Чавганы бялуу

Энэхүү чавганы бялууны жорыг жил бүр Америкийн "Нью Йорк Таймс" сонинд нийтлүүлж байсан бол нэг удаа сонины редактор Америкчуудын байнга шаарддаг жорноос залхаж, чавганы бялууг хамгийн сүүлд нийтэлж байгаагаа зарлав. гэрийн эзэгтэй нар үүнийг огтолж, ламинатан, хөргөгчинд өлгөнө. Энэ чавганы бялууны тухай ийм түүх байна.

Гайхалтай энгийн боловч нэгэн зэрэг амттай, анхилуун үнэртэй нээлттэй элсний бялууг чавга - чавга тарт. Шинэ жимсний улиралд хамгийн тохиромжтой амттан.

Алимны бялуугаар хэн нэгнийг гайхшруулах нь хэдийнэ хэцүү байна. Гэхдээ алимнаас гадна гайхамшигтай бялууг жигнэх боломжтой олон тооны жимс, жимсгэнэ байдаг. Жишээлбэл, чавгатай хамт. Чавга жигнэх үеэр зөөлрүүлж шүүсийг идэвхтэй гаргаж эхэлдэг бөгөөд энэ нь зуурсан гуриланд ер бусын амт, гайхалтай үнэр өгдөг!

Улирлын хувьд ус зайлуулах нь цаг хугацааны хувьд давуу талыг ашиглах ёстой. :) Өнөөдөр бид цайнд зориулж цайтай - чавга бүхий шарлот. Анхилуун, амттай, шүүслэг.

Жигнэмэг зуурмагийн хийсэн маш амттай, анхилуун үнэртэй чавганы бялуу. Түргэн чавганы бялуу нь гар хийцийн цай уухад тохиромжтой.

Та жимсний бялуунд дуртай юу? Тэгвэл энэ чавганы бялуу зөвхөн танд зориулагдсан болно.

Чавга бүхий борцтой бялууг амтлах нь амархан, учир нь жор нь зуурсан гурил зуурахад хамгийн хямд найрлага, хамгийн бага хугацаа шаарддаг.

Гайхамшигтай амттай, анхилуун үнэртэй чавганы бялуу нь таны хайртай хүмүүст таалагдах болно, мөн гэрийн эзэгтэй нь найрлага бэлтгэх, найруулгынхаа энгийн байдлыг гайхшруулах болно!

Breton shortcrust нарийн боовоор хийсэн амтат чавганы бялуу.

Амтат, анхилуун чавганы бялууг хоол хийх цаг болжээ. Бялууг богинохон боовоос хийж, шинэ чавгагаар дүүргэдэг.

Зуны улиралд гэр бүлийг жимс жимсгэний үнэртэй, амттай нарийн боовоор баяжуулахад маш хялбар байдаг. Бялуу нь ердөө л зүйрлэшгүй бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энэ нь чухал юм. Plums нь хушга бялууг сайхан үнэр, исгэлэн болгодог.

Чавга үйрмэг - дайны өмнөх Их Британийн уугуул иргэн, meringue-ийн давхаргатай богинохон боовоос хийсэн жимсний бялуу.

Та цөцгий дүүргэлтээр чавганы бялууг амталж, өглөөний цай эсвэл оройн цай уухад зайлшгүй шаардлагатай болно. Сул элс бялуу, анхилуун чавга, цөцгий дүүргэлт нь далайн ёроолыг мэдрэх болно!

Улирлын хувьд ус зайлуулах нь цаг хугацааны хувьд давуу талыг ашиглах ёстой. Амтат, анхилуун чавганы бялууг хоол хийх цаг болжээ.

Жимсний бялуу нь маш амттай, түгээмэл байдаг. Олон төрлийн жимсний бялуу хийх олон жор байдаг. Бид танд маш энгийн бөгөөд маш амттай чавганы бялуу бэлтгэх жорыг санал болгож байна.

Сараалжтай бялуугийн намрын хувилбар - шинэхэн чавгатай.

Зуслангийн бяслаг, чавга бүхий бялуу таны ширээн дээр гоёмсог харагдах болно. Цөцгий дээр маш сайн зөөлөн, зөөлөн зуурсан гурил. Амтат гар хийцийн бялуу.

Шинэ чавга бүхий бөөн бялуу хийх нь маш энгийн. Ердөө 40 минут, "дэгдээхэй" - тэгээд та хийчихлээ! Амтат, эмзэг, анхилуун бялуу.

Алим, чавгатай энгийн бялуу хийх жор! Нимбэгний шилтэй зуны жимсний бялуу нь маш амттай, анхилуун үнэртэй.

Чавга бүхий бөөн манна жор дээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь маш сайн үр дүнг өгдөг - сайхан бялуу, зуурсан гурил, чавганы хагас шүүслэг, элсэн чихэр, шанцайтай бага зэрэг карамельжсан болно.

Гэрийн хийсэн, амттай, анхилуун үнэртэй чавганы бялуу хийх жор. Чавга бүхий бялуу хийх нь маш хялбар боловч маш том болж хувирдаг. Бялуу дахь зуурсан гурил нь shortbread-тэй төстэй боловч илүү зөөлөн байдаг.

Лийр, чавга бүхий ийм бялууг жигнэх нь жинхэнэ таашаал юм! Маш энгийн бөгөөд хурдан! Энэ нь жимс жимсгэний давхарга бүхий гайхамшигтай, зөөлөн бялуу болж хувирдаг. Энэ бол хамгийн хурдан бөгөөд хялбар жор юм. Хэрэв та зуны улиралд хоол хийхийг үнэхээр хүсэхгүй байгаа бол хамгийн бага цаг шаарддаг ийм жор үнэхээр үр дүнтэй байдаг.

Шоколадтай чавганы бялуу нь баялаг шоколад ба жимс жимсгэний аль алинд нь байдаг. Амтат зуурмагийг шоколад ба исгэлэн чавгатай хослуулсан нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй.

Амтат, энгийн чавганы бялуу жор.

Жимс, жимсгэнэ, самартай энгийн хөвөн бялуу. Амтат боов чанаж, хайртай хүмүүс, найз нөхөддөө жимс, жимсгэний шарлоттоор эмчил. Цайныхаа үдэшлэгийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Цайны талаар хэдэн амттан бэлтгэх хэрэгтэй бол энэ бялууг бодоод үзээрэй. Чавганы бялууг боовны боовны үндсэн дээр бэлтгэдэг бөгөөд түүний сав баглаа боодол нь гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөгчид байрладаг.

Бид танд боловсорсон чавга "хаях" энгийн жор санал болгож байна. Манай хоолны санал бол чавганы зүсмэл бүхий боовны зуурмаг жигнэмэг юм. Гаралтын хэсэгт чавга бүхий жигнэмэг аманд хайлж, хүчиллэг нь өвөрмөц ходоодны амтыг өгдөг.

Танай хамаатан садан, найз нөхөд намуу цэцгийн үр, чавгатай сайхан, амттай бялуунд баяртай байх болно. Цөцгийн тосны мөөгөнцрийн зуурмаг, намуухан намуу цэцгийн үр, халуун ногоотой исгэлэн чавга - энэ хослол нь бялууг мартагдашгүй болгодог.

Бид чавганы ургацтай. Бид цайнд зориулж чавга бүхий амттай бялууг жигнэж өгдөг. Зурагтай жор нь бүх зүйлийг тайлбарлахад хялбар бөгөөд бэлтгэлийг маш энгийн байдлаар хийдэг.

Майонез дээр чавга бүхий гэрийн хийсэн бялууг бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ маш амттай, тухтай байдаг. Гэр бүлийн хүрээнд цай хийхэд тохиромжтой сонголт.

Зуслангийн байшингийн бяслагтай зуурсан гурил, чавга, crocanton бүхий самар - карамель дахь хушга нь баярын үеэр нэн тохиромжтой. Чавга дүүргэлттэй энэ ааруул бялуу нь маш дур булаам харагддаг бөгөөд түүний гайхамшигтай амтыг та мартаж чадахгүй нь лавтай.

Би чавга идэж, ямар нэгэн зүйл жигнэж идэх хүсэл байсан! Хэдэн арван жорыг судалж үзээд, надад тохирсон нэгийг олж чадсангүй. Тиймээс, тэр өөрөө өөртөө гарч ирэв.

Элсний бялууг бяслаг дүүргэж, чавга чимэглэсэн байна.

Би энэ жорыг "Эхний туршлагын жор" гэж нэрлэх болно, учир нь энэ нь энгийн байдал, хурд, TASTE-ийг хослуулсан! Энэ бялуу нь ямар ч ширээ засах боломжтой.

Бялууг шинэ чавга, бүйлсээр чанаж, кардамон нь чавганы бялуунд ид шидийн амтыг өгдөг.

Лийр, чавгатай хамт бутлах - шүүслэг жимсний дүүргэлтээр шатаасан кокос, овъёосны гурилан өтгөн богинохон үйрмэгээр хийсэн энгийн бөгөөд амттай жимсний амттан бялуу.

Энэхүү чавганы бялуу нь үнэхээр зөөлөн, амттай, анхилуун үнэртэй юм!

Чавга бүхий элсний жигнэмэгийн энгийн жор. Шүүслэг, боловсорсон чавга - зуны жигнэмэг хийхэд тохиромжтой! Зуны улиралд халуун байдаг тул жижиг жимс жимсгэнэтэй зууралдах ямар ч хүсэлгүй байдаг бөгөөд чавга бэлтгэх нь танд нэг минутын нэмэлт ажил шаардахгүй.

Богино боовоос хийсэн чавганы бялууг бид санал болгож байна. Энэ нь ердөө л бэлтгэгдсэн, найрлага нь хамгийн бага, амт нь маш сайн байдаг.

Шинэ чавгатай амттай бялууг жигнэх нь чавганы ургацыг ашиглах сайхан боломж юм. Зуурмаг зуурах нь тийм их цаг хугацаа шаардагддаггүй тул чавганы бялуу хийх нь хялбар байдаг. Бид маргарин, цөцгийтэй хамт шинэ чавга бүхий бялуугаар зуурсан гурил хийдэг.

Нөхөр маань "эхний хазуулсан" дээрээс энэ гайхамшигтай бялуу Шарлотт гэж нэрлэсэн. Гэхдээ бялуу идэх хурд, түүнийг бэлтгэх захиалгын давтамж зэргийг харгалзан түүнд таалагдсан. зөвхөн түүнд ч биш =)) Үнэхээр бялуу хийхийг хялбар болгохыг зөвлөж байна, энэ нь аль хэдийн сайхан амттай.

Гэрийн хийсэн жимсний бялууг хайрлагчдын хувьд амттай чавганы бялууг бэлтгэхийг санал болгож байна. Чавганы бялуу зуурмагийг өгөөмөр зуны маргарин дээр зуурдаг. Бялуу нь зөөлөн, бага зэрэг чийгтэй.

Үхрийн нүд, gooseberries болон чавга дүүргэсэн богинохон боовны бялууг нээнэ үү.

Чайнд зориулж амттай карамель чавганы бялууг өгөөч? Бас гуйя :)

Баварийн бялуу хамгийн их юу болохыг та мэдэх үү? Үүнийг ингэж нэрлэдэг - Zwetschgendatschi mit Streuseln (mit mit Stroiseln-ийн цэцэг). Сайхан нэр, тийм үү? Бидний бодлоор энэ нь зүгээр л үйрмэг бүхий чавганы бялуу байх болно.

Хэрэв та чавганаас юу жигнэж болохыг мэдэхгүй бол бид бүрэн чавхдаагүй, шаргуу хөдөлмөрлөдөггүй чавгатай богино боов хийх жорыг санал болгож байна. Чавга бүхий богино боовны бялуу нь хэт чихэрлэг биш, шүүслэг биш, самар нь илүү их исгэлэн мэдрэмж өгдөг.

Чавганы бялуу бол зуны гайхалтай "хуурай" бялуу хийх жор юм.

Амтат бялуу, хайртай хүндээ өгөх гайхалтай бэлэг :)

Бялуу солих - чавга, алимаар татсан махыг гэр бүлийн хүрээнд үдшийн цайнд зориулж шатаана.

Жингээ байнга хянаж байдаг хүмүүст зориулагдсан чавга бүхий бүхэл бүтэн үр тарианы "Гэрэлт амт". Plums нь зуурсан гурилыг чимэглэхээс гадна жигд хийхэд гайхамшигтай шүүслэг байдлыг өгдөг.

Үхрийн нүд, gooseberries болон чавга дүүргэсэн богинохон боовны бялууг нээнэ үү.

Гэр бүлийн цайны үдэшлэг эсвэл баярын үеэр чавганы бялууг бэлтгэ. Хамгийн энгийн тохиолдолд ийм бялуу хийх жор бол чавга дүүргэсэн богинохон бялуу юм. Гэхдээ чавга бүхий анхилуун бялууг мөөгөнцрийн хамт, жигнэмэг, хийсвэр хэлбэрээр бэлтгэж болно.

Www.RussianFood.com вэбсайтад байрлуулсан материалуудад бүх эрх холбогдох хууль тогтоомжийн дагуу хамгаалагдсан болно. Сайтаас аливаа материалыг ашиглахын тулд www.RussianFood.com линк хийх шаардлагатай.

Сайтын удирдлага нь хоолны жорыг хэрэглэх үр дүн, түүнийг бэлтгэх арга, хоолны газар болон бусад зөвлөмжийг дагаж мөрдөх, гипер холбоос байрлуулсан эх үүсвэрийн нөөц, зар сурталчилгааны агуулгад хариуцлага хүлээхгүй. Сайтын захиргаа www.RussianFood.com сайтад байрлуулсан нийтлэл зохиогчдын санаа бодлыг хуваалцахгүй байж болно

Энэ вэбсайт нь танд хамгийн сайн үйлчилгээ үзүүлэх үүднээс күүки ашигладаг. Сайт дээр сууснаар та сайтын хувийн өгөгдлийг боловсруулахтай холбоотой бодлогыг хүлээн зөвшөөрч байгаа болно. Би зөвшөөрч байна

Амтат, энгийн чавганы бялуу - фото жор, алхам алхмаар хоол хийх

Оройн цай эсвэл энгийн өглөөний цайгаар төгс төгөлдөр чавганы бялуу. Хэрэв хүсвэл ийм бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл ташуурдуулж тосоор чимэглэж болно. Хэрэв та цөцгийн тос хийж, жимсний орой дээр түрхвэл бялуу нь гоёмсог баярын бялуу болж хувирна.

Хоол хийх заавар

Бид чавга бүрийг талыг нь огтолно. Бид ясыг гаргаж авдаг. Хагас хэсгийг нь нимгэн зүсэж хуваана.

Зуурмагийг авахаасаа өмнө жигд цаасыг хамгийн сайн бэлтгэдэг. Бид хэлбэрийг нь хаадаг дөрвөлжин хэсгийг таслав (энд - диаметр нь 27 см). Цаасыг нэг талд цөцгийн тосоор тосол.

Бид цаасыг жигд таваг дээр (тосолсон талыг нь дээш) тавьдаг. Чавганы зүсмэлүүдийг ёроолын дагуу жигд тараана.

Өндөг нь цохиход тохиромжтой аяганд хийнэ. Масс нь хуваагдахгүй байх ёстой. Холигчоор цохиж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ.

Гурилыг жижиг хэсгүүдэд халбагаар хийнэ. Хөөс суухгүйн тулд сайтар хутга.

Бид үүнийг тарааж, ингэснээр масс нь дээрээсээ хамар бүрийг хамарна.

180 градусын температурт 40 минут жигнэх. Зуухыг урьдчилан халааж болохгүй.

Бялууг бараг бүрэн хөргөнө.

Хөвөн чавганы бялуу

Хөвөн бялуу зуурмаг нь хамгийн энгийн нь хоол хийх эхний алхамаа хийдэг хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв бялуу өсөхгүй байх вий гэсэн айдас байгаа бол та жаахан хэрчсэн сод нэмэх хэрэгтэй. Мөн дараах жорны дагуу бялууг жигнэхийг хичээ.

Зуурмаг:

• Цөцгийн тос - 125 гр. (хагас боодол).
• Нунтагласан элсэн чихэр (эсвэл нунтаг) - 150 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Ваниллин - 1 х.
• Гурил - 200 гр.
• Lemon zest - 1 tsp.
• Давс, жигд нунтаг - ¼ тус бүр.

Бялуу дүүргэх:

• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л
• Plums - 300 гр.
• Шанцай нунтаг - 1 tsp.

Технологи:

1. Тосыг зөөлрүүлэхийн тулд үлдээгээрэй. Энэ нь хангалттай зөөлөн болж, элсэн чихэртэй холигчоор зодвол масс нь өтгөн болж хувирна.
2. Үргэлжлүүлэн цохиж байх үед яст мэлхий, өндөг нэмнэ.
3. Агаараар дүүргэхийн тулд гурилыг нь хутгана. Түүнд жигд нунтаг, давс хийнэ. Бүгдийг холбоно уу.
4. Бэлтгэсэн хэвийг (силикон эсвэл металл) тослох. Зуурсан гурилаа тавь, тэгшлэ.
5. Чавга хайчилж, үрийг нь ав. Целлюлозыг суурин дээр тавь.
6. Элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. 180 градусын температурт хагас цаг жигнэх.

Бага зэрэг хөргөөд, сүү эсвэл чихэрлэг цайгаар үйлчил!

Богино боовны чавганы бялуу

Зуны улиралд гэр бүлийг нарийн боовоор баярлуулах нь амархан байдаг, ялангуяа та өөрийн цэцэрлэгээсээ чавга бялуу хийх боломжтой байдаг. Зах зээл дээр худалдаж авсан хүмүүс үүнээс дорддоггүй. Доорх нь богинохон боов, дүүргэлт дээр суурилсан бялууг бэлтгэх жор юм - алдартай хөх чавга.

Зуурмаг:

• Дээд зэрэглэлийн гурил, улаан буудай - 2 tbsp.
• Элсэн чихэр - ½ tbsp.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос (эсвэл жигнэсэн маргарин) - 150 гр.
• Цардуул - 3 tsp.

Дүүргэлт:

• Цэнхэр өтгөн чавга - 700 гр
• Элсэн чихэр - ½ tbsp.
• Газрын шанцай - sp tsp.

Технологи:

1. Тосыг зөөлрүүлнэ. Өндөг, элсэн чихэр (хэвийн) холигч эсвэл сэрээгээр цохино. Гурил асгаж, зуурсан гурил зуурах.
2. Үүнийг хатаахгүйн тулд наалдсан хальсаар боож хөргөгчинд хөргөж болно.
3. Чавга бэлтгэх - угааж, багасгаж, үрийг нь арилгана.
4. Зуурсан гурилыг нь салгаж, нимгэн давхарга хийж, тоонуудыг хайчилж авахын тулд тусгай хоолны хоолны хэлбэрийг ашиглана. Үлдсэн зуурмагийг сайтар хольж хутгана.
5. Тойрог хийхийн тулд өнхрүүл. Хажуу талыг бүрдүүлэхийн тулд түүний диаметр нь жигд тавагны диаметрээс том байх ёстой. Үгүй бол чавганы шүүс хөгц рүү нэвчиж шатах болно.
6. Хэвийг тосоор тослох шаардлагагүй, зөвхөн гурилаар бага зэрэг тоосонд оруулна. Давхарга тавь, цардуулаар жигд цацна.
7. Чавга үзэсгэлэнтэй, хальсалж тавь. Жимсээ элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Зуурсан гурилаас хайчилж авсан дүрсийг дээр нь тавь. Хэрэв та тэдгээрийг шар тосоор тосолвол жигнэсний дараа тэд улаан, гялалзах болно.
8. Зууханд дулаацуулаарай. 200 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх.

Бялуу нь амттай, гэхдээ маш үйрмэг тул та үүнийг бүрэн хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй, гэхдээ гайхалтай үнэрээс болж үүнийг хийхэд хэцүү байх болно!

Мөөгөнцрийн чавганы бялуу

Зориг нь хотыг төдийгүй мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэдэг. Технологийг дагаж, аятайхан хоол хийх нь чухал бөгөөд дараа нь бүх зүйл сайхан болно.

Зуурмаг:

• Гурил - 2 tbsp.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л
• Сүү - ½ tbsp.
• Шинэ мөөгөнцрийн - 15 гр.
• Цөцгийн тос (цөцгийн тос) - 2 tbsp. л
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Давс

Дүүргэлт:

• Plums - 500 гр.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л

Хоол хийх:

1. 1 tbsp нь мөөгөнцрийн исгэлэн. л ус, элсэн чихэр, давсыг сүү рүү хийнэ (дулаарсан).
2. Ууссан мөөгөнцөр нэмж, дараа нь өндөг зодож, гурил нэмнэ. Цөцгийн тос хайлж, зуурсан гурилд хутгана.
3. Зуурмаг уян хатан болтол зуурахаа үргэлжлүүлнэ. 2 цагийн турш босоод орхи. Хэд хэдэн удаа дэгээ барь.
4. Хэвийг бэлтгэж, зуурсан гурилыг хэвэнд нь тааруулж байрлуулна.
5. Чавга чулуунаас цэвэрлэх. Бялуу дээр тавиад элсэн чихэр цацна. Зууханд илгээнэ үү.
6. Энэ нь маш хурдан жигнэдэг - хагас цаг, гэхдээ ноорог хийхийг зөвшөөрөх ёсгүй, эс тэгвэл энэ нь шийдэгдэнэ.

Ийм амттан нь маш анхилуун бөгөөд зөөлөн бөгөөд таны аманд хайлдаг!

Өргөн боовоос чавганы бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Сүүлийн үед цөөхөн хүмүүс боовны боовыг өөрийн гараар чанаж болгосон бөгөөд үүнийг бэлтгэх нууц, шинж чанарууд нь хэтэрхий олон байдаг. Супермаркет дээр бэлэн бүтээгдэхүүнийг авах нь илүү хялбар байдаг бөгөөд та чавга болгон дүүргэж үзээрэй.

Найрлага

• Бялуу бэлэн боов - 400 гр.
• Plums - 270-300 гр.
• Элсэн чихэр - 100 гр. (хэрвээ чавга чихэрлэг байвал бага болно).
• Цардуул - 3 tbsp. л

Технологи:

Ийм чавганы зуурсан гурилнаас бялуу хийх хоёр сонголт байдаг. Эхнийх нь зуурсан гурилыг давхарга болгон тарааж, хэлбэрээр тарааж, чавга тавиад хальсалж, элсэн чихэрээр цацна.

Хоёр дахь сонголт нь илүү үзэсгэлэнтэй юм. Түүний хувьд: зуурсан гурилаа дахин давхраад жигд цаас дээр тавь. Цардуулаар цацна. Дунд хэсэгт нь чавганы туузыг (хальсалж, элсэн чихэрээр цацаж) тавь. Зуурсан гурилын хоёр ирмэгийг ташуу зураасаар хайчилж, "pigtail" сүлжих. Ирмэгийг сайтар нуу. Жигнэмэгийг тавь.

Зуурмагийг дэлгүүрээс худалдаж авсныг хэн ч санахгүй байх болно, учир нь бүгд чавганы бялууны үзэсгэлэнтэй сайхан байдалд баяртай байх болно!

Аарцан чавганы бялуу

Чавга бүхий бялуу эсвэл бялуу - энэ нь нийтлэг зүйл бөгөөд амттай амттангаар хийх нь зуслангийн бяслаг дээр суурилсан зөөлөн, амттай тос болно.

Зуурмаг:

• Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 200-220 гр.
• Элсэн чихэр - 60 гр.
• Талх нарийн боовны нунтаг (эсвэл нимбэг бүхий сод) - 1 tsp.
• Маргариныг жигнэх - 125 гр. (тос нь хамгийн тохиромжтой).
• Давс
• Өндөг - 1 ширхэг.

Дүүргэлт:

• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Cottage бяслаг - 250 гр.
• Цөцгий - 150 гр.
• Цардуул - 3 tbsp. л

Технологи:

1. Гурил, давс нэмээд жигд нунтаг эсвэл содтой холино. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, зүсэж хуваана. Бутлуур гарч ирэх хүртэл гурил руу дүрнэ.
2. Өндөг, элсэн чихэр тус тусад нь цохиж, хольцыг гуриланд хийж, зуурна.Богино зуурсан гурил зуурахаас өмнө дор хаяж хагас цагийн турш хөргөх шаардлагатай.
3. Энэ хугацаанд та дүүргэлтийг хийж болно. Plums хагас хуваасан. Үрийг нь аваад, чавга (жимсний хагас) дээр элсэн чихэр хийж, хоёр дахь хагаст хушга нэг хэсгийг тавь.
4. Зуурсан гурилыг хөргөгчинд аваад жижиг хэсгийг нь салга. Ихэнх хэлбэрийг жигд тараана (ямар ч зүйлээр тослохгүйгээр). 15 минутын турш дахин хөргөгчинд хийнэ.
5. Бялууг хамтад нь хийх цаг болжээ. Элсэн чихэр бүхий чавганы зуурмаг дээр зуурмаг дээр байрлуул, тэдгээрийн хоорондох зай байх ёстой. Чавга дахин гадаад төрхтэй болохын тулд хагасыг нь чавга, самараар хучих.
6. Бөглөхийн тулд зуслангийн бяслагыг үрж, элсэн чихэр, цөцгий, цардуул, шар хольж хутгана. Цагаан өндөгийг тус тусад нь цохиж, аарцны цөцгийд холино. Энэхүү цөцгий тусламжтайгаар чавганы хоорондох цоорхойг бөглөнө.
7. Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлж, тууз болгон хувааж, бялуу дээр утсан өлгүүр хийж өгнө.
8. Зуухны цаг - 50 минут, температур - 180 хэм. Хуудасны тугалган цаасаар жигнэхийн төгсгөл хүртэл хаа.

Бялууг бага зэрэг хөргөөд, зуухнаас болгоомжтой авч, хүйтэн сүүтэй сайхан тавган дээр үйлчил!

Plum Jellied боовны жор

Чавганы бялуу нь исгэлэн боловч хэрэв та чихэрлэг дүүргэлт бэлдвэл энэ хүчил огт сонсогдохгүй.

Зуурмаг:

• Улаан буудайн гурил - 2 tbsp.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л
• Цөцгийн тос (цөцгийн тос, маргариныг хэмнэхийн тулд сольж болно) - 150 гр.
• Цөцгий - ½ tbsp.
• Талх нарийн боовны нунтаг - 1 tsp.

Дүүргэлт:

• Plums - 700 гр.

Дүүргэлт:

• Өндөг - 2 ширхэг.
• Өөх тос цөцгий - 1.5 tbsp.
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• Гурил - 2 tbsp. л
• Ваниллин.

Хоол хийх:

1. Богино боов зуурсан гурил зуурахаас эхлэх хэрэгтэй (цөцгийн тос хайлж байх ёстой). Устгахын тулд ясыг таслах plums.
2. Элсэн чихэр, өндөг эхэлснээс эхлээд бүх найрлагыг нь хутгаад, гурилыг хамгийн сүүлд нь хийнэ.
3. Гулсуулж, хэвэнд нь хийж, сэрээ эсвэл шүдний цоорхойгоор хатгуулаарай. 10 минутын турш жигнэх.
4. Энэ нь целлюлозыг доошоо буулгаж гадаргуу дээр тавих ёстой шавхалтын ээлж юм. Дүүргэлтийг бялуугийн гадаргуу дээр жигд тараана.
5. Зууханд илгээнэ, жигнэх цаг - 180С-т 30 минут байлгана.

Дүүргэлт бүхий бялуу - та хуруугаа долоох болно!

New York Times Америкийн чавганы бялуу

Энэхүү хоол хийх жорыг Нью-Йорк Таймс сонинд 12 жилийн турш жил бүр хэвлүүлж, гэрийн эзэгтэй нарын баяр баясгалан, ерөнхий редакторын аймшгийг харуулсан гэсэн домог байдаг. Тиймээс бялуу ийм хачин нэртэй байдаг.

Зуурмаг:

• Элсэн чихэр - ст.
• Маргарин - 125 гр.
• Гурил (дээд зэрэглэлийн) - 1 tbsp.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Талх нарийн боовны нунтаг - 1 tsp. (энэ нь содоор солигдож, нимбэгийн хүчил эсвэл цуугаар арилдаг).
• Давс

Дүүргэлт:

• Том чавга, "Prunes" эсвэл "Унгар" зэрэг - 12 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 2-3 tbsp. л
• Шанцай нунтаг - 1 tsp.

Хоол хийх:

1. Сонгодог технологийн дагуу зуурсан гурил зуурах, зуухаа халаана. Тус тусад нь чавга, үр хэрэггүй.
2. Нь жигд цаасаар доторлогоотой эсвэл тосолсон халаасан хэвэнд зуурсан гурил зуурмагийг тавина. Үүн дээр чавганы хагасыг тавих нь үзэсгэлэнтэй юм. Чавгааа элсэн чихэр, шанцайгаар зөөлөн цацна.
3. Чавга жимсний жүүстэй хольсон элсэн чихэр нь жигнэмэгийн үед chic карамель болж хувирч, чавга нь сайхан өнгө олж авдаг.

Жороо хэвлүүлж, хамаатан саднаа туршилтанд уриалсан Америк зоригтой редакторт "баярлалаа" гэж хэлэх хэрэгтэй!

Хөлдөөсөн чавганы бялуу жор

Ус зайлуулах ургац сайн бол бүх зүйлийг боловсруулж чадахгүй, заримыг нь хөлдөөж, үрнээс чөлөөлж болно. Энэ бэлтгэл нь өвлийн улиралд, жишээлбэл, бялуу хийхэд маш сайн байдаг.

Богино боов:

• Цөцгийн тос эсвэл сайн маргарин - 120 гр.
• Элсэн чихэр - ½ tbsp.
• Гурил - 180 гр.
• Тахианы шар - 2 ширхэг.

Дүүргэлт:

• Хөлдөөсөн чавга - 200 гр.
• Хөлдөөсөн жимс (нэрс, цангис жимс) - 100 гр.
• Сүү - 100 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 50 гр.
• Ваниллин.

Хоол хийх:

1. Богино зуурсан гурил зуурах, эхлээд цөцгийн тос, элсэн чихэр хольж, шар, гурил нэмнэ. 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаа нь дүүргэлтийг бэлтгэхэд хангалттай.
2. Маягтыг тугалган цаасаар хучиж, элсэн чихэр цацаж, хөлдөөсөн чавга, жимсгэнэ тавь. 180 градусын температурт 10 минут байлгана, хөргөнө, зуухаа унтрааж болохгүй.
3. Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, талуудтай цэвэр хэлбэрээр хийж, 15 минутын турш жигнэх.
4. Энэ хугацаанд сүү, өндөг, элсэн чихэрийг хөөс болгон хутгана. Зуурмаг дээр чавга, жимс тавьж, сүү-өндөг-чихрийн массаар хийнэ.
5. Дахин 15 минутын турш зууханд зогсох нь мэдээжийн хэрэг, хэрэв та чавганы гайхамшгийг хүсэн хүлээж ширээнд удаан сууж байсан өрхийн хүч чадал, тэвчээртэй бол!

Чавганы чанамал бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Чавга ихтэй ургац нь заримдаа байшинд их хэмжээний саатал хуримтлагддаг, анхилуун, гэхдээ бага зэрэг исгэлэн байдаг. Энэ нь боовны бялууг бөглөхөд тохиромжтой, богинохон боов хийхэд тохиромжтой.

Зуурмаг:

• Гурил - 500 гр.
• Маргарин - 1 багц.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• Уксус эсвэл нимбэгтэй сод - ½ tsp. (эсвэл жигд нунтаг - 1 tsp).

Дүүргэлт:

• Чавга чанамал - 1-1.5 tbsp.

Хоол хийх:

1. Өрөөний температурт цөцгийн тос хайлуулж, элсэн чихэр нь цагаан болтол нунтаглана. Холигч ашиглан өндөг, сод, гурилаар үргэлжлүүлэн цохино.
2. Төгсгөлд нь зуурсан гурилаа гараараа зуурах хэрэгтэй. Зуурмаг нь уян харимхай, гараас хоцорч байх ёстой.
3. Жижиг хэсгийг салгаж, хөлдөөгчид илгээнэ, үлдсэнийг нь хөргөгчинд хийнэ.
4. 20 минутын дараа илүү том хэсгийг давхаргад хийж, хэвэнд хийнэ. Чавганы чанамал түүн дээр жигд тараана.
5. Хөлдөөгчийн жижиг хэсгийг аваад бялуу дээр нь манжинтай сараалжтай болго. 190 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Чавга бялуу - зуны сайн сануулга!

Хоол хийх

Холигч ашиглан өндөг, элсэн чихэрийг зузаан цагаан масс болгон хувиргана. Үргэлжлүүлэн хумсалж, цөцгий нэмнэ. Гурил, жигд нунтагийг нэмээд аажмаар энэ хольцыг цөцгийд оруулж халбага эсвэл хусуураар сайтар холино.

Зуурмагийг илгэн хучигдсан жигд таваг дээр хийнэ. Чавгагаа дөрвөн хэсэгт хувааж үрийг нь ав. Жимс жимсийг зуурмаг дээр тавь.

180 градусын температурт 45 минут жигнэх. Бэлэн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Видео үзэх: Ширигийн төрсөн өдрийн Бялуу #2 Bogis Life 56 (May 2024).