Чихрийн шижин өвчний хувьд цагаан гаа > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Ийм оношлогдсон хүмүүсийн ихэнх нь гликемийн индексийг харгалзан өдөр тутмын хоолны цэсэнд шаардлагатай хүнсний зүйлийг нарийн сонгохыг шаарддаг. Мөн хоолны дэглэмийг бэлтгэх удирдамж бол тэдний цусан дахь сахарыг бууруулах, нойр булчирхайг өдөөх чадвар юм. Цагаан гаа нь ийм төрлийн бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг уу? Би чихрийн шижин өвчний хувьд үүнийг ашиглаж болох уу?

Цагаан гааны найрлага, ашиг тус

Энэ ургамал Африкийн өмнөд хэсэгт Энэтхэг, Хятад, Америкт ургадаг. Олон наст эмийн ургамлын нэр орчуулгад "эвэрт үндэс" мэт сонсогддог. Энэ бол үнэн. Хоол хийх, ургамлын гаралтай анагаах ухаанд цагаан гаа үндэс идэвхитэй ашиглагддаг болохыг тогтоожээ.

Дэлхий дээр энэхүү чамин ургамлын 140 орчим төрөл байдаг. Гэсэн хэдий ч эмийн төлөвлөгөөнд хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол хар, цагаан үндэс юм. Мөн тэдгээр нь зөвхөн боловсруулалтаараа ялгаатай байдаг. Хар үндэс нь огт эмчилдэггүй, цагаан нь угааж хатаана. Цагаан гаа үндэс нь арал, халуун ногоотой байдаг. Бүтээгдэхүүн нь витамин С, В2, В1, эфирийн тос, магни, кали, натри, цайр, амин хүчлүүдээр ханасан байдаг. Сүүлийнх нь энэ олон янзын зүйл бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед чухал ач холбогдолтой зүйл бол бараг бүх зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм.

Үндэсийн шилэн хэсэгт терпен гэж нэрлэгддэг органик нэгдлүүд байдаг. Тэдгээрийн 70 орчим хувь нь байдаг. Терпен нь органик давирхайгаас бүрддэг. Тэд зөвхөн үндсийг нь хурц өвөрмөц амтыг өгдөг.

Цагаан гаа болон чихрийн шижин

Цагаан гааны үндэс нь биед ямар ашиг тустай вэ? Тэрээр бие махбод дахь бодисын солилцооны бараг бүх үйл явцад оролцдог. Шинэхэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өөх тосны солилцоог зохицуулж, цусны бүлэгнэлтийг бууруулдаг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн энэхүү чамин бүтээгдэхүүний ашиг тус нь дараахь асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг.

Үрэвслийг намдаана.
Энэ нь эд эсийн нөхөн төлжих шинж чанартай байдаг.
Холестерины товрууг задлахад тусалдаг.
Цусны судас ба хялгасан судасны ханыг бэхжүүлдэг.
Өвдөлтөөр энэ нь орон нутгийн мэдээ алдуулалт хийдэг.
Энэ нь тоник шинж чанартай байдаг.

Дээр дурдсан бүхэн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст уг бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ оруулах боломжийг олгодог.

Цагаан гаа хэрэглэх

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд элсэн чихэр бууруулах эм уух ёстой. Цагаан гааны үндэс нь эдгээр шинж чанартай байдаг. Ийм учраас хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө эндокринологичтой зөвлөлдөх шаардлагатай. Буруу тооцоо хийвэл глюкозын хэмжээ 5.5 моль / л-ээс доош буурч болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ бол ухамсрын алдагдал бүхий хүнд нөхцөл юм.

Цагаан гаа үндэс хэтрүүлэн хэрэглэвэл дотор муухайрах, дараа нь бөөлжих шинж тэмдэг илэрдэг. Харшлын урвал ба суулгалт, ерөнхий эрүүл мэнд муудаж болзошгүй илрэлүүд.

Цагаан гаа хэрэглэхэд хүлээн зөвшөөрөгдсөн өдөр тутмын тэтгэмж байдаггүй. Чихрийн шижинтэй хүн өдөр бүр энэ бүтээгдэхүүнийг хэр их хэмжээгээр хэрэглэж болохыг тодорхойлох ёстой. Мэргэжилтнүүд экзотик бүтээгдэхүүнийг урьд нь цэсэнд нэвтрүүлж байгаагүй бол хамгийн бага тунгаар эхлэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, анх удаа үндсийг загас, маханд амтлагч болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Та зүгээр л үндсийг нь цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, тэдэнтэй хамт хоол хийх хэрэгтэй. Сараалжтай шинэхэн цагаан гаа чихрийн шижингийн эхний сургалтанд нэмж болно. Мөн үндэснээс уух нь хүний биед сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь буталж, бага хэмжээний буцалж буй ус хийнэ. Судсаар хийсний дараа ундаа нь хурц амттай болдог. Үүнийг уухыг 30 минутын дотор хоолны өмнө зөвлөж байна. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь өөх тосны солилцоог зохицуулж, өвчтөний жинг бууруулна.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед цагаан гаа хэрэглэх нь хязгаарлалттай байдаг. Гипотензи, зүрхний хэмнэл алдагдах, биеийн температур нэмэгдэхэд та хоолны дэглэмд оруулж чадахгүй.

Бүтээгдэхүүний найрлага

Цагаан гаа үндэс нь 70% терпенийн нүүрсустөрөгчөөс бүрдэнэ. Эдгээр нь хоолонд тодорхой шатаах амтыг өгдөг органик нэгдлүүд юм. Нүүрс ус солилцооны эмгэгийн үндэсийг ашиглах боломжтой эсэхийг ойлгохын тулд түүний найрлага, янз бүрийн үзүүлэлтүүдийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэгэхээр, 100 г шинэ бүтээгдэхүүн тутамд:

уураг болон өөх тос - тус бүр 1.8 гр,
нүүрс ус - 15.8 гр
талхны агууламж 1,6 (газрын үндэс ижил хэмжээгээр - 5.9),
калорийн агууламж - 80 ккал,
гликемийн индекс нь 15 тул бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвшөөрсөн хүмүүсийн нэг юм.

Дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

витамин С, В₃, Онд₅ , Онд₆, Онд₉, E, K,
эрдэс бодис - кальци, төмөр, фосфор, натри, цайр, магни, кали, зэс, тосгон,
эфирийн тос (1-3%), үүнд цагаан гаа,
амин хүчил
омега-3, -6.

Цагаан гаа үндэс нь бодисын солилцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд нүүрс ус, өөх тос зэрэг нь хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг. Үүнээс болж элсэн чихэр нэмэгдэх магадлал хамгийн бага байдаг.

Олон чихрийн шижинтэй хүмүүс ходоод гэдэсний замын ажилд асуудалтай байдаг. Энэ нь булчингийн үйл ажиллагааг хариуцдаг мэдрэлийн үйл ажиллагааны сулрал, хоол боловсруулахад шаардлагатай фермент, хүчлүүдийн шүүрэл зэрэгтэй холбоотой юм. Энэ байдал нь I хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд онцгой аюултай. Тэдэнд инсулины тунг хэрэглэсний дараа элсэн чихэр буурч, глюкоз нь цусанд орж, улмаар гипергликеми үүсгэдэг.

Эдгээх шинж чанарууд

Энэ ургамлын үндэсийг ашиглах нь дараахь үйлдлүүдтэй байдаг.

үрэвслийн процессыг бууруулдаг,
уян хатан байдлыг нэмэгдүүлж, цусны судасыг бэхжүүлдэг.
холестерины товруу болон
турахад хувь нэмэр оруулдаг.
бодисын солилцоог хурдасгадаг
дархлааг сайжруулдаг
санах ойг сайжруулдаг
цусыг шингэлнэ.

Цагаан гаа ашигтай шинж чанаруудын талаар мэдсэний дараа олон хүн үүнийг хяналтгүй хэрэглэж эхэлдэг. Энэ нь гаж нөлөө, эсвэл харшлын урвал үүсгэдэг. Тиймээс хоолны дэглэм дэх аливаа өөрчлөлтийг эндокринологичтой хамгийн сайн уялдуулдаг.

Хоолны дэглэм баримталж, цагаан гаа үндэс идэх нь бодисын солилцоог хурдасгаж жингээ хасч, улмаар чихрийн түвшинг хянах боломжийг олгодог. Чихрийн шижингийн хувьд ашигтай ургамлын дархлааг бууруулдаг шинж чанар нь онцгой ач холбогдолтой тул энэ өвчний үед бие махбодийн хамгаалалт сулардаг.

Эсрэг заалт ба урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

Хоолонд цагаан гаа үндэс оруулахыг зөвлөдөггүй.

их гипотензи,
зүрхний хэмнэл, урсгал
элэгний эмгэг
цөсний чулуу өвчин
өндөр температур
гэдэс, гэдэсний гэдэс,
хувь хүний үл тэвчих байдал.

Ургамал нь цусны сийрэгжилтийг дэмжиж байгааг харгалзан үүнийг аспиринтай нэгэн зэрэг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Цагаан гаа хэрэглэхдээ болгоомжтой байх нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ажиглагдах ёстой. Түүний тусламжтайгаар токсикозын илрэлийг маш сайн саармагжуулдаг гэсэн олон давтамжтай байдаг боловч эмчээс зөвлөгөө авалгүйгээр үүнийг өөрөө шалгаж болохгүй.

Үүнийг ашиглахдаа аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг ажиглах нь чухал юм. Өдөрт 1 кг жин тутамд 2 гр-аас их идэхийг зөвлөдөггүй.

Үгүй бол суулгалт эхэлж, дотор муухайрах, бөөлжих шинж тэмдэг гарч ирнэ. Харшлын явцыг үгүйсгэх аргагүй юм.

Нүүрс ус багатай цагаан гаа

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд хоолны дэглэмийг сайтар хянаж, эмч нарын зөвлөснөөр бага агууламжтай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх боломжгүй гэж үздэг. Зөвхөн цагаан гааны тусламжтайгаар олон аяга тавагны амтыг сайжруулах боломжтой.

Энэхүү ургамлын үндэсийн тогтмол хэрэглээ нь глюкозын түвшинг бууруулж, инсулины эсэргүүцлийг бууруулахад тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Хэрэв та бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэмийг баримталж, хоолны дэглэмд оруулбал өвчтөний байдал илүү хурдан хэвийн болж: эд эс нь бие махбодоос гаргаж авсан инсулиныг "илүү сайн" мэдэрч эхэлдэг.

"Зөв" үндсийг хэрхэн сонгох вэ

Ургамлын үндэс худалдаж авахаасаа өмнө түүний гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Үндэслэг иш нь өтгөн, гөлгөр, толбогүй, цухуйсан утасгүй байх ёстой. Залхуу, зөөлөн, ялзарсан сорьцыг худалдаж авах ёсгүй. Урт үндэс дээр давуу эрх олгох хэрэгтэй. Тэдгээр дэх шим тэжээл, эфирийн тосны агууламж мэдэгдэхүйц өндөр байна. Бүтээгдэхүүний чанарыг шалгах нь амархан байдаг: та арьсыг хурууны үзүүрээр хальслах хэрэгтэй. Энэ нь нимгэн, уян харимхай байх ёстой. Хэрэв ургамал нь шинэхэн үнэртэй бол тэр даруй урсаж эхэлнэ.

Үндэсийг нунтаг хэлбэрээр худалдаж авахдаа хадгалах хугацаа, багцын бүрэн бүтэн байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Хадгалах нөхцөл

Цагаан гааны үндэсийн ашигтай шинж чанарууд нь хатаах, дулааны боловсруулалт, нунтаглах явцад алдагддаггүй. Энэ нь зөвхөн доорхи температурыг тэсвэрлэдэггүй - 4 ° C.

Хөргөгчинд шинэхэн үндэс удаан хадгалагдахгүй - долоо хоног хүртэл. Хэрэв та нарыг наранд урьдчилан хатаах юм бол энэ хугацааг нэмэгдүүлэх боломжтой. Ийм цагаан гаа 30 орчим хоног хэвтэх болно. Хатаасан хуулбарыг зургаан сарын турш ашиглах ёстой.

Цагаан гаа нь цаасан уутанд эсвэл наалдсан хальсанд илүү тохиромжтой. Чийглэг орчинд энэ нь хөгц болж эхэлдэг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан эмчилгээ

Эдгээх үндэсийг хоол хүнсэндээ оруулснаар та глюкозын агууламжийг аажмаар хэвийн болгож чадна. Чихрийн шижингийн II хэлбэрийн хувьд цагаан гаа тогтмол хэрэглэснээр эд эсийн инсулин нэмэгдэхэд тусалдаг. Түүний хэрэглээний цаана триглицерид болон муу холестерины хэмжээ буурч байна. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүн нь хүндрэл учруулах эрсдлийг бууруулдаг.

Цагаан гааны найрлагад цагаан гинол агуулсан тул энэ нөлөөг олж авдаг. Энэ нь GLUT4 уургийн идэвхжилийг нэмэгдүүлэх замаар араг ясны булчингаар глюкоз авах процессыг хэвийн болгодог. Түүний бие дэх дутагдал нь эд эсийн инсулинд мэдрэмтгий чанар буурч улмаар цусан дахь сахарын концентраци нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Махны аяга, салатанд амтлагч болгон шинэ, даршилсан, хатаасан хэлбэрээр үндсийг нь ашиглаж болно. Цагаан гаа нь цай, нарийн боов дээр нэмдэг. Энэ ургамлын тусламжтайгаар чихрийн шижинтэй хүмүүст олон жор боловсруулсан болно.

Цагаан гаа даршилсан хоолны дэглэм

Илүүдэл жингээс салахын тулд ийм жор байдаг. 300 гр жинтэй үндсийг хальсалж, зайлж, давсаар сараалж аваад 12 цаг байлгана. Дараа нь хүйтэн усанд байлгаж, жижиг шоо болгон хувааж, dill ашиглан 2–5 минутын турш хооллоорой. Цагаан гаа аваад, саванд хийгээд маринадыг асгаж (3 халбага элсэн чихэр, 75 мл ус, 200 мл цагаан будааны цуу холино).

Ийм marinade дор цагаан гаа нь нарийн ягаан өнгө олж авдаг. Хоолны аяга таваг бэлтгэх үед бага хэмжээгээр нэмж оруулаарай, энэ нь тэдний амтыг сайжруулах болно.

Цагаан гаа уух

Илүүдэл жинтэй, чихрийн хэмжээ тогтмол бус байхтай тэмцэхэд ундаа онцгой анхаарал тавьдаг. Жингээ алдахын тулд ийм жор хийхийг зөвлөж байна. Үндэсийг 7-10 см урт нунтаглаж, нэг нимбэгний шүүс, жижиглэсэн гаа, амтлагч, амтлагчийг нэмнэ. Холимогийг 2 литр халуун боловч буцалж буй усанд хийнэ.

Цагаан гаа, шанцай зэрэг холимог нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн биед эерэгээр нөлөөлдөг. 20 гр буталсан үндэсийг термонд хийж, халуун ус хийнэ. Шанцай нунтаг нэг чимх хийнэ. 20 минутын дараа омог.

Халуун ногоотой хайрлагчид үндэс, сармисын холимогийг үнэлэх болно. Найрлага дээр буцалж буй ус асгаж, 20 минут байлгана. Хэрэглэхээс өмнө сунгана.

Та өдрийн турш ундаа ямар ч хэлбэрээр ууж, бусад шингэнтэй хольж ууж болно.

Амттаныг бэлтгэхийн тулд танд 300 гр жижиглэсэн цагаан гаа, ижил хэмжээний элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс гипергликеми үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд шингэн Stevia сироп хэрэглэх нь дээр.

Усан цагаан гаагаа 40 минут буцалгана, хөргөөд хатаана. Сиропоор зүсмэлүүдийг хийнэ, бараг бүх шингэн уурших хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Цагаан гаа бага зэрэг тунгалаг байх ёстой. Ирээдүйн чихэртэй жимсийг хоол хийх явцад шатаахгүй байх нь чухал юм. Тэд байнга хөндөгдөх ёстой.

Илгэн дээр чанасан цагаан гаа хийгээд зууханд хийнэ. Дээрээс нь та нунтаг чихэрлэг тосоор цацаж болно. Чихэртэй жимс жимсгэнэ 40-50 хэмийн температурт 40-60 минутын турш хатаана. Бэлэн болсон эмчилгээг шилэн саванд нягт хаалттай таглаатай сар орчим хадгална.

Та хатаасан цагаан гаагаас эрүүл хоолны дэглэмийн ундаа хийж болно. Шилэн ердийн цайнд ургамлын нунтаг, нэг зүсэм нимбэг нэмнэ.

Шинэхэн үндэснээс ундаа дараах байдлаар бэлтгэгдэнэ. Нунтагласан эсвэл нилээд жижиглэсэн цагаан гаа нь халуун усаар асгаж, дусаана. Үүссэн шингэнийг ердийн эсвэл ургамлын цайнд нэмнэ.

Цагаан гаа шүүс

Та энэ жорыг ашиглан бие махбодийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, цусны судасны нөхцлийг сайжруулж, хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгож чадна. Шинэ үндсийг нь үрээд, самбай боож, шүүсийг нь шахаж ав.

Өдөрт 1 удаа 1 халбага ууж, өмнө нь ус, бүлээн цай эсвэл ногооны шүүс ууж байгаарай (алим, луувантай хамт сайн иддэг).

Элсэн чихэр багасгах цагаан гаатай жигнэмэг

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст жигнэмэг бэлтгэхийн тулд улаан буудайн гурилын оронд шар буурцаг, овъёос, маалинга, Сагаган будаа, амт, амтлагч, зөгийн бал, чихрийн оронд - "цагаан үхэл" -ийг орлох нь дээр. Stevia нь жигнэмэг хийхэд маш сайн байдаг: дулааны боловсруулалт хийх үед задардаггүй.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цагаан гаа, глюкозын илүүдэлээс айхгүйгээр аюулгүй хэрэглэж болно. Гэхдээ тэдгээрийг бэлтгэхдээ та нүүрс усны солилцоог зөрчихийг хориглосон бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болохгүй. Ашигтай аналогийг ашиглах нь зүйтэй.

Хэрэглэхэд эсрэг заалт, хязгаарлалт байхгүй тохиолдолд та цагаан гаа хоолны дэглэмд оруулах боломжтой. Энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулж, цусны судасны нөхцлийг сайжруулж, элсэн чихэр агуулагдах хог хаягдлыг багасгадаг.