гулуузыг майонезаар хучих хэрэгтэй бөгөөд нэг цаг орчим энэ байдалд үлдээнэ. Махыг сайтар маринах хэрэгтэй.
Бэлтгэсэн тахиагаа ханцуйндаа болгоомжтой шилжүүлж, ирмэгийг нь засаарай.
Савыг тавган дээр тавиад хагас цагийн турш бичил долгионы зууханд илгээнэ үү. Дор хаяж 800 ваттын хүчээр шарах. Хэрэв та тахианы махыг алтан хүрэн царцдас авахыг хүсч байвал процесс дуусахаас 5-7 минутын өмнө ханцуйг нь хасах шаардлагатай болно.

Жор нь маш энгийн бөгөөд тэр ч байтугай шинэхэн гэрийн эзэгтэй үүнийг зохицуулж чаддаг.

Тахианы махыг бүхэлд нь мах шарахгүйгээр жигнэх

1.5 кг жинтэй гулууз махны хувьд танд хэрэгтэй болно.

25 гр цөцгийн тос,
2 халбага байгалийн зөгийн бал
нимбэгний
1 халбага гич
4 хумс сармис
давс
халуун чинжүү
1.5 tsp тахианы маханд зориулсан амтлагч (kurmeric + кориандер + лаврын + паприка гэх мэт).

Юуны өмнө сумс бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тос хайлж, тэнд тахианы амтлагч, давс илгээнэ үү. Сармисын тусламжтайгаар сармисыг нунтаглаж, соусыг энэ махаар баяжуулна. Бүгдийг сайтар хольж, бичил долгионы минутын турш явуулна. Дараа нь соусанд зөгийн бал нэмээд бүгдийг нь холино. Дараа нь хольцыг гич, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр баяжуулж (нимбэгний хальсыг бүү хая), чинжүүтэй чинжүү нэмнэ. Дахин хэлэхэд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.

Гүн савны ёроолд бид хэрчсэн нимбэгний хальсыг хэсэг хэсгээр нь тавьдаг. Хөхний дээгүүр гулуузыг хайчилж, тахианы махыг соустай хамт наа. Шунах хэрэггүй - гулуузыг дотор болон дотор нь өгөөмрөөр тосол. Үлдсэн сүмсийг бид дээр нь мах хийнэ. Далавч, хөлийг модон шорлогоор бэхэлж болно.

Бид аягыг таглаатай таглаад богино долгионы зууханд хагас цагийн турш илгээнэ. Хоол хийж эхэлснээс хойш 15 минутын дараа процессоо зогсоож, тахианы махыг олон тооны соустай асгаж байгаарай. Дараа нь савыг дахин таглаад mikra руу илгээгээд хоол хийх процессоо үргэлжлүүлээрэй.

Дараа нь тагийг нь авч, хүүрийг соустай хийнэ. Тахианы махыг богино долгионы зууханд буцааж тавь (энэ удаад аяга таваг бүү таглаарай). Процессыг дахин 5 минутын турш эхлүүлээрэй (хүч хамгийн их байх ёстой). Гэхдээ зүгээр л шувууг бүү хэтрүүл, тэгэхгүй бол хуурай болно.

Үйлчилж байхдаа гулуузыг соустай хийнэ. Таны зочдод энэ амттай зүйлийг хурдан залгих болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Эргэн тойрон харах цаг байхгүй тул шувуунаас "эвэр, хөл" хэвээр үлдэнэ 🙂

Та нар минь, найзуудаа, Та брендийн жортой гэж бодож байна - бидэнтэй хуваалцаарай. Мөн шинэчлэлтүүдийг захиалах. Тиймээс та юу ч анзааралгүй, хоолны чиглэлээр жинхэнэ мэргэжилтэн болох болно. Бид дахин уулзах хүртлээ баяртай гэж хэлье.

Бичил долгионы зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Бичил долгионы тахиа бол ширээн дээр хурдан үйлчилдэг энгийн хоол юм. Хоол хийхдээ гулуузыг халуун ногоооор үрж, тусгай аяганд хийж, таглаатай таглаад 30 минутын турш хамгийн их чадлаар шатаана. Царцдас авахын тулд таг дуусахаас 10 минутын өмнө тагийг нь аваад шувууг ил задгай шатаасан байна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар хучиж, хэдэн минутын турш шаардана.

Богино долгионы зууханд тахианы мах бэлтгэх нь тодорхой заавар шаарддаг. Тиймээс бичил долгионы зууханд байрлуулахдаа зөвхөн гэсгээх, гулуузыг жигнэсэн байх ёстой: энэ нь хоол хийх цагийг зөв тооцоолоход тусална.
1.5 кг жинтэй тахиа хурдан хоол хийдэг тул шаржигнуур өгөхийн тулд халуун ногоо их хэмжээгээр тослодог. Аль ч сүмс бас тохиромжтой: шар буурцаг сумс, майонез, гич, цөцгий эсвэл энгийн цөцгийн тос.
Богино долгионы зууханд тахианы хоол янз бүр байдаг. Та шувууг бүхэлд нь, түүнчлэн бие даасан хэсгүүдийг чанаж болно: филе, бөмбөр, далавч эсвэл хиам. Ямар ч тохиолдолд зузаан ширхэгийг жигнэх таваг эсвэл шарсан махны ирмэг дээр ойрхон байрлуулна.

Бичил долгионы зууханд шарсан тахиаг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Бичил долгионы шарсан тахиа бол хамгийн их хүсдэг хоол юм. Дотор нь шүүслэг мах, гаднах алтан хүрэн өнгө, бүтээгдэхүүний чанарт итгэх итгэл нь энэ төрлийн бэлтгэлийг сонгох гол шалтгаан юм. Хоол хийх явцад гулуузыг маринад 30 минутын турш байлгаж, утсан тавиур дээр байрлуулж, 800 гр хүчдэлээр Шарах горимд 15 минутын турш хооллоорой.

Тахианы махан гулууз - 1.5 кг,
нимбэгний шүүс - 60 мл
сармисны хумс - 3 ширхэг.,
тос - 40 мл
ус - 70 мл
kefir - 40 мл
давс - 10 гр.

Цөцгийн тос, жүүс, kefir, сармисыг холино.
Тахианы махны хүүрийг хольцоор үрж 30 минут байлгана.
Бичил долгионы утсан тавиур дээр тавьж, өөх тос цуглуулах савыг орлуулж, Грилл горимыг 800 ватт хүчээр 15 минут тавь.
Тахианы махыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, үйл явцыг давтана.
Бичил долгионы зууханд шарсан тахиа "Бичил долгионы" горимд 2 минутын хугацаанд хамгийн тохиромжтой байдалд хүрнэ.

Жигнэсэн уутанд богино долгионы зууханд байрлах тахиа нь хурдан бөгөөд тохиромжтой төдийгүй бас ашигтай байдаг. Багц нь махыг хуурайшихаас хамгаалж, хоол хийх явцад шүүслэг, эмзэг байлгаж, бүтээгдэхүүнийг хоол тэжээлийн категорид багтаасан өөх тосыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэхэд тусалдаг бөгөөд аяга таваг угаах, арилгаж, бүх агуулгыг хальс дор хадгалдаг.

тахиа - 2 кг
давс - 10 гр
тос - 50 мл
thyme - 5 гр
цагаан газрын чинжүү - 5 гр,
сармисны хумс - 4 ширхэг.

Тахианы махыг цөцгийн тос, амтлагчаар цэвэрлээрэй.
Сармис хумсыг шувууны дотор байрлуул.
Нь жигд уутанд хийж, ирмэгийг зангидсан зангиа зүү.
Илгээмжийг цоолж, аяганд хийж, 800 Вт-т 25 минутын турш хооллоорой.
Хэрэв та процесс дуусахаас 5 минутын өмнө уутыг нээвэл богино долгионы зууханд тахиа алтан царцдас авах болно.

Бичил долгионы тахианы хөх

Бичил долгионы тахианы филе нь 10 минутын дотор хоолны дэглэм барих гайхалтай арга юм. Энэ филе нь өөх тос агуулдаггүй бөгөөд эхний ээлжинд хуурай байдаг тул гол ажил бол шүүслэг байдлыг хадгалах явдал юм. Үүний тулд олон гэрийн эзэгтэй нар уг бүтээгдэхүүнийг ханцуйндаа жигнэх бөгөөд сүүлдээ байхгүй тохиолдолд хөхийг цөцгийтэй давхаргаар хучих бөгөөд энэ нь хатахаас бүрэн хамгаалдаг.

филе - 350 гр,
шар буурцгийн соус - 40 мл,
чинжүү - 5 гр,
цөцгий - 20 гр,
хатаасан сармис - 5 гр.

Тахианы махыг амтлагч болон шар буурцаг сумсаар 15 минут хуурна.
Цөцгий тосоор тосолж, таглаад 1000 Вт 10 минутын турш хооллоорой.

Бичил долгионы тахиа бөмбөр

Богино долгионы хувьд тахианы хөлийг хайруулын тавган дээрээс илүү хурдан чанадаг: гэрийн эзэгтэй нар өөхний цацрагчаас хамгаалагдсан байдаг бөгөөд энэ нь зууханд шарсан үед тохиолддог зүйл биш бөгөөд бүтээгдэхүүн нь анхилуун үнэртэй, шүүслэг болж хувирдаг. Хөл нь ямар ч халуун ногоотой хамт сайн явдаг, үйлчлэхэд хялбар, хутганы хэрэгсэл шаарддаггүй, ажлын байранд түргэн хоолны аягыг төгс сольж өгдөг.

тахианы хөл - 2 ширхэг.,
майонезаас - 30 гр
чинжүү сумс - 5 мл
давс нь чимх
сармисны хумс - 2 ширхэг.

Майонезыг давс, чинжүү соустай хольж, хөлийг нь хамарна.
Сармистай аяганд хийгээд дээд тал нь 12 минутын турш хооллоорой.

Бичил долгионы тахианы далавч

Бичил долгионы тахианы далавч бол хамгийн алдартай хоол юм. Далавч нь их хэмжээний махаар баялаггүй тул өлсгөлөнг хангахын тулд биш харин богино долгионы найрлагад хамгийн амархан олж авдаг халуун ногоотой шаржигнуур зууш шиг болгосон байдаг. Хоол хийх явцад далавчаа даршилж, хуурай арчиж 20 минутын турш хамгийн их хүчээр хооллоорой: тал бүр дээр 10 минут.

тахианы далавч - 10 ширхэг.,
шар буурцгийн соус - 120 мл,
херри - 100 мл,
газрын цагаан гаа - 20 гр.

Шар буурцаг сумс, херри, цагаан гаа зэргийг хослуул.
Marinade-ийг далавчаар 2 цаг байлгана.
Marinade-аас норгоод 800 Вт 20 минутын турш жигнэх.

Бичил долгионы тахианы гуя - жор

Бичил долгионы зууханд тахианы гуяыг хуурах боломжгүй юм. Хүүрний энэ хэсэг нь бага зэрэг шүүслэг, тослог бөгөөд халуун ногоо хурдан шингээдэг тул хэдэн цаг даршилж авахаас зайлсхийхэд тусалдаг. Хонго нь зүгээр л соустай тосолж, таган дор дээд тал нь 10 минутын турш хооллоорой. Рүүжний хувьд үлдсэн 10 минутын турш "Тахианы мах хийх" горимд таглаагүй байлгана.

5 тахианы гуя
зөгийн бал - 20 гр
тос - 40 мл
карри - хавчих
шар буурцгийн соус - 60 мл,
цуу - 1/2 tsp.

Цөцгийн тос, зөгийн бал, соус, цуу, карри зэргийг нэгтгэж махыг нь тосолно.
Тагны дор дээд тал нь 10 минутын турш хооллоорой.
Тагийг нь таглаад богино долгионы "Тахианы мах хийх" горимд хийнэ.
Бичил долгионы зууханд тахиа энэ горимд дахин 10 минутын турш шатаана.

Бичил долгионы тахиа, төмс

Богино долгионы зууханд ханцуйндаа төмстэй тахианы мах нь түргэн, бүрэн хэмжээний үдийн хоолыг илүүд үздэг хүмүүст зориулсан хоол юм. Техникийн шинж чанар Бичил долгионы зуух нь 25 минутын турш хоол хийхэд тусалдаг бөгөөд ханцуй нь шүүсний нэг грамм өөх тос агуулаагүй шүүслэг мах, зөөлөн төмсийг баталгаажуулдаг.

тахианы мах - 1/2 ширхэг,
төмс - 4 ширхэг.,
цөцгий - 120 мл,
кетчуп - 40 гр
газрын хар чинжүү - 5 гр.

Тахианы махыг хэсэгчлэн зүснэ.
Кетчуптай цөцгий тосыг хольж, зүсмэлүүдийг нь давхарлана.
Хүйтэнд нэг цагийн турш marinate.
Төмсийг хальсалж, тайрч, тахианы хамт ханцуйнд нь байрлуулна.
Ханцуйгаа түгжиж, цоолж, жигд таваг дээр хийгээд 25 минутын турш бүрэн хүчин чадлаар хооллоорой.

Хүнсний ногоо бүхий бичил долгионы тахиа

Хэрэв та хоолны дэглэмийн төгс хоолыг авахын тулд богино долгионы зууханд тахианы махыг хэрхэн яаж шарахаа мэдэхгүй байгаа бол жороо богино долгионы зууханд хийж үзээрэй. Уураг, эслэгийг үлээх нь жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой тул нэмэлт фунт олдохгүй, амттай хоол идэхгүй байхын тулд хоол хийхэд 30 минут зарцуулдаг тул тахианы хөх, шинэ ногоо нь хамгийн сайн сонголт юм.

филе - 400 гр,
амтат чинжүү - 1 ширхэг.,
сонгино - 1 ширхэг.,
газрын улаан чинжүү - 5 гр,
улаан лооль - 3 ширхэг.,
тараг - 250 мл.

Булан, улирал хайчилж, хэвэнд нь хэвтүүл.
Хүнсний ногоо, тараг нэмж, таган дор хоол хийж 600 ватт хүчээр 15 минутын хоёр багцанд хийнэ.

Бичил долгионы зууханд ажилладаг тахиа

Бичил долгионы зуухтай тахиа нь эрүүл хоолыг илүүд үздэг хүмүүсийн шүтлэг юм. Бичил долгионы зуухны нарийн төвөгтэй хоолыг даван туулах чадварыг харгалзан тахианы маханд Сагаган будаа нэмж болно. Богино долгионы зууханд хамтарсан шинж чанар нь бүрэлдэхүүн хэсэг бүрт ач тустай байдаг: будаа нь үйрмэг бөгөөд тахиа шатахаас хамгаалдаг.

филе - 250 гр,
лууван - 1/2 ширхэг.,
сонгино - 1 ширхэг.,
улаан лоолийн оо - 70 гр
ус - 250 мл
Сагаган - 150 гр.

Булан, хүнсний ногоог хайчилж, гоймон ба усаар холино.
Сагаган будаа дээр нь тавь.
Бичил долгионы зуухтай тахианы махыг таган дор 20 минутын турш 800 ватт хүчээр чанаж болгосон.

Бичил долгионы тахианы мах

Бичил долгионы зууханд тахианы мах хийх олон арга бий. Тиймээс шиш kebabыг хайрлагчид богино долгионы аяганд дуртай хоолоо хялбархан хийж чадна. Үүнийг хийхийн тулд шорлог дээр маринадласан махыг утсаар 30 минутын турш 600 ватт жигнэх хэрэгтэй. Grill функцийг ашиглахад бага цаг хугацаа шаардагдахгүй, гэхдээ энэ тохиолдолд kebab нь алтан хүрэн өнгөтэй болно.

тахианы филе - 550 гр,
жүржийн шүүс - 100 мл,
тос - 40 мл
газрын улаан чинжүү - 5 гр.

Тахианы махны бялууг шүүс, тос, сармис, чинжүүтэй хэрчээд холино.
30 минутын турш хойш тавь.
Шорлог дээр тавиад, аяга таваг дээр тавиад 600 Вт 30 минутын турш хооллоорой.

Бичил долгионы тахианы махны таг

Бичил долгионы зууханд тахианы мах - гэрийн цэсийг энгийн, амттай болгоход туслах жорууд. Нагет бол олон гэрийн эзэгтэй нар гэртээ хоол хийхийг илүүд үздэг хамгийн түгээмэл зууш юм. Энэ нь гараар хийсэн шаржигнасан талхтай тахианы зүсмэлүүд нь хортой нэмэлт агуулаагүй тул ердөө 5 минутын дотор шатаасан байдаг.

хөхний - 350 гр
өндөгний цагаан - 2 ширхэг.,
жигнэмэг - 70 гр
шар буурцгийн соус - 80 мл,
газрын хар чинжүү - 5 гр.

Хөхийг зүсэж хувааж, 15 минутын турш шар буурцагны соустай marinate.
Улирал, ташуу хэрэмд дүрээд дараа нь жигнэмэгээр дүрээд хавтгай таваг дээр тавина.
Хамгийн их чадлаар 5 минутын турш жигнэх.

Бичил долгионы хоол хийхэд хэрэгтэй зөвлөгөө

Эзэгтэй нь шүүслэг, зөөлөн хоол олж авахад зарим нэг заль мэх хэрэгтэй байж магадгүй юм. Бичил долгионы зууханд тахианы мах хийх нууцууд:

Буцалгах эсвэл чанаж болох гулуузны жин нь нэгээс хагас кг-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
Хоол хийхээс өмнө хөлдөөсөн тахианы махыг бүрэн гэсгээх хэрэгтэй (шөнийн турш хөргөгчийн доод мах шарах шүүгээнд хийж, өглөө хэдэн цаг байлгана).
Дараахь арга нь бүхэл бүтэн шувуунд авсаархан зууван хэлбэрийг өгөхөд туслах болно: мөчрийг (далавч, хөл) гулууз дээр аль болох чанга дарж, шүдний оо ашиглан бэхлээд эсвэл нимгэн утсаар уя. Тахианы махыг халуунд тэсвэртэй гүн аяганд тарааж, хөхөө доошлуул.
Хоолны дэглэмийг махнаас гаргаж авдаг бөгөөд өмнө нь арьснаас чөлөөлөгдсөн байдаг.
Алтан царцдас үүсгэхийн тулд шувууг халуун ногоооор үрж, тусгай ханцуйд эсвэл тагны доор богино долгионы зууханд шарсан байна. 5-10 минут хоол хийхээс өмнө уутыг урж эсвэл тагийг нь салга.
Махны бэлэн байдлыг хутганы хатгалтгаар шалгана: улаавтар шүүс байх ёсгүй.
Далавч, хөлний үзүүрийг жижиг тугалган цаасаар боож боодол нь шарах шүүгээнд шарахаас хамгаалж чадна.
Буцалсан гулуузыг шөлөөс зайлуулахгүйгээр таган дор байлгана. Шүүсээр ханасан бол хуурай биш болно.
Хатуу махыг удаан хоол хийх нь дээр, гэхдээ дунд зэргийн хүчээр: тиймээс аажмаар дулаарвал зөөлөрч эхэлнэ.

Бичил долгионы тахианы жор

Олон хоолны газрууд зурагтай алхам алхмаар зааварчилгааг санал болгодог: шувууг бүхэлд нь буцалгах эсвэл жигнэх, ширхэг бэлтгэх (хөхний, бөмбөр, далавч, тахианы хөл). Ийм жор нь маш энгийн. Махаа сайтар зайлж, үлдсэн өдийг нь аваад салфеткааар хатаана. Майонезаас тахианы амтлагчаар хольж, хольцыг хэсэг хэсгээр нь жигд тараана. Богино долгионы таган дор тусгай ханцуй эсвэл халуунд тэсвэртэй шилэн аяганд жигнэх. Бэлэн болсон хоолыг шинэ ургамалаар чимэглээд, дуртай хоолоороо үйлчил.

Тахианы чанасан

Цаг: 20 минут.
Нэг чингэлэгт хийсэн хоол: 5 хүн.
Калорийн агууламж: 101 ккал / 100 гр.
Зорилго: өглөөний цай, салатанд зориулсан хоолны дэглэм.
Хоол хүнс: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Бичил долгионы аргаар чанаж болгосон тахианы филе нь салатанд тохиромжтой, эсвэл өдрийн хоолны үеэр хажуугийн тавагаар үйлчилнэ. Хоолны дэглэмийн мах, эмзэг, тунгалаг шөл нь бие махбодийн хүчийг сэргээж, биеийг эрч хүчээр хангаж, хурдан сэргэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Шувууны махыг хамгийн их чадлаар маш хурдан чанаж өгдөг, хэрэв зуухны хүч бага (650-800 Вт) байвал хоол хийх хугацааг 5-10 минут нэмэгдүүлэх шаардлагатай.

Найрлага

тахианы филе - 0.5 кг,
ус - 1.5-2 л,
тахианы маханд зориулсан амтлагч холимог - 1-1.5 tbsp. л.,
давс нь чимх.

Хоол хийх арга:

Тахианы махны булан, цаасан алчуураар хатааж, богино долгионы зууханд хэрэглэхэд тохиромжтой саванд хийж, давс, халуун ногоотой улирал хийнэ.
Махан дээр буцалж буй ус хийнэ, савыг бүрэн дүүргэж, сав бүрэн байхгүй тул тагийг нь тагла.
Эрчим хүчийг 1000 ватт болгосны дараа ус буцалгаад (3-4 минут орчим) хүлээнэ үү. 10 минут буцалгасны дараа тогооч.
Булангийн хэсгийг хутгаар цоолно: хэрвээ улаавтар жүүс гарч ирвэл махыг өөр 5 минутын турш хооллоорой.
Хөхийг нь шөл рүү дэвтээгээд, хайруулын тавган дээрээс салгахгүйгээр хөргөнө.

Шарсан тахианы хөл

Цаг: хагас цаг.
Нэг чингэлэгт хийсэн хоол: 2 хүн.
Калорийн агууламж: 185 ккал / 100 гр.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол хүнс: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Шүүслэг, анхилуун үнэртэй хөлийг бэлтгэхэд нэлээд хугацаа шаардагдана. Эзэгтэйчүүд ийм хурдан жорыг, ялангуяа хүүхэд байнга завгүй байдаг эсвэл байшин нь гэнэтийн зочидтой байдаг хүмүүст зориулсан түргэн жорыг хэрэглэх хэрэгтэй. Хэрвээ хөл нь том бол та тэдгээрийг 2 хэсэгт хувааж болно. Provencal ургамал, хатаасан сармис, карри нь аяганд нарийн боловсруулалт хийж, газрын чинжүү - шатсан газрын чинжүүг өгнө. Хоол хийхэд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэсгийг сонгохыг хичээ - тэдний бэлэн байдлын түвшинг хянах нь илүү хялбар байдаг.

Найрлага

тахианы хөл - 2 ширхэг.,
газрын паприка - ½ tbsp. л.,
газрын хар перц - 1 халбага,
хатаасан Ганга - sp халбага.,
давс - 1 чимх.

Хоол хийх арга:

Угаасан, арьсаар хатаасан тахианы хөлийг гүн гүнзгий аяганд хийж халуун ногоо, давс асгаж, амтлагчаа гараараа жигнэмэгийн гадаргуу дээр жигд тарааж үзээрэй.
Жигнэсэн махыг жигд ханцуйнд болгоомжтой хийж, хавчаарыг нь аваад, сэрээгээр 2-3 удаа цоолж, бичил долгионы тавиур дээр байрлуул.
Тахианы хөлийг 850 Вт хүчээр 20 минутын турш чанана, полиэтиленийн бүрэн бүтэн байдал, хоол хийх процессыг хянадаг.
Бордсон тахианы махыг болгоомжтой арилгана: халуун уутыг огтолж байхдаа уураар өөрийгөө шатаахгүй байхыг хичээ.
Аяга таваг нь аль ч хажуу тавагтай сайхан хавтан дээр байх ёстой, эсвэл зүгээр л жижиглэсэн шинэ ургамалаар цацаж болно.

Тахиа бөмбөрцөг

Цаг: хагас цаг.
Нэг чингэлэгт хийсэн хоол: 6 хүн.
Калорийн агууламж: 133 ккал / 100 гр.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол хүнс: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Энэ жороор шүүслэг тахианы бөмбөртэй хоол хийх нь таатай байдаг: хурдан, хялбар. Гэрийн эзэгтэй зууханд цаг зарцуулах шаардлагагүй, махаа эргүүлж, бэлэн байдлын түвшинг хянаж, дараа нь өөх тосыг өтгөн арчиж арчих хэрэгтэй. Хоол хийх явцад хөл нь хэмжээгээ хадгалдаг тул олон төрлийн хажуугийн хоолоор үйлчилж болно: үр тариа, ногоо, паста. "Тахианы маханд" халуун ногоо холино. Шанкууд илүү анхилуун, илүү амттай, илүү амттай болно.

Найрлага

тахианы бөмбөр - 6 ширхэг.,
том лууван - 1 ширхэг.,
сонгино - 1 ширхэг.,
майонезаас - 20 мл
халуун ногоо - 1.5 tbsp. л.,
амт нь давс.

Хоол хийх арга:

Угаасан, хатаасан бөмбөрийг богино долгионы зууханд таваг руу шилжүүлэх. Майонез, давс, халуун ногоо тавьсны дараа найрлагыг жигд хуваарилахыг хичээгээд хэсэг бүрийг сайтар цэвэрлээрэй.
Богино долгионы хамгийн их хүчийг тохируулсны дараа махыг таган дор хоолоо хийнэ.
8 минутын дараа савнаас жүүс асгаж, хүрдний дээр хүнсний ногоо тавина: шинэ лууван хальсалж, том сүрэлээр жижиглэсэн, том шоо болгон сонгино жижиглэсэн.
Тагийг нь таглаад таглаад 10 минутын турш хамгийн дээд чадлаар нь жигнэх.
Бэлэн бөмбөрийг дөрөвний нэг цагийн турш ширээн дээр үйлчлэхээс өмнө аяга тавагнаас нь салгахгүйгээр өг.

Алимтай хамт

Цаг: хагас цаг.
Нэг чингэлэгт хийсэн хоол: 4 хүн.
Калорийн агууламж: 129 ккал / 100 гр.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол, баярын ширээ.
Хоол хүнс: Европ.
Хэцүү байдал: хялбар.

Шилэн аяганд богино долгионы зууханд хийж, чихэрлэг-исгэлэн алимны соустай шатаасан зөөлөн бяслаг царцдас бүхий шүүслэг, анхилуун тахиа нь баярын ширээний анхны чимэглэл болно. Хөхний оронд та тахианы хүрдээр жигнэх боломжтой. Жорны хувьд та ямар ч халуун ногоо (лаврын, ганга, карри) ашиглаж болно, кетчуп халуун уух нь дээр. Бялууг бүхэлд нь жигнэх явцад бичил долгионы зуухны хүчийг өөрчлөх ёсгүй: хоол хийх үе шат бүрт 850 ватт-тай тохирч байх ёстой.

Найрлага

тахианы цээж мах - 2 ширхэг.,
ногоон алим - 1 ширхэг.,
хатуу бяслаг - 100 гр,
сонгино - 1 ширхэг.,
оливын тос - 30 мл,
халуун ногоо - 1.5 tbsp. л.,
кетчуп - 3 tbsp. л.,
амт нь давс.

Хоол хийх арга:

Хөхөө зайлж, махыг яснаас нь салгаж (4 ширхэг нь гарч байх ёстой), хатаана.
Тахианы махыг шилэн аяганы ёроолд чидун тосоор тосолсон богино долгионы зууханд хийнэ. Махыг халуун ногоо, давсаар цацна. Тагны дор 850 ватт тогооч.
10 минутын дараа таваг авч, тахианы жижиглэсэн нимгэн цагираг дээр хальсалж сонгино, хальсалж алим, жижиг зүсмэл болгон хувааж, кетчуптай асгаж, тагийг нь таглаад тагийг нь үргэлжлүүлэн жигнэ.
10 минутын дараа агуулгыг холино, бяслаг нь цацаж, нилээд жижиглэсэн. Өөр нэг хагас минут хоол. бүрхэвчгүй.

Цаг: 45 минут.
Нэг чингэлэгт хийсэн хоол: 4 хүн.
Калорийн агууламж: 104 ккал / 100 гр.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол хүнс: Европ.
Хэцүү байдал: хялбар.

Мөөг, цөцгий амтлагч бүхий тахианы амтат хоолыг хурдан бэлтгэх боловч найрлагыг нэмэлт дулааны боловсруулалтанд оруулах хэрэгтэй: шувууны хэсгүүдийг хуурч, мөөгийг нь буцалгана. Жоронд тохирсон амтлагчийг тахианы мах, мөөгтэй хослуулна: газрын хар, цагаан эсвэл улаан чинжүү, хатаасан сармис, Прованкал эсвэл Италийн ургамал.

Найрлага

тахианы филе - 0.5 кг,
champignons - 0.2 кг,
сонгино - 1 ширхэг.,
ургамлын тос - 20 мл,
цөцгий - 150 мл,
халуун ногоо - 1.5 tbsp. л.,
амт нь давс.

Хоол хийх арга:

Бага халуунд бага зэрэг давсалсан усанд хальсалж мөөгийг буцалгана (буцалгасны дараа дөрөвний нэг цаг), сэрүүн, дунд хэмжээний шоогаар цавчих.
Угаасан, цаасан алчуураар тахианы филе хийж хатаана, дунд зэргийн хэсэг болгон хувааж, цэвэршүүлсэн тосоор хайруулын тавган дээр хуурч авна (8-10 минут, хутгана, дунд зэргийн халуунд халааж).
Тахианы мах, мөөгийг шилэн халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр хийнэ. Жижиг шоо болгон сонгино нунтаглаж, мах, давс цацаж, халуун ногоо нэмж, цөцгий хийнэ.
Тахианы махны филеийг 10 минутын турш богино долгионы. 700 ватт хүчээр.

Улаан лооль, төмстэй хамт

Цаг: хагас цаг.
Нэг чингэлэгт хийсэн хоол: 4 хүн.
Калорийн агууламж: 129 ккал / 100 гр.
Зорилго: халуун, үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол хүнс: Орос.
Хэцүү байдал: хялбар.

Хэрэв хоол хийхэд бага цаг хугацаа зарцуулах боловч гэр бүлээ чин сэтгэлээсээ оройн хоолоор хооллохыг хүсч байвал энэ жорыг ашиглаарай. Өндөг дүүргэх дор хүнсний ногоо бүхий маш тэжээллэг, амттай махыг богино долгионы зууханд чанаж бэлтгэхэд хялбар байдаг. Шүүслэг шинэхэн яншуй, розмаринтай хослуулсан нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, өвөрмөц эмзэг үнэр, цэвэршүүлсэн амт өгдөг.

Найрлага

тахианы филе - 0.4 кг
тахианы өндөг - 2 ширхэг,
төмс - 0.3 кг
сонгино - 2 ширхэг,
улаан лооль - 0.2 кг
шинэхэн яншуй - 10 гр,
булан навч - 2 ширхэг,
хуурай розмарин - 1 халбага.,
давс, газрын чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Угаасан, хатаасан филеийг дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хувааж, богино долгионы зууханд зориулагдсан аяганд хийж, давс хийж, мах нэмж, махны хэсгүүдийг бараг таглаад таглаад лаврушкийг тавь. 800 ваттын таган дор бичил долгионы.
5 минутын дараа маханд жижиглэсэн ногоо нэмнэ: сонгино - жижиг шоо, улаан лооль - нимгэн зүсмэлүүд, хальсалж төмс - дунд хэмжээтэй зүсмэлүүд. Тагийг нь таглаад зууханд дахин 5 минутын турш хооллоорой, энэ хугацаанд төмс зөөлрөх ёстой.
Таваг тавьсны дараа найрлагыг сэрээтэй бага зэрэг зодуулсан өндөгтэй асгаж, өөр 5 минутын турш хооллоорой.
Үйлчилж, ялтсууд дээр тарааж, нилээд жижиглэсэн шинэ яншуй цацна.

Цаг: хагас цаг.
Нэг чингэлэгт хийсэн хоол: 5 хүн.
Калорийн агууламж: 178 ккал / 100 гр.
Зорилго: оройн хоол, зууш, баярын ширээ.
Хоол хүнс: Европ.
Хэцүү байдал: хялбар.

Жинхэнэ үйрмэг далавч нь баярын ширээ эсвэл найз нөхөдтэйгээ хөгжилтэй цугларахад тохиромжтой. Тэдгээрийг урьдчилан маринадуулж, 10 минутын турш жигнэх нь дээр. хоол хийхдээ нэг удаа эргүүлээрэй. Жорны дагуу давс хэрэглэх шаардлагагүй, шар буурцагны амтыг олж авдаг бөгөөд энэ нь херритэй хамт махыг сайн нэвт норгож, өвөрмөц амтыг өгдөг.

Найрлага

тахианы далавч - 10 ширхэг.,
оливын тос - 20 мл,
газрын цагаан гаа - 20 гр,
херри - 100 мл,
шар буурцаг сумс - 120 мл.

Хоол хийх арга:

Угаасны дараа далавчаа хатаасны дараа херри, шар буурцаг сумс, цагаан гаагаас marinade хийнэ. Хоёр цаг орчим нэрэх хэрэгтэй.
Далавчаа цаасан алчуураар бага зэрэг хатааж, халуунд тэсвэртэй шилэн хөгцний ёроолд тосолж тавь.
Богино долгионы хүчийг 800 ватт болгож 20 минутын турш таггүйгээр жигнэх.

Зөгийн бал гичний сүмс

Цаг: 80 минут.
Нэг чингэлэгт хийсэн хоол: 5 хүн.
Калорийн агууламж: 234 ккал / 100 гр.
Зорилго: оройн хоол, баярын ширээ.
Хоол хүнс: Орос.
Хэцүү байдал: дунд.

Санал болгож буй жороор тахианы махнаас бага өөх тос бэлтгэдэг боловч та ойролцоогоор 1 кг жинтэй насанд хүрсэн шувууны махыг авч болно.Хэрэв жигнэх хугацааг багасгах шаардлагатай бол тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь жижиглэсэн байх ёстой - энэ хоолыг цагийн гуравны нэгээр нь бэлтгэнэ. Нарийхан хүчиллэг, эмзэг цитрусын үнэр бүхий махны чихэрлэг ба исгэлэн арлын амт нь маржорам, лаврын, паприка, булцууны, чинжүү чинжүү, сармис, кориандра зэрэг амттай байдаг. Хэрэв хүсвэл та нэг юмуу хэд хэдэн амтлагч нэмж болно.

Найрлага

тахиа - 1 хүүр,
цөцгийн тос - 30 гр,
зөгийн бал - 40 мл
нимбэг - 1 ширхэг,
гич - 1 tbsp. л.,
сармис - 4 хумс,
давс - 1 чимх,
газрын улаан чинжүү - амсах болно,
халуун ногоо - 1.5 tsp.

Хоол хийх арга:

Цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, сармисны бутлагч, гич, халуун ногоо, давс, зөгийн бал, бүх нимбэгний шүүс, улаан чинжүү нэмээд жигд болтол холино.
Нимбэгний том хэрчсэн хальсыг халуунд тэсвэртэй аяганы ёроолд тавь.
Хөхний дагуу байрлуулж, нимбэгний хальс дээр тавьж, соусыг дотор болон гадна талаас нь сайтар тосолно (гараараа эсвэл силикон сойзоор).
Тагны дор 25 минутын турш хамгийн их хүчин чадлаар жигнэж, дараа нь үлдсэн соусаа асгаж, дөрөвний нэг цаг хооллоорой.
Тахианы бэлэн байдлыг шалгасны дараа (цоолсон, улаавтар жүүс үүнээс гарахгүй байх ёстой), та 5 минут тутамд таглаад таглаад 10-15 минут байлгаж болно. бэлэн байдлыг шалгах.

Жигнэсэн сармисны филе

Цаг: 1 цаг.
Нэг чингэлэгт хийсэн хоол: 4 хүн.
Калорийн агууламж: 155 ккал / 100 гр.
Зорилго: оройн хоол, баярын ширээ.
Хоол хүнс: Европ.
Хэцүү байдал: хялбар.

Тендер, амны хөндий, үнэртэй сармис, цөцгий дүүргэлт бүхий шүүслэг тахианы махан хоол, маш хурдан хоол хийж, өлсгөлөнг бүрэн хангаж чаддаг тул зочдод санал болгодог. Махан дотор хайлж, цөцгийн тос нь түүнд шингэж, халуун ногоо, шинэхэн ургамал, сармисны үнэрийг өгдөг. Тахианы маханд зориулж бэлтгэсэн халуун ногоо хэрэглэх нь дээр. Гэхдээ та нэгийг нь авах буюу хэд хэдэн (розмарин, маржорам, лаврын, орегано, газрын цагаан чинжүү) нэмж болно.

Найрлага

тахианы филе - 0.4 кг,
цөцгийн тос - 50 гр,
сармис - 2 хумс,
шар буурцгийн соус - 20 мл,
шинэхэн яншуй - 15 гр,
амтлагч - 1 tbsp. л.,
амт нь давс.

Хоол хийх арга:

Угаасан, хатаасан тахианы ширхэгийг давс, халуун ногоооор цацаж, шар буурцаг сумс асгаж, хагас цагийн турш marinate-т үлдээнэ.
Хүйтэн цөцгийн тосыг хутгаар хутгасны дараа нилээд жижиглэсэн ургамал, сармисаа сармис шахагчаар дамжуулж нунтаглана. Энэхүү найрлагатай бол филе бүрийг length хурц хутгаар уртаар нь нарийн зүсэж эхэлнэ.
Тахианы махыг халуунд тэсвэртэй аяганд хийж, таган дор 10 минутын турш 1000 ватт богино долгионы зууханд жигнэх.