Иерусалим артишокыг 1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрхэн хэрэглэх вэ?

Ургамлын булцууны эсийн найрлагад олон төрлийн органик болон органик бус нэгдлүүд орно.

макро, микро-, хэт авианы найрлага: төмөр, магни, кали, фтор, цахиур, хром,
витамин (C, PP, B бүлэг),
органик бодис (пектин, органик хүчил, каротин, уургийн нэгдэл, өөх тос, энгийн, нарийн төвөгтэй нүүрс ус).

Хүний биед үйлдвэрлэгддэггүй, зайлшгүй шаардлагатай хоол хүнсээр заавал нийлүүлэх шаардлагатай амин хүчил агуулсан Иерусалим артишокийн агууламж нь маш үнэ цэнэтэй юм.

Амьдралд шаардлагатай том хэмжээний уураг молекулыг бий болгоход тэдгээрийг эсүүд ашигладаг.

Иерусалим артишок нь аскорбины хүчил ихээр агуулдаг бөгөөд энэ нь дархлаа бэхжүүлэхэд ач тустай болохыг тодорхойлдог.

Иерусалим артишокийн өвөрмөц онцлог юу вэ?

Иерусалим артишокийн булцуу нь тусгай бодисын инулинд маш баялаг юм. Энэ нь чихрийн шижин өвчтнүүдэд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг элсэн чихэр үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг - фруктоз. Инулин бол чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд нойр булчирхайн нойр булчирхайн үндсэн даавартай хамт хэрэглэх байгалийн полисахарид юм.

Инулин цөөн тооны ургамалд байдаг боловч орчин үеийн шинжлэх ухаан үүнийг зөвхөн Иерусалим артишокоос гаргаж авах боломжтой юм.

Судалгааны үр дүнд энэ ургамлын булцуу нь чихрийн шижин өвчтэй насанд хүрсэн хүний инсулины өдөр тутмын тунг орлуулах боломжтой болох нь тогтоогджээ.

Энэ бүтээгдэхүүний өвөрмөц байдал нь байгаль орчинд ээлтэй байдал юм. Ургамал нь бусад үндэстний ургацтай адил хөрсөнд радионуклид, нитрат хуримтлуулах чадваргүй байдаг. Энэ нь дулааны боловсруулалт хийхгүйгээр бүтээгдэхүүнийг байгалийн байдалдаа ашиглах маш сайн боломжийг олгодог.

Иерусалим артишокын өөр нэр бий - шороон лийр. Энэхүү үндэс нь бараг ямар ч эслэг агуулаагүй ч эрдэс, витамин, амин хүчлээр баялаг юм. Иерусалим артишок нь төмс, лууван, манжингаас хэд дахин илүү төмөр, цахиур, витамин В, С агуулдаг.

Хэрэв та энэхүү "лийр" -ийг хоол хүнсээр тогтмол хэрэглэдэг бол энэ нь танд туслах болно.

цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах
давсны уусмалаас урьдчилан сэргийлэх,
зүрхний шигдээс,
урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болох
цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд авах
жингээ хасах.

Иерусалим артишокийг хэрхэн эмчилдэг вэ?

Энэхүү эх ургац нь хүний амьд биед эерэг нөлөө үзүүлдэг тул амьдруулах хүчээр эртнээс мэдэгдэж ирсэн. Иерусалим артишокын шүүсийг булцуунаас нь гаргаж авч болно, мөн ишнээс нь декоциний бэлддэг. Эдгээр шингэнийг олон жилийн өмнө шарх, тайралт, түлэгдэлтийг эдгээх зорилгоор эм болгон ашигладаг байжээ.

Нэмж хэлэхэд, хэрэв та шороон лийрийн жүүс, декоциний хэрэглэвэл нуруу, үе мөчний өвдөлтийг намдааж, нойрны эмгэгээс зайлсхийх, хүч чадал алдах, хоолны дуршил буурах зэрэг болно.

Өнөөдөр янз бүрийн шинжлэх ухааны судалгааны ачаар энэ ашигтай ургамлын шинэ чанарууд нээгдэв. Энэ нь ийм өвчинтэй тэмцэхэд маш сайн хэрэгсэл болно.

чихрийн шижин
цусны даралт ихсэх
зүрхний титэм судасны өвчин.

Үр дүнд хүрэхийн тулд ургамлыг хааяа ашиглахаас гадна өдөр тутмын цэсэнд оруулах нь чухал юм. Үүнийг хийх нь эхлээд харахад тийм ч хэцүү биш, учир нь үүнийг бэлтгэх хангалттай аргууд байдаг. Гэсэн хэдий ч Иерусалим артишокыг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн эмчилгээнд ардын эмчилгээнд багтаасан тул энэ нь ахмад настнуудад тустай байх болно.

Иерусалим артишок - найрлага, шинж чанар

Иерусалим артишокийн үндэс нь олон ашигтай бодис агуулдаг (зураг: lechim-prosto.ru)

Иерусалим артишок буюу шороон лийр бол өвөрмөц ургамал юм. Үүнийг бүрдүүлдэг бодисоос инсулин бол олон тооны чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн амьдрал боломжгүй юм. Ийм учраас өдөр бүр энэ үндэс ургацыг хэрэглэх нь чихрийн шижинтэй өвчтөнд глюкозын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусална.
Иерусалим артишок нь найрлагатай төстэй боловч төмс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байх болно. Булцууны химийн найрлага нь олон тооны витамин B1, B2, B6, C, PP, тэжээллэг бодис, нарийн төвөгтэй нүүрс усаар баялаг юм. Энэ нь хүний биед шаардлагатай төмөр, цахиур, кали, пектин, түүнчлэн амин хүчил, эрдэс бодис агуулдаг.
Эрт дээр үеэс шороон лийрийн үндэс олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байжээ.

Иерусалим артишок, түүний ашигтай шинж чанаруудад юу хэрэгтэй вэ?

Нойр булчирхайн эмчилгээ.
Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах.
Ходоод, гэдэсний өвчинд (колит, нойр булчирхайн үрэвсэл, суулгалт, өтгөн хатах, гастрит гэх мэт) тусална.
Гэдэсний микрофлорыг авчрах.
Цусны даралтыг бууруулна.
Цусны судаснуудад эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Cholagogue, шээс хөөх шинж чанар.
12-р бүлгийн өвчнийг эмчлэх.
Дотор муухайрах, бөөлжихөд тусална.
Арьсны өвчнийг эмчлэх (экзем, батга, себорея), шарх, түлэгдэлтийг эдгээх.
Остеохондроз, булчингийн тогтолцооны өвчний эмчилгээнд тусална.
Хортой хорт бодисыг биеэс зайлуулах.
Дархлаа нэмэгддэг.
Зүрх судасны өвчний эмчилгээ.
Цусан дахь гемоглобины хэмжээ нэмэгддэг.
Нойрыг хэвийн болгох.
Потенциалыг нэмэгдүүлэх.
Түрүү булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.
Хорт хавдрын эмчилгээ.

Чихрийн шижин өвчний ашигтай, хортой гүзээлзгэнэ юу вэ

Үндэс ургацыг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Иерусалим артишокийг ашиглах нь хий үүсэх шалтгаан болж болзошгүй (зураг: ozled.pl)

Иерусалим artichoke нь өөрийгөө олон өвчний эмчилгээний үнэ цэнэтэй бодис болгон тогтоов. Гэсэн хэдий ч хэрэглэхэд хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг.

Шороон лийрийг бүрдүүлдэг зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих нь харшлын урвал үүсгэж болно.
Хэрэглээ нь хий үүсэх шалтгаан болдог.
Цөсний чулуу өвчинд үндэс таримал ургамал хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Иерусалим артишокийг зохих хэмжээгээр хэрэглэх нь биед хор хөнөөл учруулахгүй.

Чихрийн шижингийн Иерусалим артишок

Иерусалим артишок нь хүний цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг (зураг: sanatory-mashuk.ru)

Үндэс ургацын ашигтай шинж чанарууд юу вэ, чихрийн шижин өвчний үед Иерусалим артишокийн эмчилгээний үр нөлөө юу вэ? Энэ ургамал нь найрлагадаа их хэмжээний инулин агуулдаг (инсулины даавартай андуурч болохгүй). Энэ нь цогц нүүрс ус бөгөөд задрахад бага хэмжээний фруктоз үүсгэдэг. Энэ нь эргээд глюкоз болж, түүний хэсэг нь элэг рүү орж, бие махбодийн энерги болох гликоген үүсэхэд оролцдог. Гэдэсний дагуу аршиокийн үлдэгдэл хэсгүүд нь микрофлорид эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн организмын ажилд сайн нөлөө үзүүлдэг.
Иерусалим артишокийг хэрэглэснээр үүссэн глюкозын хэмжээ маш бага бөгөөд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд аюултай биш юм. Эсрэгээр, инулин нь эслэгтэй хослуулан цусан дахь түвшин дэх глюкоз ба хяналтгүй илүүдлийг хурдан шингээхээс сэргийлдэг.
1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 13 гр нүүрс ус агуулдаг гэдгийг мэддэг байх ёстой. Лийрийн лийр аяга идэхээс өмнө элсэн чихэр нэмэгдэхгүйн тулд та инсулин тарих хэрэгтэй.

Хүнсний ногооны тогтмол хэрэглээ нь элсэн чихэр аажмаар боловч тогтвортой буурахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд нойр булчирхай нь инсулин үүсгэдэг. Ураг нь зөвхөн 1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд төдийгүй бүх хүмүүст урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиг тустай байдаг.

Чихрийн шижин өвчний хувьд зөгийн бал идэх боломжтой юу?

Чихрийн шижин өвчний Иерусалим артишокээс хийсэн эмчилгээний жор

Чихрийн шижин өвчний хувьд Иерусалим артишокийн декоциний туслах болно (фото: goez1.com)

Чихрийн шижинтэй Иерусалим артишокийн ашиг тус ба энэхүү эх үр тариаг хэрхэн ашиглах нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Эмчилгээ нь шороон лийрийн үндэс ургацын шинэхэн шүүсний тусламжтайгаар боломжтой. Уг ундааг 1-ээс 1-ийг усаар шингэлж, хоолны өмнө 20 минутын турш өдөрт 3 удаа ууна (эмчилгээ 1 сар).

Иерусалим артишок нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст мөн декоциний хэлбэрээр маш их хэрэгтэй байдаг. Жижиглэсэн үндэс хүнсний ногооны 3-4 хоолны халбагыг бэлтгэхийн тулд 1 литр буцалж буй ус асгаж, бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгана. Дараа нь шөлийг хөргөж, шаардах, омог хийж, сэрүүн, харанхуй газар байрлуулах шаардлагатай. Өдөрт 50 гр уух хэрэгтэй.

Иерусалим артишок нь хуурай навч, цэцэгнээс цай уувал чихрийн шижин өвчний хувьд маш их хэрэгтэй. Нэг аяга буцалж буй усанд хуурай хольцоос 1 халбага тавьж, 10 минут шаардана. Тэд энэ цайгаа өдөрт 3 удаа ууна.

Чихрийн шижин өвчний үед элсэн чихэр орлуулагч болоход лийр лийрийн сироп хэрэглээрэй. Хоол хийхэд хялбар байдаг. Үндэс нь буталж, жүүс шахаж байх ёстой. Дараа нь 50 градус хүртэл халаадаг шүүсийг хамгийн бага дулаанаар 10 минут чанана. Шүүсийг хөргөөд шингэн нь өтгөрөх хүртэл хэд хэдэн удаа давтан хийнэ. Бэлэн сироп дээр нимбэгний шүүс нэмж, хөргөөд цэвэр аяганд хийнэ. Иерусалим артишокийн сиропыг хөргөгчинд сайтар тагла.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд юу оруулах, юу хийх боломжгүй вэ: бид зөв бүтээгдэхүүнийг сонгодог

Үндэсийн химийн найрлага

Иерусалим артишок бол төмсний орлуулагч гэж нэрлэгдэх боломжтой гайхамшигтай үндэс тариалан юм. Гэхдээ үүнээс гадна энэ шороон лийр нь гайхалтай ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр хангагдсан байдаг: сахароз, эрдэс бодис, пектин, уураг, витамин, амин хүчил.

Ашигт малтмалын тухайд төмөр, цахиур, кали, цайр болон бусад зүйлийг тодруулах нь зүйтэй. Гэхдээ чихэрлэг өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой бүрэлдэхүүн хэсэг бол инулин юм. Энэ бодис байгаа эсэх, ургамлыг хэрхэн яаж ашиглах талаар сайн мэддэг тул чихрийн шижинтэй Иерусалим артишок нь цусан дахь сахарын хэмжээг эрс бууруулдаг. Шороон үндэс дэх инсулин нь ойролцоогоор 20% байдаг тул ургамлын амт бага зэрэг чихэрлэг байдаг.

Байгалийн орчинд инсулиныг нарийн төвөгтэй ургамалд олж болно. Бодисын молекул нь фруктозын үлдэгдэл бүхэл бүтэн гинжийг хуримтлуулдаг. Хоол боловсруулах замд нэг удаа энзим, хүчил нь хэсэгчилсэн эсвэл бүрэн D-фруктоз болгон хувиргадаг. Энэ фруктоз нь эсэд дамждаг бөгөөд энэ нь инсулин шаарддаггүй.

Дараа нь хэсэгчлэн устгасан инсулин молекулыг эсийн бүтцэд оруулсан бөгөөд ингэснээр эсэд глюкозын нэвтрэлтийг хялбар болгодог. Ходоодонд хуваагддаггүй эдгээр молекулууд нь глюкозыг хоолонд шингээж, цусны урсгал руу орохоос сэргийлдэг. Үүний улмаас цусан дахь сахарын хэмжээ буурдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Хүний амьдралын хувьд Иерусалим артишок нь түүний найрлагад агуулагддаг эрдэс бодис, витамины агуулах юм. Шороотой лийр нь хатаж, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай шинж чанараа алдаж байгаа тул удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, салат хэлбэрээр өвлийн улиралд бага хэмжээний бэлтгэл хийх нь нэлээд бодитой юм.

Чухал зүйл бол ургамлыг бүхэлд нь эмчилгээнд хэрэглэдэг: булцуу, иш, навч, тэр ч байтугай шүүс юм. Иерусалим артишок нь чихрийн шижингийн эмчилгээнд маш их хэрэгтэй гэдгийг мэддэг бөгөөд үүнийг хэрхэн зөв хэрэглэх вэ гэдгийг ойлгосноор та чихрийн хэмжээ нэмэгдэхээс сэргийлж чадна. Эдгээр зорилгоор та амттай цай ууж, эсвэл ургамлын гаралтай эрүүл сироп хийж болно.

Түүнээс гадна түүний ашиг тус дараахь зүйлд суурилдаг.

түгжрээг арилгах,
эд боловсруулах,
дархлаа нэмэгдүүлэх
зүрхний шигдээс, зүрхний шигдээсээс урьдчилан сэргийлэх,
цусны даралтыг хэвийн болгох,
илүүдэл жин бууруулах
хорт бодис, хорт бодисыг цэвэрлэх.

Эмчилгээ нь шүүс эсвэл дусаах, салат, Иерусалим артишокийн булцууг бусад хоолтой хамт бэлэн хоол болгон идэвхитэй ашигладаг.

Чихрийн шижингийн хувьд хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй боловч энэ бүтээгдэхүүнд үл тэвчих шинжтэй бол түүнийг идэхийг хатуу хориглоно. Түүнчлэн ургамлыг урвуулан ашиглахгүй байх нь чухал юм. Мөөгөнцөр, нимбэгний гавартай үндэс ногооны хослолыг хүлээн авах боломжгүй юм.

Иерусалим артишокоос гаралтай эм, хоолны дэглэм

Ургамалд үндэслэн анагаах ухаанд идэвхитэй ашигладаг шахмал, хоолны нэмэлт тэжээлийг аль хэдийн боловсруулсан.

Ихэнх тохиолдолд програм нь дараах нэмэлтүүд дээр суурилдаг.

BAA "Инулин". 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэдэг. Глюкозын үзүүлэлтийг тогтвортой бууруулж, нойр булчирхайн эсүүд бие махбодод инсулины шинж чанарыг бие даан гаргаж өгдөг. Энэ эм нь инсулины нийлэгжилтэнд чухал ач холбогдолтой ул мөрийн элемент агуулдаг. Эм уух нь хүндрэл үүсэх боломжийг олгодоггүй.
BAA "Neovital". Иерусалим артишок, цаа буга эвэр, жижиглэсэн стевия зэргээс бүрдсэн нунтаг. Энэхүү нэмэлт тэжээл нь дархлааг бэхжүүлж, бодисын солилцоог сайжруулж, нүүрс усны солилцоог хэвийн болгож чадна. Судалгаанаас үзэхэд энэхүү хоолны нэмэлт тэжээл нь чихрийн шижин төдийгүй судасны тогтолцооны атеросклерозын гэмтэлийг эмчлэхэд хамгийн сайн найрлагатай байдаг.
BAA "Алга Хелиантхус". Жор нь Иерусалим артишок, маалингын үр, бор далайн ургамал агуулдаг. Ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар элсэн чихрийн түвшинг зохицуулж, зүрх судасны тогтолцоог сайжруулж, өөх тос, нүүрс усны солилцоог бий болгож, хорт бодисын биеийг цэвэрлэж чаддаг.

Эсрэг заалт байгаа юу?

Булцуу нь хий үүсэх, өтгөрөхөд хүргэдэг. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг түүхий хэлбэрээр ашиглахаас зайлсхийх нь дээр. Дулааны сонголтыг, жишээлбэл, буцалгах эсвэл шөл хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нэмж хэлэхэд, бие махбодид харшлын урвал өгч болно, ялангуяа урьд өмнө нь идэж үзээгүй хүмүүст энэ нь нөлөөлдөг. Тиймээс хоол боловсруулах эрхтний хоолонд шинэ хоолонд дасах боломжийг олгохын тулд та булцууг бага хэмжээгээр идэж эхлэх хэрэгтэй.

Бага насны хүүхдэд хүнсний ногоо нь эсрэг заалттай байдаг. Үүний шалтгаан нь юуны түрүүнд түүний доторхи эслэг их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь жижиг биед сөргөөр нөлөөлж, хэвлийн өвдөлт, хий үүсэх шалтгаан болдог. Хоёрдугаарт, хүүхдүүд дулааны боловсруулалт хийсэн ч гэсэн шинэ бүтээгдэхүүнд харшил үүсгэдэг. Хүүхдийн эмч нар Иерусалим артишокийг 3 жилийн өмнөх, бүр дараа нь өгөхийг зөвлөдөггүй.

Эрүүл мэндийн сайн хоол

Хүнсний ногоог түүхий болон чанасан аль алинд нь ашиглаж болно. Иерусалим артишок дулааны боловсруулалт хийсний дараа түүний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг, бусад бүх бүтээгдэхүүнүүдийн адил алдагдсаныг санах нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг, өөрчлөлт нь чухал биш боловч бүтээгдэхүүний тэжээллэг, ашигтай шинж чанарыг бууруулдаг. Тиймээс шинжээч, эмч нар түүхий булцууг ашиглахыг зөвлөж байна.

Эмчилгээний ундаа

Ундаа үйлдвэрлэхэд Иерусалим артишокийг үр дүнтэй ашигладаг. Баримт нь жүүсэнд чихрийн шижин өвчний зайлшгүй шаардлагатай ул мөрийн элемент, бодисын агууламж хадгалагдаж байдаг.

Ихэнх тохиолдолд тэдгээрийг уухаас өмнө шууд бэлддэг боловч дусаах, цай, сироп зэрэг нь чихрийн шижин өвчнөөс ямар ч ашиггүй болно:

Эдгээх жүүс
Хүнсний ногоог сараалжтай эсвэл татсан байдлаар хийж, дараа нь cheesecloth-ээр шүүсийг шахаж авна. Иерусалим артишокийг чихрийн шижинтэй ундаа хэлбэрээр хэрхэн яаж хоол хийхийг мэдэх нь үнэ цэнэтэй юм. Бэлтгэсэн шингэнийг усаар 1: 1 харьцаагаар шингэлэх нь илүү зөв юм. Хоол идэхээс 30 минутын өмнө ууна. Энэ хугацаанд ургамлын үр нөлөө мэдэгдэхүйц байх болно, элсэн чихэр бага зэрэг буурч, идэж байх үед хэвийн байдалдаа эргэж орно.
Эмчилгээний курс 14 хоног, өдөрт гурван удаа шилэн шингэнийг ууна.
Навчит дусаах
Судсаар бэлтгэхийн тулд танд 3 tbsp хэрэгтэй. л иш, ишний орой. Үүнийг хагас литр буцалж буй усаар асгаж, дор хаяж 12 цаг шаардах ёстой. Үүний дараа өдөрт 4 удаа 100 гр ууж, ууна. Элсэн чихэрийг тогтворжуулахын тулд та 3 долоо хоног ба түүнээс дээш хугацаанд шингэн уух хэрэгтэй.
Архины хандмал
Согтууруулах ундаа дээр дусаах бэлдмэлийг ийм байдлаар бэлтгэдэг: 500 гр ургамлын навчийг нэг литр архи асгах хэрэгтэй. Нар, гэрлээс хамгаалагдсан газарт аваачиж, 2 долоо хоног шаардагдана, 1 tbsp авна. л., дусаахыг 200 мл усанд асгасны дараа.Өдөрт 3 удаа хоолны өмнө илүү сайн ууна.
Эмчилгээний сироп
Насанд хүрэгчид болон чихрийн шижин өвчтэй хүүхдүүдэд Иерусалим артишокийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэдээд та үр дүнтэй сироп үүсгэж болно. Үүний тулд лийрийн булцууг хутгагчаар буталж, шүүсийг самбайгаар шахаж, дараа нь 50 градус хүртэл халааж, хамгийн бага дулаанаар 10 минут чанаж, хөргөөд зогсохыг зөвшөөрнө. Өтгөрүүлэгч бодис өгөхийн тулд процедурыг 5 удаа давтана. Дараа нь нимбэгний шүүсийг амтанд нэмж, бүтээгдэхүүнийг битүүмжилж, хүйтэн газар хадгална. 1 халбага идсэний дараа өвчний эсрэг эм ууна. л
Эдгэрэх цай
Амттай, эрүүл цайг нэг шилтэй хатаасан үндэс ногоог хоёр шил буцалж буй усаар асгаж авах боломжтой. 10 минут шаардах. Цайгаа 3 долоо хоногийн турш өдөрт 2 удаа ууна.

Чихрийн шижин өвчний үед Иерусалим артишокийн хэрэглээ

Гайхалтай нь чихрийн шижинтэй Иерусалим артишок нь хоолны дэглэмийн хамгийн тохиромжтой үндэс болж чаддаг. Баримт чанар нь маш бага эрэлт хэрэгцээтэй энэ гайхамшигтай бүтээгдэхүүн нь инулин агуулдаг. Энэ бодис нь хүний биед агуулагдах глюкозын хэмжээг зохицуулдаг бөгөөд тогтмол хэрэглэснээр цусан дахь сахарын хэмжээг эрс бууруулдаг.

Түүнээс гадна Иерусалим артишок нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгоход тусалдаг, холестеролыг арилгаж, дархлаа сайжруулж, эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд хувь нэмэр оруулдаг.

Бүтээгдэхүүний ашиг ба эсрэг заалтууд

Чихрийн шижин өвчний Иерусалим артишокийн ашиг ба хор хөнөөл нь нарийвчилсан судалгаа хийхэд тохиромжтой сэдэв юм. Үүнийг явуулахаар шийдсэний дараа энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн бие махбодид хортой нөлөө үзүүлдэг болохыг олж мэдэх болно. Харамсалтай нь, Иерусалим артишок удаан хадгалагдаагүй байна. Гэсэн хэдий ч, шинэхэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжгүй бол гарах энгийн арга бий - үүн дээр үндэслэсэн сироп, шахмалыг ашиглана уу.

Иерусалим артишокийг чихрийн шижин өвчний дараахь шалтгааны улмаас хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Энэ нь бие махбодийг илүүдэл глюкозоос ангижруулж, үйлдвэрлэлийг сулруулж, шимэгдэлтийг удаашруулдаг.
Цусан дахь холестеролыг бууруулдаг.
Чихрийн шижин өвчнөөр суларсан дархлаа нэмэгддэг.
Нойр булчирхай дахь инсулины үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг.
Глюкозыг аажмаар фруктозоор сольж, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст илүү аюулгүй байдаг.
Бодисын солилцоог сайжруулдаг.
Хоол боловсруулах, бөөрний булчирхай, бамбай булчирхайн ажлыг хэвийн болгодог.

Аз болоход, бараг бүх чихрийн шижинтэй хүмүүс Иерусалим артишок, үүнээс хийсэн сироп, шахмалыг ашиглаж болно. Баримт нь энэ тохиолдолд цорын ганц эсрэг заалт бол бүтээгдэхүүн эсвэл түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үл тэвчих шинж чанартай бөгөөд маш ховор тохиолддог.

Гэсэн хэдий ч Иерусалим артишок дээр үндэслэсэн эм уух эсвэл хоолны дэглэмд шороон лийр оруулахаас өмнө эмчид хандах нь зүйтэй.

Амтат, эрүүл жор

Чихрийн шижин өвчний хувьд Иерусалим артишокыг хэрэглэснээр та хоолны дэглэмээ амттай хоолоор нөхөж болно. Энэ бүтээгдэхүүний олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос та дуртай нэгийг нь олох нь дамжиггүй.

Сэтгэл дүүрэн кассерол, хальс бэлтгэж, шоо болгон хувааж, 250 грамм Иерусалим артишокийг давсгүй усанд буцалгаж, зүсмэлүүдийг нь хөгц болгон хийж, өвс ургамал, бяслаг цацаж, цөцгий асгаж 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бууцай, бялууг дүүргэхийн тулд шороон лийрийг ашиглахаа мартуузай. Сармис Иерусалимын артишокыг зуурсан гуриланд нэмж эсвэл үүнээс нь cutlets хийж болно.

Витамин салат нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Үүнийг хийхийн тулд шоо болгон шинэ өргөст хэмх, улаан лууван, цөөн хэдэн Иерусалим артишокийн булцууг хайчилж, жижиглэсэн ургамал, бага зэрэг оливын тос нэмээд дараа нь холино.

Та хаана байна вэ? Иерусалим артишок

Иерусалим артишок Хойд Америкаас гарчээ. Үүнийг өмнө нь нутгийн аборигенууд - Topinambo индианчууд тариалж байжээ. 1600-аад оны үед энэ үйлдвэрийг Францчууд Европт нэвтрүүлсэн. Мөн Орос улсад Иерусалим артишок хоёр зуун жилийн дараа гарч ирэв. Гэхдээ Орос улсад горхи лийр, Иерусалим артишок гэж нэрлэдэг тул үндэслэлгүй болжээ. Өнгөрсөн зууны 20-аад оны үед ургамлыг сонирхож байсан нь тодорхой боловч зарим шалтгааны улмаас хурдан алга болжээ. Эрүүл амьдралын хэв маягийг олон нийтэд сурталчлахтай холбоотойгоор Иерусалим артишок нь түгээмэл эрүүл хоол хүнсний дунд байр сууриа эзэлж байна.

Хэрэв Иерусалим артишокыг өнгөрсөн зууны хорь онд га-д тариалсан байсан бол одоо бараг ашиглагддаггүй бөгөөд ихэвчлэн хувийн цэцэрлэгт ургадаг бөгөөд заримдаа хүн бүр мартагдашгүй, маргаангүй байдаг. Энэ өгүүллийг уншсаны дараа та Иерусалимын артишокийн талаархи хандлагыг өөрчлөх болно гэдэгт би итгэлтэй байна - энэ нь чихрийн шижин төдийгүй эрүүл хүмүүст бас тустай бүтээгдэхүүн юм.

Иерусалим артишокийн шинжлэх ухааны нэр нь Helianthus tuberosus бөгөөд "булцууны наранцэцэг" гэсэн утгатай. Энэ нь ОХУ-ын хамгийн алдартай ургамлын тосыг гаргаж авдаг наранцэцгийн (Helianthus annuus) ижил төрлийн генээс гаралтай юм. Гэхдээ үнэндээ хөрсний лийр нь наранцэцэгтэй адилхан: өндөр шулуун иштэй, хангалттай том хэмжээтэй шар цэцэг нь хэлбэргүй наранцэцэгтэй төстэй юм. Зөвхөн бүх ашиглалт нь газар доор байдаг.

Шороон лийр нь олон наст ургамал бөгөөд маш мадаггүй зөв байдаг тул ган эсвэл хяруунаас айдаггүй, учир нь эх систем нь маш гүн (2 м хүртэл) нэвтлэн, хэвтээ байдлаар 4 м хүртэл тархдаг. Нэг газарт ургамал 30-40 жил хүртэл ургах боломжтой. Миний санаж байгаагаар, манай цэцэрлэгт Артишок ургадаг байсан тул бид үүнийг тарьсны дараа бүрэн арилгаж чадахгүй байсан. Энэ нь жил бүр өсч, булцууг ухаж байсан ч зарим нь үлдэж, улам бүр шинэ газар нутгийг эзэлжээ. Тиймээс энэ ургамлын арчилгаа нь янз бүрийн чиглэлд түүний өсөлтийг хянахаас өөр ямар ч асуудалгүй болно.

Одоогийн байдлаар шороон лийрийн олон төрөл, сорт байдаг. Энэ ургамлын булцуу нь төмстэй төстэй боловч хадгалалт муутай, өрөөний температурт хурдан хайлдаг. Тиймээс, төмсөөс ялгаатай нь та булцууг өвлийн турш газар дээр нь үлдээж, хавар цас хайлж, ухаж, ширээн дээр шинэ ургац авч болно. Гелиантус нь өвчин, хортон шавьжинд бага зэрэг өртөмтгий тул хүрээлэн буй орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн олж авахаас гадна пестицид хэрэглэхгүйгээр тариалах боломжтой.

Үндэс ургацын баялаг найрлага

Иерусалим артишок нь хэд хэдэн нэртэй байдаг: булцууны наранцэцэг, шороон лийр, хятад төмс, Иерусалим артишок. Орос улсад дэлхийн хоёр янзын ургамал тариалж, гурван зуу орчим хамаатан садан нь дэлхийн янз бүрийн хэсэгт ургадаг. Иерусалим артишокийн идэж болох хэсэг нь үндэслэг иштэй хавсаргасан булцуу юм. Газар доорхи лийр нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн бүх шаардлагыг хангасан байдаг.

Энэ нь бага энерги агууламжтай - 61 ккал, нарийн төвөгтэй нүүрс ус, эслэг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. GI хүснэгтийн дагуу (гликемийн индекс) Иерусалим артишокийг 15 тоогоор индексжүүлсэн. Иерусалим артишокын найрлагад дараахь зүйл багтсан болно.

Үнс нь цус үүсэх, шархны нөхөн төлжихөд тустай нөлөө үзүүлдэг.
Бие махбодид шаардлагатай амин хүчил, гэхдээ өөрөө үйлдвэрлэх боломжгүй (аргинин, треонин, валин, лизин, лейцин гэх мэт).
Бодисын солилцоог хурдасгадаг өөх тосгүй омега хүчил нь хоолны дуршилыг дарах (oleic, linoleic, linolenic, stearidonic, gadoleic, arachidonic).
Өөх тосны хүчил нь эсийн мембран үүсэх, витамин, эрдэс бодисыг зохих хэмжээгээр шингээх (пальмитик, стеарик г.м.).
Гиперхолистеринемийг арилгах фитостерол.

Витамин ба эрдэс найрлага нь дараахь зүйлүүд юм.

В-витамин: В₁, Онд₂, Онд₃, Онд₄, Онд₆, Онд₉, Онд₁₂.
Бусад витаминууд: C, E, D, PP, K, ховор витамин U.
Макронутриентууд: кали, кальци, магни, натри, цахиур, фосфор, хлор, хүхэр.
Ул мөр элементүүд: цайр, хром, никель, селен, кобальт, зэс, марганец, төмөр, бор гэх мэт.

Үндэс дэх нүүрс усны бүрэлдэхүүн хэсэг нь чихрийн шижин өвчний хувьд онцгой ач холбогдолтой юм. Ихэнх нүүрс ус нь аажмаар шингэдэг полисахарид бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхээс сэргийлдэг. Эдгээр нь эсийн боловсруулалтыг зохицуулдаг эс, цардуул агуулсан, бие махбодийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг, пектин, бодисын солилцоог хэвийн болгодог, инулин (байгалийн пребиотик) бөгөөд глюкозын хэрэглээг сайжруулж, цусан дахь глюкозын концентрацийг бууруулдаг. Инулин нь ферментийн нөлөөн дор боловсруулагдаагүй тул түүний ашиг тусыг бүрэн хадгалдаг.

Эмнэлгийн зөвлөгөө

Албан ёсны анагаах ухаан нь булцууны наранцэцгийг витамин, микро, макро элемент, тогтмол нүүрс ус, амин хүчлийн эх үүсвэр болгон ашиглахыг зөвшөөрдөг. Иерусалим артишоктой аяга таваг тогтмол хийхийг зөвлөж байна.

Ая болон ажиллах чадварыг нэмэгдүүлэх.
Ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх.
Цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх (цус багадалт).
Хорт хавдрын эсийг идэвхжүүлэхийг хориглох.
Бөөрний өвчний үед хавагнах нь багасдаг.
Хоол боловсруулах болон бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох.
Элэгний тогтолцооны үйл ажиллагааг хадгалах.
Холестерол ба цусан дахь сахарын хэмжээ бага байна.

Артишокыг арьсны өвчний цогц эмчилгээнд хэрэглэх, бие махбодийн хордлогыг зогсооход ашиглах нь эерэг үр дүнг өгдөг. Шинэхэн эх үр тарианы орлуулалтын хувьд фармакологичууд ургамлын ханд эсвэл нунтаг агуулсан чихрийн шижин өвчний нэмэлт тэжээлийг боловсруулжээ.

PIC (байгалийн инулины баяжмал), нунтаг хэлбэрээр.
Эм уух урт наслалт.
Иерусалим артишокын сироп.
Инулин шахмал.
Хоолны эслэг (капсул).
Сантерелла (Иерусалимын артишок булцуу ба стевия нунтаг бүхий шахмал хослол).
Иерусалим артишокийн шахмал (хуурай хэлбэрээр баяжуулж).

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд зориулсан Иерусалим артишокийн үнэ цэнэтэй чанарууд

Глицемийг хянах чадвараас гадна чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үндэс хүнсний ногооны ач тус юу вэ? Иерусалим артишокийг бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь дараахь зүйлд хувь нэмэр оруулдаг.

Бие махбодид хортой, холестерины ордуудыг цэвэрлэх.
Судасны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, зүрхний булчинг бэхжүүлдэг.
Цусны даралтыг тогтворжуулах (цусны даралт).
Хоол боловсруулах болон гэдэсний бичил орчныг хэвийн болгох.
Илүүдэл цөсийг арилгах, элэгний тогтолцоог хамгаалах.
Гэмтсэн тохиолдолд арьсыг нөхөн сэргээх.
Антибиотик эмчилгээнээс гаж нөлөөг саармагжуулах.
Дархлаа бэхжүүлэх.
"Амтат" цусыг шингэрүүлэх, тромбозоос урьдчилан сэргийлэх.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд Иерусалим артишокийн үрэвсэл багасч, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, нэмэлт фунтыг арилгах чадвар чухал юм. Үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламжаас шалтгаалан Иерусалим артишокыг чихрийн шижингийн хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх, хавсарсан өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийг зөвлөж байна.

Анхааруулга

Булцууны наранцэцэг нь аюулгүй ургамалд хамаардаг. Зөв хэрэглэвэл биед ноцтой хор хохирол учруулах чадваргүй болно. Иерусалим артишокийг ашиглахыг бүрэн хориглох нь тухайн бүтээгдэхүүнийг хувь хүний үл тэвчих явдал юм. Харьцангуй (харьцангуй) эсрэг заалтууд орно.

3 нас хүртэлх хүүхдийн нас. Жижиг өвчтөнүүдэд ургамлын эслэг их хэмжээгээр даван туулах нь хэцүү байдаг. Хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцоонд түрэмгий нөлөө үзүүлэх нь хэвлийд өвдөлт үүсгэдэг. Үүнээс гадна, хоолны дэглэмд шинэ бүтээгдэхүүнийг буруу оруулсан нь харшлын хөгжилд хүргэж болзошгүй юм.
Архаг хавтгайрал. Иерусалим артишок (ялангуяа түүхий хэлбэрээр) нь эрчимтэй хий үүсгэдэг. Хийн хэт их хуримтлагдах асуудлын хувьд бүтээгдэхүүний хэсгийг хязгаарлах хэрэгтэй.
Хоолны доторх бүтээгдэхүүнийг буруу хослуулсан. Гэрийн лийрийг нимбэгний гавар, гүргэмтэй хослуулдаггүй.

Заавал биш

Иерусалим артишокийн амт нь хүн бүрт өөр өөр байдаг. Түүхий хэлбэрээраа энэ нь төмстэй төстэй бөгөөд бэлэн хоолонд спаржа, самар, мөөг зэрэг тэмдэглэлүүд байдаг. Зөвхөн эх үр тариа нь хоолонд тохиромжтой биш юм. Ургамлын навч, цэцэг нь уламжлалт анагаах ухааны жор хэрэглэдэг. Иерусалим артишок нь төмсний хамгийн тохиромжтой орлуулагч байх болно. Газар доорхи лийр гликемийн индекс ба илчлэгийн доод түвшинд ялна. Аяга таваг нь урьдчилан бэлтгэсэн булцууг хэрэглэдэг, өөрөөр хэлбэл хальсалж, хүйтэн усаар угаана.

Чихрийн шижингийн хоолонд Иерусалим артишок

Иерусалим артишоктой аяга таваг бэлтгэхийн тулд та бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад хэрэглэдэг бүх хоолны аргыг (шөл, жигнэх, хоол хийх) ашиглаж болно. Энэ арга нь хоолны дэглэмийн дүрмийг дагаж мөрддөггүй тул зөвхөн үндэс тариалахыг зөвшөөрдөггүй. Хальслагдсан Иерусалим артишок нь төмс шиг агаарт харанхуйлдаг. Нимбэгний хүйтэн ус нь өнгийг хадгалахад тусална. Бусад найрлагыг бэлдэж байх үед булцууг нэвт норгох хэрэгтэй.

Олон тогоочийн хамгийн ашигтай шөл

Энэхүү хоол нь чихрийн шижин өвчнөөс хамгийн их ашиг тустай хоол хүнсээс бэлтгэгддэг.

Иерусалим артишок - 200 гр. хальсалж үндэс.
Сонгино, амтат чинжүү, лууван - 1 ширхэг. (дунд зэргийн хэмжээтэй).
Чидун жимсний тос (халуун дарагдсан) - 1.5 tbsp. л
Ойн мөөг (чанасан, хөлдөөсөн) - 100 гр.
Лаазалсан цагаан шош - 1 лааз.
Улаан лооль - 3 ширхэг.
Pepper, булан навч, давс, сармис - амсах болно.

Хүнсний ногоо (сонгино, чинжүү), эх ногоо (Иерусалим артишок, лууван), хальсалж шоо болгон хуваана. Улаан лоолийг нимгэн цагираг болгон цавчих. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг (тос, халуун ногоо зэргийг оруулаад) олон зууханд хийж, төхөөрөмжийг "бөхөөх" горимд тохируулна уу. Дохионы өмнө хоол хийх. Ойн мөөгийг шинэ champignons-ээр сольж болно, лаазалсан хүмүүсийн амт алдагдах болно.

Халуун ногоотой хажуугийн таваг бүхий цацагт хяруул

Шөлний хувьд булан навч, лууван, селөдерей үндэс, давс, хар чинжүү (вандуй) ашиглан цацагт хяруулын аягыг буцалгана. Хачирын хувьд:

Газар шорооны лийр - нэг фунт.
Сармис - 4-5 хумс.
Чидун жимсний тос 2.5 tbsp. л
Туркийн шөл - 180 мл.
Яншуй, dill, халуун чинжүү, давс - амсах болно.

Иерусалим артишокийн булцууг хальсалж, нимгэн зүсэж хуваана. Сармис, халуун чинжүүг хутгаар нилээд цавчих. Нь хайруулын тавган дээр тос асгаж, сармис, чинжүү нэмээд сайтар дулаацуулаарай (хайруулгүйгээр). Иерусалим артишок, шөл, давс нэмээд холино. Тагны доор дөрөвний нэг цаг шингэлнэ. Жижиглэсэн яншуй, dill нэмнэ. 2-3 минутын дотор бэлэн байдалд хүргэнэ. Цацагт хяруулыг шөлнөөс нь салгаж, махыг яснаас нь хэсэг хэсгээр нь салгана. Хажуугийн хурц хоолоор үйлчил.

Жимс, ногооны салат

Витаминаар баялаг, хөнгөн хоол бэлтгэхийн тулд танд шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэгтэй болно.

Лууван.
Дэлхийн лийр.
Daikon эсвэл цагаан (ногоон) улаан лууван.
Ногоон алим.
Хүчтэй лийр.

Бүтээгдэхүүний хэмжээг хувь хүний давуу эрхээр тодорхойлно. Хүнсний ногоог том ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, жимсийг жижиг шоо болгон хуваана. Боолт хийхийн тулд байгалийн ("Грек") тараг, нимбэгний шүүс, бага зэрэг нэмэлт онгон чидун тосыг холино. Жимс нь ихэвчлэн үдээс хойш зуушаар иддэг тул үдээс хойш зуушаар хоол хийхийг зөвлөдөг.

Иерусалим артишок кассерол

Та кассеролыг зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно. Эх үүсвэр бүтээгдэхүүн:

Иерусалим артишок - ½ кг.
Сүү - ¼ аяга.
Бөднө шувууны өндөг - 8 ширхэг.
Хөнгөн бяслаг - 0.1 кг.
Хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос (хэлбэрийг тослохын тулд).

Гол бүтээгдэхүүнийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Бөднө шувууны өндөгийг сүү, давс, чинжүүтэй хумсны хамт хуурч, өмнө нь нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслагны хэмжээг хагасаар нэмнэ. Хольцыг үрж жижиглэсэн булцуутай саванд хийнэ, холино. Цөцгийн тосыг хийж, массыг тавь. 180 ° хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Тооцоолсон цаг - 25 минут. Жигнэмэг дуусахаас дөрөвний нэг цагийн өмнө үлдсэн бяслагтай нь цацна. Таваг нь өглөөний ба оройн хоолонд идэж болно.

Бага илчлэг шөл

Тавагны гурван хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Булцуу - нэг фунт.
Сонгино, лууван - 1 ширхэг.
Хөлдөөсөн цэцэгт байцаа - ½ пакет (200 гр.)
Сүү - 1 аяга.
Ногоон сонгино, давс, чинжүү.

Лууван, сонгино, лийрийг хальсалж, зайлж, цавчих.Нь хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 300 мл ус нэмж, гал дээр тавина. Буцалсны дараа цэцэгт байцаа тавина. Тендер хүртэл тогооч, хоол хийх төгсгөлд давс хийнэ. Сүү, чинжүү, цоолтуурыг хутгана. Зуухыг нь зууханд хийж, шөл “иднэ”. Бэлэн таваг нь нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинооор цацна.

Навчны дусаах

Гликемийг хэвийн болгохын тулд 3 долоо хоногийн турш булцууны наранцэцгийн навч дээр үндэслэсэн дусаахыг уухыг зөвлөж байна (өдөрт гурван удаа, нэг хүлээн авалт 100 мл). Энэ нь 1.5 tbsp шаарддаг. хуурай түүхий эд материалын халбага буцалж буй устай хоёр шилээр исгэж, 10-12 цагийн турш термост хийнэ.

Бэлэн сиропыг эмийн санд зардаг, гэхдээ та өөрөө хоол хийж болно. Иерусалим артишокыг шүүсийг ашиглан нунтаглаж, шингэнийг шахаж авна. Шүүсийг халаана, гэхдээ буцалгаад авчирдаггүй (витамин алдахаас зайлсхийх хэрэгтэй). Дөрөвний нэг цагийн турш тайвшир. Шингэн нь сиропын нягтралыг олж авах хүртэл энэ процедурыг хэд хэдэн удаа давтан хийх ёстой. Эмийг хөргөгчинд хадгална. Сиропыг нэг халбагаар өдөрт гурван удаа ууна.

Ургамлын цэцгээс цай бэлтгэдэг. Тэд наранцэцгийн цэцэгтэй төстэй, зөвхөн бяцхан хувилбарт байдаг. Дэлбээ 1: 1 харьцаатай энгийн цайны навчаар хатааж, исгэж байх ёстой. Уг ундааны өдрийн норм 300 гр байна. Ургамлыг хатаасан булцуунаас ижил хэмжээгээр ижил хэмжээгээр исгэж болно.

Энэ ногооны талаар юу мэддэг вэ, энэ нь хаанаас гардаг вэ?

Иерусалим артишокын төрсөн газар бол Хойд Америк юм. Энэ нь анх Topinambo овгийн нутгийн уугуул индианчууд ургуулж байсан тул энэ нэрийг нь авсан. XII зууны эхээр Иерусалим артишокыг Европт Францчууд авчирсан бөгөөд ердөө хоёр зууны дараа Орос улсад иржээ. Манай эх нутагт энэ эх ургац олон албан бус нэртэй байдаг бөгөөд эдгээрээс хамгийн алдартай нь шороон лийр юм.

Иерусалим артишок эсвэл шороон лийр

Агрономчид өнгөрсөн зууны эхэн үед Орост Иерусалимын артишокийг идэвхтэй ургуулж эхлэв. Хэсэг хугацааны дараа хүнсний ногооны сонирхол буурав. Газар доорхи лийр муу хадгалагддаг тухай олон хүн ярьж эхэлсэнтэй холбоотой. Энд нэг үнэн байдаг боловч хэрэв та цуглуулсан булцууг цоолсон эсвэл цаасан уутанд, даавуун уутанд хийгээд хөргөгчинд илгээвэл Иерусалим артишок нь шинэ ургац хураах хүртэл анхны төрхийг хадгалах баталгаатай болно. Элсэнд хадгалах аргыг мартаж болохгүй. Үлдсэн хэсэг нь бүрэн мадаггүй зөв ургамал юм.

Тэрээр ган, хүйтэн жавараас айдаггүй, тэр бараг хэзээ ч бүдгэрч, хортон шавьжид өртдөггүй, мөн анхаарал халамж шаарддаггүй. Та бүхнээс шаардагдах зүйл бол зүгээр л нэг ногоо тарих явдал бөгөөд үе үе усалдагаа бүү мартаарай. Ургамал нь энэ бүхнийг боловсруулсан үндэс системд өртэй бөгөөд 2 м-ийн гүнд, урт нь 4 м өндөрт ургадаг. Иерусалим артишок нь наранцэцэгтэй төстэй бөгөөд ижил төрлийн гаралтай байдаг. Гэсэн хэдий ч Pancake долоо хоногийн соёлоос ялгаатай нь түүний гол үнэ цэнэ нь газар доор төвлөрдөг.

Архины хандмал

Нэг шил архи 250 гр хэрэгтэй болно. Иерусалим артишокийн шинэ навч. Навчийг гараар зуурах, шилэн саванд хийж архи асгах хэрэгтэй. Харанхуй газар 15 хоног байлгаад шүүгээд хөргөгчинд хийнэ. Эм уухын тулд 30 мл архины хандмалыг шилэн хөргөсөн буцалсан усаар шингэлнэ. Архи агуулсан шингэний хэрэглээг эхлээд эндокринологичтой зөвлөлдөх хэрэгтэй. Хандмал нь хүүхдэд эсрэг заалттай байдаг.

Иерусалим артишок 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хэрхэн ажилладаг вэ?

Иерусалим артишокыг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэх нь тусгай полисахарид, тухайлбал инулин агуулдагтай холбоотой. Таны танилцуулсан бүрэлдэхүүн хэсэг нь ходоодонд нэвтрэн орж, нүүрс ус, тухайлбал фруктоз үүснэ. Ирээдүйд энэ нь цусанд шингэж, элсэн чихрийн түвшинд нөлөөлдөг.

Цусан дахь фруктоз нь эсийн мембранаар асуудалгүйгээр дамждаг бөгөөд хүний биеийг шаардлагатай хэмжээний энергиээр хангадаг. Ерөнхийдөө фруктозын хэмжээ 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй тулгарах үед бодисын солилцоо, энергийн процесст глюкозын орлуулалтыг хангах чадвар маш чухал байдаг. Гэхдээ үүнээс бага чухал зүйл бол инсулины дутагдалд орох хоёр дахь төрлийн өвчин юм. Үүнтэй холбогдуулан мэргэжилтнүүд чихрийн шижин өвчний эмчилгээг хөнгөвчлөхөд дараахь зүйлийг анхаарч үздэг.

бид чихрийн шижингийн 2-р хэлбэртэй (инсулин дутагдалгүй) гэдэс дотор глюкоз шингээх хэмжээ мэдэгдэхүйц буурсан тухай ярьж байна.
үүнээс болж цусан дахь сахарын хэмжээ буурч байгалийн гаралтай болох инулин ба эслэг нэг удаагийн нөлөөгөөр үүсдэг.
глюкозын тогтвортой, тасралтгүй буурч байгаа тохиолдолд мэргэжилтнүүд эд эсийн мэдрэх чадварыг сэргээхэд анхаардаг.
нойр булчирхайн эсийн бие даасан инсулин үүсгэх чадварыг сайжруулах өөр нэг үр нөлөөг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Тиймээс, 2-р хэлбэр ба 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний Иерусалимын артишокийг заасан шинж чанараас хамааран хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч шороон лийрийг аль болох ашигтай байлгахын тулд бусад бусад шинж чанаруудтай, тухайлбал ургамлын найрлагатай танилцах нь чухал юм. Тэрээр Иерусалим артишокыг одоо байгаа гликемийн индексээр тодорхойлдог гэдгийг бүрэн тайлбарлаж өгдөг.

Чихрийн шижингийн эмчилгээ - Иерусалим артишокийн хүч юу вэ?

Ихэнх нь чинжүү бол витаминуудын хаан гэж хэлдэг, гэхдээ хэрэв та Иерусалим артишокийн найрлагыг нарийвчлан авч үзвэл энэ мэдэгдлийг маргаж болно. Энэ бол маш олон төрлийн ул мөр элемент, бүлгийн витамины асар том жагсаалт юм. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд хамгийн их үнэ цэнэ нь хүнсний ногооны инулин полисахаридын агууламж юм. Энэ нь фруктоз ба бусад нэгдлүүдийн молекулуудыг багтаасан нарийн төвөгтэй нүүрс ус юм. Иерусалим артишокийн хувь нь 80 орчим% инулин агуулдаг бөгөөд энэ нь энэ бодисын агууламжтай бусад таримал ургамлын дунд жинхэнэ аварга болдог.

Газар шорооны лийр жимс

Инулины задралын үр дүнд фруктоз үүсдэг бөгөөд энэ нь цусны урсгалд шингэж элэг рүү орж, энергийн солилцоонд оролцдог. Өндөр фруктоз хэрэглэх талаар санаа зовох нь хэрэггүй. Маш бага хэмжээний фруктоз нь инсулинаас ялгардаг бөгөөд түүний үл тохирох элементүүд гэдэс дотор орж, чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Пектинтэй хамт уусдаггүй фруктозын гинж нь бүдүүн гэдэсний бифидобактерийн ашигтай тэжээлийн үндэс болдог. Инулин нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж хоол хүнснээс глюкозын шингээлтийг удаашруулдаг.

Найрлага ба ашигтай шинж чанарууд

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулж Иерусалим артишокийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар мэдэхийн өмнө бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтыг илүү нарийвчлан судлахыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг өөрийн гараар хийхийг зөвлөдөггүй тул мэргэжилтний дэмжлэгийг авах нь зүйтэй. Юуны өмнө та уураг, тэдгээрийн дотор чухал амин хүчлийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Чихрийн шижинээс салах явцад чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан Иерусалим артишокийн аягыг ашиглаж болно, учир нь газрын лийр нь хоол боловсруулах тогтолцооны зөв үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг. Үүний зэрэгцээ гэдэсний бүсээс хорт бодисын шингээлт багасч, тэдгээр нь арилгах үйл явцыг хурдасгахад нөлөөлдөг.

Иерусалим артишок гэх мэт ургамлыг витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.Байна. Жишээлбэл, та каротин (провитамин А) -д анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд Иерусалим артишокийн шинж чанар нь нүдний торлог бүрхэвчийн гэрлийг мэдрэх чадварыг сайжруулахад буурдаг. Түүнчлэн биеийн бүх эсийн нөхцөл байдлыг сайжруулах талаар мартаж болохгүй. Иерусалим артишокийн ашиг тус нь дараахь зүйл юм.

В1, В2, С витаминууд нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг зохицуулах боломжийг олгодог тул үнэ цэнэтэй юм.
калийн ионууд нь миокардийн эсийн агшилтын түвшинд хамгийн идэвхтэй оролцдог,
Цахиур нь янз бүрийн биеийн эд эсэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг: мөгөөрс, яс, холбогч,
төмөр нь гемоглобины найрлагад багтдаг тул уушигнаас хүчилтөрөгчийг эд эсэд шилжүүлэхэд оролцдог.

Бүх танилцуулсан витаминууд нь түүнийг бэлтгэх явцад ургамалд бараг бүрэн хадгалагддаг. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээр нь түүхий хэлбэрээр агуулагддаг, гэхдээ цаашлаад гликемийн индекс болон бусад чухал өгөгдөл дээр үндэслэн навчны ашиг тус, ашиг тусын талаар ярихыг хүсч байна.

Иерусалим артишок навчис

Ноцтой хүмүүс чихрийн шижин өвчний талаархи бүх үнэнийг хэлсэн! Өглөө уухад 10 хоногийн дараа чихрийн шижин арилах болно. »Дэлгэрэнгүй >>>

Чихрийн шижинтэй тэмцэхэд навчит хэсгийг үе үе хэрэглэх, хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Төрөл бүрийн жоронд хүрэлгүйгээр эдгэрэлтийг түргэсгэхэд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Та мэдэж байгаагаар чихрийн шижин, үе мөч, арьсны гэмтэл - эдгээр нь нийтлэг асуудал юм. Иймээс нөхөн төлжих процессыг хурдасгах аливаа аргыг чихрийн шижин өвчтэй хүн хэрэглэх ёстой. Гэсэн хэдий ч шинэхэн нэрлэсэн ийм нэр нь энэ талаар хамгийн үр дүнтэй байдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Иерусалим артишок ба түүний навчны ашиг тусын талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих нь хүний арьсыг залуужуулах, бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлэх талаар мартаж болохгүй. Энэ нь гликемийн оновчтой индекстэй шууд холбоотой бөгөөд энэ нь жүүс, сироп болон бусад аяганд тийм их биш байх болно. Ерөнхийдөө шороон лийрийн навчийг ашиглах ажлыг бие даан хийх боломжтой. Гэсэн хэдий ч үүнийг мэргэжилтэнтэй ярилцах нь хамгийн зөв байх болно, түүнчлэн чихрийн шижингийн Иерусалим артишокийг бэлтгэх бүх жорыг багтаасан болно.

Яаж авах вэ?

Мэргэжилтнүүд Иерусалимын артишокийг өндөр эсвэл бага элсэн чихэрээр авах нь биеийн онцлогоос хамаарч зайлшгүй шаардлагатай болохыг тэмдэглэжээ. Ерөнхийдөө дараахь алгоритм нь оновчтой: дунд хэмжээний хоёр булцууг өдрийн турш хоёроос гурван удаа хэрэглэдэг. Үүнийг идэхээс 15 минутын өмнө хийх хэрэгтэй. Үүнээс гадна та янз бүрийн жор ашиглаж болно. Энэ нь салат, жүүс, сироп болон бусад зүйлийг бэлтгэх тухай юм.

Энэ төрлийн хоол бүрийн ашиг тус, хор хөнөөлийг ойлгохын тулд хоол хийх онцлог шинж чанаруудтай танилцахыг зөвлөж байна.

Иерусалим артишокын салат ба түүний бэлтгэл

Иерусалим артишоктой хийсэн жоруудын талаар ярихад эхлээд салаттай холбоотой бэлтгэлийг анхаарах хэрэгтэй. Үүнийг дурдах нь зүйтэй.

бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэх үед гликемийн индекс оновчтой байх ёстой,
нэг алим, хэд хэдэн Иерусалим артишокийн булцууг хальсалж сараалжтай болго. Нэгээс хоёроос ихгүй.
алимыг огтолж болох боловч үүнийг аль болох нарийвчлан хийхийг зөвлөж байна
хольцыг нэг халбагаар усалдаг. нимбэгний шүүс, дараа нь шинэхэн ургамалаар цацаж өгдөг бөгөөд энэ нь ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчинд тустай бөгөөд эмчилгээнд тусалдаг.

Ийм салатыг цэнэглэх нь ихэнхдээ зүгээр л маалинган тос юм. Хэрэв хүсвэл энэ хэлбэрээр аяга таваг идэхийг зөвшөөрдөг бол шинэ лууван, чанасан өндөг хэрэглэж, түрхэнэ. Дараа нь би танилцуулсан өвчнийг эмчлэхэд тустай байж болох чихрийн шижин, жүүсээр хийсэн артишок сироп, мөн лийр бүхий салатуудын талаар ярихыг хүсч байна.

Иерусалим артишокийн шүүс

Ийм ундаа бэлтгэхэд зөвхөн шинэхэн жимсний хэсгүүдийг ашигладаг. Тэдгээрийг нунтаглаж, шүүс уухыг зөвлөж байна. Гликемийн индексийг хамгийн их байлгахын тулд үүссэн ундааг усаар шингэлэх хэрэгтэй болно. Түүний шинж чанарыг харгалзан найрлагыг зөвхөн шинэхэн хэлбэрээр ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд чихрийн шижинтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай ашигтай шинж чанаруудын талаар ярих нь гарцаагүй.

Чихрийн шижингийн бусад жор

Иерусалим артишокын сироп төдийгүй, мөн дусаахад онцгой анхаарал тавьдаг. Үүний бэлтгэл нь энэ жимсний гурваас дөрвөн халбага, нэг литр буцалж буй ус хэрэглэхээс бүрдэнэ. Гурван цаг орчим хийсний дараа дусаах нь бүрэн бэлэн болсон гэж хэлж болно. Тэд өдөржингөө усны оронд биш харин бүх шаардлагатай витаминууд бие махбодид ордог.

Харгалзан үзэх өөр нэг жор бол кофенотой төстэй ундаа юм. Үүний ашиглалтын талаар олж мэдэхийн өмнө дараахь зүйлийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

Энэхүү эрүүл ундааг маш энгийнээр бэлтгэдэг: эхний шатанд нэг жимс нь тайрч, дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг. Жижиг хэсгүүд байх нь дээр.
жимс жимсгэнэ хэдэн минутын турш асгаж, уснаас гаргаж аваад сайтар хатаана.
лийр тосыг хэрэглэхгүйгээр хайруулын тавган дээр шарсан байдаг
үүссэн түүхий эдийг ердийн кофе бутлуурын дундуур дамжуулах шаардлагатай болно.

Аль хэдийн бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг алгоритмын дагуу ашигладаг бөгөөд энэ нь хамгийн энгийн кофе бэлтгэхтэй давхцдаг. Энэ аргаар бэлтгэсэн Иерусалим артишокийн бүх ашигтай найрлагыг хадгалахын тулд хамгийн сүүлийн үеийн нэрийг ашиглахыг зөвлөж байна. Сироп, түүний бүх төрлийн чихрийн шижин өвчний талаар ярихдаа үүнийг мэргэжилтэнтэй ярилцах шаардлагатайг анхаар.

Чихрийн шижингийн хязгаарлалт

Аливаа бүтээгдэхүүний шинж чанарыг анхаарч үзвэл түүний ашиг тусын тухай төдийгүй хор хөнөөлийн талаар ярих нь зүйтэй юм. Үнэн хэрэгтээ зарим тохиолдолд чихрийн шижинтэй хүмүүс Иерусалим артишокыг зүгээр л хоол хийдэггүй, учир нь энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Энэ тухай ярихдаа тэд тарьсан үндэс ургацын аль ч бүрэлдэхүүн хэсэгт харшлын урвал байгаа эсэхийг анхаарч үздэг. Өөр нэг хязгаарлалтыг хоол боловсруулах тогтолцооны цочмог өвчин гэж үзэх нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд ерөнхийдөө хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг хамгийн их хэмжээгээр хэрэглэхийг хязгаарлахыг зөвлөж байна.

Тиймээс, чихрийн шижин өвчнөөр Иерусалим артишок буюу шороон лийрийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг гэдгийг ойлгох ёстой. Үүнийг зөвхөн шинэхэн төдийгүй янз бүрийн жороор хийж болно. Гэсэн хэдий ч, үндэс тариалалтыг ашиглан нөхөн сэргээх явцыг хурцатгахгүй байхын тулд бүх эсрэг заалтууд, мөн чухал ургацыг ашиглах нормтой танилцах нь зүйтэй юм. Жишээлбэл, чихрийн шижинтэй хүн Иерусалим артишокийг хэрхэн ашигладаг талаар бүх зүйлийг олж мэдэх боломжтой болно.

Шинэхэн жүүс

Шүүсийг сироп хийхтэй ижил технологийг ашиглан шахаж авдаг. Шинэхэн шахсан шүүсийг цэвэр хэлбэрээр уух нь боломжгүй юм. Ундны усыг шингэрүүлэх харьцаа нь 1: 1 байна. Хэрэв та хоолны өмнө (хагас цагийн турш) уувал эм нь хамгийн их ашиг тустай болно. Норм нь хүлээн авах тутамд ½-ээс 1 аяга байна (өртөлтийн үр нөлөө, цусан дахь сахарын хэмжээ зэргээс хамаарна).

Өөрөө ургац хураах булцуу

Хатаасан үндэс ногоог антибиотик эмийн нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг. Хатаасан Иерусалим артишок нь нунтаг төлөвт үндэслэж, ногооны аяганд анхилуун үнэртэй, цай, шөлөнд нэмдэг. Ургамлыг үе шаттайгаар хураах:

Булцууг сайтар угаана.
Хальс.
Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Цаасан алчуураар хатаана.
Нь жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавь.
100 градусын температурт зууханд хийнэ.

Зуухны хаалгыг хаалттай байлгах хэрэгтэй (шүдэнзний хайрцгаар түгжиж болно). Тооцоолсон хатаах хугацаа - 2.5 цаг. Дууссан түүхий эдийг агаарт сайтар хатааж, шилэн саванд шилжүүлнэ.

Чихрийн шижин өвчнийг арилгах нь бүрэн боломжгүй юм. Бие махбод дахь хор хөнөөлтэй үйл явц нь эсрэг чиглэлтэй байдаггүй. Өвчинтэй хүмүүс өвчнийг хэрхэн хянах талаар сурах хэрэгтэй. Чихрийн шижингийн зохистой хоол тэжээл, ардын эмчилгээ нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусалдаг. Иерусалим артишок нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм.

Ургамлын найрлага нь суларсан биеийг дэмждэг амин хүчил, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Газрын лийр нь глюкозыг арилгах процессыг хурдасгадаг инулин агуулдаг бөгөөд энэ нь гликемийн түвшинг тогтворжуулахад тусалдаг. Иерусалим артишокыг шөл, салатанд нэмээд хажуугийн таваг эсвэл бие даасан таваг болгон бэлтгэдэг. Навч, булцуу, цэцэг нь эрүүл ундаа хийхэд ашиглагддаг.

Элсэн чихэр ихтэй хүнсний ногоо хоол хийх сонголтууд

Чихрийн шижин өвчний хамгийн ашигтай сонголт бол түүхий ногоо хэрэглэх явдал юм. Түүхий эд, дууссан Иерусалим артишокийн амт чанар нь эрс өөр юм. Эхний тохиолдолд энэ нь хүн бүрийн дуртай хүүхдийн байцааны иштэй төстэй, хоёр дахь тохиолдолд - чихэрлэг төмс шиг. Өдөрт та ургамлын 50-70 грамм булцууг идэх хэрэгтэй. Тохиромжтой болгохын тулд та Иерусалим артишокын салатыг сараалж, бага хэмжээний ургамлын тосоор амтлаарай. Хүнсний ногооны булцуунаас гадна ургамлын залуу навч нь түүхий иддэг. Бид тэдгээрийг усан дор угааж, нилээд цавчих, өргөст хэмх, лууван болон бусад ногоог амтлан, ургамлын тосоор амтлана.

Хоёрдугаар байрыг чанасан Иерусалим артишок эзэлж байна. Эх үр тариаг цэвэрлэж, угааж, давсалсан усаар дүүргэж, чанаж болгосон хүртэл хооллоорой. Бид чанасан төмс шиг жижигхэн цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос, ургамлын халбагаар иддэг.

Хүн бүр даршилсан байцаа иддэг байсан, одоо Иерусалим артишокоор үүнийг туршиж үзээрэй. Угаасан, хальсалж булцууг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, шилэн саванд давхаргаар хийж, хүйтэн давсны уусмалд хадгална (нэг литр усанд хоёр халбага давс). Үүний дараа хольцыг дарангуйллын дор тавиад хэдхэн хоногийн турш дулаан газар, дараа нь өөр хоёр долоо хоног сэрүүн газар илгээнэ. Бэлэн зүсмэлүүдийг салатанд нэмж эсвэл хажуугийн таваг болгон ашиглана уу. Долоо хоногт нэг удаа шарсан Иерусалим артишокийг хоол хийхийг хориглоно. Бид булцууг арьсаас хальсалж, буцалж буй усаар цацаж, ямар ч хэлбэртэй болгон хуваана. Бүрэн чанаж болтол ургамлын тосонд жижиглэсэн ногоог хуурч ав.

Салатанд нэмэх - Витамин ба өвлийн баяр баясгалан

Хэрэв 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх боломжгүй гэж үзвэл 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол та хэвийн байдалдаа эргэж орохын тулд тэмцэж болно. Ихэнхдээ өвчний хоёрдахь хэлбэр нь зөв хоол тэжээл, дасгал хөдөлгөөнд хамрагдахаас ангижрах шинж чанартай байдаг. Бүх төрлийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэх боломжтой Иерусалим артишокийг эрүүл хоол тэжээлийн жагсаалтад оруулж чадахгүй байна. Чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн их хэрэгтэй байдаг Иерусалим артишокийн хоол бол шинэ салат юм. Тиймээс хүнсний ногоонд эдгээх бодисын хамгийн их хэмжээ хадгалагддаг бөгөөд энэ нь дулааны боловсруулалттай харьцуулахад Иерусалим артишокийн ашиг тус илүү өндөр байдаг гэсэн үг юм.

Иерусалим артишокын салат

Энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг гайхалтай ашигтай салат бол Витамин юм. Үүнд таны дуртай ямар ч ногоо орж болно. Үүний үндэс болгон хальслагдсан Иерусалим артишокийн булцуу, шинэ өргөст хэмх, хэд хэдэн улаан лууван, ногоон зэргийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үндсэн найрлага нь хамгийн сайн үрж жижиглэсэн, үлдсэн найрлага нь таны үзэмжээр байх болно. Түүхий Иерусалим артишок нь ямар ч амтгүй тул таны салатанд нарийн төвөгтэй зүйл нэмэхгүй гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Түүний салатанд байх нь зөвхөн эмийн зориулалтаар байх болно. Иерусалим артишокийг харанхуйлахгүйн тулд дээрээс нь нимбэгний шүүсээр цацна. Чидун жимсний тосыг хувцаслахдаа хэрэглээрэй.

Иерусалим артишок, даршилсан байцаатай салатыг мөн бэхжүүлсэн хоол гэж нэрлэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд үндсэн найрлагаас хэд хэдэн булцууг хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлээрэй. Бид алимтай адил зүйлийг хийдэг. Үүссэн найрлагад 200 гр даршилсан ногоо нэмж, ургамлын тосоор холимог амтлана. Хүйтэн цаг агаарт өвлийн баяр баясгалан нь зуны салатанд маш сайн тохирох болно. Иерусалим артишокийн 70 гр булцуунаас гадна танд нэг том лууван, даршилсан өргөст хэмх, ногоон хэрэгтэй болно. Бид үндсэн найрлага, лууваныг том ширхэгтэй grater дээр үрж, өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хувааж, ногооныг нилээд цавчих. Бүх найрлага, улирлыг аль ч байгалийн ургамлын тосоор холино.

Casseroles болон hash browns - энгийн найрлагаас хийсэн эрүүл энх

Олон хүний хувьд өглөөний цай нь хөнгөн хоолтой холбоотой байдаг бөгөөд чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд энэ нь бас эрүүл байх ёстой. Үүнд кассерол орно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бид бэлтгэсэн Иерусалим артишокийн булцууг том ширхэгтэй grater дээр үрж, ургамлын тосгүй хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаана. Тус тусад нь хоёр өндөгийг нэг халбага сүүтэй нэг халбагаар зодоод үрсэн хольцоороо Иерусалим хатаасан артишокыг асга. Амтлах, халуун ногоо, ургамал нэмэхэд бүх зүйл энд хувь хүн байдаг. Бид аяга тавагыг 180 градусын температурт зууханд жигнэж, үйлчилж байх үед жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.

Зүссэн шороон лийр

Бялууг бас алдартай өглөөний хоол гэж үздэг. Эхний жороор 0.4 кг булцууг авч, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хүнсний ногооны нунтаг дээр 500 мл тараг, гурван халбага гурил, хоёр өндөг, нэг чимх сод, сод нэмнэ. Хольцыг халуун хайруулын тавган дээр тарааж, чанаж болгосон хүртэл бинк ууна. Хоёр дахь жорны хувьд хальслагдсан Иерусалим артишок, луувангаа нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоорой. Хүнсний ногооны хольцонд хоёр өндөг хийж, хоёр халбага гурил, нэг чимх давс нэмнэ. Дараа нь ердийнх шиг, хольцыг халаасан хайруулын тавган дээр тарааж, алтан хүрэн болтол хоёр талд нь хуурч ав.

Иерусалим артишок ундаа - ердийн бус жүүс, хоргүй кофе

Чихрийн шижин өвчний үед Иерусалим артишокийг аяга таваг төдийгүй ундаа болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Шүүс нь ул мөр элементийн массыг төвлөрсөн хэлбэрээр хадгалдаг. Иерусалим артишокийн шүүсээр эмчлэхийн тулд үүнийг хэрэглэхийн өмнө шууд бэлтгэх шаардлагатай. Би хүнсний ногооны булцуу, хальс, сараалжыг угаана. Бяслагны хальсаар шүүсийг шахаж ав, ингэснээр та хагас аяга шингэн ууж, өдөрт гурван удаа хоолны өмнө ууна. Бид эмчилгээний курсээ 14 хоногийн турш явуулаад арав хоногийн завсарлага аваад эмчилгээгээ дахин үргэлжлүүлнэ. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахаас гадна жүүс уух нь хүчиллэгийг бууруулж, зүрхний шархыг саармагжуулдаг.

Иерусалим артишок кофе уух

Зуны улиралд та бизнесийг таатай байдлаар хослуулж, Иерусалим артишокоос сэргээгч kvass бэлтгэх боломжтой. Залуу булцууг цэвэрлээд хатаагаад дунд хэсэг болгон хувааж, тунгалаг саванд хийж, сэрүүн усаар дүүргээд ундаагаа дулаан газар дусаахаар илгээнэ. 5 хоногийн дараа kvass бэлэн болно. Зүгээр л жүүс шиг ууна. Кассыг хөргөгчинд хадгална.

Өөрийгөө танилцуулахыг зөвлөж байна

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст кофеингүй кофены маш сайн орлуулагч бол Иерусалим артишокийн ундаа болно. Залуу булцууг урсгал усаар сайтар зайлж (арьсыг хальсалж чадахгүй), нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Одоо та Иерусалим артишокийг хатаах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хатсан жимс шиг болно. Үүнийг хийхийн тулд лийрийг цахилгаан хатаагчаар хэрхэн хатаах талаархи зөвлөмжийг ашиглан аналог байдлаар бүгдийг нь хий. Хэрэв танай гэрт ийм төхөөрөмж байхгүй бол та ногооны зүсмэлүүдийг наранд, тосгүй хайруулын тавган дээр эсвэл бага дулаанаар зууханд хатааж болно.

Хүнсний ногоо нь харанхуй сүүдэр олж аваад сайтар хатсаны дараа кофе бутлуурын дотор нунтаглаж эсвэл зуурмаг хэлбэрээр нунтаглана. Бид кофе шиг бэлэн нунтаг уудаг. Энэ ундаа нь амт чанараараа ялгаатай боловч жинхэнэ кофе шиг харагдаж байна. Иерусалим артишок кофе нь ходоод гэдэсний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд сайн нөлөөтэй.