Хүнсний гликемийн индекс ба илчлэгийн агууламж: хүснэгт, тооцоо

Орчин үеийн нийгэм нь дараахь санаа бодлыг сурталчилгааны сурталчилгаанд баримталдаг: хэрхэн илүү их мөнгө олох, хэрхэн эрүүл болох, хэрхэн жингээ хасах вэ. Харамсалтай нь эхний асуултад бид хариулахгүй, харин сүүлийн хоёрыг гликемийн индекс, хоолны илчлэгийн агууламж гэх мэт ойлголтууд дээр үндэслэн шалгана (хүснэгтийг доор өгөв).

Түүнчлэн бид энэ тогтолцоог баримталдаг хүмүүсийн гол үзэл суртал, давуу болон сул талыг авч үзэх болно.

Товч боловсролын хөтөлбөр

Гликемийн индекс (GI) нь нүүрс ус агуулсан бүх бодисын нэмэлт шинж чанар бөгөөд хүний биед шингэж болно. Хатуу бодит байдал нь илчлэгийн агуулга нь таны анхаарах ёстой эцсийн үзүүлэлт биш гэдгийг хэлдэг. Түүнээс гадна бүтээгдэхүүний гликемийн индекс ба илчлэгийн агууламж шууд ба урвуу пропорциональ байдлаар өсдөггүй. Үүний зэрэгцээ GI нь жингээ алдах үйл явцад тэжээллэг байдлаас илүү идэвхтэй нөлөө үзүүлэх чадвартай байдаг.

Үндэслэл

Энэ индекс нь нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний задралын түвшинг харуулсан тэмдэг юм. Хэрэв бид үүнийг цэвэр глюкозын задралын хурдтай харьцуулж үзвэл индекс нь нэг төрлийн стандарт гэж тооцогддог бөгөөд 100 нэгжтэй тэнцдэг. Индекс өндөр байх тусам бүтээгдэхүүний задрах хурд өндөр болно. Жин хасах явцад бүтээгдэхүүний гликемийн индекс гэх мэт үзүүлэлтийг үл тоомсорлож болохгүй. Зөвхөн калори дээр үндэслэсэн хоолны дэглэм нь GI-г харгалзалгүйгээр өндөр чанартай, урт хугацааны үр дүнг өгөхгүй.

Диетологи нь нүүрс ус агуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг бага, дунд, өндөр гликемийн индекс бүхий гурван бүлэгт хуваахыг илүүд үздэг. Хэрэв бид хэт туйлширвал өндөр агууламжтай хоол хүнс хурдан, хоосон нүүрс усаар элбэг байдаг бол бага GI агууламжтай хоол хүнс нь биднийг удаан, нарийн төвөгтэй нүүрс усаар баяжуулдаг. Илүү нарийвчлан авч үзвэл бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг (хүснэгт эсвэл график) холбогдох эмнэлгийн номноос судалж үзэх боломжтой.

Тархинд элсэн чихэр өг!

Өмнө дурьдсанчлан, эрүүл амьдралын хэв маягийг эрэлхийлэх нь олон оюун ухааныг дагуулдаг. Зарим нь гистеризмд тохирсон нүүрс усыг хамгийн их хэмжээгээр хязгаарлаж, глюкозын цэвэр уураг агуулсан хоолыг илүүд үздэг. Энэ горимд та нэг эсвэл хоёр өдөр амьдарч болно, үүний дараа "нойрмог ялаа" горим идэвхждэг - хүн байнгын ядаргаа мэдэрч, унтахыг хүсдэг, юу болж байгааг ойлгохгүй байна, учир нь тэр эрүүл, зөв хооллодог! Гэсэн хэдий ч ийм хоолны дэглэмийн зөв байдал нь үнэргүй байдаг. Бүх хүний ирмэгийг илт илэрхийлсэн бяцхан нууцыг нээцгээе. Тэнцвэр нь бүх зүйлд байх ёстой.

Нүүрс ус дутагдах нь булчин болон тархийг өлсгөлөнд хүргэдэг, хүн суларч, уйтгартай болдог. Үзэсгэлэнтэй зураг, тийм үү? Мэдээжийн хэрэг, та ямар ч зүйлийг орхих шаардлагагүй, та зөвхөн нүүрс ус агуулсан олон тооны бүтээгдэхүүний дунд хэрхэн зөв сонголт хийхийг сурах хэрэгтэй. Үүнд гликемийн индекс ба хоолны илчлэгийн агууламж (хүснэгтийг доор үзүүлэв) танд туслах болно.

Сайн нүүрс ус, муу нүүрс ус

Нүүрс ус нь бие биенээсээ ялгаатай боловч хоол боловсруулах явцад бүх зүйл глюкоз болж хувирдаг бөгөөд энэ нь бие махбодод түлш болж, шаардлагатай эрчим хүчээр хангадаг. Нойр булчирхайд үйлдвэрлэгддэг инсулины боловсруулалтыг хянадаг. Хоол идмэгц инсулин ажиллаж эхэлнэ. Ийнхүү нүүрс ус боловсруулах процесс эхлээд дуусдаг.

Нүүрс уснаас ганцхан үр дүн байдаг - глюкоз, гэхдээ "эргэлтийн" хэмжээ өөр өөр байдаг.

Илүү хурдан, хурдан!

Эдгээр өндөр хурдтай спринтер нүүрс ус бараг тэр даруй шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Одоо энерги хэрэглээгээ эхэллээ, элсэн чихэр яг л огцом буурч, үүний улмаас та саяхан идсэн ч гэсэн харгис өлсгөлөнг мэдрэв. Бие махбодид дахин дахин цэнэглэхэд бэлэн байна гэж эелдэгээр тайлбарлав. Хэрэв та энэ бүх гүехэн энергийг нэн даруй зарцуулахгүй бол (оффисын ажилчдад сайн байцгаана уу!), Дараа нь тэр даруй өөх тос хэлбэрээр таны талд байрлана.

Хоолны үндсэн хүснэгт

Мөн энэ нийтлэлд нэгээс олон удаа дурдсан бүтээгдэхүүний хүснэгтийг энд оруулав.

Гликемик индекс багатай бүтээгдэхүүнийг харуулсан хүснэгт (илчлэгийн агууламжийг үл харгалзан аль болох олон удаа идэхийг зөвлөж байна)

№	Бүтээгдэхүүн	Гликемийн индекс	100 грамм тутамд калорийн агууламж
1	Наранцэцгийн үр	8
2	Сармис	10	46
3	Шанцайны ургамал	10	17
4	Навчит шанцайны ургамал	10	19
5	Улаан лооль	10	18
6	Сонгино	10	48
7	Цагаан байцаа	10	25
8	Шинэ мөөг	10	28
9	Брокколи	10	27
10	Кефир	15	51
11	Газрын самар	15	621
12	Самар (холимог)	15-25	720
13	Шар буурцаг	16	447
14	Шинэ улаан шош	19	93
15	Цагаан будааны хивэг	19	316
16	Cranberries, Lingonberries	20	26
17	Фруктоз	20	398
18	Интоор	22	49
19	Гашуун шоколад	25	550
20	Жимс	25-30	50
21	Сэвэг зарам	27	111
22	Сүү (бүхэлдээ)	28	60
23	Хуурай шош	30	397
24	Сүү (цана)	32	31
25	Plums	33	43
26	Өөх тос багатай жимсний тараг	33	60
27	Лийр	35	50
28	Алим	35-40	44
29	Бүхэл бүтэн талх	35	220
30	Арвайн талх	38	250
31	Огноо	40	290
32	Геркулес	40	330
33	Сагаган будаа	40	350
34	Зэрлэг гүзээлзгэнэ	40	45
35	Жимсний жүүс	40-45	45
36	Durum улаан буудайн гоймон	42	380
37	Цитрус жимс	42	48

Хүнсний гликемийн индекс ба илчлэгийн агууламж (дундаж бүлгийн бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн хүснэгт. Дунд зэргийн хэрэглээг зөвлөдөг)

№	Бүтээгдэхүүн	Гликемийн индекс	100 грамм тутамд калорийн агууламж
1	Лаазалсан вандуй	43	55
2	Мелон	43	59
3	Apricots	44	40
4	Тоор	44	42
5	Квасс	45	21
6	Усан үзэм	46	64
7	Улаан будаа	47	125
8	Хивэг талх	47	210
9	Ногоон шинэхэн вандуй	47
10	Усан үзэмний шүүс	49	45
11	Арвай хагардаг	50	330
12	Киви	50	49
13	Бүхэл бүтэн талх + хивэг	50	250
14	Лаазалсан шош	52	116
15	Попкорн	55	480
16	Хүрэн будаа	55	350
17	Oatmeal жигнэмэг	55	440
18	Овъёос хивэг	55	92
19	Сагаган будаа	55	320
20	Буцалсан төмс	56	75
21	Манго	56	67
22	Банана	57	91
23	Хөх тарианы талх	63	250
24	Буцалсан манжин	65	54
25	Сүү дэх semolina будаа	66	125
26	Үзэм "Жамба"	67	328
27	Хатаасан жимсний холимог	67	350
28	Сод	67	50
29	Цагаан талх	70	280
30	Цагаан будаа	70	330
31	Буцалсан эрдэнэ шиш	70	123
32	Нухсан төмс	70	95

Бүтээгдэхүүний гликемийн индекс ба илчлэгийн агууламж (хурдан ялгардаг төлөөлөгчдийн хүснэгт, үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй)

№	Бүтээгдэхүүн	Гликемийн индекс	100 грамм тутамд калорийн агууламж
1	Тарвас	71	40
2	Улаан буудайн хагархай	73	360
3	Улаан буудайн талх	75	380
4	Франц шарсан мах	75	270
5	Карамель чихэр	50	380
6	Жигнэсэн төмс	85	95
7	Зөгийн бал	88	315
8	Агаарын будаа	94	350
9	Глюкоз	100	365

Энэхүү харааны бүтээгдэхүүний жагсаалт нь хоолны дэглэмийг бүх талаас нь аль болох үнэн зөв гаргах боломжийг олгоно, учир нь хүснэгтэд гликемийн индекс, хоолны илчлэгийн агууламжийг нэгэн зэрэг багтаана. Та ердөө л GI-ийг хүлээн авдаг бүтээгдэхүүнийг сонгож, өдөр тутмын илчлэгийн агууламжтай "жинтэй" хоол хүнс болгох хэрэгтэй.

Гликемик чихрийн шижингийн бүтээгдэхүүний индекс

Энэ нь "хоол хүнсний гликемийн индекс" (хүснэгт) гэсэн ойлголт төдийлөн гарч ирээгүй юм. Чихрийн шижин өвчний үед цусан дахь сахарын хэмжээг зохих түвшинд байлгах тусгай хоолны дэглэм хэрэгтэй. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг GI-ийн дагуу сонгох зарчим нь 15 жилийн өмнө чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тааламжтай хоол тэжээлийн системийг боловсруулах явцад анх гарч ирсэн. Мэргэжилтнүүд чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоол тэжээлийн зохистой, хэмнэсэн томъёог хасч шинжээчдийн дунд гликемийн индекс ба бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг нэгтгэж үзсэн юм.

Би баяртай байх болно!

Одоо миний видеог үзэх боломжтой "Жин алдах идэвхтэй курс" Байна. Энд би өлсгөлөн, хоолны дэглэмгүйгээр хэдэн килограммаар жингээ хасах нууцыг илчилдэг! Эцэст нь хэлэхэд та илүүдэл жинтэй тэмцэх явцад таныг зовоож байсан олон асуултанд хариулт олох болно.

Өнөөдөр бүгдэд нь зориулагдсан.
Миний бичлэгийг төгсгөл хүртэл уншсанд баярлалаа. Энэ нийтлэлийг найзуудтайгаа хуваалцаарай. Миний блогт бүртгүүлнэ үү.
Маш сайн байсан!

Шүлтлэг хоолны дэглэм: хоолны хүснэгт, долоо хоногт шүлтлэг хоолны дэглэмийн цэс

→ Биеийн хэт исэлдэлтийн шинж тэмдэг,
→ Өөрийнхөө рН-ийг хэрхэн бие даан тодорхойлох,
→ Ямар хоол хүнс нь хүчиллэг урвалд ордог вэ?
→ Тэнцвэржүүлэх шилдэг ТОП-10 бүтээгдэхүүн,
→ Шүлтлэг хоолны дэглэмийн ойролцоо цэс.

→ Хоолны овъёосны хоолны дэглэмд юу нэмж болохгүй,
→ Юу нэмж болох вэ,
→ Овъёосны ач тус,
→ Хоолны үр тариа хэрхэн хоол хийх,
→ Хоолны жор.

Гялалзсан гөлгөр. Фото зурагтай хутгагчдад зориулсан Smoothie жор

→ Тунгалгын түгээмэл байдал,
→ Хоолны дэглэмийн найрлага,
→ Зөөлөн байдалд нэмж болохгүй зүйлээ,
→ Хоолны дэглэмийн жор,
Гөлгөр дээр Detox.

→ Хэр их идэх,
→ Амтат хоолны нууцууд
→ Өдөрт бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж түгээх,
Долоо хоногийн хоолны дэглэмийн цэс,
→ Хоолны жор.

→ Цээж хорсох шинж тэмдэг,
→ Зүрхний цохилтын шалтгаан,
→ Өвдөлт намдаах эмийг хэрхэн эмчлэх вэ,
→ Уламжлалт анагаах ухаан,
→ Жирэмсэн үед цээж хорсох.

→ Жин хасах жор,
Тойм ба сэтгэгдэл,
→ Хэрэглэх журам, арга,
→ Маалингын тосыг ашиглах,
→ давуу ба сул.

Цусны төрлийн хоолны дэглэм. Цусны төрөл тус бүрийн бүтээгдэхүүний хүснэгт

→ Хоолны дэглэм,
→ Цусны төрлөөр хоол тэжээл,
→ Цусны төрлөөр 4 төрлийн хоолны дэглэм,
→ Тойм болон үр дүн.

→ Манай порталын туршилт,
→ Аюулгүй хооллолтыг хайх,
→ Туршилтанд оролцсон хүмүүсийн санал хүсэлт,
→ Туршилтын үр дүн, дүгнэлт,
→ хамгийн чухал 5 дүрэм.

→ Сахзамын төрөл,
→ Ашиг, хор хөнөөл,
→ Стевиа,
→ Фруктоз,
→ Сорбитол ба бусад

Эмэгтэйчvvд эрчvvд дуртай байдаг 6 буруу ойлголт

Эрэгтэй хүн бүр өөрийн гэсэн амтыг агуулсан хэдий ч эмэгтэйчүүдийг бүх эрчүүдэд таалагдах ёстой гэсэн өргөн хүрээтэй итгэл үнэмшил байдаг. Эдгээр стандартыг тохируулахаасаа өмнө тэдгээрийн олонх нь буруу ойлголт байдаг гэж үзье.

Өдөрт 1200 калори хооллодог: долоо хоногийн цэс. Жин хасах хоолны дэглэмийн 1200 илчлэгийг тоймлов

→ Илчлэгийн алдагдлыг бий болгох,
→ Хоолны дэглэм 1200,
→ Өөрийнхөө цэсийг хэрхэн сонгох вэ,
→ BZHU-ийн тооцооллын стандарт,
→ Жишээ цэс.

Цэвэрлэх, жингээ хасах аргуудын нэг бол хэдэн өдрийн турш хоол хүнс, уснаас бүрэн татгалзах явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, ийм арга нь хүчирхэг дотоод сүнс, болзошгүй үр дагаврыг ойлгохыг шаарддаг. Хэт их идсэний дараа хуурай мацаг барих ёсгүй.

Barberry нь бидний өмнөх нийтлэлд бичсэн олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Үүнээс гадна barberry нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс үүнийг ямар ч хоолны дэглэм эсвэл мацаг барих өдрүүдэд хэрэглэж болно.

Хачирхалтай санагдах боловч жингээ хасах шалтгаан нь яг сайн санаатай байдаг. Далд ухамсарт суурилсан бидний хэвшмэл ойлголт заримдаа хийсэн бүх хүчин чармайлтаа хүчингүй болгодог.

Зөв хооллох эсвэл ямар нэгэн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхгүй байх нь хичнээн олон удаа бид сэтгэлийн хямралд орж, уур уцаартай болж, амьдралын амтаа алддаг. Би бүх зүйлийг хаяж хаях хүртэл идэхийг хүсч байна, нэмэлт фунтын талаар хохирол учруулж болохгүй. Энэ нь олон хүний санааг зовоож байгаа тул бүх хоолны дэглэмийн 90 гаруй хувь нь бүтэлгүйтдэг. Энэ тохиолдолд алдсан 3-5 кг-ийн хариуд хэд хэдэн зүйлийг нэмж оруулдаг. Тиймээс бие махбодь нь чухал бодис дутагдсанаас үүссэн стресст хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Туранхай байх загвар нь түүний нөхцлийг шаарддаг. Дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүс илүүдэл жинтэй тэмцэж байгаа тул эв найртай байдал, гоо үзэсгэлэнг олохыг хүсч байна. Гэхдээ зарим хүмүүсийн хувьд илүүдэл жинтэй байх нь тэдний илүүд үздэг баялаг юм. Тэд сонин, сэтгүүл, телевизийн суваг, онлайн хэвлэлд зориулж кино хийх, түүхээ ярихад бэлэн болж, Гиннесийн амжилтын номонд орохын тулд нэмэлт жин нэмэхийг хичээж байна.

"Нимгэн идэж, ургадаг" гэсэн хэллэг нь түүний нууц утгатай байдаг. Илүүдэл жингийн асуудалтай тулгарсан бүх хүмүүс. Хэрэв шаардлагатай зүйлээс илүү их зүйл байгаа бол та илүү сайжирна гэдгийг тэр мэдэж байна.

→ Хоолны ач тус,
9 өдөр цэс.
→ Тойм, үр дүн,
→ Хоол тэжээлийн эмчийн зөвлөмж
→ 50-аас дээш насны хүмүүст зориулсан хоолны дэглэм.

Калори хоол хүнс. Хүнсний гликемийн индекс ба илчлэгийн агууламжийн жагсаалт, хүснэгт

Хэрэв та "калори" гэсэн үгийг Латин хэлнээс орчуулбал "дулаан" гэсэн үг юм бол "калори" гэсэн нэр томъёо нь хоол хүнсэнд агуулагдах энергийн хэмжээг илэрхийлдэг. Гэсэн хэдий ч илчлэгийн агууламж нь хүний биед өөх тос ялгаруулахад нөлөөлдөг. Тийм учраас хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал хоолны илчлэгийн агууламжийг мэдэж байх нь чухал юмтэдгээрийг ухамсартай ашиглах.

Доорх хүнсний бүтээгдэхүүний илчлэгийн агуулгын хүснэгтийг татаж аваад хэвлэх боломжтой.

>>> Калорийн бүтээгдэхүүн боловсруулах хүснэгтийг татаж авах Хүнсний илчлэгийн агууламж. Бүтээгдэхүүн, илчлэгийн гликемийн индексийн жагсаалт, хүснэгт

Хүн бүрийн хувьд өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг өөр өөрөөр тодорхойлдог боловч юуны түрүүнд нас, хүйс, тухайн хүн ямар төрлийн үйл ажиллагаа эрхэлж байгаагаас хамаарна.

Нас ахих тусам илчлэг бага байх болноБайна. Үүний эсрэгээр өсөн нэмэгдэж буй бие махбодид илүү их калори шаардагддаг.

Жин нь дээшээ эсвэл доошоо хэлбэлзэхгүй байхын тулд хоол тэжээлийн өдрийн тэмдэглэл хөтөлж, тогтоосон калорийн коридорыг тооцоолох шаардлагатай.

Хэрэв илүүдэл илчлэг байгаа бол хэсэг нь өөх тосны эдийг барихад ашиглагдана, хэрэв илчлэг багатай бол бие нь хэвийн ажиллах нөхцлийг хангахын тулд "өөх тос" нөөцөөс энерги зарцуулах шаардлагатай болно. Хэрэв эрчим хүчний хангамж, хэрэглээг зохицуулж чадвал жин тогтвортой байх болно.

"Калорийн агууламж" гэдэг нь бие махбодид орж буй энергийн хэмжээ юм.

Тусгай төхөөрөмж ашиглан бие даасан бүтээгдэхүүн дэх калорийн тоог тодорхойлох - 19-р зуунд Америкийн химич Atwater-ийн боловсруулсан калориметрийн колбо.

Илчлэгийн хэмжээг олж мэдэх шаардлагатай төхөөрөмжийг төхөөрөмжид байрлуулж, дараа нь шатаахад эдгээр урвалын явцад гарсан дулааныг хэмждэг.

Үүнтэй ижил аргаар хүний зарцуулсан энергийн хэмжээг тодорхойлж, биеэс ялгарч буй дулааныг колбонд хэмждэг. Үүний дараа олж авсан тоо хэмжээг "шатсан" калори болгон хувиргаж, бүтээгдэхүүний физиологийн болон жинхэнэ утгыг тооцдог.

Үүнийг мэдэх нь чухал юм! Бараг бүх хоолонд калори агуулагддаг; 0 калори нь зөвхөн усанд байдаг. Бүтээгдэхүүний калорийн өгөгдөл нь улс орон бүрт өөр өөр байдаг тул ижил хүснэгтийг ашиглах нь чухал юм.

Тооцооллыг үргэлжлүүлэхийн өмнө алтан дүрмийг сурах нь чухал бөгөөд хоол хүнс идэхээс өмнө хоолны дэглэмийн илчлэгийн хэмжээг тооцоолох шаардлагатай.

Тооцооллыг хийхдээ Та тусгайлан боловсруулсан калорийн хүснэгтийг ашиглаж болноБайна. Үүнийг хийхийн тулд та хоол хүнс тус бүрийг жинлэж, хүснэгтийг харж, үүссэн хүнсний энергийг тооцоолох хэрэгтэй.

Аз болоход танд ямар ч математикийн мэдлэгтэй байх шаардлагагүй, тооцоололд тус болох олон програмууд байдаг. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л ухаалаг гар утсан дээрээ тусгай програм татаж аваад, жин, өндөр, нас, хүйс, үйл ажиллагааны төрлийг харуулсан мэдээллээ оруулна уу.

Хүн бүрийн хувьд өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ өөр байх болно, энэ нь ямар зорилго тавьснаас хамаарна.

Дууссан тавагны тэжээллэг чанарыг мэдэхийн тулд хоол хийх явцад бүтээгдэхүүн бүрийг жинлэн тооцоолох хэрэгтэй.

Орчин үеийн програмууд "буцалгах" үр нөлөөг тооцсон ч гэсэн бүх зүйлийг өөрөө тооцоолж хийдэг.

Гэхдээ бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээг яг 100% тооцдоггүй гэдгийг ойлгох нь зүйтэй юм жингээ хасахын тулд үр дүнг доош нь эргүүлэх нь илүү үр дүнтэй байдаг.

Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агуулга нь түүнийг хэрхэн бэлтгэхээс хамаарна. Ийм байна чанасан бүтээгдэхүүн нь чанасан эсвэл шарсан махнаас хамаагүй бага энерги агуулдаг.

Үр тарианы илчлэгийн агууламжийг тодорхойлохдоо заримдаа асуудал гардаг, учир нь тэд усанд орсноор тооцоо хэрхэн хийх нь тодорхойгүй болно. Үүний тулд чанасан үр тарианы тусгай ширээ байдаг.

Жишээлбэл, түүхий хэлбэрээр 100 гр Сагаган будааны илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 310 ккал байдаг бөгөөд усанд чанаж (1: 2-ийн харьцаатай) 130 болно. Хэрэв будаа нь сүүнд чанаж байвал илчлэгийн агууламж нэмэгдэх болно.

Төрөл бүрийн мах нь тэжээллэг чанараараа ялгаатай байдаг.Тиймээс хэрэв жингээ хасах зорилго байгаа бол цацагт хяруул, тахиа, тугал, туулайн мах идэхийг зөвлөж байна. Эдгээр мах нь гахайн мах, хурга, галуунаас ялгаатай нь бага хэмжээний өөх тос агуулдаг.

Тооцооллыг зөв хийхийн тулд махны хэдэн хувийг идэхээ тооцох шаардлагатай. Жишээлбэл, гахайн махны шөл нь 260 ккал агуулдаг бол хүзүү нь - 342.

Хэрэв зорилго нь жингээ хасахыг хүсч байвал хоол хийхдээ дараах зүйлийг мэдэж байх ёстой.

арьсыг шувуунаас салгах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь тослог бөгөөд илчлэг ихтэй байдаг

Харьцуулбал: тахианы илчлэгийн арьс - 212 ккал, чанасан филе - 150 ккал.

Гликемийн индекс бүтээгдэхүүн, илчлэгийн хүснэгт

Эрчим хүчний үнэ цэнээс гадна нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн нь гликемийн индекстэй байдаг. Хүний хоолны дуршил хэр хурдан болох нь гликемик индекс гэж юу болохоос хамаарна.

Өндөр агууламжтай хоол хүнс нь хурдан шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээг эрс нэмэгдүүлдэг. Элсэн чихэр нь эргээд нойр булчирхайг өдөөдөг бөгөөд гормоны огцом өсөлтөд нөлөөлдөг - инсулин.

Инсулин нь глюкозыг биеийн эд эсэд жигд хуваарилдаг бөгөөд хэт их байх үед инсулин түүнийг өөхний эс болгон хувиргаж "нөөцөд" хадгалдаг.

Бага жинтэй хоол хүнс нь хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд удаан хугацааны туршид ханасан байдаг. Хүн удаан хугацааны турш бүрэн дүүрэн мэдрэмж төрдөг, учир нь бага GI агууламжтай хоол хүнс хэрэглэсний дараа инсулин хурдан гарахгүй.

Сөрөг илчлэг хоол хүнс - домог эсвэл үнэн

Мэдээжийн хэрэг бүх хоол хүнс нь калори агуулдаг. "Илчлэгийн сөрөг агуулга" гэдэг нь тухайн мөчийг илэрхийлдэг бие махбодь нь олж авсан хоолноос илүү бага хэмжээний илчлэг зарцуулдаг.

Жишээлбэл, эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 15 ккал байдаг өргөст хэмх идэж, хоол боловсруулах явцад 18 ккал авдаг, сөрөг үзүүлэлт бүхий 3 калори авдаг. Хоол боловсруулах үйл явц төгс болохын тулд бие махбодь өөх тосноос эрчим хүч авах шаардлагатай болдог.

Бүтээгдэхүүний энэ ер бусын шинж чанараас шалтгаалан олон хоолны дэглэм барьсан. Ихэвчлэн ийм бүтээгдэхүүн нь бага илчлэг агууламжтай боловч эслэгээр баялаг бөгөөд шилжилтийн явцад хоол боловсруулах эрхтний замаар дамждаг.

Сөрөг илчлэг хоол хүнсний жагсаалт, хүснэгт

Биеийн илчлэгийг сөрөг үзүүлэлт бүхий бүтээгдэхүүн өгдөг:

мөөг нь калори багатай, уураг боловсруулахад хэцүү,
далайн кале - иод болон эрдэс бодис агуулдаг,
хоолны дэглэмийн мах, загас, далайн хоол - уураг задлахын тулд бие махбодь нь маш их энерги ялгаруулдаг
цагаан байцаа, цэцэгт байцаа, Айсберг салат, улаан лууван, сонгино, цуккини, өргөст хэмх, хаш, амтат хонхны чинжүү - эдгээр бүх ногоо нь бас сөрөг илчлэг,
алим, бэрсүүт жүрж, мандарин, нимбэг, хан боргоцой - илчлэг их зарцуулдаг,
шанцай, кориандра, цагаан гаа - эв найрамдлын төлөөх тэмцэлд тустай байх болно.

Анхаарал хандуулаарай! Эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь "сөрөг илчлэгийн агууламж" гэж нэрлэгддэг боловч энэ нь хязгааргүй хэмжээгээр идэж болно гэсэн үг биш юм. Хэмжүүрийг бүх зүйлд ажиглах нь чухал юм.

"Сөрөг" илчлэг бүхий бүтээгдэхүүний хүснэгт

Жин хасах төвийн уриа, "Доктор Борментал" - "Амьдрал илүү хялбар болно." 14 жилийн турш энэхүү эмнэлгийн байгууллага нь илүүдэл жинг даван туулах чадваргүй хүмүүст хүссэн жиндээ хүрэх, хамгийн чухал нь үр дүнг хадгалах боломжийг олгодог.

Эмнэлэгт олон жилийн турш таргалалтад зориулагдсан мэргэжилтнүүд ажилладаг. Судлаачид олон улсын хурал дээр үг хэлдэг, илүүдэл жингийн асуудлыг шийдэх талаар илтгэл бичдэг.

Доктор Борменталийн төвд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үйлчлүүлэгч бүрийн хоол тэжээлийн системийг тус тусад нь сонгон авч тухайн хүний сэтгэлзүйн байдал, сэтгэл хөдлөлд онцгой анхаарал хандуулдаг.

Мэргэжилтнүүд жингээ алдахад шаардлагатай өдөр тутмын илчлэгийг үйлчлүүлэгч бүрийн хувийн шинж чанарыг харгалзан орчин үеийн тоног төхөөрөмж ашиглан тооцдог.

Хүнсний илчлэгийг хянах тусламжтайгаар хүн зөв хооллож сурч, ирээдүйд энэ зуршлаа хадгалдаг.

Тэг калори илчлэг бүхий хоолонд хамгийн бага калори агуулдаг хоол хүнс багтдаг боловч бие нь хоол боловсруулахад шаардагдахаас илүү их энерги зарцуулдаг.

Тэг болон сөрөг илчлэг хоол хүнс - ижил ойлголт

Жин алдах зарим аргууд нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг идэж, жингээ хасахыг зөвлөдөг боловч эдгээр бүтээгдэхүүнүүд олон жилийн турш хуримтлагдсан өөхийг хайлуулж чадахгүй гэдгийг ойлгох нь зүйтэй.

Үүнийг мэдэх нь чухал юм! Хэрэв та эдгээр бүтээгдэхүүнийг их хоолтой хамт хэрэглэвэл жингээ хасах боломжгүй болно.

Гэхдээ та өөх тос, гурилтай хоол хүнсээ илчлэг ихтэй хоол хүнсээр сольж, бага хэмжээний илчлэгийн дутагдал үүсгэвэл жингээ хасах мөрөөдөл бодит болно.

Хэрэв гол зорилго нь жингээ хасах юм бол McDonald's-т зочлохыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ сүлжээнд байдаг ихэнх бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй байдаг.

Хэрэв Макдональдсын зочлохоос зайлсхийх боломжгүй бол хамгийн бага илчлэг агууламжтай хоол хүнс, жишээлбэл Berry Smoothie (56 ккал), овъёосны мах (150 ккал), тахианы мах (тахианы тикка масла) - 125 ккал, эсвэл ногооны салат - 60 ккал гэх мэт хоолыг сонгож болно.

Макдональдсын сүлжээнээс хамгийн өндөр илчлэг бүхий хоол бол бүх төрлийн сэндвич юм (Big Breakfast Roll, Тахианы махан гахайн мах, Big Teisi болон бусад), тэдгээрийн илчлэгийн агууламж 510-аас 850 ккал байдаг.

Сэндвичийг идэж, содоор угааж, амттангаар өөрийгөө эмчилснээр та өдөр тутмын илчлэгийн агууламжийг олж авах боломжтой болно. Түргэн нүүрс ус идсэний дараа элсэн чихрийн хэмжээ удахгүй нэмэгдэж, өлсгөлөнгийн довтолгоо гарч, хүн дахин хооллохыг хүсэх болно, энэ тохиолдолд жин нэмэгдэх нь гарцаагүй юм.

Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал Макдональдсын сүлжээнээс хоггүй хоол хүнс хэрэглэх нь зохисгүй юм.

Зөвхөн илчлэгийн хүснэгтэд тулгуурлан жингээ хасах боломжтой юу?

Биеэ эмх цэгцтэй байлгахын тулд илчлэгийн хүснэгтийн тусламжтайгаар жингээ хасах боломжтой. Калори илчлэг тоолвол та жингээ хасаж чадна гэдгийг олон хүн өөрсдийн жишээн дээр баталж байна.

Та ямар ч бүтээгдэхүүнийг идэж болно, гэхдээ санал болгож буй калорийн агууламжид нийцэхээ мартуузайБайна. Энэ асуудалд тууштай, тогтмол байх нь чухал бөгөөд та хоол хүнс бүрийн грамм жинлэж, бичиж, харгалзан үзэх хэрэгтэй.

Калори тоолох нь үр дүнгүй гэж хүмүүс хүмүүс чихэр, жигнэмэг хэлбэрээр бүх хөнгөн зууш авч үзэхээ мартдаг.

Калори илчлэгийн улмаас жингээ хассан олон хүмүүс илчлэгийг тоолох арга нь маш үр дүнтэй болохыг баталж, жингээ хурдан алдахын тулд дор хаяж өглөөний дасгал эсвэл явган алхахыг зөвлөдөг.

Хоолны дэглэмийн хамгийн энгийн дүрэм: "зарцуулахаас бага идээрэй". Үүний тулд нэг грамм идсэний дараа илчлэгийг тооцоолоход хангалттай. Калори тоолох нь хоолны дэглэмийг засахад туслах болно, илчлэг багатай эрүүл хоол хүнс сонгохыг зааж өгнө. Аажмаар илүүдэл жин буурах болно.

Калори хоол хүнс. Илчлэгийг хэрхэн бууруулах, жингээ хасах вэ? Сонирхолтой видео үзэх:

Бүтээгдэхүүний калорийн хүснэгт: үр дүнд хүрэхийн төлөө ажиллаж байна! Видеоноос өглөөний цайныхаа илчлэгийн агуулгыг олж мэдээрэй.

Архаг өвчин, таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх оновчтой гэж үзэж байна.

бүтээгдэхүүний GI бага - 0-ээс 55 хүртэл (бусад эх сурвалжид 0–45).
дундаж утга нь 56-аас 75 (эсвэл 46–59) байна.
өндөр гликемийн индекс - 76-аас 100 (эсвэл 60-аас).

Гликемик индекс ба илчлэгийн хэрэглээ хоорондоо хэрхэн холбоотой болохыг авч үзье.

Нүүрс ус нь хоол хүнс дэх энергийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тэд эцэст нь энерги ялгаруулж исэлддэг глюкоз болж хувирдаг. 1 г нүүрс ус шингээхэд 4.2 килокалори (17.6 киложоуль) үүсдэг. Энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй чихрийн тусламжтайгаар хүн шаардлагатай илчлэгийн 60 хүртэлх хувийг авдаг.

Дунд зэргийн дасгал хийдэг насанд хүрсэн хүн өдөрт 350-400 гр шингэцтэй нүүрс ус хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнээс энгийн сахар 50-80 г-аас ихгүй байх ёстой. Та "эрүүл" нүүрс усыг сонгосноор эрүүл мэндээ сайжруулах, нэмэлт фунт үүсэхээс сэргийлж чадна.

GI ба илчлэгийн агууламж багатай нь шинэхэн жимс, хүнсний ногооны онцлог шинж юм. Тэд мөн харьцангуй их хэмжээний пектин (0.4-0.6%), фруктоз агуулдаг. Үр тарианы үр тариа, улаан буудайн гурилан бүтээгдэхүүн, буурцагт ургамал бага агууламжтай байдаг.

Ольга Александровна Журавлева, Ольга Анатольевна Кошелская und Ростислав Сергеевич Карпов Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд хавдрын эсрэг эмийн хавсарсан эмчилгээ: монограф. , ЛАП Ламберт Академик хэвлэлийн газар - М., 2014 .-- 128 х.
Бамбай булчирхай. Физиологи ба клиник, Эмнэлгийн уран зохиолын улсын хэвлэлийн газар - М., 2014. - 452 c.
Rosen V.B. Эндокринологийн үндэс. Москва, Москва улсын их сургуулийн хэвлэлийн газар, 1994.384 pp.

Өөрийгөө танилцуулъя. Миний нэр Елена. Би эндокринологичоор 10 гаруй жил ажиллаж байна. Би одоогоор өөрийн чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтэн гэдэгт итгэдэг бөгөөд сайтын бүх зочдод нарийн төвөгтэй, тийм ч чухал биш ажлыг шийдвэрлэхэд нь туслахыг хүсдэг. Шаардлагатай бүх мэдээллийг аль болох хурдан хүргэхийн тулд сайтын бүх материалыг цуглуулж сайтар боловсруулдаг. Вэбсайт дээр тайлбарласан зүйлийг хэрэгжүүлэхийн өмнө мэргэжилтэнтэй заавал зөвлөлдөх шаардлагатай байдаг.