Сорбитол ба ксилитол хоёрын ялгаа нь юу вэ: аль нь илүү дээр вэ?

Хамгийн алдартай хиймэл чихэрлэгчдийн талаар: сахарин, аспартам ба бусад нь бидний тоймны эхний хэсэгт тайлбарласан болно. Өнөөдрийн нийтлэлийн сэдэв нь фруктоз, сорбитол, ксилитол зэрэг байгалийн гаралтай элсэн чихэр орлуулагч юм.

Хамгийн алдартай байгалийн чихрийн орлуулагч - энэ фруктоз юм.

Гадаад төрх дэх фруктоз нь элсэн чихэрээс бараг ялгагдахгүй боловч үүний зэрэгцээ сахарозоос бараг хоёр дахин их (1.73 дахин) чихэрлэг байдаг. Энэхүү байгалийн чихрийн орлуулагч нь чихрийн шижинтэй хоол хүнс хийхэд хэрэглэгддэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өдөрт нэг грамм фруктозыг жингийнхээ килограмм тутамд аюулгүй идэж чадна гэж үздэг байв. Гэсэн хэдий ч Калифорнийн эрдэмтэд, эмч нар фруктозын хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг нарийвчлан судалж үзэхэд түүний хоол хүнсний хэмжээ ихсэх нь adipose эд хуримтлагдах, инсулины мэдрэмтгий чанарыг бууруулж улмаар чихрийн шижин өвчний хөгжил, жин нэмэгдэхэд нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ.

Энэхүү сөрөг үр нөлөө нь юуны түрүүнд фруктозыг элгэнд шууд боловсруулдагтай холбоотой бөгөөд үүний үр дүнд цусанд их хэмжээний өөх тос орж ирдэг бөгөөд энэ нь инсулины дохиог тархинд нэвтрүүлэхээс сэргийлдэг. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй фруктозыг маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Мэргэжилтнүүдийн анхаарлыг татаж буй зүйл бол жимсний шүүсийг байнга ашиглах явдал юм. Тэдгээрийн шингэн фруктозыг тэр даруй цусанд шингээж авснаар цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг. Судалгаанаас үзэхэд фруктозын өөр нэг аюултай шинж чанар нь өлсгөлөнг сайжруулах, үүнээс болж хоолны дуршил нэмэгдэхтэй холбоотой юм. Түүнчлэн фруктозоор баялаг чихэр хэрэглэх нь хүүхдэд донтолт үүсгэж, эрт таргалалт, чихрийн шижин өвчнийг өдөөдөг болохыг ажигласан байна.

Фруктоз нь нэг сонирхолтой чадвартай байдаг: синтетик элсэн чихэр орлуулагчтай хослуулах үед тэдний чихэрлэг чанар хэд хэдэн удаа нэмэгддэг. Энэхүү үл хөдлөх хөрөнгийг хүнсний үйлдвэрлэгчид идэвхтэй ашигладаг бөгөөд нийлэг чихэрлэгчдэд фруктоз нэмж өгдөг.

Өөр нэг байгалийн чихрийн орлуулагч бол сорбитол эсвэл "E420" хүнсний нэмэлт юм. Сорбитол бол зургаан атомын спирт юм. Энэ бодис нь эхлээд жимсний жимснээс тусгаарлагдсан байсан тул түүний нэр: Латин хэл дээрх Сорбус - Сорбус. Сорбитол нь чацаргана, долоогоно, алим, огноо, тоор, усан үзэм, бусад зарим жимсний жимс, мөн далайн ургамал дээр бас байдаг. Жимсийг удаан хугацаагаар хадгалах замаар аажмаар фруктоз болгон хувиргадаг.

Сайхан чихрийн хувьд сорбитол нь элсэн чихэрээс бараг хоёр дахин бага бөгөөд илчлэгийн хувьд энэ нь маш ойрхон тул хоолны дэглэмд тохиромжгүй байдаг. Уг бодис нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хувь нэмэр оруулдаггүй бөгөөд энэ нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд орох боломжийг олгодог. Үүнээс гадна сорбитол нь элэгний ажилд эерэгээр нөлөөлдөг бөгөөд холеретик нөлөө үзүүлдэг. Судалгаанаас үзэхэд энэхүү байгалийн гаралтай элсэн чихэр орлуулагч нь бие махбодийн В1, В6, биотин витаминыг хэмнэлттэй ашиглахаас гадна эдгээр амин дэмийг нэгтгэдэг гэдэсний микрофлорыг сайжруулдаг.

Сорбитолыг элсэн чихрийн оронд хоол хийхэд ашиглаж болно. Бодис нь агаараас чийгийг татах чадвартай тул энэ нь бүтээгдэхүүнийг зөөлрүүлж хурдан хатахаас сэргийлдэг.

Сорбитолын илүүдэл жин нь бага чихэрлэг коэффициент (Ksl 0.6-тай тэнцүү) нь "металл" амт, хоол боловсруулах үйл явцыг алдагдуулах чадварыг агуулсан байх ёстой. Тиймээс чихэрлэгчийг авахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй. Зөвлөмж болгож буй хоногийн хэмжээ 30 граммаас ихгүй байна.

"E967" хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн. Xylitol бол олон төрлийн жимс, хүнсний ногооны үр тарианд байдаг таван атомын чихрийн спирт юм. Амтат байдал, илчлэгийн агууламж нь цагаан элсэн чихэртэй маш төстэй юм.

Бие махбодид орсны дараа цусанд инсулин ялгаруулдаггүй бөгөөд энэ нь чихрийн шижингийн бүтээгдэхүүнийг бэлдэхэд тохиромжтой болгодог. Ксилитолын эсрэг эмийн сонирхол татахуйц нөлөө бага байдаг. Ийм учраас энэхүү байгалийн чихрийн орлуулагчийг шүдний оо, бохь дээр нэмдэг. Ксилитолыг мөн янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Харамсалтай нь, сорбитол шиг ксилит нь диспепсийн урвал үүсгэдэг тул үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, энэхүү тааламжгүй шинж чанараас болж өтгөн хаталтыг тайвшруулах үйлчилгээтэй байгалийн чихрийн орлуулагч хэрэглэж болно.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан ксилитолын хоногийн норм 40 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Гаж нөлөө гарсан тохиолдолд чихэрлэг бодисын өдөр тутмын тунг 20 граммаар хязгаарлах ёстой.

Та өөрийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн үү? Энэ нь боломжтой юм!

Хэрэв та булчингийн шинжилгээ хийх аргыг ашигладаг бол өөртөө болон хайртай хүмүүстээ эрүүл цэсийг сонгох боломжтой. Энэ арга нь тухайн бүтээгдэхүүнийг тухайн үед тухайн хүнд ашигтай, аль нь татгалзах нь илүү сайн болохыг нарийвчлан тодорхойлох боломжийг олгодог.

Та Touch for Health эсвэл Healing Touch эдгээх систем дээрх сургалтанд хамрагдах булчингийн туршилтын арга техникийг эзэмших боломжтой.

Хүний бүтээгдэхүүнийг хүлээн зөвшөөрөх үйл явц динамик байдлаар явагддаг болохыг эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Жишээлбэл, өнөөдөр төмс, зуслангийн бяслаг, самар таны биеийг бэхжүүлж, бусад үед үүнийг сулруулж, бүр хор хөнөөл учруулж байна.

Булчингийн туршилтыг ашигласнаар өөртөө болон хүүхдүүд, эцэг эх, найз нөхөд, ажлын хамт олон амттай, бэхжүүлсэн хоолны дэглэмийг сонгох нь маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Тиймээс та зөвхөн эрүүл мэндээ сайжруулахаас гадна шаардлагагүй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зарцуулахаас зайлсхийх болно.

Та хоол тэжээлийн мэргэжилтэнд өөр хэн нэгний "хоолны дэглэм" зөвлөгөө өгөх албагүй. Таны бие хамгийн сайн хооллолтыг танд хэлэх болно.

Хамгийн гол нь булчингийн тодорхой бүтээгдэхүүнүүдэд хариу үйлдэл үзүүлэх замаар үүнийг ойлгож сурах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд хүн бүр "шүдэн дээр" туршиж үзэх шаардлагагүй юм.

Энэ яаж боломжтой вэ? Энэ талаар та "Эдгээх мэдрэгч" -ийн сонирхолтой хичээлүүдийг сурч мэдэх болно. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг www.akulich.info сайтаас авна уу

Сорбитол амтлагч шинж чанарууд

Сорбитолыг зарим төрлийн замаг, уулын үнс, гүйлс, зарим жимс боловсруулаагүй жимснээс авдаг. Жимс жимсгэний хувьд энэ бодис фруктоз болж хувирдаг. Сорбитол нь ердийн элсэн чихэртэй төстэй илчлэг ихтэй боловч амт нь улам дорддог.

Сорбитол бага чихэрлэг тул үүний үр дүнд тунг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байна. Тиймээс сорбитол нь чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн хөтөлбөрт хамрагдах хүүхдийн хувьд маш сайн сонголт юм.

Илүүдэл жинтэй тэмцэхийн тулд үүнийг ашиглахыг хүсч буй хүмүүсийн хувьд - энэ хэрэгсэл шаардлагатай үр нөлөө үзүүлэхгүй. Сорбитол нь гэдэсний хөдөлгөөнд сайнаар нөлөөлж, В витамин шингээх процессыг идэвхжүүлдэг.

Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүн нь тодорхой холеретик нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үүний үр дүнд элэгний эмгэгийг оношлох судалгаанд ихэвчлэн ашигладаг. Үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөөнд энэ бодисыг бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацааг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг.

Бүх баримтуудыг туршиж үзсэний дараа сорбитолын ач тус нь дараахь болох нь тодорхой болжээ.

• чихрийн шижингийн чихрийн шижингээр чихэр орлохгүй
• бүтээгдэхүүнийг илүү удаан хадгалахыг дэмждэг.

Энэ бодисын сул талууд нь:

1. Илчлэг ихтэй тул жингээ хасахад ашиглахад саад болдог.
2. Диспепсийн илрэл - хэрэглээ ихсэх, дотор муухайрах, халуурах, суулгах.

Сорбитол нь чихэрлэг тос сайн боловч түүний хэрэглээг хязгаарлаж чаддаг цөөн тооны дутагдалтай тул чихэрлэгч хэрэглэх талаар шийдэхээсээ өмнө бүх эерэг ба сөрөг талыг жинлэх нь чухал юм.

Xylitol Sweetener шинж чанарууд

Ксилитол бодисыг эрдэнэ шишийн найлзуур, хөвөн үрнээс гаргаж авдаг. Ксилитол нь чихэрлэг амттай ердийн элсэн чихэртэй нийцдэг бөгөөд түүний илчлэгийн тал хувь нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд болон хэт таргалалттай хүмүүсийн аль алинд нь хэрэглэгддэг гэсэн үг юм. Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд ксилит нь цусанд аажмаар шингэдэг тул сайн байдаг.

Глюкозоос ялгаатай нь энэ нь цусан дахь сахарын үсрэлтийг үүсгэдэггүй тул энэ эм нь глюкагоныг үйлдвэрлэхэд түлхэц өгдөггүй.

Энэ бүтээгдэхүүнийг калорийн агууламжийг бууруулахын тулд төрөл бүрийн кондитерийн бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Уг бодис нь шүдний нөхцөл байдлыг сайжруулж, паалангаа нөхөн сэргээх процессыг сайжруулдаг тул үүнээс болж олон шүдний оо хэрэглэдэг бөгөөд бохь дээр нэмдэг.

Сорбитол шиг ксилит нь дунд зэргийн холеретик нөлөөтэй тул элэгийг цэвэрлэхэд ихэвчлэн ашигладаг.

Энэ нэгдэл нь antifungal шинж чанартай байдаг тул амны хөндийн кандидозд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ үзэгдлийн шалтгаан нь кандидоз мөөгөнцөр нь глюкозоор тэжээгддэг, нөөц байхгүйгээс мөөгөнцөр үхдэг гэж үздэг. Ксилитол нь мөөгөнцөр, бактериуд хүний ​​биеийн эд эсэд бэхлэгдэх нөхцлийг бүрдүүлэх нөхцөлийг бүрдүүлэх чадвартай болоход тусалдаг.

Ксилитолын эерэг шинж чанарууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• жин хасах нэгдлийг ашиглах чадвар,
• шүдний байдлыг сайжруулах чадвар,
• цусан дахь сахарын хэмжээ буурах
• энэ нь холеретик нөлөөгөөр элэгийг цэвэрлэх чадвартай байдаг.
• шээс хөөх эмийн эмчилгээ,
• амны хөндийн кандидозын цогц эмчилгээний үед ашиглах боломж.

Энэ бодисын сул тал нь түүний өдөр тутмын тун бага агуулдаг - 50 грамм. Хэрэв тунг хэтрүүлсэн бол хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг үүсч болно.

Амтлагч хэрэглэх заавар

Xylitol эсвэл sorbitol - чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн, жингээ хасахын тулд хоолны нэмэлт тэжээл болгон сонгох нь илүү дээр вэ? Эдгээр эмүүдийн ялгаа тийм ч их биш юм.

Эдгээр нь хоёулаа глюкозыг ихэсгэдэггүй боловч янз бүрийн хэмжээгээр чихэрлэг шинж чанартай байдаг. Үүнээс гадна ксилитол нь хэрэглэхэд олон эерэг талуудтай байдаг. Тиймээс энэ бэлдмэл нь чихэрлэг, илчлэг багатай, шүдний пааланг сэргээж, амны хөндийн кандидозтой тэмцэх чадвартай тул ксилитолыг хоёрдмол утгатайгаар сонгох боломжтой. Өндөр тунгаар хэрэглэх үед эмийг хоёуланд нь тодорхой хор нөлөө үзүүлдэг.

Хэрэв эм нь жингээ хасахад ашиглагддаг бол илчлэг багатай тул ксилитолыг сонгох нь дээр. Гэхдээ эмч нар жингээ хэвийн болсны дараа элсэн чихрийн ийм аналогиас татгалзахыг зөвлөж байна.

Ксилитолыг тааламжтай байлгах бас нэг эерэг хүчин зүйл бол түүнийг дусаах эмчилгээнд хэрэглэх явдал юм. Уусмалын хувьд энэ бодис нь парентерал хоол тэжээл дэх нүүрс усны эх үүсвэрийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд янз бүрийн эмийн уусмалыг тогтворжуулах үүрэг гүйцэтгэдэг.

Үүнээс гадна, ксилитол нь чихний өвчнийг эмчлэх прогнозыг сайжруулж байгаа бөгөөд энэ нь одоо байгаа хаалт хамгаалалтыг сайжруулж байгаагаас гадна урьдчилан сэргийлэх бүх аргыг илүү эрчимтэй болгоход тусалдаг.

Элсэн чихэр орлуулагч бүх бэлдмэлийг хязгааргүй хугацаагаар хэрэглэх боломжтой боловч өдөрт хэрэглэдэг тунг харгалзан үзэх нь зүйтэй. Ердийн тун нь өдөрт 15 мг байна. Ксилит ба сорбитолын хувьд хоногийн хамгийн их тун нь 50 миллиграмм байдаг. Энэ үзүүлэлтийг давсан тохиолдолд ходоод гэдэсний замын эмгэг, хэвлийн таагүй байдал, суулгалт зэрэг хүндрэлүүд гардаг.

Амтлагч хэрэглэхийг хориглох нь ходоод гэдэсний замын өвчин, жишээлбэл, суулгалт дагалддаг колит юм. Түүнчлэн эдгээр чихэрлэг тосыг холелитиаз өвчтэй хүмүүст хэрэглэх боломжгүй. Учир нь сорбитол ба ксилитол агуулсан холеретик нөлөөгөөр цөсний чулуугаар бөглөрөл үүсч болзошгүй юм.

Ксилит ба сорбитолын бэлдмэлүүд, мөн стевия бэлдмэлүүд жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ энэ нь эмчийн хатуу хяналтан дор хийгддэг бөгөөд энэ хугацаанд чихэрлэг бодисын хэрэглээг буруугаар ашиглахгүй байх нь дээр. Энэ эм нь хичнээн аюулгүй ч хамаагүй, түүний харшлын талаар урьдчилан таамаглахад хэцүү байдаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст ямар чихэрлэгийг сонгохыг энэ нийтлэл дэх видеон дээр тайлбарласан болно.

Ксилит эсвэл сорбитол: аль нь илүү вэ?

Эдгээр бодис бүр өөрийн давуу болон сул талуудтай. Энд анхаарлаа төвлөрүүлж, биеийнхээ хэрэгцээг харгалзан та зөв сонголт хийх боломжтой болно. Бид сорбитол ба ксилитол гэж юу болохыг судалсан. Байгалийн гаралтай эдгээр бодисууд нь калорийн агууламжтай элсэн чихэртэй ойролцоо байдаг боловч ксилит нь чихэрлэг байдлаар сорбитолоос хамаагүй өндөр тул хэрэглээ нь илүү өндөр байх болно гэсэн үг юм. Сорбитол нь бараг хоргүй, гэхдээ элсэн чихэртэй төстэй бол хэрэглэвэл илчлэгийн агууламж маш зохистой байх болно.

Үүнтэй холбоотойгоор ксилитол түүнийг маш ихээр ялдаг. Чихэрлэг байдлын хувьд элсэн чихрийн аналог байх нь бүтээгдэхүүний хэрэглээг бууруулж, бэлэн хоол хүнсний илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэхгүй байх боломжийг олгоно. Үүнээс гадна ксилитол нь цөсний шүүрлийг өдөөдөг, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, шээс хөөх шинж чанартай байдаг. Ксилитол нь цусны урсгал руу орж буй ханасан тосны хүчлийн хэмжээг бууруулдаг. Сорбитол ба ксилитол гэж юу болохыг мэддэг тул та өөртөө сонголт хийх боломжтой болно.

Ашигтай эсвэл хор хөнөөлтэй

Тиймээс, гал тогоонд элсэн чихрийн оронд фруктоз, ксилит, сорбитол гэх мэт байгалийн чихэрлэг зүйлийг хадгалж болно. Тэдний ашиг ба хор хөнөөл нь голчлон зөв тооцоолсон тунгаас хамаарна. Өдөрт хэрэглэсэн бодисын хамгийн их хэмжээ нь 50 гр. Гэхдээ өдөрт 30 г-аас дээш хэмжээтэй хоол хүнс хэрэглэх үед гэдэс цочрох, ходоодны үйл ажиллагаа, холецистит үүсэх эсвэл улам дордох эрсдэлтэйг та мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс ксилитийг авах нь дээр. Энэ нь илүү чихэрлэг бөгөөд тунг хэтрүүлэх нь танд хэцүү байх болно.

Сорбитолыг хяналтгүй хэрэглэснээр толгой өвдөх, ходоодоо цочрох, дотор муухайрах, ханиалгах зэрэг шинж тэмдгүүд ажиглагддаг. Их хэмжээний ксилит нь архаг суулгалт, давсагны хавдар үүсгэдэг.

Цөсний хүүдий

Энэ бол цөсний сувгийн цэвэрлэгээ юм. Цөсний хүүдий ихсэх нь илүүдэл цөсөөс чөлөөлдөг. Энэ үйл явдлыг зөвхөн цөсний хүүдий болон сувгийн хөндийд чулуу байхгүй тохиолдолд л хийж болно гэдгийг анхаарна уу. Хэт авианы шинжилгээ хийлгэхээ мартуузай. Гэртээ энэ процедурыг хийхийн тулд үнэтэй эм худалдаж авах шаардлагагүй юм. Ксилит эсвэл сорбитол бүхий хоолойг хялбархан хийх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд танд нэг аяга бүлээн ус хэрэгтэй бөгөөд үүний дотор та нэг халбага шингэлнэ. Дараа нь та баруун тал дээрээ хэвтэж, халаалтын дэвсгэрийг баруун гипохондриумтай холбох хэрэгтэй. Хагас цагийн дараа ус ууна. Уг процедурыг өглөө, хоосон ходоод дээр хийх ёстой. Эерэг нөлөөг сандлын өнгөөр ​​тодорхойлж болно, энэ нь ногоон өнгөтэй байх ёстой.

Дүгнэж хэлэхэд

Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй бол эдгээр хоёр бодисыг сонгож, ердийн элсэн чихэр орлуулагч болгон ашиглаж болно. Гэхдээ сорбитол бага чихэрлэг байдаг бөгөөд энэ нь түүний хэрэглээ илүү их байх болно гэдгийг санаарай. Түүнээс гадна, өдөрт хэрэглэх хамгийн их тун нь 50 г, ксилит нь бараг хоёр дахин чихэрлэг юм. Жингээ хянах хүмүүст энэ шалтгааны улмаас илүү тохиромжтой байх болно. Үүнээс гадна ксилит нь олон тооны эерэг шинж чанартай байдаг. Түүний өдөр тутмын хэрэглээ хязгаарлагдмал гэдгийг мартаж болохгүй.

Ксилит ба сорбитолын ялгаа

Байгалийн болон хиймэл чихэрлэг тосыг хуваарилах. Байгалийн ургамлыг ургамлын утаснаас хийдэг. Stevia-ийн дараа найрлагад ижил төстэй ксилитол (E967 хүнсний нэмэлт тэжээл) ба сорбитол (чихэрлэг тос E420, сорбитол, глюкит) нь байгалийн чихэрлэгчдийн дунд түгээмэл байдаг. Тэд чихрийн согтууруулах ундаа гэж ангилагддаг боловч уусны дараа ямар нэгэн хордлого дагалдахгүй.

Сорбитол нь жимс жимсгэнээс, ксилит нь хөдөө аж ахуйн хог хаягдал эсвэл модоор хийгдсэн байдаг.Ксилитол нь чихрийн архины эсрэг найрлагаас илүү тааламжтай, сайхан амттай байдаг. Үүнээс гадна түүний чухал давуу тал нь нүүрс ус агуулаагүйтэй холбоотой юм. Жимс нь хэт давтагдах үед сорбитол нь фруктоз болж хувирдаг бөгөөд энэ нь бага зардалтай бөгөөд жигнэмэг, чихэр үйлдвэрлэхэд түгээмэл байдаг.

Ксилитолын калорийн агууламж 100 грамм тутамд 367 ккал, сорбитол нь 310 ккал байдаг. Гэхдээ энэ нь ямар ч утга учиргүй хэвээр байгаа тул E967 нь E420-ээс илүү их биеийг ханах чадвартай байх магадлалтай юм. Эхний чихэрлэгч нь чихэрлэг чихэртэй тэнцүү бөгөөд сорбитол нь сахарозоос бараг хагас чихэрлэг амттай байдаг.

Амтат хүмүүсийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

Найрлагаас гадна ксилит эсвэл сорбитолын хор хөнөөл, ашиг тус нь бие биетэйгээ маш төстэй юм. Тэдний гол зорилго, ашиг тус нь таргалалт буюу чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд чихэр агуулсан бүтээгдэхүүнийг орлуулах явдал юм. Ийм чихэрлэг бодис уух нь цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх магадлал багатай, гликемийн индекс бага учраас гормоны инсулинд тэсвэртэй болдог.

Ашигтай нөлөө

Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар байгалийн чихэрлэг бодис нь ходоод, амны хөндий, цусны эргэлтийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ хиймэл аналог нь ашигтай шинж чанаргүй байдаггүй:

• Сорбитол ба ксилитолыг хэрэглэх заавар нь ходоодны шүүс, цөсний шүүрлийг сайжруулдаг, гэдэсний нөлөөтэй байдаг.
• Эдгээр чихрийн согтууруулах ундаа нь шүдэнд хоргүй байдаг тул E967 нь тэдний нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг тул глюкозыг тэжээдэг амны хөндийн эмгэг төрүүлэгч бактери нь түүнийг шингээх чадвараа алддаг. Ксилитолын эсрэг цөсний эсрэг үйлдэлтэй тул мөөгөнцөр, чихэр, шүдний оо үйлдвэрлэдэг үйлдвэрлэгчид үүнийг өргөн хэрэглэдэг. Үүнээс гадна шүлсний хүчиллэгийг бууруулж, түүний шүүрлийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг нь шүдний пааланг хадгалах, хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг. Мөн энэхүү чихэрлэгч нь амны хөндийн өөхийг үүсгэдэг мөөгөнцрийг устгадаг.
• Ксилитол нь цусны урсгал руу орж буй ханасан тосны хүчлүүдийн хэмжээг бууруулдаг бөгөөд сорбитол нь биеэс шингэнийг зайлуулахад тусалдаг.
• E927 ба E420 нь амны хөндий дэх хортой бактерийг устгадаг тул энэ нь хүүхдүүдэд чихний үрэвсэл үүсэхээс сэргийлдэг тул эдгээр хөндийүүд хоорондоо холбоотой байдаг.

Ксилит, сорбитолын ашиг тус, хор уршиг нь судлагдаагүй, батлагдаагүй байгаа тул амьтан дээр туршилт явуулдаг. Эдгээр судалгаануудаас харахад ийм чихрийн орлуулагч нь арьсыг залуужиж, ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлж, гэдэсний орчинд үзүүлэх нөлөө нь эслэгтэй бараг адил юм. Тэд хүний ​​эрүүл мэндэд ижил төстэй байдлаар нөлөөлнө гэж найдаж байна.

Нохойны эзэд E927-ээс татгалзах хэрэгтэй. Нохойнд хор хөнөөлтэй тун нь нэг кг жинд 0.1 грамм байдаг тул жижиг үүлдэр эрсдэлд ордог. Амьтны хувьд сорбитол нь бараг ямар ч хор хөнөөлгүй боловч хоол боловсруулах эрхтний хямралыг өдөөж болно.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Ксилитол ба сорбитолыг хэрэглэх заавар нь эсрэг заалт нь бүрэлдэхүүн хэсэгт хувь хүний ​​үл тэвчих байдал, фруктозын үл тэвчих шинж чанартай байдаг боловч энэ нь ховор тохиолддог. Үүнээс гадна дараахь асуудалтай хүмүүст ашиглахыг зөвлөдөггүй.

• Ходоод гэдэсний замын эмгэг (холецистит) ба цочмог колит.
• Архаг гепатит.
• Элэг ба бөөрний дутагдал.

E967-ийн тогтмол бус хэрэглээтэй бол давсагны үрэвсэл үүсч, суулгалт нь ихэсдэг. Илүүдэл Сорбитол толгой өвдөх, жихүүдэс хүрэх, хаван үүсэх, дотор муухайрах, турах, арьсны тууралт, тахикарди, ринитБайна. Гаж нөлөө нь чихэрлэг аль алинд нь 30 граммаас хэтрэх үед тохиолддог (нэг халбагад 5 грамм элсэн чихэр агуулагддаг).

Ксилит эсвэл сорбитол нь илүү сайн уу гэсэн асуултанд тодорхой хариулт өгөх боломжгүй юм, учир нь энэ зорилгоор хэрэглэх, эсрэг заалтуудыг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Яаж авах вэ

Одоо амтат чихрийг хаанаас авах вэ гэдэг асуулт гарч ирэхэд бэрхшээл үүсгэхгүй байна. Тэдгээрийг нунтаг эсвэл шахмал хэлбэрээр эмийн сан, чихрийн шижин тасаг, эсвэл Интернет дээр зардаг. Сорбитолыг судсаар хэрэглэх шийдэл хэлбэрээр зардаг. Сорбитолын хамгийн бага өртөг нь 500 грамм тутамд 140 рубль байдаг боловч ксилитолыг ижил үнээр ердөө 200 граммаар худалдаж авах боломжтой.

Байгалийн чихэрлэг бодисын хэмжээ нь зорилгоос хамаарна.

• Бодисын солилцооны эмгэгээс үүдэлтэй эмгэгийн хувьд та хоолны үеэр өдөрт хоёр удаа бүлээн шингэн ууссан 20 грамм уух хэрэгтэй.
• Холеретик эмийн хувьд - ижил төстэй байдлаар 20 грамм.
• Хэрэв тайвшруулах нөлөө үзүүлэх шаардлагатай бол тунг 35 граммаар нэмэгдүүлдэг.

Эмчилгээний хугацаа 1.5-аас 2 сар байна.

Жин хасахад хоол хүнсэнд чихэрлэг амтат уялдаа хамааралтай хэмжээгээр нэмэх шаардлагатай байдаг. Тиймээс сорбитол нь бараг хоёр дахин их хэмжээний элсэн чихэр шаардагдах бөгөөд E967-ийн хэмжээ элсэн чихрийн хэмжээтэй тэнцэх болно. Стевиа жингээ алдах дунд илүү алдартай болсон., учир нь энэ нь чихрийн спиртээс бага илчлэг бөгөөд ердийн элсэн чихэрээс хоёр дахин их чихэрлэг амттай байдаг.

Элсэн чихэр орлуулагчийг авахгүй байх, харин эсрэгээр аажмаар татгалзах нь зүйтэй бөгөөд учир нь энэ нь зөвхөн чихрийг донтох болно, мөн нэмэлт фунттай тэмцэхэд бараг үр дүнтэй биш юм.

Гол ялгаа

Xylitol эсвэл sorbitol нь байгалийн ялгадас юм.

Эдгээр чихэрлэгчдийн гол онцлог нь инсулиныг шингээх шаардлагагүй юм.

Аль нь аюулгүй юм

Ихэнх өвчтөнүүд чихэрлэгчдийн аль нь илүү вэ гэдгийг сонирхож байгаа бөгөөд тэдний хооронд тодорхой ялгаа байхгүй байна.

Жингээ хасахыг хүсч буй эмч нар илчлэг багатай, энерги багатай тул сорбитолыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Бусад тохиолдолд ксилитол хэрэглэх нь дээр. Амтанд нь ердийн элсэн чихэртэй адилхан боловч илчлэг багатай (илчлэг бага 40%). Сорбитол бага чихэрлэг боловч илчлэг ихтэй байдаг.

Чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэнэ

Дээр дурдсанчлан, ксилит ба сорбитолыг чихрийн шижин өвчний үед маш их хэрэглэдэг. Та ямар ч эмийн санд эм худалдаж авч болно, багц нь хэрэглэх заавартай байдаг.

Шалгуур үзүүлэлтүүдКсилитолСорбитол Калорийн агууламж370 ккал байна260 ккал байна Үйлдвэрлэх түүхий эдМод (ихэвчлэн хус)Замаг, уулын үнс, зарим жимс Laxative шинж чанаруудСуллагчИлүү тод харагдаж байна АмтатЕрдийн элсэн чихэртэй ижил (1: 1)Бага зэрэг чихэрлэг Ашигтай шинж чанаруудШүдэнд сайнХоол боловсруулах тогтолцоонд сайн.

Эдгээр чихэрлэгчдийн гол онцлог нь инсулиныг шингээх шаардлагагүй юм.

Эсрэг заалтууд

Хэдийгээр чихэрлэгч аль аль нь ургамалд суурилсан боловч хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг.

Чихрийн шижин өвчний шинэлэг зүйл - өдөр бүр зөвхөн уух хэрэгтэй.

• колит
• энтерит
• гүйлгэх хандлага,
• хувь хүний ​​үл тэвчих байдал.

Чихэрлэгчийг хэт их хэрэглэвэл гаж нөлөө нь хавагнах, хавагнах, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааны эвдрэл, харшлын урвал зэрэг байж болно. Тиймээс чихэрлэгчдийг их тунгаар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Тиймээс чихрийн шижин нь эцсийн өгүүлбэр биш, өвчин нь чихэрээс бүрэн татгалзах гэсэн үг биш юм. Орчин үеийн чихэрлэг бодис нь зураг дээр хор хөнөөлгүйгээр хатуу хоолны дэглэмийг хялбархан шилжүүлэхэд тусална.

Чихрийн шижин нь үргэлж үхлийн үр дагаварт хүргэдэг. Цусан дахь сахарын хэт их хэмжээ нь маш аюултай.

Аронова С.М. чихрийн шижин өвчний эмчилгээний талаар тайлбар өглөө. Бүрэн унших

Хоол тэжээл ба хоолны дэглэм - Аль нь илүү дээр вэ - Xylitol эсвэл Sorbitol

Аль нь илүү дээр вэ - Xylitol эсвэл Sorbitol - Хоол тэжээл ба хоолны дэглэм

1879 онд чихэрлэгчийг зохион бүтээсэн Оросын үл мэдэгдэх цагаач химич Фалбергийн эрэл хайгуулын ачаар та бид хоёр таны зураг, эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр чихэрлэг цай, боов эдлэх боломжтой. Гэхдээ түүний ололт амжилт нь ямар ч хор хөнөөлгүй бөгөөд одоо байгаа олон төрлийн дундаас аль чихэр орлуулагчийг сонгох вэ?

Амтат чихэрлэг бүтээгдэхүүний алдартай сортуудын дотроос зөвхөн хоёр байр суурь - сорбитол ба ксилитол хамгийн их алдартай болсон. Та эдгээр нэрийг бохьны сурталчилгааны талаар сонссон байх, гэхдээ бүгд үүнийг илүү дээр гэж бодохгүй байна. Гэхдээ дэмий хоосон ...

Сорбитолоос эхэлье

Сорбитол нь байгалийн гаралтай элсэн чихэр орлуулагч бөгөөд ургамлын гаралтай түүхий эд бөгөөд бидний бие махбодид ердийн элсэн чихрээс арай өөр байдлаар нөлөөлдөг. Энэ бодисыг анх удаа эгнээний жимснээс тусгаарлаж, бага зэрэг хожим нь далайн ургамал болон тодорхой жимсний сортуудыг боловсруулсны үр дүнд илүү их сорбитол олж авах нь тодорхой болжээ. Сонирхолтой баримт бол сорбитолыг зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимснээс авах боломжтой байдаг бол бүрэн боловсорч гүйцсэн үед энэ нь фруктоз болж хувирдаг.

Сорбитол ба танил элсэн чихрийн илчлэгийн агууламж бараг ижил боловч энэ нь ижил төстэй чихэрлэг чанарыг сайрхаж чадахгүй тул үйлдвэрлэлийн хэмжээнд ашигладаггүй. Энэ бодисыг жингээ хасахад ашиглахыг хүсч буй хүмүүс сонгодог нунтагласан элсэн чихэрээс татгалзах нь юу ч олж чаддаггүй гэдгийг мэддэг байх хэрэгтэй. Амьдралд хүрэх цорын ганц зүйл бол хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, бие махбодид В бүлэгт багтсан витаминыг илүү үр ашигтай зарцуулахад туслах явдал юм.

Европын Холбооны Хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүний шинжээчдийн хорооноос явуулсан холбогдох эрдэм шинжилгээний ажлын дараа сорбитол нь хүнсний бүтээгдэхүүний нэрийг авч, түүний ашигтай шинж чанар нь тодорхой болж, өргөн тархсан болно. Ялангуяа тэд үүнийг хүчирхэг холеретик бодис болгон ашиглаж, "underfructose" ашиглан бэлдсэн хоол хүнс хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх зорилгоор ашиглаж эхэлсэн.

Сорбитолын хор хөнөөл ба ашиг тус

Тайлбарласан бодисын хасалтаас зөвхөн хоёрыг ялгаж болно, тухайлбал:

• илчлэг ихтэй, жин хасахад ашиглахгүй,
• хүчирхийллийн үр дүнд дотор муухайрах, цээж хорсох, цэврүүтэх зэрэг чадвар.

Ксилитолын шугам

Ксилитолыг E967 хүнсний нэмэлт тэжээл гэж нэрлэдэг тул эрдэнэ шишийн булцуу, хөвөн үрийн бүрхүүл болон бусад зарим төрлийн хүнсний ногоо, жимсний үрнээс гаргаж авдаг. Энэхүү таван атомын спирт нь чихэрлэг, илчлэгийн агуулгаараа энгийн элсэн чихэртэй ижил боловч үүнээс ялгаатай нь адреналин дааврыг цусанд ялгаруулж өдөөдөггүй. Энэ нь ксилитолыг чихрийн шижин өвчтнүүд хоол, амттангаар хамгийн сайн хэрэглэдэг гэсэн үг юм. Үүнээс гадна E967 нь шүдний паалангийн байдалд эерэгээр нөлөөлдөг тул бараг бүх бохь, зарим шүдний оо багтдаг.

Ксилитолын эерэг шинж чанарууд нь дараахь байдалтай байна.

• цөсний хүүдий, амсаргүй цөс, жижиг чулуунаас ангижрахад ашиглаж болно.
• нэмэлт нь шүд цоорох, үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх чадвартай.
• ксилитол хэрэглэх нь цусан дахь сахар нөлөөлөхгүй,
• чихэрлэг бодис нь эдэд маш удаан ордог.

Нэмэлтийг хасах нь зөвхөн нэг юм: өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх тун нь ердөө 50 г бөгөөд хэтрүүлсэн тохиолдолд та сэтгэл дундуур гэдсэнд бэлэн байх хэрэгтэй.

Аль нь дээр вэ

Бид хамгийн их шатаж буй асуулт руу ханддаг: ксилит эсвэл сорбитол - энэ нь биед илүү аюулгүй бөгөөд илүү сайн байдаг. Зөв сонголт нь бие махбодийн онцлог шинж чанар, чихэрлэг бодис хэрэглэх эцсийн зорилгоос хамаарна. Өмнө нь ойлгосон зүйл бол хоёулаа байгалийн гаралтай, илчлэгийн агууламжтай элсэн чихэртэй төстэй, зөвхөн ксилитийн чихэрлэг чанар нь сорбитолоос арай бага юм. Сүүлийн бүтээгдэхүүн нь бараг хоргүй, гэхдээ нунтагласан элсэн чихэрээс хэд дахин их илчлэг байдаг. Энэ нь чихрийн шижин өвчний үед жингээ хасч, эрүүл мэндийн байдлыг тогтворжуулахын тулд үүнийг хэрэглэх нь утгагүй гэсэн үг юм.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, шинжээчид ксилитолыг аль болох давуу эрх олгох хэрэгтэй гэж үзэж байгаа бөгөөд дараахь зүйлийг энд тайлбарлав.

• энэ нь хоолны илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлж,
• хоолонд чихэр өгхөд хангалттай биш
• нэмэлт нь цөсний шүүрлийг идэвхжүүлдэг,
• ксилит нь тодорхой шээс хөөх нөлөөтэй,
• гэдэс цэвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
• E967 нь цусны урсгал руу ордог ханасан тосны хүчлийг бууруулдаг.

Хохирол эсвэл ашиг тус

Байгалийн гаралтай ч гэсэн чихэрлэг бодис нь бодит хор хөнөөлийг авчирдаг боловч хэт их хэрэглэвэл л хангалттай. Дээр дурдсанчлан өдөрт 50 г чихэрлэгчийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч өдөрт 30 г сорбитол агуулдаг нь гэдэсний хямралыг өдөөж, ходоодны үйл ажиллагааг алдагдуулж эсвэл одоо байгаа холециститийг улам хурцатгаж байгаа юм. Үүнээс болж шинжээчид ксилитол хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд тун нь маш өндөр байдаг тул тунг нь хэтрүүлэхэд хэцүү байдаг. Гэхдээ тэр бас доромжлолоор илэрдэг сөрөг шинж чанаруудтай бөгөөд эдгээр нь давсагны хананд архаг суулгалт, хавдар өдөөх чадвартай байдаг.

Цөсний сувгийг чихэрлэг бодисоор цэвэрлэх

"Хоолой" хэмээх романтик нэрийг хүлээн авсан энэхүү журам нь цөсний хүүдийд зохиомлоор өдөөгдсөн идэвхитэй үйл ажиллагааг агуулдаг бөгөөд үүний үр дүнд архаг цөсөөс ангижрах болно. Энэ нь давсаг, түүний сувагт чулуу байхгүй тохиолдолд нарийвчилсан хэт авиан шинжилгээ, эмчийн зөвлөгөө авсны дараа хийгддэг. Хэрэв тэр урагшлах юм бол сорбитол ба ксилитолыг эмчилгээнд ашиглаж болно.

Аливаа бодисын бүтэн халбага нь халсан усанд ууссан байх ёстой бөгөөд дараа нь баруун талд хэвтэж, гипохондриумын доор халуун усаар халаалтын дэвсгэр байрлуулна. Бэлэн болсон чихэрлэг шингэнийг жижиг хэсгүүдэд гучин минутын турш ууна. Уг процедурыг бүхэлд нь өглөө, хоосон ходоод дээр хийдэг бөгөөд түүний амжилтыг ялгадсын ногоон өнгөөр ​​харж болно.

Төстэй үр дүнгүүд

Амттан хоол нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш сайн сонголт боловч жингээ хасах биш юм. Хэрэв та ксилит ба сорбитолын хооронд сонгох хэрэгтэй бол хоёр дахь нь тийм ч чихэрлэг биш гэдгийг санаарай, ингэснээр та хоол хүнсэндээ илүү их хэмжээгээр оруулах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь калорийн агууламжийг гамшгийн үзүүлэлт хүртэл өсгөнө. Энэ талаар ксилит нь бага зэрэг "илүү үнэнч" боловч өдөр тутмын тун нь 50 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Сукралозын хор хөнөөл ба ашиг тус

Дахин хэлэхэд нэмэлт бодисууд бие махбодид үзүүлэх бүх эерэг ба сөрөг нөлөөллийг судлах нь чухал юм. Дахин хэлэхэд: элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэхтэй холбоотой бие махбодийн хувийн урвалыг хэн ч цуцлаагүй бөгөөд энэ нь юу болохыг хэн ч таамаглаж чадахгүй.

Видео үзэх: АЛЬ НЬ ИЛҮҮ АЛДАРТАЙ ВЭ? ТОГЛООМ (Арваннэгдүгээр 2024).