Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ямар төрлийн бяслаг идэж болох вэ?

Бүх бяслаг нь найрлага, үйлдвэрлэлийн аргаар ялгаатай байдаг. Сорт бүр өөр өөр хэмжээгээр өөх тос, уураг болон бусад бодис агуулдаг. Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий ямар нэгэн бяслаг идэж болох уу? Мэдээж үгүй. Өвчин эмгэгийн үед эрхтэн өөрөө болон түүний салст бүрхэвч үрэвсдэг. Аюулгүй, эрүүл зөв хооллолт нь хөнгөн бөгөөд зөөлөн хооллолтыг шаарддаг. Зөв бяслаг сонгохын тулд эмчээс тусламж хүсэх нь дээр. Эмч оношлогооны хэд хэдэн шинжилгээг хийж, зөвлөгөө өгч, зөв хооллолтыг зааж өгнө.

Бяслаг нь өөхний агууламж, бэлтгэх арга, найрлага, тэжээллэг чанараас хамааран өөр өөр байдаг. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ямар бяслаг идэж болох, юуг нь идэж болохыг ойлгохын тулд бид төрлийг авч үзэх болно.

хатуу
хайлсан
давсны уусмалд хадгалсан
дахин боловсруулах.

Бяслагны гол онцлог нь юунаас бүрддэг вэ. Сүү бол витаминаар баялаг цогцолборыг агуулдаг гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Биохимийн урвалын ачаар энэ нь бяслагны бүтээгдэхүүн болж хувирдаг боловч ашигтай шинж чанараа алддаггүй. Бяслагны илчлэг ихтэй хэдий ч энэ нь бие махбодид бүрэн шингэдэг:

Бага молекул жинтэй органик бодисууд нь хоол боловсруулах тогтолцооны булчирхайд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хоолны дуршил буурдаг.
Шингэцтэй уургийн өндөр агууламж нь нойр булчирхай дахь өртсөн эдийг хурдан нөхөн сэргээхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Энэ нь их хэмжээний витамин агуулдаг. Уураг, кальци, калийн сайн эх үүсвэр. Энэхүү найрлагын ачаар жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон өндөр биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүсийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Энэ нь гемопоэзд эерэг нөлөө үзүүлдэг, үр ашгийг дээшлүүлж, энерги ялгаруулж, эд эсийн амьсгалахад нөлөөлдөг. В бүлгийн витамин ийм эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Алсын хараа сайжирч (А аминдэм), хумс, үс, арьсны байдал сайжирдаг.
Ясны эдийг бэхжүүлдэг.
Витамин С-ийн улмаас дархлааг идэвхжүүлдэг.
Ердийн бодисын солилцоог дэмжинэ.

Өвчтөн нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бяслаг, эсвэл бяслаг агуулсан бүтээгдэхүүнийг идэж болох эсэхийг асуухад эдгээр нь хоёр өөр бүтээгдэхүүн гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Эхний тохиолдолд хариулт нь тийм ээ, учир нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн зөвхөн сүүгээс гардаг. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол энэ нь хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг, нөхөн сэргээх нөлөөтэй, нөлөөлөлд өртсөн эдийн хэсгүүдийг эдгээдэг.

Үйлдвэрлэлийн технологийн ялгаатай байдлаас гадна сүү нь огт байхгүй тул түүний найрлагаар ялгагдана. Ийм бүтээгдэхүүнийг ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүд дээр үндэслэн янз бүрийн нэмэлт бодисууд, өвчтэй эрхтэнд сөргөөр нөлөөлдөг хортой бодисыг бэлддэг.

Цочмог үе шатанд

Сүүн бүтээгдэхүүний баялаг найрлагыг харгалзан цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн үед бяслаг идэж болох уу, үгүй юу гэдэг асуулт гарч ирдэг. Зөвхөн өвчний цочмог хэлбэр, архаг өвчний явц дахихгүй тохиолдолд энэ амттан нь эсрэг заалттай байдаг. Бүтээгдэхүүний өтгөн найрлага нь өртсөн эрхтэний эмзэг үрэвссэн салст бүрхэвчийг гэмтээж болно. Нэмж хэлэхэд хоолны дэглэмийн цэсэнд тохирохгүй хэт тослог бүтээгдэхүүн юм. Энэ найрлага нь өвчтэй эрхтэний шүүрлийг нэмэгдүүлж, өвчний явцад хүндрэл үүсгэдэг.

Архаг хэрэглээ

Өвчин хүндэрснээс хойш нэг сарын дараа аажмаар бяслаг нэвтрүүлэх боломжтой. Тиймээс архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед бяслаг идэж болох эсэхийг асуухад хариулт нь тийм, гэхдээ зөвхөн тасралтгүй уусдаг. Энэ үед цочмог хэлбэрийн бүх шинж тэмдгүүд арилдаг бол өвдөлт, бусад тааламжгүй илрэлүүд байдаггүй. Хүн бүрийн бие махбодь нь хувь хүн учраас өвчтөн бүрийн хувьд хувь хүний хоолны дэглэмийг зөвхөн эмч боловсруулдаг.

Ихэвчлэн бяслагыг жижиг хэсгүүдэд саладанд эсвэл үндсэн сургалтанд нөхдөг. Сайн хариу үйлдэл хийснээр үдээс хойш зууш болгон бие даасан хоол болгон нэвтрүүлдэг. Чанар, найрлагад онцгой анхаарал хандуулдаг. Эхлээд тэд зөөлөн, давсгүй, хурц биш байхыг илүүд үздэг.

Аль нь чадна

Сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо нойр булчирхайн үрэвсэлтэй боловсруулсан бяслаг ашиглах боломжтой эсэхийг ойлгох нь чухал юм. Энэ сэдвийг хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, гастроэнтерологич нар идэвхтэй хэлэлцэж байна. Хоёр эмч хоёулаа найрлагаас болж сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх хандлагатай байдаг.

Үйлдвэрлэлд бүх орцыг хайлуулахад ашигладаг. Эдгээрийн дотор амт, амтыг сайжруулагч, өнгөт бодис, эмульгатор, хадгалалтын бодис болон бусад хортой хоол хүнсний нэмэлтүүд орно. Өвчин эмгэгийн үед ийм бяслаг хэрэглэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй, учир нь бүх хортой бодисууд өртсөн эрхтэнд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Үл хамаарах зүйл бол гар хийцийн, аюулгүй, эрүүл найрлагаас өөрийн гараар чанаж болгосон бүтээгдэхүүн юм.

Энэ төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмийн цэсэнд тохирно. Өвчтөн ийм бяслагтай хамт хооллож болно, учир нь энэ нь өвчинд аюулгүй байдаг. Энэ нь халуун ногоотой биш, бага өртөлттэй байдаг. Бага зэрэг давсалсан төрлийг сонгохоо мартуузай. Энэ сонголт нь хурцадмал байдлыг үүсгэдэггүй, салст бүрхэвчийг цочроохгүй, нөлөөлөлд өртсөн эрхтнийг хэт ачаалалгүй, үрэвслийн эсрэг нөлөө үзүүлэхгүй. Бүтээгдэхүүн нь өөх тосгүй, биед амархан шингэдэг, кальцийн өндөр агууламжтай байдаг. Ургийн ачаар гэдэсний микрофлор хэвийн хэмжээнд эргэж байна.

Адыгэ

Нөлөөлөлд өртсөн эрхтэнд үзүүлэх нөлөө нь сүүн бүтээгдэхүүний чанар, төрлөөс хамаарна. Адиге бяслагыг нойр булчирхайн үрэвслийн үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хурдан, сайн шингэцтэй байхаас гадна өөх тос багатай байдаг. Ийм өвчинд энэ нь чухал юм. Сүүн бүтээгдэхүүн нь бүрэн аюулгүй бөгөөд өвчний хурц хэлбэрийг өдөөхгүй, учир нь энэ нь цочмог сортуудад хамаарахгүй. Зөөлөн бөгөөд эмзэг бүтэц нь өвчтэй эрхтэнд хор хөнөөлгүйгээр хөнгөн зууш эсвэл үндсэн хоолонд нэмэлт хоол болгон идэхийг зөвшөөрдөг. Бие махбодид хэт ачаалал өгөхгүй, хоол боловсруулах систем болон түүний салст бүрхэвчийг цочроохгүй бол сайн тэсвэрлэдэг. Эмч нар үүнийг хоолны дэглэмийн цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна.

Ямар сорт хэрэглэхийг зөвлөдөггүй

Санал болгож буй сортуудаас гадна хориотой байдаг. Эдгээр нь хортой бодис, хадгалах бодис, хорт хавдар, өнгөт бодис, амт, бусад хориотой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Эдгээр төрлийн бяслаг нь нойр булчирхайн үрэвсэлд тохиромжгүй, хортой байдаг. Тэд үрэвслийг өдөөж, салст бүрхэвчийг цочроож, хоол боловсруулах эрхтэний үйл ажиллагааг хүндрүүлж, хурцадмал байдалд хүргэдэг.

Бид ямар төрлийн талаар ярьж байна вэ:

боловсруулсан
тамхи татдаг
хатуу
давстай
хурц
хүнсний нэмэлт бүхий.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний аюулгүй төрлийг тодорхойлж, зөвийг нь сонгох нь чухал юм.

Хэрхэн зөвийг сонгох вэ

Хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсэхээс сэргийлж, өвчнийг улам хурцатгахын тулд нойр булчирхайн үрэвслийн үед өөх тос багатай, бага зэрэг давсалсан бяслаг сортуудыг сонгодог. Хоолны цэс нь зөөлөн хоолны дэглэмийг агуулсан байдаг тул хоолны дэглэм нь хөнгөн хоолонд суурилдаг. Хатуу, давслаг, халуун ногоотой эсвэл тамхи татдаг нь өвчтэй эрхтэнг гэмтээж, хурцадмал байдлыг өдөөж болно.

Бяслагны бүтээгдэхүүнийг зааж өгсөн тэмдэглэл байгаа бол худалдан авахаас татгалзах хэрэгтэй. Ийм хоолонд хүнсний ногооны өөх тос зэрэг олон хортой бодис агуулагддаг. Байгалийн гаралтай өөх тос багатай, аюулгүй бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг.

Хоолны цэсийг зохиохдоо гастроэнтерологичтой зөвлөлдөх хэрэгтэй. Тэрбээр тодорхой оношлогооны судалгаа хийж, түүний үндсэн дээр зөв онош тавих болно. Өвчтөн өөрөө зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтыг, тэдгээрийн өдөр тутмын хэмжээг тодорхойлно.

Бяслагны ашигтай шинж чанарууд

Бяслаг нь маш их өөх тос, лактоз, амархан шингэцтэй уураг агуулдаг. Түүний найрлагад их хэмжээний кальци агуулагддаг бөгөөд энэ нь ясны бүтцийг хадгалж, эд эсийг шинэчлэхэд тусалдаг. Аарцны бүтээгдэхүүн нь өлсгөлөнг бүрэн хангаж, хоол хүнсийг хурдасгах үйлчилгээтэй. Бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэлбэрээр идэж болно, мөн салад, кассерол, паста зэрэгт нэмж болно.

Нойр булчирхайн нойр булчирхайн үрэвслийг эдгээх нь бяслаг их хэмжээгээр агуулагддаг триптофан, лизин, метионингүйгээр бараг боломжгүй юм. Үүнээс гадна амьтны өөхний нэг хэсэг болох фосфатидууд нь бодисын солилцооны ихэнх процесст оролцож, нойр булчирхайн нөхөн сэргэлтийг хурдасгадаг. Ийм учраас зарим мэргэжилтнүүд өвчтөнд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хоол хүнсэндээ бага хэмжээний бяслаг нэвтрүүлэх боломжийг олгодог.

Цочмог өвчний үед бяслагны бүтээгдэхүүн

Архаг простатит үүсэх үе шат, үрэвслийн хурц явцын аль ч үед бяслаг идэх нь аюултай. Энэ хугацаанд хоол тэжээл нь ялангуяа хэмнэлттэй байх ёстой бөгөөд хоол боловсруулах зам, нойр булчирхайд хэт их ачаалал өгөхгүй байх хэрэгтэй.

Тиймээс бяслаг нь маш хүнд хоол хүнс болж хувирдаг бөгөөд энэ нь өвчтөний нөхцөл байдлыг улам дордуулж эсвэл өвчин намдаах, өвчин намдаах шалтгаан болдог.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ямар бяслаг хийх нь олон хүний сонирхлыг татдаг.

Архаг нойр булчирхайн үрэвсэлд зориулсан бяслаг

Аарцны бүтээгдэхүүнийг архаг хэлбэрээр нойр булчирхайн үрэвслийн үед өвчтөн тогтвортой ремиссия хийлгэж хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд эхний хэсгийг өвчний довтолгоо дууссанаас хойш сарын дараа хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрнө.

Нойр булчирхайн үрэвслийн шинж тэмдэг илрээгүй ч хоолны дэглэм дэх гарал үүслийн гаралтаар амьтдын агууламж нэмэгдэж байгаа нь үрэвслийн давтан халдлага үүсгэж, хурцадмал байдал үүсгэдэг.

Тиймээс, өдрийн турш идэж болох бяслагны дээд хэмжээ нь нэгээс хоёр зуун грамм (бүтээгдэхүүний төрлөөс хамаарна) юм. Энэ нь гар хийцийн хатуу бяслаг бол илүү дээр юм. Энэ тохиолдолд бага нягтралтай, өөх тос ихтэй бяслагыг сонгох нь зүйтэй.

Цөцгий бяслаг

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй боловсруулсан бяслаг идэх боломжтой юу?

Энэ төрөл нь бусад олон төрлийн бяслаг сортуудаас ялгаатай нь эрүүл организм бараг бүрэн шингэдэггүй. Гэсэн хэдий ч үүнийг ямар ч хэлбэр, хэлбэрийн нойр булчирхайн үрэвсэлд хэрэглэх нь зохимжгүй юм.

Энэ нь бүтээгдэхүүний ихэнх төрлийг хоол боловсруулах эрхтэнд хортой олон тооны химийн нэмэлт бодис, амт, будагч бодис, давс зэргээс бүрдсэнтэй холбоотой юм. Бяслаг нь нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд аюултай байдаг дүүргэгч агуулсан байдаг. Үүнээс болж боловсруулсан бяслаг нь биед аюулгүй байж чадахгүй.

Сайн чанарын Brynza нь хөгшрөлтийн богино хугацаатай тул хортой бодис агуулдаггүй. Бусад зүйлсийн дотроос бяслагт их хэмжээний өөх тос байдаггүй тул бүтээгдэхүүнийг биед сайн шингээдэг.

Гэсэн хэдий ч нойр булчирхайн үрэвслийн үед та зөвхөн урагшгүй төрлийн ургийн бяслаг хэрэглэж болно, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн нь өвчний явцыг улам хурцатгах болно.

Холланд бяслаг

Голландын сорт нь илүү боловсронгуй технологи ашиглан хийгдсэн бөгөөд урт насжилттай тул нойр булчирхайд нойр булчирхайн үрэвсэл үүсгэх аюултай. Гэсэн хэдий ч үүнийг хатуу хязгаарлагдмал хэмжээгээр ашиглах боломжтой.

Үүний зэрэгцээ, хэрэв температурын нөлөөгөөр бяслаг хайлж байвал хүн гадаргуу дээр илүүдэл өөх тосыг зайлуулж чаддаг. Үүний зэрэгцээ, дахилтаас зайлсхийхийн тулд өвчтөний нөхцөл байдлыг хянах хэрэгтэй. Голланд бяслагыг бага хэмжээгээр хоолонд оруулах нь зөвхөн өвчин намдаах шинж чанартай байдаг.

Өөх тос багатай сортууд

Өөх тос багатай гэдэг нь липидийн агууламжийн хувь арван хувиас хэтрэхгүй байх төрлийн бяслагны төрөл юм. Үүнд:

гудаа (эсвэл боуд)
нойр булчирхайн үрэвсэл, төгс төгөлдөр юм.
вандуй аарц (дүфү, хайлж чадахгүй)
рикотта
Грек хэл
chechil
хонь ямааны.

Эдгээр сортууд нь биед сайн шингэдэг тул хоол боловсруулах эрхтний ачааллыг бууруулдаг. Нэмж дурдахад тэдгээр нь олон амин хүчил агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь илчлэг багатай байдаг тул буулгах, хоолны дэглэм барихыг зөвлөдөг.

Нойр булчирхайн үрэвсэлд зориулсан бяслагыг хэрхэн сонгох вэ?

Бяслаг сонгох журам

Хоолонд зөвшөөрөгдсөн бяслаг ч гэсэн зөв сонгоогүй бол хоол боловсруулах систем, бие махбодид хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Жишээлбэл, та ийм бүтээгдэхүүний шинж чанарт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

хатуулаг
сав баглаа боодол, үйлдвэрлэх хугацаа (бяслаг хэдий чинээ хурдан байх болно, илүү сайн)
найрлага дахь хамгийн чухал орц
өөхний хувь
үйлдвэрлэлийн үйл явц
дүүргэгч байгаа эсэх.

Өндөр чанартай бяслагны хувьд амт, үнэрт нэмэлт, ургамлын гаралтай өөх тос, хиймэл хадгалалтын бодис, будагч бодис байх ёсгүй.

Хугацаа дуусах хүртэл хугарсан сав баглаа боодолтой бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжгүй. Гэрийн хатуу бяслаг ямар ч байсан төгс төгөлдөр юм.

Бяслаг нь самар, ургамал, амтлагч агуулсан байх ёсгүй. Ийм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хор хөнөөлтэй төдийгүй аюултай төдийгүй өвчтэй хүний хувьд ч, эрүүл хүний хувьд ч аюултай.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй юу идэх вэ: бүтээгдэхүүний жагсаалт

Нойр булчирхайн үрэвслийг өвчтөнд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг хоол хүнс.

нилээд жижиглэсэн чанасан мах (туулай, тахиа, гахайн мах), софле, уурын зуух,
чанасан загас эсвэл чанасан
сүү: тараг, исгэсэн шүүс, kefir 1-5% -иас ихгүй,
үр тариа: овъёос, semolina, будаа, Сагаган,
зөөлөн чанасан өндөг, гэхдээ бага хэмжээгээр зөвшөөрдөг,
чанасан эсвэл шатаасан ногоо
жигнэсэн жимс, эсвэл
хатсан цагаан талх бага хэмжээгээр л
амттангаас: намар, вазелин,
ундаа: decoctions, цэвэр ус, цай.

Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хоолны дэглэм бүхий ямар хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог вэ?

Энд гол жагсаалт байна:

тослог загас, мах
давстай
ундаа, чихэр (зөвшөөрөгдсөн жагсаалтнаас бусад),
шарсан
сүнснүүд
тамхи татдаг
түүхий ногоо, жимс
гурил (дээрхээс гадна),
шарсан өндөг ба хатуу чанасан өндөг,
хадгалах бодис
сүүн бүтээгдэхүүн: сүү, цөцгий, зуслангийн бяслаг (ямар ч тослог бүтээгдэхүүн).

Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хоолны дэглэмийг сайтар дагаж мөрдөх шаардлагатай. Тайлбарласан цэснээс ямар ч хазайлт байхгүй.

Архаг хэлбэрээр хоолны дэглэм нь ходоодны шүүс их хэмжээгээр үйлдвэрлэхэд хүргэдэггүй хүнсний ногоог агуулдаг. Тийм ч учраас хэрэв санал болгож буй цэсэнд өөрчлөлт оруулвал өвчин дахин сэргэх болно.

Нойр булчирхайн нойр булчирхайн үрэвслийг өдөөж буй хоолны дэглэм нь илүү хатуу болдог. Та аль болох олон үр тариа, хөнгөн шөл идэхийг хичээх хэрэгтэй. Өвчтөн ходоодонд үрэвслийн процессыг оруулахгүй байх ёстой. Тиймээс тусгайлан бодож боловсруулсан "цагаан хоол" хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар биеийн үйл ажиллагааг хөнгөвчилдөг.

Нойр булчирхайн нойр булчирхайн үрэвслийн жишээ цэсийг доор харуулав.

Жишээ цэс

Ийм эмгэгийг эмчлэхдээ өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ 700-800 калори байх ёстой.

Өөх тос агуулсан хоол хүнс - 0.

Уургийн хэрэглээ - арван таван грамм хүртэл.

Нүүрс усны хэмжээ хоёр зуугаас ихгүй байна.

Өдөр бүр долоо хоногийн турш 2-2.5 литр шингэн ууна.

Хэрэв өвчтөн өвчний цочмог хэлбэртэй бол хоолны дэглэмийн цэс нь өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг.

Цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл, шинж тэмдэг нь тэсвэрлэшгүй өвдөлт үүсгэдэг тул 3-4 хоногийн турш өлсгөлөн дагалддаг. Дараа нь тэд өдөр тутмын хоолны дэглэм, цэсэнд тусгай бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлж эхэлдэг.

Нойр булчирхайн үрэвслийн долоо хоногийн турш ойролцоо цэс иймэрхүү харагдаж байна (бүтэн өдрийн туршид дүрсэлсэн).

нухсан төмс, хүнсний ногоо (тос нэмж оруулаагүй),
хатсан талх,
каша: Сагаган, овъёос,
хуурай жигнэмэг,
вазелин, ус, цай.

будааны шөл, овъёос
тосгүй нухсан төмс,
шингэн будаа (Сагаган, oatmeal, semolina),
хатаасан талх.

буцалгасан омлет
хөнгөн шөл
аарцны суфле (өөх тосны агууламж 0-аас 1.5%),
нухсан ногоо
амттан, цэвэр болгосон алим,
ногоон цай.

oatmeal
ааруул суфле (тослоггүй),
чанасан ногоо
нухсан шөл (хөнгөн),
ногоон эсвэл хар цай
шатаасан алим.

Долоо хоногийн турш өдөр бүр их хэмжээний ус, декоциний, цай ууна.

Нойр булчирхайн үрэвсэлд ямар бяслаг сонгохыг бид судалж үзлээ.

Нойр булчирхайн үрэвсэл

Хоол идсэний дараа цочмог хүчтэй өвдөлт, ихэвчлэн зүүн гэдэс дотор өвдөж, бөөлжих, дотор муухайрах зэрэг нь нойр булчирхайн үрэвсэл зэрэг өвчний төрхийг илтгэнэ.

Өвчин нь нойр булчирхайн үрэвсэл, гэмтэл дагалддаг. Янз бүрийн шалтгааны улмаас нойр булчирхайн шүүрэл нь гэдэс дотор нууцлагдахаа больж, булчирхайд буцааж хаядаг.

Үүний үр дүнд нойр булчирхайгаар нийлэгжсэн ферментүүд нь бие махбодид шингэж эхэлдэг бөгөөд энэ нь сарнисан өөрчлөлтийг үүсгэдэг.

Оношийг эмнэлзүйн илрэл, судалгааны үр дүнд үндэслэн тогтооно.

Нойр булчирхайн үрэвслийн хоёр үндсэн хэлбэр байдаг.

Хурц. Энэ нь гэнэт хөгждөг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь тод шинж тэмдгээр илэрдэг бөгөөд үүнд: хүчтэй өвдөлт, бөөлжих, өндөр халуурах, даралт ихсэх, тахикарди, арьсны шарлалт, өндөр хөлрөх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл нь реактив шинж чанартай байдаг.
Архаг Заримдаа эмчилдэггүй хурц өвчин архаг хэлбэрт шилждэг. Өдөрт 5-аас дээш удаа хурцадмал халдлага гарч, хүнд өвдөлт дагалддаг, давтагдах, бөөлжих, тайвшруулахгүй байх, халуурах зэрэг нь өөр өөр хугацаагаар тодорхойлогддог. Хүндрэл гарсан тохиолдолд биеийн байдал тогтвортой байна.

Нойр булчирхайн үрэвсэл, түүний хурцадмал байдлыг өдөөж буй хүчин зүйлүүдийн нэг бол хоол тэжээлийн дутагдал юм.

Хоолны өмнө уусан кофе, халуун ногоотой, шарсан хоол, халуун ногоо нь хоолны дуршилыг өдөөдөг бөгөөд уураг, лактоз, элсэн чихэр, өөх тосыг боловсруулдаг ферментийн үйлдвэрлэл нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Тэдний зарим нь үнэхээр хүнсний боловсруулалтанд оролцдог. Нөгөө хэсэг нь нойр булчирхайд үлддэг.

Зөв зохистой хоол тэжээл нь дотоод эрхтний эрүүл мэндийг сахихад зайлшгүй шаардлагатай арга хэмжээ гэдгийг анагаах ухаан эртнээс судалж ирсэн.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт идэхийг зөвшөөрдөг зүйлийг үргэлж санаж байх нь чухал юм. Эмчилгээний дутагдалтай, өвчний хо bothр хэлбэрийн тэжээллэг чанар багатай байдаг нь хорт хавдар, чихрийн шижин, перитонит зэрэг янз бүрийн хүндрэл үүсгэдэг.

Эмнэлгийн шинжээчийн нийтлэл

Хоол боловсруулах системтэй холбоотой өвчин нь тэдний хоол хүнс, бүтээгдэхүүний сонголт, хоол хийх арга зэргээс болгоомжлохыг шаарддаг. Нойр булчирхайн үрэвсэл нь нойр булчирхайн эмгэг юм - хоол боловсруулах үйл явцыг шууд хариуцдаг эрхтэн. Нойр булчирхайн сувгаар дамждаг ферментүүд нь 12-р булчирхай руу орж, бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог: шим тэжээлийн задрал, биед шаардлагатай тэжээлийг шингээх. Энэ гинжин хэлхээний бүтэлгүйтэл нь нойр булчирхайн эдэд гэмтэл учруулж, тэдний үхэлд хүргэдэг бөгөөд энэ нь өвдөлтийн дайралт болон бусад тааламжгүй шинж тэмдгүүдийг дагуулдаг. Асуудал нь хурц юм, ийм нөхцөлд өөрийгөө гэмтээхгүйн тулд бяслаг нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг боломжтой юу?

Архаг нойр булчирхайн үрэвсэлд зориулсан бяслаг

Цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл нь ямар ч бяслаг, түүнчлэн бусад хоол хүнс хүлээн авахгүй, учир нь Мансууруулах бодисын эмчилгээний зэрэгцээ мацаг барих аргыг хэрэглэдэг. Нойр булчирхайн архаг эмгэгийн үед хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд найрлага дахь олон тооны ховор амин хүчлүүд (метионин, лизин, триптофан), фосфатидын улмаас өөх тос багатай бяслаг хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь хүний амьдралд шаардлагатай тэжээлийг өгдөг.

Холецистит ба нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг бяслаг

Хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааны дутагдал нь цөсний хүүдий үрэвсэлээс үүдэлтэй байдаг - цөсний нөөц, үүнээс цааш гэдэс дотрыг хоол хүнсээр шингээхэд ордог. Организмын сул тал нь түүний зогсонги байдалд хүргэдэг бөгөөд энэ нь үрэвслийг өдөөж, ихэвчлэн чулуу үүсдэг. Холецистит ба нойр булчирхайн үрэвсэл нь өөх тос багатай бяслаг хийх газар бүхий тусгай хооллолтыг шаарддаг өөр хоорондоо өдөөн хатгадаг өвчин юм.

, ,

Гастрит ба нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг бяслаг

"Гастрит" гэсэн ойлголт нь ходоод гэдэсний олон эмгэгийг агуулдаг бөгөөд асуудлыг нарийвчлан тайлбарлахгүйгээр хоол тэжээлийн талаар тодорхой зөвлөмж өгөх боломжгүй бөгөөд үүний тулд шинжилгээ хийлгэж, түүний хүчиллэгийг тодорхойлж, онош тавих шаардлагатай болдог. Гиперацидын гастрит ба нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хатуу бяслагыг хатуу хориглодог, учир нь органик хүчил, бүтээгдэхүүний хатуулаг нь салст бүрхүүлийн үрэвслийг хурдасгаж, элэгдэл, шарх үүсэхийг өдөөдөг. Гастрит ба нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг илүү их ашиг тус нь зуслангийн бяслагыг санагдуулам туранхай бүтэцтэй залуу бяслаг авчрах болно. Ходоодны хүчиллэг буурсан нь энэ сүүн бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэх боломжийг олгодог тул ходоодны шүүсийн нийлэгжилтийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

, ,

Бяслагны ашиг тусын талаар ярих нь мэдээжийн хэрэг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь янз бүрийн амьтдын сүүнээс үйлдвэрлэгддэг бөгөөд кальцийн гол эх үүсвэр болдог: 100гр нь 1 г микроэлемент, түүнчлэн бусад эрдэс бодис, өөх тос, уураг, нүүрс ус, витамин агуулдаг. Түүний уургууд нь хүний биологийн шингэнтэй холбоотой байдаг: лимф, цус, энзим, гормон, дархлааны биед байдаг. В12 витамин нь цусыг үйлдвэрлэхэд ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг, B1, B2 нь энерги өгч, үр ашгийг дээшлүүлдэг, А аминдэм нь алсын харааг сайжруулдаг. Бяслагны бусад ашигтай шинж чанарууд нь дархлаа бэхжүүлэх, зүрх судасны систем, шүд, хумс, үс, ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх, ялангуяа цэвэршилтийн үеэр эмэгтэйчүүдэд нөлөөлдөг. Бяслагны шингэц нь сүүнээс их байдаг. Бяслагны төрөл бүр нь түүнийг бэлтгэх аргаас хамааран өөр өөрийн гэсэн ач тустай байдаг.

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед хоол тэжээлийн онцлог шинжүүд

Цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл эсвэл архаг хэлбэрээс үл хамааран өвчний хөгжилд хэд хэдэн үе шатыг ялгаж өгдөг.

Эхний ээлжинд. Энэ нь халдварт өвчний цочмог хэлбэрээр буюу архаг нойр булчирхайн үрэвслийн хүчтэй явцтай холбоотой юм. Шинж тэмдэг нь хамгийн эрчимтэй байдаг.
Сайжруулалт. Өвчний шинж тэмдгүүд буурч байна. Өвдөлт намдааж, температур тогтворжино.
Сэргээх. Нөхцөл байдал хэвийн байна.

Үе шат бүр нь нойр булчирхайн үрэвсэлээр юу идэж болох талаар тодорхой шаардлагуудтай байдаг.

Эхний шат

Өвчний эхний шатанд нойр булчирхайн үрэвслийг эмчлэх явцад хоол боловсруулах эрхтний ферментийн үйлдвэрлэлийг өдөөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй.

Хэрэв хүн хоол хүнснээс бүрэн татгалзвал энэ үр дүнд хүрч болно. Шингэн алдалтаас сэргийлэхийн тулд зөвхөн жижиг хэсгүүдэд уух хэрэгтэй. Тэд рашаан шөл, хийгүй ус уудаг.

Эдгээр арга хэмжээ нь хоол боловсруулах тогтолцоог тайвшруулж, өвчний хөгжил, хурцадмал байдлыг зогсоох болно.

Мацаг барих нь эмчийн хяналтан дор явагддаг. Эхний үе шат нь ихэвчлэн гурван өдөр хүртэл үргэлжилдэг.

Сайжруулах үе шат

Өвчтөний байдал сайжирсны дараа хоол тэжээл сэргэнэ. Гэхдээ энэ нь тодорхой дүрмийг баримтлан аажмаар явагддаг.

Бутархай хоол тэжээл. Өвчтөн тусгай цэсийн дагуу жижиг хэсгүүдэд иддэг гэж үздэг. Довтолгооны дараах эхний өдрүүдэд тэд өдөрт 7-8 удаа хооллодог. Ирээдүйд хоолны тоо буурах нь таваас бага байж болохгүй. Нэг удаагийн үйлчлэл 300 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
Шинэ хоол хүнсийг аажмаар нэвтрүүлэх. Хоол боловсруулах тогтолцоог илүү сайн дасан зохицохын тулд өвчтөн урьд өмнө ямар ч хэмжээгээр өвдөлтгүй хэрэглэсэн бүтээгдэхүүнийг тэр даруй удирддаггүй, харин нэг нэгээр нь аажмаар хийдэг. Хэрэв асуулт гарч ирвэл эмч нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ямар хоол хүнс идэж болохгүй гэж үргэлж хэлдэг.
Илчлэгийн хэмжээ нэмэгдэх. Оруулсан бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж тэр даруй нэмэгддэггүй. Мацаг барьснаас хойшхи эхний хоёр хоногт бүх хэрэглэсэн хоол хүнсний илчлэгийн агууламж 800 ккал-аас ихгүй байна. Дараагийн 2-3 хоногт илчлэг нь 1000 ккал болж нэмэгддэг. Ирээдүйд өдөр тутмын норм 2200 ккал хүртэл байна.
Зохиол. Эхний өдрүүдэд нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэм хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бага хэмжээгээр цөс, нойр булчирхайн шүүс үйлдвэрлэх, холецистит ба нойр булчирхайн үрэвслийг өдөөдөг. Үүний дараа уураг агуулсан бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлж эхэлдэг. Өөх тос ямар ч байсан хязгаарлагдмал байдаг.
Хүчтэй хоол хүнс татгалзах. Хэрэв өвчтөн хоол хүнснээс татгалзвал та түүнийг албадаж чадахгүй.
Аяга тавагны температур. Бүх хоол хүнс өрөөний температурт байх ёстой. Хэт халуун эсвэл хүйтэн хоол идэх нь хоол боловсруулах тогтолцоог гэмтээж болно.
Хэт их идэх. Их хэмжээний хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Усны горим. Шингэнийг хүлээн авах нь 2.2 литр түвшинд хүргэдэг.
Хоол хийх дүрмийг дагаж мөрдөх. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт идэж болох бүтээгдэхүүнийг зөвхөн уураар эсвэл буцалгана. Тэдгээр нь ихэвчлэн шингэн хэлбэрээр эсвэл төмсний нухсан хэлбэрээр үйлчилдэг.

Зөв зохистой хооллолтыг эхний, хэмнэлттэй сонголтын дагуу 5P хоолны дэглэмийн үндсэн дээр явуулдаг.

Өвчтөнүүд энэ үе шатанд хооллох нь бас боломжгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч өвчтөнд шингэн, хагас шингэн, 1-2 хоногийн дараа хагас наалдамхай үр тариа, нухсан бүтээгдэхүүнтэй шөл, найрлага нь илүү салст, нухсан ногоо, жигнэмэгээр санал болгодог.

Заримдаа хүүхдийн хоол идэхийг зөвлөдөг. Уухын хувьд ногоон, сул хар цай, үрж жижиглэсэн хатаасан жимс, вазелин, үхрийн нүд, сарнайн хонго бүхий жимсний ундаа зэргийг хэрэглээрэй.

Дунджаар хоол хүнсээ сэргээснээс хойш 2 хоногийн дараа нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтнүүдэд хоёр, гурав дахь шөл дээр бэлтгэсэн нухсан төмс, уургийн омлет, уурын махны бялуу, зуслангийн байшин бяслагтай хоол, цөцгийн тос өгдөг.

Махнаас хоол хүнс бэлтгэхийн тулд судас, өөх тос, шувууны мах, загаснаас - яс, арьснаас цэвэрлэнэ.

Өвчтөнд талх, давслаг хоол, хиам, шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, тамхи татдаг мах, өөх тос агуулсан хоолоор хооллох нь туйлын эсрэг заалттай байдаг.

Та эхний шөл, элсэн чихэр, шар будаа, сувдан арвай, вандуй, эрдэнэ шишийн будаа зэргийг оруулахгүй байх хэрэгтэй.

Сэтгэлийн хямралын үед хийж чадахгүй зүйл бол кофеинтай ундаа, какао, шинэ сүү уух явдал юм.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ямар ч хоол хүнс хоол хүнснээс нэмэлт хоол хүнсгүй тохиолдолд л идэж ууж болно.

Сэргээх

Шинж тэмдгүүд арилах тусам хязгаарлалт нь илүү зөөлөн, зөөлөн болдог. Хоолны хоорондох хугацаа дөрвөн цагаас илүүгүй байх ёстой.

Бүх чанаж болгосон хоолыг сайн шингээж авах хэрэгтэй. Өвчний хоёр дахь шатанд хэрэглэх ерөнхий зөвлөмжийг дагаж мөрдөж байгаа бөгөөд одоо зарим өөрчлөлтүүд гарч байна.

Цэс Хоёр дахь, өргөжүүлсэн хувилбарт 5P хүснэгтийн хүснэгт ашигласан. Үүнийг жилийн турш ажиглахыг зөвлөж байна.
Уялдаа Шингэн аяга, нухсан төмсөөс нилээд жижиглэсэн бүтээгдэхүүнээс аажмаар шилжих. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бага зэрэг жижиглэсэн хоолыг хоол хийхэд ашигладаг.
Температурын горим. Халуун, хүйтэн хоол хийхийг хориглоно.
Бутархай хоол тэжээл. Жижиг хэсгүүдэд өдөрт 5-6 удаа хоол тэжээлийн зарчим хадгалагдана.
Эмчийн зөвлөмжийн дагуу витамин эмчилгээ нь эмчилгээнд холбогдсон байдаг. A, B, C, K, P бүлгийн витаминыг хүлээн авах нь чухал юм.
Зохиол. Нүүрс ус, уургийн хэрэглээ нэмэгдэж байна. Өөх тосыг аажмаар нэвтрүүлдэг.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй энэ үе шатанд уурын ногоо, туранхай мах, загас, үр тариа орно.

Хуучирсан талх, давсгүй жигнэмэг, зефир, хатаасан жимс, шатаасан алим эсвэл лийр, хатуу бяслаг зэргийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр идэхийг зөвшөөрдөг. Декоциний, kefir, цай, жимсний ундаа, исгэлэн жимсний ундаа, вазелин зэргийг ууна.

Архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед та өөх тос загас, мах, гахайн өөх, тос, лаазалсан хоол, түрс, тамхи татдаг мах идэж болохгүй. Уушигны ногоог оруулахгүй.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй байж болохгүй зүйлийн жагсаалтад мөөг, маринад, исгэлэн жимс, гурилан бүтээгдэхүүн, хураангуй сүү нэмнэ.

Эдгээр олон бүтээгдэхүүн нь нойр булчирхайн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, шинэ халдлага үүсгэдэг.

Хүндрэлгүйгээр архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед ямар хоол хүнс идэж болох талаархи жагсаалтад бас хязгаарлагдмал байдаг.

Эмчийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь асимптоматик нөхцлийг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгоно.

Органик бодисын найрлага

Хэрэв хүн архаг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй гэж оношлогдвол тухайн бүтээгдэхүүнд агуулагдах органик бодисын хэмжээг анхаарч үзээрэй.

Нойр булчирхайгаар үүсгэгдсэн ферментүүд нь эдгээр элементүүдийг яг нарийн шингээхэд чиглэгддэг.

Өвчний эхэн үед хоолны дэглэм нь нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэхэд үндэслэсэн байв. Нарийвчилсан цэснээс үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага өөрчлөгддөг.

Нүүрс ус өдөр тутмын хэрэглээ нь 350 гр. нүүрс усны эх үүсвэр нь жигнэмэг, зөгийн бал, Сагаган, паста, будаа байж болно. Хүнсний ногооны дунд эдгээр нь төмс, лууван, Сквош юм.

Уургийн бүтээгдэхүүнийг өргөтгөсөн хүснэгтэд танилцуулж байна. Өдөр тутмын норм нь 130 гр. 30% нь ургамлын гаралтай байх ёстойг анхаар.

Амьтны уургийн эх үүсвэр болох нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүд гахайн мах, туулай, цацагт хяруулын махыг зөвлөж байна.

Хурга, галуу, зэрлэг амьтан, шувууны махыг оруулахгүй. Бие махбодийн хувьд таагүй мэдрэмж төрөхөд махан бүтээгдэхүүний оронд шар сүүний болон зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг.

Үнээний сүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь цэврүүтэх, хавтгайрах шалтгаан болдог.

Өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг цэсийг өргөжүүлснээс хойшхи хоёр дахь өдөр цэс рүү оруулдаг. Өдөр тутмын норм нь 71 гр байна.

20 орчим хувь нь ургамлын гаралтай байх ёстой. Цөцгийн тосыг үр тариа эсвэл нухсан төмсний нэмэлт болгон ашигладаг.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

5P хоолны дэглэм нь нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд тусгайлан зориулагдсан байдаг. Энэ нь ямар хоол идэж болохгүй, аль нь сайн болохыг тодорхойлдог.

Олон хүн бүх ногоо эрүүл байдаг гэж боддог. Энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Нойр булчирхайн үрэвслийн үед зөвхөн цэцэгт байцаанаас, Брюссель нахиалдаг, луувангаас хоол хийх нь харагдаж байна. Та төмс, нишингэ, zucchini, squash ашиглаж болно.

Уураар жигнэсэн эсвэл чанаж болгосон. Архаг нойр булчирхайн үрэвслийг нөхөн сэргээх үед шатаасан, шөл хийнэ. Эхний шатанд нухсан болтол арчина.

Нойр булчирхайн үрэвслээс болж идэж болох зүйл бол халаасан цагаан байцаа, хонхны чинжүү, улаан лооль юм. Гэсэн хэдий ч хэрэв таагүй байдал тохиолдвол эдгээр ногоог хоолны дэглэмээс хасдаг.

Маш сайн талхны хоол, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өглөөний хоолыг будаагаар чанаж болгоно. Зөвшөөрөгдөх бүтээгдэхүүний жагсаалтад Сагаган, oatmeal, будаа орно.

Цэсийг өргөжүүлэхэд бие махбодь нь олон янз байдалд дассан байхын тулд тэдгээрийг орлуулахыг зөвлөж байна.

Өвчний үед овъёосны коктейлийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Цэсийг өргөжүүлснээр цацагт хяруул, гахайн мах, тахианы махнаас бэлтгэсэн махан хоолыг аажмаар нэвтрүүлж эхэлдэг. Зөвхөн цэвэр мах хэрэглэдэг.

Стейк, шөл, суфле хоол хийхийг зөвлөж байна. Махыг чанаж, шатаасан, чанаж, уураар жигнэнэ.

Загасыг хоол хийхдээ сонгосон гол параметр нь түүний өөх тос юм. Сэргээх хугацаанд суффле, алгана, цэцэгт байцаа, сагамхайгаас cutlets бэлтгэдэг.

Хэт хурцадмал байдлаас гадна тэд цөцгий, herring, hake, хоншоорыг жигнэж эсвэл шөллөнө. Улаан загасны төрөл зүйл нь нойр булчирхайн үрэвсэлээр идэж болох зүйлд хамаардаггүй, гэхдээ маш ховор тохиолдолд та шатаасан ягаан хулд загасаар өөрсдийгөө баярлуулж болно.

Сүү бүтээгдэхүүн

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт идэж болох зүйлийн жагсаалтад сүүн бүтээгдэхүүн багтдаг.

Өвчний эхэн үед үр тариа нь үхрийн болон ямааны сүүнд бэлддэг. Ирээдүйд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн уух, зуслангийн бяслаг идэхийг зөвшөөрдөг. Тараг нь гэртээ чанаж болгосон нэгийг л уухыг зөвлөж байна.

Нөхцөл байдал сайжрахад бэлэн хоолонд бага хэмжээний цөцгийн тос нэмнэ.

Жимс, жимсгэнэ

Өвчний цочмог шинж тэмдгийг намдаахын тулд шатаасан алим, лийр иддэг. Анар, перцмон, чавга, амтат гуа, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ зэрэг нь архаг нойр булчирхайн үрэвслийг арилгахад юу идэж болохтой холбоотой.

Мосс, чанамал, компот бэлтгэсэн.

Өвчний цочмог үе шатанд бүх чихэр авахыг хориглоно.Сэргээх, нөхөн сэргээх үе шатанд та зайрмаг, пастилли, хамгийн тохиромжтой нь гэрийн хоол идэж болно. Зөгийн бал нь ундаанд нэмж болно.

Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий цай, кофе, какао уух зуршил өөрчлөгдөх шаардлагатай болно. Цайны ногооныг орхино, хожим нь бүдгэрсэн хар өнгөөр танилцуулна. Сод, кофены оронд компот, вазелин, жимсний ундаа, декоциний хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Бүрэн эдгэрсний дараа л нэг аяга кофе ууж болно. Энэ ундааг сүүгээр шингэлж өглөөний цай ууснаас хойш нэг цагийн дараа уух нь дээр.

Хориглосон бүтээгдэхүүн

Ашигтай гэж тооцогддог зүйлсийн ихэнх нь таагүй байдал, өвдөлт, заримдаа нойр булчирхайг гэмтээхэд хүргэдэг.

Хоолонд хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалтад улаан загас, кофе, тарвас орно.

Эхний шатанд хаш, улаан лооль, цагаан байцаа, хонхны чинжүү зэргийг хориглоно.

Улаан лууван, сонгино, манжин, улаан лууван нь ямар ч нөхцөлд эсрэг заалттай байдаг. Эдгээр нь хоол боловсруулах тогтолцоог цочроож, булчирхайн үйл ажиллагаа муудаж, тасалдахад хүргэдэг.

Шарсан, даршилсан, давсалсан ногоо идэж болохгүй.

Вандуй, эрдэнэ шиш, шар будаа, арвайгаар хоол хийхийг зөвлөдөггүй. Тэд салст бүрхэвчийг цочроодог.

Гахайн мах, тоглоом, дэгдээхэй, хурганы мах хориотой. Ясны дээр шөл хийж болохгүй. Шарсан мах, шиш kebabаас зайлсхий. Үүнийг хязгаарлахыг зөвлөж байна, өвчний эхний үе шатанд гадуурх өвчнийг бүрэн арилгахыг зөвлөж байна.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт идэж чадахгүй байгаа баримт бол хиам, хиам зэргийг агуулдаг.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь олон ашигтай бодис, элемент агуулдаг боловч хэт тослог загас нь таагүй байдал, дотор муухайралтыг үүсгэдэг.

Эмч нар нойр булчирхайн үрэвслийг арилгах үед ч гэсэн хулд, махер, хилэм, карпыг цэснээс хасахыг зөвлөж байна.

Шарсан, тамхи татдаг, хатаасан, лаазалсан хоолноос хамгийн сайн зайлсхийх хэрэгтэй.

Сүүн хоол

Өвчний аль ч үе шатанд үхрийн сүү уухыг хориглоно. Нойр булчирхайн нойр булчирхайтай хамт ууж идэж чадахгүй байгаагаас гадна үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн тараг оруулаарай.

Архаг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй үед бүх жимсийг идэж болохгүй гэдгийг санах нь чухал юм. Цэснээс үл хамаарах зүйл бол цитрус жимс, усан үзэм юм. Ихэнхдээ гадил идэхийг зөвлөдөггүй.

Бялуу, нарийн боов, чихэр, халва, тарвага, шоколад - эдгээр цэснээс дуртай чихрийг бүрэн хасах шаардлагатай болно.

Карбонатлаг ундаа, хүчтэй цай, шууд кофе хэрэглэхийг хориглоно.

Цэсийн жишээ

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүст хоолны дэглэм, хоолны дэглэм № 5-ийн жор дээр үндэслэн цэс хийхийг зөвлөж байна.

Сэргээх үе шатанд зориулсан ийм цэсийн сонголтуудын нэгийг доор үзүүлэв. Цэс нь нойр булчирхайн нойр булчирхайн үрэвсэлээр идэж болох бүх зүйлээс хол байдаг.

Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг бүтээгдэхүүнийг хориглодог жагсаалт их байна. Нойр булчирхайн нойр булчирхайн үрэвсэлээр юу идэж болох вэ гэсэн асуултын практик хариулт болох ер бусын, ашигтай цэсийг та үргэлж гаргаж ирж болно.

Хүнсний ногоо, загасны хоол нь ямар ч гоёл чимэглэлийн хүслийг хангаж өгдөг. Гэхдээ зохистой хоол тэжээлийн зарчмуудыг баримтлах нь чухал юм.

Эдгээр зөвлөмжүүд нь хурцадмал байдлаас урьдчилан сэргийлэхэд туслах болно.

Хэрэгтэй видео

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол зөөлөн, хагас хатуу төрлийн бяслаг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Өвчин эмгэгийн үед хөгц, янз бүрийн нэмэлт бодис агуулсан сортуудаас зайлсхийх хэрэгтэй. Бяслагны бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй болно.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол зөөлөн, хагас хатуу төрлийн бяслаг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Ашиг тус, хор хөнөөл

Бяслаг нь амьтны уургийн эх үүсвэр юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь тэжээллэг бодисоор баялаг юм. Түүний найрлагад кальци, кали, зэс, төмөр, фосфор, цайр, натри, ашигтай бактериуд орно. Энэ нь A, E, C, H, D витаминаар баялаг бөгөөд В бүлгийн бяслаг нь серотонин үйлдвэрлэхэд шаардлагатай амин хүчил болох триптофан агуулдаг.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бяслаг нь бие махбодийг шаардлагатай бодисоор хангадаг.

Энэ нь сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, хоолны дуршилыг өдөөж, ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг хэвийн болгодог. Найрлаганд орсон фосфатидууд нь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгодог. Бяслагны сүүн өөх нь гэмтсэн эрхтнийг ачаалахгүйгээр амархан шингэдэг.

Буруу сонгогдсон сортууд нь хор хөнөөл учруулж болно. Хэрэв бяслаг хэт тарган бол хоол боловсруулахад хэцүү болно. Хатуу сортууд нь хоол боловсруулах тогтолцоонд механик гэмтэл учруулж болзошгүй тул өвчтөний биеийн байдал муудаж байна.

Хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо өөхний хэмжээг анхаарч үзээрэй. Өөх тосны агууламж 30% -иас ихгүй байна. Хугацаа дуусах хугацааг хараарай. Өвчтөн зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүнийг идэж болно. Хатаах шинж тэмдэг бүхий хэсгүүдээс зайлсхий.

Зөвхөн жинхэнэ бяслаг худалдаж аваарай. Ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан тул та бяслагны бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах ёсгүй.

Нэмэлт бодисуудаас зайлсхийх хэрэгтэй: будагч бодис, хадгалалтын бодис, амт сайжруулагч, самар, мөөг, ургамал. Тамхи татдаг, тамхи татдаг сортыг хориглодог: бие махбодид шингэнийг хадгалж, нойр булчирхайд хэт их ачаалал үүсгэдэг.

Хадгалах дүрмийг баримтлах. Бяслаг нь хатахгүйн тулд хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв бүтээгдэхүүн муудаж эхлэх юм бол идэж болохгүй, учир нь энэ нь эрүүл бус байж болзошгүй юм.

Бяслаг нь наалдсан хальсанд ороож хөргөгчинд хадгална.

Өвчний янз бүрийн үе шатанд ашигтай бүтээгдэхүүний янз бүрийн сорт ашиглахыг зөвшөөрдөг. Өөрт тохирох эмийг олохын тулд эмчид хандана уу.

Өвчний цочмог хэлбэр, хурцадмал байдалд өвчтөний хоолонд бяслаг оруулахыг хатуу хориглоно. Эдгээр нь нойр булчирхайн ферментийн шүүрлийг өдөөдөг, хүчтэй өвдөлт үүсгэдэг.

Холецистопанкреатитын хувьд хатуу сортуудаас татгалзах хэрэгтэй. Хэрэв та нойр булчирхайн үрэвсэл, гастрит өвчтэй бол ямаа, хонины бяслагнаас татгалзаарай.

Өвчний архаг үе шатанд ашигтай бүтээгдэхүүнийг цэс рүү оруулахыг зөвшөөрдөг. Түүний хэмжээ өдөрт 50-100 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Панкреатит өвчтэй хүн дүфү шар буурцагны бяслагт тохиромжтой. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь зөөлөн бүтэцтэй, шингэхэд хялбар байдаг. Түүний өөх тос бага байна.

Хэрэв нойр булчирхайн үрэвсэл нь гастрит дагалддаггүй бол цэснээс suluguni болон Adyghe бяслагыг оруулна уу. Эдгээр тослоггүй зөөлөн сортууд нь хоолны дэглэмийг баяжуулж, бие махбодийг шаардлагатай ашигтай бодисоор хангаж өгнө.

Бага хэмжээний ураг идэхийг зөвшөөрдөг. Энэ сорт нь давс ихтэй тул үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд өөх тос бяслаг бага хэмжээгээр идэж болно. Ургийн бяслаг давуу эрх олгох. Энэхүү зөөлөн төрөл зүйл нь амархан шингэж, нөлөөлөлд өртсөн эрхтэнд хэт их ачаалал үүсгэдэггүй.

Боловсруулсан бяслагнаас татгалзах хэрэгтэй. Өвчтөнд тохиромжгүй, чанар муутай түүхий эд ашиглан тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Тэдний өөх тос хэт их байдаг. Ихэнхдээ найрлагад янз бүрийн нэмэлт бодисууд байдаг: мөөг, хиам, цөцгий эсвэл зуслангийн бяслаг, хүнсний ногооны хэсэг, ногоон. Хэвний бяслагыг бас хориглоно. Зэвэрсэн сортууд нь хоол боловсруулахад хэцүү, өвдөлт, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг үүсгэдэг.

Нэгэн цагт физиологич И.И. Павлов сүү нь байгалийн өөрөө бүтээсэн хүчирхэг эдгээх хүчин чадалтай гайхалтай бүтээгдэхүүн гэж ярьсан. Бяслаг, түүний мэдэж байгаагаар, түүний бүх ашигтай шинж чанарыг сүүгээс олж авсан бөгөөд үүний дотор тэд төвлөрсөн хэлбэрээр агуулагддаг. Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий бяслаг яагаад боломжтой болохыг бид нарийвчлан судлах болно.

Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг бяслаг: ямар давуу талтай вэ?

Энэ төрлийн сүүн бүтээгдэхүүний найрлага нь нойр булчирхайн үрэвсэл дэх хоолны дэглэм ба эмчилгээний ач холбогдлыг тодорхойлдог. Эдгээр нь амьтны уураг ихээр агуулдаг бөгөөд нойр булчирхайн өвчинд маш чухал байдаг. Сүүнд агуулагдах эрдэс давс, витамины цогцолбор нь түүнд агуулагддаг.

Бяслаг нь чухал амин хүчлүүдийн агуулах бөгөөд ялангуяа дутагдалтай байдаг - триптофан, лизин, метионин. Эдгээр амин хүчилгүй бол үрэвссэн нойр булчирхайг сэргээх боломжгүй юм. Бие махбодид хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол амин хүчлийн найрлагад хүний эд, эрхтэний уургуудтай төстэй уургууд юм. Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүнийг агуулсан уураг нь заасан үзүүлэлтүүдтэй бүрэн нийцдэг. Үүнээс гадна бусад бүтээгдэхүүнээс олж авсан уургийн амин хүчлийн найрлагыг баяжуулах өвөрмөц чадвартай.

Сүүний өөх тос нь фосфатидаар их хэмжээгээр ханасан байдаг. Нойр булчирхайн үрэвслийн үед эдгээр нь хоол боловсруулах, бодисын солилцоог хэвийн болгоход чухал ач холбогдолтой юм. Эцсийн эцэст сүүний өөх тос нь бага температурт амархан хайлдаг бөгөөд энэ нь хүний биед хурдан, амархан, бараг бүрэн шингэж авах чадвартай гэсэн үг юм.

Бяслагны тэжээллэг, ашигтай шинж чанар нь түүний өвөрмөц амт, үнэрээр хангагддаг тул хоолны дуршилыг өдөөж, шаардлагатай хэмжээний ходоодны шүүс ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь түүнтэй хамт авч буй хоол хүнсийг шингээхэд эерэгээр нөлөөлдөг.

Олон нэр хүндтэй эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтнүүдийн хоолны дэглэмийг бяслагтай баяжуулдаг, ялангуяа тэдний амьжиргаа нь ихээхэн хэмжээний эрчим хүчний зардал шаарддаг. Уурагтай холбоотой бүх төрлийн эрдэс давс нь агуулагддаг бөгөөд энэ нь нойр булчирхайн өвчинд маш чухал шаардлагатай байдаг. Бие махбодийн давс хэрэгцээг өдөр бүр идэж буй 150 гр энэ сүүн бүтээгдэхүүнээр амархан хангадаг.

Гэсэн хэдий ч нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бүх төрлийн бяслаг байж болохгүй гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол та хэт өөх тос, хэт давслаг, тамхи татдаг, халуун ногоотой бүтээгдэхүүн нэмж оруулах ёсгүй. Энэ нь нойр булчирхайд хэт их фермент үүсэхийг өдөөж, түүний үйл ажиллагааг улам дордуулна.

Боломжит эрсдэлүүд

Бяслаг хэрэглэх үед листериозын халдвар авах эрсдэлтэй байдаг - бэлчээрт тэжээлээр дамжин амьтны биед нэвтрэн орж буй бактерийн халдвар. Бусад боломжит хүндрэлүүд нь эсрэг заалттай холбоотой бөгөөд хоолны дэглэмийн зөвлөмжийг үл тоомсорлодог.

, , ,

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ямар төрлийн бяслаг идэж болох вэ, төрлүүд

Дэлхий дээр олон төрлийн бяслаг байдаг бөгөөд улс бүр өөрийн гэсэн жор, бяслагтай уламжлалтай байдаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүст тохиромжтой юм. Хамгийн хялбаршуулсан ангиллын дагуу бяслаг дараахь төрөлд хуваагдана.

хатуу (Голланд, Орос, Гуда, Beaufort, Dvaro, Кострома, Пармезан),
хурдан боловсорч гүйцсэн буржгар бүтэцтэй зөөлөн (ураг, рикотта, моцелелла, бри)
хайлсан (хув, өтгөн, "Найрамдал"),
тамхи татдаг (pigtail, хиам, чеддар, швейцарь),
хөгцтэй (dorblu, Roquefort, Stilton).

Бидэнд түгээмэл байдаг зарим төрлийн талаар анхаарч үзээд үүнийг нойр булчирхайн үрэвсэлээр идэж болох эсэхийг тодорхойлцгооё.

Adyghe бяслаг - маш сайн амттай, зөөлөн, хурц биш, тослоггүй, биед сайн шингэдэг, нойр булчирхайн үрэвсэлд зориулагдсан байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг үнээний сүүнээс бэлтгэдэг бөгөөд түүний эх нутаг Адыгеа юм. Энэ бол циркийн хоолны үндэсний хоол юм. Амт нь - исгэлэн сүү, бага зэрэг давслаг, нягт нягт, тэрээр mascarpone, mozzarella-ийн хамаатан юм.
боловсруулсан бяслаг - үйлдвэрлэх явцад ханасан ногооны өөх тос, натрийн фосфат, калийн фосфат, цитратыг ашигладаг бөгөөд түүний тусламжтайгаар хайлдаг. Нойр булчирхайн үрэвсэлд ашиглахыг хориглодог. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь
хатуу бяслаг - нойр булчирхайн үрэвслийн олон янзын зүйлээс өөх тосны сортуудыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй бөгөөд үүнд янз бүрийн нэмэлт бодисууд орно: мөөг, самар, халуун ногоотой амтлагч, мөн хөгц. Тамхи татах үе шатыг давсан хүмүүс ажиллахгүй.
Филадельфи бяслаг - сүү, цөцгийээс хийсэн цөцгий бяслаг. Энэ нь эмзэг хуванцар тууштай, чихэрлэг амттай байдаг. Эдгээр бяслагны төрөл нь маш том бөгөөд тэдгээр нь өөх тосны агууламж (5% -иас 69%), амт (дүүргэгчээс хамаарна: ургамал, жимс, хүнсний ногоо). Өөх тосны бага хувийг уушгины үрэвсэлийг өдөөдөг нэмэлт бодис сонгох нь өөрсдийгөө нөхөн сэргээх боломжтой юм.
ямааны бяслаг - бүх бяслаг, энэ нь бүгдэд тохиромжтой үүнийг хамгийн эрүүл сүүнээс хийх хэрэгтэй. Энэ нь бага хэмжээний ханасан өөх тос, холестеролгүй, ниацин, тиамин, рибофлавин, А аминдэм, фосфор, зэс, кальци ихтэй байдаг. Үүнээс гадна, хэрэглэхэд хялбар, тааламжтай байдаг тул ийм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн нойр булчирхай төдийгүй хоол боловсруулах тогтолцоонд бүхэлд нь ач тустай болно.

Дээр дурдсан зүйлийг нэгтгэн дүгнэж хэлэхэд өвчин нь өөх тос багатай сорт, халуун ногоотой нэмэлтгүйгээр, тамхи татдаг, бага хэмжээгээр, зөвхөн ангижрах хугацаанд шаардагддаг гэж бид дүгнэж байна.

Цочмог нойр булчирхайн үрэвсэлд зориулсан бяслаг

Хэрэв хүн нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог хэлбэрийн өвчтэй эсвэл архаг явцыг улам хурцатдаг бол бяслаг идэх нь хатуу эсрэг заалттай байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь өндөр нягтралтайгаараа алдартай бөгөөд хоол боловсруулах замын салст бүрхэвчийг цочроох механик нөлөөтэй болно.

Бяслагны өөх тос, ялгаруулах бодис хангалттай байдаг тул нойр булчирхайн шүүрэл нэмэгдэж, нөхцөл байдал улам дордоход хүргэдэг.

Архаг нойр булчирхайн үрэвсэл

Энэ үйл явцын цочмог үе нь бүдгэрснээс хойш сарын дараа өвчний архаг хэлбэрээр бяслаг хэрэглэх боломжтой.

Эхлээд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөний цэсэнд өөх тос багатай, давслаг биш олон төрлийн бяслаг багтдаг.
Бүтээгдэхүүний эрүүл мэнд, сэтгэл ханамжийн хүлцэл сайтай бол хагас хатуу сортуудыг аажмаар хоолны дэглэмд оруулж ирдэг.
Эхний өдрүүдэд 15 грамм бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвшөөрдөг.
Аажмаар хэмжээг нь 50 болгож, дараа нь өдөрт 100 граммаар авчирна.
Бяслагыг бие даасан бүтээгдэхүүн болгон ашиглахыг зөвшөөрдөг бөгөөд үүнийг салат эсвэл паста руу нэмж болно.

Нойр булчирхайн үрэвсэлд зориулсан бяслагыг хэрхэн сонгох вэ

Бяслаг нь түүхий эд, үйлдвэрлэлийн технологид ялгаатай. Өөр өөр зэрэг нь өөх тос, уургийн агууламж өөр өөр байдаг. Архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед аливаа бяслагнаас хол зайд идэхийг зөвшөөрдөг.

Нойр булчирхайн үрэвслийн процесс нь зөөлөн хандлагыг шаарддаг. Бяслаг маш болгоомжтой байх ёстой! Зөв шийдвэр нь эмчтэйгээ зөвлөлдөх, бүрэн үзлэг хийх явдал юм. Хэрэв хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл гастроэнтерологич аяга таваг хэрэглэх зөвшөөрөл өгсөн бол зөөлөн сортуудыг сонгоорой.

Бяслаг хэрхэн зөв сонгох вэ

Нойр булчирхайн өвчнийг эмчлэхийн тулд хэрэглэсэн хоол хүнсний чанарт хатуу хандах шаардлагатай. Өвчтөний хоолны дэглэмд зөвхөн байгалийн гаралтай, өндөр чанартай шинэлэг, аюулгүй орц найрлага агуулсан байх ёстой. Борлуулах цэг дээр бүтээгдэхүүн сонгохдоо туйлын анхаарал халамж тавих шаардлагатай байдаг.

Багц дээр бичигдсэн дуусах хугацаатай танилцахаа мартуузай. Хадгалах хугацаатай танилцана уу. Зарим төрлийн бяслаг тавиур дээр удаан хугацаагаар үлдэх ёсгүй, харин бусад нь эсрэгээрээ цаг хугацааны явцад сайжирна.

Хэрэв зөөлөн бяслаг дуусах хугацаа хоёрдугаар сарын сүүлчээр дуусах юм бол бүтээгдэхүүн худалдаж авахад хүчтэй урам хугардаг. Хугацаа дуусах хугацааг сайтар ажиглавал богинохон хугацаагаар бяслаг сонгох нь дээр. Илүү удаан хадгалах бүтээгдэхүүн нь найрлагад олон тооны хортой хадгалдаг бодис агуулдаг.

Лангуун дээрх бэлэн бүтээгдэхүүнийг харахад гадаад төрх, уян хатан байдлыг анхаарч үзээрэй. Бяслагны толгой дээр дарж үнэлнэ. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг нэн даруй шахаж, өөрчлөгдөхгүй бол зааврын дагуу чанар муутай бяслаг байгааг илтгэнэ.

Үнийн бодлогыг харгалзан үзээрэй. Хэрэв бүтээгдэхүүний үнэ бага байдаг бол хамгийн магадлалтай, энэ бол бяслагны бүтээгдэхүүн юм. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ийм хоол идэх нь үнэ цэнэтэй биш юм - энэ нь нөхцөл байдлыг улам дордуулах болно.

Сэтгэгдлийг дараа уншихаар хадгалах эсвэл найзуудтайгаа хуваалцах: