Оруулсан: энэ тариа юу вэ, хэрхэн хоол хийх вэ

Оруулсан үр тариа нь улаан буудайн дэд зүйл болох үр тариа юм. Энэ нь түүний гадаад төрх, найрлагад төстэй юм. Гэсэн хэдий ч шившлэг нь өтгөн нахиагаар хучигдсан бөгөөд улаан буудайгаас илүү тэжээллэг бодис агуулдаг. Ашигтай шинж чанараараа энэ эмийг алдартай.

Шившлэгийг будаа шиг төстэй бүхэл бүтэн үр тарианы хэлбэрээр ашиглаж болно, эсвэл та үүнээс гурил хийж болох бөгөөд энэ нь заримдаа улаан буудайгаар солигдоно. Ийм гурилыг талх, паста, жигнэмэг, жигнэмэг, бялуу, маффин, бин, вафли хийхэд ашигладаг.

Найрлага ба илчлэгийн талаар бичсэн

Ихэнх үр тарианы нэгэн адил үр тариа нь эслэг, нүүрс усны баялаг эх үүсвэр юм. Энэ нь уураг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Хүний өдөр тутмын нормын хувийг харуулсан үсгийн химийн найрлагыг авч үзье.

Витамин:

Ашигт малтмал:

• Манганы 149%
• фосфор - 40%,
• магни - 34%
• зэс - 26%
• төмөр - 25%,
• цайр - 22%
• селен - 17%,
• кали - 11%. 1

Калори илчлэг ихтэй - 100 гр тутамд 338 ккал.

Булчин, ясны хувьд

Шившлэг нь ясны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой эрдэс бодисын эх үүсвэр юм. Эдгээрт цайр, магни, зэс, фосфор, селен орно. Эдгээр эрдэс бодисууд нь ясны эдийг бүрдүүлдэг бөгөөд ясны сийрэгжилт болон бусад насжилттай холбоотой асуудлуудаас урьдчилан сэргийлдэг.

Фосфор нь найрлага дахь уурагтай хослуулан шинэ эд, булчин, ясны хөгжил, өсөлтөд тустай. 2

Зүрх ба цусны судасны хувьд

Шившлэгт агуулагдах эслэг нь хүний ​​биед аюултай холестерины хэмжээг бууруулдаг. Энэ нь хоол хүнсэнд холестерол шингээхээс сэргийлдэг. Үүнээс гадна эслэг нь цусны даралт ихсэх эрсдлийг бууруулдаг. 3

Бичигт төмрийн болон зэсийн агууламж ихэссэнээр цусны эргэлтийг сайжруулдаг. Эдгээр нь цусны улаан эсийг үйлдвэрлэхэд чухал үүрэгтэй бөгөөд эрхтэн, эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангадаг. Төмөр нь бие махбодийг цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. 4

Тархи ба мэдрэлийн хувьд

Оруулсан үр тариа нь В амин дэмийн өндөр агууламжтай цөөхөн тарианы нэг бөгөөд тиамин эсвэл витамин В1 нь дархлааг сайжруулж, стресс, сэтгэлийн түгшүүрийг арилгадаг. Рибофлавин эсвэл Витамин В2 нь мигрень өвчний довтолгооны давтамжийг бууруулдаг. 5

Шившлэг нь бусад төрлийн улаан буудайнхтай харьцуулахад хамгийн их эслэг агууламжтай тул хоол боловсруулах эрхтний ажлыг хэвийн болгоход тустай. Fiber нь гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөн хатахаас сэргийлж, гэдэс дүүрэх, хий, хавагнах, гүйлгэх зэрэг өвчнөөс салж, гэдэсний шархыг эдгээдэг. 6

Өндөр эслэг агуулсан хоол хүнс нь жингээ хасахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэдгээрийн хэрэглээ нь эрүүл жинг хадгалахад тусалдаг тул урт удаан хугацаанд ханасан мэдрэмжийг өгч, хэт идэж уухаас сэргийлж, нарийн төвөгтэй хоолны дэглэмийг тэсвэрлэхэд хялбар болгодог. 7

Бөөр, давсагны хувьд

Усанд уусдаггүй эслэгийн ашиг тус нь зөвхөн гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахад оршино. Шившлэг нь бөөрний чулуу үүсэхээс сэргийлж, шээсний системийг зохицуулдаг.

Fiber нь цөсний хүчлийн шүүрлийг бууруулж цөсний хүүдийд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Нэмж хэлэхэд, үсэглэх нь инсулины мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, бие махбодид триглицеридийг бууруулдаг. 8

Чихрийн шижин өвчний тухай зөв бичих

Нүүрс усаар баялаг, чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд аюултай байдаг ч үр тарианы эслэг нь чихрийн шижин өвчний үр нөлөөг арилгахад тусална. Croup spelling нь хоол боловсруулалтыг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Бие дэхь инсулин, глюкозын ялгаралтыг хянах замаар энэ өвчнийг хэдийнээ өвчилсөн, эсвэл түүний хөгжлийг саатуулж буй хүмүүст чихрийн шижин өвчний шинж тэмдгийг хянах боломжийг олгодог. 11

Хэрхэн зөв хоол хийх талаар

Шившлэгийг бүхэл бүтэн үр тариа эсвэл гурил хэлбэрээр хэрэглэдэг. Хэрэв та үр тарианы хэлбэрээр дүрсэн хоол хийхээр шийдсэн бол зөвхөн амттай төдийгүй тэжээллэг хоол хийхэд туслах зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй.

1. Зөв хоол хийхээс өмнө үүнийг урсгал усны дор угааж, дор хаяж 6 цаг нэвт норгох хэрэгтэй. Үр тарианы усны харьцаа 3: 1 байх ёстой. Усанд давс нэмнэ.
2. Зууханд дүрсэн хайруулын тавган дээр тавьж, буцалгаад авчраад, дулааныг бууруулж, үр тариа зөөлөн болтол 1 цагийн турш хооллоорой.

Үр тарианы хэлбэрээр үр тариа будааг орлуулах зорилгоор ихэвчлэн ашигладаг. Энэ нь тусдаа хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно, risotto эсвэл шөл болгон нэмж, бусад шөл болгон нэмж болно. 12

Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт ба найрлага

Үрийг заримдаа тодорхой улаан буудайн сорт гэж андуурдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нэр нь үр тарианы ургацын олон төрлийн бүлгийг, түүний дотор арав орчим зэрлэг, таримал сортуудыг нэгтгэдэг.

Бичгийн төрөл бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг боловч бүгд нийтлэг шинж чанартай байдаг: хэврэг чих, мембраны үр тариа, гүн боловсруулалт хийх явцад бүрхүүл нь нунтаглагддаггүй.

Бичлэгийн биохимийн найрлага нь хүний ​​хувьд чухал элементүүдээр баяждаг.

• B витамин,
• токоферол болон бета-каротин,
• никотин болон фолийн хүчил,
• чухал амин хүчил
• кали
• кальцийн
• төмрийн
• цайрын
• селен
• зэсийн
• манган.

Нэмж дурдахад үр тарианы үр тариа нь хүний ​​бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эслэгийн чухал эх үүсвэр юм.

Хэрэгтэй зөв бичгийн дүр зураг

Түүний баялаг найрлага, өвөрмөц онцлог шинж чанаруудын ачаар үслэг талх нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Тогтмол ашиглалт нь дараах чадвартай.

• цусан дахь холестеролыг бууруулах нь
• цусны даралт ихсэх эрсдлийг бууруулна
• цусны эргэлтийг сайжруулж, цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх,
• дархлааг бэхжүүлнэ
• бие махбодь нь стресс, хүрээлэн буй орчны сөрөг нөлөөг даван туулахад туслах болно.
• бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох, ингэснээр хоол боловсруулалтыг сайжруулж, жингээ алдах замаар турах явцыг хурдасгах болно.

Бичил гликемийн бага индекс (45 нэгж) нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог (эмчтэйгээ зөвлөлдсөний дагуу).

Үр тариа нь нүүрс ус ихтэй байдаг ч хоол боловсруулах тогтолцоонд орох нь бие махбодид маш удаан шингэдэг тул цусан дахь сахарын хэмжээ огцом огцом нэмэгдэхгүй.

Мэдээжийн хэрэг, чихрийн шижин өвчнийг намдаах, элсэн чихэр агуулсан нэмэлт бодис (кетчуп, сүмс) хэрэглэх хэрэгтэй.

Эсрэг заалт ба хязгаарлалт

Зөв бичгийн эсрэг заалтууд цөөхөн байдаг бөгөөд тэдгээр нь үр тариа бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хувь хүний ​​үл тэвчих байдлыг тогтоосон цөөн тооны хүмүүст хамааралтай байдаг.

Эдгээр тохиолдолд зөв бичгийн дүрмийн хор хөнөөл нь хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг, харшлын урвалаар илэрдэг.

Улаан буудайн цавуулагтай ургамлын гаралтай уурагтай харшилтай хүмүүс "Орцонд цавуулаг байдаг уу?" Гэсэн асуултыг сонирхож байна. Зарим мэдээллээр бол үр тарианы цавуулаг нь ердийн буудайгаас 2 дахин их ургамлын гаралтай байдаг.

Энэ баримтыг харгалзан үзэхэд целийн өвчтэй эсвэл цавуулаг харшилтай гэж оношлогдсон тул хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Жирэмсэн болон хөхүүл үед зарим хязгаарлалттай байдаг. Шилэн найрлага ихтэй тул croup нь жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд хоол боловсруулах, хоол боловсруулах эрхтний янз бүрийн эмгэг, жихүүцэх, гэдэс дотор өвдөх, суулгах гэх мэт янз бүрийн эмгэгийг үүсгэдэг. Хэрэв ийм асуудал нь эмэгтэй хүнийг зовоохгүй бол үр тариа хоолны дэглэмд оруулж болно.

Хөхөөр хооллох үед үсэглэх нь эмэгтэй эсвэл түүний хүүхдэд урьд өмнө ургамлын гаралтай уургийн үл тэвчих шинж тэмдэг илэрсэн тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг.

Энэхүү оношлогоо хийснээр улаан буудайн цавуулаг агуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй бөгөөд зөв бичгийн дүрмийг оруулах нь үл хамаарна.

Хэрэв эх, нялх хүүхэд аль аль нь ногооны уураг шингээхэд бэрхшээлтэй биш бол үр тарианы будаа нь нэмэлт хоол болгон ашигладаг.

Хүүхдэд эсрэг заалт байхгүй бол 8 сартайгаас эхлэн (бага эмчтэй урьдчилан зөвлөлдсөний дараа) бага хэмжээгээр бичнэ.

Гоо сайхан, эв найрамдлын ашиг тус

Зөв бичгийн дүрмийн ашигтай шинж чанарууд нь зургийг анхааралтай ажиглаж, илүүдэл жингээсээ салахыг хүсдэг хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Крупа нь өлсгөлөнг бүрэн хангаж, бие махбодийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд мөн амт бүрийн хувьд олон төрлийн хоол бэлтгэдэг.

Шившлэг бэлтгэхэд цаг хугацаа бага байх тусам үр тариа нь илүү их ашиг тусаа өгдөг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Магадгүй эрүүл өглөөний цайны хамгийн энгийн бөгөөд тэжээллэг хувилбар бол чанасан үсэг юм. Энэ нь давс, элсэн чихэргүйгээр бэлтгэгддэг, эсвэл янз бүрийн халуун ногоо, ургамлын тос зэргийг амтанд зориулж үр тарианд нэмнэ.

Ургамлын хамт удаан агшаагчаар чанаж болгосон нь үдийн хоолонд зориулж мах, загасны хоол эсвэл бүтэн хоол болно.

Зөв зохистой хоол тэжээлийн өөр нэг сонирхолтой бүтээгдэхүүн бол соёолж нахиалдаг ургамал юм. Дулааны боловсруулалт хийгээгүй үр тариа нь хамгийн их хэмжээний витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг бөгөөд энэ нь хүний ​​биед хамгийн их ашиг тустай гэсэн үг юм.

Үр тариа тариалах нь:

1. Үр тариа нь элс, хог хаягдлаас сайтар угаана.
2. Цэвэр тариа буцалсан усаар асгаж, 8-14 цагийн турш дулаан газар үлдээнэ.
3. Шившлэгийг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбайгаар хучсан хавтгай тавган дээр байрлуулна. Үр тариагаа энэ хэлбэрээр 3-5 хоногийн турш үлдээгээрэй, 6-9 цаг тутамд бүлээн усаар шүршиж байгаарай.
4. Соёолж ургадаг бөгөөд 5-10 мм урттай бол тэдгээрийг иддэг.

Энэ хоолонд маш сайн нэмэлт бол мөөгөнцрийн нэмэлтгүйгээр бүхэл бүтэн үр тарианы гурилаар хийсэн талх юм.

Ерөнхийдөө жингээ хасахын тулд цэсийг янз бүрээр оруулж болно. Ийм хоол нь буруу хэрэглэвэл энэ нь тоог гэмтээхээс гадна бие махбодид шаардлагатай витамин, эрдэс бодисыг өгөх болно.

Буцалсан найрлагатай илчлэгийн агууламж бусад үр тарианыхтай харьцуулахад бага байдаг (100 гр чанасан бүтээгдэхүүн тутамд 127 ккал), хоолны дэглэмд тогтмол оруулдаг.

Гэхдээ бусад бүтээгдэхүүнүүдийн нэгэн адил энэхүү үр тариа хэрэглэхдээ дунд зэргийн зарчмыг баримтлах нь чухал юм.

Удаан зууханд тахианы махтай pilaf

Шившлэгээс pilaf хоол хийх нь уламжлалт жорны дагуу ижил хоол хийхээс илүү хэцүү зүйл биш юм.

• 500 гр тахиа
• 200 гр үр тариа
• 1 толгой сармис
• 3 халбага. халбага халбага,
• pilaf хийх халуун ногоо.

1. 10 минутын турш ургамлын тосонд жижиглэсэн тахианы махыг хуурч ав.
2. Тахианы маханд сайн угаасан үр тариа хийнэ, тэнд халуун ногоо нэмнэ (сармиснаас бусад).
3. 2 аяга хүйтэн ус хийнэ, 40 минутын турш "Pilaf" горимыг асаана уу.
4. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө хальсалж сармисаа үрж байгаад нэмнэ.

Бэлэн pilaf нь ногооноор чимэглэсэн хуваасан тавган дээр үйлчилнэ.

Булгур ба шившлэг нь найрлага, амтаа бие биентэйгээ нэлээд ойрхон байдаг. Pilaf бэлтгэхийн тулд үр тариа аль алиныг нь тэнцүү хэмжээгээр авна, энэ тохиолдолд тавагны амт илүү нарийхан байх болно.

Махан хоолонд зориулсан чимэн гоёг

Маханд амттай нэмэлт зүйл бол мөөг, самартай хамт хуурч өгнө. Энэ жор дагуу бэлтгэсэн:

• 500 гр үр тариа
• 300 гр шампаньсон
• 200 гр самар
• Үхрийн махны шөл 3 аяга
• сонгино, лууван - 1 ширхэг,
• амтлах халуун ногоо.

1. Мөөг, сонгино шоо хийж, лууван үрж, хушга цавчих.
2. Хүнсний ногоо, мөөг, самарыг хайруулын тавган дээр тавиад бага дулаанаар 10 минут хуурч ав.
3. Хайруулын тавган дээр шилжүүлж, шөл асгаж, үр тариа, халуун ногоо нэмнэ.
4. Үр хольцыг дунд зэргийн халуунд 30-40 минут буцалгана.

Бэлэн таваг нь яншуй, лаврын эсвэл бусад ургамлаар чимэглэгддэг.

Олон тогоонд дүрнэ. Үр тарианы хажуу тал нь энэхүү "ухаалаг" гал тогооны хэрэгслийг ашиглан хоол хийхэд хялбар бөгөөд хурдан болно.

Шарсан гурилыг томоохон супермаркетууд эсвэл хүнсний дэлгүүрүүдээс олдог. Үүнээс боов хийх нь нэлээд хэцүү, гэхдээ боломжтой юм. Сонирхолтой сонголт бол хагас хоосон бин юм:

• 100 гр гурил
• 1 халбага. сүү
• 2 өндөг
• 1 халбага. ургамлын тосны халбага
• амтлах давс, элсэн чихэр.

1. Сүү, элсэн чихэр, давстай өндөгийг хөнгөнөөр цохь.
2. Үрсэн шингэн рүү гурилыг аажмаар хийнэ.
3. Зуурмагийг сайтар холино.
4. Хагас цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
5. Дунд зэргийн гал дээр бин жигнэж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно.

Хүний биед үзүүлэх үр өгөөж нь цаг хугацааны хувьд туршиж үздэг, учир нь үр тарианы соёлын түүх хэдэн мянган жилийн түүхтэй. Өнөө үед энэ үр тариа нь тийм ч түгээмэл биш боловч боломжтой бол туршиж үзэх хэрэгтэй.

Зөв амьдралын хэв маягийг хичээдэг бүх хүмүүсийн хувьд улаан буудайнаас илүү сайн, эрүүл хувилбар байх болно.

Квинаа гэж юу вэ, хэрхэн зөв хоол хийхийг эндээс үзнэ үү.

Бичих, энэ өөдөс юу вэ?

Үнэндээ үр тариа нь улаан буудай юм. Орчин үеийн улаан буудайн бараг бүх мэдэгдэж байгаа сортууд нь үр тарианаас гаралтай байв. Тиймээс, одоо үүнийг "зэрлэг улаан буудай" гэж нэрлэж болно, ялангуяа энэ үр тариаг эртний хүн ургуулсан тул.

Энэ улаан буудайн чих нь улаан улаан өнгөтэй байдаг. Амт нь халуун ногоотой, бага зэрэг чихэрлэг самар юм. Энэ буудайг Завказаас хойд Африкт, Арабын нутагт өргөн уудам нутагт тариалсан. Тиймээс тэр хэд хэдэн нэртэй байдаг: үсэг, хоёр тариа эсвэл камут.

Эртний Ромд тахил өргөх нь үр тарианы үнэ цэнэтэй ургац болох энэхүү үр тариаг шатаахаас эхэлжээ. Дашрамд хэлэхэд Пушкин түүний бүтээлүүдэд дурдсан анхны бөгөөд цорын ганц хүн биш байв. Геродот, Гомер, Теофраст нар түүний тухай бичжээ.

Хуучин Гэрээнд бичсэн зүйлд: "Тэр (тариаланч) тоосонцор үр цацаж, эсвэл улаан буудайг эгнээ тарааж, арвай, тодорхой газарт тарьдаг" гэж бичсэн байдаг (Исаиа 28:25)

Үр тарианы үр тариа нь улаан буудай шиг бага боловч илүү том хэмжээтэй байдаг. Үүнээс гадна, үр тарианы бүрхүүл нь хатуу хагарлаар хамгаалагдсан байдаг. Энэ өмч нь үр тариагаа цаг уурын эрс тэс уур амьсгалаас, ган, янз бүрийн хортон шавьж, хогийн ургамлаас хамгаалдаг.

Египетэд Вавилон үсэглэх нь бараг л гол хоол байжээ. Орос улсад энэ нь зөвхөн 18-р зуунд гарч ирсэн. Гэхдээ тэр даруй алдар нэрийг олж авав. Үүнээс будаа идсэн хүмүүс хүчтэй, эрүүл байх болно гэж үздэг байв. Үр тариа нь их хэмжээний уураг, эслэг агуулсан байдагтай холбоотой.

Шившлэг тариалах нь тусгай зардал шаарддаггүй боловч чихэнд маш цөөн тооны үр тариа үүссэн. Тиймээ, үр тарианы боловсруулалт: хатуу масштабын улмаас цэвэрлэх, үр тариа хийхэд хэцүү байсан. Тиймээс улаан буудайн шинэ сортуудыг устгасны дараа үсэг нь бараг их хэмжээгээр ургуулахаа больсон.

Судалгаанаас харахад үсгийн алдаа нь химийн бохирдсон хөрсийг тэсвэрлэх чадваргүй тул экологийн цэвэр газарт ургадаг. Энэ нь өөрөө хорт хавдар, эрдэс бордоо болон бусад бодисыг хуримтлуулдаггүй. Энэ нь эрүүл хоол болгон маш сонирхолтой болгодог.

Та үр тариаг үр тариа, хажуугийн аяганд ашиглаж болно, эсвэл үүнээс гурил хийж болно. Энэ гурил нь ихэвчлэн улаан буудайн гурилыг орлуулдаг. Амтат бүтээгдэхүүн, талх, паста, жигнэмэг, жигнэмэг, бялуу, маффин, бин, вафли зэргийг гурилаар хийж болно.

Та үсэглэлийг хэд хэдэн аргаар худалдаж авах боломжтой. Эдгээр нь соёолж авсан үр тариа, эсвэл соёололтод зориулагдсан шууд үр тариа, гурил хэлбэрээр, түүнчлэн цэвэр хэлбэрээр, жишээ нь. үр тариа өөрөө. Бүтээгдэхүүн худалдаж авсны дараа агааргүй таглаатай хүнсний саванд хийнэ. Хамгийн гол нь чийг тэнд орохгүй байх явдал юм. Сэрүүн, хуурай газар хадгална. Дараа нь та бүтээгдэхүүнийг нэлээд хугацаагаар хадгалах боломжтой. Гэхдээ бүх тохиромжтой нөхцөл хангагдсан байсан ч гэсэн 8 сараас дээш хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй. Мөн энэ: бага чийгшил, 19 орчим градусын температур, гаднах үнэр байхгүй болно.

Одоогийн байдлаар хоолны дэглэм, илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглэснээс болж бүтээгдэхүүний сонирхол нэмэгдэж байна.

Үр тарианы найрлага, түүний шинж чанар, илчлэг

Бичсэн үсгийн сонирхол өсөн нэмэгдэж буй нь одоо түүний илчлэг багатай найрлагатай холбоотой юм. Тиймээс энэ үр тарианы 100 г уураг агуулдаг - 15 гр, өөх тос - 2,4 гр, нүүрс ус - 70 гр.

Доорх хүснэгтэд өөр өөр эзэлхүүн дээр үндэслэсэн илчлэгийг харуулав.

Ерөнхийдөө 100 г хуурай хэлбэрээр 338 ккал, чанасан хэлбэрээр - 127 ккал тус тус агуулагддаг.

Тиймээс, хэрэв та жингээ хасах эсвэл зүгээр л тохирохоо шийдсэн бол энэ бүтээгдэхүүнийг өөрийн цэсэнд оруулах хэрэгтэй.

Оруулсан хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол эслэг, нүүрс усны агууламж юм. Энэ нь зөв бичгийн дүрмийг хоолны дэглэмийн зайлшгүй хэрэгцээтэй болгодог.

Үүнээс гадна энэ нь бидний биед шаардлагатай маш олон витамин агуулдаг. Эдгээр нь B3 (34%), B1 (24%), B5 (11%), B6 ​​(11%), B9 - 11% юм.

Ашигт малтмалын тухайд тэдгээр нь маш олон бөгөөд тэдгээр нь бүгд чухал юм. Оруулсан эрдсийн хамгийн их агууламж нь:

• Манганы 149%
• фосфор - 40%,
• магни - 34%
• зэс - 26%
• төмөр - 25%,
• цайр - 22%
• селен - 17%,
• кали - 11%.

Эдгээр бүх бодисууд нь үсэг, зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд эрүүл бүтээгдэхүүн болгодог. Түүнээс аяга таваг хэрэглэх, мөн түүхий хэлбэрээр хэрэглэх нь ажил болон дотоод эрхтний байдалд эерэгээр нөлөөлж, бие махбодийн тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

Бичлэгийн талаар бидний бие махбодид ямар ашиг тустай талаар жаахан сүүлд нь авч үзэх болно. Энд би энэ үр тарианы зарим ашигтай шинж чанаруудын талаар ярихыг хүсч байна. Хэрэв бид ямар нэгэн зүйлийг сурталчилж байгаа эсвэл ашиглахыг хүсч байгаа бол юуны түрүүнд бүтээгдэхүүний ашигтай чанарыг сонирхож байна.

Шившлэг нь үл хамаарах зүйл биш бөгөөд үүнээс гадна олон тооны ашигтай шинж чанар, шинж чанаруудаас бүрддэг. Эдгээр шинж чанаруудын жагсаалтад юу багтсан бэ?

Ашигтай шинж чанарууд

• Таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх, жингээ хасахад туслах болно
• Цусан дахь холестерины товруу арилгах
• Булчин барих
• Дархлаа бэхжүүлэх
• Амьсгалын замаас цэрийг зайлуулах
• Цусны чанар, бие махбод дахь цусны эргэлтийг сайжруулах
• Цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд хүргэх
• Гэдэсний замыг цэвэрлэх шаардлагагүй бодисуудаас цэвэрлэх
• Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд гельминтийн хяналт
• Хорыг биеэс зайлуулах
• Бодисын солилцоог идэвхжүүлэх, хэвийн болгох
• Гэдэсний судасны даралтыг бууруулж, үүний үр дүнд толгой өвдөх, хүнд хэлбэрийн мигрень арилгах зэрэг өвдөлт намдаах үйлчилгээ үзүүлдэг.

Эдгээр чухал цэгээс гадна зөв бичгийн алдаа нь хүний ​​биед үзүүлэх үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хоол хүнсийг шингээх процессыг сайжруулж, улмаар гэдэс дотор исгэх магадлалыг бууруулдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай шинж чанар нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянахаас гадна цөсний гадагшлах урсгалыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь элэгний үйл ажиллагааг эрс сайжруулдаг.

Хэрэв та хэврэг яс, шүдтэй бол үсэглэж хэрэглэж болно. Сувилахуйн эхчүүдийн хувьд тэдний үсэг нь хөхүүл үеийг сайжруулдаг. Үүнийг цус багадалт, витамины дутагдал, ишеми, харвалт, чихрийн шижин, зүрхний шигдээсээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглаж болно.

Тиймээс үсгийн хэрэглээ нь урт өвчин, үйл ажиллагааны дараа биеийг сэргээхэд тусалдаг төдийгүй бүтэн өдрийн турш эрчим хүчээр тэжээгддэг. Мөн энэ нь бие махбодийн бүх сэтгэлзүйн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Эдгээр нь энэ бүтээгдэхүүний гайхамшигтай шинж чанарууд юм.

Сонгодог будаа

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараахь найрлагыг авах хэрэгтэй.

• Хужаа үрсэн - 400 гр
• Ус - 1 л
• цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр

Юуны өмнө үр тариа авч, урсгал усаар сайтар угаана. Дараа нь бид хайруулын тавган дээр ус асгаж, гал дээр тавьдаг. Ус буцалгасны дараа үр тариа хийнэ. Бялууг тогтмол хутгах замаар 30 орчим минутын турш чанаж болгосон.

Каша бэлэн болсны дараа түүнд тос, давс, эсвэл элсэн чихэр нэмнэ - бүгдийг нь амтлана. Ийм будаа өглөө өглөөний цай болон хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно.

Хүнсний ногоотой салат

Өглөөний хоол эсвэл зуушны өөр нэг гайхалтай жор.

Үүнийг хоол хийхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй.

• Шүршсэн - 100 гр.
• Lentils - 100 гр.
• Ногоон шош - 100 гр.
• Бяслаг - 50 гр.
• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, давс, газрын чинжүү.
• Greens: гаа, cilantro, лаврын, яншуй.

Та энэ салатанд зориулж шившлэг буцалгах шаардлагагүй. Энэ нь зөвхөн буцалж буй ус асгаж, 40 минут орхиход л шаардлагатай байдаг. Ердөө хэдхэн минут буцалж буй усанд хийж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Гэхдээ сэвэг зарамыг буцалгах хэрэгтэй болно.

Сэвэг зарамыг буцалгасны дараа өөр аяганд хийж, нэг халбага нимбэгний шүүс, хоёр хоолны халбага оливийн тос нэмнэ. Тогоог огтолж, шошны хамт тэнд нэмнэ. Амт нь чинжүү, давс. Дараа нь үсэглэж, холино.

Бид бяслаг руу дамжуулдаг. Үүнийг шоо болгон хайчилж, салат руу хийнэ. Дараа нь улаан лоолийг аваад нимгэн цагираг эсвэл зүсмэл болгон хувааж, салатанд хийнэ. Дээрээс нь тосны бага хэсгийг асгаж, үйлчил.

Шарсан махны шөлний жор

Шөлийг зөвхөн гоймон төдийгүй аливаа үр тарианы хамт бэлтгэж болно.

Энэ нь хангалттай хурдан бэлтгэх энгийн шөл жорыг жишээ болгон харуулав. Мөн бүтээгдэхүүний найрлага нь маш энгийн.

Найрлага

• Шившлэг - 200 гр.
• Bouillon - 2 л.
• Ургамлын тос - 1 tbsp. л
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Үхрийн махны мах - 100 гр (тахианы махаар сольж болно).
• Төмс - 3 ширхэг.
• Greens, давс, чинжүү.

Юуны өмнө бид үр тариагаа зайлж, дараа нь нэг цагийн турш дэвтээнэ. Бид шөлийг урьдчилан бэлддэг. Мах эсвэл тахианы махаар хоол хийх. Бид шөлийг нь орхиод, махыг хэсэг болгон хуваасан бол дараа нь хэрэгтэй болно.

Шөлөнд бид жинхэнэ үсэг тавьдаг, 20 минутын турш хооллоорой. Үр тариа чанаж байх үед хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, сонгино, лууваныг хуурна. Үүний тулд бид сонгино цагираг болгон хувааж, лууван нилээд жижиглэсэн, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болно.

Төмс угааж, шоо болгон хуваасан. Одоо бид шарсан сонгино, лууван, төмс, махыг шөлөөр нь шатаасан байна. Төмс бэлэн болтол тогооч. Хоол хийх төгсгөлд ногоон нэмээд үйлчлэхээс өмнө - цөцгий тос.

Шарсан цэцэгт байцааны дүрстэй

Өөр хоолны дэглэмийн жор.

Энд бидэнд 250 гр цэцэгт байцаа, 200 г үржсэн хэрэгтэй. Ногооноос танд сонгино, селөдерей хэрэгтэй. Зуухыг 220 градус хүртэл халааж, жигд хуудсыг тосоор тосолж, дээр нь байцаа тавь. 25 минутын турш жигнэх. Энэ хугацаанд селөдерей хийж, саванд дүрнэ. Тэд 40 минутын турш хоол хийдэг. Хоол хийсний дараа усыг шавхан, хэрчмийг хатаана. Селөдерей хаяж болно.

Бүх зүйл бэлэн болсны дараа шившлэгийг тавган дээр тавиад түүний хажууд байцаа тараана. Нилээд ногоон сонгино хайчилж, тэдэнтэй будаа цацаж, ширээн дээр таваг тавина.

Тиймээс энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус юу вэ?

Оруулсан үсэг нь эд, булчин, ясны өсөлт, хөгжилд тусалдаг тул цайр, магни, зэс, фосфор, селен зэрэг элементүүдийг агуулдаг. Тэд ясны сийрэгжилтийн илрэлийг өгдөггүй.

Шаварлаг будаа нь цусны эргэлтийн тогтолцооны янз бүрийн өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүст тусалдаг. Энд үсгийн ажил нь судаснуудыг холестеролоос цэвэрлэж зогсохгүй бөглөрөхөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Нэмж дурдахад эсийн найрлага дахь эслэг нь цусны даралт ихсэх эрсдлийг бууруулдаг. Мөн шүрших хэсэгт агуулагдах төмөр, зэсийн өндөр түвшин нь цусны эргэлтийг сайжруулахад хүргэдэг. Төмөр нь өөрөө цус багадалт зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.

Гэдэс, ходоодны өвчний тухайд энд үсэг үсэг нь орлуулашгүй. Үрчлээнд агуулагдах хоолны эслэг нь гэдэс, түүний микрофлорын ажилд эерэгээр нөлөөлдөг. Croup нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулдаг тул өтгөн хатах үед хэрэглэх боломжийг олгодог.

Гэдэсний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг нь жишээлбэл үр тариа идэх нь элсэн чихэрийг энерги болгон хувиргах боломжийг олгодог болохыг харуулж байна. Энэ нь эргээд өөх тос хуримтлуулахыг зөвшөөрдөггүй.

Энэ бүхэн нь үр тариа дахь нүүрс ус удаан агуулагдахтай холбоотой юм. Эрчим хүчийг хуваахаас гадна үр тариа идэх нь бие махбодийг сайн хангаж, удаан хугацаагаар өлсгөлөнгийн илрэлээс сэргийлдэг.

Croup нь төв мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг олон тооны В витамин агуулдаг. Үүний үр дүнд бид янз бүрийн стресстэй нөхцөл байдлыг амархан тэсвэрлэж чаддаг бөгөөд энэ нь шөнийн цагаар нойргүйдэл зовохгүй байх болно гэсэн үг юм. Үүний тулд дархлааг сайжруулах зорилгоор В1 витамин (тиамин) хариуцдаг. Рибофлавин эсвэл Витамин В2 нь мигреньгийн довтолгоог бууруулдаг. Хэрэв та бие махбодийн хувьд маш их хөдөлмөрлөдөг бол түүнийгээ зөв бичих хэрэгтэй.

Витамин В3 (ниацин) нь бэлгийн дааврыг ялгаруулдаг бөөрний булчирхайн ажилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Зөв бичгийн хэрэглээ нь бөөрний чулуу үүсэхийг бууруулж, шээсний системийг хэвийн болгодог. Дашрамд хэлэхэд эслэг нь зөвхөн гэдэс дотор төдийгүй гадагшлуулах системд тусалдаг. Энэ нь цөсний хүчлийн шүүрлийг бууруулдаг бөгөөд энэ нь цөсний хүүдийд маш сайн нөлөөлдөг.

Шившлэгт агуулагдах нүүрс ус нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хортой байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн ашиг тусын талаар өмнө дурдсан ижил төрлийн эсүүд нь энэ өвчний үр дагаврыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Энэ нь хоол боловсруулах үйл явц удааширч, цусан дахь сахарын нэмэгдэл буурдаг. Үнэн хэрэгтээ үсэг үсэг нь хүний ​​биед агуулагдах инсулин, глюкозыг хянаж, улмаар чихрийн шижин өвчний шинж тэмдгийг зохицуулах, эсвэл энэ өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Шившлэг нь гастриттай тусалдаг.

Гастриттай хүмүүст өдөр тутмын цэсээ тэнцвэржүүлэхийг зөвлөж байна. Энэ нь гэдэс, ходоодыг ачаалдаг бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжгүй гэсэн үг юм.

Ийм нөхцөлд будаа нь маш сайн тусалдаг. Гэсэн хэдий ч хүнд хэлбэрийн хурцадмал байдал үүссэн тохиолдолд үүнээс татгалзах нь дээр. Учир нь энэ үр тариа нь дотоод эрхтнүүдийн салст бүрхэвчэд ноцтой хохирол учруулж болзошгүй юм.

Ямар гэм

Үг, үсгийн хор хөнөөлийн хувьд энэ нь бараг байхгүй. Энд зөвхөн цавуулаг байгаа эсэхийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Улаан буудайн үр тарианд жишээ нь тийм биш юм. Тиймээс үсгийн хэмжээг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол эмчийн зөвлөгөө зайлшгүй шаардлагатай болно. Тиймээс, жишээлбэл, целийн өвчний хувьд зөв бичгийн байдал нь бие махбодид ихээхэн хор хөнөөл учруулж болох бөгөөд ашиг тусаа өгөхгүй байх болно.

Таны хоолны дэглэмд зөв бичгийн дүрмийг хэрэглэхдээ үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тоймны төгсгөлд энэ бүтээгдэхүүний талаар ярьдаг богино хэмжээний видео.

Хортой зөв бичгийн болон эсрэг заалтууд

Шүршсэн найрлагад цавуулаг агуулагддаг бөгөөд энэ нь целийн өвчтэй эсвэл цавуулаг үл тэвчих шинжтэй хүмүүст аюултай. Целийн өвчин бол хоол боловсруулах эрхтний ноцтой хямрал юм. Энэ нь хүүхэд төрөх, жирэмслэх, сэтгэл хөдлөлийн хүнд дарамт, мэс засал эсвэл вирусын халдварын дараа тохиолдож болно.

Зөв бичгийн хэт их хэрэглээ нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Энэ нь дараах байдлаар илэрдэг.

• суулгалт ба нойргүйдэл
• хүчтэй байдаг.
• цочромтгой байдал
• арьсны тууралт
• булчингийн үрэвсэл, үе мөч өвдөх зэрэг
• сул дорой байдал, ядаргаа.

Тарганууд нь юу юм бэ? Энэ юу вэ?

Өнөөдөр үүнийг улаан буудайн зэрлэг хамаатан гэж нэрлэдэг. Гаднах нь улаан улаан өнгийн чих шиг харагдаж байна. Энэ нь анхилуун үнэртэй бөгөөд чихэрлэг, тэжээллэг тэмдэглэлтэй. Энэ нь өөр нэртэй байдаг - үсэг, бивалв эсвэл камут.

Эрдэмтэд энэхүү соёл нь химийн бохирдсон хөрсийг тэсвэрлэдэггүй тул зөвхөн экологийн цэвэр газарт ургадаг болохыг тогтоожээ. Түүнчлэн, хорт хавдар, үр тариа болон бусад ургамлын эрдэс бордоо, бусад бодисыг хуримтлуулах чадваргүй бөгөөд энэ нь эрүүл хоолонд илүү сонирхолтой болгодог.

Засварласан найрлага:

• 37% -ийг эзэлдэг хэмжээгээр ногооны уураг байдаг.
• B, PP, E бүлгийн витаминууд,
• 18 төрлийн амин хүчил,
• төмөр, кали, фосфор, зэс, кальци болон бусад олон ул мөр элементүүд.

Энэ бодисууд нь үр тариа төдийгүй түүний бүрхүүлд агуулагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Оруулсан: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Эрүүл хоолны цэсийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох үр тарианы ургамал нь янз бүрийн өвчинд зориулагдсан байдаг.

Гэхдээ эсрэг заалтууд байдаг тул хүний ​​биед үзүүлэх үр ашиг, хор хөнөөлийг хэрэглэхээс өмнө мэддэг байх ёстой.

Улаан буудай үржсэн. Шившлэг - улаан буудайн үр удам.

Оруулсан үр тариа нь улаан буудайгаас илүү эрүүл боловч ургац өндөр байгаа тул сүүлийнхээс хасагджээ.

Энэ бол үнэхээр өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Үнэндээ, бидний хувьд энэ нь бүр бүтээгдхүүн биш, харин олдвор юм. Одоо түүнийг археологичид, түүхчид, ургамал ургах, биологийн чиглэлээр мэргэшсэн хүмүүс илүү сайн мэддэг болсон.

Үлгэрийг санаж байна уу a. ийн Пушкин тахилч ба түүний ажилтны новшийн талаар?

"Та үсэгээ хэрхэн иддэг вэ, намайг чөтгөрүүдтэй хамт бүрэн дүүрэн цуглуул."

Зөвхөн толь бичгүүдэд хандвал бид дараах хариултыг авах болно: үсэглэгдсэн (үсэглэгдсэн) нь өнөөдрийн улаан буудайн үр удам болох зөөлөн буудайн төрөл юм.

Орчин үеийн биохимийн үүднээс харахад үр тариа нь улаан буудайн полиплоидоос ялгаатай нь байгалийн өндөр уураг агууламж, диплоид хромосомын тоогоор ялгаатай байдаг. Үүнийг бүтээгдэхүүний генетикийн цэвэр байдлын шинж тэмдэг гэж хэлж болно.

Шившлэг нь ямар ч ашигт малтмалын бордоо тэвчихгүй, цаг агаарын эрс тэс тэсвэртэй, цаг уурын янз бүрийн нөхцөлд сайн ургадаг. Энэ соёл нь ургахад хялбар тул маш их алдартай болсон. Үр тариа, чих нь хангалттай хүчтэй бөгөөд салхи, бороонд хагардаггүй. Үүний цорын ганц дутагдал нь боловсруулалт хийхэд хэцүү байдаг - үүнийг босгож өгдөг. Энэ шалтгааны улмаас улаан буудайн шинэ сорт ургаж байх үед хажуугаар нь үржсэн.

Эрт дээр үед Орос улсад үр тарианы улаан буудай нь энгийн буудайгаас бага түгээмэл байдаггүй байв. Шаварлаг будаа идсэн хүн эрүүл, хүчтэй байв. Түүний үр тариа нь ердийн улаан буудайгаас илүү уураг агуулдаг. Энэ нь "гурван товшилт" -ын төлөө хүчнүүд ирсэн бөгөөд бөөнөөр нь "бүтээгч" рүү тахилч руу илгээжээ.

Шившлэг нь хамгийн их хэмжээний уураг агуулдаг - 27% -иас 37% хүртэл. Шаварлаг будаа нь тааламжтай сайхан амттай бөгөөд ялангуяа хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ үр тариа нь маш их баялаг бөгөөд цавуулаг уураг нь биед шаардлагатай 18 амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд үүнийг амьтны гаралтай хоол хүнсээр авах боломжгүй юм. Шившлэг нь энгийн улаан буудайгаас илүү их хэмжээний төмөр, уураг, В витамин агуулдаг. Цавуулаг бага агууламжтай тул цавуулаг харшилтай хүмүүсийг хоолондоо оруулж болно.

Өнөөдөр Оросын зарим бүс нутагт энэ соёлыг сэргээхийг оролдож байна: Дагестан, Башкирияд. Тэрээр ирээдүйн тариалангийн чиглэлээр мэргэшсэн үржүүлэгч юм. Ойролцоогоор 10-15 жилийн өмнө янз бүрийн дүрстэй аяга таваг Европт гарч эхэлсэн. Энэ будаа, шөл, талхнаас гадна амттанг түүний гурилнаас хийж эхлэв. Энэтхэг, Италид алдартай болж, тэр ч байтугай "Хар үр тарианы үр тариа" нэртэй болжээ.

Бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм ба чихрийн шижингийн хоол тэжээлд хэрэглэхийг зөвлөж болно. Slavic_world.

Гурил улаан буудайнаас. Зэрлэг улаан буудайн химийн найрлага

Үр тариа баялаг витамин, эрдэс бодисын цогцолбор нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

• бодисын солилцооны үйл явцад идэвхтэй үүрэг гүйцэтгэдэг.
• цусны формааг сайжруулдаг (В2, В3, В6, В9 витаминууд гемоглобины уургийн нийлэгжилтэд маш их хэрэгтэй байдаг),
• дааврын тэнцвэрийг хадгалж байдаг,
• хараа, арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулдаг.

Оруулсан үр тариа нь хурдан мартагдсан үр тариа боловч цаг хугацаа өнгөрөх тусам санаж, маш сайн амтаар ялгагддаг бөгөөд маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Шүршсэн гурил нь үр тарианы бүрхүүл агуулсан өвөрмөц бүхэл бүтэн үр тарианы бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдгээрийн ашиг тус, амт нь ихэнхдээ төвлөрдөг. Шүршсэн гурил нь шаргал өнгөтэй, бүдүүн ширхэгтэй бүтэцтэй, сайхан үнэртэй байдаг. Бүтээгдэхүүнийг хуурай, харанхуй, сэрүүн газар 9 сарын турш хадгална.

Үрсэн гурилын найрлага, ашигтай шинж чанарууд

Үрсэн үр тарианы хэт хүчтэй бүрхүүл нь өндөр чанарын байгалийн эслэг, бараг бүх амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд үрсэн гурил нь амархан шингээгдсэн уураг, нарийн төвөгтэй нүүрс усны эх үүсвэр бөгөөд урт хугацааны туршид эрч хүч өгдөг. Бүтээгдэхүүний витамин-эрдэс найрлага нь гайхалтай харагддаг бөгөөд үүнд: B1, B2, B5, B6, B9, E, H, PP витаминууд, мөн хүний ​​биед шаардлагатай эрдэс бодисууд: кали, кальци, магни, цайр, селен, зэс, манган байдаг. , төмөр, фосфор, натри.Үрсэн гурил нь бараг цавуулаг агуулдаггүй тул улаан буудайн цавуулаг харшилтай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үрсэн гурил нь мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцооны ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, жинг тогтворжуулж, дархлааг бэхжүүлдэг. Үрсэн гурил нь дотоод шүүрлийн системийн ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хавдар, түүний дотор хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.

Хоол хийхдээ гурилаар дүрнэ

Hazelnut гурилыг бараг бүх төрлийн жигнэмэг хийхэд ашигладаг бөгөөд бин, бялуу, маффин, жигнэмэг, маффин, бялуу, бялуу зэргийг бэлтгэдэг. Ихэнхдээ гурилыг өтгөрүүлдэг сүмс, цагаан хоолтой шөл хийдэг.

Өнөөдөр олон хүн "үг үсэгэлсэн - энэ юу вэ?" Гэсэн асуултын хариултыг сонирхож байна. Үнэхээр орчин үеийн хүн бүр энэ нь юу болохыг санаж чаддаггүй.

Гэртээ улаан буудайгаас соёолж хэрхэн яаж хийх вэ. Гэртээ улаан буудайн соёолж хэрхэн хоол хийх талаар

Улаан буудайн соёолоныг өөрийн гараар хийхийн тулд нарийн төвөгтэй төхөөрөмж шаардагддаггүй. Шаардлагатай бүх зүйл бол үр тариа нэвт норгох сав, соёололт хийх хуванцар хайрцаг, хатаах энгийн сэнс халаагч юм.

Улаан буудайн соёолжны хувьд та өндөр чанартай үр тариа сонгох хэрэгтэй

• Нэг чингэлэгт нэг сав: 1
• Хоол хийх цаг: 96 минут

Улаан буудайн модыг хэрхэн яаж хийх вэ

Юуны өмнө та түүхий эдийг сонгох хэрэгтэй. Үр тариа нь өндөр чанартай байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь муу соёолж, соёолж авах ургац бага байх болно. Энэ нь сүүлчийн ургацын улаан буудай байх ёстой бөгөөд нэг жилээс илүү хугацаа шаардахгүй.

Эхлээд та үр тариа нэвт норгох хэрэгтэй.

1. Улаан буудай хувин эсвэл бусад саванд хийнэ. Өрөөний температурт усаар дүүргэ. Энэ нь үр тариа 5 см-ээр хучих ёстой, холино.
2. Буурцагны үр тариа, нахиа арилгана. Ус зайлуулах.
3. Дахин ус хийнэ, гэхдээ аль хэдийн хөргөнө. Улаан буудайг бүрэн цэвэрлэх хүртэл хөвөгч хогийг зайлуулж, усыг нь шавхана.
4. Калийн перманганатын ханасан ягаан уусмалыг шингэлж, улаан буудай асгаж, 3 цаг байлгана, ус зайлуулна. Энэ нь мөөгөнцөр, хөгцний спороос түүхий эдийг халдваргүйжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
5. Дахин усаар дүүргэж, зөөлөн зөөлөн байлгаад 1.5-2 хоног байлгана. 12 цаг тутамд усыг солино.

Энэ хугацаанд үр тариа хавдаж, соёолж авахад бэлэн болно. Цэвэр шургуулга эсвэл тавиурын ёроолд 5 см-ээс ихгүй зузаантай давхаргатай, ёроолд нь жижиг нүх гарга. Амьсгалахын тулд дээд хэсгийг хөвөн даавуугаар хучих. Улаан буудай үргэлж чийгтэй байх ёстой, гэхдээ нойтон биш. Чийгшүүлэхийн тулд усаар шүршинэ.

Өрөөн доторх температур нь ойролцоогоор 18 хэм байх ёстой. Өдөр бүр агааржуулалтанд үр тариа зөөлөн хутгана. Ойролцоогоор 4 хоногийн дараа нахиа гарч ирнэ. Тэд 0.5 см хүртэл ургаж, үр тариа нь үйрмэг болж, сайхан үнэртэй бол гэртээ ногоон улаан буудайн соёолж үйлдвэрлэх ажил дуусна. Үүнийг даруй ашиглах ёстой, учир нь 3 хоногийн дараа ашиглах боломжгүй болно.

Ашиглалтын хугацааг уртасгахын тулд үүнийг хатааж, өөрөөр хэлбэл ногоон соёлоос хуурай болгож хөрвүүлдэг. Энэхүү процедур нь ирээдүйд согтууруулах ундаа илүү баялаг өнгө, үнэр өгөх болно.

Дунд зэргийн температурт, 40 ° С-ээс ихгүй температурт хатаах шаардлагатай бөгөөд эс тэгвээс ферментүүд устах болно. Зуны улиралд үүнийг мансарда эсвэл гудамжинд халхавч дор хийж болно. Эсвэл хатаахад ердийн өрхийн сэнсний халаагуур ашиглах нь процессыг хурдасгах болно.

Хатаасан үр тариа үлдсэн нахиалахаас цэвэрлэ. Хэрэв энэ нь маш их байвал нэг торхонд хийж, барилгын холигчоор холино. Бүх нахиа хурдан унах болно. Сэргээгчээс улаан буудайгаа салхинд хийсгэж, агаараар цацаж чиглүүлж, хадгална.

Зөөлөн улаан буудай. Улаан буудайн ботаник шинж чанар ба соёлыг нэвтрүүлсэн түүх

Зөөлөн эсвэл жирийн улаан буудай - Triticum aestivum L. (T. sativum Lam., T. vulgare Vill) нь олон янзын төрхөөрөө онцлог юм. Түүний янз бүрийн сортууд нь ихэвчлэн ургамлын өндөрт ялгаатай байдаг бөгөөд энэ нь 45-200 см-ийн хооронд хэлбэлздэг.Одоогоор үржүүлэгчид сүрэл дээр шим тэжээл бага зарцуулж, үр тариа үүсгэхэд ашигладаг тул бага ургамал ургуулах гэж ухамсартай ажиллаж байна. Үүнээс гадна, доогуур зурсан сортууд нь байранд илүү тэсвэртэй байдаг.
Улаан буудай нь чихний хэмжээ, гадаад төрх, өнгөний хэмжээ, шарилж байгаа эсэх, байхгүй, урт, өнгө, үр тарианы өнгө зэрэг нь маш полиморфик юм. Гэхдээ бүх сортуудад чих нь хоёр эгнээ, спикелец нь 3-5 цэцэгтэй (дээд цэцэг нь хөгжөөгүй), тэдгээр нь ишний ирмэгийг өргөн талтай нь наалддаг. Олон сортуудад доод цэцгийн масштаб нь нурууг дагуулдаг. Үр тариа нь зууван хэлбэртэй, хөндлөн огтлолтой, цагаан, шаргал, хүрэл эсвэл бараг улаан өнгөтэй байна.
Археологийн нотолгоо нь 6-8 мянган жилийн өмнө улаан буудай нь Ойрхи, Ойрхи Дорнодын орнуудад, ялангуяа орчин үеийн Турк, Сири, Ирак, Иран, Туркменистаны нутагт, бага зэрэг хожим - Эртний Египт улсад тариалж байсан болохыг харуулж байна. Энэ үр тариа анх хаана ургуулж байсныг хэлэх нь хэцүү байдаг. Баруун Европын хувьд ч улаан буудайн соёлын дүр төрх нь МЭӨ VI-ээс II мянганы үе хүртэл үргэлжилдэг. э. Закавказ, Ирак, Афганистан зэрлэг, тариалсан улаан буудайн хамгийн олон төрөл зүйлээр ялгагддаг болохыг тогтоосон. Эдгээр газар тариалан эрхэлдэг улаан буудайн олон төрлийн сортууд байсан нь эргэлзээгүй. Америк, Австралид улаан буудай гарч ирэх цаг хугацаа тодорхой мэдэгдэж байгаа: 1528 онд Өмнөд Америкт, 1602 онд АНУ-д авчирсан, Австралид 1788 оноос хойш, Канадад 1802 оноос тариалж байжээ. энэ ургац Америкт гарч ирэхэд улаан буудай тэнд хурдан тархаж байв. Одоо энэ үр тариа дэлхийн бүх газар тариалангийн бүс нутагт тариалж байна.
1989 онд дэлхийн бүх улс оронд улаан буудайн тариалах нийт талбайн хэмжээ 220 сая га-д хүрсэн нь бүх үр тарианы ургацын талбайн бараг гуравны нэгийг эзэлж, хүний ​​тариалсан нийт газрын тавны нэг орчим хувийг эзэлж байна. Энэ нь үүнээс ч бага зүйл биш юм - дэлхийн бүх газар нутгийн бараг наян хэсэг! Өөр ямар ч соёл ийм бүсийг эзэлдэггүй.
Зөөлөн улаан буудай нь хавар, өвлийн сортоор илэрхийлэгддэг. Хаврын улаан буудайн суулгац нь -10 хэм хүртэл богино хугацааны хярууг тэсвэрлэх чадвартай. Цасан бүрхүүлтэй өвлийн улаан буудай нь хүчтэй хярууг тэсвэрлэх чадвартай боловч цас багатай өвлийн улиралд -16-18 хэмд нас бардаг. Хаврын улаан буудайн ургамалжилтын хугацаа 70-110 хоног, намар 45-50 хоног, хавар зуны улиралд 75-100 хоног байдаг. Улаан буудай бол өөрөө өөрийгөө бохирдуулагч бодис юм.

Зөв бичгийн найруулга. Юу хэрэгтэй Полба (үсэглэгдсэн), бэлтгэлгүй

• Витамин В1 нь нүүрс ус, энергийн метаболизмын хамгийн чухал ферментийн нэг хэсэг бөгөөд бие махбодийг эрчим хүч, хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан амин хүчлийн бодисын солилцоог явуулдаг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэл, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
• В5 витамин нь уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины метаболизмд оролцдог, олон тооны гормон, гемоглобиныг нэгтгэж, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийг шингээж, бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагааг дэмждэг. Пантотены хүчил дутагдал нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
• Витамин В6 нь дархлааны хариу урвалыг хадгалах, төв мэдрэлийн систем дэх дарангуйлах, өдөөх үйл явц, амин хүчлүүдийн хувирал, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоо, улаан эсийн эсийг хэвийн болгох, цусан дахь гомоцистеины түвшинг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. В6 витаминыг хангалтгүй хэрэглэснээр хоолны дуршил буурах, арьсны байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт зэрэг өвчнүүд дагалддаг.
• В9 витамин нь коэнзим болоход нуклейн болон амин хүчлүүдийн бодисын солилцоонд оролцдог. Фолатын дутагдал нь нуклейн хүчил, уургийн нийлэгжилтийг тасалдуулж, эсийн өсөлт, хуваагдал, ялангуяа хурдан тархдаг эдэд нөлөөлдөг: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хангалтгүй хэрэглээ нь дутуу, хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажигийн нэг шалтгаан болдог. хүүхдийн хөгжил буурдаг. Фолат, гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийн хоорондын тодорхой харьцааг харуулав.
• Витамин РР нь эрчим хүчний бодисын солилцооны улаан эсийн урвалд оролцдог. Витаминыг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэхгүй байх нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг зөрчих явдал юм.
• Кали нь ус, хүчил, электролитийн тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог гол мэдрэлийн эсийн ион бөгөөд мэдрэлийн импульс, даралтыг зохицуулах үйл явцад оролцдог.
• Магни нь эрчим хүчний бодисын солилцоонд оролцдог, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, мембраныг тогтворжуулах нөлөөтэй байдаг тул кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалах шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагнеземи, цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин үүсгэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
• Фосфор нь олон физиологийн процесст оролцдог бөгөөд энергийн солилцоо, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдийг эрдэсжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• Төмөр нь янз бүрийн функц, түүний дотор ферментийн уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгч тээвэрлэх үйл явцад оролцдог бөгөөд улаан эсийн урвал, хэт исэл идэвхжлийг бий болгодог. Хоол тэжээлийн зохисгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, араг ясны булчингийн миоглобины дутагдал, ядаргаа, миокардиопати, атрофи гастрит зэрэгт хүргэдэг.
• Манган нь ясны болон холбогч эд үүсэхэд оролцдог бөгөөд амин хүчил, нүүрс ус, катехоламин бодисын солилцоонд ордог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд холестерол, нуклеотидын нийлэгжилтэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн саатал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эд эсийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг зэрэг дагалддаг.
• Зэс бол улаан эсийн идэвхитэй ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд төмрийн бодисын солилцоонд оролцдог бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны систем, араг ясны сулрал, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
• Селен нь хүний ​​бие махбодийн антиоксидант хамгаалалтын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд дархлаа дарангуйлах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Мэдрэлийн дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, үе мөчний олон тооны хэв гажилт бүхий остеоартрит), Кешан өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени зэрэгт хүргэдэг.

Бичих, үсэглэх. Бичигдсэн (зэрлэг улаан буудайн урьдал) ба шившлэг нь өөр өөр ургамал юм. Ялгаа нь бичигдсэн бас үсэглэгдсэн.

Бичигдсэн (зэрлэг улаан буудайн урьдал) ба шившлэг нь өөр өөр ургамал юм.

Ялгаа нь бичигдсэн бас үсэглэгдсэн.

Оршуулсан - эртний ургамал Triticum dicoccum (Triticum dicocum) бол Орос улсад дасан зохицсон ургамал юм. Ургамлын гарц дээр маш олон ногооны уураг, цавуулаг бараг байдаггүй. Энэ нь зөв бичгийн дүрмийн гол онцлог юм. Бидний өвөг дээдэс мадаггүй зөв ургамал ургуулж, талбайд тариалсан, бордоогүй. ЗХУ-ын үед тариалангийн талбайг тариалж, үр тариа тарьж, бордоо цацаж байв. Шившлэг нь бордоог үл тэвчих бөгөөд тэдгээрийн ургацыг бууруулдаг. Тиймээс, үсгийг нь хээрийн газраас аваачиж хаясан бөгөөд тэд энэ талаар удаан хугацааны турш санасангүй.

Одоо Орос улсад тэд Fleece сорт тариалж байна.

Triticum spelta (Triticum spelling) нь илүү залуу ургамал юм.

Зөв бичгийн дүр төрх нь Европ юм. Spell бол өмнөд ургамал юм. Манай орны хувьд энэ нь ургац муутай, цаг уурын хувьд дасан зохицоогүй, өвөг дээдэс маань үүнийг хэзээ ч тариалж байгаагүй.

Одоо үсэг үсэг (Alcoran зэрэг) Орос улсад амжилттай ургадаг.

Манай улсад Alcoran сорт нь чих, үр тарианы хортой өвчинд тэсвэртэй цорын ганц үржлийн зүйл юм - үрийн фермент-микотик хомсдол.

Уургийн агууламж нь шившлэгээс арай доогуур байдаг.

Алкоран талх, үр тариа нь хүүхдэд - харшилтай хүмүүс, насанд хүрэгчдэд ходоод гэдэсний замын өвчинд хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Д аминдэмийн өндөр агууламж нь ясыг бэхжүүлдэг бөгөөд үр тарианд селен агуулагдах нь арьсны өвчин, үс унах, элэг, зүрхний өвчин, сколиозоос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Нэрс дэх төөрөгдөлийн тухай.

Тэд Орос руу дүрвэсэн авчирсан. Тэр үсгийн найруулгатай маш төстэй байсан бөгөөд тэд энэ ургамлыг бас үсэглэсэн. Шинжлэх ухаанд эдгээр ургамлыг Латин нэрээр (dicocum ба spelling) ялгаж байсан боловч шинжлэх ухааны хувьд бүх зүйлийг зөв бичгийн дүрмүүд гэж нэрлэдэг байв.

Утга зохиолд үсгийг жинхэнэ нулимж гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд орос хэлээр бичсэн нь зүгээр л үсэглэгдсэн байдаг.
Энд нэг луйварчинтай хамт түүх өрнөв!

Хоёр эрдэнэ шишийн давуу тал:

• ядарсан үедээ маш их энерги хэрэглэдэг
• гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох,
• онкологийн эсрэг урьдчилан сэргийлэх,
• даралт, сэтгэл зүйн байдлыг
• глюкозын бууралт
• арьсны байдал, алсын хараа, ой санамж, төвлөрөл, анхаарал, жирэмслэх чадварыг сайжруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Бие махбодид хор хөнөөл учруулах нь тухайн хүн тухайн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй байдаг. Бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь өөрөө үр тарианы цавуулаг агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь улаан буудайн удмын бүх үр тарианд байдаг. Бодисыг хүлээн авахгүй байх нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг зөрчих хэлбэрээр илэрдэг - гэдэс дүүрэх, суулгах.

Хэрэв та хоол хүнсийг үл тэвчих шинжтэй байдлаас нь авбал "целийн өвчин" өвчин үүсч болзошгүй тул одоогоор үр дүнтэй эм байхгүй байна. Өвчний хурцадмал байдлаас өөрийгөө хамгаалах цорын ганц арга зам бол улаан буудайн үр тарианы бүтээгдэхүүнийг идэхгүй байх явдал юм.

Жин алдахын ач тус

Энэ талаар хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал нэгдмэл байдаг - ашигтай ул мөр элементээр баялаг ийм бүтээгдэхүүнээс татгалздаг тул орчин үеийн хүмүүс маш олон янзын өвчтэй байдаг. Үр тарианы калорийн агууламж 127 ккал, уураг ихтэй тул спортоор хичээллэхэд маш их хэрэгтэй бөгөөд хоолны дэглэмд маш сайн нийцдэг.

Үр тариа хэрхэн хоол хийх вэ?

Үр тариа нь янз бүрийн аяганд хэрэглэгддэг - шөл, сүмс, хажуугийн хоолыг цэвэр хэлбэрээр, хүнсний ногоотой хамт хэрэглэдэг. Энэ нь сайн гурил болж хувирдаг, гэхдээ энэ нь нарийн боов хийхэд ховор хэрэглэгддэг - бүтээгдэхүүн нь хатуу болж, хурдан хатдаг. Гэхдээ түүнийг бэлтгэх хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн түгээмэл хувилбар бол ус эсвэл сүүнд чанаж болгосон энгийн будаа юм.

Бид хоёр эрдэнэ шишийн аяганд зориулсан цөөн хэдэн энгийн, амттай жорыг санал болгож байна.

Чухал! Сонгохдоо түргэн үр тариа худалдаж авахгүй байхыг зөвлөж байна. Тэдгээр нь ихэвчлэн амтыг сайжруулдаг бодис, төрөл бүрийн синтетик нэмэлтүүд агуулдаг. Түүнчлэн, хэсэгчилсэн дулааны боловсруулалтаас болж тэд зарим тэжээллэг бодисыг аль хэдийнээ алдсан байна.

Оросын хуучин орос будаа

Хамгийн түгээмэл оргилсон будаа нь усан дээр чанаж болгосон. Хэрэв та амтат үр тариа дуртай бол элсэн чихэр бага зэрэг нэмж, хатаасан жимс, шинэхэн жимс, үзэм эсвэл самараар баяжуулж, үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг зөгийн бал асгаж болно. Эсвэл, эсрэгээр, шатаасан ногоо, халуун ногоо нэмээд соусаа ​​хийнэ - та махан хоолонд сэтгэл хангалуун, амттай болно.

• үсэглэсэн - 2 ширхэг.,
• ус - 4 аяга.,
• масло шоо,
• давс, элсэн чихэр - тус бүр 1 tsp.

Үр тарианы шөл жор

• цацагт хяруул - 500 гр
• үсэглэсэн - 50 гр
• лууван, Болгарын ногоон чинжүү, сонгино - тус бүр 1 нэгж,
• давс - ½ tbsp. л амтыг нь тааруулж тохируулсан)
• чинжүү холино -
• сармис - 1 хумс,
• улаан лооль - 3 жимс,
• цэцэгт байцаа - 100 гр,
• ус зайлуулах. тос - 30 гр
• ногоонууд заавал биш
• ус - 1.3-1.5 литр.

Нэгдүгээрт, шөлийг бэлтгэ: цацагт хяруулыг зайлж, усанд буулгана. Буцалж эхэлснээс хойш гурван цагийн турш хоол хийж, хөөс цуглуулахаа бүү мартаарай, эс тэгвэл шөл нь үүлэрхэг болно. Махаа хөргөнө, дараа нь бид үүнийг хэсэг болгон хувааж, шөл болгон буцааж хийнэ.

Дараа нь хүнсний ногоог чанаж: сонгино, сармисаа цавчих, халаасан тосонд саванд хийнэ.Үүний зэрэгцээ, бид лууваныг дөрөвний нэг хэсэг болгон хувааж, чинжүүг шоо болгон хувааж, байцаа нь баг цэцэгтэй хувааж, улаан лоолийг хальслаад шоо болгон хуваадаг. Аажмаар, хүнсний ногоо бэлтгэж дууссаны дараа тэдгээрийг давсалсан хайруулын тавган дээр нэмээд хааяа хутгана.

Хүнсний ногоог хэдхэн минут хамт байлгаад давсалж, амтлагчийг идэж байхдаа угаана. Хүнсний ногоонд үр тариа нэмж, өөр таван минутын турш чанаад, махан шөл рүү илгээнэ үү. Шөлийг нь буцалгаад авчраад таван минут чанаад, жижиглэсэн ургамал нэмээд хэдэн минутын дараа галыг унтраа. Тагны дор гурван цагийн турш байлгана.

Удаан зууханд махаар хоол хийх.

• судасгүй хальс, гахайн махны гахайн мах - 1 кг,
• хоёр тариа - 500 гр,
• хушга цөм - шил,
• champignons - 500 гр,
• лууван, сонгино - тус бүр 1 нэгж
• ус зайлуулах. тос - хос халбага
• давс бол ширээ юм. слайдгүйгээр халбага (амтанд нь тааруул)
• ус - 1.5 л.,
• чинжүү - цай. л.,
• булан навч.

Махаа зайлж, жижиг зүсэж хуваана. Сонгино, мөөг, лууваныг хальсалж цавчих, дэлгэрэнгүй самар. Газрын тосыг олон тогоочийн аяганд хийж, "Шарах" хөтөлбөрт хэдэн минут халааж, ногоо, мөөг, самар тавь. Ойролцоогоор 10 минут хуурч, энэ хооронд ус буцалгана.

Тусдаа саванд модон эсвэл силикон халбагаар цуглуулж, халуун ус асгаж, махыг нь дүрээд давс хийж, лаврушка тавь. Тагийг нь таглаад “Шөл” горимд 40 минут чанана.

Дараагийн алхам бол шүлсийг зайлж, эцсэн махыг шөл рүү хийнэ. Үр тарианы хамт өмнө бэлдсэн пассивыг илгээнэ үү. Pepper, хагас цагийн турш "Гал унтраах" горимыг асаагаад дахин тагла.

Оруулсан гоймонгийн чимэглэл

Шарсан паста нь сонгодог улаан буудайгаас арай амттай биш юм. Гоймоноос энэ нь маш сайн амттай хоол бөгөөд амттай, эрүүл хоол юм.

• дүрсэн гоймон - 175 гр,
• ус - 2 л
• давс нь хүснэгтийн гуравны нэг юм. л.,
• ус зайлуулах. тос - 30 гр.

Усыг буцалгаад, пастагаа дүрээд давс нэмнэ. Усыг дахин буцалгах хүртэл хүлээгээд 10 минут илрүүлнэ. Дараа нь colander дээр тавьж, үндсэн таваг руу шилжүүлж, тосоор нь улирал болго.

Хажуугийн таваг бэлэн болсон. Та шарсан мөөг, тахианы мах эсвэл гахайн махыг нэмж, самрын соусыг асгаж, шинэ ургамлаар цацаж болно.

Юу бичдэг

Хагас зэрлэг, улаан буудайн хамгийн эртний төрөл, мембран үр тариа, хэврэг чихтэй үр тариа нь үнэ цэнэтэй боловч мартагдсан хоолны бүтээгдэхүүн юм. Бусад нэр нь үсэг, эмер, хоёр тариа. Германчууд, Шведүүд үүнийг улаан буудайн бинкель, Америкчууд - камуд гэж нэрлэдэг.

Энэ нь бүх чухал макро ба микроэлементүүд, амин хүчил, витаминуудыг агуулсан өндөр уураг, илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Үр тарианы уураг нь харшлын урвал үүсгэхгүйгээр амархан шингэдэг.

Зөв бичгийн дүрмийн хэрэглээ юу вэ

Шившлэг нь үр тарианы өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Эндээс аяга таваг тогтмол байх нь ихэнх биеийн тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Хоолонд орооцолдох нь олон асуудлыг шийддэг.

• цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог
• зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдлийг бууруулдаг.
• Ургамлын гарал үүсэлээс урьдчилан сэргийлэх,
• дотоод шүүрлийн системийг сайжруулдаг,
• хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг
• эрсдлийг бууруулдаг.
• төрөхөөс урьдчилан сэргийлэх,
• цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
• атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг,
• ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг
• бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгодог.
• эр Libido нэмэгддэг,
• хүнд жинтэй хоол хүнсгүйгээр жингээ хасдаг.

Үг үсэг нь астма өвчтэй хүүхдүүдэд ашигтай байдаг. Үр тариа нь бага насны хүүхдүүдэд харшил үүсгэдэг уураг багатай цавуулаг агуулдаг тул үүнийг айдасгүйгээр хоолны дэглэмд оруулж болно.

100 гр бүтээгдэхүүн тутамд нянгийн витамин ба эрдэс найрлага

Үүнээс гадна зэрлэг улаан буудай нь маш их хэмжээний шилэн агууламжтай байдаг. Үүний ачаар үр тариа нь ашигтай шинж чанараараа аливаа үр тарианы бүтээгдэхүүнийг давж гардаг. Шилэн эсийн нөлөөн дор гэдэсний булчирхайн шүүрэл эрчимжиж, перистальтикал өдөөгдөж, хоол боловсруулах процесс мэдэгдэхүйц сайжирдаг.

Уусдаггүй утаснууд нь илүүдэл чулуу үүсгэдэг цөсний хүчлийн шүүрлийг бууруулдаг. Шилэн полисахаридууд нь холестеролыг мэдэгдэхүйц бууруулж, хорт хавдар үүсгэгч бодисыг биеэс үр дүнтэй зайлуулдаг. Энэ нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх болно.

100 гр бүтээгдэхүүн тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ

Зөв бичгийн тэжээл нь тэнцвэртэй байдаг. Тэд зөвхөн бүрхүүлд төдийгүй үр тарианы дотор байдаг. Энэ нь үр тариаг бусад үр тарианаас ялгаж, хамгийн сайн нунтаглах үед ч шим тэжээлийг хадгалах баталгаа болдог. Нэмж дурдахад эдгээр нь бүгд хурдан бөгөөд амархан хүний ​​биед шингэдэг.

Бичлэгээс юу хоол хийх вэ: хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөө

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нарийн төвөгтэй нүүрс ус, өөх тос багатай байдаг тул цэсэнд хангалттай хэмжээний том ширхэгтэй үр тариа оруулахыг зөвлөж байна. Зөв бичгийн хэрэглээний хэмжээ өдөрт 100 г байна. Өглөө нь голдуу хэрэглээрэй. Үүнээс шөл, кассерол, салат, сүмс, загасны мах, махан хоол зэрэг бэлтгэдэг. Ялангуяа амттай бол pilaf болон байцаатай өнхрөх юм.

Шившлэгтэй мафинууд

Зохиол:
Буталсан үсэг - 150 гр
Улаан буудайн гурил - 200 гр
Элсэн чихэр - хагас аяга
Ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун) - 3 tbsp.
Талх нарийн боов - 25 гр
Банана - 2 том
Ус - 1.5 аяга

Хоол хийх:
Маш гадил жимсний тос, хольцыг ус, тосоор холино. Гурил, дүрсэн, элсэн чихэр, жигд нунтаг холино. Холимогийг хоёуланг нь хослуулна. Маффин халуунд 200 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх.

Шившлэг нь өндөр чанартай үр тариа өгдөг боловч жигнэх шинж чанар нь бага тул жигнэхэд бараг ашиглагддаггүй. Гэхдээ Уэльст тамхи татдаг Тэнгэрлэг талх шатаасан байдаг. Технологийн гарын авлагыг боловсруулсан компани нь Христийн сүүлчийн хооллох үеэр яг ийм байсан гэж мэдэгджээ.

Биеийн гуужуулагч

Үр тариа нилээд цавчих (та кофе бутлуурын ашиглаж болно), ижил хэмжээний газрын кофены хамт холино. Хөнгөн дугуй хөдөлгөөнөөр түрхэж, арьсыг 1-2 минутын турш массаж хий, дараа нь угаана. Гуужуулагчийн нэг хэсэг болгон үхсэн эсийг гуужуулж, гадагшлуулаад зогсохгүй арьсыг түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр хангаж өгдөг.

Сироп уудаг халбага

Зохиол:
Бөөрөнхий гурил - 1 tsp.
Зөгийн бал - 2 tsp.
2 түүхий шар
Цөцгийн тос - 2 tbsp. л

Аппликешн:
Зөгийн балтай шарыг нунтаглаж, хольцыг гурилаар сайтар холино. Ханиалгах хүртэл нэг халбага хязгааргүй олон удаа ууна.

Жингээ алдахдаа зөв бичих

Шүрших нь В6 витаминаар баялаг бөгөөд өөх тосыг бие махбодид шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Ходоод гэдэс дотрыг нэвт норгох, хэт хатах, бөглөрөхөд хүргэдэг. Шилэн гэдэс гэдсийг цэвэрлэж, бодисын солилцоог сайжруулдаг. Энэхүү үр тарианы нүүрс ус нь бие махбодид удаан шингэдэг тул үүнээс болж өлсгөлөнгийн довтолгоо мэдрэгддэггүй. Тогтмол хэрэглэвэл биед хор хөнөөлгүйгээр жингээ хасах боломжтой.

Үг үсгийг хэрхэн сонгох вэ

Өнөөг хүртэл манай дэлгүүрүүдийн тавиур дээр бяцхан үсэг үсэрч эхэлсэн. Гэхдээ хэрэв хүсвэл үүнийг томоохон супермаркетуудаас олж авах, эсвэл Интернетээр захиалах боломжтой. Ургамлыг соёололтод зориулж, хэдийнээ соёолж, үр тариа, гурилаар дөрвөн төрөлд зардаг. Үр тариа, гурилын баглаа боодол нь герметик битүүмжлэгдсэн байх ёстой бөгөөд агуулга нь ямар ч хольцгүй байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг хуурай газар эсвэл хөргөгчинд нягт хаалттай саванд хадгална.

Видео үзэх: Ultra Powerful Natural Germicide DIY : JADAM SulfurJS by No-heating. Multi-language subtitles (May 2024).