Арте густо

Найрлага: дөрвөн жүрж, хоёр толгой сонгино, нэг халбага ургамлын тос, булан навч, хоёр халуун чинжүү, лууван 500 гр, 750 мл ногооны шөл, цагаан чинжүү, дөрөвний нэг халбага, нэг халбага зөгийн бал, 100 мл тос (тослог), ногоон давс нь амтагдана.

Сонгино нилээд цавчих ба алтан хүрэн хүртэл хуурна. Лууванг цөцгий болгон хайчилж сонгино холино. Дараа нь лаврын үнэг, халуун чинжүү (эхлээд үрийг нь хасах хэрэгтэй) ба шөлний хоёр хоолны халбагыг нэмнэ. Энэ бүх хольцыг таган дор доод тал нь арван минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Дараа нь үлдсэн шөлөнд хийнэ, өөр 15 минутын турш хооллоорой.

Шөлтэй хамт шигшүүрээр хүнсний ногоог цэвэрлээрэй (чинжүү, булан навчийг зайлуулна).

Гурван жүржээс шүүсийг шахаж ав. Хүнсний ногооны холимогт жүржийн шүүс хийнэ. Амт нь давс, зөгийн бал, ургамал, цагаан чинжүүтэй улирал.

Өөр нэг жүржийг зүсмэлүүд болгон хуваана. Авах тос.

Улбар шар-луувангийн шүүсийг хавтан бүрт улбар шар зүсмэлүүд тавьж, ташуурдуулж тос нэмнэ.

Хоол хийх арга

1х1 см шоо болгон лууван, сонгино хайчилж ав.Шөлний нарийн амтыг тодотгохын тулд чихэрлэг сортоор лууван авах нь дээр. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, жижиглэсэн ногоогоо хийж, чанаж болтол бага дулаанаар буцалгана.

Хүнсний ногооны шөлийг ижил хайруулын тавган дээр хийнэ, бүгдийг нь буцалгаад авчирна. Найрлагыг жигд болтол хутгагчаар нунтаглана. Бид гал дээр тавьж, цөцгий нэмж, улбар шар, нимбэгний шүүс нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү, дахин нэг удаа буцалгаад авчирна.

Шөлний хувьд бид "Гремолата" даашинз бэлтгэх болно, энэ нь таваг нь маш зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй болгодог. Нилээд яншуй, сармис, нимбэгний үүр, огноог цавчих. Parmesan-ийг нарийн grater дээр цэвэрлээрэй. Эдгээр найрлагыг мөн нэгэн төрлийн масстай болгоомжтой зуурмаг хэлбэрээр хийж болно.

Бэлэн шөлний нухашыг ялтсууд дээр хэсэг хэсгээр нь хийнэ, тус бүр дээр 1-2 халбага “Гремолата” нэмээд сайтар холино. Жижиг шоо хэлбэрээр croutons дээр цацна.
Халбага бүрийн янз бүрийн амтаар баялаг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Улбар шар ба цагаан гааны шөл бүхий луувангийн нухашны найрлага:

• Лууван - 500 гр
• Сонгино (дунд сонгино) - 1 ширхэг.
• Сармис - 5-6 шүд.
• Цагаан гаа (үндэс 5-6 см)
• Ургамлын тос - 3-4 tbsp. л
• Улбар шар - 1 ширхэг.
• Ус (Тахианы махны нөөцийг ашиглаж болно) - 1 л
• Булан навч - 1 ширхэг.
• Давс (+ чинжүү, амсах)

Хоол хийх цаг: 40 минут

Нэг контейнер бүрт: 5

"Улбар шар, цагаан гаа бүхий луувангийн нухаш" жор:

Лууваныг хальсалж, цавчих.

Сармис, сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих. Цагаан гааны үндсийг хальслаад бүгдийг нь үлдээгээрэй.

Дунд зэргийн халуунд тосыг саванд хийнэ. Бэлтгэсэн орцуудаа (лууван, сонгино, сармис, цагаан гаа) тавиад хаагаад 8-10 минут сонгино сүүдэрлэх хүртэл хутгана. Ус, жүржийн цайр, булан навч нэмээд буцалгана. Буцалсны дараа дулаанаа багасгаад, шөлийг таглаатай таглаад 30 минутын турш лууван зөөлөн болтол нь буцалгана.

Цагаан гаа, булан навч аваарай. Нэг төрлийн тууштай болох хүртэл үлдсэн шөлийг хутгагчаар цэвэрлээрэй.

Шөлийг хайруулын тавган дээр буцааж, 1 улбар шараас шинэхэн шахсан шүүс асгаж, холино. Амт нь давс, чинжүү. Халуун болтол бага дулаанаар 2 минут буцалгана.

Олон тооны яншуй цацаж, цөцгийтэй хамт үйлчил.
Бяслаг маффинууд нь энэ шөл хийхэд тохиромжтой - энэ хувилбарт үдийн болон оройн хоол хоёулаа маш сайн байдаг))

ВК бүлгийн тогооч руу бүртгүүлээд өдөр бүр арван шинэ жор олж аваарай!

Одноклассники дахь манай бүлэгт нэгдэж, өдөр бүр шинэ жор олж аваарай!

Жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Цагаан гаа луувангийн шөл

• 78
• 383
• 21395

Лемон, цагаан гаа бүхий луувангийн шөл

• 57
• 200
• 10919

Луувангийн луувангийн шөл

Алимны луувангийн шөл

Луувангийн нухаш шөл улбар шар, цагаан гаа

Лууван, цагаан гаа бүхий шөл

"Улбар шар зун" шөл нухаш

Үүнтэй төстэй жор

"Vigor" тос-шөл

Лентилийн шөл

Брокколи нухаш шөл

Цагаан гаа луувангийн шөл

• 78
• 396
• 22436

Сэтгэгдэл ба сэтгэгдэл

2011 оны 8-р сарын 13 Жаника # устгагдсан

2010 оны 2-р сарын 17 Габриэль # (жор зохиогч)

2010 оны 2-р сарын 15 tanu6kin21 #

2010 оны 2-р сарын 17 Габриэль # (жор зохиогч)

2010 оны 2-р сарын 15 DAISY # (модератор)

2010 оны 2-р сарын 12

2010 оны 2-р сарын 13 Габриэль # (жор зохиогч)

2010 оны 2-р сарын 12

2010 оны 2-р сарын 13 Габриэль # (жор зохиогч)

2010 оны 2-р сарын 12 Габриэль # (жор зохиогч)

2010 оны 2-р сарын 11 Lzaika45 #

2010 оны 2-р сарын 12 Габриэль # (жор зохиогч)

2010 оны 2-р сарын 11 begi #

2010 оны 2-р сарын 12 Габриэль # (жор зохиогч)

2010 оны 2-р сарын 11

2010 оны 2-р сарын 12 Габриэль # (жор зохиогч)

2010 оны 2-р сарын 11 irina66 #

2010 оны 2-р сарын 11 Габриэль # (жор зохиогч)

2010 оны 2-р сарын 11 Тамила #

2010 оны 2-р сарын 11 Габриэль # (жор зохиогч)

2010 оны 2-р сарын 11 inna_2107 #

2010 оны 2-р сарын 11 Габриэль # (жор зохиогч)

2010 оны 2-р сарын 11

2010 оны 2-р сарын 11 Габриэль # (жор зохиогч)

2010 оны 2-р сарын 11

2010 оны 2-р сарын 11 Габриэль # (жор зохиогч)

2010 оны 2-р сарын 11

Хоол хийх арга

Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь жижиглэсэн сонгино, лууваныг хуурч ав.

Ходоодны үнэрт ургамал (яншуй, ганга, мэргэн, булан навч) -аар уяж, хайруулын тавган дээр буулгаж, тэнд ногооны шөл эсвэл ус нэмнэ.

Лууван, сонгино зөөлөн болтол давс, чинжүү асгаж, хайруулын тавган дээр 15 минут байлгана. Хааяа хутгана.

Нэг өвс ургамлыг гаргаж аваад, луувантай хайруулын тавган дээр жүржийн шүүс асгаж, улбар шар өнгийн ясыг нэмнэ.

Лууван-сонгины хольцыг хайруулын тавган дээр хөргөөд дараа нь хутгагч руу шилжүүлээд жигд, жигд болтол нь цохино. Хольцыг цэвэр тогоо руу шилжүүлж, буцалсан сүүгээ асгаж, шөлийг бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой.

Шөлийг ялтсууд дээр хийнэ, халбага болгон нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, царцдасгүй улбар шар өнгийн тойрог хийнэ.

Видео үзэх: Arte & Gusto (May 2024).