Шинэ жилийн ширээ: Шинэ жилийн ширээн дээр юу байх ёстой

Шинэ жилийн үзэсгэлэнтэй ширээний тохиргоог хийж дуусахад шинэ жилийн аяга таваг ээлжийг хүлээж байна.

Ихэвчлэн бид Шинэ жилийн хоолонд юу хийхээ урьдчилан төлөвлөж, шинэ жилийн бүтээгдэхүүний жагсаалтыг бичиж, цэсийг нь хэлэлцэж, Шинэ жилийн ширээн дээр юу байх ёстой вэ.

Шинэ жилийн амтат хоол хийхийг хүсч байна. Ингэснээр 2020 оны шинэ жилийн ширээ бүх зочдыг гайхшруулах болно.

Таны шинэ жилийн ширээ таны хувьд хамгийн чухал хүмүүсийн баярын үеэр цугларах болно. Хүн бүхэн шинэ жилийг тэсэн ядан хүлээж, Шинэ жилийн аяга таваг нь баяр баясгалангийн ерөнхий уур амьсгалд үргэлж баяр баясгалан, таашаал өгдөг.

Өнөөдөр бид баярын ширээ ямар байх ёстой, Шинэ жилийн ширээн дээр юу байх ёстой, шинэ жилийн хоол ямар амттай, үзэсгэлэнтэй байхаар ярилцах болно.

Шинэ жилийн ширээг хайраар хоол хийх

Бидний хүн нэг бүрийн хувьд шинэ жилийн ширээн дээр шинэ жилийн хоол юу бэлдэх нь чухал асуулт юм.

Шинэ жилийн ширээн дээр та амттай махан хоол хийж болно, шинэ жилийн хоолыг гахайн мах, хурганы махнаас, тэр ч байтугай загаснаас чанаж идэхийг илүүд үздэг.

Зул сарын баярын ширээг шинэ жилийн аяганд аль болох хөнгөн, өөх тос багатай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн, ерөнхийдөө химийн амтгүй чимэглэнэ.

Шинэ жилийн салатанд өндөг, ямар ч төрлийн мах, майонез (өөх тос багатай эсвэл соус авч болно) орно. Шинэ жилийн салат нь ерөнхийдөө хоол хийхэд үр дүнтэй сэдэв тул та өөрөө өөрийнхөө хөнгөн салатыг гаргаж ирээрэй.

Шинэ жилийн зууш нь шинэ жилийн ширээ засах болно, далайн хоол, бяслагтай таваг, ногоон, хүнсний ногоо, улаан, улбар шар, шар, шатаасан эсвэл хажуугийн таваг болгон хашаанд унана.

Жимсний түрс, хиам, хэрчсэн хиам, чанасан гахайн мах, яншуй, морины мах, өд, сонгино, кассерол, жишээ нь будаа зэрэг сэндвичүүд шинэ жилийн ширээн дээр үнэгүй авчирдаг.

Мэдээжийн хэрэг, Шинэ жилийн ширээг амттангүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Жижиг нохойн дүр төрх хэлбэрээр цагаан гаатай жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийг жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Шинэ жилийн чихэрлэг хоолонд зориулж ийм зүйл хийх болно. Шинэ жилийн хоолыг нөхөж өгдөг вазелин, төрөл бүрийн бялуу, жимс жимсгэнэ бас бэлэн байна.

За, ундаагүй шинэ жилийн ширээ - байгалийн жүүс, жимсний ундаа, шар, улбар шар, улаан өнгийн компотууд нь зүйтэй юм. Согтууруулах ундааны хүчтэй согтууруулах ундааны хувьд цөөхөн байх уу, шинэ жилийн ширээ нь үүнээс ашиг хүртэх болно.

Гэхдээ согтууруулах ундаа багатай коктейль нь маш тохиромжтой, гэхдээ бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг - ирэх жилийн шинэ жилийн ширээ нь эрүүл амьдралын хэв маягийг урьд өмнө байгаагүй ихээр дэмжиж байна. Бид танд шинэ жилийн хоол хийхийг санал болгохыг хүсч байна, бидний бодлоор сайхан сэтгэлтэй, байгалийн, хамгийн чухал нь ашигтай.

Шинэ 2020 онд юу хоол хийх вэ: жор

Гэрийн эзэгтэй болгон жил бүр уламжлалт шинэ жилийн хоол бэлддэг боловч та үргэлж шинэ жилийн цэсийг төрөлжүүлэхийг хүсдэг.

Шинэ жилийн хоол бэлтгэхдээ пропорц нь шинэ жилийн ширээн дээр сууж буй хүмүүсийн тооноос хамаарна.

Шинэ жилийн амттай хоол (жор) -ыг танд санал болгохоор шийдсэн бөгөөд үүнийг та шинэ жилийн ширээн дээр хоол хийхийг хичээгээрэй.

Эрүүл шинэ жилийн хүснэгт: зөвлөмж, жор

Уламжлал ёсоор баярын ширээ нь элбэг, олон төрлийн хоолоор тодорхойлогддог. Амтат, өөх тос, шарсан, тамхи татдаг, амттай, гэхдээ "боловсруулалттай" бүтээгдэхүүний найрлага, согтууруулах ундаа, ердийн хоолны хэмжээнээс их хэмжээтэй байдаг - энэ бүхэн нь илүүдэл жинтэй буюу архины хордлого биш, зүгээр л өлсгөлөн болохоос гадна бас асуудалтай тулгардаг. ходоод гэдэс, бөөр, элэг: хордлого, өтгөн хатах, ходоодонд хүндээр мэдрэх мэдрэмж, ходоод гэдэс дотор муухайрах, зүрх өвдөх, толгой өвдөх, даралт ихсэх хямрал, архаг өвчнөөс ангижрах болон бусад бэрхшээлүүд.

Шинэ жилийн баярын үеэр унасан мацаг барихыг ажиглаж байгаа хүмүүс ч гэсэн эрсдэлтэй байж болзошгүй тул гар хийцийн эсвэл худалдаж авсан даршилсан ногоо (мөөг, өргөст хэмх, байцаа) хүнсний хордлогыг өдөөж болно.

Зөв хоол тэжээлийн зарчмуудын дагуу шинэ жилийн баяр зохион байгуулах боломжтой юу? Энэ нь боломжтой гэж мэргэжилтнүүд medweb.ru хэлэв. Эрүүл баярын ширээнд өгөх зөвлөмж, жорыг бидний тоймд хүлээж байна!

Таны шинэ жилийн анхны тусламжийн хэрэгсэлд сайжруулсан эм байх ёстой
хоол боловсруулах, цээж хорсох, хөхрөх, хэт арилгах,
хэт их ачаалал, элэг, нойр булчирхайн хэт их ачаалал:
smecta, идэвхжүүлсэн нүүрс, mezim, creon, maalox, almagel.

Баярын өмнө: идэж болохгүй юу?

Гол дүрэм бол өлсгөлөн байх ёсгүй! Түлэнхий эсвэл өдрийн хоолны хоорондох завсарлага нь шөнийн цагаар идэхэд хүргэдэг тул ширээнд бага зэрэг суусан нь дээр.

Найрлагаас хагас цагийн өмнө шилэн, уураг, чихэрлэг зүйлээр баялаг зүйлийг (алим, гадил жимсний, цөөн хэдэн самар эсвэл шинэхэн ногооны салат, 200-250 гр чанасан туранхай мах) идэж, чихэрлэг цай эсвэл нэг аяга ус уухыг зөвлөж байна. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэх, тодорхой ханасан мэдрэмж, хоолны дуршил буурах зэрэг болно. Үүнээс гадна эслэг нь өөх тосыг ялгаж, гэдэсний сайн үйл ажиллагааг дэмжинэ.

Баярын үеэр: нь - юу, хэзээ, хэдэн удаа?

Бие махбодийн ердийн оройн хоолны үеэр 19-21 цагийн хооронд найр хийх нь хамгийн тохиромжтой. Мөн баярын шөнө дунд хөнгөн амттан, шампан дарс тохиромжтой болно.

Хэт их идэхээс зайлсхийхийн тулд хүссэн бүх зүйлээ туршиж үзээрэй, гэхдээ зүгээр л туршаад үзээрэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөсний дагуу "далдуу модны дүрэм" -ний дагуу нэг удаагийн хоол 350 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд ихэнх хэсэг нь шинэ ногоо, загас байх ёстой.

Мах, загасыг хоол хийх аргын тухайд шарсан, чанасан гэхээсээ илүү шатаасан, чанаж болгосон, чанасан, шарсан хоолонд давуу эрх өгөх нь дээр. Гахайн мах, туулайн мах, тахианы мах, цацагт хяруул нь гахайн мах, хурга, улаан загас: ягаан хулд, хулд, форела, хулд загас, хулд хулд зэрэг нь олон төрлийн ханаагүй тосны хүчил агуулдаг тул үнэ цэнэтэй юм.

Шинэ жилийн ширээний "аюултай" бүтээгдэхүүнүүд

Хүнсний харшил үүсгэгч
Үүнд самар, түрс, шоколад, цитрус жимс, гүзээлзгэнэ, загас, далайн хоол гэх мэт орно. Харшилтай хүмүүст эдгээр ходоодны уруу таталтаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Майонезаас
Үйлдвэрийн сүмс нь маш өндөр илчлэг бөгөөд өөх тос ихтэй байдаг. Гэрийн хийсэн майонезыг хийх боломж, хүсэл байхгүй бол худалдаж авсан бүтээгдэхүүн, түүнтэй хамт хоолоо илүү байгалийн, амархан шингээж авах боломжтой.

Бяслаг
Бяслаг нь бага хэмжээний баярын ширээнд сайн байдаг. Хэрэв гол хоол бол мах, загас юм бол бие махбодийг уураг, өөх тосоор дүүргэхгүйн тулд бага зэрэг бяслаг идэх нь дээр. Бяслагны хамгийн хөнгөн сорт бол Adyghe, Brynza, дүфү юм.

Халуун ногоотой, давстай
Даршилсан ногоо, маринад, зарим соус, халуун ногоо нь хоолны дуршилыг өдөөж, цангааг ихэсгэдэг боловч эцэст нь та хэт их идэж биеийг илүү их уух болно. Олон тооны хоол хүнсээр нэмэлт эзэлхүүнтэй ус уух нь түүнд хэцүү байх болно.

Тос амттан
Жигнэмэг эсвэл элсний суурь, цөцгийн тос бүхий бялуу, боов нь зөвхөн бэлхүүсээр төдийгүй бусад илүүдэл жинтэй элэг, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулахад нөлөөлдөг. Souffle, вазелин, meringue болон marmalade нь хамгийн тохиромжтой, харьцангуй хөнгөн баярын амттан юм.

Хэрэв та байнга эм ууж байгаа бол зөвлөгөө аваарай
Согтууруулах ундаа, цитрусын хоолтой харьцах эсэх талаар урьдчилж эмчид үзүүлэх хэрэгтэй
бусад уламжлалт хоол хүнс, ундаа гэх мэт
баярын ширээнд ирээрэй.

Уух уух уу, болохгүй юу?

Хоолны дэглэм судлаач, гастроэнтерологич нар хуурай, шампан дарс уухыг харьцангуй аюулгүй тун гэж нэрлэдэг бөгөөд найрлага 1.5 цаг тутамд 200-300 мл, хүчтэй ундаа - 100-120 мл.Баярын ширээн дээр архи уухыг хүсэхгүй байгаа бол коньяк, шампан дарс эсвэл хуурай дарснаас давуу эрх олгох нь дээр. Эдгээр нь бодисын солилцооны процессыг дэмжиж, хүчтэй хоолны дуршил үүсгэдэггүй.

"Дүрмийн дүрмийг" ажиглаарай: архины хэмжээг бууруулж болохгүй! Хэрэв та хэд хэдэн ундааг туршиж үзэхийг хүсч байвал эхлээд тэдгээрийн хөнгөн талыг (дарс, архи, дарс) ууж, дараа нь зөвхөн архи, виски эсвэл коньяк уугаарай.

Хүчтэй ундааг жимсний шүүс, чихэрлэг сод эсвэл эрдэс усаар хийнтэй хольж хэрэглэх нь зохисгүй юм.

Согтууруулах ундаа нь илчлэг ихтэй тул тэжээлийг нь даахгүйгээр илүүдэл жин авах эрсдэлтэйг санаарай.

Баярын дараа: яаж сайхан байх вэ?

Боломжтой бол шинэ жилийг идэвхтэй тэмдэглэж байгаарай. Хэрэв таны шинэ жилийн хөтөлбөрт тансаг хоол хийх баяр баясгалан төдийгүй яриа, бүжиг, зугаа цэнгэл, цэнгэг агаарт алхах юм бол бие нь хүлээн авсан илчлэгээ зарцуулах шаардлагатай болно. Доод тал нь 40 минут байх ёстой хоолны хэрэглээний завсарлага нь түүнийг өөртөө шингээхэд л шаардлагатай байдаг.

Эрүүл саруул, шинэ жилийн баярын мэнд хүргэе!

Хоолны хүснэгтийн дугаар 10: томилох үед ойролцоо цэс, зарчим, өөрчлөлт

Олон жилийн турш CHOLESTEROL-тэй амжилттай тэмцэлгүй байсан уу?

Хүрээлэнгийн дарга: “Холестеролыг өдөр бүр уух нь амархан гэдгийг та гайхах болно.

Хүний хоол бол эрчим хүчний эх үүсвэр бөгөөд оюун ухаан, бие махбодийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бодисоор хангадаг, нэг үгээр хэлбэл түүнийг амьдралыг хангадаг. Эрүүл хүн тэдний амтанд тохирсон, ходоод, элэг нь тэсвэрлэх чадвартай байдаг тул цусны судасны ханан дээр хадгалагдаж, аажмаар устгадаг нь удахгүй өөрийгөө санахгүй тул хэн ч ялангуяа 10-р хүснэгтэд ордоггүй гэдэгт хэн ч санал нийлэх болно (№10). яарах хэрэггүй.

Үүний зэрэгцээ орчин үеийн анагаах ухаан нь хоолны дэглэмийг эмчилгээний бүх үйл явцын нэг бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг бөгөөд эмчилгээний болон бусад эмчилгээний аргуудын хамт авч үздэг. Гарах давтамж, өвчлөл, нас баралт, зүрх судасны эмгэгийн давтамж их байгаатай холбогдуулан хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ зорилгоор эдгээр өвчтөнүүдэд зориулсан тусгай хоолны дэглэм боловсруулсан - Хүснэгт 10 (эмч нар үүнийг аравдугаар хүснэгт эсвэл хоолны дэглэм № 10 гэж нэрлэдэг).

Хүн хоолонд донтдог - үүнтэй маргахад хэцүү байдаг

Одоо бүгд илүүдэл жинтэй тэмцэж байгаа бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд ямар ч хамаагүй. Байгалийн гаралтай махчин амьтан болох хүний бие махбодь нь цагаан хоолтон, түүхий хүнсэнд хэрэглэдэг хоолны дэглэм, өлсгөлөн, янз бүрийн хоолны дэглэмийг хүлээн зөвшөөрдөггүй бөгөөд залуу охидыг муурны загвар болгон хувиргаж, ердийн хоол идэж чаддаггүй юм.

Эрүүл мэндийн шалтгааны улмаас хүмүүс бүгдийг идэж чаддаггүй ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийн дагуу сайн дасан зохицдог. Эмгэг судлалын дагуу эмч тусгай хоолны дэглэмийг зааж өгдөг бөгөөд хүн үүнд дасаж, хоолны дэглэмийг эрүүл хоол хүнсээр дүүргэж, "хориотой" бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзэхээ болино. Жишээлбэл, "чихрийн шижин" нь 9-р хүснэгтийг, "гол" нь 10-р хүснэгтийг, "шархлаа" 1-р хүснэгтийг дагаж мөрддөг.

Орчин үеийн Homo sapiens нь эртний өвөг дээдсээсээ хол хөндий байсан бөгөөд хоол хүнсийг хэрхэн халаах талаар удаан хугацаанд мэддэг байсан бөгөөд амтыг сайжруулах, янз бүрийн өвчин үүсгэдэг эмгэг төрүүлэгчдийг устгах гэсэн хоёр зорилт тавьжээ.

Хоолны дэглэмийг баримтлах, тэнцвэртэй хоол тэжээлийн зарчмуудыг баримтлах нь яагаад чухал вэ? Хүнсний биед тодорхой хоол хүнс ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ? Эдгээр асуултын хариултыг манай хоолны үндсэн шинж чанар, зорилтоос олж болно.

Хоол тэжээл нь бодисын солилцооны үйл явцад мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлдэг, үүнийг зохицуулдаг: чихрийн шижингийн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, бага нягтралтай холестерины хортой нөлөөг саармагжуулж, атеросклерозын нөлөөнд автсан судасыг цэвэрлэж, холестерины товруу үүсэхээс сэргийлдэг.мөн бусад тогтолцоо, эрхтнүүдийн үйл ажиллагааны чадвар нөлөөлдөг,
Бүтээгдэхүүнд агуулагдах витамин ба байгалийн антиоксидантууд нь сөрөг хүчин зүйл (халдвар, хорт бодис) -ийн эсрэг бие махбодийн хамгаалалтын хариу урвалыг нэмэгдүүлж, нөхөн сэргээх механизмд нөлөөлж, тархины судас дахь цусны эргэлтийг сайжруулж, зүрхний титэм судасны өвчинтэй тэмцэх,
Амьтны гаралтай хоол хүнс нь биеийг өөрөө синтезлэх чадваргүй амин хүчилээр хангах зорилготой юм. Амин хүчил нь уургийн молекулын бүтцийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь эргээд эд эс, эд эс, түүний дотор судасны хана, зүрхний булчингийн "бүтээн байгуулалт" -д оролцдог.
Хоол хүнснээс элементүүдийг ялгаж, хүчил-бааз, электролитийн тэнцвэрийг тохируулж, дотоод дотоод орчныг (гомеостаз) хадгалдаг бөгөөд энэ нь зүрх, цусны судаснуудад маш чухал ач холбогдолтой юм.

Зарим ашигтай бодисоор тогтмол хэт их хэмжээгээр хэтрэх, эсхүл тэдгээрийн байнгын дутагдал нь бодисын солилцооны эмгэг, улмаар ноцтой эмгэг өөрчлөлтийг бий болгодог тул бид тусгай хоолны дэглэм, жор, хийдийн цайны тусламжтайгаар өдөрт, долоо хоногт ойролцоо цэс гаргаж, дахин устгах гэж байна. , зүрх, бөөр, элэгний өвчнөөр өвчилсөн сар ... Бидний нөөцийн төвлөрлийг харгалзан өнөөдөр эмчилгээний хүснэгт 10-ийн онцлог шинж чанарт анхаарлаа хандуулах болно.

Хүснэгт № 10: зүрх судасны өвчинд зохистой хоол тэжээл

Хоолны дэглэм нь тодорхой өвчнийг эмчлэхэд чиглэсэн эмчилгээний цогц арга хэмжээний нэг хэсэг юм. Нийтдээ 15 ширээ байдаг боловч тэдгээр нь тус бүр өөрийн дэд зүйлтэй байх болно. Үүнийг 10-р хүснэгтийн жишээнд доор авч үзэх болно. Энэхүү жагсаалтад эрүүл хүний гол хоолны дэглэм, 15-р хүснэгт багтсан болно.

Удаан хугацааны архаг өвчний хувьд удаан хугацаагаар боловсруулсан тусгай хоолны дэглэмийг заадаг. Заримдаа ийм дэглэмийг бүх амьдралын турш дагаж мөрдөхийг зааж өгдөг. Энэ нь чихрийн шижин, angina pectoris, атеросклероз, зүрхний титэм судасны өвчин зэрэг өвчинд хамаатай. Хүндрэх үед өвчтөн нь түүний физиологийн чадваргүй байдлыг харуулсан жижиг угтвар бүхий ижил тооны хүснэгтэд шилждэг (хоолны дэглэм № 10а), гэхдээ нөхцөл сайжирч, цэс өргөжиж, хэмнэлттэй хоолны дэглэм нь эрүүл хүний хоолны дэглэмд аль болох ойртдог.

10-р хоолны дэглэмийг дараахь зарчим дээр үндэслэв.

Малын өөх тосыг ургамлын тосоор (тослог хүчлийн эх үүсвэр) орлуулах замаар хязгаарлах,
Хоолны дэглэмийг кали (K), кальци (Ca), магни (Mg), чухал амин дэм, антиоксидантоор баяжуулах,
Мах, загасны бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн олборлосон бүтээгдэхүүний хэрэглээ буурч,
Нүүрс усны хэрэглээг багасгах.
Хоолны дэглэмийн хоолыг давхар зууханд хийх бөгөөд жор нь давс, ус, ундааны хязгаарлалтыг агуулдаг бөгөөд байцаатай шөл, шөл, борц зэргийг цагаан хоолтон (өөх тосгүй),
Хэрэв өвчтөн илүүдэл жинтэй, артерийн гипертензи, зүрхний титэм судасны өвчин, миокардийн шигдээсийн түүхтэй бол дээрх хязгаарлалтыг үлдээх боловч хоолны дэглэм нь бусад ашигтай бодисоор баяждаг. Ийм эмгэгээр өвчилсөн хүний ойролцоо цэсийг өөх метаболизмыг өдөөх шинж чанар бүхий (ургамлын гаралтай өөх тос, хүнсний ногоо, жимс жимсгэн дэх пектин, гемицеллюлозын агууламж бүхий эслэг) агуулсан бөгөөд бие махбодоос шаардлагагүй холестеролыг арилгахад хувь нэмэр оруулах ёстой.

Арав дахь хүснэгтэд хамрагдахыг зөвлөж буй өвчтөн бүр эмнэлэгт очиж үзсэн бөгөөд хоолны дэглэмийн эмч нь өвчний хүнд байдлыг харгалзан ойролцоо цэсийг гаргажээ.

Өглөөний цайнд тэд ихэвчлэн овъёос, цай өгдөг,
Ихэнх тохиолдолд үдийн хоолонд манжин эсвэл бусад ногооны шөл, махан нухсан төмс, уурын хуушуур, байцааны салат, компот,
Өдөр нь өндөг, цай, эсвэл будаа бүхий кассерол хэлбэрээр хөнгөн оройн зоог барьжээ.

Мэдээжийн хэрэг, хэн нэгэн нь ийм хоолны дэглэмээр хязгаарлагдаж байсан тул хамаатан садан, найз нөхөд нь хайртай хүний эрүүл мэндэд анхаарал тавьдаг тул түүнд хамгийн түрүүнд хооллохыг хичээдэг бөгөөд энэ нь үргэлж эерэг нөлөө үзүүлдэггүй. Зөв шийдвэр нь жимс, кефир, зуслангийн бяслаг авчрахыг зочдод урьдчилан анхааруулах болно, эс тэгвээс өвчтөн юу ч үлдэхгүй, хэрхэн арга хэмжээ авах, өөрөөр хэлбэл "идэх, эс тэгвээс энэ нь алга болно."

Эмч зөвлөгөө өгөх болно, зүрх нь хэлэх болно

Өвчтөн, дүрмээр, зүрх судасны өвчинд зориулсан хоолны дэглэмийг өдөр тутмын амьдралдаа дагаж мөрдөх шаардлагатай байдаг. Энэ нь томилох үед дараахь параметрүүд орно.

Хүний бие махбодийн хоол тэжээлээр тодорхойлсон хоол тэжээл, эрчим хүчний нөөцийг нөхөх хэрэгцээ.
Патологийн үйл явцын шинж чанар, түүний үе шат, үйл ажиллагаа,
Өвчин эмгэгийн онцлог шинж чанартай функциональ эмгэгүүд.
Өвчтөний амтыг сонгох.

Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хоолны дэглэм нь цусны эргэлтийн систем, зүрхний булчингийн функциональ чадваруудад эерэгээр нөлөөлж, биеийг нэгэн зэрэг тэжээл, энергиээр хангаж өгдөг. Энэ нь дараах тохиолдолд оногддог.

Зүрх судасны өвчин,
Зүрхний гажиг
Артерийн гипертензи.

Хоолны гол зарчим бол илүүдэл шингэн (давс, ус) хуримтлуулахад хувь нэмэр оруулж буй хоолыг хязгаарлаж, энэ үйл явцад оролцдог системийг өдөөх явдал юм. Энэ нь мэдээжийн хэрэг төв мэдрэлийн систем (CNS) бөгөөд хүн бүрийн дээр зогсож, бие махбодь, зүрх судасны системд болж буй үйл явдлыг зохицуулж, үйл явдлууд, ялгаруулах систем (бөөр) -ийг хангаж, нэмэлт стресс, бодисын солилцооны үр дүнд үүссэн бодисыг зайлуулж өгдөг. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь мэдээж бүх төрлийн брэндийн хүчтэй ундаа (архи, дарс, шар айраг, жинг, тоник гэх мэт), маринад, даршилсан ногоо, халуун ногоотой сүмс, амтлагч зэрэг архи, согтууруулах ундаа хэрэглэсний дараа өөрсдийгөө "сайн" болгож чадсан кофе, цай зэргийг агуулдаг. хэт их хэмжээгээр.

Өдөр тутмын цэсэн дэх уураг, өөх тос, нүүрс усны найрлага, витамин, эрдэс бодисын агууламжийг тусгай тооцоонд оруулдаг бөгөөд хэрэв бүрэлдэхүүн хэсгийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай бол эмч энэ тухай мэдэгдэнэ. Хамгийн гол зүйл бол тэдгээр нь тодорхой харьцаанд заавал дарааллаар хоолны дэглэмд ордог явдал юм.

Мал, амьтны гаралтай хүнснээс бидэнд өгдөг уураг, өөх тос, түүнчлэн элсэн чихэр, зөгийн бал агуулсан төрөл бүрийн чихэр хэлбэрээр олж авсан нүүрс ус (B - 90 гр, үүнд амьтны гаралтай 50 г, W - 80 гр, үүнээс , 25 гр ногоо, U - 350 - 400 гр),
Цэцэрлэгийн бэлгэнд их хэмжээгээр агуулагддаг витамин, антиоксидант (A, B1, B2, PP эсвэл B3, аскорбины хүчил, провитамин А) болон микроэлементүүд (кали, натри, кальци, фосфор, магни, төмөр).

Манай уншигчид холестеролыг бууруулахын тулд Aterol-ийг амжилттай ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүний түгээмэл байдлыг хараад бид танд үүнийг санал болгохоор шийдсэн.

Эмчилгээний хүснэгт 10-ийн илчлэгийн хэмжээ өдөрт 2500 - 2700 ккал байдаг. Зүрх судасны дутагдлын шинж тэмдэг бага зэрэг ажиглагддаг эсвэл огт байхгүй тохиолдолд энэ хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй.

Өвчтөн зүрх судасны өвчний хоолны дэглэмд шилжсэнээр эмч нар дараах дүрмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Дээд зэргийн гурилнаас зөөлөн, дулаахан улаан буудайн талхаар дамжуулж аваарай. Мэдээж тэр уруу татагдаж байна, гэхдээ өчигдөр зуухнаас үлдсэн том ширхэгтэй хивэгний гаралтай бүтээгдэхүүн дээр зогсох нь дээр.
Эхний хоол хийх жорыг хайж олохын тулд та цагаан хоолтон болох хэрэгтэй тул "элсэн чихэр" ясны шөл дээр бэлтгэсэн шөл дээр анхаарлаа төвлөрүүлж болохгүй. Зүрхний өвчинд зориулагдсан шөл, шөл, усан дээр зөвхөн хүнсний ногоогоор чанаж болгосон borscht нь илүү тохиромжтой.
Хоёрдахь байдлаар та шувууны мах, үхрийн мах, гахайн мах зэргийг ашиглаж, нэг нөхцөлийг ажиглаж болно. Өөх тосгүйгээр зүсмэлүүдээ сонгоод буцалж буй усаар чанаж,
Зөвхөн хувцаслахад ашиглахыг зөвшөөрдөг цөцгийээс бусад бүх төрлийн сүүн бүтээгдэхүүнийг хайрлаж эхэл. Зуслангийн бяслаг (зуслангийн бяслаг бин, кассерол - тэдгээр нь маш их кальци агуулдаг) дээр суурилсан хоолны хоол бэлтгэхэд зориулсан жорыг ашигласнаар хоолны дэглэмд мэдэгдэхүйц олон янз байдал нэмж өгөх болно.
Төмс нь сайн, маш их кали агуулдаг, харин шарсан нь муу тул үүнийг буцалгаж давтахгүйн тулд будаа, Сагаган, овъёосны будаа зэргийг ашиглах нь зүйтэй боловч самар үртэсээс хол байх нь дээр.
Хүнсний ногооны ашиг тусыг санаарай (үүнийг шууд утгаар нь авах ёсгүй - даршилсан, давсалсан ногоо нь үүнтэй ямар ч холбоогүй болно). Гэхдээ буурцагт ургамал, улаан лууван
Ундаагаас - хүчтэй биш бүх зүйл: кофе (амт нь амттай байдаг, энэ нь ая тухтай үйлчилдэг), ногоон, хар цай.

Зөөлөн чанасан өндөгийг ялангуяа авч явах шаардлагагүй - өдөрт нэгээс илүүгүй байх ёстой. Одооноос эхлэн "мах" эсвэл загасны өөхийг авах тухай яриа гарахгүй байна. Галуу, нугас (алимтай хамт) нь анхнаасаа маш их тослог бөгөөд хоол хийх явцад энэ чанар нь зөвхөн нэмэгддэг. Тахианы мах, мах, мөөгний баялаг шөл, бяслаг, тамхи татдаг хиам, халуун кетчуп, лаазалсан бүтээгдэхүүн, гадуур хоол гэх мэт бүх харилцаа холбоог таслан зогсоохыг зөвлөж байна. Өвчтөн ийм төрлийн хоолонд дургүй гэдгээ өөртөө итгүүлж, ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг мартах хэрэгтэй.

Илүү гүнзгий өөрчлөлтийг дагалдаж буй эмгэгийн тухайд хоолны дэглэмд зарим өөрчлөлт орсон боловч үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд ижил хэвээр байна.

Цусны эргэлтийн эмгэг (II-III шат) дагалддаг зүрх судасны өвчний хоолны дэглэм нь аравдугаар хүснэгттэй бараг ижил боловч зарим онцлог шинж чанартай байдаг.

Эхний сургалтыг багтаахгүй,
Уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээг бууруулдаг ба
Талх жигнэмэгээр солигддог,
Ундны шингэний хэмжээ 800 мл-ээс хэтрэхгүй байх ёстой,
Давс бүрэн арилдаг.
Калорийн агууламж 2000 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
Цэс нь жигнэсэн бүтээгдэхүүнээс бүрддэг,
Хоол хүнсийг нухсан, бага хэмжээгээр авдаг (өдөрт 6 удаа).

Ийм хязгаарлалт нь өвчтөний биеийг тайвшруулах зорилготой юм. Ийм хоол тэжээлийг гипохолестерины эсвэл хоолны дэглэм болгон хэрэглэх боломжтой.

10c хоолны дэглэмийн хүснэгтэд цусны судас ба зүрхний дараахь өвчин орно.

Тархины судас, аорта, титэм судасны болон захын судаснуудад нөлөөлдөг атеросклероз.
Атеросклерозын зүрх судасны өвчин,
Зүрхний титэм судасны өвчин.

Хэрэв өмнөх хоол тэжээлийг зөвхөн гипохолестерины хоолны дэглэм болгон санал болгох боломжтой бол 10-р хүснэгтийг баталгаатай гэж нэрлэж болно. Учир нь түүний гол үүрэг нь атеросклерозын тархалтыг удаашруулж, хувь хүний (хортой) фракц болон атерогенийн коэффициентийг бууруулах замаар өөх метаболизмыг бууруулж липидийн хэвийн спектрийг сэргээх явдал юм. ба бодисын солилцооны үйл явц.

Үр дүнд хүрч болно:

Хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгаж байхаас гадна амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс болж өөх тосны хэмжээг эрс хязгаарлах хэрэгтэй.
"Амтат ба цагаан үхэл" -ийн хэрэглээг багасгах (энгийн элсэн чихэр, давс - өдөрт 4 гр-аас ихгүй)
Хоол боловсруулах эрхтний фермент, өөх тос, холестерины (лецитин, холин, метионин) бодисын солилцоог зохицуулдаг бодисоор шингээж авах чадваргүй PUFA (хүнсний ногооны өөх тосны агууламжтай өөх тосны хүчил), эслэг, эслэг зэргийг баяжуулах.

Таргалалт нь ихэвчлэн angina pectoris, атеросклероз, цусны даралт ихсэх өвчний хамтрагч болдог тул энэ баримтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд хүн өдөрт 2000 ккал хүртэл калори бууруулах замаар хоолны дэглэм барих хэрэгтэй.

Өнгөц харахад өмнөх хоолны дэглэмээс тийм ч гайхалтай ялгаа байхгүй, бүгд тослоггүй, чанасан, шатаасан (буцалгасны дараа!) Эсвэл давхар зууханд чанаж болгосон боловч:

Ирж буй бараг бүх өөх тос ургамалд суурилсан байдаг.
Өндөг нь зөвхөн уургийн омлет хэлбэрээр хэрэглэгддэг, учир нь холестерол нь шаранд агуулагддаг.
Хязгаарлалтын жагсаалтад багтсан мөөг, морь, бууцай, усан үзмийн жүүс, чихэр зэргийг
Эмчилгээний 10-р хүснэгтийн хязгаарлалт нь бүрэн хориг болж хувирав.

Тусгай арав дахь хүснэгт - 10i хоолны дэглэм

Магадгүй энэ нь зүрх судасны эмгэгийн зарим онцгой тохиолдол гарна гэж уншигч та хэдийн тааварласан байх. Тэр түүний зөв. Хүснэгт № 10i-ийг миокардийн шигдээсийн хувьд зааж өгсөн бөгөөд үүнээс гадна маневр хийснээс хойшхи эхний өдрүүдэд зөвлөж болно, учир нь энэ нь одоо ч гэсэн арга хэмжээ авах бөгөөд angina довтолгоо тасрахаа больсон ч мэс заслын дараах хоолны дэглэм нь аль болох хэмнэлттэй байх ёстой. зүрх судасны систем ба организмыг бүхэлд нь хамардаг.

Энэхүү хоолны дэглэмийн зорилго нь зүрхний булчин дахь нөхөн сэргээх үйл явцыг хурдасгах, цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход оршино. Зөөлөн аравдугаар хүснэгтийн гол шинж чанарууд:

Өдөрт 1000 ккал хүртэл буурсан калори нь долоо хоногийн турш ажиглагддаг бөгөөд өдрийн ойролцоо цэс: B - 40 гр, W - 35 г, Y - 140 гр,
Хоол бол нухсан, хагас шингэн, давсгүй,
Хэрэглэсэн шингэний хэмжээ (шөл, жүүс, компоттай хамт) - өдөрт 750 мл хүртэл,
Гэдэс болон хий хэт их хий үүсгэдэг хоол хүнснээс бүрэн хасах,
Олон удаа хооллодог (өдөрт 7-8 удаа).

Хоёр дахь долоо хоногоос эхлэн хоолны дэглэм аажмаар өргөжиж, өдөрт 1600 ккал илчлэг авч байна. Өвчтөн шүдэндээ найдахыг зөвшөөрдөг, тэд хоолоо арчиж, талх өгч, нэг литр ус, жүүс, жимсний ундаа, вазелин зэргийг уухыг зөвшөөрдөг. Мэс заслын дараахь тааламжтай үеийг хэрэглэснээр өвчтөнийг атеросклерозын эсрэг хоол тэжээлд шилжүүлдэг (хүснэгт № 10c), учир нь атеросклероз хэвээр байгаа бөгөөд хоолны дэглэмийг амьдралын төгсгөл хүртэл дагаж мөрдөх шаардлагатай болно.

Буулт хийсний дараа эмчилгээний эмч нь хориг, хязгаарлалтын талаар урт, мэдээлэлтэй яриа өрнүүлж, өвчтөн бүх зөвлөмжийг харгалзан хоол тэжээлийн асуудлыг шийддэг. Гэртээ та зөвхөн өөрийгөө хянах чадварыг л найдаж, хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний чанар, тоо хэмжээнд ихээхэн анхаарал хандуулснаар та амьдралаа мэдэгдэхүйц уртасгах боломжтой. Эсвэл богиносгоно уу.

2-р алхам: төлбөр хийсний дараа асуултаа доорхи байдлаар асууна уу. 3-р алхам: Та мэргэжилтэнд дур зоргоороо өөр төлбөр төлснөөр нэмж талархал илэрхийлж болно ↑

Шинэ жилийг холестеролгүйгээр хэрхэн тэмдэглэх вэ: Шинэ жилийн ширээний жор, бүтээгдэхүүн

Амьдралын чухал үйл явцын зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болох хангалттай хэмжээний холестерол нь ямар ч аюул занал учруулдаггүй бөгөөд тэр ч байтугай хүмүүст ашиг тустай байдаг. Бодисын үзүүлэлтүүд нэмэгдсэнээр бодисын солилцооны өвчин, судасны эмгэг, цөсний чулуу, атеросклероз зайлшгүй хөгждөг.

Өндөр холестерол нь ноцтой асуудал бөгөөд ихэвчлэн ноцтой өвчнийг хамардаг. Хэрэв шинжилгээнд холестерины хэмжээ өндөр байсан бол эмч нар тэр даруй тусгай хоолны дэглэм тогтоодог. Хоолны дэглэм нь бие махбод дахь эмгэгийг тогтворжуулж, бодис үүсэхийг засдаг.

Хэрэв өвчтөн бүтэн жилийн турш эмчийн зааврыг дагаж мөрддөггүй бол хуанли, амралтын өдрүүдээр өндөр илчлэг ихтэй, эрүүл бус бүтээгдэхүүнээр дүүрч байвал өөрийгөө хянах нь хэцүү байдаг. Яалтай вэ? Өлсгөлөн байхаас зайлсхийх, өөрийгөө өөх тосоор хооллохгүй байх арга зам байдаг уу?

Үндсэн хоол

Шинэ жилийн хоолыг туранхай мах, загаснаас холестерин ихтэй хоол хийх нь дээр. Загас нь маш их хэмжээний өөх тосны хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь холестерол багатай байдаг. Нэг зуун грамм бүтээгдэхүүн нь 65 мг холестерол агуулдаг. Гэхдээ энэ дүрэм загасны борцонд хамаарахгүй гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Улаан түрс дотор холестерол 310 мг орчим байдаг.

Jellied Zander

Хоолны хувьд тэд дунд зэргийн zander худалдаж авдаг, хоёр сонгино, ижил хэмжээний лууван, хонхны чинжүү, улаан лоолийн оо цөөн хэдэн халбага, талх хийхэд бага зэрэг гурил авдаг.Та улаан лоолийн дүүргэлт, давс, хар чинжүү болон бусад амтлагчийг амтлахад бага зэрэг ургамлын тос, сүү хэрэгтэй болно.

Эхлээд тэд загасыг цэвэрлэж, сэрвээ, толгой, гэдэс, сүүлийг нь арилгадаг. Зандер дотор та хар хальсыг арилгах хэрэгтэй, учир нь гулууз гашуун байж болно. Хэрэв загас том бол түүнийг хэсэг хэсгээр нь зүсдэг бол зарим нь нурууг арилгах дуртай байдаг.

Дараа нь хэсгүүдийг давсалж, чинжүү, хэрэв хүсвэл бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж, дор хаяж хагас цаг байлгана. Загасыг даршилж аваад гуриланд дүрээд, хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байна.

Өөр нэг хайрцаг дахь дамжуулагч:

сараалжтай лууван
жижиглэсэн сонгино, чинжүү.

Цутгахдаа ус эсвэл тосгүй сүү нэмж, 20 минутын турш дунд зэргийн гал дээр хийж, давс, чинжүү нэмнэ. Хагас сумс нь өндөр тал бүхий зуухны ёроолд цутгаж, загасны ширхэг тавиад, үлдсэн соусыг дээр нь цутгав.

Шөлийг 20 минутын турш шөллөнө, эцэст нь булан навч, жижиглэсэн dill нэмнэ. Хялбаргүй будаа эсвэл зүгээр л шинэхэн ногоо нь чимэн гоёг хийхэд төгс төгөлдөр юм.

Өндөр холестерол бүхий Христийн Мэндэлсний Баярын салатыг туранхай мах, ногоо, өндөгний цагаан, мөөг зэргээс бэлтгэдэг. Өвчтөн өөрийн амтанд тохирсон жор сонгох эсвэл бүгдийг нь нэг дор хоол хийх боломжтой.

Анартай тахиа

Энэ аяганд зориулж буцалсан хөл, боловсорсон анар, нэг халбага нимбэгний шүүс, том сонгино, яншуй, оливын тос, давс зэргийг амтална. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл гараар урна. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой.

Анарыг цэвэрлэж, үр тариа болгон ангилдаг. Яншуйг аль болох бага зүснэ. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хольж, нимбэгний шүүсээр амтлаж, давс нь амтанд нэмдэг.

200 гр шампанск,
200 гр хавч мах,
1 сонгино, лууван,
1 амтат эрдэнэ шиш
баглаа салат
ургамлын тос.

Мөөгийг жигд болгон хувааж, тос нэмэлгүйгээр хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч авна. Үүний зэрэгцээ сонгино хайчилж, мөөг дээр нэмээд сонгино тунгалаг болтол нь буцалгана. Хавчны махыг шоо болгон хувааж, гүн аяга руу шилжүүлэн, шанцайны ургамал навчаар үйлчилнэ.

Холестерол ихтэй өвчтөнүүдэд зориулсан энэхүү салатанд та амтат чинжүү, 3 ширхэг улаан лооль, 5 дунд хэмжээний өргөст хэмх, хагас улаан сонгино, 150 грамм фета бяслаг эсвэл бусад өөх тосгүй бяслаг, 15 хэсэг олив зэргийг авч хаях хэрэгтэй. Мөн нэг халбага нимбэгний шүүс, хоёр хумс сармис, давс, амтат чинжүү, 4 жижиг халбага ургамлын тос, илүү зохимжтой чидун зэргийг авна.

Хүнсний ногоо том хэсэг болгон хувааж, аяганд хийж, хольж, үйлчлэх таваг дээр тараана. Улаан сонгины хагас цагираг дээр цацсан дээд салат. Цэнэглэхийн тулд:

сармисыг шахаж ав
давс, чинжүү нэмнэ,
нимбэгний шүүс, чидуны тос хийнэ.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь холилдож, салатаар усалдаг. Бяслаг, чидун жижиглэсэн чидуныг хамгийн дээд хэсэгт нь шоо болгон хуваана.

Анар

Витамин салатыг холестерины түвшин нэмэгдэхээс сэргийлж шинэ жилийн ширээн дээр бэлддэг. Маш сайн сонголт бол байцаа, анар жимсний салат байх болно. Та Хятад (Бээжин) байцааны хагас толгой, ижил хэмжээний улаан байцаа, нэг ширхэг dill, хагас анар, ургамлын тос, сармисны нэг хумс, бага зэрэг давс, хоёр халбага байгалийн алимны цуу авах хэрэгтэй болно.

Улаан байцаа жижиглэсэн, давс цацаж, шүүсийг нь гадагшлуулахыг зөвшөөрнө. Дараа нь ижил зүйлийг Бээжингийн байцаагаар хийж, найрлагыг нь хольж, жижиглэсэн dill-ээр цацна.

Анарыг үр тариа болгон ангилж, салатанд цутгаж, жижиглэсэн сармис нэмж, нэмж, ургамлын тос, цагаан цуугаар амтлана. Шинэ жилийн ширээн дээр үйлчлэхдээ салатыг анараар цацаж өгдөг.

Архи согтууруулах ундаа

Өндөр холестерины агууламжтай шинэ жилийн ширээ архи согтууруулах ундаа хэрэглэхгүйгээр юу хийдэг вэ? Гэхдээ холестерол ихтэй бол яах вэ? Эмч нар согтууруулах ундаа нь ямар ч хувилбар, үнийн ангилалд мэдээж хор хөнөөл учруулдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь зөвхөн цусны урсгал дахь бага нягтралтай бодисын концентрацийг нэмэгдүүлж, сайн сайхан байдлыг сайжруулахад хүргэдэг.

Архи согтууруулах ундаа нь түүхийн шинжтэй өвчтөнүүдэд ялангуяа аюултай тул тэд даралт, цусан дахь сахарын хэмжээг даруй нэмэгдүүлнэ. Хүчтэй ундааны хамгийн бага хэсэг нь эмгэгийн явцыг улам хүндрүүлж, нойр булчирхай, элэгийг ачаалах болно.

Өөр нэг хувилбар бол зул сарын янз бүрийн ундаа хэрэглэх, кокос, кардамон, од гоньд болон бусад халуун ногоо бүхий үнэртэй цай бэлтгэхийг зөвлөж байна. Ийм ундаа нь хүнийг шил архи эсвэл бусад архи уух эрсдэлээс чөлөөлдөг.

Нэмж хэлэхэд, бие махбодь нь амралтын үеэр эрүүл мэндийг дэмждэг антиоксидант, эрдэс бодис, витаминаар ханасан байдаг. Маш их идэвхтэй нэгдлүүд нь жингээ хасахад, дааврын түвшинг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Өндөр холестерины хувьд тохиромжтой зул сарын баярын жигнэмэгийн гайхалтай жор байдаг. Та найрлагыг нь авах хэрэгтэй болно: овъёосны халбага, 3 том халбага ургамлын тос, 100 гр байгалийн зөгийн бал, 10 г цагаан гаа үндэс, дунд хэмжээний нимбэг, 40 гр үзэм, нэг халбага гурил, 20 гр кунжут, нэг халбага халбага, халбага гуравны нэг.

Зүссэн үзэм, жижиглэсэн цагаан гаа, нимбэгний хальстай хоол хийж эхэл. Дараа нь жижиг саванд нимбэгний шүүс, зөгийн бал, сараалжтай цагаан гаа, хоншоор зэргийг холино, үүнийг бага дулаанаар хийнэ, гэхдээ чанаж болохгүй. Энэ нь зөгийн бал татан буулгахад шаардлагатай.

Өөр нэг аяганд овъёос, кунжут, гурил, үзэм холилдож, ургамлын тос асгаж (тодорхой үнэр өгөхгүй тул цэвэршсэнийг сонгох нь дээр.) Үр хольцыг холимог бүлээн сироп дээр нэмж оруулав.

Зуурмагийг массаас хийсэн тул шингэн нэмэх шаардлагагүй болно. Энэ тооны бүтээгдэхүүнээс 15 жижиг бөмбөгийг олж авдаг. Хэрэв зуурсан гурил таны гарт хэт их наалдсан бол:

хүйтэн усаар норгоно
алчуураар хатаана
ургамлын тосоор бага зэрэг moistened.

Бөмбөгийг алган хооронд бага зэрэг шахаж, тэгш хэлбэртэй хэлбэр өгдөг. Жигнэхийн тулд силикон дэвсгэр эсвэл жигд цаасаар бүрхэгдсэн ердийн жигд хуудсыг ашиглана. Зуухыг 180 градус (илүү өндөр биш) хүртэл халааж, жигнэмэгийг 20 минутын турш жигнэж, бага зэрэг улаавтар болтол хийнэ. Та жаахан нунтаг элсэн чихэртэй хольсон шанцайгаар гадаад төрхийг сайжруулж болно.

Алим унав

алим
амсах нимбэгний шүүс
10 гр үзэм
3 том халбага үр тариа,
нэг халбага оливын тос
зөгийн бал халбага.

Алим нь үндсэн болон арьсаас хальсалж, том ширхэгтэй сараалжтай дээр нимбэгний шүүсээр цацаж өгдөг. Угаасан үзэм нь үүссэн зутантай хольж, жигд таваг руу шилжүүлнэ. Oatmeal нь тос, шанцай, зөгийн балтай хольж, алимны орой дээр тавьж, 190 градусын температурт 15 минут жигнэх хэрэгтэй.

Өндөр холестерол, цусан дахь сахар агуулсан хоолны дэглэм

Өндөр холестерол ба элсэн чихрийн хоол тэжээлийн зарчим
Юу биш
Өндөр холестерол, элсэн чихэр агуулсан цэс
Кофе
Фитостеролууд
Хоол хийх арга
Түргэн хоол, ая тухтай хоол хүнс
Хажуугийн хоол

Бид юу иддэг билээ. Тиймээс хоолны дэглэм нь олон төрлийн нөхцөлд эмчилгээний үндэс болдог бөгөөд үүнд цусан дахь сахар, холестерол их байдаг. Олон хүний хувьд "хоолны дэглэм" гэдэг үг нь сөрөг утгатай байдаг тул хоолны дэглэм нь хязгаарлалтыг агуулдаг.

Цусан дахь элсэн чихэр, холестерин ихтэй хоолны дэглэмийн мөн чанар нь таны биеийг хог болгон хувиргахгүй байх, хэрэглэсэн хоол хүнсний чанарыг анхааралтай авч үзэх явдал юм. Эцэст нь хэлэхэд ийм хоолны дэглэм бол хүн өөртөө хүндэтгэл, анхаарал халамж тавьж байгаагийн илрэл юм.

Холестерол, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах хоолны дэглэм нь мэдээжийн хэрэг биш байх ёстой. Энэ нь тогтмол хоол тэжээлийн үндэс суурь болох ёстой. Хүнсний зарим хязгаарлалт нь эрүүл мэнд, урт наслалт, амьдралын хэв маягийг хадгалахад бага төлбөр юм. Эцсийн эцэст бид амьдрахын тулд иддэг, гэхдээ идэх гэж амьдардаггүй.

Өндөр холестерол ба элсэн чихрийн хоол тэжээлийн зарчим

Өндөр цусан дахь сахар, цусан дахь холестерины агууламжтай хоол тэжээлийн зөвлөмж нь эрүүл хоолны дэглэмийн зарчимтай нийцдэг.

Өдөрт 5-6 удаа бутархай хоол,
Өдөрт 5 ширхэг шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ идэж уух (үйлчлэх нь далдуу модны завинд байрлуулсан хоол хүнсний хэмжээтэй тэнцэх болно),
Долоо хоногт хоёр удаа загасны хоол, тэдгээрийн нэг нь өөх тос загас (хулд, тарвага),
Цайруулах, чихэр, холестерол агуулсан бүтээгдэхүүнийг бууруулах,
Түргэн хоол, түргэн хоолны цэснээс хасах.

Юу биш

Бид зөвхөн хориотой / зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг жагсааж харуулахаас гадна зарим бүтээгдэхүүнийг яагаад хэрэглэхийг хориглодог, яагаад хориглодог болохыг тайлбарлах болно.

Хориглосон бүтээгдэхүүний стандарт жагсаалт дараахь байдалтай байна.

Тарган мах
Албан бус,
Тамхи татдаг мах
Өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн
Маргарин
Бэлэн сүмс
Амттан, цагаан боов, амттан.

Өндөр холестерол, элсэн чихэр агуулсан цэс

Цусан дахь сахар, холестерины хэмжээ ихтэй хоолны дэглэмийн тухай ярихад бид өдөр, долоо хоногт цэс гаргахгүй. Зааврыг сохроор дагаж мөрдөх шаардлагагүй, харин өөрийн хоолны дэглэмийг бий болгох ухамсартай хандлага юм. Ихэнхдээ хэрэглээний бүсэд ургадаг улирлын чанартай жимс, хүнсний ногоо хэрэглэх нь илүү ухаалаг байдаг.

Хэрэв бид алимны тухай ярьж байгаа бол нутгийн мадаггүй зөв сортууд нь ашигтай боловч Өмнөд Африкээс авчирдаггүй. Хэрэв улаан жимсний ашиг тустай бол та хадгалах хугацаа, жишээ нь гүзээлзгэнэ - 2 өдөр гэдгийг ойлгох ёстой. Тиймээс, 3-р сарын 8-нд зарагдсан бүс нутгийн шинэхэн жимс, эсвэл царцсан, гэхдээ гоёмсог харагдахгүй жимс нь ашигтай байх болно.

Бүх насны эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүдэд холестерол, сахар ихтэй хоолны дэглэм нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэний 5 нэгж, туранхай мах, 1 ширхэг үр тарианы 1-2 нэгж, хар талх, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний 1 нэгжээс бүрдэх ёстой.

Өндөгийг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэхээс татгалзах нь дээр. Учир нь тэдгээрийг долоо хоногт 2-оос ихгүй удаа идэхийг зөвлөдөг бөгөөд аяга тавагны найрлагад тодорхой тооны өндөг агуулагддаг.

Сүү, элсэн чихэр бүхий кофе нь тодорхой шалтгааны улмаас хориотой байдаг. Гэхдээ элсэн чихэр, сүүгүйгээр кофе ууж болохгүй гэж? Кофе нь кафестол агуулдаг бөгөөд энэ идэвхтэй бодис нь цусан дахь холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг. Судалгаанаас үзэхэд холестерол өдөрт 5 аяга кофе ууснаар 6-8% -иар нэмэгддэг.

Бодит ундаа мэддэг хүмүүс кофе нь исгэж биш харин исгэж байгааг мэддэг. Энэ нь чанасан кофе бол бузар ундаа юм. Турк улсад кофе исгэж байхдаа хөөс үүссэн даруйд нь арилгах хэрэгтэй. Цаасан шүүлтүүрээр энгийн шүүлтүүр хийх нь кафестолоос нэмэлт хамгаалалт өгөх болно.

Кофе исгэх гайхалтай арга бол Францын хэвлэл юм. Энд буцалгахгүй байх баталгаатай байдаг. Дүгнэлт: хэт чанасан, давтан халаасан кофе нь хортой. Элсэн чихэр, сүүгүйгээр 1-2 аяга кофе уух нь элсэн чихэр, холестерол ихтэй хоолны дэглэмд нэлээд үр дүнтэй байдаг.

Цагаан гаа, шанцай зэргийг кофены нэмэлт болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Цагаан гаа нь холестеролыг бууруулдаг. Шанцай нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.

Фитостеролууд

Өндөр холестерол, чихрийн шижин агуулсан фитостерол агуулсан хоолны дэглэмийг үзүүлэв. Фитостеролууд нь холестеролтой төстэй липид юм. Тэд хоол хүнсээр дамжих үед бие махбодид хангалттай липид байгааг ойлгож, холестерины шингээлт, ялгаралтыг бууруулдаг. Фитостеролыг эм хэлбэрээр ууж болохгүй гэж? Чи болно. Гэхдээ тэд зүрхэнд илүү их ачаалал өгдөг. Тиймээс, цэсээ фитостеролоор баялаг бүтээгдэхүүнээр баяжуулах нь илүү үндэслэлтэй юм.

Түүнээс гадна энэ нь амттай байдаг (тоо нь 100 г тутамд мг фитостеролын хэмжээг харуулдаг):

Түүхий эрдэнэ шишийн тос - 900,
Түүхий рапс газрын тос - 400-800,
Гүнжид - 700,
Мужааны мах - 550,
Цэвэршээгүй наранцэцгийн тос - 250-450,
Шар буурцаг - 350,
Пистачиос - 280,
Сагаган - 200,
Оливийн тос - 200 хүртэл
Бүйлс - 190,
Хушга - 110.

100 мг-аас бага фитостерол улаан жимс, цэцэгт байцаа, авокадо байдаг. Аливаа самар нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулдаг.

Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг хоол:

Далайн хоол хүнс нь бага гликемик индекстэй тул
Халуун ногоо, түүний дотор сармис, шанцай, цуу, гич, цагаан гаа, инсулины нөлөөг дуурайдаг халуун ногоотой ургамал,
Иерусалим артишок - энэ нь инсулин, байгалийн инсулин агуулсан байдаг.
Хүнсний ногоо нь маш их эслэг, удаан нүүрс ус агуулсан байдаг. Ялангуяа хонхны чинжүү, улаан лооль,
Хаш, улаан лууван, бүх төрлийн ногоон ногоо,
усан үзэм, авокадо нь инсулин хэт мэдрэмтгий байдлыг бууруулдаг.
Цитрус жимс нь цусан дахь сахарын шингээлтийг удаашруулдаг тул
Цусан дахь сахарыг тогтворжуулдаг хальсалж алим
Шилэн найрлага их хэмжээгээр агуулагддаг тул буурцагт ургамал
Үр тариа, ялангуяа овъёос, шар будаа
Уулын үнс, хатаасан лийрээр чанасан жимс.

Хоол хийх арга

Хоргүй тахианы махыг хайруулын тавган дээр хоол хийснээр аюултай болгож болно. Холестерол, сахар ихтэй өвчтөнүүдэд хоол хийхэд хамгийн хортой арга бол шарсан мах, тамхи татах явдал юм. Үүний дагуу ийм байдлаар бэлтгэсэн БҮХ хоолыг цэснээс хасах хэрэгтэй.

Бүх хоолыг давхар зууханд хоол хийх нь амттай биш нь ойлгомжтой. Үүнээс гадна, энэ арга нь үргэлж сайн байдаггүй - жишээ нь, лууван буцалж буй усанд хаясан тохиолдолд антиоксидант агуулдаг.

Түргэн хоол, ая тухтай хоол хүнс

Хүний хувьд илүү жигшүүртэй хоол хүнс олоход хэцүү байдаг. Стандарт багц - том гадас, франц шарсан мах, гамбургер - эрүүл хүний хувьд их буутай бууддаг. Хоггүй хоол хүнсээр санал болгож буй бүх хоолонд маш их хэмжээний элсэн чихэр нэмж өгдөг тул энэ нь илүү амттай байх болно.

Гамбургер дээрх талх нь ердийн цагаан будаатай харьцуулахад бүр их хор хөнөөлтэй байдаг. Хоолонд дур тавихын тулд маш их хэмжээний элсэн чихэр нэмсэн. 0.5 мл кола эсвэл бусад чихэрлэг карбонатлаг ундаа нь 50-55 г элсэн чихэр агуулдаг бол эрүүл хүний хувьд норм нь өдөрт 25 г юм!

Элсэн чихэр нь сүмсээр бас байдаг. Карбонатлаг ундааг жүүсээр орлуулах нь тийм ч их ач холбогдолтой биш юм - нэг хайрцагнаас чихрийн шүүс бага байдаг. Түргэн хоолонд элсэн чихэрээс гадна трансгений өөх тос их хэмжээгээр агуулагддаг. Эрүүл хүний хувьд аюулгүй байх нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 1% -д байгаа хог хаягдлын норм юм.

Түргэн хоолны хор хөнөөлтэй бол бүгд санал нийлсэн. Гэхдээ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн яагаад муу байдаг вэ?

Та эдгээр бүтээгдэхүүний найрлагыг хянах боломжгүй юм.
Тэд илүү амттай болно. "Амьдралд илүү том чихэр" нэмж өгнө.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг (жишээлбэл бин) урьдчилан шарах нь ихэнхдээ трансгений өөхөн дээр хийгддэг - эцэст нь бүгд хямдхан бүтээгдэхүүн авахыг хүсдэг.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хоол хийх гол арга зам бол шарсан мах юм.

Хэрэв та буузыг эсэргүүцэх ямар ч арга байхгүй бол, хэрэв танд цаг хугацаа бага байвал - хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг өөрөө хоол хийж, яаралтай хэрэг дээр хөлдөөх хэрэгтэй.

Өндөр холестерол, элсэн чихэр агуулсан хоол нь амттай байх ёстой. Хүнсний ногооны 5 нэгжийн тухай ярихад жимс, жимсгэний үржил шим, хэрэглээ нь Хүнсний ногоо нь махны хамтрагч болох ёстой: гахайн өөх, хаш, байцаа.

Шинэ хослол хайж үзээрэй: атеросклерозын хувьд ашигтай Иерусалим артишок, манжин, рутабага зэргийг туршиж үзээрэй. Өнөөдөр эдгээр үндэс тариалангийн хоолноос Франц, Герман, Финно-Угрын хоолны хамгийн сайн зоогийн газарт үйлчилдэг.

Хэрэв та төмсгүйгээр үнэхээр амьдрах боломжгүй бол хүйтэн идвэл төмс, гликемийн индекс бага болно.

Денте бэлэн байдлын түвшинд чанаж болгосон хатуу гоймоныг элсэн чихэр, холестерол ихтэй хоолонд хэрэглэж болох боловч үүнийг юүлэх нь чухал юм. Олон хүмүүсийн хувьд энэ нь италичууд цөцгийн тосоор паста хэзээ ч амтлахгүй гэсэн илчлэлт байх болно.

Өндөр холестеринтэй хүмүүс ЗХУ-д үйлдвэрлэсэн гоймонгийн чанар муутайгаас үүссэн энэ эмээгийн зуршлаас салах хэрэгтэй. Пастагаа зөв хоол хийх нь амархан байдаг - хоол хийх цагийг сайн боодолтой боодол дээр яг нарийн зааж өгдөг.

Өндөр сахар, цусан дахь холестерин бүхий хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх шаардлагатайг сонссоны дараа сэтгэлээр унах хэрэггүй. Хоол нь амттай байж болно.Цаг хугацаа өнгөрөхөд эмч нарын зөвлөмжийг дагаж эрүүл мэндээ сайжруулах, залуу насаа өргөжүүлэх боломжтой.

Herringbone салат

Лаазалсан хулд загасыг нунтаглаж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, нимбэгний шүүс, амтлагчийг нэмнэ. Холимог хийгээд конус хэлбэрээр хийнэ. Бид энэ конусыг мөчир, анар үр гэх мэт яншуй мөчрөөр чимэглэж, хүнсний ногооныхоо зул сарын гацуур модны оройд чанасан луувангийн од хийдэг. Бид жигнэмэгээр хооллодог.

Шинэ 2020 онд хоол хийх: "Фүжи галт уул" халуун хоол.

Бид нухсан төмс чанаж, өргөн таваг дээр галт уул хэлбэрээр өндөр гулсмал хэлбэрээр байрлуулж, доор нь шатаасан ширхэг тавьдаг. Ногоон сонгино, яншуй, кетчуптай чимэн гоёг. Энэхүү төмсний галт уулын дээд талд хагас өндөгний хальс хийж, бага зэрэг архи асгаж гал дээр тавина.

Шинэ 2020 онд махгүй махгүй болно

Нэг килограмм гахайн мах (илүү үнэн) бол минийх, хутгаар бид цоорхой хийдэг. Интоор, гүзээлзгэнэ, жимс жимсгэнэ, даршилсан ногоо зэргийг интоор, зөгийн бал, хуурай улаан дарс, лаврын, давс, чинжүүгээс холино. Мах зогссоны дараа тойрог хэлбэрээр жигнэх цаг болжээ, түүний төвд үлдсэн marinade ордог. 60 минутын дараа мах бэлэн болно.

"Herringbone" жимсний зүслэггүйгээр ямар ч байдлаар шинэ жилийн ширээ.

Жимс (мандарин, алим, киви), хальс мандарин, киви зэргийг угаана. Бид ваффли хоолойг тавган дээр тавиад, хоёр талд нь зул сарын гацуур модыг хийхийн тулд жимсний зүсмэлүүдийг тавьдаг. Жимсийг нимбэгний шүүс, чимэн гоёлоор анар үрээр цацаж байх шаардлагатай.

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь шинэ жилийн ширээн дээр бэлдэж, байрлуулж болох 2020 оны шинэ жилийн хоол биш юм. Энэ шөнийн баярын ширээн дээр байх зохистой шинэ жилийн хоолны жор танд байгаа гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Шинэ жилийн 2020 онд ямар хоол хийх гэж байгаа талаар хэлээч?

Шинэ жилийн ширээг төлөвлөгөөний дагуу бэлдэж байна

Би маш энгийн бөгөөд төсвийн хүснэгтэд зориулж, мөн шинээр эхэлж буй хүмүүст зориулж цэс бичиж байна. Энэ нь цэс биш харин сонгодог шинэ жилийн ширээ бэлтгэх заавар юм. Манай "асар том ро" -гийн бараг аль ч бүс нутагт боломжтой бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Юуны өмнө танд принтер, хуяг эсвэл үзэг хэрэгтэй. Бид хэвлээд хананд өлгөх болно.

Цэс, 10 хүний жагсаалт. Өдөр, оноо, дэлгэрэнгүй дэлгүүрийн жагсаалт. Хэрэв та илүү их хэмжээний хоол хийвэл энэ аргаар худалдан авалтыг 20, хагас, 30 дахин нэмэгдүүлнэ. Хэсэг бүтээгдэхүүнээс гадна - алим, лийр, валованы хувьд зуурсан гурил.

Хуудас нэг. Үнэндээ цэс.

1. Валован загасны түрс бүхий 2. Валовантай зуурмаг 3. Төрөл бүрийн мах 4. Үслэг цувны дор байрлуулсан мах 5. Оливиер 6. Чатли салат 7. Бага зэрэг давсалсан загас 8. Өндөгтэй бин 1. Загасны шорлог 2. Зөгийн бал, гичтэй гурилан шувуу (тахиа эсвэл нугас эсвэл галуу) 3. гурилан төмс 4. шатаасан алим 1. улаан лоолийн соус 2. загасанд зориулсан татар соус 1. Карамель бүхий лийр

Хоёр дахь хуудас. Худалдан авах жагсаалт.

1. Гахайн мах (хүзүү) 1-1.5 кг 2. Тахианы мах 1-3 ширхэг (ямар шувууг халуун хоол хийхээс хамаарна, нугас эсвэл галуу байвал танд зөвхөн 1 тахиа хэрэгтэй болно) 3. Элэг 1 кг (тахиа , гахайн мах, үхрийн мах) 4. Нугас эсвэл галуу (хэрэв та энэ шувууг халуун хоол хийх юм бол) 5. Хэм 350 гр эсвэл эмчийн хиам 350 гр буюу 500 гр үхрийн мах (Оливье) 6. ясны дээр 2 ширхэг тахианы цээж мах 7. Түүхий утсан хиам 500 грамм 8. Улаан түрс 1 ширхэг нь 120 грамм болно (загасны түрс хэрхэн сонгохоо бүү мартаарай) 9. Салмон эсвэл форел филетэй 1.5 кг 10. Газрын тосонд агуулагдах Herring филе (загас худалдаж авах хэрэггүй шарсан талхыг ясны хэсгээс цэвэрлэж, гурван рубль хэмнэж, ихээр уурлана) 11. Мөөгөнцрийн зуурсан гурил (!) 2 ширхэг 400 грамм, 12. Цөцгийн тос 17 боодол 175 грамм 13. Виола бяслаг - 1 жижиг савтай 14. Цөцгий 30 % - 500 мл 15. Цөцгий 250 грамм 16. Кефир, 500 мл 17. Майонез - 500 мл 18. Ургамлын тос 2 литр 19. Өндөг 20 ширхэг. 20. Зөгийн бал 100 грамм 21. Хуурай улаан дарс 22. Элсэн чихэр - 300 грамм 23. Давс 24. Газрын хуурай паприка (бүдүүн ширхэгтэй нунтаглах) 25. Газрын улаан чинжүү 26. Шар буурцаг сумс 27.Гич (2 жижиг лонхтой) 28. Ногоон вандуй 1 ширхэг 280 грамм 29. Даршилсан өргөст хэмх (геркин байж болно) 1 ширхэг 800 грамм 30. Улаан лоолийг өөрийн жүүсээр 1 халамжилж 800 грамм 31. Төмс 4 кг 32. Лууван 2 кг 33. Манжин 1 килограмм 34. Лимон - 5 ширхэг 35. Ногоон алим 12 ширхэг 36. Лийр 10 ширхэг (хатуу, бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй) 37. Цукчини - 2 zucchini 38. Салат чинжүү (паприка) - 2 ширхэг 39. Мөрний шош - 1 багц 400 грамм 40 Интоорын улаан лооль 250 грамм 41. Сармис - 3 толгой 42. Дилл, яншуй 43. Шарсан талбайн модон шорлог 44. Босоо аманд зориулсан гоёл чимэглэлийн шорлог анов оо 45. Хүнсний тугалган цаас 2 багц. 46. Хүнсний боодол - 2 хайрцаг. 47. Цаасан салфетка Гурав дахь хуудас бол дэлгүүрээс ирэх ажлын төлөвлөгөө юм. Тиймээ, иймэрхүү дэлгэрэнгүй тайлбар нь инээдтэй мэт санагдаж байгааг би ойлгож байна. Гэхдээ нөгөө талаас, энэ нь зөвхөн юу ч мартахгүйн тулд аюулгүйн сүлжээ юм. Дууссан - зүйлийг гатлав. Шалгасан - бүх зүйл хөндлөнгөөс гардаг - та нуруугаа тайвшруулж маргааш болтол бодох боломжгүй юм.

Эхний өдөр.

1. Бүтээгдэхүүн худалдан авах. 2. Хөргөгчинд хоолоо хэрчиж 3. Зуурмаг, ногоон шошыг хөлдөөгчид, үлдсэнийг нь хөргөгчинд хийнэ. Сармисаа хальслаарай. Хэсэг чанасан гахайн маханд, үлдсэнийг нь хөргөгчинд ашиглана. 5. Даршилсан чанасан гахайн мах. Сармисаар гахайн махыг нэг хэсэг дүүргээд жижиг хутгаар цоолж, эдгээр цооролтонд сармисны хумс оруулаарай. Нэг толгой сармис хангалттай байх ёстой. Дараа нь бүх тал дээр гич бүхий өтгөн махыг тараана. Аяга эсвэл саванд хийж, тугалган цаасаар хучиж, тугалган цаасаар хэд хэдэн нүх гаргаж хөргөгчинд хийнэ. 6. Оливье салат дээрх үхрийн мах. Ус, давс хийнэ, буцалгаснаас хойш 45 минутын дараа хооллоорой. Зуухнаас гаргаж аваад шөлнөөс нь салгалгүйгээр хөргөнө. Хөргөх үед - гаргаад, хуванцар боолтоор боож хөргөгчинд хийнэ. Шөлийг нь хутгаад, дээр нь шөл хийж байгаарай. 7. Салмон нэмнэ. Салмоныг 1/5 хуваана. Үүнийг нэг халбага давс хийж, улаан чинжүү, нилээд жижиглэсэн dill цацна. Нимбэгний зүсмэлүүдээр хучих. Илгэн цаасаар боов (жигд цаас). Илгэн цаас байхгүй бол А4 хуудсыг хэд хэдэн ургамлын тосоор тосолж, загасыг энэ тослог цаасан дээр боож боож өгнө. Өрөөний температурт хэдэн цаг байлгаад хөргөгчинд хийнэ. 8. Элэгээр дамжина. Цөс байхгүй гэдгийг анхааралтай ажиглаарай. Хэрэв ийм хэсэг гарч ирвэл түүнийг салгах, эсвэл тахианы элэг дээр даруй хаях нь дээр. Элэгийг сайтар зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана (хэрэв үхрийн мах эсвэл гахайн мах байвал). Нэг аяга руу шилжүүлж, тугалган цаасаар хучиж, тугалган цаасаар хэд хэдэн нүх гаргаж хөргөгчинд хийнэ.

Хоёр дахь өдөр.

1. Төмс чанаж, худалдаж авсан тал хувь нь. Ус, давс дүүргээд тендер хүртэл хоол. Дараа нь бид усыг зайлуулдаг. Хөргөсөн төмсийг нэг өдрийн турш хөргөгчинд зайлуул. Бид маргааш цэвэрлэнэ. 2. Лууванг чанана. Бараг л. Бид нэг луувангаа зуурмаг дээр үлдээдэг. Төмс шиг хоол. 3. нишингэ чанах. Төмс, лууван гэх мэт. Бүх ногоог тус тусад нь чанаж болгосон тул хоол хийх явцад давс хийхээ мартуузай. 4. Бид чанасан гахайн махыг урьдчилан шараад. Даршилсан махыг хэд хэдэн давхаргаар тугалган цаасаар боож, зууханд 150 градусын температурт 1 цаг 20 минут жигнэх. Буцалсан гахайн махыг хөргөж хөргөгчинд хийнэ. 5. Бид давсалсан загасыг хөргөгчинд хөлдөөгчид шилжүүлдэг. 6. Бид хүйтэн зүсэхэд зориулж өнхрөх бэлддэг. Тахианы махыг ар тал дээр нь тайрч, та нурууг нь тайрч болно. Бид арьсыг доош нь дэлгэдэг. Бид ясыг зайлуулдаг. Бид далавчаа салгаж, хөлний ясыг таслав. Хөлийг нь ч бас тайр. Арьсан дээр тахианы давхарга авах хэрэгтэй. Хэрвээ та ясаа арилгавал арьсыг нь хаа нэгтээ гэмтээж байвал аймшигтай биш. Мах, давсыг бага зэрэг зоддог. 5-6 өндөгийг салаагаар нь салгаж, өргөн хайруулын тавган дээр нимгэн омлет хуурна. Овъёосыг тахианы давхарга руу шилжүүлээд өнхрүүл. Даавууг хоёр даавуугаар эсвэл самбайгаар боож боож өг. Оёдол эсвэл зангиа. Бүрхүүлтэй өнхрүүлээд хайруулын тавган дээр тавь. Усаар дүүргэж, өнхрүүлгийг 2-3 см усаар дүүргэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг маш бага хэмжээгээр бууруулна. Нэг цаг хагасыг хоол.Зуухнаас тогоо авч, өнхрүүлээд хөргөнө. Хөргөх үед - өнхрүүлээд, аяга руу шилжүүлж, дээрээс нь хүнд зүйлээр бутлана. Үлдсэн шөлийг шүүж, чанаж болно - шинэ жил гарахаас өмнө хамаатан садан нь өлсөж үхэх хэрэггүй. Тахианы махнаас ясыг бүү хая, маргааш болтол хөргөгчинд хийнэ. 7. Амттанд зориулж лийрийг урьдчилан бэлтгэ. Бид лийрийг хальснаас нь арилгаж, төмсний хальсалж нимгэн зүснэ. Бид шороог үлдээдэг. Лийрийг хайруулын тавган дээр тавь. 300 грамм элсэн чихэр, 300 мл ус, ижил хэмжээний дарсыг холино. Энэ лийртэй хольцыг асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч 20 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас тогоо аваад лийрийг сироп дотор нь хөргөнө. Хөргөх үед бид үүнийг гаргаж аваад тавган дээр тавиад тугалган цаасаар боож хөргөгчинд хийнэ. 8. Үлдсэн төмсийг аяга таваг угаагч хөвөнтэй сайтар угаана. Тэгээд хөргөгчинд хийнэ. 9. Өндөг чанах. 10 ширхэг хатуу чанасан.

Гурав дахь өдөр Ихэнх хадлан тэжээл!

1. Төмс чанасан төмс 2. Хальс манжин 3. Лууван хальсалж хальсалж 4. үслэг дээлний дор сармисаа чанаж тавина. Нэг аяганд төмсний лууван. Даршилсан ногоо тус тусад нь хийнэ. Мах (хиам) тусад нь хийнэ. Кинооор хучих. Бид киног хэд хэдэн газарт цоолдог. Бид хөргөгчинд цэвэрлэнэ. 6. Ногоон шошыг усаар дүүргээд, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 1-2 минут чанаж, colander-д суулгана. Хөргөх, хальсан дор хөргөгчинд хийнэ. 7. Тахианы хөх. Махыг яснаас нь хайчилж, тууз болгон хуваана. Махыг хальсан дор саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Яс - тус тусад нь. 8. Тахианы хөх, ясны бүхэл бүтэн тахиаг огтлохоос ясыг нь хийж, ус, давсаар дүүргээд 40 минут буцалгасны дараа хооллоорой. Дараа нь хөргөхдөө ясыг нь colander руу хаях хэрэгтэй. Үлдсэн бүх махыг доороос нь хальтирч нилээд цавчих. Энэ тахианы мах нь хуушуурын чөмөг рүү орно. Шөлнээс та шөлийг дахин хоол хийж эсвэл өлгөх өдөр хөлдөөж болно. 9. Хоёр тахиа, эсвэл нугас эсвэл галууны даршилсан ногоо. Зөгийн бал нь ваартай гичтэй хутгана. Бид шувууг угааж, салфеткааар норгоод хатаана. Мөн зөгийн бал гичний холимогоор сайн тослох. Бид шувууг аяганд хийж, тугалган цаасаар хучдаг. Бид тугалган нүхийг цоолдог - энэ нь зуршил болсон байх ёстой - тэд үүнийг tyk-tyk-tyk хутгаар ороосон. Бид хөргөгчинд хийгээд тавьчих. 10. Валовани. Бид хөлдөөгчөөс боовны боовыг гаргаж аваад гэсгээн үлдээнэ. Энэ нь маш хурдан гэсдэг - нэг цагийн дотор. Та 12, 13-р зүйлийг хийж байхдаа хэдийнээ гэсч байна. Зуурмагийг өнхрүүлж өргөжүүлнэ. Шилэн аягатай хайчил. Зуурмагийн хэсэг бүрээс ойролцоогоор 14-16 тойргийг авдаг. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд яг 8 минутын турш 180 градус хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Дууссан хүмүүс нь цоргогүй, харин "хийсвэр субстратууд" нь хальсаар хучигдаж, маргааш хүртэл үлдээнэ. 11. Hatei салатанд хуваасан цуккини болон паприка зэргийг угааж, хальсан дор хөргөгчинд саванд хийнэ. 12. Pate. Элэгийг гаргаж аваарай. Түүнд хуваасан сонгино, лууван нэмнэ. Давс, чинжүү. 40 минутын турш зууханд жигнэх (жигнэх явцад хутгана). Хөргөх. Цөцгийн тос, 1 багц нэмнэ. Мах бутлуурын хажуугаар 2 удаа дамжина. Дараа нь сайтар холино. 20 нойтон гараар хуваана. Хэсэг бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүлэн нилээд жижиглэсэн ногоонаар цацна. Кино дор хөргөгчинд зуурмагны бөмбөлгийг тавь. 13. Алим угаа. 14. Сармисын толгойг нарийн grater дээр хуурна. Ургамлын тосонд хийнэ, хутгана, хөргөгчинд цэвэрлээрэй. 15. Геркинс 3 ширхэг эсвэл нэг энгийн даршилсан өргөст хэмхийг нарийн ширхэгтэй grater дээр хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. 16. Шинэ хулд загасыг арьсгүй том шоо болгон хуваасан. Шишийн хувьд. Кино дор хөргөгчинд хийнэ. 17. Буцалсан гахайн махыг салгаад хайчилж аваад хальсан дор овоолоод овоолно. 18. Руладийг даавуунаас салгаж, нимгэн зүсэж хувааж, хуванцар боолтоор боож хөргөгчинд хийнэ. 19. Хиамыг цэвэрлэж, тайрч, хальс дор хөргөгчинд хийнэ. 20. Хүнсний ногооны үлдэгдлийг сайтар шалгана.Жишээлбэл, тэд бяслагтай салат эсвэл манжин салат хийхэд хангалттай байх болно. 21. Улаан лоолийн жан. Улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хутгаж хутга эсвэл мах бутлуурын дотор гүйлгээд үзээрэй. Давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, сармисаар амтлана (хөргөгчөөс сараалжтай, бүгд биш) Бэлэн болсон соусаа хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. 22. Бялуу. Зуурсан гурилыг нь аваад жигнэж өгнө. Otudite хийж, хөргөгчинд хальсан дор бин овоолго тавь.

Дөрөв дэх өдөр. Баяр наадам. Бид бүх зүйлийг аажмаар, хүчирхийлэлгүйгээр хийдэг.

1. Бид ширээг байрлуулсан - ширээний бүтээлэг, таваг, цахилгаан хэрэгсэл, дарс шил. Бид эртхэн хамардаг, айхгүй байна. Тоос унтахгүй. 2. Амттаны хувьд карамель соусыг чанаж болгоно. Хоёр, гурван халбага элсэн чихэрийг хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл саванд карамель өнгөтэй болтол хайлуулна. Дараа нь элсэн чихэр хутгаж аажмаар цөцгий хийнэ. Бид цөцгий тосоо цутгахад бид өтгөрч, бага зэрэг нэмээд буцалгана. Тогтмол хутгана. Дараа нь арилгаад хөргөнө. Та тэр даруй өргөн, бага зэрэг гүнзгий хавтан авч, дотор нь карамель соус асгаж болно. Соусыг хөргөхөд - дарс дээр чанасан лийрийг шууд соус руу хийнэ. Гэзэг дээшээ. Энд үнэн хэрэгтээ гоёмсог амттан, бэлэн болсон байна. Та тэр даруй ширээн дээр тавьж болно. 3. Бялуу. Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь ястай хамт Виола бяслагтай хутгана. Бид бин хийж, дүүргэлтийг ирмэг дээр нь тараана. Бид бинкийг гуурс болгон хувааж, ташуу болгон хуваана. Тавган дээр тараана. Дууссан. 4. Бид herring-ийг үслэг дээлний доор хөргөгчнөөс аваад дээд талыг нь чанасан өндөгний шараар цацна. Ердөө л тэр. 5. Бид хөлдөөгчид давсалсан загасны нэг хэсгийг гаргаж авдаг. 15 минутын дараа аль хэдийн зүсэхэд хангалттай гэсгээдэг. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, тавган дээр тавь. Нимбэгний зүсмэлүүд ба ургамалаар чимэн гоёг. 6. Валовани. Бид жигнэмэгийн жигнэмэгийг авдаг. Хурц хутгаар аажмаар валован тус бүрийн дээд хэсгийг таслана. 10 валованыг нэг аяга тавина. Бид тус бүрийн төв хэсэгт цөцгийн тосны жижиг хэсгийг тавьдаг. Тосны дээр улаан түрс халбага гуравны хоёрыг нэмнэ. 120 грамм жинтэй нэг лааз нь 10 валовантай байхад хангалттай. 20 валованыг өөр нэг тавган дээр тарааж, дээрээс нь таслав. Зуурмагны бөмбөгийг валованы төв хэсэгт байрлуул. Зуурмагийг гоёл чимэглэлийн шорлогоор цоолж, дээр нь интоорын улаан лоолийн хагас нь тавина. Ердөө л тэр. 7. Махны таваг. Том хавтгай таваг дээр чанасан гахайн мах, рулад, хиам зэргийг зохион байгуул. Үлдсэн интоорын улаан лооль, ургамлаар чимэн гоё. 8. Загасны шорлог. Загасны ширхэгийг давс, хуурай паприкагаар цацна. Нимбэгний шүүс, ургамлын тосоор цацна. Холино, 5-10 минутын турш байлгана. Дараа нь шорлог дээр мөр тавь. Шорлогоо жигд хуудсан дээр тавь. Тэднийг урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын температурт 10 минут жигнэх. Тиймээс, зочид аль хэдийн ширээнд сууж байхад би тэдгээрийг зууханд хийхийг зөвлөж байна. Мөн таймер тохируулахаа бүү мартаарай. Шиш kebabыг хатаахгүйн тулд. 9. Тартар. Соусын хамгийн хялбар хувилбар. Загасны шорлогоор үйлчилсэн. Сараалжтай өргөст хэмх, цөцгий, майонезыг нэгтгэнэ. Сараалжтай сармис, жижиглэсэн dill нэмнэ. 10. Төмсийг урьдчилан маринад, гэхдээ арай эрт биш. Төмсийг хальсалж том зүсмэлүүд, давс болгон хувааж, паприка нэмж, ургамлын тос асгаж сайтар хутгана. Жигнэхээс өмнө - харанхуйлахгүйн тулд хальсан дор хөргөгчинд хадгална. 11. Үзэн ядалтыг хоёр саванд хийнэ. Тахианы махыг тууз дээр шарсан соустай хамт хуурна. Хоёрдугаарт, нимбэгний шүүс асгаж чинжүү паприка (давс) бүхий zucchini хуурч ав. Хайруулын төгсгөлд цуутай ногоон шош нэмээд бүх ногоогоор дулаацах цаг гарна. Дараа нь тахианы махтай ногоог хольж, салатыг тавган дээр тавь. Дууссан. 12. Оливиер. Хүнсний ногоог мах (хиам), даршилсан ногоо холино. Ногоон вандуй, чанасан өндөг (тайрах), майонез нэмнэ. Хольж, тавган дээр тавь. 13. Улаан лоолийн соусыг ширээн дээр тавихаа бүү мартаарай. Тэр халуун төмс рүү маш их очно. Зочид ирэхэд та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй: 1. Салмоноос шарсан махыг хурдан жигнэж, үйлчил. Шувууг 3 жигд хуудсан дээр тавь.Төмсийг жигд хуудсан дээр зүсэж тавь. Алимыг салгаад (аль хэдийн угааж хатаасан) 5. Шувуу, төмсийг зууханд хийж 6. ТАЙМЕР тавь. Хагас цаг тутамд төмсийг хутгана 8. Хагас цаг тутамд шувууны бэлэн байдлыг ажиглаж, жигнэх үеэр гарсан өөх тосоор 9 асгаж байгаарай. Нэг цагийн дараа алимыг шувууны хамт жигд хуудсан дээр тавиад шувуутай ижил өөх тосоор асгаж, дараа нь шувуугаар алимыг жигнэх хэрэгтэй. 10. Төмс нь нэг цаг, дээд тал нь нэг хагас цаг чанасан байна. Нэг цаг хагас тахианы мах чанаж болгосон. Нугас, галуу - арай илүү. Гэхдээ тийм ч их биш шүү дээ, танай зочид өлсөж байна.)

11. Ийм л байна. Тайвшир, хөгжилтэй бай.

Энэ нийтлэлийн шошго

Шинэ жилийн ширээ: хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн жор, зөвлөгөө

Шинэ жилийн ширээн дээр хэт их идэх нь зурагнаас тийм ч аймаар зүйл биш гэж мэргэжилтнүүд биднийг нэг дуугаар баталлаа. "Нэгээс л илүү нэмэлт фунт авч чадахгүй." Гэж хэлдэг Елена Тихомирова, Dietitian "SM-Clinics".

- Хэрэв та ихэвчлэн дунд зэргийн хоол иддэг бол бие махбодь нь өөх тос хадгалах дадлага хийдэггүй. Нэг хоол хүнс хаях тохиолдолд тэр хамгаалалтын термогенезийн онолын дагуу нэмэлт илчлэгийг бэлхүүс дэх атираа биш харин халуун болгож хувиргаж булчин болон арьсны температурыг нэмэгдүүлнэ.

Заримдаа хүн энэ нөлөөг тодорхой мэдэрч, нүүр, хэвлий, дотоод гуя нь шатаж байгааг мэдэрдэг ...

Баярын ширээн дээр хэт их хооллох нь аюултай, учир нь үүнийг урьд нь дагаж байсан хоолны дэглэм дуусч, удаан идэж уух эхлэл гэж ойлгож болно. Та нэг өдөрт илүү их фунт авах боломжгүй ба өвлийн амралтаар хялбар болно.

Хэрэв та энэ хувилбарт "гулсаж" болохыг ойлговол өөрийгөө хэт их зөвшөөрөх болно гэдгээ урьдчилан тохиролц. Шинэ жилийн баярын өдөр, Христийн Мэндэлсний Баярын өдөр, ээжтэйгээ уулзахаар очсон өдөр (хадам ээж, ах).

Бусад нь ердийн хоол идээрэй ”гэж

Нэг оройн хоолны үеэр та нэмж чадахгүй байгаа гэдэгтэй та санал нийлж байна Марина Студеникина байна, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, Жингийн хүчин зүйлийн клиникийн ахлах эмч, ба Екатерина Белова, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, "Хоол тэжээлийн палитр" хувийн хоолны дэглэмийн төвийн ахлах эмч. Гэхдээ хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг амархан олох боломжтой.

Марина Студеникина хэлэхдээ: "Өөх тос ихтэй илчлэг ихтэй хоол хүнс, ялангуяа уухгүй хоол хүнс нь завсарлага авснаас хойш хэвлий болон дотор муухайрах болно." - Хоол боловсруулах систем нь шөнийн цагаар бага фермент ялгаруулдаг бол оройн хэт их идэх нь түүний хувьд стресст ордог. Шинэ жилийн ширээн дээр эрүүл саруул хооллох нь наад зах нь ийм шалтгаанаар зайлшгүй шаардлагатай. "

Шинэ жилийн хүснэгтийг зөв хийх: хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Марина Студеникинагийн жор, зөвлөгөө

* 31 дэх өдрийн хоолны дэглэмийг зөрчихгүй байх.Бусад өдрүүдийн нэгэн адил та өглөөний болон өдрийн хоол, хөнгөн зууш, оройн хоол идэх хэрэгтэй - оройн 7-8 цагт баярын зоог. Хоол хүнс, ундааг Шинэ жил өөрөө биш харин хуучин хүмүүсийн баяртайгаар тэмдэглээрэй. Шөнө дундын дараа хэдхэн жимс, ногоо, ногоон идээрэй.

* Күүк, хамгийн түрүүнд өөртөө зориулж хоол хий.Энэ бол хувиа хичээсэн, гэхдээ зөв юм. Хэрэв та шинэ жилийн ширээн дээр тэжээллэг бус, эрүүл хоол хүнс авах нь чухал бол үүнийг эхлээд бэлдээрэй. Дараа нь зочид хүсвэл майонезаас хийсэн салатууд.

* Аяга таваг өөрчлөх.Зарим уламжлалт жороор (tiramisu гэх мэт) энэ нь хэцүү байх болно. Салаттай хамт - илүү хялбар. Оливийн илүү эрүүл, хөнгөн хувилбар хийж, төмсний оронд шош, хиамны оронд тахианы мах хийж байгаарай.

Худалдан авсан майонезаас биш улирал (энэ нь зөвхөн өөх тос төдийгүй нэмэлт бодис агуулдаг), харин вандуй соустай. Тэд амтанд их ойрхон байдаг, би туршлагаас хэлье - тэд бараг ялгагдах боломжгүй, ядаж Мимозад, үслэг дээлний дор байдаг. Мөн илчлэгийн хэмжээ, өөх тос багатай байдаг. Доорх жор нь 200 мл чидун тос агуулдаг боловч гарц нь их байх болно.

Ийм соусын хэдхэн халбага нь аяга руу орох болно, тэр ч байтугай тавган дээр бага байх болно.

* Шинэ ногоотой илүү олон салат чанах.Эдгээр нь бусадтай харьцуулахад хөнгөн бөгөөд маш их хэмжээний эслэгээс болж ханасан байна.

* Түрс биш улаан загасыг сонгоорой.Cavear нь илүү их давс агуулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь ихэвчлэн цөцгийн тос бүхий цагаан талхаар иддэг.

Bean Sauce нь ла майонезаас

Өөрийнхөө жүүсээр лаазалсан цагаан шоштой лаазыг гүйлгээд үзээрэй. 1/2 цайны халбага элсэн чихэр, давс, 1 халбага гич, 1 халбага алимны цуу, 2 халбага нэмнэ. л нимбэгний шүүс, 200 мл оливын тос. Гөлгөр болтол хутгагчаар дахин гүйлгэнэ үү.

Усан үзэм ба далайн хоолны салат

Аливаа харьцаатай шанцайны ургамал, хоёр талт интоорын улаан лооль, далайн коктейлийг (өөрийн жүүсээр лаазалсан эсвэл чанасан) холино. Усан үзэмний хагасыг зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь - салат аяганы дээрээс шууд шүүс урсаж байх болно. Давс. Чидун жимсний тосоор амтлаарай.

* Хэт их хоол хийж болохгүй.Ширээг “сав” -аар биш, жижиг аяга, аяга тавиарай. Хамгийн тохиромжтой нь, тэдний хоол хүнс маш бага хэмжээгээр байх ёстой бөгөөд зочин бүр багахан хэсгийг хангалттай хэмжээгээр хангах ёстой. Илүү олон тоо нь шинэ жилийн баярын үеэр болон дараа нь хэт их идэхийг өдөөх болно: хоол хүнс хаях нь харамсалтай байх болно.

* Шинэ жилийн ширээ бол оройн хоол гэдгийг санаарай.Үүний дагуу, аяга таваг сонгох хэрэгтэй. Оройн ердийн өдрүүдэд нүүрс ус биш харин уураг, хүнсний ногоо идэх хэрэгтэй. Төмс, гоймон, кулебяки, бялуу зэргийг март. Хамгийн тохиромжтой нь, жимснээс бусад амттангийн талаар.

Хэрэв та тэдэнд өөрийгөө эмчлэхийг үнэхээр хүсч байвал 1-р сарын 1-ний өглөө тэднийг орхи. Мөн шинэ жилийн баярын үеэр ногоо, шувууны махаар үйлчил. Бүхэл бүтэн тахианы мах эсвэл цацагт хяруул нь үзэсгэлэнтэй харагддаг бөгөөд арьсгүйгээр идвэл танд нэмэлт илчлэг өгөхгүй. Илүү сайн сонголт бол загас юм.

Энэ нь маш амттай, зууханд чанаж, уураар жигнэсэн байдаг.

* Хоол хүнсээс анхаарлыг иймэрхүү байдлаар сатааруулах.Хүснэгтийг өөрөө сайхан зохион байгуулж, гайхалтай аяга таваг тавь (энэ нь хүйтэн сүүдэрлэхээс дээр байдаг - дулаан нь хоолны дуршилыг өдөөдөг), салфеткаас баримал боож, аяга таваг өөрсдөө гоо зүйн хувьд зул сарын гацуур мод, Санта Клаусын барималууд, цагны үзмэрээр чимэглээрэй. Эсвэл эсрэгээр аль болох энгийн, амттай хоол хийж бай.

* Согтууруулах ундаанаас хуурай дарс уух хэрэгтэй.Чихэрлэг биш, арай бага коктейль. Сүүлийнх нь ихэвчлэн архи, элсэн чихрийн хослол юм. Архи, согтууруулах ундаанаас нэлээд их хэмжээний илчлэг авдаг тул элсэн чихэр агуулсан хоол хүнс биед хадгалагдах болно.

Хүнсний ногоотой хамт тугалган цаасаар шатаасан загас

Салмон хулд (хэсэгчилсэн сагамхай филе, бусад загас), хуурай, давс, чинжүү зэргийг зайлж угаана. Сонгины цагираг, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дээр нь тавь. Тугалган цаасаар боож, чанаж болгосон хүртэл жигнэх.

Халуун ногоотой хүнсний ногоо

Үйрмэг хүртэл давсалсан усанд цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа буцалгана (том компаний хувьд - ойролцоогоор 20 орчим баг цэцэгтэй). Ус зайлуулж хатаана. 1 tbsp холино. л

давсалсан / хөнгөн давсалсан шар буурцаг сумс, цагаан будааны цуу, кунжутын тос, жижиглэсэн цагаан гаа үндэс, сармис нь буталж, 1 халбага дамжина. карри, амт нь давс. Үр байцаанд байцаа нэмж, мушгина.

Үйлчлэхээсээ өмнө тасалгааны температурт 2 цаг байлгана. Үйлчилж байхдаа модон шорлог дээр уя.

Шинэ жилийн хүснэгтийг зөв хийх: хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Елена Тихомировагийн жор, зөвлөгөө

* Шинэ жилээ ресторанд тэмдэглээрэй.Шинэ жилийн зөв ширээ бол рестораны ширээ юм.

Энэ тохиолдолд та хоол хийх шаардлагагүй тул хоол хийх явцад аяга таваг туршиж үзээрэй - энэ нь бид их хэмжээний илчлэг авах болно. Тиймээ, та ширээн дээр суугаад битгий бүжиглээрэй.

Ресторанд очихын өмнө хүнсний ногоотой хэрчсэн өндөг гэх мэт уураг, эслэг агуулсан хоол идээрэй. Хэрэв та илүү их эсвэл бага хооллодог ресторанд очвол аяллын зорилго арай өөр байх болно: харилцаа холбоо гэх мэт хоол хүнс биш.

* Архи, согтууруулах ундаа хэрэглэхээс зайлсхий.Энэ нь нойр булчирхайн суваг дахь даралтыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь таны нойр булчирхайн фермент шууд дотор орж, идэвхжсэн тохиолдолд тэд арван хоёрдугаар гэдэс дотор орохгүй байх магадлалтай. Та цочмог панкреатит авах болно.

* Хавтанг зөв бөглөнө үү.Гэртээ, ресторанд эсвэл үдэшлэг дээр тэмдэглэх нь хамаагүй.Доод талыг нь салат навчаар хучих, шинэ ногооны орой дээр жаахан жижиг диаметр тавьж, хамгийн дээд хэсэгт нь гол хоол, мах, загас, салатны зүсмэлүүд.

* Цөөхөн найрлагатай энгийн аяга таваг сонгох.Желли загас, илбэ (бүү мартаарай, хөлдөх үед газрын тосноос өөх тосыг зайлуулна). Энгийн салат, мах, загас, шувууны мах, хэсэг хэсгээр шатаасан, соустай биш.

* Өөх тосны зүсмэлүүдийг шинэ ногоо, ургамалаар хурааж ав.Эдгээр нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг бөгөөд гэдэс дотрыг идэвхжүүлж, хоол хүнсийг түлхэж, өөх тосыг хэсэгчлэн шингээдэг.

* Жимсний амттангаас жимс (хатаасан жимсээс) сонгоно уу.Шинэ жилийн баяраар биш харин 1-р сарын 1-ний өглөө тэднийг илүү сайн идээрэй.

Хүнсний ногоотой бүхэл бүтэн загасыг жигнэх

Өтгөн эсвэл ягаан хулд загасны гулууз, гэдэс цэвэрлээд, заламгай, араг ясыг зайлуулж, хатаагаад хатаа. Нимбэгний шүүс, давс, чинжүүг дотор ба дотор нь хийнэ, 1 цаг байлгана.

Хагас сонгино, хагас лууван, 3 дунд champignons-ийг хальсалж, нилээд цавчих, оливийн тосонд дүрнэ. Илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд салфетка дээр тавь.

Үүссэн хольцыг загасаар дүүргээд хоол хийх утасаар оёж эсвэл модон шүдний цоорхойгоор цавчих. Зууханд чанаж (загасны хэмжээнээс хамаарч хагас цаг орчим) жигнэх хэрэгтэй.

Тараг соустай бялуу

Нэг талдаа prunes хайчилж, үрийг нь гаргаж аваад оронд нь бүйлсний самар тавь. Таваг дээр тавьж, өөх тос багатай тараг асгаж, үрж жижиглэсэн шоколадтай цацна.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөөг дагаж, жороор нь аяга таваг бэлтгээрэй - тэгвэл таны шинэ жилийн хоол хялбар байх болно.

"SLIMMERS.RU" эрүүл мэндийн шинэ жилийн ширээ.

За тэгээд шинэ жилийн гэрэлтүүлэг аль хэдийнэ хаа сайгүй шатаж байна, бид хамгийн дуртай баяр болох Шинэ жилээ хаана, хэрхэн тэмдэглэх талаар бодож эхэлж байна.

"Шөнийн хоол" гэж юу болох, яагаад бид ихэвчлэн унтаж байх үедээ яагаад сууж, идэх хэрэгтэй байдаг талаар олон хошигнол байдаг.

Дараа нь шинэ жилийн баярын үеэр үлдсэн бүх зүйлийг идээрэй. Гэсэн хэдий ч үүнээс зугтах зүйл алга.

Шинэ жилийн баярыг тэмдэглэх нь өөрөөр амжилтанд хүрэх магадлал багатай боловч та шинэ жилийн цэсийг өөрчлөхийг оролдож үзээрэй, ингэснээр бидний биед бага хор хөнөөл, илчлэг авчирна.

Манай сэтгүүл уншигчиддаа шинэ жилийн ширээний өөр ашигтай цэсийг санал болгож байна.

Оливье байхгүй бол хаана байна?

Энэ бол өөр юу ч биш! Гэхдээ үүнийг илүү тэжээллэг, илүү эрүүл болго.

Зохиол Тахианы хөхний мах - 1 ширхэг. Лууван - 2 ширхэг. Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг. Алим - 1 ширхэг. Шош шош (вандуйны оронд) - Нүдээрээ. Өндөг - 2 ширхэг.

Хоол хийх

Тахианы махыг буцалгана, сэрүүн, зүснэ. Сонгино хүртэл шош буцалгана. Сонгодог жорын дагуу бусад бүх зүйл: тайрч, холино, соустай улирал.

Sauce: энгийн тараг + шар буурцаг сумс, амтлах бүх зүйл, та жаахан гич нэмж болно. Болгоомжтой байгаарай: шар буурцаг сумс нь маш давстай юм!

Юун халуун байна?

Шарсан хулгай

Найрлага

Хадьдок эсвэл ямар нэгэн хатуу загасны филе - 450 гр Шүүс хагас нимбэг Хатаасан сонгино - 1 tbsp. шингэн халбагаар лаазалсан улаан лооль - 450 гр

Хатаасан яншуй - 1 tbsp. халбага

Хоол хийх:

Загасыг гүехэн тавган дээр тавь.
Нимбэгний шүүс, сонгино, улаан лооль, яншуй зэргийг холино.
Загасны дээр хольцыг хийнэ.
200-аар таггүй жигнэх үү? C 15-20 минут байлгана.

Нэг контейнер бүрт: 4
1 үйлчилдэг: калорийн агууламж - 149 калори, өөх тос - 3 гр, эслэг - 1 г.

Мах хайрлагчдын хувьд:

Нимбэг ба ганга өргөст хэмхтэй гахайн мах хэрчдэг

Найрлага

Гахайн махгүй нимгэн гахайн махны филе - 8 ширхэг. Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс - 3 tbsp. халбага Жижиглэсэн шинэ ганга - 1 tbsp. халбага эсвэл хатаасан - 1 халбага Сараалжтай нимбэгний хальс - 2 халбага Сармис - 2 хумс Гурил - 1.5 tbsp. халбага Чидун жимсний тос - 2 халбага

Алгассан сүү (1%) - 170 гр

Хоол хийх:

Гахайн махыг жигд тавган дээр тавь.
Жижиг салат аяганд 2 хоолны халбагатай нимбэгний шүүс, ганга, үрж жижиглэсэн нимбэгний үүр, жижиглэсэн сармис холино.
Холимогоор хоёр тал дээр цавчих.Хөргөх ба хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана, гэхдээ 1 хоногоос хэтрэхгүй байна.
Цавчихыг жигд хуудсан дээр тавь. Гурил бүрийг хөнгөнөөр нь цацна. Амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
Өндөр халуунд тосоор том хайруулын тавган халаана. Үүнийг хэрчээд алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. (Тал тус бүрт нэг минут орчим).
Сүүг хайруулын тавган дээр хийнэ, гахайн мах чанаж, соус өтгөрөх хүртэл хооллоорой.
Цавчихыг таваг дээр тавь. 30 секундын турш хайруулын тавган дээр үлдсэн 1 халбага нимбэгний шүүсийг хутгана. Амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
Соус руу цавчих ба үйлчил.

Нэг контейнер бүрт: 4
1 үйлчилдэг: илчлэгийн агууламж - 193 калори, өөх тос - 7 гр, ханасан өөх тос - 2 гр, холестерол - 69 мг.

Өөр нэг салат:

"Сам хорхой селөдерей" - 100 грамм тутамд 50-60 ккал

чанасан хальсалж сам хорхой - 400 гр
селөдерей - 300 гр
сараалжтай алим
бага илчлэг майонез
амт нь давс

Майонезаас бүх зүйл, улирал хайчилж ав. Та шинэ өргөст хэмх, түүхий лууван нэмж болно.

Хоолны дэглэм!

Бөөгнөрсөн мөөг

Найрлага

Мөөг - 500 гр Бага өөх тос цөцгий - 3 tbsp. үрж жижиглэсэн бяслаг - 2 tbsp. Жижиглэсэн ногоон сонгино - 2 tbsp. халбага Бага илчлэг майонез - 2 tbsp. халбага Цуу дээр суурилсан илчлэг багатай салат - 2 tbsp. халбага Талхны үйрмэг - 3 tbsp. халбага

Халуун ногоотой чинжүү сумс - 2-3 дусал (заавал биш)

Хоол хийх:

Бүх найрлагыг салат саванд хийж, холино.
Мөөгөнцөрөөс хөлийг нь салга.
Хоол хийх тосоор хайруулын тавган дээр тосолж, мөөгний тагийг хийнэ.
Мөөгийг холимогоор дүүргээд мөөгийг 5 минутын турш жигнэх эсвэл цайвар алтан өнгөтэй болтол нь хуурна.

Нэг контейнер бүрт: 3
1 үйлчилдэг: илчлэг - 50 калори, өөх тос - 2 гр, нүүрс ус - 6 гр.

Энэ бол амттан юм:

Цөцгийтэй жүржийн бялуу

Найрлага Өөх тосгүй бяслаг - 225 гр Өөх тосгүй жүржийн тараг - 225 гр Элсэн чихэр орлуулагч - Амт (5 халбага элсэн чихэр орлуулах) Ванилийн хандыг уу? халбага Элсэн чихэргүй жүржийн желатин - 1 жижиг уут Өөх тосгүй ташуурдуулж тос - 1 аяга

1 бэлэн бүхэл бүтэн бялуу бялуу

Хоол хийх:

Цөцгий болтол нь бяслаг, тараг цохино.
Үргэлжлүүлэн хутгахдаа элсэн чихэр орлуулагч ба ванилийн хандыг нэмнэ.
Ташуурдах үйл явцыг тасалдуулалгүйгээр улбар шар желатинаар хийнэ.
Бөөрөнхий тос нэмнэ.
Бялуу дээр хийнэ, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бялууг ташуурдуулж тос, нимбэг эсвэл жүржийн зүсмэлүүдээр чимнэ.

Нэг контейнер бүрт: 8
1 үйлчилдэг: илчлэгийн агууламж - 226 калори, өөх тос - 7.7 гр, ханасан өөх тос - 3.9 гр, натри - 501 мг, нүүрс ус - 24.4 гр, эслэг - 0.2 гр, уураг - 12.8 гр.

Ерөнхийдөө гол зүйл бол шинэ жилийн ширээгээ ашигтай, маш өндөр илчлэг биш болгох хүсэл юм! Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас та амжилтанд хүрч чадаагүй бөгөөд та хэдэн фунт нэмж мөнгө авсан бол манай хоолны дэглэмээс нэгийг нь хэрэглээрэй =)

Шинэ жилийн ширээний бүтээгдэхүүн

Асуулт: юу хийх вэ?

Хариулт нь: Урьдчилан худалдаж авах боломжтой 20 бүтээгдэхүүнийг эндээс худалдаж авч болно. Тэдгээрийг гэрээсээ төлөвлөгдөөгүй идэхгүй байх бөгөөд ердийн шинэ жилийн амттанг хурдан бэлтгэх боломжтой болно. Тэгээд ч маш хэвийн.

Замдаа та зөвхөн нэг шил шампан дарс, хоёр кг мандарин худалдаж авах хэрэгтэй болно, танд бусад бүх зүйл байгаа.

1. Цагаан сонгино

Анхаарна уу - ердийн шар сонгино биш, улаан биш, цагаан биш.

Энэ нь салатанд түлэгдэхгүй, чихэрлэг бөгөөд шарсан, жигнэж авахад хангалттай.

Амтат улаан сонгино, салатад төгс тохирно, шарсан үед нил ягаан болж хувирна, шар сонгино нь ихэвчлэн нулимс асгардаг тул салатанд шарж идэж болохгүй.

2. Тахианы хөхний филе

Бид танд шинэхэн филе худалдаж авч, хөх бүрийг тус тусад нь хальсаар боож, бүх зүйлийг уутанд хийж хөлдөөхийг зөвлөж байна. Хэрэв та нэг эсвэл хоёр филе хоол хийх шаардлагатай бол бүх зүйлийг гэсгээх шаардлагагүй болно.

Хөлдөөсөн филе буцалгахын тулд буцалж буй усанд хийж тавь (та хальснаасаа ч шууд салах болно, энэ нь уусахгүй), ус дахин буцалгах хүртэл хүлээгээд хайруулын тавган дээрээс халаана. Савыг халуун ус, филе таглаатай тагла. Үүнээс 10 минутын дараа филе бэлэн боллоо.

3. Ногоон вандуй

Франц, Унгар, Америкийн аль нь дээр вэ (шошгыг анхааралтай уншина уу). Учир нь Франц, Унгар, АНУ-д вандуй тариалдаг талбайнуудын дунд консерв үйлдвэрлэдэг байжээ.

Орос, франц, испани гэсэн хэдэн арван түргэн, баярын аяга тавагны зайлшгүй үндэс суурь.

5. Улаан лоолийн үржсэн нухаш

эсвэл шүүсээрээ хальсалж хальсан улаан лоолио өргөж болно. Үргэлж ямар ч зохистой гал тогооны өрөөнд байх ёстой зүйл. Хэрэв та лаазалсан улаан лоольтай бол лазанна, шөл загас эсвэл далайн хоол чанаж идэж болно. Хэрэв байхгүй бол та нар суугаад уйлах.

14. Цөцгийн тос

Эхлээд энэ бол ямар ч зохистой Оросын зуушны салшгүй хэсэг юм - цөцгийн тос, майтай бор талх, цөцгийн тос, түрс бүхий цагаан талх, цөцгийн тос, хулд загас бүхий Бородино талх. Ийм зуушнаас хэн татгалзах вэ? Хэн ч татгалзахгүй.

Хоёрдугаарт, 25 грамм сайн цөцгийн тос, нэг нимбэгний шүүснээс ямар ч загасны хоолонд маш сайн соус бэлддэг: цөцгийн тосыг саванд хийгээд бага дулаанаар тавь. Энэ нь хайлж эхлэхэд нимбэгний шүүс нэмж, сэрээтэй холино. Та чимх давс нэмж болно, та боломжтой - жаахан шинэхэн dill. Тэгээд гүйгээд, ширээнд гүй!

15. Салмон Steak

Тэд буцалгаж, шарсан эсвэл шатаасан байж болно. Жишээ нь, жижиг хэсэг болгон,

сармис, шар буурцаг сумс - хоёр тэрбум хятад хүн андуураад байж болохгүй, шударга.

Гэхдээ нэг килограмм. Нэг нимбэгийг хагасаар хувааж, хоёр талыг нь 25 грамм хайлсан цөцгийн тос болгон шахаж, нэг чимх давс нэмээд холино. Та хамгийн энгийн, бараг хамгийн амттай загасны соусыг ойролцоогоор хоёр хоолоор авах болно. Үлдсэн нимбэг нь бас ашиг тустай байдаг - онцгой тохиолдолд цайгаар үйлчилнэ.

Италийн хоолны газруудын үзэсгэлэнт тогооч нар оливийн тосонд шарсан сармисны тавган дээр тавьдаг. Гэсэн хэдий ч үүнээс гадна сармисыг хэдэн арван аргаар хэрэглэж болох бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн тодорхойлолтоор аль хэдийн идэвхтэй шүлс үүсгэдэг.

18. Маш хар шоколад

Энэ нь илүү их хүчтэй бөгөөд хүчтэй амттай бөгөөд халуун шоколадтай соус нь хамгийн их худалдан авсан аяган бялуу эсвэл зайрмагны балансыг тэнцвэртэй, амттай амттан болгон хувиргадаг.

Учир нь хэн ч үүнийг ингэж идэхгүй. Гэрийн хийсэн шоколадыг бүх аргаар олж, хэрэглэнэ.

20. Нэг литр шил архи

Яахав тайлбарлах зүйл алга. Жижиг биш. Хэрэв шампан дарс байнга үлддэг бол архи үргэлж хангалтгүй байдаг. Савыг хөлдөөгчинд гүн гүнзгий тавьж, хөлдөөсөн цэцэгт байцааны уутанд хийж, зөв цагт нь - өө! Мөн дэлгүүр рүү гүйх хэрэггүй.

Шинэ жилийн салатгүй бол - оливье, мимоса, үслэг эдлэл гэх мэт үслэг эдлэлгүйгээр бид аль хэдийн ...

Шинэ жил бол бага наснаасаа л хамгийн дуртай “мандарин” баяр юм. Утга нь ...

Хүүхдүүдийн хоолонд хамгийн ялгаварлан гадуурхах зүйл ч гэсэн жигнэхээс татгалздаггүй. Тиймээс туршиж үзээрэй ...

Бид даршилсан махыг жинхэнэ орос хоол гэж үздэг. Гэхдээ зарим түүхчид ...

Шинэ жилийн ширээ махгүйгээр? Энэ бол боломжгүй зүйл! Үнэндээ шинэ махан хоол нь сайн сайхан байдлыг бэлэгддэг, ...

Шинэ жилийн жор: шувууны халуун хоол

Буффетын ширээ нь атмосфер, хөнгөн зуушны цэс юм. Буффет цэс дээр - ...

Хуушуурын бэлтгэсэн газар манай гариг дээр булан олох нь хэцүү байдаг. Гэхдээ асуултууд "яаж, юу гэж ...

Венийн хоолны мэргэжилтнүүд дэлхий даяар алдартай болсон олон чихэрлэг аягыг танилцуулав: нэрийн жагсаалт, эвэр, жигнэмэг, ...

Gravlax буюу давсалсан хулд загас бол уламжлалт Шведийн хоол юм. Түүнд хэрэгтэй бүх зүйл ...

Apfelshtrudel - алимны strudel, Австрийн үндэсний хоол юм. Энэхүү сайхан хоолыг хийж байна ...

Шинэ жилийн жор: мах, загас, мөөг, байцаа бүхий бялуу

Шинэ жилийн жор: алимны бялуу, лийрийн бялуу, нимбэгний бялуу, нэрс бялуу

Хоолны дэглэм, салат нь баярын ширээний хамгийн чухал хэсэг байх. Оливиер ба herring доор ...

Шинэ жилийн цэсийг хэлэлцэх үеэр тулгамдсан асуудал бол Шинэ жилийн үйлчлэх ундаа юу болох вэ ...

Желли гэдэг үг Орос улсад 19-р зууны эхээр гарч ирсэн. Энэ үеийг хүртэл Оросын хоол хүнсээр алдартай байсан ...

Зул сарын баярын цэс: Оросын хоол

Баярын бялуу бол баярын цайны гол шинж чанар бөгөөд энэ нь хамгийн сайхан, ...

2018 оны шинэ жилийн цэсийг олон янзын хэв маягаар бүрдүүлж болох бөгөөд янз бүрийн орны хоолонд зориулагдсан болно. ….

Байшин бүтэн жилийн турш "бүрэн аяга" байхын тулд 2018 оны шинэ жилийн ширээ аяга таваг дүүрэн байх ёстой: ...

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн цэс

Шинэ жилийн өмнөхөн бид бүгд хамаатан садан, найз нөхөдтэйгээ уулзах, бэлэг солилцох, дуртай хоолоо бэлдэх, зочиддоо хоолны ур чадвараараа гайхуулах мөчийг хүлээж байна.

Шинэ жилийн үдэш бол Орост гэр бүлийн хамгийн дуртай уламжлал бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар өнгөрсөн жилийн хамгийн авьяаслаг тогооч цолны төлөө хоолны уралдаан зохион байгуулдаг уламжлалтай.

Гэхдээ II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдсон хүмүүс эсвэл илүүдэл жинтэй, I хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс яах вэ? Миний дуртай салат, түрс бүхий сэндвич, махан хоолноос татгалзах хэрэгтэй юу? Түүнээс гадна, жилийн туршид та хоолны дэглэмээ хязгаарлаж, хязгаарлаж, ялангуяа хоолны дэглэмийг сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Гэхдээ баярын өдрүүдэд та эрүүл мэнд, хоолны дэглэмд хор хөнөөл учруулахгүйгээр амтат хоолоор өөрийгөө үргэлж эмчлэхийг хүсдэг.

Зарим хэрэгтэй дүрмүүд:

Инсулин эмчилгээ хийлгэж буй I ба II хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст хангалттай хэмжээний инсулин үргэлж гар, гэртээ эсвэл хол байх ёстой.
2. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн цэсийг сайтар төлөвлөж, бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гаргахдаа илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй. Эхлэхийн тулд аль бүтээгдэхүүнийг аль болох хязгаарлах ёстойг шийдэх нь зүйтэй.

Ийм бүтээгдэхүүний жагсаалт энд байна:

Чихрийн шижин II хэлбэр:

тослог мах (хоол хийх эхний үе шатанд харагдах өөх тосыг зайлуулах шаардлагатай),
шувуу (арьсанд маш их өөх тос агуулагддаг тул үүнийг арилгах шаардлагатай байдаг),
хиам болон тамхи татдаг бүтээгдэхүүн,
халуун ногоотой, амтат хоол хүнс
шарсан загас
цагаан талх ба
элсэн чихэр бүхий шүүс, жүүс
амтлагч (кетчуп, майонез, гич),
их хэмжээний согтууруулах ундаа.

Чихрийн шижин I төрөл:

тослог мах (хоол хийх эхний үе шатанд харагдах өөх тосыг зайлуулах шаардлагатай),
шувуу (арьсанд маш их өөх тос агуулагддаг тул үүнийг арилгах шаардлагатай байдаг),
хиам болон тамхи татдаг бүтээгдэхүүн,
халуун ногоотой, амтат хоол хүнс
шарсан загас
лаазалсан хоол
бяслаг (өөх тосны агууламж 30% -иас их),
цагаан талх ба
элсэн чихэр бүхий шүүс, жүүс
амтлагч (кетчуп, майонез, гич, тос),
архи

Эдгээр бүтээгдэхүүнгүйгээр таны ширээн дээрх аяга таваг нь амтаа алдах болно гэж бүү бодоорой. Зөв арга барил хийвэл таны шинэ жилийн ширээн дээр танд болон таны зочдод таалагдах амттай, эрүүл хоол орно. Хамгийн гол нь харьцааны мэдрэмжийн талаар мартаж, шинэ жилийн ширээ худалдаж авахаар төлөвлөхдөө бидний зөвлөмжийг дагаж мөрдөхгүй байх явдал юм.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст уух зүйл

Мэдээжийн хэрэг, баярын үеэр ширээн дээр ундаа байх ёстой. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс нимбэг, ургамлын гаралтай цайгаар эрдэс ус ууж болно. Шинэ жилийн баяраар та нэг шил дарс эсвэл кофе ууж болно. Хэрэв та тусгай жор ашиглан хийвэл кофеингүй кофе уух нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүй.

Энэ нь дараахь байдлаар байна: газрын кофе буцалж буй усанд асгаж, ус дахин буцалгахгүй байхын тулд кофены сав эсвэл Туркийг галаас зайлуулна. Дараа нь савыг таглаатай таглаад 5 минут хүлээнэ үү. Үүний дараа та аяга руу кофе асгаж, буцалж буй усаар угааж цэвэрлээрэй.

Хүлээн авалт

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зочлохыг хүлээж байгаа бол тэдний хязгаарлалт, хоолны дэглэмийн талаар юу ч мэдэхгүй гэдгээ бүү санаа зов. Нэгдүгээрт, боломжтой бол хүснэгтийнхээ цэсийг урьдчилан ярилцаарай: танай зочид аль бүтээгдэхүүнийг идэж болох, аль нь идэхийг зөвлөдөггүйг мэддэг. Хоёрдугаарт, энгийн зөвлөмжийг дагаж зочдыг хүлээж авахад урьдчилан бэлдэж болно.

Элсэн чихэр, тослог хоол, цөцгийн тос бүхий амттангаар үйлчлэхээс татгалз. Салатыг хувцаслаж, оливийн тосоор сайтар хоолло. Энэ нь липидийн профилийг сайжруулж, "сайн" холестерины хэмжээг ихэсгэдэг.
Ширээн дээр тугалган цаасаар шатаасан шинэхэн ногоо, загас эсвэл шувууны махаар үйлчил (эхлээд шувуунаас арьсыг зайлуулах нь зүйтэй).
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан жорыг сурч, зочдод тань танил болсон хоолны шинэ амтыг мэдрээрэй, "асуудалтай" байж болох орцуудыг илүү ашигтай зүйлээр солино. Ийм өөрчлөлт нь аяга тавагны амтанд нөлөөлөхгүй.
Шилэн хоолыг аль болох олон удаа хооллоорой. Шинэ жилийн цэсэнд илүү олон ногоо, үр тарианы бүтээгдэхүүн нэмж оруулах боломжтой.

Бэлэг дурсгалын дэлгүүр

Шинэ жилийн өмнөхөн худалдааны төвүүдээс эхэлдэг хуучны тухай бид бүгд мэддэг. Гэхдээ хамаатан садандаа бэлэг худалдаж авах нь амралтанд бэлтгэх сайхан тал бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст татгалзах нь хэцүү байдаг.

Шинэ жилийн үймээн самууныг хэрхэн даван туулж, бэлэг худалдан авах цаг завтай болох вэ? Үүнд зориулсан хэд хэдэн энгийн зөвлөмжүүд байна.

Өглөө эрт эсвэл орой үдшийг худалдаж авахаар сонгоорой, ингэснээр та олон тооны хүмүүсээс зайлсхийх боломжтой.
Худалдааны төвийн зохион байгуулалтыг сайтар шалгаж, бүх орох хаалгыг тэмдэглээрэй. Хэрэв та гэнэт цэвэр агаарт гарах шаардлагатай бол та тэдгээрийг ашиглаж болно.
Худалдан авалтын жагсаалтыг гаргаж, зөвхөн хүссэн дэлгүүрүүд рүү очно уу.
Амрах газар эсвэл хоолны талбайд жижиг завсарлага аваарай.
Өөртөө авч явах ёстой зуушны тухай бүү мартаарай.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст мандарин хоол идэж болох уу?

Шинэ жилийг мандарингүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Бага наснаасаа л бүх хүмүүст танил болсон энэхүү үнэр хамгийн тод дурсамжийг сэрээдэг.

Мандарин нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай юу эсвэл шинэ жилийг тэдгүйгээр тэмдэглэх хэрэгтэй болов уу?

Мандарин нь маш олон эслэг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг боловч ходоод гэдэсний замын өвчин, гепатит өвчний эсрэг заалттай тул харшлын урвал үүсгэдэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өдөрт 2-3 мандарин идэх боломжтой байдаг.

Тэдний гликемийн индекс 50-аас бага, хальслагдсан мандарин 120 грамм нь 1 XE тул цусан дахь сахарын хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг. Мандарин жүүс нь мандаринуудаас ялгаатай нь эслэг агуулдаггүй бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлдэг.