1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний жор

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хоол тэжээл нь хариуцлагатай бөгөөд хэцүү сэдэв юм. Хэцүү зүйл бол чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис агуулсан аяга таваг, хоол хүнс орно. Үүний зэрэгцээ, хоол хүнс бүрт тэнцвэртэй байх ёстой, энергийн хэмжээг тооцоолж, цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхээс сэргийлнэ. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд эдгээр жорыг сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ашигтай, олон янзын, мэдээж амттай байх болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст хоол хийх онцлог

Чихрийн шижин өвчний 1-р хэлбэрийн аяга таваг бэлтгэхэд хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ нөлөөлдөг нүүрс усны агууламж бүхий бүтээгдэхүүнийг боловсруулах онцлогийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Ихэвчлэн дүрмийг баримталдаг: үр тариа, ногоо, жимс жимсгэнэ хэр их хэмжээгээр буталдаг бол хурдан глюкозын түвшинг ихэсгэх болно. Бүтээгдэхүүнийг бага дулаанаар эмчлэх тусам глюкозыг удаашруулж тэдгээрийн дараахь гипергликеми үүсэх эрсдэл бага болно.

Чихрийн шижингийн жоруудын дунд өдөр тутмын цэсэнд аяга таваг сонгохдоо та бүтээгдэхүүнийг боловсруулах аргуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, чанасан гоймон элсэн чихэр бага зэрэг чанасантай харьцуулахад илүү хурдан нэмэгдэх болно. Нухсан төмс нь чанасан төмсөөс илүү гипергликеми үүсэх эрсдэлтэй байдаг. Хулгайлсан байцаа нь бие махбодид нүүрс усанд хариу үйлдэл үзүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд байцаа идсэн байцаа нь урвал үүсгэдэггүй. Шинэ давсалсан загас нь чанасан загаснаас цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэх болно.

Илүүдэл жин байгаа эсэхээс үл хамааран бүх төрлийн 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст ямар ч хоол бэлтгэх нь элсэн чихэр нэмэхийг үгүйсгэхгүй. Энэ нь зөвхөн цай, кофены тухай төдийгүй жимсний желли эсвэл компот, кассерол, коктейлийн тухай юм. Жигнэмэг нь чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​хувьд элсэн чихэр болон гипергликеми үүсгэдэг бусад бүтээгдэхүүнийг агуулаагүй бол жигнэх нь нэн тохиромжтой байдаг.

Чихрийн шижингийн хоолны хувьд чихэрлэг зүйл хэрэглэх нь ердийн байдаг тул стевия нэмэх нь ихэвчлэн зөвлөдөг. Энэ бодис нь янз бүрийн хэлбэрээр, түүний дотор хоол хийхэд хэрэглэхэд тохиромжтой нунтаг хэлбэрээр байдаг. Элсэн чихэр ба стевия хоёрын хоорондын хамаарал нь дараахь байдлаар байна: нэг шил элсэн чихэр нь хагас цайны халбага стевиосидын нунтаг эсвэл энэ ургамлын шингэн хандыг нэг халбага эзэлдэг.

Чихрийн шижингийн хоолны салат, хажуугийн хоол

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан ногооны салат бол хамгийн их зөвлөдөг хоолуудын нэг юм. Шинэхэн ногоо нь нүүрс ус агуулсан ч глюкозын түвшинг нэмэгдүүлэхэд бараг ямар ч нөлөө үзүүлдэггүй. Гэхдээ тэдгээр нь биед шаардлагатай олон амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг, ургамлын эслэгээр баялаг бөгөөд хувцаслалтын бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ургамлын тосыг цэс рүү оруулах боломжийг танд олгоно.

Салатыг ямар ногоогоор сонгох нь зүйтэй болохыг тодорхойлохын тулд та тэдний гликемийн индексийг (GI) үнэлэх хэрэгтэй.

Өргөст хэмх ба алимны салат. 1 дунд алим, 2 жижиг өргөст хэмхийг аваад тууз болгон хувааж, 1 халбага нилээд жижиглэсэн навч нэмнэ. Бүгдийг хольж, нимбэгний шүүсээр цацна.

Жимс бүхий манжингийн салат. Дунд рутабага ба шараагүй алимны талыг нарийн ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, хальсалж, хэрчсэн улбар шар нэмж, хольж, нэг чимх жүрж, нимбэгний үүрээр цацна.

Хүнсний ногооны хажуугийн хоол нь шинэхэн салатаас ялгаатай нь бүтээгдэхүүний температурын боловсруулалтаар өндөр агууламжтай байдаг.

Грек салат. 1 ногоон хонхны чинжүү, 1 том улаан лоолийг хольж, жижиглэсэн яншуй мөчир, 50 гр ургийн бяслаг, 5 жижиглэсэн жижиглэсэн чидун нэмнэ. Чидун жимсний тосоор нэг халбага хийнэ.

Чихрийн шижингийн эхний хэлбэрт эдгээр утгыг харгалзан үзэх шаардлагатай, учир нь хажуугийн хоолыг ихэвчлэн мах эсвэл загасаар хооллодог тул нүүрс усны нийт хэмжээ нэлээд их байж болно.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хүлээн зөвшөөрөгдсөн амттан

Оройн хоолны төгсгөлд "амттай цай" эсвэл амттангаар хийсэн асуулт нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үргэлж маш их өвддөг. Ийм хоол нь дүрмээр бол их хэмжээний элсэн чихэрийг жоронд оруулах явдал юм. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан амттан бэлтгэх жорыг чихрийн нэмэлтгүйгээр бэлтгэж болно.

Гүзээлзгэнэтэй вазелин. 100 г гүзээлзгэнэ 0.5 л усанд хийнэ, буцалгаад авчраад 10 минут хооллоорой. Урьдчилан дэвтээсэн желатин 2 халбага нэмээд сайтар холино, дахин буцалгаад унтраа. Шингэнээс жимсээ зайлуул. Шинэхэн гүзээлзгэнэтэй жимс, хагасыг нь огтолж, хэвэнд хийж, шингэнээр хийнэ. Нэг цагийн турш хөргөөд хөргөгчинд байлгана.

Аарцны суфле. Холигчоор 200 гр зуслангийн байшин бяслаг, 2% -иас ихгүй өөх тос агуулдаг, 1 өндөг, 1 сараалжтай алимыг хутгана. Массыг цагаан тугалга хэлбэрээр хийж 5 минутын турш бичил долгионы зууханд хийнэ. Бэлэн болсон суфлеийг шанцайгаар цацна.

Apricot mousse. Үргүй чангаанзны 500 гр нь хагас аяга ус асгаж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана, чангаанзны массыг шингэн дээр хутгаад хутгана. Хагас улбар шараас шүүсийг шахаж, дулаацуулж, нэг хагас халбага желатин нэмнэ. 2 өндөгийг оргил байдалд аваачиж зөөлөн желатин масс болон гүйлсний нухаштай хольж, нэг аяга улбар шар хальс нэмээд хэвэнд хийж хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Жимс, хүнсний ногооны салат. Алим, мандариныг хальсалж, хувааж, хутгагчаар хийж, 50 гр хулууны шүүс, цөөн хэдэн мөс нэмнэ. Массыг сайтар цохиж, шилэнд хийнэ, анар үрээр чимэн гоёг.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн амттангаар бага хэмжээний GI бүхий зарим чихэр авахыг зөвшөөрдөг: хар шоколад, тарвага. Та самар, үрийг хийж болно.

Чихрийн шижинтэй боов

Шинэхэн чихэрлэг боов, үйрмэг жигнэмэг, анхилуун бялуу зэрэг нь эдгээр чихэрлэг хоол хүнс нь чихрийн шижингийн хувьд хортой байдаг тул хэт их холестерины хэрэглэснээс үүдэн гипергликеми үүсч, цусны судасны атеросклерозын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст хоол хийхийг хориглоно гэсэн үг биш юм. GI-ийн түвшин багатай хоолонд зориулсан хэд хэдэн жор байдаг. Эдгээр нь глюкозын огцом хэлбэлзлийг үүсгэдэггүй бөгөөд цай эсвэл кофены амттай хоол хийх боломжийг олгодог.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн зөвшөөрдөг олон тооны нарийн боов нь зуслангийн бяслаг дээр суурилдаг. Энэ нь өөрөө бага зэрэг чихэрлэг амттай бөгөөд чихэр нэмэх шаардлагагүй болно. Үүний зэрэгцээ, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны хамт сайн явдаг, амархан, хурдан чанаж өгдөг.

Зуслангийн бяслаг бүхий зарим аяганы GI

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зуслангийн байшингийн бяслагны кассерол. 200 г зуслангийн бяслагны өөх тос 2%, 2 өндөг, 90 гр овъёос хивэгтэй хольж, массаас хамаарч 100-150 гр сүү нэмнэ. Аарц, овъёосны гурилыг удаан агшаагчтай болгоод 40 градусын турш 140 градусын температурт жигнэж тавина.

Овъёосны хальс, бүхэл үр тарианы гурилыг чихрийн шижин өвчний үндсэн найрлага болгон ашигладаг бөгөөд элсэн чихэр нь стевиягаар солигддог.

Луувангийн жигнэмэг. Бүхэл үр тарианы гурил, 2 халбага сараалжтай шинэ лууван, 1 өндөг, наранцэцгийн тос 3 халбага, стевия нунтаг 1/3 халбага холино. Үр массаас бялуу гаргаж, тослог жигд хуудсан дээр тавиад 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бүхэл бүтэн үр тарианы гурилан дээр жигнэх нь хоол тэжээлийн хувьд жигнэмэг нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний гол хоол болох зууш шиг тохиромжтой байдаг.

Чихрийн шижин, маш амттай амттай олон төрлийн салатыг илүү олон жороор хооллохыг доорх видеог үзнэ үү.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоол

Оройн хоолонд зориулсан маш зүрх сэтгэлтэй, амттай салат!
100 грамм тутамд - 78.34 ккалБ / Вт / У - 8.31 / 2.18 / 6.1

Найрлага
2 өндөг (шаргүйгээр хийсэн)
Бүрэн харуулах ...
Улаан шош - 200 гр
Турк филе (эсвэл тахианы мах) -150 гр
4 даршилсан өргөст хэмх (та бас шинэхэн авч болно)
Цөцгий 10%, эсвэл хувцаслах нэмэлтгүйгээр цагаан тараг - 2 tbsp.
Амтлахын тулд сармисны хумс
Greens хайрт

Хоол хийх:
1. Цацагт хяруулын филе ба өндөг буцалгана, хөргөнө.
2. Дараа нь өргөст хэмх, өндөг, филе зэргийг тууз болгон хуваана.
3. Бүгдийг сайтар хольж, найрлагад шош нэмнэ (сонгино нилээд жижиглэсэн сармис).
4. Салатыг цөцгий / эсвэл тарагаар дүүргэнэ.

Хоолны жор

Оройн хоолонд зориулсан соустай Турк, champignons - амттай, хялбар!
100 грамм тутамд - 104.2 ккалБ / Вт / У - 12.38 / 5.43 / 3.07

Найрлага
400 гр цацагт хяруул (хөх, та тахиа авч болно)
Бүрэн харуулах ...
150 грамм champignons (нимгэн тойрог болгон хуваасан),
1 өндөг
1 аяга сүү
150г моцарелла бяслаг (сараалжтай),
1 халбага. л гурил
давс, хар чинжүү, амтат самар
Хоолны жороор баярлалаа.

Хоол хийх:
Хэлбэрээр бид хөх, давс, чинжүүгээ тараадаг. Бид дээр нь мөөг тавьдаг. Bechamel жан хийх. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, нэг халбага гурил нэмээд холино. Сүүг бага зэрэг халааж, цөцгийн тос, гурил руу хийнэ. Сайн холино. Амт нь давс, чинжүү, самар нэмнэ. Дахин 2 минутын турш чанаж, сүү буцалгаж болохгүй, байнга холино. Дулаанаас аваад, зодуулсан өндөг нэмнэ. Сайн холино. Хөхөө мөөгтэй хамт хийнэ. Тугалган цаасаар хучиж, 180С-т 30 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 30 минутын дараа тугалган цаасаа аваад бяслагаар нь цацна. Өөр 15 минут жигнэх.

Видео үзэх: Red Tea Detox (May 2024).