2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хатуу хоолны дэглэм: цэс, хоол тэжээлийн үндсэн зарчим

Чихрийн шижин нь бодисын солилцооны үйл ажиллагааны алдагдалаас болж үүсдэг. Үүний үр дүнд бие нь глюкозыг сайн шингээж авч чадахгүй. Энэ өвчинтэй тулгарч байгаа хүмүүс хамгийн түрүүнд хоолны дэглэмийг эргэн харах хэрэгтэй. Цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг хоол хүнс хэрэглэхгүй. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хатуу хоолны дэглэм нь цэс нь бага илчлэг, эрүүл хоол агуулсан бөгөөд цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн болгоход чиглэгддэг. Хоолны дэглэм нь амттай, тэжээллэг хэвээр байна.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоол тэжээлийн онцлог

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь элсэн чихрийг бүрэн арилгаж, хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг хязгаарладаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь хэт таргалалттай холбоотой байдаг тул элсэн чихрийн түвшинг хэвийн байлгахын зэрэгцээ өвчтөн жингээ алдахад анхаарах хэрэгтэй. Жингээ алдах нь өвчний явцыг хөнгөвчилж, глюкозын түвшин буурахад хүргэдэг. Үүний ачаар та элсэн чихэр бууруулах эмийн тунг бууруулж чадна. Бие дэхь өөх тосны хэмжээг багасгахын тулд бага илчлэг хоол идээрэй.

Чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн үндсэн зарчим:

өдөрт 5-6 удаа идэж, жижигхэн хэсгүүдэд идэж,
хоол нь нэгэн зэрэг байх ёстой,
шарсан болон тамхи татдаг хоолыг хамгийн сайн хасдаг.
элсэн чихэрийг байгалийн чихэрлэг зүйл эсвэл жаахан зөгийн балаар солино
өдөрт хэрэглэх илчлэг 2500 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
багц бага зэрэг байх ёстой.
хамгийн багадаа 1.5 литр ус уух (бусад ундаа орно)
хангалттай хэмжээний эслэг хэрэглэдэг (энэ нь нүүрс ус шингээхэд тусалдаг)
хоолны хооронд өлсгөлөн мэдрэмж байвал - та шинэ ногоо, зөвшөөрөгдсөн жимс идэж эсвэл нэг стакан өөх тос kefir ууж болно,
эцсийн удаа хоолны өмнө унтахаас хоёр цагийн өмнө
Худалдан авахаасаа өмнө бүтээгдэхүүний найрлага дахь хортой нэмэлтээс зайлсхийхийн тулд шошгыг сайтар судалж,
архи, согтууруулах ундаа хэрэглэхээс бүрэн татгалзах.

Эдгээр дүрмүүд нь эрүүл хооллолтын зарчмуудыг дагаж мөрддөг бөгөөд ихэвчлэн нэмэлт фунтаас салахыг хүсдэг эрүүл хүмүүс ч ашигладаг.

Чихрийн шижингийн зөвшөөрөгдсөн болон хориглосон бүтээгдэхүүн

Эхний хоол болоход өөх тос багатай мах, загасны шөл бэлддэг. Мах, загасыг буцалгасан анхны усыг зайлуулахыг зөвлөж байна. Хоёр дахь усанд шөл хийж бай. Тэдгээрийг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хоолны дэглэмд оруулж болно.

Хоёрдахь сургалтанд өөх тос багатай сорт, хивс, гулууз, цуурмаг, алгана, алгана зэрэг багтана.

Зөвшөөрөгдсөн туранхай мах (үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул). Сүүн бүтээгдэхүүн нь өөх тосны хамгийн бага хувьтай байх ёстой. Та зуслангийн бяслаг, чихэрлэггүй тараг, тараг, kefir, исгэсэн шатаасан сүү идэж болно. Өдөрт нэг удаа та будаа (сувдан арвай, овъёос, Сагаган) идэж болно. Талх нь хөх тариа, бүхэл үр тариа эсвэл хивэг байх ёстой. Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм өндөггүйгээр бүрэн дүүрэн биш юм. Та тахиа эсвэл бөднө шувуу идэж болно. Долоо хоногт дунджаар 4-5 тахианы өндөг хэрэглэдэг.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд ногоо идэх хэрэгтэй. Тэд дараахийг ашиглаж болно:

байцаа (бүх төрлийн), өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү,
цуккини, хаш, буурцагт ургамал, ногоон,
төмс, нишингэ, лууван зэргийг долоо хоногт 2-оос ихгүй удаа.

Та амтат жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ - цитрус жимс, алим, цангис, хар, улаан үхрийн нүд идэж болно. Амттаныг байгалийн гар хийцийн амттан, жимс, жимсгэнэ ашиглан амттангаар бэлтгэх боломжтой.

Зөвшөөрөгдсөн ундаа

Rosehip шөл, шинэхэн шахсан ногоо, жимсний шүүс, хар эсвэл ногоон цай, ургамлын гаралтай дусаах, компот

Хориглосон бүтээгдэхүүн

Элсэн чихэр, улаан буудайн гурилан гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боов, чихэр (шоколад, чанамал, чанамал, нарийн боов, бялуу гэх мэт), өөх тос мах, тамхи татдаг мах, халуун ногоотой хоол, чихэрлэг бүрхүүлтэй бяслаг, чихэрлэг тараг, бяслаг бүхий нэмэлт бүтээгдэхүүн, хиам, зарим жимс, жимсгэнэ (амтат гуа, гадил жимсний), хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, өөх тос, давслаг хоол хүнс, будагч бодис, амт, хадгалалтын бодис, амт сайжруулагч, архи, чихэрлэг сод, маринад агуулсан хоол хүнс

Долоо хоног тутмын хоолны цэс

ФОТО 4. Чихрийн шижингийн цэс нь илчлэг багатай, эрүүл хоол хүнсээс бүрддэг (зураг: diabet-expert.ru)

Үүнийг орхих шаардлагатай хоолны жагсаалтыг үл харгалзан чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь амттай, тэжээллэг хоолоор баялаг юм. Олон тооны жор нь олон төрлийн хоол хийх боломжийг танд олгоно, энэ нь танил болсон хоолны амтаас огт хамаагүй юм. Цэс нь хэдэн өдрийн туршид урьдчилан бичих нь дээр. Хоол тэжээл нь тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд бие махбодийг шаардлагатай тэжээлээр хангаж өгдөг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй долоо хоногт ойролцоогоор хоолны дэглэмийн цэс

Даваа гариг
Өглөөний цай	Сүү дэх 200 гр овъёосны будаа, нэг хэсэг хивэг талх, нэг шил амтат хар цай
Хоёр дахь өглөөний цай	Алим, чихэрлэггүй цай
Үдийн хоол	Махны шөл дээрхи borsch, алим, колраби 100 гр салат, бүхэл үр тарианы талх, нэг шил lingonberry компот
Өндөр цай	Өөх тос багатай зуслангийн байшингийн 100 г залхуу бууз, зэрлэг сарнайгаас шөл
Оройн хоол	Байцаа, туранхай махнаас 200 гр котлет, зөөлөн чанасан өндөг, ургамлын гаралтай цай
Унтахаасаа өмнө	Исгэсэн шатаасан сүүтэй шил
Мягмар гараг
Өглөөний цай	Хатаасан чангаанз, prunes бүхий зуслангийн бяслаг - 150 гр, Сагаган - 100 гр, хивэг бүхий зүсэм талх, чихэрлэг бус цай
Хоёр дахь өглөөний цай	Гэрийн вазелинтай шил
Үдийн хоол	Ургамлын гаралтай тахианы шөл, туранхай мах, зүссэн байцаа - 100 гр, бүхэл үр тарианы талх, нэг аяга хийгүй хийн рашаан
Өндөр цай	Ногоон алим
Оройн хоол	Цэцэгт байцааны суфле - 200 гр, уурын махан бөмбөлөг - 100 гр, хар шилэн компот
Унтахаасаа өмнө	Кефиртэй шил
Лхагва гараг
Өглөөний цай	5 гр цөцгийн тос бүхий 250 гр арвай, хөх тарианы талх, элсэн чихэр орлуулагчтай цай
Хоёр дахь өглөөний цай	Зөвшөөрөгдсөн жимс, жимсгэний шилэн компот
Үдийн хоол	Хүнсний ногооны шөл, 100 гр өргөст хэмх, улаан лоолийн салат, шатаасан загас - 70 гр, хөх тарианы талх, чихэргүй цай
Өндөр цай	Өндөгтэй хаш - 150 гр, ногоон цай
Оройн хоол	Байцааны schnitzel - 200 гр, бүхэл үр тарианы талх, цангис жимсний шүүс
Унтахаасаа өмнө	Өөх тос багатай тараг
Пүрэв гараг
Өглөөний цай	Тахианы махтай ногооны салат - 150 гр, бяслаг, зүсэм талх, хивэг, ургамлын гаралтай цай
Хоёр дахь өглөөний цай	Усан үзэм
Үдийн хоол	Хүнсний ногооны шөл - 150 гр, загасны шөл, хатаасан жимсний компот
Өндөр цай	Жимсний салат - 150 гр, ногоон цай
Оройн хоол	Загасны бялуу - 100 гр, чанасан өндөг, хөх тарианы талх, цай
Унтахаасаа өмнө	Кефиртэй шил
Баасан гараг
Өглөөний цай	Хүнсний ногооны колеслав - 100 гр, чанасан загас - 150 гр, ногоон цай
Хоёр дахь өглөөний цай	Apple, компот
Үдийн хоол	Хүнсний ногоо - 100 гр, чанасан тахиа - 70 гр, бүхэл үр тарианы талх, элсэн чихэр орлуулагчтай цай
Өндөр цай	Улбар шар
Оройн хоол	Curd Casserole - 150 гр, чихэрлэггүй цай
Унтахаасаа өмнө	Кефиртэй шил
Бямба гараг
Өглөөний цай	Omelet - 150 гр, хоёр зүсмэл бяслаг ба хөх тарианы талх, ургамлын гаралтай цай
Хоёр дахь өглөөний цай	Уураар жигнэсэн ногоо - 150 гр
Үдийн хоол	Хүнсний ногооны түрс - 100 гр, туранхай гулаш - 70 гр, хөх тарианы талх, ногоон цай
Өндөр цай	Хүнсний ногооны салат - 100 гр, rosehip шөл
Оройн хоол	Хулууны будаа - 100 гр, шинэхэн байцаа - 100 гр, шилэн жимсний жүүс (чихэрлэг амттай
Унтахаасаа өмнө	Исгэсэн шатаасан сүүтэй шил
Ням гараг
Өглөөний цай	Алим, Иерусалим артишокын салат - 100 гр, суфле ааруул - 150 гр, чихрийн шижинтэй жигнэмэгийн жигнэмэг - 50 гр, ногоон цай
Хоёр дахь өглөөний цай	Шилэн вазелин
Үдийн хоол	Тахианы мах, вандуй шөл, цангис жимсний жүүс бүхий 150 гр сувдан арвай будаа
Өндөр цай	Байгалийн тараг, чихэрлэг бус хар цай бүхий 150 гр жимсний салат
Оройн хоол	Сувдан арвай будаа, 100 гр хаш түрс, нэг зүсэм хөх тарианы талх, ногоон цай
Унтахаасаа өмнө	Байгалийн гаралтай тараг

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан жорын жишээ

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд чухал үүрэг нь хоолыг хэрхэн яаж хооллодог явдал юм. Хоол хүнс боловсруулах аргуудын дунд жигнэх, хоол хийх, буцалгах, уураар жигнэхийг илүүд үзэх нь дээр.

Байцааны schnitzels нь чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоёрдогч амттай хоол болно. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та дараахь найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

цагаан байцаа навч - 250 гр,
тахианы өндөг - 1 ширхэг,
амт нь давс.

Байцааны навчийг угааж, давсалсан устай хайруулын тавган дээр илгээнэ. Сонгон шалгаруулалт хүртэл буцалгана. Навч хөргөсний дараа бага зэрэг шахагдана. Өндөгийг нь цохино. Дууссан навчийг дугтуй хэлбэрээр нугалж, өндөг рүү дүрж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Та ашигтай уургийн омлетаар хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага шаардлагатай болно.

тусдаа гурван өндөгний цагаан
өөх тос багатай сүү - 4 tbsp. л.,
цөцгийн тос - 1 tbsp. л.,
амт нь давс, ногоон.

Уураг нь сүүтэй хольж, давс нэмж, ташуурдуулна. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ногоон нэмж болно. Жижиг жигд таваг аваад тосоор тосолно. Уургийн хольцыг хөгц рүү юүлж, зууханд жигнэхэд илгээнэ. Таваг нь 180 градусын температурт 15 минут орчим чанана.

Үдийн хоолны үеэр та байцаа, махтай cutlets-ийг ширээн дээр үйлчилж болно. Тэдгээрийг бэлтгэхэд дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай болно.

500 гр тахиа буюу туранхай үхрийн мах
байцаа - 200 гр
сонгино - 2 ширхэг. жижиг хэмжээтэй
нэг жижиг лууван
өндөг - 2 ширхэг.,
гурил - 2-3 tbsp. л.,
амт нь давс.

Махыг том хэсэг болгон хувааж, чанаж болгосон. Хүнсний ногоо угааж, хальслана. Бүх найрлага нь мах бутлуурын тусламжтайгаар газар юм. Forcemeat үүсч, өндөг, гурил, давс нэмдэг. Байцааны шүүс гарах хүртэл нэн даруй котлет үүсч эхэлнэ. Cutlets нь ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавиад бага дулаанаар хуурч ав. Байцаа нь дотор шарсан, гадна талд нь шатахгүй байхыг баталгаажуулах шаардлагатай.

Зөв зохистой бэлтгэл хийснээр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоолны дэглэмд амттай амттан оруулах боломжтой болно. Жишээлбэл, та хоолны дэглэмийн кофены зайрмаг хийж болно. Дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно.

жүрж - 2 ширхэг.,
авокадо - 2 ширхэг.,
какао нунтаг - 4 tbsp. л.,
зөгийн бал - 2 tbsp. л

Нь grater дээр жүржийн шүүсийг үрж, шүүсийг нь шахаж ав. Холигч ашиглан авокадо, жүржийн шүүс, зөгийн бал, какао нунтаг зэргийг хутгана. Үр хольцыг шилэн саванд хийнэ. 30 минутын турш хөлдөөгчид илгээсэн. Дууссан мөхөөлдөс нь жимс, эсвэл гаа навчаар чимэглэгдэж болно.

Чихрийн шижин бол хяналт тавих хатуу дэглэм шаарддаг архаг өвчин юм. Зөв зохистой хооллолт нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх болно. Өвчтөний цэс нь бага илчлэг, тэнцвэртэй хоол орно. Доорх видеон дээр та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн онцлог байдлын талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.