Чихрийн шижинтэй ямар төрлийн талх идэж болох вэ > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Чихрийн шижин бол цусан дахь сахар ихээр агуулагддаг өвчин юм. 1-р хэлбэрийн өвчинтэй бол хоолны дэглэм зайлшгүй шаардлагатай боловч үүнийг дагаж мөрдөх нь асуудлыг арилгахад нэмэр болохгүй. Гликеми нь зөвхөн инсулины тусламжтайгаар хэвийн болно.

2-р хэлбэрийн өвчний үед хатуу хооллолт нь эрүүл мэнд, хурдан сэргэх гол нөхцөлүүдийн нэг юм. Хэрэглэсэн аяганд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг нарийн хянах шаардлагатай. Чихрийн шижин өвчний гол хүнсний бүтээгдэхүүн болох талхыг цэсэндээ оруулах ёстой. Гэхдээ бүх төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн нь ашигтай байдаггүй.

Чихрийн шижингийн талх

Мэдээжийн хэрэг, би бүх томоохон дэлгүүр, супермаркетаас худалдаж авч болох чихрийн шижингийн тусгай талхыг тэр даруй санаж байна. Гэхдээ баримт нь ихэвчлэн дээд зэргийн гурилаар хийгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмд тохирохгүй байдаг. Дээд зэрэглэлийн гурил, ялангуяа улаан буудайг агуулсан гоймон ба бусад бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

Чихрийн шижин 2-р хэлбэртэй гурилан бүтээгдэхүүн, бусад гурилан бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн хөх тарианы гурилаар хийсэн тохиолдолд л ашигтай байдаг. Талх, түүнчлэн бусад бүтээгдэхүүний зөвшөөрөгдсөн хэсгийг тооцоолохын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нөхцөлт утгыг гаргаж авдаг - талхны нэгж.

1 талхны нэгж нь ойролцоогоор 12-15 грамм нүүрс ус агуулдаг. Энэ нь гликемийн түвшинг 2.8 ммоль / л-ээр нэмэгдүүлж, саармагжуулахын тулд бие махбодид хоёр нэгж инсулин хэрэгтэй болно. Хүснэгт дээрх эдгээр өгөгдлүүдийн ачаар та тодорхой хоолонд байгаа талхны нэгжийн тоог тодорхойлж, зохих хэмжээгээр инсулиныг хоолны дараа уух хэрэгтэй болно. 15 грамм нүүрс ус 25-30 грамм цагаан эсвэл хар талханд агуулагддаг. Энэ хэмжээ нь 100 гр Сагаган эсвэл oatmeal эсвэл 1 дунд хэмжээний алимтай тэнцэнэ.

Өдөрт нэг хүн 18-25 талхны хэсгийг авах ёстой бөгөөд үүнийг 5-6 хоолонд хуваах хэрэгтэй. Ихэнх нь өдрийн эхний хагаст унах ёстой. Хоолны нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь гурилан бүтээгдэхүүн байх ёстой. Эцсийн эцэст тэдгээр нь ашигтай уураг, ургамлын гаралтай эслэг, эрдэс бодис: фосфор, натри, магни, төмөр болон бусад.

Мөн талх нь олон тооны амин хүчил, тэжээл, витамин агуулдаг тул чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэж болно. В витамин нь бодисын солилцооны процесс, цус үүсгэдэг эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг бөгөөд энэ өвчинд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Чихрийн шижингийн цэс нь талх байх ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд цагаан буудай биш, дээд зэргийн гурилнаас гардаггүй.

Ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

цагаан талх,
Цөцгийн тос жигнэх
Кондитерийн ажил

Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд чихрийн шижин өвчний үед та ямар төрлийн талх иддэг вэ?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чихрийн шижинтэй хөх тарианы талх 1, 2, улаан буудайн гурил, хивэг нэмнэ. Хивэг - хөх тарианы үр тариа нь гликемийн хэмжээг хэвийн болгох, өвчнийг ялахад тустай олон хоолны дэглэм агуулсан байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Хөх тариа, хөх тарианы гурил агуулсан бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг ашигтай бодисоор хангаж зогсохгүй удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгдөг. Энэ нь илүүдэл жинтэй амжилттай тэмцэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь ихэвчлэн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд ажиглагддаг.

Бородино хөх тарианы талх 51 индекстэй бөгөөд чихрийн шижин өвчний хувьд дунд зэрэг цэсээр орсон байдаг. Дунд зэрэг хэрэглэвэл энэ нь хор хөнөөл учруулахгүй боловч мэдэгдэхүйц ач тустай байх болно.

Үүнд:

Эдгээр бүх бодисууд нь чихрийн шижин өвчтнүүдийн сайн сайхан байдлыг хадгалахад чухал үүрэгтэй. Хамгийн гол нь чихрийн шижинтэй хүрэн талхыг дунд зэрэг идэх нь эмчийн зааж өгсөн талхыг хэр их хэмжээгээр тодорхойлдог, гэхдээ ихэвчлэн норм нь 150-300 гр байдаг. Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүн бусад нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэдэг бол талхнаас татгалзах нь зүйтэй.

Баасан талх (уургийн талх)

Чихрийн шижинтэй талхыг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй болох боломжтой эсэх талаар бодоод, витамин, эрдэс бодис, эслэг, эрдэс давс зэргийг тусгайлан баяжуулж, бодисын солилцоонд бүрэн нөлөөлдөг чихрийн шижинтэй талхыг бүхэл үр тариагаар талхлахаас татгалзаж болохгүй. Энэ бүтээгдэхүүний найрлага нь мөөгөнцрийн агуулаагүй тул хоол боловсруулах замын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь исгэх шалтгаан болдоггүй бөгөөд гэдэс дотрыг үр дүнтэй цэвэрлэж, түүний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд эдгээр нь маш чухал шинж чанартай байдаг.

Вафилын талх нь үнэ цэнэтэй, учир нь түүнд агуулагдах уураг сайн шингээгддэг. Энэ нь ургамлын тос ашиглан бэлддэг бөгөөд ингэснээр бие махбодийг эрүүл өөх тосоор хангадаг. Вафилын талх нь өтгөн өтгөн бүтэцтэй бөгөөд нэлээд амттай байдаг. Эдгээр нь улаан буудай, хөх тариа, холимог үр тариа юм. Чихрийн шижинтэй хоолонд хэр их уургийн талх хэрэглэхийг эмчээс асууж болно. Эмч нар хөх тарианы талхыг давуу эрх олгохыг зөвлөж, өдрийн эхний хагаст идэхийг зөвлөж байна.

Хивэг талх

Чихрийн шижин өвчний үед үүнийг агуулдаг нүүрс ус аажмаар шингэж, гликемийн үсрэлт үүсгэдэггүй тул үүнийг идэхийг зөвлөж байна. Уургийн талх, витамин, эрдэс бодис болон бусад ашигтай бодисоор баялаг тул үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс давс, фермент, эслэг агуулсан байдаг. Хивэг бүхий хөх тарианы талх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд ихээхэн ач тустай боловч нэг нөхцөлтэй - дунд зэргийн хэрэглээтэй.

Гэрийн талх

Хэрэв та худалдаж авсан талхны чанарт эргэлзэж байвал өөрөө жигнэх боломжтой. Энэ тохиолдолд та бүх найрлагын чанар, хоол хийх технологийг дагаж мөрдөх болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулж хийсэн гэрийн талх нь боовыг өөрийн амтанд нийцүүлэн, хоолны дэглэмийг зөрчихгүй байх, эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг хангах маш сайн сонголт юм.
Гэрийн талхыг жигнэхийн тулд танд тусгайлан сонгосон найрлага хэрэгтэй. Ямар ч дэлгүүрт байдаг дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил ажиллахгүй болно. Гэхдээ жигнэх үед та өвс ногоо, хүнсний ногоо, зарим халуун ногоо, үр, үр тариа, үр тариа болон бусад нэмэлтүүдийг амтанд нь ашиглаж болно.
Чихрийн шижингийн гар хийцийн талхыг шарахын тулд танд хэрэгтэй байж болно:

хоёрдугаар зэргийн улаан буудайн гурил,
том хөх тарианы гурил
хивэг
Сагаган эсвэл овъёосны гурил,
жигнэсэн сүү эсвэл kefir
ургамлын тос (наранцэцэг, чидун, эрдэнэ шиш),
чихэрлэгч
хуурай мөөгөнцрийн.

Жороос хамааран өндөг, зөгийн бал, давс, индүү, ус, өөх тос багатай сүү, овъёосны гурилыг ашиглаж болно. Та өвс ногоо, үр, бусад нэмэлтийг сонгож болно.
Таны харж байгаагаар чихрийн шижинтэй хүмүүс ийм амттай, тэжээллэг бүтээгдэхүүнийг талхнаас бүрэн татгалзах шаардлагагүй юм. Олон төрлийн сорт нь зөвхөн хор хөнөөл учруулахгүй төдийгүй ашиг тусаа өгч, өвчнийг даван туулахад туслах болно.

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүний давуу болон сул талууд

Бүтээгдэхүүнийг сонгох гол шалгуур нь глюкозын агууламжийн үзүүлэлт юм. Энэ бодис нь байнга хянаж байх шаардлагатай байдаг. Хоёрдахь цэг нь бүтээгдэхүүн дэх удаан нүүрс усны хэмжээг үндэслэнэ.

Үүний дагуу гурилан бүтээгдэхүүний сонголт үүнд тулгуурлана. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан талх нь олон чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эх үүсвэр юм шиг санагддаг. Шилэн, ургамалд суурилсан уураг, витамин нь биед ихээхэн ач тустай. Натри, магни, төмөр, нүүрс ус - өвчтөнд бүх зүйл чухал байдаг. Энэ бүхнийг нарийн боовны бүтээгдэхүүнээс авах боломжтой. Зах зээл дээрх нийт саналуудын дотроос дараахь ангиллуудыг тодорхойлж болно.

Тэдний гол ялгаа нь гурилын сортуудад оршдог. Зах зээл дээрх олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг авч үзэхэд талх нарийн боовны бүх төрөл ашигтай биш гэсэн дүгнэлт гарчээ. 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цэс нь улаан буудайн өндөр агуулгатай талх агуулаагүй байх ёстой. Чихрийн шижингийн хоёр төрлийг хоёуланд нь ирж буй эмчийн зөвшөөрөлгүйгээр цагаан талх авахыг хориглодог бөгөөд энэ нь их хэмжээний жинтэй болдог.

2-р хэлбэрийн өвчнөөр шаналж буй хүмүүс гастрит, хэрх, цөсний үрэвслийн хохирогч болох эрсдэлтэй байдаг. Цагаан талх нь судасны судас дахь ялтасууд бөглөрөхөд хүргэдэг. Заримдаа энэ нь цусны даралтыг ихэсгэх шалтгаан болдог. Зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Үүний зэрэгцээ хоолны дэглэмээс баялаг бүтээгдэхүүн, дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурилан боовыг хасах шаардлагатай байна. Эдгээр гурван зүйл нь биеийн эд эсэд глюкозын үсрэлт үүсгэдэг.

Гликемийн индексийн (GI = 51) ачаар бор талх нь чихрийн шижингийн ширээн дээр ихэвчлэн байдаг. Энэ нь тиамин, төмөр, селен гэх мэт олон ашигтай элементүүдийг агуулдаг. Энэ нь амин дэмийн маш сайн эх үүсвэр юм. Бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр хэрэглээрэй. Ихэвчлэн нормыг өдөрт 325 гр гэж тогтоодог. Хүрэн талх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тааламжтай боловч сул талуудтай.

Ходоодны шүүсний хүчиллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг
Зүрхний шарх үүсгэж болзошгүй
Гастрит, шархыг улам хүндрүүлдэг
Ходоодны өвчнийг өдөөдөг.

Чихрийн шижингийн сонголт

Талх 1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хоолонд юу идэж болох вэ гэсэн асуултанд зөвхөн таны эмч л хариулж чадна. Энэ нь өвчтөн бүрийн хувийн шинж чанараас үүдэлтэй. Халдвартай өвчнийг харгалзан үздэг. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй талхыг өдөр бүр хэрэглэх ёстой яг 2 төрөл юм. Бүтээгдэхүүнийг сонгох ерөнхий зөвлөмж хүн бүхэнд хүчинтэй байдаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хөх тарианы талхыг цэсэндээ оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь хоёр, заримдаа нэгдүгээр зэргийн улаан буудайн гурил агуулж болно. Ихэнхдээ хивэг, хөх тарианы үр тариа тэнд нэмдэг бөгөөд энэ нь аажмаар нүүрс усны сайн эх үүсвэр бөгөөд энэ нь бодисын солилцоонд ач тустай байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь удаан хугацаанд ханасан мэдрэмжийг өгдөг. Ийм олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь эслэг агуулсан байдаг тул энэ үр дүнд хүрдэг.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд тусгай уургийн талх боловсруулжээ. Энэ нь нүүрс ус багатай, маш их уураг агуулдаг. Мөн бүтээгдэхүүн дотор амин хүчил, давс ихэссэн байдаг.

Ихэнхдээ ийм нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижинтэй талх гэж харж болно. Гэхдээ олж авах гэж бүү яар, хоолонд амт нь бага болно.

Үйлдвэрлэгчид чихрийн шижинтэй хүмүүст шаардлагатай стандартыг дагаж мөрдөхгүй байж магадгүй бөгөөд ийм нэр нь маркетингийн заль мэх байж болзошгүй юм. Ийм талхны найрлагыг сайтар судлаарай. Энэ нь хамгийн дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил байх ёсгүй. Хэрэв та агуулгын талаар эргэлзэж байвал үүнийг авахгүй байх нь дээр.

Бүх төрлийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн эрүүл хооллолтын бас нэг төрөл бол талхны өнхрөх юм.

Эдгээр нь танил болсон бүтээгдэхүүний сайн хувилбар юм. Тэд бүх шаардлагыг харгалзан боловсруулсан болно. Жигнэж байхдаа ходоод гэдэсний замд сайн нөлөө үзүүлдэг мөөгөнцөр бүү хэрэглэ. Тэдгээр нь эслэг, ул мөр элементээр баяжуулсан байдаг. Талх өнхрөх нь хөх тариа, улаан буудай боловч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эхний сонголтыг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь улаан буудайг хориглох гэсэн үг биш юм. Ийм хоолны эерэг шинж чанарууд:

Элэг, ходоодоо сайжруулах.
Дотоод шүүрлийн булчирхайн үрэвслээс урьдчилан сэргийлэх.
Хоол боловсруулах явцад таагүй мэдрэмжээс урьдчилан сэргийлдэг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст ямар төрлийн талхыг хоол болгон ашиглаж болох талаар ярилцсаны дараа ижил чухал асуудалд оръё. Тухайлбал, чихрийн шижин 1, 2-р хэлбэртэй өдөрт хэдэн талх идэж болох вэ. Энд зөвхөн ирж буй эмч нар үнэн зөв мэдээлэл өгөх болно. Тэрээр шаардлагатай хэмжээг тодорхойлж, хэрхэн хэмжигддэгийг хэлж өгнө. Хэрэв бид нийт утгыг харгалзан үзэх юм бол өдөрт 300 гр-аас хэтрэхгүй байх болно.

Эрүүл талх - өөрийн талх

Ноцтой өвчин нь хүнийг эрүүл мэнддээ үргэлж хариуцлагатай хандахад хүргэдэг. Олон чихрийн шижин өвчнүүд сөрөг үр дагавраас зайлсхийхийн тулд өөрөө хоолоо хийдэг. Дэлгүүрт байгаа агуулахуудад хадгалалтын чанар муутайгаас болж тэд муу бүтээгдэхүүн хэрэглэснээс болж гарч ирж магадгүй юм. Талх хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Ашиглахад хялбар найрлага шаардлагатай. Боломжтой бол, хэрэв хүсвэл гэртээ хийх нийтлэг жор байдаг.

550 гр хөх тарианы гурил
200 гр улаан буудайн гурил
40 гр мөөгөнцрийн
1 халбага элсэн чихэр
1 халбага давс
2 хоолны халбага
0.5 литр ус
1 халбага тос.

Эхлээд та хөх тарианы гурилыг нэг аяганд, улаан буудайн гурилыг нөгөө хэсэг болгон шигших хэрэгтэй. Цагаан будааны цагаан гурилын зөвхөн талыг нэмнэ. Үлдсэн хэсгийг дараа нь ашиглах болно. Энэ хольцыг давсалж, хутгана.

Мөөгөнцрийн хоол хийх. Усны нийт хэмжээнээс 150 мл авна. Элсэн чихэр, үлдсэн гурил, мөөгөнцрийн гурилыг асгаж, хайлуулыг хийнэ. Зуурч, өсгөх дулаан газар ав. Мөөгөнцөр бэлэн болсны дараа гурилын хольц руу хийнэ.

Газрын тос болон үлдсэн ус нэмнэ. Одоо зуурсан гурил зуурч эхлээрэй. Үүний дараа хэдхэн цагийн турш бүлээн байлгана. Дараа нь дахин зуурсан гурил зуурч, дараа нь зоддог.

Гурилыг жигд таваг дээр цацаж, зуурсан гурилаа тавь. Усаар норгоод дараа нь гөлгөр болно. Урьдчилан таглаад нэг цагийн турш байлгана. Зууханд хоёр зуун градусыг урьдчилан халаагаад хагас цагийн турш хэвийг нь тавь. Дараа нь талхыг аваад усаар цацаж, зууханд буцааж илгээнэ үү. Таван минутын дараа та үүнийг авч болно. Нэгэнт хөргөхөд та оролдож болно. Гэрийн хоолны талх бэлэн боллоо.

Дүгнэж хэлэхэд хоолны дэглэмийн талхыг зөв сонгоход ямар нэгэн саад бэрхшээл байхгүй гэж хэлж болно. Хамгийн чухал зүйл бол мэргэжилтний зөвлөмжийг зөв дагаж мөрдөх, нарийн боовны бүтээгдэхүүний найрлагыг анхааралтай унших явдал юм. Хамгийн зөв шийдэл бол өөрөө хоол хийх явдал юм. Дараа нь та жигнэсний чанарт бүрэн итгэлтэй байх болно.

Талхны төрөл

Талх нь зайлшгүй шаардлагатай тул насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Бялуу нь гэр бүлийн оройн хоолны салшгүй хэсэг бөгөөд баярын хүлээн авалт юм. Зуушны хамгийн тохиромжтой арга бол сэндвич гэдэгтэй та бүхэн надтай санал нийлнэ гэж бодож байна. Үүнийг амархан, хурдан чанаж болно.

Үүнээс гадна талхны бүтээгдэхүүн нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг сайн арилгадаг. Энэ нь олон ашигтай бодис агуулдаг. Энэ бол:

Өнөө үед "талх" -ын хувьд бид эргэлзэх хэрэгтэй болжээ. Ихэнх үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний чанараас бус бүтээгдэхүүнээс ашиг олох сонирхолтой байдаг. Үүнийг хийхийн тулд тэд чихрийн шижин өвчтэй хүний биед талхны сөрөг нөлөөг нэмэгдүүлдэг янз бүрийн заль мэхийг ашигладаг.

Дал модны тосыг өөх тос болгон нэмж болно, учир нь энэ нь хамаагүй хямд юм. Бүхэл бүтэн үр тарианы хувьд - дээд зэргийн гурилыг ашиглаж болно. Мөн энэ нь бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг аль хэдийн нэмэгдүүлдэг. Гликемийн индексийн талаар бид тусдаа өгүүллээр ярих болно. Тиймээс чихрийн шижин нь талх идэж болох бөгөөд аль нь вэ?

Дөрвөн үндсэн бүлэг байдаг.

Мөөгөнцөргүй

Мөөгөнцрийн агууламжгүй талхыг бэлтгэх явцад мөөгөнцрийн дутагдалтай байсан тул хамгийн ашигтай гэж тооцдог. Гэхдээ энэ талхыг сод болгон зайлуулах шаардлагатай байдаг. Тиймээс, бүтээгдэхүүн нь маш их натри агуулдаг тул үүнээс болж шингэнийг биед хадгалах боломжтой.

Мөөгөнцрийн агууламжгүй бүтээгдэхүүн нь уураг, өөх тос багатай бөгөөд энэ нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Энэ өнхрүүлгийг хамгийн бага илчлэг гэж үздэг.

"Жингээ алдах" хүмүүсийн дунд хамгийн алдартай хөх тарианы талх. Тэрээр найрлагадаа маш олон төрлийн эслэгээр алдартай. Энэ нь хоол боловсруулах үйл явц, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Бид хөх тарианы талх идэж байхдаа хурдан дүүрч, хэт их идэж чаддаггүй.

Үүнд агуулагдах В, Е витамины ачаар та сэтгэл гутралын байдлаас салж болно. Хөх тарианы талх нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Мөн энэ төрөл нь илүүдэл холестерины цусны судсыг цэвэрлэхэд тусалдаг. Бидний нийтлэлүүдийн нэг нь цусны судасыг цэвэршүүлэхэд зориулагдах болно.

Хүрэн талхыг дисбиозоос урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглаж болно.

Шинэхэн цагаан талх ямар төрхтэй болохыг бид бүгд мэднэ. Энэ бол гайхалтай үнэр, жигнэмэг царцдас бөгөөд хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй ... Цагаан талх дээд зэргийн гурилаар хийгдсэн байдаг.Энэ нь агуулсан хэдий ч

хүний идэвхитэй үйл ажиллагаа хангагддаг ургамлын гаралтай уураг,
нүүрс ус нь маш их энерги өгдөг
бага хэмжээний эслэг
В, Е витаминууд нь янз бүрийн систем, эрхтэнд эерэгээр нөлөөлдөг.
яс, хумс, үс, тархины үйл ажиллагаанд ач тустай.

олон эмч нар чихрийн шижин өвчний улмаас хоолны дэглэмдээ оруулахыг зөвлөдөггүй.

Энэ нь дараахь шалтгаантай холбоотой юм.

витамин, эрдэс бодисын оронд зөвхөн цардуултай, хурдан, амархан шингэцтэй калори үлддэг
цусан дахь сахарын хэмжээг даруй нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг өндөр гликемийн индекс
эслэг багатай тул элсэн чихрийн шингээлтийг удаашруулдаг.

Уургийн талх гэж нэрлэдэг тул найрлагадаа нүүрс уснаас илүү ногооны гаралтай уураг агуулдаг. Гэхдээ энэ зүйлийн бинкийн илчлэгийн агууламж бусад төрлийнхээс хамаагүй өндөр байдаг.

“Яагаад?” Гэж асуудаг. Тийм ээ, энэ нь талхны бүтцийг хадгалахад шаардлагатай 10% илүү өөх тос агуулдаг. Эцсийн эцэст уургийн талх нь нэлээд тодорхой бүтэцтэй байдаг - наалдамхай.

Мөн өндөр шилэн агууламжтай байдаг. Энэ нь цусан дахь сахарын концентрацид хамгийн бага нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үүнийг өдөр бүр хэрэглэх боломжтой болдог.

Ямар төрлийн талх идэх вэ?

Жагсаалтад орсон үндсэн зүйлүүдээс гадна олон төрлийн сортууд болон бусад алдартай сортууд байдаг: энэ бол Бородино, Дарницкий, самар, үзэм, хивэг болон бусад олон төрлийн хоолны дэглэм юм.

Гэхдээ талх сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй, ялангуяа багцад "хоолны бүтээгдэхүүн" гэж хэлэхэд болно. Үүнийг хэрхэн яаж солих вэ гэдгийг бид дараахь нийтлэлд авч үзэх болно.

Асуултанд хариулах: энэ нь талх уу, үгүй юу, би ийм байдлаар хариулах болно.

Энэ бүтээгдэхүүн нь олон ашигтай бодис агуулдаг тул чихрийн шижинтэй хүн өдөр бүр ширээн дээр байх ёстой. Чихрийн шижин өвчний үед энэхүү бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах нь бүрэн боломжгүй бөгөөд үүнийг хязгаарласан байх ёстой. Ялангуяа цагаан талхтай холбоотой.

Гэхдээ хөх тарианы гурил эсвэл бүхэл үр тарианаас хийсэн талх идэх ёстой. Тэдгээр нь их хэмжээний эрдэс бодис, В витамин агуулдаг тул тэдгээр нь бага хэмжээний гликемийн индекстэй байдаг.

Эцэст нь би аль нь дээр вэ, хэдэн удаа идэж болох талаар хэдэн зөвлөгөө өгөх болно.

маргааш нь “хүлээлт”,
хэлбэр нь зөв, хорт хавдар үүсгэдэг хар, шатсан толбогүй байх ёстой.
царцдас нь "үйрмэг"
1 см-ээс ихгүй байх ёстой.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн өдрийн хэрэглээ өдөрт 300 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой (нэг удаад 2-3 ширхэг).

Талхаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг өөрөө жигнэх талаар сурах нь өвдөхгүй бөгөөд та өөрөө түүний найрлагыг хянаж, чанарт итгэлтэй байх болно. Гэртээ талх хэрхэн хоол хийх талаар бид дараах нийтлэлд авч үзэх болно.

Зөв сорт сонгохоосоо өмнө эмчид хандах хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчтэй өөр юу идэж болохыг эндээс уншина уу.

Эрүүл байх! Манай блогт бүртгүүлж, нийтлэлийг найзуудтайгаа хуваалцаарай! Дараа уулзая!