2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан амтат салат: хоол хийх жор

Манай уншигчдын дунд чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй хүмүүс цөөнгүй байдаг. Тэдний хувьд хоол хүнсний сонголт харамсалтай нь хязгаарлагдмал байдаг. Манай нийтлэлд бид 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст ямар салат бэлтгэх талаар ярилцахыг хүсч байна. Бүх хязгаарлалтуудыг үл харгалзан зарим төрлийн хоолноос хоолны дуршилтай хоол хийх боломжтой байдаг.

Салад нь чихрийн шижин өвчний хамгийн ашигтай хоол болох хүнсний ногоог агуулдаг тул ашигтай байдаг. Эдгээр нь илчлэг багатай, эслэгээр баялаг тул өлсгөлөнг багасгаж, элсэн чихэрийг бууруулж, глюкозын шингээлтийг удаашруулдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан олон төрлийн салат байдаг. Тэдгээрийн дотроос та баярын болон өдөр тутмын жор олж болно.

Чихрийн шижингийн цэс

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоол бэлтгэх аяга таваг, бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо илүү аятайхан байх хэрэгтэй. Инсулинээс хамааралтай хүн ам нь глюкозын түвшинг байнга хянаж байх ёстой бөгөөд ингэснээр илүүдэл буюу дутагдалаас гарах хүндрэл гарахгүй.

Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний өвөрмөц байдал нь хэт таргалалттай дагалддаг явдал юм. Элсэн чихрийн түвшинг хэвийн хэмжээнд хүргэхийн тулд үүнийг арилгах шаардлагатай байна. Үүний тулд хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээг багасгах шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ, тэдгээрийг хоол тэжээлээс бүрэн хасах боломжгүй юм. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салатыг мах, загас, жимс, далайн хоол, хүнсний ногоо, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно. Хоолыг амтлагчаар хийж болно. Зарим найрлага нь эсрэг заалттай байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд учир нь чихрийн хэмжээ огцом өсөхөд хүргэдэг. Ийм хэлбэлзэл нь гликемийн кома, таргалалтаас зайлсхийхийн тулд инсулины тунг тохируулах шаардлагатай байдаг. Тиймээс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салат бэлтгэхэд зөвхөн зөв хоол хүнс сонгох хэрэгтэй.

Ямар бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болох вэ?

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст амттай салат бэлтгэхэд ашиглаж болох хүнсний ногооны жагсаалт нэлээд өргөн хүрээтэй байдаг. Бүтээгдэхүүний дунд маш их хэмжээний витамин, нүүрс ус, эслэг агуулсан бүтээгдэхүүн байдаг. Нарийвчлалтайгаар та хурдан нүүрс ус агуулсан хүнсний ногоог сонгох хэрэгтэй. Ийм бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг маш хурдан хангадаг, гэхдээ тэр үед тэд ханасан байдлыг авчирдаггүй.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зөв, амттай салат бэлтгэхийн тулд та ердийн ногоог хэрэглэж, боловсруулалтын хэмжээ, хэмжээг бууруулна.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтад дараахь зүйлс орно.

Селөдерей Хүнсний ногоо нь зөвхөн салад төдийгүй бусад хоол хийхэд тохиромжтой. Энэ нь маш их хэмжээний витамин, эслэг агуулсан байдаг. Селөдерей нь хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулдаг. Энэ нь шар буурцаг сумс, чихэрлэггүй тараг, ургамлын тос зэргээр сайн явдаг.
Бүх төрлийн байцаа (цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа). Энэ нь маш олон тооны витамин агуулдаг: B6, K, C. Хүнсний ногоо нь эслэгээс бүрддэг бөгөөд энэ нь аажмаар бие махбодийн энерги болж хувирдаг бөгөөд урт хугацааны ханасан байдлыг хангадаг. Гэхдээ түүхий хэлбэрээр цагаан байцаа нь ходоод гэдэсний замын асуудалтай бол болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Төмс. Үүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно, гэхдээ бага хэмжээгээр, учир нь булцуу нь хурдан нүүрс ус агуулдаг. Салатны хувьд та бага хэмжээгээр, гурилан хэлбэрээр ашиглаж болно.
Лууван нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ямар ч хэмжээгээр чанасан, түүхий хэлбэрээр сайн байдаг.
Beetroot. Хүнсний ногоог сахароз их хэмжээгээр агуулдаг байсан ч хэрэглэж болно. Үүний хэмжээг багасгахын тулд ногоог буцалгаж эсвэл шатаасан байх ёстой бөгөөд дараа нь салатанд хэрэглэнэ.
Pepper нь зөвхөн түүхий төдийгүй шатаасан хэлбэрээр ашиглаж болно.
Өргөст хэмх, улаан лооль нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн нөлөө үзүүлдэг.

Иерусалим артишок, байцаа бүхий салат

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салат жор нь маш энгийн. Ялангуяа олон тооны эрүүл хүнсний ногоо агуулсан байдаг. Ийм хоол нь илчлэг багатай байдаг. Энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг тэжээллэг бодис агуулдаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд та байцаа, Иерусалим артишок бүхий салат хоол хийхийг санал болгож болно.

Champignons - 70 гр.
Байцаа - 320 гр
Сонгино - хоёр толгой.
Яншуй
Дилл.
Иерусалим артишок - 240 гр.

Бэлтгэсэн бол champignons буцалгана. Давс нэмж байцаа хэрчиж болно. Иерусалим артишокыг хальсалж, нунтаглана. Бид сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, мөөгийг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Greens нунтаглана. Бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салат саванд хийж, ургамлын тос эсвэл өөх тос багатай цөцгийтэй холино.

Алим, самартай салат

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст эрүүл хүнсний ногооны салат бэлтгэхийн тулд танд хамгийн багадаа бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

Лууван - 120 гр.
Нимбэгний шүүс
Өөх тос багатай цөцгий - 80 гр.
Хушга - 35 гр.
Давс
Алим.

Алимаа угаагаад хальсалж, дараа нь grater дээр нунтаглана. Мөн луувангаа цэвэрлээрэй. Алимны махыг нимбэгний шүүсээр цацаж байх ёстой, эс тэгвэл хурдан харанхуйлах болно. Хушга нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатааж, нилээд жижиглээд салатанд нэмнэ. Бүтээгдэхүүн, улирлыг өөх тос багатай цөцгий холино.

Цэцэгт байцааны аяга

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст байцаатай салат маш их алдартай байдаг.

Цэцэгт байцаа - 320 гр.
Хоёр өндөг.
Маалинга үрийн тос.
Dill ногоон байна.
Сонгины өд.

Лаазыг чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Хөргөлт хийсний дараа бид үүнийг баг цэцэгтэй задалдаг. Дараа нь өндөгийг чанаад тайрч ав. Greens нунтаглана. Бүх бүтээгдэхүүнийг холилдож, ургамлын тосоор амтлана. Өдөр тутмын энгийн салат маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг.

Бууцайны салат

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан энгийн салатыг бууцайнаас хийж болно.

Бууцай - 220 гр.
80 гр өргөст хэмх, улаан лооль.
Сонгины ногоонууд.
Ургамлын тос эсвэл цөцгий.
Хоёр өндөг.

Хатуу чанасан өндөгийг чанаад нилээд цавчих. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, бууцайтай холино. Салатанд цөцгий эсвэл тос нэмнэ. Мөн шинэ улаан лооль, өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг нэмнэ.

Грек салат

Чихрийн шижингийн хувьд та Грекийн салат хоол хийж болно.

Шинэ улаан лооль - 220 гр.
Bell чинжүү - 240 гр.
Сармис - хоёр шаантаг.
Чидун жимсний тос
Brynza - 230 гр.
Яншуй

Улаан лооль, чинжүүг зүсэж хуваана. Сармисыг хэвлэлээр нунтаглана. Нилээд яншуй цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Чидун жимсний тосоор салат хийх улирал.

Үхрийн махны салат

Бид 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан баярын салат хийх жорыг танд толилуулж байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та туранхай мах ашиглаж болно. Дашрамд хэлэхэд, загас, далайн хоол, шувууны махыг ихэвчлэн баярын хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Тэдгээр дээр суурилсан хоол нь биеийг ашигтай ул мөр, уургаар баяжуулдаг. Боломжийн хязгаарт багтааж тэдгээрийг ашиглаж болно.

Өөх тос багатай үхрийн мах - 40 гр.
Улаан лоолийн шүүс - 20 гр.
Хувцаслалтад зориулсан цөцгий тос.
Улаан лууван - 20 гр.
Шинэ өргөст хэмх - 20 гр.
Сонгино - 20 гр.

Үхрийн махыг чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд хөргөсний дараа шоо болгон хуваасан. Бид өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хуваасан, улаан лууван нь дугуйлан болгон хуваасан. Соусын хувьд улаан лоолийн шүүс, жижиглэсэн сонгино холино. Үхрийн махыг соустай хольж, хувцаслалт нэмнэ.

Амралтын салатууд

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн салатууд ердийнхөөс арай үзэсгэлэнтэй харагддаггүй. Тэдний амт нь бас сайхан биш юм. Онцгой тохиолдолд та цэцэгт байцаа, вандуйны салат бэлтгэж болно.

Шош - 230 гр.
Цэцэгт байцаа - 230 гр.
Peas - 190 гр.
Хоёр улаан лооль.
Салат навч.
Нимбэгний шүүс
Давс
Алим.
Ургамлын тос.

Шошийг урьдчилан буцалгаж, усаар давслаарай. Бид цэцэгт байцаа, вандуйтай ижил зүйлийг хийдэг. Бүх ногоог тусад нь чанаж болгосон байх ёстой. Алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр амтлан мах нь харанхуйлахгүй. Улаан лоолийг тойрог болгон хайчилж ав. Хэрэв хүсвэл та тэдгээрийг урьдчилан цэвэрлэж болно. Салат таваг дээр тавь. Дараа нь улаан лооль, шош, байцаа баг цэцэгтэй цагиргуудыг тавь. Төвд бид вандуй тавьдаг. Топ салатыг алимны шоо, жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно. Хоол хийх төгсгөлд таваг нь амтлагч болно.

Squid салат

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан баярын салатыг далайн амьтан, ногоогоор бэлтгэж болно.

Squid филе - 230 гр.
Өөх тос багатай цөцгий.
Төмс - 70 гр.
Ногоон вандуй - 40 гр.
Нимбэгний шүүс
Лууван
Алим.
Сонгины ногоонууд.

Squid филе эхлээд буцалгаж, дараа нь зүсмэл хуваасан байх ёстой. Төмс, лууваныг хальслаад буцалгана, хөргөсний дараа хальсыг нь зүсэж хуваана. Сонгино нунтаглана. Алимаа тууз болгон хайчилж нимбэгний шүүсээр цацна. Найрлагыг нь хольж, вандуй нэмнэ. Таваг тавьсны дараа цөцгий тосоор амтлаарай.

Самар, ямааны бяслаг бүхий салат

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн салатуудын жор үргэлж энгийн байдаг. Гэсэн хэдий ч баярын хоол ч гэсэн маш эрүүл байх ёстой.

Ямааны бяслаг - 120 гр.
Навчит шанцайны ургамал.
Сонгино.
Хушга - 120 гр.

Шинэ улбар шар шинэхэн, дарс цуу, чидуны тос - тус бүр хоёр хоолны халбагатай.
Давс
Хар чинжүү.

Гараараа шанцайны ургамал урж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Нэг саванд жүржийн шүүс, цуу, чидуны тос холино. Бид массыг хольж, салатаар амтлана. Жижиглэсэн самар, жижиглэсэн бяслаг бүхий дээд таваг дээр тавь.

Авокадо, тахианы салат

Бид 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн салат хийх өөр нэг жорыг танд толилуулж байна. Авокадо, тахианы махаар хийсэн хоол нь баярын ширээний маш сайн сонголт байх болно.

Тахианы махны гулууз.
Алим.
Авокадо
Усан даруулга.
Бууцай
Шинэ өргөст хэмх.
Нимбэгний шүүс
Чидун жимсний тос
Тараг - дөрвөн халбага.

Тахианы махыг чанаж, чанаж болно. Үүний дараа арьсыг зайлуулж, махыг яснаас нь салгах хэрэгтэй. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Хоол хийхдээ залуу өргөст хэмхийг авах хэрэгтэй. Үүнээс хальсыг нь аваад шоо болгон хуваана. Алим, авокадо хальсалж, дараа нь зүсэж хуваана. Алимны целлюлозыг нимбэгний шүүстэй бага зэрэг цацаж байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь тааламжтай төрхийг алдах болно. Мөн салаттай аяганд бид бүх орц найрлагыг нь хольж, тарагтай хамт амтлана.

Тусдаа аяганд тос, нимбэгний шүүстэй холилдсон буталсан усан бууцай, бууцайг холино. Бид салатын хоёр хэсгийг хоёуланг нь холбодог.

Хоол хийх мэдрэмж

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан салат бэлтгэхийн тулд зөвхөн зөв бүтээгдэхүүнийг төдийгүй ижил төрлийн боолтыг хэрэглэх нь маш чухал юм. Хэрэв та цуу хэрэглэдэг бол бага хувьтай хүчил уух нь дээр. Жимс эсвэл нимбэгний цуу хамгийн тохиромжтой.

Сайхан хувцаслалт бол нимбэгний шүүс юм. Үүний давуу тал нь биеийг үр хөврөлөөс найдвартай хамгаалж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, холестеролыг задалж, шарх эдгэрэлт, эд эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгадаг.

Ургамлын тосны хувьд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд дараахь бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна.

Эрдэнэ шишийн тос Үүний утга нь фосфатид ба ханасан өөх тосны хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь амьтны өөхийг орлуулж чаддаг.
Чидун жимсний тос нь чихрийн шижин өвчний хувьд маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь хүний бие махбодийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлж, перистальтикийг сайжруулж, холестеролыг бууруулж, ходоодны шархыг эдгээх, цусны судасны төлөв байдлыг сайжруулдаг.
Кунжутын тос нь адил ашигтай байдаг. Энэ нь жин, аяыг хэвийн болгож, арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулдаг.
Маалинга үрийн тос нь ханаагүй өөх тосоор баялаг тул биед маш чухал ач холбогдолтой юм. Энэ нь жингээ хэвийн болгоход тусалдаг, бодисын солилцоог сайжруулж, холестеролыг бууруулдаг. Атеросклероз, цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор тосыг аюулгүй гэж нэрлэдэг. Энэ нь цусны өтгөрөлт үүсэхээс сэргийлдэг.

Ихэнх тохиолдолд өөх тосгүй тараг, цөцгий нь саладыг дүүргэхэд ашигладаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст үслэг цувны доорхи herring

Үслэг цувны доорхи herring бол ямар ч баярын ширээг төсөөлөхийн аргагүй юм. Хоол нь ердийн зүйл биш ч олон гэрийн эзэгтэй нар дуртай байдаг. Сонгодог хувилбар нь майонезыг их хэмжээгээр хэрэглэхэд суурилдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан манжингийн салатад зөвхөн өөх тос багатай цөцгий эсвэл тараг хэрэглэх хэрэгтэй. Бүх ногоог буцалгаж болохгүй, гэхдээ шатаасан байх ёстой. Үүнээс гадна, бага зэрэг давсалсан herring ашиглах шаардлагатай. Өөрөө хоол хийх нь дээр.

Хоол хийхээс өмнө лууван, манжин, төмс угааж, зууханд шатаасан байх ёстой. Дараа нь бид майшингоо тайрч, амтлагчаа цөцгий, давс, гич, чинжүү холино. Хатуу чанасан өндөг.

Сонгино гашуун байдлаас салахын тулд бага хэмжээний цуу нэмээд буцалж буй усанд түлэх хэрэгтэй. Одоо та салат үүсгэж эхэлж болно. Бид үүнийг ердийн байдлаар цуглуулдаг бөгөөд хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар давхаргыг тослохоо мартдаггүй. Салатын илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц буурдаг боловч энэ хэлбэрийн хувьд ч гэсэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй.

Булангийн филе

Салатыг бэлтгэхийн тулд урьд өмнө ямар ч өөх тосыг зайлуулаад филе хүртэл буцалгана. Хөргөлт хийсний дараа бид махыг шоо болгон хувааж, утас болгон хувааж авдаг. Хэрэглэхийн өмнө prunes нь урсгал усанд сайтар угааж, дараа нь буцалж буй усанд буцалгана. Хорин минутын дараа чавга нь зүсмэл болгон хувааж болно. Мөн та хоолоо бэлдэхийн тулд бусад хатаасан жимсийг ашиглаж болно. Салатанд шинэ өргөст хэмх зүсмэлүүдийг нэмнэ.

Хоолыг цөцгий, нимбэгний шүүс, гичээр хийсэн гар хийцийн соусаар дүүргэнэ. Үнэр, амтыг нэмэхийн тулд нилээд жижиглэсэн ногооныг ашиглаж болно.

Булангийн зүсмэлүүдийг салат аяганы ёроолд тавиад дээр нь соус хийнэ. Дараа нь өргөст хэмх, prunes тавина. Салатыг зүгээр л хольж эсвэл давхарлаж болно. Та аяга тавгийг жижиглэсэн самараар чимэглэж болно.

Жимсний салат

Чихрийн шижин өвчний хувьд жимсний салатыг бас хэрэглэж болно. Тэдгээрийн бүтээгдэхүүнийг улирлаар нь сонгож болно. Гэсэн хэдий ч жимс нь шинэхэн, хортой бодисоос ангид байх ёстой. Хоол хийхдээ хүний биед глюкозыг хэвийн болгох бүх хүчин чармайлтыг үгүйсгэхгүйн тулд элсэн чихрийн агууламж багатай хоол хүнс сонгох хэрэгтэй. Жимсний салатыг хөнгөн хоолны тараг эсвэл цөцгийтэй хамт амтлах хэрэгтэй.

Таны харж байгаагаар чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салатны сонголт маш олон янз байдаг. Хэрэв хүсвэл та зөвхөн өдөр тутмын сонголтууд төдийгүй амралтын өдрүүдээр хоол хийж болно. Хоолны дэглэмийн хоол хийх үндэс нь үргэлж зөв хоол хүнс байх ёстой.

Салатыг ташуурдах

Өргөст хэмх, улаан лооль, ургамал нь бүх жилийн турш ширээн дээр байдаг. Зуны улиралд эдгээр хүнсний ногоо хамгийн ашигтай байдаг бөгөөд өртөг нь өвлийнхөөс хамаагүй бага байдаг.

Энэ салатыг хоол хийхийн тулд та ижил харьцаагаар шинэ өргөст хэмх, улаан лооль авах хэрэгтэй.

Улаан лооль, өргөст хэмхийг аль ч аргаар тайрч ав.

Нь grater дамжуулан селөдерей үрж, тавган дээр нэмнэ.

Амт нь ногоон нэмнэ (шанцайны ургамал, dill, сонгино).

Амт нь давс, эсвэл чинжүү.

Чихрийн шижинтэй салатыг шар буурцаг сумс, ургамлын тосоор дүүргэх хэрэгтэй.

Бэлтгэсэн салат нь үндсэн хоолонд маш их нэмэр болох эсвэл та өдрийн турш идэх боломжтой болно.

Шилэн болон витаминаар баялаг.

Чихрийн шижинтэй луувангийн салат

Хүнсний ногоо нь цөцгий амтлагч, алимтай төгс зохицдог.

Бүдүүн ширхэгтэй grater ашиглан лууваныг арчина.

Ногоон алимны хагасыг бас нэг grater дээр дамжуулж өгдөг.

Боолт хийхдээ жимс нэмэхгүйгээр 15% цөцгий, энгийн тараг хэрэглээрэй.

Та өөрийн үзэмжээр үзэм нэмж болно.

Чихрийн шижингийн цэс харилцан адилгүй байх ёстой

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоол хүнсний сонголт, хоолны жор зэргийг илүү их сонгох хэрэгтэй.

Инсулинээс хамааралтай хүмүүс глюкозын түвшинг хяналтандаа байлгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бие махбодид дутагдал, илүүдэл үүссэн тохиолдолд ноцтой хүндрэл гарахгүй.
Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин нь таргалалттай нягт холбоотой бөгөөд элсэн чихэрийг хэвийн байдалд оруулахын тулд үүнийг арилгах шаардлагатай. Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд нүүрс ус агуулсан хоолыг хамгийн бага хэмжээгээр хасах хэрэгтэй, гэхдээ бүрэн хасах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Гэхдээ чихрийн шижингийн хувьд зарим найрлага нь эсрэг заалттай байдаг, учир нь энэ нь элсэн чихэр илүүдэл үүсэх болно. Ийм хэлбэлзэл нь таргалалт эсвэл гликемийн комагаас зайлсхийхийн тулд инсулины тунг тохируулах шаардлагатай байдаг. Тиймээс, салад бэлтгэхийн тулд та зөвхөн зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.

Чихрийн шижингийн ногоо

Хүнсний ногооны ургацын жагсаалт өргөн цар хүрээтэй байдаг. Эдгээрийн дотор витамин, эслэг, нүүрс ус их агуулагддаг объектууд байдаг. Болгоомжтой байгаарай, та хурдан нүүрс ус агуулсан хүнсний ногоо сонгох хэрэгтэй.Байна. Биеийн ханалт хурдан ирэх боловч удаан ханасан байдлыг авчрахгүй.

Чихрийн шижингийн салатыг зөв хэрэглэхийн тулд та ердийн ногоог хэрэглэж, боловсруулалтын арга хэлбэрийг нь өөрчилж эсвэл хэмжээг нь бууруулж болно.

Celery нь чихрийн шижинтэй хүмүүст салат болон бусад аяганд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан бөгөөд амин дэмийн эх үүсвэр юм. Хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулдаг. Энэ нь ургамлын тос, чихэрлэггүй тараг эсвэл шар буурцаг сумстай сайн зохицдог.
Байцааны ямар ч хэлбэр (цагаан байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа) нь B6, C, K-ийн ашигтай витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь судасны болон мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хүнсний ногоо нь гол төлөв эслэгээс бүрддэг бөгөөд энэ нь аажмаар эрчим хүч болж хувирдаг бөгөөд урт хугацааны ханасан байдлыг хангадаг. Хэрэв ходоод гэдэс өвдөх эсвэл фермент дутагдалтай байвал түүхий цагаан байцаа хэрэглэх хэрэгтэй.
Төмс нь чихрийн шижингийн цэсийг хүлээн авах боломжтой байдаг, гэхдээ энэ нь хурдан нүүрс ус агуулсан байдаг тул цөөн тоогоор хэрэглэдэг. Бусад салат найрлагатай харьцуулахад төмс нь бага хувь байх ёстой бөгөөд буцалгаж болохгүй, харин зууханд шатаасан байх ёстой.
Түүхий болон чанасан лууван нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд ногооны салатны жорыг төрөлжүүлдэг.
Beetroot - сахароз их агууламжтай байсан ч энэ ашигтай ногоог бүү хая. Хэрэв та салад руу илгээхээс өмнө манжин чанаж эсвэл жигнэх юм бол дулааны боловсруулалтаар энэ хэмжээг багасгаж болно. Үсний үслэг дээлний доорхи эрвээхэйг уламжлалт найрлагагүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Бүтээгдэхүүний хэмжээг багасгаж, манжин, лууван, төмсийг зууханд жигнэх нь дээр.
Pepper нь шинэхэн болон дулааны боловсруулалтын дараа хоёуланг нь ашиглаж болно.
Улаан лооль, өргөст хэмх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бас тустай.

Эрүүл хүнсний ногооны жагсаалтыг эцэс төгсгөлгүй нөхөж болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой хүнсний ногооны салатыг сонгох

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан ногооны салатны нэг онцлог зүйл бол зөв хувцаслах соусыг ашиглах явдал юм. Олон хоолны дэглэмд дуртай, майонезгүй байх ёстой.

Өөх тос багатай цөцгий тос, шар буурцаг сумс, нимбэг эсвэл шохойн жүүс, тараг, ургамлын тос, kefir нь хүнсний ногоонд тохиромжтой. Та шингэнийг нэгтгэж эсвэл тусад нь хэрэглэж, амтыг нь тодруулахын тулд зөвшөөрөгдсөн халуун ногоо нэмж болно.

Чихрийн шижинтэй луувангийн салат

Лууван нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст түүхий болон дулааны боловсруулалт хэлбэрээр ашигтай байдаг.

Хүнсний ногоо нь алим, цөцгий амтлагчаар сайн явдаг.

Бүдүүн ширхэгт дээр та шинэ лууван нунтаглаж, сайхан аяганд
Ногоон алимны хагасыг аваад салат аяганд хувааж авна.
Хувцаслалт нь 15% цөцгий эсвэл сонгодог тараг, жимсний нэмэлтгүйгээр,
Амтат байдлыг нэмэхийн тулд та үзэм эсвэл бага хэмжээний элсэн чихэр, түүний орлуулагчийг ашиглаж болно.

Төрөл бүрийн ногоо

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөг салатуудад ердийн шинэ ногооны зүсмэлүүд орно.

Өөрийн дуртай хүнсний ногоог (өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, лууван, байцаа) угааж, хальсалж зүсмэлүүд болгон хувааж, сайхан тавган дээр тавь. Шанцайны ургамал навч, боодолтой ногоонуудыг төрөл бүрийн зүйлд нэмнэ.

Холимогийг ширээн дээр үлдээгээд өглөөний хоол, өдрийн хоол, оройн хоол, тэдгээрийн хооронд хангалттай хэмжээгээр идээрэй. Түргэн нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэх хүсэл эрмэлзэл нь эрүүл зуршлаар солигдож, турах хоолны дэглэмд шилжих эхний шатанд өлсгөлөнгөөс ангижруулна.

Мах, загас, далайн хоолыг саладанд хийдэг

Ямар ч төрлийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд жагсаасан бүтээгдэхүүнийг цэснээс хэрэглэхийг хориглодоггүй. Тэд их хэмжээний нүүрс уснаас ялгаатай нь биед аюул занал учруулдаггүй.

Мах, загасыг хүнсний ногоо, ургамал, зөвшөөрөгдсөн жимс, сүүн бүтээгдэхүүн, салаттай хослуулан үндсэн хоол болгон ашиглаж болно.

Баярын ширээ нь үргэлж нарийн төвөгтэй хоол, түүний дотор салат, зууш зэргээс бүрддэг. Өөртөө ийм таашаал, баяр тэмдэглэх мэдрэмжийг бүү үгүйсгэ.

Чихрийн шижинтэй herring үслэг цувны доор

Үслэг цувны доорхи сонгодог herring жор нь өөх тос майонез, давс ихтэй байдаг. Бүх ногоог чанаж болгосон.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд энэ нь зөвхөн таашаал авчрахаас гадна плазмын глюкоз эсвэл инсулины түвшингээс үсрэх боломжтой.

Энэ нь төмс, нишингэ, лууван боловсруулах зарчмыг өөрчлөх шаардлагатай байна. Майонезаас оронд хувцаслахдаа өөх тос багатай цөцгий эсвэл тараг хэрэглээрэй. Herring нь бага зэрэг давсалсан эсвэл гэртээ хоол хийх нь дээр.

Төмс, нишингэ, лууваныг угааж, чанаж болгосон хүртэл зууханд жигнэж илгээнэ үү.
Herring хайчилж, амтлагчаа цөцгий, гич, давс, чинжүү холино
Өндөгийг хальсалж,
Илүүдэл гашууныг арилгахын тулд сонгино бага зэрэг цагаан цуугаар чанаж идэхийг зөвлөж байна.
Салатыг цуглуулж, найрлагыг нь сольж, хоолны дэглэмээр тослох.

Үслэг цувны доорхи herring-ийн илчлэгийн агууламж буурч, хүнсний ногоо дахь хурдан нүүрс усыг зууханд жигнэх замаар хувиргадаг ч та энэ хоолыг буруугаар ашиглах ёсгүй.

Баярын мэдрэмжийг мэдрэхийн тулд бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой бөгөөд чихрийн шижин нь цэсийг уйтгартай, монотон болгодоггүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.

Тарианы хамт тахианы хөх

Жижиг тахианы хөхийг хальс, илүүдэл өөх тосыг нь аваад урьдчилан буцалгах хэрэгтэй. Шилэн дотор хөргөөд задална.
Та махыг шоо болгон хувааж болно.
Усан үзэмийг бүлээн усаар зайлж, хатаана. 20 минутын дараа шингэнийг шавхан, жимсээ зүсэж хуваана.
Хэсгийн хэмжээ, салатны шинэлэг байдал, жүүсийг нь өгөхийн тулд нимгэн дугуйлан болгон бууруулсан шинэхэн өргөст хэмхийг хэрэглээрэй.
Сонгодог жорын дагуу хийсвэр салатанд майонезыг ихэвчлэн хувцаслахад ашигладаг. Үүнийг гар хийцийн цөцгий, гич, нимбэгний шүүсээр солино. Амт авахын тулд та нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж болно.
Тахианы хөхний зүсмэлүүдийг салатын аяганы ёроолд тавиад соустай хийнэ.
Дараа нь шинэ өргөст хэмх, соустай давхарга тавина.
Салатыг хэд хэдэн хүнд зориулж хийсэн бол өөр давхаргыг давтаж болно.
Пирамид нь жижиглэсэн самар цацаж болно prunes нь дууссан. Давс нь салатыг ялтсууд дээр тавиад амтанд нэмдэг.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн махан салатыг зөвхөн махнаас бэлтгэх ёстой, гэхдээ хиамнаас биш. Оливьегийн нарийн төвөгтэй хоолыг ч баярын ширээн дээр бэлтгэж болно, хэрэв та энэ үйл явцад ухаалгаар хандвал:

Майонезыг чихрийн шижингийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн сүмсээр солино.
Хүнсний ногоо чанаж болохгүй, харин зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Махны орц нь зөвхөн чанасан, өөх тос багатай байх ёстой.

Гэрийн эзэгтэй бүр мах, загас эсвэл далайн хоолтой салат хийх өөр өөрийн жортой байдаг. Чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрөгдсөн цэсэнд тэдгээрийг дасан зохицож болно.

Жимс, ногоон холино

Авокадо нь олон төрлийн салатанд орц найрлага болгон ашигладаг. Энэ нь хүнсний ногоо, бусад жимс, махтай хослуулдаг.

Чихрийн шижингийн янз бүрийн цэсийн хувьд та дараах холимогийг бэлдэж болно.

Хальс болон шоо дөрвөлжин юм.
Залуу бууцайны навчийг гараараа хавчих. Тэдгээрийг өөр навчны салатаар орлуулж болно,
Усан үзэмийг зүсмэлүүд болгон хувааж, өөр саванд нэмж хийнэ.
Нэг аяганд бөөрөлзгөнө эсвэл алимны цуу, ургамлын тосны хоёр хэсгийг холино (амт нь). Усны нэг хэсэг, нэг аяга далайн давс,
Боолтыг орцондоо хийнэ.

Салатыг шатаасан мах эсвэл загасаар үдийн хоолонд хийж болно. Оройн хоолны хувьд энэ нь хүнсний ногооны өөх тос, витамин, эслэг, фруктозоор баялаг бүрэн хоол болж чаддаг.

Үл нийцэх хослол нь гайхалтай амтыг илтгэнэ

Сармис, гүзээлзгэнэ, фета бяслаг, шанцайны ургамал, шарсан бүйлс, ургамлын тос, гич, зөгийн бал хоёрын хооронд юу нийтлэг байж болох вэ. Тэсрэх хольц! Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүний тодорхой дарааллаар хослуулсан нь анхны амтыг бий болгодог.

Бүйлсний самар хэдэн хэсэг хайруулын тавган дээр хуурч, өвөрмөц үнэр гарч иртэл хөргөнө.
Тусдаа аяганд жижиглэсэн сармис (2 хумс), 1 халбага зөгийн бал, Дижон гич, бөөрөлзгөнө цуу, 20 гр бор элсэн чихэр, 20 мл ургамлын тосыг хольж салатаар бэлтгэнэ.
Фета бяслагыг шоо болгон хайчилж, шанцайны ургамал жижиглэсэн сонгино, шинэ гүзээлзгэнэтэй зүсмэлүүдийг ижил хэмжээгээр (тус бүр 250 гр) нэгтгэнэ.
Жижиглэсэн бүйлс цацаж, сумс дээр асга.

Эцэст нь хэлэхэд

1 буюу 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоол тэжээл нь шинэлэг, монотон биш байх ёстой. Бүрэн хоолгүй бол салат нь талх, бялуу болон бусад хурдан нүүрс ус агуулсан зуушны хувьд сайн хувилбар юм.

Хэрэв та байцаа навч, лууван, эсвэл алимыг үрэхээс залхаж байгаа бол чихрийн шижин өвчнөөр зохицсон салатны жороо олж, бие махбодь, сэтгэлийнхээ төлөө жижигхэн баяр зохион байгуулах хэрэгтэй.

Чихрийн шижин өвчний үед саладны ашигтай шинж чанарууд

Чихрийн шижинтэй салатыг шөл, хөнгөн гол хоолны хамт өдөр тутмын цэсэнд оруулах ёстой. Тэдний давуу тал нь бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм.

бага гликемик индекстэй,
шилэн баялаг
амин дэм, эрдэс бодис ихтэй.

Энэ бүхэн нь салатыг амархан шингэцтэй болгодог ч нэгэн зэрэг маш тэжээллэг хоол юм. Хэрэв та түүнд махны орц нэмбэл тэр нь бүр сэтгэл дүүрэн хоол болж хувирна.

Салатны үндэс нь хүнсний ногоо учраас энэхүү хоол нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг нь нууц биш юм.

Хуримтлагдсан хорт бодисыг цэвэрлэнэ
Дархлааг бэхжүүлдэг
Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлдэг
Энэ нь олон дотоод эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Энэ нь эрч хүч өгдөг.

Мөн илчлэг багатай тул салатыг чихрийн шижин өвчний хувьд илүүд үздэг бөгөөд ингэснээр таргалалгүйгээр жингээ хянах боломжтой болдог.

Чихрийн шижингийн амтат салат жор

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь өвчтөний хоолонд хязгаарлалт тавьдаг боловч энэ нь та амттай хоол идэж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Чихрийн шижинтэй хүний хоолны дэглэмд салад маш их үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд бие махбодийг ашигтай бодисоор хангаж, бодисын солилцоог хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Өвчин, мах, хүнсний ногоо бүхий чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салат нь өдөр тутмын хоол тэжээлийн чухал хэсэг юм.

Найрлага, хоол хийх процесст тавигдах үндсэн шаардлага

Чихрийн шижинтэй салат нь амттай биш гэдэгт итгэдэг хүмүүс сэтгэл дундуур байх ёстой. Чихрийн шижин өвчний салат бэлтгэхэд зориулсан маш олон төрлийн жор нь бие даасан тохиолдол бүрт зөвийг сонгох боломжийг олгодог. Гэхдээ чихрийн шижин нь бүтээгдэхүүний сонголт, хоол хийх явцад зарим хязгаарлалт тавьдаг болохыг та мэдэж байх ёстой.

Бүтээгдэхүүний хувьд дараахь дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Тэд аль болох шинэхэн байх ёстой. Салатанд бузар орц найрлагыг нэмж оруулах талаар асуудал байх ёсгүй.
Greens илүүд үздэг. Энэ нь ямар ч салатад дор хаяж бага хэмжээний ногоон нэмэх хэрэгтэй гэсэн үг бөгөөд энэ нь бусад биед чухал ач холбогдолтой,
Хэрэв махны нэмэлтийг агуулдаг бол тослоггүй байх ёстой. Туран үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул, загас, түүнчлэн элэг, хэл нь тохиромжтой. Арьсан болон өөх тос нь
Хувцаслалт нь орц найрлага нь адил чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна чидун эсвэл маалинган тос, байгалийн тараг, өөх тос багатай цөцгий, ердийн нимбэгний шүүс. Гэхдээ майонез, наранцэцгийн тосыг хадгалахаа мартах нь дээр.

Чихрийн шижингийн салат нь ногоон агуулдаг байх ёстой

Хүнсний ногооны дунд хамгийн бага гликемийн индекс байдаг: улаан лооль, өргөст хэмх, хаш, байцаа, вандуй, шош, чинжүү, сонгино.

Жимсний дундаас энэ үзүүлэлт дараах байдалтай таарч байна: нэрс, алим, тоор, анар, лийр, цитрус жимс, гүйлс.

Бусад найрлагаас мөөг нь чихрийн шижинтэй салатанд маш сайн байдаг боловч самар хязгаарлагдмал хэмжээгээр нэмэх шаардлагатай байдаг.

Өргөст хэмхний салат

Чихрийн шижин өвчний хувьд өргөст хэмхний салат бол маш сайн сонголт юм. Энэ нь хөнгөн, шинэлэг бөгөөд үүний зэрэгцээ бие махбодод асар их ашиг тустай байдаг.

3 дунд өргөст хэмх угааж, хальсалж, жижиглэсэн
Аяга нь шинэхэн гаа навчаар угаана,
Зүссэн өргөст хэмхийг навч дээр нэмнэ. Бүгд хатаасан луувангийн үрээр цацаж, бага хэмжээний давс,
Энэ нь зөвхөн таваг дүүргэхэд л үлддэг. Үүнийг хийхийн тулд байгалийн тараг руу хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмнэ.

Энэ жорны өөр нэг хувилбар нь шинэхэн гаа хуурай гаагаар сольж өгөхийг санал болгож байна. Энэ тохиолдолд энэ нь зүгээр л өргөст хэмх дээр цацаж өгдөг. Мэдээжийн хэрэг, ийм салат нь бүрэн хоолыг орлож чадахгүй, гэхдээ хоолны дуршил эсвэл үдээс хойш зуушны хувьд энэ нь төгс төгөлдөр юм.

Өргөст хэмхний салат

Нь далайн амьтан дахь нүүрс усны хэмжээ 0 грамм байна. Энэ нь чихрийн шижин өвчний анхны хэлбэрийн хувьд энэ салат нь зүгээр л төгс сонголт юм гэсэн үг юм.

Хэд хэдэн ширхэг далайн амьтан угааж, бага зэрэг давсалсан устай саванд хийнэ. Далайн хоолыг хэдхэн минутын дараа чанаад буцалгасны дараа хальсыг нь цэвэрлээд,
Дууссан нахиа нь нимгэн,
Дунд зэргийн өргөст хэмх мөн л далайн амьтан шиг
Нэг чанасан өндөг, нэг дунд сонгино жижиг шоо болгон хуваасан,
Бүх бэлтгэсэн найрлагыг гүн аяганд хийж холино.
Салатанд чимх давс, өөх тос багатай цөцгий нэмнэ.

Өргөст хэмхний салат

Ийм салат нь далайн амьтнаас болж үнэтэй мэт санагдах боловч заримдаа өөрсдийгөө дээрэлхэх нь үнэ цэнэтэй юм.

Анар, Улаан сонгины салат

Эхний хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний анхны салатуудын дунд Рубин жорыг ялгаж салгаж болно. Түүний гол найрлага нь улаан өнгөтэй байсан тул тэрээр энэ нэрийг авсан.

Юуны өмнө та анар үрийг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдэнд 100 орчим грамм хэрэгтэй болно. Ерөнхийдөө нэг ураг хангалттай байх ёстой,
Нэг жижиг улаан сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Хэрэв энэ тодорхой зүйлийг олох нь ердөө боломжгүй бол та өөрийгөө энгийн сонгинооор хязгаарлаж болно.
Хоёр дунд улаан лооль, нэг амтат чинжүү нь дунд хэмжээний зүсмэлүүд болгон хуваасан,
Бүх бэлтгэсэн найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийж сайтар холино.
Чидун жимсний тос, цөөн хэдэн дусал нимбэгний шүүстэй салатыг амтлах нь хамгийн сайн арга юм.

Ийм хөнгөн, энгийн салат нь ердийн хоолны дэглэмийг зөвхөн тод амт, төдийгүй ер бусын өнгөний схемээр ихээхэн төрөлжүүлж чаддаг.

Лууван ба алимны салат

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салатын жагсаалтыг эхлүүлэх нь лууван, алим гэх мэт танил хоолонд үндэслэсэн сонголт юм.

Хоёр хос лууван угааж, хальсалж, нунтаглана,
Нэг том шинэхэн алимыг сараалжтай хамт үрээд лууван дээр нэмээд
Жижиг хэмжээний самар, хутгаар хутгаж, нэг аяга хүнсний ногоонд хийнэ,
Бага өөх тос цөцгийтэй улирлын салат. Илүү тод амттай байхын тулд та хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж болно.

Лууван ба алимны салат

Жор нь илэрхий энгийн боловч самараас болж салат нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Хаш, чинжүү салат

Өндөгний хайрлагчийн хувьд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний хоолны дэглэмд аюулгүй оруулах боломжтой маш сайн салат жор байдаг.

400 грамм хаш угааж, зүсэж хувааж, хоёр талд нь чидун тосонд шарсан байна. Дууссан дугуйланг нарийхан болгон хуваасан.
Нэг дунд хонхны чинжүү хальсалж, тууз болгон хуваасан. Хэрэв хүсвэл зууханд хэдэн минутын турш жигнэх боломжтой.
Нэг аяганд хүнсний ногоо холино. Шинэ ногоо хэрчиж, амтлахад бага зэрэг давс, өөх тос багатай сараалжтай бяслаг нэмж болно.
Чидун жимсний тосоор салатыг улирал болго.

Хаш, чинжүү салат

Хүнсний ногоо хамгийн шинэхэн болох намрын улирал бол ийм салат хийх цаг болжээ.

Махтай ногооны салат

Жирэмсэн эх нь хангалттай эрчим хүч авахын тулд зөв хооллох нь маш чухал юм. Тиймээс, та түүнд махны нэмэлттэй салатыг санал болгож болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг өөх тос багатай сортууд.

100-120 грамм туранхай үхрийн махыг давсалсан усанд буцалгаж, махыг нь хөргөнө. Хэрэв та хүсвэл үхрийн мах авч болно.
Дээрээс нь хоёр дунд төмс,
Бэлэн төмс, өндөг, түүнчлэн хоёр шинэ улаан лооль нь
Угаасан шанцайны ургамал навчийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Тохиромжтой болгохын тулд тэдгээрийг зүгээр л гараар урах боломжтой. Бүх бэлэн найрлага нь орой дээр унтаж,
Энэ нь зөвхөн давс, улирлын салатад үлддэг. Үүний тулд чидун тос хамгийн тохиромжтой.

Колеслав ба Иерусалим артишокын салат

Иерусалим артишок эсвэл өөрөөр хэлбэл булцууны наранцэцэг нь чихрийн шижинтэй хүмүүст хоолны дэглэмийн салат бэлтгэхэд маш сайн байдаг. Энэ нь гликемийн индекс багатайгаас гадна инулин агуулдаг бөгөөд энэ нь дааврын инсулины байгалийн аналог юм.

300 грамм энгийн байцаа угааж, нилээд жижиглэсэн,
250 грамм жинтэй Иерусалим артишокийн үндэс нь сараалжтай,
1 том сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан,
Бүх орцыг гүн гүнзгий аяганд хийж,
Бага зэрэг давс нэмж, шинэхэн ургамал, оливын тос, нимбэгний шүүсээс бүрдэх орц найрлагатай.

Ийм салат нь жилийн турш, ялангуяа өвлийн улиралд, бие махбодь нь витамин, эрдэс бодис дутагдалтай байх үед тохиромжтой байх болно.

Өдөр бүр жор

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд жор нь жимс, хүнсний ногоо ихтэй байх ёстой. Тэд чихрийн шижин өвчний үед бие махбодид маш их ашиг тустай байдаг. Даршилсан байцаа, шинэ лууван нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Өргөст хэмх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн судасны ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд сонгино нь цусны эргэлтийг сайжруулж, дархлаа нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Буцалсан манжин нь чихрийн шижинтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ходоодны үйл ажиллагаанд тустай бөгөөд элсэн чихрийн түвшинг бууруулдаг. Чихрийн шижинтэй салат, тэдгээр нь юу вэ - бид цаашид авч үзэх болно.

Амттай.

Бэлтгэхэд хялбар, чихрийн шижин өвчнийг цуцалдаггүй гала оройн хоолонд тохиромжтой.

Squid - 200 гр.
Өргөст хэмх - 1-2 ширхэг.
Олив
Ногоон навч

Squid нь цэвэрлэж, жижиг зүсмэлүүд болон хайруулын тавган дээр хуурч авна. Күүкийг 10 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Өргөст хэмх, чидуныг нилээд цавчих, шанцайны ургамал навчийг урж, бүх ногоог аяганд хийж хутгана. Шарж, далайн амьтан нэмнэ үү, улирал. Майонезыг хатуу хориглодог тул та ургамлын тосоор амтлаж болно.

Далайн ургамал, тарагтай хамт.

Чихрийн шижинтэй хоолны онцгой амт нь шинэ мэт санагдах боловч энэ нь танд таалагдах нь гарцаагүй.

Далайн бургас - 200 гр.
Алим - 2 ширхэг.
Шинэ лууван - 1 ширхэг.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Тараг - 120 мл.
Яншуй
Халуун ногоо, давс.

Лууванг буцалгаад алимыг хальслаарай. Өргөст хэмхээр жижиг шоо болгон хайчилж ав. Салат аяганд алим, лууван, далайн ургамал холино. Ногоонуудыг нь буталж, салатанд үлдсэн бүтээгдэхүүн рүү хийнэ. Дараа нь халуун ногоо, давс, чинжүү зэргийг амталж, тараг болгон амтлана. Ширээн дээр үйлчилснээр та салатыг алим, ургамалаар чимэглэж болно.

Ургамлын тосыг чихрийн шижин өвчний салат хувцаслахад ашиглаж болно

Загаснаас чанасан ногоотой хамт.

Хүнсний ногоо нь чихрийн шижин өвчнөөс гадна ашигтай байдаг. Тэд бие махбодийг витаминаар тэжээж, ая, дархлааг нэмэгдүүлдэг.

Төмс - 2-3 ширхэг.
Хөлдөөсөн загасны филе - 1 багц.
Улаан лоолийн амтлагч - 2 tbsp. халбага.
Салат навч.
Даршилсан ногоо - 2-3 ширхэг.
Сонгино - 1 толгой.
Тараг - 120 мл.
Амт нь давс, чинжүү.

Загас, төмс буцалгаад хөргөөд дараа нь шоо болгон хуваана. Үүнтэй ижил аргаар өргөст хэмх бэлтгэж, жижиглэсэн, сонгино цавчих, салатыг жижиг хэсгүүдэд тараана. Найрлагыг салат саванд хийнэ. Соус, тараг бүхий салатыг амтлаад давс, чинжүү нэмнэ.

Чихрийн шижингийн өглөөний цайнд тохиромжтой эрүүл чихэрлэг салат.

Шинэ лууван - 1-2 ширхэг.
Алим - 1 ширхэг.
Хушга - 30 гр.
Цөцгий - 100 гр.
Нимбэгний шүүс

Алимыг хальсалж, grater нь цавчих. Мөн лууван цавчих. Хоолыг хольж, нимбэгний шүүсээр цацна. Хушга нунтаглаж, нэмнэ. Цөцгийтэй хамт салатыг амтлаарай. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан эдгээр хоол нь шүтлэг бишрэл юм. Эдгээр нь нэг хоолыг орлуулах боломжийг танд олгоно, жишээлбэл оройн хоол: сайхан, эрүүл.

Өвчтөнд зориулсан баярын жор

Баярын өдрүүдэд чихрийн шижин өвчтэй байсан ч гэсэн би ямар нэгэн онцгой зүйлээр өөрийгөө баярлуулахыг хүсч байна. Энэ нь найрлагад бага зэрэг өөрчлөлт оруулдаг уламжлалт салат, мөн анх удаа бэлтгэсэн хоол байж болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан баярын жор нь үргэлж шинэ зүйл юм.

Энэ найрлагад олон тооны далайн хоол орно. Тэрбээр ширээ засч, удахгүй болох амралтын талаар бодох болно. 1 болон 2-р төрөлд тохиромжтой.

Нэг ногоон алим.
Өндөг - 2 ширхэг.
Squid - 500 гр.
Сам хорхой - 500 гр.

Баярын ширээнд тохиромжтой далайн салат

Сагамхай борц - 100 гр.
Ургамлын тос.
Алимны цуу

Эхлэхийн тулд сам хорхой, далайн амьтан, өндөг зэргийг буцалгана. Бэлтгэхийн тулд сагамхай түрс, алимны цууны цуу, ургамлын тос, чанасан шар холилдоно (нунтаглах шаардлагатай). Хөргөгчинд түлшээр дүүргэж, үйлчлэхээс өмнө л ашиглана уу. Squids нь тууз, сам хорхой, алим, өндөгний цагаан - шоо болгон хуваасан. Дараа нь бүх найрлагыг холино. Та салатыг шинэ ургамалаар чимэглэж болно.

Herring нь хялбар

Herringгүйгээр нэг ч баярын өдөр дуусдаггүй. Салат нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст болон хоолны дэглэмд орсон хүмүүст хоёуланд нь таалагдах болно.

Давстай эмээл - 1 загас.
Бөднө шувууны өндөг - 4 ширхэг.
Нимбэгний шүүс
Greens.
Гич

Herring хальсалж шоо болгон бууруул. Та загасыг бүхэлд нь сонгох хэрэгтэй, энэ нь тос, хадгалах бодис агуулаагүй тул чихрийн шижин өвчний хувьд аюултай. Өндөг, хальсыг буцалгаж, тус бүрийг 2-4 хэсэг болгон бууруул. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, амтлагч нэмнэ: гич, нимбэгний шүүс.

Хятад байцаа, тахианы хамт

Гайхамшигтай амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь илчлэг багатай бөгөөд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд маш сайн байдаг.

Бээжингийн байцаа - 200 гр.
Тахианы махны филе - 150 гр.
Салат навч.
Лаазалсан вандуй.
Greens.
Давс, амтат чинжүү.

Тахианы махыг давс, чинжүү, амтлагчаар 30 минут буцалгана. Хөргөлт хийсний дараа махыг жижиг хэсгүүдэд тарааж, эхний давхаргад таваг тавина. Ногоон хоёр дахь давхаргын хувьд шанцайны ургамал хэрэглэдэг - зүгээр л урж, тахианы махан дээр тавь. Гурав дахь давхарга нь ногоон вандуй, хамгийн сүүлийнх нь Бээжингийн байцаа хэрчиж байна. Том найрын салатанд зориулав хятад байцаа чихрийн шижин, уламжлалт гэсэн хоёр хувилбараар хоол хийхэд хялбар байдаг.

Хятад байцаа, тахианы салат нь маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг

Залуу ногоон

Шинжлэх ухааны хувьд эндокринологи бол харьцангуй залуу салбар тул өвчний шалтгаан, янз бүрийн насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст дааврын дутагдал яагаад үүсдэг, энэ нь юунд оршдог вэ гэсэн асуултуудад цагаан толбо хэвээр байна. Тусдаа нийтлэлийн хүрээнд бид хүний дотоод шүүрлийн олон өвчний эх үүсвэр, өдөөн хатгагч болох бүхий л хүчин зүйл, шалтгааныг тодруулахыг хичээсэн.

Гормоны дутагдал, дотоод шүүрлийн булчирхайн өвчин дараахь шалтгааны улмаас үүсч болно.

Удамшил.
Оршин суугаа газрын орчны байгаль орчны байдал.
Микроклимат (иодын агууламж багатай).
Муу зуршил, хоол тэжээлийн дутагдал.
Сэтгэл зүйн гэмтэл (стресс).

Эдгээр болон бусад олон шалтгааныг манай вэбсайтад дотоод шүүрлийн системийн өвчин, дааврын тэнцвэргүй байдлыг өдөөгч гэж үздэг. Хүний биед яг юу болж байна вэ, дааврын тогтолцооны үйл ажиллагааны доголдлын анхдагч шинж тэмдгүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй, хэрэв та эндокринологичтой цаг тухайд нь очиж үзэхгүй бол юу болох вэ?

Хүний амьдрал дахь үүрэг

Энэ нь гормонууд нь хүн маш их өртэй байдаг бөгөөд анх харахад түүнд байгалийн юм шиг санагддаг. Гормонууд нь өсөлт, бодисын солилцоо, нас бие гүйцэх, үр удам үүсгэх чадварыг бууруулдаг. Хайр дурлалд ч гэсэн гормоны үйл ажиллагааны нарийн төвөгтэй үйл явц юм. Тийм учраас энэ сайт дээр бид дотоод шүүрлийн систем хариуцдаг бүх чухал мөчүүдэд хүрэхийг хичээсэн.

Дотоод шүүрлийн өвчин нь тусдаа блок бөгөөд та тэдгээрийн талаар манай вэбсайтаас уншиж, бүрэн найдвартай мэдээлэл гэж үзэх боломжтой. Дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагааг тасалдуулах үндэс суурь нь юу вэ, дааврын дутагдлыг сэжиглэж байгаа тохиолдолд хэнтэй холбоо барих, эмчилгээний ямар аргууд байдаг.

Бүх зүйлийг эндокринологийн шинжлэх ухаан, гормоны тухай, дотоод шүүрлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх арга ухааны талаархи вэбсайтаас олж болно.

АНХААРУУЛГА! Сайт дээр нийтлэгдсэн мэдээлэл нь зөвхөн мэдээллийн зорилгоор хийгдсэн бөгөөд ашиглах зөвлөмж биш юм. Эмчтэйгээ зөвлөлдөхээ мартуузай!

Өдөр бүр жор

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн үед эмчилгээг хоолны дэглэмд үндэслэдэг. Өвчин нь нүүрс усны солилцооны үйл явцыг зөрчсөнөөр тодорхойлогддог тул цэс дэх нүүрс усыг хатуу хязгаарладаг. Хоолны дэглэмийг зохиохдоо бие махбодид витамин, эрдэс бодис, эслэг хэрэгтэй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бодисын солилцоог сайжруулах, цусны сийвэн дэх глюкозын концентрацийг бууруулах зорилгоор хоол хүнсийг сонгодог.

Хүнсний ногоо, махан салат нь чихрийн шижин өвчтэй хүний өдөр тутмын хоолны дэглэмд олон янз байдлыг нэмнэ. Хоол хийхэд хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд хямд хоол хүнс нь хоол хийхэд ашиглагддаг. Салат хийхэд ашигладаг бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, орлуулахад хялбар байдаг.

Мах, далайн хоолтой салат

Махны салат, далайн хоол нь хүний биеийг ханасан, хэт идэж уухаас хамгаалдаг бөгөөд их хэмжээний нүүрс ус агуулдаггүй. Салат бэлтгэхийн тулд туранхай мах, жишээлбэл үхрийн маханд давуу эрх олгоно. Дараахь махны салат жор нь цэсэнд олон янз байдлыг нэмэх болно.

200 грамм туранхай үхрийн махыг буцалгана. Давсалсан ус хэрэглэхийг зөвлөж байна, ингэснээр мах нь илүү амттай, илүү үнэртэй болно. Үхрийн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн сонгино тус тусад нь цавчих (чихэрлэг сонгино хэрэглэх нь дээр), хэд хэдэн жимс жимсгэний зүсмэлүүд болгон хувааж, найрлагыг нь салат аяганд холино. Салатыг нэг халбага ургамлын тосоор дүүргэхийн тулд дөрөвний нэг халбага нимбэгний шүүс, бага хэмжээний давс нэмнэ. Амтат шүд нь боолтонд дөрөвний нэг халбага зөгийн бал нэмж өгдөг бөгөөд энэ нь салатанд халуун ногоотой амтат амтыг өгөх болно.
Элэгний боовны боовны салат нь чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм. Элэгийг бэлтгэхийн өмнө дунд сонгино цавчих ба даршилсан ногоо халбагаар цуу хийх хэрэгтэй. Marinade дээр том халбага, бага зэрэг давс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Сонгино даршилж байх үед тахианы элэгийг чанаад эсвэл чанаад жижиг хэсэг болгон хуваана. Салатны хувьд та 300 орчим грамм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Том анарыг тусад нь цэвэрлэнэ. Салатыг сонгино, элэг, анар жимсний үрээр давхарлаж тавьдаг. Сүүлийн давхарга нь анар жимсний үрээр хийгдсэн тул та аяга таваг ногооноор чимэглэж болно.
Дараагийн салатны хувьд дунд хэмжээний давсалсан herring хальсалж жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Тус тусад нь 2 тахианы мах эсвэл 4 бөднө шувууны өндөг буцалгаж, талыг нь огтолно. Herring-ийн хэсгүүдийг өндөгтэй хольж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ - яншуй, dill, бууцай. Салатанд нилээд жижиглэсэн амтат сонгино нэмнэ. Боолт хийхийн тулд нэг халбага нимбэгний шүүсийг бага хэмжээний чихэрлэг гичийн үрээр холино.

Хүнсний ногооны салат

Жор бэлтгэхэд хялбар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан олон төрлийн салат байдаг. Хүнсний ногооны салат нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг нөхдөг тул бие даасан хоол болгон эсвэл хоёрдугаар курсээс өмнө иддэг.

3 дунд хэмжээний zucchini-ийг шоо болгон хувааж, бага зэрэг тосоор хуурч ав. Хэрэв та тавагны илчлэгийн агууламжийг багасгахыг хүсч байвал цуккини шөлийг тос эсвэл уураар жигнэхгүй бол энэ нь бас маш амттай байх болно. Нэг хэсэг самарыг тус тусад нь нунтаглаж салатны саванд цуккини холино. Хувцаслахын тулд сумс бэлтгэх: том хэмжээний халбага оливийн тос бага хэмжээний нимбэгний шүүстэй холилдоно. Амтлахын тулд давс, зөгийн балны дусал нэмээд орцонд нэмэр болох бөгөөд энэ нь zucchini-д тааламжтай байдлыг нэмнэ.
Иерусалим артишокийн цөөн тооны дунд жимс (200 грамм) нунтаглаж, жижиглэсэн байцаа тус тусад нь цавчих. Хэрэв хүсвэл цагаан байцаа Пекинээр сольж болно. Хоёр найрлагыг нь хольж, ямар ч жижиг даршилсан мөөгний хоёр том халбага нэмнэ. Түлшний хувьд ургамлын тос хэрэглэдэг. Cilantro-ийн хэд хэдэн навчтай салатыг чимэглэхийг зөвлөж байна. Маш олон найрлагатай салатанд дуртай хүмүүст жороор нь үрж жижиглэсэн эсвэл нилээд жижиглэсэн түүхий лууван, даршилсан сонгино бөгж нэмж оруулахыг зөвлөж байна.
Хэд хэдэн алимыг жижиг шоо болгон хайчилж ав (Симиренкогийн төрөл зүйл энэ салатанд төгс тохирно). Хүнсний ногооны хальсыг ашиглан жижиг хавтгай дэлбээ авахын тулд селөдерей үндэсийг нь цавчих, нэг том луувангаа сараалжтай болго. Тохиромжтой саванд бүх найрлагыг нь холино, зөгийн бал эсвэл ургамлын тосоор нимбэгний шүүсээр холино. Салатыг чимэглэхэд ямар ч багатай ногоонууд ашиглагддаг.
Энгийн улирлын чанартай ногоон салат бол хоёр өргөст хэмхийг цагираг болгон цавчих, байцаа цавчих эсвэл Бээжингийн байцааны навчийг цавчих, бүх зүйлийг нилээд жижиглэсэн dill, яншуйгаар холино. Цөцгий хайрлагчид жоронд дунд зэргийн ногоон алим нэмэхийг зөвлөж байна. Түлшний хувьд наранцэцгийн тос эсвэл чидуны тос, нимбэгний шүүс эсвэл өөх тос багатай цөцгий тосыг ашиглана.

Ийм хоол бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагддаг тул энгийн, хямд үнэтэй бүтээгдэхүүнийг худалдан авахад хэцүү биш юм. Салатын орц найрлагыг амтанд нь сольж эсвэл бие биентэйгээ хослуулдаг. Жишээлбэл, ногоон салатыг бага хэмжээний селөдерейтэй олон янзаар өөрчилж, Иерусалим артишокын салатанд өргөст хэмх нэмж болно.