Хар цай, элсэн чихэргүй калорийн агууламж: хүснэгт

Эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдаж, тэдний дүр төрхийг хянаж буй хүмүүсийн хувьд хоолны илчлэг ихтэй байх нь чухал ач холбогдолтой юм. Ихэнх бүтээгдэхүүний калорийн хэмжээг сав баглаа боодол эсвэл тусгай хүснэгтээс олох боломжтой боловч ундаагаараа өөр зүйл байдаг. Дэлхийн хамгийн алдартай ундаа бол цай, гэхдээ энэ нь калорийн агууламж гэж юу болохыг мэддэг цөөхөн хүн үүнийг олж мэдээрэй.

Хар цайнд

Олон хүмүүс өглөө нь хар цай уух дуртай байдаг бөгөөд энэ нь сэрэхэд тусалдаг, учир нь кофеин агуулдаг тул олон хүмүүс энэ талаар мэддэг. Энэ ундаа 100 мл нь 4-5 калори агуулдаг бөгөөд өглөө нь нэг аяга цай уух нь таны бие 10 орчим калори хүлээн авдаг. Хэрэв та амьдралаа цайгүйгээр төсөөлж чадахгүй бол санаа зовох хэрэггүй бөгөөд хүссэн хэмжээгээрээ уух хэрэгтэй.

Ногоон цайнд

Зарим хүмүүс ногоон цай уухыг илүүд үздэг тул үүнийг илүү ашигтай гэж үздэг. Энэхүү ундааны хоол тэжээлийн үнэ цэнэтэй эсэх талаар хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд асууж эхэлсэн бөгөөд тэд энэ ундааны тусламжтайгаар өвчтөнүүд жингээ алдаж байгааг анзаарчээ. Жин хасах хөтөлбөрийг боловсруулахад ногоон цайны илчлэгийн агууламжийг мэдэх нь бас чухал юм.

Зөгийн бал, жимсний нэмэлт, ялангуяа элсэн чихэр агуулаагүй навчит ногоон цайнд 1-4 калорийн хамгийн бага тэжээллэг чанар байдаг. Эдгээр нь килокалори биш гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. нэг аяга ногоон цай, ердөө 0.005 ккал. Тиймээс, зураг дээр гэмтэл учруулахгүйгээр өдөр бүр 3-4 аяга цай ууж болно, тэр ч байтугай эсрэгээр та хэдэн фунт нэмж хаяж болно. Ногоон цай нь метаболизмыг сайжруулах шинж чанараараа алдартай.

Бусад цайнд

Өнөөдөр дэлхий даяар 1500 гаруй төрлийн цай үйлдвэрлэдэг. Энэхүү ундааны төрөл зүйл нь цуглуулсан навчийг боловсруулах аргаас хамаардаг бөгөөд сайн мэддэг хар, ногооноос гадна ийм төрлүүд байдаг.

• цагаан цай - амсахгүй,
• улаан, шар, нил ягаан - хагас исгэсэн,
• ургамлын гаралтай, жимсний, цэцэгсийн (hibiscus), анхилуун - тусгай сортууд.

Хүн бүр түүнд илүү их таашаал авчирдаг төрлийг сонгож, түүний амтанд тохирдог. Цайны илчлэгийн агууламж нь зарчмын хувьд боловсруулалтын аргаас хамаардаггүй бөгөөд сортуудын хооронд ялгаа байдаг.

• цагаан - 3-4 калори
• шар - 2,
• хибискус - 1-2,
• ургамлын гаралтай (найрлагаас хамаарч) - 2-10,
• жимс - 2-10.

Эдгээр сортуудад та энэхүү ундааг цэвэр хэлбэрээр, нэмэлтгүйгээр хэрэглэвэл тэжээлийн чанар нь тийм ч өндөр биш юм. Хүлээн авсан калорийн хэмжээг өдөр тутмын биеийн хөдөлгөөнөөр амархан шатдаг.

Элсэн чихэр бүхий хар цай

Үүн дээр хэдэн халбага элсэн чихэр нэмэхийг илүүд үздэг хүмүүст цайны илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Тиймээс, 1 tsp. элсэн чихэр = 30 ккал. 200 мл дуртай ундаадаа хоёр хоолны халбага нэмж хийвэл өндөр илчлэг - 70 ккал болно. Тиймээс өдөр бүр 3 аяга хар цай уух нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд 200 ккал бага зэрэг нэмдэг бөгөөд үүнийг бүрэн хоолонд тэнцүүлж болно. Энэ нь хатуу хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүсийн хувьд анхаарч үзэх нь маш чухал юм.

Элсэн чихэр бүхий ногоон цай

Эрдэмтэд энэхүү ундаа нь хүний ​​биед маш их ашиг тустай болохыг баталж байна. 4 калори хүртэл нэмэлт навчгүй цайнд зарим хүснэгтэд та калорийн тэг агууламжийг олж болно. Гэхдээ элсэн чихэр 30 ккал хүртэл нэмэгдэхэд энэ ундааны тэжээллэг чанар мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Үүнээс гадна, нунтагласан элсэн чихэр нэмснээс уух амтыг мэдэгдэхүйц бууруулдаг болохыг тэмдэглэжээ.

Элсэн чихэр бүхий бусад цай

Энэ нь тодорхой болоход цай өөрөө бага илчлэг агууламжтай боловч аяга халуун ундаанд дор хаяж 1 хоолны халбага нэмэхэд мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. элсэн чихэр. Аяга цайнд 3, бүр 4 халбага нэмж өгдөг чихэр хайрлагчид байдаг элсэн чихэр.

Тэгэхээр, 1 хоолны халбагатай аягатай цайны илчлэгийн агууламж гэж юу вэ. элсэн чихэр?

• цагаан цай - 45 ккал,
• шар - 40,
• Хибискус - 36-39,
• ургамлын гаралтай (найрлагаас хамаарч) - 39-55,
• жимс - 39-55.

Төрөл бүрийн цай

Цай бол урьд нь цайны модны навчийг исгэж, дуслаар хийсэн ундаа юм тусгайлан боловсруулж бэлтгэсэнБайна. Цайг мөн хатаасан гэж нэрлэдэг бөгөөд цайны модны навчийг хэрэглээнд зориулан бэлтгэдэг. Боловсруулалтын хэлбэрээс хамааран тэдгээрийг дараахь байдлаар хуваана.

1. цагаан - залуу ургаж навч, нахиа,
2. Шар бол элит цайны нэг бөгөөд цайны навчийг хуурайшуулж, хатааснаар олж авдаг.
3. улаан - навч нь 1-3 хоногийн дотор исэлддэг,
4. ногоон - бүтээгдэхүүн нь исэлдэлтийн үе шатанд өнгөрдөггүй, харин зөвхөн хатаах, эсвэл маш бага хэмжээний исэлдэлт,
5. хар - навч 2-4 долоо хоног исэлддэг,
6. puer - нахиа, хуучин навчны холимог, хоол хийх арга өөр өөр байдаг.

Ялгаа нь суллах хэлбэрээр байдаг боловч илчлэгийн агууламжийн ялгаа бас байдаг. Цайнд хэдэн калори байдаг янз бүрийн хэлбэрээр элсэн чихэр агуулаагүй бол цай, элсэн чихрийн калорийн агууламжийг хүснэгтээр харуулна.

• савласан - илчлэгийн агууламж 100 грамм - 90 ккал,
• сул - 130 ккал,
• дарагдсан хуудас - 151 ккал,
• уусдаг - 100 ккал,
• мөхлөгт - 120 ккал / 100 гр,
• капсул - 125 ккал.

Цайны төрөл тус бүрийн илчлэгийн агууламж онцгой ялгаатай биш боловч одоо ч байдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүн бүрт илчлэгийг тооцдог хүмүүс, тамирчдыг жингээ хасахад маш чухал юм. Ногоон цай, хар, улаан болон бусад төрлийн калори хэдэн калори болохыг илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.

Нэмэлт бүхий аягатай цайнд хэдэн калори байдаг

Зөвхөн бидний хэрэглэж буй нэмэлт тэжээлүүд нь цайны илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг.

Сүүтэй цай уух уламжлал нь Англиас бидэнд ирсэн бөгөөд өнөөдөр олон хүмүүс дуртай ундаадаа жаахан сүү нэмдэг. Ийм ундаа нь маш эрүүл бөгөөд шингэц сайтай хэдий ч илчлэгийн агууламж эрс нэмэгддэг. Тэгэхээр 100% -ийн сүү, өөхний хувь хэмжээнээс хамаарч 35-70 ккал байдаг. Нэг халбага сүү дээр 10 орчим ккал байдаг. Энгийн математик тооцооллын тусламжтайгаар та ууж буй ундааны илчлэгийн хэмжээг бие даан тооцоолж болно.

Зөгийн бал нь хүний ​​хувьд гайхалтай ашиг тустай бүтээгдэхүүн гэдгийг хүн бүхэн мэддэг. Гэхдээ энэ нь хэр их илчлэг болохыг цөөн хүн мэддэг.

Тиймээс 100 гр зөгийн бал нь 1200 ккал, тус тусдаа 60 ккал хүртэл халбага агуулж болно. Энэ бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь глюкозын фруктозын харьцаанаас хамаардаг бөгөөд олон янз байдлаас хамааран өөр өөр байж болно.

Үүний зэрэгцээ түүний ашиг тус нь сайжирах бүх эрсдлээс давдаг тул зөгийн бал нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг сайжруулдаг.

Калорийн хүснэгт

Хүснэгтээс харахад бүх дусаах нь "аюулгүй" бөгөөд таны биед ямар ч хор нөлөө үзүүлэхгүй амттай нэмэлт бүхий цай (сүү, нимбэг, элсэн чихэр зэрэг) илчлэг ихтэй тул нарийн шинжилгээ хийх шаардлагатай байдаг.

Калорийн сахар, сул тал ба ашиг тус

Цөөхөн хүн элсэн чихэр, эсвэл түүнд агуулагдах бүтээгдэхүүнээс татгалзах хүчийг олдог. Ийм хоол хүнсэд таашаал авчирдаг, сэтгэл санааг сайжруулдаг. Өдөржингөө уйтгартай, нартай, хурц гэрэлтэй болоход нэг чихэр хангалттай. Тэгэхээр элсэн чихрийн донтолт. Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй байдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм.

Тиймээс нэг халбага элсэн чихэр хорин килокалори агуулдаг. Эхлээд харахад эдгээр тоо хэмжээ тийм ч том санагдахгүй боловч хэрэв та өдөрт хэдэн аяга халбага эсвэл чихэр ууж байгааг анхаарч үзвэл илчлэгийн агууламж бүхэл бүтэн оройн хоолтой тэнцэх болно (400 ккал). Маш олон калори авчирдаг оройн хоолноос татгалзах хүсэлтэй хүмүүс байх магадлал багатай юм.

Элсэн чихэр, түүний орлуулагч (янз бүрийн чихэр) нь хүний ​​эрхтэн, тогтолцоонд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Элсэн чихрийн калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 399 ккал байдаг. Янз бүрийн хэмжээний элсэн чихэр яг яг илчлэг:

• 250 мл багтаамжтай шилэнд 200 г элсэн чихэр (798 ккал),
• 200 мл-ийн багтаамжтай шилэнд - 160 г (638.4 ккал),
• слайдтай халбагаар (шингэн бүтээгдэхүүн оруулахгүй) - 25 гр (99.8 ккал),
• слайдтай халбагаар (шингэнээс бусад) - 8 гр (31.9 ккал).

Нимбэгтэй цай

Витамин С-ийн хүн бүрийн дуртай эх үүсвэр бол нимбэг юм. Бид ундаадаа цитрусын амт, бага зэрэг хүчиллэг өгөхийн тулд цайнд ихэвчлэн нэмж өгдөг. Олон хүмүүс чихрийн хамт нимбэг идэж, халуун ундаагаар уух дуртай байдаг. ялангуяа ашигтай ханиад, томуугийн үед Гэхдээ ундаа дээр нэмсэн шинэ бүтээгдэхүүн бүр калорийн агууламжийг нэмэгдүүлэх болно. Элсэн чихэргүй нимбэг бүхий цай дахь ккалын хэмжээ хэр ихэсч болохыг авч үзье.

100 грамм нимбэг нь 34 килокалори агуулдаг бөгөөд энэ нь анхилуун ундаагаар нимбэгний зүсмэл нэмсэн гэсэн үг юм илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх болно 3-4 ккал байна. Калори илчлэгийн зэрэгцээ халуун ундааны ашиг тус нэмэгдэх болно.

Элсэн чихэр эсвэл зөгийн балтай хамт

Бүх хүмүүс элсэн чихэргүйгээр ногоон цай ууж чаддаггүй - энэ нь гашуун, идэмхий шинж чанартай тул нимбэг, элсэн чихэр, эсвэл зөгийн балаар амттай байдаг.

Бидний бие махбодийн бүрэн бүтэн үйл ажиллагаанд элсэн чихэр хэрэгтэй. Энэ нь хурдан шимэгддэг нүүрс ус, цусны эргэлтийг сайжруулдаг тархийг идэвхжүүлдэг, санах ой, сэтгэлгээ. Гэхдээ та энэ бүтээгдэхүүнд хамрагдах ёсгүй, чихрийн шижин, хэт таргалалт, зүрх судасны тогтолцооны асуудал болон бусад олон өвчнөөр дүүрэн байдаг.

1 халбага элсэн чихэр нь 32 ккал агуулдаг бөгөөд ямар ч ундаа бүхий аяганд элсэн чихэр хийснээр та хэрэглэсэн илчлэгийн хэмжээг бие даан тооцоолж болно.

Бид 300 мл эзэлхүүнтэй халуун ундаа нэг аяга дахь калорийн хэмжээг тооцоолно.

1. нэмэлтгүйгээр цэвэр ундаа - 3-5 ккал,
2. нэг халбага элсэн чихэр - 35-37 ккал,
3. 1 халбага - 75-77 ккал.

Та элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж болно, энэ нь илүү эрүүл, гэхдээ түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ дээрх. Тиймээс 100 грамм зөгийн бал нь 320-400 ккал агуулдаг бөгөөд хэмжээ нь чихэрлэг бүтээгдэхүүний төрөл, наснаас хамаарч нэмэгддэг.

• 1 халбага зөгийн бал 90-120 ккал агуулдаг.
• Нэг халбага нь 35 калори агуулдаг.

Амтат шүд нь халуун ундаагаар чанамал эсвэл чихэр идэх дуртай. Дагуу олон төрлийн жимс, жимсгэнээс, амттан бэлтгэсэн тул та түүний үнэ цэнийг тооцоолох боломжтой боловч үндсэндээ 1 халбага тутамд 25-42 ккал хооронд хэлбэлздэг.

Англид уламжлалт ундаа бол сүүтэй хар цай юм. Ундны сүүдэр нь боловсруулалтын чанар, навчны сортуудыг тодорхойлж чаддаг.

Сүү нь ундаа нь нарийн амтыг өгдөг боловч энергийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг.

1. Өөх тос 3.2%, эзэлхүүн 100 мл агуулдаг сүүнд - 60 ккал.
2. 1 халбага - 11.
3. Цайны өрөөнд - 4.

Ургамлын гаралтай дусаахын ашиг тус удаан хугацаанд ажиглагдаагүй. Тэдэнд ашигтай өвчний үед уух, chamomile эсвэл мэргэний декоциний хамт угаа. Үүнээс гадна таны дуртай ундаа хэд хэдэн ашигтай шинж чанартай байдаг.

• дархлааг бэхжүүлдэг
• судасны цохилтыг багасгаж, даралтыг бууруулдаг,
• цусны эргэлт, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг
• стресс тайлж, мэдрэлийг бэхжүүлдэг,
• нойргүйдэлтэй тэмцэх.

Элсэн чихрийн ашиг тус

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь витамин, тэжээлийн нэгдлүүд агуулаагүй ч хүний ​​биед эрч хүч өгдөг, тархинд шууд оролцдог, амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулдаг тул сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Илчлэг ихтэй тул элсэн чихэр нь өлсгөлөнг даван туулдаг.

Глюкоз нь бие махбодийн эрчим хүчний хангамж бөгөөд элэгийг эрүүл нөхцөлд хадгалах, хорт бодисыг саармагжуулах ажилд оролцдог.

Ийм учраас үүнийг янз бүрийн хордлого, зарим өвчинд тарилга болгон ашигладаг. Энэ тохиолдолд элсэн чихрийн илчлэгийн агууламж чухал биш тул энэ нь шаардлагатай глюкозын эх үүсвэр юм.

Жингээ хасахыг хүсч буй хүмүүст эмчийн өгсөн зөвлөмжөөс та элсэн чихэр, түүний хэрэглээг багасгах хэрэгтэйг олон удаа сонсдог. Хоолны дэглэм барихдаа элсэн чихрээс татгалзах нь зөвхөн илчлэгийн хэмжээнээс хамаардаг. Их хэмжээний хоол хүнс, түүний дотор элсэн чихэр идэх нь таргалалтад хүргэдэг. Амтат хоол хүнс нь шүдний пааланд сөргөөр нөлөөлж, шүд цоорох шалтгаан болдог.

Амттантанууд

Өндөр илчлэгийн агууламжгүй элсэн чихэр нь цусан дахь глюкозын агууламж нэмэгдэхэд хүргэдэг. Ихэнхдээ нойр булчирхай нь илүүдэл сахарозын хариуд инсулиныг синтезлэх цаг хугацаа байдаггүй.

Ийм тохиолдолд бие махбодид илчлэг хуримтлагдахгүй байхын тулд элсэн чихэр хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Хүн бүрийн дуртай чихэр, жигнэмэгийг хатуу хориглож, хүн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулж тавиур дээрээс чихэрлэг зүйл худалдаж авах шаардлагатай болдог.

Орлуулагчдын мөн чанар нь нэг халбага элсэн чихэр агуулдаггүй бөгөөд эдгээр нь илчлэг нь бие махбодид аюултай байдаг. Үүний зэрэгцээ, бие махбодь нь дуртай бүтээгдэхүүн дутагдалтай байгаагаасаа илүү хүчтэй хариу үйлдэл үзүүлэх боловч элсэн чихэрээс хамааралтай байх нь нэлээд хэцүү байсан ч ялагдаж болно.

Энэ нь ердийн элсэн чихэрийг орлуулах орлуулалт авдаггүй амт нахиа байдагтай холбоотой, гэхдээ хэрэв энэ нь байгалийн чихэрлэг амттай бол бүрэн төгс мэдрэмж төрүүлдэг.

Элсэн чихэр хэрэглэснээс гарах нь аажмаар байх ёстой. Илүүдэл жингээ хасахыг хүсч байгаа хүмүүсийн хувьд цайнаас элсэн чихэр уухаас эхлэхийг зөвлөж байна, учир нь тэнд илчлэгийн хэмжээ зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс хамаагүй их байна. Эхэндээ энэ нь хүнд, хэцүү байж болох ч аажмаар амт нахиа нь элсэн чихрийн дутагдлыг мэдрэхээ болино.

Элсэн чихэр хэдэн калори агуулдаг вэ?

Биеийн жин, илчлэгийн хэмжээг хянах хүмүүс хоолны дэглэм барих үед элсэн чихэр их хортой гэдгийг мэддэг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

Гэхдээ цөөхөн хүн нэг халбага элсэн чихрийн агууламжийн талаар боддог. Энэ өдөр зарим хүмүүс таван аяга цай эсвэл кофе (бусад чихэрээс бусад) ууж, тэдэнтэй хамт бие нь аз жаргалын гормон төдийгүй олон тооны килокалори үүсгэдэг.

Нэг халбага элсэн чихэр бүр 4 гр нүүрс ус, 15 ккал агуулдаг. Энэ нь нэг аяга цайнд ойролцоогоор 35 килокалори агуулагддаг, өөрөөр хэлбэл бие нь өдөрт 150 орчим ккал чихэрлэг цай ууна гэсэн үг юм.

Хэрэв хүн бүр өдөрт дунджаар хоёр чихэр иддэг, мөн бялуу, өнхрөх болон бусад чихэр хэрэглэдэг болохыг харгалзан үзвэл энэ тоо хэд дахин нэмэгдэх болно. Цайнд элсэн чихэр нэмхээс өмнө та калори, зураг дээрх хор хөнөөлийн талаар санаж байх хэрэгтэй.

Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр нь бага илчлэг агуулдаг нь мэдэгдэж байна. Ийм шахсан бүтээгдэхүүн нь 10 калкалийн илчлэгийн агууламжтай байдаг.

Жингээ хасахыг хичээж байхдаа элсэн чихрийн хэрэглээний хэмжээ

1. Хэрэв хүн илчлэгийг тоолж, илүүдэл жинтэй болох гэж санаа зовж байгаа бол өдөрт хэдэн нүүрс ус шингээж авах ёстойг яг мэдэж байх ёстой. Эрчим хүчний бодисын солилцоог хэвийн болгоход 130 г нүүрс ус хангалттай байх болно.
2. Элсэн чихэр ихтэй тул чихэр хэрэглэхийг хатуу хориглодог гэдгийг санах нь чухал юм.
3. Хоол тэжээлийг тэнцвэртэй байлгахын тулд хүйсээс хамаарч нормативын талаар санах хэрэгтэй.
4. эмэгтэйчүүд өдөрт 25 г элсэн чихэр (100 килокалори) уух боломжтой. Хэрэв энэ хэмжээг халбагаар илэрхийлвэл өдөрт 6 халбага элсэн чихэр агуулагдах болно.
5. эрчүүдэд эрчим хүчний зардал өндөр байдаг тул тэд 1.5 дахин их элсэн чихэр, өөрөөр хэлбэл өдөрт 37.5 г (150 ккал) идэж болно. Халбагаар энэ нь есөөс ихгүй юм.
6. Элсэн чихэр нь тэжээллэг чанар багатай тул түүний доторх нүүрс ус хүний ​​биед 130 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Эс тэгвэл эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн аль аль нь хэт таргалалт үүсгэж эхэлнэ.

Элсэн чихрийн илчлэг ихтэй тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг буруугаар ашиглахгүй байхыг зөвлөж байна. Эрүүл мэнд, үзэсгэлэнтэй дүр төрхийг хадгалахын тулд чихэрлэгч хэрэглэх нь дээр.

Магадгүй ийм орлуулалт нь бусад амтыг мэдрэх болно, гэхдээ зураг нь олон жилийн турш хүнийг баярлуулах болно. Хэрэв та шоколаднаас татгалзах хангалттай шийдвэр гаргаагүй бол оройн хоолны өмнө идэх нь дээр байдаг, учир нь чихрийн нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь бие махбодод хэдэн цагийн турш задардаг.

Элсэн чихэр хэдэн калори агуулдаг вэ?

Элсэн чихрийн илчлэгийн агууламжийн сэдэв нь тийм ч тодорхой биш байна. Аливаа төрлийн элсэн чихрийн нэг гр (хамгийн хямд цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, органик кокосын сахар аль алинд нь) нь ойролцоогоор 4 ккал агуулдаг ч хүний ​​бие эдгээр илчлэгийг огт өөр аргаар хэрэглэдэг. Эцэст нь нэг халбага зөгийн бал эсвэл наргил модны сахар нь цагаан ширээний нэг кубтай бүрэн нийцэхгүй байна.

Үнэндээ энэ халбага элсэн чихэр хэдэн калори агуулдаг нь чухал биш, харин бие махбод эдгээр калорийг яг яаж ашиглаж чадах нь чухал юм. Жишээлбэл, боловсруулсан фруктозын чихрийн сиропын илчлэг нь өөхний дэлгүүрт байгалийн зөгийн чихрийн илчлэгээс хамаагүй хурдан байдаг бөгөөд өнгө (цагаан эсвэл хүрэн), амт нь бараг ямар ч нөлөө үзүүлдэггүй.

Нэг халбага дахь чихрийн калори

Хэрэв та элсэн чихэртэй цай, кофе уухад хэрэглэдэг бол толгодгүй нэг халбага элсэн чихэр 20 орчим ккал, толгодтой нэг халбага элсэн чихэр 28-30 ккал агуулдаг гэдгийг санаарай. Харамсалтай нь, кофендоо хоёр бүтэн халбага цагаан ширээний элсэн чихэр нэмээд та өдөр тутмын хоолондоо 60 килокалори нэмээд зогсохгүй та бодисын солилцоогоо огцом солино.

Ходоодонд нэг удаа шингэн дэх ууссан элсэн чихэр аль болох хурдан шингэж, цусан дахь глюкоз хэлбэрээр ордог. Бие махбодь нь хурдан эрчим хүчний эх үүсвэр гарч ирж, түүний хэрэглээ рүү шилжиж, өөх тос шатаах процессыг зогсоодог гэдгийг ойлгодог. Гэсэн хэдий ч, элсэн чихрийн илчлэг дуусах үед "эвдэрч" эхэлж, дахин дахин амтат цай уухыг шаардана.

Аль сахар хамгийн эрүүл вэ?

Бүх төрлийн элсэн чихэр нь ижил хэмжээний илчлэг агууламжтай байдаг ч тэдний гликемийн индекс харьцангуй өөр юм. Үнэндээ цагаан цэвэршүүлсэн элсэн чихэр нь бор кокосоос хоёр дахин хурдан шимэгддэг тул цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэж, улмаар энэ түвшин буурдаг. Гол шалтгаан нь боловсруулах процесст оршино.

Энгийн үгээр хэлбэл зөгийн бал, кокос, нишингийн элсэн чихрийг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн гэж үзэж болно. Учир нь эдгээрийг ихэвчлэн механик процесст ашигладаг - чихрийн нишингэгээс цэвэршүүлсэн элсэн чихрээс ялгаатай нь. Үүнийг үйлдвэрлэхийн тулд халаалт, цайруулах зэрэг олон түвшний химийн урвал шаардлагатай байдаг.

Элсэн чихрийн төрөл: Гликемийн индекс

Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр гэж юу вэ?

Цэвэршүүлсэн ширээний элсэн чихэр нь химийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд ямар нэгэн хольцоос (эрдэс бодис, витамины ул мөр орно) бүрэн цэвэршдэг. Ийм элсэн чихрийн цагаан өнгө нь цайруулж өгдөг. Эхлээд аливаа байгалийн элсэн чихэр нь бараан шар эсвэл бүр бараан хүрэн өнгөтэй байдаг. Элсэн чихрийн бүтэцийг ихэвчлэн зохиомлоор олж авдаг.

Ихэнх тохиолдолд цэвэршүүлсэн элсэн чихрийн түүхий эдийн эх үүсвэр нь хямд үнэтэй чихрийн нишингэ эсвэл бор зөгий элсэн чихэр үйлдвэрлэхэд тохиромжгүй байдаг. Хүнсний үйлдвэр нь чихэр, амттан, карбонатлаг ундаа үйлдвэрлэхэд цэвэршүүлсэн элсэн чихрийг огт хэрэглэдэггүй, харин ч хямдхан бүтээгдэхүүн болох фруктозын сироп гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Глюкоз-фруктозын сироп

Глюкоз-фруктозын сироп нь үйлдвэрлэлийн чихэр үйлдвэрлэхэд хямд элсэн чихэр орлуулагч болгон ашигладаг химийн бодис юм. Нэг грамм илчлэгийн хувьд энэхүү сироп нь ердийн элсэн чихэрээс хэд дахин илүү амттай, бүтээгдэхүүний бүтэцтэй илүү амархан холилдож, хадгалах хугацааг уртасгадаг. Фруктозын сиропын түүхий эд бол эрдэнэ шиш юм.

Глюкоз-фруктозын сиропын эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөл нь байгалийн чихэрээс хамаагүй хүчтэй бөгөөд хүний ​​тархийг хэт их чихэрлэг амтанд донтуулдаг гэсэн үг юм. Энэ нь цусан дахь глюкозын түвшинг огцом нэмэгдүүлж, инсулины хэт их үйлдвэрлэлийг өдөөж, тогтмол хэрэглэснээр чихрийн шижин үүсэх эрсдэлийг бий болгодог.

Бор элсэн чихэр танд сайн уу?

Энэ үүрэг нь зөвхөн тодорхой төрлийн чихрийн өнгө, хэлбэрээс бус, анхны бүтээгдэхүүн нь химийн боловсруулалтанд хамрагдсан эсэхээс хамаарна гэдгийг ойлгох ёстой. Орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэл нь хямдхан чихрийн нишингэ эсвэл чихрийн савны үлдэгдэлээс гүн боловсруулсан элсэн чихэр рүү бараан өнгө, тааламжтай үнэрийг хялбархан нэмж чаддаг - энэ бол зөвхөн маркетингийн асуудал юм.

Нөгөө талаар, гликемийн индекс бага байдаг байгалийн кокосыг зөөлөн процессоор цайруулж болно. Үүний үр дүнд энэ нь ердийн цэвэршүүлсэн элсэн чихэр мэт харагддаг бөгөөд нэг халбагад ижил хэмжээний калори агуулдаг ба харин бодисын солилцооны үр дүнд огт өөр юм. тодорхой хүн.

Амтат чихэрлэг бодис хортой юу?

Эцэст нь хэлэхэд, элсэн чихэр нь дааврын түвшинд амт чанараас тийм их биш хамааралтай байдаг гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Үнэндээ хүн чихэрлэг чихэр идэхэд дасаж, энэ амтыг байнга хайж байдаг. Гэсэн хэдий ч чихэрлэг байгалийн гаралтай нэг эх үүсвэр нь илчлэг ихтэй нүүрс ус агуулсан байдаг. Энэ нь жин нэмэх, биеийн өөхний хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Амтат чихэрлэгчид калори агуулаагүй байж болох ч энэ хүслийг дэмжиж, заримдаа бүр сайжруулдаг. Чихэрлэгчдийг түр зуурын арга хэмжээ, элсэн чихэрээс татгалзах хэрэгсэл болгон ашиглах нь илүү зөв юм, гэхдээ та чихэрлэг зүйлээс их тунгаар идэх боломжийг олгодог ид шидийн бүтээгдэхүүн биш харин илчлэг агуулаагүй болно. Эцэст нь биеэ хуурах нь үнэтэй байж болно.

Өөр өөр төрлийн элсэн чихэр дэхь илчлэгийн агууламж ижил боловч тэдгээрийн биед үзүүлэх механизм өөр өөр байдаг. Үүний шалтгаан нь гликемийн индекс ба үйлдвэрлэлийн явцад тодорхой төрлийн элсэн чихэр үүссэн химийн процессууд байгаа эсэх эсвэл байхгүй байх явдал юм. Ихэнх тохиолдолд байгалийн элсэн чихэр нь илчлэг ихтэй ч синтетик элсэн чихрээс илүү ашигтай байдаг.

1. 23 Амттантай харьцуулсан гликемийн индексийн диаграм, эх сурвалж
2. Амтат чихэрлэгт зориулсан гликемийн индекс, эх сурвалж
3. Элсэн чихэр ба гликемийн индекс - Өөр өөр чихэрлэгчид харьцуулсан, эх сурвалж

Элсэн чихэр бүхий кофег хэдэн калори агуулдаг вэ?

Энэ асуултанд ганц хариулт байдаггүй бөгөөд байж болохгүй. Бүх зүйл аяганы хэмжээ, хуурай бодисын хэмжээ, ялангуяа чихэрлэг бодис, түүнчлэн бэлтгэх арга зэргээс хамаарч өөр өөр байдаг. Гэхдээ та хэдэн ширхэг, ямар төрлийн элсэн чихэр нэмж байгаагаас хамааран тоог бараг тооцоолж болно, учир нь бэлэн ундааны илчлэгийн хэмжээ элсэн чихрийн хэмжээнээс бүрэн хамаарна. Үүний зэрэгцээ кофены нэмэлт байхгүй болно гэж бид үзэж байна.

Sugar саваа

Ихэвчлэн 5 грамм жинтэй стандарт саваа байдаг. 10 грамм том уут, 4 грамм жижиг саваа хэлбэрээр үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Тэд ердийн элсэн чихрийг 100 грамм тутамд 390 ккал агуулдаг бөгөөд энэ нь:

Байгалийн кофены элсэн чихэр бүхий калорийн агууламж

Газрын кофе нь хамгийн бага калори агуулдаг бөгөөд ихэвчлэн 100 грамм тутамд 1-2-аас ихгүй байна. Арабика кофе дээр арай илүү, учир нь энэ төрлийн үр тарианы хувьд илүү их өөх тос, байгалийн чихэр байдаг, робуста бага зэрэг агуулагддаг боловч энэ нь тийм ч чухал биш юм. Бид өмнө нь элсэн чихэргүй кофены илчлэгийн агууламжийн талаар нарийвчлан бичсэн байсан.

200-220 мл аяганд 2-4 калори авдаг. Хэрэв та 1, 2 хоолны халбага элс, слайдтай, ямар ч холбоогүй бол бид энергийн утгыг тооцоолно. Хэрэв та саваа эсвэл цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол 5 граммын толгодгүй 1-2 ширхэг халбага хэрэглэнэ.

Элсэн чихэр бүхий кофены илчлэгийн хүснэгт

1 халбага элсэн чихэртэй хамт

2 халбага элсэн чихэртэй хамт

Элсэн чихэр бүхий түргэн кофены калорийн агууламж

Уусдаг кофены ундааны тэжээллэг чанар нь байгалийн ундаанаас өндөр байдаг. Энэ нь үйлдвэрлэлийн явцад 15-25% нь байгалийн үр тарианаас үлдсэн, үлдсэн хэсэг нь тогтворжуулагч, эмульгатор, будагч бодис болон бусад химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холбоотой юм. Жижиглэсэн гурил эсвэл chicory нэмэхэд ийм зүйл тохиолддог. Тиймээс нэг халбага уусдаг нунтаг эсвэл мөхлөг нь илүү олон калори агуулдаг.

Өөр өөр үйлдвэрлэгчид бэлэн бүтээгдэхүүний өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй бөгөөд цэвэр уусдаг нунтаг (эсвэл мөхлөг) -ийн энергийн үнэ 100 грамм тутамд 45-аас 220 ккал хооронд хэлбэлздэг. Нэг слайдтай нэг халбага эсвэл бараг 2 слайдгүй (ердөө 10 гр) нэг халбага нь ихэвчлэн аяган дээр тавьдаг. Бид янз бүрийн калори, өөр өөр хэмжээний элсэн чихэрээр хийсэн 200 мл ундааны нийт тэжээлийн хэмжээг тооцдог.

200 мл бол дундаж хуванцар аяга эсвэл дунд хэмжээний аяганы стандарт хэмжээ юм.

Хэрэв та кофены илчлэгийн нарийн хэмжээг мэдэхгүй бол 100 г тутамд 100 ккал тооцвол энэ нь массын дундаж утга юм. Нунтагласан элсэн чихрийн энергийн хэмжээг 1 грамм тутамд 3.9 ккал тутамд тооцдог. Тодорхой брэнд, тодорхой бүтээгдэхүүний яг тоонуудыг сав баглаа боодол дээрээс харж болно, бид хамгийн алдартай 3 утга дээр анхаарлаа хандуулах болно.

Элсэн чихэргүй шуурхай кофены илчлэгийн хүснэгт, 1 халбага, 2 хоолны халбагатай

1 халбага элсэн чихэртэй хамт

2 халбага элсэн чихэртэй хамт

Калори агуулаагүй кофеингүй кофе нь элсэн чихэр агуулсан байдаг

Байгалийн кофеингүй хар кофе нь нэг аяга тутамд 1 калори илчлэг агуулдаггүй, шуурхай кофе нь калори, 10 грамм нунтаг эсвэл мөхлөгт хийсэн аяга ундаа 15 ккал (том слайдтай 1 халбага эсвэл 2 бараг л слайдгүйгээр) агуулдаг. Тиймээс хэрэв та байгалийн гаралтай кофегүй ундаа уух юм бол аяганы хэмжээнээс үл хамааран чихэрлэгчээс авсан илчлэгээс 1 калори нэмж, уусдаг уух юм бол - дунджаар 10 ккал нэмж болно. Нарийн мэдээллийг баглаа боодол дээрээс авах боломжтой.

Байгалийн гаралтай ундаанд энергийн үнэ цэнэ бараг байдаггүй боловч өдөрт 6-аас дээш удаа уухыг зөвлөдөггүй.

1. Ундны илчлэгийн агууламж нь нунтагласан элсэн чихрийн хэмжээнээс хамаардаг - 100 грамм элсэнд 390 ккал, цэвэршүүлсэн элсэн чихрийн хувьд 400.
2. Хамгийн их тав тухтай байлгахын тулд та 30 ккал слайдтай нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр авч болно.
3. Шууд уух кофе нь байгалийнхаас илүү илчлэг бөгөөд хоёр аяга / цэвэршүүлсэн куб / халбага элсэн чихэр бүхий стандарт 200 мл аяганд 50 ккал агуулдаг.
4. Байгалийн кофены дунд хэсэгт

200 мл ба слайдгүйгээр хоёр саваа / цэвэршүүлсэн шоо / халбага элсэн чихэр - 40-43 ккал.

Саатал хамт

Олон хүмүүс цайнд жимсний чанамал эсвэл жимсний сироп нэмэхийг илүүд үздэг боловч энэ нэмэлт нь илчлэг ихтэй байдаг тул хамгийн их хэмжээний сахар агуулдаг. Энэ нь мэдээжийн хэрэг, найрлага, тууштай байдлаас, ядаж интоор, уулын үнсээс хамаарна. Дунджаар 2 tsp. 80 ккал хүртэлх чанамал.

Энэхүү сүүний нунтаг бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний сахар агуулдаг бөгөөд 100 мл хураангуй сүү нь 320 ккал агуулдаг. Ийм нэмэлтийг цайнд оруулснаар та түүний ашиг тусыг эрс багасгаж, өдөр тутмын хоолны дэглэмд бараг 50 ккал нэмнэ.

Энэ бол илүү эрүүл болгохын тулд гайхалтай цайны нэмэлт юм. 100 гр нимбэгний хувьд ердөө 30 ккал, харин жижиг нимбэгний зүсмэл дотор 2 ккалаас ихгүй байна.

Видео үзэх: Excel 2007, Хүснэгт зурах, мөр багана нэмж оруулах, нэгэтгэх, хуваах, формат засах (May 2024).