Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд зориулсан шинэ жилийн цэс: Шинэ жилийн өмнөх орой юу идэж болох вэ?

Нойр булчирхайн үрэвсэл байгаа тохиолдолд хоол боловсруулах эрхтний эмгэг нь өвчтөний биеийн байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.

Өвчин хурцадмал байдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд баярын үеэр ч хоол тэжээлийн зарчмуудыг чанд сахих шаардлагатай байдаг.

Амралтын бэлтгэлд эмчийн зааврыг зөрчих нь өвчний явцад хүндрэл гарахад хүргэдэг.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд зориулсан баярын цэс нь хоол бэлтгэхэд дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалздаг.

архи, согтууруулах ундаа
карбонатлаг ундаа
хүчтэй кофе, цай,
савласан шүүс,
тамхи татдаг, шарсан хоол,
даршилсан ногоо
шинэ маффин
хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн
бялуу болон нарийн боов
мөөг
түүхий жимс, хүнсний ногоо
түрс
өөх тос ихтэй мах, загас
сүмс, амтлагч болон
халуун ногоо, халуун ногоо.

Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг баярын ширээнд зөвхөн зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс орно.

Хоолны дэглэмийн чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтнүүд нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг баярын хоолонд зориулсан олон тооны жор боловсруулжээ

Амралтын үеэр нойр булчирхайн үрэвслийг эмчлэхэд юу зөвлөдөг вэ?

Өвчний хурцадмал байдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд амралтын өдрүүдэд ч гэсэн хоолны дэглэмийг чанд мөрдөх шаардлагатай байдаг.

Жишээлбэл, шинэ жилийн ширээн дээрх хоолны дэглэм нь эрүүл, олон янзын хоолноос бүрдэж болно.

Хоол хийхдээ та төсөөллийг асаах эсвэл мэргэжлийн тогооч нарын зөвлөмжийг ашиглаж болно.

Нойр булчирхайн архаг үрэвсэлтэй өвчтөнд зориулсан найрын цэс нь дараахь хоолыг агуулж болно.

Боловсруулаагүй ургамлын тосоор амтлагдах ёстой чанасан ногоогоор хийсэн салат.
Та тахианы мах, арьсгүй цацагт хяруул, туулайн мах эсвэл туранхай үхрийн мах ашиглан махан хоол хийж болно. Хоол хийхдээ уур, зууханд жигнэх гэх мэт дулааны боловсруулалтын аргыг ашиглан хийх хэрэгтэй.
Хүнсний ногоо, өөх тос багатай загаснаас нарийн хоол хийх боломжтой. Энэ зорилгоор сагамхай мах, цурхай, цэнхэр алгана нь төгс төгөлдөр юм.
Цагаан будаа, Сагаган будаа нь хажуугийн таваг болгон ашигладаг; баярын хүндэтгэлийг далайн хоолоор будаа болгож, харин улаан лооль, халуун ногоо хэрэглэхгүйгээр өөрчилж болно. Сагаган будаа нь элэг нэмээд зууханд шатаасан байж болно.
Нишингэ, лууван, төмс, хулуу, цэцэгт байцааны салат нь төгс төгөлдөр юм. Бүх ногоог буцалгах хэрэгтэй.

Зууш хийхэд та жигнэмэг эсвэл хатаасан цагаан талхны зүсмэлийг ашиглаж болно.

Амттаны хувьд зефир эсвэл зефир нь төгс төгөлдөр юм. Ширээн дээр амттай нэмэлт зүйл бол чихэрлэг сортоор жигнэсэн алим байх болно, та мөн ширээг нухсан жимс, жимсгэнээр чимэглэх боломжтой. Хамгийн тохиромжтой нэмэлт нь жимсний суфле эсвэл вазелин байх болно.

Гэртээ бэлтгэсэн компот, шинэхэн эсвэл жимсний ундаа нь ундааны адил тохиромжтой байх болно.

Баярын цэсийг бэлтгэхдээ тодорхой дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Эдгээр дүрэм, шаардлагыг дагаж мөрдөх нь өвчний явц дахихаас сэргийлнэ.

Баярын ширээн дээр архаг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүд юуг анхаарах ёстой вэ?

Өвчтөнүүдийн ширээн дээр гарч ирэхгүй байх ёстой бүтээгдэхүүний багц байдаг архаг панкреатитажлын өдрүүдэд ч биш амралтын өдрүүдэдБайна. Энэ бол:

архи
карбонатлаг ундаа
хүчтэй кофе, цай,
савласан шүүс
тамхи татдаг, шарсан хоол
даршилсан чанамал, чанамал,
шинэ, баян боов
бэлэн бүтээгдэхүүн ба хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн
бялуу болон нарийн боов
мөөг
түүхий жимс, хүнсний ногоо
түрс
тослог мах, загас
сүмс, амтлагч болон
халуун ногоо, халуун ногоо.

Хэт их хурцадмал байдлаас зайлсхийхийн тулд нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий амралтаар юу идэх вэ?

Дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс, амралтын өдөр ч гэсэн болгоомжтой байгаарай. Өвчний цочмог шинж тэмдгүүдийн дахилтаас зайлсхийхийн тулд та өлсөж болохгүй Шинэ жилгэхдээ цэсийг зөв төлөвлөх нь чухал юм. Шинэ жилийн ширээнд эрүүл, олон янзын аягатай байгаарай. Өөрийн төсөөллийг асаагаарай, алдартай эмнэлгийн сайт болох Medaboutme-ийн хоолны зөвлөгөөг ашиглаарай.

Дотроо амралтын цэс өвчтөнүүдийн архаг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй байж болно:

чанарын цэвэршээгүй ургамлын тос эсвэл байгалийн тараг бүхий амтлагч чанасан ногооны салат,
чанасан тахианы мах, цацагт хяруулын зууханд чанасан хоол, арьс, туулай, өөх тос багатай,
шатаасан ногоо, өөх тос багатай загас гэх мэт.
хажуугийн таваг дээр будаа, Сагаган будаа байж болно, зөвхөн баярын хүндэтгэлийн хувьд энэ нь ердийн, уйтгартай будаатай байх ёсгүй, гэхдээ таны эмгэг судлалын эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх тэжээлд тохирсон зарим анхны жор, жишээлбэл, далайн хоолтой паела маягийн будаа, зөвхөн улаан лоольгүй халуун ногоо, эсвэл элсэн чихэртэй саванд
лууван, манжин, төмс, цуккини, цэцэгт байцаа, хулуу, цэцэгт байцаа - бүгд чанасан эсвэл чанаж болгосон,
шарсан талх, жигнэмэг
амттангийн хувьд бага зэрэг зефир эсвэл зайрмаг, чихэрлэг сорт, шатаасан алим, жимс, жимсгэний нухаш, софле эсвэл вазелин,
Ундаагаас гар хийцийн компот сонгох нь илүү дээр бөгөөд шинэхэн жимс, жимсний ундаа бага багаар нэмдэг.

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед зөвшөөрөгдсөн хоол

Өвчний эмчилгээний явцад дараахь хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Өөх тос багатай мах, загас.
Цагаан будааны шарсан мах.
Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, цөцгий.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ чанасан, шатаасан эсвэл уураар жигнэх.
Ургамлын тос.

Дээрх бүтээгдэхүүнийг дангаар нь хамгийн сайн хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг олон салат жор байдаг бөгөөд үүнтэй төстэй найрлагыг ашиглаж болно.

Энэ өвчнөөр ямар хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог вэ?

Хэрэв өвчин байгаа бол гахайн мах, хурга зэргийг хоолны дэглэмээс хасах нь чухал юм. Эцсийн эцэст эдгээр амьтдын мах нь өөх тос ихэссэнээр тодорхойлогддог. Уг хориг нь сүүн бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Нойр булчирхайн үрэвслийг эмчлэх явцад хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь бүх төрлийн самар, буурцагт ургамал, ялангуяа вандуй, шош зэргийг хэрэглэхийг хориглодог. Өндөгний шар, даршилсан ногоо зэргээс татгалзахыг зөвлөж байна. Майонез, түүнчлэн зууш (чипс, жигнэмэг, газрын самар) бүхий хүнсний нэмэлт, элбэг дэлбэг халуун ногоо зэргийг хэрэглэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнсний жагсаалтыг үндэслэн өвчтэй хүн нойр булчирхайн үрэвслийн салат жорыг бие даан өөрчлөх боломжтой. Энэхүү шийдэл нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр хоолны дэглэмд наалдаж, өдөр тутмын хоолны дэглэмийг мэдэгдэхүйц төрөлжүүлэх боломжийг олгодог.

Салат ба бууцай

Таны танилцуулсан найрлагыг нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хоолны дэглэмийн жоронд оруулж болно. Ийм эмгэг байгаа тохиолдолд тэдгээр нь зөвшөөрөгдсөн болон хориотой бүтээгдэхүүний хоорондох хил дээр байдаг.

Хэрэгтэй нийтлэл? Холбоосыг хуваалцах

Шанцайны ургамал шинэхэн навч хэрэглэх нь нойр булчирхайн үрэвслээс болж аливаа хүний биед ашиг тустай. Бүтээгдэхүүн нь аскорбины хүчил их хэмжээгээр агуулдаг. Гэсэн хэдий ч долоо хоногт хоёроос илүү удаа шанцайны ургамал хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Бууцай олон орлуулшгүй ашигт малтмалыг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч ийм салат нь оксалийн хүчил агуулдаг. Сүүлийнх нь үрэвссэн нойр булчирхайг цочроох чадвартай. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмд бага хэмжээний залуу, шинэхэн бууцайны навчийг бага хэмжээгээр оруулахыг зөвлөдөг. Бүтээгдэхүүнийг хяналтгүй ашиглах нь хамгийн их төлөвлөөгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Хоолны vinaigrette

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ямар салат боломжтой вэ? Уламжлалт винегретт жор нь нойр булчирхайн үрэвслээс болж зовж шаналж буй хүмүүст тохиромжгүй байдаг. Асуудал нь даршилсан өргөст хэмхтэй адил найрлагатай байх явдал юм. Сүүлийнх нь хүчиллэг ихтэй бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг бөгөөд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүст хэрэглэхийг хориглодог. Жороос хасах нь бас шаардлагатай буурцагт ургамал юм.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй энгийн салатны жор нь зөвхөн чанасан төмс, нишингэ, лууван зэргийг агуулдаг. Эдгээр найрлагыг тэнцүү хэмжээгээр нэгтгэх ёстой. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Хоолны vinaigrette-ийн аюулгүй хувцаслалт бол бага хэмжээний наранцэцгийн тос юм.

Beetroot ба луувангийн салат

Хоолны vinaigrette-ийн сайн хувилбар бол салат бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд зөвхөн чанасан манжин, лууван хэрэглэдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хүчиллэг байдалд төвийг сахисан байдаг. Үүний зэрэгцээ эдгээр найрлагад маш их хэмжээний эслэг агуулагддаг. Тиймээс нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол манжин, лууван зэргийг их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Нойр булчирхайн үрэвслийн өмнөх салат жортой адил хүнсний ногоо эхлээд буцалгана. Тэднийг хальслахыг зөвлөж байна. Нишингэ, лууван бүрэн бэлэн байдалд хүрмэгц тэдгээрийг дунд нүхтэй grater ашиглан хальсалж, хөргөж, жижиглэсэн байх ёстой. Салатыг ижил ургамлын тосоор дүүргэх нь дээр. Хэрэв хүсвэл аяганд найрлагад бага хэмжээний үрж жижиглэсэн алимны нухаш нэмж оруулаад өөрчлөгдөж болно.

"Оливиер" хоолны дэглэмийн салат

Архаг нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг маш сайн салат жор бол хоолны дэглэм Оливиер юм. Хоол хийхэд лууван, төмс хэрэглэдэг. Эдгээр ногоог хальсалж чанаж болгосон. Үүнээс гадна тахианы мах бэлтгэдэг. Хатуу чанасан өндөг байж болно. Тэднээс шарыг зайлуулах шаардлагатай байна.

Найрлага нь жижиг шоо болгон хувааж сайтар холино. Өөх тосгүй цөцгий нь хувцаслахад ашиглагддаг. Бэлэн салатыг бага зэрэг давсалж болно. Хоолонд бага хэмжээний шинэ өргөст хэмх нэмэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд үүнээс та арьсыг зайлуулах хэрэгтэй.

Жимс, хүнсний ногоонд суурилсан салат

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнд зориулсан салат жорыг үргэлжлүүлэн ярих болно. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийн тулд жимс, ногооны холимог ашиглан хэд хэдэн аюулгүй, эрүүл хоол бэлтгэх боломжтой. Нойр булчирхайн үрэвсэлээр хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд дараахь жорыг хүлээн зөвшөөрдөг.

Амтат алим, лууваныг авдаг. Ирээдүйн салатны найрлага нь хальснаасаа салдаг. Бүтээгдэхүүн нь grater ашиглан газар юм. Хоолны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бага өөх тос тарагтай хослуулан амтлана.
Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий жимс, ногооны салатыг өөр нэг хувилбар нь амтат гуа, амтат алим, хулуу зэргийг агуулдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хосуудад бүрэн бэлэн байдалд авчирсны дараа сайтар газардуулна. Шатахуунаар өөх тос багатай тараг орно. Онцгой амтыг авахын тулд та хэдэн дусал шингэн зөгийн бал нэмж болно.
Маш сайн өглөөний хоол хийж чадах өөр нэг эрүүл жимс, ногооны холимог байдаг. Тэнцүү хувь хэмжээгээр нилээд жижиглэсэн гадил, тоор зэргийг нэгтгэдэг. Уурын хулуу үүнийг нэмдэг. Найрлага нь өөх тос багатай тараг эсвэл цөцгий тосоор амтлагддаг.

Өргөст хэмхний салат

Нойр булчирхайн үрэвслийн хамгийн энгийн хоолны дэглэмийг хэд хэдэн өргөст хэмх ашиглан бэлтгэж, хальсалж цагираг болгон хувааж болно. Хүнсний ногоо бага зэрэг давсалсан байх ёстой. Боолт хэлбэрээр та ургамлын тос эсвэл өөх тосгүй цөцгий хэрэглэж болно. Эцэст нь өргөст хэмхийг нилээд жижиглэсэн dill цацаж байх ёстой.

Өвчин хүндэрсэн үед ийм салатыг хэрэглэхийг хориглодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү хоолыг зөвхөн тасралтгүй уусмалаар өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Өргөст хэмхний салатыг хэрэглэхээс өмнө хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл эмчтэй уулзахдаа энэ боломжийг дахин нэг удаа ярилцах нь чухал юм.

"Мимоза" хоолны дэглэмийн салат

Насанд хүрэгчдэд нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг сайн салат жор бол хоолны дэглэмийн Mimosa юм. Таваг нь өдөр тутмын цэсэнд багтаж болно. Ийм хоол хүнс нь зөвхөн маш тэжээллэг төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг.

"Мимоза" хоолны дэглэмийн салат бэлтгэхийн тулд хатуу чанасан хэд хэдэн тахианы өндөг буцалгахад хангалттай. Бүтээгдэхүүнийг аяга тавагны нэг хэсэг болгон хэрэглэхээс өмнө шарыг нь зайлуулах шаардлагатай болно. Поллок филе эсвэл өөх тос багатай бусад загасыг чанаж болгосон. Бусад зөвшөөрөгдсөн найрлага нь лууван, төмс юм. Эдгээр хүнсний ногоог бүрэн чанаж болгосон хүртэл буцалгана.

Дараа нь та салат найрлагыг давхаргаар хийж эхэлж болно. Нэгдүгээрт, тавагны ёроол нь нарийн ангилсан загасны филеээр хучигдсан байдаг. Дараагийн давхарга нь сараалжтай чанасан лууван юм. Дараа нь жижиглэсэн өндөгний цагаан нь тавган дээр тавьдаг. Эцсийн боловсруулалт нь үрж жижиглэсэн чанасан төмс юм.

Тавагны давхарга нь цөцгийтэй тослогдож, өөх тосны агууламж 10% -иас ихгүй байна. Салатыг хэд хэдэн dill-ээр чимэглэсэн. Үр дүн нь үзэсгэлэнтэй, амттай, тэжээллэг хоол бөгөөд өдөр тутмын хэрэглээнд зөвшөөрдөг.

Хоол боловсруулах систем нь маш нарийн төвөгтэй механизм бөгөөд дутагдал нь хоол тэжээлийн дутагдал эсвэл муу зуршилд хүргэдэг. Нойр булчирхайн үрэвсэл, гепатитын элч нарыг ямар шинж тэмдгүүд гэж үзэж болох вэ, эдгээр оношлогоо хийвэл хүний амьдрал хэрхэн өөрчлөгддөг вэ?

Гепатитын төрлүүд

Элэг ба нойр булчирхай нь шинэхэн мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүнд үнэхээр дургүй байдаг

Гепатит нь өөр шинж чанартай байж болно. Энэ нь ихэвчлэн вирусын болон хорт-харшлын хүчин зүйлийн улмаас үүсдэг. Хүн өөр өөр оношлогоо хийж болно (гепатит А, С, В), энэ өвчин нь хурц ба архаг явцын хэлбэрийг авч үздэг. Цочмог гепатитийг хэрхэн таних вэ?

Уртасгасан шарлалт
Томорсон элэг
Цайруулсан ялгадас
Бараан шээс
Удаан хариу үйлдэл
Апатетик нөхцөл байдал.

Хүүхдүүд хамар угаах замаар арьсан дээр тууралт гарч ирдэг. Хүнд тохиолдолд, бүгд ижил байдлаар эхлэх боловч цаг хугацаа өнгөрөх тусам өвчтөний байдал улам дордож, шинж тэмдгүүд илүү хүнд, илт болно. Гепатит В нь ялангуяа аюултай - өвчний хүнд хэлбэрүүд нь элэгний үхжил хөгжлийг өдөөж болно. Цочмог гепатит нь ихэвчлэн архаг хувилбар руу шилждэг.

Энэ нь аюул заналхийлж байна: өвчин нь анзаарагдахгүй үргэлжилж, хүн хурц өвдөлт мэдэрдэггүй, тэр зүгээр л байнгын ядаргаа дагалддаг. Заримдаа дотор муухайрах тохиолдол гардаг. Гепатитын архаг хэлбэр нь аюулд ордог: энэ нь илүү хүнд хэлбэрт шилжих боломжтой: элэгний хатуурал эсвэл хавдар.

Элэгний өвчнөөр өвчилсөн өвчтөнд өвчтэй эрхтэний ачааллыг хөнгөвчлөх зорилгоор эм, хоолны дэглэм тогтоодог.

Нойр булчирхайн үрэвслийн төрөл

Түргэн хоол тийм ч сайн биш!

Ихэнх тохиолдолд дотор муухайрах, бөөлжих талаар санаа зовдог хүмүүс нойр булчирхайн үрэвсэл үүсдэг - нойр булчирхайн үрэвсэл дагалддаг эмгэг (өвчин архаг явцтай байж болно, цочмог үе шатанд байж болно). Өвчний бага зэргийн явцыг ердийн хордлого гэж андуурч болно.

Хүн өвчтэй, бөөлжих нь сайн сайхан байдлыг сайжруулдаггүй, ялгадас гарч ирдэг. Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүн хүнд тэсвэртэй өвдөлтийг мэдэрдэг. Цочмог үе дэх өвчин нь жагсаасан шинж тэмдгүүд илүү ихээр дамждаг. Өвдөлт намдасны улмаас өвчтөн ажиллаж, бүрэн амрах боломжгүй байдаг. Тааламжгүй мэдрэмж нь гипохондрийн аль алинд нь тохиолдож болно, өвдөж буй өвдөлт нь бүсэлхийн хэлбэртэй байж болно.

Цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн үед эмчийн тусламж шаардлагатай байдаг: нөхцөл байдал маш хурдан ноцтой болдог. Зүрх, тархи, бөөр өвдөж байна. Хүн харах нь аймшигтай: духан дээр хөлс гарч, хэл дээр товруу шигүү өтгөн давхарга үүсдэг. Ноцтой нөхцөл байдал нь үхэлд хүргэдэг.

Архаг нойр булчирхайн үрэвсэл нь хоолны дэглэмээс гарсан даруйд илэрдэг. Савыг авснаас хойш нэг цагийн дараа бие нь гипохондри дахь өвдөлт хэлбэрээр элэгэнд хүчтэй ачаалал өгөх дохио өгдөг.Өтгөн ялгадас гарч ирдэг.

Тусгай хоолны дэглэм

Элэг ба нойр булчирхайн хоолны дэглэм - Хүснэгт 5

Эмчилгээний 5-р хоолны дэглэмийг элэг, цөсний хүүдийтэй холбоотой хүмүүс хэрэглэдэг. Нойр булчирхайн өвчинд та ижил төрлийн хоол идэж болно. Нүүрс ус, өөх тосыг бууруулах хоолны дэглэмийн зарчим, уургийн аягатай олон төрлийн хүснэгтэд багтдаг. Ходоод гэдэсний замын эрхтнүүд хэт их стресст ордоггүй хэсэгчилсэн хоол тэжээлийг дэмждэг.

Хориглосон бүтээгдэхүүн

Ундаагаас: архи, квас, какао, хүчтэй цай, кофе, сод.
Түргэн хоолны хоол.
Халуун ногоотой хоол, тослог хоол, чипс.
Хүчтэй шөл, тарган мах.
Лаазалсан хоол, тамхи татдаг мах, гахайн өөх.
Амттан: чихэр, бялуу, нарийн боов, нарийн боов.
Манжин, улаан лууван, морь, улаан лууван.

Гепатит ба холециститтэй өвчтөнд 5а хоолны дэглэмийн талаар зөвлөгөө өгөх боломжтой. Энэ нь 5-р хоолны дэглэмтэй төстэй боловч өөх тос, нүүрс ус хэрэглэхэд илүү хатуу хязгаарлалт тавьдаг (тэдгээрийн тоо 50-100 грамм буурдаг). Цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн илрэлийг 5p хоолны дэглэмээр бууруулах болно. Тэр чанамал, зөгийн бал, усан үзэм, өндөг, тарвас хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй.

Мэдээжийн хэрэг өвчтэй байх нь тааламжгүй байдаг. Элэг, нойр булчирхайтай холбоотой асуудалтай өвчтөнүүдэд ялангуяа дуртай хоол хүнсээ хязгаарлагдмал хэмжээгээр идэх эсвэл бүрмөсөн орхих хэрэгтэй болдог. Гэхдээ чадварлаг арга барилтай бол хоолны дэглэмийн цэс ч гэсэн хоолны дуршил, янз бүр байж болно. Хэрэв та 3 өдрийн хоолны дэглэмийн цэстэй танилцвал үүнийг шалгаж болно.

Өглөөний хоол: Сагаган будаа, жимс бүхий зуслангийн бяслаг, сул цай.
Үдийн хоол: Жимс (алим).
Үдийн хоол: шөл, вермишель, чанасан туранхай мах, вазелин.
Зууш: Цай, жигнэмэг.
Оройн хоол: нухсан төмс, загас (чанасан), kefir.

Өглөөний хоол: Паста, чанасан мах, цай.
2-р өглөөний цай: зуслангийн бяслаг (үзэмний амтыг төрөлжүүлэхийг зөвшөөрдөг).
Үдийн хоол: шөл, байцаа өнхрөх, вазелин.
Зууш: Жимс (гадил).
Оройн хоол: сүүний будаа (будаа), kefir.

1 өглөөний цай: Oatmeal, чанасан загас. Цай
2 өглөөний цай: Casserole-ийг зөвшөөрдөг.
Үдийн хоол: шөл, чанасан мах, хүнсний ногоо, компот.
Зууш: Цай (тарвагыг чихэрнээс авах боломжтой).
Оройн хоол: Бага зэргийн сортуудын бяслаг, чанасан гоймон, kefir.

Ямар хоол 5-р тоогоор хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж чаддаг

Зөв зохистой хоол тэжээл: амттай, эрүүл

Бэлтгэх нь тогтоосон хоолны дэглэмээс хэтрэхгүй аяга тавагны жагсаалтад дуусдаггүй. Туршилтын бэлэг нь өвчтөний цэсийг төрөлжүүлж, өвчний өмнө үүссэн хоол хүнсний онцлогийг харгалзан үзэхэд тусалдаг. Ямар хоол нь зөвхөн өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэхээс гадна баярын ширээн дээр зохистой зочин болж чаддаг вэ?

Далайн басс

Нойр булчирхайн үрэвсэл, гепатит өвчтэй хүмүүст хэцүү байдаг: тэд шарсан утсан загас идэж чадахгүй. Амтат мах шарахыг хориглоно. Та туранхай загас хоол хийж болно. Маш амттай, амны хөндийн аягыг алганаас авдаг. Загасыг бэлтгэх шаардлагатай: цэвэр, зайлж угаана. Тендер хүртэл буцалгана. Хажуугийн таваг дээр будаа нь чанасан загасанд тохиромжтой. Жижиглэсэн яншуй болон сараалжтай лууван нь таваг засах болно.

Гадил жимсний бялуу

5-р хоолны дэглэм нь олон тооны хязгаарлалттай байдаг бөгөөд үүнд цөцгийн тос жигнэхээс татгалзах шаардлагатай байдаг тул олон хүмүүс дуртай байдаг. Гэхдээ чадварлаг гастроэнтерологич өвчтөнүүд өөрсдийгөө хэрхэн яаж баярлуулахаа үргэлж олох болно. Та бялуу хийж, эмчийн зөвлөмжийг зөрчөөгүй болно.

2 ширхэг желатин (ус асгах) бэлтгэх шаардлагатай. Желатины хольцыг 500 мл-ээр холино. тараг. Маягтыг бэлтгэ. Жигнэмэгийн жигнэмэгийг дээр нь тавиад тараг-желатины холимогоор тосолж, гадил жимсний давхаргыг нэмж, заасан хольцоор дахин хийнэ. Бялууг хөргөгчинд хийнэ. Хоолны дэглэм бэлэн болсон.

Дүгнэж хэлэхэд

Хоолны дэглэм нь баялаг, олон янз байх ёстой!

Элэг ба нойр булчирхайн өвчин нь та болгоомжгүйгээр самнах боломжтой асуудал биш юм. Нойр булчирхайн үрэвсэл, гепатит нь тахир дутуу болоход хүргэдэг тул илүү гунигтай түүхүүд гардаг.

Ходоод гэдэсний өвчнөөр өвчилсөн хүнээс юу шаардагдах вэ? Юуны өмнө та шинэ онош тавьж, эдгээр өвчнийг хүний амьдралын хэв маягт тавьдаг хязгаарлалтын дагуу амьдарч сурах хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн алдаа, архины хэрэглээ нь өвчний явцыг улам дордуулж болзошгүй юм. Гэхдээ бүх зүйл тийм ч харамсалтай биш. Олон тооны хориглолтыг үл харгалзан хүн өөрийн цэсийг төрөлжүүлж, хоолны дэглэм гэж нэрлэх боломжгүй хоол хүнснээс амттай хоол бэлтгэдэг. Интернетэд байгаа өвчтөнүүдэд туслахын тулд: эрүүл хооллолтын зарчмуудыг хуваалцдаг хүмүүст зориулсан эхний курс, амттангаар хийсэн олон жор байдаг.

Бүх өрх нь заасан хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх боломжтой: чанасан, хосолсон хоол нь хүүхдэд тустай, насанд хүрэгсдийн элэгний ачааллыг бууруулдаг. Эрүүл хооллох нь эрүүл мэндээ хамгаалах сайн зуршил болж чаддаг.

Элэгний ашигтай бүтээгдэхүүн нь танд видео материалтай танилцах болно.

Нойр булчирхай нь мэдрэгдэж эхэлмэгц өвчтөнүүд хоолны дэглэмийг зөвхөн эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа төдийгүй ерөнхийд нь сайтар судалж үзэхийг зөвлөж байна. Нойр булчирхайн өвчинд нэрвэгдсэн цэс нь шарсан, даршилсан, өөх тос, тамхи татдаг хоолыг агуулж болохгүй.

Эмчилгээний эхний долоо хоногт цэсийн онцлог шинж чанарууд

Нойр булчирхайн өвчин ихэсч байгаа үед тэд бүрэн өлсгөлөнгөөс 3-5 хоногийн дараа л хоол хүнсний тухай бодож эхэлдэг, учир нь ийм амралт нь өвчтэй биеийг сэргээх шаардлагатай болдог. 4-5 хоногоос эхлэн та хоолны дэглэм №5-ийн дагуу сонгогдсон, чанаж болгосон нухсан хоол идэж эхэлж болно.

Тиймээс эхний гурван хоногт хоол хүнснээс бүрэн татгалзахыг зөвлөж байна. Зөвхөн уухыг зөвшөөрдөг, хамгийн сайн чанарын рашаан ус нь эдгээр зорилгоор тохиромжтой, жишээлбэл, Боржоми эсвэл Эссентуки. Онцгой тохиолдолд, өвчин нь ядаргаагаа тайлахад хүргэдэг бол хүч чадлыг хадгалахын тулд судсаар глюкозын уусмалаар тарьж болно.

Эмчилгээний 4 дэх өдөр өвчтөнд бага илчлэгтэй хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд 5, 6-ны өдрүүдэд цэс нь илүү олон янз болж байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр хоёр өдрийн турш та 200 г нүүрс ус, 10-15 гр хүнсний ногоо, сүүний уураг идэж болохгүй. Өөрөөр хэлбэл, салст шөл, усанд чанаж болгосон нухсан үр тариа, лууван эсвэл нухсан төмс, вазелин, вазелинаас бусад зүйлийг идэхийг зөвлөдөггүй.

Анхаар! Эхний долоо хоногт өвчтөнүүд өөх тосыг ямар ч хэлбэрээр, хоол хийхдээ давс хэрэглэхийг хориглодог.

7 дахь өдөр өдөр тутмын хоолны илчлэгийн агууламж бага зэрэг нэмэгддэг. Одоо үүнд 250 г нүүрс ус, 60 г уураг, 15 г нүүрс ус орно.

Цэсийн жишээ

Эхний долоо хоногт өвчтөнүүд дараах цэсийг дагаж мөрдөх ёстой.

овъёос, сагаган будаа
төмсний мах
сүүтэй цай.

ногооны шөл
нухсан төмс
махны суфле
шөлтэй алим.

талх жигнэмэг
rosehip шөл.

уураг, уурагнаас гаргаж авдаг,
semolina будаа
цай

Зөвлөмж: шөнийн цагаар хагас шил эсвэл 100 гр эрдэс ус уухыг зөвлөж байна.

Эмчилгээний хоёр дахь долоо хоногт цэсийн онцлог шинж чанарууд

Эмчилгээний хоёр дахь долоо хоногт өвчтөнүүд цэвэр хоолноос хэвийн хоолонд шилжихийг зөвшөөрдөг тул булчирхай нь хангалттай сэргэж чадсан тул хэвлийд өвдөлт, таагүй мэдрэмж байхгүй болно. Тиймээс дараахь зүйлийг цэсний жишээ болгон дурдаж болно.

Анхаар! Нойр булчирхайн өвчний цэсэнд ямар ч хэлбэрээр байцаа байх ёсгүй.

Нойр булчирхайн архаг өвчний хоол тэжээлийн онцлог шинжүүд

Нойр булчирхайн өвчин нь ихэвчлэн архаг хэлбэрээр гардаг тул өвчтөн хоол хүнсээ хоол боловсруулах эрхтний ачаалал өгөхгүй байхын тулд хоолны дэглэмээ эргэн харж, цэсийг гаргах хэрэгтэй. Тиймээс хоолны дэглэмд хүчтэй мах, загас, мөөгний шөл, шарсан хоол, соус зэргийг оруулах ёсгүй.

Цэс нь нүүрс усны өдрийн хоногийн хэмжээ 350 гр, уураг 100-120 гр, өөх тос нь зөвхөн 70-90 гр-аас хэтрэхгүй байхаар хийгдсэн байх ёстой.Өөх тосыг бусад хоолноос тусад нь идэж болохгүй.

Зөвлөмж: Ердийн элсэн чихрийн оронд фруктоз эсвэл ксилитол хэрэглэх нь дээр.

Витаминыг яах вэ?

Мэдээжийн хэрэг, хоолны дэглэм, үүний дагуу нойр булчирхайн өвчнүүдийн хоолны дэглэм нь хатуу байдаг. Уураг, нүүрс ус, өөх тосны хоногийн тунг хатуу зохицуулдаг, учир нь илүүдэл нь өвчний хурц явцыг улам хурдасгахад хүргэдэг. Ийм нөхцөлд олон өвчтөн нойр булчирхайд шаардлагатай витамин нь бусад эрхтнүүдээс бага шаардагддаг тул тэдгээрийн дутагдал нь бүх биеийг сулруулж, тасалдуулахад хүргэдэг. Тиймээс шаардлагатай бүх эрдэс бодис, витаминыг шаардлагатай хэмжээгээр авахад маш чухал бөгөөд үүнд хамгийн сайн туслагч нь мэдээж ногоо, жимс жимсгэнэ байх болно.

Тэгэхээр, зөвшөөрөгдсөн хоолонд нойр булчирхайд хэрэгтэй витамин, эрдэс бодис агуулагддаг уу?

А аминдэм нь улаан лооль, шанцайны ургамал, интоор, гүйлс, лууван, Сагаган, цэцэгт байцаа, яншуй, үхрийн нүд, үхрийн нүдээр баялаг.
Б витамины олон үнэ цэнэтэй зүйл нь шар айрагны мөөгөнцөр, ургамал, улаан лооль, үр тариа, луувангаас олддог.
Е витамины эх үүсвэр нь үр тариа, олон төрлийн ургамлын тос, шанцайны ургамал байж болно.
Бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай цайрыг яншуй, шанцайны ургамал, хулуу ба түүний үр, Сагаган, лууван, өргөст хэмх, хар үхрийн нүд, үхрийн нүд, чавга, бөөрөлзгөнө, нишингэ, соёолж улаан буудай зэргээс олж болно.
Хушга, чидун, нишингэ, лууван, улаан үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, арони, вандуй, гүзээлзгэнэ гэх мэт нь кобальт ихтэй байдаг.

Алим нь витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр болдог. Гэхдээ нойр булчирхайн үрэвслийг улам хүндрүүлдэг эдгээр жимс нь хүний хамгийн муу дайсан болж чаддаг. Тиймээс алим, нойр булчирхай нь өвчин намдаах үед л нийцдэг. Өдөрт 1-ээс илүүгүй ногоон жимс хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд эхлээд тэдгээрийг шатаасан байх ёстой.

Гэхдээ харамсалтай нь ихэнх тохиолдолд өвчтөнүүд шаардлагатай бүх витаминыг хоол хүнсээр хангалттай хэмжээгээр авч чаддаггүй хэвээр байна. Ийм тохиолдолд тэдэнд тусгай бэлэн бэлдмэлийн цогцолбор авахыг зөвлөж болох боловч витамин шиг хоргүй ч гэсэн эм уухаасаа өмнө эмчид хандах хэрэгтэй. Зөвхөн мэргэжилтэн л зөв сонголт хийж, нойр булчирхайгаа зөв сонгох хэрэгтэй. гэсэн үг.

Эцэст нь хэлэхэд, бие махбодийн ерөнхий байдал, явуулсан эмчилгээний үр дүн нь нойр булчирхайн хоолны цэсийг зөв сонгохоос хамаарна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Одоогийн нөхцөл байдалд нийцүүлэн эмхэтгэх нь хүрэлцэн ирсэн эмчид туслах болно. Зөвхөн нухсан хоол идэж, ердийн горим руу хэзээ шилжихийг тэр өөрөө л шийдэх болно.

Баяр ёслол бол гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ цагийг сайхан өнгөрөөх боломж биш юм. Урт амралтын өдрүүд, гэр бүлийн найрын ачаар бид бүх хоолны дэглэмд сэтгэл татам амттай, амаар хооллодог. Гэхдээ яг энэ хугацаанд та хоолны дэглэм барихаар шийдсэн бол яах вэ? Үнэхээр амттай хоолноос татгалзаж, нэг хуурай овъёос идэх хэрэгтэй юу?

Мэдээж үгүй! Хоол хийхдээ хоолны дэглэмийн баярын хоолонд олон төрлийн жор байдаг. Зураг, тэдгээрийн заримыг нарийвчлан тайлбарласнаар болгоомжтой гэрийн эзэгтэйтэй танилцах нь гэмтэхгүй. Хоолны дэглэм барьсан ямар ч шалтгаанаар (жингээ хасах эсвэл нойр булчирхайгаа тайлах хэрэгтэй) баяр ёслолын өмнөх өдөр сэтгэл дундуур байх ёсгүй: та өлсөж суух шаардлагагүй бөгөөд мэдээжийн хэрэг бүх төрлийн сайн сайхан элбэг дэлбэг байдлыг гунигтай харах нь дамжиггүй. Доор үзүүлсэн материалаас та өөртөө хэрэгтэй мэдээлэл олж авах нь эргэлзээгүй юм.

Тиймээс бид хоолны дэглэмийн баярын хоолонд зориулсан дэлгэрэнгүй жорыг санал болгож байна - зураг, дэлгэрэнгүй тайлбартай хамт.

Танил хоолонд зориулсан гайхалтай хувилбарууд

Хоолны дэглэмийн аялан тоглолтыг бид баярын хоолоор үйлчлэх ер бусын аргуудаас эхэлье. Та юу яриад байгаа юм бэ? Мэдээжийн хэрэг, "үслэг цувны доор" болон Оливиерын тухай бүх мэдэгдэж байгаа herring. Шинэ жилийн баяр ёслолын хоолыг тэдгүйгээр төсөөлж чадах уу ?! Хоол тэжээлийн дэглэм нь өөрөө тохируулга хийдэг.

Нэгдүгээрт, өндөр илчлэг бүхий майонезаас татгалзаж, орлуулах нь хамгийн сайн арга юм ... та энэ тухай доор унших болно.

Хоёрдугаарт, тохиромжтой, амттай орлуулагчийг хайж олох замаар бусад зарим хүнд бүтээгдэхүүнээс ангижрахыг зөвлөж байна.

"Үслэг дээлний доор" ашигтай herring

Энэхүү хоолоор баярын ширээн дээр хоолны дэглэмийн хоолны жоруудын жагсаалтыг эхлүүлье. Бидэнд зориулагдсан цөцгийтэй бүтээгдэхүүн (нишингэ, лууван, төмс, тэнцүү хэмжээгээр авсан, давсалсан herring) нь тараг майонез зэрэг ийм сонирхолтой орцыг баяжуулах болно. Бэлтгэл ажлын талаар тусад нь ярих болно.

Эрүүл, бага илчлэг амтлагч авахын тулд та дараах найрлагатай байх ёстой.

Ердийн чихэрлэггүй тараг (нэмэлтгүйгээр) хагас литр хэмжээтэй.
Сармисын нэг эсвэл хоёр хумс.
Чидун жимсний тос хэдхэн халбага.
Нимбэгний шүүстэй нэг халбага.
Нэг халбага гич.
Давс, газрын чинжүү - амсах болно.

Дээрх нь майонезаас хийсэн хоолны дэглэмийн бүрэлдэхүүн хэсэг ба тэдгээрийн тоо хэмжээний жагсаалт юм. Энэ бүхэн таны амт, сонголтоос хамаарна.

Тиймээс, хутгагчаар бид бүх орц найрлагыг зөөлөн нэгэн төрлийн масстай хольж, дараа нь чанасан ногоогоо тосолж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, давхаргаар нь тавина.

Энд та бага зэрэг заль мэхийг ашиглах боломжтой - хүнсний ногоо буцалгаж болохгүй, тугалган эсвэл ханцуйнд жигнэж эсвэл хос хоол хий. Бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтын энэ арга нь таваг нь өвөрмөц бус амт, нарийн үнэрийг өгөх болно.

Ходоод, бөөрөнд гэмтэл учруулахгүйн тулд үслэг эдлэлийг бага зэрэг давсалсан байх ёстой бөгөөд энэ нь зөвхөн эрүүл мэндэд төдийгүй шаардлагагүй хаван, нэмэлт сантиметр хэлбэрээр нөлөөлнө. Хэрэглэхийн өмнө загасны махыг бага хэмжээний сүүнд дэвтээнэ. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг зөвхөн давслаг байдлаас аврах төдийгүй зөөлөн амтлагчийг өгөх болно.

Дашрамд хэлэхэд, бид хоолны дэглэмийг бэлтгэж байгаа тул (баярын ширээн дээр эсвэл зүгээр л ийм зүйл биш - тийм ч чухал биш) бид дүрмийг зөрчихгүй, төмсийг чанаж болгосон тахианы өндөгөөр бүрэн эсвэл хэсэгчлэн орлуулахгүй. Нилээд жижиглэсэн, тэд таны салатыг илүү хялбар болгох болно. Хэрэв та ердийн жороос бүрэн татгалзаж зүрхлэхгүй бол төмсний тоог багасгаж, өндөгтэй холино. Үр нөлөө нь бараг ижил байх болно.

Оливье туранхай

Энэхүү салат өнөөдөр анхны, тансаг зуушны өргөн цар хүрээтэй байсан ч олон хүн үүнийг баярын гэж үздэг. Зурагтай энгийн, амттай хоолны дэглэмийн жор, холбогдох мэдээллийн нөөцөд өгөх чухал зөвлөмжүүд нь зүгээр л олон бөгөөд хүмүүс хэдийнэ сонгодог болсон хоолыг өөрчлөхгүй байна. Хүн бүрийн тэжээллэг чанар багатай болгохын тулд энэ танил салатад юуг өөрчлөх вэ?

Юуны өмнө хиам. Үүнийг арилгах нь илүү дээр бөгөөд тахианы мах эсвэл тендерийн гүзээ ашиглах нь дээр. Махыг жигнэх ханцуй эсвэл тугалган цаас ашиглан зууханд чанаж эсвэл чанаж болно. Мөн хиамны оронд чанасан сам хорхой эсвэл хулд загасны филе тавьж болно.

Хоёрдугаарт, шаардлагагүй хадгалдаг бодисоор лаазалсан вандуйны оронд хөлдөөсөн ногооныг аваад хөнгөн уураар жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хөргөөд салатанд хийнэ.

Даршилсан ногооны тухайд. Тэд бөөр, ходоодыг цочроохгүйн тулд тэдгээрийг арилгах нь илүү дээр юм. Шинэ өргөст хэмхийг ав. Тэр аяга тавагны үнэр, тааламжтай амтыг өгөх болно.

Төмсийг бас их хэмжээний чанасан өндөгөөр сольж болно. Хэрэв тэд тохирохгүй бол авокадо туршиж үзээрэй.

Тиймээс, танд тохиромжтой хэмжээгээр авч, найруулж, хольж найрлагыг нь танилцуулж байна. Бид бүх зүйлийг өөрийн хөнгөн майонезаас эсвэл дээр дурдсан соусаар амтладаг.

Хэрэгтэй “Mimosa”

Энэ нь бас уламжлалт баярын хоол юм."Мимоза" хоолны дэглэмийг боловсруулахад бэлтгэсэн лаазалсан загасыг тосонд биш харин өөрийн жүүсээр хэрэглэх нь чухал юм. Эсвэл та амттай, бага зэрэг давсалсан загас эсвэл бүр тамхи татдаг хулд загас авч болно. Энд та өөрийн үзэмжээр туршилт хийж болно.

Үлдсэн хэсэг нь дээр дурдсан бүх зүйлийг хийдэг: хамгийн бага төмс, илүү өндөг, гэрийн хийсэн майонезаас сонгино (сонгино эсвэл ногоон) нэмэхгүй. Энэ нь салатын өвөрмөц байдал, өвөрмөц байдлыг өгөх болно.

Тиймээс бид загасны эхний давхаргыг тарааж, чанасан уураг, дараа нь төмс, сараалжтай лууван, сонгино, сараалжтай шарыг тараана. Хөнгөн майонез эсвэл өөр тохиромжтой соустай тослохоо мартуузай.

Тэгээд цааш явна. Грек салат бол манай улсад хэдийн танил болсон, дуртай хоол юм - баярын болон хоолны дэглэм! Зураг, алхам алхмаар зааварчилгааны жорыг доор харуулав.

Алс холын Грекээс ирсэн хоол

Үүнийг бэлтгэхэд ямар найрлага шаардлагатай вэ? Авах:

том том улаан лооль
хонхны чинжүү
тийм ч гашуун чийдэн биш юм
хэдхэн шинэ өргөст хэмх
давсгүй ургийн бяслаг (эсвэл зуслангийн бяслаг),
залгагдсан чидун
шанцайны ургамал навч.

Хоол хийх арга нь энгийн:

Улаан лоолийн шоо.
Чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
Хагас цагираг хэлбэрээр сонгино цавчих.
Өргөст хэмх - цагираг эсвэл хагас цагирганд (хэмжээнээс хамаарч).
Оливыг хагасаар хувааж болно.
Салатыг дур зоргоороо гараараа нулимж хая.

Салатыг чидун жимсний тос, нимбэгний шүүстэй хольж, тэнцүү хэмжээгээр авна.

Хоолноос гадна та солонгос лууван, чанасан тахиа, өндөгний хагасыг (ялангуяа бөднө шувуу), алим тавьж болно. Таны харж байгаагаар та жороо өөрчилж болно. Хүсэл, уран зөгнөл байх болно.

Цөцгийн тос, нимбэгний шүүсний оронд та салатыг хөнгөн майонезаар амтлаж болно.

Эдгээр гайхалтай далайн хоол

Хоолны дэглэм нь усан дээр уйтгартай овъёос эсвэл Сагаган будаа, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, ногооны шөл гэж хэн хэлсэн бэ? Загас, эрүүл далайн хоолыг хоолны дэглэмд оруулах нь бүрэн хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц, тэр ч байтугай шаардлагатай байдаг. Сам хорхой, далайн амьтан, дун, наймаалж нь ердийн хоолны дэглэмийн баярыг баярын үеэр хийх болно. Ийм амттангийн зураг нь хоолны дуршилыг байнга өдөөдөг бөгөөд туршилтанд дурлагчдын дунд гал тогооны өрөөнд хуурамч зүйл хийх хүсэл байдаг. Зарим жорыг авч үзье.

Далайн далайн хоол

Энэ тал дээр олон янзын өөрчлөлт байж болох нь тодорхой байна. Баярын хоолонд зориулсан хоолны дэглэмийн цөөн хэдэн жорыг энд оруулав - амттай, эрүүл.

Жишээ нь, “Далайн салад” Энэ нь маш энгийнээр бэлтгэгдсэн:

Хоёр өргөст хэмх, дөрвөн улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Нэг зуун грамм хальсалж сам хорхой, хоёр зуун грамм далайн амьтан давстай усанд 2-3 минут буцалгана.
Салат навчийг нулимж, бүх найрлагыг нь хольж, соустай улирал эсвэл чидун жимсний тос, нимбэгний шүүстэй холино.
Давс, амтат чинжүү.

Далайн хоолыг жигнэх

Эдгээр найрлага нь бидний амьдралд аль хэдийн бат бөх орсон бөгөөд эдгээр нь олон жорны салшгүй хэсэг юм. Таны цэс зөвхөн хоолны дэглэмээс бүрддэг гэсэн ийм зүйл болов? Өнөөдрийн жор маш олон янз байдаг тул хоолны дэглэм нь баялаг ширээн дээр суух таашаалаас татгалзах шалтгаан биш юм.

Тэдний мөн чанар юу вэ? Доорх нь сонголтуудын нэг юм.

Хөрсний гулууз.
Хальсалсан сам хорхой.
Нимбэг ба жүржийн шүүс.
Сармисын хумс.
Халуун ногоо.

Бүх найрлагыг дур мэдэн хэмжээгээр авдаг - таны амт, сонголтын дагуу. Тиймээс, цитрусын шүүс, халуун ногоо дахь даршилсан далайн хоолыг 40-50 минутын турш байлгана. Дараа нь жигд хуудсан дээр тарааж, гурваас дөрвөн минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв та таваг нь шүүслэг байхыг хүсч байвал хоолоо тугалган цаасаар боож боох хэрэгтэй. Хэрэв та шаржигнуур хүсвэл - мах шарах эсвэл хайруулын тавган дээр жигнэх.

Та оливийн тос, жижиглэсэн сармис, нимбэгний шүүс, халуун ногоо, давстай бэлэн далайн хоол амтлагч хийж болно.

Далайн сэдвээр хоол хийх өөр нэг хувилбар энд байна. Үүнийг хийхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

зургаан хэсэг "далайн амьтан"
таван өндөг
тавин грамм цөцгийн тос,
эрдэнэ шиш, вандуй, чанасан будаа, хонхны чинжүү, мөөг (амт, хүслээр) багтдаг Хавайн холимог.

Тиймээс, далайн амьтдын гулуузыг хальсалж, давсалсан усанд гурван минут буцалгана. Бид мөн өндөгийг буцалгана. Үүний дараа бид Хавайн хольцыг цөцгийн тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр хийж гурван минутын турш бага зэрэг ус нэмээд дахиад 10 минут буцалгана.

Дараа нь та өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, бэлтгэсэн Хавайн холимогоор холино. Энэ бол далайн амьтдын махаар дүүргэгдсэн байх ёстой. Энэ нь ирмэгийг шүдний тусламжтайгаар засч, зууханд илгээж, хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв та богино долгионы зууханд ашиглах дуртай бол тэндээс энэ хоолыг долоон найман минутын дотор чанаж болно.

Гэсэн хэдий ч хамгийн чухал зүйл бол хоолны дэглэмийн баярын махан хоолонд шилжье.

Махны жор. Бүх төрлийн салатууд

Ихэнх хүмүүс ийм хоолыг ямар ч найранд хамгийн амттай, амттай, анхилуун үнэртэй гэж үздэг.

"Салс" салат. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

тахианы цээж (найман зуун грамм),
нэг лаазалсан эрдэнэ шиш
хоёр том улаан лооль
тавин грамм үрж жижиглэсэн бяслаг,
хоёр халбага цуу,
ногоонууд
майонез эсвэл амтлахаар хувцаслах - амсах болно.

Үүнийг яаж амттай хоол хийх вэ? Нэгдүгээрт, чанасан тахианы филе, улаан лоолийг шоо болгон хувааж, дараа нь эрдэнэ шишээс шүүсийг сайтар зайлуулж, яншуй нилээд цавчих.

Бэлтгэсэн найрлагыг үзэсгэлэнтэй хэвэнд хийнэ. Эхлээд эрдэнэ шиш, дараа нь мах, дээр нь улаан лооль. Майонезаас эсвэл цуутай хольсон соустай бүгдийг нь хийнэ. Сараалжтай бяслагтай чимэн гоёг. Энэхүү жорыг найман хоолонд зориулагдсан.

Өөр нэг баярын салат нь ер бусын, амны хөндийн хоол гэж тооцогддог бөгөөд үүнд дараахь найрлагыг худалдан авах шаардлагатай болно.

Хоёр тахианы цээж мах (филе),
Бээжингийн хоёр зуун грамм өргөст хэмх,
нэг зуун грамм лууван
нимбэгний хоёр хэсэг
ногоон сонгино
шар буурцаг эсвэл майонез,
амт нь халуун ногоо.

Шинэ тахианы филе тууз болгон хувааж, нимбэгний шүүс, шар буурцагны соустай хамт дөрөвний нэг цаг байлгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Лууван, байцаа мөн тууз болгон жижиглэсэн ногоон сонгино байх ёстой. Бид бүх найрлагыг нь хольж, шар буурцаг сумс эсвэл гар хийцийн майонезаар амтлаж, ургамал, амтлагчаар цацаж, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Дээр дурдсан хоол нь дөрвөн хоол бэлтгэхэд хангалттай.

Гэсэн хэдий ч баярын ширээ нь зөвхөн салатаар хийх боломжгүй гэдгийг та хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй.

Халуун байхгүй бол яаж болох вэ?

Доороос бид амттай, эрүүл махан хоолонд зориулсан хоёр жорыг авч үзье.

Эхний сонголтыг бид авах болно.

нэг кило тахиа,
хагас кило мөөг (бүгд дуртай
зуун грамм бяслаг, өөх тос багатай цөцгий.

Тахианы хөхийг дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүдээр хувааж, цуу, нимбэгний шүүс эсвэл шар буурцаг суманд маринад хийж болно. Дараа нь хагас чанаж болгосон хүртэл хуурч, тос хэрэглэхгүй бол илүүд үздэг.

Үүний дараа том ширхэгтэй жижиглэсэн мөөгийг саванд хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурч, арван минут буцалгана. Дараа нь аяганд цөцгий, халуун ногоо нэмнэ.

Мах, мөөгийг хоол хийсний дараа бүх орцыг жигд таваг руу шилжүүлж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, хэдэн минутын турш зууханд илгээх нь дээр.

Хоол нь цагаан будаа эсвэл төмсний хажуугийн аяганд сайн явдаг.

Франц хэл дээр мах гэж нэрлэгддэг олон тооны аливаа баярт зориулсан дараахь баярын хоолыг дараахь зүйлсээс бэлдэж болно.

Өөх тос багатай гахайн мах, хэдийгээр тахиа эсвэл цацагт хяруул нь мэдээж хамгийн тохиромжтой хоолны дэглэм юм. Гэхдээ юу авах нь мэдээжийн хэрэг.
Мөн хагас килограмм сонгино (нэг ба хагас килограмм мах) худалдаж авах шаардлагатай.
Зуун грамм бяслаг, хөнгөн майонезаас.

Тиймээс, филеийг том хэсэг болгон зүсэж, даршилж, майонезаар тосолно. Сонгины цагиргийг цавчих (аль болох нимгэн), том ширхэгтэй grater дээр бяслаг үрж ав. Дараа нь сонгиноыг жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр хийж, дээр нь мах тавина. Дараа нь гучин минутын турш зууханд илгээнэ. Хагас цагийн дараа аягыг бяслагтай цацаж, өөр арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Манай Францын эрүүл мах бэлэн боллоо!

Тиймээс олон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөсний дагуу та бүхэл бүтэн загас (эсвэл загасны филе ястай) хоол хийж болно.

Тавдугаар хүснэгт: энэ юу вэ, энэ хамт юу иддэг вэ?

Ихэвчлэн ийм хоолны дэглэмийг элэгний өвчинд зориулдаг: гепатит, элэгний хатуурал, холецистит гэх мэт. Ийм хоолны дэглэмийн гол санаа нь нүүрс ус, уураг их хэмжээгээр анхаардаг тул өөх тосны хэрэглээг хязгаарлах явдал юм.

5-р хоолны дэглэмийн баярын хоолны дэглэмийн жор байдаг уу? Тийм ээ, жишээлбэл, та үхрийн мах, зуслангийн бяслагнаас софле хоол хийж болно (тус бүр хагас килограмм, 250 грамм хэмжээгээр авна). Үүнийг яаж хоол хийх вэ?

Махаа буцалгана, дараа нь зуслангийн бяслагтай хамт мах бутлуурын дундуур мушгина. Арван грамм цөцгийн тос, нэг өндөгний шар нэмээд сайтар холино. Үлдсэн уураг тарааж, татсан мах руу аажмаар хутгаж, байнга хутгана. Үүний дараа бид үүссэн массаас бөмбөг хийж, бүх зуурсан гурилаа хөгц болгон хувааж, хос хоол хийж өгнө.

Өөр нэг жороор үхрийн мах, лууван хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүний тулд түүхий махыг (хагас килограммаар) дөрвөн дунд лууван бүхий мах бутлуурын дотор эргэлддэг. Холимогт нэг шил сүү, давс нэмнэ. Үүний дараа татсан махнаас махны бялуу хийж, өөх тос, талх хэрэглэхгүйгээр шарсан мах хийх шаардлагатай болно.

Нойр булчирхайн үрэвсэл

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй ямар баярын хоол вэ? Мэдээжийн хэрэг, хоолны дэглэм! Бүү бухимд. Тэд бас амаа зайлж, анхилуун үнэртэй болно. Мэдээжийн хэрэг, чанасан ногооны салат, өөх тос багатай хоолны дэглэм бүхий мах (зөвхөн туулайн мах, гахайн мах эсвэл цацагт хяруул), чанасан загас нь өвчтөний өдөр тутмын хоолны дэглэмийн хувиршгүй бүрэлдэхүүн хэсэг боловч баярын өдрүүдэд тэднийг тусгай аргаар үйлчилж, чимэглэж болно.

Хоол хийх хамгийн сайн арга юу вэ? Юуны өмнө Цезарь салат. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

хоёр зуун грамм чанасан филе
тавин грамм хатуу бяслаг
хоёр зүсэм талх
тахианы шар,
шанцайны ургамал навч
хувцаслахад - нэг халбага оливийн тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү зэргийг амтлана.

Махаа чанаад, талхыг зууханд (ургамлын тосгүй) хуурч, чанасан шараа нимбэгний шүүс, чидуны тосоор (цутгахад) зоддог. Үлдсэн найрлагыг нь том хэсэг болгон хувааж, сайхан тарааж, соустай улирал тавина.

Нойр булчирхайн үрэвсэлээр бэлдэх өөр нэг амттай хоол бол чанасан тугал (гурван зуун грамм), Бээжингийн байцаа (хагас килограмм), солонгос лууван (халуун ногоотой халуун ногоо, хоёр зуун грамм), чанасан тахианы өндөг, цөөн хэдэн хальсалж самар, шинэ өргөст хэмх зэргээс бүрдэнэ. тоо хэмжээ хоёр ширхэг.

Бүх бүтээгдэхүүнийг тууз болгон хувааж, холино. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг давсалж, оливийн тосоор цацна.

Заавал байх ёстой чихэрлэг

Амттаныг аливаа баяр ёслолын чухал хоол гэж үздэг. Та өөрийгөө хэрхэн эрхлүүлж, бие махбодод хор хөнөөл учруулахгүй, бие махбодь нь сайжрахгүй байх вэ?

Таны хоол хийх хамгийн энгийн зүйл бол шатаасан алим, жимсний вазелин юм. Сүүлийн талаар илүү нарийвчлан авч үзье.

Амттаны хувьд бидэнд ямар ч жимс, жимсгэний шүүс хэрэгтэй (энэ нь усан үзэм, алим эсвэл интоорын нектар байж болно), цөөн хэдэн боодол желатин хэрэгтэй.

Дээрх шүүсийг ашиглан багцад заасан зааврын дагуу желатиныг уусгана. Дараа нь бид хэд хэдэн жимс, жимсний зүсмэлүүдийг аяга эсвэл үзэсгэлэнтэй нүдний шил рүү дүрж, бүгдийг нь бэлэн шингэнээр дүүргээд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Боломж, хүсэл байвал элсэн чихэр нэмж болно.

Сүү суфле нь бас амттай хоолны дэглэм юм. Үүнийг хоол хийхийн тулд та 250 миллилитр жинтэй сүү, арван таван грамм желатин авах хэрэгтэй.

Зааврын дагуу желатиныг сүүнд уусгана. Дараа нь нэг халбага какаоны халуун шингэнийг асгаж стевиа (ханд хэлбэрээр гурваас дөрвөн дусал, нунтаг хэлбэрээр хагас цайны халбага) нэмээд сайтар холино.

Үүний дараа хольцыг хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Хагас цагийн дараа хутгагчаар зодоод урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ. Наалдамхай хальсаар боож, хөргөгчинд илгээнэ.

Хэрэв та баярын ширээг талхгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй бол хоолны дэглэмийн charlotte-тай харьцаж болно. Үүнийг хийхийн тулд хагас аяга овъёос, улаан буудайн гурил, таван алим, хоёр өндөг, хэдэн халбага зөгийн бал хэрэглэнэ. Зуурмагийн бүх найрлагыг сайтар хутгаж, жигд таваг руу хийнэ. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваасан алим нэмнэ. 30-40 минутын турш зууханд жигнэх.

Төгсгөлд нь хэдэн үг хэлэв

Таны харж байгаагаар ямар ч баяр ёслолын хоолонд тохирсон хоолны дэглэмийн жор олон байдаг. Эдгээр нь бүх төрлийн салат, махан хоол, төрөл бүрийн амттан, тэр байтугай хүн бүрийн дуртай боов юм. Хоолны дэглэм нь тайвширсан аяга тавагаар гоё сайхан тавигдсан, ширээний ард найз нөхдийн хамт өнгөрөөхөөс татгалзах шалтгаан биш юм. Та зөвхөн тохиромжтой хоол хайж олоход багахан хугацаа зарцуулах эсвэл дуртай хүмүүстээ тохируулга хийх хэрэгтэй. Энэхүү нийтлэлд баярын хоолны дэглэмийн цөөн хэдэн жор, зургийг танилцуулж байна. Үнэндээ амт, төсөв бүрийн хувьд илүү их зүйл байдаг. Аль нэгийг нь сонгоорой, бүтээх, туршилт хийхээс бүү ай, тэгвэл таны гоо үзэсгэлэн, эрүүл мэндэд юу ч аюул учруулахгүй! Эцсийн эцэст эрүүл мэнд бол бидний хамгийн чухал зүйл юм. Үзэмж, гоо сайхан нь дэлхийг авардаг.