2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед ямар хоол бэлдэж болох вэ (тойм бүхий жор)

Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл нь механик болон дулааны аргаар боловсруулсан хоолыг агуулдаг. Тэдгээр нь шөл, шатаасан, уураар жигнэсэн байдаг. Тодорхой нарийн төвөгтэй хэдий ч 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан жор нь эхлэгчдэд ч гэсэн гайхалтай хялбар байдаг.

Хоолны ерөнхий зарчим

Хүн бүр мэддэг: та чихэрээс татгалзаж, хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй, гэхдээ цөөн хэдэн хүн үүнийг нухацтай авч үздэг. Чихрийн шижин нь хүнээс урьдчилан бэлтгэсэн цэсийг чанд дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Зөвхөн дараа нь өвчин урагшлахгүй.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны жор нь энгийн бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар үүнийг амархан давтаж хийдэг тул дараахь ангилалд хуваагддаг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан сайн мэддэг жор, халуун, хүйтэн аяганд зориулсан жор, түүнчлэн биед хортой бодис агуулаагүй амттан зэргийг цэснээс оруулж болно.

Эхний сургалт: шөл

Долоо хоног бүрийн цэсийн үндэс бол шөл юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан анхны сургалтыг ихэвчлэн хүнсний ногоо ашиглан бэлтгэдэг. Гэхдээ ердийн шарсан махыг орхих хэрэгтэй болно, учир нь зөвхөн чихэр идэх дур сонирхол төдийгүй өөх тосны хэрэглээ нэмэгдэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг.

Ийм шөлийг чихрийн шижинтэй хүний долоо хоногийн цэсэнд тогтмол оруулж болно, ялангуяа хоол хийх алхамуудын зургийг бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Тахианы мах (хөхний) - 300 гр.
Хатуу гоймон - 100 гр.
Өндөг - 2 ширхэг.
Шохой эсвэл нимбэгний шүүс.
Сонгино - 1-2 ширхэг.
Chervil - амсах болно.

Тахианы мах хальсалж, зууханд буцалгана. Нэг цагийн дараа махыг арилгаж, гоймон нь буцалж буй шөл дээр нэмээд хагас чанаж болгосон хүртэл хааяа хутгана. Энэ үед тусдаа саванд байгаа өндөгийг эгц хөөс болгон зодож, нэг халбага хүйтэн ус, нимбэгний шүүс хийнэ. Үр хольц руу - 1-2 шөл шөл, бүх зүйлийг сайтар хольж, пастагаар хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Гал дээр 3-7 минутын турш байлгана. Ногоон болон чинжүүг хэрчинэ. Тэд амтлахаасаа өмнө хоолоо цацдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан шөлийг ихэвчлэн ногоогоор бэлтгэх хэрэгтэй

Хажуугийн таваг нь хоёр дахь үндэс суурь болно

Өдөр бүр чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн гол хоол нь маш олон янз байдаг. Энэ нь амтыг сайжруулахын тулд зарим найрлагыг нэгтгэж, орлуулах боломжийг олгоно. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн сайн жорыг доор өгөв.

Энэ бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст глюкозыг бууруулахад тусалдаг хялбар амтат чинжүү жор юм.

Pepper - 240 гр.
Сармис - 1-3 ширхэг.
Чидун жимсний тос

Бид ногоо угааж, хуурай арчина. Илүү сайн жигнэхийн тулд хэд хэдэн газарт шүдний оо цоолдог. Бид сармисны хумсыг зүсмэлүүд болгон ангилдаг боловч хальсалж болохгүй. Бид тугалган цаасыг хэлбэрээр байрлуулж, дээр нь - хүнсний ногоо. Бид зууханд мах шарах дор тавьдаг. Арьс нь харанхуйлах хүртэл жигнэх. Одоо бид үүнийг зуухнаас гаргаж аваад саванд шилжүүлээд хөргөхийг хүлээнэ. Хүнсний ногоог хальслаарай.

Өөх тосгүйгээр бэлтгэсэн, ашигтай шинж чанараа хадгалдаг ийм чинжүү нь чихрийн шижин өвчтэй хүний эрүүл мэндийг олон жилийн туршид хадгалахын тулд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин гэдгээр алдартай. Тэдгээрийг салатанд (жишээлбэл, улаан лооль, аругула зэрэг) гол найрлага болгон ашиглаж болно. Хэрэв та үүнийг нунтаглавал амттай загасны сүмс авах болно.

Бүтээгдэхүүнийг сүйтгэхгүйн тулд чинжүүг саванд хийж, оливын тос асгахыг зөвлөж байна.

Өндөг, татсан мах бүхий кассерол - олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг "Муссака" нэрээр мэддэг бөгөөд үүнийг махаар чанаж чанаж болно. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэртэй хаш хаш нь бараг ямар ч өөх тосгүйгээр хийдэг бөгөөд бүтэн өдрийн турш өлсгөлөнг хурдан хангаж чаддаг.

Хаш, zucchini - 1 ширхэг.
Байцаа, улаан лооль, сонгино - тус бүр 300 гр.
Мах (хоолны дэглэмийн төрөл - үхрийн мах эсвэл цацагт хяруул)
Өндөг - 2-5 ширхэг.
Цөцгий 15% - 130 гр.
Бяслаг - 130 гр.
Чидун жимсний тос, шинэ ургамал, халуун ногоо, гурил.

Цуккини ба хаш хальсалж, усан дор угаана. Нимгэн хайчил. Гурил эсвэл талхны үйрмэгээр талх, шарсан мах. Боломжтой бол шарсан мах ашиглах нь дээр. Сонгино тунгалаг болтол нь хутгана. Үүнийг махтай хамт хутгагчаар нунтаглана. Улаан лоолийг хальсалж, хутгагчаар нунтаглаж, өндөгийг нь нунтаглана. Бид эдгээр орцуудыг татсан мах руу илгээгээд сайтар холино.

Өндөгний кассер нь өлсгөлөн чихрийн шижин өвчнийг бүрэн хангаж өгдөг

Гүн гүнзгий хэлбэрээр эхлээд буцалж буй усаар түлэгдсэн байцааны навчийг тараана. Чихрийн шижин өвчний жор боловсруулсан ихэнх хүмүүс хүнсний ногоог давхаргад байрлуулахыг зөвлөж байна: хаш, цуккини, бага зэрэг буталсан сармис, татсан махны нимгэн давхарга.

Маягтыг бөглөх замаар ээлжлэн солино. Дээрээс нь улаан лоолийн давхарга тавиад нимгэн дугуйлан болгон хуваасан. Амт нь давс, чинжүү, жижиглэсэн ургамал нь цацаж. Хөөс рүү өндөг ташуурдуулж соусыг хийнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, зууханд хийнэ.

Махтай Сагаган будаа бол чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн жорны өөр нэр юм - "худалдаачин шиг Сагаган". Ийм хоол нь ямар ч өвчтөнд долоо хоногийн турш дээжийн цэс рүү орохыг зөвлөж байна.

Сагаган будаа - 350 гр.
Сонгино - 1 ширхэг.
Мах (үхрийн мах эсвэл туранхай гахайн мах) - 220 гр.
Цөцгийн тос, ургамлын тос.
Халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ? Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор танд туслах болно. Тиймээс, махаа угааж, хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Гүн хайруулын тавган дээр тарааж, бага дулаанаар хагас цагаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Хуурай Сагаган будаа тусад нь шарсан болно. Бид цацрагийг хальснаас нь цэвэрлэж, цавчих, шарсан мах. Шөл дээр давс, халуун ногоо, шинэ ургамал, сонгино нэмнэ. Тагийг нь таглаад хагас цагийн турш явна.

Одоо маханд Сагаган будаа нэмнэ. Бүх зүйлийг хүйтэн усаар дүүргэж, үр тариагаа хамарна. Шингэн бүрэн уурших хүртэл хайруулын тавган дээр таглаад шөл болгох хэрэгтэй.

Амттай амтлагч: салат

Чихрийн шижингийн хоол тэжээл нь ихэвчлэн ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэхээс бүрддэг тул салат түгээмэл хэвээр, чихрийн шижингийн хоолны дэглэм өөрчлөгддөггүй.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан энгийн салат жор юу вэ?

Тахианы мах ба авокадо салат:

Тахианы махны филе - 250 гр.
Өргөст хэмх, авокадо, алим - 2 ширхэг.
Шинэ бууцай - 130 гр.
Тараг - 50-80 мл.
Чидун жимсний тос
Нимбэгний шүүс

Чихрийн шижин өвчний жор нь ердийнхөөс бараг ялгаагүй боловч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хортой бүтээгдэхүүнийг төвийг сахисан эсвэл эрүүл хүнсээр сольж өгдөг. Тиймээс энд авокадо, тахианы нэлээд алдартай салатыг чихрийн шижин өвчтнүүд өөрсдийгөө амттан болгон эмчлэхийн тулд бага зэрэг өөрчилсөн байна.

Авокадо, тахианы салат нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн нөлөө үзүүлдэг

Энэ жороор тахианы махыг жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Авокадо, алим, өргөст хэмх хальс, үр тариа, санамсаргүй байдлаар жижиглэсэн. Тахианы мах, жимс, тараг зэргийг нэг саванд хийж сайтар холино. Бууцай жижиглэсэн байна. Бүх найрлагыг хольж, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ.

Амны хөндийн амттан

Буруу ойлголтын нэг бол чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл маш хязгаарлагдмал байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бүрэн эсрэг заалттай байдаг тул хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан нэмэгддэг. Амттаны хувьд гайхалтай амттай жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн хоолны давуу тал нь өндөр гликемийн индекс бүхий бүтээгдэхүүнээс доогуур байдаггүй бөгөөд цэсэнд орох нь маргашгүй эрх юм.

Амттай суфле жор:

Сүү, зуслангийн бяслаг - тус бүр 250 гр
Желатин - 1 багц
Какао - 3 tbsp. л
Ваниллин - 1 багц
Фруктоз.
Нимбэгний шүүс

Хөргөсөн сүүтэй саванд желатиныг хийнэ, хутгана, бөөн хэсгийг нь уусгана. Бид гал дээр тавьж, хутгана, гэхдээ буцалгаад авчирдаггүй. Зуслангийн байшин бяслаг, нимбэгний шүүс, ваниллин зэргийг хутгагчаар хутгана. Сүү дээр - үр дүнд нь ааруул масс орно. Эцэст нь хэлэхэд какао. Холимог, ялтсууд эсвэл аяга руу цутгаж, хольц бүрэн хатах хүртэл хоёр ба түүнээс дээш цагийн турш хүйтэн газар үлдээнэ.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн жорыг элсэн чихэргүйгээр бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь тухайн өдрийн цэсийг бодохдоо байнга бэрхшээл учруулдаг. Зуны халуун өдрүүдэд, тэр байтугай амралтын өдрүүдэд та ундаагаар өөрийгөө эмчлэхийг хүсдэг! Чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан жороор энэ хүслийг амархан биелүүлэх боломжтой байдаг. Жишээлбэл, цангис жимсний шүүс, үүний тулд танд хэрэгтэй: цангис жимс - 500 гр, буцалсан эсвэл шүүсэн ус - 2000 мл.

Энэ жоронд элсэн чихэр хэрэглэдэггүй бөгөөд цангис жимс нь бие махбодийг шаардлагатай амин дэмээр хангадаг. Жимс жимсгэнийг нэг аяга усаар хийнэ, буцалгана. Энэ нь чихэрлэг амттай байхын тулд та нэг халбага зөгийн бал нэмэхийг зөвшөөрдөг.