Stevioside иж бүрдэл: чихрийн орлуулагч эмийн санд хийсэн үнэлгээ, үнэ

Stevioside - гликозидын бүлэгт хамаарах, органик гаралтай, элсэн чихэр орлуулагч болгон ашигладаг. Энэ нь тэг илчлэгийн агууламж, нүүрс ус дутагдалтай байдаг тул үүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, таргалалттай хүмүүст хэрэглэх боломжийг олгодог.

Бүрэлдэхүүн хэсгийг stevia-ийн навчнаас авдаг - олон наст ургамал. Энэ найрлагад олон витамин, эрдэс бодис, антиоксидант орно. Хүний хоногийн норм 40 гр байна.

Рутин, кверцетин зэрэг бодисын ачаар харшлын урвалыг эмчлэхэд чихрийн чихэрлэг тос хэрэглэдэг. Стевиягаас гаргаж авсан ханд нь бактерийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг болон нөхөн төлжүүлэх нөлөө өгдөг тул ихэнхдээ биологийн идэвхит нэмэлт бодисын нэг хэсэг юм.

Стевиа нь албан ёсны болон уламжлалт анагаах ухаанд, гоо сайхны практикт өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь арьс, үсний байдлыг сайжруулж, батгатай тэмцдэг. Амтлагч хэрэглэх нь юу вэ, зааврын дагуу үүнийг хэрхэн зөв авч, шаардлагатай бол юу солих вэ?

Stevioside шинж чанар

Stevioside Sweet нь өвөрмөц ургамлын навчтай харьцуулахад илүү түгээмэл байдаг. Энэ нь чихэрлэгчийг ашиглахад хялбар байдагтай холбоотой юм. Энэ нь ялгаруулах янз бүрийн хэлбэртэй байдаг - нунтаг, баяжуулсан сироп, шахмал хэлбэр, хандыг агуулсан байдаг. Тэд эмийн сан эсвэл том дэлгүүрүүдэд зарагддаг, өөр өөр хэмжээтэй байдаг тул та хамгийн тохиромжтой сонголтыг худалдан авах боломжтой.

Хатаасан стевия навчийг ундаа исгэхэд ашиглаж болно. 250-300 мл аяга ус тутамд бага зэрэг нунтаг бүрэлдэхүүн хэсэг хангалттай. 5-10 минутын турш исгэж, халуун цай шиг ууна.

Олон хүмүүс stevia ба stevioside хоорондын ялгааг сонирхож байна. Ялгаа нь stevia бол ургамал бөгөөд стевиоид нь гликозидын бүлэгт багтдаг бодис бөгөөд тэд чихэр орлуулагчдад чихэрлэг зүйл өгдөг.

Элсэн чихэр орлуулагчийг ашиглах давамгайлсан зорилго бол хүний биеийн ерөнхий эдгэрэлт юм. Үүнийг дараахь тохиолдолд эмч зөвлөж болно.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин. Стевиозид нь дархлааг сайжруулж, цусыг шингэлж,
Чихрийн шижин 2-р хэлбэр. Судалгаагаар тогтмол хэрэглээ нь хүний биед байгаа глюкозын түвшинг бууруулахад тусалдаг
Гипертензи. Бүрэлдэхүүн хэсэг нь цусны даралтыг бууруулна,
Хэт таргалалт, илүүдэл жингээс болж
Эрүүл амьдралын хэв маяг.

Хүнсний нэмэлт тэжээл нь жингээ шууд хасахад тусалдаггүй боловч хортой, илчлэг ихтэй нунтагласан элсэн чихрийг амжилттай орлуулдаг тул хэрэглээ нь биеийн жин нэмэгдэх, бодисын солилцоо, нүүрс усны процессыг зөрчихөд хүргэдэг.

Эмч нарын тоймд дурдсанаар стевиозид нь хоол боловсруулах болон ходоод гэдэсний замд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь диспепсийн илрэлийг бууруулахад тусалдаг.

Чихрийн шижин өвчний үед чихэрлэгчийг хэрэглэх нь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход тусалдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижингийн хүндрэл үүсэх магадлалыг ихээхэн бууруулдаг. Түүнчлэн стевиозид нь цусны эргэлтийг сайжруулдаг нь өвчний хожуу үеийн хүндрэлийн эрсдлийг бууруулдаг болохыг нотолж байна.

Хэрэв гаж нөлөөний хувьд тухайн хүн зөвлөсөн тунгаас хэтрэхгүй бол тэдгээр нь ажиглагддаггүй.

Эсрэг заалтууд нь жирэмсний хугацаа (зөвхөн эмчтэй тохиролцсоны дагуу), хөхүүл, бага нас, эмийн найрлагад хэт мэдрэг байдал орно.

Stevia чихэрлэгчид

Stevia Sweta нунтаг хэлбэрээр гар хийцийн гар хийцийн бялуу, төрөл бүрийн амттан, ундаа, кассерол, зуслангийн бяслаг гэх мэт чихрийн орлуулагчийг нэмдэг. Практикаас харахад нунтаг маш их төвлөрсөн байдаг тул эхний ээлжинд оновчтой тунг олоход хэцүү байдаг.

Шаардлагатай хэмжээнээсээ нэмбэл өвчтэй чихэрлэг амтыг мэдэрдэг. Stevia "Suite" -ийн үнэ нь багц дахь нунтаг хэмжээнээс хамаарна. Нэг килограмм өртөг нь 3000 орчим рубль юм. Хүн чихэрлэг зүйл ихэвчлэн хэрэглэдэг бол том багц худалдаж авах нь илүү дээр юм.

Stevia нь таблет хэлбэрээр зарагддаг. Ундаа бол энэ нь илүү тохиромжтой хэлбэр юм. Бүтээгдэхүүн нь диспенсер бүхий лонхонд зарагддаг бөгөөд нэг шахмал нь нэг халбага нунтагласан элсэн чихэртэй тэнцэнэ. Амтат эмийг хүйтэн, халуун ундаанд нэмж болно. Үнэ нь багц дахь таблетын тооноос хамаардаг бөгөөд маш олон янз байдаг.

Стивиозыг суллах бусад хэлбэрүүд:

Фитоид. Багц нь ердийн цайны уут болгон ашигладаг уут агуулсан байдаг. Нэг уутыг 5 минутын турш исгэж, халуун устай аяганд хийнэ. Ундаа бэлэн боллоо. Зардал нь 100 орчим рубль юм. Багц нь 20 уут агуулдаг.
Баяжуулсан сироп нь наалдамхай бодис авах хүртэл ургамлын навчийг буцалгах тусгай технологи ашиглан хийгддэг. Ийм чихэрлэгчийг гэртээ өөрийн гараар худалдаж авах эсвэл хийж болно. Ундны аяганд 2-4 дусал сироп нэмнэ. 50 мл-ийн үнэ ойролцоогоор 450-500 рубль байна.
Хуурай хандыг төрөл бүрийн багцад зардаг бөгөөд үнэ нь жингээс хамаарна. Хэрэгсэл нь маш их төвлөрсөн байдаг. Уух зүйл хийхэд хутганы үзүүр дээр хангалттай хэмжээний нунтаг байдаг.

Stevia сиропыг өөрийн гараар бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд 1000 мл ус, 100 гр хатаасан эсвэл 250 г шинэ бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй. Найрлага дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 24 цагийн турш шаардана.

Бэлэн хандыг шүүж, жижиг саванд хийнэ, хөргөгчинд 10 хүртэл хоног хадгална.

Stevioside аналоги

Хүнсний үйлдвэрлэл нь элсэн чихэр орлуулагч олон төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Байгалийн хувилбаруудад фруктоз ба ксилитол орно. Давуу тал нь чихэрлэг амт, эсрэг заалт, гаж нөлөө байхгүй (хэрэв тунг ажиглавал). Хасах нь элсэн чихэртэй ойролцоо калорийн агууламжтай тул чихэрлэг бодис нь хоолны дэглэмийн хувьд тохиромжгүй байдаг.

Аналог нь FitParad юм. Энэ найрлагад стевиозид, сарнайн хонго, эритрит, сукралозын хандыг агуулдаг. Зэрлэг сарнайны ачаар чихэрлэгч нь аскорбины хүчил ихээр агуулдаг бөгөөд дархлаа сайжруулахад тусалдаг. Бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэснээр хоол боловсруулах үйл явц ажиглагддаг.

Жингээ алдахын тулд хүн элсэн чихэр орлуулагчийг сонгож болно, бараг бүгдээрээ калори агуулдаггүй (байгалийн гарал үүсэлээс бусад). Чихрийн шижингийн эмчилгээнд хамгийн оновчтой хувилбарыг олохын тулд эндокринологичтой зөвлөлдөх нь дээр.

Aspartame нь чихэрлэг бодис бөгөөд нунтаг ба таблет хэлбэрээр уусмал хэлбэрээр байдаг. Калорийн агууламж нь нэг грамм тутамд 4 калори байдаг. Нэг кг нунтаг үнэ нь 1000 рубль байдаг,
Сорбитолын нунтаг нэг кг нь 110 рубль зарагддаг тул холелитиаз болон бөөрний үйл ажиллагааг бууруулдаг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Амтлагчийг сонгохдоо багцын найрлагыг сайтар судлах хэрэгтэй, учир нь ийм бүтээгдэхүүн ихэвчлэн бусад бодис агуулдаг. Өвчтөнүүдийн тоймд дурдсанаас үзэхэд stevioside нь тодорхой амтаар тодорхойлогддог: зарим нь таалагддаг, зарим нь үүнд дасаж чадаагүй байдаг. Хэт их тунгаар хэрэглэх нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал, дотор муухайрах (бөөлжих), хэвлийгээр өвдөхөд хүргэдэг.

Stevia чихэрлэгчтэй холбоотой мэдээллийг энэ нийтлэл дэх видеонд өгсөн болно.

Stevia Sweta тойм

Света стевиозид нь Латин Америкийн уугуул Stevia ургамлаас гаралтай. Энэ өвс ургамал нь аборигенуудад олон зууны турш тааламжтай чихэрлэгч гэдгээрээ мэдэгдэж байсан. Олон янзын омгийн индианчууд үүнийг идэж, шууд утгаар нь "чихэрлэг өвс" гэж нэрлэдэг байв (kaa he hee).

Өнөө үед stevia нь Японы зах зээл дээр хамгийн түрүүнд алдартай болсон. 60-аад онд, нар мандах газрын оронд тэд "stevioside" хэмээх бодисыг олж авахын тулд энэ ургамлыг олборлож эхлэв. Тэнд байгалийн гарцыг тэсвэрлэх чадвартай хүний хэрэглээний аюулгүй байдлын талаар шаардлагатай судалгаа хийсэн.

Өнөө үед Японд чихэр, чихрийн бүтээгдэхүүний зах зээлийн 40 гаруй хувийг stevioside эзэлдэг. Энэ нь бүх төрлийн кондитер, лаазалсан хоол, сүмс, шүдний оо, тэр ч байтугай гоо сайхны бүтээгдэхүүн дээр нэмдэг.

Тэр яагаад ийм алдартай болохыг олж мэдэх үү?

Хоол боловсруулах чадвар

Энэ тохиолдолд стевиозид нь калорийн агууламжгүй байдаг тул бидний биед шингэдэггүй бөгөөд үүний дагуу цусан дахь глюкозын түвшинг нэмэгдүүлдэггүй. Энэ нь нүүрс багатай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөж, янз бүрийн өвчин, тухайлбал чихрийн шижин, спортын булчинг "хатаах" үед зайлшгүй шаардлагатай болгодог.

Үүнээс гадна ихэнх хиймэл чихэрлэг зүйлүүдээс ялгаатай нь stevioside нь хоолны дуршилыг сайжруулдаггүй бөгөөд энэ нь хэт идэхэд заналхийлдэггүй.

Маягтыг суллах

Амтат стевиозид үйлдвэрлэгчид таблетын хэлбэрийг тусгайлан орхисон нь нунтагыг илүүд үздэг тул энэ нь зөвхөн усанд уусах процессыг хөнгөвчлөх төдийгүй янз бүрийн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хандахгүй байх боломжийг олгодог - ямар ч шахмал нь найрлага дахь тусгай тогтворжуулах бодисоос зайлсхийх боломжгүй юм.

Ийнхүү бид stevioside-ийн цуглуулгад амархан шингэсэн амтат кофе, цай эсвэл какао төдийгүй тараг, эсвэл kefir хийж, зуслангийн бяслаг, гар хийцийн соус эсвэл зуурсан гурилан дээрээ нэмж болно.

Органолептик шинж чанар

Энэ бодис нь элсэн чихэрээс хамаагүй чихэрлэг тул 5 гр нь 1 кг элстэй таарч байгаа - та зөвшөөрөх ёстой, гайхалтай үзүүлэлт!

Stevioside цуглуулга нь бусад олон чихэрлэг амттай адил амтгүй үнэртэй байдаггүй бөгөөд ердийн амтыг нэг аяга цайнд өгдөг тул бид зүгээр л хутганы үзүүрээр, өөрөөр хэлбэл 1/33 хоолны халбагыг асгаж өгдөг.

Stevioside иж бүрдлийн ашигтай шинж чанарууд

Дээр дурдсан бүх зүйлсээс гадна байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь бидний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Дорнодод эрт дээр үеэс үүнийг чихрийн шижингийн хоргүй орлуулагч болгон ашиглаж ирсэн боловч таргалалт, атеросклероз, цусны даралт ихсэх болон бусад зүрх судасны өвчнөөр амжилттай эмчилдэг.
Stevioside нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, бактерицид ба antifungal нөлөөтэй.
Хятадад хийсэн судалгаагаар гурван сарын турш өдөрт 3 удаа 250 мг нэмэлт эм ууж байгаа сайн дурынхан цусны даралтыг бууруулж байгааг харуулжээ. Үр нөлөө нь жилийн турш үргэлжилсэн.
Мөн стевиозид нь холестеролыг бууруулж, зөөлрүүлж эсвэл бүрэн арилгах, харшлын урвалын илрэл, дархлаа, биеийн ерөнхий аяыг нэмэгдүүлдэг.

агуулга руу

Stevioside Suite: Бүтээгдэхүүний тойм

Энэ бүтээгдэхүүнийг манай зах зээл дээр нэлээд хугацаагаар танилцуулж байгаа тул олон тооны тоймууд гарч байна.

Үүний ихэнх нь байгалийн, гаж нөлөө байхгүй, нас, эдийн засгийн эсрэг заалт юм - 40 гр стевиосидын иж бүрдэл бүхий стандарт саванд хэдэн сар үргэлжилдэг, учир нь энэ нь 8 кг элсэн чихэртэй тэнцэнэ! Тааламжтай, хямд үнэ.

Stevia-ийн гол сул тал нь олон хүний хувьд тааламжгүй амтыг илтгэдэг. Энэ нь нэлээд өвөрмөц бөгөөд зуршил шаарддаг. Stevioside цуглуулгад энэ хасах зүйл байхгүй. Ямар ч хоолонд өвөрмөц, "шилэн" амтыг өгдөг байгалийн элсэн чихэрээс ялгаатай нь стевиозид чихэрлэг хоол нь жимс, байгалийн жүүс гэх мэт бүрэн байгалийн амтат үнэртэй байдаг.

Тиймээс, stevioside иж бүрдэл авах эсэх нь танд хамаарна. Мэргэжилтнүүдтэй зөвлөлдөх нь хамгийн сайхан бөгөөд энэ амтлагчийг шийдэх гэж найдаж байна.

Захиалах шинэ нийтлэлийг цахим шуудангаар хүлээн авах нийтлэлийн доор сошиал медиа товчийг дарна уу.

Дулаан, анхаарал халамжтайгаар эндокринологич Лебедева Диляра Илгизовна

Өдрийн мэнд. Дилар. Би компьютер дээр асуудалтай тулгарсан, хатуу диск нь шатсан (эдгээрийн хоёр нь байсан), шатсан компьютерээс мэдээлэл сэргээх боломжгүй байсан (энэ нь миний хувьд маш харамсалтай), энэ мэдээлэл нь та бидэнд үнэгүй татаж авч өгсөн ном болж хувирчээ. Би таны сайт дээрээс үүнийг олж чадахгүй бол дахин ийм боломж олгох боломжтой байна. Би танаас гуйя. Баярлалаа

Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт

Кристал стевиозид нь молекул хоорондын исгэх технологийг ашиглан өндөр чанартай стевийн ханд бөгөөд Малайзад Цэвэр тойрог хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг SWETA stevioside-ийн үнэмлэхүй аналог юм.

Энэхүү технологи нь стевийн ердийн хандтай ердийн гашуун амтаас ангижрахыг зөвшөөрдөг. Чихэрлэг байдлын коэффициент нь элсэн чихэртэй харьцуулахад 100 - 150 байна. Өндөр температурт тэсвэртэй, хүчиллэг болон шүлтлэг орчинд тогтвортой байдаг. Бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээ тэг байна.

Энэ нь олон төрлийн аяга таваг, бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд элсэн чихэр орлуулагч болгон ашигладаг. Гэрийн нөхцөлд энэ нь жигд, компот, чанамал, үр тариа гэх мэт ашиглагддаг.

Хүнсний үйлдвэрт талх нарийн боов, кондитер, сүү агуулсан бүтээгдэхүүн, зөөлөн ундаа, согтууруулах ундаа, жимсний дүүргэгч, зайрмаг, хүйтэн амттан, кетчуп, соус, хүнсний баяжмал, шөл, жимс, нектар, бохь, лаазалсан хоол, амтлагч, даршилсан ногоо зэргийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. , шарсан үр, самар, шүдний оо, зайлалт, эм, тамхи, хоолны дэглэмийн эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх эмчилгээний зориулалттай хүнсний бүтээгдэхүүн чихрийн шижин нь хоол хүнс, хоол хүнс.

Болор стевиозид нь чихрийн хэрэглээг хязгаарлах (хасах) шаардлагатай хүмүүст зөвлөж байна. Энэ нь биеийн жинг хянах, эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлж, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамаарна.

1 кг багц худалдаж авах нь маш ашигтай байдаг. Нэг кг багцын үнэ нь бага хэмжээтэй худалдан авахтай харьцуулахад хамаагүй хямд (хоёр дахин) юм. Хадгалах хугацаа 3 жил байгаа нь бүтээгдэхүүнийг ашиглах явцад ашиглах боломжгүй болно гэж санаа зовохгүй байх боломжийг олгоно. Нэг килограмм уут нь ихэвчлэн 1 жил орчим хангалттай байдаг.

Одоогийн байдлаар Малайзын стевиозид 1 кг света (үйлдвэрлэгч Цэвэр тойрог) ОХУ-д нийлүүлэгддэггүй бөгөөд үүнд ашигладаг олон хүмүүс SVITA stevia нунтаг орлуулахаас илүү ижил найрлагатай ижил төстэй бүтээгдэхүүнийг хаанаас авах вэ гэж гайхаж байна. Үүнтэй ижил асуулт нь stevioside SWITA (SWETA) бөөний худалдаа эрхлэх хүсэлтэй хүмүүсийн сонирхлыг татдаг.

SWEET Crystal ханд нь ижил төстэй найрлагатай бөгөөд sveta-тай ижил технологи ашиглан хийгдсэн байдаг. Үйлдвэрлэгч - Чиндао Sunrise Биотехнологи ХХК нь өндөр чанарын стевия хандыг дэлхийн хэмжээнд тэргүүлэгч үйлдвэрлэгч юм.

"SWEET Crystal" -ийн амт нь хамгийн төвөгтэй хэрэглэгчдийн сэтгэлийг хангаж чадна гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Худалдан авагчийн санал хүсэлтийг харах

Stevioside "Болор" 250 гр – 21.02.2017 :

Энэ дэлгүүрт анх удаа чихэрлэг нунтаг худалдаж авсан. Гурван уут худалдаж авсан уутнаас уут нь бүрэн амтгүй болсон (цай нь чихэрлэг биш хэвээр үлдсэн)
"Болор" 250 гр ба Ребаудиодид А 97 20 гр. 7.2 кг-ыг орлоно. элсэн чихэр
магтаалын хажуугаар Эцэст нь би Стевияг гашуун зовлонггүйгээр олж мэдэв. Надад маш их таалагдлаа.
Улбар шар чанамал чанаж, аяга бялуу, овъёосны жигнэмэг, чихэрлэг жимстэй чихэрлэг талх ... "Болор" => будаа, kefir, цай, кофе. Би шинэ сайхан амьдралыг эхлүүлсэн. Энэ бол зүгээр л нэг гайхамшиг. Дараагийн удаа би илүү том багц худалдаж авах болно. Одоо та өөрийн үйлдвэрлэсэн бараг ямар ч хязгааргүй, чихэрлэг (гашуун) хоолыг идэж байгаад би маш их баяртай байна.
Дахин нэг удаа би бүс нутгуудад хүргэх нөхцлийг тэмдэглэхийг хүсч байна: захиалга нь хурдан шуурхай илгээгдсэн, илгээмжийг төлбөр хийснээс хэдэн цагийн дараа тэр өдөр илгээсэн байна! Маш сайн байна! Хамгийн гол нь Стевиа бол танд хэрэгтэй зүйл юм! Би үүнийг жингээ хасаж байгаа бүх хүмүүст болон мэдээж элсэн чихэр идэж болохгүй хүмүүст зөвлөж байна.
Ирина Вячеславовна.

Жижиглэн худалдаалах үед манай онлайн дэлгүүрээс 1 кг Crystal stevioside худалдаж авах нь дээр. Бид танд хамгийн хямд үнийг санал болгож, маргааш нь Москвад хүргэж өгч, хямд, хурдан ОХУ-ын аль ч бүс нутагт хүргэх болно.

Бөөний худалдан авалт хийхдээ доорх маягтыг бөглөнө үү эсвэл утсаар холбогдоорой.+7 499 705 81 58

Москвад бөөний болон жижиглэнгийн дэлгүүрт худалдаж авахын тулд Стевиа

Парагвайн эх орноос авчирсан stevia ба stevioside-ийн хуурай жижиглэн навч, эсвэл цонхны тавцан дээр эсвэл задгай газар зөгийн бал өвсийг бие даан ургуулах зориулалттай stevia үрийг бидэнтэй хамт ОХУ-д жижиглэнгийн эсвэл бөөний худалдаагаар худалдаж авч болно. Энэ бол Парагвайн стевиа гэж үздэг хамгийн ашигтай, үнэ цэнэтэй, энэ нь хамгийн байгалийн, таатай уур амьсгалд ургадаг тул.

Эдгээр stevia навчнууд нь ургамлын цэцэглэлтийн үеэр хамгийн тохиромжтой цагт хурааж авдаг. Энэ хугацаанд зөгийн бал өвс нь сайхан амттай байдаг. Өндөр температурт эмчилгээ хийлгүйгээр навчийг наранд хатаана. Энэ нь ургамлын хамгийн чухал эдгээх, тэжээллэг чанарыг хадгалах боломжийг олгодог. Stevia навч нь элсэн чихэрээс 10-15 дахин чихэрлэг, цөөн хэдэн стевия навч нь аяга цай эсвэл бусад ундаа чихэрлэг хийхэд хангалттай.
Хагас килограмм хатаасан навч нь чихэрлэг арваад кг элсэн чихэртэй тэнцэх бөгөөд навчны ашиг тус нь харьцангуй их юм. Цутгамал бодисыг наранд хатаана. Парагвайн индианууд Колумб Америкийг нээхээс олон зуун жилийн өмнө стевиа хэрэглэж байжээ. Ихэнхдээ Гуаранийн индианууд ханьдаа чихэрлэг зүйл хийхийн тулд чихэрлэг өвс хэрэглэдэг байв. Stevia-ийн хэрэглээний эсрэг заалттай холбоотой нээлттэй эх сурвалжид дурдсан зүйл байдаггүй.
Нэг килограмм стевия навч нь том гэр бүлд болон улирлын чанартай гэртээ лаазлахад тустай байх болно. Хатаасан зөгийн бал өвс нь өвлийн улиралд даршилсан даршилсан ногоо, чихэрлэг сироп хийхэд зориулагдсан уламжлалт элсэн чихрийн оронд ашиглаж, янз бүрийн аяга таваг, ундаа бэлтгэхэд ашиглаж болно. Навчнуудаас та гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон дусаах боломжтой.
Цайны шүүлтүүр уутанд савласан Парагвайн стевийн хуурай навчийг нилээд жижиглэсэн. 20 уут савлахад. Ердийн элсэн чихрийн оронд хэрэглэхийг зөвлөж байна, нэг юм уу хоёр уут нэмж цай эсвэл бусад ундааг амталдаг. Амтат амтыг бүрэн тайлахын тулд дор хаяж 10 минутын турш халуун усанд исгэж хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг бие даасан ундаа болгон ашиглаж болно.
50 гр-ийн картон хайрцганд савласан Парагвайн стевийн бүх хуурай навч. Ердийн элсэн чихрийн оронд хэрэглэхийг зөвлөж байна, цай эсвэл бусад ундаанд нэг эсвэл хэд хэдэн навчны амтыг нэмдэг. Амтат амтыг бүрэн тайлахын тулд дор хаяж 10 минутын турш халуун усанд исгэж хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг бие даасан ундаа болгон ашиглаж болно.
Stevia-ийн нарийн ширхэгтэй навчис. Хоол хийхэд элсэн чихрийн оронд салат, маринад, сүмс, ундаа болон бусад аяганд хэрэглэх нь тохиромжтой. Зөгийн бал өвс навч нь ердийн цэвэршүүлсэн элсэн чихрээс 20 орчим удаа чихэрлэг амттай байдаг гэдгийг харгалзан үзэхэд 50 гр нарийн ширхэгтэй стевиа нь нэг килограммаар элсэн чихэртэй тэнцүү байдаг. Гэхдээ stevia-ийн ашиг тус нь тоолж баршгүй их юм!
Нунтаг хэлбэрээр стевиозидийн чихэрлэг байдлын коэффициент нь ойролцоогоор 250 байна, жишээ нь. энэхүү стевийн ханд нь элсэн чихэрээс 250 дахин чихэрлэг юм. Бид Парагвайн процессоруудыг эрхэмлэдэг. Парагвайгаас stevioside сонгохдоо бид хамгийн өндөр чанартай, чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Stevioside-ийг бүх уламжлалт чихрийн хэрэглээнд ашиглаж болно.
Энэхүү стевиоидын нунтаг хэлбэрээр чихэрлэг байдлын коэффициент нь ойролцоогоор 125 байна. энэхүү стевийн ханд нь элсэн чихэрээс 125 дахин чихэрлэг юм. Малайз улсад үйлдвэрлэсэн. Парагвайн стевиозидтой харьцуулахад чихэрлэг байдлын бага коэффициент нь энэ бүтээгдэхүүнийг stevia-ийн гашуун амтанд дургүй хүмүүст сонирхолтой болгодог. stevioside чихэрлэг чанар буурснаар гашуун бүрэлдэхүүн хэсэг мөн буурдаг.
Нэг уутны агуулга нь чихэрлэг байдалд хоёр хоолны халбагатай тэнцдэг. Таблетийн тунг тодорхойлох аргаас ялгаатай нь уутанд агуулагдах манай Stevia-ийн ханд нь гаднах химийн нэмэлт, хольцгүйгээр бүрэн цэвэр, байгалийн хэвээр байна. Битүүмжилсэн, удаан эдэлгээтэй, тохиромжтой сав баглаа боодол нь бүтээгдэхүүнийг бараг бүх орчинд хадгалах, тээвэрлэх боломжийг олгодог.
Түгээмэл эрэлтээр бид одоо Stevia-ийн хандыг шахмал хэлбэрээр авч байна. Уг хандыг шахахын тулд тэнд хэд хэдэн бодис нэмж оруулах шаардлагатай байв. Нэмэлтүүд нь аюулгүй, хор хөнөөлгүй боловч хэрэв та хамгийн их байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг бол хуурай стевия навч эсвэл цэвэр стевия хандыг зөвлөж байна - нунтаг stevioside.
Ферментээр эмчилсэн нэг кг стевиозид нь чихэрлэг байдал нь ойролцоогоор 100 кг ердийн элсэн чихэртэй тэнцүү юм. Ийм хэмжээний элсэн чихэр орлуулагч нь бүтээгдэхүүнийхээ худалдан авагчдын талаар санаа тавьдаг хүнсний үйлдвэрлэгчдийн сонирхлыг татдаг. Stevioside-ийн хадгалах хугацаа 2 жил байдаг тул хувийн хэрэглээнд зориулж 50гр лонхтой савласан стевия хандыг ашиглахыг зөвлөж байна.
Stevia нь хөрсөнд эсвэл суулгацаар үрийг тариалснаар ургадаг. Тариалах үед үрийг хөнгөн хөрсөөр цацаж эсвэл шилэн дор тариална. Хамгийн оновчтой температур нь 23-25 хэм байна. Гарахаас өмнө болон дараа хөрсний чийгийг хянаж, хуурайшихаас урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай. Stevia - мадаггүй зөв ургамал, янз бүрийн хөрсөнд амархан дасан зохицдог. Stevia нь задгай газар, хүлэмжинд, мөн өрөөний нөхцөлд саванд, цэцгийн саванд ургаж болно.
"Гэртээ Стевиа ургах" мультимедиа курс. Дадлагажигч - 3 жилийн туршлагатай стевия үржүүлэгч Анатолий Богдановын сургалт. Гэртээ stevia хэрхэн ургуулах талаар мэдэж, цонхны тавцан дээрээ хямд үнэтэй байгалийн чихрийн орлуулагч аваарай!

Stevia ба stevioside-ийн улирлын бус үйлчлүүлэгчдэд хөнгөлөлт үзүүлдэг. Эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүд болон үйлчлүүлэгчдийнхээ эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд чин сэтгэлээсээ санаа тавьдаг хүнсний үйлдвэрлэгчидтэй хамтран ажиллахыг урьж байна!

Манай түншүүд

Бүх бүтээгдэхүүн нь гэрчилгээжсэн болно:

Эмч нар бид элсэн чихэрээс татгалзахыг санал нэгтэйгээр зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч олон чихэрлэг хайрлагчдын хувьд ийм хоолны дэглэм нь бараан өнгөөр илэрдэг. Элсэн чихэр бүхий шоколад, жигнэмэг, чанамал, амттай цай нь бидний хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм. Энгийн шийдэл байгаа юу? Тийм ээ, энэ нь гайхалтай шинж чанартай илчлэг багатай амтат чихэр юм.

Стевиа бол эх газар нь Өмнөд Америк (Парагвай, Бразил) байдаг хризантемын гэр бүлийн өвслөг ургамал юм. Өнөөдөр та дэлхийн аль ч оронд стевия худалдаж авч болно: ургамал нь Хойд Америк, Ази, Европ, тэр байтугай Оросын өмнөд бүс нутагт амжилттай ургадаг.

Stevia-ийг чихэрлэг тос болгон хамгийн их хэрэглэдэг байсан. Зөгийн бал өвс ургамлын нууц (уг ургамлыг уугуул хүмүүс гэж нэрлэдэг байв. Парагвайн индианчууд Гуарани) нь нарийн төвөгтэй бодис - гликозид хуримтлуулах чадвартай байдаг. Өнөөдрийг хүртэл тэд хамгийн сайхан (элсэн чихэрээс 250 дахин чихэрлэг) гэж тооцогддог.

Ихэнх хоолны дэглэмчид яагаад стевиаг илүүд үздэг вэ? Байгалийн амтат чихэрлэг зүйлээс ялгаатай нь stevioside нь бараг калори агуулдаггүй гэсэн баримт юм.

Зөгийн балны өвсний ханд нь нийтлэг нийлэг бодисын дутагдалтай байдаг: энэ нь цусан дахь сахарын бодисын солилцоог өөрчлөхгүй бөгөөд энэ нь жин нэмэхэд нэмэр болохгүй гэсэн үг юм. Үүнээс гадна, stevia бол 100% байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд та үүнийг гэртээ ч ургуулж болно.

Энэ нь гаж нөлөөнөөс бүрэн ангижрахгүй бөгөөд синтетик элсэн чихэр орлуулагчдаас ялгаатай нь зөвхөн аюулгүй төдийгүй эрүүл мэндэд тустай.

Stevia-ийн эдгээх шинж чанаруудын нууц нь юу вэ?

Дэлхий дээр стевия шиг эрдэс, витамин, эрдэс бодисоор баялаг ургамал цөөн байдаг. Зөгийн бал өвс нь эдгээх нөлөөтэй тул зарим бүрэлдэхүүн хэсэг:

B, P, A, C витаминууд
12 гаруй флавоноид
linoleic, arachidonic, hydroxycinnamic хүчил
алкалоидууд
шилэн
17 гаруй амин хүчил
гликозидууд
ул мөр элементүүд (кали, магни, зэс, хром, фосфор, кальци, төмөр, цахиур, цайр, селен, гэх мэт)
чухал тос.

Стевия бидний биеийг хэрхэн арчилдаг вэ?

Мэдээжийн хэрэг, юуны түрүүнд тэд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, тайвшруулж жингээ хасахыг хүсч байгаа хүмүүст стевияг чихэрлэгч болгон худалдаж авахыг зөвлөж байна. Цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, нойр булчирхайгаар инсулин үүсгэдэг.

Стевиа бас бусад эерэг шинж чанаруудыг худалдаж авах нь зүйтэй, үүнд:

Stevia нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг: бөөр, элэг идэвхжиж, бодисын солилцооны үйл явц идэвхждэг. Зөгийн бал өвс ургамлын шээс хөөх шинж чанараас шалтгаалан шаар нь биеэс хурдан, үр дүнтэй арилдаг. Стевиа нь гастрит, шархлаа, ходоод гэдэс өвдөхөд хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Ургамал нь маш их хэмжээний тэжээллэг бодис агуулдаг тул бие махбодийн хамгаалалтын функцийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг
Мөн стевиа нь АГ-тэй өвчтөнүүдэд зөвлөдөг. Ургамал нь зүрх судасны тогтолцооны ажлыг хэвийн болгож, цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг.
Stevia нь олон тооны аюултай бактери, халдварыг нөхөн үржихүй, өсөлтийг саатуулдаг.
Байгалийн чихэрлэгч нь шүдэнд үнэхээр хоргүй

Москвад би stevia худалдаж авах боломжтой вэ?

Хэрэв та Москвад эсвэл манай улсын бусад хотод стевия худалдаж авахаа хайж байгаа бол stevia.ru вэбсайт дээрээс хэд хэдэн сонголтыг олох боломжтой.

Хуурай stevia навчийг 100, 500 грамм, 1 килограммын багцад худалдаж аваарай.
Stevioside нунтаг хэлбэрээр.
Гэртээ ургамал ургах зориулалттай Stevia үр.

Бид Орос даяар stevia-г хүргэдэг.

Элсэн чихэр орлуулагч stevioside Sweet (света): шинж чанар, тойм

21-р зуунд хэн ч нууц биш: үргэлж хэвээрээ байхын тулд та спортоор хичээллэж, хоолны дэглэмээ сайтар хянаж байх хэрэгтэй.

Хэрэв та чихэрлэгчийг, жишээлбэл Stevioside Sweet-ийг хэрэглэж эхлэх юм бол хоёрдахь цэгийг хялбарчилж болно.

Энэ нь байгалийн, ашигтай, хортой эсэхийг олж мэдэх, хамгийн их тун, хамрах хүрээг тодорхойлох болно.

Stevia чихэрлэгч (stevioside)

: 0-ээс 10. 0 үнэлгээ

Өнөөдөр stevia-д суурилсан чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг хамгийн аюулгүй сонголтуудын нэг гэж үздэг. Тэдгээрийг ихэвчлэн чихэр тустай гэж нэрлэдэг бөгөөд чихэрт дуртай хүмүүсийн цорын ганц найдвар байдаг ба ямар ч нөхцөлд үүнээс татгалзаж чаддаггүй.

Stevia эсвэл зөгийн бал өвс бол өргөн тархсан эмийн ургамал (мөн дэлхий дээрх хамгийн сайхан ургамал) юм. Өмнө нь үүнийг ихэвчлэн цусан дахь сахарыг гадагшлуулах, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг байсан. Гэсэн хэдий ч энэ үйлдвэр нь бусад олон давуу талтай байдаг.

Stevia-ийн ашигтай шинж чанарууд

Stevia бол байгалийн нүүрс усгүй чихэрлэгч юм. Жин алдах stevia-ийн ашигтай шинж чанар дахь хамгийн чухал зүйл бол хоолны дуршлыг бууруулж, илчлэггүйгээр чихэрлэг амтыг олж авах боломжийг олгодог.

Stevia бүхий ундаа - цай, тэр ч байтугай энгийн эрдэс усыг 1-ээс 1 харьцаатай усаар шингэлж жингээ хасахад идэвхтэй ашигладаг. Хэрэглэсэн хоол хүнсний хэмжээг багасгахын тулд тэд үдийн хоол, оройн хоолны өмнө эсвэл өглөөний цайны оронд согтуу байдаг.
Хоол идсэний дараа чихэрлэгчийг ууж болно, гэхдээ ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны төгсгөлд хагас цаг завсарлага хийхийг зөвлөж байна.

Stevia нь өвөрмөц эдгээх шинж чанартай байдаг.

Амтат гликозидоос гадна стевиа нь биед хэрэгтэй бусад бодисуудыг агуулдаг: антиоксидант, эфирийн тос, эрдэс бодис (кали, магни, цайр, селен, төмөр, кальци, натри), С, А, Е витаминууд.

Хоолны дэглэм нь чихэрлэг байдал, тэнцвэрт байдлаас гадна үрэвсэл ба катараль өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, дархлаа бэхжүүлж, шүдний эмчилгээнд тусалдаг.

Stevia-ийн хандмалыг амаар зайлж, календулын шөл, тунхууны хандмал гэх мэт алдартай "антисептик" -тэй холилдож 1-ээс 1 харьцаатай байдаг.

Өнөөдөр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд Стевияг хамгийн сайн чихрийн орлуулагч гэж үздэг тул илүүдэл жинтэй, холестерол, цусан дахь сахар ихтэй хүмүүст зөвлөж байна.

Жин алдалтанд стевия хэрэглэх

Дараахь туранхай жор нь маш их алдартай: Өглөө хоосон ходоод дээр стевиа бүхий аяга анд цай ууж, дараа нь хоол хүнснээс татгалзах 3-4 цаг, үдийн хоол болон оройн хоолонд зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэж, хадгалалтын бодис, цагаан гурилнаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Stevia-д суурилсан чихэрлэгч (stevioside)

Стевиа үнэхээр нэг дутагдалтай талтай. Хэрэв та зөгийн балны өвсний талаар уншвал цэвэр чихэрлэг амтыг, жишээлбэл, ердийн элсэн чихэртэй адил байвал та сэтгэл дундуур байх болно. Бүтээгдэхүүн нь нэлээд ялгаатай ургамлын гаралтай амттай байдаг.

Стевидод суурилсан элсэн чихэр орлуулагч зарим төрлийн стевидозид нь үүнээсээ ангижирдаг. Эмийн санд та stevioside-ийн жижиг бор шахмал худалдаж авах боломжтой - төвлөрсөн ханд. Халуун цай эсвэл кофе уухад ихэнх хүмүүс "нэмэлт амт" -ийг мэдрэхгүй байх болно.

Stevioside (англи хэлээр steviosides) - стевийн хандыг гликозид.
Stevioside нь хүнсний үйлдвэрт E960 чихэрлэг бодис болгон бүртгэгддэг. Энэ нь бараг калори агуулдаггүй бөгөөд ердийн элсэн чихрээс олон удаа илүү амттай байдаг.

Борлуулахдаа элсэн чихэр, фруктоз зэрэг сул цагаан нунтаг байдаг. Түүний бусад “чихэргүй чихэрлэг” -ээс ялгаа нь усанд уусах илүү төвөгтэй үйл явц юм. Тиймээс таны цай нэлээд шаналах болно.

Мөн шингэн stevioside байдаг бөгөөд үүнийг гар хийцийн бялуу, чанамал, желли, бага илчлэг амттангаар нэмж болно. Ер нь үйлдвэрлэгч баглаа боодол дээр бүтээгдэхүүнийхээ харьцааг “нэг халбага элсэн чихэр” -тэй харьцуулж үздэг бөгөөд үүнээс хамааран та хэр олон стевиоид хэрэглэхийг нь тодорхойлох хэрэгтэй.

Stevia-ийн чихэрлэг чанар өндөр коэффициенттэй бол стевиосидийн илчлэгийн агууламж бага байдаг. Илчлэг багатай тул стевиозидийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Эмнэлгийн судалгаагаар хэт таргалалтын эмчилгээнд стевия хандыг хэрэглэснээр сайн үр дүн гарчээ.

Чихрийн шижин өвчний үед стевия хэрэглэх

2006 онд Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага Стевиааг хүний хувьд аюулгүй гэж хүлээн зөвшөөрч, үүнийг хэрэглэхээр батлав. ДЭМБ мөн стевия ханд (стевиозид) нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх хүмүүст ашигтай гэдгийг хүлээн зөвшөөрсөн.

Stevia ханд нь инсулины рецепторын мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, липид, нүүрс усны солилцоог сайжруулдаг гэсэн нотолгоо байдаг. Энэ чанарууд нь стевия бүхий ундаа нь чихрийн шижингийн хоол тэжээлд тохирсон байх боломжийг олгодог.

Хэрэв та эмийн сангийн стевиозид хэрэглэдэг бол цагаан элсэн чихэр эсвэл фруктозыг тухайн бүтээгдэхүүнд нэмж оруулаагүй эсэхийг шалгаарай. Талхны хэсгүүдийг тоолж, чихэрээр бүү хэтрүүлээрэй. Зарим эмч нар "элсэн чихэргүй" элсэн чихэр нь инсулины биед сөргөөр нөлөөлдөг гэж үздэг.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Stevia нь A, E, C витамин агуулдаг.

Хэрэв та хоолны дэглэмийг идэвхитэй хэрэглэж байгаа бол жингээ хасахын тулд хоолны дэглэмээ витамин, эрдэсийн цогцолбороор хангаж, олон тооны жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо идэж байгаа бол гипервитаминозын асуудалтай тулгарч магадгүй юм.

Арьсны тууралт, “тэврэлт”, арьсыг хальслах нь эмчид хандах дохио байх ёстой. Таны "эрүүл мэндийн жагсаалтаас" ямар нэг зүйл биед хэт их агуулагдах байх.

Мөн stevia-ийн хувь хүний үл тэвчих байдал байдаг. Үүнээс гадна, ургамлыг жирэмсэн болон хөхүүл үеийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй.

Гэсэн хэдий ч эрүүл хүмүүс хаа сайгүй, хаа сайгүй stevioside асгаж, асгаж болохгүй. Бие махбодид инсулин ялгаруулснаар ямар нэгэн чихэрлэг амтанд хариу үйлдэл үзүүлдэг болохыг эмч нар нотолжээ. Эрүүл хүний хувьд чихрээр чихрийг байнга татдаг бол инсулины рецепторын мэдрэмж буурч магадгүй юм. Нормативыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй - өдөрт хэд хэдэн чихэрлэг ундаа эсвэл нэг амттан уу, бүх зүйл сайхан болно.

Фитнесс дасгалжуулагч Елена Селиванова - http://www.AzbukaDiet.ru/ сайтад зориулав.