Долоо хоногт хоолны дэглэмийн дугаар 9 > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Энэ нийтлэлд та дараах зүйлийг сурах болно.

Тухайн үеийн алдартай гастроэнтерологич М.Певзнер тодорхой өвчтэй өвчтөнүүдэд эмчилгээний цэс шаардлагатай байгааг шинжилж үзээд өвчтөний өвчнөөс хамааран 15 төрлийн хоолны дэглэм барьсан байдаг. Хүснэгт № 9 эсвэл хоолны дэглэм № 9 нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулагдсан бөгөөд энэхүү өвчтэй өвчтөнүүдийн хоол тэжээлийн бүх зарчимд нийцсэн болно.

9-р хоолны дэглэм нь гликемийн индекс багатай хоол хүнс (өөрөөр хэлбэл цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан, өндөр түвшинд хүргэдэггүй хоол хүнс) орно. Мөн энэхүү хоолны дэглэм нь эрүүл бус нүүрс ус хэрэглэхийг хязгаарласнаас болж илүүдэл жингээ хасахад тусалдаг.

Эмнэлэг эсвэл рашаан гэх мэт эмнэлгийн бүх байгууллагуудад эрүүл мэндийн ерөнхий хоол тэжээлээс гадна хоолны дэглэм № 9 бэлддэг. Энэ нь чихрийн шижин, өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст зориулагдсан болно. Энэ хоолны дэглэмийг эмчтэйгээ гэртээ дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

9-р хоолны дэглэмийн үндсэн зарчим

9-р хоолны дэглэм нь нүүрс ус, амьтны гаралтай өөх тосны хэрэглээг хязгаарласнаас болж бага нүүрслэг, илчлэг багатай байдаг. Энэхүү хоолны дэглэмийн гол зарчмууд нь дараахь байдалтай байна.

өдөр тутмын илчлэгийн хэрэглээгээ 1700-2000 ккал хүртэл бууруулж,
2.5-3 цаг тутамд 5-6 удаагийн хоол,
шарсан, халуун ногоотой, давслаг, халуун ногоотой, тамхи татдаг хоол хүнснээс бүрэн татгалзах,
хоолны дэглэмийн үндэс нь шилэн баялаг хүнсний ногоо, мах - уургийн эх үүсвэр, талх, үр тарианы талх, нүүрс усны эх үүсвэр болох хоолны дэглэм байх ёстой.
зөөлөн хоол хийх аргыг зөвлөж байна: уурын зууханд эсвэл зууханд хийж,
ихэнх согтууруулах ундаа уухаас татгалзах,
хамгийн бага хэрэглээ нь амьтны гаралтай өөх тос,
их хэмжээний нүүрс ус, транс өөх тос агуулсан бүх төрлийн түргэн хоол хүнс хэрэглэхийг хориглох,
өдөрт хэрэглэдэг давсны хамгийн тохиромжтой хэмжээ 10-12 граммаас ихгүй байна,
биеийн жингийн 1 кг тутамд дор хаяж 30 мл цэвэр ус уух (1.5-2.0 литр).

9-р хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчний оноштой өвчтөнүүдийн бүх шаардлагыг хангаж байгаа бөгөөд энэ өвчний эмчилгээний нэг хэсэг юм. Энэхүү хоолны дэглэм нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох, чихрийн шижин өвчний хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох, хүний сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусалдаг.

9-р хоолны дэглэмээр ямар хоол хүнс идэж болох вэ?

Мэдээжийн хэрэг, 9-р хүснэгт нь олон танил, дуртай хоолонд хориг тавьдаг тул үүнгүйгээр таны хоолны дэглэмийг төсөөлөх боломжгүй юм. Гэхдээ тэднийг орхин, та амьдралынхаа үргэлжлэх хугацааг үгийн жинхэнэ утгаар нь сунгаж чадна. Та эрүүл хоолонд дуртай байх, хоол хийх тохиромжтой, тохиромжтой арга замыг олох, өөрөөр хэлбэл хооллох хэв маягаа зөв хоол хүнсээр өөрчлөх хэрэгтэй.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмийг бүрдүүлэх бүтээгдэхүүний хувьд тодорхой шаардлага байдаг. Дараахь бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг.

Мах нь. Өөх тос багатай сорт, мах, шувууны мах: тахианы мах, цацагт хяруул, туулай, үхрийн мах, гахайн мах, чанасан, шатаасан, уураар эсвэл чанасан мах.
Далайн болон голын загас, маринадгүйгээр чанаж болгосон эсвэл шатаасан далайн хоол.
Үр тариа, үр тариа: овъёос, Сагаган, квиноа, арвай будаа.
Сүүн бүтээгдэхүүн: өөх тос багатай тараг, зуслангийн бяслаг, сүү, цөцгий, kefir, цагаан бяслаг: Адиге, сулугуни, Фета, бага давсалсан фета бяслаг.
Хоол хийх аргыг буцалгаж, жигнэж, жигнэж, уураар жигнэсэн бол бүх ногоог хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Үл хамаарах зүйл бол төмс, нишингэ бөгөөд зөвхөн бага хэмжээгээр зөвшөөрдөг.
Жимс, жимсгэнийг маш чихэрлэг биш, хязгаарлагдмал хэмжээгээр зөвшөөрдөг: алим, лийр, жүрж, усан үзэм, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, цангис.
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн: хивэг эсвэл хөх тарианы талх бага хэмжээгээр.
Усан дээр сүү эсвэл тарган будаагаар хийсэн өөх тосны бага хувь (1.5% хүртэл).
Хоёр дахь шөл дээр шарсан махгүй шөл.
Хатуу гоймон.
Хязгаарлагдмал хэмжээгээр шош (вандуй, шош, вандуй).
Өндөг нь 1 ширхэг хэмжээгээр зөвшөөрөгддөг. өдөрт.
Ногоонууд хязгааргүй хэмжээгээр.
Цай хар, ногоон, элсэн чихэргүй кофе, какао.

Энэ бүтээгдэхүүний жагсаалт нь даруухан мэт санагдаж болох ч үнэн хэрэгтээ тийм биш юм. Та хоолны дэглэмийг төрөл бүрийн кассер, суфле, жигнэмэгээр оруулснаар төрөл бүрийн боов, бялуу болон бусад нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүнээр сольж болно.

Зөвшөөрөгдсөн нүүрс ус, илчлэгээс хоол хүнсээ гаргаж авах шаардлагатай. Зөв зохиосон цэс нь хувь хүний сонголт, нас, биеийн тамирын түвшин, өвчний хүндийн зэргийг харгалзан үздэг.

Ерөнхий дүрмүүд

Юу вэ чихрийн шижин энэ өвчний хувьд ямар хоолны дэглэмийг зааж өгсөн бэ? Чихрийн шижин нь нойр булчирхайн үрэвсэл хангалтгүй байх үед үүсдэг өвчин юм. Энэ нь удамшлын урьдал өвчнөөр ихэвчлэн хөгждөг бөгөөд түүний хөгжилд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүдийн нэг нь хэт их идэх, өөх тос, хэт их нүүрс ус агуулдаг. Өвчин нь нүүрс усны солилцооны эмгэг дээр суурилдаг: эд эсэд глюкозыг сайн шингээх, өөх тос, уураг, үүсэх гликоген элэг.

Үүний үр дүнд цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэж, түүний шээс ялгаруулалт тодорхойлогддог. Чихрийн шижин өвчний улмаас өөх тосны солилцоо суларч, цусан дахь өөхний исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн хуримтлагддаг. кетон биетүүд.

Чихрийн шижин өвчтэй атеросклероз, өөхний элэгбөөрний гэмтэл. Хоол тэжээл нь өвчний хөнгөн хэлбэрийн эмчилгээний хүчин зүйл бөгөөд дунд зэргийн чихрийн шижин өвчний гол цэг бөгөөд шаардлагатай хэлбэрийг эмчлэхэд шаардлагатай байдаг. инсулин амны хөндийн гипогликемийн эм.

Өвчтөнд хоолны дэглэм № 9, Хүснэгтийн дугаар 9 Певзнер эсвэл түүний олон янзын дагуу. Энэхүү эмнэлгийн хоолны дэглэм нь нүүрс усны солилцоог хэвийн болгох боломжийг олгодог бөгөөд тэнцвэртэй хооллолт нь өөх тосны солилцоог бууруулдаг. 9-р хоолны дэглэм нь нүүрс ус (амархан шингэцтэй, энгийн), өөх тос их хэмжээгээр буурснаас болж бага зэргийн эрчим хүчээр тодорхойлогддог. Элсэн чихэр, нарийн боовыг оруулахгүй, давс ба холестеролБайна. Уургийн хэмжээ физиологийн нормын хүрээнд байна. Эмчилгээний тэжээлийг зэргээс хамаарч эмчийн зааж өгсөн байдаг гипергликеми, өвчтөний жин ба түүнтэй холбоотой өвчин.

Ердийн жинтэй бол өдөрт хэрэглэх илчлэгийн хэмжээ 2300-2500 ккал, уураг 90-100 гр, өөх тос 75-80 гр, нүүрс ус нь 300-350 гр бөгөөд эдгээр нь эмчийн үзэмжээр талх, үр тариа, хүнсний ногоотой хамт тараагддаг.

Онцгой ач холбогдол нь хоол тэжээлийг хослуулан хэрэглэх явдал юм таргалалтБайна. Жин хасах нь чихрийн шижин өвчинд эерэгээр нөлөөлдөг инсулинБайна. Илүүдэл жинтэй бол илчлэгийн агууламж өдөрт 120 г хүртэл нүүрс ус их хэмжээгээр хязгаарлагддаг тул 1700 ккал хүртэл буурдаг. Энэ тохиолдолд өвчтөн 110 г уураг, 80 г өөх тос авдаг. Өвчтөнд хоолны дэглэм, өдрийг буулгахыг харуулсан болно.

Хүснэгтийн хоолны дэглэм № 9 чихрийн шижин зөөлөн зүйл нь амархан шингэх чадвартай (энгийн) нүүрс усыг хасах явдал юм.

элсэн чихэр
хадгалалт, саатал,
Кондитерийн ажил
зайрмаг
сироп
жимс, жимс ногоо,
гоймон
цагаан талх.

Үүнийг хязгаарлах эсвэл хасах нь зүйтэй:

цардуул ихтэй бүтээгдэхүүн болох төмс
лууван (ижил шалтгаанаар)
улаан лооль нь өндөр сахар агуулдаг тул
нишингэ (өндөр гликемийн индекстэй, хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдсэн).

Чихрийн шижин өвчний үед хоол тэжээл нь нүүрс усны хэмжээг хязгаарлахад суурилдаг тул жимс жимсгэнэтэй ч гэсэн сонгох нь зүйтэй гликемийн индекс (GI) 55 хүртэл: усан үзэм, lingonberries, гүйлс, интоорын чавга, алим, цангис, тоор, чавга, интоор, чацаргана, улаан үхрийн нүд, үхрийн нүд. Гэхдээ тэр ч байтугай эдгээр жимс жимсгэнэ хязгаарлагдмал хэмжээгээр (200 гр хүртэл хэсэг) хэрэглэж байх ёстой.

Өндөр агууламжтай хоол хүнс хэрэглэх үед цусан дахь сахарын хэмжээ маш ихээр нэмэгддэг бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэл нэмэгдэхэд хүргэдэг инсулинБайна. Хүнсний ногооны дулааны боловсруулалт нь GI-ийг нэмэгдүүлдэг тул чанасан цуу, хаш, байцаа нь чихрийн түвшинд сөргөөр нөлөөлдөг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Элсэн чихэр, түүний бүтээгдэхүүнийг бага зэргийн өвчнөөр хасдаг бөгөөд дунд болон хүнд хэлбэрийн чихрийн шижингийн инсулин эмчилгээний үр дүнд 20-30 г элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Тиймээс эмчилгээний хүснэгтийг өвчний хүнд байдал, өвчтөний хөдөлмөрийн эрч хүч, жин, нас, инсулин эмчилгээ зэргээс хамааруулан эмч өөрчилдөг. Энэ нь нүүрс усны хэмжээг зохицуулах замаар хийгддэг.

Ямар ч тохиолдолд хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай.

хаш
улаан агууламж өндөр агууламжтай тул витамин,
хулуу (глюкозыг бууруулахад тусалдаг)
цуккини болон сквош, нүүрс усны солилцоог хэвийн болгох,
липотроп бүтээгдэхүүн (зуслангийн бяслаг, oatmeal, шар буурцаг).

Нүүрс ус нь хоолны дэглэмд байх ёстой бөгөөд өдөр тутмын энергийн 55% -ийг хангадаг тул хоол тэжээлийн эслэг бүхий аажмаар шингэсэн нүүрс усны эх үүсвэрийг агуулдаг: бүхэл талх, буурцагт ургамал, бүхэл үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ.

Хоолны үнэ цэнэ дараахь хуваарилалтыг дагаж мөрдөх нь зүйтэй.

20% - өглөөний цайнд орох ёстой,
Үдийн хоолонд 10%
Үдийн хоолны 30%
10% - үдээс хойш зууш,
20% - оройн хоол,
Шөнийн цагаар хооллоход 10%.

Хоолны дэглэмд багтдаг ксилит, фруктоз эсвэл сорбитол нүүрс усны нийт хэмжээнээс болж. Амтанд зориулж амттанг нэмж болно сахарин.

Ксилитол нь чихэрлэг зүйл бөгөөд энэ нь ердийн элсэн чихэртэй тэнцэх бөгөөд өдөр тутмын тун нь 30 г-аас ихгүй байна.

Фруктоз нь илчлэг багатай, бага GI агуулдаг бөгөөд элсэн чихэрээс 2 дахин чихэрлэг тул 1 халбага нэмэх нь хангалттай. цайнд. Энэхүү хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар давсны хэмжээ хязгаарлагдмал байдаг (өдөрт 12 гр), мөн заалтын дагуу (хамт) нефропати ба цусны даралт ихсэх) улам бүр буурдаг (өдөрт 2.8 гр).

Хоолны дэглэмийн онцлог

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн 9-р хүснэгт нь илчлэг багатай бөгөөд хоолны дэглэм дэх энгийн нүүрс ус (элсэн чихэр, цагаан гурил орно), амьтны гаралтай өөх тос, олборлох бодисыг багасгах замаар нойр булчирхай дахь ачааллыг бууруулахад ашиглагддаг.

Хоолны дэглэмийн хувьд та хоол хүнсээр ирдэг чухал тэжээлийн хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг бий болгох үндсэн зөвлөмжүүд:

90-100 гр уураг (амьтны гаралтай ургамлын 50%),
75-80 грамм өөх тос (хүнсний ногооны 30%),
300-350 грамм нарийн төвөгтэй нүүрс ус.

Насанд хүрсэн хүний чихрийн шижин өвчний өдөр тутмын эрчим хүчний үнэ цэнэ нь биеийн жингээс хамаарна. Өдөр тутмын илчлэгийн ойролцоо хэмжээ:

илүүдэл жингүй бол эмэгтэйчүүдэд 1600-1900 ккал, эрэгтэйчүүдэд 2000-2500 ккал,
илүүдэл жинтэй бол 1300-1500 ккал,
таргалалттай - 1000-1300 ккал.

Үүний зэрэгцээ, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дараах өвчнүүдтэй хавсарсан тохиолдолд илчлэгийн хэмжээ мэдэгдэхүйц буурах нь эсрэг заалттай байдаг.

диабетик хүнд хэлбэрийн
бөөрний дутагдал, бөөрний дутагдал,
элэг тасрах,
тулай.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг тасалдуулснаар олон төрлийн амин дэм, тэжээлийн дутагдалд ордог тул хоол тэжээл нь бие махбодийн В витамин, эрдэс давс, ул мөр элемент (кали, магни, цайр, фосфор, кальци) гэх мэт хэрэгцээг хангах ёстой.

Хоол тэжээлийн дүрэм

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд дараахь хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх ёстой.

Инсулин болон элсэн чихэр бууруулдаг бусад эм уух хугацаанаас хамаарч хоёроос гурван цагийн дараа өдөрт 4-5 удаа хооллодог.
Өдөрт 1.5-2 литр ус,
хязгаарлагдмал хэрэглээ - өдөрт 12 гр хүртэл,
чихэрлэг хэрэглээ
түүхий ногоо идэх
дулааны боловсруулалт хийх хоолны дэглэмийн хэрэглээ (хоол хийх, хоол хийх, жигнэх),
Өдөр бүр их олон эслэг
чанасан бус хоолыг нэмэлт цавчихгүйгээр хоол хийх (жишээлбэл, бүх төмснөөс нухсан төмс хийж болохгүй).

Өвчтөн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм дээр хоолны дэглэмийг зохион байгуулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр нойр булчирхайнаас ялгардаг инсулины хамгийн бага тун нь идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг оновчтой бууруулдаг. Үүнийг хийхийн тулд хоолонд хэрэглэсэн нарийн төвөгтэй нүүрс усны хэмжээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Дүрмээр бол нүүрс усны хэмжээг 1 удаа чанд хувааж, цусан дахь глюкозын хэмжилтийг ашиглан эмпирик байдлаар сонгоно.

Юу идэж болохгүй, идэж болохгүй

9-р хоолны дэглэмд нэмэлт эмийн тусламжгүйгээр бие махбодид агуулагдах нүүрс ус, өөх тосны солилцоог хэвийн болгох хатуу зөвлөмжийг агуулдаг. Үүний тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай.

чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн (чихэр, амттан, зөгийн бал, тарвага, боов, халбага, зефир гэх мэт),
чихрийн ундаа
найрлага дахь улаан дарс болон бусад элсэн чихэр бүхий дарс,
цагаан гурилан боов (талх, талх, нарийн боов, бялуу гэх мэт),
өөхний хиам, тамхи татдаг хиам, нугас, галуу, лаазалсан мах,
давсалсан, тослог загас, лаазалсан загас,
исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн зуслангийн бяслаг, цөцгий, өндөр өөх тос,
гурилан усгүйжүүлсэн өөх тос (маргарин, хоол хийх тос гэх мэт),
гоймон, будаа, семолина,
даршилсан ногоо,
өөхний шөл
үрж жижиглэсэн будаа, гоймон,
чихэрлэг жимс, жимсгэнэ (усан үзэм, огноо, гадил, үзэм, инжир),
дэлгүүрийн шүүс
өөхний сүмс (майонез).

Чихрийн шижингийн 2-р төрлийн бага өөх тос агуулсан хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг хоол хүнс нь уураг, эрүүл өөх тос, эслэг, витамин, микро, макро элементүүд, нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг (хэрэглэснээс хойш 30-35 минутын дараа цусан дахь сахар бага зэрэг нэмэгдэхэд хүргэдэг).

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн инсулинээс хамааралтай хэлбэрийн хувьд дараахь хоол хүнс хэрэглэж болно.

үр тарианы талх
туранхай мах, шувуу, загас
өөх тос багатай бяслаг
хоолны хиам,
бүх төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн болон сүү,
Өдөрт 1-2 өндөг
цөцгийн тос,
Сагаган, арвай, улаан буудай, овъёос, буурцагт ургамал,
ногоон ногоо (цагаан байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, бууцай гэх мэт),
улаан лооль, хаш, хулуу, цуккини,
хязгаарлагдмал цардуултай ногоо (төмс, манжин),
далайн хоол
исгэлэн сортын жимс, жимсгэнэ,
цай, кофе, чихэрлэг бүтээгдэхүүн, зэрлэг сарнайн шөл.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй долоо хоногт хоолны дэглэмийн цэс 9

Долоо хоногийн туршид түүврийн цэсийг бэлтгэх үед бие махбодийн хэрэгцээт бодис, түүний дотор витамин, эрдэс бодисоор хангах хэрэгцээг хангахын тулд хоолны дэглэмийг аль болох олон төрөлжүүлэх шаардлагатай.

Загасны мах, мах, ногооны шөл, махан хоол (суфле, булан, махан тогоо, махан боов, пийшин, паста, кассерол), сүүн бүтээгдэхүүн (бяслаг, кассерол, зуслангийн бяслаг, махан хоол гэх мэт) олон төрлийн хоол сольж байгаатай холбоотой чихрийн шижин өвчний үед хоол тэжээл бүрэн болно. гэх мэт). Түүнчлэн хүнсний ногоог өдөр бүр түүхий, мах, шатаасан хэлбэрээр хэрэглэж байх ёстой.

Даваа гариг

Өглөөний хоол: цөцгий, жимс бүхий зуслангийн бяслаг, сүүтэй кофе,
Үдийн хоол: цөцгийтэй борщ, нухсан мах, цай,
Үдээс хойш зууш: Болгараар махаар хийсэн мах (цуккини, шош, цэцэгт байцаа, улаан лоольтай хамт),
Оройн хоол: шинэ байцаа, алимтай салат, kefir.

Өглөөний хоол: Сагаган будаа, 1 чанасан өндөг, сүүтэй цай, алим,
Үдийн хоол: окрошка, хөх тарианы талх,
Зууш: чанасан махан боов, цөцгийтэй Бээжингийн байцаатай салат,
Оройн хоол: zucchini болон луувангийн салат, нэмэлтгүйгээр тараг.

Өглөөний хоол: эмийн ургамал, компот,
Үдийн хоол: шинэ байцаа бүхий байцаатай шөл, шатаасан тахиа, зэрлэг сарнайн шөл,
Зууш: самар болон жимс бүхий зуслангийн бяслаг,
Оройн хоол: улаан лооль бүхий амтат чинжүү салат, исгэсэн шатаасан сүү.

Өглөөний хоол: үр тарианы талхтай сэндвич, сүүтэй кофе,
Үдийн хоол: махан шөл, компот,
Зууш: Жимсний хамт зуслангийн байшин бяслагны кассерол,
Оройн хоол: ногоон вандуй бүхий луувангийн салат, kefir.

Өглөөний цай: зөвшөөрөгдсөн гурилнаас авсан талх, элэгний цай, цай, шинэ жимс,
Үдийн хоол: цэцэгт байцааны нухсан шөл, хөх тарианы гурилан жигнэмэг, сүүтэй цай,
Зууш: уурын котлет, сармистай луувангийн шинэ салат,
Оройн хоол: мөөг, сонгино, яншуй салат, тараг.

Өглөөний хоол: зууханд шатаасан бяслагны бялуу,
Үдийн хоол: мөөгтэй шөл, ургамлын гаралтай цай,
Зууш: төмстэй төмс,
Оройн хоол: өргөст хэмх, улаан лууван, ургамлын салат, исгэсэн шатаасан сүү.

Ням гараг

Өглөөний хоол: улаан лоолийн соустай тахианы бин, жимс, жимсгэнэ,
Үдийн хоол: махан боов, компот,
Зууш: ногооны гулаш,
Оройн хоол: самар, цөцгийтэй улаан байцаатай салат.

9 ширээний хоолны дэглэмээс хэт их идэхээс зайлсхийхийн тулд нэг хоолонд эхний болон хоёрдахь аягыг хэрэглэхээс татгалзах нь дээр. Жишээлбэл, ердийн үдийн хоолыг өдрийн хоол, үдээс хойш цай гэсэн хоёр хувааж иддэг. Энэ нь нойр булчирхайг ачаалахгүй, өдрийн турш өлсөхгүй байх боломжийг олгоно.

Амтат жор

Энгийн нүүрс ус хэрэглэхгүйгээр 9 ширээний хоолны дэглэм дээр бэлтгэх боломжтой олон янзын амттай хоол байдаг. Юуны өмнө цэсэнд уургийн хоол хүнс (мах, загас, мөөг, зуслангийн бяслаг), мах, хүнсний ногооны холимог хоол орно.

Загасны даршилсан ногоо

Даршилсан ногооны хувьд 200 гр загасны филе, гурваас дөрвөн жижиг төмс, 30 грамм сувдан арвай, даршилсан ногоо, лууван, сонгино яншуй, цөцгийн тос шаардлагатай болно.

Нэгдүгээрт, загасны шөлийг бэлтгэ: филе давсалсан усанд 20 минут буцалгана. Дараа нь шөл рүү жижиглэсэн төмс, угаасан үр тариа, бүдүүн өргөст хэмх нэмээд 10 минутын дараа - жижиглэсэн сонгино, лууван нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө даршилсан ногоо нь тос, тахианы махаар амтлана.

Squid шөл

Шаардлагатай найрлага: далайн амьтан - 400 гр, төмс - 0.5 кг, сонгино, лууван, яншуй үндэс, цөцгийн тос.

Squids нь давстай усанд буцалгаж, шөлөөс гаргаж аваад тууз болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь жижиглэсэн далайн амьтан, төмс, жижиглэсэн лууван зэргийг шөл болгон нэмнэ. Ургамлын тосонд хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө шөлөөр амтлагч сонгины үндэс яншуй. Squid шөл нь яншуй, dill-тай хамт үйлчилдэг.

Prunes болон мөөг бүхий борш

Борц бэлтгэхэд дараахь найрлага шаардлагатай: 2 төмс, 3 дунд шампан, жижиг нишингэ, улаан лоолийн нэг халбага, жижиг сонгино, prunes (4 ширхэг), цөцгийн тос 2 халбага, ургамлын тос, ургамал.

Жижиглэсэн төмс, сүрэл хатаасан prunes, мөөгийг буцалж буй усанд хаядаг. Борш нь бага дулаанаар буцалгаж байх үед та түлшээр дүүргэх хэрэгтэй: сонгино, лууван, нишингэ зэргийг ургамлын тосоор хуурна. Дараа нь боолт дээр хувцаслалт, улаан лоолийг нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Борцтой улиралд цөцгий тос хийж, ургамлаар нь цацна.

Тахианы махны алимтай алим

Шаардлагатай найрлага: 100 гр татсан тахианы мах, нэг халбага нилээд сараалжтай алим, хөх тарианы жигнэмэг, шарсан махны ургамлын тос, халуун ногоо (улаан чинжүү, паприка, мускат).

Татсан махыг алим, талхны үйрмэг, халуун ногоо, давсалсан холино. Дараа нь жижиг пирожки хийж, хоёр талдаа халуун хайруулын тавган дээр 1 минут хуурна. Дараа нь котлетийг хайруулын тавган дээр байрлуулж, ус эсвэл шөлийг гуравны нэг дээр асгаж, таган дор 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Чихрийн шижин өвчний чихмэл чихмэл чихмэл бэлтгэхийн тулд танд 2 жижиг цуу, 200 грамм татсан мах, сонгино, лууван (2 ширхэг), яншуй, 30 грамм цөцгий, чинжүү, давс хэрэгтэй болно.

Хайруулын тавган дээр сонгино, лууван хуурч, дараа нь татсан мах, давс нэмээд 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Цуккини цэвэрлэж, 3 см-ийн өндөрт дугуйлж, цөм нь арилдаг. Жигнэсэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр цуккини тарааж, дунд нь чөмөг тавина. Zucchini нь цөцгий жангаар цутгаж, 200 градусын температурт 25 минутын турш шатаана. Бэлэн цуккини өвсөөр цацна.

9-р хоолны дэглэмийн хүснэгтэнд элсэн чихэр хэрэглэхийг хориглодог ч элсэн чихэр орлуулагч ашиглан олон амттан бэлтгэж болно: зуслангийн бяслагны кассерол, овъёос, эрдэнэ шиш, будаа, үр тарианы гурил гэх мэт. Мөн хоолны дэглэмийн цэс 9-д та талх нарийн боовны гурилыг долоо хоногт 2-3 удаа оруулж болно (бин, бин, цагаан гаатай жигнэмэг).

Жимс жимсгэнэтэй Oatmeal бялуу

Бялуунд зориулсан найрлага: oatmeal - 100 гр, 2 өндөгний цагаан ба шар, жигд нунтаг, 150 гр kefir, stevia (нунтаг, сироп эсвэл шахмал хэлбэрээр), 80 грамм жимс (нэрс, үхрийн нүд, интоор - сонгоорой).

Туршилтын бэлтгэл: Кефиртэй өндөг тогшиж, стевиа (амсах болно), гурилан нунтаг, овъёосны гурилын дөрөвний нэгийг нэмээд сайтар холино.

Хэвийг (диаметр нь 20 сантиметр) жигд цаасаар хучиж, жимс тавьж, зуурсан гурилаа хийнэ. 20-25 минутын турш 200 градусын температурт зууханд жигнэх.

Стевиа зайрмаг

Зайрмаг хийхийн тулд хөлдөөсөн жимс (80 гр), нэмэлтгүйгээр тараг (150 гр), амтлахын тулд стевиа шаардагдана.

Жимс ба стевияг тарагтай хольж, гар хутгагчаар зодож, хөгц рүү юүлж, 4 цагийн турш хөлдөөгчид байрлуулна.

Хөх тарианы гурил цагаан гаатай жигнэмэг

Жигнэмэгийн орц: хөх тарианы гурил (нэг аяга), цөцгийн тос (савны гуравны нэг), өндөг, какао нунтагтай цайны завь, газрын халуун ногоо (шанцай, кориандра, цагаан гаа) хагас халбага, амтыг нь амттан, зуурсан гурилан нунтаг.

Бэлтгэл ажил: Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, өндөг, халуун ногоо, какао, чихэрлэгч нэмээд сайтар холино. Тус тусад нь хөх тарианы гурилыг чихэрлэг амттай хольж, шингэн дээр нэмж, хэтэрхий хатуу биш зуурсан гурил зуурна.

Гараар бүрсэн зуурсан гурилын ширхэгүүд нь илгэн цаасан дээр тарааж, 15 минутын турш зууханд шатаана. Цагаан гааны жигнэмэгийг хатаахаас болгоомжлох хэрэгтэй.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн 9-р хоолны дэглэм

Дотоод шүүрлийн өвчин нь бодисын солилцооны эмгэг, эсийн дархлаа үүсдэг
инсулин бөгөөд цусан дахь сахарын хяналтгүй нэмэгддэг. Чихрийн шижин өвчний үед нойр булчирхай нь глюкозыг шингээдэг дааврын үйлдвэрлэлийг байнга нэмэгдүүлэх шаардлагатай болдог. Бета эсүүд үүнийг үйлдвэрлэх чадвартай боловч элсэн чихрийн түвшинг хянаж байдаг. Хэрэв тэд амжилтгүй болбол төвлөрөл нэмэгддэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь цусны судасны хананд гэмтэл учруулж, ноцтой өвчний хөгжилд хүргэдэг.

Нүүрс усны хэрэглээг тохируулахын тулд өвчтөнд тусгай хоолны дэглэм тогтоодог. Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх гол түлхүүр бол нүүрс ус, өөх тос багатай хоол хүнс идэх явдал юм. Хэрэв бүх нөхцөл хангагдсан бол үзүүлэлтүүд 5.5 ммоль / л хүртэл тогтворжиж, бодисын солилцоог сэргээнэ.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоол тэжээлийн зарчим

Эндокринологчид инсулины ялгаралтыг өдөөдөггүй ашигтай бүтээгдэхүүнээс бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан тэнцвэртэй хоолны дэглэм 9-ийг боловсруулсан. Цэснээс GI-ээс дээш 50 нэгжийг хурдан задалж, дааврын хэмжээг эрс нэмэгдүүлдэг бүтээгдэхүүнийг хасдаг. Өвчтөнд өдөрт 6 удаа хоолны дэглэмийг 200 гр-д хувааж өгдөг бөгөөд хоол нь жигнэж, чанаж, шатаасан, уураар хийдэг.

Өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг эрчим хүчний хэрэгцээнд нийцүүлэн тооцож, дунджаар 2200 ккал-аас хэтрэхгүй байна. Илүүдэл жинтэй чихрийн шижинтэй хүмүүс өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг 20% -иар бууруулдаг. Өдөржингөө их хэмжээний цэвэр ус ууна.

Юу идэж болохгүй, идэж болохгүй

Бие махбодийг витамин, эрдэс бодисоор хангахын тулд төрөл бүрийн хоол хүнс нь хоолны дэглэмд багтдаг боловч инсулины өсөлтийг үүсгэдэггүй. Чихрийн шижинтэй хүн бүр ямар хоол хүнснээс татгалзахаа мэддэг.

Хориглосон бүтээгдэхүүний жагсаалт:

амттан: согтууруулах ундаа, шар айраг, сод, хүнсний ногоо - манжин, лууван, өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн, өөх тос шувуу, загас, лаазалсан болон утсан мах, баялаг шөл, фета, ааруул бяслаг, майонез, соус. амттан, түргэн хоол.

Хоолны дэглэмд оруулах бүтээгдэхүүний жагсаалт:

өөх тосны агууламжтай 2.5% хүртэл сүүн бүтээгдэхүүн, хулуу, хонхны чинжүү, төмс - долоо хоногт 2-оос ихгүй удаа, үр тариа, хатуу сортын паста. спаржа, байцаа, улаан лооль, өргөст хэмх, ногоон, туранхай мах, мөөг, авокадо, бүхэл үр тарианы талх.

Хоолны дэглэмээс далайн хоол, салат, ногооны түрс, шарсан загас, үхрийн махны вазелин зэргийг зөвшөөрдөг. Давслаг бус бяслаг нь 3% -иас ихгүй нүүрс ус агуулдаг тул чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цэсэнд багтдаг.

Ундаагаас та: цай, кофе, ногооны гоймон, жүүс, жимсний жимсний ундаа, компот. Элсэн чихрийн оронд калийн ацульфамам, аспартам, сорбитол, ксилитол хэрэглэдэг.

Ургамлын тос, хамгийн бага хэмжээгээр хайлуулсан цөцгийн тос нь хоол хийхэд тохиромжтой.

Жимс, жимсгэнэ идэж болох уу?

Урьд нь жимс жимсгэнэ фруктозын агууламжаас шалтгаалан чихрийн шижингийн хоолны дэглэмээс бүрэн хасагдах ёстой байсан. Өнөөдөр эмч нар эсрэгээрээ хэлж байна. Амтат, исгэлэн жимсний дунд зэргийн хэрэглээ нь маш их ашиг тустай байдаг. Гэсэн хэдий ч өндөр GI бүхий зарим зүйлийг хориглодог. Энэ бол:

усан үзэм, огноо, гүйлс, инжир, банана, тарвас, интоор.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай - киви, бэрсүүт жүрж, quince, мандарин, алим, тоор, лийр. Өвдөх хэрэггүй - хан боргоцой, папайя, нимбэг, шохой. Жимс, үхрийн нүд, үхрийн нүд, интоор, гүзээлзгэнэ, нэрс зэргийг иддэг. Бие махбодийг витаминаар баяжуулаарай - chokeberry, viburnum, goji жимс, чацаргана, итмисийн дусаах. Жимсийг байгалийн хэлбэрээр хэрэглэдэг, эсвэл тэднээс жимсний ундаа бэлддэг. Шүүсийг шахахыг зөвхөн хүнсний ногоогоор зөвшөөрдөг.

Чихрийн шижин өвчний үр тариа сайн уу?

Сагаган будаа

Овъёос

Арвай тариа

арвай, буталсан эрдэнэ шиш

Шар будаа

Маалинга үрийн будаа

Буурцагт ургамлын ашиг тус юу вэ?

Сармаана - амин хүчил, ургамлын уураг, витамин В, А, РР-ээр баялаг хоолны дэглэм. Үр тариа сайн шингэцтэй байдаг.

Шош, вандуй, вандуй, вандуй, шар буурцаг нь уураг, ургамлын фермент, витамин P, эслэг, пектин агуулдаг. Тэд хүнд металлын давсыг зайлуулдаг. Нүүрс усыг инсулинаар амархан ашигладаг. Хамгийн гол нь нормоос хэтрэхгүй байх явдал юм. Ходоод гэдэсний замын колитын хувьд колит, шошноос татгалзах нь дээр.

Нэг грамм тутамд санал болгож буй хоол

Шөл нь 200 мл, мах -120, хажуугийн таваг 150, жимс 200, зуслангийн бяслаг 150, кефир, сүү 250, бяслаг 50 байна. Өдөрт гурван удаа зүсмэл талх, 1 том жимс идэхийг зөвшөөрдөг. Хоолны хоорондох өлсгөлөнг зогсоохын тулд та нэг аяга тараг эсвэл тараг хивэг талхаар ууж, цөөн тооны самар, 5 ширхэг хатаасан алим, бага зэрэг оливын тосоор ногооны салат идэж болно.

Төрөл бүрийн

Хүснэгт № 9-ийг богино хугацаанд хоолны дэглэм нь чихрийн түвшинг хэвийн болгох чадваргүй тохиолдолд нүүрс усанд тэсвэрлэх чадварыг тодорхойлох, амны хөндийн эмийн тунг тодорхойлох зорилгоор тогтоосон болно. Туршилтын хоолны дэглэмийн үед элсэн чихэрийг ходоодонд 3-5 өдөр тутамд нэг удаа туршиж үздэг. Туршилтын үр дүнг 2-3 долоо хоногийн дараа хэвийн болгосноор хоол хүнс аажмаар өргөжиж долоо хоногт 1 XE (талхны нэгж) нэмж өгдөг.

Нэг талхны нэгж нь 12-15 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд 25-30 г талх, Сагаган будаа, 1 алим, 2 ширхэг агуулдаг. prunes. Үүнийг 12 XE-ээр өргөжүүлсэний дараа 2 сарын хугацаатай, дараа нь өөр 4 XE нэмж оруулав. Хоолны дэглэмийг цаашид өргөжүүлэх нь 1 жилийн дараа хийгддэг. Хүснэгтийг тасралтгүй ашиглахаар зааж өгсөн болно. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин хэвийн жинтэй өвчтөнд бага зэргийн, дунд зэргийн.

9А хоолны дэглэм инсулин хамааралтай чихрийн шижин бага зэргийн дунд зэргийн хэрэглэхийг зөвлөдөг таргалалт өвчтөнүүдэд.

Хүснэгт № 9В Энэ нь инсулин хамааралтай чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд зориулагдсан бөгөөд талх, төмс, үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэхтэй холбоотойгоор нүүрс ус их хэмжээгээр нэмэгдсэнтэй (400-450 гр) өмнөхөөсөө ялгаатай. Уураг, өөхний хэмжээ бага зэрэг нэмэгддэг. Хоолны дэглэм нь найрлагад нь оновчтой хүснэгттэй ойролцоо гэж хэлж болно. Түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ 2700-3100 ккал байна. Элсэн чихрийн оронд элсэн чихэр орлуулагч, 20-30 г элсэн чихэр хэрэглэдэг.

Хэрэв өвчтөн танилцуулж байгаа бол инсулин өглөө, үдээс хойш эдгээр хоолонд нүүрс усны 65-70% байх ёстой. Инсулин хэрэглэсний дараа хоол хүнсийг хоёр удаа - 15-20 минутын дараа, 2.5-3 цагийн дараа, инсулины хамгийн их үр нөлөөг тэмдэглэнэ. Үүнийг 2-р өглөөний ба үдээс хойш зуушаар хооллох нүүрс ус агуулсан хоол хүнс (үр тариа, төмс, жимс, жимсний шүүс, талх) -аар бүрдэх болно.

эмийн тунг сонгохын тулд нүүрс усанд хүлцэл бий болгох,
хүртээмж чихрийн шижин хэвийн бус жинтэй (бага зэрэг дунд зэргийн) инсулин.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

Өдөрт 300 гр хүртэл хивэг агуулсан хөх тариа, улаан буудайн талх (2-р зэргийн гурилнаас) хэрэглэнэ.

Эхний хоол нь сул махтай шөл эсвэл хүнсний ногоотой байж болно. Хүнсний ногооны шөл (borscht, байцаатай шөл), okroshka, мөөгний шөл, махан бялуу, үр тарианы шөл зэргийг давуу эрх олгох хэрэгтэй. Шөл дэх төмс хязгаарлагдмал хэмжээгээр агуулагдаж болно.

Хоолны дэглэмд түүхий болон шөлөөр хийсэн (ногооны хоол гэх мэт) бүх ногоог багтаасан болно. Нүүрс ус бага байдаг хүнсний ногоо (хулуу, цуккини, хаш, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, байцаа, сквош) чухал ач холбогдолтой. Төмс нь өвчтөн бүрт нүүрс усны хэмжээг хэвийн хэмжээнд харгалзан хязгаарлалттайгаар зөвшөөрдөг (ихэнхдээ бүх аяганд 200 г-аас ихгүй байх ёстой). Лууван, нишингэ дэх нүүрс усны агууламж өндөр. Эмчийн зөвшөөрлөөр эдгээр хүнсний ногоог хоолны дэглэмд багтаасан болно.

Өөх тос багатай мах, тахианы махыг зөвшөөрдөг. Хоолны илчлэгийн хэмжээг багасгахын тулд чанасан эсвэл шатаасан махан хоол хийх нь дээр. Загаснаас эхлэн хоолны дэглэмийн зүйлийг сонгох нь зүйтэй: цурхай алгана, сагамхай, хак, pollock, цурхай, гүргэмт сагамхай. Үр тарианы хэмжээ нь өвчтөн бүрийн нормативаар хязгаарлагддаг (өдөрт 8-10 халбага) - Сагаган, арвай, сувдан арвай, шар будаа, овъёосны үр, буурцагт ургамлыг зөвшөөрдөг (сэвэг зарамхай зүйл). Хэрэв та гоймон идсэн бол (энэ нь хязгаарлагдмал хэмжээгээр, хааяа боломжтой байдаг) бол энэ өдөр талхны хэмжээг багасгах хэрэгтэй.

Цөцгий сүүтэй ундаа (өөх тос багатай kefir, тараг) өдөр бүр хоолны дэглэмд байх ёстой. Сүү, тод ааруулыг байгалийн гаралтай хэлбэрээр хэрэглэж, тэднээс хоол бэлтгэдэг: сүүтэй будаа, кассерол, суфле. Өөх тос нь 30% -иас ихгүй бага зэргийн бяслаг бага хэмжээгээр зөвшөөрдөг, цөцгий нь зөвхөн аяганд нэмнэ. Бэлэн аяганд цөцгийн тос, олон төрлийн ургамлын тос нэмж оруулах ёстой. Өндөг - Өдөрт нэг удаа зөөлөн чанасан эсвэл омлет хэлбэрээр ууна. Зөвшөөрөгдсөн ундаанаас: сүүтэй кофе, чихэрлэг амттай цай, ногооны шүүс, сарнайн цэцгийн шөл.

Бүх төрлийн чихэрлэг, исгэлэн жимс (шинэхэн, шөлтэй жимс, вазелин, мусс, ксилит саатал) -ийг зөвшөөрдөг. Хэрэв та ашигладаг бол ксилитөдөрт 30 г-аас ихгүй байна фруктоз 1 tsp зөвшөөрөгдсөн. өдөрт гурван удаа (ундаа нэмнэ). 1 халбага зөгийн бал. Өдөрт 2 удаа. Та чихрийн орлуулагч бүхий кондитер (чихэр, вафли, жигнэмэг) ашиглаж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд норм байдаг - долоо хоногт хоёр удаа 1-2 чихэр.

Хүнсний ногоо, ногоонууд

цуккини0,60,34,624 байцаа1,80,14,727 даршилсан мах1,80,14,419 цэцэгт байцаа2,50,35,430 өргөст хэмх0,80,12,815 улаан лууван1,20,13,419 улаан лооль0,60,24,220 хулуу1,30,37,728 чангаанз0,90,110,841 тарвас0,60,15,825 интоор0,80,511,352 лийр0,40,310,942 нектарин0,90,211,848 тоор0,90,111,346 чавга0,80,39,642 алим0,40,49,847 lingonberry0,70,59,643 бөөрөлзгөнө2,00,06,431 бөөрөлзгөнө0,80,58,346 үхрийн нүд1,00,47,543

Үр тариа, үр тариа

Сагаган будаа (цөм)12,63,362,1313 овъёос тариа12,36,159,5342 эрдэнэ шишийн үр тариа8,31,275,0337 сувдан арвай9,31,173,7320 шар будаа11,53,369,3348 арвай тариа10,41,366,3324

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн

хөх тарианы талх6,61,234,2165 хивэг талх7,51,345,2227 эмчийн талх8,22,646,3242 үр тарианы талх10,12,357,1295

Сүүн бүтээгдэхүүн

сүү3,23,64,864 kefir3,42,04,751 цөцгий 15% (өөх тос багатай)2,615,03,0158 тараг2,92,54,153 ацидофил2,83,23,857 тараг4,32,06,260

Махан бүтээгдэхүүн

үхрийн мах18,919,40,0187 үхрийн махны хэл13,612,10,0163 тугал юм19,71,20,090 туулай21,08,00,0156 тахиа16,014,00,0190 цацагт хяруул19,20,70,084 тахианы өндөг12,710,90,7157

Тос, өөх тос

цөцгийн тос0,582,50,8748 эрдэнэ шишийн тос0,099,90,0899 оливын тос0,099,80,0898 наранцэцгийн тос0,099,90,0899 тулай0,299,00,0892

Зөөлөн ундаа

рашаан ус0,00,00,0- кофе0,20,00,32 шуурхай chicory0,10,02,811 элсэн чихэргүй хар цай0,10,00,0-

Шүүс ба компот

луувангийн шүүс1,10,16,428 чавганы шүүс0,80,09,639 улаан лоолийн шүүс1,10,23,821 хулууны шүүс0,00,09,038 сарнайн жүүс0,10,017,670 алимны шүүс0,40,49,842

* өгөгдөл нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд байна

Бүтээгдэхүүнийг бүрэн буюу хэсэгчлэн хязгаарласан

Хоолны дэглэмээс хасагдсан: боов, амтат амттан, зайрмаг, ааруул, чихэрлэг ааруул бяслаг, будаа, үрийн шингэн, паста. Эдгээр бүтээгдэхүүнтэй сүүний шөл хийхийг хориглоно.

Та чихэрлэг шүүс, хадгалалт, чанамал (ксилит дээрх эдгээр бэлдмэлийг эс тооцвол), элсэн чихэр дээр нимбэгний найрлага зэргийг ашиглаж чадахгүй.

Шарсан хоол, халуун ногоотой, хэт давслаг хоол, халуун ногоотой сүмснээс татгалзах нь дээр.

Лаазалсан хоол (загас, мах) хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна.

Өөх тос, махлаг мах, тамхи татдаг мах, хиам, өөхний сүмс, цөцгий зэргийг хориглоно.

Хязгаарлагдмал тооны элэг, өндөгний шар, зөгийн бал.

Эмчилгээний хоолны дэглэмийн дугаар 9 (хоолны дэглэм)

Чихрийн шижин өвчний 9-р хоолны дэглэмийн цэс нь өдөрт 5-6 хоол агуулсан байх ёстой бөгөөд үүнд нүүрс усны хэмжээг жигд хуваарилах хэрэгтэй. Өвчтөн бүрийн хувьд нүүрс ус, бүтээгдэхүүний хэмжээг эмч тодорхойлдог бөгөөд тэдний өдөр тутмын тоо чухал байдаг.

Өдөр бүрийн бүтээгдэхүүний багц нь дараах байдлаар харагдаж болно.

цөцгийн тос 20 гр, ургамлын тос 30 гр,
мах, загас 100-130 г,
зуслангийн бяслаг 200 гр
сүү, сүүн бүтээгдэхүүн - 400 мл хүртэл,
цөцгий 20 гр
овъёосны үр тариа (Сагаган), 50 гр,
800 гр хүртэл хүнсний ногоо (улаан лооль 20 гр, лууван 75 гр, цуккини 250 гр, байцаа 250 гр, төмс 200 гр),
жимс 300 гр (ихэвчлэн алим 200 гр, бэрсүүт жүрж 100 гр),
хөх тарианы талх 100-200 гр.

Хоолны өдөр бүрийн цэс 9-р хүснэгтэд эмчийн зөвшөөрөгдсөн нүүрс усны хэмжээ, хоолны өдөр тутмын илчлэгийн агууламжийг харгалзан өөртөө тохируулж өгөх хэрэгтэй. Эмнэлгийн хоол тэжээлийн нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн зөвлөмжийн дагуу долоо хоногийн хоолны цэсийг доор харуулав.

Долоо хоногийн турш цэс байгуулахдаа үүнийг төрөлжүүлэхийг хичээ, ундаа, аяганд (кассер, желли) нэмж жимсний амтлагчийг нэмж, жимсний зууш хэрэглэвэл хоолны дэглэмийг амархан тэвчих болно.

Зуны хоолны дэглэмийн шөл

Шөл, ургамлын тос, сонгино, лууван, байцаа (цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа), төмс, ногоон шош, ногоон.

Төмсийг шөл рүү дүрнэ, 10 минутын дараа байцаа, жижиглэсэн ногоон шош нэмнэ. Цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр сонгино, жижиглэсэн лууван нэмнэ. Sauté-ийг хүнсний ногоо руу илгээж, чанаж болгосон хүртэл хооллоорой. Үйлчилж байхдаа өвс ургамлаар нь цацна.

Махны ногооны шөл

Хүнсний ногооны шөл, цөцгийн тос, үхрийн мах, лууван, сонгино, байцаа (өнгөт цэцэгт байцаа), тахианы уураг, ногоон.

Үхрийн махнаас үхрийн мах хийж, сонгино, dill, тахианы уураг, давс, чинжүү нэмнэ. Махан бөмбөлгийг хэлбэржүүл. Шөлөнд лууван, байцаа, ургамлын тосонд хуурч сонгино тавьж, шөл буцалгаж байх үед махан боовыг доош нь тавь. Махны тогоо бэлэн болтол тогооч, ногооноор үйлчил.

Буурцагны боовны уур

Ганга, сүү, сонгино, цөцгийн тос.

Мах, сонгино махыг мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Сүү, хайлсан цөцгийн тос, давс хийнэ. Сайхан өнгө өгөхийн тулд та сараалжтай лууван нэмж болно. Давхар зуухны сүлжээнд cutlets байрлуул. 15-20 минутын турш хоол. Бэлтгэсэн ногоотой хамт үйлчил.

Долоо хоногийн жишээ цэс

Долоо хоногийн турш дээжийн цэсийг хэрэглэснээр хэрэглэсэн хоол хүнсний хэмжээг хянах нь илүү хялбар байдаг. Энэ арга нь цагийг хэмнэж, зөв төлөвлөх боломжийг танд олгоно. Долоо хоногт чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоол тэжээлийн сонголтуудын нэгийг доор харуулав. Цэс нь ойролцоо бөгөөд эндокринологичтой тохиролцож, өвчний явцын шинж чанар, дагалдах эмгэгийн эмгэгээс хамаарч тохируулах шаардлагатай. Аливаа аяга таваг сонгохдоо тэдгээрийн илчлэгийн агуулга, химийн найрлага (уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа) зэргийг үргэлж анхаарч үзэх хэрэгтэй.

өглөөний цай: өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, тосгүй Сагаган будаа, сул хар эсвэл ногоон цай,
үдийн хоол: шинэхэн эсвэл шатаасан алим,
үдийн хоол: тахианы шөл, чанасан байцаа, чанасан цацагт хяруулын филе, чихэргүй хатаасан жимсний компот,
үдээс хойш зууш: хоолны дэглэм ааруул,
оройн хоол: туулайн мах, будаа, цай,
хожуу зууш: нэг шил өөх тосгүй kefir.

өглөөний цай: zucchini fritters, oatmeal, байцаа бүхий луувангийн салат, элсэн чихэргүй нимбэгний цай,
үдийн хоол: нэг аяга улаан лоолийн шүүс, 1 тахианы өндөг,
үдийн хоол: махан боовтой шөл, самар, сармис бүхий манжин салат, чанасан тахиа, чихэргүй жимсний ундаа,
үдээс хойш зууш: самар, нэг аяга чихэрлэггүй компот,
оройн хоол: шатаасан Пайк алгана, шарсан ногоо, ногоон цай,
хожуу зууш: исгэсэн шатаасан сүүтэй шил.

өглөөний хоол: хэрчсэн өндөг, ногооны салат, цай,
хоёр дахь өглөөний хоол: өөх тос багатай kefir,
өдрийн хоол: ногооны шөл, чанасан цацагт хяруулын мах, улирлын чанартай ногооны салат,
өдрийн зууш: хивэг шөл, чихрийн шижинтэй талх,
оройн хоол: чанасан тахианы мах, чанасан байцаа, хар цай,
хожуу зууш: нэмэлтгүй байгалийн гаралтай тараг бүхий шил.

өглөөний хоол: өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, улаан буудайн будаа,
үдийн хоол: мандарин, нэг шилэн цэцэгтэй шөл,
үдийн хоол: хүнсний ногоо, тахианы шөл нухаш, компот, улаан лууван, луувангийн салат,
өдрийн зууш: зуслангийн байшин бяслаг,
оройн хоол: чанасан pollock, шарсан ногоо, цай,
хожуу зууш: 200 мл өөх тосгүй kefir.

өглөөний хоол: Сагаган будаа, нэг шил kefir,
үдийн хоол: алим,
үдийн хоол: чинжүүтэй чихмэл шөл, цай,
өдрийн зууш: тахианы өндөг,
оройн хоол: шатаасан тахиа, чанасан ногоо,
хожуу зууш: исгэсэн шатаасан сүүтэй шил.

өглөөний хоол: хулуу кассер, чихэргүй цай,
өдрийн хоол: шилэн kefir,
үдийн хоол: лууван, цэцэгт байцаа, төмсний шөл, уурын үхрийн махны буурцаг, шөлтэй жимс,
өдрийн зууш: алим, лийр,
оройн хоол: чанасан далайн хоол, чанасан ногоо, цай,
хожуу зууш: 200 мл айран.

өглөөний цай: өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, Сагаган будаа, цай,
өдрийн хоол: гадил жимс,
үдийн хоол: ногооны шөл, чанасан тахиа, өргөст хэмх, улаан лоолийн салат, компот,
өдрийн зууш: чанасан өндөг,
оройн хоол: уурын хэйк, каша, ногоон цай,
хожуу зууш: өөх тос багатай kefir бүхий шил.

9-р хоолны дэглэмийн ерөнхий зарчим

Чихрийн шижин өвчний 9-ийг хэрэглэх нь эмчилгээний чухал элемент юм. Үүнгүйгээр эм уух нь ямар ч утгагүй, учир нь элсэн чихэр үргэлж нэмэгдэх болно. Үүний үндсэн зарчим:

нүүрс усны хэмжээг бууруулж,
тослог, хүнд, шарсан хоолноос татгалзах,
цэс дээр хүнсний ногоо болон зарим жимс давамгайлах нь
жижиг хэсгүүдэд бага хоолоор,
архи уух, тамхи татах,
хангалттай уургийн хэрэглээ
өөх тосны хязгаарлалт.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмийг байнга дагаж мөрдөөрэй. Хэрэв өвчтөн өвчний ноцтой хүндрэлээс зайлсхийхийг хүсч байвал түүнийг үе үе эвдэх боломжгүй байдаг.

Төмсний zrazy

Үхрийн мах, төмс, давс, сонгино, ургамлын тос, ногоон.

Буцалсан мах, давсалсан сонгиноыг мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Буцалсан төмс үрж, давс нэмнэ. Төмсний массаас дугуйлж, татсан махыг дунд нь тавиад, бөмбөлгийг нь хэвлээд, бяслаг цацна. Уурын ваннд буцалгана, та жигнэх боломжтой.

Хулууны хамт зуслангийн байшин бяслагны кассерол

Хулууны тос, тос, зуслангийн бяслаг, өндөг, амтат ваниллин, ксилит.

Хулууны махыг амтлаарай. Зуслангийн бяслаг, цөцгий, өндөг, ксилитолыг холигчоор холино. Аарцны масс руу хулууг нэвтрүүлнэ. Массыг тосолсон жигнэсэн саванд хийж 180 градусын температурт 30 минут жигнэх.

Жирэмслэлт ба хөхүүл үед хоолны дэглэм 9

Чихрийн шижин өвчний үед нууц хэлбэртэй байж болно жирэмслэлт анх гарч ирнэ. Энэ үнэн шүү чихрийн шижинБайна. Тэмдэглэж магадгүй жирэмсний үеийн чихрийн шижининсулинд эсийн мэдрэх чадвар буурснаас болж жирэмсэн үед гарч ирдэг. Хүргэлтийн дараа нүүрс усны солилцоог хэвийн болгох магадлал өндөр байдаг. Гэсэн хэдий ч ирээдүйд чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй байдаг.

Өндөр глюкоз нь эх, нялх хүүхдэд эрсдэл учруулдаг: эрсдэл зулбалт, пиелонефрит, гуурсан хоолойн судасны хүндрэл, хүүхэд төрөх үеийн хүндрэлүүд. Тиймээс жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд сахарын хэмжээг тогтмол хянах нь маш чухал бөгөөд хэрэв тэд нэмэгдвэл хоол тэжээлийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг "Энгийн" нүүрс усыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасч, нарийн төвөгтэй нүүрс усны хэмжээг хязгаарладаг. Чихэр, чихэрлэг натри, цагаан талх, усан үзэм, банана, чихэрлэг шүүс, хатаасан жимс зэргээс зайлсхий. Цусан дахь глюкозын урсгалыг удаашруулдаг эслэг агуулсан хоол идээрэй. Үүний эх үүсвэр нь хүнсний ногоо, чихэрлэг биш жимс юм.
Гоймон ба төмс бага хэмжээгээр байх ёстой.
Хоёр цаг тутамд идэхийг зөвлөж байна. Гурван үндсэн хоол, хоёр нэмэлт хоол байх ёстой. Оройн хоолны дараа та хагас аяга kefir ууж эсвэл хагас алим идэж болно.
Өдрийн турш хоол идсэний дараа глюкозын түвшинг тогтмол хэмжиж үзээрэй (энэ зорилгоор та глюкометр худалдаж авах хэрэгтэй).
Өөх тос, шарсан хоол, түргэн хоолыг оруулахгүй. Хиам, тамхи татдаг махнаас татгалзахыг зөвлөж байна.
Шингэний хэрэглээг хязгаарлаж болохгүй.
Ургамлын тос ашиглан уураар жигнэж, эсвэл жигнэхийг илүүд үздэг.

Эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай жирэмслэлтдор хаяж хоёр сарын турш цусан дахь сахарын шинжилгээ, эндокринологчийн зөвлөгөөг авна.

Давуу болон сул талууд

Давуу тал	Cons
Боломжтой, хоол хийх чадвар шаарддаггүй. Энэ нь нүүрс ус, өөх тосны солилцоог хэвийн болгож, жин, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.	Зарим өвчтөнд энгийн нүүрс усны хязгаарлалтаар эмчилгээний хоол тэжээлийг тэсвэрлэх нь хэцүү байдаг.

Санал хүсэлт ба үр дүн

Энэхүү эмчилгээний хоолны дэглэм нь элсэн чихрийн түвшинг үр дүнтэй хадгалахад туслах гликемийн индекс багатай хоолонд үндэслэсэн олон төрлийн хоолны дэглэмийг багтаасан болно. Эмчийн зөвлөмжийн дагуу хоолны дэглэмийг өргөжүүлж болно. Олон өвчтөн эмчилгээний хоолны дэглэмийн үр дүнг үнэлдэг.

«... Би олон жилийн турш чихрийн шижин өвчнөөр шаналж байсан. Өмнө нь би хоол тэжээлд тийм ч их ач холбогдол өгдөггүй байсан бөгөөд элсэн чихэр огцом нэмэгдэж, үүнээс болж хүндрэлүүд гарч байсан гэдгийг би хүлээн зөвшөөрч байна. Одоо би чихрийн шижингийн хоолны дэглэм зайлшгүй шаардлагатай гэж хэлж болно. Би олон жилийн турш чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хүлээн зөвшөөрөгдсөн хэмд сахар хадгалсаар ирсэн. Хоол тэжээл нь жин нэмэхгүйн тулд тусалдаг бөгөөд энэ нь наснаасаа хамааралтай байдаг.»,
«... Тэд жирэмсний үед ийм хоол тэжээлийг чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлодог байсан. Би үүнийг маш нарийн ажигласан, учир нь би хүүхдээ айж эмээж, хүүхэд төрөх үеийн хүндрэлүүд байсан. Би бас чихрийн түвшинг хянаж байсан - хоол бүрийн дараа би үүнийг хэмжсэн. Төрсний дараа чихрийн шижин өвчтэй болсон. Давтан цус, шээсээр хандивласан. Бүх зүйл сайхан байна»,
«... Би чихрийн шижин өвчтэй тул энэ бол миний гол хоол юм. Хэрэв тэр хоол тэжээл дэх "эрх чөлөө" -ийг зөвшөөрвөл нөхцөл байдал улам бүр дордож байгааг анзаарсан бол тэр даруй элсэн чихэр үүсдэг. Одоо би эм ууж байгаа. Надад давс, талхны хэмжээг ихэсгэхийг зөвшөөрдөг. Долоо хоногт нэг удаа идэж болох».

Цэцэгт байцаатай брокколи тахианы шөл

Шөлийг бэлтгэхийн тулд та эхлээд шөлийг нь буцалгана. Хоол хийх явцад усаа дор хаяж хоёр удаа өөрчлөх хэрэгтэй. Үүний ачаар өөх тос, бүх хүсээгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь онолын хувьд үйлдвэрлэлийн тахианы маханд суларсан өвчтөний биед орохгүй. Чихрийн шижин өвчний 9-р хүснэгтийн дүрмийн дагуу нойр булчирхайг илүүдэл өөх тосоор ачаалах боломжгүй юм. Ил тод шөл бэлэн болсны дараа та өөрөө шөл хийж болно.

Жижиг лууван, дунд сонгино цөцгийн тосонд алтан хүрэн хүртэл шарсан байх хэрэгтэй. Энэ нь шөл нь илүү тод амт, үнэр өгөх болно.
Шарсан ногоог зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тавьж, тахианы махны нөөцийг асгах хэрэгтэй. Бага дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой.
Шөлөнд цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа нэмнэ. Орц найрлагын харьцаа өөр байж болно. Хэрэв хүсвэл шөлөнд шоо болгон хуваасан 1-2 жижиг төмс нэмж болно (гэхдээ хүнсний ногооны цардуул ихтэй тул энэ хэмжээг хэтрүүлж болохгүй). Шөлийг ногоотой хамт өөр 15-20 минут буцалгана.
Хоол хийхээс 5 минутын өмнө чанасан татсан махыг шөл дээр нь хийж байсан шөл дээр нэмнэ. Та хамгийн бага хэмжээг давс ашиглан ижил үе шатанд аяга таваг давслах хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь үүнийг анхилуун үнэртэй хатаасан ургамал, амтлагчаар сольж болно.

Махны шөл

Махан бялууг хоол хийхэд та туранхай үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул эсвэл туулай ашиглаж болно. Энэ нь маш олон тооны өөх тос агуулдаг тул үүн дээр үндэслэсэн шөл нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд тохиромжгүй байдаг. Нэгдүгээрт, 0.5 кг махыг хальс, шөрмөсөөс цэвэрлэж, татсан махны нягтрал руу нунтаглана. Үүний дараа шөл бэлтгэ:

Татсан маханд хутгагчаар жижиглэсэн 1 өндөг, 1 сонгино нэмээд бага зэрэг давс нэмнэ. Жижиг бөмбөг (махан бөмбөлөг) бүрдүүлэх. Тэднийг буцалгасны дараа усыг нь чанаж болгосон хүртэл буцалгана.
Махны хальсыг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд шөлөнд нь 4-6 хэсэг, 1 лууван хуваасан 150 гр төмс нэмж, дугуй зүсмэлүүд болгон хуваасан. 30 минутын турш хоол.
Хоол хийх хугацаа дуусахаас 5 минутын өмнө чанасан махан бөмбөлгийг шөл дээр нэмэх шаардлагатай.

Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь жижиглэсэн dill, яншуй чимэглэж болно. Dill нь хийн формацитай тэмцэж, хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгадаг бөгөөд яншуй нь олон ашигтай пигмент, үнэрт бүрэлдэхүүн, витамин агуулдаг.

Zucchini fritters

Хуушуурын хэлбэрийг хадгалахын тулд цуккинигаас гадна та тэдэнд гурил нэмэх хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд хивэг гурил, эсвэл улаан буудайн гурил, гэхдээ хоёрдугаар зэргийн гурил хэрэглэх нь дээр. Энэ тохиолдолд янз бүрийн төрлийн том ширхэгтэй нунтаг нь хамгийн дээд зэрэглэлийн цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнээс хамаагүй тохиромжтой байдаг. Шүүрдэх үйл явц дараах байдалтай байна.

1 кг zucchini жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд 2 түүхий тахианы өндөг, 200 гр гурилтай холино. Зуурсан гурилыг давслахгүй байх нь дээр. Амт нь сайжруулахын тулд түүнд хатаасан үнэрт ургамлын холимог нэмж болно.
Хуушуурыг хайруулын тавган дээр эсвэл удаан агшаагчинд бага хэмжээний ургамлын тос нэмж хуурна. Шатаж, цуурч болохгүй. Хуушуурын хоёр тал дээр цайвар хүрэн өнгөтэй байхад л хангалттай.

Жигнэсэн Пикеперч

Зандер нь олон тооны омега хүчил агуулдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их ач тустай байдаг. Тэд цусны судасны төлөв байдлыг сайжруулж, зүрхний булчингийн ажлыг дэмждэг. Та zander-ийг хос эсвэл зууханд бага өөх тос цөцгийтэй хоол хийж болно. Хоол хийхдээ дунд зэргийн хэмжээтэй загас эсвэл бэлэн филе сонгох нь дээр.

Цэвэрлэсэн, угаасан загасанд бага зэрэг давс, чинжүү хэрэгтэй бөгөөд 2 tbsp хийнэ. л 15% цөцгий. 180 градусын температурт 1 цагийн турш зууханд жигнэх.

Амттаны жор

Элсэн чихэртэй хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарлах нь зарим өвчтөний сэтгэлзүйн ноцтой асуудал болж байна. Та энэ хүслийг өөртөө даван туулж чадна, зөвхөн эрүүл төдийгүй амтат амттангаар хааяа ашигладаг. Үүнээс гадна, үр тариа, хүнсний ногоогоос "удаан" нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэх тул хориотой амтат хоол идэх хүсэл буурдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ийм хоол хийж болно:

Алимтай зуслангийн байшингийн бяслагны кассерол. 500 гр зуслангийн байшин бяслагыг сэрээтэй зуурч, 2 шар тахианы өндөг, 30 мл бага өөх тос цөцгий, 15 мл шингэн зөгийн балтай хольж хутгана. Үлдсэн уураг сайтар цохиж, үүссэн масстай нэгтгэх хэрэгтэй. Нэг алимыг сараалжтай болгож, жүүсээр нь шүүс нэмнэ. Casserole нь 200 градусын температурт хагас цагийн турш шатаасан байна.
Хулууны кассер. Давхар зуух эсвэл ердийн хайруулын тавган дээр та 200 гр хулуу, лууван буцалгах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог нэг төрлийн масс болгон жижиглэж, тэдэнд 1 түүхий өндөг, 2 хоолны халбагын нэмнэ. зөгийн бал, 5 гр шанцай зэргийг амнаас нь үнэрлэнэ. Үр дүнд нь "зуурсан гурил" нь жигд хуудсан дээр тархаж, 200 градусын температурт 20 минутын турш шатаана. Таваг бэлэн болсны дараа бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй.

Түүнчлэн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан тусгай вазелин байдаг. Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглахгүй бол найрлага дахь олон тооны пектин бодисын ачаар л ашиг тусаа өгөх болно. Эдгээр нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, антиоксидант нөлөө үзүүлдэг ба хүнд металуудыг биеэс зайлуулдаг.

Жигнэсэн алим нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн илчлэг ихтэй, хортой амттангаар орлуулж болно. Тэднийг шанцайгаар цацаж, самар нэмж, заримдаа бага зэрэг зөгийн бал ч нэмж болно. Алимны оронд та лийр, чавга зэргийг жигнэх боломжтой - энэ хоол хийх сонголт бүхий эдгээр жимс нь ижил төстэй сайхан чихэрлэг амттай байдаг. Ямар ч чихэрлэг хоол хүнс (тэр ч байтугай хоолны дэглэм) -ийг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө тэдгээрийн найрлагыг сайтар судалж, эмчид хандах хэрэгтэй. Хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг хянах нь ашигтай байх болно. Энэ нь бие махбодийн хариу урвалыг ойлгож, шаардлагатай бол хоолны дэглэмд цаг тухайд нь зохицуулалт хийх болно.

Зуушны хувьд сайн зүйл юу вэ?

Үндсэн хоолны хоорондох хөнгөн зуушны аюулын талаар илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүс өөрсдөө мэддэг. Гэхдээ чихрийн шижин өвчний улмаас өлсгөлөнг маш ихээр хэрэглэх нь эрүүл мэндэд аюултай тул гипогликеми үүсэх эрсдэл өндөр байдаг. Хэрэв та хоолны дуршилыг тайвшруулахын тулд бага гликемийн индекс бүхий эрүүл хоол хүнс идвэл хүний эрүүл мэндийг дордуулахгүй, харин ч идэвхтэй, ажиллахад нь туслах болно. Хүснэгт 9 цэснээс чихрийн шижин өвчний хувьд зуушны хувьд хамгийн тохиромжтой сонголтууд байдаг.

өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
хэрчсэн, лууван,
алим
самар
гадил (ургийн 0.5-аас ихгүй, долоо хоногт 2-3-аас илүүгүй удаа),
зөөлөн, бага илчлэг хатуу бяслаг
лийр
мандарин.

Чихрийн шижин өвчний тэнцвэртэй хоолны дэглэм нь таны цусан дахь сахарын хэмжээг хадгалахад тусална. 9-р хоолны дэглэм нь үнэндээ хортой нүүрс усыг хязгаарласан зохистой хоол тэжээл юм. Энэ нь өвчний хүнд хэлбэрийн эрсдэлийг бууруулж, өвчтөний сайн сайхан байдлыг хангаж өгдөг. Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүн ганцаараа амьдардаггүй бол өөрөө болон гэр бүлийнхэндээ тусад нь хоол хийх шаардлагагүй болно. 9-р хоолны дэглэмийн жор нь эрүүл хүмүүст ч ашигтай байдаг тул ерөнхий цэсийн үндэс болж магадгүй юм.

Өөх тос, илчлэг ихтэй чихэрийг дунд зэргийн хязгаарлалт нь зүрх судасны болон хоол боловсруулах тогтолцооны төлөв байдалд эерэгээр нөлөөлдөг. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн ийм хоолны дэглэм нь илүүдэл жин авах, цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэх, хэт их эд эсийн инсулины эсэргүүцлийг бий болгох эрсдлийг бууруулдаг.