Иерусалим артишокын сироп > Альтернатив эмчилгээ

Иерусалим артишок бол сонирхолтой нэртэй боловч өвөрмөц эдгээх шинж чанартай соёл юм.

Цэвэр харагдах үндэс, гемоглобиныг нэмэгдүүлж, дархлааны тогтолцоог хэвийн болгож, цусны даралт, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, нойр булчирхайд эерэгээр нөлөөлдөг.

Үүнийг янз бүрийн эмгэгийг эмчлэхэд авдаг.

Ургамалд олон ашигтай бодис, эслэг орно.

Мөн нүүрс усны 70 орчим хувь нь зайлшгүй шаардлагатай инулин агуулдаг бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны чихэрлэг амтыг хөнгөвчлөх болно.Инулин бол хамгийн сайн байгалийн чихэр орлуулагч юм.

Сиропыг Иерусалим артишокоос бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь аяга таваг нь сайхан амтыг өгдөг боловч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хортой байдаггүй.

Түүнчлэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст зөвлөж байна.

Эх сиропын ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар бид илүү их ярих болно.

Иерусалим артишок гэж юу вэ?

Иерусалим артишок буюу шороон лийр нь Бразилд анх нээгдсэн эх таримал ургамал юм.

Түүнийг 17-р зуунд Европт танилцуулсан. тэр даруйдаа маш их алдартай болсон. Зөвхөн өнөөдрийг хүртэл эрдэмтэд хүнсний ногооны бүх эдгээх чанарыг илчилсэн бөгөөд судалгаа өнөөдрийг хүртэл үргэлжилсээр байна.

Судалгаагаар Иерусалим артишок бол өвөрмөц ургамал гэдгийг батлав. Үндэс ургацыг манай улсад 18-р зуунд авчирсан.

Эхэндээ "шинэлэг зүйл" бараг бүх ширээн дээр байсан боловч хэсэг хугацааны дараа булцууны эмийн шинж чанар нь тодорхойгүй байсан тул хүнсний ногооны сонирхол алга болжээ.

Өнөөдөр Иерусалим артишокийг худалдаж авах нь тийм ч хялбар биш боловч томоохон худалдааны төвүүдэд байдаг.

Иерусалим artichoke булцууны сироп нь элсэн чихэр орлуулах шаардлагатай хүмүүсийн хувьд маш сайн санаа юм. Жишээлбэл, бүтээгдэхүүнийг гликемийн индекс багатай тул чихрийн шижин өвчнөөр эмчилдэг.

Иерусалим артишокийн нэг хэсэг нь юу вэ?

Энэ найрлага нь өвөрмөц бөгөөд дараахь элементүүд, витамин, эрдэс бодисуудыг агуулдаг.

Нүүрс ус, уураг, өөх тос.
Ус.
Моно- ба дисахаридууд.
Цардуул.
Хоолны эслэг.
Органик хүчил.
Үнс.
Ретинол
В бүлгийн витаминууд.
Витамин С.
Витамин РР.
Ашигт малтмал (Fe, Ca, K, Mg, P, Na, Se, Al, Cl, I, Bo, Co, Cu, Zn, Mo, Mn, F).

Энэхүү өвөрмөц найрлагын ачаар бүтээгдэхүүн нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд аль алинд нь ашигтай байдаг.

Лавлах мэдээлэл

Иерусалим артишок (гандсан лийр) бол наранцэцэг, астерийн гэр бүлийн олон наст ургамал юм. Өндөр нь 4 метр хүрч болно. Энэ нь хүчтэй иштэй, жижиг зөөлөн навчтай, зөөлөн, богино үстэй. Дээд хэсэг нь Daisies болон наранцэцгийн хоорондох хөндлөн огтлол юм шар цэцэг. Хүчтэй хөгжсөн үндэс систем. Далд найлзуурууд дээр цагаан, шар, нил ягаан эсвэл улаан өнгийн булцуу үүсдэг. Гадаад төрх, төмстэй төстэй химийн найрлага.

Өөр өөр зорилготой ургана:

энэ сайтын гоо үзэмжийн хувьд
нэгэн зараа,
Хүнсний ногоо,
малын тэжээл шиг
янз бүрийн өвчинд тусалдаг эмийн ургамал.

300 гаруй сортыг мэддэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Нүүрс ус солилцооны эмгэгийг эмчлэхэд Иерусалим артишокийн үр нөлөөг инулин гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсгийн агууламжаар тайлбарласан болно. Тэр бол цусан дахь сахарын найрлагад сайн нөлөө үзүүлдэг хүн юм.

Инулинээс гадна ургамлын химийн найрлагад ийм ашигтай бодис орно.

сахарид ба пектин,
цардуул, уургууд ба
В витамин ба аскорбины хүчил,
амин хүчил
витамин РР, каротин,
гелик, нимбэг, фумарик, бөөрөлзгөнө, сцинциний хүчил,
үнс болон эслэг
бичил ба макро элементүүд (төмөр, фосфор, магни, кальци, цайр, кали).

Иерусалим артишокийн эдгээх шинж чанарууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

биеэс хорт бодис, хог хаягдлыг зайлуулдаг
цусан дахь холестерины хуримтлагдах судасны ханыг цэвэрлэж,
шээс болон хоол боловсруулах тогтолцооны эрхтнүүдээс чулууг зөөлрүүлж, зайлуулдаг.
энэ нь цусан дахь сахарыг бууруулж,
гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх болно.
цусны даралтыг бууруулдаг
өөх тосны эд эсийг задалдаг.
зөөлөн эдүүдийн нөхөн төлжих чадварыг хурдасгадаг,
ходоодны хүчиллэгийг хэвийн болгож, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.

Хэрэглэх онцлог

Дэлхий лийрийн булцуунаас гаргаж авсан сиропыг өдөр тутмын хоолны дэглэмд нэмж, элсэн чихэр орлуулагч болгон хоол хүнс, ундаа болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Иерусалим артишокоос гэртээ сироп хийдэг. Өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, нөхцөл байдлыг сайжруулахын тулд 1-р эмийг хэрэглэх шаардлагатай. хоолны өмнө хагас цаг халбага.

Иерусалим артишокийн сироп нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй, харин 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд нэмэлт нүүрс ус агуулсан инсулин тооцох шаардлагатай байдаг.

Үнэн ба домог

Иерусалим artichoke-д авралаа харсан хүмүүсийг дахин итгүүлэхгүй байхын тулд зарим домогийг нэн даруй арилгах нь зүйтэй юм.

Иерусалим артишок нь чихрийн шижин өвчнийг анагаадаг гэсэн үнэн үү?

Эхэндээ, та өөрийгөө энэ өвчнөөс аврах болно гэж өөрийгөө тайвшруулж, тод төлөвлөгөө гаргах шаардлагагүй. Хэрэв тэр ийм чадвартай байсан бол орчин үеийн анагаах ухаан үүнийг удаан хугацаанд нэвтрүүлэх байсан. Зөв зохистой хэрэглээ нь зөвхөн инсулины хамаарлыг бууруулах боломжийг олгодог, учир нь ургамал нь инулин агуулдаг - глюкозыг нэгтгэж, биеэс зайлуулах чадвартай полисахарид юм. Үүний дагуу цусан дахь сахарын концентраци буурч, эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Гэхдээ бүрэн сэргэх асуудал байхгүй. Шаварлаг лийр нь нойр булчирхайд нойр булчирхайд илүү их хэмжээний инсулин үйлдвэрлэхэд тусалдаг боловч бүрэн хэмжээгээр өгдөггүй.

I хэлбэрийн чихрийн шижинтэй Иерусалим артишокийг тогтмол хэрэглэснээр инсулин тарилга хийх шаардлагагүй гэсэн үнэн үү?

Нэгдүгээрт, энэ ногоо нь инулин агуулдаг боловч инсулиныг орлодоггүй. Эдгээр нь төөрөлдөх шаардлагагүй хоёр өөр бодис юм.

Хоёрдугаарт, бүтээгдэхүүний боловсруулалтын хурд, зэрэг нь хүн бүрийн хувьд өөр бөгөөд олон хүчин зүйлээс хамаардаг. Шороон лийрийг идсэний дараа түүнд агуулагдах инулин нь шингэж, бүхэлд нь ашиг тусаа өгөх болно, эсвэл тэр нь цусны урсгалд огт орохгүй (хоол боловсруулах эрхтний хямрал, хэт идэж уух, цусны эргэлтийн тогтолцооны янз бүрийн өвчин зэргээс шалтгаалан).

Гуравдугаарт, найрлага, концентраци, шинж чанараараа инулин нь чихрийн шижингээр тарьдаг инсулин шиг хүчтэй биш юм.

Иерусалим артишокийн өөр хувилбар бий юу?

Инулин нь chicory, сармис, сонгино, спаржа, burdock, coltsfoot, Dandelion, elecampane, echinacea, банана гэх мэт ургамлуудаас олддог. Эдгээр нь бүгд чихрийн шижингийн явцыг намдааж чаддаг. Тиймээс шороон лийр бол өөр хувилбаргүй өвөрмөц ургамал юм гэсэн мэдэгдэл бол домог юм. Зөвхөн энэ жагсаалтаас үлдсэн бүтээгдэхүүнүүд нь ийм амт чанараас ялгаатай биш юм. Банана нь үл хамаарах зүйл боловч тэдгээрийн дотор инулин их байдаггүй бөгөөд өндөр гликемийн индекс нь чихрийн шижин өвчнийг их хэмжээгээр идэхээс сэргийлдэг.

Хэрхэн зөвийг сонгох вэ

Бүтээгдэхүүнийг нухацтай авч, найрлагыг нь сайтар судлах шаардлагатай бөгөөд энэ нь дор хаяж 70% булцууны утас, ус, бага хэмжээний нимбэгний шүүс агуулсан байх ёстой. Шилжүүлсэн лонхтой бүтээгдэхүүнийг худалдан авахыг зөвлөж байна, учир нь тээвэрлэлт, температурын хэт халалтаас болж хуванцар нь сиропын химийн найрлагыг өөрчилж чаддаг. Барууны орнуудад ийм бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх үйл явц аль хэдийнэ явагдсан тул импортын барааны давуу талыг сонгох нь зүйтэй.

Зөвхөн өндөр чанарын түүхий эдээр хийсэн бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчтэй хүний биед ашиг тустай байдаг. Дэлгүүрт сироп сонгохдоо хариуцлагатай хандах хэрэгтэй!

Хэн эсрэг заалттай вэ?

Шороон лийрийн эрүүл мэндэд тустай ашиг тус, үр өгөөжийг сайн ойлгодог. Иерусалим артишок нь эсрэг заалттай байдаггүй бөгөөд ямар ч насны үед хэрэглэхэд аюулгүй байдаг. Ингэснээр уг үйлдвэрийг жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд, өндөр настнууд эмчлэх боломжтой болгодог.

Үүнийг зөвхөн найрлагын бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд мэдрэмтгий чанар нэмэгдсэн хүмүүст ашиглах нь зүйтэй юм. Энэ тохиолдолд ургамал идэх нь харшлын урвал үүсгэж болно.

Иерусалим артишокийг хоол хийхдээ мэргэн, нимбэгний гавар зэргийг аяганд хийж болохгүй.

Та түүхий булцууг буруугаар ашиглах ёсгүй, эс тэгвээс гэдэс дотор хийн үүсэх, цэврүү үүсэх магадлалтай.

Иерусалим артишокийн сироп яагаад чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн байдаг

Чихрийн шижин нь ноцтой өвчин бөгөөд байнга өсөн нэмэгдэж буй статистик байдаг. Фармакологийн бэлдмэл үүсэхээс өмнө энэ өвчнийг ургамлын гаралтай эмээр эмчилсэн: өвс ургамал, үндэс ургац, жимс.

Иерусалим артишокийн сироп нь чихрийн шижин өвчнийг арилгахад тустай ашигтай шинж чанараараа алдартай. Бүтээгдэхүүний үр ашгийг зөвхөн системтэй ашиглах нөхцөлд л олж авдаг.

Иерусалим артишокийн сироп нь 1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт уух боломжтой биологийн чихэрлэг бодис юм. Бүтээгдэхүүн нь найрлагад их хэмжээний инулин полисахарид агуулдаг бөгөөд энэ нь хагарах үед тодорхой хэмжээний фруктоз ялгаруулж улмаар гликоген үүсгэдэг.

Үлдсэн хэсэг нь элэг дотор цэвэр хэлбэрээр суурьшдаг. Инулин нь бие махбодид орж буй бүтээгдэхүүнээс глюкозын шингээлтийг удаашруулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг арилгадаг.

RAMS-тай хийсэн клиник туршилтаас үзэхэд сиропыг тогтмол хэрэглэснээр чихрийн шижин өвчний үед инсулины хэрэглээ ихээхэн буурдаг.

Чихрийн шижин өвчний үед тусалдаг Иерусалим артишокын сиропын шинж чанарууд:

цусан дахь сахарын хэмжээ буурч,
фруктозын глюкозыг орлуулах,
холестерол бууруулж,
дархлааны хамгаалалтын үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх,
бодисын солилцооны хурдатгал,
гэдэсний хөдөлгөөнийг өдөөх, микрофлорыг баяжуулах,
Бамбай булчирхайн ажилд тусалдаг,
инсулины үйлдвэрлэлийг өдөөх.

Иерусалим артишокийн сиропыг 1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт авч болно. Олон чихрийн шижин нь байнгын өлсгөлөнг мэдэрдэг. Сироп нь найрлага дахь ургамлын эсийн 30-аас дээш хувийг агуулдаг бөгөөд энэ нь удаан хугацааны туршид бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг авах боломжийг олгодог.

Хоол хийх жор

Чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгоход бэрхшээлтэй тулгарвал Иерусалим артишокийн сиропыг өөрөө яаж хийхээ мэдэх нь чухал юм.

Хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно:

юуны өмнө, булцууг хальснаас нь хальслах хэрэгтэй (зарим жороор үрж ургаагүй үндэс тариалан ашиглахыг зөвшөөрдөг),
бүгдийг нь огтолж хутгаад хутган аваад целлюлозын төлөвт аваачиж нунтаглана.
олж авсан будаагаас шүүсийг нь шахаж ав. (шүүсийг дарагч, самбай ашиглан ашиглаж болно),
Иерусалим артишокийн шүүсийг 60 градус хүрэх хүртэл хэдэн минутын турш гал дээр тавина. Энэ тохиолдолд гал тогооны термометрийг ашиглах нь дээр.
хүссэн температурт хүрсний дараа 10 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр байлгаад цаг хугацаа өнгөрсний дараа арилгана.
шүүсийг хөргөж, 60 градус хүртэл дулаацуулахын тулд гал дээр асаах хэрэгтэй. Масс өтгөрөх хүртэл хөргөх, халаах процедурыг 6 удаа давтана.
гурав дахь удаагаа дулаацуулж, бүхэл бүтэн нимбэгний шүүс нэмнэ.

Иерусалим артишок нь шилэн бүтэцтэй тул ил тод массыг олж авахын тулд бэлтгэсний дараа сиропыг шүүж үзэхийг зөвлөж байна. Хадгалахын тулд үүссэн сиропыг шилэн лонхтой цутгаж, нягт таглаатай таглана. Лонхтой ариутгасан байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалахгүй. Энэ бол тодорхой цаг хугацаа шаарддаг сонгодог жор юм.

Эсрэг заалтууд

Иерусалим артишокийн сироп нь зөв хэрэглэсэн тохиолдолд гаж нөлөө үзүүлдэггүй тул өвчний бүх мэдрэмж, бие махбодийн онцлог шинжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэт их хэрэглэвэл гэдэсний гажиг үүсч болзошгүй тул ургамлыг бүрдүүлдэг пробиотик ба фибрин нь хөдөлгөөнийг өдөөж, илүүдэл шингэнийг гаргаж авдаг.

Бүтээгдэхүүнийг авах эсрэг заалтууд:

ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих,
хүүхэд төрөх хугацаа (ашиглах нь зөвхөн эмчийн зөвшөөрлөөр боломжтой),
хоол боловсруулах замын эмгэг.

Хэрэглэхийн өмнө чихрийн шижин өвчний чихэрлэг эмийг бие даасан, хяналтгүй хэрэглэх нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул тэргүүлэх эмчийн зөвлөгөөг авах нь чухал юм. Сиропын тунг эндокринологич тооцоолох ёстой.

Иерусалим артишокийн сироп нь ашигтай антиоксидант, амин хүчил, инулин, витамины эх үүсвэр юм. Бүтээгдэхүүнийг системтэй хэрэглэснээр инсулины тунг бууруулж, эрүүл мэндийн ерөнхий байдлыг сайжруулж, дархлааны тогтолцооны хамгаалалтын функцийг сайжруулна.

Хэрхэн хоол хийх талаар

Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд зориулагдсан Иерусалим артишокийн аяга нь хоол хийх чадвартай байх ёстой бөгөөд ингэснээр хүнсний ногоо нь бүх ашигтай шинж чанарыг хамгийн дээд хэмжээнд нь хадгалдаг. Тиймээс, зарим үнэ цэнэтэй хоолны зөвлөгөө хэрэгтэй болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд хамгийн сайн сонголт бол Иерусалим артишокийг давхар зууханд хоол хийх явдал юм.
Та мөн жигнэх, шөл хийж, хоол хийж болно.
Шарсан хэлбэрээр энэ нь сайн боловч хорт хавдар үүсгэгч бодисыг тосноос шингээж авдаг тул илчлэг ихтэй байдаг тул эдгээх үүргээ 100% биелүүлэх боломжгүй болжээ.
Ургамлын навчнаас ундаа дээр анхаарлаа төвлөрүүл: тэд цангаагаа тайлдаг, үргэлж гараараа байж, аль болох ашигтай байдаг.
Энэ нь халуун ногоо сайн иддэг тул та үүнийг хязгаарлаж чадахгүй.

Хамгийн гол нь чихрийн шижин өвчний хувьд энэ ногоо нь төмсийг бүрэн орлуулж чаддаг бөгөөд гликемийн индекс нь түүний хэрэглээг хязгаарладаг. Тиймээс шөлөнд хийж, жигнэж, чанаж, бусад ногоотой хамт шөл хийж, салатын нэг орц найрлага болгоорой. Мэдээжийн хэрэг, чихрийн шижинтэй хүмүүсийн бие даасан жор хайж үзээрэй.

Дэлхийтэй хамт - утас. АНУ-д амттай чипс, хоолны дэглэмийн кофе үүнээс бэлтгэгддэг. Аль аль хоол нь маш их алдартай. Гэхдээ Германд согтууруулах ундаа нь түүний үндсэн дээр үйлдвэрлэгддэг.

Иерусалим артишокийг түүхий болон боловсруулсан хэлбэрээр хоёуланг нь идэж болно. Үүнийг бэлтгэх жорууд нь олон янз байдаг.

Шинэ Иерусалим артишокийн булцуу, 200 гр шинэ лууван нунтаглана. 50 г навч, 20 гр яншуй, dill нунтаглана. 50 мл кефир, 10 мл нимбэгний шүүсийг холино. Бүх найрлагыг нэгтгэж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Хөөрөлдөх.

Шинэ Иерусалим артишокийн булцууг 150 гр нунтаглаж, тэдэнд 2 түүхий өндөг, 50 гр үрийн шингэн, гурил, 400 мл сүү нэмнэ. Зодох. Давс хүртэл. Урьдчилан тосолсон хэвэнд хийнэ. 180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд жигнэх.

150 г шинэ Иерусалим артишокийн булцууг цавчих. 100 гр селөдерей ишийг цавчих. 1 том сонгино, 3 хумс сармисыг нунтаглана. Тахианы махны 2 литрт хүнсний ногоог дүрнэ. 20 минут буцалгасны дараа тогооч. Холигчоор тасалдуулах. Хэрэглэхийн өмнө жижиглэсэн ургамалаар цацна.

Арга 1. Булцууг шүүслэгчээр дамжуулна.

Арга 2. Булцууг хэсэг болгон хувааж, хутгагч эсвэл татсан махаар ална. Олон давхар самбай ашиглан шүүсийг нь шахаж ав.

Навчийг хэрхэн исгэх вэ: 50 гр түүхий эдийг 500 мл буцалж буй ус хийнэ. Термостоор хийсэн нь дээр. 12 цагийн турш яв. Омог. 100 мл-ийг өдөрт 4 удаа 3 долоо хоногийн турш ууна. Шөлийг ижил харьцаагаар бэлтгэж, ижил схемийн дагуу хэрэглэдэг боловч навчийг буцалж буй усаар буцалгасны дараа бага дулаанаар 7-10 минут байлгаж хөргөсний дараа шүүнэ.

Иерусалим артишок нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх үр дүнтэй арга боловч зөвхөн үндсэн эмчилгээний нэмэлт хэрэгсэл юм. Түүнд хэт их найдвар тавьж болохгүй. Амгалан тайван байдлыг сайжруулах, цэсийг төрөлжүүлэх, шинэ амтыг эрэмбэлэх, өлсгөлөн, цусан дахь сахарын хэмжээг багасгах - тийм ээ. Гэхдээ энэ бүхэн түр зуурын нөлөө юм. Онцгой дэглэм, хоолны дэглэм, эмчийн тогтмол хяналт, эрүүл амьдралын хэв маяг нь энэ өвчнийг эмчлэх үндэс суурь болдог.

Инсулины улмаас бүгд

Нойр булчирхайгаар ялгардаг гормонтой эх таримал дахь полисахаридын санамсаргүй зохицол нь Иерусалим артишокийн гипогликемийн шинж чанаруудын тухай домог үүсгэдэг.Хүнсний ногоо үнэхээр цусан дахь сахарын хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг боловч энэ нь гипергликемитэй тэмцэх боломжгүй юм. Таблет эсвэл инсулины тарилга хэлбэрээр синтезлэсэн эм нь өндөр элсэн чихрийг үр дүнтэй бууруулдаг. Гипогликемийн эмийн тунг эндокринологич тогтоодог.

Цусан дахь гликемийн агууламжийг бууруулах чадвартай ургамлын гаралтай бэлдмэл нь 200-аас дээш байдаг. Эдгээрийн дунд жинхэнэ хүн орхоодой, эмийн галага, арали их байдаг. Тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь нойр булчирхайг өөрийн болон инсулин боловсруулж, өвчтөний дархлааг бэхжүүлдэг.

“Шороон лийр” нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

инулин полисахарид - 18% хүртэл,
азотын бодис - 4% хүртэл
уураг - 3% хүртэл.

Фруктозын хэмжээ (3% хүртэл), сахароз (1% хүртэл), ул мөр элемент, витамин (B1, C, каротин) нь цуглуулах хугацаанаас хамаарна. Хожим нь (7-р сараас 9-р сар) эх ургацыг ухаж авахад илүү их биологийн идэвхт бодис агуулагдах болно.

Ургац хураах ажлыг 4-р сард, 5-р сарын эхээр - булцуу нь залуу найлзуурыг өгөхөөс өмнө хийдэг. Үйлдвэр нь аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгж, хурдны болон төмөр зам, хогийн цэгээс холгүй, экологийн цэвэр талбайд ургадаг гэдэгт итгэлтэй байх хэрэгтэй. 20 жилийн туршид энэ нь нэг газарт ургах боломжтой.

Лийрийн сиропыг янз бүрийн аргаар хийх

Байгалийн Иерусалим артишокын шүүс нь ургамлын эсийн тал хувийг агуулдаг. Целлюлоз молекулууд гэдэс дотор задардаг. Шилэн эс нь хоол боловсруулах замын эцсийн хэсэгт хүрэх хүртэл хүн бүрэн дүүрэн мэдрэмж төрдөг. Үндэс шүүс нь тэжээллэг чанартай тул хэдэн цагийн турш өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг арилгана.

Сиропыг дараахь байдлаар хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Бие дэх бодисын солилцооны эмгэг,
dysbiosis, антибиотик уусны дараа
таргалалт.

Уг эмийг хэрэглэх үед цусны даралт, холестерины хэмжээ аажмаар буурдаг болохыг тогтоожээ. Элэг нь хордлогоос найдвартай чөлөөлөгдөнө. Сиропыг химийн эмчилгээ хийлгэж байгаа өвчтнүүдэд зааж өгдөг.

Уухыг бэлтгэхийн өмнө Иерусалим артишокийн булцууг урсгал усаар сайтар угаана. Олон тооны ашигтай бодис, түүний дотор инулин агуулдаг тул тэдгээрийг нимгэн арьснаас цэвэрлэх нь утгагүй юм. Ямар ч аргаар мах бутлуурын, шүүслэг, grater, эх үрийг ашиглан нухаш масстай болж хувирна. Шүүсийг үүнээс шахаж авдаг.

Үүссэн шингэнийг буцалгаад авчирдаггүй, зөвхөн 50-60 градус хүртэл халаана. Дараа нь дулаанаа багасгаад 10 минутын турш хооллоорой. Энэ тохиолдолд илүү их органик хүчил, түүний дотор аскорбины хүчил (витамин С) хадгалагдана. Хөргөсөн хольцын тусламжтайгаар халаалтын процесс давтагдана, гэх мэтчилэн 6 удаа. Үүний үр дүнд шүүс аажмаар өтгөрч, сироп болж хувирдаг. Нимбэгний шүүс нь Иерусалим артишокийн 0.8-1.0 кг тутамд 1 цитрус жимсний хэмжээгээр нэмэгддэг.

Сиропыг шигшүүрээр эсвэл хацрын даавуугаар шүүж, тунгалаг, жигд болгодог. Лимон энэ аргыг хадгалах үйлчилгээтэй байдаг. Хөргөсөн зузаан массыг шилэн эсвэл хуванцар саванд хийж, битүүмжилнэ. Өөр өөр аргаар бэлтгэсэн сиропыг харанхуй, сэрүүн газар зургаан сараас илүүгүй хугацаанд хадгална. Хэрэглэж эхэлсэн савыг хөргөгчинд хадгална.

Өөр нэг хувилбарт температур нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Шүүсийг 20 минутаас илүү удаан буцалгана. Дараа нь 3-4 цагийн турш хөргөнө. Тасралтгүй халаалтын процедурыг хоёр удаа давтана. Шингэнийг халуун лонхтой саванд хийнэ.

Амтлагчийн хувьд ургамлын гаралтай эмийг чанамал хэлбэрээр цайгаар жигнэж хэрэглэдэг. Мансууруулах бодисын хувьд 1 халбага өдөрт хэд хэдэн удаа хэрэглэдэг. л Хоол идэхээс 20-30 минутын өмнө. Иерусалим артишокын сироп нь чихэрлэг бодисын үүргийг гүйцэтгэдэг боловч чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд гликемийн түвшин нэмэгдсэнтэй тэмцдэггүй.

ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яам: "Тоолуур ба туршилтын туузыг хая. Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage, Januvius байхгүй байна! Түүнийг ийм байдлаар эмчил. "

Ихэнхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст Иерусалим артишокийн сироп хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь найрлагаасаа болоод амтат амтаараа ялгагдана. Чихрийн шижин өвчний Иерусалимын артишок сироп нь хэд хэдэн асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд үүнийг доор авч үзэх болно.

Энэхүү байгалийн эмчилгээний эерэг үр дүнгийн талаар ярихаасаа өмнө түүний найрлагыг ойлгох хэрэгтэй. Сироп нь ургамлын гаралтай 40 орчим% эслэг агуулдаг. Түүний ачаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс удаан хугацааны туршид бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг авдаг. Үүнээс гадна, чихэрлэг полимер байрладаг бөгөөд ийм оноштой өвчтөнд туйлын хоргүй байдаг.

Шороон лийрээс авсан бэлдмэлийн тэжээллэг байдлын хувьд энэ нь аливаа хүний биед маш чухал ач холбогдолтой биологийн идэвхт бодис агуулдаг. Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хувьд сиропын найрлага нь олон тооны органик хүчил, эрдэс бодис, үнэлж баршгүй амин хүчил, инулин полисахаридын цогцолбор, түүнчлэн бүхэл бүтэн витамин агуулсан байдаг.

Иерусалим артишокийн ашиг тус

Шороон лийрийг 17-р зуунд Хойд Америкаас авчирсан. Тухайн үед бүтээгдэхүүнийг хоол хүнс гэж тооцдоггүй байсан тул зөвхөн эмнэлгийн зориулалтаар ашигладаг байсан.

Иерусалим артишок нь олон төрлийн тэжээллэг бодис, ул мөр элемент, дараах витаминаар тодорхойлогддог.

Үүнээс гадна шороон лийр нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

Шороон лийрийг хэрэглэх нь зөвхөн чихрийн шижин төдийгүй биеийн бусад олон өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Энэхүү бүтээгдэхүүнийг хаван, цусны даралт ихсэх, дисбиоз, ходоодны өвчин, чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх стратегиудад өргөн хэрэглэдэг. Иерусалим артишок нь хамгийн бага хажуугийн шинж чанартай байдаг.

Газар шорооны лийрийн эдгээх шинж чанар нь анагаах ухааны бараг бүх чиглэлээр алдар нэрийг авчээ.

Дүрмээр бол Иерусалим артишокыг дараахь байдлаар ашигладаг.

зүрх судасны тогтолцоог сайжруулж,
цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулж,
нойр булчирхайн үйл ажиллагааны зохицуулалт
ходоодны өвчний эмчилгээ
даралтыг бууруулах
цэвэрлэх, шээс хөөх эм, холеретик шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг.
12-р арван хоёр дахь өвчнийг эмчлэх
үзэгдлийг саармагжуулах,
гэдэсний микрофлорыг
батга, экзем, түлэгдэлт, шархыг эмчлэх,
остеохондроз арилгах,
цацраг идэвхт бодис, давс,
дархлаа нэмэгдүүлэх, бэхжүүлэх
гүйцэтгэл нэмэгдсэн
цусны даралт ихсэх ба тахикарди
чадавхийг сайжруулах
үрэвслийн эсрэг эмчилгээ,
унтах хэв маягийг хэвийн болгох,
түрүү булчирхайн аденомоос урьдчилан сэргийлэх.

Ургамлын эслэгийн 40 орчим хувь нь Иерусалим артишок сиропд байдаг. Шилэн эсийн ачаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг олж авдаг бөгөөд энэ нь тодорхой хугацааг уртасгадаг. Шилэн дотор чихэрлэг полимер байдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст огт хоргүй юм.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүний биед нэн чухал ач холбогдолтой олон тооны биологийн идэвхт бодис агуулдаг.

Чихрийн шижин ба Иерусалим артишок

Чихрийн шижин нь ноцтой өвчин юм. Өмнө нь фармакологийн анагаах ухаан байхгүй байсан үед эмч нар ургамал, жимс, хүнсний ногоо ашиглан эмчилгээ хийлгэхийг оролддог байв.

Иерусалим артишокыг олон жилийн турш чихрийн шижин өвчний эмчилгээний нэмэлт хэрэгсэл болгон ашиглаж ирсэн. Бүтээгдэхүүнийг системтэй ашиглах тохиолдолд л ашигтай шинж чанарууд гарч ирэх болно. Шороон лийрэнд их хэмжээний инулин байдаг.

Ургамалд байгаа бодисууд нь биед хуримтлагддаггүй. Тэд дотоод шүүрлийн системийг өөрсдийн хэрэгцээнд ашигладаг. Чихрийн шижин өвчний эмчилгээ нь хоолны дэглэмд Иерусалим артишокийг байнга нэмж байх ёстой.

Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүн Иерусалимын артишокийг системтэйгээр хэрэглэвэл удахгүй эдгэрэх процесс идэвхжиж, биеийн байдал сайжирч эхлэх болно.

Иерусалим артишокийн тусгай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дотроос олон тооны амин хүчил бүхий уураг ялгаж чаддаг.

Пектин ба эслэг нь ходоод гэдэсний замын ажлыг бүрэн идэвхжүүлдэг. Иерусалим артишокийг хэрэглэхэд хортой элементүүд гэдэс дотор бага шингэдэг бол биеэс илүү хурдан ялгардаг.

Иерусалим Артишокд чөлөөт радикал эсүүд эсийн мембраныг гэмтээх боломжийг олгодоггүй ханаагүй тосны хүчлүүд байдаг. Тиймээс биеийн эд эсүүд удаан насалдаг.

Инулин нь глюкозыг бодисын солилцооны үйл явцад орлуулдаг бөгөөд энэ нь эсийн энергийн өлсгөлөнг багасгахад тусалдаг. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн амьдралын ерөнхий чанар сайжирдаг. Инулин нь глюкозын шингээлтийн түвшинг зохицуулдаг тул цусан дахь түүний агууламж мэдэгдэхүйц буурдаг. Иерусалим артишокийг хэрэглэх үед нөхцөл байдал бүх төрлийн чихрийн шижин өвчнөөр сайжирдаг нь мэдэгдэж байна.

Шороон лийр буюу түүн дээр үндэслэсэн тэжээлийн нэмэлт тэжээлийг хэрэглэх нь олон архаг өвчний үед нөхөн сэргээх хугацааг нэмэгдүүлдэг. Бүтээгдэхүүнийг системтэй ашиглах нь дааврын нийлэгжилтийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Иерусалим артишокийг зөвхөн хувь хүний үл тэвчих шинжтэй тохиолдолд л ашиглах хэрэгтэй.

Энэ нь цэврүүтэх, хийн формац нэмэгдэхэд илэрхийлэгдэж болно.

Иерусалим артишокын сироп

Чихрийн шижин өвчний хувьд Иерусалим artichoke сиропыг хамгийн сайн байгалийн гаралтай бодис гэж үздэг. Сироп дотор:

витамин
ашигт малтмалын
органик хүчил
амин хүчил
полисахаридын цогцолбор.

Эмчилгээний уусмал нь ходоод гэдэсний замын бүх эрхтнүүдийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай пребиотик эмүүдийг агуулдаг. Энэхүү хэрэгсэл нь гэдэсний микрофлорыг сайжруулах эмчилгээний стратегийн нэг хэсэг байх ёстой.

Иерусалим артишокийн гол шинж чанаруудын дунд цусны даралт, холестерины хэмжээ буурсныг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэрийн лийр нь толгойн өвчинтэй тэмцэж, бие махбодоос хорт бодисыг цэвэрлэдэг.

Сироп бэлтгэхийн тулд та үндэс ургацыг хутгагчаар нунтаглаж, cheesecloth-аар дамжуулан шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Шингэнийг 50 градус хүртэл халааж, арван минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Үүссэн ундаа хөргөж, исгэж өгөх хэрэгтэй. Үүний дараа сироп өтгөрөхийн тулд та процедурыг таван удаа давтах хэрэгтэй. Авахын өмнө та нимбэгний шүүсийг шингэн рүү нэмж болно. Бэлэн сиропыг битүүмжилж, хүйтэн газар хадгална.

Иерусалим артишокын сиропыг хоол идсэнийхээ дараа нэг халбага уухыг зөвлөж байна.

илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулах (цусны даралт ихсэх, хавангаар),
холестеролоос салж,
инсулины түвшинг нэмэгдүүлэх (чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд),
зүрх судасны тогтолцоог бэхжүүлэх
түлэгдэлтийг арилгах,
хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулах
жинг бууруулах
бие махбодоос хортой бодисыг зайлуулах.

Иерусалим artichoke сиропыг гэртээ чанаж болохгүй, гэхдээ эмийн санд худалдаж авдаг. Энэ нь чанасан түүхий эдээс бүтээгдсэн байхад температур 55 градус хүрдэг. Иерусалим артишокийн сиропыг эмийн санд худалдаж авч болно. Сиропын эмийн сангийн хувилбар нь цөөн тооны ашигтай шинж чанартай байдаг.

Ихэнх тохиолдолд шороон лийр сиропыг чихрийн шижин өвчний үед чихэрлэг бодис болгон ашиглаж болно. Тэд зөвхөн эмчлэгдээд зогсохгүй өөр өөр аяганд онцгой сайхан амтыг өгдөг.

Хэрэв та Иерусалим артишокийн чихэрлэг уусмалыг тогтмол ууж байвал үр дүнтэй хурдан хүрэх болно. Ялангуяа цусан дахь сахарын хэмжээ тогтворжиж, хүний бие махбодид инсулин ихээр буурдаг гэсэн үг юм.

Газар шорооны лийрийн сиропыг ерөнхий сэргээх үйлчилгээтэй. Тогтмол ашигласны үр дүнд ажиллах чадвар, тэсвэр тэвчээр нэмэгдэх бөгөөд энэ нь хүмүүст болон бие махбодийн болон оюуны хөдөлмөрт чухал ач холбогдолтой юм.

Энэ бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэхэд зарим гаж нөлөө ажиглагдаж болно.

Хоол, хоол хийх арга

Чихрийн шижингийн эмчилгээнд та шороон лийрийг түүхий хэлбэрээр эсвэл боловсруулсны дараа ашиглаж болно. Иерусалим артишокийг модон эсвэл ясны хутгаар цэвэрлэж, ус урсахаас өмнө зайлж угаана. Булцуу нь ашигтай шинж чанараа алдах ёсгүй.Бодисын хамгийн их агууламж нь ургамлын хальс дээр байдаг.

Түүхий Иерусалим артишок нь улаан лууван шиг амттай байдаг. Ургамал нь өвс ургамал, алимтай олон төрлийн салатны бүрэлдэхүүн хэсэг болж чаддаг. Түлшний хувьд давс, наранцэцгийн тосыг хэрэглэдэг. Хавар, бие махбодид витамин шаардлагатай бол та Иерусалим артишокийг цавчих, чанасан өндөг нэмж, салатыг цөцгийтэй хамт амтлана.

Иерусалим артишокийн булцуу нь дараахь зүйл байж болно.

Чихрийн шижин өвчний эсрэг Иерусалим артишокийн навчийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд ашиглаж болно. Зарим хүмүүс навчийг хадгалж, янз бүрийн жор дагуу тэднээс сироп хийдэг. Энэ эмчилгээний тусламжтайгаар зарим тэжээллэг чанар нь алга болдог гэдгийг мэдэх нь чухал юм.

Эмийн зорилгоор шинэхэн шахсан Иерусалим артишокийн шүүсийг мөн адил усаар шингэлнэ. Чихрийн шижинтэй Иерусалим artichoke шүүс нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг.

Иерусалим артишокийн шүүсийг өдөрт 3 удаа хоолны өмнө хагас цаг 150 гр ууна. Эмчилгээний курс хоёр долоо хоног байна. Арав хоногийн завсарлага авсны дараа курс давтагдах ёстой.

Түүний найрлагын шинж чанараас шалтгаалан Иерусалим артишок нь элэгний хувьд маш сайн биостимулятор гэж тооцогддог. Энэ функц нь цөсний замын дискинезийн хувьд маш чухал юм. Cholelithiasis-ийн тусламжтайгаар та дараахь найрлагыг цуглуулж болно.

Артишокийн навчис, навчны гурав хэсэг нь
навч, зэрлэг гүзээлзгэний хоёр хэсэг,
dill үрийн нэг хэсэг.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, эмчилсэн найрлагаасаа том халбага авч, 250 мл буцалж буй ус асгаж, усан ваннд хэдэн минут байлгана. Дараа нь дусаах савыг боож, 45 минутын турш шаардана. Бүтээгдэхүүнийг шүүж, 2 тунгаар авна: өдрийн хоолны дараа, унтахаас нэг цагийн өмнө.

Ихэнхдээ шороон лийрийн дусаах бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд гурван том халбага жижиглэсэн булцууг аваад нэг литр халуун усаар хийнэ. Энэ хольцыг дор хаяж 3 цагийн турш ууна. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өдрийн турш эм уух хэрэгтэй бөгөөд үүнийг цайгаар солино.

Иерусалим артишок, луувангаас бин бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

Иерусалим артишокын 600 гр,
400 гр лууван
2 хэсэг түүхий өндөг,
2 халбага гурил
оливын тос
амт нь давс, ногоон.

Иерусалим артишок, лууваныг нунтаглаж, өндөг, ургамал, гурилтай хольж, алтан хүрэн болтол нь тосонд хуурч ав.

Иерусалим артишок кассерын хувьд танд хэрэгтэй болно.

Иерусалим артишок, 3 - 4 булцуу,
2 хэсэг түүхий өндөг,
4 халбага гурил
4 халбага semolina,
250 мл сүү
оливын тос.

Иерусалим артишокийг зайлж, хальсалж, хутгагч эсвэл сараалжтай нунтаглана. Дараа нь гурил, өндөг, үрийн шингэн, сүүтэй холино.

Жигнэсэн таваг нь оливын тосоор тосолж, гурилаар цацаж, массыг нь асгав. Таваг нь 180 градусын температурт хагас цагийн турш шатаасан байна.

Дэлхий лийрийн булцууг хэрэглэх нь 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хөгжлийг удаашруулдаг ба үүнээс гадна янз бүрийн хүндрэл гарах магадлал буурдаг. Илүүдэл жинтэй байхаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор Иерусалим артишокийг өдөр бүр идэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч эмийг уух нь чихрийн шижин өвчний үед цусны даралт ихсэх эмчилгээ хийлгэсэн тохиолдолд л хангалттай байдаг.

Иерусалим артишок нь мэдээжийн хэрэг ашигтай хоол хүнс боловч чихрийн шижинтэй тэмцэхэд мэргэжлийн эмнэлгийн тусламж, зохих эмийг хэрэглэх хэрэгтэй.

Энэ нийтлэл дэх видеонд шинжээч нь Иерусалим артишокийн чихрийн шижингийн ашиг тусын талаар ярих болно.

Ботаникийн үзүүлэлтүүд

Баярын өдрүүдэд наранцэцгийн савтай төстэй алтан Иерусалимын алтлаг цэцэгс ургамал нь булцуутай наранцэцгийн (зэрлэг наранцэцгийн) нэрийг өгчээ. Олон наст нь ижил төрлийн, Астровын гэр бүлд хамаардаг. 50 см-ээс 3-4 м-ийн өндөртэй хүрэн ишийг сунасан навчаар таслав.

Газар доорхи хүчирхэг үндэслэг иш нь шар, цагаан, заримдаа улаан, ягаан өнгийн өнгийн урт сунасан ваартай булцууг үүсгэдэг. Амтлахын тулд тэдгээр нь онцлог шинж чанартай самартай царцсан царцсан төмс шиг харагддаг. Иерусалим артишокын сиропын амт нь анхилуун үнэртэй зөгийн бал-карамель цэцгийн баглаа юм.Ургамал нь үрээр тархана, ихэнхдээ үндэслэг ишийг хуваана.

Шороон лийрийг хаанаас олох вэ

Олон наст өвслөг ургамал манай оронд ургадаг, зэрлэг байгальд байдаг бөгөөд цэцэрлэгчид тариалдаг. ОХУ-ын төв ба түүний хойд бүс нутагт булцууны наранцэцгийн үр нь боловсорч гүйцэх цаг байдаггүй тул ургамлыг зөвхөн булцууны аргаар тариалдаг.

Хүнсний ногоо хаврын эхэн үед 10 см-ийн гүнд тарьдаг бөгөөд соёл нь онцгой анхаарал шаарддаггүй боловч хөнгөн, чийглэг газрыг илүүд үздэг. Үндэс нь намар ухаж, хоёроос гурван долоо хоногийн турш ашигладаг.

Биохимийн найрлага

Зэрлэг наранцэцгийн булцуунд ховор нүүрс усны цогцолбор ордог. Түүний доторхи гол зүйл бол фруктоз руу бие махбодид задардаг нүүрс ус агуулсан инулин юм. Үүнээс гадна булцууны наранцэцгийн биохимийн найрлагад дараахь зүйлс орно.

кали (мэдрэлийн, булчингийн, зүрхний системийн ажлыг хангадаг),
магни (бие махбодийн амин чухал үйл ажиллагааг зохицуулдаг)
цахиур (бодисын солилцооны үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай),
кальци (эсийн бүтэц, гормоны боловсруулалтад нөлөөлдөг),
аргинин (цусны судасны ханыг зөөлрүүлж, цусны эргэлтийг оновчтой болгодог),
пектин (дотоод эрхтнийг цэвэрлэхэд тусалдаг),
дэгдэмхий (эмгэг төрүүлэгч бактери, мөөгөнцрийн өсөлтийг дарангуйлдаг),
В витамин (эрчим хүчний бодисын солилцоог дэмжиж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг).

Инулины ид шидийн шинж чанарууд

Шороон лийрийн найрлага дахь гайхамшигтай полисахарид нь хэд хэдэн үнэлж баршгүй шинж чанартай байдаг.

липид-нүүрс усны солилцоог сайжруулж, биеийг "муу" холестеролоос чөлөөлж,
радионуклид болон хүнд металлын давс зэргийг хуримтлуулж,
Энэ нь тод хортой эсрэг нөлөөтэй.

Чихрийн шижингийн баяр баясгалан

Анхны найз, туслах хүн бол чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн Иерусалим артишок сироп юм. Булцуутай наранцэцгээр маш их өгөөмрөөр баялаг инулин нь байгалийн ноцтой зөөлрүүлэгч бодис бөгөөд энэхүү ноцтой өвчтэй өвчтөнүүдэд хор хөнөөлгүй төдийгүй эдгээх нөлөөтэй байдаг.

Инулин нь цусан дахь глюкозын шингээлтийг удаашруулж элсэн чихрийн огцом үсрэлтээс сэргийлдэг. Иерусалим артишокийн сиропын гликемийн индекс дунджаар 16 нэгж, өөрөөр хэлбэл бие махбодид нүүрс ус солилцох хурд маш бага байдаг.

Таргалалттай тэмцэх

Шороон лийрийн аяга, бэлдмэл нь жингээ хасахад маш сайн тусалдаг. Иерусалим артишокийн сиропын илчлэгийн агууламж бага (100 г тутамд 267 ккал), үр нөлөө нь гайхалтай юм. Био найрлагаас хамааран чихэрлэг баяжмал:

биеийг эрчим хүчээр хангаж, өөх тос хуримтлагддаггүй тул биеийг глюкозоор хангадаг.
эд эс, эрхтэнг
бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг.
гэдэсний хөдөлгөөнийг өдөөдөг.

Зүрхний найз

Иерусалим артишокын сиропын баялаг найрлага нь зүрх, судасны тогтвортой үйл ажиллагааг баталгаажуулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь цусны даралтыг амжилттай бууруулж, цусны эргэлтийг сайжруулж, цусны судасны ханануудыг залуужиж, зөөлрүүлдэг. Конденсацалсан ургамлын шүүс уух нь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг тул цус багадалтанд зориулагдсан гэсэн судалгаа байдаг.

Өвдөхгүйн тулд

Хэрэв та өглөө бүр өглөөний цайнд (1 халбага) элсэн чихрийн оронд Иерусалим артишокийн сироп идвэл дархлаа тань мэдэгдэхүйц сайжирна гэдэг нь туршилтаар батлагдсан. Өвчин эмгэгийг даван туулж, хүч чадал, эрчим хүчний хангамж мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.

Газар лийрийг хэрэглэснээр цусан дахь Т-лимфоцитын хэмжээг нэмэгдүүлдэг - гадны биетүүдийг устгадаг эсүүд. Гэрийн лийр нь өсөн нэмэгдэж буй бие махбодийг бэхжүүлж, халдварын эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг тул хүүхдийн эмч нар Иерусалим артишокийн сиропыг хүүхдэд витамин тэжээл болгон өгдөг.

Өтгөн хаталтын эсрэг тэмцэлд

Иерусалим артишокийн сиропыг хэрэглэх нь ийм нарийн асуудлыг шийдэхэд хэцүү байдаг. Бүтээгдэхүүн нь гэдэсний микрофлород эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд bifidobacteria-ийн идэвхийг идэвхжүүлдэг.

Эдгэрэх булцуунд эслэг байдаг тул уламжлалт эдгээгчид хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг арилгах зорилгоор зэрлэг наранцэцгийг зөвлөж байна.Ургамлын утас нь пребиотик үүрэг гүйцэтгэдэг, өөрөөр хэлбэл гэдэсний микрофлор дахь ашигтай бактерийн үржлийг өдөөдөг.

Нимбэгний технологи

Хүнсний ногоо нь газраас хальсалж, хальсалж, нухаш төлөвт шилждэг.
Масс нь самбай салфетка эсвэл шүүгч ашиглан шахагдана.
Шүүсийг 50-60 хэм хүртэл халаагаад бага дулаанаар 8 минут буцалгана.
Түүхий эдийг хөргөж, дараа нь процедурыг давтана.
Та зузаан наалдамхай тууштай байдлыг олж авах хүртэл хоолыг 5-6 удаа хоол хийх хэрэгтэй болно.
Эцсийн халаалтанд нимбэгний шүүс (1-2 амттан халбага) байгалийн Иерусалим артишокын сироп дээр нэмдэг.
Хөргөлт хийсний дараа баяжмалыг шилэн саванд хийнэ, нягт хааж хөргөгчинд илгээнэ.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан Иерусалим артишокийн ашиг ба хор хөнөөл

Үе мөчний эмчилгээнд манай уншигчид DiabeNot-ийг амжилттай ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүний түгээмэл байдлыг хараад бид танд үүнийг санал болгохоор шийдсэн.

Энэ нь зөвхөн нарны үндэсийн эдгээх шинж чанарыг үнэлж чаддаг байсан Артишокыг чихрийн шижин өвчний үед хэрхэн яаж хэрэглэхээ эртнээс мэддэг ардын эдгээгч, эдгээгчид биш байв. Эрт дээр үед энэ өвчнийг чихэрлэг шээсний өвчин гэж нэрлэдэг байсан нь үнэн. Сүүлийн үед албан ёсны фармакологи нь мөн лийрийн лийрийг анхаарч үздэг. Одоо та Иерусалим артишокийн эмийг эмийн санд олж болно.

Хувийн цэцэрлэгт Иерусалим артишок

Иерусалим артишок бол Asteraceae-д харьяалагддаг ургамал юм. ОХУ-д энэ ургамлыг шороон лийр гэж нэрлэдэг. Иерусалим artichoke-ийн дээд талд 2 ба түүнээс дээш метр ургадаг. Шар цэцэг нь астер шиг харагддаг. Заримдаа үүнийг наранцэцэгтэй харьцуулдаг. Навчнууд нь том, дэлбээтэй, дээрээс нь үзүүрлэв. Хатуу вилли нь навчны ирний дээд гадаргуу дээр байрладаг.

Иерусалим артишок маш хурдан ургадаг тул түүний үржилд асуудал гарахгүй. Бас нэг аюул бий. Ургамлыг бүхэлд нь дүүргэхгүй байх, ургамал байх ёсгүй үндэснээс салах хэрэгтэй.

Үндэс систем нь эрүүл, эрүүл байх булцууг үүсгэдэг. Ургамлын агаарын хэсгийг фермийн малын тэжээлийн өвс болгон ашигладаг.

Иерусалим артишокийн үндэс нь нэг сул талтай байдаг нь үнэн. Үндэс нь маш нимгэн арьсаар хучигдсан байдаг тул тэдгээрийг муу хамгаалдаг. Тиймээс булцууг удаан хугацаанд хадгалах боломжгүй юм. Намар нь та булцууг ухаж болно, тэр 2 долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хоол хүнсэнд хэрэглэнэ. Үндсийг нь хөргөгчинд уутанд хийж хадгална. Хавар нь хүйтэн жавар зогсч, үндэс соёолж чадахгүй болтол нь ухах хэрэгтэй.

Хотын оршин суугчид дэлгүүрт эсвэл зах зээлээс шороон лийр худалдаж авахаас аргагүй болдог. Үндэс ургац нь хатуу, нягт байх ёстой гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Хатаасан, зөөлөн булцуу нь хоолонд тохиромжгүй байдаг.

Иерусалим артишокийг ургуулж буй өөрсдийн сайтын эзэд үндэсийг нь хатаах замаар ирээдүйд ашиглах боломжтой. Зөвхөн эрүүл үндэс хатаахад тохиромжтой. Тэдгээрийг урсгал усаар сайтар угааж, үндсийг нь салгаж, хальсалж, нимгэн дугуйлан болгон хуваасан байх ёстой. Та өрөөнд үндэсийг хатааж, тавиур дээр тарааж болно. Үндэсийг илүү хурдан хатаахын тулд өдөр бүр салаа эргэхийг зөвлөж байна. Өрөөнд хатаахад 4-5 хоног шаардагдана.

Дараа нь хатаасан үндэсийг нунтаг болгон хөрсөнд хийж, эсвэл дугуйлан үлдээгээд хуурай шилэн аяганд (жишээлбэл, лонхтой) хийж болно. Иерусалим артишокийн нунтаг бэлэн хоолонд нэмж болно - үр тариа, салат, үүнээс бэхжүүлсэн ундаа бэлтгэх.

Үндэсийн химийн найрлага

Шилэн лийр хоол тэжээлийн найрлагадаа төмсийг орлуулж чаддаг. Энэ нь сахароз, пектин, эрдэс бодис (цахиур, цайр, кали, төмөр) агуулдаг. Иерусалим артишок нь ургамлын уураг, амин хүчил, витамин агуулдаг.

Цахиур нь бие махбод дахь ясны бат бөх чанарыг хангах, кальци, фосфортой харилцан үйлчлэлцэх, эластин ба коллагеныг наалдуулах процесст оролцдог бөгөөд силикон нь холбогч эдийн бат бөх чанарыг өгдөг.

Шороон лийрийн найрлагад агуулагдах бодис нь энэ бодис байрладаг бусад бүтээгдэхүүнээс селенийг шингээхэд тусалдаг. Селен нь иод ба бамбай булчирхайтай холбоотой бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог

Гэхдээ Иерусалим артишокийн үнэлдэг хамгийн чухал бодис бол инулин бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Шороон лийрийн үндэс дэх энэ бодис 20 хүртэл хувийг агуулдаг тул булцуу нь бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Шороон лийрийг 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Инулин бол цогц полисахарид юм. Байгалийн хувьд энэ нь нарийн төвөгтэй ургамал үйлдвэрлэдэг. Инулин нь chicory, Иерусалим artichoke, Dandelion, elecampane-ийн үндэснээс олддог. Түүний молекул нь фруктозын үлдэгдлийн гинжээс бүрдэнэ. Фермент ба хүчлийн нөлөөн дор инулин хүний ходоод гэдэсний замд D-фруктоз руу хэсэгчлэн эсвэл бүрэн задалдаг.

Инулинээс салсан фруктоз нь инсулингүйгээр эсэд нэвтэрч, анаболик ба катаболик процесст глюкозыг орлуулдаг.

Богино фруктозын гинж бүхий хэсэгчилсэн устгасан инулин молекул нь эсийн бүтцэд суулгагдсан бөгөөд жижиг хэмжээтэй байсан ч эсэд глюкозын нэвтрэлтийг хялбаршуулдаг. Ходоодонд хуваагдаагүй инулин молекулууд нь хоол хүнсээр хангагдсан глюкозыг хуримтлуулж, цусны урсгалд орохоос сэргийлдэг. Энэ бүхэн нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.

Иерусалим артишокоос гаралтай эм, хоолны дэглэм

Иерусалим артишокийн химийн найрлага, ашигтай шинж чанарыг нарийвчлан судалсны дараа фармакологичууд Иерусалим артишокийн үндэснээс хийсэн хэд хэдэн эмийг боловсруулжээ. Тийм юм

Байгалийн элсэн чихэр орлуулагч Topinat нь таблет хэлбэрээр байдаг бөгөөд Иерусалим артишокийн хатаасан үндэснээс гаргаж авдаг. Уг ваар нь 80 шахмалыг агуулдаг бөгөөд 1 багц нь 20 хоногийн турш хүлээн авах зориулалттай. Энэ эм нь 1-р хэлбэр ба чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Үүнийг Санкт-Петербургт хийдэг.
Иерусалим артишокийн булцуунаас гаралтай Инулин хэмээх эм нь цэвэр, инулин гаралтай нунтаг бөгөөд шахмал хэлбэрээр шахагддаг бөгөөд хоолны дэглэмийн хэлбэрээр санал болгодог. Иерусалим артишокийн шахмалыг хэрэглэх заавар нь хэт их уух, цусан дахь сахарын хэмжээ эрс буурахаас сэргийлж өдөрт 6-аас илүүгүй удаа хэрэглэнэ.
Топинекс бол Казахстанд үйлдвэрлэгдсэн Иерусалим artichoke-ийн эм юм. Үйлдвэрлэгчид чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эдгээр эмийг тогтмол уухыг зөвлөж байна. Гэхдээ зөвхөн эндокринологийн тасагт хэвтэж эмчлүүлж буй өвчтөнүүд шахмалыг хэрэгтэй гэж үздэг. Топинекс нь бодисын солилцооны эмгэг, таргалалт, архаг ядаргаа, VVD-т эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Иерусалим артишокийн сиропыг супермаркетууд эсвэл томоохон эмийн сангууд дахь хоолны газруудаас худалдаж авч болно. Уншигч та магадгүй Иерусалим артишокийн сироп уухыг сурах сонирхолтой байгаа байх. Энэ тийм ч төвөгтэй зүйл биш. Сиропыг цай болон бусад ундаа чихэрлэг байдалд нэмнэ. Үндэс шүүсийг нь салгаж бэлтгэсэн сироп

Зуны оршин суугчид, эсвэл Иерусалимын артишок цэцэрлэгт ургадаг хөдөөгийн оршин суугчид нь шороон лийрээс сироп бэлтгэх боломжтой. Ууршуулах температур 50 хэмээс хэтрэхгүй байх нь чухал юм. Сиропыг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Иерусалим артишокоос эм, хоолны нэмэлт тэжээл худалдаж авахдаа хадгалах хугацаандаа анхаарах хэрэгтэй.

Эсрэг заалт байгаа юу?

Иерусалим артишокыг чихрийн шижинтэй тэмцэх хэрэгсэл болгон сонгохдоо өвчтөнүүд асуултыг сонирхож байна: 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн Иерусалим артишокийн ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ? Эхний чихрийн шижин өвчний үед шороон лийр хэрэглэж болох уу? Энэ үндэс ургац эсрэг заалттай юу?

Дадлагаас харахад эсрэг заалт нь зөвхөн тухайн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих явдал юм. Үүнийг зөвхөн туршилтаар л олж мэдсэн. Газар лийрийн булцуу нь тодорхой харшил үүсгэдэггүй. Тиймээс Иерусалим artichoke бараг бүх хүнд боломжтой байдаг.

Иерусалим artichoke-ийн талаархи олон тооны чихрийн шижингийн тойм нь нарны үндэсийн ашиг тусыг баталж өгдөг.

Гал тогооны өрөөний хэрэглээ

Булцууг ердийн төмс шиг чанаж болно - буцалгана, шарсан мах, зууханд жигнэх. Дулаан эмчилгээ хийсний дараа түүний эдгэрэлтийн шинж чанар буурдаг. Та түүхий хэлбэрээр эх ногоог нэмж болно олон төрлийн салат. Түүхий хэлбэрээр нарны үндэс нь улаан луувангийн амтыг адилтгадаг.

Сараалжтай үндсийг цай шиг ууж, ууж болно. Дашрамд хэлэхэд та Иерусалим артишокийн навч, цэцэг шаардаж болно. Навч нь пектин, B, C витамин, каротиний 6 хүртэлх хувийг агуулдаг.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар Иерусалим артишокыг улирлын чанартай бэлддэг: даршилсан ногоо, давс, айраг.

Чихрийн шижингийн Иерусалим artichoke: хор хөнөөл, ашиг тустай юу?

Иерусалим артишок (гандсан лийр) бол олон наст ургамал юм. Энэ нь ихэвчлэн тэжээллэг бодис агуулдаг, ашигтай шинж чанар, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст нэн чухал ач холбогдолтой юм. Үүний шалтгаан нь инулин гэж нэрлэгддэг инсулины байгалийн аналогид оршино.

Иерусалим артишокын шинж чанар, найрлага
1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн Иерусалим артишок
Гликемийн индекс
Иерусалим artichoke нь шахмал хэлбэрээр
Ашигтай Иерусалим артишокийн ундаа
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан Иерусалим артишокийн хоол

Иерусалим артишокын шинж чанар, найрлага

Иерусалим артишок нь олон ашигтай эрдэс бодис, амин хүчил болон бусад чухал бодисуудтай байдаг. Үүнд:

Эдгээр амин хүчил нь хүний биед чухал үүрэгтэй. Эдгээр нь булчингийн эд эсийн тэжээлийг сайжруулж, тодорхой молекул (глюкоз, уураг) устгахаас сэргийлдэг, арьсан доорх өөх тосыг бууруулдаг. Мөн изолейцин, лизин гэх мэт бодисууд нь зөвхөн хоол хүнсээр ирдэг (бие махбодийн нийлэгждэггүй) бөгөөд хоол хүнс бүрт эдгээр амин хүчлүүд байдаггүй.

Эдгээр элементүүдийн олон нь бие махбодид ямар нэгэн шалтгааны улмаас шаардлагатай байдаг.

Кали, натри нь маш сонирхолтой шинж чанартай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Элементүүдийн нэг нь хэт их байгаа нь нөгөөг нь дутагдалтай болгодог. Иерусалим артишокийн жимс нь биед яг тохирох хэмжээгээр агуулагддаг тул сайн байдаг. Эдгээр бодисын тэнцвэрийг сэргээхийн тулд хоолны дэглэмд шороон лийр оруулахыг зөвлөж байна.

Иерусалим артишокоос олдсон төмрийн хэмжээ бусад хүнсний ногоотой (манжин, лууван гэх мэт) хэд дахин илүү давуу талтай болохыг анхаарах хэрэгтэй.

Иерусалим артишокийг агуулсан пектин бодис, хүчил гэх мэт.

Шилэн бодис нь биед шингэдэггүй, гэхдээ түүнийг ялган авахдаа хортой бодисыг "барьж" авахад тустай байдаг. Үүний ачаар гэдэсний гадаргууг механик цэвэрлэж, холестеролыг бууруулж, өтгөн хатах, цөсний чулуу үүсэх эрсдлийг бууруулж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг. Бие махбодид эслэг дутагдсанаас гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл, түүнчлэн хорт хавдар үүсэх магадлал нэмэгддэг.

Иерусалим артишок нь түүний найрлагад гайхалтай хэмжээний инулин агуулдаг (20% хүртэл). Энэ нь бусад ногооныхтой харьцуулахад илүү их байдаг. Энэ нь зөвхөн тодорхой ургамлын жимс, үндэс, түүнчлэн дээр дурдсан шороон лийрээс олддог.

Инулин нь хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүлэгт багтдаг - пребиотик, полисахарид ба нүүрс ус юм. Ходоод гэдэсний замын дээд хэсэгт шингээж авах чадваргүй, гэхдээ гэдэсний микрофлороор амжилттай боловсруулж, бие махбодийн өсөлт, хөгжлийг өдөөдөг. Инулин нь цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулдаг ба нойр булчирхайг идэвхжүүлдэг. Эдгээр чанарууд болон түүний найрлага дахь инулины агууламжаас шалтгаалан Иерусалим артишок нь чихрийн шижинтэй хүмүүст маш их зөвлөдөг. Инулин байгаа тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн амьдралыг ихээхэн сайжруулдаг.

Шороон лийрийн хор хөнөөлтэй байдлаас зөвхөн ургийн аль ч бодисыг харшилтай хүмүүст хэрэглэж болохгүй гэдгийг л ялгаж чаддаг.Энэ нь маш хүчтэй хий үүсэхийг өдөөж болно (эслэг, инулин их хэмжээгээр агуулагддагтай холбоотой). Гэсэн хэдий ч урьд өмнө зусардал үүсэх асуудалтай тулгараагүй хүмүүст Иерусалим артишок ийм төлөвлөгөөний гаж нөлөө үзүүлээгүй. Тиймээс, загатнах хандлагатай бол Иерусалим артишокийн үр жимсийг шинэхэн биш, харин чанасан эсвэл шөлөөр (жишээ болгон) хэрэглэж байх ёстой.

Дулааны боловсруулалт нь аливаа бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг ноцтой бууруулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд шороон лийр нь үл хамаарах зүйл юм.

Фруктозын аюул

Иерусалим артишок нь фруктозоор баялаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь де-факто чихэрлэг орлуулагч боловч энэ нь тийм биш юм. Баримт нь инулин нь олигосахарид бөгөөд нүүрс уснаас бүрддэг. Мөн инсулин нь цэвэр уураг бөгөөд амин хүчилээс бүрддэг.

Биеийн эсийн дийлэнх хэсэг нь глюкозыг эрчим хүчний эх үүсвэр болгон ашиглаж чаддаг. Фруктозын хувьд энэ нь тийм ч зөв биш юм. Бие махбодь нь фруктозыг оршин тогтнохын тулд энерги болгон хувиргаж чаддаггүй тул элэг рүү илгээдэг. Фруктоз байгаа үед энэ нь өөх тос эсвэл глюкоз болж хувирдаг бөгөөд элэгийг орхихгүй. Эхлээд элсэн чихэр нь глюкоз агуулдаг (мөн бид үргэлж элсэн чихрийг нэг болон өөр хэмжээгээр хэрэглэдэг) гэдгийг харгалзан үзвэл элэгний фруктоз нь ихэвчлэн өөх болж хувирдаг. Энэ нь эцсийн эцэст элэгний доройтол, атеросклерозын хөгжилд хүргэдэг бөгөөд энэ нь эргээд зүрх судасны өвчнийг хөгжүүлэх үндэс суурь болдог. Энэ бүхэн нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн биеийн байдал муудаж байна.

1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн Иерусалим артишок

Инулин байгаа тул газрын лийр нь инсулины сайн аналог (гэхдээ орлуулагч биш) болж, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн нөлөө үзүүлдэг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед элсэн чихэр хэвийн болж, глюкозын шингээлт тогтворждог.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд Иерусалим артишок нь биед байнга орж байх шаардлагатай байдаг. Зөвхөн ийм нөхцөлд тэр эмчилгээний зохих үр дүнг өгч чадна. Глюкозын хэмжээ хэвийн хэмжээнд эргэж ирснээс болж нойр булчирхай нь эмээр солигдсон инсулиныг гаргаж эхэлнэ. Үүнд, артишокийн Иерусалим доторх микроэлементүүд тусалдаг.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр:

илүү дээр санагдаж байна
гүйцэтгэл сайжирна
сэтгэлийн байдал мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.

Гликемийн индекс

Гликемийн индекс (GI) нь бүтээгдэхүүний цусан дахь сахарын нөлөөллийг тодорхойлдог шинж чанар юм. Үүнийг 3 төрөлд хуваадаг.

Бага GI бүхий бүтээгдэхүүнийг биед илүү өндөр агууламжтай бусад бүтээгдэхүүнээс илүү удаан боловсруулдаг. Бүтээгдэхүүн илүү хурдан шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэдхэн минут хүртэл нэмэгдүүлдэг. Энэ мэдээллийг мэдэх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн амьдралыг хялбар болгож, цаашдын хүндрэлээс зайлсхийхэд тусалдаг. Гликемийн индекс багатай хоол хүнс идэх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цусан дахь сахар аажмаар нэмэгддэг бөгөөд спазмодик биш бөгөөд энэ нь ийм өвчинд маш чухал байдаг.

GI-ээс гадна гликемийн ачааллыг (GN) тэмдэглэх нь зүйтэй. Чихрийн шижин өвчний үед зөвхөн нүүрс ус шингээх хурд төдийгүй тэдгээрийн тоо хэмжээ чухал гэдгийг санах хэрэгтэй. Энэ нь бидэнд олох боломжийг олгодог GBV юм. Энэ үзүүлэлт өндөр байх тусам хоол идсэний дараа цусан дахь глюкоз их байх болно. Энэ томъёог хэрэглэн тооцоолно.

100 гр бүтээгдэхүүн тутамд нүүрс усны хэмжээ / 100 × GI = GN

Жишээлбэл Иерусалим артишокыг авч үзье. Энэхүү бүтээгдэхүүний 100 гр нь 12 орчим нүүрс ус агуулдаг бөгөөд индекс нь 50 байна. Томъёоны дагуу бид тооцоолж болно.

12/100 × 50 = 6. Энэ бол Иерусалим artichoke-ийн аварга том ургамал юм.

Гэхдээ энэ нь юу гэсэн үг вэ? Бүх зүйл энгийн байдаг.

11-ээс бага - бага ачаалал,
11-19 - дундаж
20-аас дээш - өндөр.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд жишээлбэл, тарвас, донон хоёрын хооронд асар их ялгаа байдаг. Хэдийгээр тэдгээрийн гликемийн индексүүд тэнцүү боловч нүүрс усны хэмжээ огт өөр юм.

Иерусалим artichoke нь шахмал хэлбэрээр

Газар доорхи лийрийг өөрөө идэхээс гадна та таблет хэлбэрээр идэж болно.

Энэ нь ихэвчлэн чихрийн шижин, атеросклерозын эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Үүнээс гадна эдгээр бэлдмэлүүд нь дархлааг бэхжүүлэх, үр ашгийг нэмэгдүүлэх, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулах, гэдэсний микрофлорыг байгалийн түвшинд сэргээх зорилгоор хийгддэг.

Тунгийн тухайд эмч нар хоолны өмнө өдөрт 4 шахмалыг уухыг зөвлөж байна, гэхдээ 20 хоногоос хэтрэхгүй. Ихэвчлэн энэ эмийг авах 2-3-аас илүүгүй курс явуулдаг. Өргөдөл гаргах хооронд та 14 хоногийн завсарлага авах хэрэгтэй.

Иерусалим артишокийн бүх ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан эмчээс зөвлөгөө авахгүйгээр эм уухыг зөвлөдөггүй.

Ашигтай Иерусалим артишокийн ундаа

Иерусалим артишокийн шүүсийг тогтмол уух нь алсын харааг сайжруулдаг (чихрийн шижин өвчнөөр өвддөг), биеийн дархлаа нэмэгдэж, хамгийн чухал нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Энэхүү шүүс нь ходоод гэдэсний замын өвчин, атеросклероз, цусны даралт ихсэх, цусны судас, зүрх, тэр ч байтугай тулай өвчнөөр бие махбодод ашигтай нөлөө үзүүлнэ. Мөн Иерусалим артишокын шүүс нь эрч хүчийг нэмэгдүүлж, хүнд металлын давсыг зайлуулдаг бөгөөд энэ нь түүний биед ийм ач тустай болохыг тайлбарлаж байна.

Энэхүү гайхамшигтай ундааны хор хөнөөлийн талаар ярихад тэд зүгээр л байдаггүй. Цорын ганц боломжит асуудал бол энэ бүтээгдэхүүнд хувь хүний үл тэвчих эсвэл харшил юм. Үгүй бол шүүс уух нь бүрэн аюулгүй байдаг.

Иерусалим артишокоос шүүс бэлтгэхийн тулд жимсээ сойзоор нь цэвэрлээд шүүсний саваар дамжуулж, дараа нь сунгана. Эмч нар энэ ундаа уухаас хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд өдөрт 3 удаа хоолны өмнө хагас цагийн турш 200 мл шүүс уухыг зөвлөж байна. Мөн 1: 1-ийн харьцаатай усаар шингэлсэн шүүсийг уухыг зөвшөөрдөг.

Шүүсийг шинэхэн бэлтгэсэн согтуу байх ёстой, хэдийгээр хөргөгчинд 12 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Шүүсний хэрэглээ 2 долоо хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой. Үүний дараа та 10 хоногийн завсарлага авах хэрэгтэй.

Иерусалим артишокийн хэрэглээ, хандмалын хувьд бас тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та ургийн үндэсийг нунтаглах хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа эцсийн бүтээгдэхүүний 4 хоолны халбагыг буцалж буй ус (1 литр) хийнэ. Уг ундааг 3 цаг орчим уух хэрэгтэй, дараа нь цай шиг ууна.

Иерусалим artichoke сиропыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь ихэвчлэн чихэрлэг болгохыг хүсдэг цай, компот болон бусад шингэнийг нэмэлт болгон ашигладаг. Сиропын найрлагад зөвхөн Иерусалим артишок (ойролцоогоор 70%) ба ус орно. Хадгалах хугацаа нь 1 жил бөгөөд дулааны боловсруулалтаар бий болдог (50 ° C). Энэхүү сиропын гликемийн индекс нь 15. Энэ нь бүх байгалийн чихэрлэг бодисын хамгийн бага үзүүлэлт бөгөөд тиймээс дунд зэргийн тунгаар хэрэглэх нь чихрийн шижинтэй хүмүүст сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Та ийм ундааг онлайнаар захиалж болох бөгөөд үнэ нь 200 гр орчимд 350 гр орчим хэлбэлздэг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан Иерусалим артишокийн хоол

Та энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсээр бараг ямар ч хэлбэрээр ашиглаж болно. Энэ нь шарсан, чанасан, лаазалсан, жигнэсэн, уураар жигнэж, үүнээс Casserole, салат, шөл, тэр ч байтугай бин хийж болно. Иерусалим artichoke аяга тавагны маш олон төрөл байдаг бөгөөд тэдгээр нь зөвхөн тэдгээрийг хэрэглэдэг хүмүүсийн амтаар хязгаарлагддаг. Газрын хөрсөнд лийртэй аяга хийх хэд хэдэн жорыг энд оруулав.

1. Иерусалим артишокын салат.

Артишокын нэг булан авчиржээ.
чанасан өндөг
сонгино (1 ширхэг),
шинэ өргөст хэмх (1 нэгж),
алим (1 нэгж),
амтлагч, түүнчлэн амтанд нэмдэг ургамал.

Иерусалим artichoke булцууг дээд давхаргаас сайтар хальслаарай (хальслахаас өмнө болон дараа нь угааж цэвэрлээрэй), дараа нь таны сонголтоос хамааран ямар ч хэлбэртэй болгон хуваана.Үүнтэй адил жижиглэсэн өргөст хэмх, өндөг нэмээд үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Салатыг чидун эсвэл бусад тосоор амтлахыг зөвлөж байна (гэхдээ шаардлагагүй).

2. Иерусалим артишок кассерол.

Иерусалим артишокийн 3-4 жимс,
түүхий өндөг (3 ширхэг),
гурил (4 халбага),
semolina (4 халбага),
сүү (2 халбага),
оливын тос (1 халбага),

Өмнөх жорын дагуу Иерусалим артишокийн үр жимсийг цэвэрлэх шаардлагатай. Дараа нь тэдгээрийг хутгагч ашиглан нунтаглах эсвэл жижиглэсэн байх шаардлагатай. Дараа нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг тосноос бусад үлдсэн найрлагатай холино.

Жигнэсэн таваг нь оливын тосоор тосолж, дараа нь бага хэмжээний гурилаар цацаж, агуулгыг нь хөгц дээр нь хийнэ. 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Таваг дуусахад 40 орчим минут шаардагдана. Хэрэв энэ үед кассер чийгтэй байвал түүнийг бүрэн бэлэн байдалд оруулах нь зүйтэй.

Иерусалим артишок нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг боловч бүх зүйл сайхан боловч дунд зэрэг байдаг гэдгийг санаарай. Эрт, эсвэл бүр эрүүл хоол хүнс хэрэглэх нь ноцтой үр дагаварт хүргэдэг.

Чихрийн шижин ба бусад өвчний эмчилгээнд ашиглах шороон лийрийн ашигтай шинж чанарууд, түүнчлэн тэдгээрийн хоол зэргийг энэ видеон дээр дүрсэлсэн болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд Иерусалим артишок нь хүний биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулж, дархлаа сайжруулж, бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг аль болох олон удаа ашиглах нь зүйтэй бөгөөд гэхдээ та сайн зүйл хэрэглэсэн ч гэсэн хүчирхийлэл нь аюултай үр дагаварт хүргэж болзошгүйг үргэлж санаж байх ёстой.

Чихрийн шижин өвчний хувьд Иерусалим артишок уух нь үнэтэй юу?

Одоогийн байдлаар Иерусалим артишокийн тусламжтайгаар янз бүрийн өвчний эмчилгээ маш их алдартай болсон. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчнөөр шохойн лийр ашиглах боломжтой юу? Олон өвчтөн энэ асуултыг сонирхож, бие махбодид хор хөнөөл учруулахаас айдаг. Иерусалим артишокийн талаархи бүх үнэн, түүний хүний биед үзүүлэх нөлөөг олж мэдэхийн тулд та энэ ногооны ургамал гэж юу болохыг ойлгох хэрэгтэй.

Орос улсад Иерусалимын артишокыг "Волга манжин" буюу "шороон лийр" гэж нэрлэдэг бөгөөд Европт үүнийг "Иерусалим артишок" гэж нэрлэдэг. Гадаад төрхөөрөө энэ ногоо нь наранцэцгийн нэгэн адил юм. Энэ нь ижил шулуун иштэй, том шар цэцэгтэй. Гэсэн хэдий ч, сүүлийнхээс ялгаатай нь хөрсөнд байрладаг булцуунд Иерусалим артишокийн ашиг тус. Тэдгээрийн дотор эрдэмтэд хүний хувьд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, витамин, бичил болон макро элементүүдийн цогцолборыг олжээ.

Нэмж хэлэхэд "гилсэн лийр" нь чихрийн шижингийн хувьд маш чухал бодис болох инулин агуулдаг. Түүнээс болж дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа эмч нар чихрийн шижин өвчнөөр Иерусалим артишок уухыг зөвлөж байна. Та "шороон лийр" -ийн эх ургацыг түүхий, чанасан, шатаасан эсвэл шарсан хэлбэрээр идэж, салад, шөлөнд нэмж болно. Иерусалим артишоктой хоол нь маш амттай, эрүүл бөгөөд олон жор нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой. Тэгэхээр, Иерусалим артишокийг хэрхэн яаж хоол хийж, бүх эмийн шинж чанараа хадгалах вэ?

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулж Иерусалим артишокийг хоол хийх

Иерусалим артишокийн сироп нь маш их ач холбогдолтой бөгөөд түүний хэрэглээ нь цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулж, бодисын солилцоог сайжруулж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, дархлааны системийг бэхжүүлдэг.

Зарим хүмүүс энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг эмчилгээний төвүүдээс бэлэн хэлбэрээр худалдаж авдаг. Гэсэн хэдий ч өөрөө хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш, ялангуяа энэ ногоо шууд цэцэрлэгт олон ургадаг.

Эдгэрэх сироп бэлтгэхийн тулд булцууг хүйтэн урсгал усан дор сайтар угаана. Цаашилбал, хэрэв хүсвэл тэд арьсыг цэвэрлэнэ, гэхдээ хальс нь мөн инулин агуулдаг тул үүнийг хийх боломжгүй юм. Хальсалсан үндэс нь мах бутлуурын болон шахсан шүүсээр дамжина. Шүүсийг 2-3 давхар самбайгаар шүүнэ. Үүний дараа цэвэршүүлсэн шүүсийг 50 хэм хүртэл халаана. Энэ температурыг хадгалж, 5-7 минутын турш халаана. Дараа нь хөргөнө. Сироп бага зэрэг өтгөрөхийн тулд процедурыг гурван удаа давтана. Сүүлчийн удаа нимбэгний шүүсийг халуун массад нэмнэ.Бэлэн болсон сиропыг шилэн саванд хийж сэрүүн газар хадгална.

Иерусалим artichoke салатууд

Чихрийн шижинтэй хүний хувьд та шинэ Иерусалим артишокоос амттай салат бэлтгэж болно, тэдний ашиг хамгийн их байдаг, учир нь дулааны боловсруулалтын явцад зарим ашигтай бодис алга болдог.

Шороон лийр, шинэ өргөст хэмх, улаан луувангийн хэд хэдэн булцууг урсгал усны дор угааж, жижиг шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваасан. Гүн салат саванд овоол. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Чидун жимсний тосоор салатыг амтлаад сайтар холино.
Иерусалим артишокийн булцууг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Хүчиллэг сортуудын алимыг хальсалж үрийг нь үрж, дээр нь grater дээр тавина. Салатны аяганд үрж жижиглэсэн массыг хоёуланг нь хольж, давсалсан мах нэмж, чидун тосоор амтлаарай.
Нь grater дээр жижиглэсэн газрын лийр булцуу, лууван холино, даршилсан өргөст хэмх, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Хүйтэн дарагдсан ургамлын тосоор хувцаслав.

Чихрийн шижин өвчний үед Иерусалим артишокийн хэрэглээ

Гайхалтай нь чихрийн шижинтэй Иерусалим артишок нь хоолны дэглэмийн хамгийн тохиромжтой үндэс болж чаддаг. Баримт чанар нь маш бага эрэлт хэрэгцээтэй энэ гайхамшигтай бүтээгдэхүүн нь инулин агуулдаг. Энэ бодис нь хүний биед агуулагдах глюкозын хэмжээг зохицуулдаг бөгөөд тогтмол хэрэглэснээр цусан дахь сахарын хэмжээг эрс бууруулдаг.

Түүнээс гадна Иерусалим артишок нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгоход тусалдаг, холестеролыг арилгаж, дархлаа сайжруулж, эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд хувь нэмэр оруулдаг.

Яаж сонгох вэ

Гэртээ Иерусалим артишокийн сироп хийх хүсэл, боломж байхгүй бол бүтээгдэхүүнийг эмийн санд худалдаж авахад хялбар байдаг. Бэлтгэсэн хадгалах сав нь хуванцар биш, харин шилэн байх ёстой, учир нь бүтээгдэхүүн дулааны ялгааг мэдрэмтгий тул тээвэрлэж, хадгалсан нөхцөлд шалгах боломжгүй юм.

Өндөр чанартай сироп - хув өнгө, шинэхэн цэцгийн зөгийн балтай төстэй үүлэрхэг хурдасгүй.

Газар шорооны лийр

Чихрийн шижинтэй Иерусалим артишок нь шатаасан хэлбэрээр ашигтай байх болно. Тиймээс үүнийг кассерол найрлагын дунд ашиглаж болно.

лийр - 600 гр,
шинэ мөөг - 200 гр,
давсалсан мөөг - 100 гр,
сонгино - 1 ширхэг.,
хамгийн бага өөх тос бяслаг - 50 гр,
өндөг - 1 ширхэг,
ургамлын тос
талхны үйрмэг
давс, халуун ногоо.

Сонгино хальсалж, угааж, нилээд жижиглэсэн байна. Шинэхэн мөөгийг (илүү тохиромжтой champignons) цэвэрлэж, урсгал усаар сайтар угаана. Тэд жижиг шоо болгон хуваасан, мөн давсалсан мөөг бас тайрдаг. Бүгдийг нэг нэгээр нь хуурч ав. Үүний тулд хамгийн бага тос хэрэглэхийн тулд керамик бүрсэн хайруулын таваг авах нь хамгийн сайн арга юм. Хэт их шарсан мах бүү хий. Бүгдийг хольсны дараа давс, халуун ногоо нэмээд бага дулаанаар 2-3 минут хуурна.

Иерусалим артишокыг сайтар угааж, хальсалж, давсалсан усанд буцалгана. Ус шавхсаны дараа өндөг нэмээд нухсан төмсөнд нунтаглана. Үүнийг шарсан мөөгний масстай холино. Жигнэсэн таваг нь тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, бэлтгэсэн ногооны хольцыг тарааж, жигд тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж зууханд хийнэ. 180ºС-ийн температурт 25-30 минутын турш хоол бэлтгэ. Та хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь ашиглаж болно.

Бүтээгдэхүүний ашиг ба эсрэг заалтууд

Чихрийн шижин өвчний Иерусалим артишокийн ашиг ба хор хөнөөл нь нарийвчилсан судалгаа хийхэд тохиромжтой сэдэв юм. Үүнийг явуулахаар шийдсэний дараа энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн бие махбодид хортой нөлөө үзүүлдэг болохыг олж мэдэх болно. Харамсалтай нь, Иерусалим артишок удаан хадгалагдаагүй байна. Гэсэн хэдий ч, шинэхэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжгүй бол гарах энгийн арга байдаг - үүн дээр үндэслэсэн сироп, шахмалыг ашиглана уу.

Иерусалим артишокыг чихрийн шижин өвчний үед дараахь шалтгааны улмаас хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Энэ нь бие махбодийг илүүдэл глюкозоос ангижруулж, үйлдвэрлэлийг сулруулж, шимэгдэлтийг удаашруулдаг. Цусан дахь холестеролыг бууруулдаг.Чихрийн шижин өвчнөөр суларсан дархлаа нэмэгддэг. Нойр булчирхай дахь инсулины үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг. Глюкозыг аажмаар фруктозоор сольж, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст илүү аюулгүй байдаг. Бодисын солилцоог сайжруулдаг. Хоол боловсруулах, бөөрний булчирхай, бамбай булчирхайн ажлыг хэвийн болгодог.

Аз болоход, бараг бүх чихрийн шижинтэй хүмүүс Иерусалим артишок, үүнээс хийсэн сироп, шахмалыг ашиглаж болно. Баримт нь энэ тохиолдолд цорын ганц эсрэг заалт бол бүтээгдэхүүн эсвэл түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үл тэвчих шинж чанартай бөгөөд маш ховор тохиолддог.

Гэсэн хэдий ч Иерусалим артишок дээр үндэслэсэн эм уух эсвэл хоолны дэглэмд шороон лийр оруулахаас өмнө эмчид хандах нь зүйтэй.

Хязгаарлалт

Иерусалим artichoke сиропын ашигтай шинж чанарууд нь хор хөнөөл учруулах чадвараас давамгайлдаг боловч зарим хоригийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Энэ эмийг идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь кальцийн хөдөлгөөнийг өдөөж, суваг, цөсний сувгийг бөглөрөхөд хүргэдэг тул бүтээгдэхүүнийг urolithiasis ба холелитиаз өвчтэй хүмүүст хэрэглэхэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Калийн агууламж ихтэй тул гиперкалиеми бүхий булцуутай наранцэцгээс хүсээгүй амтат эмч.
Иерусалим артишокын сиропыг эсрэг заалттай тул түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих боломжтой байдаг.

Иерусалим артишокийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл эндээс хийсэн хоолны жорыг үзнэ үү.

Амтат, эрүүл жор

Чихрийн шижин өвчний хувьд Иерусалим артишокыг хэрэглэснээр та хоолны дэглэмээ амттай хоолоор нөхөж болно. Энэ бүтээгдэхүүний олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос та дуртай нэгийг нь олох нь дамжиггүй.

Зүрх сэтгэлтэй кассерол, хальс бэлтгэж, шоо болгон хувааж, 250 грамм Иерусалим артишокийг давсгүй усанд буцалгаж, зүсмэлүүдийг нь хөгцрүү хийж, ургамал, бяслаг цацаж, цөцгий асгаж 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бууцай, бялууг дүүргэхийн тулд шороон лийрийг ашиглахаа мартуузай. Сармис Иерусалимын артишокыг зуурсан гуриланд нэмж эсвэл үүнээс нь cutlets хийж болно.

Витамин салат нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Үүнийг чанаж болгохын тулд шинэ өргөст хэмх, улаан лууван, цөөн хэдэн Иерусалим артишокийн булцууг дүрээд жижиглэсэн өвс, бага зэрэг оливын тос нэмээд холино.

1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн Иерусалим артишок

Энэ бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчний 1-р хэлбэрийн хувьд ашигтай боловч Иерусалимын артишокийг байнга хэрэглэх нь инсулины тунг бууруулахад нөлөөлдөг тул үүнийг зөв хэрэглэх ёстой. Үүнээс гадна тарилга болон хоолны хоорондох хугацааг хэрхэн тооцоолох талаар сурах хэрэгтэй. Эдгээр асуудлыг шийдэхийн тулд эмчид хандах нь хангалттай.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд Иерусалим артишокийг ашигласнаар та сайн сайхан байдалд мэдэгдэхүйц сайжруулалт хийж чадна. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь хүний инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлж, цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулж, улмаар элсэн чихрийн түвшинг хэвийн байдалд оруулна. Энэ нь хатуу хоолны дэглэмд дургүй, эрүүл мэндээ анхаарч үздэггүй хүмүүст тохиромжтой.

Иерусалим артишок: ашиг тус ба хор хөнөөл

Иерусалим артишок буюу горхи лийр гэгддэг Иерусалим артишок нь Asteraceae гэр бүлийнхэнд хамаардаг. Ижил гэр бүлд астер, Daisies, наранцэцэг орно. Хэрэв та Иерусалим артишокийн зургийг харвал бид 3 метр хүртэл ургадаг шулуун нимгэн иш, хатуу навч, гонзгой булцууг харах болно.

Орос улсад Иерусалим артишок нь арай хожуу гарч ирэв - 18-р зуунд. Олон жилийн туршид өвчний улмаас эрчилсэн хуруугаараа гажсан хуруутай булцуутай төстэй байсан тул Иерусалим артишокоос зайлсхийв. Гэхдээ Иерусалим artichoke-тай эмчилгээ нь үе мөчний өвчинд тустай. Дэлхийн 2-р дайны үед газрын лийр ба рутабага нь хамгийн түгээмэл хүнсний ногоо байсан бөгөөд энэ нь ядуу хүмүүсийг хооллох нэр хүндийг олж авсан юм.

Одоогийн байдлаар тэд энэ ургамлыг хоол хүнс, тэжээлийн үнэ цэнэтэй шинж чанараараа ургуулахыг илүүд үздэг.Олон хүн түүхий иддэг булцуу нь хоолонд сайн байдаг. Тэдгээрийг төмс шиг чанаж, чанаж болно. Борлуулалтаас та Иерусалим артишокийн шүүс, Иерусалим артишокийн сироп авах боломжтой. Иерусалимын артишокийн цайыг бие даан бэлтгэж болно.

Эдгээх шинж чанар

Иерусалим артишок нь чихрийн шижин, нойр булчирхайн бусад өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хоол тэжээлийн нэмэлт болгон ашигладаг байсан. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, инсулины хэрэгцээг бууруулахад тусалдаг.

Иерусалим артишок нь бүдүүн гэдэсний дотор фруктозод хуваагддаг инулин их хэмжээгээр агуулагддаг. Үүний үр дүнд Иерусалим артишок нь гликемийн индекс маш бага байдаг. Энэ нь мөн гэдэсний ердийн ургамал, бие махбодь ба гэдэс дэх мөөгөнцрийн тэнцвэрийг дэмждэг пребиотик FOS (фруктолиигосахарид) агуулдаг. Шүүс нь laxatives, шээс хөөх эм, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Үүнээс гадна, ходоодны хүчиллэг, цус багадалт, үе мөчний үрэвсэл, бөөрний чулуу, тулай, цистит зэрэг эмчилгээг Иерусалим артишокийн эмчилгээнд зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч бие даасан эмчилгээ хийлгэхээс өмнө эмчид хандах хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчний хувьд та түүхий болон сироп, жүүс эсвэл хоолны нэмэлт тэжээл хэлбэрээр хоёуланг нь идэж болно. Жин хасахад зориулсан Иерусалим артишок нь янз бүрийн хоолны дэглэмд түгээмэл байдаг. Эцсийн эцэст энэ ногооны хэрэглээ нь өөх тос, нүүрс усны солилцоог сайжруулахад хүргэдэг. Бүх ашигтай шинж чанаруудтай боловч турах зориулалттай дан ганц Иерусалим артишок нь тус болохгүй. Тэд өдрийн цагаар биеийн тамирын дасгал хийж байхдаа хоолны аль нэгийг орлуулах хэрэгтэй. Иерусалим артишок нь уусдаг төдийгүй уусдаггүй утаснуудын хамгийн сайн эх үүсвэр юм. Уусдаг эслэг нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, глюкозыг тогтворжуулдаг. Том ширхэгтэй эслэгийг хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээгээр нэмэх нь гэдэсний үйл ажиллагааг хурдасгах, өтгөн хатах асуудлыг багасгахад тусалдаг. Хоолны эслэг нь гэдэснээс хортой нэгдлүүдийг устгаснаар бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас зарим хамгаалалтыг өгдөг. Булцуу болон сироп нь бага хэмжээний антиоксидант амин дэм агуулдаг. Витамин С, А аминдэм, Е витамин. Эдгээр витаминууд нь каротин зэрэг флавоноид нэгдлүүд нь хортой чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, хорт хавдар, үрэвсэл, вируст ханиалгахаас хамгаалдаг. ханиад. Хүйтний анхны шинж тэмдгүүд илэрвэл эмчилгээг эхлэх боломжтой. Энэ нь үе мөчний хувьд бас тустай. Хэрэв та үе мөч эсвэл нуруундаа өвдвөл Иерусалим artichoke-ийн декоциний хамт усанд ороорой. Энэ нь эрдэс бодис ба электролит, ялангуяа кали, төмөр, зэсийн маш сайн эх үүсвэр юм. 100 гр шинэ эх хүнсний ногоо нь 429 мг буюу өдөр тутмын шаардлагатай калийн түвшинг 9% агуулдаг. Кали нь цусны даралт ихсэх, зүрхний цохилт өгөхөөс сэргийлдэг. Иерусалим артишокоор хийсэн маск, сараалжтай, зөгийн балтай хольж, арьсны өнгийг сайжруулж, үрчлээг толигорлодог. Ашигтай шинж чанар нь фолийн тос, пиридоксин, пантотен хүчил, рибофлавин, тиамин зэрэг зарим В бүлгийн витамин бага хэмжээгээр агуулагддагтай холбоотой юм. Хатаасан Иерусалим артишок нь гэрийн тэжээвэр амьтдад инулин ба эрдэс бодисын үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болж чаддаг.

Калорийн агууламж

Иерусалим артишок нь дунд зэргийн өндөр илчлэгийн агууламжтай байдаг. 100 гр нь ойролцоогоор 73 калори юм. Хүнсний ногооны үндэс нь бага хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд холестерол байхгүй болно. 100 гр шинэ Иерусалим артишок нь 3.4 мг буюу 42.5% төмрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь бүх үндэс тарианы хамгийн их хэмжээний төмрийг агуулдаг.

Иерусалим артишокоос юу чанаж болно

Иерусалим артишокийг хоол хийхээсээ өмнө булцууг хүйтэн усаар сайтар угаана. Булцууны арьс нимгэн боловч ногооны хутгаар хооллохын өмнө арилгадаг. Төмрийн хэмжээ их байгаа тул алим шиг агаарт гарахад булцууны нухаш хурдан харанхуйлдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд жижиглэсэн Иерусалим артишокийг хүйтэн нимбэгний хүчиллэг аяганд хийнэ.

Иерусалим артишок бол маш олон талын хүнсний ногооны нэг юм.Булцууг түүхий эд болгон идэж болно, жишээ нь шүүс, салатанд нэмж эсвэл чанаж, нухсан төмс болгон үйлчилж болно. Иерусалим артишокийн төмс шиг шарсан эсвэл чанаж болгосон жорууд бас бий. Зарим хоолны номонд Иерусалим артишокыг чихрийн шижинтэй хүмүүст төмсний орлуулагч гэж нэрлэдэг. Дэлхийн зарим хэсэгт Иерусалим артишокыг архи дарс уухад ашигладаг.

Боломжит хоол:

Иерусалим артишок, тууз болгон хуваасан бол та салатыг "амтлах" боломжтой. Ургамлын тосоор гүн шарсан нимгэн зүсмэлүүд (төмсний чипс гэх мэт). Буцалсан шороон лийрийг бин нухсан төмс болгон ашиглаж болно. Өөр бусад амны хөндийн төмс, төмс гэх мэт амны хөндийгөөр дүүргэж өгдөг. Шарж Иерусалим артишокыг цацагт хяруул, хурга болон бусад махаар хийсэн талх болгон бэлтгэдэг. Иерусалим артишокийн цай нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тогтмол уух зүйлээр солигдож, өндөр цусан дахь сахарыг эмчлэхэд тустай байдаг. Цай хийх жор дараах байдалтай байна: 3-4 халбага жижиглэсэн булцуу аваад, нэг литр буцалж буй ус асгаж, 3 цаг байлгана. Хөргөсөн ундаа ууна.

Ашигтай, хортой шинж чанарууд

Иерусалим артишок нь инулин хэлбэртэй нүүрсустөрөгчид агуулдаг - 95% фруктоз агуулсан байгалийн полисахарид.

Энэ нь бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд гэдэсний ашигтай микрофлорын өсөлтийг дэмждэг. Үүнээс гадна инулин нь цусны өтгөрөлтийг дарангуйлдаг. Инулиныг тогтмол уух нь чихрийн шижин өвчний цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.

Гэсэн хэдий ч инулин нь гэдэс дотор бүрэн задардаггүй бөгөөд defecation үед бие махбодийг орхидог. Энэ нь хоол боловсруулах явцад тааламжгүй асуудал үүсгэдэг (хэвлийн өвдөлт, хий үүсэх), ялангуяа Иерусалим артишокийг хоолонд анх удаа хэрэглэдэг хүмүүст.

Иерусалим артишокийг хэзээ, хэрхэн тарих вэ

Энэ олон наст ургамал нь мадаггүй зөв бөгөөд хүйтэн цаг агаарт ургаж чаддаг тул Иерусалим artichoke ургах нь энгийн зүйл юм. Үүнийг нарлаг газар тарьсан нь дээр, гэхдээ хэсэгчилсэн сүүдэрлэх нь зүйтэй. Иерусалим артишокийн үл тэвчих цорын ганц зүйл бол хэт чийглэг хөрс юм.

Иерусалим артишок тарих нь хавар эрт, хөрс хүйтнээс нүүсэн үед байх ёстой. Ойролцоогоор 50 грамм жинтэй булцууг 2, 3 ширхэг “нүдээр” сонгоод 3-5 см-ийн гүнд тарьж, булцууг хоорондоо 30-62 см зайд 60-65 см зайд байрлуулна.

Иерусалим артишок хэзээ цэцэглэдэг вэ? Энэ нь 7-р сараас 10-р саруудад тохиолддог. Нохой, гахай, тэр ч байтугай муур Иерусалимын артишок булцууг идэж уух боломжтой гэдгийг анхаар. Булцуу нь өөрсдөө 8-р сард үүсч 90 хоногт бүрэн боловсордог. Ургамлын иш, навч нь өсөн нэмэгдэж буй улирлын төгсгөлд жил бүр үхдэг бөгөөд энэ нь 180-200 хоног байна.

Slug болон дун нь навч, иш идэж болно. Үндэс авгалдай заримдаа булцуунд салхилдаг боловч энэ нь ховор тохиолддог. Мөөгөнцөр нь ургамалд сөргөөр нөлөөлдөг, ялангуяа нойтон, чийглэг цаг агаарт.

Эрүүл мэндийн сайн хоол

Цусан дахь элсэн чихэр ихтэй тул эх үр тариаг өдөрт гурван удаа түүхий хэлбэрээр хэрэглэдэг. Иерусалим артишок төмсний амтыг дурсдаг бөгөөд зөвхөн цардуул багатай байдаг. Газар доорхи лийрийг цоргоны доор угааж, газраас цэвэрлэж, дунд зэргийн grater дээр цэвэрлэнэ.

Масс нь маалинган эсвэл эрдэнэ шишийн тосоор амтлагдана. Бүтээгдэхүүнийг нилээд жижиглээд давсалж болно. Үндэслэсний дараа гучин минутын завсарлага аваад дараа нь үдийн хоол эсвэл өглөөний цай уух хэрэгтэй.

Хөнгөн зууш

Чихрийн шижин өвчний үед амттай, эрүүл салатыг витамин бэлдмэлээс бэлтгэдэг. Зуны хөнгөн хувилбар нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

улаан лууван, шинэ өргөст хэмх, яншуй, dill sprig, дунд зэргийн Иерусалим артишок.

Том эсвэл дунд хэмжээний ногооны кубыг жижиглэсэн өвсөөр холино. Чидун эсвэл маалинган тос, халуун ногоо, давстай соустай хамт хувцасла. Шороон лийр нь харанхуйлахгүйн тулд салатанд 20 мл ширээ эсвэл алимны цуу нэмнэ.

Cilantro, яншуй, шинэхэн лаврын ачаар анхилуун үнэр гарч ирнэ. Зөвхөн ургамлын тосоор амтлагдсан ногоо.Амьтны гаралтай өөх тос агуулсан сүмсийг чихрийн шижин өвчтэй хүний хоолны дэглэмээс хасдаг.

Хортой амттангийн оронд чихэрлэг салат бэлддэг. Эрүүл чихэрлэг нь энгийн найрлагаас бүрддэг.

боловсорсон улаан алим, газрын лийр, лууван, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, хувцаслахдаа оливийн тос.

Хоолонд элсэн чихэр, зөгийн бал нэмэхгүй. Чихэрлэгчдийн оронд гүзээлзгэнэ, боловсорсон лийр эсвэл гадил жимсний зүсмэл тавь. Гэхдээ та дунд grater дээр сараалжтай лууван, алимаар хийж болно. Хэрэв та салатыг илүү хурц үнэртэй болгохыг хүсч байвал өвс ургамал, нэг чимх халуун ногоо нэмж өгөх хэрэгтэй. Жишээлбэл, хатаасан лаврын эсвэл хар чинжүү.

Өвлийн улиралд улаан лууван, шинэ өргөст хэмх байхгүй бол Иерусалим артишокыг даршилсан байцаатай хольж иддэг. Бүтээгдэхүүн нь исгэлэн ногоон алим, түүхий лууван, өөх ногоон сонгино зэргийг нөхдөг. Салатын хоёр дахь хувилбар нь чанасан манжин, даршилсан ногоо, газрын лийр, хүйтэн дарагдсан ургамлын тос орно.

Иерусалим артишок нь дулааны боловсруулалттай байсан ч ашигтай шинж чанараа алдахгүй байх сайн талтай. Тэдний эх ногоо нь хоёр ажлыг нэг дор даван туулж чаддаг амттай кассер юм: тэд өлсгөлөнтэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд цусан дахь сахарын концентрацийг бууруулдаг.

Энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоолыг дараахь зүйлсээс бэлтгэдэг.

500 гр шороон лийр, 4 tbsp. л өөх тос багатай сүү, 2 тахианы өндөг, 100-150 гр үрийн шингэн.

Цоргоны доор угааж буй эх үрсийг нь үрж цэвэрлэнэ. Ажлын хэсгийг хутгагчаар нунтаглах нь илүү хурдан юм. Масс нь бага зэрэг шахаж, илүүдэл жүүсийг нь арилгаж, халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл оливын тосоор тосолно. Тагийг нь хагас болгосон хүртэл таглаад бага зэрэг хөргөж, зодуулсан өндөгийг нь хийнэ. Сүүтэй улирал хийж, semolina-тай өтгөрүүлнэ.

Энэ нь илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр шилжиж, хагас цаг эсвэл 35-40 минутын турш зууханд хийнэ. Иерусалим артишокийг 180 градусаар жигнэх. Алтан царцдас гарч ирэх үед гаргаж аваарай. Тус тусад нь эсвэл ямар нэгэн будаатай хамт үйлчил. Та үүнийг байгалийн амтатгүй тараг асгаж болно, гэхдээ цөцгий эсвэл майонезаас биш.

Амттай, зөөлөн кассеролыг мөн дараахь зүйлсээс бэлтгэдэг.

шинэхэн, давсалсан мөөг - тус бүр 200 гр, Иерусалим артишок - 600 гр, өөх тос багатай хатуу бяслаг - 50 гр, сонгино - 1 ширхэг, өндөг - 1 ширхэг, ургамлын тос - 30-40 мл, талхны үйрмэг.

Та бас халуун ногоо, давс хэрэгтэй болно, учир нь амтлагчгүй хоол хэтэрхий шинэхэн болж хувирна.

Нэгдүгээрт, сонгины шоо эсвэл хагас цагираг хайруулын тавган дээр шарсан байна. Дараа нь давсалсан мөөг, шинэхэн мөөгийг тусад нь дамжуулдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хагас бэлэн байдалд авчираад дараа нь хольж, бага зэрэг ус нэмж, 3-4 минут буцалгана.

Сонгино нь хайруулын тавган дээр унтаж байх үед угаасан Иерусалим артишокыг буцалж буй усанд буцалгана. Суурь нь давстай байх нь дээр, гэхдээ үүнийг халуун ногоооор хэтрүүлж болохгүй. Шингэнийг шавхаж, үндэс ургацыг түүхий өндөгөөр амтлагдаж, гөлгөр болгож хувиргадаг. Мөөгний массыг шороон лийр дээр нэмээд холино.

Зуурмагийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолсон хөгц рүү шилжүүлнэ. Доод талыг нь талхны үйрмэгээр цацна. Мөөг, шороон лийрийн нухашыг тэгшлэв. Сүүлийн давхарга нь сараалжтай бяслагтай тул кассерол нь цөцгий наалдамхай царцдастай байдаг. Таваг 25 минутын турш чанаж, 180 градусын зуухыг асаана. Халуун, хүйтэн үйлчил.

Мөөг, бяслаг бүхий Иерусалим артишокийн кассеролыг долоо хоногт 1-ээс ихгүй удаа иддэг. Энэ нь нэлээд хүнд бөгөөд илчлэг ихтэй тул нойр булчирхайн ачаалал нэмэгддэг.

Сэндвич бэлтгэх эхний курс ба паста

Инсулины үйлдвэрлэлийг өдөөдөг витамины шөл нь залуу хамхуулаас бэлтгэгддэг. Нэг хэсэг ногоон байгууламж гашууныг арилгахын тулд буцалж буй усанд 2-3 минутын турш дүрнэ. Дараа нь sorrel нь нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. Тус тусад нь сонгино хуурч, хагас цагираг болгон жижиглээд, халбагаар 1 tbsp нэмнэ. л улаан буудай эсвэл эрдэнэ шишийн гурил. Хоолыг хялбар болгохын тулд та газрын овъёосны гурил авч болно.

Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүн жингээ хасах шаардлагатай бол Иерусалим артишок, селөдерейнээс хийсэн хоолны шөл туслах болно. Эхлээд тахианы махыг хоол хийх хэрэгтэй.Хэт их төвлөрсөн, тослог биш байхын тулд арьсыг махнаас гаргаж авах хэрэгтэй. Хөхний эсвэл гуяны чанаж болгосон шингэний эхний хэсгийг цутгадаг. Хоёр дахь шөлийг тахианаас салгаад зууханд хийнэ.

Шөл бэлтгэх үндсийг бэлтгэх явцад тусдаа хайруулын тавган дээр шарсан лийр, селөдерей үндэсийн холимогийг зөөлөн байдалд оруулна. Үндэс ургацыг тэнцүү хэмжээгээр авч, том баар болгон хуваасан. Үүнтэй ижил аргаар сонгино цавчих.

Чихрийн шижин өвчтэй бүх хүмүүс эхний хоолондоо термос уухыг хүсдэггүй. Ийм хүмүүсийн хувьд шороон лийрээс тэжээллэг, витамины оо гаргаж ирсэн. Үүнд:

бага зэрэг давсалсан улаан загас - 100 гр, элсэн чихэргүй тараг - 3 tbsp. л., Иерусалим артишок - 100 гр, сармис - 1 толгой, өөх тос багатай бяслаг - 100 гр.

Салмон эсвэл хулд загасыг төсвийн мах, эсвэл hake-ээр сольж болно, гэхдээ дараа нь бүрэлдэхүүн хэсгийг уураар жигнэх нь дээр. Газрын лийр, бяслаг, давсалсан филе зэргийг жижиг шоо болгон хуваасан. Бяслаг ба сармисыг цэвэрлэнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг хутгагч саванд хийж, тарагтай улирал хийж, нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглах нь илүү хурдан юм.

Сайхан өнгө, тааламжтай үнэрийн хувьд зуурмаг дээр ямар ч ногоон нэмнэ. Яншуй, cilantro, лаврын хийх болно. Масс нь хар эсвэл хөх тарианы талх дээр нимгэн давхаргатай тархдаг. Иерусалим артишоктай сэндвич нь өлсгөлөнг бүрэн хангаж, инсулины үйлдвэрлэлийг өдөөдөг.

Эмчилгээний ундаа

Чихрийн шижин өвчний хувьд шороон лийрээс шинэхэн шахсан шүүс уух нь ашигтай байдаг. Өглөөний ба өдрийн хоолны өмнө өдөр бүр 150-300 мл. Уг ундааг нэрмэл усаар шингэлж, лууван эсвэл алимны шүүстэй хольж болно, гэхдээ зөвхөн байгалийн гаралтай болно. Элсэн чихэр, зөгийн балаар цэнэглэхийг хориглоно.

Зуны улиралд бие нь шингэн алдалтанд орвол Иерусалим артишокоос цай гаргадаг. Орой нь 100 гр жижиглэсэн түүхий үндэс хүнсний ногоог термонд хийнэ. Хоёр аяга буцалсан устай хамт шар айраг исгэжээ. Шөнөжингөө шаардаж, өглөө шүүж, хэд хэдэн хэсэгт хуваана.

Намар нь эмийн цайнд хоосон зүйл хийхийг зөвлөж байна. Шороон лийрийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, зууханд эсвэл халхавчинд хатаана. Хамгийн гол нь нарны гэрлээс хамгаалагдсан байх ёстой бөгөөд үүнээс болж бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг нь ууршдаг. Дууссан материалыг газарт хийж, шилэн эсвэл хуванцар саванд хийнэ.

Цусан дахь сахар бууруулах ундаа 1 хоолны халбаганаас бэлтгэгдэнэ. цайны навч, аяга буцалж буй ус. 20 минут орчим шаардана. Өдөрт гурван удаа хоолны өмнө ууна.

Чихрийн шижин өвчний үед Иерусалим артишокийн иш, навчийг хэрэглэдэг. Ногоон найлзуурыг тайрч, хатааж, даавууны уутанд хадгална. 1 tbsp хэмжих. л хөнжил ба 500 мл буцалж буй усанд термос хийж исгэж өгнө. 2-3 цагийн дараа ууна. Зөгийн бал, элсэн чихэр болон бусад чихэрлэг зүйлийг Иерусалим артишокийн дусаахад нэмж болохгүй.

Газар доорхи лийр нь зөвхөн цай төдийгүй хурдан кофены орлуулдаг. Булцууг цоргоны доор сайтар угааж, нилээд жижиглээд 4 минутын турш буцалж буй усаар цутгана. Шингэнийг шавхаж, preform нь цаасан алчуур дээр хатааж, дараа нь хайруулын тавган дээр шарсан байна. Та хүнсний ногоо, цөцгийн тос хэрэглэж чадахгүй тул аяга таваггүй материалаар бүрэх нь дээр.

Хэсэг нь байнга хутгаж, хэт халахгүй, шатдаггүй эсэхийг шалгаарай. Түүхий эд нь хатаж, хэмжээ багасах үед кофены бутлуурт хийнэ. Нунтаг лаазанд хадгалагдаж, шууд л кофе шиг исгэж өгдөг.

Бусад хэрэглээ

Иерусалим артишокыг төмсөөр солино. Үндэс ургацыг шөл болгон нэмж, тугалган цаасаар шатаасан, ургамлын тосоор хуурч иддэг. Гэрийн лийрийг цэцэгт байцаа, ногоон шош, залуу вандуй, хонхны чинжүүтэй хольсон. Ус эсвэл улаан лоолийн шүүс нэмж шөл хийнэ. Энэ нь зүрх сэтгэлтэй, эрүүл хоолонд хувирдаг.

Чихрийн шижин өвчний үед элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Зөгийн бал хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, гэхдээ зөвхөн жижиг хэсгүүд, өдөрт 50 гр-аас ихгүй байна. Иерусалим артишокийн сироп нь цай, кофе болон бусад ундаанд чихэрлэг тос нэмдэг. Үүнийг хоол хийх нь хэцүү биш юм,

Угаасан эх үр тарианы 1.5-2 кг нунтаглана. Шүүсийг шахаж ав.Ундаа нь зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хийнэ, хамгийн бага дулаанаар хийнэ. 45-50 градус хүртэл халаана. Витамин, эрдэс бодисууд нь ажлын хэсгээс ууршихгүй байх нь дээр. Ирээдүйн сиропыг 10 минутын турш чанана. Хөргөөд хөргөөд зуухаа дахин тавина.

Шороон лийрийн шинэхэн шахсан шүүсийг хэд хэдэн удаа халаана. Ажлын хэсгийн нэг хэсэг нь уурших ёстой. Энэ ундаа нь зөгийн балтай адил зузаан, наалдамхай болно. Нимбэгний шүүс нь исгэлэн амт өгөхийн тулд заримдаа сироп дээр нэмдэг. Иерусалим артишокийн чихэрлэгчийг хатуу таглаатай шилэн саванд хадгалдаг.

Шороон лийрийг хүртэл эмч нар зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь мэдээж чихрийн шижин өвчнийг анагаахгүй, харин нойр булчирхайн байдал, өвчтөний сайн сайхан байдлыг сайжруулна. Хамгийн гол нь долоо хоногт дор хаяж 3-4 өдөр Иерусалим артишокийн шөл, салат, кассер хоол хийх бөгөөд дараа нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд чихрийн хэмжээ хэвийн хэвээр байх болно.

Чихрийн шижин өвчний тухай Иерусалим артишок

Иерусалим артишок нь гадаад төрхөөрөө наранцэцэгтэй маш төстэй олон наст ургамал юм. Ургамлын үндэс системд 20-30 жижиг булцуу үүсдэг. Иерусалим артишок нь булцууны тусгай химийн найрлагатай бөгөөд хүний биед эмчилгээний нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг бөгөөд өнөө үед үүнийг ардын болон орчин үеийн анагаах ухаанд ашигладаг.

Ашигтай шинж чанарууд хэрхэн ажилладаг

Ургамлын булцуунд инулин хэмээх тусгай полисахарид агуулагддаг. Ходоод гэдэсний замд орсны дараа задарч, нүүрс ус (фруктоз) үүсдэг бөгөөд дараа нь цусанд шингэдэг. Цусны урсгалд орсны дараа бүрэлдэхүүн хэсэг нь инсулин хэрэглэхгүйгээр эсийн мембраны хэсэгт амархан ордог бөгөөд эсүүд байгалийн энергиэр ханасан болж эхэлдэг.

Хэрэв өвчтөн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр шаналж байгаа бол Иерусалим артишокийг, түүний булцууг авч эхэлснээр гэдэс дэх глюкозын шингээлтийн түвшин буурдаг бол эслэг, инулины идэвхжилээс болж цусан дахь глюкозын түвшин буурдаг.

Хэрэв өвчтөний цусан дахь сахарын хэмжээ байнга буурдаг бол Иерусалим artichoke булцууг хэрэглэсний дараа эд эсийн инсулины нөлөөнд мэдрэмтгий байдал аажмаар эргэж, инсулины эсэргүүцлийн түвшин буурах болно. Энэ процесст нойр булчирхайн эсүүд энэ дааврыг өөрсдөө үйлдвэрлэх чадвар сайжирдаг.

Ургамлын бүрэлдэхүүн хэсэг нь юу вэ

Иерусалим artichoke булцуу нь амьд организм бүрийн хэвийн ажиллагааг хангахад шаардлагатай маш олон тооны янз бүрийн бодисыг агуулдаг. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дотроос уургийг ялгаж салгаж болно. Түүний найрлагад олон тооны чухал амин хүчлүүд ордог.

Булцуунд ханаагүй тосны хүчил агуулагддаг бөгөөд эсийн мембран дахь чөлөөт радикалууд руу хор хөнөөл учруулахыг зөвшөөрдөггүй, биеийн эд эсүүд удааширч, хөгшрөлт удааширдаг.

Иерусалим Артишок булцууны давуу тал нь олон тооны микроэлемент, витамин агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь маш их хэмжээний каротин (А аминдэм) агуулдаг бөгөөд энэ нь торлог бүрхэвчийн гэрлийн мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг ба биеийн бүх эсийн өсөлтийг хангадаг.

Дээр дурдсан ул мөр, булцууны суурь дахь витаминууд нь чихрийн шижин өвчтэй хүний бие махбодийг илүү сайн мэдрэх боломжийг олгодог. 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд Иерусалим артишокийн булцууг өдөрт 2-3 удаа хоол хүнсэндээ хэрэглэх боломжтой бөгөөд хоолны өмнө дөрөвний нэг цагийн өмнө үүнийг хийхийг зөвлөж байна.

Жор, аяга таваг

Чихрийн шижин өвчний үед Иерусалим артишокийг түүхий эд эсвэл дулааны боловсруулалт хийсний дараа хэрэглэж болно. Ургамлыг яс, модон хутгаар цэвэрлэх нь хамгийн сайн арга юм. Булцуу нь бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг алдахгүйн тулд хальснаас хамгийн их агууламжтай байх ёстой.

Түүхий бүтээгдэхүүн нь улаан лууван шиг амттай байдаг тул та үүнээс салат хийж, амтлагч, ногоон эсвэл алим зэрэг янз бүрийн ногоо нэмж болно. Боолт болгон наранцэцгийн тос, давс хэрэглэдэг. Хавар, тавиур дээр шинэхэн ногоо хангалтгүй байгаа үед чанасан өндөг, Иерусалим артишокийн салатыг цөцгийтэй тослох нь зөв юм.

Иерусалим артишокийн булцууны хувьд өөрсдийгөө ургамлын навч шиг чанаж, шарсан эсвэл шатаасан байж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хадгалж, сироп хийж, энэ төрлийн боловсруулалтаар бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар бага зэрэг буурах болно гэдгийг анхаарна уу.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд шинэхэн шахсан ургамлын шүүсийг ууж болно, энэ нь усаар шингэлдэг. Та мөн бүтээгдэхүүний дусаах бэлдмэлийг бэлтгэж болно, энэ жор нь нэг литр буцалж буй усаар асгаж буй жижиглэсэн булцууны гурван хоолны халбагыг агуулна. Энэ хольцыг дор хаяж гурван цаг байлгана, цайны оронд өдрийн турш ууна.

Ирээдүйд үр дүнтэй болохын тулд эмчилгээ бүрийг зөв хийх ёстой гэдгийг санаарай, хэт туйлшралд бүү авт. Мэдээжийн хэрэг ургамал нь ашигтай бөгөөд өвчинтэй тэмцэхэд тусалж чадна. Гэхдээ та нарийн мэргэжлийн эмчид очиж, эмчилгээний өөр аргыг эмчлэх боломжтой эсэхийг тодруулах хэрэгтэй.

Үр ашиг нь

Иерусалим артишок нь ашигтай шинж чанартай байдаг бөгөөд хүний амьдралд шаардлагатай эрдэс бодис, витамин агуулдаг.

Ургамалд агуулагдах бодисууд нь эмийг үйлдвэрлэхэд тусалдаг - чихрийн шижин өвчтнүүдэд шаардлагатай инсулин юм. Үүнээс гадна Иерусалим артишокийн өдөр тутмын хэрэглээ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгадаг. Уг үйлдвэр нь ойролцоогоор 15% инулинтай байдаг.

Ургамлын ашиг тус нь асар их юм.

Өтгөн хаталтыг арилгахад тусалдаг. Хоол боловсруулах тогтолцоог сэргээдэг. Дархлаа нэмэгдүүлдэг. Зүрхний шигдээс, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлдэг. Цусны даралтыг хэвийн болгодог.

Ургамлын ашигтай шинж чанарууд нь элсэн чихэрийг тохируулахаас гадна илүүдэл жинг бууруулах, хорт бодис, хорт бодисоос биеийг цэвэрлэх, хоол боловсруулалтыг сайжруулах үйлчилгээтэй.

Ургамал хор хөнөөл учруулахгүй тул үүнийг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй. Зарим өвс ургамал нь үндэс ургацын сөрөг мөчийг өдөөж болно гэдгийг мэдэх шаардлагатай. Та салат, жүүс, түүнчлэн Иерусалим артишокийн хоолонд нэмж болохгүй - нимбэгний гавар эсвэл мэргэн.

Нэмж дурдахад, түүхий эх хүнсний ногоог тогтмол хэрэглэснээр зарим өндөр настнууд байнга давтагддаг. Үүнээс гарах хор хөнөөл нь бага боловч хүн чихрийн шижин өвчнөөр өвдөх нь эвгүй, мэдрэмтгий байдлыг мэдэрдэг. Энэ тохиолдолд Иерусалим артишокийг чанаж, шатаасан эсвэл шөлөөр хийж болно.

Эмчилгээний арга

Чихрийн шижинтэй Иерусалим артишок нь чихрийн шижин өвчнөөс салж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход тусалдаг. Инулин хүний ходоодонд орж аажмаар фруктоз болж хувирдаг бөгөөд дараа нь цусанд шингэж, хүний энерги нэмэгддэг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн үед инсулиныг байнга ууж байх ёстой, хэрэв өвчтөн өдөр бүр ургамлын үндэс хэрэглэдэг бол түүний байдал сайжирч инсулиний хэрэгцээ алга болно.

Үндэс хүнсний ногооны өдөр тутмын хэрэглээ, ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь эсийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг аажмаар сэргээж, нойр булчирхайгаар синтезлэх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Үндэс ургацыг зөвхөн идэж болохгүй, арьсыг угааж цэвэрлэсний дараа тэднээс эм бэлддэг.

Ургамал үндэснээс үр шим хүртэхийн тулд тэдгээрийг сайтар угааж, буцалсан усаар зайлж угаана. Үгүй бол энэ нь эрүүл мэндэд хортой бөгөөд бусад өвчин үүсгэдэг.

Иерусалим артишокын дусаахыг дараах байдлаар бэлддэг.

Ургийн 3-4 халбага хуванцар grater дээр үрж нэг литр халуун ус хийнэ. Гурван цагийн дараа хольцыг шүүж цай шиг ууна. Судсаар хийхдээ элсэн чихэр, зөгийн бал нэмж болохгүй.

Хоолны өмнө 30 минутын өмнө үндэс ургацаас шүүсийг өдөрт гурван удаа авахыг зөвлөж байна. Эмчилгээний хугацаа хоёр долоо хоног, дараа нь завсарлага аваарай. Шаардлагатай бол эмчилгээг давтан хийнэ.

Иерусалим артишокоос та олон янзын хоол хийж болно. Энэ нь зөвхөн эрүүл төдийгүй бас амттай болно:

Шүүс хийхэд хялбар байдаг.Үндэс ургацыг хальсалж, хэд хэдэн хэсэгт хувааж, дараа нь шүүслэг байдалд нунтаглана. Хоол идэхээс хагас цагийн өмнө олж авсан түүхий эдээс хагас аяга ууна. Шүүс нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог. Ургамлын цэвэршүүлсэн эх үрийг хэрэглэх нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Иерусалим артишокоос та зөвхөн жүүс төдийгүй салат хийж болно. Энэ үйлдвэрийг бараг бүх бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ ашигтай шинж чанарууд алдагдахгүй. Салат хийхийн тулд даршилсан ногоо хэрэгтэй, та тэдгээрийг шинэхэн, чанасан өндөг, улаан лууван, алим, ногоонаар сольж болно. Бүгдийг нь жижиглээд, оливын тос нэмнэ. Салатыг өөр өөр жор дагуу бэлтгэдэг: жимс нь лууван, өргөст хэмх эсвэл ургамлын гаралтай хольж, чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх боломжтой бусад бүтээгдэхүүн. Хэрэв та амтанд дургүй бол эх ургацыг урьдчилан буцалгаж болно. Үүнийг идэж, хэсэг болгон хувааж, эсвэл салат болон бусад аяганд нэмнэ. Үндэснээс fritters бэлтгэхийн тулд газрын хөрсний лийрээс хэдэн ширхэг авч, нэг эсвэл хоёр түүхий лууван, хоёр өндөг, хоёр хоолны халбага гурил нэмнэ. Энгийн бин шиг наранцэцгийн тосонд шарсан. Үүний зэрэгцээ ашигтай шинж чанарууд алдагдахгүй.

Та төмсний оронд Иерусалим артишокийг ашиглаж, янз бүрийн хоолонд нэмж болно. Цардуул ихтэй тул чихрийн шижинтэй хүмүүст өдөр бүр хоолны дэглэмд төмс оруулахыг зөвлөдөггүй. Тиймээс, Иерусалим артишокыг шарсан мах шиг хуурч эсвэл түүнээс нухсан болгож болно.

Хэрэв чихрийн шижинтэй Иерусалим artichoke-ийг сэргээх боломжтой бол эмчийн зааврыг дагаж, эмийг цаг тухайд нь авч, тусгай хоолны дэглэм баримтлах шаардлагатай. Түүнчлэн сандрахгүй байх, эрүүл амьдралын хэв маягаар амьдрах нь чухал юм.

Чихрийн шижин өвчтнүүдийн ашиг тус ба хор хөнөөл

Хоол хийхдээ

Томинамбурын сироп нь маш амттай боловч тод үнэртэй байдаггүй. Энэ нь усанд хурдан уусдаг тул олон аяга таваг, ундаа бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь гар хийцийн бялуу, тараг, зуслангийн бяслаг, бин, бусад амттан дээр нэмдэг.

Дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа тогооч нар энэ бүтээгдэхүүнийг чихэрлэг, цагаан хоолонд хэрэглэдэг. Элсэн чихрийн оронд та хар эсвэл ногоон цай, сүү, кофе, коктейль, kefir нэмж болно.

Жин хасахад зориулагдсан

Томинамбурын сироп хэрэглэх нь өөх тосны солилцоог хурдасгаж, цусан дахь инсулины түвшинг бууруулж, жин хасахад хүргэдэг. Нэмэлт фунтаас салахын тулд сүүн бүтээгдэхүүн дээр сироп нэмж, элсэн чихэр, чихэрлэг зүйлийг байгалийн орлуулагч болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хамгийн гол нь өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээнээс хэтрэхгүй байх явдал юм.

Чихрийн шижинтэй

Томинамбурын сироп нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Инсулин агуулсан биологийн идэвхит бүрэлдэхүүн хэсэг нь инсулины хэрэгцээг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог.

Шилэн агуулсан инулин нь хоол хүнснээс олж авсан глюкозын шингээлтийг удаашруулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн хэмжээ огцом нэмэгдэхээс сэргийлдэг.

Би гэртээ хоол хийж болох уу?

Тиймээ, та бүтээгдэхүүнийг өөрөө хоол хийж болно, гэхдээ маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана. Хоол хийх арга:

Ургамлын булцууг арьсан дээрээс хальсалж, салаалсан эх үрийг хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Томинамбурагийн хэсгүүдийг нарийн нухаш болгон хутгаж нарийн хутгагч эсвэл хутгагч ашиглан нунтаглана. Үүссэн хольцыг шүүгч эсвэл самбайгаар хэд хэдэн удаа нугалав. Шүүсийг саванд хийнэ, 60 градус хүртэл халааж, дулааныг бууруулж 10 минутын турш хольцыг буцалгана. Шингэн бүрэн хөргөхийг хүлээгээд дараа нь халаана.Дулааныг 5-6 удаа давтана. 6 буцалгасны дараа сироп өтгөрч, түүнд нимбэгний шүүс нэмж, даавуугаар нь хутгана. Сироп хөргөхийг хүлээгээд хэд хэдэн саванд хийгээд таглаад сайтар таглаарай.

Бэлтгэл ажил ойролцоогоор нэг өдөр шаардагддаг бөгөөд нягтралын түвшинг байнга хянаж байх шаардлагатай. Бүтээгдэхүүний ашиг тусыг эргэлзэхгүй байхын тулд ууршилтын хугацааг минут хүртэл ажиглах шаардлагатай.

Эрүүл мэндэд эрсдэл учруулахгүйн тулд бэлэн tominambur сироп худалдаж авахыг зөвлөж байна. Энэ нь элсэн чихэр, хадгалалтын бодис эсвэл GMO агуулаагүй, ариутгасан саванд зарагдаж, хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болсон байна.

Боломжит хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Томинамбурын сироп нь хамгийн бага эсрэг заалттай байдаг.

Цөсний чулуу өвчин (бүтээгдэхүүн нь шээсний замын бөглөрлийг өдөөж болно), бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд бие даасан үл тэвчих.

Гаж нөлөө нь хэт их хэмжээгээр хэрэглэснээс илэрдэг - халуурах, хий үүсэх хэмжээ нэмэгддэг. Тэднээс зайлсхийхийн тулд бүтээгдэхүүний хэрэглээний нормыг дагаж мөрдөхөд хангалттай.